Rieber

Rieber thermoport® K 600 A-FLAT-umluftb-schwarz – Der stapelbare Frontlader mit selbstregelnder Umluftheizung (festeingestellte Temperatur, dient zum sicheren Transport und Warmhalten von Speisen im GN-System. Die mobile Küche, für beste Speisenqualität und absolute Transportsicherheit.Raumeffiziente Bestückung mit GN-Behältern und GN-thermoplates®, in Kombination mit dem transportsicheren wasserdichten Steckdeckel oder für Niedertemperaturgaren im Vakuum mit dem vaculid®-Deckel.Rieber thermoport® aus Kunststoff und Edelstahl sind miteinander kombiniert stapelbar und auf den Transport- bzw. Ausgabewagen abstellbar – für einen rutschfesten und sicheren Transport.Für eine lückenlose und automatische Temperaturdokumentation während des Transportes mit CHECK Sensor nachrüstbar. Durch den QR-Code ist eine eindeutige Identifikation und die Anbindung an die CHECK CLOUD möglich.Ihre Vorteile Leichter, robuster, porenfreier Kunststoff, doppelwandig und dichtverschweißt. Aus langlebigem, schlagfestem und lebensmittelechtem Polypropylen. Korpus & Tür in Sandwichkonstruktion, fugenlos geschäumt, verwindungssteif, höchste Stabilität. Hervorragend isoliert, geringer Wärme-/Kälteverlust. Austauschbare Türoptionen (Tür neutral / umluftbeheizt) für maximale Funktionsflexibilität. Ergonomische, einklappbare Griffe und hochwertige Bügelverschlüsse. Für den Betrieb im Freien geeignet, spritzwassergeschützt (IPX4). Bodenschutzschienen & alle geschraubten Teile austauschbar. Alle Griffe, Kufen, Scharniere & Verschlüsse aus hochfestem PA 6 GF 30. Mit aushängbarer Tür für schnelle und einfache Reinigung. Spülmaschinentauglich bis +90 °C. Sehr gute chemische Beständigkeit (Reinigung, Desinfektion). Technische Daten Artikelnummer 85020525 GTIN/EAN 4007537162672 Ursprungsland DE Gewicht 10,7 kg Länge 435 mm Höhe 385 mm Breite 639 mm Umgebungstemperatur -20°C bis +100°C Reinigung Strahlwassertauglich (wenn Heizelement ausgebaut) Heiz-/Kühlart umluftbeheizt Spülmaschinentauglich bis 90 °C mit ausgebauter Heizung Fassungsvermögen mit GN 33 L Auflagesicken 7 Auflageabstand 36 mm Nennspannung 1N AC 230 V 50/60 Hz Anschlusswert 0,5 kW Steckerart Schukostecker (Typ F) Kabelart glattes Kabel Kabellänge 2000 mm Schutzart IPX4 Material Polypropylen Steuerung der Heizung analog Heizbereich +20°C bis +85°C Datenblatt herunterladen (PDF) | Data sheet download (PDF)Produktvideos Analoge Steuerung Ausbau Heizung analog/digital Umluftheizung analog/digital austauschen Umluftheizung analog/digital

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Rieber GK-Einschweißb. kon. Vent. re/li 404025 – Großküchenbecken Varianten - zum Einschweißen.Technische Daten Artikelnummer 82120901 GTIN/EAN 4007537132750 Ursprungsland DE Gewicht 2,7 kg Länge 400 mm Höhe 250 mm Breite 400 mm Material Edelstahl 1.4301 (CNS)

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Rieber GN-Steckdeckel 1/6 - Griffaus. stapelb. – Der GN-Steckdeckel - bestens geeignet für überwiegend trockene Lebensmittel oder feste Speisen, der entstehende Dampf kann optimal entweichen, sichere Abdeckung des GN-Behälters.Zur sicheren Abdeckung, erhältlich mit/ohne Griffausschnitt, in bis zu acht unterschiedlichen GN-Größen, mit Ausnahme der Tiefen 20 und 40mm.Der stapelbare GN-Einsteckdeckel für sicheren Verschluss eignet sich ideal zum Kühlen im Kühlschrank, zum Transportieren im thermoport® und anderen mobilen Geräten sowie für vielfältige Zubereitungen im navioven, thermomat®, hybrid kitchen® und Kombidämpfer.Ihre Vorteile Edelstahl, absolut lebensmittelecht, geruchsneutral, antibakteriell und hygienisch. Sichere Abdeckung des GN-Behälters. Robust, handlich und stapelbar. Optimal zur Lebensmittelaufbewahrung. Entstehender Dampf kann gut entweichen. Stabil, robust und spülmaschinentauglich. Technische Daten Artikelnummer 84090207 GTIN/EAN 4007537027360 Ursprungsland DE Gewicht 0,142 kg Länge 162 mm Höhe 11 mm Breite 176 mm Umgebungstemperatur -40°C bis +280°C Reinigung Spülmaschinentauglich bis +90 °C Spülmaschinentauglich Ja GN-Norm GN 1/6 Materialstärke 0,6 mm Blech 2R-Blech Material Edelstahl 1.4301 (CNS) Datenblatt herunterladen (PDF) | Data sheet download (PDF)

