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Pacojet

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  • PacoJet Spatel Chromstahl - Salmgastro Onlineshop-8161798-Pacojet-

    PacoJet Espátula de acero cromado

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    Volumen de suministro: espátula Detalles técnicos: Material: acero cromado Tus ventajas con el PacoJet espátula: La espátula permite dosificar con precisión sus sorbetes y mousses. Apto para todos Pacojet modelos. Fabricante: Pacojet Número de artículo del fabricante: 42309

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  • Pacojet Chromstahl Pacossierbecher inkl. Deckel - Salmgastro Onlineshop-8142441-Pacojet-

    Pacojet Vaso de pacotizar de acero cromado con tapa incluida

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    ¡Importante! El Pacojet Las copas de acero cromado no vienen equipadas de fábrica con el Pacojet 4 compatibles. Para lograr la compatibilidad se requiere una nueva copa protectora (número de artículo: 8171913). El vaso protector para vasos de pacotizar de plástico no es compatible con los vasos de pacotizar de acero cromado. Volumen de suministro: Vaso para pacotizar con tapa incluida en la cantidad solicitada Datos técnicos: Contenido: 1L Altura: 135 mm Diámetro: 130 mm Material: acero inoxidable Congelador rápido: muy adecuado Baño de agua: Muy adecuado Vaporera combinada: muy adecuada Apto para lavavajillas Ofrecemos vasos Pacossier® de acero cromado que incluyen una tapa de plástico blanca con cierre hermético. Pacossier® como un profesional con los vasos Pacossier® de alta calidad fabricados en acero cromado. Para la perfección Pacojet-Resultado y congelación correcta, la taza de acero cromado es la medida para todos Pacojet-Recetas. La perfecta precisión durante el pacotizado® está garantizada por el diseño específico de las ventosas. Actúe ahora y acumule un stock suficiente de vasos Pacossier® de acero cromado. Esto le permite Pacojet utilizar de forma eficiente y al mismo tiempo aprovechar la variedad de recetas. Copas protectoras a juego: Copa protectora para Pacojet 2 MÁS, Pacojet 2, Pacojet Junior y Pacojet 1: Artículo n.º 20279Copa protectora para Pacojet 4: Arte. N° 139160-E05-00 / Arte. N.º 139160-E00-00 Fabricante: PacojetNúmero de artículo del fabricante: 42249 (paquete de 4), 43641 (paquete de 6)

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  • <tc>Pacojet</tc> 4 - Electrodoméstico de cocina innovador para chefs profesionales

    Pacojet 4 - Electrodoméstico de cocina innovador para chefs profesionales

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    Volumen de suministro 1 Pacojet 4 sistemas 1 hoja Pacossier® 1 vaso de plástico Pacossier® con tapa 1 taza protectora Pacojet 4 1 protector contra salpicaduras completo Datos técnicos Potencia nominal: 1500 W Conexión de red: 802.11 b/g/n 2,4 GHz Dimensiones (mm): 497 x 204 x 365 (alto x ancho x profundidad) Peso neto: 22,5 kg Sobrepresión: aprox. 1 barra Emisión de ruido aéreo: 76,4 dB (A) Tensión de red (variantes): 220–240 V / 50–60 Hz Características especiales Recetas de Pacoss en solo 90 segundos® Pantalla táctil grande para una guía intuitiva del usuario Ayuda animada Funciones de detección inteligente para proteger contra el uso indebido Funcionamiento silencioso El nuevo Pacojet 4 es un artículo imprescindible para cualquier cocina profesional. Con su capacidad de pacotizar® determinadas recetas en tan solo 90 segundos, establece nuevos estándares en eficiencia y versatilidad. Su gran pantalla táctil permite una guía intuitiva del usuario y ofrece asistencia animada. Las funciones de detección inteligente del dispositivo protegen contra el uso indebido y garantizan así una larga vida útil. Durante el Pacojet 4 funciona de forma especialmente silenciosa y ofrece resultados excepcionales con la máxima productividad. De esta forma satisface las necesidades largamente esperadas por los clientes y establece nuevos estándares en las cocinas profesionales. Con el Pacojet 4 Podrás realizar sorbetes, helados, rellenos, mousses, sopas, concentrados, masas, pastas y mucho más. El proceso especial de Pacotización® intensifica los aromas de los ingredientes y conserva sus colores naturales y frescos. El Pacojet 4 le apoya en las necesidades individuales de su cocina y le permite conseguir resultados excelentes con la máxima productividad. Con sus nuevas funciones inteligentes e innovadoras, operar el dispositivo se vuelve aún más fácil y seguro, lo que le permite estandarizar aún más sus flujos de trabajo. La tecnología de precisión de la Pacojet 4 cumple con los más altos requisitos de calidad. De un consejo exclusivo de los mejores chefs a un "imprescindible" absoluto: El Pacojet se ha consolidado a nivel mundial en cocinas profesionales de éxito, ya sea en restaurantes de gestión propia, en catering o en gastronomía de sistema. La pacotización® implica el micropureado de preparaciones de alimentos frescos y congelados mediante sobrepresión sin descongelar. Esto permite que las composiciones se desarrollen en su forma pura y natural lo mejor posible. El exclusivo sistema de cocción combina una creatividad ilimitada con resultados óptimos y una excelente relación calidad-precio. Fabricante: Pacojet Número de artículo del fabricante: 137624-000-00

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  • <tc>PacoJet</tc> 2 PLUS Profesional

