Kochen & Garen & Grillen

Bartscher VakuumierbehälterHervorragend geeignet für druckempfindliche Lebensmittel wie Erdbeeren, Tomaten oder zubereitete Speisen wie Suppen oder Soßen.Ihre Vorteile Schonender Schutz für empfindliche Lebensmittel: Erhält die Struktur und Frische von druckempfindlichen Zutaten wie Beeren, Tomaten oder Blattgemüse – ideal für anspruchsvolle Küchenprozesse. Vakuumgarantie für Suppen & Soßen: Flüssige Speisen werden luftdicht und hygienisch versiegelt – für längere Haltbarkeit und optimale Aromenentfaltung bei gleichbleibender Qualität. 1,5 Liter Volumen – durchdacht für den Küchenalltag: Die praktische Größe bietet genug Raum für Portionierung, Lagerung und Vorproduktion – ohne Platz im Kühlbereich zu verschwenden. Klarer Durchblick dank transparentem Material: Der Inhalt ist jederzeit erkennbar – spart Zeit bei der Lagerkontrolle und erleichtert das Arbeiten im hektischen Küchenbetrieb. Platzsparend stapelbar für maximale Ordnung: Die clevere Form ermöglicht effiziente Lagerung mehrerer Behälter – ideal für Großküchen, in denen System und Übersicht zählen. Leicht & robust – entwickelt für den Profi-Einsatz: Der widerstandsfähige Kunststoff bietet hohe Alltagstauglichkeit und Handhabungskomfort – auch bei intensiver Nutzung in Gastronomie und Catering. Technische Daten Inhalt 1,5 Liter Farbe Transparent ,Weiß Material Kunststoff Stapelbar Ja DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Pizzaofen NT 921Doppelkammer-Pizzaofen NT 921 mit Schamotte-Steinboden, 910 x 610 mm pro Kammer, bis 450 °C, 12 kW. Fasst 12 Pizzen Ø 30 cm gleichzeitig. Getrennte Ober-/Unterhitze, Steinwolle-Isolierung. Für Pizzerien mit mittlerem bis hohem Durchsatz und Anspruch an gleichmäßige Steinofenqualität.Ihre Vorteile Leistung trifft Kapazität: Mit 12 kW und zwei geräumigen Backkammern bietet der NT 921 Platz für bis zu 12 Pizzen gleichzeitig – ideal für Stoßzeiten in Großküchen und Caterings. Ofensteinqualität für authentischen Geschmack: Backkammern mit Schamottestein garantieren optimale Hitzeverteilung und den typisch knusprigen Boden – wie aus dem traditionellen Steinofen. Volle Kontrolle durch getrennte Hitzezonen: Ober- und Unterhitze lassen sich separat regeln – für perfekte Backergebnisse nach individuellem Rezept und Belag. Robustes Design für den Dauereinsatz: Lackierter Stahl und Innenisolierung mit Steinwolle sorgen für Stabilität, Energieeffizienz und langjährigen Betrieb – auch unter hoher Belastung. Jederzeit den Überblick behalten: Dank Innenbeleuchtung und großem Sichtfenster behalten Sie den Garzustand stets im Blick – ohne unnötiges Öffnen der Tür. Hohe Hitze – schnell verfügbar: Temperaturbereich bis 450 °C erlaubt zügiges Arbeiten bei gleichbleibender Backqualität – ideal für die professionelle Pizzaproduktion. Durchdacht für den professionellen Anschluss: Mit 3 NAC-Anschluss und 400 V Betriebsspannung fügt sich der NT 921 nahtlos in technische Standardumgebungen gewerblicher Küchen ein. Platzoptimiert für große Produktionen: Die großzügige Innenfläche von 910 x 610 mm je Kammer erlaubt großvolumiges Backen bei minimalem Platzbedarf im Küchenalltag. Technische Daten Sichtfenster Ja Spannung 400 V Timer Nein Anschlusswert 12 kW Breite innen 910 mm Tiefe Innen 610 mm Temperaturbereich bis 450 °C Temperaturanzeige Analog Frequenz 50 Hz Isolierung Innenisolierung mit Steinwolle Material Backkammer Backstein aus Schamotte Temperaturbereich von 85 °C Höhe Innen 140 mm Innenbeleuchtung Ja Pizzaofen Serie NT Backofen-Funktionen Ober- /Unterhitze Geräteanschluss 3 NAC Material Stahlblech ,Lackiert Anzahl Backkammern 2 Pizza-Aufnahmefähigkeit 12 Pizzen Ø 30 cm (2 x 6 Pizzen) Ober- / Unterhitze getrennt regelbar Ja Farbe Silber DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Pizzaofen NT 901Einkammer-Pizzaofen NT 901 mit Schamotte-Steinboden, 910 x 610 mm, bis 450 °C, 6 kW. Fasst 6 Pizzen Ø 30 cm. Getrennte Ober-/Unterhitze, Steinwolle-Isolierung. Für Restaurants und Bistros, die täglich eine mittlere Anzahl Pizzen mit Steinofen-Qualität in einer Kammer backen.Ihre Vorteile Volle Kapazität für starke Stoßzeiten: Mit Platz für bis zu 6 Pizzen Ø 30 cm ist der NT 901 ideal für hohe Bestellaufkommen in Gastronomie und Großküche. Effiziente Wärme für perfekte Backergebnisse: Die separate Regelung von Ober- und Unterhitze ermöglicht präzise Hitzeverteilung – ideal für knusprige Böden und saftige Beläge. Robuster Schamottstein für authentisches Aroma: Die Backkammer mit Schamottstein sorgt für gleichmäßige Hitze und typischen Steinofen-Geschmack – verlässlich, Charge für Charge. Konsequent leistungsstark bei bis zu 450 °C: Mit einer Maximaltemperatur von 450 °C eignet sich der NT 901 perfekt für originalgetreue Pizza Zubereitung in kürzester Zeit. Klare Sicht für präzise Kontrolle: Das integrierte Sichtfenster mit Innenbeleuchtung ermöglicht jederzeit die Kontrolle des Backvorgangs – ohne Wärmeverlust durch Öffnen. Zuverlässige Leistung mit 6 kW Anschlusswert: Hohe Energieeffizienz und stabile Temperaturen sorgen für konstant gute Ergebnisse auch bei Dauerbetrieb – ein Plus für professionelle Abläufe. Optimale Innenisolierung für Energieeinsparung: Die Steinwolle-Isolierung hält die Wärme effektiv im Gerät und reduziert damit Energieverluste – wirtschaftlich und komfortabel in der Handhabung. Kompakt gebaut, groß in der Leistung: Mit einer Innenhöhe von 140 mm passt der NT 901 auch in kleinere Küchenumgebungen – ohne Kompromisse bei Kapazität oder Qualität. Technische Daten Sichtfenster Ja Spannung 400 V Timer Nein Anschlusswert 6 kW Breite innen 910 mm Tiefe Innen 610 mm Temperaturbereich bis 450 °C Temperaturanzeige Analog Frequenz 50 Hz Isolierung Innenisolierung mit Steinwolle Material Backkammer Backstein aus Schamotte Temperaturbereich von 85 °C Höhe Innen 140 mm Innenbeleuchtung Ja Pizzaofen Serie NT Backofen-Funktionen Ober- /Unterhitze Geräteanschluss 3 NAC Material Stahlblech ,Lackiert Anzahl Backkammern 1 Pizza-Aufnahmefähigkeit 6 Pizzen Ø 30 cm Ober- / Unterhitze getrennt regelbar Ja Farbe Silber DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Untergestell PO ETLackiertes Stahlblech-Untergestell für Pizzaöfen ET 105 und ET 205 – bringt den Ofen auf ergonomische Arbeitshöhe und schafft Stauraum. Passgenau für die ET-Serie, einfach montierbar. Sinnvolle Ergänzung für