Intergastra 2026

Contenuto della confezione 1x bollitore per zuppa HENDI UNIQ 1 contenitore per zuppa rimovibile da 8 litri in acciaio inox AISI 304 1 coperchio in vetro temperato con manico isolato e incavo per cucchiaio 1x porta carte integrato sul coperchio 1 cavo di alimentazione (1,5 m) 1x manuale di istruzioni Dati tecnici Capacità: 8 litri Materiali: Polipropilene, acciaio inox AISI 304, alluminio, vetro temperato Intervallo di temperatura: da 35°C a 85°C (regolabile con incrementi di 1°C) Tensione: 220-240 V Potenza: 500 W Dimensioni (Ø x A): 365 mm x 325 mm Lunghezza del cavo: 1,5 m Peso: circa 4,68 kg Colore: verde Caratteristiche speciali Design moderno ed elegante del designer olandese Robert Bronwasser Leggero e facile da trasportare: ideale per la ristorazione Pannello di controllo digitale con visualizzazione del tempo di lavoro, della temperatura impostata e attuale Salvataggio dell'ultima impostazione della temperatura Il riscaldamento a bagnomaria riduce il rischio di surriscaldamento Contenitore per zuppa rimovibile per una facile pulizia Coperchio in vetro temperato con manico isolato e incavo per cucchiaio Porta-cartellini integrato per l'etichettatura degli alimenti Il sensore dell'acqua impedisce l'ebollizione a secco La zuppiera HENDI UNIQ coniuga funzionalità e design estetico, catturando così l'attenzione su ogni buffet. Progettato dal famoso designer olandese Robert Bronwasser, il dispositivo colpisce per il suo aspetto moderno e la disponibilità in vari colori eleganti. L'alloggiamento è realizzato in polipropilene resistente alle alte temperature, che garantisce durata e sicurezza. Con una capacità di 8 litri, la pentola per zuppe è ideale per l'uso in ristoranti, hotel e servizi di catering. Il contenitore per la zuppa rimovibile in acciaio inox AISI 304 consente una facile pulizia e una manipolazione igienica. Il riscaldatore a bagnomaria garantisce una distribuzione uniforme del calore e riduce il rischio di surriscaldamento, in modo che zuppe e stufati mantengano sempre la temperatura ottimale di servizio. Il pannello di controllo digitale offre un controllo intuitivo e visualizza sia la temperatura impostata che quella attuale. Inoltre viene visualizzato il tempo di funzionamento, consentendo un monitoraggio preciso. Per una maggiore praticità, il dispositivo salva l'ultima impostazione di temperatura selezionata, così da non dover effettuare alcuna riconfigurazione alla successiva accensione. Una particolarità è il coperchio in vetro temperato con manico isolato e incavo per il cucchiaio. La struttura del coperchio in due parti riduce al minimo la perdita di calore durante l'apertura e contribuisce a condizioni igieniche ottimali. Il porta-cartellini integrato nel coperchio facilita l'etichettatura delle pietanze offerte, il che è particolarmente vantaggioso per i buffet. Inoltre, la pentola per zuppa è dotata di un sensore di precisione per l'acqua che impedisce il funzionamento a secco, aumentando così la sicurezza durante il funzionamento. La lunghezza del cavo di 1,5 metri offre flessibilità nel posizionamento del dispositivo. Con un peso di circa 4,68 kg, la zuppiera è facile da trasportare ed è quindi ideale per l'uso in movimento. Produttore: HENDI Numero articolo del produttore: 860540

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Contenuto della confezione 1x bollitore per zuppa HENDI UNIQ 1 contenitore per zuppa rimovibile da 8 litri in acciaio inox AISI 304 1 coperchio in vetro temperato con manico isolato e incavo per cucchiaio 1x porta carte integrato sul coperchio 1 cavo di alimentazione (1,5 m) 1x manuale di istruzioni Dati tecnici Capacità: 8 litri Materiali: Polipropilene, acciaio inox AISI 304, alluminio, vetro temperato Intervallo di temperatura: da 35°C a 85°C (regolabile con incrementi di 1°C) Tensione: 220-240 V Potenza: 500 W Dimensioni (Ø x A): 365 mm x 325 mm Lunghezza del cavo: 1,5 m Peso: circa 4,68 kg Colore: verde Caratteristiche speciali Design moderno ed elegante del designer olandese Robert Bronwasser Leggero e facile da trasportare: ideale per la ristorazione Pannello di controllo digitale con visualizzazione del tempo di lavoro, della temperatura impostata e attuale Salvataggio dell'ultima impostazione della temperatura Il riscaldamento a bagnomaria riduce il rischio di surriscaldamento Contenitore per zuppa rimovibile per una facile pulizia Coperchio in vetro temperato con manico isolato e incavo per cucchiaio Porta-cartellini integrato per l'etichettatura degli alimenti Il sensore dell'acqua impedisce l'ebollizione a secco La zuppiera HENDI UNIQ coniuga funzionalità e design estetico, catturando così l'attenzione su ogni buffet. Progettato dal famoso designer olandese Robert Bronwasser, il dispositivo colpisce per il suo aspetto moderno e la disponibilità in vari colori eleganti. L'alloggiamento è realizzato in polipropilene resistente alle alte temperature, che garantisce durata e sicurezza. Con una capacità di 8 litri, la pentola per zuppe è ideale per l'uso in ristoranti, hotel e servizi di catering. Il contenitore per la zuppa rimovibile in acciaio inox AISI 304 consente una facile pulizia e una manipolazione igienica. Il riscaldatore a bagnomaria garantisce una distribuzione uniforme del calore e riduce il rischio di surriscaldamento, in modo che zuppe e stufati mantengano sempre la temperatura ottimale di servizio. Il pannello di controllo digitale offre un controllo intuitivo e visualizza sia la temperatura impostata che quella attuale. Inoltre viene visualizzato il tempo di funzionamento, consentendo un monitoraggio preciso. Per una maggiore praticità, il dispositivo salva l'ultima impostazione di temperatura selezionata, così da non dover effettuare alcuna riconfigurazione alla successiva accensione. Una particolarità è il coperchio in vetro temperato con manico isolato e incavo per il cucchiaio. La struttura del coperchio in due parti riduce al minimo la perdita di calore durante l'apertura e contribuisce a condizioni igieniche ottimali. Il porta-cartellini integrato nel coperchio facilita l'etichettatura delle pietanze offerte, il che è particolarmente vantaggioso per i buffet. Inoltre, la pentola per zuppa è dotata di un sensore di precisione per l'acqua che impedisce il funzionamento a secco, aumentando così la sicurezza durante il funzionamento. La lunghezza del cavo di 1,5 metri offre flessibilità nel posizionamento del dispositivo. Con un peso di circa 4,68 kg, la zuppiera è facile da trasportare ed è quindi ideale per l'uso in movimento. Produttore: HENDI Numero articolo del produttore: 860540

