Macellaio

Ideale per la lavorazione di piccole quantità di carne e per la produzione di insaccati. Non adatto al funzionamento continuo. Alloggiamento in alluminio. Contenitore in ghisa. Pestello e vassoio per carne in plastica. Il vassoio per la carne può essere utilizzato anche come coperchio. Coclea in alluminio, lama in acciaio inossidabile. Inclusi 2 dischi Ø 65,8 mm (4 mm e 7 mm) e 3 beccucci per insaccare salsicce (Ø 12, 15 e 20 mm). Accessorio per tartare di manzo. Interruttore on/off/inversione. Peso: 5,20 kg.

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Diametro lama: 195 mm. Spessore di taglio regolabile in continuo da 0 a 12 mm. Diametro massimo di taglio: 120 mm.

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Diametro lama: 220 mm. Spessore di taglio regolabile in continuo da 0 a 15 mm. Diametro massimo di taglio: 150 mm.

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Ø 82 mm.

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Apparecchio professionale di alta qualità per la lavorazione di tutti i tipi di carne disossata. Inserto in acciaio inox, bocchettone di riempimento in lega speciale di alluminio. Lama e coclea in acciaio inox, imbuto in ghisa. Incluso tubo di riempimento e 2 dischi da Ø 82 mm con fori di diametro Ø 6 e 8 mm. Facile da smontare per una facile pulizia. Motore con protezione contro il surriscaldamento. Piedini antiscivolo. Capacità di lavorazione: ±3,7 kg/min. Non adatto al funzionamento continuo.

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Inserto in acciaio inox, bocchettone di riempimento in lega speciale di alluminio. Lama e coclea in acciaio inox, imbuto in ghisa. Incluso tubo di riempimento e 2 dischi da Ø 70 mm con fori di diametro Ø 6 e 8 mm. Facile da smontare per una facile pulizia. Motore con protezione contro il surriscaldamento. Piedini antiscivolo. Capacità di lavorazione: ±1,7 kg/min. Non adatto al funzionamento continuo.

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Ø 70 mm.

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Ø 70 mm.

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Sostituisci la lama del coltello per prolungare la durata della tua affettatrice. Da utilizzare con le affettatrici HENDI Profi Line con codice articolo 210215, 210017 o 210086.

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Sostituisci la lama del coltello per prolungare la durata della tua affettatrice. Da utilizzare con le affettatrici HENDI Profi Line con codice articolo 210215, 210017 o 210086.

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Contenuto della confezione: Macina ripieno Talsa W32L ENT CNS modello da pavimento volume 52 l Dati tecnici: Produttore: Talsa Modello: W32PRESTATO Tensione: 400 V Potenza: 2200 W Produzione oraria: 700 - 800 kg Vasca di riempimento: 52 litri Dimensioni vassoio carne: 560x830mm Materiale: acciaio inossidabile CNS Dimensioni macchina: 560x870x1020 mm Peso: 114 kg Attrezzatura tecnica: L'intera macchina e la vite sono realizzate in acciaio inossidabile. L'alloggiamento della chiocciola è rimovibile. È presente un dispositivo di estrazione per la trivella a lupo. Il corpo macchina è completamente chiuso. La grande vasca di riempimento è dotata di una protezione per le mani. Riduzione tramite ingranaggio lubrificato a bagno d'olio. Sono disponibili interruttore di sicurezza e protezione termica del motore. Il macina ripieno Talsa W32L ENT CNS è un tritacarne di alta qualità, appositamente progettato per l'industria alimentare, per tritare e mescolare carne e altri ingredienti. Questo modello da pavimento offre un ampio volume ed è una soluzione efficiente per la lavorazione di grandi quantità di carne in ambienti professionali. Produttore: TalsaNumero articolo del produttore: 98309

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Contenuto della confezione: Tritacarne raffreddato Delitech TGR 103 con alloggiamento coclea/set di taglio Dati tecnici: Tensione nominale: 400 V, 50 Hz Potenza nominale: 1,75 kW Wolfen: 3.4 A Raffreddamento: 1,0 A Fusibile di rete: 16 A a intervento lento Velocità della vite: 210 giri/min Volume della ciotola: 6,0 litri Set da taglio: Enterprise E 22 2 pezzi, composto da un coltello a 4 lame. e disco forato 3mm Produzione oraria: max. 400 kg/ora Livello di pressione sonora: 72 dB Dimensioni: 470x820x940mm Peso: 68 kg Precamera girevole e raffreddata Incluso alloggiamento per chiocciole E22 2 pezzi. Si tratta di un macinacaffè da officina ad alte prestazioni per l'alimentazione manuale, con alloggiamento della coclea rimovibile e raffreddamento integrato della ciotola, dell'ugello di riempimento e dell'alloggiamento della coclea. Grazie al controllo automatico della temperatura, la temperatura della carne rimane entro l'intervallo consentito durante la macinatura. Produttore: Delitech Numero articolo del produttore:5006845

