Dagema

Lieferumfang:  Dagema Pfanne Stahlblech 3 mm für Gasbräter Technische Daten:  Die Dagema Pfanne Stahlblech 3 mm für Gasbräter ist ein hochwertiges Kochutensil, das für die Zubereitung von verschiedenen Gerichten auf Gasbrätern entwickelt wurde. Ihre hohe Wärmeleitfähigkeit und Langlebigkeit machen sie zur idealen Wahl für den professionellen Einsatz in der Gastronomie oder für Outdoor-Kochaktivitäten. Mit ihren hitzebeständigen Griffen und der großzügigen Bratfläche bietet sie eine effiziente Lösung für das Braten von Lebensmitteln in großen Mengen.

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Lieferumfang 1 × Handschaufel KS L410, 250 ml, weiß Besonderheiten Nennvolumen: 250 ml Material: hochwertiger Kunststoff, Farbe: weiß Oberfläche: glatt und weitgehend fugenarm – leicht zu reinigen Ergonomische Griffgeometrie für sicheren Halt, auch mit Handschuhen Frontkante leicht zulaufend für präzises Portionieren und Abfüllen Beständig gegen gängige Reinigungs- und Desinfektionsmittel Vielseitig einsetzbar: Lebensmittelproduktion, Gastronomie, Labor, Haushalt Die weiße Handschaufel KS L410 ist eine kompakte Portions- und Abfüllschaufel mit einem Nennvolumen von 250 ml. Ihr Schaufelblatt nimmt granulare, pulverförmige und stückige Medien sicher auf und ermöglicht eine kontrollierte Abgabe – ideal zum Dosieren von Mehl, Zucker, Gewürzen, Granulaten, Saatgut oder Laborhilfsstoffen. Das robuste Material sorgt für eine gute Balance aus Stabilität und geringem Gewicht; die glatte, nahezu fugenfreie Oberfläche minimiert Ablagerungen und erleichtert die Reinigung. Dank der hellen Farbe lassen sich Verunreinigungen sofort erkennen, was die visuelle Hygienekontrolle in Arbeitsbereichen unterstützt. Durch die ergonomische Form liegt die Schaufel angenehm und rutscharm in der Hand. Die leicht zulaufende Vorderkante erleichtert das Aufnehmen von Material aus Behältern, Säcken oder Schalen, während die seitliche Kontur ein präzises Führen beim Umfüllen ermöglicht. Die Beständigkeit gegen gängige Reinigungs- und Desinfektionsmittel macht die Schaufel vielseitig in der Anwendung – von Küche und Gastronomie über Lebensmittelproduktion bis hin zum Labor. Das 250-ml-Volumen ist für typische Portionen und Kleinmengen ausgelegt und unterstützt effiziente, reproduzierbare Arbeitsabläufe im Alltag.

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Lieferumfang 10 Stück Deliclean Schwamm 150 × 90 × 43 mm (gelb/grün) Besonderheiten Maße: 150 × 90 × 43 mm – ergonomisch handlich Zweiseitiges Design – intensiv grün und sanft gelb Harte grüne Seite – ideal für hartnäckigen Schmutz Weiche gelbe Seite – schonend für Oberflächen Hoch absorbierend – nimmt Flüssigkeiten effizient auf Langlebig – beständig gegen Lochbildung und Faserausfall Lebensmittelecht – für Küchenbereich geeignet Umweltfreundlich – recyclebare Materialien Unsere Deliclean Schwämme kombinieren leistungsstarke Reinigung mit sanftem Schutz – die harte grüne Seite entfernt mühelos eingebranntes Fett und fest haftende Speisereste, während die weiche, gelbe Seite empfindliche Oberflächen wie Glas, Edelstahl oder beschichtete Pfannen schont. Mit den Maßen 150 × 90 × 43 mm liegen sie sicher in der Hand, selbst bei nassem Einsatz. Dank hoher Saugkraft nehmen diese Schwämme auch größere Mengen Spülwasser oder Reinigungsmittel auf – so bleibt die Reinigungswirkung lang erhalten. Verpackt im praktischen 10er-Set, sind sie eine effiziente und wirtschaftliche Lösung für den täglichen Einsatz zu Hause oder im professionellen Bereich. Hersteller: Deliclean

