Bartscher
Bartscher Wandhaube 700 mit Motor, B1700
Bartscher Wandhaube 700 mit Motor, B1700Wandhaube Serie 700, 1700 mm, mit Motor 184 W, bis 1.400 m³/h. Drei CNS-Filter, Fettauffangkanal, Flammschutzfilter Typ A, IP44. Inbetriebnahme mit externem Regler. Für Küchenlinien, die zwischen 1500 und 1800 mm eine leistungsstarke motorbetriebene Haube benötigen.Ihre Vorteile Starke Leistung für anspruchsvolle Küchen: Mit einem Luftdurchsatz von bis zu 1400 m³/h sorgt die Wandhaube 700 zuverlässig für saubere Luft – auch bei intensivem Kochbetrieb. Robust in Edelstahlqualität: Gefertigt aus CNS 18/10 bietet die Haube höchste Korrosionsbeständigkeit und hygienische Sicherheit für den professionellen Dauereinsatz. Blendfreies Licht mit integriertem Schutz: Die integrierte 18-Watt-Beleuchtung mit Fettschutzabdeckung sorgt für optimale Arbeitsverhältnisse – funktional und praktisch zugleich. Mehrstufiger Schutz vor Fett und Flammen: Drei Typ-A-Flammschutzfilter mit zusätzlichem Fettauffangkanal reduzieren Brandrisiken und minimieren Reinigungsaufwand spürbar. Anschlussfertig mit integriertem Motor: Der eingebaute Motor (184 W) vereinfacht die Installation und spart Platz – ideal für den schnellen Einsatz in Neu- und Bestandsküchen. Flexible Steuerung nach Bedarf: Die Gebläseregelung über externen Regler ermöglicht bedarfsgerechte Lüftung und unterstützt ein energieeffizientes Küchenmanagement. Sicher auch bei hoher Luftfeuchte: Mit Schutzart IP44 ist die Haube unempfindlich gegen Spritzwasser und Fremdkörper – ein wichtiger Sicherheitsvorteil in stark beanspruchten Bereichen. Erweiterbare Systemlösung: Weitere Größen sowie passende Decken- und Serienhauben ermöglichen die individuelle Anpassung an jede Küchenarchitektur. Technische Daten Motorleistung 184 W Ausschnitt für den Motor 232 x 208 mm Schutzart IP44 Regulierung Gebläse Über externen Regler Lampen (Anzahl + Watt) 1 x 18 W Anschlusswert 0,202 kW Anzahl Gebläsemotoren/Abluftausgänge 1 Beleuchtung Ja Spannung 230 V Mit Motor Ja Betriebsart Abluft Montage-Art Wand Frequenz 50-60 Hz Luftdurchsatz max. 1400 m³/h Auf Anfrage lieferbar Deckenhauben ,Wandhauben Serie 1100 ,Weitere Größen Anzahl Filter 3 Eigenschaften Beleuchtung blendfrei eingebaut mit Fettschutzabdeckung ,Filterträger mit zusätzlichem Fettauffangkanal Material Filter CNS 18/10 Material CNS 18/10 Flammschutzfilter Typ A Wichtiger Hinweis Inbetriebnahme nur mit zusätzlichem Regler möglich DokumenteDatenblatt herunterladen
1.809,001.302,48
Bartscher Wandhaube 700 mit Motor, B1800
Bartscher Wandhaube 700 mit Motor, B1800Wandhaube Serie 700, 1800 mm, mit eingebautem Motor (184 W), bis 1.500 m³/h Luftdurchsatz und integriertem Flammschutzfilter Typ A. Drei CNS-Filter mit Fettauffangkanal, blendfreie Beleuchtung. Hinweis: Inbetriebnahme nur mit externem Regler. Für Großküchen mit hohem Wrasenaufkommen.Ihre Vorteile Hohe Luftleistung für anspruchsvolle Küchen: Mit bis zu 1.500 m³/h Luftdurchsatz entfernt die Wandhaube selbst bei Spitzenbetrieb zuverlässig Dampf, Gerüche und Fettpartikel – ideal für den professionellen Dauereinsatz. Leistungsstarker Motor – effizient und langlebig: Der integrierte 184-Watt-Motor sorgt für konstant starke Abluftleistung bei gleichzeitig geringem Energieverbrauch – perfekt abgestimmt auf den Küchenalltag. Sicher und hygienisch im Dauerbetrieb: Dank IP44-Schutzart, hochwertigen CNS 18/10-Materialien und Flammschutzfilter Typ A erfüllt die Haube höchste Anforderungen an Brandschutz und Hygiene. Blendfreie Beleuchtung für maximale Sicht: Mit integrierter 18-Watt-Beleuchtung und zusätzlicher Fettschutzabdeckung bietet die Haube ideale Ausleuchtung des Arbeitsbereichs – ohne störende Reflexionen. Optimierte Filtertechnik für weniger Reinigungsaufwand: Die drei Edelstahlfilter mit zusätzlichem Fettauffangkanal reduzieren Ablagerungen im Lüftungssystem – für längere Wartungsintervalle und mehr Betriebssicherheit. Flexibel erweiterbar für jede Küchenkonfiguration: Erhältlich auf Anfrage auch als Deckenhaube, in der Wandhauben-Serie 1100 oder in weiteren Größen – für maßgeschneiderte Lüftungslösungen im Objektgeschäft. Externe Gebläsesteuerung für volle Kontrolle: Die Regulierung über einen externen Regler ermöglicht eine präzise Anpassung an unterschiedliche Betriebszustände – für mehr Effizienz und Komfort im Einsatz. Robuste Profi-Qualität mit durchdachtem Aufbau: Montagefreundlich als Wandversion konstruiert, überzeugt die Haube durch stabile Verarbeitung, durchdachte Kabelführung und solide Anschlusswerte für den Dauerbetrieb. Technische Daten Motorleistung 184 W Ausschnitt für den Motor 232 x 208 mm Schutzart IP44 Regulierung Gebläse Über externen Regler Lampen (Anzahl + Watt) 1 x 18 W Anschlusswert 0,202 kW Anzahl Gebläsemotoren/Abluftausgänge 1 Beleuchtung Ja Spannung 230 V Mit Motor Ja Betriebsart Abluft Montage-Art Wand Frequenz 50-60 Hz Luftdurchsatz max. 1500 m³/h Auf Anfrage lieferbar Deckenhauben ,Wandhauben Serie 1100 ,Weitere Größen Anzahl Filter 3 Eigenschaften Beleuchtung blendfrei eingebaut mit Fettschutzabdeckung ,Filterträger mit zusätzlichem Fettauffangkanal Material Filter CNS 18/10 Material CNS 18/10 Flammschutzfilter Typ A Wichtiger Hinweis Inbetriebnahme nur mit zusätzlichem Regler möglich DokumenteDatenblatt herunterladen
1.869,001.345,68
Bartscher Wandhaube 700 mit Motor, B1300
