Intergastra 2026

Volumen de suministro: 1x AT Excellence-S Datos técnicos Mín. Salida de permeado: 1,5 l/min Rendimiento máximo de agua del producto: 60 % Temperatura máxima de entrada: 35 °C Conductividad del agua bruta máx.: 1.200 µS/cm Dureza del agua cruda GH máx.: 35 °ie Presión mínima de flujo de agua en el sitio. 1,2 barras Consumo de energía: 320 W Alimentación: 200-240 V / 50-60 Hz / 1,4 – 2,0 A Dimensiones: 420 x 205 x 505 mm Peso: 22 kg Volumen total del recipiente a presión: 18 L El Excellence-S es un dispositivo de tratamiento de agua controlado por microprocesador que utiliza el principio del proceso de ósmosis inversa para reducir el contenido total de sal del agua de entrada. A la hora de lavar platos y vasos en el lavavajillas, el tratamiento del agua de entrada es un requisito básico para obtener unos resultados de lavado óptimos. Siempre un resultado de lavado perfecto. Según el fabricante, se recomienda el uso del AT-Excellence-S para la serie UC. Filtra casi el 100% de sustancias no deseadas del agua. El Ósmosis inversa AT Excellence-SSe caracteriza por las siguientes ventajas: AquaOpt Visualización del estado de funcionamiento en la pantalla de la máquina Plug and play mediante WSE integrado Adaptación a las condiciones locales Conexión de membrana inteligente Concepto de seguridad ejemplar Operación intuitiva Amabilidad en el servicio constante Fabricante: Winterhalter Número de artículo del fabricante: 200V0001

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Volumen de suministro: 1x cámara de vacío Komet Vacuboy 1 barra de soldadura de 350 mm en la parte delantera Características técnicas: Dimensiones de la cámara: 360x380x140 mm Carga conectada: 230 V | 50 Hz | 0,7 kW Dimensiones: 420x500x360 mm Peso: 44 kg máx. tamaño de la bolsa: 350x400 mm Barra de soldadura: 350 mm Capacidad de la bomba: 10 cbm/h Características técnicas: La cubeta de soldadura se puede desmontar sin necesidad de herramientas. La cuba embutida profundamente permite limpiar el aparato de forma fácil e higiénica. El Vacuboy puede indicar cuándo es el próximo cambio de aceite mediante el indicador de cambio de aceite. La caja está hecha de acero inoxidable. También está disponible un programa de servicio para la bomba. El dispositivo dispone de una amplia soldadura doble. El dispositivo puede transportar hasta 4 kg. Con el programa de vacío, la bolsa queda automáticamente sellada herméticamente.

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Volumen de suministro Hobart Limpiador básico HP-100 bote 2 KG Datos técnicos Dosis: Dependiendo del espesor de los depósitos en los platos, agregue 10–30 gramos por litro al agua del tanque. Lavavajillas: configure el tiempo de lavado más largo (o, si está disponible, seleccione el programa de limpieza básico) Tiempo de lavado: Al menos 5 minutos Aplicación: Si es necesario, ejecute el programa de enjuague varias veces. Use guantes y gafas protectoras. Características especiales Para eliminar depósitos difíciles en los platos. Sólo para uso comercial No mezclar con otros concentrados de limpieza y desinfectantes. Siga las instrucciones de dosificación recomendadas Dosificación: 10 a 30 gramos por litro dependiendo del material de los platos y de la calidad del agua. El Hobart El limpiador básico HP-100 es un agente confiable contra los depósitos persistentes en los platos. Con una mezcla de eficacia y delicadeza, elimina almidón, depósitos de proteínas, manchas de café y té y capas protectoras. Ideal para lavavajillas comerciales, ahorra tiempo y dinero ya que no es necesario remojar previamente los platos. Adecuado para platos, cubiertos, cristales y porcelana, también elimina la película protectora que queda en los vasos nuevos durante su producción. El HP-100 no contiene cloro y tiene un alto poder de eliminación de suciedad. Fabricante: Hobart Número de artículo del fabricante: HP-100

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Volumen de suministro 1x HENDI Hervidor de sopa UNIQ 1x recipiente para sopa extraíble de 8 litros fabricado en acero inoxidable AISI 304 1x tapa de vidrio templado con mango aislado y hueco para cuchara 1x tarjetero integrado en la tapa 1x cable de alimentación (1,5 m) 1x manual de instrucciones Datos técnicos Capacidad: 8 litros Materiales: Polipropileno, acero inoxidable AISI 304, aluminio, vidrio templado. Rango de temperatura: 35 °C a 85 °C (ajustable en incrementos de 1 °C) Voltaje: 220-240 V Potencia: 500 W Dimensiones (Ø x Al): 365 mm x 325 mm Longitud del cable: 1,5 m Peso: aprox. 4,68 kilogramos Color: Verde Características especiales Diseño moderno y elegante del diseñador holandés Robert Bronwasser Ligero y fácil de transportar: ideal para catering. Panel de control digital con visualización del tiempo de trabajo, temperatura programada y actual. Guardar la última configuración de temperatura Calentar al baño maría reduce el riesgo de sobrecalentamiento. Recipiente para sopa extraíble para una fácil limpieza. Tapa de vidrio templado con mango aislado y hueco para cuchara. Portatarjetas integrado para etiquetado de alimentos El sensor de agua evita la ebullición en seco El HENDI El hervidor de sopa UNIQ combina funcionalidad con diseño estético y, por lo tanto, atrae todas las miradas en cualquier buffet. Diseñado por el reconocido diseñador holandés Robert Bronwasser, el dispositivo impresiona por su aspecto moderno y su disponibilidad en varios colores elegantes. La carcasa está hecha de polipropileno resistente a altas temperaturas, lo que garantiza durabilidad y seguridad. Con una capacidad de 8 litros, el hervidor de sopa es ideal para su uso en restaurantes, hoteles y catering. El recipiente para sopa extraíble fabricado en acero inoxidable AISI 304 permite una fácil limpieza y un manejo higiénico. El calentador de baño María garantiza una distribución uniforme del calor y reduce el riesgo de sobrecalentamiento, de modo que las sopas y los guisos se mantienen siempre a la temperatura óptima para servir. El panel de control digital ofrece un control intuitivo y muestra tanto la temperatura establecida como la actual. Además, se muestra el tiempo de funcionamiento, lo que permite un seguimiento preciso. El dispositivo guarda cómodamente la última configuración de temperatura seleccionada, por lo que no es necesario realizar ninguna reconfiguración cuando se vuelve a encender. Un punto culminante especial es la tapa de vidrio templado con mango aislado y hueco para cuchara. La construcción de dos partes de la tapa minimiza la pérdida de calor al abrirla y contribuye a unas condiciones higiénicas óptimas. El tarjetero integrado en la tapa facilita el etiquetado de los platos ofrecidos, lo que resulta especialmente ventajoso para los bufés. Además, el hervidor de sopa tiene un sensor de agua preciso que evita que se seque y aumenta así la seguridad durante su funcionamiento. La longitud del cable de 1,5 metros ofrece flexibilidad en la colocación del dispositivo. Con un peso de aproximadamente 4,68 kg, el hervidor de sopa es fácil de transportar y, por lo tanto, ideal para uso móvil. Fabricante: HENDI Número de artículo del fabricante: 860540