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Rieber GN-Behälter 2/8 065 4x QR – Der robuste GN-Behälter – ideal zum hygienischen und standardisierten Lagern, Aufbewahren, Transportieren und Ausgeben von Speisen – in nahezu jeder Größe und Tiefe, durchgängig kompatibel in allen GN-Systemen und -Produkten.Durch Kombination mit dem GN-Deckelsortiment erhält der GN-Behälter die prozessschrittabhängige Funktion. Von hochfunktionalen Optionen, wie dem wasserdichten Steckdeckel für absolut sichere Lagerung und Transport, dem vaculid®-Deckel für Vakuumieren, bis hin zum Flach- und Steckdeckel für hygienischen Schutz. Um ein problemloses und platzsparendes Einschieben, Herausziehen und Tragen zu ermöglichen, auch mit versenkbaren Fallgriffen erhältlich. Bei den Ausführungen ab 55 mm Tiefe mit hochliegender, gut ausgeprägter und abgesetzter Stapelschulter, die platzsparendes Einstapeln und einfaches Entstapeln ermöglicht und zudem die maximale Füllhöhe* definiert, damit der Deckel auf dem Behälter sauber und sicher verschlossen werden kann.Für universale Einsatzmöglichkeiten – Vorbereiten in waterstation® cubic Spülen, raumeffizient Kühlen im gastropolar®-Systemkühlschrank, temperaturbeständig Transportieren im thermoport®, sowie Präsentieren und Ausgeben in Buffetlösungen und mobilen Geräten.Vierseitig gekennzeichnet mit lasergravierten QR-Codes zur Identifizierung und Verknüpfung physischer Produkte mit digitalen Diensten. Dadurch wird ein automatisiertes Erfassen, wie durch eine Scanner-Brücke, von allen Seiten problemlos ermöglicht.Ihre Vorteile Hochwertiger Edelstahl 18/10, absolut rostfrei, hitzebeständig, lebensmittelecht, geruchsneutral, antibakteriell & hygienisch. Höchste Formstabilität in Öfen/Kombidämpfer, durch eng ausgeführte Eck- & Bodenradien, zudem mehr Füllmenge. Hochliegende, gut ausgeprägte Stapelschulter für perfekte Stapelbarkeit, tiefes Einstapeln (platzsparende Lagerung). Optimale Luftzirkulation durch die spezielle Eckenausführung. Mit geprägten Stapelnasen außen an allen 4 Ecken zum problemlosen Entstapeln & Vereinzeln. Standardisiertes System im 1/1 Grundmaß passt in und auf alle Küchengeräte (weitere Teilungen/Verdoppelungen in anderen GN Größen). Eckige Ordnungssystematik bietet bis zu 30% Platzgewinn im Vgl. zu runden Behältern/Töpfen. Kompatibilität mit versch. GN-Deckelvarianten (Lagern, Transport, Kochen & Ausgeben). Vereinfachtes, automatisiertes Erfassen von allen Seiten. Stabil, robust, langlebig & spülmaschinentauglich. Technische Daten Artikelnummer 84011460 GTIN/EAN 4007537170080 Ursprungsland DE Gewicht 0,491 kg Länge 325 mm Höhe 65 mm Breite 131 mm Umgebungstemperatur -40°C bis +280°C Volumen 1,3 L Reinigung Spülmaschinentauglich bis +90 °C GN-Tiefe 65 mm Spülmaschinentauglich Ja GN-Norm GN 2/8 Materialstärke 0,8 mm Behältermerkmale - ohne Griffe - stapelbar - mit Stapelschulter 26 mm - gezogener Auflagerand Behältervariante ohne Griffe Blech 2R-Blech Material Edelstahl 1.4301 (CNS) Datenblatt herunterladen (PDF) | Data sheet download (PDF)

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Rieber VA4-Einschweißb. kon. Vent. li . 504030 – Großküchenbecken Varianten - zum Einschweißen.Technische Daten Artikelnummer 82124802 GTIN/EAN 4007537169916 Ursprungsland DE Gewicht 4 kg Länge 500 mm Höhe 300 mm Breite 400 mm Material Edelstahl 1.4404 (V4A)

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Rieber GNONE®-Behälter 1/1 100 Fallg. 4x QR – Der robuste GN-Behälter – mit „GN-ONE-Stapelnasen“ für problemloses Entstapeln & Vereinzeln des GN-Standard-Behältersystems. Durch diese physische Optimierung des Standard GN-Behälters, kann dieser praktikabel und effizient gehandelt werden, sowohl manuell als auch maschinell/automatisiert. Ideal zum hygienischen und standardisierten Lagern, Aufbewahren, Transportieren und Ausgeben von Speisen. Mit praktischen Noppen an allen 4 Ecken erhältlich in den Größe GN 1/1, 2/3, 1/2, 1/3 und den Tiefen 55, 65, 100, 150, 200 mm, mit oder ohne Fallgriffe, durchgängig kompatibel in allen GN-Systemen und -Produkten.Durch Kombination mit dem GN-Deckelsortiment erhält der GN-Behälter die prozessschrittabhängige Funktion. Von hochfunktionalen Optionen, wie dem wasserdichten Steckdeckel für absolut sichere Lagerung und Transport, dem vaculid®-Deckel für Vakuumieren, bis hin zum Flach- und Steckdeckel für hygienischen Schutz. Um ein problemloses und platzsparendes Einschieben, Herausziehen und Tragen zu ermöglichen, auch mit versenkbaren Fallgriffen erhältlich. Bei den Ausführungen ab 55 mm Tiefe mit hochliegender, gut ausgeprägter und abgesetzter Stapelschulter, die platzsparendes Einstapeln und durch die Stapelnasen einfaches Entstapeln ermöglicht und zudem die maximale Füllhöhe** definiert, damit der Deckel auf dem Behälter sauber und sicher verschlossen werden kann.Für universale Einsatzmöglichkeiten – Vorbereiten in waterstation® cubic Spülen, raumeffizient Kühlen im gastropolar®-Systemkühlschrank, temperaturbeständig Transportieren im thermoport®, sowie Präsentieren und Ausgeben in Buffetlösungen und mobilen Geräten.Vierseitig gekennzeichnet mit lasergravierten QR-Codes zur Identifizierung und Verknüpfung physischer Produkte mit digitalen Diensten. Dadurch wird ein automatisiertes Erfassen, wie durch eine Scanner-Brücke, von allen Seiten problemlos ermöglicht.Ihre Vorteile Hochwertiger Edelstahl 18/10, absolut rostfrei, hitzebeständig, lebensmittelecht, geruchsneutral, antibakteriell & hygienisch. Höchste Formstabilität in Öfen/Kombidämpfer, durch eng ausgeführte Eck- & Bodenradien, zudem mehr Füllmenge. Hochliegende, gut ausgeprägte Stapelschulter für perfekte Stapelbarkeit, tiefes Einstapeln (platzsparende Lagerung). Optimale Luftzirkulation durch die spezielle Eckenausführung. GNONE® Ausführung mit 4 geprägten Eck-Stapelnasen vermeiden Verkeilen für problemloses entstapeln der Behälter. Standardisiertes Betriebssytem mit GN 1/1 Grundmaß passt in und auf alle Küchengeräte (weitere Teilungen/Verdoppelungen in GN 2/1, 2/3, 1/2, 1/3, 1/4, 2/8, 2/4, 1/6, 1/9 möglich). Eckige Ordnungssystematik bietet bis zu 30% Platzgewinn im Vergleich zu runden Behälter/Töpfen. Kompatibilität mit allen GN-Deckelvarianten für Lagerung, Transport, Kochen & Ausgeben. Jederzeit nachrüstbar mit QR-Code Aufkleber für digitale Mehrwegorganisation & Behälter-Rückverfolgbarkeit. Problemloses Einschieben, Einsetzen, Herausziehen sowie Tragen, durch die versenkbaren Fallgriffe. Stabil, robust, langlebig & spülmaschinentauglich. Technische Daten Artikelnummer 84011612 GTIN/EAN 4007537173722 Ursprungsland DE Gewicht 1,285 kg Länge 325 mm Höhe 100 mm Breite 530 mm Umgebungstemperatur -40°C bis +280°C Volumen 11,7 L Reinigung Spülmaschinentauglich bis +90 °C GN-Tiefe 100 mm Spülmaschinentauglich Ja GN-Norm GN 1/1 Materialstärke 0,6 mm Behältermerkmale - mit versenkbaren Griffen - stapelbar - mit Stapelschulter 26 mm - gezogener Auflagerand Behältervariante GNONE® mit Stapelnasen Blech 2R-Blech Material Edelstahl 1.4301 (CNS) Datenblatt herunterladen (PDF) | Data sheet download (PDF)

