Preparazione fredda

Contenuto della confezione 1x disco asta Santos E8 (8 x 8 mm) Dati tecnici Modello: E8 Dimensioni di taglio: 8 x 8 mm Materiale: acciaio inossidabile Compatibilità: tagliaverdure Santos S48 Peso: circa 310 grammi Caratteristiche speciali Tagli precisi per risultati uniformi Facile montaggio e smontaggio senza attrezzi Lavabile in lavastoviglie per una pulizia senza sforzo Design durevole e robusto Il disco a stecca Santos E8 è un accessorio indispensabile per il tuo tagliaverdure Santos S48. Con una dimensione di taglio di 8 x 8 mm, consente di ottenere tagli a bastoncino uniformi, ideali per patatine fritte, bastoncini di verdure e altre creazioni culinarie. Realizzato in acciaio inossidabile di alta qualità, il disco garantisce non solo tagli precisi, ma anche una lunga durata e resistenza alla corrosione. L'installazione del disco a stecca è incredibilmente semplice: può essere inserito nel tagliaverdure senza bisogno di ulteriori attrezzi e rimosso con altrettanta facilità. In questo modo non solo è più facile sostituire i dischi da taglio, ma anche pulirli. Poiché il disco è lavabile in lavastoviglie, risparmierai tempo prezioso nella cura dei tuoi utensili da cucina. Utilizzando il disco per bacchette Santos E8 amplierai notevolmente la funzionalità del tuo tagliaverdure. Sia nella gastronomia professionale che nella cucina casalinga più ambiziosa: con questo disco si ottengono risultati di taglio uniformi e gradevoli. Produttore: Santos Numero articolo del produttore: 48200E8

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Contenuto della confezione 1x disco da taglio Santos T4 (4 mm) Dati tecnici Modello: T4 Spessore di taglio: 4 mm Materiale: acciaio inossidabile Compatibilità: tagliaverdure Santos S48 Diametro: misura standard per i dischi da taglio Santos Peso: circa 0,5 kg Caratteristiche speciali Lavorazione precisa per tagli uniformi Facile montaggio e pulizia Design durevole e robusto Ideale per la lavorazione di frutta e verdura Il disco da taglio Santos T4 con uno spessore di taglio di 4 mm è l'accessorio perfetto per il tuo tagliaverdure Santos S48. Realizzato in acciaio inossidabile di alta qualità, non solo garantisce durevolezza, ma anche una facile pulizia, soddisfacendo i requisiti igienici del settore della ristorazione. Con questo disco puoi ottenere fette uniformi di frutta e verdura, migliorando notevolmente la presentazione dei tuoi piatti. La lavorazione precisa del disco da taglio garantisce tagli netti, che preservano in modo ottimale la consistenza e il sapore degli ingredienti. L'installazione del disco è semplice e consente di utilizzare il tagliaverdure in modo rapido ed efficiente. Sia nella cucina professionale che in quella domestica più esigente, il disco da taglio Santos T4 è uno strumento indispensabile per tutti coloro che danno importanza alla qualità e all'efficienza. Produttore: Santos Numero articolo del produttore: 48200T4

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Contenuto della confezione 1x disco di frizione Santos RP Dati tecnici Materiale: acciaio inossidabile Diametro: 175 mm Compatibilità: tagliaverdure Santos S48 Dimensione del foro: Speciale per formaggi duri e noci Peso: circa 0,3 kg Caratteristiche speciali Acciaio inossidabile di alta qualità per una maggiore durata Facile montaggio e smontaggio Lavabile in lavastoviglie per una facile pulizia Ottimizzato per grattugiare in modo efficiente formaggi duri, noci e cioccolato Specialmente per gli espositori del Parmigiano Il disco grattugia Santos RP è un accessorio indispensabile per il tagliaverdure Santos S48. Realizzato in robusto acciaio inossidabile, garantisce una lunga durata e prestazioni affidabili. Con un diametro di 175 mm e fori appositamente progettati, è ideale per grattugiare formaggi duri, noci e cioccolato. La lavorazione precisa garantisce risultati costanti e facilita la preparazione di un'ampia varietà di piatti. L'installazione del disco di frizione è semplice e non richiede attrezzi aggiuntivi. Dopo l'uso, il disco può essere facilmente rimosso e lavato in lavastoviglie, riducendo al minimo lo sforzo di pulizia e aumentando l'igiene in cucina. Produttore: Santos Numero articolo del produttore: 48200RP