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Lieferumfang CL 50 Ultra-1V Maschine (Motorblock) 1 Exactitube‑Stopfer Ø 39 mm 1 D‑Clean‑Kit Technische Daten Leistung: 550 W Spannung: 230 V / 50 Hz, 1 Phase Drehzahl: 375 U/min Anzahl der Gedecke: 50 - 300 Verarbeitungsmenge: bis 150 kg/h Gewicht: 18 kg Abmessungen (B×T×H): ca. 380×305×595 mm Material Motorblock: Metall Schüsselmaterial: Edelstahl Einfüllöffnung:  Halbkreisförmige Einfüllöffnung 2,2 Liter; 170x75 mm Zylinderförmige Einfüllöffnung Ø 58 mm und 39 mm Besonderheiten Seitlicher Auswurf – platzsparend, passend für GN‑Behälter bis 200 mm Höhe Automatischer Neustart durch Stopfer‑Betätigung Großer Einfüllschacht – bis zu 7 Tomaten gleichzeitig Zwei Einfüllöffnungen – Halbmond & zylindrisch Exactitube‑Stopfer – ideal für kleine Zutaten (Chili, Beeren, Wurst) Option für 28 Schneid-, Reibe‑, Wellenscheiben, Würfel‑ & Pommes‑Einsätze Induktionsmotor mit Edelstahlwelle – leise, robust, vibrationsarm Abnehmbare Schüssel & Deckel – spülmaschinengeeignet Flawless glazed cut – präziser, gleichmäßiger Schnitt Kompaktes Tischgerät – einfache Lagerung Produktbeschreibung Die Robot‑Coupe CL 50 Ultra-1V ist eine hochwertige Gemüseschneidemaschine, entwickelt für anspruchsvolle professionelle Küchen. Dank des kräftigen induktionsbetriebenen 550‑W‑Motors mit 375 Umdrehungen pro Minute meistert sie das präzise Schneiden von empfindlichen Produkten wie Tomaten ebenso wie robustes Gemüse. Der robuste Metallmotorblock und die Edelstahl-Schüssel gewährleisten Langlebigkeit und einfache Reinigung. Besonders praktisch ist der seitliche Auswurf, der es ermöglicht, direkt in GN‑Behälter bis zu 200 mm Höhe zu arbeiten – ideal für reibungslose Abläufe unter Zeitdruck. Das Gerät startet automatisch neu, sobald der Exactitube‑Stopfer betätigt wird, wodurch der Bedienkomfort deutlich erhöht wird. Zwei Einfüllöffnungen – groß für sperrige Stücke und zylindrisch für längliches Gemüse – ermöglichen vielseitige Anwendungen. Mit dem Exactitube‑Stopfer lassen sich auch kleine Zutaten wie Chilis, Gurken oder Oliven sicher und exakt verarbeiten. Ergänzt wird die Maschine durch ein breites Sortiment an Edelstahlscheiben: glatte, wellige, Juliennestreifen, Würfel in drei Größen sowie Pommes‑Fries‑Scheiben bieten maximale Flexibilität bei der Zubereitung. Allesamt sorgen sie für gleichmäßige Schnitte auf höchstem Niveau. Die Reinigung gestaltet sich denkbar einfach: Schüssel und Deckel sind spülmaschinenfest und schnell abnehmbar. Trotz ihrer kompakten Abmessungen benötigt sie nur wenig Stellfläche und ist daher auch in kleinen Küchen bestens einsetzbar. Das mitgelieferte D‑Clean‑Kit unterstützt zudem die gründliche Pflege und Pflege der Maschine. Hersteller: Robot Coupe Herstellerartikelnummer: 24465

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Lieferumfang 1 × GN 1/3 Behälter aus Edelstahl, 5,7 l Technische Daten GN-Größe: GN 1/3 Volumen: 5,7 l Abmessungen: 32,5 × 17,6 cm Höhe: 15 cm Material: Edelstahl (rostfreier Chrom-Nickel-Edelstahl) Oberfläche: elektrolytisch poliert, seidenmatt Farbe: Edelstahl Normmaß: nach EN 631 Besonderheiten Spülmaschinengeeignet Stapelbar GN-System-kompatibel kompatible mit B.Pro Robuste Ausführung für den professionellen Einsatz Hygienische, glatte Oberfläche für schnelles Reinigen Der APS GN 1/3 Behälter ist ein klassischer, vielseitiger Einsatzbehälter für die professionelle Speisenvorbereitung und -ausgabe. Mit seinem Volumen von 5,7 Litern eignet er sich ideal für Beilagen, Saucen, Toppings, Salate, Komponenten am Mise-en-place-Platz oder für den schnellen Wechsel auf dem Buffet. Dank des standardisierten GN 1/3 Maßes lässt sich der Behälter in gängige GN-Aufnahmen integrieren – z. B. in Bain-Marie-, Buffet- und Chafing-Dish-Systeme sowie in Vorbereitungsstationen. Die Abmessungen von 32,5 × 17,6 cm bei 15 cm Höhe sind besonders praxisnah, wenn Speisen übersichtlich portioniert und gleichzeitig platzsparend präsentiert werden sollen.  Gefertigt aus rostfreiem Chrom-Nickel-Edelstahl bietet der Behälter eine langlebige, formstabile Basis für den täglichen Küchenbetrieb. Die elektrolytisch polierte, seidenmatte Oberfläche unterstützt eine hygienische Handhabung, weil sie glatt ist und sich schnell reinigen lässt – ein Vorteil sowohl im à-la-carte als auch in Catering- und Frühstücksabläufen.  Für effiziente Abläufe ist der GN-Behälter außerdem stapelbar und spülmaschinengeeignet. Das spart Lagerplatz, erleichtert das Handling in Stoßzeiten und sorgt für eine zuverlässige Wiederaufbereitung nach dem Einsatz. Ob Vorbereitung, Zwischenlagerung, Ausgabe oder Nachfüllen am Buffet: Dieser GN 1/3 Behälter ist auf Routine im professionellen Umfeld ausgelegt. Hersteller: Assheuer + Pott GmbH & Co. KG (APS) Herstellerartikelnummer: 81306

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Lieferumfang 1 × GN 1/3 Behälter aus Edelstahl, 4 l Technische Daten GN-Größe: GN 1/3 Volumen: 4 l Abmessungen: 32,5 × 17,6 cm Höhe: 10 cm Material: Edelstahl (rostfreier Chrom-Nickel-Edelstahl) Oberfläche: elektrolytisch poliert, seidenmatt Farbe: Edelstahl Normmaß: nach EN 631 Besonderheiten Spülmaschinengeeignet Stapelbar GN-System-kompatibel kompatible mit B.Pro Robuste Ausführung für den professionellen Einsatz Hygienische, glatte Oberfläche für schnelles Reinigen Der APS GN 1/3 Behälter ist ein klassischer, vielseitiger Einsatzbehälter für die professionelle Speisenvorbereitung und -ausgabe. Mit seinem Volumen von 4 Litern eignet er sich ideal für Beilagen, Saucen, Toppings, Salate, Komponenten am Mise-en-place-Platz oder für den schnellen Wechsel auf dem Buffet. Dank des standardisierten GN 1/3 Maßes lässt sich der Behälter in gängige GN-Aufnahmen integrieren – z. B. in Bain-Marie-, Buffet- und Chafing-Dish-Systeme sowie in Vorbereitungsstationen. Die Abmessungen von 32,5 × 17,6 cm bei 10 cm Höhe sind besonders praxisnah, wenn Speisen übersichtlich portioniert und gleichzeitig platzsparend präsentiert werden sollen.  Gefertigt aus rostfreiem Chrom-Nickel-Edelstahl bietet der Behälter eine langlebige, formstabile Basis für den täglichen Küchenbetrieb. Die elektrolytisch polierte, seidenmatte Oberfläche unterstützt eine hygienische Handhabung, weil sie glatt ist und sich schnell reinigen lässt – ein Vorteil sowohl im à-la-carte als auch in Catering- und Frühstücksabläufen.  Für effiziente Abläufe ist der GN-Behälter außerdem stapelbar und spülmaschinengeeignet. Das spart Lagerplatz, erleichtert das Handling in Stoßzeiten und sorgt für eine zuverlässige Wiederaufbereitung nach dem Einsatz. Ob Vorbereitung, Zwischenlagerung, Ausgabe oder Nachfüllen am Buffet: Dieser GN 1/3 Behälter ist auf Routine im professionellen Umfeld ausgelegt. Hersteller: Assheuer + Pott GmbH & Co. KG (APS) Herstellerartikelnummer: 81304