    PacoJet 2 PLUS Profesional

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    Volumen de suministro: Pacojet Dispositivo 2 PLUS 1 vaso para pacotizar de acero cromado con tapa de plástico hermética (blanco) 1x vaso protector de plástico, negro 1x protección contra salpicaduras de goma, negra 1x Cuchilla para pacotizar Gold-PLUS* endurecida con nitruro de titanio 1x Manual de usuario (alemán, inglés, francés, italiano, español) Datos técnicos: Dimensiones: 498x182x360mm (Al x An x Pr) Capacidad de la taza 1,2 l (Alto: 135 mm Ø130 mm) Volumen máximo de llenado de la taza: 0,8 l = 10 porciones Temperatura ideal de pacotización para preparaciones de alimentos congelados: -18°C a -23°C Sobrepresión: aprox. 1 barra Tensión de red: 220-240 V / 50-60 Hz Potencia nominal: 950 W Peso: 15,7 kg El Pacojet es un potente electrodoméstico de cocina profesional diseñado para la preparación rápida y sencilla de platos exquisitos y de alta calidad. El procesamiento óptimo de los alimentos y el ahorro de tiempo y esfuerzo hacen que el procesador de alimentos sea especialmente eficiente. Con sólo pulsar un botón se pueden preparar multitud de salsas, helados y deliciosas mousses. La “Función Pacotizante®” desarrollada en Suiza procesa los alimentos congelados de tal forma que se conservan todos los sabores, nutrientes y colores. Este método de elaboración se conoce en todo el mundo en el sector gastronómico con el nombre de "pacossieren®" y representa un nivel de elaboración de primera calidad y exquisito. Mientras tanto, Pacojet se ha convertido en uno de los electrodomésticos de cocina más conocidos en el sector de la restauración. Fabricante: PacojetNúmero de artículo del fabricante: 18403

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    Pacojet Conjunto Coupé PLUS

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    Volumen de suministro: 1 x "cuchillo de 2 alas": para picar y cortar 1 x "cuchillo de 4 hojas": para hacer puré, mezclar y cortar en rodajas finas 1 x "Disco batidor": Para batir, espumar y mezclar 1 x "Alicates para cuchillos": Para un montaje seguro de cuchillos extremadamente afilados Detalles técnicos: Material: acero cromado Disfrute de más posibilidades de aplicación y una calidad de resultado excepcional con el Pacojet ¡Conjunto Coupé Plus! Ya sea picar, triturar, hacer puré, batir, espumar o mezclar: con el Pacojet Coupe Set Plus amplía la versátil gama de aplicaciones de su Pacojet Además, pueden manipular más que sólo alimentos congelados. A diferencia de otros procesadores de alimentos, el Pacojet Además, tiene un diseño funcional diferente, ya que la cuchilla giratoria o el disco de impacto no están unidos a la base del dispositivo. Se mueven de arriba a abajo, permitiendo que los alimentos frescos se procesen maravillosamente hasta obtener una consistencia uniforme. Tus ventajas con el PacoJet Conjunto Coupé Plus: Espere resultados óptimos con sólo una operación, pasando el cuchillo una vez por el alimento fresco. Al picar pescado o carne no se produce calor por fricción. Se conserva la frescura y el color de los alimentos. Picar suavemente las hierbas y especias evita cualquier pérdida de aroma. Después del procesamiento, el cuchillo regresa automáticamente a la posición inicial encima de la taza. En tan sólo 60 segundos podrás elaborar tu tartar de carne fresca, salmón, atún o cangrejo. El Pacossierer Coupe Set Plus está disponible exclusivamente con el PacoJet ¡Compatible con 2 PLUS! Fabricante: PacojetNúmero de artículo del fabricante: 45242

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  • <tc>PacoJet</tc> Pre-rascador para <tc>Pacojet</tc> 1, 2, 2 PLUS y Junior

    PacoJet Pre-rascador para Pacojet 1, 2, 2 PLUS y Junior

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    Volumen de suministro: 1x pre-rascador Detalles técnicos: Color: blanco Material: Caucho de calidad alimentaria Apto para lavavajillas Tus ventajas con el PacoJet Pre-rascador: Reemplaza el prelimpiaparabrisas en el protector contra salpicaduras. El interior de ella PacojetEstá eficazmente protegido contra la contaminación. El pre-rascador también es apto para lavavajillas. No para el Pacojet 4 adecuado. Fabricante: Pacojet

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  • Pacojet Coupe Set für Pacossierer 1 + 2 und Junior - Salmgastro Onlineshop-8141816-Pacojet-

    Pacojet Juego de coupé para Pacossierer 1 + 2 y Junior

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    Volumen de suministro: 1 x "cuchillo de 2 alas": para picar y cortar 1 x "cuchillo de 4 hojas": para hacer puré, mezclar y cortar en rodajas finas 1 x "Disco batidor": Para batir, espumar y mezclar 1 x "Alicates para cuchillos": Para un montaje seguro de cuchillos extremadamente afilados Detalles técnicos: Material: acero cromado Disfrute de más posibilidades de aplicación y una calidad de resultado excepcional con el Pacojet ¡Conjunto cupé! Ya sea picar, triturar, hacer puré, batir, espumar o mezclar: con el Pacojet Coupe Set amplía la gama versátil de uso de su Pacojet y puede procesar más que sólo alimentos congelados. A diferencia de otros procesadores de alimentos, el Pacojet diseño funcionalmente diferente, porque la cuchilla giratoria o el disco de impacto no están unidos a la base del dispositivo. Se mueven de arriba a abajo, permitiendo que los alimentos frescos se procesen maravillosamente hasta obtener una consistencia uniforme. Tus ventajas con el PacoJet Conjunto Coupé: Espere resultados óptimos con sólo una operación, pasando el cuchillo una vez por el alimento fresco. Al picar pescado o carne no se produce calor por fricción. Se conserva la frescura y el color de los alimentos. Picar suavemente las hierbas y especias evita cualquier pérdida de aroma. Después del procesamiento, el cuchillo regresa automáticamente a la posición inicial encima de la taza. En tan sólo 60 segundos podrás elaborar tu tartar de carne fresca, salmón, atún o cangrejo. El Pacossierer Coupe Set es solo para PacoJet ¡Apto para pacotizadores 1 y 2! Para el Pacojet 2 MÁS no ¡adecuado! Fabricante: PacojetNúmero de artículo del fabricante: 42597

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  • <tc>PacoJet</tc> 2 PLUS Profesional