Pizzerien, die ihren ET-Ofen stationär und stabil aufstellen.Ihre Vorteile Robuste Basis für den täglichen Einsatz: Gefertigt aus lackiertem Stahlblech bietet das Untergestell PO ET dauerhafte Stabilität – auch unter hoher Belastung im Profi-Alltag. Strukturierter Stauraum inklusive: Mit fest integriertem Grundboden schafft das Untergestell praktischen Platz für Geräte, Behälter oder Zubehör – griffbereit und geordnet. Pflegeleicht und unempfindlich: Die schwarze Lackierung schützt die Oberfläche vor Kratzern und vereinfacht die Reinigung – ideal für hygienekritische Arbeitsbereiche. Optimiert für gleichbleibende Standhöhe: Die feste Fußhöhe sorgt für zuverlässige Ausrichtung und erleichtert die Planung bei mehrfacher Aufstellung oder Reihenplatzierungen. Professionelle Integration in moderne Küchen: Mit seinem dezenten Schwarzton fügt sich das Untergestell nahtlos in anspruchsvolle Gastronomie- und Großküchenumgebungen ein. Weniger Montage – mehr Effizienz: Durch das durchdachte Design lässt sich das Untergestell PO ET zügig installieren – ein Vorteil für zeitsensible Projekte im Küchenbau. Technische Daten Füße höhenverstellbar Nein Farbe Schwarz Anlieferungszustand Bausatz (einfache Montage) Material Stahlblech ,Lackiert Ausgelegt für Pizzaofen ET 105 ,Pizzaofen ET 205 Grundboden Ja DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Pizzaofen ET 105, 1BK 1050x1050Großer Pizzaofen der ET-Serie, eine Kammer 1050 x 1050 mm, hitzebeständiger Steinboden, bis 450 °C, 12 kW. Fasst 9 Pizzen Ø 33 cm pro Durchgang. Getrennte Ober-/Unterhitze, Sichtfenster, Innenbeleuchtung. Für Pizzerien mit hohem Durchsatz und Anspruch an Steinofenqualität.Ihre Vorteile Effizienz auf 1 Quadratmeter: Mit 1050 x 1050 mm Backfläche bietet der ET 105 Platz für bis zu 9 Pizzen – ideal für hohe Auslastung bei beengten Platzverhältnissen. Präzises Temperaturmanagement: Die getrennt regelbare Ober- und Unterhitze sowie ein Temperaturbereich von 50–450 °C ermöglichen feinjustiertes Backen für jedes Rezept. Durchblick mit System: Das integrierte Sichtfenster und die Innenbeleuchtung erlauben eine schnelle Kontrolle des Backvorgangs – ohne Wärmeverlust durch Öffnen. Solide Wärmeleistung für den Dauereinsatz: Mit einem Anschlusswert von 12 kW und hochwertigen Materialien ist der ET 105 auf Dauerbetrieb und zuverlässige Temperaturkonstanz ausgelegt. Sicher isoliert, wirtschaftlich im Verbrauch: Die Innenisolierung mit Steinwolle minimiert den Wärmeverlust und sorgt für eine energieeffiziente Nutzung – auch bei langen Betriebszeiten. Steinboden für echten Genuss: Der hitzebeständige Steinboden verleiht jeder Pizza die klassische Knusprigkeit wie aus dem traditionellen Steinofen. Robustes Design für die Profi-Küche: Gefertigt aus CNS 18/10, verzinktem Stahlblech und hochwertigem Lack, überzeugt der ET 105 durch Langlebigkeit und einfache Reinigung. Konzentrierte Leistung aus einer Kammer: Mit nur einer, optimal dimensionierten Backkammer ermöglicht der ET 105 eine effiziente Arbeitsweise ohne Kompromisse bei der Kapazität. Technische Daten Sichtfenster Ja Spannung 400 V Timer Nein Anschlusswert 12 kW Breite innen 1050 mm Tiefe Innen 1050 mm Temperaturbereich bis 450 °C Temperaturanzeige Analog Frequenz 50 Hz Isolierung Innenisolierung mit Steinwolle Material Backkammer Boden aus hitzebeständigem Stein Temperaturbereich von 50 °C Höhe Innen 150 mm Innenbeleuchtung Ja Pizzaofen Serie ET Backofen-Funktionen Ober- /Unterhitze Geräteanschluss 3 NAC Material CNS 18/10 ,Verzinkt ,Stahlblech ,Lackiert Anzahl Backkammern 1 Pizza-Aufnahmefähigkeit 9 Pizzen Ø 33 cm Ober- / Unterhitze getrennt regelbar Ja Farbe Silber DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Pizzaofen CT 100Kompakter Pizzaofen mit feuerfestem Steinboden, Sichtfenster und Innenbeleuchtung – fasst 4 Pizzen Ø 30 cm pro Kammer. Getrennt regelbare Ober-/Unterhitze bis 400 °C. Robuste Einstiegslösung für Restaurants, Imbiss und Catering mit überschaubarem Pizzavolumen.Ihre Vorteile Hochleistung bei voller Kapazität: Mit Platz für 4 Pizzen à 30 cm und einem Anschlusswert von 4,2 kW ist der CT 100 optimal für den intensiven Gastronomieeinsatz konzipiert. Präzise Hitze, wo sie gebraucht wird: Dank separat regelbarer Ober- und Unterhitze lässt sich jede Pizza perfekt auf gewünschte Knusprigkeit und Bräunung abstimmen. Robust gebaut für den Dauerbetrieb: Mit feuerbeständigem Backstein und isolierender Glaswolle hält der CT 100 auch intensiven Backzyklen zuverlässig stand. Schnelle Kontrolle mit klarem Überblick: Das integrierte Sichtfenster und die helle Innenbeleuchtung ermöglichen jederzeit eine Sichtkontrolle ohne Hitzeverlust. Ideal für jede professionelle Küche: Die kompakte Bauweise mit 610 mm Innenmaß, 380 V Anschluss und 3 NAC-System ist perfekt auf Großküchen und Betriebe abgestimmt. Starker Auftritt in Schwarz: Das schwarz lackierte Stahlblech-Gehäuse verbindet moderne Optik mit hoher Widerstandsfähigkeit im hektischen Küchenalltag. Intensive Backergebnisse bis 400 °C: Der erweiterte Temperaturbereich von 50 °C bis 400 °C schafft optimale Bedingungen für klassische und kreative Pizza-Kreationen. Reduziert aufs Wesentliche – für mehr Effizienz: Ohne komplizierte Timer oder Anzeigen fokussiert sich der CT 100 ganz auf Leistung, Zuverlässigkeit und einfache Handhabung. Technische Daten Sichtfenster Ja Spannung 380 V Timer Nein Anschlusswert 4,2 kW Breite innen 610 mm Tiefe Innen 610 mm Temperaturbereich bis 400 °C Temperaturanzeige Nein Frequenz 50 Hz Isolierung Glaswolle Material Backkammer Backstein aus feuerbeständigem Stein ,Aluminium Temperaturbereich von 50 °C Höhe Innen 140 mm Innenbeleuchtung Ja Pizzaofen Serie CT Backofen-Funktionen Ober- /Unterhitze Geräteanschluss 3 NAC Material Stahlblech ,Lackiert Anzahl Backkammern 1 Pizza-Aufnahmefähigkeit 4 Pizzen Ø 30 cm Ober- / Unterhitze getrennt regelbar Ja Farbe Schwarz DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Pizzaofen NT 501Kompakter Pizzaofen NT 501 mit Schamotte-Steinboden, bis 450 °C, 4 kW. Eine Kammer 505 x 530 mm, fasst 4 Pizzen Ø 25 cm. Getrennte Ober-/Unterhitze, Steinwolle-Isolierung. Einstiegslösung für Restaurants und Bistros mit überschaubarem Pizzavolumen.Ihre Vorteile Schamotte trifft Stahl – Für echten Steinofen-Genuss: Die Backkammer mit hochwertigem Schamottstein sorgt für traditionelles