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Lieferumfang 1 × GN 1/3 Behälter aus Edelstahl, 2,5 l Technische Daten GN-Größe: GN 1/3 Volumen: 2,5 l Abmessungen: 32,5 × 17,5 cm Höhe: 6,5 cm Material: Edelstahl (rostfreier Chrom-Nickel-Edelstahl) Oberfläche: elektrolytisch poliert, seidenmatt Farbe: Edelstahl Normmaß: nach EN 631 Besonderheiten Spülmaschinengeeignet Stapelbar GN-System-kompatibel kompatible mit B.Pro Robuste Ausführung für den professionellen Einsatz Hygienische, glatte Oberfläche für schnelles Reinigen Der APS GN 1/3 Behälter ist ein klassischer, vielseitiger Einsatzbehälter für die professionelle Speisenvorbereitung und -ausgabe. Mit seinem Volumen von 2,5 Litern eignet er sich ideal für Beilagen, Saucen, Toppings, Salate, Komponenten am Mise-en-place-Platz oder für den schnellen Wechsel auf dem Buffet. Dank des standardisierten GN 1/3 Maßes lässt sich der Behälter in gängige GN-Aufnahmen integrieren – z. B. in Bain-Marie-, Buffet- und Chafing-Dish-Systeme sowie in Vorbereitungsstationen. Die Abmessungen von 32,5 × 17,6 cm bei 6,5 cm Höhe sind besonders praxisnah, wenn Speisen übersichtlich portioniert und gleichzeitig platzsparend präsentiert werden sollen.  Gefertigt aus rostfreiem Chrom-Nickel-Edelstahl bietet der Behälter eine langlebige, formstabile Basis für den täglichen Küchenbetrieb. Die elektrolytisch polierte, seidenmatte Oberfläche unterstützt eine hygienische Handhabung, weil sie glatt ist und sich schnell reinigen lässt – ein Vorteil sowohl im à-la-carte als auch in Catering- und Frühstücksabläufen.  Für effiziente Abläufe ist der GN-Behälter außerdem stapelbar und spülmaschinengeeignet. Das spart Lagerplatz, erleichtert das Handling in Stoßzeiten und sorgt für eine zuverlässige Wiederaufbereitung nach dem Einsatz. Ob Vorbereitung, Zwischenlagerung, Ausgabe oder Nachfüllen am Buffet: Dieser GN 1/3 Behälter ist auf Routine im professionellen Umfeld ausgelegt. Hersteller: Assheuer + Pott GmbH & Co. KG (APS) Herstellerartikelnummer: 81302

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Lieferumfang 1 × GN 1/2 Behälter aus Edelstahl, 8,75 l Technische Daten GN-Größe: GN 1/2 Volumen: 8,75 l Abmessungen: 32,5 × 26,5 cm Höhe: 15 cm Material: Edelstahl (rostfreier Chrom-Nickel-Edelstahl) Oberfläche: elektrolytisch poliert, seidenmatt Farbe: Edelstahl Normmaß: nach EN 631 Besonderheiten Spülmaschinengeeignet Stapelbar GN-System-kompatibel kompatible mit B.Pro Robuste Ausführung für den professionellen Einsatz Hygienische, glatte Oberfläche für schnelles Reinigen Der APS GN 1/2 Behälter ist ein klassischer, vielseitiger Einsatzbehälter für die professionelle Speisenvorbereitung und -ausgabe. Mit seinem Volumen von 8,75 Litern eignet er sich ideal für Beilagen, Saucen, Toppings, Salate, Komponenten am Mise-en-place-Platz oder für den schnellen Wechsel auf dem Buffet. Dank des standardisierten GN 1/2 Maßes lässt sich der Behälter in gängige GN-Aufnahmen integrieren – z. B. in Bain-Marie-, Buffet- und Chafing-Dish-Systeme sowie in Vorbereitungsstationen. Die Abmessungen von 32,5 × 26,5 cm bei 15 cm Höhe sind besonders praxisnah, wenn Speisen übersichtlich portioniert und gleichzeitig platzsparend präsentiert werden sollen.  Gefertigt aus rostfreiem Chrom-Nickel-Edelstahl bietet der Behälter eine langlebige, formstabile Basis für den täglichen Küchenbetrieb. Die elektrolytisch polierte, seidenmatte Oberfläche unterstützt eine hygienische Handhabung, weil sie glatt ist und sich schnell reinigen lässt – ein Vorteil sowohl im à-la-carte als auch in Catering- und Frühstücksabläufen.  Für effiziente Abläufe ist der GN-Behälter außerdem stapelbar und spülmaschinengeeignet. Das spart Lagerplatz, erleichtert das Handling in Stoßzeiten und sorgt für eine zuverlässige Wiederaufbereitung nach dem Einsatz. Ob Vorbereitung, Zwischenlagerung, Ausgabe oder Nachfüllen am Buffet: Dieser GN 1/2 Behälter ist auf Routine im professionellen Umfeld ausgelegt. Hersteller: Assheuer + Pott GmbH & Co. KG (APS) Herstellerartikelnummer: 81206

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Lieferumfang 1 × GN 1/2 Behälter aus Edelstahl, 11,65 l Technische Daten GN-Größe: GN 1/2 Volumen: 11,65 l Abmessungen: 32,5 × 26,5 cm Höhe: 20 cm Material: Edelstahl (rostfreier Chrom-Nickel-Edelstahl) Oberfläche: elektrolytisch poliert, seidenmatt Farbe: Edelstahl Normmaß: nach EN 631 Besonderheiten Spülmaschinengeeignet Stapelbar GN-System-kompatibel kompatible mit B.Pro Robuste Ausführung für den professionellen Einsatz Hygienische, glatte Oberfläche für schnelles Reinigen Der APS GN 1/2 Behälter ist ein klassischer, vielseitiger Einsatzbehälter für die professionelle Speisenvorbereitung und -ausgabe. Mit seinem Volumen von 11,65 Litern eignet er sich ideal für Beilagen, Saucen, Toppings, Salate, Komponenten am Mise-en-place-Platz oder für den schnellen Wechsel auf dem Buffet. Dank des standardisierten GN 1/2 Maßes lässt sich der Behälter in gängige GN-Aufnahmen integrieren – z. B. in Bain-Marie-, Buffet- und Chafing-Dish-Systeme sowie in Vorbereitungsstationen. Die Abmessungen von 32,5 × 26,5 cm bei 20 cm Höhe sind besonders praxisnah, wenn Speisen übersichtlich portioniert und gleichzeitig platzsparend präsentiert werden sollen.  Gefertigt aus rostfreiem Chrom-Nickel-Edelstahl bietet der Behälter eine langlebige, formstabile Basis für den täglichen Küchenbetrieb. Die elektrolytisch polierte, seidenmatte Oberfläche unterstützt eine hygienische Handhabung, weil sie glatt ist und sich schnell reinigen lässt – ein Vorteil sowohl im à-la-carte als auch in Catering- und Frühstücksabläufen.  Für effiziente Abläufe ist der GN-Behälter außerdem stapelbar und spülmaschinengeeignet. Das spart Lagerplatz, erleichtert das Handling in Stoßzeiten und sorgt für eine zuverlässige Wiederaufbereitung nach dem Einsatz. Ob Vorbereitung, Zwischenlagerung, Ausgabe oder Nachfüllen am Buffet: Dieser GN 1/2 Behälter ist auf Routine im professionellen Umfeld ausgelegt. Hersteller: Assheuer + Pott GmbH & Co. KG (APS) Herstellerartikelnummer: 81208

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Lieferumfang 1 × GN 1/2 Behälter aus Edelstahl, 6 l Technische Daten GN-Größe: GN 1/2 Volumen: 6 l Abmessungen: 32,5 × 26,5 cm Höhe: 10 cm Material: Edelstahl (rostfreier Chrom-Nickel-Edelstahl) Oberfläche: elektrolytisch poliert, seidenmatt Farbe: Edelstahl Normmaß: nach EN 631 Besonderheiten Spülmaschinengeeignet Stapelbar GN-System-kompatibel kompatible mit B.Pro Robuste Ausführung für den professionellen Einsatz Hygienische, glatte Oberfläche für schnelles Reinigen Der APS GN 1/2 Behälter ist ein klassischer, vielseitiger Einsatzbehälter für die professionelle Speisenvorbereitung und -ausgabe. Mit seinem Volumen von 6 Litern eignet er sich ideal für Beilagen, Saucen, Toppings, Salate, Komponenten am Mise-en-place-Platz oder für den schnellen Wechsel auf dem Buffet. Dank des standardisierten GN 1/2 Maßes lässt sich der Behälter in gängige GN-Aufnahmen integrieren – z. B. in Bain-Marie-, Buffet- und Chafing-Dish-Systeme sowie in Vorbereitungsstationen. Die Abmessungen von 32,5 × 26,5 cm bei 10 cm Höhe sind besonders praxisnah, wenn Speisen übersichtlich portioniert und gleichzeitig platzsparend präsentiert werden sollen.  Gefertigt aus rostfreiem Chrom-Nickel-Edelstahl bietet der Behälter eine langlebige, formstabile Basis für den täglichen Küchenbetrieb. Die elektrolytisch polierte, seidenmatte Oberfläche unterstützt eine hygienische Handhabung, weil sie glatt ist und sich schnell reinigen lässt – ein Vorteil sowohl im à-la-carte als auch in Catering- und Frühstücksabläufen.  Für effiziente Abläufe ist der GN-Behälter außerdem stapelbar und spülmaschinengeeignet. Das spart Lagerplatz, erleichtert das Handling in Stoßzeiten und sorgt für eine zuverlässige Wiederaufbereitung nach dem Einsatz. Ob Vorbereitung, Zwischenlagerung, Ausgabe oder Nachfüllen am Buffet: Dieser GN 1/2 Behälter ist auf Routine im professionellen Umfeld ausgelegt. Hersteller: Assheuer + Pott GmbH & Co. KG (APS) Herstellerartikelnummer: 81204