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Rieber Plattformwagen Körbe - 532x532mm – Universelle Wagen Varianten - aus Edelstahl.Technische Daten Artikelnummer 88070402 GTIN/EAN 4007537035716 Ursprungsland DE Gewicht 10 kg Länge 657 mm Höhe 880 mm Breite 657 mm Arbeitsfläche 532 x 532 mm Reinigung Strahlwassergeschützt Schiebegriff Stirnseitig Raddurchmesser 125 mm Rollenart 2 Lenk-; 2 Lenkstopprollen Max. Zuladung 150 kg Stossschutz 4 Stoßecken Material Edelstahl 1.4301 (CNS)

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Rieber GK-Einschweißb. kon. Vent re/li 373715 – Großküchenbecken Varianten - zum Einschweißen.Technische Daten Artikelnummer 82120701 GTIN/EAN 4007537132767 Ursprungsland DE Gewicht 1,3 kg Länge 370 mm Höhe 150 mm Breite 370 mm Material Edelstahl 1.4301 (CNS)

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Rieber K|POT® 1/1-ik-3600-2Z Edelstahl – Das funktional designte Auftischgerät im 1/1 GN-Maß mit elektronisch steuerbarem, energiesparendem und leistungsstarkem Induktionskochfeld, aufgeteilt in zwei getrennte Zonen dient zum Regenerieren von kalten oder warmen Speisen, Warmhalten, Kochen, Dampfgaren oder Braten mit GN-thermoplates®. Der Anti-Chafing-Dish für unkompliziertes, multifunktionales Catering mit bester Speisenqualität.Die Leistungsstufe 1 mit Schmelzfunktion um Speisen energieoptimiert zu schmelzen. Auf Stufe 2 können Speisen bequem und schonend warmgehalten werden. Die Stufen 3-9 ermöglichen jede Art der Speisenzubereitung, von regenerieren bis grillen, kochen oder dampfgaren. Zudem inklusive automatischer Topferkennung, Ankochautomatik, Brücken-Funktion, Boost-Funktion für noch mehr Leistung und sichere Abschaltautomatik für Betriebsdauerbegrenzung.In Kombination mit dem GN-Kochtopf thermoplates® aus einzigartigem SWISS-PLY-Mehrschichtmaterial für beste Speisenqualität. Das Material vereint Aluminium im Kern, mit seiner bis zu 10x besseren Leitfähigkeit (kalt/warm) gegenüber reinem Edelstahl, für deutliche Energieeinsparung im Gebrauch, mit den hygienischen Vorteilen von Edelstahl.Für den ansprechenden Look auf dem stilvollen K|POT®, perfekt die GN-thermoplates® C in Cateringausführung mit abgerundeten Ecken. Die passenden GN-Deckelvarianten zum Warmhalten und für hygienischen Schutz beim Ausgeben, bieten der stilvolle Koch- und Buffetdeckel. Für universale, mobile Einsatzmöglichkeiten – Catering, Hotellerie, Gastronomie, Care-Bereich und Schulverpflegung sowie auf dem heimischen Tisch. Bei stationärem Einsatz auch als Einbauvariante erhältlich.Ihre Vorteile Gehäuse aus Edelstahl, rostfrei, hygienisch. Bediensicheres Induktionsfeld vertieft eingefasst. Anti-Chafing-Dish: kein Brennpastengeruch, keine Brandgefahr, keine Abwärme, kein Wasserbad, keine Rutschgefahr, kein Gefahrengut. Unmittelbarer Wärmeübergang und gleichmäßige Wärmeverteilung. Kostenersparnis im Betrieb: ca. 60 Cent pro h (kW vs. Brennpaste). Kompatibel mit GN-Maßen: ca. 30% Platzgewinn gegenüber rund. Transportsicherer versenkbarer Drehschalter. Rutschfest durch Silikonfüße am Gehäuseboden. Keine Einzelteile somit geringerer Reinigungsaufwand. Ceranglas einfach zu reinigen mit Ceranglasschaber. Technische Daten Artikelnummer 84012040 GTIN/EAN 4007537120566 Ursprungsland DE Gewicht 9,9 kg Länge 533 mm Höhe 96 mm Breite 378 mm Arbeitsfläche 2 Spulen: 220 x 180 mm Reinigung mit feuchtem Tuch Heiz-/Kühlart statisch beheizt Nennspannung 1N AC 230 V 50/60 Hz Anschlusswert 3,6 kW Steckerart Schukostecker (Typ F) Kabelart glattes Kabel Kabellänge 1500 mm Schutzart IPX0 Arbeitsoberfläche Induktion Feldausführung 2-zonig Material Edelstahl 1.4301 (CNS) Datenblatt herunterladen (PDF) | Data sheet download (PDF)Produktvideos Steuerung Induktionsprogramme K|POT sicher transportieren Versenkknebel austauschen Ceranglas Edelstahl Gehäuse schwarz beschichtetes Gehäuse Kunststoff-Teile

