Kochen & Garen & Grillen

Bartscher Paella-Pfanne STP550Robust, ganzflächig aus poliertem Stahl, strukturierte Garfläche mit hohem Rand, hitzebeständige Griffe – Die Bartscher-Paella-Pfannen sind auch bestens geeignet für die Zubereitung von Bratkartoffeln, Geschnetzeltem, Pfannengyros, oder Chili con carne.Ihre Vorteile Maximale Vielseitigkeit für jede Profiküche: Ob Paella, Bratkartoffeln oder Chili – die strukturierte Stahlfläche bietet gleichmäßige Hitzeverteilung für unterschiedlichste Gerichte mit hohem Anspruch. Hält Hitze aus – bleibt cool im Griff: Die rot lackierten, hitzebeständigen Griffe sorgen auch im Dauereinsatz für sichere Handhabung – optimal für große Catering-Volumen und lange Kochprozesse. Robuster Stahl für den harten Küchenalltag: Die komplett polierte Stahlkonstruktion überzeugt mit hoher Materialstärke und Langlebigkeit – gemacht für professionelle Einsätze unter hoher Belastung. Groß im Format – präzise im Ergebnis: Mit 550 mm Durchmesser und einer tiefgezogenen Innenhöhe von 56 mm bietet die STP550 reichlich Volumen für mengenstarke Zubereitungen ohne Qualitätsverlust. Strukturierte Garfläche für das perfekte Brataroma: Die feine Oberflächenstruktur sorgt für optimale Röstaromen und gleichmäßige Garergebnisse – ideal für Fleisch, Gemüse oder rustikale Spezialitäten. Sicherer Stand dank durchdachter Bodenfläche: Die 480 mm breite Stellfläche garantiert eine stabile Lage auf Kochgeräten – für effiziente und sichere Arbeitsabläufe in hektischen Küchenumgebungen. Wirtschaftlich durch langlebige Konstruktion: Dank hochwertiger Verarbeitung reduziert sich der Ersatzbedarf – eine Investition, die sich in stabilen Margen und zufriedenen Kunden auszahlt. Durchdachtes Design trifft Praxisnutzen: Kein Schnickschnack, sondern funktionales Profiwerkzeug – entwickelt, um Gastronomen und Großküchenbetreiber effizient beim Kochen zu unterstützen. Technische Daten Griff-Eigenschaften Hitzebeständig ,Rot lackiert Durchmesser 550 mm Ausführung Bratfläche Stahl, poliert ,Strukturiert Mit Griff(en) Ja Material Stahl, poliert Griff abnehmbar Nein Durchmesser Stellfläche 480 mm Höhe Innen 56 mm DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Sous-Vide-Garer SV G16LPunktgenau, schonend und geschmacksecht – Mit der individuellen Zeit- und Temperatureinstellung lässt sich der Garpunkt exakt bestimmen.Ihre Vorteile Präzision bis auf 0,1 °C: Feinste Temperaturabstufungen ermöglichen exakt definierte Gargrade – ideal für anspruchsvolle Profiküchen. Großvolumig & platzsparend: Das 16-Liter-Edelstahlbecken bietet viel Kapazität auf kompaktem Raum – perfekt für den Parallelbetrieb mehrerer Portionen. Speicher für wiederkehrende Abläufe: Fünf programmierbare Speicherplätze sichern standardisierte Garprozesse – für gleichbleibende Qualität im Tagesbetrieb. Zuverlässiger Rund-um-die-Uhr-Betrieb: Timer bis 99 Stunden, akustisches Signal und Trockenlaufschutz sorgen für sicheren Einsatz im Dauerbetrieb. Inklusive Beutelhalterung für sauberes Arbeiten: Die mitgelieferte Halterung fixiert Vakuumbeutel zuverlässig – strukturiertes Handling auch bei herausfordernden Produktionsspitzen. Einfach steuerbar – digital & logisch: Die elektronische Steuerung mit übersichtlichem Display ermöglicht intuitive Bedienung für präzise Ergebnisse – auch unter Zeitdruck. Mehr Kontrolle, weniger Ausschuss: Der fest definierbare Temperaturbereich von 25 bis 90 °C reduziert Garverluste und sichert gleichbleibende Lebensmittelqualität. Robuste Qualität aus Edelstahl: Langlebigkeit und Hygiene: Das komplett aus Edelstahl gefertigte Gerät erfüllt höchste Ansprüche an professionelle Küchentechnik. Technische Daten Digital-Anzeige Ja Temperaturbereich bis 90 °C Trockenlaufschutz Ja Steuerung Elektronisch Höhe Becken 200 mm Spannung 230 V Temperaturregelung In 0,1 °C-Stufen Tiefe Becken 330 mm Timer Ja Anschlusswert 2 kW Anzahl Becken 1 Temperaturbereich von 25 °C Inklusive Halterung / Gestell für Vakuumierbeutel Beckeninhalt 16 Liter Zeiteinstellung 0 Minuten - 99 Stunden Material Edelstahl Breite Becken 300 mm Intervalle Zeiteinstellung 1 Minute(n) Frequenz 50 Hz Eigenschaften Memory-Funktion mit 5 Speicherplätzen ,Programmierbare Zeiteinstellung in 1-Minuten-Schritten ,Akustischer Timer DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Reiskocher 1,8L SDReis kochen, Gemüse, Fisch und Fleisch dämpfen oder Speisen warmhalten – mit dem umfangreichen Zubehör bietet der Reiskocher einen vorteilhaften Mehrfachnutzen.Ihre Vorteile Drei Funktionen – ein Gerät: Kochen, dämpfen und warmhalten mit nur einem Reiskocher – ideal für effiziente Küchenprozesse bei begrenztem Platzangebot. Mehr Zeit fürs Wesentliche: Automatische Warmhaltefunktion reduziert Überwachung und sorgt für optimalen Reisgenuss – selbst bei ungenauen Zeitfenstern im Küchenbetrieb. Perfekt portioniert für Profis: Von 2 bis 10 Portionen – flexibel skalierbar für kleine Caterings oder größere Lunchzeiten, ohne Qualitätseinbußen beim Garpunkt. Solide Bauweise für den Dauereinsatz: Mit Edelstahlgehäuse und antihaftbeschichtetem Innentopf entwickelt für die tägliche Belastung in Gastro- und Großküchenumgebungen. Inklusive Dämpfeinsatz für mehr Möglichkeiten: Fisch, Gemüse oder Fleisch – mit dem mitgelieferten Dämpfeinsatz erweitern Sie das Spektrum Ihres Speiseangebots ohne zusätzliches Equipment. Einfaches