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Contenuto della confezione 1x disco di frizione Santos R3 (3 mm) Dati tecnici Modello: Disco di frizione R3 Spessore di taglio: 3 mm Materiale: acciaio inossidabile Compatibilità: tagliaverdure Santos S48 Diametro: dimensione standard per i dispositivi Santos Peso: circa 0,5 kg Caratteristiche speciali Spessore di taglio preciso di 3 mm per risultati uniformi Acciaio inossidabile di alta qualità per durata e igiene Facile montaggio e pulizia Ottimizzato per uso professionale Il disco grattugia Santos R3 con spessore di taglio di 3 mm è l'accessorio ideale per il tagliaverdure Santos S48. Permette di grattugiare finemente verdure come carote, zucchine o cavoli, garantendo risultati di taglio uniformi e precisi. Realizzato in acciaio inossidabile di alta qualità, il disco di frizione garantisce non solo una lunga durata, ma anche i più elevati standard igienici nella lavorazione degli alimenti. Produttore: Santos Numero articolo del produttore: 48200R3

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Contenuto della confezione 1x Taglia currywurst CALLAS 4 ventose 1x manuale di istruzioni Dati tecnici Materiale: acciaio inossidabile e alluminio Spessore di taglio: 18 mm Numero di dischi: 11 Lunghezza massima della salsiccia: 210 mm Peso: 3 kg Dimensioni: L 340 x P 155 x A 210 mm Caratteristiche speciali Può essere smontato per una facile pulizia Ventose per una posizione sicura Durevole e senza manutenzione Lame estremamente affilate Il taglia-currywurst manuale CALLAS è lo strumento ideale per tutti gli amanti del classico currywurst tedesco. Realizzata in acciaio inossidabile e alluminio di alta qualità, questa affettatrice per salsicce offre una soluzione robusta e durevole per la ristorazione e l'uso privato. Con uno spessore di taglio di 18 mm e la capacità di tagliare salsicce lunghe fino a 210 mm, CALLAS garantisce fette uniformi e precise che completano alla perfezione il piacere del currywurst. Grazie alle lame affilate e alla struttura robusta, il processo di taglio non è solo efficiente, ma anche sicuro. Le quattro ventose poste sul fondo garantiscono una presa salda su qualsiasi superficie di lavoro, evitando che il dispositivo scivoli durante l'uso. La possibilità di smontare il cutter nei suoi singoli componenti per pulirlo ne semplifica notevolmente la cura e la manutenzione. Un ulteriore vantaggio del taglia-currywurst CALLAS è il fatto che non richiede manutenzione. A differenza degli apparecchi elettrici, non sono previsti costi aggiuntivi per manutenzione o pezzi di ricambio. Ciò rende CALLAS una scelta conveniente per l'uso quotidiano in snack bar, ristoranti o anche nelle cucine di casa. La solida lavorazione e il design ben studiato del taglia-currywurst garantiscono una lunga durata e prestazioni affidabili. Che si tratti di un uso professionale o di un appassionato cuoco amatoriale, il taglia-currywurst manuale CALLAS offre una soluzione pratica e affidabile per tagliare le salsicce. Produttore: Saro Numero articolo del produttore: 175-1500

