Machines et appareils d'occasion

Efficace et fiable:La cellule de refroidissement rapide Cool Compact 20x GN 1/1 d'occasion et entièrement révisée offre une technologie de refroidissement puissante pour une qualité alimentaire optimale. Contenu de la livraison 1x Cellule de refroidissement rapide Cool Compact 20x GN 1/1 1x machine de réfrigération 1x manuel d'instructions Condition Appareil d'occasion Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Vous êtes invités à venir découvrir l'appareil dans notre salle d'exposition à Karlsruhe. Données techniques Capacité : 20x GN 1/1 (chariot) Capacité de refroidissement rapide par cycle : 110 kg (+65°C à +3°C) en 90 minutes Capacité de congélation rapide par cycle : 95 kg (+65°C à -18°C) en 240 minutes Dimensions extérieures (LxPxH) : 1 300 x 1 248 x 2 433 mm Dimensions intérieures (LxPxH) : 679 x 900 x 2 000 mm Charge connectée : 400 V / 50 Hz / 7,5 kW / 21 A Capacité de refroidissement : 14 700 W (-10 °C / +40 °C) VT ; 6 700 W (-30 °C / +40 °C) VT Réfrigérant : R452A, ou CO₂ Caractéristiques spéciales Contrôle Easytouch: 7"-Écran tactile avec programmes présélectionnables et cycles créés individuellement pour une utilisation facile. Reconnaissance automatique des produits: Détecte automatiquement si le capteur de température à cœur à 3 zones est réglé et sélectionne le contrôle approprié via la température ou le temps. Affichage de la température en temps réel:Affichage continu de l'historique des températures des aliments à refroidir et de l'heure de fin en temps réel. Interfaces USB, Ethernet et RS485:Pour un transfert de données facile et une intégration dans les systèmes existants. Plancher isolé avec rampe d'accès en option: Facilite l'insertion du chariot et assure une manutention efficace. Ventilateurs disposés verticalement:Monté sur la paroi latérale avec couvercle de ventilateur pliable pour une circulation d'air optimale et un nettoyage facile. Fabricant: Cool Compact Cooling Equipment GmbH Numéro d'article du fabricant : Vintos 20 x GN 1/1

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Contenu de la livraison 1x Four mixte Rational SCC61+61 (construit en 2017) 1x hotte Ultra Vent Plus 1 x Cadre de base mobile Données techniques Dimensions (L x P x H) : environ 847 x 776 x 782 mm par unité Alimentation : 400 V, 11 kW, 50/60 Hz par unité Capacité : 6 conteneurs GN 1/1 par unité Poids : environ 99 kg par unité Plage de température : 30°C à 300°C Année de construction : 2017 Caractéristiques spéciales Nettoyage automatique avec CareControl Éclairage LED de la chambre de cuisson pour une visibilité optimale Porte à triple vitrage pour une meilleure efficacité énergétique 5 vitesses de ventilateur programmables Interface USB pour une gestion facile des programmes Condition Appareil d'occasion Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Le four mixte tour Rational SCC61+61 de 2017 est la solution idéale pour les cuisines professionnelles qui privilégient l'efficacité et la polyvalence. Avec un espace pour six récipients GN 1/1 par unité, cet appareil vous permet de préparer différents plats en même temps, ce qui facilite grandement le travail quotidien en cuisine. Le nettoyage automatique avec CareControl assure un entretien sans effort et contribue à la longévité de l'appareil. L'éclairage LED de la chambre de cuisson offre une vue claire sur les aliments, tandis que la porte à triple vitrage améliore l'efficacité énergétique. Grâce aux cinq vitesses de ventilateur programmables, le processus de cuisson peut être contrôlé avec précision pour obtenir des résultats optimaux. L'interface USB intégrée permet une gestion et un transfert faciles des programmes de cuisson, augmentant ainsi la flexibilité dans la préparation des aliments.Malgré de légères traces d'usure, le four mixte est en excellent état et a été minutieusement contrôlé par notre technicien et soumis à un nettoyage complet. Cette exposition offre donc une excellente opportunité d’acquérir un appareil de haute qualité à un prix attractif. Fabricant : Rational Numéro d'article du fabricant : SCC61+61

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Contenu de la livraison Four à micro-ondes Panasonic NE 1846 EUG Données techniques Dimensions (L x P x H) : 422 x 508 x 337 mm Dimensions de la chambre de cuisson (L x P x H) : 330 x 310 x 175 mm Volume de la chambre de cuisson : 18 litres Consommation électrique : 2,83 kW Puissance de sortie : 1 800 W (élevée), 900 W (moyenne), 340 W (dégivrage) Tension : 230 V / 50 Hz Nombre de magnétrons : 2 Poids : environ 31 kg Caractéristiques spéciales Boîtier et chambre de cuisson robustes en acier inoxydable pour un nettoyage facile Trois niveaux de puissance pour des applications polyvalentes Empilable pour une installation peu encombrante Plaque de base en céramique amovible pour un nettoyage facile Commande mécanique avec affichage électronique pour une utilisation facile Condition Exposition Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Le micro-ondes Panasonic NE 1846 EUG est un appareil puissant spécialement développé pour une utilisation professionnelle dans les établissements de restauration. Avec une puissance de sortie de 1 800 watts au niveau le plus élevé, il permet de chauffer les aliments rapidement et uniformément. La chambre de cuisson de 18 litres offre suffisamment d'espace pour divers plats et, grâce à ses dimensions de 330 x 310 x 175 mm, convient également aux portions plus grandes. L'appareil dispose de trois niveaux de puissance : élevé (1 800 W), moyen (900 W) et décongélation (340 W). Cette variété permet de préparer différents aliments de manière optimale, que ce soit pour un chauffage rapide, une cuisson douce ou une décongélation en toute sécurité. La commande mécanique avec affichage électronique facilite l'utilisation et permet un réglage précis des paramètres souhaités. Le boîtier robuste en acier inoxydable et la chambre de cuisson en acier inoxydable garantissent non seulement une longue durée de vie, mais facilitent également le nettoyage de l'appareil. La plaque de base amovible en céramique contribue également à un entretien facile. Une autre caractéristique pratique est l'empilabilité de l'appareil, qui permet de placer deux micro-ondes de la même série l'un sur l'autre pour gagner de la place dans la cuisine. Veuillez noter que cet appareil est un objet d'exposition d'occasion et présente des signes d'usure. Cependant, il a été minutieusement vérifié par notre technicien et a subi un nettoyage complet, il est donc en état de fonctionnement. Le Panasonic NE 1846 EUG est donc un choix économique pour les cuisines professionnelles qui apprécient les performances et la fiabilité. Fabricant : Panasonic Numéro d'article du fabricant : NE 1846 EUG