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Lieferumfang 1 × Pfanne aus hitzeleitfähigem Stahlblech, Außenmaß ca. 650 × 530 mm Besonderheiten Außenmaß: ca. 650 × 530 mm, passend für GN 2/1 Einsätze Materialstärke: ca. 3 mm hitzeleitfähiger Stahlblech Ideal für den Einsatz in 2‑ und 3‑flammigen Wurstbrätern Sorgt für gleichmäßige Wärmeverteilung über die gesamte Fläche Robust und langlebig – auch bei intensiver Nutzung Einfach zu reinigen und für professionelle Gastronomieumgebung geeignet Die Pfanne aus hitzeleitfähigem Stahlblech mit den Außenmaßen von ca. 650 × 530 mm und einer Materialstärke von etwa 3 mm wurde speziell für die Nutzung in professionellen 2‑ und 3‑flammigen Wurstbrätern entwickelt. Sie überzeugt durch ihre Fähigkeit, die Hitze gleichmäßig über die gesamte Fläche zu verteilen, was eine effiziente und gleichmäßige Bratleistung ermöglicht. Das robuste Stahlblech ist besonders widerstandsfähig und langlebig, selbst bei regelmäßigem und beanspruchtem Einsatz in gewerblichen Küchen. Dank der präzise abgestimmten Abmessungen fügt sich die Pfanne passgenau in handelsübliche Wurstbräter dieser Größenklasse ein. Die Oberfläche lässt sich unkompliziert reinigen – einfach nach dem Einsatz entnehmen und gegebenenfalls mit warmem Wasser oder mildem Reinigungsmittel säubern. In Kombination mit ihrem Brennverhalten garantiert die Stahlblechpfanne eine konstant hohe Leistung, ideal für Imbissstände, Catering oder Großküchenbetriebe.

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Lieferumfang 1 x Melamin-Becken 290×160×50 mm, weiß Besonderheiten Maße: 290 × 160 × 50 mm (L × B × H) Material: reines Melamin‑Duroplast (FESTOPAS®) Farbe: strahlendes Weiß, durchgefärbt Oberfläche: hochglänzend, keramikähnlich und extrem hart Temperaturbeständig: +120 °C kurzzeitig, +70 °C dauerhaft Kältebeständig bis –50 °C, gefrierfest Spülmaschinenfest, resistent gegen Reinigungs‑ und Desinfektionsmittel Lebensmittelecht, geruchs‑ und geschmacksneutral Lichtbeständig, formstabil und bruchsicher Stapelbar und leicht zu reinigen Das Melamin-Becken in der Größe 290×160×50 mm eignet sich hervorragend für anspruchsvolle Lebensmittelpräsentation im Gastro‑, Catering‑ oder Retailbereich. Das reine Melamin‑Material überzeugt durch seine hohe Stabilität, Formtreue und lange Lebensdauer. Die porenlose Oberfläche bewahrt die Hygieneanforderungen mit minimalem Pflegeaufwand, da sie resistent gegen Lebensmittelsäuren und Reinigungsmittel ist. Das Becken bleibt selbst bei kurzfristiger Hitze bis +120 °C und bei dauerhaftem Einsatz bis +70 °C formstabil. Gleichzeitig ist es gefrierfest bis –50 °C und ermöglicht so vielseitige Nutzung von erwärmten oder gekühlten Waren. Seine hochglänzende, durchgefärbte Optik kombiniert mit kratzfester Härte sorgt für eine ästhetische Präsentation ohne Geschmacks- oder Geruchsübertragung – ideal für Fleisch, Fisch oder Feinkost. Dank des leichten Gewichts und der Stapelbarkeit ist es besonders platzsparend und effizient in der Anwendung. Hersteller: Schür Kunststofftechnik GmbH & Co KG Herstellerartikelnummer: 2458

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Lieferumfang 1× Ornamin-Kunststoffwerke Melamin Servierplatte, Abmessung 300 × 190 × 10 mm, Farbe Weiß Hitzebeständig bis +120°C Koch-und kältebeständig bis -50°CSpülmaschinenfest, kratzfest, lebensmittelgeeignet ,Geruchslos und Geschmacksneutral.Einfache Reinigung durch Resistenz gegenüber den praxisüblichen Säuren, Laugen und Reinigungsmitteln.Mikrowellenfest zum Antauen und kurzfristigen Erwärmen - NICHT für den Dauergebrauch in Mikrowellen geeignet! Hersteller: Ornamin-Kunststoffwerke GmbH