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Rieber thermoport® CNS 2000 umluftbeheizt – Der fahrbare Frontlader mit zuheizbarer, gradgenauer und leistungsstarker Umluftheizung (digital steuerbar), dient zum sicheren Transport und Warmhalten von Speisen im GN-System. Die mobile Küche, für beste Speisenqualität und absolute Transportsicherheit.Raumeffiziente Bestückung mit GN-Behältern und GN-thermoplates®, in Kombination mit dem transportsicheren wasserdichten Steckdeckel oder für Niedertemperaturgaren im Vakuum mit dem vaculid®-Deckel. Zusätzliche Kühloption mit Einschub von GN 1/1 Kühlpellets möglich, durch reinen Umluftbetrieb wird die kalte Luft gleichmäßig im Innenraum verteilt.Rieber thermoport® aus Kunststoff und Edelstahl sind miteinander kombiniert stapelbar und auf den Transport- bzw. Ausgabewagen abstellbar – für einen rutschfesten und sicheren Transport. Zudem besonders empfehlenswert für thermoport® Edelstahl die Transportsicherung.Für eine lückenlose und automatische Temperaturdokumentation während des Transportes mit CHECK Sensor nachrüstbar. Durch den QR-Code ist eine eindeutige Identifikation und die Anbindung an die CHECK CLOUD möglich.Ihre Vorteile Rostfreier, hochwertiger, hygienischer Edelstahl (innen & außen). Innenraum dichtgeschweißt mit fugenlos tiefgezogenen Auflagesicken in Hygieneausführung H3. Doppelwandig isoliert, geringer Wärme-/Kälteverlust. Gleichmäßige Wärmeverteilung auch voll bestückt. Dampfschieber für Feuchtigkeitsregulierung. Mobil mit robusten, feststellbaren Rollen und Schiebegriff. Stoßecken für Rammschutz. Für den Betrieb im Freien geeignet, spritzwassergeschützt (IPX4). Herausnehmbare Türdichtung/Heizung, schnelle und einfache Reinigung. Ohne Heizung Hochdruckreiniger im Innenraum, strahlwassergeschützt (IPX5). Technische Daten Artikelnummer 85010708 GTIN/EAN 4007537051303 Ursprungsland DE Gewicht 52 kg Länge 492 mm Höhe 1078 mm Breite 769 mm Umgebungstemperatur -20°C bis +100°C Hygieneausführung H3 Reinigung Strahlwassertauglich (wenn Heizelement ausgebaut) Heiz-/Kühlart umluftbeheizt Fassungsvermögen mit GN 89,7 L Schiebegriff Stirnseitig GN-Norm GN 1/1 Auflagesicken 20 Auflageabstand 37 mm Nennspannung 1N AC 230 V 50/60 Hz Anschlusswert 0,763 kW Steckerart Schukostecker (Typ F) Kabelart Spiralkabel Kabellänge 1500 mm Schutzart IPX5 Raddurchmesser 125 mm Rollenart 2 Bock-; 2 Lenkstopprollen Max. Zuladung 150 kg Stossschutz 4 Stoßecken Rollentyp Rostfrei Material Edelstahl 1.4301 (CNS) Heizbereich max. +95°C Datenblatt herunterladen (PDF) | Data sheet download (PDF)Produktvideos Dampfschieber Digitale Steuerung Aus-/Einbau Umluftheizung & Umluftkühlung Aus-/Einbau Türe Dampfschieber-Deckel austauschen Türdichtung austauschen Schiebegriff austauschen Umluftheizung/Umluftkühlung austauschen Rollen austauschen Stoßecken austauschen Türe/Korpus Deckel-/Türdichtung Umluftheizung/Umluftkühlung Rollen

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Rieber thermoport® K 1000 A-FLAT-umluftb-schwar – Der stapelbare Frontlader mit selbstregelnder Umluftheizung (festeingestellte Temperatur), dient zum sicheren Transport und Warmhalten von Speisen im GN-System. Die mobile Küche, für beste Speisenqualität und absolute Transportsicherheit.Raumeffiziente Bestückung mit GN-Behältern und GN-thermoplates®, in Kombination mit dem transportsicheren wasserdichten Steckdeckel oder für Niedertemperaturgaren im Vakuum mit dem vaculid®-Deckel.Rieber thermoport® aus Kunststoff und Edelstahl sind miteinander kombiniert stapelbar und auf den Transport- bzw. Ausgabewagen abstellbar – für einen rutschfesten und sicheren Transport.Für eine lückenlose und automatische Temperaturdokumentation während des Transportes mit CHECK Sensor nachrüstbar. Durch den QR-Code ist eine eindeutige Identifikation und die Anbindung an die CHECK CLOUD möglich.Ihre Vorteile Leichter, robuster, porenfreier Kunststoff, doppelwandig und dichtverschweißt. Aus langlebigem, schlagfestem und lebensmittelechtem Polypropylen. Korpus & Tür in Sandwichkonstruktion, fugenlos geschäumt, verwindungssteif, höchste Stabilität. Hervorragend isoliert, geringer Wärme-/Kälteverlust. Austauschbare Türoptionen (Tür neutral / umluftbeheizt) für maximale Funktionsflexibilität. Problemlose Temperatureinhaltung (Kalt & Warm) nach DIN EN 12571 Nr. 5.1. Ergonomische, einklappbare Griffe und hochwertige Bügelverschlüsse. Für den Betrieb im Freien geeignet, spritzwassergeschützt (IPX4). Bodenschutzschienen & alle geschraubten Teile austauschbar. Alle Griffe, Kufen, Scharniere & Verschlüsse aus hochfestem PA 6 GF 30. Mit aushängbarer Tür für schnelle und einfache Reinigung. Spülmaschinentauglich bis +90 °C. Sehr gute chemische Beständigkeit (Reinigung, Desinfektion). Technische Daten Artikelnummer 85020435 GTIN/EAN 4007537163754 Ursprungsland DE Gewicht 14,8 kg Länge 435 mm Höhe 561 mm Breite 634 mm Umgebungstemperatur -20°C bis +100°C Reinigung Strahlwassertauglich (wenn Heizelement ausgebaut) Heiz-/Kühlart umluftbeheizt Spülmaschinentauglich bis 90 °C mit ausgebauter Heizung Fassungsvermögen mit GN 52 L Auflagesicken 12 Auflageabstand 36 mm Nennspannung 1N AC 230 V 50/60 Hz Anschlusswert 0,5 kW Steckerart Schukostecker (Typ F) Kabelart glattes Kabel Kabellänge 2000 mm Schutzart IPX5 Material Polypropylen Steuerung der Heizung analog Heizbereich +20°C bis +85°C Datenblatt herunterladen (PDF) | Data sheet download (PDF)Produktvideos Analoge Steuerung Ausbau Heizung analog/digital Umluftheizung analog/digital austauschen Umluftheizung analog/digital