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Contenu de la livraison Four à micro-ondes Panasonic NE1643 Données techniques Dimensions (L x P x H) : 422 x 508 x 337 mm Dimensions intérieures (L x P x H) : 330 x 310 x 175 mm Consommation électrique : 2590 W Puissance de sortie : 1600 W (élevée), 800 W (moyenne), 340 W (dégivrage) Alimentation : 230 V / 50 Hz Capacité : 18 litres Poids : environ 30 kg Caractéristiques spéciales Construction robuste en acier inoxydable pour un nettoyage facile Trois niveaux de puissance : élevé, moyen, décongélation Affichage numérique du temps de cuisson et de la puissance Système d'autodiagnostic pour une détection facile des erreurs Éclairage intérieur à LED pour une meilleure visibilité Condition Appareil d'occasion Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Le micro-ondes Panasonic NE1643 est un appareil fiable pour une utilisation professionnelle dans les établissements de restauration. Avec une puissance de sortie de 1600 W au niveau le plus élevé, il permet de chauffer les aliments rapidement et uniformément. Les dimensions compactes de 422 x 508 x 337 mm le rendent peu encombrant et flexible à utiliser, tandis que l'intérieur de 18 litres offre suffisamment d'espace pour divers plats. L'appareil dispose de trois niveaux de puissance : élevé, moyen et décongélation. Ils permettent d'ajuster précisément la puissance du micro-ondes aux besoins respectifs. L'affichage numérique indique à la fois le temps de cuisson restant et le niveau de puissance sélectionné, ce qui facilite son utilisation et offre un meilleur contrôle pendant le processus de cuisson. La construction robuste en acier inoxydable du NE1643 garantit non seulement une apparence attrayante, mais facilite également le nettoyage et l'entretien de l'appareil. Le système d'autodiagnostic intégré permet d'identifier rapidement les erreurs potentielles, minimisant ainsi les temps d'arrêt. L'éclairage intérieur à LED offre une vue claire des aliments pendant le fonctionnement, de sorte que le processus de cuisson peut être surveillé à tout moment. Veuillez noter que cet appareil est un objet d'exposition d'occasion et présente des signes d'usure. Cependant, il a été minutieusement vérifié par notre technicien et a subi un nettoyage complet, il est donc en état de fonctionnement. Le Panasonic NE1643 est donc un choix économique pour les cuisines professionnelles qui apprécient la performance et la fiabilité. Fabricant : Panasonic Numéro d'article du fabricant : NE1643

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Contenu de la livraison Four à micro-ondes Panasonic NE1643 Données techniques Dimensions (L x P x H) : 422 x 508 x 337 mm Dimensions intérieures (L x P x H) : 330 x 310 x 175 mm Consommation électrique : 2590 W Puissance de sortie : 1600 W (élevée), 800 W (moyenne), 340 W (dégivrage) Alimentation : 230 V / 50 Hz Capacité : 18 litres Poids : environ 30 kg Caractéristiques spéciales Construction robuste en acier inoxydable pour un nettoyage facile Trois niveaux de puissance : élevé, moyen, décongélation Affichage numérique du temps de cuisson et de la puissance Système d'autodiagnostic pour une détection facile des erreurs Éclairage intérieur à LED pour une meilleure visibilité Condition Appareil d'occasion Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Le micro-ondes Panasonic NE1643 est un appareil fiable pour une utilisation professionnelle dans les établissements de restauration. Avec une puissance de sortie de 1600 W au niveau le plus élevé, il permet de chauffer les aliments rapidement et uniformément. Les dimensions compactes de 422 x 508 x 337 mm le rendent peu encombrant et flexible à utiliser, tandis que l'intérieur de 18 litres offre suffisamment d'espace pour divers plats. L'appareil dispose de trois niveaux de puissance : élevé, moyen et décongélation. Ils permettent d'ajuster précisément la puissance du micro-ondes aux besoins respectifs. L'affichage numérique indique à la fois le temps de cuisson restant et le niveau de puissance sélectionné, ce qui facilite son utilisation et offre un meilleur contrôle pendant le processus de cuisson. La construction robuste en acier inoxydable du NE1643 garantit non seulement une apparence attrayante, mais facilite également le nettoyage et l'entretien de l'appareil. Le système d'autodiagnostic intégré permet d'identifier rapidement les erreurs potentielles, minimisant ainsi les temps d'arrêt. L'éclairage intérieur à LED offre une vue claire des aliments pendant le fonctionnement, de sorte que le processus de cuisson peut être surveillé à tout moment. Veuillez noter que cet appareil est un objet d'exposition d'occasion et présente des signes d'usure. Cependant, il a été minutieusement vérifié par notre technicien et a subi un nettoyage complet, il est donc en état de fonctionnement. Le Panasonic NE1643 est donc un choix économique pour les cuisines professionnelles qui apprécient la performance et la fiabilité. Fabricant : Panasonic Numéro d'article du fabricant : NE1643

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Contenu de la livraison Friteuse double RM Gastro FE 1010 TD 2 paniers à friture 2 couvercles Mode d'emploi Données techniques Dimensions (L x P x H) : 750 x 515 x 440 mm Capacité : 2 x 11 litres Puissance : 2 x 9 kW Connexion : 400 V Matériau : acier inoxydable Poids : environ 40 kg Caractéristiques spéciales Construction robuste en acier inoxydable pour une durabilité et un nettoyage facile Contrôle de température séparé pour chaque piscine Zones froides intégrées pour prolonger la durée de vie de l'huile Radiateurs amovibles pour un entretien facile Protection contre la surchauffe pour un fonctionnement sûr Condition Appareil d'occasion Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué La friteuse double RM Gastro FE 1010 TD est une solution puissante et fiable pour les cuisines professionnelles qui imposent des exigences élevées en matière d'efficacité et de qualité. Doté de deux généreux bacs de 11 litres, il permet de préparer différents plats en même temps, ce qui est particulièrement avantageux aux heures de pointe. La construction robuste en acier inoxydable garantit non seulement une apparence attrayante, mais également une longue durée de vie et un nettoyage facile. Chacune des deux cuves de friture dispose d'un contrôle de température séparé, qui permet d'ajuster précisément la chaleur à l'aliment concerné. Ceci est particulièrement utile lorsque différents aliments ayant des exigences de température différentes doivent être préparés en même temps. Les zones froides intégrées sous les éléments chauffants empêchent les résidus alimentaires de brûler, ce qui préserve la qualité de l'huile plus longtemps et réduit les coûts d'exploitation. Les éléments chauffants amovibles facilitent grandement l'entretien et le nettoyage de la friteuse. En retirant simplement les éléments chauffants, les bassins peuvent être nettoyés en profondeur, ce qui favorise l'hygiène dans la cuisine. Une protection intégrée contre la surchauffe garantit un fonctionnement sûr en éteignant automatiquement l'appareil si la température est trop élevée, protégeant ainsi à la fois l'utilisateur et la machine. Veuillez noter que cet appareil est une pièce d'exposition et peut présenter des signes d'usure. Cependant, il a été soigneusement vérifié par notre technicien et a subi un nettoyage complet, il est donc prêt à être utilisé immédiatement. La friteuse double RM Gastro FE 1010 TD est un excellent ajout à toute cuisine professionnelle qui valorise la qualité et l'efficacité. Fabricant : RM Gastro Numéro d'article du fabricant : FE 1010 TD