    PacoJet 2 PLUS Profesional

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    Volumen de suministro: Pacojet Dispositivo 2 PLUS 1 vaso para pacotizar de acero cromado con tapa de plástico hermética (blanco) 1x vaso protector de plástico, negro 1x protección contra salpicaduras de goma, negra 1x Cuchilla para pacotizar Gold-PLUS* endurecida con nitruro de titanio 1x Manual de usuario (alemán, inglés, francés, italiano, español) Datos técnicos: Dimensiones: 498x182x360mm (Al x An x Pr) Capacidad de la taza 1,2 l (Alto: 135 mm Ø130 mm) Volumen máximo de llenado de la taza: 0,8 l = 10 porciones Temperatura ideal de pacotización para preparaciones de alimentos congelados: -18°C a -23°C Sobrepresión: aprox. 1 barra Tensión de red: 220-240 V / 50-60 Hz Potencia nominal: 950 W Peso: 15,7 kg El Pacojet es un potente electrodoméstico de cocina profesional diseñado para la preparación rápida y sencilla de platos exquisitos y de alta calidad. El procesamiento óptimo de los alimentos y el ahorro de tiempo y esfuerzo hacen que el procesador de alimentos sea especialmente eficiente. Con sólo pulsar un botón se pueden preparar multitud de salsas, helados y deliciosas mousses. La “Función Pacotizante®” desarrollada en Suiza procesa los alimentos congelados de tal forma que se conservan todos los sabores, nutrientes y colores. Este método de elaboración se conoce en todo el mundo en el sector gastronómico con el nombre de "pacossieren®" y representa un nivel de elaboración de primera calidad y exquisito. Mientras tanto, Pacojet se ha convertido en uno de los electrodomésticos de cocina más conocidos en el sector de la restauración. Fabricante: PacojetNúmero de artículo del fabricante: 18403

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  • PacoJet 4-Klingen-Messer aus dem Coupe-Set PLUS - Salmgastro Onlineshop-8172298-Pacojet-

    PacoJet Cuchillo de 4 hojas del Coupe Set PLUS

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    Volumen de suministro: cuchillo de 4 hojas del Coupe Set PLUS Detalles técnicos: Material: acero inoxidable Tus ventajas con el PacoJet 4-Cuchillo de hoja: El cuchillo es ideal para hacer puré, mezclar y cortar finamente rellenos, mousses, purés, terrinas, pastas para untar, salsas y aceites de hierbas. ¡Apto para 2 Plus! Fabricante: PacojetNúmero de artículo del fabricante: 42595

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    176,00

  • PacoJet Kunststoff Pacossierbecher mit Deckel - Salmgastro Onlineshop-8172077-Pacojet-

    PacoJet Vaso de plástico para pacotizar con tapa

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    ¡Importante! El Pacojet Los vasos de plástico sólo están disponibles de fábrica con el Pacojet 4 compatibles. Para todos los demás modelos (Pacojet 1, Junior, 2 y 2 Plus) se requiere una nueva copa protectora (número de artículo: 8172087). El vaso protector para vasos de pacotizar fabricado en acero cromado no es compatible con los vasos de pacotizar de plástico. Volumen de suministro: 1 vaso de plástico para pacotizar con tapa incluida en la cantidad solicitada Datos técnicos Dimensiones exteriores mayores – dimensiones interiores idénticas Plástico transparente Con los nuevos vasos para pacotizar de plástico transparente podrá ampliar su gama de vasos para pacotizar de forma rentable. Un complemento ideal para cubrir una gran demanda de vasos para pacotizar durante las horas punta. Los vasos de pacotizar se fijan al vaso protector. Pacojet adjunto.Tenga en cuenta que el vaso de pacotizar de plástico solo se puede utilizar en combinación con el vaso protector de acero cromado. Por favor, preste atención a la información correspondiente en la respectiva copa protectora. Copas protectoras a juego: Copa protectora para Pacojet 2 MÁS, Pacojet 2, Pacojet Junior y Pacojet 1: Artículo n.° 139158-E05-00 / Artículo n.° 139158-E00-00 Copa protectora para Pacojet 4: Arte. N° 139159-E05-00 / Arte. N.º 139159-E00-00 Fabricante: PacojetNúmero de artículo del fabricante: 139161E0000 (serie 6), 139162E0000 (serie 12)

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    20,96

  • PacoJet Isolierbox für 4 Chromstahlbecher - Salmgastro Onlineshop-8151945-Pacojet-

    PacoJet Caja aislante para 4 tazas de acero cromado

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    Volumen de suministro: 1x caja aislante Datos técnicos: Dimensiones externas: 330x330x240 mm Apto para 4 Taza de acero cromado La caja aislante protege los alimentos congelados del calor no deseado durante el transporte. Es adecuado para su uso en buffets y catering para eventos, pero también para el uso diario en la cocina, por ejemplo. para pacotizar “sin costuras” varias tazas seguidas. La pérdida de temperatura es de aproximadamente 1 °C por hora con la tapa bien cerrada y una temperatura ambiente de 22 °C. Fabricante: PacojetNúmero de artículo del fabricante: 90104

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    60,00

  • PacoJet 2-Klingen-Messer aus dem Coupe-Set - Salmgastro Onlineshop-8172295-Pacojet-

    PacoJet Cuchillo de 2 hojas del juego Coupe para Pacojet 1, 2 y Junior

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    Volumen de suministro: cuchillo de dos hojas Detalles técnicos: Material: acero inoxidable Tus ventajas con el PacoJet Cuchillo de 2 hojas: El cuchillo es ideal para picar carne, pescado, verduras, hierbas, frutas y frutos secos. Adecuado para Pacojet 1, Pacojet júnior y Pacojet 2. Fabricante: PacojetNúmero de artículo del fabricante: 42592

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  • PacoJet Kunststoff Pacossierbecher mit Deckel Starter Kit - Salmgastro Onlineshop-8169684-Pacojet-

    PacoJet Kit de inicio de vaso de pacotizar de plástico con tapa para Pacojet 1, 2, 2 PLUS y Junior

