Suchergebnisse für "Räuchern"
Bartscher Planetenrührmaschine 3kg/10L AS
Bartscher Planetenrührmaschine 3kg/10L ASDie für Profis: Die leistungsstarke Planetenrührmaschine produziert bis zu 3 kg Teig pro Arbeitsgang. In der Rührschüssel mit 10 Litern Fassungsvermögen und dem mitgelieferten Zubehör können verschiedenste Teigsorten, Sahne, Cremes und mehr zubereitet werden.Ihre Vorteile Leistung, die Masse macht: Mit einer Produktionsmenge von bis zu 3 kg Teig pro Durchgang liefert die Maschine die nötige Kapazität für professionelle Küchenprozesse. Robuste Bauweise für den Dauerbetrieb: Gehäuse aus Gusseisen und Rührelemente aus Edelstahl stehen für maximale Haltbarkeit auch bei intensiver Nutzung. Immer die richtige Geschwindigkeit: Drei wählbare Rührstufen ermöglichen eine optimale Anpassung an verschiedene Teigsorten, Cremes oder Sahnezubereitungen. Sicherheit, die mitdenkt: Integrierter Überlastungsschutz und Sicherheitsschalter sorgen für zuverlässigen Betrieb in jeder Phase der Teigverarbeitung. Komfortable Handhabung mit Schüsselheber: Dank praktischem Schüsselheber ist das Einsetzen und Entnehmen der 10-Liter-Schüssel zeitsparend und ergonomisch gestaltet. Vielseitig durchdachtes Zubehör inklusive: Mit Knethaken, Flachrührer und Schneebesen aus Edelstahl sowie Schutzgitter im Lieferumfang ist die Maschine sofort einsatzbereit. Getriebeantrieb für gleichmäßige Kraftübertragung: Zuverlässiger Getriebeantrieb garantiert konstante Leistung auch bei schweren Teigen – ohne Leistungsverlust. Platzsparend und anschlussbereit: Mit 230 V Anschluss und kompaktem Design passt die Maschine flexibel in jede professionelle Arbeitsumgebung. Technische Daten Inhalt Rührschüssel(n) 10 Liter Farbe Weiß Motorschutz Ja Ein-/Ausschalter Ja Material Rührschüssel(n) Edelstahl Timer Nein Ausführung Mit Schüsselheber Spritzschutz Nein Geschwindigkeitsregelung 3 Stufen Überlastungsschutz Ja Inklusive 1 Flachrührer, Edelstahl ,1 Knethaken, Edelstahl ,1 Schneebesen, Edelstahl, Aluminium ,1 Schutzgitter, Edelstahl Steuerung Hebel ,Knopf Sicherheitsschalter Ja Anschlusswert 0,45 kW Digital-Anzeige Nein Spannung 230 V Produktionsmenge Teig 3 kg Material Stahl, beschichtet Antrieb Getriebe Rührschüssel abnehmbar Ja Frequenz 50/60 Hz Schutzgitter Ja DokumenteDatenblatt herunterladen
1.149,00827,28
Rieber Spüle 16070/405025/2 Becken rechts offenUnterbau
Rieber Spüle 16070/405025/2 Becken rechts offenUnterbau – Spüle mit 2 Becken & 1 oder 2 Abtropffläche(n).Technische Daten Artikelnummer 82042401 GTIN/EAN 4007537088026 Ursprungsland DE Gewicht 17 kg Länge 1600 mm Höhe 250 mm Breite 700 mm Material Edelstahl 1.4301 (CNS)
548,65
Bartscher Hochschrank 700, B1400, 2ST, CNS