Bartscher Wandhaube 700 mit Motor, B1300Wandhaube Serie 700, 1300 mm, mit Motor 184 W, bis 1.200 m³/h. Zwei CNS-Filter, Fettauffangkanal, Flammschutzfilter Typ A, IP44. Inbetriebnahme mit externem Regler. Für Küchenlinien auf 1300 mm Breite, die motorbetriebene Abzugsleistung mit externer Regelung benötigen.Ihre Vorteile Hohe Luftleistung für professionelle Küchen: Mit einer Abluftleistung von bis zu 1.200 m³/h sorgt die Wandhaube 700 für effiziente Luftreinigung auch bei intensiver Nutzung in Gastronomie und Großküche. Integrierter Motor – einsatzbereit ab Werk: Der vormontierte 184-Watt-Motor bietet eine sofort betriebsbereite Lösung, die Montagezeit spart und eine zuverlässige Abluftleistung garantiert. Robuste Hygiene – Edelstahl in Gastronomiequalität: Die Verwendung von CNS 18/10 und die Ausstattung mit zwei Flammschutzfiltern Typ A ermöglichen eine langlebige, leicht zu reinigende Lösung für höchste Hygienestandards. Sicher arbeiten dank IP44-Schutzart: Die Wandhaube ist nach IP44 gegen Spritzwasser geschützt – ideal für den Einsatz in feuchten und anspruchsvollen Küchenumgebungen. Blendfreie Beleuchtung direkt am Arbeitsplatz: Mit ihrer integrierten 18-Watt-Leuchte und zusätzlicher Fettschutzabdeckung bietet die Haube eine gleichmäßige, augenschonende Ausleuchtung des Kochbereichs. Smarte Fettabscheidung mit Auffangkanal: Filterträger mit zusätzlichem Fettauffangkanal erhöhen die Effizienz der Filterung und erleichtern die Reinigung – für einen dauerhaft sauberen Betrieb. Flexibel regelbar über externen Drehzahlregler: Luftleistung und Geräuschpegel lassen sich über einen optionalen externen Regler individuell anpassen – für optimalen Komfort im Küchenalltag. Modulares System für individuelle Küchenkonzepte: Erweiterbar mit weiteren Wandhauben oder Deckenhauben der Serie – ideal für maßgeschneiderte Lüftungslösungen in Gastronomie und Catering. Technische Daten Motorleistung 184 W Ausschnitt für den Motor 232 x 208 mm Schutzart IP44 Regulierung Gebläse Über externen Regler Lampen (Anzahl + Watt) 1 x 18 W Anschlusswert 0,202 kW Anzahl Gebläsemotoren/Abluftausgänge 1 Beleuchtung Ja Spannung 230 V Mit Motor Ja Betriebsart Abluft Montage-Art Wand Frequenz 50-60 Hz Luftdurchsatz max. 1200 m³/h Auf Anfrage lieferbar Deckenhauben ,Weitere Größen ,Wandhauben Serie 1100 Anzahl Filter 2 Eigenschaften Beleuchtung blendfrei eingebaut mit Fettschutzabdeckung ,Filterträger mit zusätzlichem Fettauffangkanal Material Filter CNS 18/10 Material CNS 18/10 Flammschutzfilter Typ A Wichtiger Hinweis Inbetriebnahme nur mit zusätzlichem Regler möglich DokumenteDatenblatt herunterladen
1.629,001.172,88
Bartscher Wandhaube 700 mit Motor, B1400
Bartscher Wandhaube 700 mit Motor, B1400Wandhaube Serie 700, 1400 mm, mit Motor 184 W, bis 1.400 m³/h. Zwei CNS-Filter, Fettauffangkanal, Flammschutzfilter Typ A, IP44. Inbetriebnahme mit externem Regler. Für mittelgroße Küchenlinien, die professionelle Wrasenabführung auf 1400 mm Breite benötigen.Ihre Vorteile Leistungsstark bei kompaktem Energieeinsatz: Mit 184 W Motorleistung und einem Luftdurchsatz von bis zu 1.400 m³/h sorgt die Wandhaube 700 effizient für reine Küchenluft – bei optimiertem Energieverbrauch für den Dauerbetrieb im Profieinsatz. Sicherer Betrieb auch bei hoher Belastung: Dank Schutzart IP44 ist die Haube gegen Spritzwasser und Fremdkörper geschützt – ein langlebiger Partner für den intensiven Einsatz in Großküchenumgebung. Überzeugende Hygiene durch durchdachte Filtertechnik: Zwei CNS 18/10-Flammschutzfilter vom Typ A mit zusätzlichem Auffangkanal sorgen für effektive Fettabscheidung und erleichtern die Reinigung – ideal für den gastronomischen Dauerbetrieb. Blendfreie Ausleuchtung für präzises Arbeiten: Die integrierte 18-Watt-Leuchte mit Fettschutzabdeckung bietet homogene, blendfreie Ausleuchtung des Arbeitsbereichs – für ergonomisches Arbeiten unter jeder Bedingung. Modular erweiterbar für individuelle Küchenlösungen: Kompatibel mit weiteren Haubenserien und -größen – auf Anfrage erweiterbar für maßgeschneiderte Abluftlösungen in professionellen Küchensystemen. Robust verarbeitet – Edelstahlqualität aus CNS 18/10: Hochwertiger Chrom-Nickel-Stahl garantiert maximale Korrosionsbeständigkeit und Pflegeleichtigkeit – ein klares Plus für Langlebigkeit und tägliche Hygieneanforderungen. Technische Daten Motorleistung 184 W Ausschnitt für den Motor 232 x 208 mm Schutzart IP44 Regulierung Gebläse Über externen Regler Lampen (Anzahl + Watt) 1 x 18 W Anschlusswert 0,202 kW Anzahl Gebläsemotoren/Abluftausgänge 1 Beleuchtung Ja Spannung 230 V Mit Motor Ja Betriebsart Abluft Montage-Art Wand Frequenz 50-60 Hz Luftdurchsatz max. 1400 m³/h Auf Anfrage lieferbar Deckenhauben ,Wandhauben Serie 1100 ,Weitere Größen Anzahl Filter 2 Eigenschaften Beleuchtung blendfrei eingebaut mit Fettschutzabdeckung ,Filterträger mit zusätzlichem Fettauffangkanal Material Filter CNS 18/10 Material CNS 18/10 Flammschutzfilter Typ A Wichtiger Hinweis Inbetriebnahme nur mit zusätzlichem Regler möglich DokumenteDatenblatt herunterladen
1.649,001.187,28
Bartscher Wandhaube 700 mit Motor, B1500
Bartscher Wandhaube 700 mit Motor, B1500Wandhaube Serie 700, 1500 mm, mit Motor 184 W, bis 1.400 m³/h Luftdurchsatz. Zwei CNS-Filter mit Fettauffangkanal, Flammschutzfilter Typ A. Schutzart IP44. Inbetriebnahme mit externem Regler. Für mittelgroße Küchenlinien mit kontinuierlichem Wraseneintrag.Ihre Vorteile Starke Abluftleistung für hohe Anforderungen: Mit bis zu 1400 m³/h Luftdurchsatz gewährleistet die Wandhaube 700 mit Motor, B1500 eine zuverlässige Entlüftung auch bei intensiver Nutzung in Großküchen und gastronomischen Einrichtungen. Robuste Qualität aus Edelstahl CNS 18/10: Das Gehäuse sowie die Fettfilter bestehen aus hochwertigem Edelstahl CNS 18/10 – langlebig, hygienisch und optimal geeignet für den professionellen Dauereinsatz. Effizienter Flammschutz für mehr Sicherheit: Mit zwei integrierten Typ A Flammschutzfiltern bietet die Haube zuverlässigen Schutz vor Fettbränden – konform mit gängigen Sicherheitsanforderungen in Großküchen. Optimal ausgeleuchtet – ohne zu blenden: Die integrierte blendfreie 18-Watt-Leuchte mit Fettschutzabdeckung sorgt für gute Sicht am Arbeitsplatz – auch bei langen Einsatzzeiten. Energieeffizienz trifft Leistung: Trotz einer Motorleistung von 184 W und starker Abluftkapazität kommt die Haube mit einem geringen Anschlusswert von nur 0,202 kW aus – das spart Betriebskosten. Servicefreundlich durch durchdachte Konstruktion: Dank zusätzlichem Fettauffangkanal im Filterträger wird die Reinigungsfrequenz reduziert und die Wartung erleichtert – für einen reibungslosen Küchenbetrieb. Flexibel regelbar für individuellen Bedarf: In Kombination mit einem externen Regler lässt sich das Gebläse exakt an die jeweilige Küchensituation anpassen – für effiziente und bedarfsgerechte Abluftsteuerung. Für jede Küchengröße die passende Lösung: Neben der B1500-Version sind auf Anfrage auch weitere Größen sowie passende Deckenhauben und Modelle der Serie 1100 erhältlich – modular und zukunftssicher planbar. Technische Daten Motorleistung 184 W Ausschnitt für den Motor 232 x 208 mm Schutzart IP44 Regulierung Gebläse Über externen Regler Lampen (Anzahl + Watt) 1 x 18 W Anschlusswert 0,202 kW Anzahl Gebläsemotoren/Abluftausgänge 1 Beleuchtung Ja Spannung 230 V Mit Motor Ja Betriebsart Abluft Montage-Art Wand Frequenz 50-60 Hz Luftdurchsatz max. 1400 m³/h Auf Anfrage lieferbar Deckenhauben ,Wandhauben Serie 1100 ,Weitere Größen Anzahl Filter 2 Eigenschaften Beleuchtung blendfrei eingebaut mit Fettschutzabdeckung ,Filterträger mit zusätzlichem Fettauffangkanal Material Filter CNS 18/10 Material CNS 18/10 Flammschutzfilter Typ A Wichtiger Hinweis Inbetriebnahme nur mit zusätzlichem Regler möglich DokumenteDatenblatt herunterladen