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Lieferumfang Stabmixer Robot Coupe CMP 350 V.V. Wandhalterung aus Edelstahl Technische Daten Anzahl der Gedecke: 50–200 Portionen Verarbeitungsmenge: bis ca. 45 l Spannung: 230 V / 50 Hz, einphasig Leistung: 400 W Drehzahlbereich: 2.300–9.600 U/min, selbstregulierend Stablänge: 350 mm Gesamtmaß: ⌀94x700 mm Gewicht: 4,1 kg Besonderheiten Verstärkte Motorleistung (+15 %) für hohe Durchzugskraft auch bei zähen Produkten Patentierter, abnehmbarer Mischkopf mit abnehmbarem Messer für besonders hygienische Reinigung 100 % Edelstahl bei Stab, Mischkopf und Messer für hohe Lebensdauer und professionelle Optik Ergonomischer Handgriff mit ausgewogener Balance für ermüdungsarmes Arbeiten Praktischer Aufhängehaken am Motorblock als Dreh- und Stützpunkt auf dem Topfrand Stufenlose Drehzahlregelung mit automatischer Drehzahlkonstanthaltung für gleichmäßige Ergebnisse EasyPlug-Stromkabel abnehmbar, für schnellen Kabeltausch im Servicefall Mit Wandhalterung für sicheres, griffbereites und platzsparendes Verstauen des Geräts Der Robot Coupe CMP 350 V.V. ist ein leistungsstarker Stabmixer für professionelle Küchen, die auf zuverlässige Technik und hohe Verarbeitungsgeschwindigkeit angewiesen sind. Mit seinem 35 cm langen Edelstahlstab und einer maximalen Chargengröße von rund 45 Litern eignet sich das Gerät perfekt für Suppen, Saucen, Gemüsepürees oder Obstmus direkt im Kochbehälter. Durch seine kompakte Bauform lässt sich der Mixer selbst in engeren Küchen problemlos führen und unterstützt Küchenbrigaden in Restaurants, Hotels, Cateringbetrieben und Großküchen bei der täglichen Produktion. Der Motorblock aus Edelstahl beherbergt einen kräftigen Antrieb mit 400 W Leistung, der in Kombination mit der stufenlosen Drehzahlregelung von 2.300 bis 9.600 U/min eine enorme Bandbreite an Anwendungen ermöglicht. Niedrige Drehzahlen eignen sich ideal zum schonenden Vermengen oder zum groben Zerkleinern, während höhere Drehzahlen für besonders feine, cremige Texturen sorgen. Die selbstregulierende Drehzahlkonstanthaltung stellt sicher, dass die gewählte Geschwindigkeit auch bei wechselnden Produktmengen weitgehend stabil bleibt – ein klarer Vorteil für reproduzierbare Ergebnisse in der Profi­küche. In puncto Ergonomie und Handling wurde der CMP 350 V.V. gezielt auf den intensiven Dauereinsatz ausgelegt. Der neu gestaltete Handgriff liegt angenehm in der Hand und verteilt das Gewicht so, dass auch längere Mixvorgänge nicht ermüden. Ein am Motorblock integrierter Haken kann als Auflage und Drehpunkt auf dem Topfrand genutzt werden, wodurch der Stabmixer stabil geführt wird und der Bediener gleichzeitig entlastet wird. Das stufenlose Stellrad für die Drehzahl befindet sich gut erreichbar am Griff, sodass sich die Geschwindigkeit bequem mit einer Hand anpassen lässt, während die andere Hand den Behälter fixiert oder zusätzliche Zutaten einarbeitet. Für die tägliche Praxis besonders wichtig ist die Reinigungs- und Wartungsfreundlichkeit. Stab, Mischkopf und Messer sind vollständig aus Edelstahl gefertigt und widerstehen den Belastungen im Profibetrieb auch bei häufigem Einsatz. Der Mischkopf lässt sich zusammen mit dem Messer abnehmen, wodurch alle produktberührenden Flächen gut zugänglich sind und nach HACCP-Vorgaben gereinigt werden können. Das patentierte System von Robot Coupe reduziert Schmutznischen und erleichtert die gründliche Reinigung zwischen verschiedenen Zubereitungen. Zusätzlich sorgt das EasyPlug-Stromkabel dafür, dass ein beschädigtes Kabel schnell und ohne großen Aufwand ausgetauscht werden kann, ohne das gesamte Gerät einschicken zu müssen. Neben der robusten Konstruktion bietet der CMP 350 V.V. eine hohe Flexibilität bei den Einsatzmöglichkeiten. Vom schnellen Pürieren einer Tagessuppe über die Herstellung von samtigen Cremes und Saucen bis hin zu Obstpürees oder Babynahrung lässt sich eine große Bandbreite an Konsistenzen realisieren. Durch die variable Drehzahl können Sie fein abgestimmt entscheiden, ob eine etwas rustikalere Struktur oder eine absolut glatte, homogene Textur gewünscht ist. Dank der Wandhalterung hat der Stabmixer zudem einen festen Platz in der Küche und ist immer griffbereit, ohne wertvolle Arbeitsfläche zu blockieren. Insgesamt überzeugt der Robot Coupe CMP 350 V.V. als zuverlässiger Partner für alle, die regelmäßig mittlere Mengen direkt im Kochbehälter verarbeiten möchten. Die Kombination aus kräftigem Motor, variabler Drehzahl, ergonomischem Design und leichter Reinigung sorgt dafür, dass der Stabmixer den hohen Anforderungen des Gastronomiealltags gerecht wird. Wer auf der Suche nach einem langlebigen, hygienischen und vielseitigen Stabmixer für professionelle Anwendungen ist, findet im CMP 350 V.V. eine durchdachte Lösung, die Leistung, Bedienkomfort und Hygienesicherheit sinnvoll vereint. Hersteller: Robot CoupeHerstellerartikelnummer: 34250B