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Lieferumfang MicroMix Stabmixer 165 mm Aeromix-Emulgierscheibe aus Edelstahl Wandhalterung aus Edelstahl Technische Daten Anzahl der Gedecke: 1–300 Portionen Spannung: 230 V / 50 Hz, einphasig Leistung: 220 W Drehzahlbereich: 1.500 – 14.000 U/min Stablänge: 165 mm Gesamtmaß: ⌀61x430 mm Gewicht: 1,4 kg Besonderheiten Kompakte Bauform für kleine bis mittlere Mengen in Töpfen und Behältern  Patentiertes Aeromix-Werkzeug für besonders luftige, stabile Emulsionen 100 % Edelstahl bei Stab, Mischkopf, Fassung und Zubehör für hohe Langlebigkeit Ergonomisch geformter Handgriff für sicheren Halt und ermüdungsarmes Arbeiten Abnehmbares Messer für schnelle, hygienische Reinigung Stufenlose Drehzahlregulierung zur präzisen Anpassung an Produkt und Konsistenz Wandhalterung zur sicheren, platzsparenden Aufbewahrung des Geräts Spritzwassergeschützter Motorblock mit obenliegenden Lüftungsöffnungen Ideal für Saucen, Cremes, Suppen, Pürees, Mousses und Dressings in der Profiküche Konzipiert für den intensiven täglichen Einsatz in Gastronomie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung Der Robot Coupe MicroMix ist ein kompakter Profi-Stabmixer, der überall dort zum Einsatz kommt, wo kleine bis mittlere Mengen schnell, gleichmäßig und reproduzierbar verarbeitet werden müssen. Mit seinem leistungsstarken Motor und der stufenlosen Drehzahlregelung von 1.500 bis 14.000 U/min deckt er ein großes Spektrum an Anwendungen ab – von fein emulgierten Saucen über cremige Suppen bis hin zu luftigen Mousses und Desserts. Besonders in Restaurants, Cateringbetrieben, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung überzeugt er als zuverlässiges Arbeitstier für bis zu 300 Portionen je Ansatz. Herzstück des Geräts ist der 165 mm lange Mixstab aus Edelstahl, der in Kombination mit dem speziell geformten Messer für ein sehr feines Pürierergebnis sorgt. Die kompakte Stablänge ermöglicht das Arbeiten in kleineren Töpfen, GN-Behältern oder hohen Mixbechern, ohne dass der Mixer unhandlich wirkt. Dank stufenloser Drehzahlführung lässt sich die Geschwindigkeit exakt an die jeweilige Aufgabe anpassen: langsame Drehzahlen für empfindliche Zutaten oder grobe Strukturen, hohe Drehzahlen für samtige Cremes und feine Emulsionen. So behalten Sie stets die volle Kontrolle über Konsistenz und Textur Ihrer Zubereitungen. Ein besonderes Highlight ist die mitgelieferte Aeromix-Emulgierscheibe. Dieses patentierte Werkzeug wurde speziell für die Herstellung von sehr luftigen, stabilen Emulsionen entwickelt – ideal für Sabayons, Schaumsaucen, Cremes, Dressings oder aufgeschlagene Buttervarianten. In Kombination mit der hohen Drehzahl entstehen feinporige, standfeste Strukturen, die Speisen optisch aufwerten und gleichzeitig ein angenehmes Mundgefühl vermitteln. Durch den schnellen Werkzeugwechsel wechseln Sie mühelos zwischen klassischem Pürieren und intensivem Emulgieren, ohne ein weiteres Gerät zu benötigen. In puncto Hygiene und Servicefreundlichkeit punktet der MicroMix mit seinem vollständig aus Edelstahl gefertigten Mixstab, dem abnehmbaren Messer und der Emulgierscheibe. Mit dem beiliegenden Werkzeug lassen sich Messer und Aeromix schnell montieren und demontieren, sodass eine gründliche Reinigung auch im hektischen Küchenalltag problemlos möglich ist. Die glatten Oberflächen und die robuste Verarbeitung reduzieren Schmutz- und Keimnischen. Gleichzeitig sorgt der spritzwassergeschützte Motorblock mit obenliegenden Lüftungsöffnungen dafür, dass Flüssigkeitseintritt zuverlässig verhindert wird – ein entscheidender Faktor für die Lebensdauer des Geräts im professionellen Dauereinsatz. Der ergonomisch gestaltete Handgriff des MicroMix wurde speziell für längere Arbeitsphasen entwickelt. Er liegt sicher in der Hand, entlastet Handgelenk und Unterarm und ermöglicht eine präzise Führung des Stabmixers auch bei dickflüssigen Massen. Die leicht zugängliche Drehzahlregelung kann mit einer Hand bedient werden, sodass Sie die andere Hand weiterhin zum Führen des Behälters oder zum Portionieren nutzen können. Eine stabile Wandhalterung gehört zum Lieferumfang und bietet einen festen Platz für das Gerät, reduziert Stolperfallen auf der Arbeitsfläche und sorgt für einen jederzeit griffbereiten Stabmixer. Ob feine Gemüsesuppen, Fruchtpürees, Babynahrung, Saucen, Dips, Mayonnaise, Aioli, Pesto oder moderne Schaumspezialitäten – der Robot Coupe MicroMix bündelt hohe Leistung, kompaktes Format und professionelle Ergonomie in einem Gerät. Durch seinen großen Drehzahlbereich und die hochwertige Edelstahlkonstruktion ist er sowohl für heiße als auch für kalte Zubereitungen geeignet, sofern die jeweiligen Herstellerhinweise beachtet werden. Damit ist er die ideale Wahl für Küchenchefs, die ein langlebiges, leistungsstarkes und vielseitiges Werkzeug für die tägliche Arbeit suchen. Hersteller: Robot CoupeHerstellerartikelnummer: 34950

