NordCap Dämpfer und Öfen

Der NordCap Regenerationsofen GRE 060 E XXS bringt gekühlte Speisen auf sechs Einschüben für GN 2/3 per Umluft wieder auf Temperatur – mit Touch-Screen und Climachef-System auf nur 550 mm Breite. Der GRE 060 E XXS ist ein elektrisch beheizter Regenerationsofen als Tischgerät zum Regenerieren von gekühlten Speisen. Er nimmt wahlweise 6 x GN 2/3-64 im Quereinschub oder 6 Teller mit 200 bis 320 mm Durchmesser auf, die Leistung ist mit 10 kg Produktmenge je Zyklus angegeben. Die Einbringtemperatur beträgt +3 °C, der Arbeitstemperaturbereich reicht von 30 bis 210 °C. Mit Außenmaßen von 550 x 610 x 850 mm (B x T x H) ist das Gerät sehr kompakt, bei geöffneter Tür beträgt die Tiefe 1369 mm. Über ein optionales Stapelkit ist es stapelbar. Bedient wird über eine elektronische Steuerung in der Frontblende mit 4,3 Zoll großem LED-Display, Touch-Screen, mehrsprachiger Menüführung, Hauptschalter und Start-/Stopp-Taste. Das Climachef-System übernimmt die automatische Feuchtigkeitssteuerung. Hinzu kommen Warmhalte- und Vorheizfunktion, programmierbare Garphasen, eine Temperaturverringerung am Ende des Regenerationszyklus und ein akustisches Signal am Zyklusende. Ein Sperrsystem mit Kennwort und ein Selbstdiagnosesystem runden die Steuerung ab. Die Volltür mit Schnappverschluss, Drehgriff und hitze- und alterungsbeständiger Dichtung ist links angeschlagen, der Anschlag lässt sich werkseitig gegen Aufpreis wechseln. Beim Öffnen der Tür wird das Lüfterrad abgestellt. Der Innenraum aus CNS 1.4301 hat abgerundete Ecken, außen ist das Gerät mit CHR 1.4016 verkleidet, eine Energiesparisolierung mit bis zu 35 mm hält die Wärme im Garraum. Das Einhängegestell ist zur Reinigung entnehmbar, die Wartungskomponenten sind leicht zugänglich und ein Entwässerungssystem ist integriert. Das Umluft-Beheizungssystem arbeitet mit autoreversem Lüfterradbetrieb, automatischer Feuchtigkeitsentlüftung, Sicherheitsventil und Sicherheitsthermostat. Angeschlossen wird an 230 V (1-phasig, 50 Hz) mit 3,45 kW und einer Absicherung von 15,0 A, ein bauseitiger Wasseranschluss mit 1,5 bis 5 bar ist erforderlich. Die Schutzart IPX4 schützt gegen Spritzwasser. Optional erhältlich sind unter anderem 1-Punkt-, Multipunkt- und Nadel-Kerntemperaturfühler, eine doppelte Glastür mit separater Beleuchtung, ein Einhängegestell für 5 x GN 2/3 mit 80 mm Einschub-Abstand, eine USB-Schnittstelle für HACCP-Daten, eine einstellbare Lüfterdrehzahl sowie ein Unterbau-Wassertank. Das Nettogewicht beträgt 65 kg, gefertigt wird in Italien. Lieferumfang 1 x Regenerationsofen GRE 060 E XXS 1 x Einhängegestell, entnehmbar, Einschub-Abstand 64 mm 4 x Stellfüße Technische Daten Herstellerartikelnummer: 437040160 Aufstellungsart: Tischgerät, stapelbar (mit optionalem Stapelkit) Eignung: zum Regenerieren von gekühlten Speisen Aufnahme (wahlweise): 6 x GN 2/3-64 (Einschub quer) oder 6 x Teller Ø 200 bis 320 mm Einhängegestell (Standard): für 6 x GN 2/3-64; optional für 5 x GN 2/3-80 Leistung: 10 kg Produktmenge je Zyklus Einbringtemperatur: +3 °C Arbeitstemperatur: 30 bis 210 °C Außenabmessungen (B x T x H): 550 x 610 x 850 mm Tiefe bei geöffneter Tür: 1369 mm Steuerung: elektronisch (in der Frontblende), LED-Display 4,3 Zoll, Touch-Screen, multilingual Beheizung: Umluft, autoreverser Lüfterradbetrieb, Sicherheitsthermostat Tür: 1 x Volltür, Schnappverschluss, Drehgriff, Türanschlag links Energieart: Elektro Anschluss: 3,45 kW, 230 V, 1-phasig, 50 Hz Absicherung: 15,0 A Wasseranschluss: bauseits, Wasserdruck 1,5 bis 5 bar Schutzart: IPX4 (spritzwassergeschützt) Isolierung: Energiesparisolierung, bis zu 35 mm Verkleidung außen: CHR 1.4016 Verkleidung innen: CNS 1.4301 Gewicht: 65 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Sehr kompakt: nur 550 mm breit Climachef-System für automatische Feuchtigkeitssteuerung Touch-Screen mit 4,3 Zoll LED-Display, multilingual Programmierbare Garphasen, Warmhalte- und Vorheizfunktion Temperaturverringerung am Ende des Regenerationszyklus Sperrsystem mit Kennwort und Selbstdiagnosesystem Lüfterrad stoppt beim Öffnen der Tür Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Zu den Seiten und zur rückwärtigen Wand ist ein Mindestabstand von 100 mm einzuhalten. Ein bauseitiger Wasseranschluss (1,5 bis 5 bar) ist erforderlich. Vor einer Stapelung von Geräten ist die endgültige Gesamthöhe im Hinblick auf einen barrierefreien und gefahrlosen Zugang für das Bedienpersonal zu berücksichtigen. GN-Behälter sind nicht im Lieferumfang enthalten. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: Moduline S.R.L., Via dell' Industria 11, 31029 Vittorio Veneto (TV), ItalienVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Der NordCap Konvektionsofen GK / 10 x GN 1/1 gart mit Gasbeheizung auf zehn Ebenen im Quereinschub – wahlweise mit Heißluft ohne oder mit direkter Befeuchtung. Der GK / 10 x GN 1/1 ist ein professioneller Konvektionsofen in Gasausführung, ausgelegt als Tischgerät für 10 x GN 1/1. Die GN-Behälter werden quer eingeschoben, das sorgt laut NordCap für gute Ergonomie, übersichtliches Handling und freie Sicht auf das Gargut. Die gleichmäßige Wärmeverteilung im Garraum unterstützt konstante Garergebnisse auf mehreren Ebenen. Mit Außenmaßen von 890 x 900 x 970 mm (B x T x H) und einem Garraum von 590 x 479 x 680 mm bietet das Gerät viel Kapazität auf kompakter Stellfläche. Bedient wird der Ofen über eine elektromechanische Steuerung mit einfach bedienbaren Drehknebeln. Über Hauptschalter und Garfunktionsschalter wählen Sie zwischen Heißluft ohne Befeuchtung, Heißluft mit Befeuchtung und Schnellabkühlung. Die direkte Befeuchtung arbeitet in 5 Feuchtigkeitsstufen und unterstützt saftige Garergebnisse. Die Temperatur lässt sich bis 300 °C regeln, die Zeitschaltuhr läuft bis 120 Minuten oder im Dauerbetrieb und meldet das Programmende mit einem akustischen Signal. Die robuste Edelstahlkonstruktion umschließt einen Hygiene-Garraum mit abgerundeten Kanten, seitlicher Halogen-Innenbeleuchtung und integrierter Ablauföffnung. Die doppelt verglaste Tür besitzt eine aufklappbare Innenscheibe für die einfache Reinigung, einen ergonomischen Türgriff und ist rechts angeschlagen. Einschubschienen und Schutzgitter lassen sich herausnehmen, sodass der Garraum gut zugänglich bleibt. Beheizt wird mit Gas bei einem Anschlusswert von 18,50 kW, für Steuerung und Lüfter ist zusätzlich ein Elektroanschluss mit 0,35 kW an 230 V (1 ph, 50 Hz) nötig. Der Wasserdruck ist mit 1,5 bis 2,5 bar angegeben, die Schutzart IPX4 schützt gegen Spritzwasser. Ein Kerntemperaturfühler ist als nachrüstbares Sonderzubehör optional erhältlich, ebenso unter anderem ein Abgaskamin, ein Fettfilter für Gasgeräte, Führungsschienen für GN-Ablaufbehälter sowie Entsalzungsanlagen zur Wasseraufbereitung. Das Nettogewicht beträgt 136 kg, gefertigt wird in Italien. Lieferumfang 1 x Konvektionsofen GK / 10 x GN 1/1 1 x Auflagegestell für GN 1/1, Einschub-Abstand 60 mm 4 x Füße Technische Daten Herstellerartikelnummer: 406240473 Aufstellungsart: Tischgerät Eignung: für GN 1/1 Aufnahme: 10 x GN 1/1, Einschub quer Arbeitstemperatur: 30 bis 300 °C Befeuchtung: direkt, 5 Feuchtigkeitsstufen Zeitschaltuhr: bis 120 Minuten oder Dauerbetrieb Außenabmessungen (B x T x H): 890 x 900 x 970 mm Innenabmessungen (B x T x H): 590 x 479 x 680 mm Tiefe bei geöffneter Tür: 1591 mm Steuerung: elektromechanisch, Drehknebel Energieart: Gas Anschlusswert Gas: 18,50 kW Anschlusswert Elektro: 0,35 kW, 230 V, 1 ph, 50 Hz Wasserdruck: 1,5 bis 2,5 bar Schutzart: IPX4 (spritzwassergeschützt) Verkleidung außen: Edelstahl Verkleidung innen: CNS 1.4301 Tür: doppelt verglast, Innenscheibe aufklappbar, Türanschlag rechts Gewicht: 136 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Gasbeheizung mit 18,50 kW Anschlusswert Heißluft ohne und mit Befeuchtung sowie Schnellabkühlung Direkte Befeuchtung in 5 Feuchtigkeitsstufen Zeitschaltuhr bis 120 Minuten oder Dauerbetrieb mit akustischem Signal Quereinschub für gute Sicht auf das Gargut Doppelt verglaste Tür mit aufklappbarer Innenscheibe Herausnehmbare Einschubschienen und Schutzgitter Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Für den Betrieb sind ein Gasanschluss sowie ein Elektroanschluss an 230 V erforderlich, der Gasanschluss ist durch einen Fachbetrieb vorzunehmen. Für die Befeuchtung wird Wasser mit einem Wasserdruck von 1,5 bis 2,5 bar benötigt. Eine Kerntemperaturerfassung ist optional über einen nachrüstbaren Fühler möglich. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: ZANUSSI PROFESSIONAL, Viale Treviso 15, 33170 Pordenone, Italien (Markeninhaber: Aktiebolaget Electrolux, 105 45 Stockholm, Schweden)Verantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Der NordCap Konvektionsofen EK / 10 x GN 2/1 bietet elektrisch beheizt Platz für 10 x GN 2/1 oder 20 x GN 1/1 und gart mit Heißluft, direkter Befeuchtung und bis 300 °C. Der EK / 10 x GN 2/1 ist ein professioneller Konvektionsofen in Elektroausführung als Tischgerät. Er nimmt wahlweise 10 x GN 2/1 oder 20 x GN 1/1 auf, das serienmäßige Auflagegestell ist für GN 2/1 oder GN 1/1 ausgelegt. Die Außenmaße betragen 890 x 1300 x 970 mm (B x T x H), der Garraum misst 590 x 760 x 680 mm. Der Quereinschub der GN-Behälter sorgt für gute Ergonomie, übersichtliches Handling und freie Sicht auf das Gargut, die gleichmäßige Wärmeverteilung für konstante Garergebnisse auf mehreren Ebenen. Bedient wird über eine elektromechanische Steuerung mit einfach bedienbaren Drehknebeln. Hauptschalter und Garfunktionsschalter bieten die Funktionen Heißluft ohne Befeuchtung, Heißluft mit Befeuchtung und Schnellabkühlung. Die direkte Befeuchtung arbeitet in 5 Feuchtigkeitsstufen und unterstützt saftige Garergebnisse. Die Temperaturregelung reicht bis 300 °C, die Zeitschaltuhr bis 120 Minuten oder Dauerbetrieb, am Programmende ertönt ein akustisches Signal. Die robuste Edelstahlkonstruktion umfasst einen Hygiene-Garraum mit abgerundeten Kanten, seitlicher Halogen-Innenbeleuchtung und integrierter Ablauföffnung. Die doppelt verglaste Tür hat eine aufklappbare Innenscheibe für die einfache Reinigung, einen ergonomischen Türgriff und ist rechts angeschlagen. Einschubschienen und Schutzgitter sind herausnehmbar, sodass sich der Garraum gründlich reinigen lässt. Elektrisch wird der Ofen an 400 V (3N, 50 Hz) mit einem Anschlusswert von 24,50 kW angeschlossen. Der Wasserdruck ist mit 1,5 bis 2,5 bar angegeben, die Schutzart IPX4 schützt gegen Spritzwasser. Ein Kerntemperaturfühler ist als optionales Zubehör erhältlich, ebenso unter anderem