Kochserien

Bartscher Nudelkorb 1/3 GN, 2 GriffeDie Serie 900 Master ist mit ihrer hochwertigen und massiven Edelstahl-Ausführung in CNS 18/10 die ideale Wahl für die moderne Profi-Küche mit hohen Ansprüchen. Durch den modularen Aufbau, die funktionale Ausstattung, die 900 mm-Bautiefe und viele praktische Features ist sie hervorragend für große Produktionskapazitäten geeignet. Erstklassig, flexibel und leistungsstark.Ihre Vorteile Maximale Passgenauigkeit im GN-System: Im Format 1/3 GN konstruiert, ermöglicht der Nudelkorb eine nahtlose Integration in professionelle Küchenzeilen mit Systemgastronomie. Effiziente Handhabung dank Doppelgriff: Zwei ergonomisch gesetzte Griffe erleichtern das sichere Einsetzen und Entnehmen – selbst bei hohem Arbeitsaufkommen. Robustes Design für den Dauerbetrieb: Gefertigt aus hochwertigem CNS 18/10 Edelstahl, erfüllt der Korb höchste Anforderungen an Hygiene, Stabilität und Langlebigkeit. Optimiere den Kochprozess bei hohem Volumen: Mit einer Korbtiefe von 290 mm eignet sich der Nudelkorb ideal für die parallele Zubereitung großer Mengen in kurzer Zeit. Flexibilität durch modularen Systemeinsatz: Teil der Modulserie 900 Master – kombinierbar mit weiteren GN-Komponenten für effiziente Produktionslinien. Wärme- und chemieresistent im täglichen Einsatz: Die Materialkombination aus Edelstahl und widerstandsfähigem Kunststoff sichert Zuverlässigkeit bei Hitze, Feuchtigkeit und Reinigung. Technische Daten Tiefe Korb 290 mm Breite Korb 160 mm Höhe Korb 205 mm Material CNS 18/10 ,Kunststoff Gastronorm 1/3 GN DokumenteDatenblatt herunterladen

Lesen Sie Mehr Weniger

Bartscher Gas-StandfritteuseDie Serie 900 Master ist mit ihrer hochwertigen und massiven Edelstahl-Ausführung in CNS 18/10 die ideale Wahl für die moderne Profi-Küche mit hohen Ansprüchen. Durch den modularen Aufbau, die funktionale Ausstattung, die 900 mm-Bautiefe und viele praktische Features ist sie hervorragend für große Produktionskapazitäten geeignet. Erstklassig, flexibel und leistungsstark.Ihre Vorteile Leistung, die mithält – auch in Stoßzeiten: Mit 18 kW Gasleistung und einem 20-Liter-Becken verarbeitet die Gas-Standfritteuse hohe Volumina zuverlässig und schnell – ideal für stark frequentierte Küchenbetriebe. Für Profis gemacht: kompromisslos robust: Gefertigt aus hochwertigem CNS 18/10-Edelstahl überzeugt die Fritteuse mit maximaler Langlebigkeit und optimaler Hygiene – selbst im Dauerbetrieb. Flexibel im Einsatz durch modulare Bauweise: Die Serie 900 Master lässt sich nahtlos in bestehende Küchenzeilen integrieren und ermöglicht individuelle Konfigurationen je nach Platzbedarf. Gas oder Flüssiggas? Sie entscheiden.: Dank beigelegter Düsen für Erdgas H, Erdgas L und Flüssiggas ist der Anschluss flexibel an die vorhandene Gasversorgung anpassbar – ganz ohne Zusatzaufwand. Ergonomisch durchdacht bis ins Detail: Mit höhenverstellbaren Füßen (900–950 mm) passt sich das Gerät exakt der Arbeitshöhe an – für komfortables Arbeiten auch bei längeren Schichten. Sauberkeit im System: integrierter Fettablass: Der eingebaute Fettablasshahn mit Fettauffangbehälter vereinfacht die Entsorgung und Reinigung – für mehr Effizienz und Sicherheit im Küchenalltag. Platzsparendes Design bei maximalem Volumen: Mit nur einem Becken und einem Korb ermöglicht die Fritteuse auf kompakter Standfläche eine effiziente Auslastung – selbst bei begrenztem Raum. Sofort einsatzbereit – keine Installation nötig: Dank steckerfertigem Geräteanschluss ist die Fritteuse direkt nach Lieferung betriebsbereit – für reibungslose Integration in Ihre Küchenabläufe. Technische Daten Spannung 230 V Gas-Art Erdgas H ,Flüssiggasdüsen und Erdgas L Düsen sind beigelegt Unterbau-Art Flügeltür Tiefe Korb 450 mm Füße höhenverstellbar Ja Breite Korb 290 mm Anzahl Becken 1 Geräteanschluss Steckerfertig Anzahl Körbe 1 Beckeninhalt 20 Liter Betriebsart Elektro / Gas Höhenverstellbar bis 950 mm Höhenverstellbar von 900 mm Material CNS 18/10 Ein-/Ausschalter Nein Breite Becken 290 mm Höhe Becken 115 mm Fettablasshahn Ja Tiefe Becken 450 mm Typ Standgerät Fettauffangbehälter Ja Frequenz 50/60 Hz Farbe Silbergrau Höhe Korb 115 mm Serie 900 Anschlusswert Gas 18 kW Steuerung Knebel Anschlusswert 0,005 kW DokumenteDatenblatt herunterladen

Lesen Sie Mehr Weniger

Bartscher V-Rost LVG650SnackV-Rost aus Edelstahl für Lavasteingrill LVG650Snack – Breite 325 mm, Tiefe 500 mm, mit Fettauffangbehälter. Hinweis: Für den Lavasteingrill Breite 800 mm werden 2 Roste benötigt. Für Restaurants und Caterer, die ihren Lavasteingrill täglich und professionell betreiben.Ihre Vorteile Optimale Hitzeverteilung für perfekte Grillstreifen: Der V-förmige Grillrost sorgt für gleichmäßige Bräunung und definiertes Grillaroma – speziell auf Fleischgerichte abgestimmt. Edelstahl für dauerhafte Einsatzbereitschaft: Das robuste Material gewährleistet eine lange Lebensdauer auch bei hoher Belastung im professionellen Küchenbetrieb. Saubere Sache: Integrierter Fettauffangbehälter: Für ein hygienisches Arbeiten werden herabtropfende Fette zuverlässig aufgefangen und erleichtern die Reinigung nach dem Einsatz. Passgenaue Lösung für Ihren Lavasteingrill: Zwei V-Roste ergeben die vollständige Grillfläche für den Lavasteingrill Serie 650 Snack (800 mm Breite) – ideal für systematische Küchenausstattung. Kompakt und leistungsstark auf 325 × 500 mm: Effiziente Ausnutzung der Grillfläche spart Platz und ermöglicht konzentriert hohe Kapazitäten im täglichen Einsatz. Reduziert Flammenbildung bei fetthaltigem Grillgut: Die V-Struktur leitet überschüssiges Fett gezielt ab und reduziert damit Rauch- und Flammenbildung – für ein sicheres Grillergebnis. Technische Daten Grillrost höhenverstellbar Nein Breite Grillfläche 325 mm Tiefe Grillfläche 500 mm Grillrost-Art V-Rost (für Fleisch) Material Edelstahl Fettauffangbehälter Ja Spritzschutz Nein Wichtiger Hinweis Für den Lavasteingrill Serie 650 Snack (Breite 800 mm) werden 2 Roste benötigt DokumenteDatenblatt herunterladen