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Lieferumfang Motorblock Mini MP 240 V.V. Mixstab, 240 mm, Edelstahl Aeromix-Emulgierscheibe aus Edelstahl Wandhalterung aus Edelstahl Technische Daten Anzahl der Gedecke: 1–100 Portionen Verarbeitungsmenge: bis ca. 5 l Spannung: 230 V / 50 Hz, einphasig Leistung: 290 W Drehzahlbereich: 2.000–12.500 U/min, stufenlos regelbar Stablänge: 240 mm Gesamtmaß: ⌀78x535 mm Gewicht: 2,5 kg Besonderheiten Kompakte Bauform für kleine bis mittlere Mengen in Töpfen und Behältern bis ca. 5 l Patentiertes Aeromix-Werkzeug für besonders luftige, stabile Emulsionen 100 % Edelstahl bei Stab, Mischkopf, Fassung und Zubehör für hohe Langlebigkeit Ergonomisch geformter Handgriff für sicheren Halt und ermüdungsarmes Arbeiten Abnehmbares Messer für schnelle, hygienische Reinigung Stufenlose Drehzahlregulierung zur präzisen Anpassung an Produkt und Konsistenz Wandhalterung zur sicheren, platzsparenden Aufbewahrung des Geräts Spritzwassergeschützter Motorblock mit obenliegenden Lüftungsöffnungen Ideal für Saucen, Cremes, Suppen, Pürees, Mousses und Dressings in der Profiküche Konzipiert für den intensiven täglichen Einsatz in Gastronomie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung Der Robot Coupe Mini MP 240 V.V. ist ein kompakter Profi-Stabmixer, der überall dort zum Einsatz kommt, wo kleine bis mittlere Mengen schnell, gleichmäßig und reproduzierbar verarbeitet werden müssen. Mit seinem leistungsstarken Motor und der stufenlosen Drehzahlregelung von 2.000 bis 12.500 U/min deckt er ein großes Spektrum an Anwendungen ab – von fein emulgierten Saucen über cremige Suppen bis hin zu luftigen Mousses und Desserts. Besonders in Restaurants, Cateringbetrieben, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung überzeugt er als zuverlässiges Arbeitstier für bis zu 100 Portionen je Ansatz. Herzstück des Geräts ist der 240 mm lange Mixstab aus Edelstahl, der in Kombination mit dem speziell geformten Messer für ein sehr feines Pürierergebnis sorgt. Die kompakte Stablänge ermöglicht das Arbeiten in kleineren Töpfen, GN-Behältern oder hohen Mixbechern, ohne dass der Mixer unhandlich wirkt. Dank stufenloser Drehzahlführung lässt sich die Geschwindigkeit exakt an die jeweilige Aufgabe anpassen: langsame Drehzahlen für empfindliche Zutaten oder grobe Strukturen, hohe Drehzahlen für samtige Cremes und feine Emulsionen. So behalten Sie stets die volle Kontrolle über Konsistenz und Textur Ihrer Zubereitungen. Ein besonderes Highlight ist die mitgelieferte Aeromix-Emulgierscheibe. Dieses patentierte Werkzeug wurde speziell für die Herstellung von sehr luftigen, stabilen Emulsionen entwickelt – ideal für Sabayons, Schaumsaucen, Cremes, Dressings oder aufgeschlagene Buttervarianten. In Kombination mit der hohen Drehzahl entstehen feinporige, standfeste Strukturen, die Speisen optisch aufwerten und gleichzeitig ein angenehmes Mundgefühl vermitteln. Durch den schnellen Werkzeugwechsel wechseln Sie mühelos zwischen klassischem Pürieren und intensivem Emulgieren, ohne ein weiteres Gerät zu benötigen. In puncto Hygiene und Servicefreundlichkeit punktet der Mini MP 240 V.V. mit seinem vollständig aus Edelstahl gefertigten Mixstab, dem abnehmbaren Messer und der Emulgierscheibe. Mit dem beiliegenden Werkzeug lassen sich Messer und Aeromix schnell montieren und demontieren, sodass eine gründliche Reinigung auch im hektischen Küchenalltag problemlos möglich ist. Die glatten Oberflächen und die robuste Verarbeitung reduzieren Schmutz- und Keimnischen. Gleichzeitig sorgt der spritzwassergeschützte Motorblock mit obenliegenden Lüftungsöffnungen dafür, dass Flüssigkeitseintritt zuverlässig verhindert wird – ein entscheidender Faktor für die Lebensdauer des Geräts im professionellen Dauereinsatz. Der ergonomisch gestaltete Handgriff des Mini MP 240 V.V. wurde speziell für längere Arbeitsphasen entwickelt. Er liegt sicher in der Hand, entlastet Handgelenk und Unterarm und ermöglicht eine präzise Führung des Stabmixers auch bei dickflüssigen Massen. Die leicht zugängliche Drehzahlregelung kann mit einer Hand bedient werden, sodass Sie die andere Hand weiterhin zum Führen des Behälters oder zum Portionieren nutzen können. Eine stabile Wandhalterung gehört zum Lieferumfang und bietet einen festen Platz für das Gerät, reduziert Stolperfallen auf der Arbeitsfläche und sorgt für einen jederzeit griffbereiten Stabmixer. Ob feine Gemüsesuppen, Fruchtpürees, Babynahrung, Saucen, Dips, Mayonnaise, Aioli, Pesto oder moderne Schaumspezialitäten – der Robot Coupe Mini MP 240 V.V. bündelt hohe Leistung, kompaktes Format und professionelle Ergonomie in einem Gerät. Durch seinen großen Drehzahlbereich und die hochwertige Edelstahlkonstruktion ist er sowohl für heiße als auch für kalte Zubereitungen geeignet, sofern die jeweiligen Herstellerhinweise beachtet werden. Damit ist er die ideale Wahl für Küchenchefs, die ein langlebiges, leistungsstarkes und vielseitiges Werkzeug für die tägliche Arbeit suchen. Hersteller: Robot CoupeHerstellerartikelnummer: 34760

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Lieferumfang Stabmixer Robot Coupe MP 450 Ultra V.V. Wandhalterung aus Edelstahl  Technische Daten Anzahl der Gedecke: 100–300 Portionen Verarbeitungsmenge: bis ca. 100 l Spannung: 230 V / 50 Hz, einphasig Leistung: 500 W Drehzahlbereich: 1.500 bis 9.500 U/min, selbstregulierend Stablänge: 450 mm Gesamtmaß: ⌀125x840 mm Gewicht: 6,3 kg Besonderheiten Verstärkte Motorleistung für optimierte Verarbeitungszeiten bei großen Chargen Abnehmbarer Mischkopf und Messer, patentiertes Robot-Coupe-System nach HACCP-Prinzipien Automatische Beibehaltung der Drehzahl für konstante Ergebnisse auch bei zähen Produkten Ergonomischer Haken am Motorblock als Auflage- und Drehpunkt auf dem Topfrand Benutzerfreundlicher Handgriff für sicheren Halt und komfortables Führen des Geräts EasyPlug-System mit abnehmbarem Stromkabel für schnellen Kabeltausch im Servicefall Aufrollsystem für das Stromkabel zur schonenden, geordneten Aufbewahrung Spritwassergeschützte Bauweise mit Lüftungsöffnungen im oberen Motorbereich Der Robot Coupe MP 450 Ultra V.V. ist ein professioneller Stabmixer für Küchen, in denen täglich große Mengen effizient verarbeitet werden müssen. Mit einer Verarbeitungsmenge von bis zu 100 Litern eignet sich das Gerät hervorragend für Suppen, Saucen, Pürees und Mus direkt im Kochbehälter. Der Mixer ist speziell für den intensiven Dauereinsatz in Großküchen, Kliniken, Kantinen und Cateringbetrieben konzipiert und kombiniert hohe Leistung mit einer äußerst robusten Bauweise, die den Anforderungen des Profialltags gerecht wird. Die selbstregulierende Drehzahl von 1.500 bis 9.500 U/min sorgt für ein homogenes Ergebnis und wird elektronisch konstant gehalten, sodass die Leistung nicht einbricht, wenn sich Konsistenz oder Füllmenge ändern. Der 450 mm lange Edelstahlstab erreicht mühelos den Boden tiefer Töpfe oder Kessel, während die gesamte Einheit dank der kompakten Gesamtlänge von etwa 840 mm gut zu handhaben bleibt. So lassen sich sowohl kleinere Ansätze als auch größere Chargen zügig und zuverlässig verarbeiten. Ein wesentlicher Pluspunkt des Geräts ist das hygienische und servicefreundliche Design. Stab, Mischkopf und Messer bestehen vollständig aus Edelstahl und sind für eine besonders lange Lebensdauer ausgelegt. Der abnehmbare Mischkopf sowie das ebenfalls abnehmbare Messer beruhen auf einem patentierten System von Robot Coupe, das speziell auf einfache Reinigung und Wartung abgestimmt ist. Alle produktberührenden Teile können schnell zerlegt und gründlich gereinigt werden, was die Einhaltung von Hygienestandards nach HACCP erheblich erleichtert und Kreuzkontaminationen effektiv vorbeugt. Das Arbeiten mit dem MP 450 Ultra V.V. ist auf Ergonomie und Sicherheit ausgerichtet. Der Handgriff liegt angenehm in der Hand und ermöglicht eine kontrollierte Führung des Stabmixers auch über längere Zeiträume. Der am Motorblock integrierte Haken dient als Auflage- und Drehpunkt auf dem Topfrand, wodurch das Gewicht des Geräts teilweise abgefangen wird und der Bediener spürbar entlastet wird. Gleichzeitig sorgt die spritzwassergeschützte Konstruktion mit nach oben verlegten Lüftungsöffnungen dafür, dass die Motoreinheit vor eindringender Flüssigkeit geschützt ist – ein entscheidender Faktor für die Zuverlässigkeit des Geräts im harten Küchenalltag. Für zusätzlichen Komfort sorgt das EasyPlug-System mit abnehmbarem Stromkabel, das bei Beschädigungen schnell und ohne Spezialwerkzeug ausgetauscht werden kann. Zusammen mit dem Aufrollsystem für das Kabel wird nicht nur die Lebensdauer des Kabels erhöht, sondern auch die Sicherheit auf der Arbeitsfläche verbessert, da Stolperfallen durch lose Kabel reduziert werden. Dank der mitgelieferten Wandhalterung hat der Stabmixer einen festen Platz in der Küche, ist stets griffbereit und kann platzsparend aufbewahrt werden. Damit eignet sich der MP 450 Ultra V.V. ideal für Großküchen, Cateringbetriebe und Gemeinschaftsverpflegung, die ein leistungsstarkes, hygienisches und langlebiges Arbeitsgerät suchen. Hersteller: Robot CoupeHerstellerartikelnummer: 34850L

