Préparation froide

Diamètre de la lame : 250 mm. Épaisseur de coupe réglable en continu de 0 à 15 mm. Diamètre de coupe maximal : 180 mm.

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Bobine avec fil de 100g ou 200g. Fabriqué à partir de coton non blanchi.

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Poignée ferme pour une meilleure maniabilité. Surface tranchante pour porc et bœuf. Surface lisse pour poisson et volaille.

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Fabriqué en polyéthylène HDPE500. Support en acier inoxydable.

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Contenu de la livraison 1x Mélangeur DYNAMIQUE SMX 700 T 1x tige de mélange amovible (longueur 600 mm) Données techniques Puissance : 925 W Vitesse : 11 000 tr/min Tension : 220–240 V Longueur totale : 870 mm Longueur de l'arbre : 600 mm Diamètre de l'appareil : 125 mm Poids : 6,5 kg Capacité : 75 à 300 litres Caractéristiques spéciales Tige de mélange amovible pour un nettoyage facile Lame revêtue de titane pour une durabilité accrue Conception ergonomique pour une manipulation confortable Double isolation pour plus de sécurité Spécialement développé pour une utilisation dans les cuisines commerciales Le mixeur plongeant DYNAMIC SMX 700 T est un mixeur plongeant puissant spécialement conçu pour une utilisation dans les cuisines commerciales et pour un usage intensif. Avec une puissance impressionnante de 925 watts et une vitesse de 11 000 tr/min, il permet un traitement efficace de grandes quantités, idéal pour les soupes, les sauces et les purées. La tige de mélange amovible d'une longueur de 600 mm facilite grandement le nettoyage et l'entretien. La lame revêtue de titane assure une durabilité accrue et des résultats de mélange optimaux. La conception ergonomique du mélangeur assure une manipulation confortable, même pendant de longues périodes d'utilisation. La double isolation offre une sécurité supplémentaire pendant le fonctionnement. Grâce à sa construction robuste et à sa conception spéciale pour une utilisation dans les cuisines commerciales, le mixeur DYNAMIC SMX 700 T est le choix idéal pour les utilisateurs professionnels qui apprécient l'efficacité et la fiabilité. Fabricant : DYNAMIC Numéro d'article du fabricant : MX040T

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Performances et précision maximales – le hachoir à viande Carnicos Mainca PC-98L/32 est votre solution professionnelle pour un traitement efficace de la viande. Contenu de la livraison Hachoir à viande Carnicos Mainca PC-98L/32 - 1 pièce Bol de remplissage en acier inoxydable - 1 pièce Ensemble tarière et coupe – 1 phrase Mode d'emploi – 1 exemplaire Condition Dispositif d'exposition Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Vous êtes invités à venir découvrir l'appareil dans notre salle d'exposition à Karlsruhe. Données techniques Puissance du moteur : 2,2 kW (3 ch) Tension: 400 V, 50 Hz Système de coupe : UNGER 98 (coupe simple, double et triple) ou ENTERPRISE 32 (coupe simple) Matériau du boîtier : acier inoxydable 18/10 Boîte de vitesse: Boîte de vitesses à bain d'huile robuste Capacité de production : environ 800 kg/h Dimensions de base (L x P) : 40 x 48 cm Dimensions du plateau de remplissage : 54 x 84 cm Caractéristiques spéciales Construction robuste en acier inoxydable pour la longévité et l'hygiène Boîte de vitesses à bain d'huile robuste assure un fonctionnement fiable et une faible maintenance Grande capacité de production d'environ 800 kg/h pour un traitement efficace Systèmes de coupe polyvalents (UNGER 98 ou ENTERPRISE 32) pour différentes exigences Plateau de remplissage généreux facilite le travail avec de grandes quantités de viande Fabricant: Mainca Numéro d'article du fabricant : PC-98L/32

