Pacojet

« Pacojet est unique, sans égal. » Hotelier.de « Expériences culinaires uniques » Hautecuisine.ch « Saut quantique dans la technologie » Falstaff Découvrez la pure magie de la cuisine : le Pacojet transforme les ingrédients frais surgelés en une consistance veloutée et crémeuse en quelques secondes, sans décongélation. Qu'il s'agisse de sorbets, de glaces, de soupes, de mousses, de farces, de pâtes ou de concentrés : le Pacojet transforme sans effort vos créations en chefs-d'œuvre culinaires. Découvrez une nouvelle dimension de texture et d'intensité qui ravira vous et vos invités ! Coffret promotionnel Pacojet 4 Économisez avec notre ensemble promotionnel ! Vous recevrez le nouveau Pacojet 4 (PVC 5 890 € plus TVA) ainsi qu'un ensemble de gobelets en plastique Pacossier®, une boîte de 60 tablettes de nettoyage et le nouveau Coupe Set (PVC 457,65 € plus TVA) à un prix spécial réduit. Contenu de la livraison Appareil Pacojet 4 1 x bécher de pacossage en plastique avec couvercle 1 x lame de pacossage 1 x pare-éclaboussures complet 1 x tasse de protection 1 x 12 béchers de pacossage en plastique avec couvercles (8175700) 1 boîte de pastilles de nettoyage Pacojet (60 pièces) (8170909) 1 x ensemble coupé (8173141) avec 1 x « couteau à 2 ailes » pour hacher et émincer 1 x « disque de battage » pour battre, faire mousser et mélanger 1 x « pince à couteaux » pour un montage sûr des couteaux extrêmement tranchants Pacojet 4 : la dernière génération Travail efficace Pacossage en 90 secondes avec le mode jet Fonction de répétition automatique avancée Sauvegarde et récupération des paramètres de recette Manipulation facile Écran tactile extra-large Nettoyage facile par simple pression sur un bouton et avec peu d'accessoires Fonction WIFI pour la détermination de la source d'erreur Économisez de l'énergie grâce à la fonction veille Plus de fonctionnalités Fonction de détection d'outil Fonction de détection des éclaboussures Fonction de détection du niveau de remplissage Fonctionnement en surpression pour une expansion volumique d'environ 20-30% La fonction Pacossier®, développée en Suisse, traite les aliments surgelés avec tant de douceur que les saveurs, les nutriments et les couleurs sont entièrement préservés. Cette méthode de traitement spéciale, connue sous le nom de Pacossieren®, s'est imposée dans le monde entier comme un gage de qualité dans la gastronomie haut de gamme. Grâce à son traitement efficace et au temps et aux efforts économisés, le Pacojet est devenu l'un des appareils de cuisine les plus populaires dans les cuisines professionnelles. Entre-temps, de plus en plus de cuisiniers amateurs découvrent les avantages du Pacojet. Qu'il s'agisse de sorbets créatifs, de soupes crémeuses ou de purées les plus fines, le Pacojet vous permet d'obtenir des résultats professionnels directement dans votre propre cuisine et élève l'expérience culinaire à un nouveau niveau. PacoJet 4 Coupé Set : Plus d'applications Le principe de fonctionnement unique Pacojet guide les lames extra-tranchantes « de haut en bas » du bord de la tasse vers le fond, traitant les produits frais en douceur et uniformément pour obtenir des résultats optimaux. Idéal pour hacher la viande, le poisson, les légumes, les herbes, les fruits et les noix.Le disque fouet inclus est utilisé pour traiter des aliments liquides tels que la crème et les blancs d'œufs, les crèmes de fruits, les milkshakes ou les cocktails. Vos avantages avec le PacoJet 4 Coupé Set : Pas de chaleur de friction lors du hachage du poisson ou de la viande Préparer du tartare à partir de viande fraîche, de saumon, de thon ou de crabe en seulement 60 secondes Aucune perte de structure et de couleur des aliments grâce à des couteaux extrêmement tranchants Aucune perte d'arôme grâce au hachage particulièrement doux des herbes et des épices Fabricant: Pacojet Numéro d'article du fabricant: 137624-000-00