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Lieferumfang 1 × Westmark Grillzange CNS Edelstahl, Länge 380 mm Besonderheiten Länge: 380 mm – optimaler Abstand zur Grillhitze Material: rostfreier CNS-Edelstahl – langlebig und hygienisch Gebogene Enden – für sicheren und schonenden Halt von Grillgut Spülmaschinengeeignet – unkomplizierte Reinigung Hitzebeständig – ideal für hohe Temperaturen beim Grillen Made in Germany – hohe Verarbeitungsqualität Die Westmark Grillzange CNS 380 mm wurde für anspruchsvolles Grillen entwickelt und kombiniert robuste Materialien mit ergonomischem Handling. Mit ihrer großzügigen Länge gewährleistet sie sicheren Abstand zur Hitze und schützt die Hände effektiv. Hergestellt aus hochwertigem, rostfreiem Edelstahl (CNS), bietet sie eine hygienische Lösung für den Einsatz am Grill, in der Küche oder auf dem Buffet. Die leicht gebogenen Enden greifen Fleisch, Gemüse oder andere Grillklassiker zuverlässig, ohne diese zu zerdrücken oder zu beschädigen. Zudem ist die Zange spülmaschinengeeignet – ideal für die unkomplizierte Reinigung nach einem gelungenen Grillabend. Durch die Fertigung in Deutschland steht sie zudem für hohe Qualität und Langlebigkeit. Hersteller: Westmark GmbH

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Lieferumfang 1 × Westmark Grillzange CNS, Länge 235 mm Besonderheiten Länge: 235 mm – handlich und präzise beim Grillen Material: hochwertiger Edelstahl (CNS) – rostfrei und langlebig Geriffelte, gebogene Enden – für sicheren Griff von Fleisch, Gemüse & Co. Spülmaschinengeeignet – einfache und hygienische Reinigung Made in Germany – Qualität von Westmark Die Westmark Grillzange CNS 235 mm ist ein vielseitiges Werkzeug für alle Grillfans und Profi-Griller. Gefertigt aus robustem, hitzebeständigem Edelstahl, liegt sie dank ihrer mittleren Länge angenehm in der Hand und erlaubt präzises Handling auch bei mittlerer Hitze. Die geriffelten, gebogenen Enden sorgen dafür, dass Fleisch, Gemüse oder Brötchen sicher gegriffen werden, ohne dabei zu beschädigen. Die spülmaschinengeeignete Konstruktion garantiert schnelle und hygienische Reinigung nach dem Einsatz. Made in Germany steht sie für hohe Fertigungsqualität und Langlebigkeit – eine zuverlässige Unterstützung für entspanntes Grillen und Servieren bei jeder Gelegenheit. Hersteller: Westmark GmbH Herstellerartikelnummer: 12722270

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Lieferumfang 1 × Schale Arcoroc Octime Ø180 mm, Fassungsvermögen 1,4 l Besonderheiten Durchmesser: 180 mm Volumen: ca. 1,4 Liter Form: achteckig / oktagonal Material: schwarzes Glas mit glänzendem Finish Made in France – Qualität aus bewährter Glasproduktion  Temperaturbeständig – für warme und kalte Speisen geeignet Sleekes, zeitloses Design, vintage 1980er Stil Stapelbar – spart Platz bei Lagerung und Service Die Schale Ø180 mm, 1,4 l Arcoroc Octime D3170 ist ein echtes Highlight im Tischambiente. Aus hochwertigen, tiefschwarzen Glas gefertigt, überzeugt sie durch edle Optik und solide Haptik. Die achteckige Form verleiht einen modernen, geometrischen Akzent, der auf festlich gedeckten Tafeln ebenso glänzt wie in der gehobenen Gastronomie. Dank des großzügigen Rauminhalts von 1,4 Liter eignet sich die Schale ideal für Salate, Desserts, Vorspeisen oder als stilvoller Begleiter zu Buffets. Gefertigt in Frankreich im beliebten „Octime“-Design der 1980er Jahre, verbindet dieses Modell nostalgischen Charme mit praktischer Alltagstauglichkeit. Das glänzende Glas ist robust, pflegeleicht und gleichzeitig temperatursicher – perfekt für den vielseitigen Einsatz. Formstabil und stapelbar, ermöglicht die Schale effizientes Arbeiten in der Vorbereitung und stilvolle Präsentation im Service. Ein stilvoll-funktionales Werkzeug für Tischprofis und Designliebhaber. Hersteller: Arcoroc (Luminarc, Frankreich)Herstellerartikelnummer: D3170

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Lieferumfang 1 × Melamin‑Platte 300 × 150 × 10 mm in Schwarz (Farbcode 771) Besonderheiten Material: Hochwertiges Melamin Farbe: Tiefschwarz (Farbcode 771) – elegant und zeitlos Maße: Präzise 300 mm Länge × 150 mm Breite × 10 mm Stärke Oberfläche: hoch glänzende, sehr harte Oberfläche Profi-Qualität für Lebensmittelpräsentation, -lagerung und Catering Spülmaschinenfest  Tiefkühlgeeignet Hersteller: Schür Kunststofftechnik GmbH & Co. KGHerstellerartikelnummer: 771