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Contenu de la livraison Hachoir à viande Carnicos Mainca PC-82 CE Bol de remplissage en acier inoxydable Mode d'emploi Données techniques Puissance du moteur : 1,5 ch (1,1 kW) Tension : 400 V, 50 Hz Matériau du boîtier : acier inoxydable 18/10 Boîte de vitesses : Boîte de vitesses à bain d'huile robuste Capacité de production : environ 350 kg/h Dimensions de la base : 31 x 41 cm Dimensions du plateau de remplissage : 35 x 50 cm Caractéristiques spéciales Boîtier robuste en acier inoxydable pour une durabilité et un nettoyage facile Moteur triphasé puissant pour un traitement efficace de la viande Boîte de vitesses à bain d'huile robuste pour un fonctionnement fiable Grand bac de remplissage pour un travail confortable Condition Dispositif d'exposition Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Le hachoir à viande Carnicos Mainca PC-82 CE est un appareil de haute qualité spécialement développé pour la transformation professionnelle de la viande. Avec une puissance moteur de 1,5 CV et une capacité de production d'environ 350 kg par heure, il est idéal pour les boucheries, les établissements de restauration et autres établissements qui traitent régulièrement de grandes quantités de viande. Le boîtier robuste en acier inoxydable 18/10 garantit non seulement la longévité mais également un nettoyage facile, ce qui est particulièrement avantageux dans les zones sensibles sur le plan hygiénique. Équipé d'une boîte de vitesses à bain d'huile robuste, le hachoir à viande offre un fonctionnement fiable et nécessitant peu d'entretien. Le bac de remplissage aux dimensions généreuses de 35 x 50 cm permet un travail confortable et facilite l'alimentation du matériau à traiter. Grâce au puissant moteur triphasé, l'appareil fonctionne efficacement et gère sans effort même les tâches les plus exigeantes. Veuillez noter que cette offre est une pièce d'exposition. L'appareil présente donc de légers signes d'usure, mais a été soigneusement vérifié par notre technicien et soumis à un nettoyage complet. Vous recevrez un appareil entièrement fonctionnel à un rapport qualité-prix attractif. Le hachoir à viande Carnicos Mainca PC-82 CE impressionne par sa construction robuste, ses performances de traitement élevées et sa manipulation facile. Que ce soit pour la production quotidienne ou pour des applications spéciales, avec ce hachoir à viande, vous êtes parfaitement équipé pour maîtriser vos tâches de manière efficace et fiable. Fabricant : Mainca Numéro d'article du fabricant : PC-82 CE

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Contenu de la livraison Râpe à fromage Santos n° 2 Disque râpe avec trous de 3 mm Données techniques Dimensions : 250 mm (largeur) x 420 mm (profondeur) x 350 mm (hauteur) Poids : 16 kg Capacité : 2,7 litres Puissance : 600 W Raccordement électrique : 230 V, 50 Hz Matériau du boîtier : fonte d'aluminium Matériau du disque de râpe et du couvercle du récipient : acier inoxydable Matériau du récipient : plastique Disque à râper : trous de 3 mm, diamètre 110 mm Capacité : environ 50 kg par heure Caractéristiques spéciales Construction robuste en fonte d'aluminium et en acier inoxydable Moteur silencieux pour un fonctionnement silencieux Interrupteur de sécurité pour une utilisation en toute sécurité Puits de remplissage avec levier de pression pour une manipulation aisée Polyvalent pour le fromage, les noix, les fruits secs et le chocolat Condition Appareil d'occasion Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué La râpe à fromage Santos n°2 d'occasion est un appareil fiable et robuste spécialement conçu pour une utilisation dans les cuisines professionnelles. Avec une puissance de 600 watts et un disque à râper avec des trous de 3 mm, il vous permet de râper du fromage, des noix, des fruits secs et du chocolat rapidement et efficacement. Le boîtier est en aluminium moulé de haute qualité, tandis que le disque à râper et le couvercle du récipient sont en acier inoxydable, garantissant une longue durée de vie et un nettoyage facile. La machine est dotée d'un moteur silencieux qui assure un fonctionnement silencieux et est équipée d'un interrupteur de sécurité qui offre une protection supplémentaire pendant l'utilisation. L'arbre de remplissage avec levier de pression permet une manipulation facile et sûre des aliments râpés. Avec une capacité de 2,7 litres et un rendement impressionnant d'environ 50 kg par heure, cette râpe à fromage est idéale pour une utilisation intensive dans les établissements de restauration. En tant qu'appareil d'occasion, la machine présente de légers signes d'usure, mais a été soigneusement vérifiée par notre technicien et soumise à un nettoyage complet. Il est donc prêt à l'emploi et offre une solution économique pour les utilisateurs professionnels qui apprécient la qualité et la fiabilité. Le Santos No. 2 se caractérise par sa construction robuste et l'utilisation de matériaux de haute qualité, qui garantissent une longue durée de vie et une grande résilience. Leur polyvalence et leur efficacité en font un outil indispensable dans toute cuisine professionnelle qui traite régulièrement de grandes quantités d'aliments râpés. Fabricant : Santos Numéro d'article du fabricant : 07-1260

