Electrodomésticos de cocina

Caja de acero inoxidable. Calentamiento rápido y recuperación de calor. Rodillos con revestimiento antiadherente. Bandeja de goteo extraíble y fácil de limpiar. Ancho del rollo: 42 cm. Temperatura: hasta 150 ºC. 2 zonas de calentamiento.

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Tira de sellado: 300 mm de largo, 5 mm de ancho. Tiempo de vacío y sellado ajustable. Operación automática o manual opcional. También es adecuado para aspirar líquidos y alimentos húmedos. Con función de marinado. Equipado con pantalla digital y manómetro manual. La bomba de aceite de alta calidad ofrece alta presión (1009 mBar) y tiempos de vacío cortos. Carcasa y cámara de vacío fabricadas en acero inoxidable de alta calidad. El gran hueco en la base y la tapa curva también permiten envasar al vacío alimentos más grandes. Bomba refrigerada por aceite: 103 L/min. Dimensiones de la cámara: 350x300x(H)140mm.

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Adecuado para cortadores de verduras 231807 y 231852.

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Adecuado para cortadores de verduras 231807 y 231852.

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Sólo apto para cortadores de verduras 231807 y 231852. Sólo se puede utilizar en combinación con un disco de corte.

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Sólo apto para cortadores de verduras Professional 231807 y 231852. Utilizar únicamente junto con un disco de corte.

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Adecuado para cocción sous-vide. 2 capas: capa interior de polietileno apto para uso alimentario de 60 µm, capa exterior de poliamida (nailon) de 15 µm. El espesor total es de 75 µm. Los materiales utilizados actúan como un filtro UV. Las bolsas se pueden utilizar a temperaturas de -20º a +110ºC. Adecuado para máquinas de envasado al vacío de cámara.

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2 capas, capa interior de polietileno de calidad alimentaria, capa exterior de poliamida (nailon). El espesor total es de 65 µm. Adecuado para máquinas de envasado al vacío de cámara. No apto para cocción al vacío.

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Diámetro de la hoja: 250 mm. Espesor de corte regulable continuamente hasta 15 mm. Diámetro máximo de corte: 180 mm. Acabado con un revestimiento brillante rojo especial.

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Hecho de aluminio duradero y fácil de limpiar. El interior está provisto de un recubrimiento que no es de palo. Después de cocinar el arroz, cambia automáticamente al modo caliente. Gran capacidad de 10 litros o 50 taza de arroz seco. Gracias al diseño especial de las manijas, también actúan como un titular de tapa práctica y permiten que la tapa caliente pueda almacenarlo de manera segura por un lado y tenerlo siempre de inmediato a mano. Las tazas de medición y la cuchara de arroz incluyen en el alcance de la entrega.

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La superficie acanalada de la parrilla ofrece mucho espacio y otorga a los paninis italianos originales sus características rayas de parrilla de color marrón dorado. Tanto la placa de parrilla superior como la inferior están ranuradas. Peso neto: 25 kg.

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Fabricado en aluminio pulido. Junta de silicona negra.

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Fabricado en aluminio pulido. Junta de silicona negra.

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2 capas, capa interior de polietileno apto para uso alimentario de 60 µm, capa exterior de poliamida (nailon) de 15 µm. El espesor total es de 75 µm. Los materiales utilizados actúan como un filtro UV. El relieve mejora el flujo de aire desde la bolsa durante el proceso de envasado al vacío. Las bolsas se pueden utilizar a temperaturas de -20º a +100ºC. Adecuado para máquinas de envasado al vacío de cámara y externas.

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Con 2 resistencias de 3000W cada una. Carcasa y depósito de aceite fabricados en acero inoxidable. Cada elemento tiene su propia fuente de alimentación, por lo que se requieren 2 tomas. Elemento extraíble con función de apagado al retirarlo. Depósito de aceite extraíble para una fácil limpieza. Luz indicadora de calentamiento para mostrar si el elemento calefactor está en funcionamiento. La temperatura se puede regular hasta 190ºC. Un termostato de seguridad garantiza que la freidora no se sobrecaliente. Protección contra sobrecalentamiento con reinicio para protección adicional. Una cesta para freír con mango extra largo y con aislamiento térmico. Zona fría para proteger la calidad del aceite. Se suministra con cesta para freír y tapa.