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Contenu de la livraison 1 système Pacojet 4 1 lame Pacossier® 1 bécher Pacossier® en plastique avec couvercle 1 gobelet protecteur Pacojet 4 1 pare-éclaboussures complet Données techniques Puissance nominale : 1500 W Connexion réseau : 802.11 b/g/n 2,4 GHz Dimensions (mm) : 497 x 204 x 365 (H x L x P) Poids net : 22,5 kg Surpression : environ 1 barre Émission de bruit aérien : 76,4 dB (A) Tension secteur (variantes) : 220–240 V / 50–60 Hz Caractéristiques spéciales Recettes Pacoss en seulement 90 secondes® Grand écran tactile pour un guidage utilisateur intuitif Aide animée Fonctions de détection intelligentes pour protéger contre les abus Fonctionnement silencieux Le nouveau Pacojet 4 est un incontournable pour toute cuisine professionnelle. Avec sa capacité à pacosser® certaines recettes en seulement 90 secondes, il établit de nouvelles normes en matière d’efficacité et de polyvalence. Son grand écran tactile permet un guidage intuitif de l'utilisateur et propose une assistance animée. Les fonctions de détection intelligentes de l'appareil protègent contre toute utilisation abusive et garantissent ainsi une longue durée de vie. Bien que le Pacojet 4 fonctionne de manière particulièrement silencieuse, il offre des résultats exceptionnels avec une productivité maximale. Il répond ainsi aux besoins tant attendus des clients et établit de nouvelles normes dans les cuisines professionnelles. Avec le Pacojet 4, vous pouvez réaliser des sorbets, des glaces, des farces, des mousses, des soupes, des concentrés, des pâtes, des masses et bien plus encore. Le procédé spécial Pacossage® intensifie les arômes des ingrédients et préserve leurs couleurs naturelles et fraîches. Le Pacojet 4 vous aide à répondre aux exigences individuelles de votre cuisine et permet d'obtenir des résultats exceptionnels avec une productivité maximale. Grâce à ses nouvelles fonctionnalités intelligentes et innovantes, l'utilisation de l'appareil devient encore plus simple et plus sûre, vous permettant de standardiser davantage vos flux de travail. La technologie de précision du Pacojet 4 répond aux normes de qualité les plus élevées. D'un conseil d'initié parmi les grands chefs à un incontournable absolu : le Pacojet s'est imposé dans les cuisines professionnelles à succès du monde entier, qu'il s'agisse de restaurants gérés par leur propriétaire, d'entreprises de restauration ou de restaurants à système. Le pacossage® consiste à micro-purifier des préparations alimentaires fraîches et surgelées par surpression sans décongélation. Cela permet aux compositions de se déployer dans leur forme pure et naturelle au mieux de leurs capacités. Le système de cuisson unique combine une créativité illimitée avec des résultats optimaux et une rentabilité optimale. Fabricant : Pacojet Numéro d'article du fabricant : 137624-000-00

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Contenu de la livraison : 1 x « Couteau à 2 ailes » : Pour hacher et émincer 1 x « Couteau à 4 lames » : Pour réduire en purée, mélanger et trancher finement 1 x « Disque de battage » : Pour battre, faire mousser et mélanger 1 x « Pince à couteaux » : Pour un montage sûr de couteaux extrêmement tranchants Détails techniques : Matériau : acier chromé Attendez-vous à davantage de possibilités d'application et à des résultats exceptionnels avec le Pacojet Coupe Set ! Qu'il s'agisse de hacher, de hacher, de réduire en purée, de fouetter, de faire mousser ou de mélanger : avec le Pacojet Coupe Set, vous pouvez élargir la gamme d'utilisation polyvalente de votre Pacojet et traiter bien plus que de simples aliments surgelés. Contrairement aux autres robots culinaires, le Pacojet a une conception fonctionnelle différente car la lame rotative ou le disque de battage ne sont pas fixés à la base de l'appareil. Ils se déplacent de haut en bas, permettant ainsi aux aliments frais d'être merveilleusement transformés en une consistance uniforme. Vos avantages avec le PacoJet Coupe Set : Attendez-vous à des résultats optimaux en une seule opération en passant le couteau une fois dans les aliments frais. Il n’y a pas de chaleur de friction lors du hachage du poisson ou de la viande. La fraîcheur et la couleur des aliments sont préservées. En hachant délicatement les herbes et les épices, toute perte d’arôme est évitée. Après le traitement, le couteau revient automatiquement à la position de départ au-dessus de la tasse. En seulement 60 secondes, vous pouvez réaliser votre tartare à partir de viande fraîche, de saumon, de thon ou de crabe. Le kit de coupe de pacossage convient uniquement aux machines de pacossage PacoJet 1 et 2 ! Pour le Pacojet 2 PLUS pas approprié! Fabricant: PacojetNuméro d'article du fabricant : 42597