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Contenu de la livraison Hachoir à viande Sirman TC12 Disque à trous standard 6 mm Couteau Bouchon de remplissage Mode d'emploi Données techniques Puissance : 735 W Alimentation : 230V / 50Hz Matériau : Aluminium anodisé et acier inoxydable Dimensions (H x L x P) : 520 x 215 x 430 mm Poids : 19 kg Débit : 25 kg/10 min Disque à trous standard : 6 mm Moteur : Ventilé, avec fonction de retour Caractéristiques spéciales Conception compacte et fonctionnelle Facile à transporter grâce aux poignées latérales Boîte de vitesses à bain d'huile pour un fonctionnement nécessitant peu d'entretien Lames et disques en acier inoxydable de haute qualité Interrupteur anti-retour pour éliminer facilement les blocages Tête de broyage amovible pour un nettoyage facile Panneaux latéraux en ABS résistant aux chocs Le hachoir à viande Sirman TC12 est un appareil puissant et fiable, parfait pour la transformation professionnelle de la viande. Avec une puissance moteur de 550 W et une capacité allant jusqu'à 85 kg de viande par heure, ce hachoir à viande offre une solution efficace et rapide pour les boucheries, restaurants et autres cuisines commerciales. La conception compacte et les poignées de transport latérales permettent un transport facile et une utilisation flexible dans différents lieux de travail. La fabrication de haute qualité en aluminium anodisé et en acier inoxydable garantit longévité et robustesse, tandis que la boîte de vitesses à bain d'huile assure un fonctionnement fluide et nécessitant peu d'entretien. La fonction d'inversion intégrée facilite le déblocage des blocages sans avoir à démonter l'appareil, minimisant ainsi les temps d'arrêt et augmentant la productivité. Les lames et disques en acier inoxydable garantissent un traitement précis et uniforme de la viande. Un autre avantage du hachoir à viande Sirman TC12 est son nettoyage facile. La tête de broyage amovible permet un nettoyage rapide et complet après chaque utilisation, facilitant ainsi le respect des règles d'hygiène. Les panneaux latéraux en ABS résistants aux chocs et la construction robuste rendent le hachoir à viande résistant aux exigences élevées d'une utilisation quotidienne dans une cuisine professionnelle. En résumé, le hachoir à viande Sirman TC12 offre une excellente combinaison de performances, de polyvalence et de facilité d’utilisation. Qu'il s'agisse de petites ou de grandes quantités de viande, ce hachoir à viande offre toujours une qualité constante et vous aide à rendre vos processus de travail plus efficaces. Fabricant : Sirman Numéro d'article du fabricant : TC12