Handling – klare Signale: Zwei Kontrollleuchten für Koch- und Warmhaltefunktion geben jederzeit Übersicht – kein Rätselraten im Küchenalltag. Technische Daten Spannung 230 V Farbe Silber ,Schwarz Innentopf Antihaftbeschichtet Anschlusswert 0,7 kW Geräteanschluss Steckerfertig Produktionsmenge Reis 2 - 10 Portionen Ein-/Ausschalter Ja Inhalt 1,8 Liter Funktionen Kochen ,Dämpfen ,Warmhalten Material Edelstahl ,Kunststoff Inklusive 1 Messbecher ,1 Reislöffel ,1 Dämpfeinsatz Kontrollleuchte Kochen ,Warmhalten Frequenz 50-60 Hz Betriebsart Elektro DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Reiskocher 12LProfi-Reiskocher 12 Liter für 40–60 Portionen, 2,85 kW, steckerfertig. Antihaftbeschichteter Innentopf mit Silikonmatte als Anbrennschutz, automatisches Warmhalten. Messbecher, Reislöffel, Gabel inklusive. Für asiatische Restaurants und Kantinen mit täglichem Großreisbedarf.Ihre Vorteile Bis zu 60 Portionen auf Knopfdruck: Ideal für Stoßzeiten – der 12L Reiskocher liefert konstant große Mengen Reis mit minimalem Bedienaufwand. Kochen und Warmhalten in einem Gerät: Dank integrierter Wärmeerhaltungsfunktion bleibt der Reis auch bei längeren Ausgaben frisch und servierbereit. Hygienisch & langlebig – komplett aus Edelstahl: Das robuste Edelstahlgehäuse sorgt für eine einfache Reinigung und zuverlässige Haltbarkeit im täglichen Kücheneinsatz. Antihaft-Innentopf mit Silikonmatte für perfekte Ergebnisse: Der hitzebeständige, beschichtete Innentopf verhindert das Anbrennen – unterstützt durch die mitgelieferte Silikonmatte. Stromsparend mit hoher Leistung: Mit einem Anschlusswert von 2,85 kW und 230 V arbeitet der Reiskocher effizient und leistungsstark – für zügige Zubereitung. Einfaches Handling dank durchdachter Ausstattung: Mit Messbecher, Reislöffel, Reisgabel und Silikonmatte ist alles Wichtige direkt im Lieferumfang enthalten – sofort einsatzbereit. Immer im Blick: Kontrollleuchten für beide Modi: Die separaten Anzeigen für Koch- und Warmhaltefunktion gewährleisten volle Kontrolle während des Betriebs. Für Profis entwickelt – zuverlässig im Dauereinsatz: Ob Restaurant, Großküche oder Buffetbetrieb: Dieser Reiskocher überzeugt durch konstante Leistung bei täglich hoher Beanspruchung. Technische Daten Spannung 230 V Farbe Silber ,Schwarz Innentopf Antihaftbeschichtet ,Hitzebeständig Anschlusswert 2,85 kW Geräteanschluss Steckerfertig Produktionsmenge Reis 40 - 60 Portionen Eigenschaften Silikonmatte als Anbrennschutz Ein-/Ausschalter Ja Inhalt 12 Liter Funktionen Kochen ,Warmhalten Material Edelstahl Inklusive 1 Messbecher ,1 Reislöffel ,1 Silikonmatte ,1 Reisgabel Kontrollleuchte Kochen ,Warmhalten Frequenz 50/60 Hz Betriebsart Elektro DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Pizzaofen NT 622VSDoppelkammer-Pizzaofen mit Vollschamotte-Boden, bis 450 °C, getrennter Ober-/Unterhitze und Sichtfenster. Fasst 8 Pizzen Ø 30 cm gleichzeitig. Innenbeleuchtung und Steinwolle-Isolierung für gleichmäßige Hitzeverteilung. Der zuverlässige Profiofen für Pizzerien und Restaurants mit kontinuierlichem Betrieb.Ihre Vorteile Zwei Backkammern für doppelte Performance: Bereiten Sie gleichzeitig bis zu 8 Pizzen mit getrennt regelbarer Ober- und Unterhitze zu – ideal für Stoßzeiten in Küche und Service. Vollschamotte für authentischen Pizzagenuss: Die hochwertige Backkammer aus Vollschamotte sorgt für gleichmäßige Hitzeverteilung und einen besonders knusprigen Boden – wie aus dem Steinofen. Robuste Leistung trifft Präzision: Mit 10 kW Anschlussleistung und getrennt regulierbarer Hitze bringt der NT 622VS volle Kontrolle für perfekte Backergebnisse bei bis zu 450 °C. Effiziente Wärmeisolierung für konstante Temperaturen: Hochwertige Steinwolle-Isolierung reduziert Energieverluste und garantiert eine gleichmäßige Innenraumtemperatur – auch bei langen Einsatzzeiten. Innenbeleuchtung und Sichtfenster für Echtzeitkontrolle: Die integrierte Beleuchtung und das Sichtfenster ermöglichen jederzeit den Blick auf den Backprozess – ohne Öffnen der Kammer und Hitzeverlust. Maßgeschneidert für die Profi-Küche: Mit einer Innenfläche von 620 x 620 mm je Kammer bietet der NT 622VS großzügig Platz für große Mengen – bei nur 3 NAC Anschluss für einfache Integration. Analoge Temperaturanzeige für einfache Kontrolle: Die übersichtliche Skala liefert präzise Rückmeldungen zur Temperatur – direkt und ohne Umwege, auch unter hoher Taktung im Küchenalltag. Zeitloses Design in robustem Stahlblech: Das silberne Stahlblech-Gehäuse ist langlebig, pflegeleicht und fügt sich nahtlos in professionelle Küchenumgebungen ein. Technische Daten Sichtfenster Ja Spannung 400 V Timer Nein Anschlusswert 10 kW Breite innen 620 mm Tiefe Innen 620 mm Temperaturbereich bis 450 °C Temperaturanzeige Analog Frequenz 50/60 Hz Isolierung Innenisolierung mit Steinwolle Material Backkammer Vollschamotte Temperaturbereich von 85 °C Höhe Innen 140 mm Innenbeleuchtung Ja Pizzaofen Serie NT Backofen-Funktionen Ober- /Unterhitze Geräteanschluss 3 NAC Material Stahlblech ,Lackiert Anzahl Backkammern 2 Pizza-Aufnahmefähigkeit 8 Pizzen Ø 30 cm (2 x 4 Pizzen) Ober- / Unterhitze getrennt regelbar Ja Farbe Silber DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Lift-Salamander 600-2ZIdeales Einstiegsmodell mit der praktischen Lift-Funktion. Der Salamander überzeugt durch die einfache