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    Volumen de suministro: 1 copa protectora de acero cromado 10 vasos de plástico para pacotizar, incluidas tapas herméticas Detalles técnicos: Dimensiones exteriores mayores – dimensiones interiores idénticas Plástico transparente Con los nuevos vasos para pacotizar de plástico transparente y los vasos protectores de acero cromado a juego, puede ampliar su gama de vasos para pacotizar de forma rentable. Un complemento ideal para cubrir una gran demanda de vasos para pacotizar durante las horas punta. Los vasos de pacotizar se fijan al vaso protector. Pacojet adjunto.Tenga en cuenta que el vaso de pacotizar de plástico solo se puede utilizar en combinación con el vaso protector de acero cromado. Por favor, preste atención a la información correspondiente en la respectiva copa protectora. No para el Pacojet 4 adecuado. Fabricante: PacojetNúmero de artículo del fabricante: 132562

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  • PacoJet 2-Klingen-Messer aus dem Coupe-Set PLUS - Salmgastro Onlineshop-8172297-Pacojet-

    PacoJet Cuchillo de 2 hojas del Coupe Set PLUS para Pacojet 2 más

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    Volumen de suministro: 1 cuchillo de 2 hojas Detalles técnicos: Material: acero inoxidable Tus ventajas con el PacoJet Cuchillo de 2 hojas: El cuchillo es ideal para picar carne, pescado, verduras, hierbas, frutas y frutos secos. Adecuado para Pacojet 2 más. Fabricante: Pacojet Número de artículo del fabricante: 45595

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  • PacoJet 4-Klingen-Messer aus dem Coupe-Set - Salmgastro Onlineshop-8156597-Pacojet-

    PacoJet Cuchillo de 4 hojas del juego Coupe para Pacojet 1,2 y Junior

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    Volumen de suministro: cuchillo de 4 hojas Detalles técnicos: Material: acero inoxidable Tus ventajas con el PacoJet Cuchillo de 4 hojas: El cuchillo es ideal para hacer puré, mezclar y cortar finamente rellenos, mousses, purés, terrinas, pastas para untar, salsas y aceites de hierbas. Adecuado para Pacojet 1, Pacojet júnior y Pacojet 2! Fabricante: PacojetNúmero de artículo del fabricante: 42594

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  • <tc>Pacojet</tc> 4 - Unidad de demostración - Electrodoméstico de cocina innovador para chefs profesionales

    Pacojet 4 - Unidad de demostración - Electrodoméstico de cocina innovador para chefs profesionales

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    Volumen de suministro 1 Pacojet 4 sistemas 1 hoja Pacossier® 1 vaso de plástico Pacossier® con tapa 1 taza protectora Pacojet 4 1 protector contra salpicaduras completo Datos técnicos Potencia nominal: 1500 W Conexión de red: 802.11 b/g/n 2,4 GHz Dimensiones (mm): 497 x 204 x 365 (alto x ancho x profundidad) Peso neto: 22,5 kg Sobrepresión: aprox. 1 barra Emisión de ruido aéreo: 76,4 dB (A) Tensión de red (variantes): 220–240 V / 50–60 Hz Características especiales Recetas de Pacoss en solo 90 segundos® Pantalla táctil grande para una guía intuitiva del usuario Ayuda animada Funciones de detección inteligente para proteger contra el uso indebido Funcionamiento silencioso Condición Unidad de demostración con 85 porciones Muestra signos mínimos de desgaste. Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica El nuevo Pacojet 4 es un artículo imprescindible para cualquier cocina profesional. Con su capacidad de pacotizar® determinadas recetas en tan solo 90 segundos, establece nuevos estándares en eficiencia y versatilidad. Su gran pantalla táctil permite una guía intuitiva del usuario y ofrece asistencia animada. Las funciones de detección inteligente del dispositivo protegen contra el uso indebido y garantizan así una larga vida útil. Durante el Pacojet 4 funciona de forma especialmente silenciosa y ofrece resultados excepcionales con la máxima productividad. De esta forma satisface las necesidades largamente esperadas por los clientes y establece nuevos estándares en las cocinas profesionales. Con el Pacojet 4 Podrás realizar sorbetes, helados, rellenos, mousses, sopas, concentrados, masas, pastas y mucho más. El proceso especial de Pacotización® intensifica los aromas de los ingredientes y conserva sus colores naturales y frescos. El Pacojet 4 le apoya en las necesidades individuales de su cocina y le permite conseguir resultados excelentes con la máxima productividad. Con sus nuevas funciones inteligentes e innovadoras, operar el dispositivo se vuelve aún más fácil y seguro, lo que le permite estandarizar aún más sus flujos de trabajo. La tecnología de precisión de la Pacojet 4 cumple con los más altos requisitos de calidad. De un consejo exclusivo de los mejores chefs a un "imprescindible" absoluto: El Pacojet se ha consolidado a nivel mundial en cocinas profesionales de éxito, ya sea en restaurantes de gestión propia, en catering o en gastronomía de sistema. La pacotización® implica el micropureado de preparaciones de alimentos frescos y congelados mediante sobrepresión sin descongelar. Esto permite que las composiciones se desarrollen en su forma pura y natural lo mejor posible. El exclusivo sistema de cocción combina una creatividad ilimitada con resultados óptimos y una excelente relación calidad-precio. Fabricante: Pacojet Número de artículo del fabricante: 137624-000-00

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  • PacoJet 4 Ausstellungsstück mit 32 Portionen - Salmgastro Onlineshop - 8176324 - Pacojet -