Bartscher Hochschrank 700, B1400, 2ST, CNSIhre Vorteile Maximale Stauraumnutzung auf engstem Raum: Mit 1.730 mm Innenhöhe, drei vollflächigen, höhenverstellbaren Böden und 620 mm Innentiefe bietet der Hochschrank eine enorme Lagerkapazität für professionelle Küchenabläufe. Robuste Leistung trifft auf präzise Verarbeitung: Jeder Zwischenboden trägt bis zu 100 kg, ist rundum abgekantet und mit Traverse verstärkt – ideal für schwere Küchenutensilien und tägliche Belastung. Clever konstruiert für reibungslose Arbeitsprozesse: Dank platzsparender Schiebetüren lässt sich der Schrank auch bei beengten Raumverhältnissen komfortabel bedienen – ideal für Großküchen und Durchgänge. Höchste Hygiene durch Edelstahl und Scotch-Brite-Schliff: Die hochwertige CNS-Oberfläche mit feinem Schliff ist besonders pflegeleicht, hygienisch und entspricht allen Anforderungen in sensiblen Arbeitsbereichen. Anpassbar bis ins Detail: Höhenverstellbare Füße und Zwischenböden ermöglichen eine ergonomische Integration in bestehende Küchenkonzepte und individuelle Abläufe. Sofort einsatzbereit – keine Montage nötig: Der Hochschrank wird vollständig montiert geliefert, spart Zeit und erleichtert die sofortige Integration in Ihre Betriebsprozesse. Individuelle Lösungen auf Anfrage: Optional als Sonderanfertigung erhältlich – für spezifische Raumvorgaben oder besondere Anforderungen an Maß und Funktion. Konstruktion auf Stabilität ausgelegt: Mit Vierkantrohr-Füßen (40x40 mm) steht der Schrank sicher und stabil – selbst bei voller Beladung und täglichem Einsatz im professionellen Umfeld. Technische Daten Eigenschaften Füße aus Vierkantrohr 40 x 40 mm ,Regalböden allseitig 40 mm abgekantet und mit Traverse verstärkt ,Scotch-Brite-Schliff Türanschlag wechselbar Nein Zwischenböden höhenverstellbar Ja Ausführung Zwischenboden Vollflächig Tiefe Innen 620 mm Zwischenboden Ja Tür-Art Schiebetür(en) Anzahl Zwischenböden 3 Breite innen 1397 mm Tragfähigkeit je Zwischenboden, max. 100 kg Höhenverstellbar bis 2055 mm Anlieferungszustand Fertig montiert Füße höhenverstellbar Ja Auf Anfrage lieferbar Sonderanfertigung ,Listenpreis entspricht dem nächst höheren Standardmaß Material CNS 18/10 Höhe Innen 1730 mm Höhenverstellbar von 1990 mm DokumenteDatenblatt herunterladen
2.139,001.540,08
HENDI Küchenschere – Schwarz – 200 mm
HENDI Küchenschere – Schwarz – 200 mmGezackte Klinge aus Edelstahl.Produktvorteile & Eigenschaften Handgriff aus Polypropylen, innen weich. Die Scheren können zur einfachen Reinigung in 2 Teile zerlegt werden. Verkaufseinheit & Lieferumfang Shop-Verkaufseinheit: 1 StückTechnische Daten Hersteller: HENDI Artikelnummer: 856307 Material: PP (Polypropylen), Edelstahl Farbe: Black Länge: 200 mm Klingenlänge: 110 mm Nettogewicht: 0,09 kg
16,92
Rieber HAK-S Wandausführung 506875
Rieber HAK-S Wandausführung 506875 – Die praktikable Verbindung aus Handwasch- und Ausgussbecken, mit Einhebelmischbatterie und berührungsloser Armatur in der Wandausführung für ein effizientes, zeitsparendes und hygienisches Arbeiten. Infolge der übereinander angeordneten Becken wird die Umsetzung eines platzsparenden Raumkonzepts ermöglicht. Unterhalb der Abdeckung befindet sich ein Einlegerost aus Kunststoff. Tiefgezogene Becken verhindern die Bildung von Schmutzfugen.Die Handwasch-Ausguss-Kombination ist u.a. für den Einsatz in der