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Contenuto della confezione Tritacarne TC 12 Denver piastra in acciaio inossidabile coltello in acciaio inossidabile Elementi di comando con commutazione della direzione Dati tecnici Modello: TC 12 Denver Tensione: 550 watt Potenza: 0,75 CV Tensione di esercizio: monofase Diametro del disco: 6 mm Capacità: 85 kg/h Dimensioni (A): 275 mm Dimensioni (L): 190 mm Dimensioni (C): 377 mm Dimensioni (P): 366 mm Dimensioni (E): 100 mm Dimensioni (F): 375 mm Dimensioni (G): 452 mm Peso netto: 19 kg Dimensioni dell'imballaggio: 590 x 410 x 390 mm Peso lordo: 22,5 kg CODICE HS: 84385000 Caratteristiche speciali Struttura robusta in alluminio anodizzato Motore della ventola per un migliore raffreddamento Riduttore ermetico per tritacarne con ingranaggi in bagno d'olio Ingranaggi elicoidali temprati e rettificati Bocchino e girante in lega di alluminio lucidato per uso alimentare Bocchino e vite in acciaio inossidabile opzionali Piastra e coltello in acciaio inossidabile Pratico scomparto per piatto e coltello Elementi di controllo con grado di protezione IP54 e NVR Il tritacarne TC 12 Denver di Sirman è la soluzione perfetta per chi cerca una macchina per la lavorazione della carne affidabile e potente. La robusta struttura in alluminio anodizzato garantisce durevolezza e stabilità, mentre il potente motore da 550 watt consente di lavorare in modo efficiente fino a 85 kg di carne all'ora. La tenuta ermetica e l'impiego di ingranaggi a bagno d'olio garantiscono un funzionamento fluido e silenzioso. La macchina è dotata di ingranaggi elicoidali temprati e rettificati che garantiscono prestazioni ottimali. Il boccaglio e la girante del tritacarne sono realizzati in lega di alluminio lucidato e idoneo al contatto con gli alimenti, per garantire la massima igiene e sicurezza. Come optional sono disponibili anche un bocchino e una vite in acciaio inossidabile. La piastra e il coltello in acciaio inossidabile sono robusti e durevoli, mentre un pratico scomparto offre spazio per riporre gli oggetti. I comandi del TC 12 Denver sono dotati di un interruttore di direzione e offrono la classe di protezione IP54, il che significa maggiore protezione e affidabilità. Grazie al suo design moderno e alla tecnologia avanzata, il tritacarne TC 12 Denver è ideale per l'uso in cucine professionali, macellerie e altre attività che richiedono un'elevata qualità di lavorazione. La macchina è facile da usare e da pulire, il che la rende uno strumento indispensabile per la lavorazione della carne. Con il tritacarne TC 12 Denver di Sirman investite in una macchina che convince per la sua lavorazione di alta qualità e le sue funzioni ben studiate. Che si tratti del settore della ristorazione o della vendita al dettaglio, questa macchina supererà le vostre aspettative e renderà i vostri processi lavorativi più efficienti. Produttore: Sirman

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Contenuto della confezione: Tagliaverdure Saro modello TITUS Dati tecnici: Materiale: (cassa) acciaio inossidabile e alluminio Per tagliare, grattugiare, tagliare a dadini, ecc. Adatto a verdure, noci, cioccolato, formaggio, pomodori, ecc. Imbuto di riempimento rotondo Incluso 5 dischi diversi: disco grattugia 3, 4,5 e 7 mm, disco taglio 2 mm e 4 mm Peso: 29 kg Dimensioni: L 325 x P 655 x A 545 mm Collegamento: 230 V - 50 Hz - 0,75 kW Il tagliaverdure Saro modello TITUS offre una soluzione efficiente per la lavorazione degli alimenti nelle cucine commerciali. Grazie alla sua versatilità, ai diversi dischi e al materiale robusto, è ideale per ristoranti, servizi di catering e altre attività che necessitano di una lavorazione degli alimenti precisa e veloce.

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Contenuto della confezione: Centrifuga per insalata Saro modello Rena 251 Dati tecnici: Ora ogni cucina di ristorante ha la possibilità di essiccare delicatamente l'insalata L'insalata mantiene il suo aspetto fresco più a lungo e rimane croccante e fresca Riduttore in plastica antiurto e antiusura Lavabile in lavastoviglie Non disponibile in Francia Peso: 5 kg Dimensioni: ø 430 x H 520 mm Contenuto: 25 litri La centrifuga per insalata Saro modello Rena 251 è una soluzione pratica per asciugare delicatamente l'insalata e preservarne la freschezza. Grazie ai suoi ingranaggi resistenti, alla facile pulizia e alla grande capacità, è uno strumento utile nella cucina del ristorante.