Bedienung der beiden Heizzonen und den effektiven Strahlungsheizkörpern.Ihre Vorteile Zwei Heizzonen, doppelte Effizienz: Mit separat regelbaren Zonen optimieren Sie die Auslastung und bereiten unterschiedliche Speisen gleichzeitig punktgenau zu – für maximale Flexibilität im Küchenalltag. Lift-Funktion für punktgenauen Garpunkt: Durch die stufenlos höhenverstellbaren Heizelemente kontrollieren Sie den Abstand zur Hitzequelle – für konstante Ergebnisse bei Gratinieren, Überbacken oder Karamellisieren. Robustes Gehäuse aus Edelstahl: Das widerstandsfähige Edelstahlgehäuse sichert einfache Reinigung und lange Haltbarkeit auch unter täglicher Dauerbelastung in der Profi-Küche. Volle Leistung auf 590 x 320 mm Grillfläche: Der großzügige Rost bietet ausreichend Platz für mehrere Portionen gleichzeitig – ideal für Stoßzeiten oder parallele Zubereitungen im Cateringbetrieb. Fettauffangbehälter für sauberes Arbeiten: Herausnehmbarer Behälter fängt zuverlässig überschüssiges Fett auf – das reduziert Reinigungszeiten und erhöht die Betriebshygiene. Bis zu 400 °C für schnelle Ergebnisse: Die leistungsstarken Strahlungsheizkörper erreichen hohe Temperaturen in kurzer Zeit – ideal für schnelle Gratins, Toasts oder Finishings bei hohem Tempo. Einfache Steuerung mit Kontrollleuchten: Über die intuitiven Knebelregler und die klaren Betriebsanzeigen behalten Sie jederzeit die Kontrolle – auch bei hektischem Küchenbetrieb. Kompakt gebaut, leistungsstark im Einsatz: Mit 4 kW Anschlussleistung und platzsparendem Design eignet sich der Lift-Salamander 600-2Z optimal auch für kleinere Arbeitsbereiche mit hoher Auslastung. Technische Daten Fettauffangbehälter Ja Temperaturbereich bis 400 °C Grillrost höhenverstellbar Nein Warmhaltefunktion Nein Manuelle Zeiteinstellung Nein Spannung 400 V Wärmequelle Strahlungsheizkörper Digital-Anzeige Nein Heizzonen getrennt regelbar Ja Material Edelstahl Energieregelung Simmerstat Anzahl Heizelemente 2 Automatische Einschaltfunktion Nein Lichte Höhe 65 - 210 mm Anschlusswert 4 kW Breite Grillrost 590 mm Inklusive 1 Rost Tiefe Grillrost 320 mm Kontrollleuchte Aufheizen ,Betriebsbereit Frequenz 50/60 Hz Leistungsregulierung Stufenlos ,Dauerbetrieb Steuerung Knebel Anzahl Heizzonen 2 Geräteanschluss 2 NAC Heizelement höhenverstellbar Ja DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Korb gross zu Nudelkocher 132260Großer Korb für Nudelkocher 132260 – 4,93 Liter Inhalt, 235 x 210 x 100 mm. Für Restaurants und Kantinen, die täglich große Mengen Pasta portionieren und den Nudelkocher mit passenden Körben effizient betreiben wollen.Ihre Vorteile Maximales Volumen für hohe Ansprüche: Mit einem Fassungsvermögen von 4,93 Litern bietet der Korb ausreichend Platz für große Mengen Pasta – ideal für den Dauereinsatz in Großküchen und bei hoher Bestellfrequenz. Optimierte Maße für effiziente Nutzung: Die dimensionierte Form (235 x 210 x 100 mm) ist perfekt auf den Nudelkocher 132260 abgestimmt und nutzt den Garraum bestmöglich aus. Zeitsparender Parallelbetrieb: Die großzügige Breite ermöglicht den gleichzeitigen Einsatz mehrerer Körbe – ideal für gleichmäßiges Garen verschiedener Sorten in kurzer Zeit. Robust für den täglichen Küchenbetrieb: Gefertigt für professionelle Anforderungen überzeugt der Korb durch langlebige Stabilität – auch bei häufiger Nutzung und hohen Temperaturen. Sichere Handhabung in jeder Situation: Die konstruktionstechnische Gestaltung sorgt für festen Halt und minimiert das Risiko beim Heben oder Abgießen – für mehr Sicherheit im Arbeitsalltag. Perfekte Wasserzirkulation beim Garen: Die feinmaschige Struktur des Korbs ermöglicht eine gleichmäßige Wasserzirkulation und unterstützt so eine präzise Garung der Pasta. Technische Daten Tiefe Korb 235 mm Breite Korb 210 mm Höhe Korb 100 mm Inhalt 4,93 Liter DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Korb klein zu Nudelkocher 132260Kleiner Zusatzkorb für Nudelkocher 132260 – 1,86 Liter Inhalt, 138 x 100 x 135 mm. Für einzelne Nudelportion oder Gemüse parallel zum Hauptkorb. Für Restaurants, die ihren Nudelkocher mit kleinen Mengen flexibel für verschiedene Produkte gleichzeitig nutzen.Ihre Vorteile Maßgeschneidert für präzise Portionierung: Mit einem Fassungsvermögen von 1,86 Litern ermöglicht der Korb eine gleichmäßige Zubereitung einzelner Nudelportionen – ideal für strukturierte Küchenabläufe. Kompakt in der Größe, groß in der Leistung: Dank der abgestimmten Maße von 138 × 100 × 135 mm ist der Korb optimal auf den Nudelkocher 132260 abgestimmt und sorgt für effiziente Nutzung des Beckens. Zwei Körbe – doppelter Output: Das modulare Prinzip mit zwei Körben pro Becken erlaubt paralleles Kochen unterschiedlicher Pasta – für mehr Flexibilität im Küchenalltag. Robuste Bauweise für den Dauereinsatz: Ausgelegt für den professionellen Einsatz, überzeugt der kleine Korb durch Langlebigkeit und Pflegeleichtigkeit im hektischen Gastronomiebetrieb. Optimiert für schnelle Wechselzeiten: Die kompakte Konstruktion unterstützt schnelle Bestückung und Entnahme – entscheidend bei hoher Taktung im Mittags- und Abendgeschäft. Mehr Effizienz auf engem Raum: Ideal für Großküchen mit begrenztem Platz – der kleine Korb ermöglicht hohe Auslastung ohne Verlust an Bewegungsfreiheit im Kochbereich. Perfekte Ergänzung für den Nudelkocher 132260: In Funktion und Form speziell