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Lieferumfang 1x HENDI UNIQ Suppenkessel 1x herausnehmbarer 8-Liter-Suppenbehälter aus Edelstahl AISI 304 1x gehärteter Glasdeckel mit isoliertem Griff und Löffelaussparung 1x integrierter Kartenhalter am Deckel 1x Netzkabel (1,5 m) 1x Bedienungsanleitung Technische Daten Kapazität: 8 Liter Materialien: Polypropylen, Edelstahl AISI 304, Aluminium, gehärtetes Glas Temperaturbereich: 35°C bis 85°C (einstellbar in 1°C-Schritten) Spannung: 220-240 V Leistung: 500 W Abmessungen (Ø x H): 365 mm x 325 mm Kabellänge: 1,5 m Gewicht: ca. 4,68 kg Farbe: Rot Besonderheiten Modernes und stilvolles Design vom niederländischen Designer Robert Bronwasser Leicht und einfach zu transportieren – ideal für Catering Digitales Bedienfeld mit Anzeige der Arbeitszeit, eingestellten und aktuellen Temperatur Speicherung der letzten Temperatureinstellung Bain-Marie-Heizung reduziert das Überhitzungsrisiko Herausnehmbarer Suppenbehälter für einfache Reinigung Gehärteter Glasdeckel mit isoliertem Griff und Löffelaussparung Integrierter Kartenhalter für Speisenbeschriftung Wassersensor verhindert Trockensieden Der HENDI UNIQ Suppenkessel vereint Funktionalität mit ästhetischem Design und ist somit ein Blickfang auf jedem Buffet. Entworfen vom renommierten niederländischen Designer Robert Bronwasser, besticht das Gerät durch seine moderne Optik und die Verfügbarkeit in verschiedenen stilvollen Farben. Das Gehäuse besteht aus hochtemperaturbeständigem Polypropylen, was Langlebigkeit und Sicherheit gewährleistet. Mit einer Kapazität von 8 Litern eignet sich der Suppenkessel ideal für den Einsatz in Restaurants, Hotels und beim Catering. Der herausnehmbare Suppenbehälter aus Edelstahl AISI 304 ermöglicht eine einfache Reinigung und hygienische Handhabung. Die Bain-Marie-Heizung sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und reduziert das Risiko des Überhitzens, sodass Suppen und Eintöpfe stets die optimale Serviertemperatur behalten. Das digitale Bedienfeld bietet eine intuitive Steuerung und zeigt sowohl die eingestellte als auch die aktuelle Temperatur an. Zudem wird die Betriebszeit angezeigt, was eine präzise Überwachung ermöglicht. Praktischerweise speichert das Gerät die zuletzt gewählte Temperatureinstellung, sodass beim erneuten Einschalten keine erneute Konfiguration notwendig ist. Ein besonderes Highlight ist der gehärtete Glasdeckel mit isoliertem Griff und Löffelaussparung. Die zweigeteilte Konstruktion des Deckels minimiert den Wärmeverlust beim Öffnen und trägt zu optimalen hygienischen Bedingungen bei. Der integrierte Kartenhalter am Deckel erleichtert die Beschriftung der angebotenen Speisen, was besonders bei Buffets von Vorteil ist. Zusätzlich verfügt der Suppenkessel über einen präzisen Wassersensor, der ein Trockengehen verhindert und somit die Sicherheit im Betrieb erhöht. Die Kabellänge von 1,5 Metern bietet Flexibilität bei der Platzierung des Geräts. Mit einem Gewicht von ca. 4,68 kg ist der Suppenkessel leicht zu transportieren und somit ideal für den mobilen Einsatz geeignet. Hersteller: HENDI Herstellerartikelnummer: 860571

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Contenuto della confezione 1x bollitore per zuppa HENDI UNIQ 1 contenitore per zuppa rimovibile da 8 litri in acciaio inox AISI 304 1 coperchio in vetro temperato con manico isolato e incavo per cucchiaio 1x porta carte integrato sul coperchio 1 cavo di alimentazione (1,5 m) 1x manuale di istruzioni Dati tecnici Capacità: 8 litri Materiali: Polipropilene, acciaio inox AISI 304, alluminio, vetro temperato Intervallo di temperatura: da 35°C a 85°C (regolabile con incrementi di 1°C) Tensione: 220-240 V Potenza: 500 W Dimensioni (Ø x A): 365 mm x 325 mm Lunghezza del cavo: 1,5 m Peso: circa 4,68 kg Colore: verde Caratteristiche speciali Design moderno ed elegante del designer olandese Robert Bronwasser Leggero e facile da trasportare: ideale per la ristorazione Pannello di controllo digitale con visualizzazione del tempo di lavoro, della temperatura impostata e attuale Salvataggio dell'ultima impostazione della temperatura Il riscaldamento a bagnomaria riduce il rischio di surriscaldamento Contenitore per zuppa rimovibile per una facile pulizia Coperchio in vetro temperato con manico isolato e incavo per cucchiaio Porta-cartellini integrato per l'etichettatura degli alimenti Il sensore dell'acqua impedisce l'ebollizione a secco La zuppiera HENDI UNIQ coniuga funzionalità e design estetico, catturando così l'attenzione su ogni buffet. Progettato dal famoso designer olandese Robert Bronwasser, il dispositivo colpisce per il suo aspetto moderno e la disponibilità in vari colori eleganti. L'alloggiamento è realizzato in polipropilene resistente alle alte temperature, che garantisce durata e sicurezza. Con una capacità di 8 litri, la pentola per zuppe è ideale per l'uso in ristoranti, hotel e servizi di catering. Il contenitore per la zuppa rimovibile in acciaio inox AISI 304 consente una facile pulizia e una manipolazione igienica. Il riscaldatore a bagnomaria garantisce una distribuzione uniforme del calore e riduce il rischio di surriscaldamento, in modo che zuppe e stufati mantengano sempre la temperatura ottimale di servizio. Il pannello di controllo digitale offre un controllo intuitivo e visualizza sia la temperatura impostata che quella attuale. Inoltre viene visualizzato il tempo di funzionamento, consentendo un monitoraggio preciso. Per una maggiore praticità, il dispositivo salva l'ultima impostazione di temperatura selezionata, così da non dover effettuare alcuna riconfigurazione alla successiva accensione. Una particolarità è il coperchio in vetro temperato con manico isolato e incavo per il cucchiaio. La struttura del coperchio in due parti riduce al minimo la perdita di calore durante l'apertura e contribuisce a condizioni igieniche ottimali. Il porta-cartellini integrato nel coperchio facilita l'etichettatura delle pietanze offerte, il che è particolarmente vantaggioso per i buffet. Inoltre, la pentola per zuppa è dotata di un sensore di precisione per l'acqua che impedisce il funzionamento a secco, aumentando così la sicurezza durante il funzionamento. La lunghezza del cavo di 1,5 metri offre flessibilità nel posizionamento del dispositivo. Con un peso di circa 4,68 kg, la zuppiera è facile da trasportare ed è quindi ideale per l'uso in movimento. Produttore: HENDI Numero articolo del produttore: 860540

