Suchergebnisse für "Räuchern"

Rieber Spüle 19070/505025/2 Becken rechts offenUnterbau – Spüle mit 2 Becken & 1 oder 2 Abtropffläche(n).Technische Daten Artikelnummer 82040501 GTIN/EAN 4007537005856 Ursprungsland DE Gewicht 21,5 kg Länge 1900 mm Höhe 250 mm Breite 700 mm Material Edelstahl 1.4301 (CNS)

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Rieber Tablett-RW EN-Norm – Stoßecken – Der stabile Regalwagen eignet sich zum Transport, Aufbewahren, Abräumen oder Befördern von Speisen im EN-System – ein unkomplizierter, mobiler Helfer. Extrabreite Auflageschienen bieten eine verbesserte Handhabung und einen verbesserten Halt der Bestückung.Durch raumeffiziente Bestückung mit EURONORM-Tabletts.Optisch ansprechend individualisierbar, durch eine 3-seitige farbige Resopal-Verkleidung. Auf Anfrage auch mit antistatischen Rollen, um elektrostatische Aufladung zu verhindern. Für das mobile Gesamtkonzept perfekt in Kombination mit weiteren mobilen Produkten, wie thermoport® aus Kunststoff und Edelstahl sowie Transport- und Ausgabewagen. Eine beidseitige Durchschubsperre für die Bestückung von beiden Seiten und optimale Sicherheit beim Transport ist auf Wunsch erhältlich.Ihre Vorteile Rostfreier, hochwertiger, hygienischer Edelstahl. Robuste, stabile Bauweise. Optimale Fahrbarkeit mit rostfreien, feststellbaren Rollen. Stoßecken für Rammschutz. Glatte Oberfläche, einfach zu reinigen. Technische Daten Artikelnummer 88041401 GTIN/EAN 4007537035198 Ursprungsland DE Gewicht 21 kg Länge 499 mm Höhe 1641 mm Breite 627 mm Reinigung Strahlwassergeschützt Lichtmass zwischen den Auflageschienen horizontal 378 mm Lichtmass zwischen den Auflageschienen vertikal 110 mm Auflageschienenpaare 12 Max. Tragkraft je Auflagenpaar 25 kg Raddurchmesser 125 mm Rollenart 2 Lenk-; 2 Lenkstopprollen Max. Zuladung 150 kg Stossschutz 4 Stoßecken Material Edelstahl 1.4301 (CNS) Datenblatt herunterladen (PDF) | Data sheet download (PDF)

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Rieber Spüle 12060/504025/1 Becken rechts offenUnterbau – Spüle mit 1 Becken und 1 Abtropffläche.Technische Daten Artikelnummer 82020901 GTIN/EAN 4007537005672 Ursprungsland DE Gewicht 10 kg Länge 1200 mm Höhe 250 mm Breite 600 mm Material Edelstahl 1.4301 (CNS)

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Lieferumfang 1 Bund goldener Kunstdarm "Delikatessleberwurst" 45x22 mm Besonderheiten Geeignet für alle Koch- und Brühwurstsorten Nicht räucherbar Intensives Wässern erforderlich: vollständig untergetaucht in handwarmem Wasser (< 40°C) für 30 Minuten; bei bedruckten Därmen 1 Stunde Pralle und luftfreie Füllung auf das empfohlene Füllkaliber Erhitzen bis zur gewünschten Kerntemperatur, anschließend Kühlung mit Wasser auf eine Kerntemperatur von unter 25°C Lagerung kühl (<25°C) und trocken Hohe Kalibertreue für exakte Befüllung Natürliches, mattes Aussehen 3-facher Frischeschutz: Wasserdampf-, Sauerstoff- und Aromabarriere Der goldene Kunstdarm "Delikatessleberwurst" mit den Maßen 45 mm Durchmesser und 22 cm Länge ist speziell für die Herstellung von Koch- und Brühwurstsorten konzipiert. Er zeichnet sich durch seine hohe Kalibertreue aus, die eine präzise und luftfreie Befüllung ermöglicht. Das natürliche, matte Erscheinungsbild verleiht Ihren Wurstwaren eine ansprechende Optik. Dank des dreifachen Frischeschutzes bietet dieser Kunstdarm eine effektive Barriere gegen Wasserdampf, Sauerstoff und Aromen, wodurch die Frische und Qualität Ihrer Produkte länger erhalten bleiben. Vor dem Füllen sollte der Darm intensiv gewässert werden, um optimale Ergebnisse zu erzielen. Beachten Sie, dass dieser Darm nicht für das Räuchern geeignet ist. Nach dem Erhitzen auf die gewünschte Kerntemperatur empfiehlt es sich, die Wurst mit Wasser auf unter 25°C zu kühlen und anschließend kühl und trocken zu lagern. Hersteller: DagemaHerstellerartikelnummer: 0205010