1.689,001.216,08
Bartscher Wärmeschrank 700, B1800
Bartscher Wärmeschrank 700, B1800Wärmeschrank Serie 700, 1800 mm Arbeitsfläche, zwei Schiebetüren, stufenlose Regelung bis 80 °C, 2 kW. Fertig montiert, Edelstahl. Für große Ausgabebereiche, die Speisen und Teller auf 1800 mm Breite gleichmäßig warm und servicebereit halten.Ihre Vorteile Zuverlässige Wärmekontrolle für anspruchsvolle Küchen: Mit präziser, stufenloser Temperaturregelung von 20 °C bis 80 °C garantiert der Wärmeschrank 700, B1800 eine gleichmäßige Wärmespeicherung – ideal für die professionelle Speisenvorbereitung und -bereitstellung. Massive Edelstahlausführung für maximale Belastung: Die robuste Arbeitsplatte aus Edelstahl trägt bis zu 223 kg und erfüllt damit höchste Anforderungen im täglichen Einsatz in Großküchen und Cateringbetrieben. Platz effizient nutzen – auch bei großem Volumen: Mit einer Innenbreite von 1655 mm und einem vollflächigen Zwischenboden bietet der Wärmeschrank großzügigen Stauraum bei gleichzeitig durchdachter Raumaufteilung in zwei getrennte Segmente. Höchster Bedienkomfort auf Profi-Niveau: Ein praktischer Knebelregler, klare Kontrollleuchte und ein Ein-/Ausschalter ermöglichen eine intuitive und sichere Handhabung – selbst im hektischen Küchenalltag. Flexibel anpassbar an jede Arbeitsumgebung: Dank höhenverstellbarer Füße (850–900 mm) passt sich der Wärmeschrank individuell an ergonomische Anforderungen und vorhandene Arbeitsplatzhöhen an. Platzsparend durch funktionale Schiebetüren: Die einseitig laufenden Schiebetüren erlauben schnellen Zugriff auch bei beengten Platzverhältnissen – eine praktische Lösung für enge Küchenlayouts. Sofort einsatzbereit – ohne Montageaufwand: Der vollständig vormontierte Wärmeschrank spart wertvolle Installationszeit und ist ab Lieferung sofort betriebsbereit. Individuelle Sonderlösungen auf Anfrage möglich: Mit optional erhältlichen Maßanfertigungen lässt sich der Wärmeschrank 700, B1800 optimal in bestehende Küchensysteme integrieren. Technische Daten Tiefe Innen 620 mm Eigenschaften 40 mm abgekantet ,Füße aus Vierkantrohr 40 x 40 mm ,Scotch-Brite-Schliff Ein-/Ausschalter Ja Frequenz 50/60 Hz Material Arbeitsfläche Edelstahl Auf Anfrage lieferbar Sonderanfertigung ,Listenpreis entspricht dem nächst höheren Standardmaß Höhenverstellbar von 850 mm Anzahl Zwischenböden 1 Ausführung innen 2-geteilt Kontrollleuchte Ja Tragfähigkeit Arbeitsplatte, max. 223 kg Breite innen 1655 mm Ausführung Zwischenboden Vollflächig Höhenverstellbar bis 900 mm Höhe Innen 580 mm Anzahl Türen 2 Material CNS 18/10 Tiefe Arbeitsfläche 700 mm Steuerung Elektronisch ,Knebel Anschlusswert 2 kW Tür-Art Schiebetür(en) ,Einseitig Temperaturbereich von 20 °C Zwischenböden höhenverstellbar Nein Breite Arbeitsfläche 1800 mm Tragfähigkeit Zwischenboden, max. 189 kg Spannung 230 V Anlieferungszustand Fertig montiert Temperaturbereich bis 80 °C Füße höhenverstellbar Ja Temperaturregelung Stufenlos DokumenteDatenblatt herunterladen
1.909,001.374,48
Bartscher Gaskocher 2K1100-HZweiflammiger Gas-Tischkocher hintereinander – Einkreisbrenner 4,5 kW vorne, Zweikreisbrenner 6,5 kW hinten, 11 kW gesamt. Propan oder Erdgas, 50 mbar, manuelle Zündung. Für Catering und mobile Küchen, die zwei unterschiedlich leistungsstarke Gasflammen nebeneinander brauchen.Ihre Vorteile Maximale Flexibilität auf kompaktem Raum: Die hintereinander angeordneten Kochstellen ermöglichen effizientes Arbeiten selbst bei begrenzten Platzverhältnissen – ideal für enge Küchenstrukturen Präzise Hitze für unterschiedliche Anforderungen: Mit einem leistungsstarken Zweikreisbrenner hinten (6,5 kW) und einem fein regulierbaren Einkreisbrenner vorne (4,5 kW) bietet der Gaskocher perfekt steuerbare Hitze für jedes Gericht Robuste Technik für den täglichen Dauereinsatz: Das Gehäuse aus hochwertigem Edelstahl steht für Langlebigkeit, einfache Reinigung und hygienische Sicherheit im professionellen Küchenalltag Sichere Zündung, auch bei Höchstlast: Dank Pilotflamme und integrierter Zündsicherung starten beide Brenner zuverlässig – selbst unter hoher Auslastung und schwierigen Bedingungen Zwei Gase, ein Gerät – jederzeit umrüstbar: Mit beiliegenden Erdgasdüsen lässt sich der Gaskocher flexibel an vorhandene Systeme anpassen – optimal für wechselnde Anforderungen in Großküchen und Cateringbetrieben Volle Leistung bei effizientem Verbrauch: Trotz einer Gesamtleistung von 11 kW liegt der maximale Gasverbrauch bei sparsamen 876 g/Stunde – wirtschaftlich im Dauerbetrieb Technische Daten Anordnung der Kochstellen Hintereinander Gasbrenner Einkreisbrenner vorne, Zweikreisbrenner hinten Zünd-Art Manuelle Zündung Gas-Art Propan ,Erdgasdüsen sind beigelegt Leistung Kochstelle vorne max. 4,5 kW Zündsicherung Ja Steuerung Knebel Leistung Kochstelle hinten max. 6,5 kW Anzahl Kochstellen 2 Gasverbrauch bei Maximaleinstellung 876 g / Std. Anschlusswert 11 kW Leistung Kochstelle(n) max. 11 kW Art der Kochstellen Gas Material Edelstahl Regeldruck 50 mbar Pilotflamme Ja Farbe Silber ,Schwarz DokumenteDatenblatt herunterladen
1.469,001.057,68
Bartscher Wärmeschrank 700, B1600