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2 capas, capa interior de polietileno apto para uso alimentario de 60 µm, capa exterior de poliamida (nailon) de 15 µm. El espesor total es de 75 µm. Los materiales utilizados actúan como un filtro UV. El relieve mejora el flujo de aire desde la bolsa durante el proceso de envasado al vacío. Las bolsas se pueden utilizar a temperaturas de -20º a +100ºC. Adecuado para máquinas de envasado al vacío de cámara y externas.

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Permite una reducción del consumo energético de hasta un 20%. Reduce el tiempo de cocción de las salchichas hasta en un 15%. Gracias al almacenamiento de calor debajo de la cubierta de cristal. Altura máxima 250 mm. Construido a partir de tres elementos de vidrio, cada uno de 4 mm de espesor. Un cuerpo de acero inoxidable sostiene los elementos de vidrio. 4 elementos plásticos de alta resistencia a la temperatura para fijar la tapa a la parrilla.

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Präzision, Kraft, Handwerk! Sichern Sie sich den Profi-Allesschneider für Fleisch, Speck, Obst & Gemüse. Lieferumfang 1 × Edertal Allesschneider AS72 Standard (Grundgerät) 1 × Edelstahl-Untergestell (fest verschraubt) 1 × Gattersatz Standard 12 mm 1 × Handkurbel mit Soft-Grip 1 × Satz Inbusschlüssel für Wartung 1 × Bedienungs- & Pflegeanleitung (DE) Zustand Ausstellungsstück Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Außenmaße (L × B × H): 610 × 755 × 1350 mm (inkl. Untergestell) Gewicht: ca. 48 kg Grundgerät | ≈ 60 kg mit Untergestell Schachtmaß: 72 × 72 × 350 mm Max. Schnittgutlänge: 350 mm Vorschublängen/Kurbelumdrehung: 6 / 12 / 18 mm & 9 / 18 / 27 mm Mögliche Schnittgrößen: ≈ 700 Kombinationen Messerhub: 85 mm pro Arbeitshub Gatteraufnahme: werkzeuglos, Bajonettverschluss Material: Edelstahl 1.4301, glasperlgestrahlt Antrieb: manuell, stromlos Traglast Untergestell: 150 kg Hygiene: EG-Richtlinien konform, leicht zu reinigen Besonderheiten Vollmetallkonstruktion aus rostfreiem Edelstahl – extrem langlebig Manueller Betrieb – unabhängig von Strom, wartungsarm Hoher Gatterschub garantiert saubere Schnitte ohne Quetschen Bis zu 700 Schnittgrößen dank wechselbarer Gatter & Vorschübe Vorpressmechanismus sorgt für gleichmäßige Würfel oder Streifen Untergestell inklusive – ergonomische Arbeitshöhe & Standfestigkeit Werkzeugloser Gatterwechsel für schnellen Produkt­wechsel Sicherheitsbügel & Soft-Grip-Kurbel für komfortables Arbeiten Rutschfeste Gummifüße dämpfen Vibrationen Made in Germany – erfüllt alle Hygiene- & Arbeitsschutz­normen Hersteller: Edertal Herstellerartikelnummer: 070010002

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Volumen de suministro Freidora MKN Paris 2 eléctrica Optima 700 2 cestas para freír 2 contenedores de recogida de grasa Instrucciones de funcionamiento Datos técnicos Dimensiones (An. x Pr. x Al.): 600 mm x 700 mm x 850 mm Carga conectada: 12 kW Voltaje: 400 V Capacidad por tanque: 15 litros Capacidad total: 30 litros Rango de temperatura: 50°C a 190°C Peso: 85 kg Características especiales Construcción de acero inoxidable de alta calidad. Lavabos embutidos fáciles de limpiar Control preciso de la temperatura Zona fría integrada para prolongar la vida útil del aceite Apagado de seguridad en caso de sobrecalentamiento La freidora eléctrica MKN Paris 2 Optima 700 está especialmente diseñada para uso profesional en establecimientos de restauración. Con sus dos espaciosos tanques de fritura de 15 litros cada uno, permite preparar diferentes platos al mismo tiempo, aumentando así la eficiencia en la cocina. La robusta construcción de acero inoxidable garantiza la longevidad y facilita la limpieza, lo que satisface las altas exigencias de la gastronomía diaria. Una característica destacada de esta freidora son sus cubetas profundas que no solo simplifican la limpieza sino que también evitan la formación de acumulaciones de suciedad. La zona fría integrada debajo de los elementos calefactores garantiza que los restos de comida no se quemen, manteniendo así la calidad del aceite de fritura durante más tiempo y reduciendo los costes de operación. El control preciso de la temperatura permite ajustar la temperatura entre 50°C y 190°C, lo que permite una adaptación óptima a los diferentes requisitos de fritura. Las características de seguridad de la freidora eléctrica MKN Paris 2 Optima 700 incluyen un apagado automático en caso de sobrecalentamiento, que protege tanto al dispositivo como al usuario. Además, los elementos calefactores están diseñados para poder plegarse para su limpieza, lo que facilita el acceso al fondo de la piscina y permite una limpieza en profundidad. Los recipientes recogedores de grasa incluidos en el suministro también contribuyen a la limpieza y seguridad en la cocina. Con una carga conectada de 12 kW y una tensión de 400 V, esta freidora ofrece el rendimiento necesario para un uso intensivo en cocinas comerciales. A pesar de sus potentes características, es compacto y puede integrarse perfectamente en las unidades de cocina existentes. La freidora eléctrica MKN Paris 2 Optima 700 combina una gran funcionalidad con facilidad de uso y es un valioso complemento para cualquier cocina profesional. Fabricante: MKN Número de artículo del fabricante: 2120330