auf das System abgestimmt – für zuverlässige Garergebnisse und geringe Energieverluste. Sicheres Handling auch bei vollem Betrieb: Durchdachtes Design für sicheres Hantieren mit heißem Wasser und Speisen – ein klares Plus an Ergonomie und Sicherheit im Tagesgeschäft. Technische Daten Tiefe Korb 138 mm Breite Korb 100 mm Höhe Korb 135 mm Inhalt 1,86 Liter Wichtiger Hinweis Für 1 Becken werden 2 Körbe benötigt DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Nudelkocher 1 Korb, 7L, TGTisch-Nudelkocher mit einem 7-Liter-Becken, 3,4 kW, steckerfertig. Beckenmaß 240 x 300 x 200 mm, ein Korb inklusive. Für Restaurants und Kantinen, die täglich frische Pasta portionieren und dafür eine kompakte, steckerfertige Lösung auf der Arbeitsfläche bevorzugen.Ihre Vorteile Kompaktes Kraftpaket für hohe Taktung: Mit 3,4 kW Leistung und steckerfertigem Anschluss liefert das Tischgerät schnell und zuverlässig Kochleistung im engen Küchenumfeld. Präzision auf den Punkt: Der Temperaturbereich bis 110 °C sorgt für konstant perfekte Garergebnisse – ideal für Pasta auf Profi-Niveau. Edelstahl für Hygiene und Langlebigkeit: Robustes Edelstahlgehäuse ermöglicht leichte Reinigung und erfüllt höchste Anforderungen im professionellen Einsatz. Ideal für platzsparenden Betrieb: Dank kompakter Bauweise und ergonomischer Abmessungen passt der Nudelkocher in nahezu jede Küchenzeile. Einfach aufstellen, sofort durchstarten: Kein Wasseranschluss erforderlich – das steckerfertige Tischgerät ist sofort betriebsbereit und flexibel einsetzbar. Optimale Korbgröße für Einzelportionen: Mit dem 7-Liter-Becken und einem fein abgestimmten Edelstahlkorb bereiten Sie kontrolliert Einzelportionen bei minimalem Wasserbedarf zu. Starke Leistung auf kleiner Fläche: Der platzoptimierte Aufbau mit nur einem Becken ermöglicht effizientes Arbeiten auch in beengten Küchen. Technische Daten Spannung 230 V Geräteanschluss Steckerfertig Tiefe Korb 235 mm Anzahl Becken 1 Beckeninhalt 7 Liter Anzahl Körbe 1 Material Edelstahl Höhe Korb 100 mm Breite Becken 240 mm Höhe Becken 200 mm Typ Tischgerät Frequenz 50 Hz Betriebsart Elektro Temperaturbereich bis 110 °C Breite Korb 210 mm Inklusive 1 Korb Anschlusswert 3,4 kW Füße höhenverstellbar Nein Tiefe Becken 300 mm DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Nudelkocher, Gas 700, B400 24LGas-Standkocher Serie 700, ein Becken 24 Liter, 8,7 kW, Piezo-Zündung, 2/3-GN-Beckenformat. Flügeltür-Unterbau, höhenverstellbar. Körbe separat. Für Restaurants, die täglich Pasta und Gemüse in einem leistungsstarken Gas-Nudelkocher der 700er-Serie zubereiten.Ihre Vorteile Kraftvoll auf den Punkt – 8,7 kW Gasleistung: Ermöglicht schnelles Erhitzen großer Wassermengen und verkürzt die Zubereitungszeit in Stoßzeiten Robuste Edelstahlqualität für den Dauereinsatz: Gefertigt aus CNS 18/10 hält das Gerät intensiver Beanspruchung im Profi-Alltag zuverlässig stand Optimale Beckengröße für den Küchenalltag: Mit 24 Litern Volumen und 2/3 GN-Format ideal für die Zubereitung unterschiedlichster Pasta-Mengen Flexibel anschließbar an Erdgas H, L und Flüssiggas: Mit beiliegenden Düsen passt sich das Gerät problemlos verschiedenen Gasarten an – Planungssicherheit inklusive Integrierter Wasserzulauf und -ablauf für effiziente Abläufe: Erleichtert die Befüllung und Entleerung des Beckens – ohne zusätzliche Anschlüsse oder Umbaumaßnahmen Sicher und einfach zündbereit mit Piezo-Technik: Die zuverlässige Piezo-Zündung spart Zeit bei der Inbetriebnahme und erhöht die Arbeitssicherheit Technische Daten Anzahl Becken 1 Nicht im Lieferumfang enthalten Körbe Unterbau-Art Flügeltür Beckeninhalt 24 Liter Wassereinlaufhahn Ja Zünd-Art Piezo-Zündung Serie 700 Material CNS 18/10 Wasserablaufhahn Ja Typ Standgerät Gas-Art Erdgas H ,Flüssiggasdüsen und Erdgas L Düsen sind beigelegt Betriebsart Gas Beckengröße, GN-Format 2/3 GN Höhenverstellbar bis 900 mm Anschlusswert 8,7 kW Höhenverstellbar von 850 mm Füße höhenverstellbar Ja DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Nudelkocher 650, B600, 28L, 3KSerie 650 - Eine Kochserie für die Profi-Küche. Sie zeichnet sich aus durch optimale Energieausnutzung, leistungsstarke Geräte und eine hohe Reinigungsfreundlichkeit. Durch die Modulbauweise ist sie leicht kombinierbar und variabel in der Anordnung. Der Geräteaufbau ist komplett aus Chromnickelstahl 18/10.Ihre Vorteile Maximale Effizienz bei jedem Kochvorgang: Mit 9 kW Leistung und 28-Liter-Beckenvolumen sorgt der Nudelkocher 650 für schnelle Durchgänge – ideal für Stoßzeiten in Großküchen und Kantinen. Drei Körbe für flexible Portionierung: Die parallele Zubereitung in drei Körben erlaubt gleichzeitiges Kochen unterschiedlicher Nudelsorten – zeitsparend und bedarfsgerecht für Caterings und À-la-carte. Integrierter Wasserzulauf und Ablauf für reibungslose Abläufe: Durch die fest verbauten Wasseranschlüsse lässt sich der Kochprozess hygienisch und effizient gestalten – für einen sauberen Workflow ohne Zeitverlust beim Umfüllen. Robust gebaut für dauerhafte Profi-Leistung: Gefertigt aus widerstandsfähigem CNS 18/10 hält das Tischgerät höchsten Beanspruchungen in der Gastronomie stand – Tag für Tag, Schicht für Schicht. Kompaktes Tischgerät mit großem Nutzvolumen: Mit seinem platzsparenden Design und einem 28-Liter-Becken bietet der Nudelkocher professionelle Leistung auch