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Contenu de la livraison Friteuse double RM Gastro FE 1010 TD 2 paniers à friture 2 couvercles Mode d'emploi Données techniques Dimensions (L x P x H) : 750 x 515 x 440 mm Capacité : 2 x 11 litres Puissance : 2 x 9 kW Connexion : 400 V Matériau : acier inoxydable Poids : environ 40 kg Caractéristiques spéciales Construction robuste en acier inoxydable pour une durabilité et un nettoyage facile Contrôle de température séparé pour chaque piscine Zones froides intégrées pour prolonger la durée de vie de l'huile Radiateurs amovibles pour un entretien facile Protection contre la surchauffe pour un fonctionnement sûr Condition Appareil d'occasion Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué La friteuse double RM Gastro FE 1010 TD est une solution puissante et fiable pour les cuisines professionnelles qui imposent des exigences élevées en matière d'efficacité et de qualité. Doté de deux généreux bacs de 11 litres, il permet de préparer différents plats en même temps, ce qui est particulièrement avantageux aux heures de pointe. La construction robuste en acier inoxydable garantit non seulement une apparence attrayante, mais également une longue durée de vie et un nettoyage facile. Chacune des deux cuves de friture dispose d'un contrôle de température séparé, qui permet d'ajuster précisément la chaleur à l'aliment concerné. Ceci est particulièrement utile lorsque différents aliments ayant des exigences de température différentes doivent être préparés en même temps. Les zones froides intégrées sous les éléments chauffants empêchent les résidus alimentaires de brûler, ce qui préserve la qualité de l'huile plus longtemps et réduit les coûts d'exploitation. Les éléments chauffants amovibles facilitent grandement l'entretien et le nettoyage de la friteuse. En retirant simplement les éléments chauffants, les bassins peuvent être nettoyés en profondeur, ce qui favorise l'hygiène dans la cuisine. Une protection intégrée contre la surchauffe garantit un fonctionnement sûr en éteignant automatiquement l'appareil si la température est trop élevée, protégeant ainsi à la fois l'utilisateur et la machine. Veuillez noter que cet appareil est une pièce d'exposition et peut présenter des signes d'usure. Cependant, il a été soigneusement vérifié par notre technicien et a subi un nettoyage complet, il est donc prêt à être utilisé immédiatement. La friteuse double RM Gastro FE 1010 TD est un excellent ajout à toute cuisine professionnelle qui valorise la qualité et l'efficacité. Fabricant : RM Gastro Numéro d'article du fabricant : FE 1010 TD

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Contenu de la livraison Friteuse électrique RM Gastro Plus F1010 2 paniers à friture Données techniques Dimensions (L x P x H) : 750 x 515 x 440 mm Capacité : 2 x 11 litres Puissance : 2 x 8,1 kW Connexion : 2 x 400 V Matériau : acier inoxydable Poids : environ 40 kg Caractéristiques spéciales Construction en acier inoxydable de haute qualité pour une durabilité et un nettoyage facile Bords intérieurs arrondis des bassins pour éviter l'accumulation de saleté Radiateurs et bassins amovibles pour un entretien facile La zone froide intégrée empêche les résidus alimentaires de brûler et prolonge la durée de vie de l'huile Contrôle précis de la température pour des résultats de friture constants Microrupteur de sécurité et protection contre la surchauffe pour un fonctionnement sûr Condition Appareil d'occasion Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué La friteuse électrique RM Gastro Plus F1010 est une solution puissante et fiable pour les cuisines professionnelles qui imposent des exigences élevées en matière d'efficacité et de qualité. Doté de deux généreux bacs de 11 litres, il permet de préparer différents plats en même temps, ce qui est particulièrement avantageux aux heures de pointe. La construction robuste en acier inoxydable garantit non seulement une apparence attrayante, mais également une longue durée de vie et un nettoyage facile. Les bords intérieurs arrondis des cuves de friture empêchent l'accumulation de saletés et facilitent l'entretien quotidien de l'appareil. Les radiateurs et les vasques sont amovibles, ce qui facilite grandement l'entretien et le nettoyage. La zone froide intégrée sous les éléments chauffants garantit que les résidus alimentaires qui tombent ne brûlent pas, préservant ainsi la qualité de l'huile plus longtemps et réduisant les coûts d'exploitation. Grâce au contrôle précis de la température, vous obtenez toujours des résultats de friture optimaux. Les puissants éléments chauffants garantissent que l'huile chauffe rapidement et retrouve rapidement sa température après l'ajout d'aliments, ce qui est particulièrement avantageux lors de la préparation de grandes quantités. Des dispositifs de sécurité tels qu'un micro-interrupteur et une protection contre la surchauffe garantissent un fonctionnement sûr et protègent à la fois l'utilisateur et l'appareil. En tant que pièce d'exposition, cette friteuse présente de légères traces d'usure, mais a été minutieusement vérifiée par notre technicien et soumise à un nettoyage complet. Il est donc prêt à être utilisé immédiatement et constitue un excellent ajout à toute cuisine professionnelle qui valorise la qualité et l'efficacité. Fabricant : RM Gastro Numéro d'article du fabricant : F1010

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Contenu de la livraison Plaque de cuisson électrique RM Gastro Plus 190, nervurée Données techniques Dimensions (L x P x H) : 330 x 600 x 290 mm Puissance : 2,4 kW Tension : 230 V Surface : Nervurée Matériau : acier inoxydable Poids : environ 22 kg Caractéristiques spéciales Conception compacte pour une utilisation dans les cuisines exiguës Surface de gril nervurée pour des marquages ​​de gril caractéristiques Contrôle précis de la température pour des résultats de cuisson constants Bac à graisse intégré pour un nettoyage facile Pieds antidérapants pour une position stable Condition Appareil d'occasion Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué La plaque de cuisson électrique RM Gastro Plus 190 est une solution compacte et puissante pour les cuisines professionnelles qui privilégient l'efficacité et la qualité. Avec ses dimensions de 330 x 600 x 290 mm, il s'intègre même dans les espaces de travail exigus et offre néanmoins un espace de cuisson suffisant pour préparer une variété de plats. La surface nervurée vous permet d'ajouter des marques de gril caractéristiques à la viande, au poisson et aux légumes, qui sont non seulement attrayantes visuellement mais améliorent également le goût. Dotée d'une puissance de 2,4 kW et d'un contrôle précis de la température, la plaque de cuisson garantit des résultats de cuisson uniformes et optimaux. Le bac à graisse intégré facilite grandement le nettoyage car il récupère l'excès de graisse et de liquide pendant la cuisson. Cela contribue non seulement à l’hygiène mais réduit également les besoins d’entretien après utilisation. La construction robuste en acier inoxydable garantit une longue durée de vie et est également facile à nettoyer, ce qui constitue un grand avantage dans la vie quotidienne trépidante de la cuisine. Les pieds antidérapants assurent une position sûre sur différentes surfaces de travail, garantissant ainsi un travail sûr à tout moment. Malgré sa taille compacte, la plaque de cuisson offre suffisamment de puissance pour répondre aux exigences d'une cuisine professionnelle. Veuillez noter que cet appareil est une pièce d'exposition et peut présenter des signes d'usure. Cependant, il a été soigneusement vérifié par notre technicien et a subi un nettoyage complet, il est donc prêt à être utilisé immédiatement. Puisqu'il s'agit d'un appareil d'occasion, il est vendu sans garantie. Le gril électrique RM Gastro Plus 190 représente néanmoins une excellente opportunité d'acquérir un appareil de cuisine de haute qualité à un prix attractif. Fabricant : RM Gastro Numéro d'article du fabricant : Plus 190