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Contenu de la livraison 1x bloc moteur Santos 37C 1x câble d'alimentation Données techniques Modèle : bloc moteur Santos 37C Vitesse : jusqu'à 1500 tr/min Alimentation : 230 V, 50/60 Hz Puissance : 1 kW Poids : environ 5 kg Dimensions : 22 x 22 x 30 cm (L x l x H) Protection contre la surchauffe pour plus de sécurité Caractéristiques spéciales Moteur puissant et performant pour un mélange intensif Construction robuste et durable, idéale pour la restauration Pieds en caoutchouc antidérapants pour plus de stabilité Fonctionnement silencieux – optimisé pour une utilisation dans des environnements très fréquentés Fonctionnement simple et intuitif Conception compacte – économise de l'espace dans la cuisine Protection contre la surchauffe pour une sécurité opérationnelle maximale Condition Exposition Présente de légers signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Le Bloc moteur Santos 37C est le choix idéal pour les établissements de restauration professionnels qui privilégient la performance et la fiabilité. Avec son moteur puissant et une vitesse de rotation allant jusqu'à 1500 tr/min, le 37C est particulièrement conçu pour les processus de mélange intensifs dans lesquels de grandes quantités et des ingrédients encore plus durs sont traités. La conception robuste et la fabrication de haute qualité font de ce bloc moteur une solution durable qui offre des performances de pointe jour après jour dans des environnements de cuisine exigeants. Grâce à sa conception compacte, le bloc moteur 37C s'intègre facilement dans n'importe quelle cuisine professionnelle, occupant un minimum d'espace sur le plan de travail. Le fonctionnement silencieux garantit que vous pouvez vous concentrer sur votre travail même dans des environnements de cuisine bruyants sans que l'appareil ne soit une perturbation. L'utilisation est conçue pour être intuitive, de sorte que le bloc moteur peut être utilisé immédiatement sans formation approfondie. Cela permet de gagner un temps précieux et de garantir un flux de travail fluide dans la vie quotidienne trépidante de la cuisine. Le bloc moteur est également équipé d'une protection contre la surchauffe, ce qui non seulement augmente la sécurité mais prolonge également la durée de vie de l'appareil. Les pieds en caoutchouc antidérapants garantissent la stabilité, même à des vitesses élevées et en utilisation intensive. Cela maintient l'appareil en toute sécurité sur la surface de travail pendant qu'il exécute sa tâche puissante. Grâce à sa conception bien pensée, le bloc moteur est facile à nettoyer après utilisation et est immédiatement prêt à être réutilisé. En tant qu'unité d'exposition, ce bloc moteur Santos 37C est dans un état presque neuf. Il a été inspecté par nos techniciens et a subi un nettoyage en profondeur, il est donc prêt à être parfaitement intégré dans l'exploitation de restauration. Ses performances et sa fiabilité, combinées à la garantie, font de ce bloc moteur un excellent choix pour tous ceux qui recherchent une solution durable et professionnelle. Fabricant: Santos Numéro d'article du fabricant : 37 °C

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Contenu de la livraison 1x rondelle à goupille Santos E2 Données techniques Matériau : acier inoxydable Taille de coupe : 2 x 2 mm Compatibilité : Coupe-légumes Santos S48 Poids : environ 260 g Caractéristiques spéciales Découpe précise de broches uniformes de 2x2 mm Acier inoxydable de haute qualité pour la durabilité et l'hygiène Montage et nettoyage faciles Idéal pour les cuisines professionnelles et les établissements de restauration Le disque à broches Santos E2 est un accessoire indispensable pour le coupe-légumes Santos S48. Avec ce disque, les légumes et les fruits peuvent être coupés en bâtonnets uniformes d'une taille de 2x2 mm, ce qui est particulièrement avantageux pour la préparation de salades fines, de garnitures ou de recettes spéciales. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, le disque à broches garantit non seulement une longue durée de vie, mais également les normes d'hygiène les plus élevées. La surface lisse facilite le nettoyage et empêche les résidus alimentaires de coller, ce qui rend les accessoires particulièrement faciles à entretenir. L'installation du disque à broches dans le coupe-légumes S48 est très simple et ne nécessite aucun outil spécial. Grâce à la fabrication précise, le disque est solidement fixé et garantit un résultat de coupe uniforme. Cela permet de gagner du temps et des efforts dans le travail quotidien en cuisine et garantit des résultats constants. Que ce soit dans la restauration professionnelle ou dans la cuisine amateur ambitieuse, le disque à broches Santos E2 élargit considérablement les possibilités d'utilisation du coupe-légumes S48 et contribue à une préparation efficace et de haute qualité des aliments. Fabricant : Santos Numéro d'article du fabricant : 48200E2