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Contenuto della confezione: Affettatrice Berkel PRO LINE XS 25 Dati tecnici: fresa smussata Diametro lama: 250 mm Larghezza di taglio: 0 - 14 mm Uscita (cerchio): 188 mm Uscita (rettangolo) 225 x 178 mm Peso: 19 kg Potenza del motore 0,32 kW Collegamento elettrico 230 V 50 Hz 1P Dimensioni (L x P x A): 565 x 480 x 505 mm Materiale: alluminio Affettatrice Berkel PRO LINE XS 25" è un'affettatrice professionale e di alta qualità, appositamente progettata per l'uso commerciale in ristoranti, macellerie, gastronomie e altre aziende di trasformazione alimentare. Questa affettatrice si caratterizza per la sua precisione, potenza e robustezza ed è ideale per tagliare vari alimenti in fette sottili e precise.

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Contenuto della confezione: Affettatrice Berkel tedesca 25 Dati tecnici: Taglierina verticale Diametro lama: 250 mm Larghezza di taglio: 0 - 14 mm Uscita (cerchio) 180 mm Uscita (rettangolo) 230 x 180 mm Peso: 27 kg Potenza motore 0,3 kW Collegamento elettrico 230V 50Hz 1P Carico collegato: 300 watt Dimensioni (L x P x A): 510 x 740 x 550 mm Materiale: alluminio L'affettatrice Berkel tedesca 25" è un'affettatrice di alta qualità utilizzata nel settore della ristorazione, nei ristoranti, nelle macellerie o in altre aziende di trasformazione alimentare. Questa affettatrice è progettata per tagliare carne, salsicce, formaggio e altri alimenti in fette sottili e precise.

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Contenuto della confezione: Insaccatrice Dagema Trespade Mod.7/v 7 L Dati tecnici: in piedi Capacità 7 l Peso 22 kg Dimensioni (L x P x A): 440 x 220 x 700 mm Cilindro: acciaio inox 18/8 (Aisi-304) La base del cilindro è realizzata in acciaio zincato a caldo Pareti laterali in acciaio fustellato e verniciato Pistone in nylon pesante con guarnizione speciale Gaco Dotazione standard: 4 imbuti Ø 10, 20, 30 e 40 mm

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Contenuto della confezione: Insaccatrice per salsicce Dagema Trespade Minnie 3 litri Dati tecnici: sdraiato Capacità 3 l Peso 4,5 kg Dimensioni (L x P x A): 360 x 180 x 170 mm Cilindro: acciaio inox 18/8 (Aisi-304) Pareti laterali in acciaio fustellato e verniciato Pistone in nylon pesante stampato con sigillo speciale Dotazione standard Gaco: 3 cornetti di riempimento Ø 10, 20 e 30 mm 2 morsetti in acciaio nichelato Insaccatrice per salsicce Dagema Trespade Minnie da 3 litri. è uno strumento affidabile e pratico per preparare salsicce. Grazie alla sua lavorazione di alta qualità, alla sua maneggevolezza e al design compatto, è ideale per l'impiego in macellerie, macelli e anche per cuochi amatoriali che desiderano preparare i propri insaccati. Che tu sia un produttore di salsicce commerciale o che tu voglia semplicemente gustare salsicce fatte in casa, l'insaccatrice per salsicce Dagema Trespade Minnie è una scelta eccellente per produrre salsicce di alta qualità.

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Contenuto della confezione: Riempitrice a pistone a pressione d'olio Frey Oscar 20 L Dati tecnici: Capacità del cilindro: 20 litri Cilindro, pistone, coperchio e alloggiamento completamente in acciaio inox Coperchio girevole e barra multifunzione mobile su ruote Carico collegato 0,75 kW Corrente trifase 400 volt, 50 Hz, 3 fasi Peso: 150 kg La riempitrice da 20 litri è realizzata interamente in acciaio inox di alta qualità e soddisfa i severi requisiti di sicurezza e igiene della norma CE. Oscar 20 è mobile e pertanto può essere utilizzato in modo flessibile in tutte le sedi di produzione. Oltre a essere utilizzato per farcire i classici insaccati, viene spesso utilizzato nelle gastronomie. La superficie liscia consente una pulizia rapida. Produttore: FreyNumero articolo del produttore: 27.000.000,00

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Contenuto della confezione: Iniettore per polimerizzazione manuale ele. Dagema 230 V Dati tecnici: CA, 90 W, Pressione: 3,5 bar Interruttore on/off pompa elettrica a membrana Corpo e cofano in acciaio inox, completo di tubo di aspirazione e di mandata filtro di aspirazione Pistola a spruzzo nichel-cromata Ago di polimerizzazione in acciaio inossidabile 200/3 mm L'iniettore manuale per salagione Dagema da 230 V è uno strumento indispensabile per la lavorazione professionale della carne e consente una salagione precisa ed efficiente di carne e pollame. Grazie alla sua lavorazione di alta qualità, alla sua maneggevolezza e alla versatilità d'impiego, l'iniettore manuale per salatura è uno strumento affidabile per macellai, macelli e altre aziende alimentari che desiderano lavorare carne e pollame in modo di alta qualità.