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Contenu de la livraison Friteuse électrique RM Gastro Plus F1010 2 paniers à friture Données techniques Dimensions (L x P x H) : 750 x 515 x 440 mm Capacité : 2 x 11 litres Puissance : 2 x 8,1 kW Connexion : 2 x 400 V Matériau : acier inoxydable Poids : environ 40 kg Caractéristiques spéciales Construction en acier inoxydable de haute qualité pour une durabilité et un nettoyage facile Bords intérieurs arrondis des bassins pour éviter l'accumulation de saleté Radiateurs et bassins amovibles pour un entretien facile La zone froide intégrée empêche les résidus alimentaires de brûler et prolonge la durée de vie de l'huile Contrôle précis de la température pour des résultats de friture constants Microrupteur de sécurité et protection contre la surchauffe pour un fonctionnement sûr Condition Appareil d'occasion Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué La friteuse électrique RM Gastro Plus F1010 est une solution puissante et fiable pour les cuisines professionnelles qui imposent des exigences élevées en matière d'efficacité et de qualité. Doté de deux généreux bacs de 11 litres, il permet de préparer différents plats en même temps, ce qui est particulièrement avantageux aux heures de pointe. La construction robuste en acier inoxydable garantit non seulement une apparence attrayante, mais également une longue durée de vie et un nettoyage facile. Les bords intérieurs arrondis des cuves de friture empêchent l'accumulation de saletés et facilitent l'entretien quotidien de l'appareil. Les radiateurs et les vasques sont amovibles, ce qui facilite grandement l'entretien et le nettoyage. La zone froide intégrée sous les éléments chauffants garantit que les résidus alimentaires qui tombent ne brûlent pas, préservant ainsi la qualité de l'huile plus longtemps et réduisant les coûts d'exploitation. Grâce au contrôle précis de la température, vous obtenez toujours des résultats de friture optimaux. Les puissants éléments chauffants garantissent que l'huile chauffe rapidement et retrouve rapidement sa température après l'ajout d'aliments, ce qui est particulièrement avantageux lors de la préparation de grandes quantités. Des dispositifs de sécurité tels qu'un micro-interrupteur et une protection contre la surchauffe garantissent un fonctionnement sûr et protègent à la fois l'utilisateur et l'appareil. En tant que pièce d'exposition, cette friteuse présente de légères traces d'usure, mais a été minutieusement vérifiée par notre technicien et soumise à un nettoyage complet. Il est donc prêt à être utilisé immédiatement et constitue un excellent ajout à toute cuisine professionnelle qui valorise la qualité et l'efficacité. Fabricant : RM Gastro Numéro d'article du fabricant : F1010

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Contenu de la livraison Friteuse électrique RM Gastro Plus F1010 2 paniers à friture Données techniques Dimensions (L x P x H) : 750 x 515 x 440 mm Capacité : 2 x 11 litres Puissance : 2 x 8,1 kW Connexion : 2 x 400 V Matériau : acier inoxydable Poids : environ 40 kg Caractéristiques spéciales Construction en acier inoxydable de haute qualité pour une durabilité et un nettoyage facile Bords intérieurs arrondis des bassins pour éviter l'accumulation de saleté Radiateurs et bassins amovibles pour un entretien facile La zone froide intégrée empêche les résidus alimentaires de brûler et prolonge la durée de vie de l'huile Contrôle précis de la température pour des résultats de friture constants Microrupteur de sécurité et protection contre la surchauffe pour un fonctionnement sûr Condition Appareil d'occasion Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué La friteuse électrique RM Gastro Plus F1010 est une solution puissante et fiable pour les cuisines professionnelles qui imposent des exigences élevées en matière d'efficacité et de qualité. Doté de deux généreux bacs de 11 litres, il permet de préparer différents plats en même temps, ce qui est particulièrement avantageux aux heures de pointe. La construction robuste en acier inoxydable garantit non seulement une apparence attrayante, mais également une longue durée de vie et un nettoyage facile. Les bords intérieurs arrondis des cuves de friture empêchent l'accumulation de saletés et facilitent l'entretien quotidien de l'appareil. Les radiateurs et les vasques sont amovibles, ce qui facilite grandement l'entretien et le nettoyage. La zone froide intégrée sous les éléments chauffants garantit que les résidus alimentaires qui tombent ne brûlent pas, préservant ainsi la qualité de l'huile plus longtemps et réduisant les coûts d'exploitation. Grâce au contrôle précis de la température, vous obtenez toujours des résultats de friture optimaux. Les puissants éléments chauffants garantissent que l'huile chauffe rapidement et retrouve rapidement sa température après l'ajout d'aliments, ce qui est particulièrement avantageux lors de la préparation de grandes quantités. Des dispositifs de sécurité tels qu'un micro-interrupteur et une protection contre la surchauffe garantissent un fonctionnement sûr et protègent à la fois l'utilisateur et l'appareil. En tant que pièce d'exposition, cette friteuse présente de légères traces d'usure, mais a été minutieusement vérifiée par notre technicien et soumise à un nettoyage complet. Il est donc prêt à être utilisé immédiatement et constitue un excellent ajout à toute cuisine professionnelle qui valorise la qualité et l'efficacité. Fabricant : RM Gastro Numéro d'article du fabricant : F1010

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Contenu de la livraison Mixeur plongeant Dito Sama Pro B3000 avec pied mélangeur en acier inoxydable de 35 cm Support mural Données techniques Puissance : 350 W Raccordement électrique : 230 V Longueur de la tige du mixeur : 35 cm Vitesse variable : jusqu'à 9 000 tr/min Volume de traitement recommandé : jusqu'à 50 litres Dimensions du bloc moteur (Ø x L) : 120 mm x 340 mm Poids : environ 3 kg Caractéristiques spéciales Conception ergonomique pour une manipulation confortable Tige de mélange amovible en acier inoxydable pour un nettoyage facile Conception de protection contre les éclaboussures pour éviter la saleté Protection contre la surchauffe pour une utilisation en toute sécurité Contrôle de vitesse variable pour un contrôle précis Comprend un support mural peu encombrant Condition Exposition Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Le mixeur plongeant Dito Sama Pro B3000 est un outil puissant et polyvalent pour les cuisines professionnelles. Avec une puissance de 350 W et une vitesse variable jusqu'à 9 000 tr/min, il est idéal pour mélanger, réduire en purée et émulsionner divers ingrédients. Le pied mélangeur en acier inoxydable de 35 cm de long vous permet de travailler dans des récipients et pots profonds d'une capacité allant jusqu'à 50 litres, facilitant ainsi la préparation de grandes quantités. La conception ergonomique du bloc moteur d'un diamètre de 120 mm et d'une longueur de 340 mm assure une manipulation confortable, même pendant des périodes d'utilisation prolongées. La tige de mixage amovible facilite le nettoyage et garantit les normes d'hygiène les plus élevées dans la cuisine. Le mixeur plongeant dispose également d'une protection anti-éclaboussures intégrée qui minimise la saleté indésirable pendant le fonctionnement. Pour la sécurité de l'utilisateur, le mixeur plongeant est équipé d'une protection contre la surchauffe, qui protège l'appareil des dommages lors d'une utilisation intensive. Le contrôle de vitesse variable permet un ajustement précis de la vitesse de mélange en fonction des ingrédients respectifs et des exigences de préparation. Grâce au support mural inclus, le mixeur plongeant peut être rangé de manière peu encombrante et à portée de main. Veuillez noter que cet appareil est un objet d'exposition d'occasion et présente des signes d'usure. Cependant, il a été soigneusement inspecté et nettoyé en profondeur par notre technicien pour assurer un bon fonctionnement. Puisqu'il s'agit d'un appareil d'occasion, aucune garantie n'est fournie. Le mixeur plongeant Dito Sama Pro B3000 est néanmoins un ajout fiable à toute cuisine professionnelle qui valorise l'efficacité et la qualité. Fabricant : Dito Sama Numéro d'article du fabricant : 600314