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Volumen de suministro Freidora doble RM Gastro FE 1010 TD 2 cestas para freír 2 tapas Instrucciones de funcionamiento Datos técnicos Dimensiones (An x Pr x Al): 750 x 515 x 440 mm Capacidad: 2 x 11 litros Potencia: 2 x 9 kW Conexión: 400 V Material: acero inoxidable Peso: aprox. 40 kilos Características especiales Construcción robusta de acero inoxidable para mayor durabilidad y fácil limpieza. Control de temperatura independiente para cada piscina Zonas frías integradas para prolongar la vida útil del aceite Radiadores desmontables para un fácil mantenimiento. Protección contra sobrecalentamiento para un funcionamiento seguro Condición Dispositivo usado Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica La freidora doble RM Gastro FE 1010 TD es una solución potente y fiable para cocinas profesionales que exigen grandes niveles de eficiencia y calidad. Con dos generosos cuencos de 11 litros, permite preparar diferentes platos al mismo tiempo, lo que resulta especialmente ventajoso en horas punta. La robusta construcción de acero inoxidable no solo garantiza una apariencia atractiva, sino también una larga vida útil y una fácil limpieza. Cada uno de los dos tanques de fritura tiene un control de temperatura independiente, lo que permite ajustar el calor con precisión al alimento respectivo. Esto es especialmente útil cuando es necesario preparar al mismo tiempo distintos alimentos con distintos requisitos de temperatura. Las zonas frías integradas bajo los elementos calefactores evitan que se quemen los restos de alimentos, lo que preserva la calidad del aceite durante más tiempo y reduce los costes de funcionamiento. Los elementos calefactores extraíbles hacen que el mantenimiento y la limpieza de la freidora sean mucho más fáciles. Con solo retirar los elementos calefactores se pueden limpiar a fondo los recipientes, lo que favorece la higiene en la cocina. Una protección integrada contra sobrecalentamiento garantiza un funcionamiento seguro apagando automáticamente el dispositivo si la temperatura es demasiado alta, protegiendo así tanto al usuario como a la máquina. Tenga en cuenta que este dispositivo es una pieza de exhibición y puede mostrar signos de desgaste. Sin embargo, ha sido revisado a fondo por nuestro técnico y se le ha realizado una limpieza exhaustiva, por lo que está listo para su uso inmediato. La freidora doble RM Gastro FE 1010 TD es un excelente complemento para cualquier cocina profesional que valore la calidad y la eficiencia. Fabricante: RM Gastro Número de artículo del fabricante: FE 1010 TD