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Contenu de la livraison 1x disque de coupe Santos T3 Données techniques Matériau : acier inoxydable Épaisseur de coupe : 3 mm Diamètre : 110 mm Compatibilité : Coupe-légumes Santos S48 Poids : environ 0,3 kg Caractéristiques spéciales Acier inoxydable de haute qualité pour la durabilité et l'hygiène Coupes précises de 3 mm pour des résultats cohérents Montage et nettoyage faciles Idéal pour la transformation des fruits et légumes Le disque de coupe Santos T3 est un accessoire indispensable pour le coupe-légumes S48 et a été spécialement développé pour des coupes précises de 3 mm. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, il garantit non seulement une longue durée de vie mais également les normes d'hygiène les plus élevées dans la transformation des aliments. Avec un diamètre de 110 mm, le disque s'adapte parfaitement au coupe-légumes Santos S48 et permet un traitement efficace de différents types de fruits et légumes. L'épaisseur de coupe précise de 3 mm garantit des résultats constants, appréciés aussi bien dans les cuisines professionnelles que dans les particuliers. Grâce au matériau robuste, le disque de coupe est non seulement durable mais également facile à nettoyer, ce qui facilite l'utilisation quotidienne. Le montage simple vous permet de changer rapidement entre différents disques de coupe, vous permettant ainsi de répondre de manière flexible à différentes exigences. Que ce soit pour des salades, des accompagnements ou des garnitures décoratives, avec le disque de coupe Santos T3, vous obtenez toujours des résultats de coupe parfaits. Fabricant : Santos Numéro d'article du fabricant : 48200T3

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Contenu de la livraison 1x disque de tige Santos E8 (8 x 8 mm) Données techniques Modèle : E8 Taille de coupe : 8 x 8 mm Matériau : acier inoxydable Compatibilité : Coupe-légumes Santos S48 Poids : environ 310 g Caractéristiques spéciales Coupes de broches précises pour des résultats cohérents Montage et démontage faciles sans outils Compatible lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort Conception durable et robuste Le disque bâton Santos E8 est un accessoire indispensable pour votre coupe-légumes Santos S48. Avec une taille de coupe de 8 x 8 mm, il permet la réalisation de coupes de bâtonnets régulières, idéales pour les frites, les bâtonnets de légumes et autres créations culinaires. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, le disque garantit non seulement des coupes précises, mais également une longue durée de vie et une résistance à la corrosion. L'installation du disque bâton est incroyablement simple : il peut être inséré dans le coupe-légumes sans aucun outil supplémentaire et retiré tout aussi facilement. Cela facilite non seulement le changement entre les différents disques de coupe, mais facilite également le nettoyage. Comme le disque passe au lave-vaisselle, vous gagnez un temps précieux lors de l'entretien de votre équipement de cuisine. En utilisant le disque à baguettes Santos E8, vous élargissez considérablement les fonctionnalités de votre coupe-légumes. Que ce soit dans la gastronomie professionnelle ou dans la cuisine familiale ambitieuse, ce disque vous aide à obtenir des résultats de coupe uniformes et attrayants. Fabricant : Santos Numéro d'article du fabricant : 48200E8

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Contenu de la livraison 1x disque à tronçonner Santos T4 (4 mm) Données techniques Modèle : T4 Épaisseur de coupe : 4 mm Matériau : acier inoxydable Compatibilité : Coupe-légumes Santos S48 Diamètre : Taille standard pour les disques de coupe Santos Poids : environ 0,5 kg Caractéristiques spéciales Un travail précis pour des coupes régulières Montage et nettoyage faciles Conception durable et robuste Idéal pour la transformation des fruits et légumes Le disque de coupe Santos T4 avec une épaisseur de coupe de 4 mm est l'accessoire parfait pour votre coupe-légumes Santos S48. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, il garantit non seulement la durabilité mais également un nettoyage facile, ce qui répond aux exigences d'hygiène du secteur de la restauration. Avec ce disque, vous pourrez obtenir des tranches régulières de fruits et légumes, ce qui améliore considérablement la présentation de vos plats. Le traitement précis du disque de coupe garantit des coupes nettes, qui préservent de manière optimale la texture et la saveur des ingrédients. L'installation du disque est simple, vous permettant d'utiliser votre coupe-légumes rapidement et efficacement. Que ce soit dans la cuisine professionnelle ou dans un ménage exigeant, le disque à tronçonner Santos T4 est un outil indispensable pour tous ceux qui accordent de l'importance à la qualité et à l'efficacité. Fabricant : Santos Numéro d'article du fabricant : 48200T4