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Contenu de la livraison Cuiseur mixte MKN Hansdampf 10 x 1/1 GN Cadre de base Données techniques Capacité : 10 emplacements pour bacs GN 1/1 Dimensions : Largeur 1 030 mm x Profondeur 740 mm x Hauteur 965 mm Consommation électrique : 15,9 kW Connexion électrique : 400 V, 3 NPE AC Fusible recommandé : 3 x 25 A Matériau : Boîtier en acier inoxydable 1.4301, intérieur en acier inoxydable 1.4404 Caractéristiques spéciales Fonctionnement manuel avec les modes de cuisson de base vapeur, air chaud et vapeur combinée ClimaSelect : Contrôle du climat en 5 étapes PHIeco DynaSteam 2 : Contrôle de la vapeur pour une qualité alimentaire constante Concept de manutention EasyLoad pour une insertion croisée sécurisée Espace de stockage pouvant contenir jusqu'à 100 programmes de cuisson comportant jusqu'à 6 étapes chacun Système intégré de séparation des graisses sans filtre Interface USB pour un transfert de données facile Condition Appareil d'occasion Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Le four mixte MKN Hansdampf 10 x 1/1 GN est un appareil polyvalent et fiable pour les cuisines professionnelles. Avec de la place pour dix récipients GN 1/1, il permet la préparation simultanée de grandes quantités de plats différents. Le fonctionnement manuel offre une flexibilité dans le choix des modes de cuisson, notamment la cuisson à la vapeur, la convection et la cuisson à la vapeur combinée, vous permettant de préparer une variété de plats avec un contrôle précis. Grâce au système ClimaSelect, vous pouvez régler le climat de la chambre de cuisson sur cinq niveaux pour obtenir des résultats optimaux pour différents plats. La technologie PHIeco DynaSteam 2 assure un apport de vapeur constant qui s'adapte automatiquement à la quantité d'aliments à cuire, ce qui permet d'obtenir une qualité alimentaire constamment élevée. Le concept de manutention EasyLoad avec insertion croisée facilite le chargement et le déchargement du four mixte et garantit un travail ergonomique en cuisine. Avec la possibilité d'enregistrer jusqu'à 100 programmes de cuisson comportant jusqu'à six étapes chacun, vous pouvez standardiser les processus de cuisson fréquemment utilisés et garantir des résultats reproductibles. Le système intégré de séparation des graisses sans filtre réduit les besoins d'entretien et contribue à la longévité de l'appareil. L'interface USB permet un transfert facile des données et des programmes, ce qui favorise l'intégration dans les processus de cuisine modernes. En tant que pièce d'exposition, ce four mixte présente de légers signes d'usure, mais a été soigneusement vérifié par notre technicien et soumis à un nettoyage complet. Veuillez noter qu'aucune garantie n'est fournie pour cet appareil d'occasion. Il est idéal pour les cuisines professionnelles à la recherche d'un appareil de cuisson fiable et polyvalent pour augmenter leur efficacité et leur productivité. Fabricant : MKN Numéro d'article du fabricant : 10018549

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Contenu de la livraison Autocuiseur électrique MKN d'une capacité de 60 litres Données techniques Capacité : 60 litres Dimensions (L x P x H) : environ 800 x 850 x 700 mm Dimensions de la chaudière : diamètre 500 mm, profondeur 378 mm Consommation électrique : 16 kW Connexion électrique : 400 V Type de chauffage : Électrique Caractéristiques spéciales Temps de chauffe rapides pour un travail efficace Contrôle thermostatique de la température pour une cuisson précise Construction robuste en acier inoxydable pour une durabilité accrue Conception facile à nettoyer Condition Appareil d'occasion Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué La marmite électrique à pression MKN d'une capacité de 60 litres est la solution idéale pour les cuisines commerciales qui privilégient l'efficacité et la précision. Grâce au puissant chauffage électrique de 16 kW et au contrôle thermostatique de la température, vous pouvez cuire de grandes quantités d'aliments rapidement et uniformément. La construction robuste en acier inoxydable garantit une longue durée de vie et facilite le nettoyage, ce qui constitue un grand avantage dans la vie quotidienne trépidante de la cuisine. Avec ses dimensions compactes d'environ 800 x 850 x 700 mm, l'autocuiseur s'intègre même dans les cuisines exiguës sans sacrifier la capacité. Les temps de chauffage rapides rendent le processus de cuisson efficace et permettent d'économiser de l'énergie. En tant que pièce d'exposition, l'appareil présente de légers signes d'usure, mais a été soigneusement vérifié par notre technicien et soumis à un nettoyage complet, il est donc prêt à être utilisé immédiatement. Le fonctionnement simple et le contrôle précis de la température font de l'autocuiseur MKN un assistant indispensable dans chaque cuisine professionnelle. Qu'il s'agisse de soupes, de ragoûts ou de sauces, avec cet appareil, vous pouvez toujours préparer vos plats à la perfection. La finition de haute qualité et la conception bien pensée garantissent une qualité élevée et constante de vos aliments. Investissez dans la bouilloire électrique à pression MKN et bénéficiez de sa fiabilité et de son efficacité. Malgré sa taille compacte, il offre une capacité suffisante pour une utilisation quotidienne dans la restauration et impressionne par sa facilité de manipulation et d'entretien. Constatez par vous-même les avantages de cet appareil de cuisine professionnel. Fabricant : MKN Numéro d'article du fabricant : 10018548

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Contenu de la livraison Râpe à fromage Santos n° 2 Disque râpe avec trous de 3 mm Données techniques Dimensions : 250 mm (largeur) x 420 mm (profondeur) x 350 mm (hauteur) Poids : 16 kg Capacité : 2,7 litres Puissance : 600 W Raccordement électrique : 230 V, 50 Hz Matériau du boîtier : fonte d'aluminium Matériau du disque de râpe et du couvercle du récipient : acier inoxydable Matériau du récipient : plastique Disque à râper : trous de 3 mm, diamètre 110 mm Capacité : environ 50 kg par heure Caractéristiques spéciales Construction robuste en fonte d'aluminium et en acier inoxydable Moteur silencieux pour un fonctionnement silencieux Interrupteur de sécurité pour une utilisation en toute sécurité Puits de remplissage avec levier de pression pour une manipulation aisée Polyvalent pour le fromage, les noix, les fruits secs et le chocolat Condition Appareil d'occasion Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué La râpe à fromage Santos n°2 d'occasion est un appareil fiable et robuste spécialement conçu pour une utilisation dans les cuisines professionnelles. Avec une puissance de 600 watts et un disque à râper avec des trous de 3 mm, il vous permet de râper du fromage, des noix, des fruits secs et du chocolat rapidement et efficacement. Le boîtier est en aluminium moulé de haute qualité, tandis que le disque à râper et le couvercle du récipient sont en acier inoxydable, garantissant une longue durée de vie et un nettoyage facile. La machine est dotée d'un moteur silencieux qui assure un fonctionnement silencieux et est équipée d'un interrupteur de sécurité qui offre une protection supplémentaire pendant l'utilisation. L'arbre de remplissage avec levier de pression permet une manipulation facile et sûre des aliments râpés. Avec une capacité de 2,7 litres et un rendement impressionnant d'environ 50 kg par heure, cette râpe à fromage est idéale pour une utilisation intensive dans les établissements de restauration. En tant qu'appareil d'occasion, la machine présente de légers signes d'usure, mais a été soigneusement vérifiée par notre technicien et soumise à un nettoyage complet. Il est donc prêt à l'emploi et offre une solution économique pour les utilisateurs professionnels qui apprécient la qualité et la fiabilité. Le Santos No. 2 se caractérise par sa construction robuste et l'utilisation de matériaux de haute qualité, qui garantissent une longue durée de vie et une grande résilience. Leur polyvalence et leur efficacité en font un outil indispensable dans toute cuisine professionnelle qui traite régulièrement de grandes quantités d'aliments râpés. Fabricant : Santos Numéro d'article du fabricant : 07-1260