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Lieferumfang 1 × Robot Coupe J 80 Buffet 1 × Tresterbehälter 6,5 L 1 × Abtropfschale/Tropfenfänger 2 × Auslauftülle mit Anti-Spritz-System Technische Daten Leistung: 700 W Spannung: 230 V / 50 Hz, 1 Phase  Drehzahl: 3.000 U/min (konstant) Anzahl der Gedecke: 1 - 300 Einfüllschacht: Ø 79 mm Durchsatz: bis 120 l/h Nutzhöhe unter Auslauf: 177 mm Tresterbehälter: 6,5 L Gewicht: 11 kg Abmessungen (B×T×H): 260x565x595 mm Besonderheiten Automatischer Einfüllschacht – kontinuierliches Entsaften ohne Stopfer Kein Erwärmen der Zutaten – Nährstoffe & Antioxidantien bleiben erhalten Edelstahl-Konstruktion für Langlebigkeit und schnelle Reinigung Werkzeuglose Entnahme des Edelstahlkorbs 2 verschiedene Anti-Spritz-Auslauf und Abtropfschale halten die Arbeitsfläche sauber Geneigte Basis fördert optimalen Saftfluss Leiser Hochleistungsmotor – ideal für Front-of-House Der Robot Coupe J 80 Buffet ist ein professioneller Automatik-Entsafter, der frischen Saft in Sekundenschnelle liefert – zuverlässig, leise und auf hohe tägliche Auslastung ausgelegt. Der große, automatische Einfüllschacht mit 79 mm Durchmesser nimmt ganze Äpfel und grob vorgeschnittenes Gemüse auf und führt sie kontinuierlich der Zentrifuge zu. Das beschleunigt den Workflow, reduziert Bedienaufwand und sorgt für einen gleichmäßigen Produktstrom – ideal für Frühstücksservice, Cafés, Bars oder Produktionsküchen. Im Herzen des Geräts arbeiten Zentrifugenkorb, Reibscheibe und Filtersieb aus Edelstahl. Diese Kombination erzeugt eine sehr feine Filtration bei gleichzeitig hoher Ausbeute. Dank konstanter Drehzahl von 3.000 U/min bleiben die Ergebnisse reproduzierbar; der Asynchronmotor mit 700 W läuft vibrationsarm und leise. Da die Zutaten während des Prozesses nicht erwärmt werden, bleiben Aroma, Vitamine und Farbe bestmöglich erhalten – ein Qualitätsmerkmal, das man sieht und schmeckt. Für einen sauberen Arbeitsplatz sorgen der Anti-Spritz-Auslauf und die großzügige Abtropfschale. Unter dem Auslauf stehen bis zu 177 mm Nutzhöhe zur Verfügung – perfekt für Krüge und Cocktailgläser. Der Trester wird automatisch in den 6,5-Liter-Behälter ausgeworfen; so können auch längere Servicezeiten ohne Unterbrechungen gefahren werden. Der Edelstahlkorb lässt sich ohne Spezialwerkzeug entnehmen, was die Reinigung vereinfacht und Standzeiten minimiert. Mit einem tatsächlichen Durchsatz von bis zu 120 Litern pro Stunde ist der J 80 Buffet auf professionelles Tempo ausgelegt. Die robuste Edelstahlbauweise, die magnetische Sicherheitsverriegelung mit Motorbremse und die geneigte Basis für optimierten Saftfluss unterstreichen den Fokus auf Alltagstauglichkeit. Ob Orangen, Äpfel, Karotten, Rote Bete oder Sellerie – der J 80 Buffet liefert klare, frische Säfte mit hoher Ausbeute und überzeugt als wirtschaftliche, langlebige Lösung für Betriebe, die Qualität in jedem Glas erwarten. Hersteller: Robot Coupe Herstellerartikelnummer: 56200B

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Lieferumfang 6-Scheiben-Set Gastronomie Wandhalterung Enthaltene Scheiben Schneidscheibe 1 mm Schneidscheibe 3 mm Reibscheibe 2mm Julienne 4x4 mm Würfel 10x10x10 mm Hersteller: Robot CoupeHerstellerartikelnummer: 1929W

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Lieferumfang 1 × Marmeladen- & Honigspender Classic PLASTIC 1, weiß(Komplettgerät): 1 × Nachfüllbehälter (Füllmenge: 1 kg) 1 × Pumpen-/Dosiermechanismus 1 × Standfuß mit transparenter Bodenplatte Technische Daten Abmessungen (B × T × H): 16,6 × 31,3 × 40 cm Gewicht: 2,3 kg Behälter-Füllmenge: 1 kg Material Gehäuse: PETG Farbe Gehäuse: Weiß Standfuß: PETG + Plexiglas, transparent Material Pumpe: POM + Edelstahl Temperaturbeständigkeit: −20 bis +90 °C Besonderheiten Nachfüllbares System für Marmelade, Honig oder Schokocreme – ideal für professionelle Buffets Hygienisches Pumpsystem für kontrollierte, saubere Portionierung und weniger Kontakt mit dem Produkt Gehäuse aus PETG – leicht, stabil und für den täglichen Einsatz konzipiert Pumpenkomponenten aus POM + Edelstahl – robust und langlebig Transparenter Standfuß für stabilen Stand und aufgeräumte Präsentation Leicht zu zerlegen – unterstützt schnelle, gründliche Reinigung im Servicealltag Temperaturbereich −20 bis +90 °C – flexibel für gekühlte oder temperierte Füllungen (produktspezifisch beachten) Der nachfüllbare Marmeladen- & Honigspender Classic PLASTIC 1 in Weiß ist für professionelle Frühstücks- und Brunchbuffets konzipiert, bei denen Hygiene, Optik und ein zügiger Ablauf zusammenkommen müssen. Statt vieler Einzelportionen wird Marmelade, Honig oder Schokocreme in einem großzügigen 1-kg-Behälter bereitgestellt und portionsweise über das integrierte Pumpsystem entnommen – sauber, kontrolliert und für Gäste intuitiv bedienbar. Das Gehäuse aus PETG wirkt modern und leicht, bleibt dabei robust und ist für den täglichen Einsatz im Hotel, Café, Restaurant oder in der Bäckerei ausgelegt. Der transparente Standfuß sorgt für einen stabilen Auftritt auf der Buffetfläche und unterstützt eine ordentliche Anmutung am Ausgabeplatz. Durch die kompakten Abmessungen lässt sich der Spender auch auf kleineren Stationen platzieren, ohne die Präsentation zu überladen. Im Inneren arbeitet eine Pumpe aus POM und Edelstahl, die auf zuverlässige Funktion und eine hygienische Entnahme ausgelegt ist. Die Temperaturbeständigkeit von −20 bis +90 °C erweitert den Einsatzbereich – von gekühlten Komponenten bis zu warmen Saucen, sofern Ihr Produktkonzept und die Füllung dies zulassen. Damit eignet sich das System besonders für Betriebe, die mehrere Aufstrichvarianten anbieten und schnell auf Gästewünsche reagieren möchten. Für den Servicealltag ist außerdem praktisch, dass sich der Spender zur Reinigung unkompliziert zerlegen lässt. Das unterstützt ein konsequentes Hygienekonzept und reduziert Ausfallzeiten im Buffetbetrieb. Gleichzeitig hilft das Nachfüllprinzip, Verpackungsmüll und Handlingaufwand zu senken, während Ihre bewährten Rezepturen weiterhin im Mittelpunkt stehen – professionell präsentiert und jederzeit griffbereit. Hersteller: Idea PlastHerstellerartikelnummer: 74323