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Lieferumfang Planetenrührer Blackbolt PRO 1 x Rührhaken 1 x Knethaken 1 x Schneebesen 1 x Spritzschutz 1 x Rührschüssel (7 Liter) Technische Daten Leistung: 800 W Spannung: 230 V Frequenz: 50 Hz Maximale Drehzahl: 200 U/min Geschwindigkeitsstufen: 10 Fassungsvermögen der Rührschüssel: 7 L Material Gehäuse: Edelstahl Rührschüssel Material: Edelstahl Maße (BxTxH): 470 x 263 x 413 mm Gewicht: 13 kg Geräuschpegel: 71 dB(A) Farbe: Schwarz Besonderheiten Robustes und langlebiges Edelstahlgehäuse Vielseitig einsetzbar für verschiedene Rühr- und Knetanwendungen Großes Fassungsvermögen von 7 Litern für hohe Produktionsmengen Spritzschutz verhindert unnötiges Verschmutzen der Umgebung Effizienter Betrieb mit niedrigem Geräuschpegel Der Planetary Mixer BlackBolt Pro von Hendi ist eine hochentwickelte und leistungsstarke Küchenmaschine, die speziell für den professionellen Einsatz in Gastronomiebetrieben entwickelt wurde. Mit seiner robusten Konstruktion aus hochwertigem Edelstahl und dem eleganten, modernen Design ist der BlackBolt Pro nicht nur ein leistungsstarkes Arbeitsgerät, sondern auch ein optisches Highlight in jeder Küche. Die Maschine eignet sich perfekt für das Mischen, Kneten und Rühren von Teigen, Cremes und vielen anderen Lebensmitteln, die in großen Mengen zubereitet werden müssen. Mit einer Leistung von 800 W  bietet der Planetary Mixer eine beeindruckende Vielseitigkeit und Präzision. Egal, ob Sie schwere Brotteige oder feine Biskuitmassen verarbeiten möchten, die Maschine liefert stets perfekte Ergebnisse. Das große Fassungsvermögen der Rührschüssel von 7 Litern ermöglicht das Arbeiten mit hohen Mengen, was den BlackBolt Pro zu einem idealen Helfer für Großküchen und professionelle Bäckereien macht. Dank der verschiedenen Rühr- und Knetwerkzeuge – darunter der Rührhaken, der Knethaken und der Schneebesen – sind Sie auf jede Aufgabe bestens vorbereitet. Ein weiteres Highlight des BlackBolt Pro ist der thermische Überlastschutz, der die Maschine vor Überhitzung schützt und so eine lange Lebensdauer garantiert. In Kombination mit dem niedrigen Geräuschpegel (71 dB(A)) können Sie die Maschine auch in geräuschempfindlichen Umgebungen nutzen, ohne dass sie den Arbeitsalltag stört. Der Spritzschutz sorgt dafür, dass keine Zutaten während des Betriebs herausspritzen, was den Arbeitsplatz sauber hält und eine angenehme Arbeitsatmosphäre schafft. Die Bedienung des Planetary Mixers BlackBolt Pro ist durch die beleuchteten Bedienelemente besonders einfach und komfortabel. Die rutschfesten Füße sorgen für einen sicheren Stand, selbst bei intensiven Rühr- oder Knetvorgängen. Mit dieser Küchenmaschine von Hendi erhalten Sie ein zuverlässiges und leistungsstarkes Gerät, das in jeder professionellen Küche nicht fehlen darf. Der Planetary Mixer BlackBolt Pro ist die perfekte Wahl für alle, die Wert auf Qualität, Leistung und ein ansprechendes Design legen. Hersteller: Hendi Herstellerartikelnummer: 221150