Backergebnis wie aus dem italienischen Steinofen – ideal für anspruchsvolle Pizza-Konzepte. Volle Kontrolle über Hitze – Für konstante Qualität: Mit separat regelbarer Ober- und Unterhitze nutzen Sie den NT 501 flexibel für verschiedene Teige und Garstufen – bei bis zu 450 °C Backtemperatur. Platz für vier – Perfekt für Stoßzeiten: Mit einer Aufnahmekapazität von bis zu vier Pizzen Ø 25 cm eignet sich der NT 501 optimal für schnelle Ausgaben in Gastronomie und Großküche. Sichtbar besser backen – mit Innenbeleuchtung & Sichtfenster: Überwachen Sie jeden Backvorgang präzise, ohne Wärmeverlust – dank großem Sichtfenster und integrierter Innenausleuchtung. Robuste Bauweise für den Dauerbetrieb: Das lackierte Stahlblechgehäuse und die hitzebeständige Steinwolle-Isolierung garantieren Langlebigkeit und Energieeffizienz im täglichen Profi-Einsatz. Plug & Bake – Einfacher 400V-Anschluss für schnelle Inbetriebnahme: Mit 4 kW Leistung und 2 NAC-Anschluss ist der NT 501 direkt betriebsbereit – kein Zusatzaufwand bei Installation oder Energieversorgung. Kompaktes Format – Maximale Leistung auf geringer Fläche: Mit einer Innenhöhe von 110 mm und cleverem Kammerdesign liefert der Ofen starke Performance auch bei begrenztem Platzangebot. Zuverlässigkeit ohne Schnörkel – Funktion überzeugt: Konzentriert auf wesentliche Funktionen wie kraftvolle Ober-/Unterhitze – ideal für Betriebe, die Wert auf Effizienz ohne unnötigen Bedienaufwand legen. Technische Daten Sichtfenster Ja Spannung 400 V Timer Nein Anschlusswert 4 kW Breite innen 505 mm Tiefe Innen 530 mm Temperaturbereich bis 450 °C Temperaturanzeige Nein Frequenz 50 Hz Isolierung Innenisolierung mit Steinwolle Material Backkammer Backstein aus Schamotte Temperaturbereich von 85 °C Höhe Innen 110 mm Innenbeleuchtung Ja Pizzaofen Serie NT Backofen-Funktionen Ober- /Unterhitze Geräteanschluss 2 NAC Material Stahlblech ,Lackiert Anzahl Backkammern 1 Pizza-Aufnahmefähigkeit 4 Pizzen Ø 25 cm Ober- / Unterhitze getrennt regelbar Ja Farbe Silber DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Pizzaofen NT 621Einkammer-Pizzaofen NT 621 mit Schamotte-Steinboden, bis 450 °C, 5 kW. Fasst 4 Pizzen Ø 30 cm. Getrennte Ober-/Unterhitze, Steinwolle-Isolierung, analoges Thermometer. Kompakte Einstiegslösung für Restaurants und Bistros mit überschaubarem Pizzavolumen.Ihre Vorteile Beeindruckende Hitzeleistung für perfekte Ergebnisse: Mit bis zu 450 °C sorgt der NT 621 für originalgetreue Steinofenqualität – ideal für traditionelle Pizza mit knusprigem Boden und saftigem Belag. Robust gebaut für den täglichen Gastronomieeinsatz: Das lackierte Stahlblech-Gehäuse in Kombination mit einer isolierten Backkammer aus Schamottstein gewährleistet Langlebigkeit und zuverlässige Leistung im Profi-Alltag. Optimale Ausnutzung der Kapazität: Mit Platz für vier Pizzen à 30 cm bietet der Ofen eine produktive Lösung für Stoßzeiten in Großküche und Gastronomie. Präzise Hitzesteuerung dank getrennt regelbarer Ober- und Unterhitze: Der NT 621 ermöglicht punktgenaues Anpassen der Hitzeverteilung – für individuelle Bräunung und perfekte Backergebnisse bei unterschiedlichsten Teigarten. Durchblick mit Sichtfenster und Innenbeleuchtung: Backvorgänge überwachen, ohne die Tür zu öffnen – das spart Energie und sichert konstante Backtemperaturen für gleichmäßige Resultate. Hochwertige Isolierung für Energieeffizienz: Die Innenisolierung mit Steinwolle minimiert Wärmeverluste – für effizienten Dauerbetrieb bei konstant hoher Temperatur und niedrigem Energieverbrauch. Durchdacht für den vielseitigen Einsatz: Mit einem Temperaturbereich von 85 °C bis 450 °C eignet sich der NT 621 nicht nur für Pizza, sondern auch für Flammkuchen, Focaccia und viele weitere Backwaren. Kompakter Profi mit leistungsstarkem 5 kW-Anschluss: Trotz seiner kompakten Außenabmessungen liefert der Pizzaofen zuverlässige Leistung bei 400 V – ideal für den flexiblen Einbau in professionelle Küchenumgebungen. Technische Daten Sichtfenster Ja Spannung 400 V Timer Nein Anschlusswert 5 kW Breite innen 605 mm Tiefe Innen 630 mm Temperaturbereich bis 450 °C Temperaturanzeige Analog Frequenz 50 Hz Isolierung Innenisolierung mit Steinwolle Material Backkammer Backstein aus Schamotte Temperaturbereich von 85 °C Höhe Innen 140 mm Innenbeleuchtung Ja Pizzaofen Serie NT Backofen-Funktionen Ober- /Unterhitze Geräteanschluss 2 NAC Material Stahlblech ,Lackiert Anzahl Backkammern 1 Pizza-Aufnahmefähigkeit 4 Pizzen Ø 30 cm Ober- / Unterhitze getrennt regelbar Ja Farbe Silber DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Pizzaofen NT 622Doppelkammer-Pizzaofen der NT-Serie mit Schamotte-Steinboden, bis 450 °C, 10 kW. Fasst 8 Pizzen Ø 30 cm. Getrennte Ober-/Unterhitze, Sichtfenster, Innenbeleuchtung, Steinwolle-Isolierung. Bewährte Profi-Lösung für Pizzerien, die täglich mehrere hundert Pizzen backen.Ihre Vorteile Doppelte Leistung für höchste Ansprüche: Mit zwei separat regelbaren Backkammern gelingen acht Pizzen gleichzeitig bei perfekter Temperaturkontrolle – ideal für Stoßzeiten in der Profi-Küche. Hitze, die überzeugt: Bis zu 450 °C für authentisch knusprige Pizzen – der NT 622 liefert die Power, die echte Pizzabäcker verlangen. Schamotte für authentischen Geschmack: Die Backflächen aus Schamottstein ermöglichen eine gleichmäßige Hitzeverteilung und sorgen für den typisch italienischen Boden – zuverlässig bei jedem Backvorgang. Komfortables Arbeiten, auch unter Druck: Dank Innenbeleuchtung und großem Sichtfenster behalten Profis jederzeit den Überblick – ohne Hitzeverlust durch ständiges Öffnen. Platzoptimiert für den Gastro-Alltag: Mit kompakten Außenmaßen und großzügigem Innenraum für bis zu acht Pizzen Ø 30 cm bietet der NT 622 maximale Effizienz auf minimalem Raum. Robust gebaut für den täglichen Einsatz: Das Gehäuse aus lackiertem Stahlblech und die Steinwolle-Innenisolierung garantieren Langlebigkeit und Energieeffizienz im professionellen Dauerbetrieb. Präzise Steuerung für gleichmäßige Ergebnisse: Ober- und Unterhitze lassen sich getrennt regulieren – für eine individuelle Anpassung an verschiedenste Teigarten und Backwaren. Anschlussbereit für jede Großküche: Mit 400 V Anschluss, 3 NAC und 10 kW Leistung passt sich der NT 622 flexibel in bestehende Kücheninfrastrukturen ein – ohne Umrüstaufwand. Technische Daten Sichtfenster Ja