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Lieferumfang 12x Kuchengabel 'Eco' aus Edelstahl 18/0 Besonderheiten Material: Edelstahl 18/0 Glattes, schlichtes Design Spülmaschinengeeignet Robust und langlebig Nickelfrei – geeignet für Allergiker Vielseitig einsetzbar in Gastronomie und Haushalt Das Kuchengabel-Set 'Eco' besteht aus zwölf Gabeln, gefertigt aus hochwertigem Edelstahl 18/0. Dieses Material ist bekannt für seine Robustheit und Langlebigkeit, wodurch die Gabeln ideal für den täglichen Gebrauch in Gastronomie und Haushalt geeignet sind. Das glatte, schlichte Design fügt sich nahtlos in verschiedene Tischdekorationen ein und harmoniert mit unterschiedlichstem Geschirr. Ein weiterer Vorteil ist die Spülmaschineneignung der Gabeln, die eine unkomplizierte Reinigung ermöglicht. Da sie nickelfrei sind, eignen sie sich besonders für Personen mit Nickelallergie. Mit dem Kuchengabel-Set 'Eco' erwerben Sie Besteck, das Funktionalität und zeitlose Ästhetik perfekt vereint. Hersteller: DagemaHerstellerartikelnummer: 1800362

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Lieferumfang 12x Menülöffel 'Eco' aus Edelstahl 18/0 Besonderheiten Material: Edelstahl 18/0 Glattes, schlichtes Design Spülmaschinengeeignet Robust und langlebig Nickelfrei – geeignet für Allergiker Vielseitig einsetzbar in Gastronomie und Haushalt Das Menülöffel-Set 'Eco' besteht aus zwölf Löffeln, gefertigt aus hochwertigem Edelstahl 18/0. Dieses Material ist bekannt für seine Robustheit und Langlebigkeit, wodurch die Löffel ideal für den täglichen Gebrauch in Gastronomie und Haushalt geeignet sind. Das glatte, schlichte Design fügt sich nahtlos in verschiedene Tischdekorationen ein und harmoniert mit unterschiedlichstem Geschirr. Ein weiterer Vorteil ist die Spülmaschineneignung der Löffel, die eine unkomplizierte Reinigung ermöglicht. Da sie nickelfrei sind, eignen sie sich besonders für Personen mit Nickelallergie. Mit dem Menülöffel-Set 'Eco' erwerben Sie Besteck, das Funktionalität und zeitlose Ästhetik perfekt vereint. Hersteller: Dagema Herstellerartikelnummer: 1800204

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Lieferumfang 1x Hi-Flex Wandhalterungsschiene, 420 mm, Farbe: Rot 4x Wandhalterungen 3x Gummi-Clip-Module 2x Haken-Module Besonderheiten Länge der Schiene: 420 mm Farbe: Rot Modulares und hygienisches Design Gummi-Clip-Module für Geräte mit einem Durchmesser von 28-33 mm Haken-Module für Geräte bis zu 3 kg Einfache Montage und Reinigung Erweiterbar mit zusätzlichen Modulen Das Hi-Flex Wandhalterungssystem in Rot mit einer Länge von 420 mm bietet eine flexible und hygienische Lösung zur Aufbewahrung von Reinigungsgeräten und Utensilien in verschiedenen Bereichen Ihres Betriebs. Die modulare Konstruktion ermöglicht es, die Schiene leicht an den vier Wandhalterungen zu befestigen, indem sie von der rechten oder linken Seite aufgeschoben wird. Anschließend können die Gummi-Clip-Module und Haken-Module auf die Schiene geklickt und in den zahlreichen kleinen Einkerbungen fixiert werden, um ein Verrutschen zu verhindern. Die Gummi-Clip-Module sind für Geräte mit einem Durchmesser von 28-33 mm ausgelegt, während die Haken-Module für Geräte mit einem Gewicht von bis zu 3 kg geeignet sind. Insgesamt können bis zu 10 Module auf der Schiene platziert werden, wobei maximal 5 Gummi-Clip-Module oder 10 Haken-Module verwendet werden können. Das System ist leicht zu demontieren, was die Reinigung oder den Austausch der Module erleichtert. Dieses Wandhalterungssystem eignet sich ideal für den Einsatz in hygienisch sensiblen Bereichen, da es eine ordentliche und leicht zugängliche Aufbewahrung Ihrer Reinigungsgeräte ermöglicht. Hersteller: VikanHerstellerartikelnummer: 10118