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Power, Präzision, Produktivität: Der iCombi Pro 6-1/1 liefert Spitzenleistung auf wenig Raum – jetzt Effizienzschub für Ihre Küche sichern! Lieferumfang 1× RATIONAL iCombi Pro 6-1/1, Elektro (Tischgerät) 1× Kerntemperaturfühler (Mehrpunkt) 1× Integrierte Handbrause mit Rückholautomatik 1× Herausnehmbares Einhängegestell, 6 Einschübe 1/1 GN Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Gerätetyp: Kombidämpfer / Heißluft-Dampf-Gargerät Kapazität: 6× 1/1 GN (alternativ 12× 1/2 GN) Einschubabstand: 68 mm Abmessungen (B×T×H): ca. 850 × 842 × 754 mm (Tiefe inkl. Griff/Abdeckung) Temperaturbereich: ca. +30 °C bis +300 °C Elektrischer Anschluss: 3NAC 400 V, Anschlusswert ca. 10,8 kW Wasseranschluss: Zulauf 3/4″, empfohlener Fließdruck 1,0–6,0 bar; Ablauf DN 50 Vernetzung: integriertes WiFi, USB; ConnectedCooking-fähig Leergewicht: ca. 99 kg Garraum: Edelstahl, Frischdampferzeugung; LED-Innenbeleuchtung; Tür dreifach verglast Leistungsbereich: 30–100 Essen/Tag (anwendungsabhängig) Besonderheiten iDensityControl: optimierte Luftführung & Entfeuchtung für hohe Auslastung und gleichmäßige Ergebnisse iCookingSuite: intelligenter Kochassistent – passt Temperatur, Feuchte, Luftgeschwindigkeit & Zeit automatisch an iProductionManager: plant/mischt mehrere Speisen gleichzeitig – zeit- oder energieoptimiert iCareSystem: automatische Reinigung & Entkalkung; Zwischenreinigung in ca. 12 Minuten Kerntemperaturfühler (6-Punkt) mit Fehlstech-Korrektur Hygienisches CNS-Design, integrierte Handbrause, einfache Außen- und Innenreinigung Kompakte Bauform – ideal als Tischgerät oder mit passendem Untergestell Alle Angaben ohne Gewährleistung Hersteller: RATIONAL AG Herstellerartikelnummer: CB1ERRA.0000002

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Power für Spitzenzeiten. PT-M Haubenspüler mit 500×500-Korb, kurzer Programmlaufzeit & geringer Nachspülmenge – gebraucht, preisattraktiv. Lieferumfang 1× Winterhalter Haubenspülmaschine PT-M (gebraucht) Zustand Gebrauchtgerät Baujahr 2017 Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Korbmaß: 500 × 500 mm Lichte Einfahrhöhe: ca. 440 mm Außenmaße (B × T × H): ca. 635 × 750 × 1.535 mm (Haube geschlossen); Höhe offen ca. 2.010 mm Wasserverbrauch Nachspülen: ab ca. 2,2 l pro Zyklus (programmunabhängig gering) Programme: ca. 50 / 80 / 110 s (je nach Einstellung/Variante) Tankinhalt: ca. 35 l Schutzart: IPX5; Geräuschemission: bis ca. 62 dB(A) Spülpumpe: ca. 0,95 kW Elektrischer Anschluss: 400V, 50 Hz; Gesamtanschlusswert je nach Ausführung ca. 9,7 kW Wasseranschluss: 3/4", Fließdruck 1,0–6,0 bar; max. Zulauftemperatur typ. 20–60 °C Gewicht: netto ca. 137 kg Besonderheiten Schnell & effizient: kurze Laufzeiten und sehr niedrige Nachspülwassermengen Konstante Hygiene: elektronische Steuerung, Anzeige von Tank-/Boilertemperatur Ergonomie im Alltag: Haubenstart – Programm startet beim Schließen der Haube Leicht zu reinigen: tiefgezogener Tank, Clip-In-Spülarme (werkzeuglos entnehmbar, variantenabhängig) Robust für den Dauereinsatz: doppelwandige Haube, IPX5, solide Edelstahlkonstruktion Alle Angaben ohne Gewährleistung Hersteller: Winterhalter

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Mehr Leistung, weniger Aufwand: iVario Pro 2-S mit 2×25 L und WiFi – Power, Präzision und Tempo für Profi-Küchen, ohne Untergestell. Lieferumfang 1× RATIONAL iVario Pro 2-S, 2×25 L, WiFi (Tischgerät, ohne Untergestell) 1× Kerntemperaturfühler (6 Messstellen) 1× Integrierte Handbrause mit Rückholautomatik 1× Wasserzulaufschlauch 1,5 m mit Rückflussverhinderer 2× Tiegeldeckel (für beide Becken) Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Gerätetyp: Multifunktionskochsystem iVario Pro 2-S (Tischgerät, ohne Untergestell) Abmessungen (B×T×H): ca. 1100 × 938 × 485 mm Nutzvolumen: 2 × 25 L Tiegelfläche: 2 × 19 dm² (entspricht je 1/1 GN) Tiegelmaß je Becken (B×T×H): ca. 341 × 553 × 155 mm Maximale Füllmenge kaltes Öl je Becken: 15 L Temperaturbereiche: Kochen 30 °C bis Siedetemperatur; Braten bis 250 °C; Frittieren bis 180 °C Elektrischer Anschluss: 3NAC 400 V, Anschlusswert ca. 21 kW, Absicherung 32 A, empfohlener Leiterquerschnitt 4 mm² Wasseranschluss: Zulauf 3/4″, Fließdruck 150–600 kPa (1,5–6 bar), Ablauf DN 40 Schutzart: IPX5 Geräuschpegel im Normalbetrieb: ≤ 70 dBA Leergewicht: ca. 134 kg (ohne Druckoption) Vernetzung: integriertes WiFi, USB; Ethernet optional Besonderheiten iVarioBoost: Keramik-Heizelemente mit Hochleistungs-Tiegelboden – extrem schnell, leistungsstark und präzise iCookingSuite: intelligenter Kochassistent mit automatischer Anpassung an Menge, Größe und Zustand der Speisen iZoneControl: Tiegelboden in Zonen teilbar – parallel verschiedene Garpfade/Temperaturen Kerntemperaturfühler mit 6 Messstellen inkl. Fehlstech-Korrektur Automatische, litergenaue Wasserbefüllung je Becken Integrierter Tiegelablauf – Entleerung ohne Kippen, kein Bodenabfluss nötig Integrierte Handbrause (Sprüh-/Einzelstrahl) für komfortable Reinigung Übernachtgaren möglich; Kochsystem für unbeaufsichtigten Betrieb zugelassen Option: Druckgaren (max. Überdruck 300 mbar) – schneller, schonender, reproduzierbar Hygienisches CNS-Design, fugenarmer Hygienetiegel, einfache Außenreinigung Alle Angaben ohne Gewährleistung Hersteller: RATIONAL AG Herstellerartikelnummer: WY9ENRA.0002066