Bartscher Wärmeschrank 700, B1600Wärmeschrank Serie 700, 1600 mm Arbeitsfläche, zwei Schiebetüren, stufenlose Temperaturregelung bis 80 °C, 2 kW. Edelstahl innen und außen, Scotch-Brite-Schliff. Fertig montiert. Hält Speisen auf Ausgabe-Temperatur – für Restaurant, Hotel und Gemeinschaftsverpflegung.Ihre Vorteile Präzise Wärme – exakt abgestimmt: Die stufenlose Temperaturregelung zwischen 20 und 80 °C ermöglicht eine bedarfsgerechte Wärmezufuhr – für optimal temperierte Speisen zu jeder Zeit. Langlebiger Edelstahl, kompromisslos robust: Hochwertiger Edelstahl mit Scotch-Brite-Schliff garantiert hygienische Reinigung und erstklassige Haltbarkeit – auch bei intensivem Dauereinsatz in Großküchen. Großzügiger Stauraum, effizient strukturiert: Durch zwei separate Innenbereiche mit insgesamt 1455 mm Breite und einem vollflächigen Zwischenboden wird jeder Zentimeter intelligent genutzt – für perfekte Organisation. Stabile Basis – bis ins letzte Detail: Die Arbeitsplatte trägt zuverlässig bis zu 237 kg, während höhenverstellbare Vierkant-Füße mit 40 x 40 mm Querschnitt Standfestigkeit auf jedem Boden sichern. Sofort einsatzbereit – ohne Montageaufwand: Der Wärmeschrank wird vollständig montiert geliefert. Einfach anschließen und sofort profitieren – ohne Installationsverzögerung im laufenden Küchenbetrieb. Raumoptimiert durch praktische Schiebetüren: Die einseitigen Schiebetüren sparen Platz im Arbeitsalltag und ermöglichen schnellen Zugriff – auch in beengten Küchenbereichen mit hohem Durchsatz. Flexibel in Funktion – anpassbar in der Ausführung: Sonderanfertigungen sind auf Anfrage erhältlich – für spezifische Anforderungen Ihrer Küche, abgestimmt auf Maße, Ausstattung oder Funktion. Sichere Kontrolle auf einen Blick: Die integrierte Kontrollleuchte mit Ein-/Ausschalter und elektronischer Steuerung bietet verlässliche Übersicht – für einen reibungslosen Ablauf im Küchenalltag. Technische Daten Tiefe Innen 620 mm Eigenschaften 40 mm abgekantet ,Füße aus Vierkantrohr 40 x 40 mm ,Scotch-Brite-Schliff Ein-/Ausschalter Ja Frequenz 50/60 Hz Material Arbeitsfläche Edelstahl Auf Anfrage lieferbar Sonderanfertigung ,Listenpreis entspricht dem nächst höheren Standardmaß Höhenverstellbar von 850 mm Anzahl Zwischenböden 1 Ausführung innen 2-geteilt Kontrollleuchte Ja Tragfähigkeit Arbeitsplatte, max. 237 kg Breite innen 1455 mm Ausführung Zwischenboden Vollflächig Höhenverstellbar bis 900 mm Höhe Innen 580 mm Anzahl Türen 2 Material CNS 18/10 Tiefe Arbeitsfläche 700 mm Steuerung Elektronisch ,Knebel Anschlusswert 2 kW Tür-Art Schiebetür(en) ,Einseitig Temperaturbereich von 20 °C Zwischenböden höhenverstellbar Nein Breite Arbeitsfläche 1600 mm Tragfähigkeit Zwischenboden, max. 200 kg Spannung 230 V Anlieferungszustand Fertig montiert Temperaturbereich bis 80 °C Füße höhenverstellbar Ja Temperaturregelung Stufenlos DokumenteDatenblatt herunterladen
1.809,001.302,48
Bartscher Blech 1/1GN, 20 mmEdelstahl-Blech 1/1 GN, flach 20 mm tief, 3,5 Liter – seidenmatt, verstärkter Rand, Norm EN 631. Für Kombidämpfer, Kühl- und Frischhaltung. Minimale Höhe schafft maximale Einschubdichte im Ofen. Bewährte Profi-Grundausstattung für Großküche und Bäckerei.Ihre Vorteile Maximale Formstabilität unter Volllast: Dank verstärktem Rand bleibt das GN-Blech auch bei hohen Füllgewichten zuverlässig formtreu – ideal für den intensiven Gastronomieeinsatz. Optimal stapelbar, perfekt organisiert: Die präzise Stapelfunktion spart wertvollen Platz in Küche und Lager ohne Verkratzen oder Verklemmen – für effiziente Abläufe im Profibetrieb. CNS 18/10 – Hygiene trifft Langlebigkeit: Korrosionsbeständiger Chromnickelstahl erfüllt höchste Branchenstandards und erleichtert die Reinigung – auch bei intensivem Dauereinsatz. Seidenmatt für professionelle Präsentation: Die elegante, reflexionsarme Oberfläche unterstützt eine ansprechende Speisenpräsentation am Buffet oder im Frontcooking-Bereich. 20 mm Tiefe – flach gedacht, groß serviert: Mit 3,5 Litern Volumen bei geringer Tiefe eignet sich das Blech ideal für flache Speisenzubereitung, Kühlhaltung oder Schnelldurchläufe im Kombidämpfer. Normgerecht und kompatibel im System: Entspricht der EN 631 und ist nahtlos integrierbar in bestehende GN-Systeme – für reibungsloses Handling in Küche, Buffet und Logistik. Top Line – Qualität für den Dauereinsatz: Teil der leistungsstarken Top Line Serie, bietet das GN-Blech zuverlässige Alltagstauglichkeit für Fachhändler und professionelle Küchenteams. Geschlossene Ausführung – mehr Vielseitigkeit: Ohne Perforation eignet sich das Blech für flüssige, cremige und empfindliche Speisen – flexibel einsetzbar vom Kühlhaus bis zur Wärmebrücke. Technische Daten Gastronorm 1/1 GN Ausführung Ohne Perforation Norm EN 631 Serie Top Line Material CNS 18/10 Inhalt 3,5 Liter Stapelbar Ja Oberfläche Seidenmatt Verstärkter Rand Ja Tiefe Behälter 20 mm DokumenteDatenblatt herunterladen
29,0020,88
Bartscher Blech 1/1GN, 40 mmIhre Vorteile Passgenau im GN-System integriert: Das 1/1GN-Blech ist perfekt auf alle standardisierten Gastronorm-Anwendungen abgestimmt – ideal für effiziente Abläufe in Küche und Ausgabe. Hygienisch und langlebig im Dauereinsatz: Gefertigt aus hochwertigem CNS 18/10 überzeugt das Blech durch Korrosionsbeständigkeit und einfache Reinigung – selbst bei intensiver Nutzung. Stabilität, die man spürt: Der verstärkte Rand sorgt für hohe Verwindungssteifigkeit und sicheres Handling – auch bei maximaler Füllmenge von 5 Litern. Glänzt durch Funktion – nicht durch Reflexion: Die seidenmatte Oberfläche reduziert Lichtreflexionen und sorgt für eine ansprechende Optik unter professionellen Bedingungen. Effizient stapelbar, platzsparend gelagert: Das stapelbare Design spart wertvollen Stauraum und ermöglicht eine geordnete Lagerhaltung im hektischen Küchenalltag. Durchdachte Tiefe für vielseitige Anwendungen: Mit 40 mm Tiefe optimal geeignet für Garpfannen, Aufbauetagen oder Zwischenlagerung – ohne unnötiges Volumen. Technische Daten Gastronorm 1/1 GN Ausführung Ohne Perforation Norm EN 631 Serie Top Line Material CNS 18/10 Inhalt 5 Liter Stapelbar Ja Oberfläche Seidenmatt Verstärkter Rand Ja Tiefe Behälter 40 mm DokumenteDatenblatt herunterladen
32,0023,04