Lesen Sie Mehr Weniger

Bartscher Lenkrollen 4S700Rollen-Set aus 4 Lenkrollen (2 feststellbar) für Serie-700-Arbeitselemente – gummibeschichtet, Kunststoff, Ø 100 mm, je 100 kg Tragfähigkeit. Macht stationäre 700er-Elemente mobil und flexibel positionierbar. Passend für die gesamte 700er-Küchenserie.Ihre Vorteile Zuverlässiger Stand – feststellbare Stabilität: Zwei integrierte Feststellbremsen sorgen für sicheren Halt – ideal bei Beladevorgängen oder zur Positionierung vor Ort. Belastbar im Dauereinsatz: Jede Rolle trägt bis zu 100 kg – die optimale Lösung für den wirtschaftlichen Transport schwerer Küchengeräte und Lagereinheiten. Leise auf jedem Untergrund: Die gummibeschichteten Kunststoffrollen dämpfen Laufgeräusche effektiv – perfekt für den Betrieb in lärmempfindlichen Küchenbereichen. Schonung für Boden und Material: Gummirollen verhindern Kratzer auf empfindlichen Böden und verringern Erschütterungen beim Fahren. Universell kombinierbar für Profisysteme: Standardisierte Maße ermöglichen die einfache Montage an gängigen Arbeitstischen, Regalwagen oder Transportmodulen. Technische Daten Lenkrollen 4 Lenkrollen, 2 feststellbar Tragfähigkeit max., je 100 kg Durchmesser Rollen 100 mm Material Kunststoff ,Gummibeschichtet DokumenteDatenblatt herunterladen

Lesen Sie Mehr Weniger

Bartscher Elektro-Wasserbad, OUDie Serie 900 Master ist mit ihrer hochwertigen und massiven Edelstahl-Ausführung in CNS 18/10 die ideale Wahl für die moderne Profi-Küche mit hohen Ansprüchen. Funktional, modular, leistungsstark – hervorragend geeignet für große Produktionskapazitäten.Ihre Vorteile Konzipiert für Höchstleistung in Profiküchen: Das Elektro-Wasserbad der Serie 900 Master überzeugt mit 3,5 kW Leistung und massiver Verarbeitung – ideal für kontinuierlichen Einsatz bei hoher Speisenfrequenz. Flexibles GN-System für individuelle Anforderungen: Mit Platz für 1/1 GN + 1/3 GN Behälter und einer Tiefe bis 150 mm lassen sich unterschiedlichste Zubereitungsprozesse effizient gestalten – ganz nach Bedarf. Zuverlässige Temperaturregelung für kontrollierte Warmhaltung: Der einstellbare Temperaturbereich von 30 °C bis 90 °C sichert konstante Speisentemperaturen – präzise, energiesparend und produktschonend. Hygienisch und robust – Hochwertiger CNS 18/10 Edelstahl: Die widerstandsfähige Oberfläche ist pflegeleicht, langlebig und erfüllt höchste hygienische Anforderungen in der professionellen Gastronomie. Durchdachter Wasserkomfort mit Einlauf- und Ablaufhahn: Schnelles Befüllen und sicheres Entleeren des Wasserbads erleichtern den Arbeitsalltag – sauber, einfach und zeitsparend. Ergonomisch anpassbar dank höhenverstellbarer Füße: Zwischen 900 und 950 mm variierbar – für eine optimale Arbeitshöhe, angepasst an Ihre Bedürfnisse vor Ort. Platzsparender Unterbau für offene Lageroptionen: Der offene Unterbau schafft zugänglichen Stauraum – perfekt für schnelle Abläufe in beengten Küchenstrukturen. Modulares System – kombinierbar für jede Küchenstruktur: Teil der Serie 900 – für durchgängige Geräteintegration mit einheitlichem Design und optimaler Funktionalität im Küchenverbund. Technische Daten Frequenz 50/60 Hz Nicht im Lieferumfang enthalten GN-Behälter Anschlusswert 3,5 kW Betriebsart Elektro Anzahl Becken 1 Spannung 230 V Tiefe GN-Behälter max. 150 mm Wasseranschluss 3/4" Material CNS 18/10 Temperaturbereich von 30 °C Füße höhenverstellbar Ja Unterbau-Art Offen Temperaturbereich bis 90 °C Serie 900 Geräteanschluss 1 NAC Wassereinlaufhahn Ja Höhenverstellbar von 900 mm Beckengröße, GN-Format 1 x 1/1 GN + 1 x 1/3 GN Typ Standgerät Wasserablaufhahn Ja Höhenverstellbar bis 950 mm DokumenteDatenblatt herunterladen

Lesen Sie Mehr Weniger

Bartscher Lenkrollen 4S900Die Serie 900 Master ist mit ihrer hochwertigen und massiven Edelstahl-Ausführung in CNS 18/10 die ideale Wahl für die moderne Profi-Küche mit hohen Ansprüchen. Durch den modularen Aufbau, die funktionale Ausstattung, die 900 mm-Bautiefe und viele praktische Features ist sie hervorragend für große Produktionskapazitäten geeignet. Erstklassig, flexibel und leistungsstark.Ihre Vorteile Mobilität für jeden Anspruch: Die vier leichtgängigen Lenkrollen mit 125 mm Durchmesser gewährleisten maximale Wendigkeit – auch bei voller Beladung und engen Platzverhältnissen in Profiküchen. Sicherer Stand bei Bedarf: Zwei feststellbare Rollen garantieren stabilen Halt bei Arbeitsvorgängen – ideal für sicheres Handling ohne ungewolltes Verschieben. Hohe Tragkraft, kompromisslos robust: Mit 100 kg Belastbarkeit je Rolle eignen sich die Lenkrollen 4S900 optimal für schwere Geräte und modulare Küchenelemente der Serie 900 Master. Materialstark im Dauereinsatz: Gummibeschichtete Kunststoffrollen minimieren Geräuschentwicklung auf Küchenböden und überzeugen durch langlebige Verschleißfestigkeit. Technische Daten Lenkrollen 4 Lenkrollen, 2 feststellbar Tragfähigkeit max., je 100 kg Durchmesser Rollen 125 mm Material Kunststoff ,Gummibeschichtet DokumenteDatenblatt herunterladen