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Lieferumfang 1 × GN 1/3 Deckel mit Dichtung Rot Technische Daten GN-Größe: GN 1/3 Farbe Dichtung: Rot Abmessungen: 32,5 × 17,5 cm Material: Edelstahl (rostfreier Chrom-Nickel-Edelstahl) Oberfläche: elektrolytisch poliert, seidenmatt Farbe: Edelstahl Normmaß: nach EN 631 Besonderheiten Spülmaschinengeeignet GN-System-kompatibel kompatible mit B.Pro Robuste Ausführung für den professionellen Einsatz Hygienische, glatte Oberfläche für schnelles Reinigen   Hersteller: Assheuer + Pott GmbH & Co. KG (APS) Herstellerartikelnummer: 80025

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Lieferumfang 1 × GN 1/1 Deckel mit Dichtung Rot Technische Daten GN-Größe: GN 1/1 Farbe Dichtung: Rot Abmessungen: 53 × 32,5 cm Material: Edelstahl (rostfreier Chrom-Nickel-Edelstahl) Oberfläche: elektrolytisch poliert, seidenmatt Farbe: Edelstahl Normmaß: nach EN 631 Besonderheiten Spülmaschinengeeignet GN-System-kompatibel kompatible mit B.Pro Robuste Ausführung für den professionellen Einsatz Hygienische, glatte Oberfläche für schnelles Reinigen   Hersteller: Assheuer + Pott GmbH & Co. KG (APS) Herstellerartikelnummer: 80023

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Lieferumfang 1 × GN 1/1 Behälter aus Edelstahl, 20 l Technische Daten GN-Größe: GN 1/1 Volumen: 20 l Abmessungen: 32,5 × 26,5 cm Höhe: 15 cm Material: Edelstahl (rostfreier Chrom-Nickel-Edelstahl) Oberfläche: elektrolytisch poliert, seidenmatt Farbe: Edelstahl Normmaß: nach EN 631 Besonderheiten Spülmaschinengeeignet Stapelbar GN-System-kompatibel kompatible mit B.Pro Robuste Ausführung für den professionellen Einsatz Hygienische, glatte Oberfläche für schnelles Reinigen Der APS GN 1/1 Behälter ist ein klassischer, vielseitiger Einsatzbehälter für die professionelle Speisenvorbereitung und -ausgabe. Mit seinem Volumen von 20 Litern eignet er sich ideal für Beilagen, Saucen, Toppings, Salate, Komponenten am Mise-en-place-Platz oder für den schnellen Wechsel auf dem Buffet. Dank des standardisierten GN 1/1 Maßes lässt sich der Behälter in gängige GN-Aufnahmen integrieren – z. B. in Bain-Marie-, Buffet- und Chafing-Dish-Systeme sowie in Vorbereitungsstationen. Die Abmessungen von 32,5 × 26,5 cm bei 15 cm Höhe sind besonders praxisnah, wenn Speisen übersichtlich portioniert und gleichzeitig platzsparend präsentiert werden sollen.  Gefertigt aus rostfreiem Chrom-Nickel-Edelstahl bietet der Behälter eine langlebige, formstabile Basis für den täglichen Küchenbetrieb. Die elektrolytisch polierte, seidenmatte Oberfläche unterstützt eine hygienische Handhabung, weil sie glatt ist und sich schnell reinigen lässt – ein Vorteil sowohl im à-la-carte als auch in Catering- und Frühstücksabläufen.  Für effiziente Abläufe ist der GN-Behälter außerdem stapelbar und spülmaschinengeeignet. Das spart Lagerplatz, erleichtert das Handling in Stoßzeiten und sorgt für eine zuverlässige Wiederaufbereitung nach dem Einsatz. Ob Vorbereitung, Zwischenlagerung, Ausgabe oder Nachfüllen am Buffet: Dieser GN 1/1 Behälter ist auf Routine im professionellen Umfeld ausgelegt. Hersteller: Assheuer + Pott GmbH & Co. KG (APS) Herstellerartikelnummer: 81106

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Lieferumfang 1 × GN 1/2 Deckel mit Dichtung Rot Technische Daten GN-Größe: GN 1/2 Farbe Dichtung: Rot Abmessungen: 32,5 × 26,5 cm Material: Edelstahl (rostfreier Chrom-Nickel-Edelstahl) Oberfläche: elektrolytisch poliert, seidenmatt Farbe: Edelstahl Normmaß: nach EN 631 Besonderheiten Spülmaschinengeeignet GN-System-kompatibel kompatible mit B.Pro Robuste Ausführung für den professionellen Einsatz Hygienische, glatte Oberfläche für schnelles Reinigen   Hersteller: Assheuer + Pott GmbH & Co. KG (APS) Herstellerartikelnummer: 80024

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Lieferumfang 1 × GN 1/1 Behälter aus Edelstahl, 2,5 l Technische Daten GN-Größe: GN 1/1 Volumen: 2,5 l Abmessungen: 32,5 × 26,5 cm Höhe: 2 cm Material: Edelstahl (rostfreier Chrom-Nickel-Edelstahl) Oberfläche: elektrolytisch poliert, seidenmatt Farbe: Edelstahl Normmaß: nach EN 631 Besonderheiten Spülmaschinengeeignet Stapelbar GN-System-kompatibel kompatible mit B.Pro Robuste Ausführung für den professionellen Einsatz Hygienische, glatte Oberfläche für schnelles Reinigen Der APS GN 1/1 Behälter ist ein klassischer, vielseitiger Einsatzbehälter für die professionelle Speisenvorbereitung und -ausgabe. Mit seinem Volumen von 2,5 Litern eignet er sich ideal für Beilagen, Saucen, Toppings, Salate, Komponenten am Mise-en-place-Platz oder für den schnellen Wechsel auf dem Buffet. Dank des standardisierten GN 1/1 Maßes lässt sich der Behälter in gängige GN-Aufnahmen integrieren – z. B. in Bain-Marie-, Buffet- und Chafing-Dish-Systeme sowie in Vorbereitungsstationen. Die Abmessungen von 32,5 × 26,5 cm bei 2 cm Höhe sind besonders praxisnah, wenn Speisen übersichtlich portioniert und gleichzeitig platzsparend präsentiert werden sollen.  Gefertigt aus rostfreiem Chrom-Nickel-Edelstahl bietet der Behälter eine langlebige, formstabile Basis für den täglichen Küchenbetrieb. Die elektrolytisch polierte, seidenmatte Oberfläche unterstützt eine hygienische Handhabung, weil sie glatt ist und sich schnell reinigen lässt – ein Vorteil sowohl im à-la-carte als auch in Catering- und Frühstücksabläufen.  Für effiziente Abläufe ist der GN-Behälter außerdem stapelbar und spülmaschinengeeignet. Das spart Lagerplatz, erleichtert das Handling in Stoßzeiten und sorgt für eine zuverlässige Wiederaufbereitung nach dem Einsatz. Ob Vorbereitung, Zwischenlagerung, Ausgabe oder Nachfüllen am Buffet: Dieser GN 1/1 Behälter ist auf Routine im professionellen Umfeld ausgelegt. Hersteller: Assheuer + Pott GmbH & Co. KG (APS) Herstellerartikelnummer: 81100