    PacoJet 4 usados ​​con 1047 porciones con garantía

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    Volumen de suministro 1 Pacojet 4 Exhibición del sistema 1 hoja Pacossier® 1 vaso de plástico Pacossier® con tapa 1 taza protectora Pacojet 4 1 protector contra salpicaduras completo Datos técnicos Potencia nominal: 1500 W Conexión de red: 802.11 b/g/n 2,4 GHz Dimensiones (mm): 497 x 204 x 365 (alto x ancho x profundidad) Peso neto: 22,5 kg Sobrepresión: aprox. 1 barra Emisión de ruido aéreo: 76,4 dB (A) Tensión de red (variantes): 220-240 V / 50-60 Hz Características especiales Recetas de Pacoss en solo 90 segundos® Pantalla táctil grande para una guía intuitiva del usuario Ayuda animada Funciones de detección inteligente para proteger contra el uso indebido Funcionamiento silencioso Condición: Dispositivo usado con 29 porciones pacotizadas Pequeños signos de desgaste y ligeros arañazos. Con 6 meses de garantía El nuevo Pacojet 4 impresiona con la posibilidad de pacotizar determinadas recetas en tan solo 90 segundos®. Su gran pantalla táctil permite una guía intuitiva para el usuario y asistencia animada, y las funciones de detección inteligente del dispositivo protegen contra el uso indebido. Aunque funciona de forma especialmente silenciosa, el nuevo Pacojet Resultados excepcionales con máxima productividad y facilidad de uso, satisfaciendo así las necesidades largamente esperadas por los clientes. El Pacojet 4 le apoya en las necesidades individuales de su cocina y le permite conseguir resultados excelentes con la máxima productividad. Con sus nuevas funciones inteligentes e innovadoras, operar el dispositivo se vuelve aún más fácil y seguro, lo que le permite estandarizar aún más sus flujos de trabajo. Durante la pacotización® la superficie de los ingredientes aumenta muchas veces. Esto intensifica los sabores. El proceso especial de Pacotizado® conserva los colores naturales y frescos de los alimentos. El resultado son texturas ultrafinas y aireadas: una experiencia de sabor única que se puede reproducir en cualquier momento con sólo tocar un botón. De un consejo exclusivo de los mejores chefs a un "imprescindible" absoluto: El Pacojet se ha consolidado a nivel mundial en cocinas profesionales de éxito, ya sea en restaurantes de gestión propia, en catering o en gastronomía de sistema. La pacotización® implica el micropureado de preparaciones de alimentos frescos y congelados mediante sobrepresión sin descongelar. Esto permite que las composiciones se desarrollen en su forma pura y natural lo mejor posible. El exclusivo sistema de cocción combina una creatividad ilimitada con resultados óptimos y una excelente relación calidad-precio. Fabricante: PacoJet Número de artículo del fabricante: PAC-137624-000-00

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  • Sonderaktion Pacojet Coupe Set für Pacojet 2 PLUS - Salmgastro Onlineshop-8161767_A-Pacojet-

    Oferta especial Pacojet Conjunto Coupé para Pacojet 2 MÁS

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    Descubra nuestras subastas mensuales exclusivas: ¡precios iniciales desde solo 1 € para productos de marcas premium! Pacojet Dispositivos - ¡Haga clic aquí! Pacojet Accesorios - ¡Haga clic aquí! Aproveche hoy esta oportunidad excepcional para participar en nuestra subasta. a Pacojet Conjunto Coupé 2 PLUS Para comprar. Empieza tu Puja desde sólo 1€ y eso completamente ¡Sin precio mínimo! ¡No pierdas esta oportunidad única! Como de larga data Pacojet Socio de oro Le garantizamos no solo acceso a productos de primera calidad, sino también a una amplia gama de accesorios adecuados y otros Pacojet-dispositivos en nuestra tienda eBay. Descubra la variedad y calidad que tenemos para ofrecerle. ¿Quieres más? Ofrecemos ofertas personalizadas para nuestros clientes exclusivos. Ya sea que esté interesado en Pacojet, Winterhalter, Rational, Dry Ager, Henkelman, Panasonic o B.Pro – contáctenos directamente para beneficiarse de precios y ofertas especiales. Aprovecha esta oportunidad de adquirir dispositivos y accesorios de marcas de alta calidad a precios inmejorables. No pierdas esta oportunidad única: tu camino hacia productos premium comienza aquí. Volumen de suministro: 1 x "cuchillo de 2 alas": para picar y cortar 1 x "cuchillo de 4 hojas": para hacer puré, mezclar y cortar en rodajas finas 1 x "Disco batidor": Para batir, espumar y mezclar 1 x "Alicates para cuchillos": Para un montaje seguro de cuchillos extremadamente afilados Detalles técnicos: Material: acero cromado Disfrute de más posibilidades de aplicación y una calidad de resultado excepcional con el Pacojet ¡Conjunto Coupé Plus! Ya sea picar, triturar, hacer puré, batir, espumar o mezclar: con el Pacojet Coupe Set Plus amplía la versátil gama de aplicaciones de su Pacojet Además, pueden manipular más que sólo alimentos congelados. A diferencia de otros procesadores de alimentos, el Pacojet Además, tiene un diseño funcional diferente, ya que la cuchilla giratoria o el disco de impacto no están unidos a la base del dispositivo. Se mueven de arriba a abajo, permitiendo que los alimentos frescos se procesen maravillosamente hasta obtener una consistencia uniforme. Tus ventajas con el PacoJet Conjunto Coupé Plus: Espere resultados óptimos con sólo una operación, pasando el cuchillo una vez por el alimento fresco. Al picar pescado o carne no se produce calor por fricción. Se conserva la frescura y el color de los alimentos. Picar suavemente las hierbas y especias evita cualquier pérdida de aroma. Después del procesamiento, el cuchillo regresa automáticamente a la posición inicial encima de la taza. En tan sólo 60 segundos podrás elaborar tu tartar de carne fresca, salmón, atún o cangrejo. El Pacossierer Coupe Set Plus está disponible exclusivamente con el PacoJet ¡Compatible con 2 PLUS! Fabricante: PacojetNúmero de artículo del fabricante: 45242

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  • PacoJet Schlagscheibe aus dem Coupe-Set - Salmgastro Onlineshop-8172296-Pacojet-

    PacoJet Disco de impacto del juego Coupé para Pacojet 1, 2 y Junior

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    Volumen de suministro: Disco de impacto Detalles técnicos: Material: acero inoxidable Tus ventajas con el PacoJet Disco de impacto: El disco batidor es ideal para procesar alimentos líquidos como crema y claras de huevo, cremas de frutas, batidos y cócteles. Adecuado para Pacojet 1, Pacojet júnior y Pacojet 2. Fabricante: PacojetNúmero de artículo del fabricante: 42589