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Rieber Frühstückswagen 3x 1/1 geschlossen (H3) – Ausgabewagen für Frühstück & Abendbrot aus Edelstahl.Technische Daten Artikelnummer 88042123 GTIN/EAN 4007537140229 Ursprungsland DE Gewicht 165 kg Länge 1739 mm Höhe 1002 mm Breite 775 mm Hygieneausführung H3 Max. Tragkraft je Auflagenpaar 25 kg Nennspannung 1N AC 230 V 50/60 Hz Anschlusswert 3,2 kW Steckerart Schukostecker (Typ F) Kabelart Spiralkabel Kabellänge 2500 mm Raddurchmesser 125 mm Rollenart 2 Lenk-; 2 Lenkstopprollen Stossschutz 4 Stoßecken Rollentyp Rostfrei Material Edelstahl 1.4301 (CNS)

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Rieber Tablettwagen TWF-PK - 2x8 GN längs – Der Tablettwagen, das optimale Transport- bzw. Verteilprodukt für die Stationsversorgung und ausgestattet für vielfältige anderweitige Einsatzmöglichkeiten. Speisen können vorbereitet werden und zum richtigen Zeitpunkt schnell und einfach serviert werden. Der Wagenboden ist optimal geschützt durch den umlaufenden Stoßschutz aus Vollmaterial PE 500. Eine umfassende Isolierung ist durch den doppelwandigen Schankraum sowie der Türen, dem Dach und dem Boden gewährleistet. Die Mittelwand in offener Rohrkonstruktion für die Aufnahme von eutektischen Kühlplatten im GN-Maß. Das Tauwasser wird über nach hinten geneigte Aufnahmebleche in einen Tauwasserablauf geführt und in einer herausnehmbaren Tauwasserschale am Boden gesammelt.Der hochwertige Tablettwagen aus Edelstahl zum Transportieren tablettierter Speisen. Die äußeren Innenwände mit tiefgezogenen Auflagesicken sind mit einer Kippsicherung ausgestattet. Der Tablettwagen ist individuell durch vielfältiges Zubehör erweiterbar, unter anderem mit einer voll verschweißten Galerie, einem Kupplung-Deichsel-System, Kartenhalter oder einem umlaufenden Stoßschutz am Wagendach.Ihre Vorteile Sichere, federunterstützende 2-Punkte-Verriegelung aus CNS. Doppelwandig isoliert, Boden als 3-seitige Wanne ausgearbeitet. Optimale Handhabung durch Rollen Ø 200 mm sowie den durchgehenden Edelstahl Schiebegriff, inklusive mit Türklinkenschutz. Optimaler Schutz durch den umlaufend angeschraubten Stoßschutz (unten). Fertig tablettierte Speisen können einfach und schnell serviert werden. Möglichkeit der passiven Kühlung. Reinigung mit geeignetem Mittel für Edelstahl, zum Beispiel mit einer heißen, milden Spülmittellösung. Anschließend mit einem weichen Tuch die Oberfläche trocken reiben. Technische Daten Artikelnummer 88440207 GTIN/EAN 4007537163211 Ursprungsland DE Gewicht 115 kg Länge 1087 mm Höhe 1425 mm Breite 765 mm Reinigung Strahlwassergeschützt Heiz-/Kühlart gekühlt Schiebegriff Stirnseitig Auflagesicken 2 x 8 Auflageabstand 115 mm Raddurchmesser 200 mm Rollenart 2 Bock-; 2 Lenkstopprollen Stossschutz U-förmige Stoßleiste Material Edelstahl 1.4301 (CNS) Datenblatt herunterladen (PDF) | Data sheet download (PDF)

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Rieber thermoplates® C 1/2 065 nano – Durch das leitfähige SWISS-PLY-Mehrschichtmaterial kann der GN-Standard energiesparend & multifunktional eingesetzt werden – Kochen, Dämpfen, Woken, Grillen, Braten, Frittieren, Backen, Lagern, Transportieren, Ausgeben und Kühlhalten über den gesamten Prozess - ohne umzuschütten. Die Sandwichbauweise mit einem Aluminiumkern zwischen zwei Edelstahlschichten, kombiniert die thermischen Vorteile von Aluminium mit den hygienischen Vorteilen von Edelstahl für maximale Energieeinsparung und gleichzeitig beste Speisenqualität – durchgängig kompatibel in allen Systemen und Produkten.In Kombination mit unserem GN-Deckelsortiment kann das thermoplates®, je nach Anwendung sicher verschlossen werden. Unsere Nummer Eins, der 100% wasserdichte Steckdeckel für absolut sichere Lagerung und Transport, dem vaculid®-Deckel für Vakuumieren und Niedertemperaturgaren, bis hin zum stilvollen Koch- und Buffetdeckel für hygienischen Schutz. Koch- wie auch Buffetdeckel speziell für thermoplates® C passend, mit abgerundeten Ecken für den ansprechenden Cateringlook. Die beschichtete Oberflächenvariante, mit sehr guter Antihaftwirkung, eignet sich für Elektro-, Ceran- und Induktionskochstellen, sowie im Kombidämpfer und Ofen. Für den Einsatz auf Gaskochstellen sind nur thermoplates® mit Nano-Oberfläche geeignet.Für universale Einsatzmöglichkeiten – Vorbereiten in waterstation® cubic Spülen, raumeffizient Kühlen im gastropolar®-Systemkühlschrank, temperaturbeständig Transportieren im thermoport®, sowie Präsentieren und Ausgeben in Buffetlösungen und mobilen Geräten. Hierbei die stilvollste und funktionalste Cateringlösung – thermoplates® C in Kombination mit dem KPOT.Ihre Vorteile Innen Aluminiumkern für bis zu 10x besserer Leitfähigkeit (kalt/warm) im Vgl. zu reinem Edelstahl. Außen 2 Edelstahlschichten, lebensmittelecht und hygienisch. Robuste & kratzfeste Nano-Oberfläche mit Antihaftwirkung. Patentierter GN-Kochbehälter, energiesparend direkt einsetzbar auf Induktion, Ceran, Elektro & Gas. Sehr schnelle & gleichmäßige Wärme-/Kälteverteilung bis in alle Ecken & Ränder. Durch eckige Ordnungssystematik ca. 30% Platzgewinn gegenüber runden Töpfen. Kein Umschütten mehr – prozessdurchgängiger Einsatz. Nano-Oberfläche ist leicht zu reinigen, zudem spülmaschinentauglich. Technische Daten Artikelnummer 84010898 GTIN/EAN 4007537117665 Ursprungsland DE Gewicht 1,432 kg Länge 325 mm Höhe 65 mm Breite 265 mm Umgebungstemperatur -20°C bis +220°C Volumen 3 L Reinigung Spülmaschinentauglich bis +90 °C GN-Tiefe 65 mm Spülmaschinentauglich Ja GN-Norm GN 1/2 Materialstärke 2,6 mm Behältermerkmale - ohne Griffe Behältervariante mit abgerundeten Ecken und ohne Griffe Material SWISS-PLY Mehrschichtmaterial Datenblatt herunterladen (PDF) | Data sheet download (PDF)