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Lieferumfang 1x Electrolux 2-Zonen-Induktions-Tischherd Integrierte Bedienelemente Technische Daten Modell: 700XP 2-Zonen-Induktions-Tischherd Leistung: 7 kW (2 x 3,5 kW) Anschluss: 230V, 3-phasig, 50-60 Hz Abmessungen (B x T x H): 540 mm x 460 mm x 820 mm Kochzonen: 2 Induktionszonen Material: Edelstahl mit Ceranglas-Kochfläche Gewicht: ca. 30 kg Besonderheiten 6 mm starke Ceranglas-Kochfläche mit zwei separat regelbaren Induktionszonen Nahezu die gesamte Ceranglasfläche nutzbar, ohne "tote" Zonen Anzeigeleuchten für jede Heizzone in der Bedienblende Induktionsplatten mit Sicherheits-Überhitzungsschutz Geringe Wärmeabstrahlung in die Küche IPX4 Spritzwasserschutz Außenverkleidung aus Edelstahl mit Scotch Brite Schliff Einteilige tiefgezogene 1,5 mm dicke Deckplatte aus Edelstahl Gerät mit rechtwinkligen Seitenkanten für bündige Verbindung ohne Ritzen und Schmutzecken Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Der Electrolux 2-Zonen-Induktions-Tischherd ist ein hochwertiges Küchengerät, das sich ideal für den professionellen Einsatz eignet. Mit einer Gesamtleistung von 7 kW, verteilt auf zwei separat regelbare Induktionszonen mit jeweils 3,5 kW, ermöglicht er effizientes und schnelles Kochen. Die 6 mm starke Ceranglas-Kochfläche bietet nahezu die gesamte Fläche zum Kochen, ohne "tote" Zonen, was maximale Flexibilität bei der Platzierung von Kochgeschirr gewährleistet. Die Bedienblende ist mit Anzeigeleuchten für jede Heizzone ausgestattet, die den Betriebsstatus anzeigen und somit für zusätzliche Sicherheit sorgen. Ein integrierter Überhitzungsschutz gewährleistet, dass die Induktionsplatten bei Überhitzung automatisch abschalten, um Schäden zu vermeiden. Zudem zeichnet sich der Herd durch eine geringe Wärmeabstrahlung in die Küche aus, was ein angenehmeres Arbeitsumfeld schafft.Die Außenverkleidung aus Edelstahl mit Scotch Brite Schliff und die einteilige, tiefgezogene 1,5 mm dicke Deckplatte verleihen dem Gerät nicht nur ein ansprechendes Design, sondern auch eine hohe Robustheit und Langlebigkeit. Die rechtwinkligen Seitenkanten ermöglichen eine bündige Verbindung mit anderen Geräten, wodurch keine Ritzen oder Schmutzecken entstehen und die Hygiene in der Küche verbessert wird. Dieses gebrauchte Ausstellungsstück weist leichte Gebrauchsspuren auf, wurde jedoch von unserem Techniker sorgfältig geprüft und einer gründlichen Reinigung unterzogen. Es ist somit sofort einsatzbereit und bietet eine kosteneffiziente Lösung für professionelle Küchen, die Wert auf Qualität und Zuverlässigkeit legen. Hersteller: Electrolux Herstellerartikelnummer: 371131