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Lieferumfang 1x CEE-Stecker, 5-polig, 32A, 400V, Farbe: Rot Besonderheiten Nennstrom: 32 Ampere Nennspannung: 400 Volt Polzahl: 5-polig (3L + N + PE) Schutzart: IP44 (spritzwassergeschützt) Gehäusefarbe: Rot Robustes Kunststoffgehäuse Schraubbare Anschlusstechnik Der rote CEE-Stecker mit einer Nennstromstärke von 32 Ampere und einer Nennspannung von 400 Volt ist speziell für industrielle Anwendungen konzipiert. Mit seiner 5-poligen Ausführung (drei Außenleiter, Neutralleiter und Schutzleiter) ermöglicht er den sicheren Anschluss von Drehstromverbrauchern wie Maschinen oder Geräten auf Baustellen und in Werkstätten. Das robuste Kunststoffgehäuse gewährleistet eine hohe Langlebigkeit und Widerstandsfähigkeit gegenüber mechanischen Beanspruchungen. Dank der Schutzart IP44 ist der Stecker gegen Spritzwasser geschützt und somit für den Einsatz im Außenbereich geeignet. Die schraubbare Anschlusstechnik erleichtert die Montage und sorgt für einen sicheren und festen Sitz der Leitungen. Die rote Farbgebung signalisiert die Verwendung für 400V-Drehstromanwendungen und entspricht den gängigen Normen für industrielle Steckverbindungen.

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Lieferumfang 1 Raupe brauner Kunstdarm "Krone" 55/20m gerafft Länge: 20 Meter Besonderheiten Geeignet für Schinkenwurst und ähnliche Wurstsorten Geraffte Ausführung für einfache Handhabung Optimale Füllkapazität durch 55 mm Kaliber Hohe Reißfestigkeit und Formstabilität Gleichmäßige Rauchaufnahme für verbessertes Aroma Lebensmittelechte Materialien für sichere Anwendung Lange Haltbarkeit bei sachgemäßer Lagerung Der braune Kunstdarm "Krone" mit einem Kaliber von 55 mm und einer gerafften Länge von 20 Metern ist speziell für die Herstellung von Schinkenwurst und ähnlichen Wurstsorten entwickelt worden. Die geraffte Ausführung erleichtert die Handhabung und ermöglicht eine effiziente Produktion. Dank der optimalen Füllkapazität und der hohen Reißfestigkeit bleibt die Wurst während des gesamten Herstellungsprozesses formstabil. Die gleichmäßige Rauchaufnahme des Darmes sorgt für ein intensives Aroma und eine ansprechende Optik der fertigen Wurstprodukte. Hergestellt aus lebensmittelechten Materialien, gewährleistet dieser Kunstdarm eine sichere Anwendung. Bei sachgemäßer Lagerung behält er seine Qualität über einen längeren Zeitraum bei, was ihn zu einer zuverlässigen Wahl für Metzgereien und Hobbywursthersteller macht. Hersteller: DagemaHerstellerartikelnummer: 0205291

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Lieferumfang 1 Bund goldener Kunstdarm "Delikatessleberwurst" 60x50 mm Enthält 25 Stück Besonderheiten Geeignet für alle Koch- und Brühwurstsorten Nicht räucherbar Intensives Wässern erforderlich: vollständig untergetaucht in handwarmem Wasser (< 40°C) für 30 Minuten; bei bedruckten Därmen 1 Stunde Pralle und luftfreie Füllung auf das empfohlene Füllkaliber Erhitzen bis zur gewünschten Kerntemperatur, anschließend Kühlung mit Wasser auf eine Kerntemperatur von unter 25°C Lagerung kühl (<25°C) und trocken Hohe Kalibertreue für exakte Befüllung Natürliches, mattes Aussehen 3-facher Frischeschutz: Wasserdampf-, Sauerstoff- und Aromabarriere Der goldene Kunstdarm "Delikatessleberwurst" mit den Maßen 60 mm Durchmesser und 50 cm Länge ist speziell für die Herstellung von Koch- und Brühwurstsorten konzipiert. Er zeichnet sich durch seine hohe Kalibertreue aus, die eine präzise und luftfreie Befüllung ermöglicht. Das natürliche, matte Erscheinungsbild verleiht Ihren Wurstwaren eine ansprechende Optik. Dank des dreifachen Frischeschutzes bietet dieser Kunstdarm eine effektive Barriere gegen Wasserdampf, Sauerstoff und Aromen, wodurch die Frische und Qualität Ihrer Produkte länger erhalten bleiben. Vor dem Füllen sollte der Darm intensiv gewässert werden, um optimale Ergebnisse zu erzielen. Beachten Sie, dass dieser Darm nicht für das Räuchern geeignet ist. Nach dem Erhitzen auf die gewünschte Kerntemperatur empfiehlt es sich, die Wurst mit Wasser auf unter 25°C zu kühlen und anschließend kühl und trocken zu lagern. Hersteller: DagemaHerstellerartikelnummer: 0205030