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Contenuto della confezione: Insaccatrice da tavolo Dick CNS 15 L Dati tecnici: completamente in acciaio inossidabile Versione professionale: con cambio a due velocità in acciaio inox compreso 4 tubi di riempimento da 12, 18, 22, 30 mm Piastra di base: 260 x 400 mm Altezza: 1355 mm cambio Bielle dentate e laterali, cilindro, piastra di base e manovella in acciaio inossidabile Pistone con valvola di sfiato L'insaccatrice da tavolo Dick CNS 15 L è uno strumento professionale per la produzione di insaccati in grandi quantità. Grazie alla lavorazione di alta qualità, all'elevata capacità, alla facile maneggevolezza e al dosaggio preciso, consente una produzione efficiente e affidabile di insaccati. Se cercate un'insaccatrice da tavolo affidabile e potente, la Dick Table Sausage Filler CNS 15 L è la scelta ideale per macellai e altre attività alimentari che desiderano produrre insaccati fatti in casa su larga scala.

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Contenuto della confezione: Insaccatrice da tavolo Dick CNS12 L compreso 4 tubi di riempimento da 12, 18, 22, 30 mm Dati tecnici: completamente in acciaio inossidabile Versione professionale: con cambio a due velocità in acciaio inox compreso 4 tubi di riempimento da 12, 18, 22, 30 mm Piastra di base: 260 x 400 mm Altezza: 1155 mm cambio, Ingranaggi a cremagliera e pignone, Cilindro, Piastra di base e manovella in acciaio inossidabile Pistone con valvola di sfiato L'insaccatrice da tavolo Dick CNS 12 L è uno strumento professionale per la produzione di insaccati in grandi quantità. Grazie alla lavorazione di alta qualità, all'elevata capacità, alla facile maneggevolezza e al dosaggio preciso, consente una produzione efficiente e affidabile di insaccati. Se stai cercando un'insaccatrice da tavolo affidabile e potente, la Dick Table Sausage Filler CNS 12 L è la scelta ideale per macellai e altre attività alimentari che desiderano produrre insaccati fatti in casa su larga scala.

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Contenuto della confezione: Insaccatrice da tavolo Dick CNS 9 L inclusi 4 tubi di riempimento da 12, 18, 22 e 30 mm Dati tecnici: completamente in acciaio inossidabile Versione professionale: con cambio a due velocità in acciaio inox inclusi 4 tubi di riempimento da 12, 18, 22 e 30 mm Piastra di base 260 x 400 mm Altezza: 985 mm cambio, Ingranaggi a cremagliera e pignone, Cilindro, Piastra di base e manovella in acciaio inossidabile Pistone con valvola di sfiato Approvato dall'USDA L'insaccatrice da tavolo Dick CNS 9 L è uno strumento professionale per la produzione di insaccati in grandi quantità. Grazie alla lavorazione di alta qualità, alla facile maneggevolezza e al dosaggio preciso, consente una produzione efficiente e affidabile di insaccati. Se stai cercando un'insaccatrice da tavolo affidabile e potente, la Dick Tabletop Sausage Filler CNS 9 L è la scelta ideale per macellai e altre attività alimentari che desiderano produrre insaccati fatti in casa.

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Contenuto della confezione: Insaccatrice per salsicce Dick Table 6,8 litri di nuova generazione compreso tubi di riempimento in plastica Ø 12 / 18 / 22 / 30 mm Dati tecnici: per macellazione domestica compresi tubi di riempimento in plastica Ø 12 / 18 / 22 / 30 mm Cilindro e piastra di base (220 x 330 mm) in acciaio inossidabile Pistone in plastica con valvola di sfiato costruzione robusta e stabile facile pulizia e funzionamento Peso: 12 kg Dimensioni (LxPxA): 436x332x484 mm L'insaccatrice da tavolo Dick da 6,8 litri è uno strumento indispensabile per la produzione professionale di insaccati. Grazie alla sua maneggevolezza, al dosaggio preciso e alla lavorazione di alta qualità, consente una produzione efficiente e affidabile di insaccati in grandi quantità. Se stai cercando un'insaccatrice da tavolo affidabile e potente, la Dick Table Sausage Filler da 6,8 litri è la scelta ideale per macellerie e altre attività alimentari.

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