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Volumen de suministro Freidora doble RM Gastro FE 1010 TD 2 cestas para freír 2 tapas Instrucciones de funcionamiento Datos técnicos Dimensiones (An x Pr x Al): 750 x 515 x 440 mm Capacidad: 2 x 11 litros Potencia: 2 x 9 kW Conexión: 400 V Material: acero inoxidable Peso: aprox. 40 kilos Características especiales Construcción robusta de acero inoxidable para mayor durabilidad y fácil limpieza. Control de temperatura independiente para cada piscina Zonas frías integradas para prolongar la vida útil del aceite Radiadores desmontables para un fácil mantenimiento. Protección contra sobrecalentamiento para un funcionamiento seguro Condición Dispositivo usado Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica La freidora doble RM Gastro FE 1010 TD es una solución potente y fiable para cocinas profesionales que exigen grandes niveles de eficiencia y calidad. Con dos generosos cuencos de 11 litros, permite preparar diferentes platos al mismo tiempo, lo que resulta especialmente ventajoso en horas punta. La robusta construcción de acero inoxidable no solo garantiza una apariencia atractiva, sino también una larga vida útil y una fácil limpieza. Cada uno de los dos tanques de fritura tiene un control de temperatura independiente, lo que permite ajustar el calor con precisión al alimento respectivo. Esto es especialmente útil cuando es necesario preparar al mismo tiempo distintos alimentos con distintos requisitos de temperatura. Las zonas frías integradas bajo los elementos calefactores evitan que se quemen los restos de alimentos, lo que preserva la calidad del aceite durante más tiempo y reduce los costes de funcionamiento. Los elementos calefactores extraíbles hacen que el mantenimiento y la limpieza de la freidora sean mucho más fáciles. Con solo retirar los elementos calefactores se pueden limpiar a fondo los recipientes, lo que favorece la higiene en la cocina. Una protección integrada contra sobrecalentamiento garantiza un funcionamiento seguro apagando automáticamente el dispositivo si la temperatura es demasiado alta, protegiendo así tanto al usuario como a la máquina. Tenga en cuenta que este dispositivo es una pieza de exhibición y puede mostrar signos de desgaste. Sin embargo, nuestro técnico lo ha revisado a fondo y le ha realizado una limpieza exhaustiva, por lo que está listo para su uso inmediato. La freidora doble RM Gastro FE 1010 TD es un excelente complemento para cualquier cocina profesional que valore la calidad y la eficiencia. Fabricante: RM Gastro Número de artículo del fabricante: FE 1010 TD

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Volumen de suministro Plancha de parrilla eléctrica RM Gastro Plus 190, acanalada Datos técnicos Dimensiones (An x Pr x Al): 330 x 600 x 290 mm Potencia: 2,4 kW Voltaje: 230 V Superficie: Acanalada Material: acero inoxidable Peso: aprox. 22 kilos Características especiales Diseño compacto para uso en cocinas estrechas. Superficie de parrilla acanalada para marcas de parrilla características Control preciso de temperatura para obtener resultados de cocción consistentes Bandeja de grasa integrada para una fácil limpieza. Patas antideslizantes para una posición de apoyo segura Condición Dispositivo usado Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica La plancha eléctrica RM Gastro Plus 190 es una solución compacta y potente para cocinas profesionales que valoran la eficiencia y la calidad. Con unas dimensiones de 330 x 600 x 290 mm, cabe incluso en zonas de trabajo estrechas y ofrece espacio de cocción suficiente para preparar una gran variedad de platos. La superficie acanalada permite añadir las características marcas de la parrilla a la carne, el pescado y las verduras, que no solo son visualmente atractivas sino que también mejoran el sabor. Equipada con una potencia de 2,4 kW y un control preciso de la temperatura, la placa de parrilla garantiza resultados de cocción uniformes y óptimos. La bandeja de grasa integrada hace que la limpieza sea mucho más fácil, ya que atrapa el exceso de grasa y líquidos mientras se asa. Esto no sólo contribuye a la higiene, sino que también reduce los requisitos de mantenimiento después del uso. La robusta construcción de acero inoxidable garantiza una larga vida útil y también es fácil de limpiar, lo que supone una gran ventaja en la agitada vida diaria de la cocina. Las patas antideslizantes garantizan una posición segura en diversas superficies de trabajo, asegurando así un trabajo seguro en todo momento. A pesar de su tamaño compacto, la placa de parrilla ofrece suficiente potencia para satisfacer las demandas de una cocina profesional. Tenga en cuenta que este dispositivo es una pieza de exhibición y puede mostrar signos de desgaste. Sin embargo, ha sido revisado a fondo por nuestro técnico y se le ha realizado una limpieza exhaustiva, por lo que está listo para su uso inmediato. Dado que se trata de un dispositivo usado, se vende sin garantía. Sin embargo, la parrilla eléctrica RM Gastro Electric Grill Plate Plus 190 representa una excelente oportunidad para adquirir un electrodoméstico de cocina de alta calidad a un precio atractivo. Fabricante: RM Gastro Número de artículo del fabricante: Plus 190