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Lieferumfang 1 Bund brauner Kunstdarm "Krone" 55/21 geschl. Enthält 25 Stück Besonderheiten Geeignet für Bierwurst und ähnliche Wurstsorten Seidenmatte Oberfläche für ansprechendes Erscheinungsbild Hervorragendes Schrumpfvermögen Ausgezeichnete Sperrschichtwirkung Hervorragende Bräthaftung Wasserdampf-, Sauerstoff- und Aromaundurchlässig Fettdicht Guter Griff und leichte Maschinengängigkeit Geeignet für Handwerk und Industrie Nicht räucherbar Der braune Kunstdarm "Krone" mit einem Durchmesser von 55 mm und einer Länge von 21 cm ist speziell für die Herstellung von Bierwurst und ähnlichen Wurstsorten entwickelt worden. Seine seidenmatte Oberfläche verleiht den Produkten ein ansprechendes Erscheinungsbild, während das hervorragende Schrumpfvermögen für eine optimale Anpassung an den Inhalt sorgt. Dank der ausgezeichneten Sperrschichtwirkung bleibt das Aroma der Wurst erhalten, und die hervorragende Bräthaftung gewährleistet eine gleichmäßige Struktur.​ Der Darm ist wasserdampf-, sauerstoff- und aromaundurchlässig sowie fettdicht, was zur längeren Haltbarkeit der Wurst beiträgt. Sein guter Griff und die leichte Maschinengängigkeit machen ihn sowohl für das Handwerk als auch für die Industrie geeignet. Es ist zu beachten, dass dieser Darm nicht zum Räuchern geeignet ist. Vor der Verwendung sollte der Darm in handwarmem fließendem Wasser abgewaschen werden, ohne ihn zu stippen. Nach dem Brühen empfiehlt es sich, die Wurst erneut unter Wasser zu halten und vor dem Anschnitt kurz anzufeuchten, um die Qualität zu sichern. Für eine längere Haltbarkeit kann die vakuumverpackte Wurst auf 2°C abgekühlt und sofort versiegelt werden.​ Hersteller: DagemaHerstellerartikelnummer: 0205055

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Lieferumfang 1 Bund goldener Kunstdarm "Delikatessleberwurst" 45x22 mm Besonderheiten Geeignet für alle Koch- und Brühwurstsorten Nicht räucherbar Intensives Wässern erforderlich: vollständig untergetaucht in handwarmem Wasser (< 40°C) für 30 Minuten; bei bedruckten Därmen 1 Stunde Pralle und luftfreie Füllung auf das empfohlene Füllkaliber Erhitzen bis zur gewünschten Kerntemperatur, anschließend Kühlung mit Wasser auf eine Kerntemperatur von unter 25°C Lagerung kühl (<25°C) und trocken Hohe Kalibertreue für exakte Befüllung Natürliches, mattes Aussehen 3-facher Frischeschutz: Wasserdampf-, Sauerstoff- und Aromabarriere Der goldene Kunstdarm "Delikatessleberwurst" mit den Maßen 45 mm Durchmesser und 22 cm Länge ist speziell für die Herstellung von Koch- und Brühwurstsorten konzipiert. Er zeichnet sich durch seine hohe Kalibertreue aus, die eine präzise und luftfreie Befüllung ermöglicht. Das natürliche, matte Erscheinungsbild verleiht Ihren Wurstwaren eine ansprechende Optik. Dank des dreifachen Frischeschutzes bietet dieser Kunstdarm eine effektive Barriere gegen Wasserdampf, Sauerstoff und Aromen, wodurch die Frische und Qualität Ihrer Produkte länger erhalten bleiben. Vor dem Füllen sollte der Darm intensiv gewässert werden, um optimale Ergebnisse zu erzielen. Beachten Sie, dass dieser Darm nicht für das Räuchern geeignet ist. Nach dem Erhitzen auf die gewünschte Kerntemperatur empfiehlt es sich, die Wurst mit Wasser auf unter 25°C zu kühlen und anschließend kühl und trocken zu lagern. Hersteller: DagemaHerstellerartikelnummer: 0205010