Spannung 400 V Timer Nein Anschlusswert 10 kW Breite innen 605 mm Tiefe Innen 630 mm Temperaturbereich bis 450 °C Temperaturanzeige Analog Frequenz 50 Hz Isolierung Innenisolierung mit Steinwolle Material Backkammer Backstein aus Schamotte Temperaturbereich von 85 °C Höhe Innen 140 mm Innenbeleuchtung Ja Pizzaofen Serie NT Backofen-Funktionen Ober- /Unterhitze Geräteanschluss 3 NAC Material Stahlblech ,Lackiert Anzahl Backkammern 2 Pizza-Aufnahmefähigkeit 8 Pizzen Ø 30 cm (2 x 4 Pizzen) Ober- / Unterhitze getrennt regelbar Ja Farbe Silber DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Pizzaofen CT 200Doppelkammer-Pizzaofen der CT-Serie mit feuerfestem Steinboden, 8,4 kW, bis 400 °C, Sichtfenster und Innenbeleuchtung. Fasst 8 Pizzen Ø 30 cm. Getrennte Ober-/Unterhitze, schwarzes Gehäuse. Für Pizzerien und Restaurants mit regelmäßigem, mittlerem Pizzavolumen.Ihre Vorteile Doppelte Power für höchste Auslastung: Zwei separat regelbare Backkammern bieten Platz für bis zu 8 Pizzen gleichzeitig – ideal für Stoßzeiten in Gastronomie und Großküche. Präzise Hitze für perfekte Ergebnisse: Individuell einstellbare Ober- und Unterhitze bis 400 °C ermöglichen eine exakte Anpassung an unterschiedliche Teigarten und Backzeiten. Robust gebaut – für den Profi-Einsatz: Gefertigt aus lackiertem Stahlblech mit feuerbeständigen Backsteinen und Glaswolle-Isolierung – langlebig, hitzebeständig und betriebssicher. Komfortable Kontrolle auf einen Blick: Das Sichtfenster mit Innenbeleuchtung erlaubt jederzeit Einblick in den Backvorgang – ohne Wärmeverlust durch Öffnen der Kammer. Volle Backfläche ohne Kompromisse: Mit 610 x 610 mm pro Kammer eignet sich der CT 200 optimal für Pizzaplatten oder Backwaren im Großformat – effizient und platzsparend. Schnell einsatzbereit dank Hochleistung: Durch 8,4 kW Anschlussleistung erreicht der CT 200 zügig die gewünschte Temperatur – für minimale Vorheizzeiten im laufenden Betrieb. Energiesparend durch intelligente Isolierung: Die hochwertige Glaswoll-Isolierung minimiert Wärmeverluste und sorgt für konstant hohe Backleistung bei optimierter Energieeffizienz. CT-Serie: Spezialisiert auf Pizza-Perfektion: Konzipiert für professionelle Pizzazubereitung – mit durchdachter Technik und konsequenter Ausrichtung auf Qualität und Leistung. Technische Daten Sichtfenster Ja Spannung 380 V Timer Nein Anschlusswert 8,4 kW Breite innen 610 mm Tiefe Innen 610 mm Temperaturbereich bis 400 °C Temperaturanzeige Nein Frequenz 50 Hz Isolierung Glaswolle Material Backkammer Backstein aus feuerbeständigem Stein ,Aluminium Temperaturbereich von 50 °C Höhe Innen 140 mm Innenbeleuchtung Ja Pizzaofen Serie CT Backofen-Funktionen Ober- /Unterhitze Geräteanschluss 3 NAC Material Stahlblech ,Lackiert Anzahl Backkammern 2 Pizza-Aufnahmefähigkeit 8 Pizzen Ø 30 cm (2 x 4 Pizzen) Ober- / Unterhitze getrennt regelbar Ja Farbe Schwarz DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Pizzaofen NT 502Doppelkammer-Pizzaofen NT 502 mit Schamotte-Steinboden, bis 450 °C, 6 kW. Fasst 8 Pizzen Ø 25 cm gleichzeitig. Getrennte Ober-/Unterhitze, Steinwolle-Isolierung. Kompakter Doppeldecker für Restaurants und Bistros, die bei kleinen Pizzen hohe Backkapazität auf wenig Stellfläche brauchen.Ihre Vorteile Doppelte Kapazität für maximale Effizienz: Zwei getrennte Backkammern ermöglichen das gleichzeitige Backen von bis zu 8 Pizzen – ideal für Stoßzeiten im professionellen Küchenbetrieb. Temperaturpower bis 450 °C: Mit einem Temperaturbereich von 85 °C bis 450 °C meistert der NT 502 auch knusprige Original-Pizzarezepte in Höchstgeschwindigkeit. Schamottestein für authentischen Pizzagenuss: Die Backkammer aus Schamottestein sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung und den typischen Steinofen-Geschmack – unverzichtbar für echte Pizzaqualität. Sichtkontrolle ohne Hitzeverlust: Dank großer Sichtfenster und Innenbeleuchtung behalten Sie jederzeit den Garvorgang im Auge – ohne die Backkammern zu öffnen. Unabhängige Hitzesteuerung für präzise Backergebnisse: Ober- und Unterhitze sind getrennt regelbar – für punktgenaues Backen nach individuellen Anforderungen jedes Belags und Teigs. Robustes Design – gebaut für Dauerbetrieb: Mit lackiertem Stahlblech-Gehäuse und hochwertiger Steinwolle-Isolierung ist der NT 502 für intensive Nutzung in Großküchen und Gastronomieumgebungen konzipiert. Platzsparend bei hoher Leistung: Mit kompakten Innenmaßen und 6 kW Leistungsaufnahme bietet der NT 502 eine hervorragende Balance zwischen Energieeffizienz und Produktionskapazität. Für 400 V-Anschluss optimiert: Ideal für professionelle Küchen: Der 3-NAC-Anschluss mit 400 V garantiert stabile Performance und zuverlässige Integration in bestehende Stromnetze. Technische Daten Sichtfenster Ja Spannung 400 V Timer Nein Anschlusswert 6 kW Breite innen 505 mm Tiefe Innen 530 mm Temperaturbereich bis 450 °C Temperaturanzeige Nein Frequenz 50 Hz Isolierung Innenisolierung mit Steinwolle Material Backkammer Backstein aus Schamotte Temperaturbereich von 85 °C Höhe Innen 110 mm Innenbeleuchtung Ja Pizzaofen Serie NT Backofen-Funktionen Ober- /Unterhitze Geräteanschluss 3 NAC Material Stahlblech ,Lackiert Anzahl Backkammern 2 Pizza-Aufnahmefähigkeit 8 Pizzen Ø 25 cm (2 x 4 Pizzen) Ober- / Unterhitze getrennt regelbar Ja Farbe Silber DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Pizzaofen "Mini Plus"Der hochwertige, kompakte Pizzaofen ist der ideale Partner im Snackbereich. Auf dem Pizzastein gelingen sowohl frische als auch vorgegarte Pizzen gleichermaßen. Dank Sichtfenster und Innenbeleuchtung genügt ein kurzer Blick um den Fortschritt des Backvorgangs beurteilen zu können.Ihre Vorteile Kompaktmaß trifft Profi-Leistung: Mit nur einer Backkammer und 2 kW Anschlusswert passt der Mini Plus ideal in beengte Küchenumgebungen – ohne Kompromisse bei der Backqualität. Pizzastein für original Steinofen-Geschmack: Der hitzebeständige Steinboden sorgt für knusprige Ergebnisse – ob frische, tiefgekühlte oder vorgebackene Pizza. Jederzeit alles im Blick: Durch Sichtfenster und Innenbeleuchtung kontrollieren Sie den Backvorgang bequem visuell – ganz ohne Türöffnung oder Wärmeverlust. Zielsichere Temperaturkontrolle: Die getrennt regelbare Ober- und Unterhitze bis 400 °C erlaubt präzises Backen je nach Teigart und gewünschtem Bräunungsgrad. Stecker rein, Pizza