bei begrenztem Stellplatz. Teil der Serie 650 – modular, kombinierbar, durchdacht: Nahtlose Integration in bestehende Küchenlinien dank kompatibler Modulbauweise – ideal für individuelle Arbeitsabläufe und optimale Raumnutzung. Energie effizient nutzen – Betriebskosten spürbar senken: Die präzise Wärmeverteilung der Serie 650 minimiert Energieverluste – wirtschaftlich im Betrieb, zuverlässig im Ergebnis. Schnell gereinigt, sofort wieder einsatzbereit: Mit glatten Flächen und hochwertigen Materialien ist der Nudelkocher im Handumdrehen gereinigt – perfekt für Küchen mit hohem Durchlauf. Technische Daten Spannung 400 V Geräteanschluss 3 NAC Tiefe Korb 310 mm Anzahl Becken 1 Beckeninhalt 28 Liter Wassereinlaufhahn Ja Anzahl Körbe 3 Serie 650 Material CNS 18/10 Höhe Korb 125 mm Breite Becken 490 mm Höhe Becken 180 mm Wasserablaufhahn Ja Typ Tischgerät Frequenz 50/60 Hz Betriebsart Elektro Breite Korb 145 mm Anschlusswert 9 kW Füße höhenverstellbar Nein Tiefe Becken 340 mm DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Nudelkocher, Gas 700, B800 2x24LGas-Standkocher Serie 700, zwei Becken à 24 Liter, 17,4 kW, Piezo-Zündung, 2/3-GN-Beckenformat, Flügeltür-Unterbau. Körbe separat. Für Restaurants mit hohem Pasta-Durchsatz, die zwei Nudelgattungen gleichzeitig auf Gas parallel kochen wollen.Ihre Vorteile Höchstleistung auf zwei Flammen: Mit zwei 24-Liter-Becken und 17,4 kW Gesamtleistung meistert der Nudelkocher auch hohe Durchsatzanforderungen in Stoßzeiten mühelos. Flexibler Gasbetrieb inklusive Düsen-Set: Bereits ab Werk mit Düsen für Erdgas H, Flüssiggas und Erdgas L ausgestattet – für maximale Kompatibilität in jedem Küchenumfeld. Integrierter Wasseranschluss spart Zeit: Mit eingebautem Wasserzulauf und -ablauf reduziert der Kocher manuelle Arbeitsschritte – ideal für einen hygienischen und effizienten Betrieb. Robuste Premium-Verarbeitung in CNS 18/10: Gehäuse und Becken aus Chromnickelstahl gewährleisten Langlebigkeit, Reinigungsfreundlichkeit und professionelle Hygiene in jeder Küche. Ergonomie trifft Funktionalität: Höhenverstellbare Füße und komfortable Flügeltüren im Unterbau erleichtern Reinigung und Bedienung – für reibungslose Abläufe im Küchenalltag. Platzsparend im GN-Standard: Die 2/3 GN-kompatiblen Becken ermöglichen eine flexible Integration vorhandener GN-Korbsyteme und -einsätze – ideal für modulare Küchensysteme. Sichere und einfache Zündung per Piezo: Die wartungsarme Piezo-Zündung sorgt für zuverlässigen Startvorgang – unabhängig von Stromquellen und ideal für mobile Gastronomiekonzepte. Teil der modularen Serie 700: Lässt sich nahtlos in bestehende Anlagen der Serie 700 integrieren – für ein einheitliches Küchendesign mit durchdachter Funktionalität. Technische Daten Anzahl Becken 2 Nicht im Lieferumfang enthalten Körbe Unterbau-Art Flügeltür Beckeninhalt 24 Liter Wassereinlaufhahn Ja Zünd-Art Piezo-Zündung Serie 700 Wasseranschluss R1/2" Material CNS 18/10 Wasserablaufhahn Ja Typ Standgerät Gas-Art Erdgas H ,Flüssiggasdüsen und Erdgas L Düsen sind beigelegt Betriebsart Gas Beckengröße, GN-Format 2/3 GN Höhenverstellbar bis 900 mm Anschlusswert 17,4 kW Höhenverstellbar von 850 mm Füße höhenverstellbar Ja DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Untergestell PO NT9Chromnickelstahl-Untergestell für Pizzaöfen NT 901 und NT 921 – höhenverstellbar von 850 bis 900 mm. Bringt den Ofen auf ergonomische Arbeitshöhe und schafft Stauraum darunter. Passgenaue Ergänzung für Pizzerien mit NT 901/921-Ofen im Standbetrieb.Ihre Vorteile Flexibilität, die passt: Das höhenverstellbare Untergestell PO NT9 ermöglicht ergonomisches Arbeiten zwischen 850 und 900 mm – ideal für verschiedene Einsatzbereiche in der Profi-Küche. Stabilität aus Edelstahl: Gefertigt aus robustem Chromnickelstahl überzeugt das PO NT9 durch Langlebigkeit selbst unter hoher Belastung im täglichen Gastro-Betrieb. Höhenverstellbare Füße für präzisen Stand: Die justierbaren Füße sorgen auch bei unebenen Böden für sicheren Halt – eine Lösung für zuverlässige Standfestigkeit in jeder Küchensituation. Platz für das Wesentliche: Ohne Grundboden konzipiert, bietet das PO NT9 maximale Beinfreiheit und erleichtert die Reinigung unter dem Arbeitstisch – effizient und durchdacht. Technische Daten Höhenverstellbar von 850 mm Füße höhenverstellbar Ja Farbe Silber Höhenverstellbar bis 900 mm Anlieferungszustand Fest verschweißt Material CNS 18/10 Ausgelegt für Pizzaofen NT 901 ,Pizzaofen NT 921 Grundboden Nein DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Untergestell PO NT5Chromnickelstahl-Untergestell für Pizzaöfen NT 501 und NT 502 – bringt den Ofen auf ergonomische Arbeitshöhe und schafft Stauraum darunter. Passgenaue Ergänzung für Pizzerien, die ihren NT-Kleinofen stationär und komfortabel aufstellen wollen.Ihre Vorteile Stabile Basis für anspruchsvolle Küchenabläufe: Das Untergestell PO NT5 aus robustem Chromnickelstahl garantiert zuverlässigen Halt auch bei intensiver Nutzung in Profi-Küchen. Maximale Hygiene dank offenem Grunddesign: Der integrierte Grundboden ermöglicht eine einfache Reinigung und erfüllt höchste Anforderungen an Sauberkeit im Gastro- und Cateringbereich. Silberoberfläche – Funktion trifft Ästhetik: Die dezente Silberfarbe passt sich harmonisch jedem Küchenumfeld an und unterstreicht den professionellen Gesamteindruck. Verlässlichkeit