Lesen Sie Mehr Weniger

Bartscher Fritteusenkorb 700 15L-SGKleiner Ersatzkorb für Friteuse-700-Serie, 15L-SG-Becken, 3,5 Liter Inhalt, 270 x 120 x 110 mm, Edelstahl. Schlanker Korb für paralleles Frittieren kleiner Portionen. Für Restaurants, die im laufenden Betrieb verschiedene Produkte gleichzeitig frittieren.Ihre Vorteile Optimal geformt für maximale Ausbeute: Mit seinen durchdachten Maßen von 270 x 120 x 110 mm ermöglicht der Fritteusenkorb eine ideale Frittierkapazität – perfekt abgestimmt auf den professionellen Einsatz bei hohem Durchsatz. Robuste Verarbeitung für den Dauereinsatz: Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl, überzeugt der Korb durch Langlebigkeit, Korrosionsbeständigkeit und hygienische Reinigung – ideal für die tägliche Beanspruchung in Großküchen. Effizientes Garen bei vollem Volumen: Mit 3,5 Litern Volumen optimiert dieser Korb den Frittierprozess, reduziert Durchgänge und steigert die Produktivität bei gleichzeitiger Qualitätssicherung. Perfekte Passform für Geräte der 700er Serie: Exakt auf Fritteusen der 700er Linie abgestimmt, gewährleistet der Korb eine sichere Handhabung und optimale Hitzeverteilung – ohne Kompromisse beim Ergebnis. Technische Daten Tiefe Korb 270 mm Breite Korb 120 mm Höhe Korb 110 mm Inhalt 3,5 Liter Material Edelstahl DokumenteDatenblatt herunterladen

Lesen Sie Mehr Weniger

Bartscher Ersatzkorb 20L, kleinDie Serie 900 Master ist mit ihrer hochwertigen und massiven Edelstahl-Ausführung in CNS 18/10 die ideale Wahl für die moderne Profi-Küche mit hohen Ansprüchen. Durch den modularen Aufbau, die funktionale Ausstattung, die 900 mm-Bautiefe und viele praktische Features ist sie hervorragend für große Produktionskapazitäten geeignet. Erstklassig, flexibel und leistungsstark.Ihre Vorteile Robuste Qualität für den Dauerbetrieb: Gefertigt aus massivem CNS 18/10 Edelstahl ist der Ersatzkorb 20L, klein besonders widerstandsfähig – ideal für die tägliche Beanspruchung in Großküchen und der Gastronomie. Optimal abgestimmt auf Serie 900 Master: Der Ersatzkorb passt exakt zu den Modulen der Serie 900 Master und gewährleistet eine nahtlose Integration in bestehende Küchenprozesse. Kompakte Maße – maximale Ausnutzung: Mit einer Tiefe von 450 mm und einer Höhe von nur 115 mm ist der Korb platzsparend konstruiert und nutzt das Volumen effektiv aus. Flexibel einsetzbar für verschiedene Anwendungen: Egal ob für Frittieröl-Rückführung, Abtropfen oder Lagerung – der Korb bietet vielseitige Einsatzmöglichkeiten im professionellen Küchenalltag. Leicht zu reinigen, hygienisch im Dauerbetrieb: Dank glatter Edelstahlflächen und offener Drahtstruktur lässt sich der Korb effizient reinigen – für höchste Hygienestandards in der Profi-Küche. Zuverlässigkeit, die mitarbeitet: Durch stabile Verarbeitung bleibt der Korb auch unter Belastung formstabil – ein zuverlässiges Werkzeug für jedes Team im Küchenbetrieb. Investition in Langlebigkeit: Der hohe Materialstandard sorgt für eine außergewöhnliche Lebensdauer – auch bei hoher Nutzungsintensität rund um die Uhr. Effizienz bis ins kleinste Detail: Der kleine Ersatzkorb ergänzt die modulare Küchenlösung sinnvoll und trägt zur Prozessoptimierung auf allen Ebenen bei. Technische Daten Tiefe Korb 450 mm Breite Korb 140 mm Höhe Korb 115 mm DokumenteDatenblatt herunterladen

Lesen Sie Mehr Weniger

Bartscher Ersatzkorb 20L, großDie Serie 900 Master ist mit ihrer hochwertigen und massiven Edelstahl-Ausführung in CNS 18/10 die ideale Wahl für die moderne Profi-Küche mit hohen Ansprüchen. Durch den modularen Aufbau, die funktionale Ausstattung, die 900 mm-Bautiefe und viele praktische Features ist sie hervorragend für große Produktionskapazitäten geeignet. Erstklassig, flexibel und leistungsstark.Ihre Vorteile Robust für den Dauereinsatz: Gefertigt aus massivem CNS 18/10-Edelstahl überzeugt der Ersatzkorb durch maximale Belastbarkeit im anspruchsvollen Küchenalltag. Ideal für hohe Produktionsvolumen: Mit 20 Litern Fassungsvermögen bewältigt der Korb auch größere Mengen effizient – optimal für Großküchen und Cateringbetriebe. Passgenau für die Serie 900 Master: Der Korb ist speziell auf die Systemmaße der Serie 900 ausgelegt – für ein reibungsloses Zusammenspiel ohne Anpassungsaufwand. Perfekte Handhabung durch durchdachte Maße: Mit 450 × 290 × 115 mm bietet der Korb ein ideales Verhältnis von Volumen und Ergonomie für tägliche Routineprozesse. Einfache Reinigung, hygienisch sicher: Die glatte Edelstahloberfläche ermöglicht eine schnelle, rückstandsfreie Reinigung – perfekt für HACCP-konforme Betriebsführungen. Langlebigkeit, die sich bezahlt macht: Korrosionsbeständig und formstabil – der Ersatzkorb hält auch intensiver Beanspruchung langfristig problemlos stand. Sicherer Tausch ohne Umrüstung: Der Korb lässt sich problemlos in bestehende Geräte der Serie 900 Master integrieren – ganz ohne Umbau oder Werkzeug. Modulare Effizienz für Profis: Als Teil des modularen Konzepts der Serie 900 unterstützt der Korb effiziente Abläufe und spart wertvolle Zeit im Küchenbetrieb. Technische Daten Tiefe Korb 450 mm Breite Korb 290 mm Höhe Korb 115 mm DokumenteDatenblatt herunterladen

Lesen Sie Mehr Weniger

Bartscher Gasherd 600, B600, 4FL, TGSerie 600 - Leistungsstarke Kochgeräte durch praktische Modulbauweise mit geringem Platzbedarf. Aufbau und Ausstattung der Kochzeile nach Ihren Bedürfnissen. Geräte aus hochwertigem Chromnickelstahl 18/10 stehen für lange Lebensdauer bei kompakter Ausführung.Ihre Vorteile Maximale Leistung auf minimalem Raum: Vier leistungsstarke Gasbrenner mit bis zu 6 kW im kompakten 600er-Modul – perfekt für beengte Küchenverhältnisse mit hohem Durchsatz. Maßgeschneiderte Kochlösungen: Dank modularer Bauweise kann der Gasherd 600 flexibel in bestehende Küchenzeilen integriert und individuell kombiniert werden. Sofort betriebsbereit mit variabler Gasnutzung: Für Flüssig- und Erdgas geeignet – inklusive passender Düsen für gängige Anschlüsse. Optimal vorbereitet für verschiedene Installationsszenarien. Robust in Bauweise, langlebig im Einsatz: Gefertigt aus widerstandsfähigem CNS 18/10 für tägliche Belastung in Profi-Küchen und beste Hygieneanforderungen. Effizientes Arbeiten mit Pilotflammen: Schneller Zugriff auf Flammenstart – die integrierten Pilotflammen ermöglichen einen zeitsparenden und sicheren Arbeitsablauf. Kochzonen clever platziert: Zwei unterschiedlich starke Brennerpaare vorn und hinten erlauben eine präzise Energieverteilung je nach Anforderung und Gericht. Platzsparendes Tischgerät mit voller Profi-Power: Mit 19 kW Gesamtleistung als Tischgerät konzipiert – optimal für mobile Einsätze, kleine Küchen oder modulare Erweiterungen. Teil der bewährten Serie 600: Profitieren Sie von optimal aufeinander abgestimmten Komponenten für langfristige Investitionssicherheit und einfache Erweiterbarkeit. Technische Daten Gas-Art Flüssiggas (50 mbar) ,Erdgasdüsen H (20 mbar) und L (20 mbar) sind beigelegt Pilotflamme Ja Art der Kochstellen Gas Typ Tischgerät Anzahl Kochstellen 4 Verteilung Kochstellen 2 x 3,5 kW (vorne), 2 x 6 kW (hinten) Betriebsart Gas Material CNS 18/10 Serie 600 Anschlusswert 19 kW DokumenteDatenblatt herunterladen

