Preparazione fredda
Saro SARO ST303 Strip Disc 3 x 3 mm per Carus/Titus
- Peso: 0,88 kg
56,46
Saro SARO AS008 Schneidesch. 8 mm in alluminio f. Carus/Titus
- Peso: 0,74 kg
37,33
Saro SARO Industria Dosening Opener Model Jessy
- Materiale: metallo leggero, (piastra di base) acciaio inossidabile - Per lattine fino a Ø 230 x H 260 mm e 9,7 kg - La piastra di base può essere facilmente fissata o avvitata al piano del tavolo - Peso: 4 kg - Dimensioni: L 180 x P 70 x A 660 mm
81,96
Saro Modello di macinacapelli di carne di Saro Sorento
- Materiale: (cassa) metallo leggero, (chiocciola) acciaio inossidabile - Capacità: circa 100 kg/ora - Motore del ventilatore - Protezione contro il surriscaldamento - Ingranaggi di precisione - Incluso coltello a croce in acciaio inox, due dischi forati (6/8 mm), insaccatrice e insaccatrice - Per impieghi gravosi - Peso: 24,5 kg - Dimensioni: L 500 x P 315 x A 550 mm - Collegamento: 230 V - 50 Hz - 0,55 kW
493,10
Saro Saro R003 Reistit 3 mm per Carus/Titus
- Peso: 0,46 kg
19,47
Saro SARO NON -STICK -CITTRI CONCHIORE SIGNORE PER AS 250
- Rivestimento antiaderente (ideale per i formaggi) - Ideale per il pane (liscio) - Grazie alla superficie antiaderente, non rimangono residui di taglio sul coltello - Peso: 1,21 kg
67,93
Saro Disco di attrito Saro 6 mm per Santos 2n
- Peso: 0,2 kg
48,17
Saro Saro Salatschenuuder Model Rena 121
- Ora ogni cucina di ristorante ha la possibilità di essiccare delicatamente l'insalata - L'insalata mantiene il suo aspetto fresco più a lungo e rimane croccante e fresca - Scatola del cambio in plastica antiurto e antiusura - Lavabile in lavastoviglie - Non disponibile in Francia - Peso: 3,5 kg - Dimensioni: ø 330 x H 430 mm - Contenuto: 12 litri
97,90
Saro Modello CF-5 12x12 Saro French Cf-5 CF-5
- Taglio netto e uniforme, senza rotture o sprechi - Incluso griglia per patate 12 x 12 mm - Grazie alla leva più lunga, consente prestazioni ottimali con il minimo sforzo - Utilizzo confortevole: le molle si trovano nella parte posteriore e lasciano la griglia completamente libera - Le molle sono compensatori molto flessibili che sollevano la pressa di espulsione - Ventose per fissare il dispositivo al supporto - Facile pulizia - Peso: 4,3 kg - Dimensioni: L 280 x P 512 x A 735 mm
311,52
Hendi Hamburger Press, Hendi, Ø120x (H) 80mm
Per hamburger con un diametro di 115 mm. Realizzato in alluminio e con un pratico rivestimento antiaderente. Manico in polipropilene.
7,43
Hendi Wurst Filling Machine Profi Line, Hendi, linea Profi, 10L, 415x315x (H) 690mm
Alloggiamento, cilindro e pistone in acciaio inossidabile. Dotato di 2 impostazioni di velocità per un facile utilizzo. Il pistone può essere facilmente rimosso per agevolare il riempimento e la pulizia. Cuscinetti e ingranaggi in acciaio temprato, resistenti alla pressione. Include quattro imbuti in acciaio inossidabile, diametro: 16/22/32/38 mm.
259,38
Hendi Ein Cut Machine Profi Line 250, Hendi, linea Profi, 230V/320W, 485x420x (H) 395mm
Diametro lama: 250 mm. Spessore di taglio regolabile in continuo da 0 a 15 mm. Diametro massimo di taglio: 180 mm.
413,76
14,90
14,90
14,90
Hendi Cord Arrosto, Hendi, 70m, bianco
Bobina con filo da 100 g o 200 g. Realizzato in cotone grezzo.
3,28
Hendi Tapper di carne, Hendi, (L) 260mm
Maniglia stabile per una migliore maneggevolezza. Superficie affilata per carne di maiale e manzo. Superficie liscia per pesce e pollame.
8,09
Hendi Hackblock realizzato in polietilene con base, hendi, set, bianco, 500x400x (h) 800mm
Realizzato in polietilene HDPE500. Supporto in acciaio inossidabile.
236,55
Hendi Gancio di carne - Set di 4 ganci, Hendi, 4 pezzi, 90x4mm
Grazie alla robusta struttura in acciaio inox, i ganci hanno un'elevata capacità di carico. Lavabile in lavastoviglie. Il set contiene 4 ganci.