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Lieferumfang 1 Bund brauner Kunstdarm "Schinkenwurst Krone" 90x50 mm Enthält 25 Stück Besonderheiten Geeignet für Schinkenwurst und ähnliche Wurstsorten Seidenmatte Oberfläche für ansprechendes Erscheinungsbild Hervorragendes Schrumpfvermögen Ausgezeichnete Sperrschichtwirkung Hervorragende Bräthaftung Wasserdampf-, Sauerstoff- und Aromaundurchlässig Fettdicht Guter Griff und leichte Maschinengängigkeit Geeignet für Handwerk und Industrie Nicht räucherbar Der braune Kunstdarm "Schinkenwurst Krone" mit einem Durchmesser von 90 mm und einer Länge von 50 cm ist speziell für die Herstellung von Schinkenwurst und ähnlichen Wurstsorten entwickelt worden. Seine seidenmatte Oberfläche verleiht den Produkten ein ansprechendes Erscheinungsbild, während das hervorragende Schrumpfvermögen für eine optimale Anpassung an den Inhalt sorgt. Dank der ausgezeichneten Sperrschichtwirkung bleibt das Aroma der Wurst erhalten, und die hervorragende Bräthaftung gewährleistet eine gleichmäßige Struktur. Der Darm ist wasserdampf-, sauerstoff- und aromaundurchlässig sowie fettdicht, was zur längeren Haltbarkeit der Wurst beiträgt. Sein guter Griff und die leichte Maschinengängigkeit machen ihn sowohl für das Handwerk als auch für die Industrie geeignet. Es ist zu beachten, dass dieser Darm nicht zum Räuchern geeignet ist. Vor der Verwendung sollte der Darm in handwarmem fließendem Wasser abgewaschen werden, ohne ihn zu stippen. Nach dem Brühen empfiehlt es sich, die Wurst erneut unter Wasser zu halten und vor dem Anschnitt kurz anzufeuchten, um die Qualität zu sichern. Für eine längere Haltbarkeit kann die vakuumverpackte Wurst auf 2°C abgekühlt und sofort versiegelt werden. Hersteller: DagemaHerstellerartikelnummer: 0205401

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Lieferumfang 1 Bund brauner Kunstdarm "Lyoner Krone" 90x50 mm Enthält 25 Stück Besonderheiten Geeignet für Lyoner und ähnliche Wurstsorten Seidenmatte Oberfläche für ansprechendes Erscheinungsbild Hervorragendes Schrumpfvermögen Ausgezeichnete Sperrschichtwirkung Hervorragende Bräthaftung Wasserdampf-, Sauerstoff- und Aromaundurchlässig Fettdicht Guter Griff und leichte Maschinengängigkeit Geeignet für Handwerk und Industrie Nicht räucherbar Der braune Kunstdarm "Lyoner Krone" mit einem Durchmesser von 90 mm und einer Länge von 50 cm ist speziell für die Herstellung von Lyoner und ähnlichen Wurstsorten entwickelt worden. Seine seidenmatte Oberfläche verleiht den Produkten ein ansprechendes Erscheinungsbild, während das hervorragende Schrumpfvermögen für eine optimale Anpassung an den Inhalt sorgt. Dank der ausgezeichneten Sperrschichtwirkung bleibt das Aroma der Wurst erhalten, und die hervorragende Bräthaftung gewährleistet eine gleichmäßige Struktur. Der Darm ist wasserdampf-, sauerstoff- und aromaundurchlässig sowie fettdicht, was zur längeren Haltbarkeit der Wurst beiträgt. Sein guter Griff und die leichte Maschinengängigkeit machen ihn sowohl für das Handwerk als auch für die Industrie geeignet. Es ist zu beachten, dass dieser Darm nicht zum Räuchern geeignet ist. Vor der Verwendung sollte der Darm in handwarmem fließendem Wasser abgewaschen werden, ohne ihn zu stippen. Nach dem Brühen empfiehlt es sich, die Wurst erneut unter Wasser zu halten und vor dem Anschnitt kurz anzufeuchten, um die Qualität zu sichern. Für eine längere Haltbarkeit kann die vakuumverpackte Wurst auf 2°C abgekühlt und sofort versiegelt werden. Hersteller: DagemaHerstellerartikelnummer: 0205403