Bartscher Blech 1/1GN, 65 mmIhre Vorteile Maximale Passgenauigkeit im GN-System: Normgerecht nach EN 631 gefertigt, fügt sich das 1/1GN-Blech nahtlos in bestehende Großküchensysteme ein – für effiziente Abläufe ohne Anpassungsaufwand. Robust für den Dauereinsatz: Gefertigt aus hochwertigem CNS 18/10, widersteht das Blech auch hohen Temperaturen, häufigem Einsatz und aggressiven Reinigungsprozessen – zuverlässig und langlebig. 9 Liter Volumen bei optimaler Tiefe: Mit 65 mm Tiefe bietet das Blech ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Fassungsvermögen und Handling – ideal für vorbereitendes Arbeiten und Buffetbereitstellung. Stapelbar für platzsparende Lagerung: Durch die stapelbare Bauform lässt sich das Blech effizient verstauen – ein echter Mehrwert in beengten Küchenumgebungen. Formstabil durch verstärkten Rand: Der umlaufend verstärkte Rand erhöht die Stabilität im täglichen Gebrauch – ideal für sicheren Transport und präzisen Einsatz im Küchenalltag. Elegante Optik trifft auf Praxistauglichkeit: Die seidenmatte Oberfläche sorgt für eine hochwertige Anmutung und erleichtert zugleich die Reinigung – funktionale Ästhetik für den Gastroeinsatz. Vielseitig einsetzbar – von Küche bis Ausgabe: Ob Zubereitung, Lagerung oder Präsentation: Das Blech 1/1GN erfüllt vielseitige Anforderungen im Gastronomiealltag. Teil der professionellen Top Line-Serie: Als Bestandteil der Top Line-Serie steht dieses GN-Blech für kompromisslose Qualität und professionelle Verarbeitung – abgestimmt auf höchste Anforderungen. Technische Daten Gastronorm 1/1 GN Ausführung Ohne Perforation Norm EN 631 Serie Top Line Material CNS 18/10 Inhalt 9 Liter Stapelbar Ja Oberfläche Seidenmatt Verstärkter Rand Ja Tiefe Behälter 65 mm DokumenteDatenblatt herunterladen
37,0026,64
Bartscher Blech 1/2GN, 65 mmEdelstahl-Backblech 1/2 GN, 65 mm tief, 4 Liter, seidenmatte Oberfläche – Norm EN 631, Serie Top Line. Für Kombidämpfer und Backöfen. Stapelbar, spülmaschinengeeignet. Standard-Halbformat-Tiefblech für vielseitige Back- und Garaufgaben in Küche und Bäckerei.Ihre Vorteile Maximale Passgenauigkeit im GN-System: Dank genormter 1/2-GN-Ausführung nach EN 631 fügt sich das Blech nahtlos in professionelle Küchenprozesse ein – für optimierte Abläufe ohne Kompromisse. Hochwertiger Edelstahl für den täglichen Einsatz: Gefertigt aus CNS 18/10 steht das Blech für Langlebigkeit, Korrosionsbeständigkeit und hygienische Sicherheit – selbst bei intensiver Nutzung und häufigem Spülvorgang. Stapelbar gedacht – Platz clever genutzt: Durch die stapelbare Konstruktion lassen sich mehrere Bleche effizient lagern und transportieren – ideal für Großküchen mit knappen Lagerflächen. Stabilität in jeder Lage: Der verstärkte Rand sorgt für extra Formstabilität bei vollem Einsatz – erleichtert das Handling und minimiert Verformung unter Hitze oder beim Transport. Seidenmatt für funktionale Ästhetik: Die seidenmatte Oberfläche wirkt wertig, ist pflegeleicht und reduziert sichtbar Gebrauchsspuren – für einen professionellen Eindruck auf ganzer Linie. Ideal für mittlere Portionsmengen: Mit 65 mm Tiefe und 4 Litern Volumen eignet sich das Blech perfekt für Buffetangebote, Vorbereitung und Ausgabe mittlerer Speisemengen. Technische Daten Gastronorm 1/2 GN Ausführung Ohne Perforation Norm EN 631 Serie Top Line Material CNS 18/10 Inhalt 4 Liter Stapelbar Ja Oberfläche Seidenmatt Verstärkter Rand Ja Tiefe Behälter 65 mm DokumenteDatenblatt herunterladen
22,0015,84
Bartscher GN Blech 2/3Sehr flaches Edelstahl-Blech 2/3 GN, nur 20 mm tief, 2,3 Liter, seidenmatt – Norm EN 631, Serie Top Line. Für hauchflache Belegungen und Präsentationen in Kombidämpfer und Ofen. Maximale Einschubdichte auf minimaler Höhe.Ihre Vorteile Maximale Stabilität für den Küchenalltag: Der verstärkte Rand sorgt für hohe Formstabilität und Langlebigkeit – auch bei intensiver Nutzung in professionellen Küchen. Hygiene und Qualität in Edelstahl: Gefertigt aus hochwertigem CNS 18/10 erfüllt das Blech höchste Anforderungen an Hygiene, Säureresistenz und Korrosionsbeständigkeit. Optimale Raumausnutzung mit GN-Standard: Das 2/3 GN-Format nach EN 631 Norm ermöglicht ein nahtloses Einfügen in bestehende Systeme – für effiziente Abläufe ohne Anpassungsbedarf. Platzsparend und effizient stapelbar: Dank durchdachter Konstruktion lässt sich das GN Blech mühelos stapeln – ideal für Lagerung und Transport in anspruchsvollen Küchenumfeldern. Seidenmatte Oberfläche für professionellen Anspruch: Die fein gebürstete Oberfläche reduziert Gebrauchsspuren und sorgt für ein dauerhaft gepflegtes Erscheinungsbild im täglichen Einsatz. Extra flach – ideal für Zubereitung und Ausgabe: Mit nur 20 mm Tiefe bietet das Blech optimale Bedingungen für niedrigvolumige Speisen, kühle Platten oder präzise Portionierung auf dem Buffet. Zuverlässigkeit in jeder Anwendung: Die massive Verarbeitung ohne Perforation ermöglicht vielseitige Einsätze – von der Zubereitung über das Kühlen bis zur Präsentation. Top Line – wenn Qualität zum Standard wird: Die Serie Top Line steht für durchdachtes Design und maximale Alltagstauglichkeit – ein Blech, das den Anforderungen der Profi-Küche gerecht wird. Technische Daten Gastronorm 2/3 GN Ausführung Ohne Perforation Norm EN 631 Serie Top Line Material CNS 18/10 Inhalt 2,3 Liter Stapelbar Ja Oberfläche Seidenmatt Verstärkter Rand Ja Tiefe Behälter 20 mm DokumenteDatenblatt herunterladen
20,0014,40
Bartscher Vakuumier-Beutel G1,2L
Bartscher Vakuumier-Beutel G1,2LVakuumbeutel für Außen-Vakuumierer – einseitig geriffelt, 160 x 250 mm, 90 µm, PA-PE, 1,2 Liter. 50 Beutel pro Karton, hitzebeständig bis 95 °C, weichmacherfrei. Für Restaurants und Catering, die täglich Lebensmittel mit einem Außen-Vakuumierer frisch und sicher verpacken.Ihre Vorteile Sichere Versiegelung bei jedem Einsatz: Die einseitige Gaufrierung gewährleistet beste Luftabfuhr und zuverlässige Vakuumier-Ergebnisse – optimal für Außen-Vakuumiergeräte. Höchste Produktsicherheit dank 4-lagigem Aufbau: Die robuste Struktur aus PA-PE schützt zuverlässig vor Durchstoß, Aromaverlust und äußeren Einflüssen – selbst bei anspruchsvollen Anwendungen. Zuverlässigkeit bei Hitze und Kälte: Geeignet für Temperaturen bis 95 °C – ideal für Sous-Vide-Garen und sicheres Regenerieren im Wasserbad. Kompakte Größe, maximale Flexibilität: Mit einem Volumen von 1,2 Litern und den Maßen 160 x 250 mm passend für Einzelportionen, Vorbereitungen oder kleinere Chargen. Reinheit, die man schmeckt: Lebensmittelecht, geschmacks- und geruchsneutral – für den unverfälschten Genuss sensibler Lebensmittel. Ohne Weichmacher – für gesunde Prozesse: Frei von bedenklichen Zusatzstoffen – für den professionellen Einsatz in der Gastronomie mit höchsten Hygieneanforderungen. Stabile Performance bei jedem Vakuumiervorgang: Mit 90 µm Folienstärke besonders strapazierfähig – ob für Lagerung, Sous-Vide oder Transport. Effiziente Vorratspackung für den Profibetrieb: 50 Beutel pro Karton – wirtschaftlich und praxistauglich für anspruchsvolle Küchenabläufe mit hohem Bedarf. Technische Daten Sous-Vide geeignet Ja Ausführung Gaufriert (einseitig geriffelt) Folienstärke 90 µm Beutelgröße 160 x 250 mm Material PA-PE 20/70 Eigenschaften 4-lagig ,Frei von Weichmachern ,Geschmacks- und geruchsneutral ,Hitzebeständig bis 95 °C ,Lebensmittelecht Bestellmengeneinheit 1 Karton ( 50 Beutel) Ausgelegt für Außen-Vakuumiergeräte Inhalt 1,2 Liter DokumenteDatenblatt herunterladen