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- Peso: 0,83 kg

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- Piede per Volano F300 VO L - Dimensioni: L 550 x P 450 x A 800 mm

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- Il Volano cattura l'attenzione con la sua finitura in acciaio smaltato rosso fuoco. Il funzionamento è completamente manuale; non c'è collegamento elettrico. - Il dispositivo di affilatura incorporato mantiene il taglio perfetto, dotato di un anello di protezione attorno alla lama secondo la direttiva CE, è una macchina sicura, affidabile e anche bella con una lunga durata! - Questa affettatrice è uno strumento professionale! - Materiale: alluminio / acciaio verniciato a fuoco - Diametro lama: 250 mm - Taglio utile: L 220x H 190 mm - Dimensioni: L 520 x P 680 x A 510 mm - Funzionamento manuale - Peso: 33 kg / 35 (n/b)

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- Rivestimento antiaderente (ideale per i formaggi) - Ideale per il pane (lame seghettate) - Grazie alla superficie antiaderente, non rimangono residui di taglio sul coltello - Peso: 2,22 kg

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- Rivestimento antiaderente (ideale per i formaggi) - Ideale per il pane (liscio) - Grazie alla superficie antiaderente, non rimangono residui di taglio sul coltello - Peso: 2,71 kg

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- Rivestimento antiaderente (ideale per i formaggi) - Ideale per il pane (lame seghettate) - Grazie alla superficie antiaderente, non rimangono residui di taglio sul coltello - Peso: 0,95 kg

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- Rivestimento antiaderente (ideale per i formaggi) - Ideale per il pane (lame seghettate) - Grazie alla superficie antiaderente, non rimangono residui di taglio sul coltello - Peso: 1,17 kg

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- Materiale: (alloggiamento) metallo leggero, (lama) acciaio temprato e cromato - Con trasmissione a cinghia - Diametro lama: 250 mm - Spessore di taglio regolabile (0 - 11 mm) - Affilacoltelli incorporato - Anello di protezione del coltello - Non adatto al funzionamento continuo - Peso: 17 kg - Dimensioni: L 402 x P 494 x A 398 mm - Collegamento: 230 V - 50 Hz - 0,15 kW

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- Materiale: metallo leggero, (piastra di base) nichelato - Per lattine fino a Ø 230 x H 260 mm e 9,7 kg - La piastra di base può essere facilmente fissata o avvitata al piano del tavolo - Peso: 3,7 kg - Dimensioni: L 180 x P 70 x A 660 mm

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- Peso: 0,2 kg

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- Peso: 0,2 kg

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- Materiale: (alloggiamento) alluminio pressofuso, (disco grattugia e coperchio contenitore) acciaio inossidabile, (contenitore) plastica - Incluso disco grattugia con fori da 3 mm, Ø 110 mm - Capacità circa 50 kg/ora - Cambiando l'accessorio, la grattugia diventa un tritaghiaccio. Accessorio venduto separatamente, vedi sotto - Peso: 16 kg - Dimensioni: L 250 x P 420 x A 350 mm - Contenuto: 2,7 litri - Collegamento: 230 V - 50 Hz - 0,6 kW

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- Materiale: (alloggiamento) metallo leggero, (lama) acciaio temprato e cromato - Incluso tamburo grattugia Ø 110 mm - Capacità circa 50 kg/ora - Adatto per parmigiano e pane secco - Con contenitore in vetro (può essere chiuso ermeticamente) - Contenitore adatto al microonde - Peso: 6 kg - Dimensioni: L 230 x P 240 x A 260 mm - Collegamento: 230 V - 50 Hz - 0,6 kW

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- Grilla di patate 10 x 10 mm per CF-5

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- Taglio netto e uniforme, senza rotture o sprechi - Incluso griglia per patate 10 x 10 mm - Grazie alla leva più lunga, consente prestazioni ottimali con il minimo sforzo - Utilizzo confortevole: le molle si trovano nella parte posteriore e lasciano la griglia completamente libera - Le molle sono compensatori molto flessibili che sollevano la pressa di espulsione - Ventose per fissare il dispositivo al supporto - Facile pulizia - Peso: 4,3 kg - Dimensioni: L 280 x P 512 x A 735 mm

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