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  • PacoJet 2 PLUS Ausstellungsstück - Salmgastro Onlineshop-8171609_g-Pacojet-

    PacoJet Exhibición 2 PLUS

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    Volumen de suministro: Pacojet Dispositivo 2 PLUS Anexo 1 vaso para pacotizar de acero cromado con tapa de plástico hermética (blanco) 1x vaso protector de plástico, negro 1x protección contra salpicaduras de goma, negra 1x Cuchilla para pacotizar Gold-PLUS* endurecida con nitruro de titanio 1x Manual de usuario (alemán, inglés, francés, italiano, español) Datos técnicos: Dimensiones (Alto x Ancho x Profundidad):498x182x360mm Capacidad de la taza 1,2 l (Alto: 135 mm Ø130 mm) Volumen máximo de llenado de la taza: 0,8 l = 10 porciones Temperatura ideal de pacotización para la preparación de alimentos congelados: -18°C a -23°C Sobrepresión: aprox. 1 barra Tensión de red: 220-240 V / 50-60 Hz Potencia nominal: 950 W Peso: 15,7 kg Condición: Anexo Se ha extraído del embalaje original. No se puso en funcionamiento El Pacojet es un potente electrodoméstico de cocina profesional diseñado para la preparación rápida y sencilla de platos exquisitos y de alta calidad. El procesamiento óptimo de los alimentos y el ahorro de tiempo y esfuerzo hacen que el procesador de alimentos sea especialmente eficiente. Con sólo pulsar un botón se pueden preparar multitud de salsas, helados y deliciosas mousses. La “Función Pacotizante®” desarrollada en Suiza procesa los alimentos congelados de tal forma que se conservan todos los sabores, nutrientes y colores. Este método de elaboración se conoce en todo el mundo en el sector gastronómico con el nombre de "pacossieren®" y representa un nivel de elaboración de primera calidad y exquisito. Mientras tanto, Pacojet se ha convertido en uno de los electrodomésticos de cocina más conocidos en el sector de la restauración. Fabricante: PacojetNúmero de artículo del fabricante: 18403

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  • PacoJet Schlagscheibe aus dem Coupe-Set PLUS - Salmgastro Onlineshop-8172299-Pacojet-

    PacoJet Disco de impacto del Coupe Set PLUS para Pacojet 2 MÁS

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    Volumen de suministro: Disco de impacto Detalles técnicos: Material: acero inoxidable Tus ventajas con el PacoJetDisco de impacto: El disco batidor es ideal para procesar alimentos líquidos como crema y claras de huevo, cremas de frutas, batidos y cócteles. Adecuado para Pacojet 2 más. Fabricante: PacojetNúmero de artículo del fabricante: 45594

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  • PACOJET 1 JUBILEE EDITION 20 Jahre 230V gebraucht mit 30 Tage Garantie Werkstattgeprüft inkl. Inspektion

    PACOJET 1 JUBILEE EDITION 20 Jahre 230V gebraucht mit 30 Tage Garantie Werkstattgeprüft inkl. Inspektion

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    Lieferumfang 1x PACOJET 1 JUBILEE EDITION 20 Jahre  1x Pacossierflügel Silber neu 1x Spritzschutz komplett neu 1x Schutzbecher für Chromstahlbecher neu 1x Chromstahl Pacossierbecher mit Deckel Technische Daten Spannung: 230 V Leistung: 1000 Watt Gewicht: 16 kg Abmessungen (B x H x T): 19,5 x 49 x 36 cm Material: Edelstahl und Kunststoff Kapazität Becher: 1 Liter Besonderheiten Patentierte Mikropüriertechnik Geeignet für die Zubereitung von Sorbets, Eiscremes, Mousses und mehr Einfache und intuitive Bedienung Schnelle und effiziente Verarbeitung von tiefgefrorenen Lebensmitteln Geringer Platzbedarf in der Küche Zustand Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unsere Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt 30 Tage Garantie  Der PACOJET 1 JUBILEE EDITION 230 V ist eine hochwertige und zuverlässige Küchenmaschine, die speziell für den Einsatz in der professionellen Gastronomie entwickelt wurde. Diese gebrauchte Maschine bietet Ihnen eine kosteneffiziente Möglichkeit, die Vorteile der innovativen PACOJET-Technologie zu nutzen, ohne den vollen Neupreis zahlen zu müssen. Dank der bewährten Mikropüriertechnik können Sie mit dem PACOJET 1 eine Vielzahl von kulinarischen Kreationen herstellen, darunter cremige Sorbets, feine Eiscremes und luftige Mousses. Die Bedienung ist denkbar einfach und intuitiv, sodass Sie schnell und effizient arbeiten können. Mit einer Leistung von 1000 Watt verarbeitet der PACOJET 1 tiefgefrorene Lebensmittel in Sekundenschnelle, was Ihnen wertvolle Zeit in der Küche spart. Diese Maschine wurde von unserem erfahrenen Techniker sorgfältig geprüft und einer umfassenden Inspektion unterzogen. Dabei wurden alle relevanten Komponenten auf ihre Funktionstüchtigkeit hin überprüft und eine gründliche Grundreinigung durchgeführt. Obwohl es sich um ein Vorführgerät handelt und Gebrauchsspuren aufweist, ist der PACOJET 1 in einem einwandfreien technischen Zustand. Mit einer 30-tägigen Garantie können Sie sicher sein, dass Sie ein zuverlässiges und langlebiges Gerät erwerben. Die kompakte Bauweise der Maschine ermöglicht eine flexible Platzierung in Ihrer Küche, während die robuste Verarbeitung aus Edelstahl und Kunststoff für eine lange Lebensdauer sorgt. Erleben Sie die Möglichkeiten, die Ihnen der PACOJET 1 230 V bietet, und erweitern Sie Ihr gastronomisches Angebot mit einer Vielzahl hochwertiger und kreativer Speisen. Diese gebrauchte Maschine ist die perfekte Ergänzung für jede professionelle Küche, die Wert auf Qualität und Effizienz legt. Hersteller: PACOJET AG Herstellerartikelnummer: 31100