11,007,92
Bartscher GN Blech, 1/2 mit verstärktem Rand
Bartscher GN Blech, 1/2 mit verstärktem RandFlaches Edelstahl-Backblech 1/2 GN, 20 mm tief, 1,6 Liter, seidenmatt mit verstärktem Rand – Norm EN 631, Serie Top Line. Für Kombidämpfer und Backöfen. Stapelbar, spülmaschinengeeignet. Maximale Einschubdichte bei minimalem Höhenverlust.Ihre Vorteile Verlässliche Stabilität im Küchenalltag: Der verstärkte Rand verhindert Verformungen bei intensiver Nutzung – ideal für den harten Dauereinsatz in Großküchen und Cateringbetrieben. Echte Profi-Qualität – Normgerecht gefertigt: Gefertigt nach EN 631 und ideal kompatibel mit allen gängigen GN-Systemen – für reibungslose Abläufe ohne Kompromisse. Hygienisch und robust zugleich: Aus hochwertigem CNS 18/10 gefertigt: unempfindlich gegen Säuren, spülmaschinenfest und perfekt für den hygienischen Dauereinsatz. Kompakte Tiefe für maximale Übersicht: Mit nur 20 mm Tiefe besonders geeignet für die saubere Vor- und Zwischenlagerung empfindlicher Zutaten im Serviceprozess. Platzsparend dank smarter Stapelbarkeit: Perfekt aufeinander abgestimmt stapelbar – spart Lagerfläche und erleichtert die Organisation in engen Küchenbereichen. Seidenmatte Oberfläche für professionelle Optik: Die matte Edelstahloberfläche minimiert Fingerabdrücke und sorgt für gepflegte Präsentation an Buffet oder Ausgabe. Technische Daten Gastronorm 1/2 GN Ausführung Ohne Perforation Norm EN 631 Serie Top Line Material CNS 18/10 Inhalt 1,6 Liter Stapelbar Ja Oberfläche Seidenmatt Verstärkter Rand Ja Tiefe Behälter 20 mm DokumenteDatenblatt herunterladen
16,0011,52
Bartscher Blech 1/2GN, 40 mmEdelstahl-Backblech 1/2 GN, 40 mm tief, 2 Liter, seidenmatte Oberfläche – Norm EN 631, Serie Top Line. Für Kombidämpfer und Backöfen. Stapelbar, spülmaschinengeeignet. Kompaktes Halbformat-Blech für kleinere Chargen und vielseitige Backaufgaben.Ihre Vorteile Robust für den Dauereinsatz: Gefertigt aus hochwertigem CNS 18/10 überzeugt das 1/2 GN Blech mit hohem Korrosionsschutz und langjähriger Formstabilität – ideal für den intensiven Küchenbetrieb. Präzision nach Norm: Dank der Fertigung nach EN 631 und standardisiertem 1/2 Gastronom-Maß passt das Blech nahtlos in alle gängigen Module professioneller Küchensysteme. Effizient stapelbar, platzsparend gelagert: Durch die Stapelfähigkeit lassen sich mehrere Bleche schnell und sicher verstauen – optimal für Großbetriebe mit hohem Geräteeinsatz. Seidenmatte Oberfläche für leichte Reinigung: Die veredelte seidenmatte Oberfläche reduziert Anhaftungen und unterstützt effiziente Reinigungsprozesse bei maximaler Hygiene. Verstärkter Rand für sicheres Handling: Der umlaufend verstärkte Rand sorgt für besondere Stabilität beim Transport und verhindert Verformungen im täglichen Gebrauch. Flach, aber vielseitig einsetzbar: Mit nur 40 mm Tiefe eignet sich das Blech ideal für das Vorhalten, Kühlen oder kurzfristige Garen empfindlicher Speisen. Technische Daten Gastronorm 1/2 GN Ausführung Ohne Perforation Norm EN 631 Serie Top Line Material CNS 18/10 Inhalt 2 Liter Stapelbar Ja Oberfläche Seidenmatt Verstärkter Rand Ja Tiefe Behälter 40 mm DokumenteDatenblatt herunterladen
20,0014,40
Bartscher Vakuumier-Beutel G2,5L
Bartscher Vakuumier-Beutel G2,5LIhre Vorteile Maximale Aroma-Sicherheit beim Vakuumieren: Die 4-lagige PA-PE-Folie schützt zuverlässig vor Aroma- und Flüssigkeitsverlust – ideal für Frische und Geschmack in der Profi-Küche. Effizient vakuumieren – auch ohne Kammergerät: Dank der einseitigen Gaufrierung sind die Beutel perfekt für Außen-Vakuumiergeräte geeignet und sorgen für konstant starke Schweißnähte. Sous-Vide-Garen mit voller Temperaturkontrolle: Hitzebeständig bis 95 °C – ideal für die präzise Zubereitung im Wasserbad, ohne Qualitätsverlust oder Materialveränderung. Praktisches Volumen für den täglichen Bedarf: Mit 2,5 Litern Fassungsvermögen und großzügigen 200 x 300 mm Größe bestens geeignet für Einzelportionen, Zutaten oder vorgegarte Komponenten. Keine Kompromisse bei Hygiene und Materialreinheit: Lebensmittelecht, geschmacksneutral und komplett frei von Weichmachern – optimale Wahl für kontrollierte Lebensmittelverarbeitung. Stark in der Verarbeitung, kompromisslos in der Qualität: 90 µm starke Folie garantiert reißfeste, dichte und langlebige Verpackung – auch bei täglichem intensiven Einsatz in Profiküchen. Struktur für zuverlässige Luftabfuhr: Die geriffelte Innenseite ermöglicht gleichmäßige Luftentfernung für sicheres Vakuum und längere Haltbarkeit Ihrer Produkte. Kartonweise Effizienz für Großabnehmer: 50 Beutel pro Karton bieten die wirtschaftliche Lösung für Gastronomie, Catering und Großküchen – ohne unnötige Lagerkosten. Technische Daten Sous-Vide geeignet Ja Ausführung Gaufriert (einseitig geriffelt) Folienstärke 90 µm Beutelgröße 200 x 300 mm Material PA-PE 20/70 Eigenschaften 4-lagig ,Frei von Weichmachern ,Geschmacks- und geruchsneutral ,Hitzebeständig bis 95 °C ,Lebensmittelecht Bestellmengeneinheit 1 Karton ( 50 Beutel) Ausgelegt für Außen-Vakuumiergeräte Inhalt 2,5 Liter DokumenteDatenblatt herunterladen
13,509,72
Bartscher Deckel für Hot Pot 6,5L