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Contenu de la livraison 1 plaque de cuisson MKN 1 Supra Optima 700 1x bac de récupération de graisse env. 4 litres 1x manuel d'instructions Données techniques Dimensions (L x P x H) : 600 x 700 x 850 mm Tension : 400 V Puissance : 7,2 kW Surface de la grille : 500 x 540 mm Matériau : acier au chrome-nickel Poids : environ 70 kg Caractéristiques spéciales Surface de gril mi-lisse, mi-nervurée pour une cuisson polyvalente Contrôle thermostatique de la température pour une cuisson précise Conception sans couture pour un nettoyage facile Bac de récupération tout autour pour l'évacuation des graisses Base ouverte avec pieds en acier inoxydable réglables en hauteur Condition Exposition Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué La plaque de cuisson MKN Griddle Plate 1 Supra de la série Optima 700 est un appareil de cuisson de haute qualité spécialement développé pour une utilisation professionnelle dans les établissements de restauration. Avec ses dimensions compactes de 600 x 700 x 850 mm et une puissance de 7,2 kW à 400 V, il offre une capacité et une puissance suffisantes pour préparer une grande variété de plats. La surface de cuisson de 500 x 540 mm est à moitié lisse et à moitié nervurée, ce qui permet de préparer de manière optimale les aliments délicats ainsi que ceux présentant des marques de cuisson typiques. Le contrôle thermostatique de la température permet un contrôle précis de la chaleur afin que différents aliments puissent être cuits à des températures idéales. La conception sans couture de la plaque de cuisson facilite grandement le nettoyage car il n'y a pas de pièges à saleté. Un bac de récupération sur tout le pourtour assure une évacuation fiable de l'excès de graisse et de liquide, ce qui favorise l'hygiène sur le lieu de travail. La base ouverte de la plaque de cuisson est équipée de pieds en acier inoxydable réglables en hauteur, qui permettent une adaptation à différentes hauteurs de surface de travail et assurent ainsi un travail ergonomique. Le bac de récupération de graisse inclus d'une capacité d'environ 4 litres facilite l'élimination des résidus de cuisson et contribue à un environnement de travail propre. Veuillez noter que cet appareil est un objet d'exposition d'occasion et présente des signes d'usure. Cependant, il a été soigneusement inspecté et nettoyé en profondeur par notre technicien pour garantir qu'il est en parfait état de fonctionnement. La plaque de cuisson MKN 1 Supra Optima 700 est un ajout fiable et polyvalent à votre cuisine professionnelle. Fabricant : MKN Numéro d'article du fabricant : 2121127

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Contenu de la livraison 1x Machine sous vide Dadaux DMS DMV400 230V 180ST Eco 1x pompe à vide intégrée 1x barre de soudure pour sacs jusqu'à 400x400 mm Données techniques Tension : 230 V Puissance : 1,2 kW Taille maximale du sac : 400 x 400 mm Dimensions (L x l x H) : 500 x 500 x 450 mm Poids : 65 kg Matériau : acier inoxydable Caractéristiques spéciales Construction robuste en acier inoxydable pour la durabilité et l'hygiène Pompe à vide efficace pour une aspiration rapide et fiable Modèle Eco à économie d'énergie pour une consommation électrique réduite Fonctionnement intuitif avec commande numérique Conception compacte pour une installation peu encombrante Condition Exposition Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué La machine sous vide Dadaux DMS DMV400 230V 180ST Eco est une solution professionnelle pour la mise sous vide des aliments dans des sacs jusqu'à une taille de 400 x 400 mm. Avec une puissance de 1,2 kW et une tension de fonctionnement de 230 V, il offre une puissance suffisante pour une utilisation quotidienne dans les restaurants, les boucheries et autres installations de transformation des aliments. La construction robuste en acier inoxydable garantit non seulement une grande durabilité mais également le respect de normes d'hygiène strictes. Equipée d'une pompe à vide efficace, la machine permet une mise sous vide rapide et fiable, prolongeant la durée de conservation des aliments et préservant leur qualité. En tant que modèle Eco, le DMV400 a été spécialement conçu pour une consommation d'énergie réduite, ce qui contribue à réduire les coûts d'exploitation. La commande numérique intuitive facilite l'utilisation et permet un réglage précis des temps de vide et de soudage. Avec des dimensions compactes de 500 x 500 x 450 mm et un poids de 65 kg, la machine à vide peut être facilement intégrée dans divers environnements de travail sans prendre beaucoup de place. Le nettoyage et l’entretien faciles de la machine contribuent à un flux de travail fluide et à minimiser les temps d’arrêt. Malgré les signes d'usure existants, cette pièce est en bon état, car elle a été minutieusement inspectée par notre technicien et soumise à un nettoyage complet. La machine sous vide Dadaux DMS DMV400 230V 180ST Eco est donc un choix fiable et efficace pour tous ceux qui apprécient la qualité et la durabilité. Il permet d'emballer les aliments de manière professionnelle et de préserver leur fraîcheur, ce qui est d'une grande importance dans les secteurs de la restauration et de la vente au détail. Avec cette machine, vous investissez dans un appareil durable et puissant qui facilitera votre travail quotidien et garantira la qualité du produit. Fabricant : Dadaux Numéro d'article du fabricant : DMV400

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Contenu de la livraison 1x scie à ruban Kolbe K220 avec châssis mobile 400V Données techniques Tension : 400 V Puissance du moteur : 1,1 kW Capacité de coupe : convient à la viande, au poisson et aux os, frais ou congelés Dimensions (L x l x H) : 407 mm x 525 mm x 840 mm Longueur de la lame de scie : 1820 mm Matériau : acier inoxydable Poids : 77 kg Caractéristiques spéciales Conception compacte comme modèle de table Table de travail fixe pour un travail de coupe stable Roues antirouille pour une durabilité accrue Poussoir de matériau pour un travail en toute sécurité Châssis de base mobile pour une utilisation flexible Condition Appareil d'occasion Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué La scie à ruban Kolbe K220 est un modèle de table compact spécialement conçu pour une utilisation dans les boucheries, les succursales ou les supermarchés. Avec une puissance moteur de 1,1 kW et une tension de fonctionnement de 400 V, il offre une puissance suffisante pour couper avec précision la viande, le poisson et les os, frais et congelés. La construction robuste en acier inoxydable garantit un niveau élevé de durabilité et répond aux exigences d'hygiène de la transformation des aliments. Equipé d'une table de travail fixe et de roues en acier inoxydable, le K220 assure un travail de coupe stable et sûr. Le poussoir de matériau intégré permet un guidage contrôlé du matériau de coupe, augmentant ainsi la sécurité de l'opérateur. La longueur de la lame de scie de 1820 mm est parfaitement adaptée à la machine et permet des coupes précises dans une variété d'applications. Une particularité de cette scie à ruban est son châssis de base mobile, qui permet un placement flexible dans la zone de travail. Ceci est particulièrement avantageux dans les environnements de travail dynamiques où la mobilité et l’adaptabilité sont requises. Malgré ses dimensions compactes de 407 mm x 525 mm x 840 mm, le K220 offre des performances et une polyvalence impressionnantes. Bien qu'il s'agisse d'un appareil d'occasion présentant de légers signes d'usure, la machine a été soigneusement vérifiée par notre technicien et soumise à un nettoyage complet. Il est en parfait état et prêt à être utilisé immédiatement. Avec la scie à ruban Kolbe K220, vous investissez dans un outil fiable et efficace qui optimise vos processus de travail dans la transformation de la viande. Fabricant : Kolbe Numéro d'article du fabricant : K220