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  • PACOJET 1 230V gebraucht mit 30 Tage Garantie Werkstattgeprüft inkl. Inspektion

    PACOJET 1 230V gebraucht mit 30 Tage Garantie Werkstattgeprüft inkl. Inspektion

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    Lieferumfang 1x PACOJET 1 Gerät 1x Pacossierflügel Silber neu 1x Spritzschutz komplett neu 1x Schutzbecher für Chromstahlbecher neu 1x Chromstahl Pacossierbecher mit Deckel Technische Daten Spannung: 230 V Leistung: 1000 Watt Gewicht: 16 kg Abmessungen (B x H x T): 19,5 x 49 x 36 cm Material: Edelstahl und Kunststoff Kapazität Becher: 1 Liter Besonderheiten Patentierte Mikropüriertechnik Geeignet für die Zubereitung von Sorbets, Eiscremes, Mousses und mehr Einfache und intuitive Bedienung Schnelle und effiziente Verarbeitung von tiefgefrorenen Lebensmitteln Geringer Platzbedarf in der Küche Zustand Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unsere Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt 30 Tage Garantie  Der PACOJET 1 230 V ist eine hochwertige und zuverlässige Küchenmaschine, die speziell für den Einsatz in der professionellen Gastronomie entwickelt wurde. Diese gebrauchte Maschine bietet Ihnen eine kosteneffiziente Möglichkeit, die Vorteile der innovativen PACOJET-Technologie zu nutzen, ohne den vollen Neupreis zahlen zu müssen. Dank der bewährten Mikropüriertechnik können Sie mit dem PACOJET 1 eine Vielzahl von kulinarischen Kreationen herstellen, darunter cremige Sorbets, feine Eiscremes und luftige Mousses. Die Bedienung ist denkbar einfach und intuitiv, sodass Sie schnell und effizient arbeiten können. Mit einer Leistung von 1000 Watt verarbeitet der PACOJET 1 tiefgefrorene Lebensmittel in Sekundenschnelle, was Ihnen wertvolle Zeit in der Küche spart. Diese Maschine wurde von unserem erfahrenen Techniker sorgfältig geprüft und einer umfassenden Inspektion unterzogen. Dabei wurden alle relevanten Komponenten auf ihre Funktionstüchtigkeit hin überprüft und eine gründliche Grundreinigung durchgeführt. Obwohl es sich um ein Vorführgerät handelt und Gebrauchsspuren aufweist, ist der PACOJET 1 in einem einwandfreien technischen Zustand. Mit einer 30-tägigen Garantie können Sie sicher sein, dass Sie ein zuverlässiges und langlebiges Gerät erwerben. Die kompakte Bauweise der Maschine ermöglicht eine flexible Platzierung in Ihrer Küche, während die robuste Verarbeitung aus Edelstahl und Kunststoff für eine lange Lebensdauer sorgt. Erleben Sie die Möglichkeiten, die Ihnen der PACOJET 1 230 V bietet, und erweitern Sie Ihr gastronomisches Angebot mit einer Vielzahl hochwertiger und kreativer Speisen. Diese gebrauchte Maschine ist die perfekte Ergänzung für jede professionelle Küche, die Wert auf Qualität und Effizienz legt. Hersteller: PACOJET AG Herstellerartikelnummer: 31100

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    Lieferumfang 1x PACOJET 1 Gerät 1x Pacossierflügel Silber neu 1x Spritzschutz komplett neu 1x Schutzbecher für Chromstahlbecher neu 1x Chromstahl Pacossierbecher mit Deckel Technische Daten Spannung: 230 V Leistung: 1000 Watt Gewicht: 16 kg Abmessungen (B x H x T): 19,5 x 49 x 36 cm Material: Edelstahl und Kunststoff Kapazität Becher: 1 Liter Besonderheiten Patentierte Mikropüriertechnik Geeignet für die Zubereitung von Sorbets, Eiscremes, Mousses und mehr Einfache und intuitive Bedienung Schnelle und effiziente Verarbeitung von tiefgefrorenen Lebensmitteln Geringer Platzbedarf in der Küche Zustand Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unsere Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt 30 Tage Garantie  Der PACOJET 1 230 V ist eine hochwertige und zuverlässige Küchenmaschine, die speziell für den Einsatz in der professionellen Gastronomie entwickelt wurde. Diese gebrauchte Maschine bietet Ihnen eine kosteneffiziente Möglichkeit, die Vorteile der innovativen PACOJET-Technologie zu nutzen, ohne den vollen Neupreis zahlen zu müssen. Dank der bewährten Mikropüriertechnik können Sie mit dem PACOJET 1 eine Vielzahl von kulinarischen Kreationen herstellen, darunter cremige Sorbets, feine Eiscremes und luftige Mousses. Die Bedienung ist denkbar einfach und intuitiv, sodass Sie schnell und effizient arbeiten können. Mit einer Leistung von 1000 Watt verarbeitet der PACOJET 1 tiefgefrorene Lebensmittel in Sekundenschnelle, was Ihnen wertvolle Zeit in der Küche spart. Diese Maschine wurde von unserem erfahrenen Techniker sorgfältig geprüft und einer umfassenden Inspektion unterzogen. Dabei wurden alle relevanten Komponenten auf ihre Funktionstüchtigkeit hin überprüft und eine gründliche Grundreinigung durchgeführt. Obwohl es sich um ein Vorführgerät handelt und Gebrauchsspuren aufweist, ist der PACOJET 1 in einem einwandfreien technischen Zustand. Mit einer 30-tägigen Garantie können Sie sicher sein, dass Sie ein zuverlässiges und langlebiges Gerät erwerben. Die kompakte Bauweise der Maschine ermöglicht eine flexible Platzierung in Ihrer Küche, während die robuste Verarbeitung aus Edelstahl und Kunststoff für eine lange Lebensdauer sorgt. Erleben Sie die Möglichkeiten, die Ihnen der PACOJET 1 230 V bietet, und erweitern Sie Ihr gastronomisches Angebot mit einer Vielzahl hochwertiger und kreativer Speisen. Diese gebrauchte Maschine ist die perfekte Ergänzung für jede professionelle Küche, die Wert auf Qualität und Effizienz legt. Hersteller: PACOJET AG Herstellerartikelnummer: 31100

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Pacojet

Pacojet: Professionelle Küchentechnik für präzise Ergebnisse

Der Pacojet ist ein vielseitiges Küchengerät für die professionelle Lebensmittelverarbeitung. Ob Sorbets, Eiscremes, Farcen, Mousses, Suppen, Konzentrate, Teige oder Massen – die Einsatzmöglichkeiten sind breit gefächert und auf den täglichen Bedarf in der Gastronomie ausgelegt. 

