Dry Ager

La oferta incluye un set de inicio ideal para principiantes. Contiene un DRY AGER DX1000 Premium S con envejecimiento inteligente y óptica LED de pared de sal, a Perchas, dos Rejillas deslizables, uno salina, Piedras de sal, una botella de spray con limpiador especial y tres Gancho giratorio. Este set ofrece todo lo que necesitas para iniciarte en el mundo del envejecimiento en seco. Volumen de suministro: 1x DRY AGER DX1000 Premium S con óptica de pared de sal LED Smart Aging 1x percha Kit de inicio: 2x rejilla deslizante (8168057) 1x tina de sal (8165422) 1 piedras de sal (8157447) 3x ganchos giratorios (8174102) 1x limpiador especial 500ml (8157657) Datos técnicos: Dimensiones: 700x750x1650mm Carga máxima: 2-3 cuerdas traseras de hasta 1,2 m de largo cada una Capacidad máxima de carga por percha: 80 kg Número máximo de racks: 5 Rango de temperatura: Ajustable electrónicamente en incrementos de 0,1 °C: 0 °C a +30 °C Contenido bruto/neto: 478/435 L Conexión eléctrica: 230 V Peso: 90 kg ¡Nuevo modelo con SmartAging®! Único y único en DRY AGER® ¡Armario de maduración! Gracias a la tecnología SmartAging® integrada, carne, jamón, pescado, salchichas, queso, hierbas, pasta y mucho más se pueden madurar o secar fácilmente con solo tocar un botón. La maduración en seco nunca ha sido tan fácil y segura. La tecnología SmartAging® permite una maduración automatizada con garantía de éxito. El armario de maduración ofrece la posibilidad de refinar la carne durante un período de tiempo libremente seleccionable. La temperatura controlada de 2°C y el 85% de humedad en el gabinete permiten colgar la carne con el hueso y dejarla respirar. Gracias al preciso control electrónico, el armario de maduración garantiza que la temperatura se mantenga de forma precisa y constante. Si es necesario, esto se puede ajustar en incrementos de 0,1 °C, al igual que la humedad. Esto se puede regular entre el 60% y el 90%. Gracias a tecnologías sofisticadas, el armario de maduración mantiene siempre el clima perfecto, un flujo de aire óptimo y una desinfección continua, incluso con grandes fluctuaciones en la temperatura ambiente. La puerta de cristal aislante revestida de metal protege perfectamente la carne suspendida en el interior de la dañina radiación UV, al mismo tiempo que proporciona una iluminación y una presentación del producto coordinadas de manera óptima. El Dry Ager atrae todas las miradas y hace un trabajo inmejorable: después de 6 semanas de maduración, la carne refinada solo pierde alrededor del 12% de su peso. Características técnicas: Carcasa: Puerta negra con recubrimiento en polvo, acero inoxidable. Contenedor interior: Plástico de poliestireno antibacteriano Panel trasero (interior): acero negro, acero inoxidable negro cepillado Puerta de vidrio aislante: protección UV, tintada (revestimiento metálico) Humedad: Con HUMICONTROL® humedad ajustable electrónicamente del 40 al 90% (no requiere conexión de agua ni contenedor) Higiene del flujo de aire: con DX AIRREG® flujo de aire óptimo, filtro de carbón activado para aire fresco y desinfección UVC Descongelación automática, alarmas visuales y acústicas, puerta con cerradura, bisagra de puerta reversible, puede instalarse o configurarse como una unidad independiente. Con tecnología SmartAging Fabricante: Tierra de lava Dry Ager

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Volumen de suministro 1 x marco base negro mate 4 x patas de metal (altura ajustable) 1 x revestimiento de metal negro mate Datos técnicos Altura: 40 cm Material: metal Color: Negro mate Pies ajustables DRY AGER Logotipo en el frente Características especiales Alta calidad y estabilidad Presentación visual a la altura de los ojos Soporte seguro gracias a sus patas ajustables Diseño elegante con revestimiento negro mate. La base de metal de alta calidad para el DRY AGER DX 1000 ofrece una presentación perfecta a la altura de los ojos. Con cuatro patas ajustables, el DRY AGER Se monta de forma segura en el marco base y garantiza la estabilidad. El panel de metal negro mate le da al dispositivo una apariencia elegante y de alta calidad. El DRY AGER El logotipo en el frente subraya la calidad y exclusividad del producto. Esta base es ideal para cualquier persona que valore la perfección visual y funcional. El marco base tiene una altura de 40 cm y se puede fijar fácilmente al dispositivo utilizando los pies ajustables existentes. La ajustabilidad de los pies permite una adaptación flexible a diferentes alturas y necesidades. El revestimiento negro mate no solo es estéticamente agradable, sino también robusto y duradero. Gracias al material metálico de alta calidad, la base es duradera y resistente al desgaste. Presentar la carne a la altura de los ojos es especialmente importante para una maduración en seco óptima. La perfecta colocación de la carne asegura una óptima circulación del aire, lo que garantiza la mejor maduración. El elegante diseño de la base se adapta perfectamente a cualquier área de cocina y añade un toque de estilo a la habitación. El uso de materiales de alta calidad y una cuidada elaboración hacen de esta base una inversión en calidad y estética. Nuestro marco base está especialmente diseñado para DRY AGER DX 1000 y ofrece una integración perfecta en el dispositivo. La ajustabilidad de los pies permite una fácil instalación y ajuste. El acabado negro mate no solo es visualmente atractivo sino también práctico, ya que hace que las huellas dactilares y las manchas sean menos visibles. El DRY AGER El logotipo en el frente es otro punto destacado que subraya la exclusividad y calidad del producto. La base negra mate para el DRY AGER DX 1000 es una necesidad para todos aquellos que valoran una presentación de alta calidad y una maduración óptima. Con esta base, la maduración en seco se convierte en un placer y un enriquecimiento para cualquier hogar. Fabricante: DRY AGER Número de artículo del fabricante: DX0080