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Lieferumfang 1 × Marmeladen- & Honigspender Classic INOX 2, Komplett schwarz (Komplettgerät): 1 × Nachfüllbehälter (Füllmenge: 2 kg) 1 × Pumpen-/Dosiermechanismus 1 × Standfuß mit schwarzer Bodenplatte Technische Daten Abmessungen (B × T × H): 16,6 × 31,3 × 40 cm Gewicht: 2,8 kg Behälter-Füllmenge: 2 kg Material Gehäuse: PETG + Edelstahl Farbe Gehäuse: Schwarz Standfuß: Edelstahl+ Plexiglas, schwarz Material Pumpe: POM + Edelstahl Temperaturbeständigkeit: −20 bis +90 °C Besonderheiten Nachfüllbares System für Marmelade, Honig oder Schokocreme – ideal für professionelle Buffets Hygienisches Pumpsystem für kontrollierte, saubere Portionierung und weniger Kontakt mit dem Produkt Gehäuse aus PETG und Edelstahl – leicht, stabil und für den täglichen Einsatz konzipiert Pumpenkomponenten aus POM + Edelstahl – robust und langlebig Schwarzer Standfuß für stabilen Stand und aufgeräumte Präsentation Leicht zu zerlegen – unterstützt schnelle, gründliche Reinigung im Servicealltag Temperaturbereich −20 bis +90 °C – flexibel für gekühlte oder temperierte Füllungen (produktspezifisch beachten) Der nachfüllbare Marmeladen- & Honigspender Classic INOX 2 in Schwarz ist für professionelle Frühstücks- und Brunchbuffets konzipiert, bei denen Hygiene, Optik und ein zügiger Ablauf zusammenkommen müssen. Statt vieler Einzelportionen wird Marmelade, Honig oder Schokocreme in einem großzügigen 2-kg-Behälter bereitgestellt und portionsweise über das integrierte Pumpsystem entnommen – sauber, kontrolliert und für Gäste intuitiv bedienbar. Das Gehäuse aus PETG und Edelstahl wirkt modern und leicht, bleibt dabei robust und ist für den täglichen Einsatz im Hotel, Café, Restaurant oder in der Bäckerei ausgelegt. Der schwarze Standfuß sorgt für einen stabilen Auftritt auf der Buffetfläche und unterstützt eine ordentliche Anmutung am Ausgabeplatz. Durch die kompakten Abmessungen lässt sich der Spender auch auf kleineren Stationen platzieren, ohne die Präsentation zu überladen. Im Inneren arbeitet eine Pumpe aus POM und Edelstahl, die auf zuverlässige Funktion und eine hygienische Entnahme ausgelegt ist. Die Temperaturbeständigkeit von −20 bis +90 °C erweitert den Einsatzbereich – von gekühlten Komponenten bis zu warmen Saucen, sofern Ihr Produktkonzept und die Füllung dies zulassen. Damit eignet sich das System besonders für Betriebe, die mehrere Aufstrichvarianten anbieten und schnell auf Gästewünsche reagieren möchten. Für den Servicealltag ist außerdem praktisch, dass sich der Spender zur Reinigung unkompliziert zerlegen lässt. Das unterstützt ein konsequentes Hygienekonzept und reduziert Ausfallzeiten im Buffetbetrieb. Gleichzeitig hilft das Nachfüllprinzip, Verpackungsmüll und Handlingaufwand zu senken, während Ihre bewährten Rezepturen weiterhin im Mittelpunkt stehen – professionell präsentiert und jederzeit griffbereit. Hersteller: Idea PlastHerstellerartikelnummer: 17227

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Volumen de suministro: 1x Winterhalter Lavavasos UC-S Datos técnicos: Ancho de la máquina: 460 mm Profundidad de la máquina: 617 mm Altura de la máquina: 725-760 mm Altura libre de entrada: 309 mm Pies regulables en altura: +35 mm Dimensiones de la cesta: 400 x 400 mm Bomba de circulación: 150 - 200 l/min Emisión de ruido según DIN EN ISO: máx. 55 dB Protección contra salpicaduras: IP X3 (panel posterior de plástico) Peso: 59 kg El Winterhalter UC-S se caracteriza por las siguientes ventajas: RESULTADOS DE LAVADO DE VAJILLAS DE PRIMERA CLASE ABSOLUTAMENTE CONFIABLE ALTA EFICIENCIA FÁCIL DE USAR Fabricante: Winterhalter Descripción general de variantes UC-S: Platos Suministro de detergente Voltaje de conexión Número de fabricante: Vaso recipiente 230 V 011V0006 Vaso recipiente 400 voltios 011V0014 Vaso Lanzas de succión 230 V 011V0027 Vaso Lanzas de succión 400 voltios 011V0015 pequeño restaurante recipiente 230 V 011V0056 pequeño restaurante recipiente 400 voltios 011V0057

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Volumen de suministro: 1x Winterhalter Lavavajillas bistro UC-L 400 V Datos técnicos: Ancho de la máquina: 600 mm Profundidad de la máquina: 617 mm Altura de la máquina: 820-855 mm Altura libre de entrada: 404 mm Pies regulables en altura: +35 mm Dimensiones de la cesta: 500 x 500 mm Bomba de circulación: 150 - 200 l/min Emisión de ruido según DIN EN ISO: máx. 55 dB Protección contra salpicaduras: IP X3 (panel posterior de plástico) Peso: 69 kg El Winterhalter La UC-L se caracteriza por las siguientes ventajas: RESULTADOS DE LAVADO DE VAJILLAS DE PRIMERA CLASE ABSOLUTAMENTE CONFIABLE ALTA EFICIENCIA FÁCIL DE USAR Con las siguientes características: Versión de 400 V Con lanzas de succión para detergente y abrillantador Con paquete de cesta alternativa Fabricante: Winterhalter Número de artículo del fabricante: 013V0027

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Volumen de suministro: 1 Winterhalter PT-M Datos técnicos: Ancho de la máquina: 635 mm Ancho de la máquina (manijas): 750 mm Profundidad de la máquina: 750 mm Profundidad de la máquina (manijas): 825 mm Altura de la máquina con capó cerrado: 1535 mm con el capó abierto: 2010 mm Altura libre de entrada: 440 mm Altura de trabajo: 850 mm Dimensiones de la cesta: 500 x 500 mm Conexión a 380V-415V3N~,50Hz Con cable de conexión de 3m para Corriente trifásica con conductor neutro Con las siguientes características: Dispositivo dosificador de detergente incorporado Dispensador de abrillantador incorporado Lanzas de succión para abrillantador y detergente Caldera independiente de la presión con 6,4 kW Paquete de cesta de vajilla estándar compuesto por: 1 cesta para platos de 8 filas, artículo 5501170 1 cesta para cubiertos y piezas pequeñas, artículo 5501059 1 carcaj para cubiertos con 7 compartimentos, artículo 5501007 Estándar con integrado Recuperación de calor de aguas residuales (Versión EnergyLight) Temperatura de entrada de agua: 20°C Las mangueras de entrada y drenaje están incluidas en la entrega. Con conexión Wi-Fi El Winterhalter PT-M se caracteriza por las siguientes ventajas: RESULTADOS DE LAVADO DE VAJILLAS DE PRIMERA CLASE ABSOLUTAMENTE CONFIABLE ALTA EFICIENCIA FÁCIL DE USAR El Winterhalter PT-M es un lavavajillas de capota de última generación especialmente desarrollado para uso profesional en establecimientos de restauración. Se caracteriza por su eficiencia, facilidad de uso y excelentes resultados de lavado. El lavavajillas de capota tiene una carcasa de acero inoxidable robusta y duradera que puede soportar las altas exigencias de un entorno comercial. Está equipado con una apertura automática de la capota que hace que el proceso de enjuague sea más fácil y rápido. Esto permite al personal cargar platos, vasos y cubiertos de forma rápida y eficiente. El Winterhalter El lavavajillas de capota PT-M ofrece varios programas de lavado que se pueden seleccionar según las necesidades. Cuenta con potentes boquillas de lavado y enjuague que garantizan una limpieza profunda y resultados óptimos de enjuague. Además, los sistemas de descalcificación de agua integrados garantizan una eliminación eficaz de la cal y la suciedad. Otra característica destacada de la Winterhalter El lavavajillas de capota PT-M se distingue por su eficiencia energética. Está equipado con gestión energética inteligente que optimiza el consumo de agua y energía. Esto no sólo permite ahorrar costes operativos sino que también contribuye a la protección del medio ambiente. El funcionamiento de la Winterhalter El lavavajillas de capota PT-M es sencillo e intuitivo. Una pantalla clara le permite seleccionar los programas y configuraciones deseados. La máquina también ofrece varias características de seguridad, como un interruptor de contacto de puerta y protección contra desbordamiento, para garantizar la máxima seguridad durante el funcionamiento. Fabricante: Winterhalter Número de artículo del fabricante: 517V0018