ein Bausatz Hordengestell 10 x GN 2/1, Führungsschienen für GN-Ablaufbehälter, Füße sowie Entsalzungsanlagen und ein Anschlussset für Enthärterpatronen. Das Nettogewicht beträgt 147 kg, Herkunftsland ist Italien. Lieferumfang 1 x Konvektionsofen EK / 10 x GN 2/1 1 x Auflagegestell für GN 2/1 oder GN 1/1, Einschub-Abstand 60 mm 4 x Füße Technische Daten Herstellerartikelnummer: 406240456 Aufstellungsart: Tischgerät Eignung: für GN 2/1 Aufnahme (wahlweise): 10 x GN 2/1 oder 20 x GN 1/1, Einschub quer Arbeitstemperatur: 30 bis 300 °C Befeuchtung: direkt, 5 Feuchtigkeitsstufen Zeitschaltuhr: bis 120 Minuten oder Dauerbetrieb Außenabmessungen (B x T x H): 890 x 1300 x 970 mm Innenabmessungen (B x T x H): 590 x 760 x 680 mm Tiefe bei geöffneter Tür: 1906 mm Steuerung: elektromechanisch, Drehknebel Energieart: Elektro Anschluss: 24,50 kW, 400 V, 3N, 50 Hz Wasserdruck: 1,5 bis 2,5 bar Schutzart: IPX4 (spritzwassergeschützt) Verkleidung außen: Edelstahl Verkleidung innen: CNS 1.4301 Tür: doppelt verglast, Innenscheibe aufklappbar, Türanschlag rechts Gewicht: 147 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Wahlweise 10 x GN 2/1 oder 20 x GN 1/1 Heißluft ohne und mit Befeuchtung sowie Schnellabkühlung Direkte Befeuchtung in 5 Feuchtigkeitsstufen Temperaturregelung bis 300 °C Zeitschaltuhr bis 120 Minuten oder Dauerbetrieb mit akustischem Signal Doppelt verglaste Tür mit aufklappbarer Innenscheibe Herausnehmbare Einschubschienen und Schutzgitter Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Der Anschluss an 400 V Drehstrom ist durch eine Elektrofachkraft vorzunehmen. Für die Befeuchtung wird Wasser mit einem Wasserdruck von 1,5 bis 2,5 bar benötigt. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: ZANUSSI PROFESSIONAL, Viale Treviso 15, 33170 Pordenone, Italien (Markeninhaber: Aktiebolaget Electrolux, 105 45 Stockholm, Schweden)Verantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Der NordCap Konvektionsofen GK / 6 x GN 1/1 in Gasausführung nimmt sechs GN-Behälter 1/1 im Quereinschub auf und gart mit Heißluft wahlweise mit oder ohne Befeuchtung. Der GK / 6 x GN 1/1 ist ein professioneller Konvektionsofen in Gasausführung und als Tischgerät konzipiert. Er nimmt sechs GN-Behälter 1/1 auf, die quer eingeschoben werden – das sorgt für gute Ergonomie, übersichtliches Handling und freie Sicht auf das Gargut. Die Außenmaße betragen 860 x 746 x 701 mm (B x T x H), der Garraum misst 560 x 370 x 380 mm. Laut NordCap sorgt eine gleichmäßige Wärmeverteilung für konstante Garergebnisse auf mehreren Ebenen. Bedient wird der Ofen über eine elektromechanische Steuerung mit einfach bedienbaren Drehknebeln. Der Hauptschalter bzw. Garfunktionsschalter bietet Heißluft ohne Befeuchtung, Heißluft mit Befeuchtung sowie Schnellabkühlung. Die direkte Befeuchtung arbeitet in fünf Feuchtigkeitsstufen. Die Temperatur ist von 30 bis 300 °C regelbar, die Zeitschaltuhr reicht bis 120 Minuten oder läuft im Dauerbetrieb, nach Programmende ertönt ein akustisches Signal. Ein Kerntemperaturfühler ist optional erhältlich und nachrüstbar. Die robuste Edelstahlkonstruktion hat einen Hygiene-Garraum mit abgerundeten Kanten und integrierter Ablauföffnung. Die doppelverglaste Tür besitzt eine aufklappbare Innenscheibe zur einfachen Reinigung, einen ergonomischen Türgriff und ist rechts angeschlagen. Halogen-Innenbeleuchtung und quer angeordnete Einschubschienen geben gute Sicht auf den Garprozess, Einschubschienen und Schutzgitter sind zur Reinigung herausnehmbar. Die Schutzart IPX4 schützt gegen Spritzwasser. Beheizt wird der Ofen mit Gas bei einem Anschlusswert von 8,50 kW, elektrisch wird er an 230 V, 1-phasig, 50 Hz mit 0,35 kW angeschlossen. Der Wasserdruck ist mit 1,5 bis 2,5 bar angegeben. Serienmäßig gehören ein Auflagegestell für GN 1/1 mit 60 mm Einschubabstand und vier Füße dazu. Das Nettogewicht liegt bei 92 kg, hergestellt wird der Ofen in Italien. Optional erhältlich sind unter anderem Frittierkörbe, Führungsschienen für GN-Ablaufbehälter sowie Entsalzungsanlagen und ein Anschlussset für eine Enthärterpatrone. Lieferumfang 1 x Gas-Konvektionsofen GK / 6 x GN 1/1 1 x Auflagegestell für GN 1/1, Einschubabstand 60 mm 4 x Füße Technische Daten Herstellerartikelnummer: 406240470 Aufstellungsart: Tischgerät Aufnahme (wahlweise): 6 x GN 1/1, Quereinschub Steuerung: elektromechanisch, Drehknebel Garfunktionen: Heißluft ohne Befeuchtung, Heißluft mit Befeuchtung, Schnellabkühlung Befeuchtung: direkt, 5 Feuchtigkeitsstufen Arbeitstemperatur: 30 bis 300 °C Zeitschaltuhr: bis 120 Minuten oder Dauerbetrieb, akustisches Signal Tür: doppelverglast, aufklappbare Innenscheibe, rechts angeschlagen Beleuchtung: Halogen-Innenbeleuchtung Außenabmessungen (B x T x H): 860 x 746 x 701 mm Innenabmessungen (B x T x H): 560 x 370 x 380 mm Tiefe bei geöffneter Tür: 1415 mm Energieart: Gas Anschlusswert Gas: 8,50 kW Anschluss Elektro: 0,35 kW, 230 V, 1-phasig, 50 Hz Wasserdruck: 1,5 bis 2,5 bar Schutzart: IPX4 (spritzwassergeschützt) Verkleidung außen: Edelstahl Gewicht: 92 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten 6 x GN 1/1 im Quereinschub Direkte Befeuchtung in 5 Feuchtigkeitsstufen Heißluft mit oder ohne Befeuchtung sowie Schnellabkühlung Temperatur bis 300 °C, Zeitschaltuhr bis 120 Minuten Doppelverglaste Tür mit aufklappbarer Innenscheibe Hygiene-Garraum mit abgerundeten Kanten und Ablauföffnung Kerntemperaturfühler optional nachrüstbar Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Für den Betrieb sind ein Gasanschluss (8,50 kW), ein elektrischer Anschluss an 230 V sowie ein Wasseranschluss mit 1,5 bis 2,5 bar Wasserdruck vorzusehen. Bei geöffneter Tür beträgt die Gerätetiefe 1415 mm. Die Kerntemperaturerfassung ist optional über einen nachrüstbaren Fühler möglich. Der Gasanschluss ist durch einen Fachbetrieb vorzunehmen. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Konvektionsöfen unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: ZANUSSI PROFESSIONAL, Viale Treviso 15, 33170 Pordenone, Italien (Markeninhaber: Aktiebolaget Electrolux, 105 45 Stockholm, Schweden)Verantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Der NordCap MORETTI Konvektionsofen serieF F50E backt Brot, Feinbackwaren und Gastronomieprodukte mit Heißluft auf fünf EN-Blechen 600 x 400 mm. Der serieF F50E ist ein elektrischer Konvektionsofen für das flexible Backen von Brot, Feinbackwaren und Gastronomieprodukten mittels Heißlufttechnologie. Er nimmt fünf Bleche im Euronorm-Format 600 x 400 mm auf und arbeitet in einem Temperaturbereich von 50 bis 270 °C. Ein Radialventilator mit Umkehrfunktion sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung auf allen Einschüben. Mit Außenmaßen von 850 x 1067 x 700 mm (B x T x H) und einem Garraum von 610 x 417 x 485 mm ist der Ofen kompakt aufgebaut. Bedient wird der F50E über eine elektronische Steuerung mit 5,0 Zoll großem TFT-Touch-Farbdisplay und 100 Programmen. Die Luftfeuchtigkeit im Garraum ist regelbar, die Rotation des Ventilators lässt sich über einen eigenen Ein- und Ausschalter steuern. Adaptive-Power®, ein programmierbarer Hotkey, eine USB-Schnittstelle sowie ein Fehlerdiagnose- und Meldedisplay gehören ebenfalls zur Ausstattung. Serienmäßig wird ein Temperaturfühler mitgeliefert. Die Doppelglastür besitzt eine gehärtete Scheibe und einen ergonomischen Griff, das innere Glas lässt sich zur Reinigung aufklappen. Eine Halogen-Innenbeleuchtung macht den Backfortschritt sichtbar, das Leuchtmittel ist leicht austauschbar. Außen- und Innenverkleidung bestehen aus Edelstahl CNS 1.4301, die Energiesparisolierung aus Mineralwolle hält die Wärme im Garraum. Angeschlossen wird der Ofen an 400 V (3N, 50 Hz) mit einem Anschlusswert von 9,30 kW. Für die Befeuchtung sind ein bauseitiger Wasseranschluss mit einem Wasserdruck von 1 bis 1,5 bar sowie ein bauseitiger Wasserablauf (Ø 11 mm) erforderlich, der Hersteller empfiehlt dringend die Nutzung eines Wasserenthärters. Bei geöffneter Tür ist eine Tiefe von 1653 mm einzuplanen. Optional erhältlich sind ein passender Gärschrank für bis zu 10 Backbleche 600 x 400, eine Haube ohne Motor sowie ein Untergestell mit Rädern für bis zu 8 Backbleche. Lieferumfang 1 x Konvektionsofen serieF F50E 1 x Temperaturfühler Technische Daten Herstellerartikelnummer: 493500600050 Aufnahme: 5 x EN 600 x 400 mm Eignung: Backen von Brot, Feinbackwaren und Gastronomieprodukten mittels Heißlufttechnologie Arbeitstemperatur: 50 bis 270 °C Luftführung: 1 x Radialventilator mit Umkehrfunktion Steuerung: elektronisch, TFT-Touch-Farbdisplay 5,0 Zoll, 100 Programme, Luftfeuchtigkeit regelbar Schnittstelle: USB Außenabmessungen (B x T x H): 850 x 1067 x 700 mm Innenabmessungen (B x T x H): 610 x 417 x 485 mm Tiefe bei geöffneter Tür: 1653 mm Energieart: Elektro Anschluss: 9,30 kW, 400 V, 3N, 50 Hz Wasseranschluss: bauseits, Wasserdruck 1 bis 1,5 bar Wasserablauf: bauseits, Ø 11 mm Tür: Doppelglastür, gehärtete Scheibe, inneres Glas aufklappbar Beleuchtung: Halogen-Innenbeleuchtung Isolierung: Energiesparisolierung (Mineralwolle) Verkleidung außen: CNS 1.4301 Verkleidung innen: CNS 1.4301 Aufstellungsart: Standgerät Gewicht: 105 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Für 5 Bleche 600 x 400 mm Radialventilator mit Umkehrfunktion für gleichmäßige Hitzeverteilung TFT-Touch-Farbdisplay 5,0 Zoll mit 100 Programmen Regelbare Luftfeuchtigkeit Doppelglastür mit aufklappbarem Innenglas Halogen-Innenbeleuchtung, leicht austauschbar USB-Schnittstelle und programmierbarer Hotkey Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Bauseitig sind ein Wasseranschluss (Wasserdruck 1 bis 1,5 bar) und ein Wasserablauf (Ø 11 mm) erforderlich. Der Hersteller empfiehlt dringend die Nutzung eines Wasserenthärters. Anschluss an 400 V Drehstrom durch eine Elektrofachkraft. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: Moretti Forni Spa, Via Meucci 4, 61037 Mondolfo (PU), ItalienVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Der NordCap High-Speed-Ofen JET 514 kombiniert 1400 W Mikrowelle mit 2700 W Konvektion und gart so besonders schnell bei 95 bis 250 °C. Der JET 514 ist ein kompakter High-Speed-Ofen, der Mikrowellen- und Konvektionstechnik in einem Gerät vereint. Die Mikrowelle arbeitet mit 1400 W, der Konvektionsofen mit 2700 W, der Arbeitstemperaturbereich liegt bei 95 bis 250 °C. Der Garraum fasst 34 Liter bei Innenmaßen von 330 x 381 x 267 mm, bei Nutzung als Konvektionsofen eignet er sich auch für CNS-Behälter. Als stapelbares Tischgerät misst der JET 514 außen 489 x 676 x 460 mm (B x T x H). Bedient wird der Ofen über eine elektronische Steuerung mit LC-Display und 11 Leistungsstufen. Die Zeiteinstellung reicht bis 100 Minuten, eine 4-Phasen-Kochstufe sowie frei programmierbare Kochstufen mit einstellbaren Garfolgen ermöglichen reproduzierbare Ergebnisse. Das Menü-Management verwaltet die Programme, eine Restlaufanzeige zeigt die verbleibende Zeit, und nach dem Öffnen der Tür wird die Einstellung zurückgesetzt. Über eine USB-Schnittstelle lassen sich HACCP-Daten auslesen. Das Gehäuse besteht aus pulverbeschichtetem, schlag- und stoßfestem Stahlblech, die Volltür sowie der Garraum aus Edelstahl CNS 1.4301. Die Tür öffnet mit 90° Öffnung-Plus und ist mit einem Griff ausgestattet, sodass der Garraum gut zugänglich ist. Bei geöffneter Tür ist eine Tiefe von 1017 mm einzuplanen. Optional erhältlich sind unter anderem Gitterrost, Grillrost, Ofenschaufel, Pizzastein, antihaftbeschichtete Bleche und ein teflonbeschichtetes Tropfblech. Angeschlossen wird der JET 514 an 230 V (1N, 50 Hz) mit einem Anschlusswert von 2,90 kW und einer Absicherung von 16,0 A. Laut Hersteller ist zwingend ein separater Stromkreis mit Absicherung 16 A K erforderlich. Das Nettogewicht beträgt 49 kg, hergestellt wird das Gerät in den USA. Lieferumfang 1 x High-Speed-Ofen JET 514 Technische Daten Herstellerartikelnummer: 313300304 Leistung: Mikrowelle 1400 W, Konvektion 2700 W Garraum: 34 l Eignung: für CNS-Behälter bei Nutzung als Konvektionsofen Arbeitstemperatur: 95 bis 250 °C Steuerung: elektronisch, LC-Display, 11 Leistungsstufen, Menü-Management, Restlaufanzeige Zeiteinstellung: bis 100 Minuten, 4-Phasen-Kochstufe, frei programmierbare Kochstufen Schnittstelle: USB zum Auslesen von HACCP-Daten Außenabmessungen (B x T x H): 489 x 676 x 460 mm Innenabmessungen (B x T x H): 330 x 381 x 267 mm Tiefe bei geöffneter Tür: 1017 mm Aufstellungsart: Tischgerät, stapelbar Energieart: Elektro Anschluss: 2,90 kW, 230 V, 1N, 50 Hz Absicherung: 16,0 A (separater Stromkreis 16 A K erforderlich) Verkleidung außen: Stahlblech, pulverbeschichtet, schlag- und stoßfest, Tür aus CNS 1.4301 Verkleidung innen: CNS 1.4301 Gewicht: 49 kg netto Herkunftsland: USA Besonderheiten Kombination aus 1400 W Mikrowelle und 2700 W Konvektion Arbeitstemperatur 95 bis 250 °C 11 Leistungsstufen, 4-Phasen-Kochstufe, frei programmierbare Garfolgen USB-Schnittstelle zum Auslesen von HACCP-Daten Menü-Management und Restlaufanzeige Volltür aus CNS mit 90° Öffnung-Plus Stapelbar Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Für das Gerät ist zwingend ein separater Stromkreis mit Absicherung 16 A K erforderlich. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Mikrowellen- und Konvektionsöfen unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: ACP Inc. Menumaster, Brugsesteenweg 42/2, 8531 Hulste, BelgienVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Der NordCap High-Speed-Ofen JET 514V VENTLESS kombiniert 1400 W Mikrowelle mit 2700 W Konvektion und ist mit einem integrierten Umlauf-Katalysator ausgestattet. Der JET 514V VENTLESS ist ein kompakter High-Speed-Ofen, der Mikrowellen- und Konvektionstechnik in einem Gerät vereint. Die Mikrowelle arbeitet mit 1400 W, der Konvektionsofen mit 2700 W, der Arbeitstemperaturbereich liegt bei 95 bis 250 °C. Ein integrierter Umlauf-Katalysator gehört zur Ausstattung. Der Garraum fasst 34 Liter bei Innenmaßen von 330 x 381 x 267 mm, bei Nutzung als Konvektionsofen eignet er sich auch für CNS-Behälter. Als stapelbares Tischgerät misst der Ofen außen 490 x 671 x 461 mm (B x T x H). Bedient wird der Ofen über eine elektronische Steuerung mit LC-Display und 11 Leistungsstufen. Die Zeiteinstellung reicht bis 100 Minuten, frei programmierbare Kochstufen mit einstellbaren Garfolgen ermöglichen reproduzierbare Ergebnisse. Das Menü-Management verwaltet die Programme, eine Restlaufanzeige zeigt die verbleibende Zeit, und nach dem Öffnen der Tür wird die Einstellung zurückgesetzt. Über eine USB-Schnittstelle lassen sich HACCP-Daten auslesen. Das Gehäuse besteht aus pulverbeschichtetem, schlag- und stoßfestem Stahlblech, die Volltür sowie der Garraum aus Edelstahl CNS 1.4301. Die Tür öffnet mit 90° Öffnung-Plus und ist mit einem Griff ausgestattet, sodass der Garraum gut zugänglich ist. Bei geöffneter Tür ist eine Tiefe von 1017 mm einzuplanen. Optional erhältlich sind unter anderem Gitterrost, Grillrost, Ofenschaufel, Pizzastein, antihaftbeschichtete Bleche und ein teflonbeschichtetes Tropfblech. Angeschlossen wird der JET 514V an 230 V (1N, 50 Hz) mit einem Anschlusswert von 2,90 kW, die Absicherung ist mit 16 A K angegeben. Laut Hersteller ist zwingend ein separater Stromkreis mit dieser Absicherung erforderlich. Das Nettogewicht beträgt 51 kg, hergestellt wird das Gerät in den USA. Lieferumfang 1 x High-Speed-Ofen JET 514V VENTLESS Technische Daten Herstellerartikelnummer: 313300305 Leistung: Mikrowelle 1400 W, Konvektion 2700 W Katalysator: Umlauf-Katalysator, integriert Garraum: 34 l Eignung: für CNS-Behälter bei Nutzung als Konvektionsofen Arbeitstemperatur: 95 bis 250 °C Steuerung: elektronisch, LC-Display, 11 Leistungsstufen, Menü-Management, Restlaufanzeige Zeiteinstellung: bis 100 Minuten, frei programmierbare Kochstufen Schnittstelle: USB zum Auslesen von HACCP-Daten Außenabmessungen (B x T x H): 490 x 671 x 461 mm Innenabmessungen (B x T x H): 330 x 381 x 267 mm Tiefe bei geöffneter Tür: 1017 mm Aufstellungsart: Tischgerät, stapelbar Energieart: Elektro Anschluss: 2,90 kW, 230 V, 1N, 50 Hz Absicherung: 16 A K (separater Stromkreis erforderlich) Verkleidung außen: Stahlblech, pulverbeschichtet, schlag- und stoßfest, Tür aus CNS 1.4301 Verkleidung innen: CNS 1.4301 Gewicht: 51 kg netto Herkunftsland: USA Besonderheiten Integrierter Umlauf-Katalysator Kombination aus 1400 W Mikrowelle und 2700 W Konvektion Arbeitstemperatur 95 bis 250 °C 11 Leistungsstufen, frei programmierbare Garfolgen USB-Schnittstelle zum Auslesen von HACCP-Daten Volltür aus CNS mit 90° Öffnung-Plus Stapelbar Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Für das Gerät ist zwingend ein separater Stromkreis mit Absicherung 16 A K erforderlich. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Mikrowellen- und Konvektionsöfen unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: ACP Inc. Menumaster, Brugsesteenweg 42/2, 8531 Hulste, BelgienVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Der fahrbare NordCap Kombi-Wagen RRD 061 E kühlt und regeneriert Speisen in einem Gerät – auf 6 Einschüben für GN 1/1 oder EN 600 x 400, mit Arbeitstemperaturen von 0 bis 160 °C. Der RRD 061 E verbindet Kühlung und Regeneration in einem fahrbaren Standgerät. Speisen werden mit einer Einbringtemperatur von +3 °C eingesetzt, der Arbeitstemperaturbereich reicht von 0 bis 160 °C. Das serienmäßige, entnehmbare Einhängegestell nimmt 6 x GN 1/1-78 im Quereinschub auf, wahlweise lassen sich 12 Teller mit 200 bis 260 mm oder 6 Teller mit 270 bis 320 mm Durchmesser einsetzen. NordCap gibt eine Leistung von 22 kg Produktmenge je Zyklus an. Vier Rollen mit 125 mm Durchmesser, davon zwei mit Bremsen, ergonomische Griffe zum Schieben und eine umlaufende Gummi-Stoßleiste machen den Wagen mobil. Die elektronische Steuerung in der Frontblende besitzt einen mehrsprachigen 4,3-Zoll-LED-Touch-Screen, Hauptschalter und Start-/Stopp-Taste. Zeit, Temperatur und Feuchtigkeit sind regelbar, eine Startverzögerung ist möglich. Am Zyklusende ertönt ein akustisches Signal, die Temperatur wird abgesenkt und die Warmhaltefunktion übernimmt. Die Volltür mit Schnappverschluss, Drehgriff und hitze- und alterungsbeständiger Dichtung ist links angeschlagen, der Anschlag lässt sich werkseitig gegen Aufpreis wechseln. Der Innenraum aus CNS 1.4301 hat abgerundete Ecken, das Einhängegestell kann zur Reinigung entnommen werden und die Wartungskomponenten sind leicht zugänglich. Außen ist das Gerät mit CHR 1.4016 verkleidet, die Energiesparisolierung ist bis zu 35 mm stark. Gekühlt wird per Umluft über einen Verdampfer aus Edelstahl mit dem Kältemittel R-290 (Propan, GWP 3), beheizt über ein Umluft-Beheizungssystem mit autoreversem Lüfterradbetrieb und Sicherheitsthermostat. Ein Entlüftungsventil sitzt in der Deckplatte, für die Feuchtigkeit gibt es einen versenkbaren Wassertank und einen zentralen Garraum-Abfluss. Angeschlossen wird an 230 V (1-phasig, 50 Hz) mit 3,45 kW und einer Absicherung von 15,0 A, die Schutzart ist IPX4. Optional erhältlich sind unter anderem Kerntemperaturfühler, das Climachef-System, eine Glastür mit separater Beleuchtung sowie Einhängegestelle für 5 x GN 1/1 bzw. 5 x EN 600 x 400 mit 93 mm Einschubabstand. Lieferumfang 1 x Kombi-Wagen zum Kühlen und Regenerieren RRD 061 E 1 x Einhängegestell, entnehmbar, für 6 x GN 1/1, Einschubabstand 78 mm 4 x Rollen Ø 125 mm, davon 2 mit Bremsen Technische Daten Herstellerartikelnummer: 437054061 Aufstellungsart: Standgerät (fahrbar) Eignung: zum Kühlen und Regenerieren Aufnahme (wahlweise): 6 x GN 1/1-78 (Einschub quer), 12 x Teller Ø 200 bis 260 mm, 6 x Teller Ø 270 bis 320 mm Einhängegestell (Standard): für 6 x GN 1/1, Einschubabstand 78 mm Leistung: 22 kg Produktmenge je Zyklus Einbringtemperatur: +3 °C Arbeitstemperatur: 0 bis 160 °C Außenabmessungen (B x T x H): 880 x 829 x 1340 mm Tiefe bei geöffneter Tür: 1537 mm Steuerung: elektronisch (in der Frontblende), LED-Display 4,3 Zoll, Touch-Screen, multilingual Regelung: Zeit, Temperatur, Feuchtigkeit; Startverzögerung, Warmhaltefunktion Kühlung: Umluftkühlung, Verdampfer mit Umluft, Edelstahl Kältemittel: R-290 (Propan), GWP 3 Beheizung: Umluft, autoreverser Lüfterradbetrieb, Sicherheitsthermostat Wasserversorgung: versenkbarer Wassertank, zentraler Garraum-Abfluss Tür: 1 x Volltür, Schnappverschluss, Drehgriff, Türanschlag links Energieart: Elektro Anschluss: 3,45 kW, 230 V, 1-phasig, 50 Hz Absicherung: 15,0 A Schutzart: IPX4 (spritzwassergeschützt) Isolierung: Energiesparisolierung, bis zu 35 mm Verkleidung außen: CHR 1.4016 Verkleidung innen: CNS 1.4301 Gewicht: 130 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Kühlen und Regenerieren in einem Gerät, 0 bis 160 °C Fahrbar auf 4 Rollen, davon 2 mit Bremsen Umluftkühlung mit Edelstahl-Verdampfer, Kältemittel R-290 Versenkbarer Wassertank LED-Touch-Screen 4,3 Zoll, multilingual Zeit-, Temperatur- und Feuchtigkeitsregelung mit Startverzögerung Umlaufende Gummi-Stoßleiste und ergonomische Schiebegriffe Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb GN-Behälter sind nicht im Lieferumfang enthalten. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: Moduline S.R.L., Via dell' Industria 11, 31029 Vittorio Veneto (TV), ItalienVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Der NordCap Einfahr-Regenerationsofen RRFF 20 E regeneriert gekühlte oder tiefgefrorene Mahlzeiten direkt auf dem eingefahrenen Hordenwagen oder Tellerhordenwagen – mit Climachef-System, Kerntemperaturfühler und USB-Schnittstelle serienmäßig. Der RRFF 20 E ist ein Standgerät zum Regenerieren von gekühlten oder tiefgefrorenen Mahlzeiten in GN-Behältern auf Hordenwagen-Gestellen oder von Tellern auf Teller-Hordenwagen. Wahlweise lässt sich ein Hordenwagen für 20 x GN 1/1 oder ein Tellerhordenwagen für 62 bzw. 84 Teller in den Garraum einfahren. Die Einbringtemperatur ist mit +3 °C angegeben, gearbeitet wird zwischen 30 und 210 °C. NordCap nennt eine Leistung von 72 kg Produktmenge je Zyklus, die Innenmaße betragen 780 x 695 x 1860 mm (B x T x H). Die elektronische Steuerung in der Frontblende verfügt über einen mehrsprachigen 4,3-Zoll-LED-Touch-Screen, Hauptschalter und Start-/Stopp-Taste. Zeit, Temperatur und Feuchtigkeit sind regelbar, das serienmäßige Climachef-System steuert die Feuchtigkeit automatisch. Eine Startverzögerung ist möglich, am Zyklusende ertönt ein akustisches Signal, die Temperatur wird abgesenkt und die Warmhaltefunktion hält die Speisen bereit. Ein 1-Punkt-Kerntemperaturfühler und eine USB-Schnittstelle zum Auslesen von HACCP-Daten gehören zur Serienausstattung. Die Volltür schließt mit 3-Punkt-Verschluss und hitze- und alterungsbeständiger Dichtung, geöffnet wird sie über einen Drehgriff, der Türanschlag ist rechts und nicht wechselbar. Im Garraum ist ein Edelstahl-Stoßschutz angebracht. Der Innenraum aus CNS 1.4301 hat abgerundete Ecken und einen flachen Edelstahlboden. Außen ist das Gerät mit CHR 1.4016 verkleidet, die Energiesparisolierung ist bis zu 35 mm stark. Beheizt wird über ein Umluft-Beheizungssystem mit autoreversem Lüfterradbetrieb und Sicherheitsthermostat, eine automatische Feuchtigkeitsentlüftung ist vorhanden. Für die Feuchtigkeit wird ein bauseitiger Wasseranschluss mit 1,5 bis 5 bar Wasserdruck benötigt, Verkabelung und Komponenten sind leicht erreichbar. Angeschlossen wird an 400 V (3N, 50 Hz) mit 12,50 kW und einer Absicherung von 18,1 A, die Schutzart ist IPX4. Optional erhältlich sind ein Hordenwagen für 20 x GN 1/1, ein Tellerhordenwagen für 84 Teller mit 230 bis 310 mm Durchmesser, passende thermische Decken, ein Multipunkt- oder Nadel-Kerntemperaturfühler sowie eine einstellbare Lüfterdrehzahl. Lieferumfang 1 x Einfahr-Regenerationsofen RRFF 20 E 1 x 1-Punkt-Kerntemperaturfühler 1 x USB-Schnittstelle zum Auslesen von HACCP-Daten Technische Daten Herstellerartikelnummer: 437052020 Aufstellungsart: Standgerät Eignung: zum Regenerieren von gekühlten oder tiefgefrorenen Mahlzeiten in GN-Behältern auf Hordenwagen-Gestellen oder Tellern auf Teller-Hordenwagen Aufnahme (wahlweise): 1 x Hordenwagen für 20 x GN 1/1, 1 x Tellerhordenwagen für 62 x Teller, 1 x Tellerhordenwagen für 84 x Teller Leistung: 72 kg Produktmenge je Zyklus Einbringtemperatur: +3 °C Arbeitstemperatur: 30 bis 210 °C Außenabmessungen (B x T x H): 1179 x 993 x 1967 mm Innenabmessungen (B x T x H): 780 x 695 x 1860 mm Tiefe bei geöffneter Tür: 1849 mm Steuerung: elektronisch (in der Frontblende), LED-Display 4,3 Zoll, Touch-Screen, multilingual Regelung: Zeit, Temperatur, Feuchtigkeit; Climachef-System für automatische Feuchtigkeitssteuerung; Startverzögerung, Warmhaltefunktion Beheizung: Umluft, autoreverser Lüfterradbetrieb, Sicherheitsthermostat Tür: 1 x Volltür, 3-Punkt-Verschluss, Drehgriff, Türanschlag rechts, nicht wechselbar Anschluss: 12,50 kW, 400 V, 3N, 50 Hz Absicherung: 18,1 A Wasseranschluss: bauseits, Wasserdruck 1,5 bis 5 bar Schutzart: IPX4 (spritzwassergeschützt) Isolierung: Energiesparisolierung, bis zu 35 mm Verkleidung außen: CHR 1.4016 Verkleidung innen: CNS 1.4301 Gewicht: 205 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Einfahrmodell für Hordenwagen und Tellerhordenwagen Climachef-System für automatische Feuchtigkeitssteuerung serienmäßig 1-Punkt-Kerntemperaturfühler und USB-Schnittstelle für HACCP-Daten serienmäßig LED-Touch-Screen 4,3 Zoll, multilingual Flacher Edelstahlboden und Edelstahl-Stoßschutz im Garraum 3-Punkt-Verschluss der Volltür 72 kg Produktmenge je Zyklus Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Horden- und Tellerhordenwagen sind nicht im Lieferumfang enthalten. Für den Betrieb ist ein bauseitiger Wasseranschluss (1,5 bis 5 bar) erforderlich. Der Anschluss an 400 V Drehstrom ist durch eine Elektrofachkraft vorzunehmen. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: Moduline S.R.L., Via dell' Industria 11, 31029 Vittorio Veneto (TV), ItalienVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Der NordCap Einfahr-Regenerationsofen RRFF 40 E regeneriert gekühlte oder tiefgefrorene Mahlzeiten direkt auf dem eingefahrenen Hordenwagen oder Tellerhordenwagen – mit Climachef-System, Kerntemperaturfühler und USB-Schnittstelle serienmäßig. Der RRFF 40 E ist ein Standgerät zum Regenerieren von gekühlten oder tiefgefrorenen Mahlzeiten in GN-Behältern auf Hordenwagen-Gestellen oder von Tellern auf Teller-Hordenwagen. Wahlweise lässt sich ein Hordenwagen für 40 x GN 1/1 oder ein Tellerhordenwagen für 126 Teller in den Garraum einfahren, ausgelegt ist der Ofen laut NordCap für 40 x GN 1/1 oder 20 x GN 2/1. Die Einbringtemperatur ist mit +3 °C angegeben, gearbeitet wird zwischen 30 und 210 °C. NordCap nennt eine Leistung von 144 kg Produktmenge je Zyklus, die Innenmaße betragen 780 x 965 x 1860 mm (B x T x H). Die elektronische Steuerung in der Frontblende verfügt über einen mehrsprachigen 4,3-Zoll-LED-Touch-Screen, Hauptschalter und Start-/Stopp-Taste. Zeit, Temperatur und Feuchtigkeit sind regelbar, das serienmäßige Climachef-System steuert die Feuchtigkeit automatisch. Eine Startverzögerung ist möglich, am Zyklusende ertönt ein akustisches Signal, die Temperatur wird abgesenkt und die Warmhaltefunktion hält die Speisen bereit. Ein 1-Punkt-Kerntemperaturfühler und eine USB-Schnittstelle zum Auslesen von HACCP-Daten gehören zur Serienausstattung. Die Volltür schließt mit 3-Punkt-Verschluss und hitze- und alterungsbeständiger Dichtung, geöffnet wird sie über einen Drehgriff, der Türanschlag ist rechts und nicht wechselbar. Im Garraum ist ein Edelstahl-Stoßschutz angebracht. Der Innenraum aus CNS 1.4301 hat abgerundete Ecken und einen flachen Edelstahlboden. Außen ist das Gerät mit CHR 1.4016 verkleidet, die Energiesparisolierung ist bis zu 35 mm stark. Beheizt wird über ein Umluft-Beheizungssystem mit autoreversem Lüfterradbetrieb und Sicherheitsthermostat, eine automatische Feuchtigkeitsentlüftung ist vorhanden. Für die Feuchtigkeit wird ein bauseitiger Wasseranschluss mit 1,5 bis 5 bar Wasserdruck benötigt, Verkabelung und Komponenten sind leicht erreichbar. Angeschlossen wird an 400 V (3N, 50 Hz) mit 23,20 kW und einer Absicherung von 33,6 A, die Schutzart ist IPX4. Optional erhältlich sind ein Hordenwagen für 40 x GN 1/1, ein Tellerhordenwagen für 126 Teller mit 230 bis 310 mm Durchmesser, passende thermische Decken, ein Multipunkt- oder Nadel-Kerntemperaturfühler sowie eine einstellbare Lüfterdrehzahl. Lieferumfang 1 x Einfahr-Regenerationsofen RRFF 40 E 1 x 1-Punkt-Kerntemperaturfühler 1 x USB-Schnittstelle zum Auslesen von HACCP-Daten Technische Daten Herstellerartikelnummer: 437052040 Aufstellungsart: Standgerät Eignung: zum Regenerieren von gekühlten oder tiefgefrorenen Mahlzeiten in GN-Behältern auf Hordenwagen-Gestellen oder Tellern auf Teller-Hordenwagen Aufnahme (wahlweise): 1 x Hordenwagen für 40 x GN 1/1, 1 x Tellerhordenwagen für 126 x Teller Leistung: 144 kg Produktmenge je Zyklus Einbringtemperatur: +3 °C Arbeitstemperatur: 30 bis 210 °C Außenabmessungen (B x T x H): 1179 x 1263 x 1967 mm Innenabmessungen (B x T x H): 780 x 965 x 1860 mm Tiefe bei geöffneter Tür: 2119 mm Steuerung: elektronisch (in der Frontblende), LED-Display 4,3 Zoll, Touch-Screen, multilingual Regelung: Zeit, Temperatur, Feuchtigkeit; Climachef-System für automatische Feuchtigkeitssteuerung; Startverzögerung, Warmhaltefunktion Beheizung: Umluft, autoreverser Lüfterradbetrieb, Sicherheitsthermostat Tür: 1 x Volltür, 3-Punkt-Verschluss, Drehgriff, Türanschlag rechts, nicht wechselbar Anschluss: 23,20 kW, 400 V, 3N, 50 Hz Absicherung: 33,6 A Wasseranschluss: bauseits, Wasserdruck 1,5 bis 5 bar Schutzart: IPX4 (spritzwassergeschützt) Isolierung: Energiesparisolierung, bis zu 35 mm Verkleidung außen: CHR 1.4016 Verkleidung innen: CNS 1.4301 Gewicht: 245 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Einfahrmodell für Hordenwagen und Tellerhordenwagen Climachef-System für automatische Feuchtigkeitssteuerung serienmäßig 1-Punkt-Kerntemperaturfühler und USB-Schnittstelle für HACCP-Daten serienmäßig LED-Touch-Screen 4,3 Zoll, multilingual Flacher Edelstahlboden und Edelstahl-Stoßschutz im Garraum 3-Punkt-Verschluss der Volltür 144 kg Produktmenge je Zyklus Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Horden- und Tellerhordenwagen sind nicht im Lieferumfang enthalten. Für den Betrieb ist ein bauseitiger Wasseranschluss (1,5 bis 5 bar) erforderlich. Der Anschluss an 400 V Drehstrom ist durch eine Elektrofachkraft vorzunehmen. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: Moduline S.R.L., Via dell' Industria 11, 31029 Vittorio Veneto (TV), ItalienVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Der fahrbare NordCap Kombi-Wagen RRD 101 E kühlt und regeneriert Speisen in einem Gerät – auf 10 Einschüben für GN 1/1 oder EN 600 x 400, mit Arbeitstemperaturen von 0 bis 160 °C. Der RRD 101 E verbindet Kühlung und Regeneration in einem fahrbaren Standgerät. Speisen werden mit einer Einbringtemperatur von +3 °C eingesetzt, der Arbeitstemperaturbereich reicht von 0 bis 160 °C. Das serienmäßige, entnehmbare Einhängegestell nimmt 10 x GN 1/1-76 im Quereinschub auf, wahlweise lassen sich 20 Teller mit 200 bis 260 mm oder 10 Teller mit 270 bis 320 mm Durchmesser einsetzen. NordCap gibt eine Leistung von 36 kg Produktmenge je Zyklus an. Vier Rollen mit 125 mm Durchmesser, davon zwei mit Bremsen, ergonomische Griffe zum Schieben und eine umlaufende Gummi-Stoßleiste machen den Wagen mobil. Die elektronische Steuerung in der Frontblende besitzt einen mehrsprachigen 4,3-Zoll-LED-Touch-Screen, Hauptschalter und Start-/Stopp-Taste. Zeit, Temperatur und Feuchtigkeit sind regelbar, eine Startverzögerung ist möglich. Am Zyklusende ertönt ein akustisches Signal, die Temperatur wird abgesenkt und die Warmhaltefunktion übernimmt. Die Volltür mit Schnappverschluss, Drehgriff und hitze- und alterungsbeständiger Dichtung ist links angeschlagen, der Anschlag lässt sich werkseitig gegen Aufpreis wechseln. Der Innenraum aus CNS 1.4301 hat abgerundete Ecken, das Einhängegestell kann zur Reinigung entnommen werden und die Wartungskomponenten sind leicht zugänglich. Außen ist das Gerät mit CHR 1.4016 verkleidet, die Energiesparisolierung ist bis zu 35 mm stark. Gekühlt wird per Umluft über einen Verdampfer aus Edelstahl mit dem Kältemittel R-290 (Propan, GWP 3), beheizt über ein Umluft-Beheizungssystem mit autoreversem Lüfterradbetrieb und Sicherheitsthermostat. Ein Entlüftungsventil sitzt in der Deckplatte, für die Feuchtigkeit gibt es einen versenkbaren Wassertank und einen zentralen Garraum-Abfluss. Angeschlossen wird an 400 V (3N, 50 Hz) mit 6,80 kW und einer Absicherung von 9,9 A, die Schutzart ist IPX4. Optional erhältlich sind unter anderem Kerntemperaturfühler, das Climachef-System, eine Glastür mit separater Beleuchtung sowie Einhängegestelle für 8 x GN 1/1 bzw. 8 x EN 600 x 400 mit 96 mm Einschubabstand. Lieferumfang 1 x Kombi-Wagen zum Kühlen und Regenerieren RRD 101 E 1 x Einhängegestell, entnehmbar, für 10 x GN 1/1, Einschubabstand 76 mm 4 x Rollen Ø 125 mm, davon 2 mit Bremsen Technische Daten Herstellerartikelnummer: 437054101 Aufstellungsart: Standgerät (fahrbar) Eignung: zum Kühlen und Regenerieren Aufnahme (wahlweise): 10 x GN 1/1-76 (Einschub quer), 20 x Teller Ø 200 bis 260 mm, 10 x Teller Ø 270 bis 320 mm Einhängegestell (Standard): für 10 x GN 1/1, Einschubabstand 76 mm Leistung: 36 kg Produktmenge je Zyklus Einbringtemperatur: +3 °C Arbeitstemperatur: 0 bis 160 °C Außenabmessungen (B x T x H): 880 x 829 x 1640 mm Tiefe bei geöffneter Tür: 1537 mm Steuerung: elektronisch (in der Frontblende), LED-Display 4,3 Zoll, Touch-Screen, multilingual Regelung: Zeit, Temperatur, Feuchtigkeit; Startverzögerung, Warmhaltefunktion Kühlung: Umluftkühlung, Verdampfer mit Umluft, Edelstahl Kältemittel: R-290 (Propan), GWP 3 Beheizung: Umluft, autoreverser Lüfterradbetrieb, Sicherheitsthermostat Wasserversorgung: versenkbarer Wassertank, zentraler Garraum-Abfluss Tür: 1 x Volltür, Schnappverschluss, Drehgriff, Türanschlag links Energieart: Elektro Anschluss: 6,80 kW, 400 V, 3N, 50 Hz Absicherung: 9,9 A Schutzart: IPX4 (spritzwassergeschützt) Isolierung: Energiesparisolierung, bis zu 35 mm Verkleidung außen: CHR 1.4016 Verkleidung innen: CNS 1.4301 Gewicht: 159 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Kühlen und Regenerieren in einem Gerät, 0 bis 160 °C Fahrbar auf 4 Rollen, davon 2 mit Bremsen Umluftkühlung mit Edelstahl-Verdampfer, Kältemittel R-290 Versenkbarer Wassertank LED-Touch-Screen 4,3 Zoll, multilingual Zeit-, Temperatur- und Feuchtigkeitsregelung mit Startverzögerung Umlaufende Gummi-Stoßleiste und ergonomische Schiebegriffe Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Der Anschluss an 400 V Drehstrom ist durch eine Elektrofachkraft vorzunehmen. GN-Behälter sind nicht im Lieferumfang enthalten. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: Moduline S.R.L., Via dell' Industria 11, 31029 Vittorio Veneto (TV), ItalienVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Der fahrbare NordCap Regenerationsofen RRT 101 E regeneriert gekühlte Speisen auf 10 Einschüben für GN 1/1 oder EN 600 x 400 – mit versenkbarem Wassertank und Touch-Screen-Steuerung. Der RRT 101 E ist ein fahrbares Standgerät zum Regenerieren von gekühlten Speisen, die mit einer Einbringtemperatur von +3 °C eingesetzt werden. Der Arbeitstemperaturbereich liegt bei 30 bis 210 °C. Das serienmäßige, entnehmbare Einhängegestell nimmt 10 x GN 1/1-76 im Quereinschub auf, alternativ finden 20 Teller mit 200 bis 260 mm oder 10 Teller mit 270 bis 320 mm Durchmesser Platz. NordCap gibt eine Leistung von 36 kg Produktmenge je Zyklus an. Vier Rollen mit 125 mm Durchmesser, davon zwei mit Bremsen, ergonomische Griffe zum Schieben und eine umlaufende Gummi-Stoßleiste machen das Gerät beweglich und schützen es im Betriebsalltag. Die elektronische Steuerung in der Frontblende verfügt über einen mehrsprachigen 4,3-Zoll-LED-Touch-Screen, Hauptschalter und Start-/Stopp-Taste. Geregelt werden Zeit, Temperatur und Feuchtigkeit, eine Startverzögerung ist möglich. Am Zyklusende folgen ein akustisches Signal, eine Temperaturabsenkung und die Warmhaltefunktion. Die Volltür mit Schnappverschluss, Drehgriff und hitze- und alterungsbeständiger Dichtung ist links angeschlagen, der Anschlag kann werkseitig gegen Aufpreis gewechselt werden. Der Innenraum aus CNS 1.4301 hat abgerundete Ecken, das Einhängegestell lässt sich zur Reinigung entnehmen und die Wartungskomponenten sind leicht zugänglich. Die Außenverkleidung besteht aus CHR 1.4016, die Energiesparisolierung ist bis zu 35 mm stark. Für die Feuchtigkeit sorgt ein versenkbarer Wassertank, das Abwasser wird unten in einer Auffangschale gesammelt. Beheizt wird über ein Umluft-Beheizungssystem mit autoreversem Lüfterradbetrieb und Sicherheitsthermostat, ein Entlüftungsventil sitzt in der Deckplatte. Der Anschluss erfolgt an 400 V (3N, 50 Hz) mit 6,80 kW und einer Absicherung von 9,9 A, die Schutzart ist IPX4. Optional erhältlich sind unter anderem Kerntemperaturfühler, das Climachef-System für automatische Feuchtigkeitssteuerung, eine Glastür mit separater Beleuchtung sowie Einhängegestelle für 8 x GN 1/1 bzw. 8 x EN 600 x 400 mit 96 mm Einschubabstand. Lieferumfang 1 x Regenerationsofen RRT 101 E, fahrbar 1 x Einhängegestell, entnehmbar, für 10 x GN 1/1, Einschubabstand 76 mm 4 x Rollen Ø 125 mm, davon 2 mit Bremsen Technische Daten Herstellerartikelnummer: 437051101 Aufstellungsart: Standgerät (fahrbar) Eignung: zum Regenerieren von gekühlten Speisen Aufnahme (wahlweise): 10 x GN 1/1-76 (Einschub quer), 20 x Teller Ø 200 bis 260 mm, 10 x Teller Ø 270 bis 320 mm Einhängegestell (Standard): für 10 x GN 1/1, Einschubabstand 76 mm Leistung: 36 kg Produktmenge je Zyklus Einbringtemperatur: +3 °C Arbeitstemperatur: 30 bis 210 °C Außenabmessungen (B x T x H): 880 x 825 x 1310 mm Tiefe bei geöffneter Tür: 1533 mm Steuerung: elektronisch (in der Frontblende), LED-Display 4,3 Zoll, Touch-Screen, multilingual Regelung: Zeit, Temperatur, Feuchtigkeit; Startverzögerung, Warmhaltefunktion Beheizung: Umluft, autoreverser Lüfterradbetrieb, Sicherheitsthermostat Wasserversorgung: versenkbarer Wassertank, Abwasser in Auffangschale (unten) Tür: 1 x Volltür, Schnappverschluss, Drehgriff, Türanschlag links Energieart: Elektro Anschluss: 6,80 kW, 400 V, 3N, 50 Hz Absicherung: 9,9 A Schutzart: IPX4 (spritzwassergeschützt) Isolierung: Energiesparisolierung, bis zu 35 mm Verkleidung außen: CHR 1.4016 Verkleidung innen: CNS 1.4301 Gewicht: 119 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Fahrbar auf 4 Rollen, davon 2 mit Bremsen Versenkbarer Wassertank, Abwasser in Auffangschale Umlaufende Gummi-Stoßleiste und ergonomische Schiebegriffe LED-Touch-Screen 4,3 Zoll, multilingual Zeit-, Temperatur- und Feuchtigkeitsregelung mit Startverzögerung Temperaturabsenkung und Warmhaltefunktion am Zyklusende Wahlweise GN 1/1 oder Teller Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Der Anschluss an 400 V Drehstrom ist durch eine Elektrofachkraft vorzunehmen. GN-Behälter sind nicht im Lieferumfang enthalten. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: Moduline S.R.L., Via dell' Industria 11, 31029 Vittorio Veneto (TV), ItalienVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Der NordCap Regenerationsofen RRS 040 C taut auf, regeneriert und backt auf 4 Einschüben für GN 2/3 auf – mit einfacher Drehknopfbedienung und Umluft bis 160 °C. Der RRS 040 C ist ein kompaktes Tischgerät zum Auftauen, Regenerieren und Aufbacken. Speisen können mit einer Einbringtemperatur von -18 bis +3 °C eingesetzt werden, der Arbeitstemperaturbereich reicht von 30 bis 160 °C. Das serienmäßige Einhängegestell nimmt 4 x GN 2/3-95 im Längseinschub auf, alternativ lassen sich 4 Teller mit 200 bis 320 mm Durchmesser einsetzen. NordCap gibt die Leistung mit 9,6 kg Produktmenge je Zyklus an. Bedient wird der RRS 040 C über eine elektromechanische Steuerung in der Frontblende mit Hauptschalter und Drehknopfbedienung. Die Temperatur wird über die Temperaturregelung vorgegeben, die Garzeit über einen Zeitschalter mit Abschaltautomatik, der das Gerät nach Ablauf selbsttätig abschaltet. Das Ende des Zyklus wird durch ein akustisches Signal angezeigt, sodass die Speisen rechtzeitig entnommen werden können. Die Volltür schließt mit Schnappverschluss und hitze- und alterungsbeständiger Dichtung, sie wird über einen Drehgriff geöffnet. Der Türanschlag ist links und nicht wechselbar, beim Öffnen der Tür wird das Lüfterrad abgestellt. Der Innenraum aus CNS 1.4301 hat abgerundete Ecken, das Einhängegestell lässt sich zur Reinigung entnehmen und die Wartungskomponenten sind leicht zugänglich. Die Außenverkleidung besteht aus CHR 1.4016, die Energiesparisolierung ist bis zu 35 mm stark. Das Umluft-Beheizungssystem arbeitet mit autoreversem Lüfterradbetrieb, ein Entlüftungsventil sitzt in der Deckplatte und ein Sicherheitsthermostat ist eingebaut. Elektrisch wird der RRS 040 C an 230 V (1-phasig, 50 Hz) mit 3,45 kW Anschlusswert und einer Absicherung von 15,0 A angeschlossen, die Schutzart ist IPX4. Das Gerät steht auf vier Stellfüßen, optional erhältlich ist ein passendes Untergestell mit 850 x 670 x 840 mm (B x T x H) für die Modelle 040 / 060 / 090 RRS. Lieferumfang 1 x Regenerationsofen RRS 040 C 1 x Einhängegestell, entnehmbar, für 4 x GN 2/3, Einschubabstand 95 mm 4 x Stellfüße Technische Daten Herstellerartikelnummer: 437053040 Aufstellungsart: Tischgerät Eignung: zum Auftauen, Regenerieren und Aufbacken Aufnahme (wahlweise): 4 x GN 2/3-95 (Einschub längs), 4 x Teller Ø 200 bis 320 mm Einhängegestell (Standard): für 4 x GN 2/3, Einschubabstand 95 mm Leistung: 9,6 kg Produktmenge je Zyklus Einbringtemperatur: -18 bis +3 °C Arbeitstemperatur: 30 bis 160 °C Außenabmessungen (B x T x H): 650 x 650 x 575 mm Tiefe bei geöffneter Tür: 1115 mm Steuerung: elektromechanisch (in der Frontblende), Drehknopfbedienung, Hauptschalter Regelung: Temperaturregelung, Zeitschalter mit Abschaltautomatik, akustisches Signal am Zyklusende Beheizung: Umluft, autoreverser Lüfterradbetrieb, Sicherheitsthermostat Tür: 1 x Volltür, Schnappverschluss, Drehgriff, Türanschlag links, nicht wechselbar Energieart: Elektro Anschluss: 3,45 kW, 230 V, 1-phasig, 50 Hz Absicherung: 15,0 A Schutzart: IPX4 (spritzwassergeschützt) Isolierung: Energiesparisolierung, bis zu 35 mm Verkleidung außen: CHR 1.4016 Verkleidung innen: CNS 1.4301 Gewicht: 43 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Zum Auftauen, Regenerieren und Aufbacken Einfache Drehknopfbedienung Zeitschalter mit Abschaltautomatik und akustischem Signal Lüfterrad stoppt beim Öffnen der Tür Kompaktes Tischgerät mit 9,6 kg Produktmenge je Zyklus Innenraum mit abgerundeten Ecken, Einhängegestell entnehmbar Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Zu den Seiten und zur rückwärtigen Wand ist ein Mindestabstand von 100 mm einzuhalten. GN-Behälter sind nicht im Lieferumfang enthalten. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: Moduline S.R.L., Via dell' Industria 11, 31029 Vittorio Veneto (TV), ItalienVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Der NordCap Regenerationsofen RRS 071 C taut auf, regeneriert und backt auf 7 Einschüben für GN 1/1 auf – mit einfacher Drehknopfbedienung und Umluft bis 160 °C. Der RRS 071 C ist ein kompaktes Tischgerät zum Auftauen, Regenerieren und Aufbacken. Speisen können mit einer Einbringtemperatur von -18 bis +3 °C eingesetzt werden, der Arbeitstemperaturbereich reicht von 30 bis 160 °C. Das serienmäßige Einhängegestell nimmt 7 x GN 1/1-75 im Quereinschub auf, alternativ lassen sich 14 Teller mit 200 bis 260 mm oder 7 Teller mit 270 bis 320 mm Durchmesser einsetzen. NordCap gibt die Leistung mit 25 kg Produktmenge je Zyklus an. Bedient wird der RRS 071 C über eine elektromechanische Steuerung in der Frontblende mit Hauptschalter und Drehknopfbedienung. Die Temperatur wird über die Temperaturregelung vorgegeben, die Garzeit über einen Zeitschalter mit Abschaltautomatik, der das Gerät nach Ablauf selbsttätig abschaltet. Das Ende des Zyklus wird durch ein akustisches Signal angezeigt, sodass die Speisen rechtzeitig entnommen werden können. Die Volltür schließt mit Schnappverschluss und hitze- und alterungsbeständiger Dichtung, sie wird über einen Drehgriff geöffnet. Der Türanschlag ist links und nicht wechselbar, beim Öffnen der Tür wird das Lüfterrad abgestellt. Der Innenraum aus CNS 1.4301 hat abgerundete Ecken, das Einhängegestell lässt sich zur Reinigung entnehmen und die Wartungskomponenten sind leicht zugänglich. Die Außenverkleidung besteht aus CHR 1.4016, die Energiesparisolierung ist bis zu 35 mm stark. Das Umluft-Beheizungssystem arbeitet mit autoreversem Lüfterradbetrieb, ein Entlüftungsventil sitzt in der Deckplatte und ein Sicherheitsthermostat ist eingebaut. Elektrisch wird der RRS 071 C an 400 V (3N, 50 Hz) mit 6,30 kW Anschlusswert und einer Absicherung von 9,2 A angeschlossen, die Schutzart ist IPX4. Das Gerät steht auf vier Stellfüßen, optional erhältlich ist ein passendes Untergestell mit 815 x 560 x 840 mm (B x T x H) für die Modelle 071 / 101 RRS. Lieferumfang 1 x Regenerationsofen RRS 071 C 1 x Einhängegestell, entnehmbar, für 7 x GN 1/1, Einschubabstand 75 mm 4 x Stellfüße Technische Daten Herstellerartikelnummer: 437053071 Aufstellungsart: Tischgerät Eignung: zum Auftauen, Regenerieren und Aufbacken Aufnahme (wahlweise): 7 x GN 1/1-75 (Einschub quer), 14 x Teller Ø 200 bis 260 mm, 7 x Teller Ø 270 bis 320 mm Einhängegestell (Standard): für 7 x GN 1/1, Einschubabstand 75 mm Leistung: 25 kg Produktmenge je Zyklus Einbringtemperatur: -18 bis +3 °C Arbeitstemperatur: 30 bis 160 °C Außenabmessungen (B x T x H): 825 x 680 x 725 mm Tiefe bei geöffneter Tür: 1320 mm Steuerung: elektromechanisch (in der Frontblende), Drehknopfbedienung, Hauptschalter Regelung: Temperaturregelung, Zeitschalter mit Abschaltautomatik, akustisches Signal am Zyklusende Beheizung: Umluft, autoreverser Lüfterradbetrieb, Sicherheitsthermostat Tür: 1 x Volltür, Schnappverschluss, Drehgriff, Türanschlag links, nicht wechselbar Energieart: Elektro Anschluss: 6,30 kW, 400 V, 3N, 50 Hz Absicherung: 9,2 A Schutzart: IPX4 (spritzwassergeschützt) Isolierung: Energiesparisolierung, bis zu 35 mm Verkleidung außen: CHR 1.4016 Verkleidung innen: CNS 1.4301 Gewicht: 54 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Zum Auftauen, Regenerieren und Aufbacken Einfache Drehknopfbedienung Zeitschalter mit Abschaltautomatik und akustischem Signal Lüfterrad stoppt beim Öffnen der Tür Kompaktes Tischgerät mit 25 kg Produktmenge je Zyklus Innenraum mit abgerundeten Ecken, Einhängegestell entnehmbar Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Zu den Seiten und zur rückwärtigen Wand ist ein Mindestabstand von 100 mm einzuhalten. Der Anschluss an 400 V Drehstrom ist durch eine Elektrofachkraft vorzunehmen. GN-Behälter sind nicht im Lieferumfang enthalten. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: Moduline S.R.L., Via dell' Industria 11, 31029 Vittorio Veneto (TV), ItalienVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Der NordCap Regenerationsofen RRS 060 C taut auf, regeneriert und backt auf 6 Einschüben für GN 2/3 auf – mit einfacher Drehknopfbedienung und Umluft bis 160 °C. Der RRS 060 C ist ein kompaktes Tischgerät zum Auftauen, Regenerieren und Aufbacken. Speisen können mit einer Einbringtemperatur von -18 bis +3 °C eingesetzt werden, der Arbeitstemperaturbereich reicht von 30 bis 160 °C. Das serienmäßige Einhängegestell nimmt 6 x GN 2/3-75 im Längseinschub auf, alternativ lassen sich 6 Teller mit 200 bis 320 mm Durchmesser einsetzen. NordCap gibt die Leistung mit 14,5 kg Produktmenge je Zyklus an. Bedient wird der RRS 060 C über eine elektromechanische Steuerung in der Frontblende mit Hauptschalter und Drehknopfbedienung. Die Temperatur wird über die Temperaturregelung vorgegeben, die Garzeit über einen Zeitschalter mit Abschaltautomatik, der das Gerät nach Ablauf selbsttätig abschaltet. Das Ende des Zyklus wird durch ein akustisches Signal angezeigt, sodass die Speisen rechtzeitig entnommen werden können. Die Volltür schließt mit Schnappverschluss und hitze- und alterungsbeständiger Dichtung, sie wird über einen Drehgriff geöffnet. Der Türanschlag ist links und nicht wechselbar, beim Öffnen der Tür wird das Lüfterrad abgestellt. Der Innenraum aus CNS 1.4301 hat abgerundete Ecken, das Einhängegestell lässt sich zur Reinigung entnehmen und die Wartungskomponenten sind leicht zugänglich. Die Außenverkleidung besteht aus CHR 1.4016, die Energiesparisolierung ist bis zu 35 mm stark. Das Umluft-Beheizungssystem arbeitet mit autoreversem Lüfterradbetrieb, ein Entlüftungsventil sitzt in der Deckplatte und ein Sicherheitsthermostat ist eingebaut. Elektrisch wird der RRS 060 C an 230 V (1-phasig, 50 Hz) mit 3,45 kW Anschlusswert und einer Absicherung von 15,0 A angeschlossen, die Schutzart ist IPX4. Das Gerät steht auf vier Stellfüßen, optional erhältlich ist ein passendes Untergestell mit 850 x 670 x 840 mm (B x T x H) für die Modelle 040 / 060 / 090 RRS. Lieferumfang 1 x Regenerationsofen RRS 060 C 1 x Einhängegestell, entnehmbar, für 6 x GN 2/3, Einschubabstand 75 mm 4 x Stellfüße Technische Daten Herstellerartikelnummer: 437053060 Aufstellungsart: Tischgerät Eignung: zum Auftauen, Regenerieren und Aufbacken Aufnahme (wahlweise): 6 x GN 2/3-75 (Einschub längs), 6 x Teller Ø 200 bis 320 mm Einhängegestell (Standard): für 6 x GN 2/3, Einschubabstand 75 mm Leistung: 14,5 kg Produktmenge je Zyklus Einbringtemperatur: -18 bis +3 °C Arbeitstemperatur: 30 bis 160 °C Außenabmessungen (B x T x H): 650 x 650 x 650 mm Tiefe bei geöffneter Tür: 1115 mm Steuerung: elektromechanisch (in der Frontblende), Drehknopfbedienung, Hauptschalter Regelung: Temperaturregelung, Zeitschalter mit Abschaltautomatik, akustisches Signal am Zyklusende Beheizung: Umluft, autoreverser Lüfterradbetrieb, Sicherheitsthermostat Tür: 1 x Volltür, Schnappverschluss, Drehgriff, Türanschlag links, nicht wechselbar Energieart: Elektro Anschluss: 3,45 kW, 230 V, 1-phasig, 50 Hz Absicherung: 15,0 A Schutzart: IPX4 (spritzwassergeschützt) Isolierung: Energiesparisolierung, bis zu 35 mm Verkleidung außen: CHR 1.4016 Verkleidung innen: CNS 1.4301 Gewicht: 43 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Zum Auftauen, Regenerieren und Aufbacken Einfache Drehknopfbedienung Zeitschalter mit Abschaltautomatik und akustischem Signal Lüfterrad stoppt beim Öffnen der Tür Kompaktes Tischgerät mit 14,5 kg Produktmenge je Zyklus Innenraum mit abgerundeten Ecken, Einhängegestell entnehmbar Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Zu den Seiten und zur rückwärtigen Wand ist ein Mindestabstand von 100 mm einzuhalten. GN-Behälter sind nicht im Lieferumfang enthalten. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: Moduline S.R.L., Via dell' Industria 11, 31029 Vittorio Veneto (TV), ItalienVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Der fahrbare NordCap Regenerationsofen RRT 061 E regeneriert gekühlte Speisen auf 6 Einschüben für GN 1/1 oder EN 600 x 400 – mit versenkbarem Wassertank und Touch-Screen-Steuerung. Der RRT 061 E ist ein fahrbares Standgerät zum Regenerieren von gekühlten Speisen, die mit einer Einbringtemperatur von +3 °C eingesetzt werden. Der Arbeitstemperaturbereich liegt bei 30 bis 210 °C. Das serienmäßige, entnehmbare Einhängegestell nimmt 6 x GN 1/1-78 im Quereinschub auf, alternativ finden 12 Teller mit 200 bis 260 mm oder 6 Teller mit 270 bis 320 mm Durchmesser Platz. NordCap gibt eine Leistung von 22 kg Produktmenge je Zyklus an. Vier Rollen mit 125 mm Durchmesser, davon zwei mit Bremsen, ergonomische Griffe zum Schieben und eine umlaufende Gummi-Stoßleiste machen das Gerät beweglich und schützen es im Betriebsalltag. Die elektronische Steuerung in der Frontblende verfügt über einen mehrsprachigen 4,3-Zoll-LED-Touch-Screen, Hauptschalter und Start-/Stopp-Taste. Geregelt werden Zeit, Temperatur und Feuchtigkeit, eine Startverzögerung ist möglich. Am Zyklusende folgen ein akustisches Signal, eine Temperaturabsenkung und die Warmhaltefunktion. Die Volltür mit Schnappverschluss, Drehgriff und hitze- und alterungsbeständiger Dichtung ist links angeschlagen, der Anschlag kann werkseitig gegen Aufpreis gewechselt werden. Der Innenraum aus CNS 1.4301 hat abgerundete Ecken, das Einhängegestell lässt sich zur Reinigung entnehmen und die Wartungskomponenten sind leicht zugänglich. Die Außenverkleidung besteht aus CHR 1.4016, die Energiesparisolierung ist bis zu 35 mm stark. Für die Feuchtigkeit sorgt ein versenkbarer Wassertank, das Abwasser wird unten in einer Auffangschale gesammelt. Beheizt wird über ein Umluft-Beheizungssystem mit autoreversem Lüfterradbetrieb und Sicherheitsthermostat, ein