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Lieferumfang 1 × GN 1/1 Behälter aus Edelstahl, 9 l Technische Daten GN-Größe: GN 1/1 Volumen: 9 l Abmessungen: 32,5 × 26,5 cm Höhe: 6,5 cm Material: Edelstahl (rostfreier Chrom-Nickel-Edelstahl) Oberfläche: elektrolytisch poliert, seidenmatt Farbe: Edelstahl Normmaß: nach EN 631 Besonderheiten Spülmaschinengeeignet Stapelbar GN-System-kompatibel kompatible mit B.Pro Robuste Ausführung für den professionellen Einsatz Hygienische, glatte Oberfläche für schnelles Reinigen Der APS GN 1/1 Behälter ist ein klassischer, vielseitiger Einsatzbehälter für die professionelle Speisenvorbereitung und -ausgabe. Mit seinem Volumen von 9 Litern eignet er sich ideal für Beilagen, Saucen, Toppings, Salate, Komponenten am Mise-en-place-Platz oder für den schnellen Wechsel auf dem Buffet. Dank des standardisierten GN 1/1 Maßes lässt sich der Behälter in gängige GN-Aufnahmen integrieren – z. B. in Bain-Marie-, Buffet- und Chafing-Dish-Systeme sowie in Vorbereitungsstationen. Die Abmessungen von 32,5 × 26,5 cm bei 6,5 cm Höhe sind besonders praxisnah, wenn Speisen übersichtlich portioniert und gleichzeitig platzsparend präsentiert werden sollen.  Gefertigt aus rostfreiem Chrom-Nickel-Edelstahl bietet der Behälter eine langlebige, formstabile Basis für den täglichen Küchenbetrieb. Die elektrolytisch polierte, seidenmatte Oberfläche unterstützt eine hygienische Handhabung, weil sie glatt ist und sich schnell reinigen lässt – ein Vorteil sowohl im à-la-carte als auch in Catering- und Frühstücksabläufen.  Für effiziente Abläufe ist der GN-Behälter außerdem stapelbar und spülmaschinengeeignet. Das spart Lagerplatz, erleichtert das Handling in Stoßzeiten und sorgt für eine zuverlässige Wiederaufbereitung nach dem Einsatz. Ob Vorbereitung, Zwischenlagerung, Ausgabe oder Nachfüllen am Buffet: Dieser GN 1/1 Behälter ist auf Routine im professionellen Umfeld ausgelegt. Hersteller: Assheuer + Pott GmbH & Co. KG (APS) Herstellerartikelnummer: 81102

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Lieferumfang 1 × GN 1/1 Behälter aus Edelstahl, 13,25 l Technische Daten GN-Größe: GN 1/1 Volumen: 13,25 l Abmessungen: 32,5 × 26,5 cm Höhe: 10 cm Material: Edelstahl (rostfreier Chrom-Nickel-Edelstahl) Oberfläche: elektrolytisch poliert, seidenmatt Farbe: Edelstahl Normmaß: nach EN 631 Besonderheiten Spülmaschinengeeignet Stapelbar GN-System-kompatibel kompatible mit B.Pro Robuste Ausführung für den professionellen Einsatz Hygienische, glatte Oberfläche für schnelles Reinigen Der APS GN 1/1 Behälter ist ein klassischer, vielseitiger Einsatzbehälter für die professionelle Speisenvorbereitung und -ausgabe. Mit seinem Volumen von 13,25 Litern eignet er sich ideal für Beilagen, Saucen, Toppings, Salate, Komponenten am Mise-en-place-Platz oder für den schnellen Wechsel auf dem Buffet. Dank des standardisierten GN 1/1 Maßes lässt sich der Behälter in gängige GN-Aufnahmen integrieren – z. B. in Bain-Marie-, Buffet- und Chafing-Dish-Systeme sowie in Vorbereitungsstationen. Die Abmessungen von 32,5 × 26,5 cm bei 10 cm Höhe sind besonders praxisnah, wenn Speisen übersichtlich portioniert und gleichzeitig platzsparend präsentiert werden sollen.  Gefertigt aus rostfreiem Chrom-Nickel-Edelstahl bietet der Behälter eine langlebige, formstabile Basis für den täglichen Küchenbetrieb. Die elektrolytisch polierte, seidenmatte Oberfläche unterstützt eine hygienische Handhabung, weil sie glatt ist und sich schnell reinigen lässt – ein Vorteil sowohl im à-la-carte als auch in Catering- und Frühstücksabläufen.  Für effiziente Abläufe ist der GN-Behälter außerdem stapelbar und spülmaschinengeeignet. Das spart Lagerplatz, erleichtert das Handling in Stoßzeiten und sorgt für eine zuverlässige Wiederaufbereitung nach dem Einsatz. Ob Vorbereitung, Zwischenlagerung, Ausgabe oder Nachfüllen am Buffet: Dieser GN 1/1 Behälter ist auf Routine im professionellen Umfeld ausgelegt. Hersteller: Assheuer + Pott GmbH & Co. KG (APS) Herstellerartikelnummer: 81104