Vom Geheimtipp der Spitzenküche hat sich der Pacojet zum festen Bestandteil moderner Küchen entwickelt: in Restaurants, im Catering und in der Systemgastronomie.

Pacojet Technologie: Präzise Verarbeitung auf Knopfdruck

Der Pacojet verarbeitet tiefgefrorene Lebensmittelzubereitungen ohne Auftauen durch das sogenannte Pacossieren®. Dabei wird die gefrorene Masse unter Überdruck schichtweise mikropüriert. So bleiben Struktur, Geschmack und Farbe der Zutaten bestmöglich erhalten. 

Passendes Zubehör erweitert den Funktionsumfang zusätzlich: Mit speziellen Messereinsätzen lassen sich Zutaten hacken, kuttern oder aufschlagen bzw. mixen. Innerhalb von etwa 60 Sekunden werden frische Produkte gleichmäßig und schonend verarbeitet – ohne Wärmeentwicklung oder Quetschen. So entstehen feine Tatars, Pürees oder Saucen mit konstanter Qualität auf Knopfdruck. 

Pacojet Vorteile im Überblick

Der Pacojet bietet klare Vorteile im täglichen Einsatz:

  • Intensiver Geschmack durch vergrößerte Oberfläche der Zutaten
  • Erhalt natürlicher Farben durch schonende Verarbeitung
  • Ultrafeine, luftige Texturen durch Mikropürieren
  • Verarbeitung ohne Auftauen für flexible und schnelle Zubereitung
  • Reduzierung von Lebensmittelabfällen durch vollständige Verwertung

Das System verbindet reproduzierbare Ergebnisse mit effizientem Arbeiten in der Küche.

Schritt für Schritt: So funktioniert der Pacojet

Die Anwendung ist klar strukturiert und einfach umzusetzen:

  1. Frische Zutaten in den Pacossier®-Becher füllen
  2. Luftdicht verschließen und für ca. 24 Stunden bei -22 °C tiefgefrieren
  3. Je nach Bedarf portionsweise pacossieren®

Das Messer arbeitet sich schichtweise durch die gefrorene Masse und erzeugt eine gleichmäßige, feine Konsistenz. Nicht benötigte Mengen können wieder eingefroren und später weiterverarbeitet werden.

Pacojet kaufen: Investition mit schneller Amortisierung

Die Anschaffung eines Pacojet ist eine Investition, die sich im Küchenalltag schnell bezahlt macht. Neben der Zeitersparnis profitieren Betriebe vor allem von einer effizienten Nutzung der eingesetzten Lebensmittel.

Ein Beispiel aus der Praxis: Aus nur 800 ml Konzentrat lassen sich bis zu 4 Liter Suppe herstellen. Gleichzeitig ermöglicht der Pacojet eine 100 %ige Verarbeitung der Zutaten – ohne Passieren und ohne Food Waste. Das sorgt für eine präzise Kalkulation, reduziert Verluste und steigert die Wirtschaftlichkeit.

In vielen Betrieben amortisiert sich ein Pacojet bereits innerhalb von etwa sechs Monaten.

Pacojet: Schweizer Unternehmen und Marktführer

Die Pacojet AG ist ein Schweizer Unternehmen mit Sitz in Rotkreuz (Zug) und gilt als Weltmarktführer im Bereich der Mikropürier-Kochsysteme. Seit über 30 Jahren entwickelt das Unternehmen Geräte, die tiefgefrorene Lebensmittel ohne Auftauen in besonders feine Texturen verwandeln.

Die Kombination aus präziser Technik, hoher Fertigungsqualität und kontinuierlicher Weiterentwicklung macht den Pacojet zu einem etablierten Standard in professionellen Küchen weltweit.

Was ist ein Pacojet? – Fragen und Antworten auf einen Blick

Was macht ein Pacojet?

Ein Pacojet ist ein Küchengerät, das tiefgefrorene Lebensmittel ohne Auftauen mikropüriert. Dadurch entstehen in kurzer Zeit feine Texturen für Eis, Sorbets, Mousses, Suppen oder Farcen.

Was bedeutet Pacossieren®?

Pacossieren® ist ein Verfahren, bei dem gefrorene Zutaten bei etwa -20 °C unter Überdruck schichtweise verarbeitet werden. Das Ergebnis ist eine besonders feine und gleichmäßige Konsistenz mit intensivem Geschmack.

Wer hat den Pacojet erfunden?

Der Pacojet wurde in den 1980er-Jahren vom Schweizer Ingenieur Wilhelm Maurer entwickelt. Die Markteinführung in Europa erfolgte 1992.

Fazit: Pacojet für effiziente und präzise Küchenprozesse

Der Pacojet kombiniert vielseitige Anwendungsmöglichkeiten mit gleichbleibender Qualität und effizientem Arbeiten. Die Verarbeitung tiefgefrorener Zutaten ohne Auftauen eröffnet neue Spielräume in der Küche und erleichtert gleichzeitig die Planung und Kalkulation. 
Für Betriebe, die Wert auf Präzision, Wirtschaftlichkeit und reproduzierbare Ergebnisse legen, ist der Pacojet eine sinnvolle Ergänzung der Küchenausstattung. 

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