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Bartscher Eisflockenbereiter F 90Der leistungsstarke Eisflockenbereiter eignet sich ideal für die Lebensmittelpräsentation an Frischetheken oder Buffets.Ihre Vorteile Hochleistung für den Dauerbetrieb: Mit bis zu 90 kg Eisflocken täglich erfüllt der F 90 mühelos die Anforderungen im professionellen Küchenalltag – ideal für Frischetheken und Buffets mit hohem Durchlauf. Energieeffizient dank modernem Kältemittel: Das umweltschonende R290-Kältemittel sorgt für eine effiziente und nachhaltige Kühlung bei gleichzeitig geringerem Energieverbrauch. Platzsparend und flexibel integrierbar: Unterbaufähig und mit standardisiertem Wasseranschluss konzipiert, passt sich der Eisflockenbereiter optimal an unterschiedliche Einsatzorte in Küche und Thekenbereich an. Optimale Hygiene durch durchdachtes Design: CNS 18/10 Edelstahl und korrosionsbeständige Materialien gewährleisten eine hygienische Eisproduktion – leicht zu reinigen und langlebig im Einsatz. Intuitive Bedienung per Touch-Steuerung: Die moderne Touch-Oberfläche ermöglicht eine schnelle, einfache Bedienung auch unter hohem Arbeitsaufkommen und mit Handschuhen. Zuverlässige Kontrolle im laufenden Betrieb: Füllstandssensor, Kontrollleuchte und Ein-/Ausschalter geben jederzeit Überblick und Kontrolle – für einen reibungslosen Betrieb ohne Unterbrechungen. Stark in jeder Umgebung: Ausgelegt auf Klimaklasse T, liefert der F 90 auch bei hohen Umgebungstemperaturen konstant leistungsstarke Eisproduktion – ideal für Großküchen und heiße Einsatzbereiche. Schneller Wasserablauf für reibungsloses Arbeiten: Mit einem Ø 20 mm Ablauf und einfacher Zugänglichkeit läuft überschüssiges Wasser effizient ab – für saubere Betriebsprozesse und minimierten Wartungsaufwand. Technische Daten Kontrollleuchte Ja Füllstandssensor Ja Farbe Silber ,Grau Herstellung mittels Vertikalem Verdampfersystem Kühlmittel R290 / 0,070 kg Einbaufähig Ja Produktion max. 90 kg / 24 Std. Ein-/Ausschalter Ja Anschlusswert 0,41 kW Steuerung Touch Wasseranschluss 3/4" Klimaklasse T Spannung 230 V Wasserablauf Ø 20 mm Frequenz 50 Hz Material CNS 18/10 ,Kunststoff ,Stahl ,Verzinkt Unterbaufähig Ja Fassungsvermögen Vorratsbehälter 18 kg Kühlung Luftgekühlt Inklusive 1 Eisschaufel Wichtiger Hinweis Abstand zu allen Seiten mindestens 15 cm DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Reiskocher 8LPerfekt gegarten Reis kochen und warmhalten für bis zu 40 Portionen mit dem Reiskocher 8 L. Mit der beiliegenden Silikonmatte wird das Anbrennen im Innentopf verhindert und erleichtert die Reinigung.Ihre Vorteile Für Großmengen konzipiert: Bis zu 40 Portionen perfekt gegarten Reis auf einen Schlag – ideal für hohe Gästeaufkommen und Stoßzeiten in Großküchen. Schutz vor Anbrennen inklusive: Die mitgelieferte Silikonmatte schützt den Innentopf zuverlässig vor Anhaften – das minimiert Ausschuss und spart Reinigungszeit. Zuverlässig warm bei jedem Service: Die Warmhaltefunktion garantiert jederzeit servierbereiten Reis – ideal für Buffet, Catering und à-la-carte-Geschäft. Robust und pflegeleicht: Das Edelstahlgehäuse und der antihaftbeschichtete Innentopf vereinen langlebige Qualität mit unkomplizierter Reinigung. Praktisch bis ins Detail: Mit extra großen Griffen, übersichtlicher Kontrollleuchte und einfachem Ein-/Ausschalter für eine sichere und komfortable Handhabung. Stark im Verbrauch, sparsam im Einsatz: Mit 1,95 kW Anschlussleistung liefert das Gerät zuverlässig Leistung, ohne den Stromverbrauch unnötig in die Höhe zu treiben. Vielseitig im Küchenalltag: Ob Restaurant, Kantine oder Eventcatering – dieser Reiskocher punktet überall dort, wo gleichbleibende Qualität bei hoher Menge gefragt ist. Alles dabei für den Soforteinsatz: Inklusive Reislöffel, Messbecher und Reisgabel – für eine reibungslose Integration in bestehende Küchensysteme. Technische Daten Spannung 230 V Farbe Silber ,Schwarz Innentopf Antihaftbeschichtet ,Hitzebeständig Anschlusswert 1,95 kW Geräteanschluss Steckerfertig Produktionsmenge Reis 25 - 40 Portionen Eigenschaften Extra große Griffe ,Silikonmatte als Anbrennschutz Ein-/Ausschalter Ja Inhalt 8 Liter Funktionen Kochen ,Warmhalten Material Edelstahl Inklusive 1 Messbecher ,1 Reislöffel ,1 Silikonmatte ,1 Reisgabel Kontrollleuchte Kochen Frequenz 50/60 Hz Betriebsart Elektro DokumenteDatenblatt herunterladen