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Contenu de la livraison 1x remplisseuse Dadaux DMS DF 150 E 400V, 15 litres Données techniques Capacité : 15 litres Tension : 400 V Puissance : 1,5 kW Dimensions (L x l x H) : 600 x 400 x 900 mm Poids : 70 kg Matériau : acier inoxydable Caractéristiques spéciales Construction robuste en acier inoxydable pour la durabilité et l'hygiène Dosage précis pour des résultats de remplissage cohérents Facile à utiliser et à nettoyer Convient à différents types de saucisses et de garnitures Condition Appareil d'occasion Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué La remplisseuse Dadaux DMS DF 150 E est une machine de haute qualité et fiable qui a été spécialement développée pour une utilisation dans les boucheries et les usines de transformation de la viande. Avec une capacité de 15 litres et une puissance de 1,5 kW, il permet un travail efficace et précis. La construction robuste en acier inoxydable garantit non seulement une longue durée de vie, mais également les normes d'hygiène les plus élevées, essentielles dans la transformation des aliments. Grâce au mécanisme de dosage précis, différents types de saucisses et de garnitures peuvent être dosés de manière uniforme et précise. L'utilisation intuitive facilite le travail quotidien, tandis que le nettoyage facile de la machine garantit une réutilisation rapide. Bien qu'il s'agisse d'une pièce d'exposition présentant de légers signes d'usure, la machine a été soigneusement vérifiée et nettoyée par notre technicien pour garantir son parfait état de fonctionnement. La conception compacte avec des dimensions de 600 x 400 x 900 mm et un poids de 70 kg permet un placement flexible dans différents environnements de travail. La machine est conçue pour fonctionner avec 400V et offre donc la puissance nécessaire aux applications professionnelles. Avec la remplisseuse Dadaux DMS DF 150 E, vous investissez dans un outil fiable qui impressionne par sa qualité et sa fonctionnalité. Que ce soit pour la production de saucisses, de salamis ou d'autres spécialités de saucisses, cette machine de remplissage vous aide à obtenir une qualité de produit élevée et constante. La combinaison d'une conception robuste, d'une manipulation facile et d'une technologie de remplissage précise en fait un assistant indispensable dans toute opération professionnelle de transformation de la viande. Fabricant : Dadaux Numéro d'article du fabricant : DF150E

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Contenu de la livraison 1x Four mixte MKN HansDampf 10 x 1/1 GN 1x cadre de base 10x grilles GN 1/1 Mode d'emploi Câble d'alimentation Données techniques Capacité : 10 emplacements pour GN 1/1 Dimensions (L x P x H) : 997 mm x 799 mm x 1060 mm Consommation électrique : 15,9 kW Tension : 400 V / 3 NPE CA Plage de température : 30°C à 300°C Raccordement d'eau : DN 20 (G ¾" A) Raccordement des eaux usées : DN 50 Matériau : Acier inoxydable 1.4301 (boîtier), acier inoxydable 1.4404 (intérieur) Caractéristiques spéciales Fonctionnement manuel avec les modes de cuisson de base vapeur, air chaud et vapeur combinée Programmes automatiques avec 9 catégories de cuisson autoChef ClimaSelect : Contrôle du climat en 4 étapes Ready2Cook : Préchauffer, refroidir, préparer le climat idéal sans ouvrir la porte Salle d'hygiène : sans joint, avec coins arrondis et protection anti-éclaboussures Triple vitrage hygiénique de la porte de la chambre de cuisson Sonde de température à cœur pour une cuisson précise Interface USB pour la gestion des données Système de séparation des graisses sans filtre 5 vitesses de ventilateur programmables pour des résultats de cuisson optimaux Condition Appareil d'occasion Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Le four mixte MKN HansDampf 10 x 1/1 GN est un appareil polyvalent et puissant, idéal pour une utilisation dans les cuisines professionnelles. Avec une capacité de 10 emplacements GN 1/1, il offre suffisamment d'espace pour préparer de grandes quantités d'aliments. La construction robuste en acier inoxydable garantit la durabilité et un nettoyage facile, tandis que la conception compacte permet une utilisation optimale de l'espace.Ce modèle dispose d'un fonctionnement manuel avec les modes de cuisson de base vapeur, air chaud et vapeur combinée, couvrant une large gamme de méthodes de cuisson. De plus, 9 catégories de cuisson autoChef sont disponibles, qui permettent la préparation automatique de divers plats et simplifient ainsi le flux de travail en cuisine. La fonction ClimaSelect permet un contrôle précis de la température en quatre étapes, de sorte que l'humidité dans la chambre de cuisson puisse être adaptée de manière optimale à l'aliment concerné. Avec Ready2Cook, vous pouvez préchauffer, refroidir ou préparer le climat idéal dans la chambre de cuisson sans avoir à ouvrir la porte, économisant ainsi de l'énergie et augmentant l'efficacité.La chambre d'hygiène sans joint avec coins arrondis et protection anti-éclaboussures ainsi que le triple vitrage hygiénique de la porte de la chambre de cuisson garantissent les normes d'hygiène et de sécurité les plus élevées. Un capteur de température à cœur intégré permet une cuisson précise, tandis que l'interface USB permet une gestion facile des données et le stockage des programmes de cuisson. Le système de séparation des graisses sans filtre réduit les efforts de nettoyage et les 5 vitesses de ventilateur programmables garantissent des résultats de cuisson cohérents pour différents aliments.Fabricant : MKN Numéro d'article du fabricant : FKECOD115C

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Contenu de la livraison 1x cuisinière à induction Electrolux 2 zones Commandes intégrées Données techniques Modèle : cuisinière à induction de table à 2 zones 700XP Puissance : 7 kW (2 x 3,5 kW) Connexion : 230 V, triphasé, 50-60 Hz Dimensions (L x P x H) : 540 mm x 460 mm x 820 mm Zones de cuisson : 2 zones à induction Matériau : acier inoxydable avec surface de cuisson en vitrocéramique Poids : environ 30 kg Caractéristiques spéciales Surface de cuisson en verre Ceran de 6 mm d'épaisseur avec deux zones à induction réglables séparément Presque toute la surface en vitrocéramique peut être utilisée, sans zones « mortes » Voyants lumineux pour chaque zone de chauffage dans le panneau de commande Plaques de cuisson à induction avec protection de sécurité contre la surchauffe Faible rayonnement thermique dans la cuisine Protection contre les éclaboussures IPX4 Revêtement extérieur en acier inoxydable avec finition Scotch Brite Plaque de recouvrement monobloc en acier inoxydable embouti de 1,5 mm d'épaisseur Appareil avec bords latéraux à angle droit pour un raccordement affleurant sans fissures ni coins sales Condition Appareil d'occasion Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué La cuisinière à induction de table à 2 zones Electrolux est un appareil de cuisine de haute qualité, idéal pour un usage professionnel. Avec une puissance totale de 7 kW, répartie sur deux zones d'induction contrôlables séparément de 3,5 kW chacune, elle permet une cuisson efficace et rapide. La surface de cuisson en vitrocéramique de 6 mm d'épaisseur offre presque toute la surface de cuisson, sans zones « mortes », garantissant une flexibilité maximale dans le placement des ustensiles de cuisine. Le panneau de commande est équipé de voyants lumineux pour chaque zone de chauffage, qui indiquent l'état de fonctionnement et offrent ainsi une sécurité supplémentaire. Une protection intégrée contre la surchauffe garantit que les plaques à induction s'éteignent automatiquement en cas de surchauffe pour éviter tout dommage. De plus, le poêle se caractérise par un faible rayonnement thermique dans la cuisine, ce qui crée un environnement de travail plus agréable.Le panneau extérieur en acier inoxydable avec finition Scotch Brite et la plaque de recouvrement monobloc emboutie de 1,5 mm d'épaisseur confèrent à l'appareil non seulement un design attrayant mais également un haut niveau de robustesse et de durabilité. Les bords latéraux à angle droit permettent une connexion affleurante avec d'autres appareils, éliminant ainsi les fissures ou les coins qui accumulent la saleté et améliorant l'hygiène dans la cuisine. Cette pièce d'exposition d'occasion présente de légers signes d'usure, mais a été soigneusement inspectée et soigneusement nettoyée par notre technicien. Il est donc prêt à l'emploi et offre une solution économique pour les cuisines professionnelles qui accordent de l'importance à la qualité et à la fiabilité. Fabricant : Electrolux Numéro d'article du fabricant : 371131