Lesen Sie Mehr Weniger

Bartscher Gasherd 600, 2FLSerie 600 - Leistungsstarke Kochgeräte durch praktische Modulbauweise mit geringem Platzbedarf. Aufbau und Ausstattung der Kochzeile nach Ihren Bedürfnissen. Geräte aus hochwertigem Chromnickelstahl 18/10 stehen für lange Lebensdauer bei kompakter Ausführung.Ihre Vorteile Starke Leistung auf kleinstem Raum: Mit 9,5 kW Gesamtleistung und kompaktem Tischformat liefert der Gasherd 600, 2FL maximale Effizienz für beengte Küchenstrukturen. Flexible Energiequelle inklusive: Dank mitgelieferter Erdgasdüsen für H- und L-Gas sowie Flüssiggasbetrieb passt sich das Gerät jeder Gasinfrastruktur mühelos an. Zwei Flammen, optimal verteilt: Mit 3,5 kW vorn und 6 kW hinten erlaubt die durchdachte Flammenverteilung gleichzeitig schonendes Garen und leistungsstarkes Kochen. Langlebige Qualität aus CNS 18/10: Robuster Chromnickelstahl garantiert hohe Korrosionsbeständigkeit, hygienische Reinigung und eine lange Lebensdauer im Profi-Einsatz. Modulares System für maximale Anpassung: Als Teil der Serie 600 lässt sich der Gasherd 2FL flexibel mit anderen Modulen kombinieren – ideal für individuelle Küchenzeilen. Zuverlässige Sicherheit durch Pilotflamme: Die integrierte Zündsicherung mit Pilotflamme sorgt für sichere Inbetriebnahme und reduziert Unterbrechungen durch unbemerkte Flammenausfälle. Einfach montieren, vielseitig einsetzen: Als platzsparendes Tischgerät ist der Gasherd schnell installiert und eignet sich perfekt für mobile Küchen, Buffetanwendungen oder Zusatzstationen. Leistungsstark denken: Serie 600: Ob Einzelgerät oder Teil einer Komplettlösung – die Serie 600 vereint Leistung, Modularität und Langlebigkeit auf engem Raum. Technische Daten Gas-Art Flüssiggas (50 mbar) ,Erdgasdüsen H (20 mbar) und L (20 mbar) sind beigelegt Pilotflamme Ja Art der Kochstellen Gas Typ Tischgerät Anzahl Kochstellen 2 Verteilung Kochstellen 1 x 3,5 kW (vorne), 1 x 6 kW (hinten) Betriebsart Gas Material CNS 18/10 Serie 600 Anschlusswert 9,5 kW DokumenteDatenblatt herunterladen

Lesen Sie Mehr Weniger

Bartscher Ersatzkorb Nudelkocher 650Ihre Vorteile Passgenau für den Nudelkocher 650: Exakte Maße sorgen für reibungsloses Handling und optimale Wärmeübertragung im Originalgerät. Robuste Bauweise für den Dauerbetrieb: Gefertigt für den professionellen Einsatz, überzeugt der Ersatzkorb durch langlebige Stabilität – auch bei hoher Auslastung. Maximales Fassungsvermögen, kompakte Form: Mit 310 mm Tiefe bietet der Korb viel Raum für Pasta, ohne in der Breite wertvollen Platz im Kochsystem zu beanspruchen. Sicheres Arbeiten dank ergonomischer Form: Die durchdachte Korbgeometrie erleichtert das Einsetzen, Entnehmen und Abgießen – auch bei hohem Tempo im Küchenalltag. Einfach zu reinigen – schnell wieder im Einsatz: Die glatten Edelstahloberflächen reduzieren Anhaftungen und ermöglichen eine hygienische Reinigung in kürzester Zeit. Originalzubehör mit Systemvorteil: Als Teil des Originalsystems gewährleistet der Ersatzkorb zuverlässige Kompatibilität und vermeidet Ausfallzeiten durch Improvisationen. Technische Daten Tiefe Korb 310 mm Breite Korb 145 mm Höhe Korb 125 mm DokumenteDatenblatt herunterladen

Lesen Sie Mehr Weniger

Bartscher GeräteverbindungsleisteGeräteverbindungsleiste aus CNS 18/10 – verbindet einzelne Geräte einer Küchenlinie formschlüssig und schafft eine saubere Fugendichtung zwischen den Einheiten. Für Profiküchen, die ihre Küchenzeile sauber, dicht und hygienisch aufbauen wollen.Ihre Vorteile Klares Plus an Stabilität: Gefertigt aus hochwertigem CNS 18/10 garantiert die Geräteverbindungsleiste höchste Belastbarkeit für den professionellen Dauerbetrieb. Nahtlos zusammenarbeiten: Sorgt für eine durchgehende Geräteverbindung in Linien- oder Blockaufstellung – für reibungslose Abläufe in Küche und Produktion. Pflegeleicht und hygienisch: Die glatte Edelstahloberfläche der Geräteverbindungsleiste ist leicht zu reinigen – ideal zur Einhaltung höchster Hygienestandards in der Profi-Küche. Dauerhaft korrosionsbeständig: Durch den Einsatz von Chromnickelstahl 18/10 bleibt die Leiste auch bei intensiver Nutzung vor Rost und Ablagerungen geschützt. Präzise Passform für Geräteintegration: Optimierte Maße ermöglichen eine fugenarme Verbindung von Gastronomie-Geräten – für mehr Funktionalität und weniger Reinigungsaufwand. Unauffällige, funktionale Ergänzung: Die Geräteverbindungsleiste bleibt visuell dezent und erfüllt dennoch eine tragende Aufgabe in der professionellen Küchenarchitektur. Widerstandsfähig gegen Hitze und Chemikalien: CNS 18/10 hält extremen Temperaturwechseln sowie Reinigungschemikalien stand – ein zuverlässiger Partner im rauen Küchenalltag. Für Profis konzipiert, für Effizienz gemacht: Mit Fokus auf Langlebigkeit und Alltagstauglichkeit bietet die Leiste echte Entlastung im täglichen Betrieb großer Küchenstrukturen. Technische Daten Material CNS 18/10 DokumenteDatenblatt herunterladen