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Rieber Bankettwagen2x2/1 gekühlt Sicken 115 mm R290 – Der robuste Bankettwagen aufgeteilt in zwei Schrankabteile, mit gradgenauer und leistungsstarker Kompressorkühlung (digital steuerbar) und Umluftgebläse, dient zum sicheren Transport, servierbereitem Kalthalten und zeitgleichem Ausgeben von Speisen im GN- oder Teller-System. Für mehr Flexibilität und perfekte Speisenqualität bei jedem Banketteinsatz – von der Portionierung bis zum Verzehr. Zuverlässige Kühlung des Innenraums durch oben eingebauten Verdampfer und unten Kühlmaschine mit Tauwasserverdunstung.In den Schrankabteilen können GN 2/1 Roste und GN-Behälter direkt eingeschoben werden. Auf den Rosten können die fertigportionierten Teller, durch zusätzlichen Tellerträger (für 6 Teller) mit Clochen für optimalen Schutz der Speisen transportiert werden.Zudem raumeffiziente Bestückung mit GN-Behältern und GN-thermoplates®, in Kombination mit dem transportsicheren wasserdichten Steckdeckel oder für Vakuum mit dem vaculid®-Deckel.Für eine lückenlose und automatische Temperaturdokumentation während des Transportes mit CHECK Sensor nachrüstbar. Durch den QR-Code ist eine eindeutige Identifikation und die Anbindung an die CHECK CLOUD möglich.Ihre Vorteile Rostfreier, hochwertiger, hygienischer Edelstahl (innen & außen). Innenraum mit fugenlos tiefgezogenen Auflagesicken, kippgesichert. Doppelwandig isoliert, geringer Kälteverlust. Gleichmäßige Kälteverteilung auch voll bestückt. Mobil mit robusten, rostfreien, feststellbaren Rollen. Beidseitig tiefgezogene Griffmulden und integrierte Schiebegriffe. Selbstschließende Tür mit Magnetrahmen, kein Festfrieren durch Türrahmenheizung. Stoßecken für Rammschutz und stoßgeschütztes Schaltelement. Mittige Auflageschienen komplett herausnehmbar. Schnelle und einfache Reinigung, mit feuchtem Putztuch, tropfwassergeschützt (IPX2). Technische Daten Artikelnummer 88230405 GTIN/EAN 4007537169152 Ursprungsland DE Gewicht 194 kg Länge 1482 mm Höhe 1771 mm Breite 837 mm Reinigung Spritzwassergeschützt Heiz-/Kühlart gekühlt Schiebegriff 2 Geeignete GN-Größen GN 2/1 Auflagesicken 22 Auflageabstand 115 mm Kühlbereich +2°C bis +8°C Kältemittel R290 Nennspannung 1N AC 230 V 50/60 Hz Anschlusswert 0,6 kW Steckerart Schukostecker (Typ F) Kabelart Spiralkabel Kabellänge 2000 mm Schutzart IPX2 Raddurchmesser 200 mm Rollenart 2 Bock-; 2 Lenkstopprollen Max. Zuladung 220 kg Stossschutz 4 Stoßecken Material Edelstahl 1.4301 (CNS) Datenblatt herunterladen (PDF) | Data sheet download (PDF)Produktvideos Digitale Steuerung Türgriff austauschen Stoßecken austauschen Schiebegriff austauschen Rollen austauschen Kloben austauschen Türdichtung austauschen Oberfläche aus Edelstahl Oberflächen aus Kunststoff Rollen reinigen Dichtung reinigen Lüftungsgitter am Gerät zum Kühlhalten Gerät zum Kühlhalten abtauen