Küche oder vielfältig weitere Einsatzmöglichkeiten optimal geeignet. Effizientes Zeitmanagement sowie die hygienische Zubereitung von Speisen durch die Verbindung aus Ausguss- und Handwaschbecken.Ihre Vorteile Mit Einhebelmischbatterie und berührungsloser Armatur. Effizientes, zeitsparendes und hygienisches Arbeiten. Platzsparende Beckenanordnung. Tiefgezogene Becken verhindern die Bildung von Schmutzfugen. Technische Daten Artikelnummer 82110146 GTIN/EAN 4007537119898 Ursprungsland DE Gewicht 20 kg Länge 500 mm Höhe 750 mm Breite 680 mm Material Edelstahl 1.4301 (CNS) Datenblatt herunterladen (PDF) | Data sheet download (PDF)
1.004,42
Bartscher Eiswürfelbereiter B 70 Plus
Bartscher Eiswürfelbereiter B 70 PlusEffizienter und sparsamer – Die optimierte Eiswürfelbereiter-Serie B Plus liefert Vollkegel-Eiswürfel in erhöhten Produktionsmengen und ist zugleich sparsamer im Verbrauch.Ihre Vorteile Maximale Eisleistung auf kleinstem Raum: Mit bis zu 70 kg Eisproduktion in 24 Stunden ist der B 70 Plus ideal für hohe Anforderungen bei begrenztem Platzangebot – perfekt für die professionelle Gastronomie mit hohem Durchsatz. Konstante Eisqualität dank Sprühsystem: Das präzise Sprühsystem sorgt zuverlässig für gleichmäßig geformte, kompakte Vollkegel-Eiswürfel – für optimale Kühlleistung und eine ansprechende Präsentation im Glas. Effizienz trifft Nachhaltigkeit: Mit dem umweltfreundlichen Kältemittel R290 und einem Wasserverbrauch von nur 10,3 Litern pro Stunde arbeitet der B 70 Plus besonders ressourcenschonend – und spart dabei Betriebskosten. Großer Vorratsbehälter für flexible Einsatzzeiten: Der integrierte Speicher mit 42 kg Fassungsvermögen stellt sicher, dass auch bei Engpässen oder Stoßzeiten stets ausreichend Eis verfügbar ist – ohne Produktionsunterbrechung. Robuste Materialien für den Profi-Einsatz: Mit Außenteilen aus Edelstahl, verzinktem Stahl und widerstandsfähigem Kunststoff überzeugt der B 70 Plus durch Langlebigkeit und hygienische Reinigung – auch bei intensiver Nutzung. Optimiert für den Unterbau in Arbeitszeilen: Unterbaufähig konzipiert, lässt sich der Eiswürfelbereiter nahtlos in professionelle Küchen integrieren – für effiziente Arbeitsabläufe ohne Platzverlust. Technische Daten Füllstandssensor Ja Herstellung mittels Sprühsystem Kühlmittel R290 / 0,100 kg Produktion max. 70 kg / 24 Std. Anzahl Eiswürfelgrößen 1 Ein-/Ausschalter Ja Anschlusswert 0,88 kW Wasseranschluss 3/4" Spannung 230 V Eigenschaften Reinigungsfunktion ,Wasserverbrauch / Stunde: 10,3 Liter Material Edelstahl ,Kunststoff ,Stahl ,Verzinkt Unterbaufähig Ja Fassungsvermögen Vorratsbehälter 42 kg Produktion / Arbeitsgang 56 Eiswürfel Kontrollleuchte Ein/Aus Farbe Silber Füße höhenverstellbar Nein Einbaufähig Nein Steuerung Elektronisch Klimaklasse T Wasserablauf Ø 20 mm Eiswürfelgröße 35 x 32 mm, 20 g, regulierbar Ausführung Eiswürfel Kegelform (Vollkegel) Höhe ohne Füße 910 mm Frequenz 50 Hz Kühlung Luftgekühlt Inklusive 1 Eisschaufel Wichtiger Hinweis Abstand zu allen Seiten mindestens 15 cm DokumenteDatenblatt herunterladen