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Volumen de suministro: 1 Winterhalter PT-L Datos técnicos: Ancho de la máquina: 735 mm Ancho de la máquina (manijas): 850 mm Profundidad de la máquina: 750 mm Profundidad de la máquina (manijas): 825 mm Altura de la máquina con capó cerrado: 1535 mm con el capó abierto: 2010 mm Altura libre de entrada: 440 mm Altura de trabajo: 850 Dimensiones de la cesta: 500 x 500 / 500 x 600 mm Conexión a 380V-415V3N~,50Hz Con cable de conexión de 3m para Corriente trifásica con conductor neutro Con las siguientes características: Dispositivo dosificador de detergente incorporado Dispensador de abrillantador incorporado Lanzas de succión para abrillantador y detergente Caldera independiente de la presión con 6,4 kW Paquete de cesta de vajilla estándar compuesto por: 1 cesta de placas trapezoidales, 8 filas, artículo 5501172 1 cesta para cubiertos y piezas pequeñas, artículo 5501059 1 carcaj para cubiertos con 7 compartimentos, artículo 5501007 Estándar con integrado Recuperación de calor de aguas residuales (Versión EnergyLight) Temperatura de entrada de agua 60°C Las mangueras de entrada y drenaje están incluidas en la entrega. Con conexión Wi-Fi El Winterhalter PT-L se caracteriza por las siguientes ventajas: RESULTADOS DE LAVADO DE VAJILLAS DE PRIMERA CLASE ABSOLUTAMENTE CONFIABLE ALTA EFICIENCIA FÁCIL DE USAR El Winterhalter PT-L es un lavavajillas de capota de última generación especialmente desarrollado para uso profesional en establecimientos de restauración. Se caracteriza por su eficiencia, facilidad de uso y excelentes resultados de lavado. El lavavajillas de capota tiene una carcasa de acero inoxidable robusta y duradera que puede soportar las altas exigencias de un entorno comercial. Está equipado con una apertura automática de la capota que hace que el proceso de enjuague sea más fácil y rápido. Esto permite al personal cargar platos, vasos y cubiertos de forma rápida y eficiente. El Winterhalter El lavavajillas de capota PT-L ofrece varios programas de lavado que se pueden seleccionar según las necesidades. Cuenta con potentes boquillas de lavado y enjuague que garantizan una limpieza profunda y resultados óptimos de enjuague. Además, los sistemas de descalcificación de agua integrados garantizan una eliminación eficaz de la cal y la suciedad. Otra característica destacada de la Winterhalter El lavavajillas de capota PT-L es un modelo de eficiencia energética. Está equipado con gestión energética inteligente que optimiza el consumo de agua y energía. Esto no sólo permite ahorrar costes operativos sino que también contribuye a la protección del medio ambiente. El funcionamiento de la Winterhalter El lavavajillas de capota PT-L es sencillo e intuitivo. Una pantalla clara le permite seleccionar los programas y configuraciones deseados. La máquina también ofrece varias características de seguridad, como un interruptor de contacto de puerta y protección contra desbordamiento, para garantizar la máxima seguridad durante el funcionamiento. Fabricante: Winterhalter Número de artículo del fabricante: 518V0015

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Optimice sus flujos de trabajo con el Pacojet-Estación KTKC 2-2 PJ ¡Aumente la eficiencia y la ergonomía en su cocina profesional! Esta estación de acero inoxidable (CNS 1.4301) fue diseñada especialmente para su uso con el Pacojet diseña y optimiza procesos de trabajo. Características del producto: Construcción robusta: Acero inoxidable de alta calidad para mayor durabilidad y fácil limpieza. Diseño ergonómico: Superficie de trabajo a altura óptima (865 mm) para trabajar cómodamente. Fuente de alimentación integrada: Dos tomas para conexión directa del Pacojetver Refrigeración flexible: Dos cajones con temperatura regulable de +1 a 4°C o -21 a -18°C. Almacenamiento óptimo: Espacio para un total de 24 Pacojet-Recipiente. Alta resiliencia: Cada cajón puede soportar hasta 60 kg. Sostenible: Refrigerante ecológico R-290. Volumen de suministro: Estación Nordcap KTKC 2-2 para todos Pacojet Dispositivos Datos técnicos: Dimensiones: 905 x 700 x 865 mm (con fijación de enchufe: 965 mm) Rango de temperatura: +1 a 4°C o -21 a -18°C Carga conectada: 540 W | 230 V Consumo de energía: 9 kWh / 24 horas Refrigerante: R-290 Número de artículo: 435200225 ¿Por qué? Pacojet-Estación KTKC 2-2 PJ? Esta estación ofrece una solución bien pensada para la cocina profesional. ¡Gracias a la refrigeración directa y a una organización inteligente, ahorrará tiempo valioso y aumentará su productividad!

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Volumen de suministro 1x HENDI Hervidor de sopa UNIQ 1x recipiente para sopa extraíble de 8 litros fabricado en acero inoxidable AISI 304 1x tapa de vidrio templado con mango aislado y hueco para cuchara 1x tarjetero integrado en la tapa 1x cable de alimentación (1,5 m) 1x manual de instrucciones Datos técnicos Capacidad: 8 litros Materiales: Polipropileno, acero inoxidable AISI 304, aluminio, vidrio templado. Rango de temperatura: 35 °C a 85 °C (ajustable en incrementos de 1 °C) Voltaje: 220-240 V Potencia: 500 W Dimensiones (Ø x Al): 365 mm x 325 mm Longitud del cable: 1,5 m Peso: aprox. 4,68 kilogramos Color: Verde Características especiales Diseño moderno y elegante del diseñador holandés Robert Bronwasser Ligero y fácil de transportar: ideal para catering. Panel de control digital con visualización del tiempo de trabajo, temperatura programada y actual. Guardar la última configuración de temperatura Calentar al baño maría reduce el riesgo de sobrecalentamiento. Recipiente para sopa extraíble para una fácil limpieza. Tapa de vidrio templado con mango aislado y hueco para cuchara. Portatarjetas integrado para etiquetado de alimentos El sensor de agua evita la ebullición en seco El HENDI El hervidor de sopa UNIQ combina funcionalidad con diseño estético y, por lo tanto, atrae todas las miradas en cualquier buffet. Diseñado por el reconocido diseñador holandés Robert Bronwasser, el dispositivo impresiona por su aspecto moderno y su disponibilidad en varios colores elegantes. La carcasa está hecha de polipropileno resistente a altas temperaturas, lo que garantiza durabilidad y seguridad. Con una capacidad de 8 litros, el hervidor de sopa es ideal para su uso en restaurantes, hoteles y catering. El recipiente para sopa extraíble fabricado en acero inoxidable AISI 304 permite una fácil limpieza y un manejo higiénico. El calentador de baño María garantiza una distribución uniforme del calor y reduce el riesgo de sobrecalentamiento, de modo que las sopas y los guisos se mantienen siempre a la temperatura óptima para servir. El panel de control digital ofrece un control intuitivo y muestra tanto la temperatura establecida como la actual. Además, se muestra el tiempo de funcionamiento, lo que permite un seguimiento preciso. El dispositivo guarda cómodamente la última configuración de temperatura seleccionada, por lo que no es necesario realizar ninguna reconfiguración cuando se vuelve a encender. Un punto culminante especial es la tapa de vidrio templado con mango aislado y hueco para cuchara. La construcción de dos partes de la tapa minimiza la pérdida de calor al abrirla y contribuye a unas condiciones higiénicas óptimas. El tarjetero integrado en la tapa facilita el etiquetado de los platos ofrecidos, lo que resulta especialmente ventajoso para los bufés. Además, el hervidor de sopa tiene un sensor de agua preciso que evita que se seque y aumenta así la seguridad durante su funcionamiento. La longitud del cable de 1,5 metros ofrece flexibilidad en la colocación del dispositivo. Con un peso de aproximadamente 4,68 kg, el hervidor de sopa es fácil de transportar y, por lo tanto, ideal para uso móvil. Fabricante: HENDI Número de artículo del fabricante: 860540

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