Lesen Sie Mehr Weniger

Bartscher Fritteusenkorb 700 15L-LGIhre Vorteile Robuster Edelstahl für den Dauereinsatz: Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl hält der Fritteusenkorb 700 15L-LG auch intensiven Belastungen im Profi-Alltag mühelos stand. Optimale Korbgröße für effiziente Portionierung: Mit 7,7 Litern Fassungsvermögen ist der Korb ideal auf mittelgroße Frittiermengen abgestimmt – für schnellen Durchlauf und gleichmäßige Ergebnisse. Durchdachte Maße für reibungslose Abläufe: Mit einer Breite von 260 mm und einer Tiefe von 270 mm passt der Korb passgenau in gängige Gastronomie-Friteusen und unterstützt zügiges Arbeiten ohne Kantenverlust. Flacher Aufbau für schnelle Hitzeverteilung: Die geringe Höhe von 110 mm sorgt für gleichmäßige Wärmeverteilung, reduzierte Frittierzeiten und konstant knusprige Ergebnisse. Einfaches Handling beim Dauereinsatz: Die ergonomisch strukturierte Form erleichtert das Einsetzen und Entnehmen – auch bei hohem Volumen im Tagesgeschäft. Hygienisch & leicht zu reinigen: Die glatte Edelstahloberfläche minimiert Anhaftungen und ermöglicht eine schnelle, gründliche Reinigung – ganz ohne Rückstände. Perfekt abgestimmt auf Geräte der 700er Serie: Der Korb ist speziell für den modularen Einsatz in Fritteusen der 700er Linie konzipiert – für maximale Gerätetauglichkeit und zuverlässiges Arbeiten. Sicherer Halt bei heißem Einsatz: Die verstärkte Randkonstruktion garantiert Stabilität beim Eintauchen und Herausheben – für sicheres Arbeiten am heißen Ölbad. Technische Daten Tiefe Korb 270 mm Breite Korb 260 mm Höhe Korb 110 mm Inhalt 7,7 Liter Material Edelstahl DokumenteDatenblatt herunterladen

Lesen Sie Mehr Weniger

Bartscher Fritteuse 700, B800, 2x15LElektro-Standfriteuse Serie 700, 800 mm breit, zwei Becken à 15 Liter, 30 kW, drei Körbe (1 groß, 2 klein), große Kaltzone. Flügeltür-Unterbau, höhenverstellbar. Für Restaurants und Imbisse mit sehr hohem Frittiervolumen und dem Bedarf nach paralleler Produktvielfalt.Ihre Vorteile Maximale Leistung für hohe Taktzahlen: Mit 30 kW Anschlussleistung meistert die Fritteuse auch Stoßzeiten mühelos – ideal für Großküchen mit kontinuierlichem Durchsatz. Zwei Becken, drei Körbe – volle Flexibilität: Unabhängig nutzbare Becken und eine clevere Korbaufteilung ermöglichen die gleichzeitige Zubereitung unterschiedlicher Speisen. Sicher und präzise im Temperaturmanagement: Der integrierte Sicherheitsthermostat und die feinjustierbare Temperaturregelung von 100 bis 190 °C garantieren optimale Frittierergebnisse. Kaltzone schützt Aroma und verlängert Fettlebensdauer: Die großzügige Kaltzone reduziert Rückstandsverbrennung – für besseren Geschmack und wirtschaftlicheren Fettverbrauch. Einfaches Handling durch durchdachte Ausstattung: Fettablasshähne, höhenverstellbare Füße und ein integrierter Fettauffangbehälter erleichtern Reinigung und Wartung im hektischen Küchenalltag. Robustes Edelstahlgehäuse für den täglichen Einsatz: Gefertigt aus hochwertigem CNS 18/10 Edelstahl, bietet das Standgerät dauerhafte Stabilität und hygienische Reinigung für den professionellen Betrieb. Individuell anpassbar für ergonomisches Arbeiten: Die Arbeitshöhe lässt sich zwischen 850 und 900 mm exakt einstellen – für rückenschonendes Frittieren am laufenden Band. Platznutzung mit System – trotz hoher Kapazität: Kompakt in der Breite, aber mit 2x15 Litern Fassungsvermögen ausgestattet – perfekt für begrenzte Stellflächen ohne Leistungseinbußen. Technische Daten Höhenverstellbar von 850 mm Eigenschaften Becken mit großer Kaltzone Sicherheitsthermostat Ja Füße höhenverstellbar Ja Anzahl Becken 2 Höhenverstellbar bis 900 mm Anzahl Körbe 3 (1 x groß, 2 x klein) Beckeninhalt 15 Liter Betriebsart Elektro Frequenz 50 Hz Tiefe Korb 2 280 mm Tiefe Korb 1 280 mm Material CNS 18/10 ,Edelstahl Ein-/Ausschalter Nein Geräteanschluss 3 NAC Fettablasshahn Ja Unterbau-Art Flügeltür Korbinhalt Korb 2 4 Liter Korbinhalt Korb 1 7 Liter Typ Standgerät Breite Korb 1 270 mm Breite Korb 2 130 mm Fettauffangbehälter Ja Temperaturbereich von 100 °C Kontrollleuchte Aufheizen ,Ein/Aus Spannung 400 V Farbe Silbergrau Temperaturbereich bis 190 °C Serie 700 Kaltzone Ja Steuerung Knebel Höhe Korb 1 135 mm Anschlusswert 30 kW Höhe Korb 2 135 mm DokumenteDatenblatt herunterladen

Lesen Sie Mehr Weniger

Bartscher Fritteuse 700, B400, 2x9LElektro-Standfriteuse Serie 700, 400 mm breit, zwei Becken à 9 Liter, 15 kW, zwei Körbe. Große Kaltzone, Flügeltür-Unterbau, höhenverstellbar. Für Restaurants und Imbisse, die auf kompakter Breite zwei Frittierprodukte parallel zubereiten.Ihre Vorteile Zwei Becken für maximale Effizienz: Mit 2 separat nutzbaren Becken und je 9 Litern Volumen ermöglicht die Fritteuse 700, B400, 2x9L paralleles Arbeiten und spart so Zeit im Küchenalltag. Sauberes Arbeiten dank großer Kaltzone: Die großzügige Kaltzone verlangsamt Fettalterung, reduziert Geruchsbildung und erleichtert die Reinigung – ideal für professionelle Anwendungen. Höhenverstellbar für ergonomisches Arbeiten: Mit justierbaren Füßen von 850 bis 900 mm lässt sich die Arbeitshöhe optimal anpassen – ein Vorteil für lange Einsätze in der Großküche. Robust und hygienisch – komplett aus Edelstahl: Gehäuse und Becken aus hochwertigem CNS 18/10 überzeugen durch Langlebigkeit, leichte Reinigung und professionelle Hygiene – Tag für Tag. Integrierter Fettablasshahn für einfache Entsorgung: Das Ablassen von Altöl gelingt schnell und sicher – ohne Umkippen, ohne Verschütten, für durchgehend saubere Arbeitsprozesse. Sicherheits-Thermostat für zuverlässigen Betrieb: Ein integrierter Temperaturwächter schützt vor Überhitzung und sorgt für konstante Bedingungen bei jedem Frittiervorgang. Kompakte Breite – volle Leistung: Mit nur 400 mm Breite bietet dieses Standgerät volle Leistung bei 15 kW Anschlusswert – ideal, wenn Platz im Küchenbereich kostbar ist. Präzise Steuerung mit klarer Anzeige: Die intuitive Knebelsteuerung und Kontrollleuchten für Aufheizen sowie Ein/Aus ermöglichen jederzeit klare Übersicht und einfache Handhabung. Technische Daten Unterbau-Art Flügeltür Eigenschaften Becken mit großer Kaltzone Sicherheitsthermostat Ja Tiefe Korb 278 mm Füße höhenverstellbar Ja Breite Korb 110 mm Anzahl Becken 2 Anzahl Körbe 2 Höhenverstellbar bis 900 mm Beckeninhalt 9 Liter Korbinhalt 3 Liter Betriebsart Elektro Geräteanschluss 3 NAC Höhenverstellbar von 850 mm Material CNS 18/10 ,Edelstahl Ein-/Ausschalter Nein Fettablasshahn Ja Frequenz 50 Hz Typ Standgerät Fettauffangbehälter Ja Temperaturbereich von 100 °C Kontrollleuchte Aufheizen ,Ein/Aus Farbe Silbergrau Temperaturbereich bis 190 °C Spannung 400 V Höhe Korb 104 mm Serie 700 Kaltzone Ja Steuerung Knebel Anschlusswert 15 kW DokumenteDatenblatt herunterladen