Bartscher Deckel für Hot Pot 6,5LPassender Ersatzdeckel Ø 237 mm für Hot-Pot-Geräte mit 6,5-Liter-Einsatztopf aus CNS 18/10. Beschädigten oder verlorenen Deckel schnell ersetzen, um die Warmhaltefunktion voll zu erhalten. Für Suppen-Ausgaben im Restaurant und Catering.Ihre Vorteile Passgenaue Abdeckung für präzises Arbeiten: Mit einem Durchmesser von 237 mm schließt der Deckel exakt auf den Hot Pot 6,5L ab und minimiert Wärme- und Aromaverluste effektiv. Robust gefertigt für den Dauereinsatz: Aus hochwertigem CNS 18/10 Edelstahl gefertigt, überzeugt der Deckel durch Langlebigkeit und Korrosionsbeständigkeit – ideal für professionelle Küchenumgebungen. Pflegeleicht – auch bei hoher Auslastung: Die glatte Edelstahloberfläche ermöglicht eine schnelle und hygienische Reinigung – manuell und maschinell. Hält Wärme stabil da, wo sie gebraucht wird: Der präzise schließende Deckel unterstützt die Temperaturhaltung von Speisen und spart gleichzeitig Energie im Küchenalltag. Sichere Handhabung im hektischen Betrieb: Dank durchdachter Formgebung lässt sich der Deckel auch mit Küchenhandschuhen sicher greifen und abnehmen – für effiziente Arbeitsabläufe. Kompatibilität, auf die Profis zählen: Speziell abgestimmt auf den Hot Pot 6,5L bildet der Deckel eine funktionale Einheit für zuverlässige Speisenzubereitung und -lagerung. Zeitlose Optik für offene Küchenkonzepte: Die satinierte Edelstahl-Ausführung passt sich stilvoll in jeden Küchenbereich ein – auch dort, wo Gäste mitsehen können. Investition in Qualität mit Mehrwert: Der professionelle Deckel erfüllt höchste Ansprüche an Materialgüte und Verarbeitung – für eine nachhaltige Nutzung in der Gastronomie. Technische Daten Durchmesser 237 mm Material CNS 18/10 DokumenteDatenblatt herunterladen
23,0016,56
Bartscher Blech 2/1GN, 20 mmEdelstahl-Backblech 2/1 GN, flach 20 mm tief, 6,9 Liter, seidenmatte Oberfläche – Norm EN 631, Serie Top Line. Für Kombidämpfer und Backöfen. Das flachste 2/1-GN-Blech für maximale Einschubdichte bei dünn belegten Backwaren und Präsentationen.Ihre Vorteile Maximale Fläche für effiziente Abläufe: Mit dem großzügigen 2/1 GN-Format optimieren Sie den Platz in Kombidämpfern, Bain-Maries und Transportwagen. Robust für den Profi-Einsatz: Gefertigt aus hochwertigem CNS 18/10 überzeugt das Blech durch Langlebigkeit und hygienische Beständigkeit im Dauereinsatz. Stapelbar – Platz sparen leicht gemacht: Dank durchdachter Konstruktion lässt sich das Blech problemlos stapeln und erleichtert so Lagerung und Logistik. Stabilität, die sich bezahlt macht: Der verstärkte Rand sorgt für erhöhte Formstabilität und sicheres Handling – auch bei voller Beladung. Seidenmatte Oberfläche für schnelle Reinigung: Die fein gebürstete Oberfläche reduziert Anhaftungen und ermöglicht eine einfache, effiziente Reinigung. Normgerecht bis ins Detail: Gefertigt nach EN 631 erfüllt das Blech alle Anforderungen professioneller Küchenlogistik und ist voll kompatibel mit GN-Systemkomponenten. Flache 20 mm Tiefe – ideal für Zubereitung und Service: Perfekt für flache Speisen, Mise en Place oder als Zwischenebene bei gestapeltem Einsatz geeignet. Teil der Top Line – Qualität, die verbindet: Als Bestandteil der Top Line-Serie garantiert das Blech passgenaue Systemkompatibilität und professionelle Verarbeitung auf ganzer Linie. Technische Daten Gastronorm 2/1 GN Ausführung Ohne Perforation Norm EN 631 Serie Top Line Material CNS 18/10 Inhalt 6,9 Liter Stapelbar Ja Oberfläche Seidenmatt Verstärkter Rand Ja Tiefe Behälter 20 mm DokumenteDatenblatt herunterladen
49,0035,28
Bartscher Blech 2/1GN, 40 mmEdelstahl-Backblech 2/1 GN, 40 mm tief, 10 Liter, seidenmatte Oberfläche mit verstärktem Rand. Norm EN 631, Serie Top Line. Für Kombidämpfer und Öfen in Großküchen – stapelbar, langlebig, spülmaschinengeeignet. Professionelle Grundausstattung für Bäckerei und Küche.Ihre Vorteile Maximale Nutzung bei minimaler Höhe: Mit nur 40 mm Tiefe erlaubt das Blech 2/1GN effizientes Befüllen bei geringem Platzbedarf – ideal für Vorbereitungen mit großem Volumen auf engem Raum. Robust bis ins Detail: Gefertigt aus hochwertigem CNS 18/10 und mit verstärktem Rand ausgestattet, bietet das Top Line Blech langfristige Stabilität im täglichen Profi-Einsatz. Nahtlos stapelbar – sauber organisiert: Dank durchdachtem Design lässt sich das GN-Blech platzsparend stapeln – ein echter Vorteil für Lagerung und Transport in Großküchen und beim Catering. Verlässlich nach Norm: Hergestellt gemäß EN 631 ist das 2/1GN-Blech passgenau und kompatibel mit allen genormten Küchensystemen – für durchgängige Prozesssicherheit. Eleganz trifft Hygiene: Die seidenmatte Oberfläche vereint edles Erscheinungsbild mit leichter Reinigung – ideal für professionelle Ansprüche an Optik und Sauberkeit. Mehr Volumen, weniger Aufwand: Mit einem Fassungsvermögen von 10 Litern bietet das Blech großzügigen Spielraum für Mise-en-place, Vorratshaltung oder Buffetversorgung – ganz ohne unnötige Tiefe. Volle Kontrolle – kein Austritt: Die Ausführung ohne Perforation hält Flüssigkeiten zuverlässig zurück – optimal für Saucen, Marinaden oder feuchtigkeitshaltige Speisen im Profi-Alltag. Teil der Top Line – für höchste Ansprüche: Als Mitglied der bewährten Top Line Serie erfüllt das GN-Blech auch höchste Anforderungen an Widerstandsfähigkeit, Langlebigkeit und Funktion im Gastro-Betrieb. Technische Daten Gastronorm 2/1 GN Ausführung Ohne Perforation Norm EN 631 Serie Top Line Material CNS 18/10 Inhalt 10 Liter Stapelbar Ja Oberfläche Seidenmatt Verstärkter Rand Ja Tiefe Behälter 40 mm DokumenteDatenblatt herunterladen
59,0042,48
Bartscher Blech 2/1GN, 65 mmEdelstahl-Backblech 2/1 GN, 65 mm tief, 18,5 Liter, seidenmatte Oberfläche – Norm EN 631, Serie Top Line. Das große Profi-Backblech für Kombidämpfer und Öfen. Stapelbar, spülmaschinengeeignet. Für Großküchen und Bäckereien mit hohem täglichen Produktionsvolumen.Ihre Vorteile Maximale Stabilität für den Profi-Alltag: Der verstärkte Rand sorgt für dauerhafte Formstabilität selbst bei hohen Belastungen und intensivem Einsatz in Küche und Cateringbetrieb. Ideale Größe für effiziente Abläufe: Mit dem Format 2/1 GN und 65 mm Tiefe bietet das Blech optimale Kapazität für große Mengen bei gleichzeitig platzsparender Stapelbarkeit. Robust und hygienisch – Tag für Tag: Gefertigt aus CNS 18/10 garantiert das Material nicht nur Langlebigkeit, sondern erfüllt auch höchste hygienische Anforderungen im Profibereich. Seidenmatte Oberfläche für reduzierte Anhaftung: Die fein bearbeitete Oberfläche reduziert Anhaftungen und erleichtert die Reinigung – für effizientere Arbeitsprozesse ohne Zeitverlust. Zuverlässig stapelbar, sicher im Handling: Das durchdachte Design ermöglicht sicheres und platzsparendes Stapeln – ideal für Lagerung und Transport mit System. Konzipiert nach EN 631 für normgerechtes Arbeiten: Entspricht der europäischen EN 631-Norm und passt perfekt in standardisierte Arbeitsplatz- und Küchensysteme. Technische Daten Gastronorm 2/1 GN Ausführung Ohne Perforation Norm EN 631 Serie Top Line Material CNS 18/10 Inhalt 18,5 Liter Stapelbar Ja Oberfläche Seidenmatt Verstärkter Rand Ja Tiefe Behälter 65 mm DokumenteDatenblatt herunterladen