2.819,002.029,68
HENDI Wandschilder rund – Nicht rauchen - groß – Ø 160 mm
HENDI Wandschilder rund – Nicht rauchen - groß – Ø 160 mmMit Doppelklebeband.Produktvorteile & EigenschaftenIn BlisterverpackungVerkaufseinheit & Lieferumfang Shop-Verkaufseinheit: 1 StückTechnische Daten Hersteller: HENDI Artikelnummer: 663806 Material: Edelstahl Durchmesser: Ø 160 mm Nettogewicht: 0,15 kg
5,40
Bartscher Kaffeemaschine Contessa Duo
Bartscher Kaffeemaschine Contessa DuoDie perfekte Kaffeemaschine für den Kaffeeausschank von Filterkaffee am Buffet, beim Catering oder auf Veranstaltungen. Mit der Contessa Duo lassen sich bis zu 13 Tassen je Kochstelle direkt in die Isolierkanne zubereiten. Die verbesserten Heizelemente aus Edelstahl bieten eine optimierte Wärmeübertragung.Ihre Vorteile Doppelter Kaffeegenuss ohne Wartezeit: Dank zwei getrennten Kochstellen brüht die Contessa Duo gleichzeitig bis zu 26 Tassen Filterkaffee – optimal für Stoßzeiten am Buffet oder im Cateringbetrieb. Schnellstart für starken Service: In nur 8 Minuten liefert jede Kochstelle 2 Liter frischen Kaffee – ideal für Veranstaltungsprofis, die keine Zeit verlieren dürfen. Energieeffizient durch robuste Edelstahlheizelemente: Zwei hochwertige Heizelemente mit je 1,4 kW sorgen für eine präzise Wärmeübertragung – das spart Energie und sichert konstante Brühqualität. Isolierkannen inklusive – einschenken ohne Wärmeverlust: Die mitgelieferten Edelstahl-Isolierkannen halten den Kaffee temperaturstabil – ganz ohne separate Warmhaltefunktion. Konsequent auf das Wesentliche reduziert: Mit Kippschalter, Kontrollleuchte und klarer Bedienlogik ist die Contessa Duo besonders zuverlässig im professionellen Dauereinsatz. Ideal für anspruchsvolle Einsatzorte: Ob Hotelbuffet, Großküche oder Event-Catering – die robuste Edelstahlkonstruktion garantiert maximale Langlebigkeit bei hoher Beanspruchung. Flexible Mengen – präzise gebrüht: Von 0,5 bis 2 Liter pro Kochstelle: Die Contessa Duo passt sich dem Bedarf an und liefert stets gleichbleibende Qualität bei jeder Brühmenge. Professionelles Design trifft kompromisslose Funktion: Die silberne Edelstahloptik überzeugt in jeder Umgebung – funktional, hygienisch und stilvoll gefertigt für den täglichen Einsatz im Gewerbe. Technische Daten Steuerung Kippschalter Anschlusswert 2,8 kW Leistung Heizelement(e) 2,8 kW (2 x 1,4 kW) Eigenschaften 2 Edelstahlheizelemente Kontrollleuchte Ein/Aus ,Betriebsbereit Inklusive 2 Isolierkannen, Edelstahl Spannung 230 V Aufbrühzeit 8 Minuten für 2 Liter Anzahl Kochstellen 2 Farbe Silber Entkalkungssignal Nein Frequenz 50/60 Hz Ausführung Korbfilter Geräteanschluss Steckerfertig Inhalt Kanne 2 Liter Mindest-Aufbrühmenge 0,5 Liter Leistung max. 2 x 13 Tassen Warmhaltefunktion Nein Füllstandsanzeige Nein Ein-/Ausschalter Ja Material Edelstahl Ausführung Kanne(n) Isolierkanne, Edelstahl DokumenteDatenblatt herunterladen
479,00344,88
dageplus Kunstdarm 60x50 gold Delikatessleberwurst 1 Bund = 25Stk.