Lesen Sie Mehr Weniger

Bartscher Ersatzkorb Fritteuse 650, 10LIhre Vorteile Perfekte Passform für 10L-Fritteusen: Der Ersatzkorb ist exakt auf Fritteusen des 650er Systems mit 10 Litern Volumen abgestimmt – für sicheren Halt und optimale Wärmeverteilung. Robuste Qualität für den Dauereinsatz: Gefertigt aus langlebigem Drahtstahl hält der Korb auch bei intensiver Nutzung in Großküchen konstanten Belastungen zuverlässig stand. Feinmaschiges Gitter für gleichmäßiges Frittieren: Die Gitterstruktur sorgt für eine homogene Hitzeverteilung und ermöglicht besonders gleichmäßige Bräunung von Pommes, Snacks & Co. Komfortables Handling durch stabile Griffkonstruktion: Der ergonomisch gestaltete Griff erlaubt ein sicheres Herausnehmen auch bei hohem Füllstand – für mehr Effizienz im Küchenalltag. Platzsparende Maße – maximale Kapazität: Mit einer Tiefe von 295 mm und einer Breite von 163 mm bietet der Korb ein optimales Volumenverhältnis für hohe Auslastung bei geringem Platzbedarf. Schnelle Reinigung, weniger Standzeit: Die offene Konstruktion ermöglicht eine unkomplizierte Reinigung – für hygienische Abläufe und schnelle Wiederverfügbarkeit im Betrieb. Passgenau für Systemgeräte der 650er-Serie: Ideal kompatibel mit professionellen Fritteusen der 650er-Reihe – für nahtlose Integration in bestehende Küchensysteme. Zuverlässige Ersatzlösung für den Küchenbetrieb: Ob Austausch bei Defekt oder zusätzlicher Bedarf bei Stoßzeiten – dieser Korb sorgt für Betriebssicherheit und Flexibilität. Technische Daten Tiefe Korb 295 mm Breite Korb 163 mm Höhe Korb 110 mm DokumenteDatenblatt herunterladen

Lesen Sie Mehr Weniger

Bartscher Fritteuse 700, B400, 15LStand-Fritteuse Serie 700, 15 Liter, 15 kW, zwei Körbe, große Kaltzone, Fettablasshahn, Fettauffangbehälter. Flügeltür-Unterbau, höhenverstellbar. Sicherheitsthermostat und Signalleuchten. Für Restaurants und Imbisse mit mittlerem bis hohem Frittiervolumen im Dauerbetrieb.Ihre Vorteile Effizientes Frittieren mit Zwei-Korb-System: Ermöglicht paralleles Frittieren unterschiedlicher Speisen für mehr Flexibilität und Auslastung – ideal für Stoßzeiten in Großküchen. Hohe Kapazität – kompakt umgesetzt: Mit einem 15-Liter-Becken und zwei Körben à 4 Liter liefert die Fritteuse starke Leistung trotz platzsparendem Standgerät. Langlebig durch Edelstahl in Gastro-Qualität: Gehäuse und Becken aus robustem CNS 18/10 widerstehen selbst härtesten Anforderungen im professionellen Küchenalltag. Optimale Frittierqualität durch große Kaltzone: Die großzügige Kaltzone verhindert das Verbrennen von Speiseresten, reduziert Fettverunreinigungen und verlängert die Ölstandzeit. Erhöhte Sicherheit im Dauereinsatz: Der integrierte Sicherheitsthermostat schützt zuverlässig vor Überhitzung – ein wichtiger Faktor für den sicheren Betrieb. Ergonomisch anpassbar für rückenschonendes Arbeiten: Dank höhenverstellbarer Füße (850–900 mm) lässt sich die Arbeitshöhe flexibel anpassen – ideal für verschiedene Arbeitsbedingungen. Präzise Steuerung für konstante Ergebnisse: Mit praktischer Knebelsteuerung und Kontrollleuchten für Aufheizen und Betrieb behalten Sie jederzeit Kontrolle über den Frittierprozess. Praktischer Fettablasshahn für schnelle Reinigung: Erleichtert das sichere und hygienische Entleeren des Beckens – spart Zeit und minimiert Stillstand in der Küche. Technische Daten Unterbau-Art Flügeltür Eigenschaften Becken mit großer Kaltzone Sicherheitsthermostat Ja Tiefe Korb 280 mm Füße höhenverstellbar Ja Breite Korb 130 mm Anzahl Becken 1 Anzahl Körbe 2 Höhenverstellbar bis 900 mm Beckeninhalt 15 Liter Korbinhalt 4 Liter Betriebsart Elektro Geräteanschluss 3 NAC Höhenverstellbar von 850 mm Material CNS 18/10 ,Edelstahl Ein-/Ausschalter Nein Fettablasshahn Ja Frequenz 50 Hz Typ Standgerät Fettauffangbehälter Ja Temperaturbereich von 100 °C Kontrollleuchte Aufheizen ,Ein/Aus Farbe Silbergrau Temperaturbereich bis 190 °C Spannung 400 V Höhe Korb 135 mm Serie 700 Kaltzone Ja Steuerung Knebel Anschlusswert 15 kW DokumenteDatenblatt herunterladen