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Volumen de suministro: 1x percha Datos técnicos: Dimensiones: 580x150x110 mm Esta percha de acero inoxidable de alta calidad es para DRY AGER Adecuado para DX 1000 Premium S o DX 1000 Premium. Para almacenamiento y maduración de cortes. La percha es regulable en altura y se puede insertar individualmente; en el DX 1000 Premium S caben hasta 2 perchas en cada altura de inserción. Cada percha tiene una capacidad de carga de 80 kg. Sin embargo, no se recomiendan más de 2 hebras de carne por cabestrillo. Fabricante: Tierra de lava Dry AgerNúmero de artículo del fabricante: DX0011

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Volumen de suministro: 1x DRY AGER DX1000 Premium S con óptica de pared de sal LED Smart Aging 1x percha Datos técnicos: Dimensiones: 700x750x1650mm Carga máxima: 2-3 cuerdas traseras de hasta 1,2 m de largo cada una Capacidad máxima de carga por percha: 80 kg Número máximo de racks: 5 Rango de temperatura: Ajustable electrónicamente en incrementos de 0,1 °C: 0 °C a +30 °C Contenido bruto/neto: 478/435 L Conexión eléctrica: 230 V Peso: 90 kg ¡Nuevo modelo con SmartAging®! Único y único en DRY AGER® ¡Armario de maduración! Gracias a la tecnología SmartAging® integrada, carne, jamón, pescado, salchichas, queso, hierbas, pasta y mucho más se pueden madurar o secar fácilmente con solo tocar un botón. La maduración en seco nunca ha sido tan fácil y segura. La tecnología SmartAging® permite una maduración automatizada con garantía de éxito. El armario de maduración ofrece la posibilidad de refinar la carne durante un período de tiempo libremente seleccionable. La temperatura controlada de 2°C y el 85% de humedad en el gabinete permiten colgar la carne con el hueso y dejarla respirar. Gracias al preciso control electrónico, el armario de maduración garantiza que la temperatura se mantenga de forma precisa y constante. Si es necesario, esto se puede ajustar en incrementos de 0,1 °C, al igual que la humedad. Esto se puede regular entre el 60% y el 90%. Gracias a tecnologías sofisticadas, el armario de maduración mantiene siempre el clima perfecto, un flujo de aire óptimo y una desinfección continua, incluso con grandes fluctuaciones en la temperatura ambiente. La puerta de cristal aislante revestida de metal protege perfectamente la carne suspendida en el interior de la dañina radiación UV, al mismo tiempo que proporciona una iluminación y una presentación del producto coordinadas de manera óptima. El Dry Ager atrae todas las miradas y hace un trabajo inmejorable: después de 6 semanas de maduración, la carne refinada solo pierde alrededor del 12% de su peso. Características técnicas: Carcasa: Puerta negra con recubrimiento en polvo, acero inoxidable. Contenedor interior: Plástico de poliestireno antibacteriano Panel trasero (interior): acero negro, acero inoxidable negro cepillado Puerta de vidrio aislante: protección UV, tintada (revestimiento metálico) Humedad: Con HUMICONTROL® humedad ajustable electrónicamente del 40 al 90% (no requiere conexión de agua ni contenedor) Higiene del flujo de aire: con DX AIRREG® flujo de aire óptimo, filtro de carbón activado para aire fresco y desinfección UVC Descongelación automática, alarmas visuales y acústicas, puerta con cerradura, bisagra de puerta reversible, puede instalarse o configurarse como una unidad independiente. Con tecnología SmartAging Fabricante: Tierra de lava Dry Ager Número de artículo del fabricante: DX1050PS

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Volumen de suministro: 1x percha Datos técnicos: Dimensiones: 490x150x125 mm Esta percha de acero inoxidable de alta calidad es para DRY AGER Adecuado para DX 500 Premium S o DX 500 Premium. Para almacenamiento y maduración de cortes. La percha es regulable en altura y se puede insertar individualmente; en el DX 500 Premium S caben hasta 2 perchas en cada altura de inserción. Cada percha tiene una capacidad de carga de 80 kg. Sin embargo, no se recomiendan más de 2 hebras de carne por cabestrillo. Fabricante: Tierra de lava Dry AgerNúmero de artículo del fabricante: DX0013

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