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Bartscher Unterbau 600, B400, 2 SLSerie 600 - Leistungsstarke Kochgeräte durch praktische Modulbauweise mit geringem Platzbedarf. Aufbau und Ausstattung der Kochzeile nach Ihren Bedürfnissen. Geräte aus hochwertigem Chromnickelstahl 18/10 stehen für lange Lebensdauer bei kompakter Ausführung. Ihre Vorteile Platz optimal genutzt – trotz kompaktem Format: Mit zwei großzügigen Schubladen auf nur 400 mm Breite bietet der Unterbau maximalen Stauraum bei minimalem Platzbedarf – ideal für beengte Küchenverhältnisse. Beständig im Dauereinsatz: Gefertigt aus robustem Chromnickelstahl 18/10 überzeugt der Unterbau auch unter anspruchsvollen Einsatzbedingungen durch Belastbarkeit und Langlebigkeit. Modular gedacht – flexibel im Einsatz: Durch seine Kompatibilität mit der Serie 600 lässt sich der Unterbau nahtlos in bestehende Kochzeilen integrieren und bedarfsgerecht erweitern. Höhenverstellbar für perfekte Ergonomie: Dank justierbarer Füße lässt sich der Unterbau exakt auf individuelle Arbeits- oder Gerätehöhen anpassen – für ergonomisches und rückenschonendes Arbeiten. Zwei Schubladen, viele Möglichkeiten: Die großzügig bemessenen, leichtgängigen Schubladen mit 150 mm Höhe bieten strukturierten Stauraum für Arbeitsgeräte, Zutaten oder Kleinteile. Kompatibilität, auf die Profis bauen: Teil der bewährten Serie 600 – ideal abgestimmt auf professionelle Küchenprozesse und das modulare Baukastenprinzip moderner Küchentechnik. Stabilität, die im Detail steckt: Die durchdachte Konstruktion aus hochwertigem CNS 18/10 garantiert sicheren Stand auch bei voller Beladung und intensiver Nutzung im Profi-Alltag. Klare Struktur bringt Effizienz: Die mühelos zugänglichen Schubladen fördern strukturiertes Arbeiten und reduzieren Suchzeiten – ein Plus für Tempo und Organisation in der Küche. Technische Daten Serie 600 Füße höhenverstellbar Ja Höhe Schublade 150 mm Anzahl Schubladen 2 Breite Schublade 309 mm Unterbau-Art Schubladen Material CNS 18/10 Tiefe Schublade 500 mm DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Reiskocher 8L WBis zu 3,8 kg Reis können in diesem Reiskocher gekocht und warmgehalten werden. Dank der Silikonmatte und dem antihaftbeschichteten, herausnehmbaren Innentopf ist ein Anbrennen nahezu unmöglich.Ihre Vorteile Große Kapazität für starke Nachfrage: Mit 8 Litern Volumen bereiten Sie bis zu 40 Portionen Reis effizient in einem Kochvorgang zu – ideal für Buffet, Catering und Großverpflegung. Sicher vor Anbrennen – auch im Dauerbetrieb: Die integrierte Silikonmatte in Verbindung mit dem antihaftbeschichteten Innentopf schützt zuverlässig gegen Anbrennen, auch bei langen Warmhaltezeiten. Komfortables Handling für den Küchenalltag: Der herausnehmbare, hitzebeständige Innentopf lässt sich einfach reinigen und spart Zeit im hektischen Betrieb. Zwei Funktionen, ein Ergebnis: Perfekt gegarter Reis: Ob frisch gekocht oder lange warmgehalten – der Reiskocher liefert konstant hochwertige Qualität, ganz ohne Überwachung. Robust gebaut für den professionellen Einsatz: Das stabile Edelstahlgehäuse kombiniert mit langlebiger Technik sorgt für Zuverlässigkeit im täglichen Einsatz in Gastronomie und Großküche. Inklusive Zubehör für sofortige Inbetriebnahme: Messbecher, Reislöffel und Silikonmatte sind bereits enthalten – Sie können sofort starten, ohne zusätzliches Zubehör beschaffen zu müssen. Kompakt und leistungsstark zugleich: Mit 1,95 kW Anschlusswert bei platzsparendem Design erfüllt der Reiskocher hohe Anforderungen ohne großen Platzbedarf. Einfache Kontrolle dank klarer Statusanzeige: Die Kontrollleuchten für Koch- und Warmhaltefunktion bieten klare Rückmeldung für reibungslose Abläufe in Küche oder Ausgabe. Technische Daten Spannung 230 V Farbe Weiß Innentopf Antihaftbeschichtet ,Hitzebeständig ,Herausnehmbar Anschlusswert 1,95 kW Geräteanschluss Steckerfertig Produktionsmenge Reis 25 - 40 Portionen Eigenschaften Silikonmatte als Anbrennschutz Ein-/Ausschalter Nein Inhalt 8 Liter Funktionen Kochen ,Warmhalten Material Edelstahl ,Beschichtet Inklusive 1 Messbecher ,1 Reislöffel ,1 Silikonmatte Kontrollleuchte Kochen ,Warmhalten Frequenz 50/60 Hz Betriebsart Elektro DokumenteDatenblatt herunterladen