rein: Dank 230 V Anschluss ist der Mini Plus sofort betriebsbereit – perfekt für mobile Einsätze oder flexible Standorte. Edelstahlgehäuse für den Dauereinsatz: Robust verarbeitet und hygienisch – der Mini Plus ist auf die Anforderungen anspruchsvoller Profiküchen ausgelegt. Optimal für den Snackbereich: Mit Platz für eine Pizza Ø 35 cm eignet sich der Mini Plus besonders für schnelle Snackzubereitung mit zuverlässiger Qualität. Intuitive Bedienung ohne Schnickschnack: Analoge Temperaturanzeige und mechanische Regler garantieren einfache Handhabung – klar verständlich, auch im hektischen Betrieb. Technische Daten Sichtfenster Ja Spannung 230 V Timer Nein Anschlusswert 2 kW Breite innen 410 mm Tiefe Innen 370 mm Temperaturbereich bis 400 °C Temperaturanzeige Analog Frequenz 50 Hz Material Backkammer Boden aus hitzebeständigem Stein Temperaturbereich von 50 °C Höhe Innen 90 mm Innenbeleuchtung Ja Backofen-Funktionen Ober- /Unterhitze Geräteanschluss Steckerfertig Material Edelstahl Anzahl Backkammern 1 Pizza-Aufnahmefähigkeit 1 Pizza Ø 35 cm Ober- / Unterhitze getrennt regelbar Ja Farbe Silber DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Pizzaofen Mini 2, 2 Backkammern2 Backkammern für jeweils 1 Pizza mit einem Durchmesser von bis zu 35 mm. Beide Backkammern des Pizzaofens Mini 2 sind ausgestattet mit einem Boden aus hitzebeständigem Stein, Ober-/Unterhitze bis 300 °C und einem eigenen Timer.Ihre Vorteile Kompakte Leistung, doppelt gebacken: Zwei separate Backkammern ermöglichen paralleles Backen von zwei Pizzen mit bis zu 35 cm Durchmesser – ideal für hohe Taktung bei begrenztem Platzangebot. Steinboden für authentischen Pizzagenuss: Jede Kammer ist mit hitzebeständigem Stein ausgestattet – für knusprige Böden und gleichmäßige Hitzeverteilung wie beim klassischen Steinofen. Präzise Temperaturregelung bis 300 °C: Der weite Temperaturbereich von 50–300 °C erlaubt differenzierte Backergebnisse – ob Flammkuchen, Pizza oder Aufbackware. Energieeffizient bei voller Leistung: Mit 2,7 kW Anschlusswert und 230 V-Stecker ist der Ofen sofort betriebsbereit – ohne Starkstromanschluss, aber mit professioneller Performance. Timerfunktion für kontrolliertes Arbeiten: Mit 15-Minuten-Timer oder Dauerbetrieb flexibel steuerbar – für punktgenaues Backen im hektischen Küchenalltag. Robustes Edelstahlgehäuse für den Dauereinsatz: Pflegeleicht, langlebig und hitzebeständig – der Pizzaofen Mini 2 ist konstruiert für professionelle Beanspruchung in Gastronomiebetrieben. Technische Daten Sichtfenster Nein Spannung 230 V Timer Ja Anschlusswert 2,7 kW Breite innen 410 mm Tiefe Innen 370 mm Temperaturbereich bis 300 °C Temperaturanzeige Analog Eigenschaften Timer: Wahlweise 0 - 15 Minuten oder Dauerbetrieb Frequenz 50 Hz Material Backkammer Boden aus hitzebeständigem Stein Temperaturbereich von 50 °C Höhe Innen 90 mm Innenbeleuchtung Nein Backofen-Funktionen Ober- /Unterhitze Geräteanschluss Steckerfertig Material Edelstahl Anzahl Backkammern 2 Pizza-Aufnahmefähigkeit 2 Pizzen Ø 35 cm (2 x 1 Pizza) Ober- / Unterhitze getrennt regelbar Nein Farbe Silber DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Pizzaofen Mini 1, 1 Backkammer1 Backkammer für 1 Pizza mit einem Durchmesser von bis zu 35 mm. Die Backkammer des Pizzaofens Mini 1 ist ausgestattet mit einem Boden aus hitzebeständigem Stein, Ober-/Unterhitze bis 300 °C und einem Timer.Ihre Vorteile Kompakte Leistung auf kleinstem Raum: Perfekt für Theken, Foodtrucks oder kleine Küchen – der Mini 1 überzeugt mit bis zu 300 °C in nur einer Backkammer bei minimalem Platzbedarf. Steinofen-Qualität für jede Pizza: Der hitzebeständige Steinboden sorgt für einen authentisch krossen Pizzaboden – ideal für anspruchsvolle Gäste und professionelle Ansprüche. Einfach integrieren – sofort loslegen: Dank steckerfertigem Anschluss an 230 V lässt sich der Mini 1 ohne Installationsaufwand direkt in bestehende Küchenkonzepte einfügen. Präzise Zeiten, punktgenauer Genuss: Mit wählbarem Timer von 0–15 Minuten oder Dauerbetrieb behalten Sie volle Kontrolle über Backzeiten – verlässlich selbst bei hohem Durchsatz. Robustes Edelstahlgehäuse für Profis: Gehäuse und Bauweise sind auf den intensiven Einsatz im gastronomischen Alltag ausgelegt – langlebig, pflegeleicht und betriebsbereit im Dauereinsatz. Effizientes Backen bei vollem Geschmack: Trotz nur 2 kW Anschlusswert erreicht der Mini 1 zuverlässig Temperaturen bis 300 °C – ideal für energiesparenden Betrieb ohne Kompromisse beim Ergebnis. Perfekte Pizza bis Ø 35 cm – ohne Sichtfenster: Die optimierte Wärmeverteilung spart Energie und liefert gleichmäßige Ergebnisse – auch ohne Sichtfenster oder Beleuchtung. Flexibilität für wechselnde Anforderungen: Ob Snackbetrieb, Mittagstisch oder Event-Catering – mit einem Temperaturbereich von 50 °C bis 300 °C passt sich der Mini 1 jeder Situation an. Technische Daten Sichtfenster Nein Spannung 230 V Timer Ja Anschlusswert 2 kW Breite innen 410 mm Tiefe Innen 370 mm Temperaturbereich bis 300 °C Temperaturanzeige Analog Eigenschaften Timer: Wahlweise 0 - 15 Minuten oder Dauerbetrieb Frequenz 50 Hz Material Backkammer Boden aus hitzebeständigem Stein Temperaturbereich von 50 °C Höhe Innen 90 mm Innenbeleuchtung Nein Backofen-Funktionen Ober- /Unterhitze Geräteanschluss Steckerfertig Material Edelstahl Anzahl Backkammern 1 Pizza-Aufnahmefähigkeit 1 Pizza Ø 35 cm Ober- / Unterhitze getrennt regelbar Nein Farbe Silber DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Salamander 400-1ZSalamander 400 mm mit einem Infrarot-Heizelement (Incoloy), 2,2 kW, höhenverstellbarer Grillrost, Simmerstat-Regelung. Steckerfertig, Rost inklusive. Einstiegsgerät für Restaurants, die gelegentlich übergrillieren und Speisen warmhalten wollen.Ihre Vorteile Präzise Hitze für beste Bräunung: Das leistungsstarke Infrarot-Heizelement aus Incoloy sorgt für schnelle und gleichmäßige Strahlungshitze – ideal für gratinierte Gerichte und punktgenaue Oberflächenbräunung. Platzsparende Effizienz: Mit einer kompakten Bauweise und steckerfertigem Anschluss ist der Salamander 400-1Z sofort betriebsbereit – perfekt für jede Küche mit begrenztem Raum. Robust für den Profi-Einsatz: Das Gehäuse aus hochwertigem CNS 18/10 steht für Langlebigkeit, einfache Reinigung und dauerhafte Hygiene im täglichen Gastronomieeinsatz. Variable