Lesen Sie Mehr Weniger

Bartscher Schubladen 700, B400, 2er-SetZwei-Schubladen-Set für Serie-700-Arbeitselemente, Breite 400 mm, CNS 18/10. Schafft strukturierten Stauraum direkt im Küchenbereich – Besteck, Zubehör und Kleinhilfsmittel griffbereit unter der Arbeitsfläche. Passend für modulare 700er-Küchenlinien.Ihre Vorteile Langlebiges CNS 18/10 für den Dauereinsatz: Gefertigt aus hochwertigem Chromnickelstahl garantiert das 2er-Set maximale Stabilität und Korrosionsbeständigkeit im Küchenalltag. Perfekte Passform für die Serie 700: Präzise auf das 700er System abgestimmt – für nahtlose Integration und optimale Nutzung Ihrer Küchenmodule. Zwei Schubladen, doppelte Effizienz: Ideal zur strukturierten Aufbewahrung – das Set unterstützt effizientes Arbeiten bei hohem Durchlauf. Pflegeleicht und hygienisch: Dank glatter CNS-Oberflächen und fehlender Kunststoffeinsätze lässt sich das Set schnell und gründlich reinigen. Robuste Konstruktion für intensive Nutzung: Die stabile Verarbeitung hält selbst häufiger Beanspruchung in Großküchen problemlos stand. Einfaches Nachrüsten bestehender Küchenzeilen: Das standardisierte Format ermöglicht eine schnelle Erweiterung der Arbeitsumgebung ohne Zusatzaufwand. Reduktion auf das Wesentliche – für klare Prozesse: Ohne überflüssige Einsätze oder GN-Anbindungen gestaltet – perfekt für Anwender mit definierten Organisationssystemen. Zuverlässigkeit, die sich täglich auszahlt: Mit diesem Schubladenset investieren Sie in funktionale Qualität, die den Anforderungen der Profiküche gerecht wird. Technische Daten Serie 700 Mit Kunststoffeinsätzen Nein Set bestehend aus 2 Schubladen Material CNS 18/10 Anzahl Schubladen 2 GN-fähig Nein DokumenteDatenblatt herunterladen

Lesen Sie Mehr Weniger

Bartscher Fritteuse Gas, 700, B400, 15LGas-Standfriteuse Serie 700, 400 mm breit, 15 Liter, 15 kW, zwei Körbe, große Kaltzone, Piezo-Zündung. Flügeltür-Unterbau, höhenverstellbar. Für Restaurants und Imbisse mit mittlerem Frittiervolumen auf Gas-Basis, die auf die bewährte 700er-Serienqualität setzen.Ihre Vorteile Maximale Leistung bei geringem Energieaufwand: Mit 15 kW Gasanschluss liefert die Fritteuse sofortige Hitze und hält selbst bei Volllast konstant hohe Temperaturen – ideal für den Dauereinsatz in der Profiküche. Konsequent hygienisch durch Kaltzonen-Technologie: Die großzügig dimensionierte Kaltzone verhindert das Verbrennen von Speiseresten – für längere Fettqualität und weniger Reinigungsaufwand. Flexibilität am Einsatzort durch Kombi-Düsenset: Egal ob Erdgas H, Erdgas L oder Flüssiggas – dank mitgelieferten Düsen passt sich das Gerät einfach an vorhandene Anschlüsse an. Zuverlässig sicher im täglichen Einsatz: Ein integrierter Sicherheitsthermostat schützt bei Überhitzung – für dauerhafte Betriebssicherheit auch im hektischen Küchenalltag. Durchdachte Korbgröße für hohe Produktivität: Mit zwei Körben à 3,5 Litern pro 15-Liter-Becken können größere Mengen gleichzeitig und sortenrein frittiert werden – ideal für Stoßzeiten. Robust gebaut für den professionellen Dauereinsatz: Das Standgerät aus hochwertigem CNS 18/10 Edelstahl überzeugt durch Stabilität, Langlebigkeit und einfache Reinigung – Tag für Tag. Schnell startklar durch Piezo-Zündung: Die wartungsfreie Piezo-Zündung sorgt für eine sichere Inbetriebnahme – ganz ohne elektrische Anschlüsse oder Zündhilfen. Ergonomisch arbeiten dank höhenverstellbarer Füße: Mit individuell einstellbarer Arbeitshöhe zwischen 850 und 900 mm passt sich die Fritteuse an jede Küchenumgebung an – für rückenschonendes Arbeiten. Technische Daten Gas-Art Erdgas H ,Flüssiggasdüsen und Erdgas L Düsen sind beigelegt Eigenschaften Becken mit großer Kaltzone Sicherheitsthermostat Ja Tiefe Korb 270 mm Zünd-Art Piezo-Zündung Füße höhenverstellbar Ja Breite Korb 120 mm Anzahl Becken 1 Anzahl Körbe 2 Beckeninhalt 15 Liter Korbinhalt 3,5 Liter Höhenverstellbar von 850 mm Betriebsart Gas Material CNS 18/10 ,Edelstahl Ein-/Ausschalter Nein Fettablasshahn Ja Typ Standgerät Fettauffangbehälter Ja Höhenverstellbar bis 900 mm Temperaturbereich von 100 °C Farbe Silbergrau Temperaturbereich bis 190 °C Höhe Korb 110 mm Serie 700 Kaltzone Ja Steuerung Knebel Unterbau-Art Flügeltür Anschlusswert 15 kW DokumenteDatenblatt herunterladen

Lesen Sie Mehr Weniger

Bartscher Rostbräter 650, B800, TGSerie 650 - Eine Kochserie für die Profi-Küche. Sie zeichnet sich aus durch optimale Energieausnutzung, leistungsstarke Geräte und eine hohe Reinigungsfreundlichkeit. Durch die Modulbauweise ist sie leicht kombinierbar und variabel in der Anordnung. Der Geräteaufbau ist komplett aus Chromnickelstahl 18/10.Ihre Vorteile Maximale Fläche für höchste Auslastung: Mit 540 x 420 mm Bratfläche bietet der Rostbräter großzügigen Raum für gleichzeitiges Grillen großer Mengen – ideal für Stoßzeiten in Großküchen und beim Catering. Zwei Heizzonen für flexible Einsatzmöglichkeiten: Individuell steuerbare Heizzonen ermöglichen paralleles Arbeiten mit unterschiedlichen Temperaturen – perfekt für vielseitige Speisen auf nur einem Gerät. Leistungsstark mit 8,16 kW bei 400 V: Der hohe Anschlusswert sorgt für schnelles Aufheizen und zuverlässige Hitzeleistung – ein Leistungsvorteil, der im professionellen Einsatz spürbar ist. Robust und wartungsfreundlich: Vollständig aus hochwertigem Chromnickelstahl 18/10 gefertigt – für extreme Langlebigkeit, hohe Hygieneanforderungen und einfache Reinigung im harten Küchenalltag. Optimierte Energieausnutzung serienübergreifend: Die Serie 650 steht für effiziente Wärmeübertragung – der Rostbräter ist Teil eines Systems, das hohe Leistung mit sparsamer Energienutzung verbindet. Integrierter Fettauffangbehälter für sauberes Arbeiten: Durch den abnehmbaren Fettbehälter lässt sich der Bräter bequem reinigen und ermöglicht dauerhaft hygienisches Arbeiten – ganz ohne unnötigen Aufwand. Modulare Bauweise für individuelle Küchenkonzepte: Dank des baugleichen Serienkonzepts kann der Rostbräter nahtlos mit anderen Geräten der Serie 650 kombiniert werden – für passgenaue Lösungen in jeder Profiküche. Konzipiert für den Dauerbetrieb: Zuverlässige Technik, hochwertige Verarbeitung und geprüfte Gastronomietauglichkeit machen den Rostbräter zum unermüdlichen Partner unter Volllastbedingungen. Technische Daten Tiefe Bratfläche 420 mm Serie 650 Anschlusswert 8,16 kW Spannung 400 V Geräteanschluss 3 NAC Fettauffangbehälter Ja Material CNS 18/10 Breite Bratfläche 540 mm Anzahl Heizzonen 2 Frequenz 50/60 Hz DokumenteDatenblatt herunterladen