ohne Kompromisse: Mit seiner massiven Bauweise aus Chromnickelstahl ist das PO NT5 auf dauerhafte Belastung im täglichen Betrieb ausgelegt. Schnelle Integration, sofort einsetzbar: Fixe Standfüße ermöglichen eine sofortige Nutzung ohne Justierung – ideal für effizient geplante Großküchenprozesse. Effiziente Flächennutzung durch Grundboden: Der eingebaute Boden schafft zusätzliche Ablagefläche und optimiert den Stauraum unter Geräten oder Arbeitsflächen. Korrosionsresistenz für lange Lebensdauer: Das hochwertige Edelstahlmaterial widersteht Feuchtigkeit und Reinigungsmitteln – ein entscheidender Vorteil im Dauereinsatz. Für den professionellen Einsatz gebaut: Das PO NT5 erfüllt die anspruchsvollen Anforderungen von Fachhändlern, Großküchen und gastronomischen Einrichtungen konsequent und zuverlässig. Technische Daten Füße höhenverstellbar Nein Farbe Silber Anlieferungszustand Bausatz (einfache Montage) Material CNS 18/10 Ausgelegt für Pizzaofen NT 501 ,Pizzaofen NT 502 Grundboden Ja DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Nudelkocher 700, B800, 2x24LIhre Vorteile Doppelbecken für höchste Effizienz: Zwei 24-Liter-Becken ermöglichen paralleles Kochen unterschiedlicher Nudelsorten – ideal für große Bestellmengen mit kurzen Wartezeiten. Robuste Bauweise aus CNS 18/10: Hochwertiger Chromnickelstahl garantiert Langlebigkeit, einfache Reinigung und Beständigkeit im intensiven Küchenalltag. Integrierter Wasseranschluss spart Zeit: Dank eingebautem Einlauf- und Ablaufhahn lassen sich die Becken schnell und sicher befüllen sowie entleeren – für reibungslose Abläufe. Volle Leistung aus 14 kW Elektro-Power: Kurze Aufheizzeiten und konstante Temperaturen sorgen für gleichmäßige Garergebnisse und effizienten Energieeinsatz. Flexibler Unterbau mit Flügeltüren: Stauraum direkt unter dem Gerät bietet Platz für Zubehör und erleichtert den Küchenalltag durch kurze Wege und Ordnung. Höhenverstellbare Füße für ergonomisches Arbeiten: Die Arbeitshöhe lässt sich von 850 bis 900 mm anpassen – für optimalen Bedienkomfort bei jeder Körpergröße. GN-Format 2/3 für nahtlose Integration: Das Beckenmaß entspricht gängigen GN-Standards und fügt sich damit problemlos in vorhandene Küchensysteme ein. Teil der modularen 700er Serie: Perfekt kombinierbar mit weiteren Geräten der Serie – für ein durchdachtes, einheitliches Küchenkonzept mit System. Technische Daten Spannung 400 V Geräteanschluss 3 NAC Unterbau-Art Flügeltür Anzahl Becken 2 Nicht im Lieferumfang enthalten Körbe Beckeninhalt 24 Liter Wassereinlaufhahn Ja Serie 700 Material CNS 18/10 Wasserablaufhahn Ja Typ Standgerät Höhenverstellbar bis 900 mm Frequenz 50 Hz Betriebsart Elektro Beckengröße, GN-Format 2/3 GN Höhenverstellbar von 850 mm Anschlusswert 14 kW Füße höhenverstellbar Ja DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Vakuumier-Beutel K1,2LVakuumbeutel für Kammer-Vakuumierer – glatte Folie, 160 x 250 mm, 90 µm, 1,2 Liter. 100 Beutel pro Paket, kochfest bis 120 °C, lebensmittelecht, weichmacherfrei. Für Restaurants und Catering, die täglich Speisen vakuumieren und auf qualitativ hochwertige Beutel achten.Ihre Vorteile Optimal für Sous-Vide & Heißabfüllung: Kochfest bis 120 °C – ideal für präzise Garprozesse und thermisch anspruchsvolle Anwendungen in Großküche und Catering. Robust durch 4-lagige Struktur: Die extra stabile Folienkombination schützt zuverlässig vor Durchstichen und sichert lange Lagerzeiten, auch bei intensiver Nutzung. Geschmacksneutral für höchste Produktreinheit: Frei von Weichmachern, geruchsneutral und lebensmittelecht – für den unverfälschten Geschmack sensibler Lebensmittel. Perfekt für Kammergeräte optimiert: Die glatte Beutelstruktur gewährleistet maximale Versiegelungssicherheit und passt präzise in professionelle Kammer-Vakuumierer. Effiziente Lagerung mit 1,2-Liter Volumen: Die durchdachte Größe von 160 x 250 mm spart Platz und ermöglicht portionsgenaues Verpacken – ideal für Küche und Vorrat. Verlässliche Qualität im 100er Pack: Konstant hohe Produktionssicherheit durch vordefinierte Bestellmenge – ideal für regelmäßige, planbare Verbräuche. Technische Daten Sous-Vide geeignet Ja Ausführung Glatt Folienstärke 90 µm Beutelgröße 160 x 250 mm Eigenschaften 4-lagig ,Frei von Weichmachern ,Geschmacks- und geruchsneutral ,Kochfest bis 120 °C ,Lebensmittelecht Bestellmengeneinheit 1 Paket (100 Beutel) Ausgelegt für Kammer-Vakuumiergeräte Inhalt 1,2 Liter DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Vakuumier-Beutel K2,5LIhre Vorteile Maximale Strapazierfähigkeit für den Profieinsatz: Vierlagige Qualität und 90 µm Folienstärke sorgen für höchste Reißfestigkeit bei der täglichen Nutzung in Küche, Catering und Handel. Sous-Vide sicher bis 120 °C: Kochfeste Eigenschaften erlauben exaktes Garen und Lagern im Vakuum – ideal für anspruchsvolle Sous-Vide-Anwendungen. 