2,91
Edertal Elektromotoren Edertal Allesschneider AS72 Standard 610x755x1350 inkl Untergestell und Gattersatz
Präzision, Kraft, Handwerk! Sichern Sie sich den Profi-Allesschneider für Fleisch, Speck, Obst & Gemüse. Lieferumfang 1 × Edertal Allesschneider AS72 Standard (Grundgerät) 1 × Edelstahl-Untergestell (fest verschraubt) 1 × Gattersatz Standard 12 mm 1 × Handkurbel mit Soft-Grip 1 × Satz Inbusschlüssel für Wartung 1 × Bedienungs- & Pflegeanleitung (DE) Zustand Ausstellungsstück Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Außenmaße (L × B × H): 610 × 755 × 1350 mm (inkl. Untergestell) Gewicht: ca. 48 kg Grundgerät | ≈ 60 kg mit Untergestell Schachtmaß: 72 × 72 × 350 mm Max. Schnittgutlänge: 350 mm Vorschublängen/Kurbelumdrehung: 6 / 12 / 18 mm & 9 / 18 / 27 mm Mögliche Schnittgrößen: ≈ 700 Kombinationen Messerhub: 85 mm pro Arbeitshub Gatteraufnahme: werkzeuglos, Bajonettverschluss Material: Edelstahl 1.4301, glasperlgestrahlt Antrieb: manuell, stromlos Traglast Untergestell: 150 kg Hygiene: EG-Richtlinien konform, leicht zu reinigen Besonderheiten Vollmetallkonstruktion aus rostfreiem Edelstahl – extrem langlebig Manueller Betrieb – unabhängig von Strom, wartungsarm Hoher Gatterschub garantiert saubere Schnitte ohne Quetschen Bis zu 700 Schnittgrößen dank wechselbarer Gatter & Vorschübe Vorpressmechanismus sorgt für gleichmäßige Würfel oder Streifen Untergestell inklusive – ergonomische Arbeitshöhe & Standfestigkeit Werkzeugloser Gatterwechsel für schnellen Produktwechsel Sicherheitsbügel & Soft-Grip-Kurbel für komfortables Arbeiten Rutschfeste Gummifüße dämpfen Vibrationen Made in Germany – erfüllt alle Hygiene- & Arbeitsschutznormen Hersteller: Edertal Herstellerartikelnummer: 070010002
3.999,99
Dynamic Mixer dinamico SMX 700 T 925W Ø125mm 230V
Contenuto della confezione 1x Mixer DINAMICO SMX 700 T 1x asta di miscelazione rimovibile (lunghezza 600 mm) Dati tecnici Potenza: 925 W Velocità: 11.000 giri/min Tensione: 220–240 V Lunghezza totale: 870 mm Lunghezza dell'albero: 600 mm Diametro del dispositivo: 125 mm Peso: 6,5 kg Capacità: da 75 a 300 litri Caratteristiche speciali Asta di miscelazione rimovibile per una facile pulizia Lama rivestita in titanio per una maggiore durata Design ergonomico per una maneggevolezza confortevole Doppio isolamento per una maggiore sicurezza Sviluppato appositamente per l'uso nelle cucine commerciali Il DYNAMIC Mixer SMX 700 T è un potente frullatore a immersione appositamente progettato per l'uso in cucine commerciali e per un uso intensivo. Con una potenza impressionante di 925 watt e una velocità di 11.000 giri/min, consente la lavorazione efficiente di grandi quantità, ideale per zuppe, salse e puree. L'asta di miscelazione rimovibile con una lunghezza di 600 mm semplifica notevolmente la pulizia e la manutenzione. La lama rivestita in titanio garantisce una maggiore durata e risultati di miscelazione ottimali. Il design ergonomico del mixer garantisce una maneggevolezza confortevole, anche durante l'utilizzo prolungato. Il doppio isolamento garantisce ulteriore sicurezza durante il funzionamento. Grazie alla sua struttura robusta e al design specifico per l'impiego in cucine commerciali, il DYNAMIC Mixer SMX 700 T è la scelta ideale per gli utenti professionali che apprezzano efficienza e affidabilità. Produttore: DYNAMIC Numero articolo del produttore: MX040T
937,00
Sirman SCRINGLE DI MEAGNI SIRMAN TC12 230V 550W 6 mm Fance a foro 25 kg / 10 minuti
Contenuto della confezione Tritacarne Sirman TC12 Disco con foro standard da 6 mm Coltello Tappo di riempimento Istruzioni per l'uso Dati tecnici Potenza: 735W Alimentazione: 230V / 50Hz Materiale: alluminio anodizzato e acciaio inossidabile Dimensioni (A x L x P): 520 x 215 x 430 mm Peso: 19 kg Capacità di produzione: 25 kg/10 min Disco con foro standard: 6 mm Motore: Ventilato, con funzione di ritorno Caratteristiche speciali Design compatto e funzionale Facile da trasportare grazie alle maniglie laterali Riduttore a bagno d'olio per un funzionamento a bassa manutenzione Lame e dischi in acciaio inossidabile di alta qualità Interruttore di non ritorno per una facile rimozione degli intasamenti Testa di macinazione rimovibile per una facile pulizia Pannelli laterali in ABS antiurto Il tritacarne Sirman TC12 è uno strumento potente e affidabile, perfetto per la lavorazione professionale della carne. Con una potenza del motore di 550 W e una capacità fino a 85 kg di carne all'ora, questo tritacarne offre una soluzione efficiente e rapida per macellerie, ristoranti e altre cucine commerciali. Il design compatto e le maniglie laterali consentono un trasporto