Lesen Sie Mehr Weniger

Bartscher Rostbräter 650, B400, TGSerie 650 - Eine Kochserie für die Profi-Küche. Sie zeichnet sich aus durch optimale Energieausnutzung, leistungsstarke Geräte und eine hohe Reinigungsfreundlichkeit. Durch die Modulbauweise ist sie leicht kombinierbar und variabel in der Anordnung. Der Geräteaufbau ist komplett aus Chromnickelstahl 18/10.Ihre Vorteile Kompakte Leistung für effizientes Arbeiten: Mit einer Bratfläche von 250 x 420 mm und 4,08 kW Leistung bietet der Rostbräter maximale Ausnutzung auf kleinem Raum – ideal für beengte Küchenbereiche mit hohem Anspruch. Robuste Qualität, entwickelt für den Dauereinsatz: Der Aufbau aus hochwertigem Chromnickelstahl 18/10 garantiert Langlebigkeit, Widerstandsfähigkeit und hygienische Reinigung – perfekt für die täglichen Anforderungen in Profi-Küchen. Modulares System für flexible Küchenkonzepte: Als Teil der Serie 650 lässt sich der Rostbräter variabel und nahtlos in bestehende Kochlinien integrieren – passend zu individuellen Betriebsabläufen. Gezielte Hitze für kontrolliertes Bratergebnis: Die einzeln steuerbare Heizzone sorgt für präzise Temperaturführung und gleichmäßige Bräunung – zuverlässig und reproduzierbar bei jedem Einsatz. Einfach zu reinigen – mehr Zeit fürs Wesentliche: Dank glatter Flächen, abgerundeter Ecken und integriertem Fettauffangbehälter reduziert sich der Reinigungsaufwand spürbar – für mehr Effizienz nach der Servicezeit. Sicherer Betrieb durch professionelle Anschlusswerte: Mit 400 V Spannung und 3 NAC-Anschluss ist der Rostbräter für den sicheren Einsatz in Großküchen ausgelegt – mit standardisierter Anbindung für unkomplizierte Installation. Entwickelt für anspruchsvolle Küchenstrukturen: Ob im À-la-carte-Bereich, in der Gemeinschaftsverpflegung oder beim mobilen Catering – dieser Rostbräter überzeugt durch konstante Leistung und strukturierte Funktionalität. Zuverlässige Technik – ein Teil des Ganzen: Als Glied der leistungsstarken Serie 650 erfüllt das Gerät höchste Anforderungen an Energieeffizienz und Funktion – ein verlässlicher Baustein für professionelle Küchenplanung. Technische Daten Tiefe Bratfläche 420 mm Serie 650 Anschlusswert 4,08 kW Spannung 400 V Geräteanschluss 3 NAC Fettauffangbehälter Ja Material CNS 18/10 Breite Bratfläche 250 mm Anzahl Heizzonen 1 Frequenz 50/60 Hz DokumenteDatenblatt herunterladen

Lesen Sie Mehr Weniger

Bartscher Grillplatte 700-RGerillte Gusseisen-Grillplatte für Serie 700 – erzeugt markante Grillstreifen auf Fleisch, Fisch und Gemüse. Gusseisen speichert Hitze gleichmäßig und gibt sie kontrolliert ab. Für Profiküchen der 700er-Serie, die täglich Grillgerichte mit authentischem Charakter anbieten.Ihre Vorteile Perfekte Grillstreifen, professioneller Eindruck: Die gerillte Bratfläche aus massivem Gusseisen sorgt für ein ansprechendes Grillmuster und ideale Röstaromen – ein visuelles und geschmackliches Plus für Ihre Gäste. Gusseisen – Hitze, die bleibt: Dank ausgezeichneter Wärmespeicherung grillen Sie gleichmäßig und energieeffizient – auch bei hoher Auslastung in Küche oder Cateringbetrieb. Sauberkeit mit System: Die integrierte Saftrinne leitet überschüssiges Fett und Flüssigkeit zuverlässig ab – für sauberes Arbeiten und weniger Reinigungsaufwand. Ausgelegt für den harten Küchenalltag: Robust, formstabil und korrosionsbeständig – die Grillplatte 700-R erfüllt höchste Anforderungen in Gastronomie, Großküche und Eventcatering. Maximale Fläche, minimales Risiko: Die strukturierte Grilloberfläche vermeidet Anhaften und erleichtert das Wenden – für effizienten Workflow auch bei hohem Gästeaufkommen. Optimiert für den Modulverbund: Die Grillplatte 700-R ist passgenau konzipiert für modulare Kochsysteme – ideal für individuelle Küchenkonzepte und flexible Einsatzbereiche. Vom Steak bis zum Gemüse – vielseitig einsetzbar: Die gerillte Gusseisenfläche garantiert exzellente Ergebnisse bei Fleisch, Fisch oder pflanzlichen Produkten – für moderne und klassische Speisekarten gleichermaßen. Langfristige Investition mit Mehrwert: Die hochwertige Materialverarbeitung reduziert Verschleiß, erhöht die Lebensdauer und senkt langfristig Wartungskosten in professionellen Küchenbetrieben. Technische Daten Mit Saftrinne Ja Ausführung Bratfläche Gerillt Material Gusseisen DokumenteDatenblatt herunterladen

Lesen Sie Mehr Weniger

Bartscher Bratplatte 700-GIhre Vorteile Maximale Hitzespeicherung für durchgehend starke Leistung: Die massive Gusseisen-Bratfläche der Bratplatte 700-G speichert Wärme langfristig – ideal für hohe Taktzahlen im Küchenbetrieb. Glattfläche für gleichmäßige Garergebnisse: Die sauber geschliffene, glatte Bratfläche sorgt für durchgehende Kontaktwärme – perfekt für empfindliche Produkte und präzises Braten. Integrierte Saftrinne für sauberes Arbeiten: Fett und Bratensaft werden kontrolliert abgeleitet – das sichert hygienische Arbeitsbedingungen und verkürzt Reinigungszeiten. Robustes Gusseisen für den professionellen Dauerbetrieb: Die widerstandsfähige Materialauswahl garantiert eine lange Lebensdauer auch bei intensiver Nutzung in Großküchen und Gastronomie. Konsistente Temperaturverteilung über die gesamte Fläche: Die Gusseisenfläche der 700-G verteilt Hitze besonders gleichmäßig – für zuverlässig gleichbleibende Bratergebnisse auch bei hoher Auslastung. Kompakte Lösung mit professionellem Anspruch: Die Bratplatte 700-G bietet auf kleiner Stellfläche maximale Leistung – ideal für modulare Küchenkonzepte und mobile Einsatzorte. Konzipiert für anspruchsvolle Küchenprozesse: Ob à la carte oder Dauerbetrieb beim Event-Catering: Die Bratplatte 700-G hält auch höchsten Belastungen zuverlässig stand. Präzises Arbeiten dank temperaturstabiler Oberfläche: Die wärmeträge Fläche aus Gusseisen verhindert Temperaturschwankungen beim Auflegen – für konstante Qualität selbst bei wechselnden Chargen. Technische Daten Mit Saftrinne Ja Ausführung Bratfläche Glatt Material Gusseisen DokumenteDatenblatt herunterladen

Lesen Sie Mehr Weniger