100 % geschmacksneutral – für kompromisslose Frische: Lebensmittelechte Materialien ohne Weichmacher bewahren Aromen und Gerüche – ideal für sensible Zutaten. Optimales Volumen – effizient portionieren mit 2,5 Litern: Die praxisgerechte Beutelgröße von 200 x 300 mm ermöglicht die perfekte Lagerung und Portionierung unterschiedlichster Speisen und Rohstoffe. Kompatibel mit allen Kammer-Vakuumiergeräten: Universelle Einsetzbarkeit garantiert reibungslose Abläufe in unterschiedlichen Betriebstypen – einfach integrierbar in bestehende Prozesse. Glatt und dennoch leistungsstark: Die glatte Folienstruktur erleichtert das Einschweißen, ohne Kompromisse bei Schutz und Haltbarkeit. Kostenkontrolle durch Großpackung: 100 Beutel pro Einheit sichern planbare Vorratshaltung und reduzieren Beschaffungsaufwand im laufenden Betrieb. Hygiene und Sicherheit im Fokus: Jeder Beutel ist lebensmittelecht und frei von Schadstoffen – für maximale Produktsicherheit und gesetzeskonforme Lagerung. Technische Daten Sous-Vide geeignet Ja Ausführung Glatt Folienstärke 90 µm Beutelgröße 200 x 300 mm Eigenschaften 4-lagig ,Frei von Weichmachern ,Geschmacks- und geruchsneutral ,Kochfest bis 120 °C ,Lebensmittelecht Bestellmengeneinheit 1 Paket (100 Beutel) Ausgelegt für Kammer-Vakuumiergeräte Inhalt 2,5 Liter DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Lift-Salamander 500-1ZIhre Vorteile Strahlungswärme für punktgenaues Gratinieren: Der Lift-Salamander 500-1Z arbeitet mit einem leistungsstarken Strahlungsheizkörper – ideal für das punktuelle Nachbräunen und Karamellisieren in der Profi-Küche. Höhenverstellbares Heizelement für flexible Hitzezufuhr: Das verstellbare Heizelement ermöglicht präzise Anpassung an das Gargut – für gleichmäßige Ergebnisse bei jeder Portion. Robustes Edelstahlgehäuse für intensive Dauernutzung: Das Gehäuse aus hochwertigem Edelstahl ist besonders pflegeleicht und meistert zuverlässig den täglichen Einsatz in Großküchenbetrieb und Gastronomie. Stufenlose Temperaturkontrolle bis 400 °C: Mit dem integrierten Simmerstat lässt sich die Hitze exakt und stufenlos regeln – für maximale Kontrolle bei schnellen Arbeitsabläufen. Grillfläche für GN-kompatible Portionierungen: Der 445 x 325 mm große Grillrost bietet ausreichend Platz für den professionellen Einsatz – perfekt abgestimmt auf gängige GN-Formate. Steckerfertig und sofort einsatzbereit: Mit einem Anschlusswert von 2,8 kW bei 230 V ist der Lift-Salamander 500-1Z ohne Installationsaufwand direkt betriebsbereit – ideal für flexible Küchenlayouts. Fettauffangbehälter für saubere Zubereitung: Der integrierte Behälter sammelt herabtropfendes Fett zuverlässig – für hygienisches Arbeiten und erleichterte Reinigung nach dem Service. Klassische Knebelsteuerung – intuitiv und langlebig: Die mechanischen Bedienelemente sind robust, übersichtlich und auch unter Hitzebedingungen im Küchenbetrieb einfach zu handhaben. Technische Daten Fettauffangbehälter Ja Temperaturbereich bis 400 °C Grillrost höhenverstellbar Nein Warmhaltefunktion Nein Manuelle Zeiteinstellung Nein Spannung 230 V Wärmequelle Strahlungsheizkörper Digital-Anzeige Nein Heizzonen getrennt regelbar Nein Material Edelstahl Energieregelung Simmerstat Anzahl Heizelemente 1 Automatische Einschaltfunktion Nein Anschlusswert 2,8 kW Breite Grillrost 445 mm Inklusive 1 Rost Tiefe Grillrost 325 mm Kontrollleuchte Aufheizen ,Betriebsbereit Frequenz 50/60 Hz Leistungsregulierung Dauerbetrieb ,Stufenlos Steuerung Knebel Anzahl Heizzonen 1 Geräteanschluss Steckerfertig Heizelement höhenverstellbar Ja DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Vakuumier-Beutel G1,2LVakuumbeutel für Außen-Vakuumierer – einseitig geriffelt, 160 x 250 mm, 90 µm, PA-PE, 1,2 Liter. 50 Beutel pro Karton, hitzebeständig bis 95 °C, weichmacherfrei. Für Restaurants und Catering, die täglich Lebensmittel mit einem Außen-Vakuumierer frisch und sicher verpacken.Ihre Vorteile Sichere Versiegelung bei jedem Einsatz: Die einseitige Gaufrierung gewährleistet beste Luftabfuhr und zuverlässige Vakuumier-Ergebnisse – optimal für Außen-Vakuumiergeräte. Höchste Produktsicherheit dank 4-lagigem Aufbau: Die robuste Struktur aus PA-PE schützt zuverlässig vor Durchstoß, Aromaverlust und äußeren Einflüssen – selbst bei anspruchsvollen Anwendungen. Zuverlässigkeit bei Hitze und Kälte: Geeignet für Temperaturen bis 95 °C – ideal für Sous-Vide-Garen und sicheres Regenerieren im Wasserbad. Kompakte Größe, maximale Flexibilität: Mit einem Volumen von 1,2 Litern und den Maßen 160 x 250 mm passend für Einzelportionen, Vorbereitungen oder kleinere Chargen. Reinheit, die man schmeckt: Lebensmittelecht, geschmacks- und geruchsneutral – für den unverfälschten Genuss sensibler Lebensmittel. Ohne Weichmacher – für gesunde Prozesse: Frei von bedenklichen Zusatzstoffen – für den professionellen Einsatz in der Gastronomie mit höchsten Hygieneanforderungen. Stabile Performance bei jedem Vakuumiervorgang: Mit 90 µm Folienstärke besonders strapazierfähig – ob für Lagerung, Sous-Vide oder Transport. Effiziente Vorratspackung für den Profibetrieb: 50 Beutel pro Karton – wirtschaftlich und praxistauglich für anspruchsvolle Küchenabläufe mit hohem Bedarf. Technische Daten Sous-Vide geeignet Ja Ausführung Gaufriert (einseitig geriffelt) Folienstärke 90 µm Beutelgröße 160 x 250 mm Material PA-PE 20/70 Eigenschaften 4-lagig ,Frei von Weichmachern ,Geschmacks- und geruchsneutral ,Hitzebeständig bis 95 °C ,Lebensmittelecht Bestellmengeneinheit 1 Karton ( 50 Beutel) Ausgelegt für Außen-Vakuumiergeräte Inhalt 1,2 Liter DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Vakuumier-Beutel G2,5LIhre Vorteile Maximale Aroma-Sicherheit beim Vakuumieren: Die 4-lagige PA-PE-Folie schützt zuverlässig vor Aroma- und Flüssigkeitsverlust – ideal für Frische und Geschmack in der