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Volumen de suministro Freidora eléctrica RM Gastro Plus F1010 2 cestas para freír Datos técnicos Dimensiones (An x Pr x Al): 750 x 515 x 440 mm Capacidad: 2 x 11 litros Potencia: 2 x 8,1 kW Conexión: 2 x 400 V Material: acero inoxidable Peso: aprox. 40 kilos Características especiales Construcción de acero inoxidable de alta calidad para mayor durabilidad y fácil limpieza. Bordes interiores redondeados de los lavabos para evitar la acumulación de suciedad. Radiadores y lavabos extraíbles para un fácil mantenimiento. La zona fría integrada evita que los residuos de alimentos se quemen y prolonga la vida útil del aceite. Control preciso de la temperatura para obtener resultados de fritura consistentes Microinterruptor de seguridad y protección contra sobrecalentamiento para un funcionamiento seguro. Condición Dispositivo usado Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica La freidora eléctrica RM Gastro Plus F1010 es una solución potente y fiable para cocinas profesionales que exigen grandes niveles de eficiencia y calidad. Con dos generosos cuencos de 11 litros, permite preparar diferentes platos al mismo tiempo, lo que resulta especialmente ventajoso en horas punta. La robusta construcción de acero inoxidable no solo garantiza una apariencia atractiva, sino también una larga vida útil y una fácil limpieza. Los bordes interiores redondeados de los tanques de fritura evitan la acumulación de suciedad y facilitan el mantenimiento diario del aparato. Tanto los radiadores como los lavabos son desmontables, lo que hace mucho más fácil el mantenimiento y la limpieza. La zona fría integrada debajo de los elementos calefactores garantiza que los restos de comida que caen no se quemen, preservando así la calidad del aceite durante más tiempo y reduciendo los costes de funcionamiento. Gracias al control preciso de la temperatura, siempre podrá conseguir resultados de fritura óptimos. Los potentes elementos calefactores garantizan que el aceite se caliente rápidamente y recupere rápidamente la temperatura después de agregar los alimentos, lo que resulta especialmente beneficioso al preparar grandes cantidades. Las características de seguridad como un microinterruptor y protección contra sobrecalentamiento garantizan un funcionamiento seguro y protegen tanto al usuario como al dispositivo. Como pieza de exhibición, esta freidora muestra ligeros signos de desgaste, pero ha sido revisada minuciosamente por nuestro técnico y sometida a una limpieza exhaustiva. Por lo tanto, está listo para su uso inmediato y es un excelente complemento para cualquier cocina profesional que valore la calidad y la eficiencia. Fabricante: RM Gastro Número de artículo del fabricante: F1010

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Volumen de suministro 1x Cortador de melón dulce Bron Coucke-Tellier para 6 piezas Características especiales Especialmente diseñado para cortar melones dulces en 6 trozos iguales. Cuchillas afiladas de acero inoxidable para cortes precisos y limpios. Construcción robusta para uso profesional. Asas ergonómicas para un agarre seguro y un manejo sencillo. Fácil de limpiar y apto para lavavajillas. Pieza de exposición con garantía La cortadora de melón dulce Bron Coucke-Tellier es una herramienta indispensable para chefs profesionales y cocineros caseros ambiciosos que valoran la eficiencia y la precisión. Esta herramienta de cocina especialmente diseñada le permite cortar sin esfuerzo melones dulces en seis trozos iguales, lo que hace que la presentación y el servicio sean mucho más fáciles. Las afiladas cuchillas de acero inoxidable cortan la pulpa limpiamente sin aplastarla, minimizando la pérdida de jugo y preservando la apariencia de los trozos. La robusta construcción del divisor garantiza una larga vida útil, incluso con un uso frecuente en un entorno profesional. Los mangos de diseño ergonómico proporcionan un agarre seguro y facilitan el manejo, haciendo que el trabajo en la cocina sea más eficiente y agradable. Además, el cortador de melón dulce es fácil de limpiar y apto para lavavajillas, lo que minimiza el esfuerzo de mantenimiento y cumple con los más altos estándares de higiene. Como pieza de exposición, este dispositivo ha sido cuidadosamente revisado y se encuentra en perfectas condiciones. Viene con una garantía que te da tranquilidad adicional al momento de comprar. Fabricante: Bron Coucke-Tellier Número de artículo del fabricante: 12350

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