Entlüftungsventil sitzt in der Deckplatte. Der Anschluss erfolgt an 230 V (1-phasig, 50 Hz) mit 3,45 kW und einer Absicherung von 15,0 A, die Schutzart ist IPX4. Optional erhältlich sind unter anderem Kerntemperaturfühler, das Climachef-System für automatische Feuchtigkeitssteuerung, eine Glastür mit separater Beleuchtung sowie Einhängegestelle für 5 x GN 1/1 bzw. 5 x EN 600 x 400 mit 93 mm Einschubabstand. Lieferumfang 1 x Regenerationsofen RRT 061 E, fahrbar 1 x Einhängegestell, entnehmbar, für 6 x GN 1/1, Einschubabstand 78 mm 4 x Rollen Ø 125 mm, davon 2 mit Bremsen Technische Daten Herstellerartikelnummer: 437051081 Aufstellungsart: Standgerät (fahrbar) Eignung: zum Regenerieren von gekühlten Speisen Aufnahme (wahlweise): 6 x GN 1/1-78 (Einschub quer), 12 x Teller Ø 200 bis 260 mm, 6 x Teller Ø 270 bis 320 mm Einhängegestell (Standard): für 6 x GN 1/1, Einschubabstand 78 mm Leistung: 22 kg Produktmenge je Zyklus Einbringtemperatur: +3 °C Arbeitstemperatur: 30 bis 210 °C Außenabmessungen (B x T x H): 880 x 825 x 1010 mm Tiefe bei geöffneter Tür: 1533 mm Steuerung: elektronisch (in der Frontblende), LED-Display 4,3 Zoll, Touch-Screen, multilingual Regelung: Zeit, Temperatur, Feuchtigkeit; Startverzögerung, Warmhaltefunktion Beheizung: Umluft, autoreverser Lüfterradbetrieb, Sicherheitsthermostat Wasserversorgung: versenkbarer Wassertank, Abwasser in Auffangschale (unten) Tür: 1 x Volltür, Schnappverschluss, Drehgriff, Türanschlag links Energieart: Elektro Anschluss: 3,45 kW, 230 V, 1-phasig, 50 Hz Absicherung: 15,0 A Schutzart: IPX4 (spritzwassergeschützt) Isolierung: Energiesparisolierung, bis zu 35 mm Verkleidung außen: CHR 1.4016 Verkleidung innen: CNS 1.4301 Gewicht: 93 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Fahrbar auf 4 Rollen, davon 2 mit Bremsen Versenkbarer Wassertank, Abwasser in Auffangschale Umlaufende Gummi-Stoßleiste und ergonomische Schiebegriffe LED-Touch-Screen 4,3 Zoll, multilingual Zeit-, Temperatur- und Feuchtigkeitsregelung mit Startverzögerung Temperaturabsenkung und Warmhaltefunktion am Zyklusende Wahlweise GN 1/1 oder Teller Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb GN-Behälter sind nicht im Lieferumfang enthalten. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: Moduline S.R.L., Via dell' Industria 11, 31029 Vittorio Veneto (TV), ItalienVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Der fahrbare NordCap Regenerationsofen RRT 153 E regeneriert große Mengen gekühlter Speisen auf 16 x GN 2/1 oder 32 x GN 1/1 – mit zwei Volltüren und versenkbarem Wassertank. Der RRT 153 E ist das große, fahrbare Standgerät der Serie zum Regenerieren von gekühlten Speisen, die mit einer Einbringtemperatur von +3 °C eingesetzt werden. Das serienmäßige, entnehmbare Einhängegestell nimmt 16 x GN 2/1-72 auf, wahlweise lassen sich 32 x GN 1/1-72 im Längs- oder Quereinschub, 64 Teller mit 200 bis 260 mm oder 32 Teller mit 270 bis 320 mm Durchmesser einsetzen. Der Arbeitstemperaturbereich reicht von 30 bis 210 °C, die Leistung gibt NordCap mit 115 kg Produktmenge je Zyklus an. Das Gerät steht auf vier Rollen mit 150 mm Durchmesser, davon zwei mit Bremsen. Ergonomische Griffe zum Schieben und eine umlaufende Gummi-Stoßleiste erleichtern das Verfahren. Bedient wird über eine elektronische Steuerung in der Frontblende mit mehrsprachigem 4,3-Zoll-LED-Touch-Screen, Hauptschalter und Start-/Stopp-Taste. Zeit, Temperatur und Feuchtigkeit sind regelbar, eine Startverzögerung ist möglich. Am Ende des Zyklus ertönt ein akustisches Signal, die Temperatur wird abgesenkt und die Warmhaltefunktion übernimmt. Zwei Volltüren mit Schnappverschluss, je einem Drehgriff und hitze- und alterungsbeständiger Dichtung verschließen den Garraum, der Türanschlag ist links und nicht wechselbar. Der Innenraum aus CNS 1.4301 hat abgerundete Ecken, das Einhängegestell lässt sich zur Reinigung herausnehmen und die Wartungskomponenten sind leicht zugänglich. Außen ist das Gerät mit CHR 1.4016 verkleidet, die Energiesparisolierung hat eine Stärke von bis zu 35 mm. Die Feuchtigkeit kommt aus einem versenkbaren Wassertank, das Abwasser wird unten in einer Auffangschale gesammelt. Das Umluft-Beheizungssystem arbeitet mit autoreversem Lüfterradbetrieb und Sicherheitsthermostat, ein Entlüftungsventil sitzt in der Deckplatte. Angeschlossen wird an 400 V (3N, 50 Hz) mit 10,15 kW und einer Absicherung von 14,7 A, die Schutzart ist IPX4. Optional erhältlich sind unter anderem Kerntemperaturfühler, das Climachef-System für automatische Feuchtigkeitssteuerung, Glastüren mit separater Beleuchtung, eine USB-Schnittstelle zum Auslesen von HACCP-Daten und eine einstellbare Lüfterdrehzahl. Lieferumfang 1 x Regenerationsofen RRT 153 E, fahrbar 1 x Einhängegestell, entnehmbar, für 16 x GN 2/1, Einschubabstand 72 mm 4 x Rollen Ø 150 mm, davon 2 mit Bremsen Technische Daten Herstellerartikelnummer: 437051153 Aufstellungsart: Standgerät (fahrbar) Eignung: zum Regenerieren von gekühlten Speisen Aufnahme (wahlweise): 16 x GN 2/1-72, 32 x GN 1/1-72 (Einschub längs / quer), 64 x Teller Ø 200 bis 260 mm, 32 x Teller Ø 270 bis 320 mm Einhängegestell (Standard): für 16 x GN 2/1, Einschubabstand 72 mm Leistung: 115 kg Produktmenge je Zyklus Einbringtemperatur: +3 °C Arbeitstemperatur: 30 bis 210 °C Außenabmessungen (B x T x H): 1000 x 855 x 1680 mm Tiefe bei geöffneter Tür: 1515 mm Steuerung: elektronisch (in der Frontblende), LED-Display 4,3 Zoll, Touch-Screen, multilingual Regelung: Zeit, Temperatur, Feuchtigkeit; Startverzögerung, Warmhaltefunktion Beheizung: Umluft, autoreverser Lüfterradbetrieb, Sicherheitsthermostat Wasserversorgung: versenkbarer Wassertank, Abwasser in Auffangschale (unten) Türen: 2 x Volltür, Schnappverschluss, Drehgriff je Tür, Türanschlag links, nicht wechselbar Energieart: Elektro Anschluss: 10,15 kW, 400 V, 3N, 50 Hz Absicherung: 14,7 A Schutzart: IPX4 (spritzwassergeschützt) Isolierung: Energiesparisolierung, bis zu 35 mm Verkleidung außen: CHR 1.4016 Verkleidung innen: CNS 1.4301 Gewicht: 157 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Große Kapazität: 16 x GN 2/1 oder 32 x GN 1/1 115 kg Produktmenge je Zyklus Fahrbar auf 4 Rollen Ø 150 mm, davon 2 mit Bremsen Versenkbarer Wassertank, Abwasser in Auffangschale LED-Touch-Screen 4,3 Zoll, multilingual Zeit-, Temperatur- und Feuchtigkeitsregelung mit Startverzögerung Umlaufende Gummi-Stoßleiste und ergonomische Schiebegriffe Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Der Anschluss an 400 V Drehstrom ist durch eine Elektrofachkraft vorzunehmen. GN-Behälter sind nicht im Lieferumfang enthalten. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: Moduline S.R.L., Via dell' Industria 11, 31029 Vittorio Veneto (TV), ItalienVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Der NordCap Regenerationsofen GRE 061 E bringt gekühlte Speisen in 6 x GN 1/1 oder EN 600 x 400 im Quereinschub mit Umluft wieder auf Temperatur. Der GRE 061 E ist ein elektrisch beheizter Regenerationsofen als Tischgerät zum Regenerieren von gekühlten Speisen. Er nimmt wahlweise 6 x GN 1/1-64 im Quereinschub, 12 Teller mit 200 bis 260 mm oder 6 Teller mit 270 bis 320 mm Durchmesser auf, die Leistung ist mit 15 kg Produktmenge je Zyklus angegeben. Die Einbringtemperatur beträgt +3 °C, der Arbeitstemperaturbereich reicht von 30 bis 210 °C. Die Außenmaße betragen 800 x 715 x 854 mm (B x T x H), bei geöffneter Tür 1488 mm Tiefe. Das Gerät ist stapelbar, das dafür nötige Stapelkit ist optional erhältlich. Bedient wird über eine elektronische Steuerung in der Frontblende mit 4,3 Zoll großem LED-Display, Touch-Screen, mehrsprachiger Menüführung, Hauptschalter und Start-/Stopp-Taste. Das Climachef-System übernimmt die automatische Feuchtigkeitssteuerung, dazu kommen Warmhalte- und Vorheizfunktion, programmierbare Garphasen, eine Temperaturverringerung am Ende des Regenerationszyklus und ein akustisches Signal am Zyklusende. Ein Sperrsystem mit Kennwort und ein Selbstdiagnosesystem runden die Steuerung ab. Die Volltür mit Schnappverschluss, Drehgriff und hitze- und alterungsbeständiger Dichtung ist links angeschlagen, das Lüfterrad wird beim Öffnen der Tür abgeschaltet. Der Innenraum aus CNS 1.4301 hat abgerundete Ecken, die Außenverkleidung besteht aus CHR 1.4016, eine Energiesparisolierung mit bis zu 35 mm hält die Wärme im Gerät. Das Einhängegestell ist zur Reinigung entnehmbar, Wartungskomponenten sind leicht zugänglich, ein Entwässerungssystem ist integriert. Beheizt wird über ein Umluft-Beheizungssystem mit autoreversem Lüfterradbetrieb, automatischer Feuchtigkeitsentlüftung, Sicherheitsventil und Sicherheitsthermostat. Der Anschluss erfolgt an 230 V (1-phasig, 50 Hz) mit 3,45 kW und einer Absicherung von 15,0 A, die Schutzart IPX4 schützt gegen Spritzwasser. Ein bauseitiger Wasseranschluss mit 1,5 bis 5 bar Wasserdruck ist erforderlich. Optional erhältlich sind unter anderem 1-Punkt-, Multipunkt- und Nadel-Kerntemperaturfühler, eine doppelte Glastür mit separater Beleuchtung, eine USB-Schnittstelle zum Auslesen von HACCP-Daten, ein Stapelkit aus Abgasverrohrung und Bodenständer sowie ein Wassertank. Bei Bestellung zusammen mit dem Gerät kann das Standard-Einhängegestell ab Werk durch ein Einhängegestell EN 600 x 400 mm oder ein Einhängegestell GN 1/1 mit vergrößertem Einschubabstand ersetzt werden. Das Nettogewicht beträgt 94 kg, gefertigt wird in Italien. Lieferumfang 1 x Regenerationsofen GRE 061 E 1 x Einhängegestell, entnehmbar, Einschub-Abstand 64 mm 4 x Stellfüße Technische Daten Herstellerartikelnummer: 437040061 Aufstellungsart: Tischgerät, stapelbar (mit optionalem Stapelkit) Eignung: zum Regenerieren von gekühlten Speisen Einschub: GN 1/1, quer Aufnahme (wahlweise): 6 x GN 1/1-64, 12 x Teller Ø 200 bis 260 mm oder 6 x Teller Ø 270 bis 320 mm Einhängegestell (Standard): für 6 x GN 1/1-64, Einschub-Abstand 64 mm Einhängegestelle (optional): für 5 x GN 1/1-80, für 6 x EN 600 x 400 (Abstand 64 mm), für 5 x EN 600 x 400 (Abstand 80 mm) Leistung: 15 kg Produktmenge je Zyklus Einbringtemperatur: +3 °C Arbeitstemperatur: 30 bis 210 °C Außenabmessungen (B x T x H): 800 x 715 x 854 mm Tiefe bei geöffneter Tür: 1488 mm Steuerung: elektronisch (in der Frontblende), LED-Display 4,3 Zoll, Touch-Screen, multilingual Beheizung: Umluft, autoreverser Lüfterradbetrieb, Sicherheitsthermostat Energieart: Elektro Anschluss: 3,45 kW, 230 V, 1-phasig, 50 Hz Absicherung: 15,0 A Wasserdruck: 1,5 bis 5 bar Schutzart: IPX4 (spritzwassergeschützt) Isolierung: Energiesparisolierung, bis zu 35 mm Verkleidung außen: CHR 1.4016 Verkleidung innen: CNS 1.4301 Gewicht: 94 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Climachef-System für automatische Feuchtigkeitssteuerung Touch-Screen mit 4,3 Zoll LED-Display, multilingual Programmierbare Garphasen, Warmhalte- und Vorheizfunktion Temperaturverringerung am Ende des Regenerationszyklus Sperrsystem mit Kennwort und Selbstdiagnosesystem Autoreverser Lüfterradbetrieb, Abschaltung bei Türöffnung Quereinschub, wahlweise mit Einhängegestell für EN 600 x 400 erhältlich Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Zu den Seiten und zur rückwärtigen Wand ist ein Mindestabstand von 100 mm einzuhalten. Ein bauseitiger Wasseranschluss (1,5 bis 5 bar) ist erforderlich. Vor einer Stapelung von Geräten ist die endgültige Gesamthöhe im Hinblick auf einen barrierefreien und gefahrlosen Zugang für das Bedienpersonal zu berücksichtigen. GN-Behälter sind nicht im Lieferumfang enthalten. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Regenerationsöfen unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: Moduline S.R.L., Via dell' Industria 11, 31029 Vittorio Veneto (TV), ItalienVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Der NordCap Regenerationsofen RRO 101 E bringt gekühlte und tiefgekühlte Speisen auf 10 Einschüben für GN 1/1 oder EN 600 x 400 per Umluft zuverlässig auf Serviertemperatur. Der RRO 101 E ist als Tischgerät für das Regenerieren von gekühlten und tiefgekühlten Speisen ausgelegt. Die Speisen dürfen mit einer Einbringtemperatur von -18 bis +3 °C in den Garraum gegeben werden, der Arbeitstemperaturbereich reicht von 30 bis 210 °C. Serienmäßig nimmt das entnehmbare Einhängegestell 10 x GN 1/1-76 im Quereinschub auf, alternativ lassen sich 20 Teller mit 200 bis 260 mm oder 10 Teller mit 270 bis 320 mm Durchmesser regenerieren. NordCap gibt die Leistung mit 36 kg Produktmenge je Zyklus an. Bedient wird der Ofen über eine elektronische Steuerung in der Frontblende mit 4,3 Zoll großem LED-Touch-Screen, der mehrsprachig arbeitet. Hauptschalter und Start-/Stopp-Taste sind direkt erreichbar, geregelt werden Zeit, Temperatur und Feuchtigkeit. Eine Startverzögerung ist möglich, am Ende des Zyklus ertönt ein akustisches Signal. Danach senkt das Gerät die Temperatur ab und hält die Speisen mit der Warmhaltefunktion bereit, bis sie ausgegeben werden. Die Volltür schließt mit Schnappverschluss und hitze- und alterungsbeständiger Dichtung, sie wird über einen Drehgriff geöffnet. Beim Öffnen der Tür wird das Lüfterrad abgestellt. Der Türanschlag ist links und lässt sich werkseitig gegen Aufpreis wechseln. Der Innenraum aus CNS 1.4301 besitzt abgerundete Ecken, das Einhängegestell kann zur Reinigung entnommen werden und die Wartungskomponenten sind leicht zugänglich. Außen ist das Gerät mit CHR 1.4016 verkleidet, eine Energiesparisolierung mit bis zu 35 mm Stärke hält die Wärme im Garraum. Das Umluft-Beheizungssystem arbeitet mit autoreversem Lüfterradbetrieb, ein Entlüftungsventil sitzt in der Deckplatte, ein Sicherheitsthermostat ist eingebaut. Für die Feuchtigkeit ist ein bauseitiger Wasseranschluss mit 1,5 bis 5 bar Wasserdruck nötig, das Wasser läuft über den zentralen Garraum-Abfluss ab. Elektrisch wird der RRO 101 E an 400 V (3N, 50 Hz) mit 12,50 kW Anschlusswert und einer Absicherung von 18,1 A angeschlossen, die Schutzart ist IPX4. Optional erhältlich sind unter anderem Kerntemperaturfühler, das Climachef-System für automatische Feuchtigkeitssteuerung, eine Glastür mit separater Beleuchtung, eine USB-Schnittstelle zum Auslesen von HACCP-Daten sowie Einhängegestelle für 8 x GN 1/1 bzw. 8 x EN 600 x 400 mit 96 mm Einschubabstand. Lieferumfang 1 x Regenerationsofen RRO 101 E 1 x Einhängegestell, entnehmbar, für 10 x GN 1/1, Einschubabstand 76 mm 4 x Stellfüße Technische Daten Herstellerartikelnummer: 437050101 Aufstellungsart: Tischgerät Eignung: zum Regenerieren von gekühlten und tiefgekühlten Speisen Aufnahme (wahlweise): 10 x GN 1/1-76 (Einschub quer), 20 x Teller Ø 200 bis 260 mm, 10 x Teller Ø 270 bis 320 mm Einhängegestell (Standard): für 10 x GN 1/1, Einschubabstand 76 mm Leistung: 36 kg Produktmenge je Zyklus Einbringtemperatur: -18 bis +3 °C Arbeitstemperatur: 30 bis 210 °C Außenabmessungen (B x T x H): 800 x 822 x 1155 mm Tiefe bei geöffneter Tür: 1533 mm Steuerung: elektronisch (in der Frontblende), LED-Display 4,3 Zoll, Touch-Screen, multilingual Regelung: Zeit, Temperatur, Feuchtigkeit; Startverzögerung, Warmhaltefunktion Beheizung: Umluft, autoreverser Lüfterradbetrieb, Sicherheitsthermostat Tür: 1 x Volltür, Schnappverschluss, Drehgriff, Türanschlag links Energieart: Elektro Anschluss: 12,50 kW, 400 V, 3N, 50 Hz Absicherung: 18,1 A Wasseranschluss: bauseits, Wasserdruck 1,5 bis 5 bar Schutzart: IPX4 (spritzwassergeschützt) Isolierung: Energiesparisolierung, bis zu 35 mm Verkleidung außen: CHR 1.4016 Verkleidung innen: CNS 1.4301 Gewicht: 93 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Regeneriert gekühlte und tiefgekühlte Speisen (Einbringtemperatur -18 bis +3 °C) LED-Touch-Screen 4,3 Zoll, multilingual Zeit-, Temperatur- und Feuchtigkeitsregelung mit Startverzögerung Temperaturabsenkung und Warmhaltefunktion am Zyklusende Lüfterrad stoppt beim Öffnen der Tür Wahlweise GN 1/1 oder Teller Innenraum mit abgerundeten Ecken, Einhängegestell entnehmbar Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Zu den Seiten und zur rückwärtigen Wand ist ein Mindestabstand von 100 mm einzuhalten. Für den Betrieb ist ein bauseitiger Wasseranschluss (1,5 bis 5 bar) erforderlich. Der Anschluss an 400 V Drehstrom ist durch eine Elektrofachkraft vorzunehmen. GN-Behälter sind nicht im Lieferumfang enthalten. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: Moduline S.R.L., Via dell' Industria 11, 31029 Vittorio Veneto (TV), ItalienVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Der NordCap Regenerationsofen RRO 061 E bringt gekühlte und tiefgekühlte Speisen auf 6 Einschüben für GN 1/1 oder EN 600 x 400 per Umluft zuverlässig auf Serviertemperatur. Der RRO 061 E ist als Tischgerät für das Regenerieren von gekühlten und tiefgekühlten Speisen ausgelegt. Die Speisen dürfen mit einer Einbringtemperatur von -18 bis +3 °C in den Garraum gegeben werden, der Arbeitstemperaturbereich reicht von 30 bis 210 °C. Serienmäßig nimmt das entnehmbare Einhängegestell 6 x GN 1/1-78 im Quereinschub auf, alternativ lassen sich 12 Teller mit 200 bis 260 mm oder 6 Teller mit 270 bis 320 mm Durchmesser regenerieren. NordCap gibt die Leistung mit 22 kg Produktmenge je Zyklus an. Bedient wird der Ofen über eine elektronische Steuerung in der Frontblende mit 4,3 Zoll großem LED-Touch-Screen, der mehrsprachig arbeitet. Hauptschalter und Start-/Stopp-Taste sind direkt erreichbar, geregelt werden Zeit, Temperatur und Feuchtigkeit. Eine Startverzögerung ist möglich, am Ende des Zyklus ertönt ein akustisches Signal. Danach senkt das Gerät die Temperatur ab und hält die Speisen mit der Warmhaltefunktion bereit, bis sie ausgegeben werden. Die Volltür schließt mit Schnappverschluss und hitze- und alterungsbeständiger Dichtung, sie wird über einen Drehgriff geöffnet. Beim Öffnen der Tür wird das Lüfterrad abgestellt. Der Türanschlag ist links und lässt sich werkseitig gegen Aufpreis wechseln. Der Innenraum aus CNS 1.4301 besitzt abgerundete Ecken, das Einhängegestell kann zur Reinigung entnommen werden und die Wartungskomponenten sind leicht zugänglich. Außen ist das Gerät mit CHR 1.4016 verkleidet, eine Energiesparisolierung mit bis zu 35 mm Stärke hält die Wärme im Garraum. Das Umluft-Beheizungssystem arbeitet mit autoreversem Lüfterradbetrieb, ein Entlüftungsventil sitzt in der Deckplatte, ein Sicherheitsthermostat ist eingebaut. Für die Feuchtigkeit ist ein bauseitiger Wasseranschluss mit 1,5 bis 5 bar Wasserdruck nötig, das Wasser läuft über den zentralen Garraum-Abfluss ab. Elektrisch wird der RRO 061 E an 400 V (3N, 50 Hz) mit 6,30 kW Anschlusswert und einer Absicherung von 9,2 A angeschlossen, die Schutzart ist IPX4. Optional erhältlich sind unter anderem Kerntemperaturfühler, das Climachef-System für automatische Feuchtigkeitssteuerung, eine Glastür mit separater Beleuchtung, eine USB-Schnittstelle zum Auslesen von HACCP-Daten sowie Einhängegestelle für 5 x GN 1/1 bzw. 5 x EN 600 x 400 mit 93 mm Einschubabstand. Lieferumfang 1 x Regenerationsofen RRO 061 E 1 x Einhängegestell, entnehmbar, für 6 x GN 1/1, Einschubabstand 78 mm 4 x Stellfüße Technische Daten Herstellerartikelnummer: 437050061 Aufstellungsart: Tischgerät Eignung: zum Regenerieren von gekühlten und tiefgekühlten Speisen Aufnahme (wahlweise): 6 x GN 1/1-78 (Einschub quer), 12 x Teller Ø 200 bis 260 mm, 6 x Teller Ø 270 bis 320 mm Einhängegestell (Standard): für 6 x GN 1/1, Einschubabstand 78 mm Leistung: 22 kg Produktmenge je Zyklus Einbringtemperatur: -18 bis +3 °C Arbeitstemperatur: 30 bis 210 °C Außenabmessungen (B x T x H): 800 x 822 x 855 mm Tiefe bei geöffneter Tür: 1533 mm Steuerung: elektronisch (in der Frontblende), LED-Display 4,3 Zoll, Touch-Screen, multilingual Regelung: Zeit, Temperatur, Feuchtigkeit; Startverzögerung, Warmhaltefunktion Beheizung: Umluft, autoreverser Lüfterradbetrieb, Sicherheitsthermostat Tür: 1 x Volltür, Schnappverschluss, Drehgriff, Türanschlag links Energieart: Elektro Anschluss: 6,30 kW, 400 V, 3N, 50 Hz Absicherung: 9,2 A Wasseranschluss: bauseits, Wasserdruck 1,5 bis 5 bar Schutzart: IPX4 (spritzwassergeschützt) Isolierung: Energiesparisolierung, bis zu 35 mm Verkleidung außen: CHR 1.4016 Verkleidung innen: CNS 1.4301 Gewicht: 71 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Regeneriert gekühlte und tiefgekühlte Speisen (Einbringtemperatur -18 bis +3 °C) LED-Touch-Screen 4,3 Zoll, multilingual Zeit-, Temperatur- und Feuchtigkeitsregelung mit Startverzögerung Temperaturabsenkung und Warmhaltefunktion am Zyklusende Lüfterrad stoppt beim Öffnen der Tür Wahlweise GN 1/1 oder Teller Innenraum mit abgerundeten Ecken, Einhängegestell entnehmbar Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Zu den Seiten und zur rückwärtigen Wand ist ein Mindestabstand von 100 mm einzuhalten. Für den Betrieb ist ein bauseitiger Wasseranschluss (1,5 bis 5 bar) erforderlich. Der Anschluss an 400 V Drehstrom ist durch eine Elektrofachkraft vorzunehmen. GN-Behälter sind nicht im Lieferumfang enthalten. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: Moduline S.R.L., Via dell' Industria 11, 31029 Vittorio Veneto (TV), ItalienVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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