Lieferumfang 1 Bund goldener Kunstdarm "Delikatessleberwurst" 60x50 mm Enthält 25 Stück Besonderheiten Geeignet für alle Koch- und Brühwurstsorten Nicht räucherbar Intensives Wässern erforderlich: vollständig untergetaucht in handwarmem Wasser (< 40°C) für 30 Minuten; bei bedruckten Därmen 1 Stunde Pralle und luftfreie Füllung auf das empfohlene Füllkaliber Erhitzen bis zur gewünschten Kerntemperatur, anschließend Kühlung mit Wasser auf eine Kerntemperatur von unter 25°C Lagerung kühl (<25°C) und trocken Hohe Kalibertreue für exakte Befüllung Natürliches, mattes Aussehen 3-facher Frischeschutz: Wasserdampf-, Sauerstoff- und Aromabarriere Der goldene Kunstdarm "Delikatessleberwurst" mit den Maßen 60 mm Durchmesser und 50 cm Länge ist speziell für die Herstellung von Koch- und Brühwurstsorten konzipiert. Er zeichnet sich durch seine hohe Kalibertreue aus, die eine präzise und luftfreie Befüllung ermöglicht. Das natürliche, matte Erscheinungsbild verleiht Ihren Wurstwaren eine ansprechende Optik. Dank des dreifachen Frischeschutzes bietet dieser Kunstdarm eine effektive Barriere gegen Wasserdampf, Sauerstoff und Aromen, wodurch die Frische und Qualität Ihrer Produkte länger erhalten bleiben. Vor dem Füllen sollte der Darm intensiv gewässert werden, um optimale Ergebnisse zu erzielen. Beachten Sie, dass dieser Darm nicht für das Räuchern geeignet ist. Nach dem Erhitzen auf die gewünschte Kerntemperatur empfiehlt es sich, die Wurst mit Wasser auf unter 25°C zu kühlen und anschließend kühl und trocken zu lagern. Hersteller: DagemaHerstellerartikelnummer: 0205030
32,50
Rieber Großküchen-Einschweißbecken zylindrisch gebogen Vent li 604530
Rieber GK-Einschweißb. zyl. geb. Vent li 604530 – Großküchenbecken Varianten - zum Einschweißen.Technische Daten Artikelnummer 82122802 GTIN/EAN 4007537132491 Ursprungsland DE Gewicht 5,1 kg Länge 600 mm Höhe 300 mm Breite 450 mm Material Edelstahl 1.4301 (CNS)
175,52
Bartscher Eiscrusher, Edelstahl
Bartscher Eiscrusher, EdelstahlIhre Vorteile Kraftvoller Eiserzeuger für den Dauerbetrieb: Mit einer Leistung von bis zu 60 kg pro Stunde bewältigt der Eiscrusher auch hohe Anforderungen in Stoßzeiten zuverlässig. Durchdacht für die Profi-Küche: Der herausnehmbare Auffangbehälter mit 1 kg Fassungsvermögen erleichtert die Handhabung und spart Zeit im hektischen Betriebsalltag. Solide Verarbeitung für lange Lebensdauer: Gehäuse und Komponenten aus hochwertigem Edelstahl garantieren Robustheit und einfache Reinigung – ideal für den täglichen Einsatz. Hygiene mit System: Der Eisbehälter mit Deckel schützt vor Verunreinigungen – ein Pluspunkt für alle, die auf höchste Hygienestandards angewiesen sind. Sichere Bedienung dank Doppel-Sicherheitsschalter: Zwei integrierte Sicherheitsschalter verhindern unbeabsichtigten Betrieb und erhöhen die Betriebssicherheit deutlich. Kompakte Effizienz auf kleinstem Raum: Mit geringem Anschlusswert von nur 0,06 kW überzeugt der Eiscrusher durch Energieeffizienz – ganz ohne Kompromisse bei der Leistung. Technische Daten Produktion max. 60 kg / Std. Ausführung Mit Auffangbehälter Frequenz 50 Hz Eigenschaften Eisbehälter Mit Deckel Inhalt Eisbehälter 1,7 Liter Eigenschaften Auffangbehälter herausnehmbar Sicherheitsschalter 2 Anschlusswert 0,06 kW Schutzart IPX0 Spannung 230 V Ein-/Ausschalter Nein Farbe Silber Material Edelstahl Fassungsvermögen Auffangbehälter 1 kg DokumenteDatenblatt herunterladen
719,00517,68
Rieber Spüle 12060/504025/1 Becken links ohne Unterbau
Rieber Spüle 12060/504025/1 Becken links ohne Unterbau – Spüle mit 1 Becken und 1 Abtropffläche.Technische Daten Artikelnummer 82021001 GTIN/EAN 4007537005689 Ursprungsland DE Gewicht 10 kg Länge 1200 mm Höhe 250 mm Breite 600 mm Material Edelstahl 1.4301 (CNS)
403,70