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Contenu de la livraison 1x disque de friction Santos RP Données techniques Matériau : acier inoxydable Diamètre : 175 mm Compatibilité : Coupe-légumes Santos S48 Taille du trou : Spécialement pour les fromages à pâte dure et les noix Poids : environ 0,3 kg Caractéristiques spéciales Acier inoxydable de haute qualité pour une durabilité accrue Montage et démontage faciles Compatible lave-vaisselle pour un nettoyage facile Optimisé pour râper efficacement le fromage à pâte dure, les noix et le chocolat Spécialement pour les exposants de parmesan Le disque à râper Santos RP est un accessoire indispensable pour le coupe-légumes Santos S48. Fabriqué en acier inoxydable robuste, il garantit une longue durée de vie et des performances fiables. Avec un diamètre de 175 mm et des trous spécialement conçus, il est idéal pour râper du fromage à pâte dure, des noix et du chocolat. La finition précise garantit des résultats constants et facilite la préparation d'une grande variété de plats. L'installation du disque de friction est simple et ne nécessite aucun outil supplémentaire. Après utilisation, le disque peut être facilement retiré et nettoyé au lave-vaisselle, ce qui minimise l'effort de nettoyage et augmente l'hygiène dans la cuisine. Fabricant : Santos Numéro d'article du fabricant : 48200RP

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Contenu de la livraison 1x disque de friction Santos R3 (3 mm) Données techniques Modèle : Disque de friction R3 Épaisseur de coupe : 3 mm Matériau : acier inoxydable Compatibilité : Coupe-légumes Santos S48 Diamètre : Taille standard pour les appareils Santos Poids : environ 0,5 kg Caractéristiques spéciales Épaisseur de coupe précise de 3 mm pour des résultats constants Acier inoxydable de haute qualité pour la durabilité et l'hygiène Montage et nettoyage faciles Optimisé pour une utilisation professionnelle Le disque à râper Santos R3 avec une épaisseur de coupe de 3 mm est l'accessoire idéal pour le coupe-légumes Santos S48. Il permet de râper finement des légumes tels que des carottes, des courgettes ou du chou et assure des résultats de coupe uniformes et précis. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, le disque de friction garantit non seulement une longue durée de vie mais également les normes d'hygiène les plus élevées dans la transformation des aliments. Fabricant : Santos Numéro d'article du fabricant : 48200R3

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Contenu de la livraison 1x Coupe-currywurst CALLAS 4x ventouses 1x manuel d'instructions Données techniques Matériau : acier inoxydable et aluminium Épaisseur de coupe : 18 mm Nombre de disques : 11 Longueur maximale de la saucisse : 210 mm Poids : 3 kg Dimensions : L 340 x P 155 x H 210 mm Caractéristiques spéciales Peut être démonté pour un nettoyage facile Ventouses pour une position stable Durable et sans entretien Lames extrêmement tranchantes Le coupe-currywurst manuel CALLAS est l'appareil idéal pour tous les amateurs de la currywurst allemande classique. Fabriquée en acier inoxydable et en aluminium de haute qualité, cette trancheuse à saucisses offre une solution robuste et durable pour la restauration et l'usage privé. Avec une épaisseur de coupe de 18 mm et la possibilité de couper des saucisses jusqu'à 210 mm de long, le CALLAS garantit des tranches régulières et précises qui complètent parfaitement le plaisir de la currywurst. Grâce aux lames tranchantes et à la construction robuste, le processus de coupe est non seulement efficace mais également sûr. Les quatre ventouses situées sur la partie inférieure garantissent une position ferme sur n'importe quelle surface de travail, empêchant l'appareil de glisser pendant l'utilisation. La possibilité de démonter le cutter en ses différentes pièces pour le nettoyage facilite grandement l'entretien et la maintenance. Un autre avantage du coupe-currywurst CALLAS est son utilisation sans entretien. Contrairement aux appareils électriques, aucun coût supplémentaire d'entretien ou de pièces de rechange n'est à prévoir. Cela fait du CALLAS un choix économique pour une utilisation quotidienne dans les snack-bars, les restaurants ou même dans la cuisine de la maison. La fabrication solide et la conception bien pensée du coupe-currywurst garantissent une longue durée de vie et des performances fiables. Que ce soit pour un usage professionnel ou pour le cuisinier amateur passionné, le coupe-currywurst manuel CALLAS offre une solution pratique et fiable pour couper les saucisses. Fabricant : Saro Numéro d'article du fabricant : 175-1500