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Rieber Plattformstapler - unbeheizt GN 2/1 – Plattform-Stapler geschlossen unbeheizt - für Körbe & JVA Menüschalen.Technische Daten Artikelnummer 89020201 GTIN/EAN 4007537004859 Ursprungsland DE Gewicht 50 kg Länge 880 mm Höhe 911 mm Breite 690 mm Heiz-/Kühlart neutral Schiebegriff Stirnseitig Plattformabmessungen 535 x 660 mm Korb-/Tablettabmessungen max. 530 x 650 mm Raddurchmesser 125 mm Rollenart 2 Lenk-; 2 Lenkstopprollen Max. Zuladung 200 kg Stossschutz 4 Stoßecken Material Edelstahl 1.4301 (CNS) Produktvideos Führungsstangen einstellen Stapler mit Geschirr beladen Geschirr entnehmen Einrichten und Umrüsten der Zugfedern Schiebegriff austauschen Zugfedern austauschen Federabdeckung austauschen Rollen austauschen Stoßecken austauschen Führungsstange austauschen Handgriff aus Kunststoff austauschen Rollen Oberflächen aus Edelstahl Oberflächen aus Kunststoff Zubehörteile reinigen Hubeinrichtung reinigen Innenreinigung

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Rieber Deckel-Kaltschale - Polypropylen - TH 21.Technische Daten Artikelnummer 85022049 GTIN/EAN 4007537065560 Ursprungsland DE Gewicht 0,023 kg Länge 115 mm Höhe 38,5 mm Breite 57,5 mm

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Rieber GK-Einschweißb. zyl. geb. V re/li 606035 – Großküchenbecken Varianten - zum Einschweißen.Technische Daten Artikelnummer 82121601 GTIN/EAN 4007537132682 Ursprungsland DE Gewicht 5,29 kg Länge 600 mm Höhe 350 mm Breite 600 mm Material Edelstahl 1.4301 (CNS)

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Rieber GN-Behälter 1/3 020 – Der robuste GN-Behälter – ideal zum hygienischen und standardisierten Lagern, Aufbewahren, Transportieren und Ausgeben von Speisen – in nahezu jeder Größe und Tiefe, durchgängig kompatibel in allen GN-Systemen und -Produkten.Durch Kombination mit dem GN-Deckelsortiment erhält der GN-Behälter die prozessschrittabhängige Funktion. Von hochfunktionalen Optionen, wie dem wasserdichten Steckdeckel für absolut sichere Lagerung und Transport, dem vaculid®-Deckel für Vakuumieren, bis hin zum Flach- und Steckdeckel für hygienischen Schutz. Um ein problemloses und platzsparendes Einschieben, Herausziehen und Tragen zu ermöglichen, auch mit versenkbaren Fallgriffen erhältlich. Bei den Ausführungen ab 55 mm Tiefe mit hochliegender, gut ausgeprägter und abgesetzter Stapelschulter, die platzsparendes Einstapeln und einfaches Entstapeln ermöglicht und zudem die maximale Füllhöhe* definiert, damit der Deckel auf dem Behälter sauber und sicher verschlossen werden kann.Für universale Einsatzmöglichkeiten – Vorbereiten in waterstation® cubic Spülen, raumeffizient Kühlen im gastropolar®-Systemkühlschrank, temperaturbeständig Transportieren im thermoport®, sowie Präsentieren und Ausgeben in Buffetlösungen und mobilen Geräten.Ihre Vorteile Hochwertiger Edelstahl 18/10, absolut rostfrei, hitzebeständig, lebensmittelecht, geruchsneutral, antibakteriell & hygienisch. Höchste Formstabilität in Öfen/Kombidämpfer, durch eng ausgeführte Eck- & Bodenradien, zudem mehr Füllmenge. Hochliegende, gut ausgeprägte Stapelschulter für perfekte Stapelbarkeit, tiefes Einstapeln (platzsparende Lagerung). Optimale Luftzirkulation durch die spezielle Eckenausführung. Mit geprägten Stapelnasen außen an allen 4 Ecken zum problemlosen Entstapeln & Vereinzeln. Standardisiertes Betriebssytem mit GN 1/1 Grundmaß passt in und auf alle Küchengeräte (weitere Teilungen/Verdoppelungen in GN 2/1, 2/3, 1/2, 1/3, 1/4, 2/8, 2/4, 1/6, 1/9 möglich). Eckige Ordnungssystematik bietet bis zu 30% Platzgewinn im Vergleich zu runden Behälter/Töpfen. Kompatibilität mit allen GN--Deckelvarianten für Lagerung, Transport, Kochen & Ausgeben. Jederzeit nachrüstbar mit QR-Code Aufkleber für digitale Mehrwegorganisation & Behälter-Rückverfolgbarkeit. Stabil, robust, langlebig & spülmaschinentauglich. Technische Daten Artikelnummer 84010130 GTIN/EAN 4007537024048 Ursprungsland DE Gewicht 0,3 kg Länge 325 mm Höhe 20 mm Breite 176 mm Umgebungstemperatur -40°C bis +280°C Reinigung Spülmaschinentauglich bis +90 °C GN-Tiefe 20 mm Spülmaschinentauglich Ja GN-Norm GN 1/3 Materialstärke 0,6 mm Behältermerkmale - ohne Griffe - gezogener Auflagerand Behältervariante ohne Griffe Blech 2R-Blech Material Edelstahl 1.4301 (CNS) Datenblatt herunterladen (PDF) | Data sheet download (PDF)