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Lieferumfang 1 × GN 1/1 Behälter aus Edelstahl, 9 l Technische Daten GN-Größe: GN 1/1 Volumen: 9 l Abmessungen: 32,5 × 26,5 cm Höhe: 4 cm Material: Edelstahl (rostfreier Chrom-Nickel-Edelstahl) Oberfläche: elektrolytisch poliert, seidenmatt Farbe: Edelstahl Normmaß: nach EN 631 Besonderheiten Spülmaschinengeeignet Stapelbar GN-System-kompatibel kompatible mit B.Pro Robuste Ausführung für den professionellen Einsatz Hygienische, glatte Oberfläche für schnelles Reinigen Der APS GN 1/1 Behälter ist ein klassischer, vielseitiger Einsatzbehälter für die professionelle Speisenvorbereitung und -ausgabe. Mit seinem Volumen von 9 Litern eignet er sich ideal für Beilagen, Saucen, Toppings, Salate, Komponenten am Mise-en-place-Platz oder für den schnellen Wechsel auf dem Buffet. Dank des standardisierten GN 1/1 Maßes lässt sich der Behälter in gängige GN-Aufnahmen integrieren – z. B. in Bain-Marie-, Buffet- und Chafing-Dish-Systeme sowie in Vorbereitungsstationen. Die Abmessungen von 32,5 × 26,5 cm bei 4 cm Höhe sind besonders praxisnah, wenn Speisen übersichtlich portioniert und gleichzeitig platzsparend präsentiert werden sollen.  Gefertigt aus rostfreiem Chrom-Nickel-Edelstahl bietet der Behälter eine langlebige, formstabile Basis für den täglichen Küchenbetrieb. Die elektrolytisch polierte, seidenmatte Oberfläche unterstützt eine hygienische Handhabung, weil sie glatt ist und sich schnell reinigen lässt – ein Vorteil sowohl im à-la-carte als auch in Catering- und Frühstücksabläufen.  Für effiziente Abläufe ist der GN-Behälter außerdem stapelbar und spülmaschinengeeignet. Das spart Lagerplatz, erleichtert das Handling in Stoßzeiten und sorgt für eine zuverlässige Wiederaufbereitung nach dem Einsatz. Ob Vorbereitung, Zwischenlagerung, Ausgabe oder Nachfüllen am Buffet: Dieser GN 1/1 Behälter ist auf Routine im professionellen Umfeld ausgelegt. Hersteller: Assheuer + Pott GmbH & Co. KG (APS) Herstellerartikelnummer: 81101

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Contenuto della confezione 1x scaldavivande HENDI UNIQ 1 contenitore GN 1/1 rimovibile (altezza: 100 mm) in acciaio inox AISI 304 1 coperchio in vetro temperato con manico isolato e incavo per cucchiaio 1x porta carte integrato sul coperchio 1 cavo di alimentazione (1,5 m) 1x manuale di istruzioni Dati tecnici Capacità: 12,5 litri Materiali: Polipropilene, acciaio inox AISI 304, alluminio, vetro temperato Intervallo di temperatura: da 35°C a 85°C (regolabile con incrementi di 1°C) Tensione: 220-240 V Potenza: 700 W Dimensioni (L x P x A): 607 x 402 x 245 mm Lunghezza del cavo: 1,5 m Peso: circa 7,5 kg Colore: verde Caratteristiche speciali Design moderno ed elegante del designer olandese Robert Bronwasser Leggero e facile da trasportare: ideale per la ristorazione Pannello di controllo digitale con visualizzazione del tempo di lavoro, della temperatura impostata e attuale Salvataggio dell'ultima impostazione della temperatura Il riscaldamento a bagnomaria riduce il rischio di surriscaldamento Contenitore GN 1/1 rimovibile per una facile pulizia Coperchio in vetro temperato con manico isolato e incavo per cucchiaio Porta-cartellini integrato per l'etichettatura degli alimenti Il sensore dell'acqua impedisce l'ebollizione a secco Lo scaldavivande HENDI UNIQ coniuga funzionalità e design estetico, diventando così il pezzo forte di ogni buffet. Progettato dal famoso designer olandese Robert Bronwasser, il dispositivo colpisce per il suo aspetto moderno e la disponibilità in vari colori eleganti. L'alloggiamento è realizzato in polipropilene resistente alle alte temperature, che garantisce durata e sicurezza. Con una capacità di 12,5 litri, lo scaldavivande è ideale per l'uso in ristoranti, hotel e catering. Il contenitore GN 1/1 rimovibile in acciaio inox AISI 304 consente una facile pulizia e una manipolazione igienica. Il riscaldamento a bagnomaria garantisce una distribuzione uniforme del calore e riduce il rischio di surriscaldamento, in modo che gli alimenti rimangano sempre alla temperatura ottimale di servizio. Il pannello di controllo digitale offre un controllo intuitivo e visualizza sia la temperatura impostata che quella attuale. Inoltre viene visualizzato il tempo di funzionamento, consentendo un monitoraggio preciso. Per una maggiore praticità, il dispositivo salva l'ultima impostazione di temperatura selezionata, così da non dover effettuare alcuna riconfigurazione alla successiva accensione. Una particolarità è il coperchio in vetro temperato con manico isolato e incavo per il cucchiaio. La struttura del coperchio in due parti riduce al minimo la perdita di calore durante l'apertura e contribuisce a condizioni igieniche ottimali. Il porta-cartellini integrato nel coperchio facilita l'etichettatura delle pietanze offerte, il che è particolarmente vantaggioso per i buffet. Inoltre, lo scaldavivande è dotato di un preciso sensore dell'acqua che ne impedisce il funzionamento a secco, aumentando così la sicurezza durante il funzionamento. La lunghezza del cavo di 1,5 metri offre flessibilità nel posizionamento del dispositivo. Con un peso di circa 7,5 kg, lo scaldavivande è facile da trasportare ed è quindi ideale per l'uso in mobilità. Produttore: HENDI Numero articolo del produttore: 470435

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