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Contenu de la livraison Hachoir à viande TC 12 Denver plaque en acier inoxydable couteau en acier inoxydable Éléments de commande avec commutation de direction Données techniques Modèle : TC 12 Denver Tension : 550 watts Puissance : 0,75 CV Tension de fonctionnement : monophasée Diamètre du disque : 6 mm Capacité : 85 kg/h Dimensions (A) : 275 mm Dimensions (L) : 190 mm Dimensions (C) : 377 mm Dimensions (D) : 366 mm Dimensions (E) : 100 mm Dimensions (F) : 375 mm Dimensions (G) : 452 mm Poids net : 19 kg Dimensions de l'emballage : 590 x 410 x 390 mm Poids brut : 22,5 kg CODE SH : 84385000 Caractéristiques spéciales Structure robuste en aluminium anodisé Moteur de ventilateur pour un meilleur refroidissement Boîte de vitesses hermétique pour hachoir à viande avec engrenages à bain d'huile Engrenages hélicoïdaux trempés et rectifiés Embout buccal et turbine en alliage d'aluminium poli de qualité alimentaire Embout buccal et vis en acier inoxydable en option Plaque et couteau en acier inoxydable Compartiment pratique pour assiette et couteau Éléments de commande avec classe de protection IP54 et NVR Le hachoir à viande TC 12 Denver de Sirman est la solution parfaite pour tous ceux qui recherchent une machine de transformation de viande fiable et puissante. La structure robuste en aluminium anodisé assure durabilité et stabilité, tandis que le puissant moteur de 550 watts permet un traitement efficace jusqu'à 85 kg de viande par heure. Le joint hermétique et l'utilisation d'engrenages à bain d'huile assurent un fonctionnement fluide et silencieux. La machine est équipée d'engrenages hélicoïdaux trempés et rectifiés qui garantissent des performances optimales. L'embout buccal et la turbine du hachoir à viande sont fabriqués en alliage d'aluminium poli de qualité alimentaire pour garantir une hygiène et une sécurité maximales. Un embout buccal et une vis en acier inoxydable sont également disponibles en option. La plaque et le couteau en acier inoxydable sont robustes et durables, tandis qu'un compartiment pratique offre un espace de rangement. Les commandes du TC 12 Denver sont équipées d'un interrupteur de direction et offrent une classe de protection IP54, ce qui signifie une protection et une fiabilité supplémentaires. Grâce à sa conception moderne et à sa technologie de pointe, le hachoir à viande TC 12 Denver est idéal pour une utilisation dans les cuisines professionnelles, les boucheries et autres entreprises qui exigent une qualité de traitement élevée. La machine est facile à utiliser et à nettoyer, ce qui en fait un outil indispensable pour le traitement de la viande. Avec le hachoir à viande TC 12 Denver de Sirman, vous investissez dans une machine qui impressionne par sa finition de haute qualité et ses fonctions bien pensées. Que ce soit dans le secteur de la restauration ou de la vente au détail, cette machine dépassera vos attentes et rendra vos processus de travail plus efficaces. Fabricant : Sirman