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Lieferumfang 1 Bund brauner Kunstdarm "Bierwurst Krone" 90x50 mm Enthält 25 Stück Besonderheiten Geeignet für Bierwurst und ähnliche Wurstsorten Seidenmatte Oberfläche für ansprechendes Erscheinungsbild Hervorragendes Schrumpfvermögen Ausgezeichnete Sperrschichtwirkung Hervorragende Bräthaftung Wasserdampf-, Sauerstoff- und Aromaundurchlässig Fettdicht Guter Griff und leichte Maschinengängigkeit Geeignet für Handwerk und Industrie Nicht räucherbar Der braune Kunstdarm "Bierwurst Krone" mit einem Durchmesser von 90 mm und einer Länge von 50 cm ist speziell für die Herstellung von Bierwurst und ähnlichen Wurstsorten entwickelt worden. Seine seidenmatte Oberfläche verleiht den Produkten ein ansprechendes Erscheinungsbild, während das hervorragende Schrumpfvermögen für eine optimale Anpassung an den Inhalt sorgt. Dank der ausgezeichneten Sperrschichtwirkung bleibt das Aroma der Wurst erhalten, und die hervorragende Bräthaftung gewährleistet eine gleichmäßige Struktur. Der Darm ist wasserdampf-, sauerstoff- und aromaundurchlässig sowie fettdicht, was zur längeren Haltbarkeit der Wurst beiträgt. Sein guter Griff und die leichte Maschinengängigkeit machen ihn sowohl für das Handwerk als auch für die Industrie geeignet. Es ist zu beachten, dass dieser Darm nicht zum Räuchern geeignet ist. Vor der Verwendung sollte der Darm in handwarmem fließendem Wasser abgewaschen werden, ohne ihn zu stippen. Nach dem Brühen empfiehlt es sich, die Wurst erneut unter Wasser zu halten und vor dem Anschnitt kurz anzufeuchten, um die Qualität zu sichern. Für eine längere Haltbarkeit kann die vakuumverpackte Wurst auf 2°C abgekühlt und sofort versiegelt werden. Hersteller: DagemaHerstellerartikelnummer: 0205405

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Lieferumfang 1x Gewürzboard CNS 700x250x360mm 4x Befestigungsschrauben Besonderheiten Robuste Edelstahlkonstruktion aus Chrom-Nickel-Stahl (CNS) Abmessungen: 700 mm Breite, 250 mm Tiefe, 360 mm Höhe Platz für bis zu 12 Gewürzdosen Leicht zu reinigende Oberfläche Einfache Wandmontage Das Gewürzboard CNS 700x250x360mm ist die ideale Lösung für alle, die ihre Gewürze ordentlich und griffbereit aufbewahren möchten. Gefertigt aus hochwertigem Chrom-Nickel-Stahl (CNS), überzeugt es durch seine Langlebigkeit und Widerstandsfähigkeit gegenüber Korrosion. Mit einer Breite von 700 mm, einer Tiefe von 250 mm und einer Höhe von 360 mm bietet es ausreichend Platz für bis zu 12 Gewürzdosen, sodass Sie Ihre Lieblingsgewürze stets zur Hand haben. Die glatte Oberfläche des Edelstahlmaterials erleichtert die Reinigung und sorgt für höchste Hygiene in Ihrer Küche. Dank des mitgelieferten Montagematerials gestaltet sich die Wandmontage des Gewürzboards unkompliziert und schnell. Dieses praktische und zugleich elegante Gewürzboard ist ein unverzichtbares Accessoire für jede moderne Küche.

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Lieferumfang 1 Paar Allzweck-Chemikalienschutzhandschuhe aus Naturlatex in Gelb, Größe 10, Länge ca. 30 cm Besonderheiten Hergestellt aus hochwertigem Naturlatex für hervorragende Elastizität und Reißfestigkeit Velourisierte Innenseite für erhöhten Tragekomfort und einfaches An- und Ausziehen Geraute Innenhand für sicheren Griff, auch bei nassen oder glatten Oberflächen Beständig gegen eine Vielzahl von Chemikalien, Ölen und Fetten Lebensmittelecht und somit geeignet für den Kontakt mit Lebensmitteln Die gelben Allzweck-Chemikalienschutzhandschuhe in Größe 10 und einer Länge von ca. 30 cm bieten optimalen Schutz für Hände bei Arbeiten mit verschiedenen Chemikalien. Gefertigt aus hochwertigem Naturlatex, zeichnen sie sich durch ihre Elastizität und Reißfestigkeit aus, was sie besonders langlebig macht. Die velourisierte Innenseite sorgt für ein angenehmes Tragegefühl und erleichtert das An- und Ausziehen, während die geraute Innenhand einen sicheren Griff gewährleistet, selbst bei nassen oder glatten Oberflächen. Diese Handschuhe sind beständig gegen eine Vielzahl von Chemikalien, Ölen und Fetten, wodurch sie vielseitig in Haushalt und Industrie einsetzbar sind. Zudem sind sie lebensmittelecht und somit für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet. Ob beim Reinigen, in der Lebensmittelverarbeitung oder bei allgemeinen Wartungsarbeiten – diese Handschuhe bieten zuverlässigen Schutz und hohen Tragekomfort. Hersteller: Langenbach GmbH Herstellerartikelnummer: 6_71051310

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