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Rieber thermoplates® C 1/1 100 nano – Durch das leitfähige SWISS-PLY-Mehrschichtmaterial kann der GN-Standard energiesparend & multifunktional eingesetzt werden – Kochen, Dämpfen, Woken, Grillen, Braten, Frittieren, Backen, Lagern, Transportieren, Ausgeben und Kühlhalten über den gesamten Prozess - ohne umzuschütten. Die Sandwichbauweise mit einem Aluminiumkern zwischen zwei Edelstahlschichten, kombiniert die thermischen Vorteile von Aluminium mit den hygienischen Vorteilen von Edelstahl für maximale Energieeinsparung und gleichzeitig beste Speisenqualität – durchgängig kompatibel in allen Systemen und Produkten.In Kombination mit unserem GN-Deckelsortiment kann das thermoplates®, je nach Anwendung sicher verschlossen werden. Unsere Nummer Eins, der 100% wasserdichte Steckdeckel für absolut sichere Lagerung und Transport, dem vaculid®-Deckel für Vakuumieren und Niedertemperaturgaren, bis hin zum stilvollen Koch- und Buffetdeckel für hygienischen Schutz. Koch- wie auch Buffetdeckel speziell für thermoplates® C passend, mit abgerundeten Ecken für den ansprechenden Cateringlook. Die beschichtete Oberflächenvariante, mit sehr guter Antihaftwirkung, eignet sich für Elektro-, Ceran- und Induktionskochstellen, sowie im Kombidämpfer und Ofen. Für den Einsatz auf Gaskochstellen sind nur thermoplates® mit Nano-Oberfläche geeignet.Für universale Einsatzmöglichkeiten – Vorbereiten in waterstation® cubic Spülen, raumeffizient Kühlen im gastropolar®-Systemkühlschrank, temperaturbeständig Transportieren im thermoport®, sowie Präsentieren und Ausgeben in Buffetlösungen und mobilen Geräten. Hierbei die stilvollste und funktionalste Cateringlösung – thermoplates® C in Kombination mit dem KPOT.Ihre Vorteile Innen Aluminiumkern für bis zu 10x besserer Leitfähigkeit (kalt/warm) im Vgl. zu reinem Edelstahl. Außen 2 Edelstahlschichten, lebensmittelecht und hygienisch. Robuste & kratzfeste Nano-Oberfläche mit Antihaftwirkung. Patentierter GN-Kochbehälter, energiesparend direkt einsetzbar auf Induktion, Ceran, Elektro & Gas. Sehr schnelle & gleichmäßige Wärme-/Kälteverteilung bis in alle Ecken & Ränder. Durch eckige Ordnungssystematik ca. 30% Platzgewinn gegenüber runden Töpfen. Kein Umschütten mehr – prozessdurchgängiger Einsatz. Nano-Oberfläche ist leicht zu reinigen, zudem spülmaschinentauglich. Technische Daten Artikelnummer 84010887 GTIN/EAN 4007537117658 Ursprungsland DE Gewicht 3,076 kg Länge 530 mm Höhe 100 mm Breite 324 mm Umgebungstemperatur -20°C bis +220°C Volumen 10 L Reinigung Spülmaschinentauglich bis +90 °C GN-Tiefe 100 mm Spülmaschinentauglich Ja GN-Norm GN 1/1 Materialstärke 2,6 mm Behältermerkmale - ohne Griffe Behältervariante mit abgerundeten Ecken und ohne Griffe Material SWISS-PLY Mehrschichtmaterial Datenblatt herunterladen (PDF) | Data sheet download (PDF)

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Rieber Ausgussbecken 6570/505035/1 o. Unterbau – Spüle mit 1 Becken.Technische Daten Artikelnummer 82010301 GTIN/EAN 4007537005627 Ursprungsland DE Gewicht 9 kg Länge 650 mm Höhe 350 mm Breite 700 mm Material Edelstahl 1.4301 (CNS)