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Contenu de la livraison 1x Talsa W114Support de hachoir à viande pour hachoir à farce L Unger 1 système de coupe Unger en 5 pièces (pré-coupeur, deux couteaux à double tranchant, disques à trous de 7,8 mm, 3 mm et 5 mm ainsi que deux anneaux d'insertion et un couteau à simple tranchant) Données techniques Bac de remplissage : 52 litres Rendement horaire environ : 900-1200 kg Puissance : 3700W Tension : 400 V Poids : 116 kg Dimensions : 560x920x1020H Dimensions du plateau à viande : 560x830D Caractéristiques spéciales Entièrement fabriqué en acier inoxydable Boîtier de vis sans fin amovible Réduction par engrenage lubrifié par bain d'huile Corps de machine fermé Protection thermique du moteur Interrupteur de sécurité Grand bol de remplissage avec protection des mains Extracteur pour tarière à loup Le Talsa W114Le hachoir à viande sur pied L Unger est un appareil puissant et fiable pour le traitement de la viande. Avec un rendement horaire impressionnant d'environ D'une capacité de 900 à 1200 kg et d'une puissance de 3700 W, ce hachoir à viande est idéal pour une utilisation professionnelle dans la restauration et l'industrie alimentaire. La machine est entièrement fabriquée en acier inoxydable, ce qui garantit une longue durée de vie et un nettoyage facile. Le boîtier de la vis sans fin est amovible, ce qui facilite le nettoyage et l'entretien. Les réductions sont obtenues grâce à un engrenage lubrifié par bain d'huile, ce qui assure un fonctionnement silencieux et fiable. Le hachoir à viande dispose d'un grand bol de remplissage avec protection des mains, ce qui augmente la sécurité pendant le travail. Un dispositif extractible pour la vis sans fin du broyeur facilite le remplissage et le vidage de la machine. Le moteur est équipé d'une protection thermique pour éviter la surchauffe. La livraison comprend un système de coupe Unger en 5 pièces, composé d'un pré-coupeur, de deux couteaux à double tranchant, d'un disque perforé de 7,8 mm, 3 mm et 5 mm ainsi que de deux anneaux d'insertion et d'un couteau à simple tranchant. Cette vaste gamme d'accessoires permet une grande variété d'applications et garantit des résultats optimaux dans la transformation de la viande. Fabricant : Talsa Numéro d'article du fabricant : W114L

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Contenu de la livraison : Coupe-légumes Saro modèle TITUS Données techniques : Matériau : (boîtier) acier inoxydable et aluminium Pour couper, râper, couper en dés, etc. Convient aux légumes, noix, chocolat, fromage, tomates, etc. Entonnoir de remplissage rond Incl. 5 disques différents : disque à râper 3, 4,5 et 7 mm, disque à couper 2 mm et 4 mm Poids : 29 kg Dimensions : L 325 x P 655 x H 545 mm Connexion : 230 V - 50 Hz - 0,75 kW Le coupe-légumes Saro modèle TITUS offre une solution efficace pour la transformation des aliments dans les cuisines commerciales. Avec sa polyvalence, ses différents disques et son matériau robuste, il est idéal pour les restaurants, les services de restauration et autres entreprises qui nécessitent un traitement précis et rapide des aliments.

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Contenu de la livraison : Essoreuse à salade Saro modèle Rena 251 Données techniques : Désormais, chaque cuisine de restaurant a la possibilité de sécher la salade en douceur La salade conserve son aspect frais plus longtemps et reste croquante et fraîche Boîte de vitesses en plastique résistant aux chocs et à l'usure Lavable au lave-vaisselle Non disponible en France Poids : 5 kg Dimensions : ø 430 x H 520 mm Contenu : 25 litres L'essoreuse à salade Saro modèle Rena 251 est une solution pratique pour sécher en douceur la salade et préserver sa fraîcheur. Avec ses engrenages durables, son nettoyage facile et sa capacité généreuse, c'est un outil utile dans la cuisine du restaurant.

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- Poids: 0,46 kg

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