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6 Stück WMF Windlicht rauch H 8,5 cm WMF Serie STYLE LIGHTS steht für durchdachtes Design und verlässliche Qualität in Ihrem Alltag. Vielseitig einsetzbar in Küche und Haushalt – zuverlässig Tag für Tag. Ein praktischer Helfer, der Design und Funktion verbindet. Highlights ✔ Material: Glas ✔ Design: Zeitlos & passend zur WMF Serie STYLE LIGHTS ✔ Qualität: Sorgfältige Verarbeitung für hohe Langlebigkeit ✔ Praxis: Angenehme Handhabung und vielseitige Einsatzmöglichkeiten ✔ Helfer: Unterstützt effektiv bei Küchenaufgaben Hersteller WMF Herstellerartikelnummer 53.0057.0208 EAN-Nummer 4045135113627 Serie STYLE LIGHTS Material Glas Länge 75 mm Breite 75 mm Höhe 85 mm Gewicht 0,34 kg

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Rieber Spüle 12070/505025/1 Becken rechts offenUnterbau – Spüle mit 1 Becken und 1 Abtropffläche.Technische Daten Artikelnummer 82020501 GTIN/EAN 4007537005719 Ursprungsland DE Gewicht 13 kg Länge 1200 mm Höhe 250 mm Breite 700 mm Material Edelstahl 1.4301 (CNS)

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