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Rieber thermoport® 3000 hybr.ak-W&ak-K R290 – Der fahrbare Frontlader mit zwei komplett getrennten, digital steuerbaren Temperaturbereichen, dient zum sicheren Transport von warmen, sowie gekühlten Speisen im GN-System. Die mobile hybrid-Küche, für beste Speisenqualität und absolute Transportsicherheit. Im oberen Bereich können Speisen durch eine zuheizbare, gradgenaue und leistungsstarke Umluftheizung warmgehalten werden. Unten können vorgekühlte Speisen durch eine gradgenaue und leistungsstarke Kompressorkühlung kaltgehalten werden.Durch raumeffiziente Bestückung mit GN-Behältern und GN-thermoplates®, in Kombination mit dem transportsicheren wasserdichten Steckdeckel oder für Niedertemperaturgaren im Vakuum mit dem vaculid®-Deckel. Auch im oberen Bereich zusätzliche Kühloption mit Einschub von GN 1/1 Kühlpellets möglich, durch reinen Umluftbetrieb wird die kalte Luft gleichmäßig im Innenraum verteilt.Rieber thermoport® aus Kunststoff und Edelstahl sind miteinander kombiniert stapelbar und auf Rieber Transport- bzw. Ausgabewagen abstellbar – für einen rutschfesten und sicheren Transport. Zudem besonders empfehlenswert für thermoport® Edelstahl die Transportsicherung.Für eine lückenlose und automatische Temperaturdokumentation während des Transportes mit CHECK Sensor nachrüstbar. Durch den QR-Code ist eine eindeutige Identifikation und die Anbindung an die CHECK CLOUD möglich.Ihre Vorteile Rostfreier, hochwertiger, hygienischer Edelstahl (innen & außen). Innenraum dichtgeschweißt mit fugenlos tiefgezogenen Auflagesicken in Hygieneausführung H3. Doppelwandig isoliert, geringer Wärme-/Kälteverlust. Gleichmäßige Wärme-/Kälteverteilung auch voll bestückt. Dampfschieber für Feuchtigkeitsregulierung. Mobil mit robusten, feststellbaren Rollen und Schiebegriff. Stoßecken für Rammschutz. Für den Betrieb im Freien geeignet. Heizung aushängbar, spritzwassergeschützt IPX4 Herausnehmbare Türdichtung/Heizung schnelle und einfache Reinigung. Ohne Heizung Hochdruckreiniger geeignet Technische Daten Artikelnummer 85010823 GTIN/EAN 4007537167004 Ursprungsland DE Gewicht 78 kg Länge 492 mm Höhe 1645 mm Breite 769 mm Umgebungstemperatur +2°C bis +100°C Hygieneausführung H3 Reinigung Strahlwassertauglich (wenn Heizelement ausgebaut) Heiz-/Kühlart umluftbeheizt Fassungsvermögen mit GN 114 L Schiebegriff Stirnseitig Fächer-Kombination 1x warm & 1x kalt Fächer-Anzahl 2 Auflagesicken 16 (warm), 8 (kalt) Auflageabstand 37 mm Kühlbereich +2°C bis +10°C Kältemittel R290 Nennspannung 1N AC 230 V 50/60 Hz Anschlusswert 0,834 kW Steckerart Schukostecker (Typ F) Kabelart glattes Kabel Kabellänge 2000 mm Schutzart IPX4 Raddurchmesser 125 mm Rollenart 2 Bock-; 2 Lenkstopprollen Max. Zuladung 150 kg Stossschutz 4 Stoßecken Material Edelstahl 1.4301 (CNS) Heizbereich max. +100°C Datenblatt herunterladen (PDF) | Data sheet download (PDF)Produktvideos Aus-/Einbau Türe Digitale Steuerung Steuerung hybrid aktiv (Umluftheizung/statische Kühlung) Aus-/Einbau Umluftheizung & Umluftkühlung Dampfschieber-Deckel austauschen Türdichtung austauschen Schiebegriff austauschen Umluftheizung/Umluftkühlung austauschen Rollen austauschen Stoßecken austauschen Türe/Korpus Deckel-/Türdichtung Umluftheizung/Umluftkühlung Rollen Lüftungsschlitze

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Rieber GN-Behälter 1/1 040 – Der robuste GN-Behälter – ideal zum hygienischen und standardisierten Lagern, Aufbewahren, Transportieren und Ausgeben von Speisen – in nahezu jeder Größe und Tiefe, durchgängig kompatibel in allen GN-Systemen und -Produkten.Durch Kombination mit dem GN-Deckelsortiment erhält der GN-Behälter die prozessschrittabhängige Funktion. Von hochfunktionalen Optionen, wie dem wasserdichten Steckdeckel für absolut sichere Lagerung und Transport, dem vaculid®-Deckel für Vakuumieren, bis hin zum Flach- und Steckdeckel für hygienischen Schutz. Um ein problemloses und platzsparendes Einschieben, Herausziehen und Tragen zu ermöglichen, auch mit versenkbaren Fallgriffen erhältlich. Bei den Ausführungen ab 55 mm Tiefe mit hochliegender, gut ausgeprägter und abgesetzter Stapelschulter, die platzsparendes Einstapeln und einfaches Entstapeln ermöglicht und zudem die maximale Füllhöhe* definiert, damit der Deckel auf dem Behälter sauber und sicher verschlossen werden kann.Für universale Einsatzmöglichkeiten – Vorbereiten in waterstation® cubic Spülen, raumeffizient Kühlen im gastropolar®-Systemkühlschrank, temperaturbeständig Transportieren im thermoport®, sowie Präsentieren und Ausgeben in Buffetlösungen und mobilen Geräten.Ihre Vorteile Hochwertiger Edelstahl 18/10, absolut rostfrei, hitzebeständig, lebensmittelecht, geruchsneutral, antibakteriell & hygienisch. Höchste Formstabilität in Öfen/Kombidämpfer, durch eng ausgeführte Eck- & Bodenradien, zudem mehr Füllmenge. Hochliegende, gut ausgeprägte Stapelschulter für perfekte Stapelbarkeit, tiefes Einstapeln (platzsparende Lagerung). Optimale Luftzirkulation durch die spezielle Eckenausführung. Mit geprägten Stapelnasen außen an allen 4 Ecken zum problemlosen Entstapeln & Vereinzeln. Standardisiertes Betriebssytem mit GN 1/1 Grundmaß passt in und auf alle Küchengeräte (weitere Teilungen/Verdoppelungen in GN 2/1, 2/3, 1/2, 1/3, 1/4, 2/8, 2/4, 1/6, 1/9 möglich). Eckige Ordnungssystematik bietet bis zu 30% Platzgewinn im Vergleich zu runden Behälter/Töpfen. Kompatibilität mit allen GN--Deckelvarianten für Lagerung, Transport, Kochen & Ausgeben. Jederzeit nachrüstbar mit QR-Code Aufkleber für digitale Mehrwegorganisation & Behälter-Rückverfolgbarkeit. Stabil, robust, langlebig & spülmaschinentauglich. Technische Daten Artikelnummer 84010111 GTIN/EAN 4007537023881 Ursprungsland DE Gewicht 0,883 kg Länge 325 mm Höhe 40 mm Breite 530 mm Umgebungstemperatur -40°C bis +280°C Volumen 3,4 L Reinigung Spülmaschinentauglich bis +90 °C GN-Tiefe 40 mm Spülmaschinentauglich Ja GN-Norm GN 1/1 Materialstärke 0,6 mm Behältermerkmale - ohne Griffe - gezogener Auflagerand Behältervariante ohne Griffe Blech 2R-Blech Material Edelstahl 1.4301 (CNS) Datenblatt herunterladen (PDF) | Data sheet download (PDF)

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Rieber Wok-Pfanne 8,5L Boden flach - varithek® – varithek® Module Zubehör.Technische Daten Artikelnummer 91040204 GTIN/EAN 4007537106904 Ursprungsland BE Gewicht 2,15 kg

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Rieber Zusatzverkleidung (Satz) 1000 schwarz – acs Zubehör.Technische Daten Artikelnummer 91140327 GTIN/EAN 4007537170615

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