Grillhöhe für maximale Kontrolle: Das manuell verstellbare Grillrost ermöglicht flexible Distanz zur Hitzequelle – für individuelle Ergebnisse je nach Zubereitungsart und Speisenhöhe. Simmerstat-Regelung für feinstufige Temperaturkontrolle: Mit der stufenlosen Energieregelung per Simmerstat passen Sie die Leistung exakt an Ihre Anforderungen an – energiesparend und effizient im Dauerbetrieb. Sicher und übersichtlich im Betrieb: Zwei Kontrollleuchten zeigen jederzeit Betriebsstatus und Aufheizphase an – für eine zuverlässige Überwachung auch bei hoher Auslastung. Optimale Reinigung durch integrierten Fettauffangbehälter: Der herausnehmbare Behälter sammelt Fett und Speisereste zuverlässig – reduziert Reinigungsaufwand und schützt die Innenstruktur des Geräts. Ein Rost, viele Möglichkeiten: Mit dem mitgelieferten Grillrost (430 x 305 mm) bietet der Salamander ausreichend Fläche für verschiedenste Zubereitungen – ob fürs À-la-carte-Geschäft oder den Buffetbetrieb. Technische Daten Fettauffangbehälter Ja Grillrost höhenverstellbar Ja Warmhaltefunktion Nein Manuelle Zeiteinstellung Nein Spannung 230 V Wärmequelle Infrarot-Strahlungsheizkörper "Incoloy" Digital-Anzeige Nein Heizzonen getrennt regelbar Nein Material CNS 18/10 Energieregelung Simmerstat Anzahl Heizelemente 1 Automatische Einschaltfunktion Nein Anschlusswert 2,2 kW Breite Grillrost 430 mm Inklusive 1 Rost Tiefe Grillrost 305 mm Kontrollleuchte Aufheizen ,Ein/Aus Frequenz 50 Hz Steuerung Knebel Anzahl Heizzonen 1 Geräteanschluss Steckerfertig Heizelement höhenverstellbar Nein DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Salamander 600-2ZIhre Vorteile Zwei Zonen, maximale Kontrolle: Dank getrennt regelbarer Heizzonen lässt sich jede Seite des Salamander 600-2Z individuell anpassen – für punktgenaues Arbeiten bei unterschiedlichen Anforderungen. Incoloy-Technologie für schnelle Hitze: Die leistungsstarken Infrarot-Strahlungsheizkörper aus Incoloy bieten kurze Aufheizzeiten und gleichmäßige Hitzeverteilung – ideal für effizienten Küchenbetrieb. Robust für den Dauereinsatz: Gefertigt aus widerstandsfähigem CNS 18/10-Edelstahl hält der Salamander 600-2Z selbst hohem Küchenstress langfristig stand – hygienisch, langlebig, zuverlässig. Präzision ohne Spielraum: Die stufenlose Energieregelung per Simmerstat ermöglicht eine exakte Anpassung der Wärmeleistung – für kontrolliertes Überbacken, Gratinieren oder Regenerieren. Flexibel in der Anwendung: Mit einem 640 mm breiten, höhenverstellbaren Grillrost bietet der Salamander Flexibilität für verschiedenste Portionen – von kleinen Snacks bis zu großflächigen Blechen. Reinigung leicht gemacht: Der integrierte Fettauffangbehälter sorgt für sauberes Arbeiten und reduziert Reinigungsaufwand – besonders vorteilhaft im durchgetakteten Küchenalltag. Bewährte Technik, intuitiv bedienbar: Die manuelle Steuerung über ergonomisch gestaltete Knebel mit klaren Kontrollleuchten macht den Salamander bedienfreundlich – direkt einsatzbereit ohne Schulungsbedarf. Ideal für den professionellen Stromanschluss: Mit 400 V Anschluss bei 4,4 kW Leistung ist der Salamander 600-2Z optimal auf den Bedarf von Großküchen ausgelegt – leistungsstark, effizient, betriebssicher. Technische Daten Fettauffangbehälter Ja Grillrost höhenverstellbar Ja Warmhaltefunktion Nein Manuelle Zeiteinstellung Nein Spannung 400 V Wärmequelle Infrarot-Strahlungsheizkörper "Incoloy" Digital-Anzeige Nein Heizzonen getrennt regelbar Ja Material CNS 18/10 Energieregelung Simmerstat Anzahl Heizelemente 2 Automatische Einschaltfunktion Nein Anschlusswert 4,4 kW Breite Grillrost 640 mm Inklusive 1 Rost Tiefe Grillrost 300 mm Kontrollleuchte Aufheizen ,Ein/Aus ,Simmerstat Frequenz 50 Hz Steuerung Knebel Anzahl Heizzonen 2 Geräteanschluss 3 NAC Heizelement höhenverstellbar Nein DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Hi-Light-Lift-Salamander 600-2ZHi-Light-Lift-Salamander 600 mm mit zwei Heizzonen, 4,5 kW, elektronischer Energieregelung, Wandmontage. 572 mm breiter Grillrost, Rost und Konsole inklusive. Solide Profi-Lösung für Restaurants, die täglich übergrillen und warmhalten wollen.Ihre Vorteile Präzise Hitze, exakt wo sie gebraucht wird: Durch zwei getrennt regelbare Heizzonen lässt sich jede Seite individuell an die Anforderungen Ihrer Speisen anpassen – für maximale Kontrolle bei minimaler Energieverschwendung. Höchste Effizienz dank Infrarot-Technologie: Die Infrarot-Strahlungsheizkörper bringen sofortige, gleichmäßige Wärme auf den Punkt – perfekt für gratinieren, überbacken und warmhalten ohne lange Vorheizzeiten. Platzsparend gedacht, für professionelle Umgebungen gemacht: Mit mitgelieferter Wandkonsole nutzt der Salamander vertikale Flächen optimal – ideal für kompakte Küchen mit hohem Leistungsanspruch. Intuitive Steuerung für präzise Ergebnisse: Die Kombination aus elektronischer Regelung, Digitalanzeige und manuellem Knebel erlaubt eine klare, schnelle Handhabung auch bei hohem Durchlauf. Verlässliche Wärme – auch nach dem Hauptgang: Mit integrierter Warmhaltefunktion bleiben Speisen servierbereit, ohne an Qualität zu verlieren – eine entscheidende Stärke im Catering-Alltag. Edelstahlkorpus für höchste Hygiene und Langlebigkeit: Das robuste Edelstahlgehäuse erfüllt alle Anforderungen an Reinigung, Sicherheit und Dauerbelastung im Profi-Küchenbetrieb. Durchdachtes Design bis ins Detail: Mit höhenverstellbarem Heizelement und integriertem Fettauffangbehälter überzeugt der Salamander durch Komfortfunktionen, die den Arbeitsalltag erleichtern. Kompakt, aber kraftvoll – mit 4,5 kW Anschlussleistung: Hohe Leistung auf kleiner Fläche garantiert kurze Garzeiten und hohe Schlagzahl – ideal für Stoßzeiten in Großküchen und Gastronomie. Technische Daten Fettauffangbehälter Ja Grillrost höhenverstellbar Nein Warmhaltefunktion Ja Manuelle Zeiteinstellung Ja Spannung 380-400 V Wärmequelle Infrarot-Strahlungsheizkörper Digital-Anzeige Ja Heizzonen getrennt regelbar Ja Material Edelstahl Energieregelung Elektronisch Anzahl Heizelemente 3 Automatische Einschaltfunktion Nein Anschlusswert 4,5 kW Breite Grillrost 572 mm Inklusive 1 Rost ,1 Konsole zur Wandbefestigung Tiefe Grillrost 358 mm Kontrollleuchte Ein/Aus Frequenz 50/60 Hz Steuerung Elektronisch ,Knebel Anzahl Heizzonen 2 Geräteanschluss 3 NAC Heizelement höhenverstellbar Ja DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Hi-Light-Lift-Salamander "Premium"Infrarot-Salamander mit drei getrennt regelbaren Heizzonen, HI-TOUCH-Steuerung und drei programmierbaren Einstellungen. Warmhaltefunktion und automatische Einschaltfunktion sparen Zeit im Servicebetrieb. Wandmontage, Rost und Konsole inklusive. Für Restaurants mit hohem Durchsatz und Anspruch an präzise Übergrillung.Ihre Vorteile Maximale Kontrolle durch getrennte Heizzonen: Drei unabhängig regelbare Heizzonen ermöglichen präzises Timing und punktgenaues Garen – ideal für parallele Arbeitsprozesse in der Profiküche. Energie nur dort, wo sie gebraucht wird: Mit wählbarer Heizleistung – voll oder reduziert – passt sich der Salamander flexibel an unterschiedliche Anforderungen und Auslastungen an. HI-TOUCH Steuerung für intuitive Bedienung: Die moderne Touch-Steuerung mit Digital-Anzeige sorgt für einfache Programmwahl und exakte Kontrolle – auch bei hohem Betriebsaufkommen. Infrarot-Technologie für gleichmäßige Strahlungshitze: Die hochwertigen Infrarot-Strahler liefern konstante Wärme ohne Vorheizzeit – perfekt für schnelles Überbacken, Gratinieren oder Warmhalten. Automatisches Einschalten spart Zeit und Energie: Durch die integrierte Auto-Start-Funktion ist das Gerät bei Bedarf sofort betriebsbereit – effizient im Energieverbrauch, komfortabel im Workflow. Robust, hygienisch und langlebig – dank Edelstahlgehäuse: Das vollständig aus Edelstahl gefertigte Gerät erfüllt höchste Anforderungen an Hygiene, Langlebigkeit und professionelle Beanspruchung. Kompakte Lösungen für flexible Platzierung: Dank mitgelieferter Wandkonsole lässt sich der Salamander platzsparend montieren – optimal für enge Küchenräume oder Frontcooking-Bereiche. Drei Programme für wiederholbare Ergebnisse: Mit bis zu drei individuell einstellbaren Programmen sichern Sie gleichbleibende Qualität bei wechselnden Gerichten – effizient und reproduzierbar. Technische Daten Fettauffangbehälter Ja Grillrost höhenverstellbar Nein Warmhaltefunktion Ja Manuelle Zeiteinstellung Ja Spannung 400 V Heizflächen-Einstellung Voll oder reduziert Wärmequelle Infrarot-Strahlungsheizkörper Digital-Anzeige Ja Heizzonen getrennt regelbar Ja Material Edelstahl Energieregelung Elektronisch Anzahl Heizelemente 3 Automatische Einschaltfunktion Ja Anschlusswert 4,5 kW Breite Grillrost 572 mm Inklusive 1 Rost ,1 Konsole zur Wandbefestigung Tiefe Grillrost 358 mm Kontrollleuchte Ein/Aus ,Zeit Frequenz 50/60 Hz Steuerung HI-TOUCH Anzahl Heizzonen 3 Einstellbare Programme 3 Geräteanschluss 3 NAC Heizelement höhenverstellbar Ja DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Hi-Light-Salamander 600-2ZHi-Light-Salamander 600 mm mit zwei Heizzonen, 4,5 kW, höhenverstellbarem Heizelement in zwei Positionen (125/175 mm). Herausziehbarer Griff, elektronische Energieregelung, Warmhaltefunktion, Wandkonsole inklusive. Für Restaurants mit variablem Übergrill- und Warmhaltebedarf.Ihre Vorteile Zwei Heizzonen, doppelte Kontrolle: Die getrennt regelbaren Infrarot-Zonen ermöglichen präzises Arbeiten bei unterschiedlichen Temperaturen – ideal für parallele Zubereitungen in Großküchen und der Gastronomie. Grillen auf den Punkt – mit digitaler Anzeige: Die integrierte Digital-Anzeige sorgt für präzise Kontrolle von Temperatur und Zeit – für gleichbleibende Qualität bei hohem Durchsatz. Robust für den Dauereinsatz: Hochwertiger Edelstahl und solide Verarbeitung machen den Salamander 600-2Z zum zuverlässigen Partner in anspruchsvollen Küchenumgebungen. Warme Speisen ohne Hektik: Die integrierte Warmhaltefunktion hält Speisen zuverlässig auf Temperatur – ideal bei Stoßzeiten und im Cateringbetrieb. Maximale Flexibilität am Grillrost: Mit verstellbarer Rosthöhe und zwei möglichen Einschubpositionen passen Sie den Salamander schnell an unterschiedliche Speisen und Garprozesse an. Spart Zeit, reduziert Aufwand: Der herausnehmbare Fettauffangbehälter erleichtert die Reinigung und sorgt für hygienisches Arbeiten – besonders wichtig bei hoher Auslastung. Technische Daten Fettauffangbehälter Ja Grillrost höhenverstellbar Ja Warmhaltefunktion Ja Manuelle Zeiteinstellung Ja Spannung 380-400 V Wärmequelle Infrarot-Strahlungsheizkörper Digital-Anzeige Ja Heizzonen getrennt regelbar Ja Material Edelstahl Energieregelung Elektronisch Anzahl Heizelemente 3 Automatische Einschaltfunktion Nein Lichte Höhe 125 - 175 mm Anschlusswert 4,5 kW Breite Grillrost 572 mm Inklusive 1 Rost ,1 Konsole zur Wandbefestigung Tiefe Grillrost 358 mm Kontrollleuchte Ein/Aus Frequenz 50/60 Hz Steuerung Knebel ,Elektronisch Anzahl Heizzonen 2 Geräteanschluss 3 NAC Eigenschaften Herausziehbarer Griff ,Lichtes Maß zwischen Rost und Heizelement: 125 mm / 175 mm ,Verstellbar in 2 Positionen Heizelement höhenverstellbar Nein DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Hi-Light-Lift-Salamander 400-2ZHi-Light-Lift-Salamander 400 mm mit zwei Heizzonen, 3 kW, elektronischer Energieregelung, steckerfertig. Wandmontage, Rost und Konsole inklusive. Kompaktes Übergrillgerät für Restaurants mit begrenztem Platz, die zwei getrennt regelbare Zonen für Übergrillen und Warmhalten brauchen.Ihre Vorteile Präzision auf Knopfdruck: Die elektronische Energieregelung mit digitaler Anzeige ermöglicht feinjustierte Bräunungsergebnisse – ideal für höchste Ansprüche im Küchenalltag. Effiziente Infrarot-Technologie: Zwei leistungsstarke Infrarot-Heizelemente liefern punktgenaue Oberhitze mit 3 kW Leistung – energiesparend, schnell und zuverlässig. Höhenverstellbares Heizelement: Anstelle eines verstellbaren Rosts wird die Hitzequelle selbst in der Höhe angepasst – für optimale Kontrolle ohne Umpositionierung des Grillguts. Kompakte Bauweise, starke Leistung: Mit einer Rostfläche von 400 x 304 mm bietet der Hi-Light-Lift-Salamander viel Platz auf kleinem Raum – perfekt für professionelle Küchen mit begrenzter Stellfläche. Fettauffangbehälter integriert: Sauberkeit garantiert: Der leicht entnehmbare Fettauffangbehälter erleichtert die tägliche Reinigung und sorgt für einen hygienischen Betrieb. Zeitsparendes Arbeiten: Die manuelle Zeiteinstellung sorgt für maximale Kontrolle und Reproduzierbarkeit – ideal für Abläufe mit hohem Durchsatz in Küche und Produktion. Robust & einsatzbereit: Das komplett aus Edelstahl gefertigte Gerät ist steckerfertig und sofort betriebsbereit – für hohe Widerstandsfähigkeit im intensiven Dauerbetrieb. Inklusive Wandkonsole: Wird platzsparend direkt an der Wand montiert – für ergonomisches Arbeiten und optimale Raumausnutzung im professionellen Umfeld. Technische Daten Fettauffangbehälter Ja Grillrost höhenverstellbar Nein Warmhaltefunktion Nein Manuelle Zeiteinstellung Ja Spannung 230 V Wärmequelle Infrarot-Strahlungsheizkörper Digital-Anzeige Ja Heizzonen getrennt regelbar Nein Material Edelstahl Energieregelung Elektronisch Anzahl Heizelemente 2 Automatische Einschaltfunktion Nein Anschlusswert 3 kW Breite Grillrost 400 mm Inklusive 1 Rost ,1 Konsole zur Wandbefestigung Tiefe Grillrost 304 mm Kontrollleuchte Ein/Aus Frequenz 50/60 Hz Steuerung Knebel ,Elektronisch Anzahl Heizzonen 2 Geräteanschluss Steckerfertig Heizelement höhenverstellbar Ja DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Hi-Light-Lift-Salamander 700-2ZGroßer Hi-Light-Lift-Salamander 700 mm mit vier Heizelementen, 5,3 kW, zwei Heizzonen, elektronischer Energieregelung. Wandmontage, 737 mm breiter Grillrost, Rost und Konsole inklusive. Für Restaurants mit hohem Übergrillbedarf und breiten Platten.Ihre Vorteile Zwei Heizzonen, doppelte Kontrolle: Separat regelbare Heizzonen ermöglichen präzises und paralleles Garen unterschiedlicher Speisen – für höchste Prozesssicherheit im Profibetrieb. Hochleistung auf Knopfdruck: Mit 6 kW Anschlussleistung und vier Infrarot-Heizelementen liefert der Salamander konstante Hitze für schnelles Gratinieren, Überbacken und Regenerieren. Digitale Kontrolle für maximale Präzision: Die Digital-Anzeige in Verbindung mit der manuellen Zeiteinstellung erlaubt exakte Steuerung – zeitsparend und reproduzierbar bei jedem Einsatz. Optimiert für Wandmontage: Mitgelieferte Wandkonsole schafft Platz auf der Arbeitsfläche und ermöglicht ergonomisches Arbeiten in beengten Küchenumgebungen. Höhenverstellbare Heizelemente statt Grillrostverstellung: Dank flexibel positionierbarer Strahler passt sich die Hitzequelle dem Gargut an – effizienter als traditionelle Rostverstellungen. Edelstahlgehäuse für dauerhafte Hygiene: Das robuste Edelstahlmaterial steht für Langlebigkeit, einfache Reinigung und professionelle Hygiene in anspruchsvollen Küchenumfeldern. Fettauffangbehälter für sauberes Arbeiten: Integrierte Fettauffangschale reduziert Reinigungsaufwand und schützt die Technik – ein Pluspunkt für Effizienz und Sicherheit. Elektronische Steuerung mit klarer Anzeige: Durchdachte Knebelsteuerung mit klar ablesbarer Kontrollanzeige sorgt für intuitive Bedienung – auch im hektischen Küchenalltag. Technische Daten Fettauffangbehälter Ja Grillrost höhenverstellbar Nein Warmhaltefunktion Nein Manuelle Zeiteinstellung Ja Spannung 380-400 V Wärmequelle Infrarot-Strahlungsheizkörper Digital-Anzeige Ja Heizzonen getrennt regelbar Ja Material Edelstahl Energieregelung Elektronisch Anzahl Heizelemente 4 Automatische Einschaltfunktion Nein Anschlusswert 5,3 kW Breite Grillrost 737 mm Inklusive 1 Rost ,1 Konsole zur Wandbefestigung Tiefe Grillrost 355 mm Kontrollleuchte Ein/Aus Frequenz 50/60 Hz Steuerung Elektronisch ,Knebel Anzahl Heizzonen 2 Geräteanschluss 3 NAC Heizelement höhenverstellbar Ja DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Pizzaschaufel AluAluminium-Pizzaschaufel mit 1000 mm Stiel und 280 x 280 mm Schaufelfläche – leichtgewichtig und langlebig. Für Pizzerien, die Pizzen schnell und sicher in den Steinofen schieben und herausnehmen wollen. Langer Stiel für sicheres Arbeiten mit tiefen Öfen.Ihre Vorteile Leichtes Aluminium – maximale Kontrolle: Das geringe Gewicht der Pizzaschaufel reduziert die Belastung bei häufigem Einsatz und ermöglicht präzises Arbeiten selbst unter Zeitdruck. 1 Meter Reichweite für Sicherheit und Komfort: Der extralange Stiel schützt vor Hitzeeinwirkung und schafft optimalen Abstand zum Ofen – ideal für Großküchen und Pizzaöfen mit Tiefe. Perfektes Handling für jede Pizza: Mit 280 mm Breite und Tiefe bietet die Schaufel ausreichend Fläche für handelsübliche Pizzagrößen – ohne Wackeln, Kippen oder Abrutschen. Robust im Dauereinsatz: Die stabile Aluminiumkonstruktion ist äußerst widerstandsfähig gegen Hitze, Verformung und Korrosion – für dauerhafte Zuverlässigkeit im Profi-Alltag. Komfortables Ein- und Ausschieben: Die glatte Schaufel-Oberfläche reduziert Reibung und sorgt für ein müheloses Einschieben und Lösen der Pizza – ohne Teigverlust oder Belagverschiebung. Hygienisch und pflegeleicht: Aluminium ist lebensmittelecht, rostfrei und einfach zu reinigen – für einen hygienischen Einsatz in Küche, Ofenbereich und Outdoor-Catering. Technische Daten Länge Stiel 1000 mm Tiefe Schaufel 280 mm Material Aluminium Breite Schaufel 280 mm DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher PizzaschneiderHandlicher Pizzaschneider mit 100-mm-Edelstahlmesser und Kunststoffgriff – für saubere, schnelle Schnitte direkt am Tisch oder in der Küche. Unentbehrliches Kleinwerkzeug für jede Pizzeria und jeden Gastronomiebetrieb mit Flammkuchen oder Pizza im Angebot.Ihre Vorteile Extragroße Schneidfläche für müheloses Portionieren: Mit 100 mm Messerdurchmesser schneidet der Pizzaschneider auch dick belegte Pizzen sauber und effizient – ideal für den professionellen Dauereinsatz. Robust konstruiert für den Küchenalltag: Der Mix aus hochwertigem Chromnickelstahl und lebensmittelechtem Kunststoff garantiert Langlebigkeit und hygienische Sicherheit – auch bei intensiver Nutzung. Sicherer Griff, präziser Schnitt: Der ergonomisch geformte Kunststoffgriff liegt sicher in der Hand und ermöglicht exakte Schnitte – für gleichmäßige Portionierung auch unter Zeitdruck. Pflegeleicht durch durchdachtes Design: Glatte Oberflächen und rostbeständiger Edelstahl machen die Reinigung besonders einfach – ideal für HACCP-konforme Arbeitsumgebungen. Für links und rechts – universell einsetzbar: Symmetrischer Aufbau erlaubt komfortables Schneiden für Links- wie Rechtshänder – flexibel einsetzbar in jedem Team. Durchdacht bis ins Detail: Die freiliegende, leicht rotierende Klinge verhindert Festkleben von Belag oder Teig – für unterbrechungsfreies Arbeiten im Servicebetrieb. Technische Daten Durchmesser Messer 100 mm Material Chromnickelstahl ,Kunststoff ,Edelstahl DokumenteDatenblatt herunterladen

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