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Contenu de la livraison 1x Winterhalter Lave-vaisselle à panier traversant PT-L Pompe doseuse de produit de rinçage intégrée Pompe de vidange intégrée Dispositif de dosage de détergent intégré Mode d'emploi Données techniques Dimensions (L x P x H) : 735 mm x 750 mm x 1515 mm (avec capot fermé) Hauteur avec capot ouvert : 1995 mm Dimensions du panier : 500 x 500 mm et 500 x 600 mm Hauteur d'entrée libre : 440 mm Capacité du réservoir : 35 litres Pompe de rinçage : 1,5 kW Quantité d'eau de rinçage : à partir de 2,2 litres par cycle de rinçage Émission sonore : max. 62 dB(A) Protection contre les éclaboussures : IPX5 Poids net/brut : 142 kg / 158 kg Charge connectée : 380 V, 13,2 kW Caractéristiques spéciales Champs de rinçage elliptiques avec géométrie de buse spéciale pour une couverture de surface maximale VarioPower : Réglage variable de la pression de rinçage en fonction des articles à laver et du degré de salissure Système de filtration quadruple avec capteur de turbidité pour une purification continue de l'eau Gestion active de l'énergie pour des temps de chauffage réduits Écran tactile intelligent avec commande à un seul bouton et pictogrammes explicites Programme d'auto-nettoyage guidé pour un entretien facile Capuche à double paroi avec position de verrouillage pour une meilleure protection contre la chaleur Thermostop pour la sécurité hygiénique Capteur de fuite pour protéger contre les dégâts des eaux Multiphasage : Adaptation aux différents réseaux électriques Condition appareil d'occasion Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Le Winterhalter Le lave-vaisselle à panier PT-L est une solution puissante et fiable pour les cuisines professionnelles qui imposent des exigences élevées en matière de propreté et d'efficacité. Avec ses dimensions généreuses de panier de 500 x 500 mm et 500 x 600 mm, il offre suffisamment d'espace pour une grande variété d'articles de lavage, y compris de grandes assiettes à pizza et des plateaux. La hauteur d'entrée libre de 440 mm permet également le lavage d'objets hauts.Equipé de champs de rinçage elliptiques et d'une géométrie de buse spéciale, le PT-L assure une couverture de surface maximale et donc d'excellents résultats de rinçage. Le réglage variable de la pression de lavage VarioPower adapte automatiquement la pression de l'eau aux articles à laver et au degré de salissure, de sorte que les verres délicats et la vaisselle robuste soient nettoyés de manière optimale. Le système de filtration quadruple intégré avec capteur de turbidité assure un nettoyage continu de l'eau de rinçage, ce qui augmente l'hygiène et réduit la consommation d'eau. Grâce à la gestion active de l'énergie, les temps de chauffage de la machine sont raccourcis, ce qui permet d'économiser de l'énergie et de réduire les coûts d'exploitation. L'écran tactile intelligent avec commande à un seul bouton et pictogrammes explicites permet une manipulation intuitive, tandis que le programme d'auto-nettoyage guidé facilite l'entretien.Bien qu'il s'agisse d'un appareil d'occasion présentant de légers signes d'usure, la machine a été soigneusement vérifiée et soigneusement nettoyée par nos techniciens. Il est donc prêt à l'emploi et offre une solution économique pour les établissements de restauration qui accordent de l'importance à la qualité et à la fiabilité. Avec le Winterhalter Avec le PT-L, vous investissez dans un lave-vaisselle qui impressionne par sa technologie innovante, sa finition de haute qualité et sa faible susceptibilité aux erreurs. Fabricant: Winterhalter Numéro d'article du fabricant : PT-L

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Contenu de la livraison 1x appareil Pacojet 2 1x Pacossier Aile Or 1x pare-éclaboussures 1x kit de nettoyage 1x tasse de protection 1x manuel d'instructions Données techniques Puissance : 950 W Tension secteur : 230 V / 50–60 Hz Dimensions : 498 x 182 x 360 mm (H x L x P) Poids : 15,7 kg Capacité de la tasse : 1,2 litre Volume de remplissage maximal : 0,8 litre Température idéale d'emballage : −22 °C Vitesse de rotation : Moteur : 6 000 tr/min, lame de pacossage : 2 000 tr/min Surpression : environ 1,2 bar Caractéristiques spéciales Fonctionnement facile à comprendre via l'écran tactile Portionnement précis au menu : traitement précis du contenu de la tasse selon les besoins, entièrement, jusqu'à 10 portions individuelles calibrées ou même en dixièmes de portion Écran couleur haute résolution Moteur robuste et pratiquement sans usure Applications polyvalentes pour sorbets, glaces, farces, mousses, soupes, concentrés, pâtes et plus encore Condition Appareil d'occasion Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Le Pacojet 2 est un appareil de cuisine indispensable pour les utilisateurs professionnels qui apprécient la qualité et l'efficacité. Grâce à sa capacité à transformer les aliments surgelés en textures ultra-fines sans décongélation préalable, il ouvre de nouvelles possibilités culinaires. Grâce à l'écran tactile convivial et à l'écran couleur haute résolution, l'utilisation est intuitive et précise. Le portionnement précis du menu permet de traiter le contenu de la tasse entièrement ou en dix portions calibrées maximum selon les besoins, garantissant ainsi un contrôle précis de la préparation. Le puissant moteur du Pacojet 2 fonctionne presque sans usure et garantit une longue durée de vie de l'appareil. Avec une puissance nominale de 950 watts et des vitesses de 6 000 tr/min pour le moteur et de 2 000 tr/min pour la lame de pacossage, les aliments sont traités rapidement et efficacement. La température de pacossage idéale de −22 °C garantit la préservation des saveurs et des couleurs naturelles des ingrédients, ce qui donne des résultats culinaires de premier ordre. Cet appareil d'occasion a été soigneusement vérifié par nos techniciens et soigneusement nettoyé. En tant que pièce d'exposition, elle présente de légères traces d'usure, mais est en parfait état technique. Tous les accessoires nécessaires sont inclus pour que vous puissiez commencer à préparer vos créations immédiatement. Nous offrons également une garantie de 30 jours pour votre tranquillité d'esprit. Le Pacojet 2 est polyvalent et est idéal pour préparer des sorbets, des glaces, des farces, des mousses, des soupes, des concentrés, des pâtes et bien plus encore. Le procédé spécial de pacossage intensifie les arômes des ingrédients et préserve les couleurs naturelles et fraîches. Cet appareil est donc un ajout précieux à toute cuisine professionnelle qui exige les plus hauts standards de qualité et d'efficacité. Fabricant : Pacojet Numéro d'article du fabricant : PACOJET 2 230 V

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