semplice e un utilizzo flessibile in diversi luoghi di lavoro. La lavorazione di alta qualità in alluminio anodizzato e acciaio inossidabile garantisce longevità e robustezza, mentre il riduttore a bagno d'olio assicura un funzionamento fluido e a bassa manutenzione. La funzione di inversione integrata semplifica la rimozione degli intasamenti senza dover smontare il dispositivo, riducendo al minimo i tempi di fermo e aumentando la produttività. Le lame e i dischi in acciaio inox garantiscono una lavorazione precisa e uniforme della carne. Un altro vantaggio del tritacarne Sirman TC12 è la sua facilità di pulizia. La testina di macinazione rimovibile consente una pulizia rapida e accurata dopo ogni utilizzo, rendendo semplice il rispetto delle norme igieniche. Grazie ai pannelli laterali in ABS antiurto e alla struttura robusta, il tritacarne è in grado di resistere alle elevate esigenze dell'uso quotidiano in una cucina professionale. In sintesi, il tritacarne Sirman TC12 offre un'eccellente combinazione di prestazioni, versatilità e semplicità d'uso. Che si tratti di piccole o grandi quantità di carne, questo tritacarne garantisce sempre una qualità costante e vi aiuta a rendere più efficienti i vostri processi di lavoro. Produttore: Sirman Numero articolo del produttore: TC12
750,00699,00
Santos Santos Abbey Panel E2 a vegetale S48 come nuova mostra
Contenuto della confezione 1x rondella perno Santos E2 Dati tecnici Materiale: acciaio inossidabile Dimensioni di taglio: 2 x 2 mm Compatibilità: tagliaverdure Santos S48 Peso: circa 260 grammi Caratteristiche speciali Taglio preciso di perni uniformi da 2x2 mm Acciaio inossidabile di alta qualità per durata e igiene Facile montaggio e pulizia Ideale per cucine professionali e attività di ristorazione Il disco a perni Santos E2 è un accessorio indispensabile per il tagliaverdure Santos S48. Con questo disco è possibile tagliare la frutta e la verdura in bastoncini uniformi della dimensione di 2x2 mm, il che è particolarmente vantaggioso per la preparazione di insalate raffinate, guarnizioni o ricette speciali. Realizzato in acciaio inossidabile di alta qualità, il disco a perni garantisce non solo una lunga durata, ma anche i più elevati standard igienici. La superficie liscia facilita la pulizia e impedisce che i residui di cibo si attacchino, rendendo gli accessori particolarmente facili da pulire. L'installazione del disco a perni nel tagliaverdure S48 è semplicissima e non richiede attrezzi speciali. Grazie alla lavorazione precisa, il disco rimane saldamente e saldamente in posizione, garantendo un risultato di taglio uniforme. Ciò consente di risparmiare tempo e fatica nel lavoro quotidiano in cucina e garantisce risultati costanti. Sia nella ristorazione professionale che nell'ambiziosa cucina amatoriale, il disco a spilli Santos E2 amplia notevolmente le possibilità di impiego del tagliaverdure S48 e contribuisce a una preparazione dei cibi efficiente e di alta qualità. Produttore: Santos Numero articolo del produttore: 48200E2
86,0042,99
Santos Santos Abbey Disc E8 a vegetable Cutter S48 come nuova mostra
Contenuto della confezione 1x disco asta Santos E8 (8 x 8 mm) Dati tecnici Modello: E8 Dimensioni di taglio: 8 x 8 mm Materiale: acciaio inossidabile Compatibilità: tagliaverdure Santos S48 Peso: circa 310 grammi Caratteristiche speciali Tagli precisi per risultati uniformi Facile montaggio e smontaggio senza attrezzi Lavabile in lavastoviglie per una pulizia senza sforzo Design durevole e robusto Il disco a stecca Santos E8 è un accessorio indispensabile per il tuo tagliaverdure Santos S48. Con una dimensione di taglio di 8 x 8 mm, consente di ottenere tagli a bastoncino uniformi, ideali per patatine fritte, bastoncini di verdure e altre creazioni culinarie. Realizzato in acciaio inossidabile di alta qualità, il disco garantisce non solo tagli precisi, ma anche una lunga durata e resistenza alla corrosione. L'installazione del disco a stecca è incredibilmente semplice: può essere inserito nel tagliaverdure senza bisogno di ulteriori attrezzi e rimosso con altrettanta facilità. In questo modo non solo è più facile sostituire i dischi da taglio, ma anche pulirli. Poiché il disco è lavabile in lavastoviglie, risparmierai tempo prezioso nella cura dei tuoi utensili da cucina. Utilizzando il disco per bacchette Santos E8 amplierai notevolmente la funzionalità del tuo tagliaverdure. Sia nella gastronomia professionale che nella cucina casalinga più ambiziosa: con questo disco si ottengono risultati di taglio uniformi e gradevoli. Produttore: Santos Numero articolo del produttore: 48200E8
80,0039,99