63,0045,36
Bartscher Vakuumier-Beutel G7,5L
Bartscher Vakuumier-Beutel G7,5LIhre Vorteile Maximale Frische – zuverlässig versiegelt: Die 4-lagige PA-PE-Folie mit 90 µm Stärke schützt empfindliche Lebensmittel zuverlässig vor Aromaverlust und Gefrierbrand – ideal für professionelle Anwendungen. Effizientes Vakuumieren mit Struktur: Durch die einseitig gaufrierte Oberfläche eignen sich die Beutel optimal für Außen-Vakuumiergeräte und gewährleisten eine schnelle, vollständige Luftabsaugung. Sous-Vide ready für feinste Ergebnisse: Hitzebeständig bis 95 °C und geschmacksneutral – perfekt für präzises Garen im Wasserbad, ohne Beeinträchtigung von Aromen oder Textur. Großes Volumen für große Aufgaben: Mit einem Fassungsvermögen von 7,5 Litern und einer Größe von 300 x 400 mm sind die Beutel auf hohe Füllmengen und Großküchenprozesse ausgelegt. Sicherer Kontakt mit Lebensmitteln: Lebensmittelecht und frei von Weichmachern – der Beutel erfüllt alle Hygieneansprüche der professionellen Lebensmittelverarbeitung. Komfort durch klare Struktur: Die stabile Verpackungseinheit mit 50 Stück pro Karton ermöglicht einfache Lagerung und bedarfsgerechte Entnahme im Küchenalltag. Neutral im Geruch, pur im Genuss: Das geruchs- und geschmacksneutrale Material bewahrt feine Nuancen – besonders wichtig bei sensibler Ware wie Fisch, Fleisch oder Delikatessen. Robustheit, auf die Sie zählen können: Die widerstandsfähige Verarbeitung schützt selbst schwere oder scharfkantige Inhalte – ideal für Transport, Lagerung und Präsentation. Technische Daten Sous-Vide geeignet Ja Ausführung Gaufriert (einseitig geriffelt) Folienstärke 90 µm Beutelgröße 300 x 400 mm Material PA-PE 20/70 Eigenschaften 4-lagig ,Frei von Weichmachern ,Geschmacks- und geruchsneutral ,Hitzebeständig bis 95 °C ,Lebensmittelecht Bestellmengeneinheit 1 Karton ( 50 Beutel) Ausgelegt für Außen-Vakuumiergeräte Inhalt 7,5 Liter DokumenteDatenblatt herunterladen
25,0018,00
Bartscher Vakuumbeutel, strukturiert
Bartscher Vakuumbeutel, strukturiertIhre Vorteile Maximale Aromaerhaltung bei jeder Garstufe: Dank strukturierter Oberfläche ideal für Sous-Vide-Garen – gleichmäßige Vakuumverteilung sorgt für intensiven Geschmack und konstante Qualität Robuste Folienstärke für professionelle Ansprüche: Mit 90 µm Stärke hält der Beutel auch intensiven Belastungen im Kühl- oder Garprozess zuverlässig stand – für weniger Ausschuss und mehr Effizienz Optimal für Außen- und Kammergeräte: Universell einsetzbar – die gaufrierte Struktur ermöglicht sicheres Vakuumieren mit beiden Gerätetypen ohne Anpassungen Format, das große Volumen sicher verpackt: Mit 400 x 600 mm und 20 Litern Volumen bietet der Beutel ausreichend Platz für Großportionen – ideal für Caterer und Großküchen Sichere Lagerung durch hochwertige PA-PE-Folie: Das Material aus PA-PE 20/70 schützt zuverlässig vor Gefrierbrand, Austrocknung und Aromaübertragung – auch bei längerer Lagerdauer Ein Karton – viele Möglichkeiten: Mit 50 Beuteln pro Karton gewappnet für rationelles Arbeiten und schnellen Zugriff im hektischen Küchenalltag Zuverlässiger Halt – unabhängig vom Inhalt: Strukturierte Innenseite verhindert Lufteinschlüsse, selbst bei unregelmäßigen oder feuchten Füllgütern Professionelle Optik für überzeugende Präsentation: Klare Folie mit strukturierter Rückseite für saubere Vakuumversiegelung und hochwertiges Erscheinungsbild bei der Ausgabe oder Lagerung Technische Daten Sous-Vide geeignet Ja Ausführung Gaufriert (einseitig geriffelt) Folienstärke 90 µm Beutelgröße 400 x 600 mm Material PA-PE 20/70 Bestellmengeneinheit 1 Karton ( 50 Beutel) Ausgelegt für Außen-Vakuumiergeräte ,Kammer-Vakuumiergeräte Inhalt 20 Liter DokumenteDatenblatt herunterladen
49,0035,28
Bartscher Blech 2/3GN, 65 mmEdelstahl-Backblech 2/3 GN, 65 mm tief, 5,5 Liter, seidenmatte Oberfläche, verstärkter Rand – Norm EN 631, Serie Top Line. Für Kombidämpfer und Backöfen. Stapelbar, spülmaschinengeeignet. Mittleres Tiefen-Format für vielseitige Back- und Garaufgaben.Ihre Vorteile Robust im Dauereinsatz: Gefertigt aus hochwertigem CNS 18/10 erfüllt das Blech höchste Ansprüche an Stabilität und Langlebigkeit – ideal für den anspruchsvollen Küchenalltag. Genormt für maximale Kompatibilität: Dank genormter 2/3GN-Ausführung nach EN 631 lässt sich das Blech nahtlos in bestehende Systeme integrieren und sorgt für reibungslose Abläufe in Küche und Catering. Durchdachtes Design für effizientes Stapeln: Die stapelbare Konstruktion spart Platz bei Lagerung und Transport – ein echter Vorteil bei großen Stückzahlen und knappen Küchenflächen. Seidenmatt für professionelle Ansprüche: Die seidenmatte Oberfläche reduziert Fingerabdrücke, erleichtert die Reinigung und überzeugt mit einem hochwertigen Erscheinungsbild am Buffet und in der Küche. Verstärkter Rand für mehr Sicherheit: Der umlaufend verstärkte Rand sorgt für hohe Formstabilität – selbst bei voller Befüllung von 5,5 Litern bleibt das Blech zuverlässig formfest und sicher in der Handhabung. Ideal für flache Inhalte: Mit 65 mm Tiefe ist das GN-Blech perfekt für gleichmäßiges Garen, Kühlen oder Präsentieren flacher Speisenportionen geeignet – ohne Platz zu verschwenden. Teil der Top Line Serie: Als Teil der Top Line Serie erfüllt das GN-Blech höchste Qualitätsstandards und passt optimal zu weiteren Behältern und Deckeln für ein einheitliches System. Ohne Perforation – für universelle Anwendungen: Die geschlossene Ausführung eignet sich ideal für flüssige Inhalte, Marinaden oder Saucen – flexibel einsetzbar von Küche bis Ausgabe. Technische Daten Gastronorm 2/3 GN Ausführung Ohne Perforation Norm EN 631 Serie Top Line Material CNS 18/10 Inhalt 5,5 Liter Stapelbar Ja Oberfläche Seidenmatt Verstärkter Rand Ja Tiefe Behälter 65 mm DokumenteDatenblatt herunterladen
30,0021,60