Profi-Küche. Effizient vakuumieren – auch ohne Kammergerät: Dank der einseitigen Gaufrierung sind die Beutel perfekt für Außen-Vakuumiergeräte geeignet und sorgen für konstant starke Schweißnähte. Sous-Vide-Garen mit voller Temperaturkontrolle: Hitzebeständig bis 95 °C – ideal für die präzise Zubereitung im Wasserbad, ohne Qualitätsverlust oder Materialveränderung. Praktisches Volumen für den täglichen Bedarf: Mit 2,5 Litern Fassungsvermögen und großzügigen 200 x 300 mm Größe bestens geeignet für Einzelportionen, Zutaten oder vorgegarte Komponenten. Keine Kompromisse bei Hygiene und Materialreinheit: Lebensmittelecht, geschmacksneutral und komplett frei von Weichmachern – optimale Wahl für kontrollierte Lebensmittelverarbeitung. Stark in der Verarbeitung, kompromisslos in der Qualität: 90 µm starke Folie garantiert reißfeste, dichte und langlebige Verpackung – auch bei täglichem intensiven Einsatz in Profiküchen. Struktur für zuverlässige Luftabfuhr: Die geriffelte Innenseite ermöglicht gleichmäßige Luftentfernung für sicheres Vakuum und längere Haltbarkeit Ihrer Produkte. Kartonweise Effizienz für Großabnehmer: 50 Beutel pro Karton bieten die wirtschaftliche Lösung für Gastronomie, Catering und Großküchen – ohne unnötige Lagerkosten. Technische Daten Sous-Vide geeignet Ja Ausführung Gaufriert (einseitig geriffelt) Folienstärke 90 µm Beutelgröße 200 x 300 mm Material PA-PE 20/70 Eigenschaften 4-lagig ,Frei von Weichmachern ,Geschmacks- und geruchsneutral ,Hitzebeständig bis 95 °C ,Lebensmittelecht Bestellmengeneinheit 1 Karton ( 50 Beutel) Ausgelegt für Außen-Vakuumiergeräte Inhalt 2,5 Liter DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Vakuumier-Beutel G7,5LIhre Vorteile Maximale Frische – zuverlässig versiegelt: Die 4-lagige PA-PE-Folie mit 90 µm Stärke schützt empfindliche Lebensmittel zuverlässig vor Aromaverlust und Gefrierbrand – ideal für professionelle Anwendungen. Effizientes Vakuumieren mit Struktur: Durch die einseitig gaufrierte Oberfläche eignen sich die Beutel optimal für Außen-Vakuumiergeräte und gewährleisten eine schnelle, vollständige Luftabsaugung. Sous-Vide ready für feinste Ergebnisse: Hitzebeständig bis 95 °C und geschmacksneutral – perfekt für präzises Garen im Wasserbad, ohne Beeinträchtigung von Aromen oder Textur. Großes Volumen für große Aufgaben: Mit einem Fassungsvermögen von 7,5 Litern und einer Größe von 300 x 400 mm sind die Beutel auf hohe Füllmengen und Großküchenprozesse ausgelegt. Sicherer Kontakt mit Lebensmitteln: Lebensmittelecht und frei von Weichmachern – der Beutel erfüllt alle Hygieneansprüche der professionellen Lebensmittelverarbeitung. Komfort durch klare Struktur: Die stabile Verpackungseinheit mit 50 Stück pro Karton ermöglicht einfache Lagerung und bedarfsgerechte Entnahme im Küchenalltag. Neutral im Geruch, pur im Genuss: Das geruchs- und geschmacksneutrale Material bewahrt feine Nuancen – besonders wichtig bei sensibler Ware wie Fisch, Fleisch oder Delikatessen. Robustheit, auf die Sie zählen können: Die widerstandsfähige Verarbeitung schützt selbst schwere oder scharfkantige Inhalte – ideal für Transport, Lagerung und Präsentation. Technische Daten Sous-Vide geeignet Ja Ausführung Gaufriert (einseitig geriffelt) Folienstärke 90 µm Beutelgröße 300 x 400 mm Material PA-PE 20/70 Eigenschaften 4-lagig ,Frei von Weichmachern ,Geschmacks- und geruchsneutral ,Hitzebeständig bis 95 °C ,Lebensmittelecht Bestellmengeneinheit 1 Karton ( 50 Beutel) Ausgelegt für Außen-Vakuumiergeräte Inhalt 7,5 Liter DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Vakuumbeutel, strukturiertIhre Vorteile Maximale Aromaerhaltung bei jeder Garstufe: Dank strukturierter Oberfläche ideal für Sous-Vide-Garen – gleichmäßige Vakuumverteilung sorgt für intensiven Geschmack und konstante Qualität Robuste Folienstärke für professionelle Ansprüche: Mit 90 µm Stärke hält der Beutel auch intensiven Belastungen im Kühl- oder Garprozess zuverlässig stand – für weniger Ausschuss und mehr Effizienz Optimal für Außen- und Kammergeräte: Universell einsetzbar – die gaufrierte Struktur ermöglicht sicheres Vakuumieren mit beiden Gerätetypen ohne Anpassungen Format, das große Volumen sicher verpackt: Mit 400 x 600 mm und 20 Litern Volumen bietet der Beutel ausreichend Platz für Großportionen – ideal für Caterer und Großküchen Sichere Lagerung durch hochwertige PA-PE-Folie: Das Material aus PA-PE 20/70 schützt zuverlässig vor Gefrierbrand, Austrocknung und Aromaübertragung – auch bei längerer Lagerdauer Ein Karton – viele Möglichkeiten: Mit 50 Beuteln pro Karton gewappnet für rationelles Arbeiten und schnellen Zugriff im hektischen Küchenalltag Zuverlässiger Halt – unabhängig vom Inhalt: Strukturierte Innenseite verhindert Lufteinschlüsse, selbst bei unregelmäßigen oder feuchten Füllgütern Professionelle Optik für überzeugende Präsentation: Klare Folie mit strukturierter Rückseite für saubere Vakuumversiegelung und hochwertiges Erscheinungsbild bei der Ausgabe oder Lagerung Technische Daten Sous-Vide geeignet Ja Ausführung Gaufriert (einseitig geriffelt) Folienstärke 90 µm Beutelgröße 400 x 600 mm Material PA-PE 20/70 Bestellmengeneinheit 1 Karton ( 50 Beutel) Ausgelegt für Außen-Vakuumiergeräte ,Kammer-Vakuumiergeräte Inhalt 20 Liter DokumenteDatenblatt herunterladen

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