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Contenu de la livraison : 1 x « Couteau à 2 ailes » : Pour hacher et émincer 1 x « Couteau à 4 lames » : Pour réduire en purée, mélanger et trancher finement 1 x « Disque de battage » : Pour battre, faire mousser et mélanger 1 x « Pince à couteaux » : Pour un montage sûr de couteaux extrêmement tranchants Détails techniques : Matériau : acier chromé Attendez-vous à davantage de possibilités d'application et à des résultats exceptionnels avec le Pacojet Coupe Set Plus ! Qu'il s'agisse de hacher, de réduire en purée, de fouetter, de faire mousser ou de mélanger : avec le Pacojet Coupe Set Plus, vous pouvez élargir la gamme d'utilisation polyvalente de votre Pacojet Plus et traiter bien plus que de simples aliments surgelés. Contrairement aux autres robots culinaires, le Pacojet Plus a une conception fonctionnelle différente, car la lame rotative ou le disque de battage ne sont pas fixés à la base de l'appareil. Ils se déplacent de haut en bas, permettant ainsi aux aliments frais d'être merveilleusement transformés en une consistance uniforme. Vos avantages avec le PacoJet Coupe Set Plus: Attendez-vous à des résultats optimaux en une seule opération en passant le couteau une fois dans les aliments frais. Il n’y a pas de chaleur de friction lors du hachage du poisson ou de la viande. La fraîcheur et la couleur des aliments sont préservées. En hachant délicatement les herbes et les épices, toute perte d’arôme est évitée. Après le traitement, le couteau revient automatiquement à la position de départ au-dessus de la tasse. En seulement 60 secondes, vous pouvez réaliser votre tartare à partir de viande fraîche, de saumon, de thon ou de crabe. Le Pacotizer Coupe Set Plus est uniquement compatible avec le PacoJet 2 PLUS ! Fabricant: PacojetNuméro d'article du fabricant : 45242

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Contenu de la livraison : Appareil Pacojet 2 PLUS 1x bécher de pacossage en acier chromé avec couvercle en plastique hermétique (blanc) 1x gobelet de protection en plastique, noir 1x pare-éclaboussures en caoutchouc, noir 1x Lame de pacossage Gold-PLUS* trempée au nitrure de titane 1x Manuel d'utilisation (allemand, anglais, français, italien, espagnol) Données techniques : Dimensions : 498x182x360mm (HxLxP) Capacité de la tasse 1,2 l (H : 135 mm Ø 130 mm) Volume maximal de remplissage de la tasse : 0,8 l = 10 portions Température idéale de pacossage pour les préparations surgelées : -18°C à -23°C Surpression : environ 1 barre Tension secteur : 220-240 V / 50-60 Hz Puissance nominale : 950 W Poids : 15,7 kg Le Pacojet est un appareil de cuisine professionnel puissant conçu pour la préparation rapide et facile de plats exquis et de haute qualité. Le traitement optimal des aliments et le gain de temps et d'efforts rendent le robot culinaire particulièrement efficace. De nombreuses sauces, glaces et mousses délicieuses peuvent être préparées en appuyant simplement sur un bouton. La « Fonction Pacossage® » développée en Suisse traite les aliments surgelés de manière à conserver toutes les saveurs, tous les nutriments et toutes les couleurs. Cette méthode de traitement est connue dans le monde entier dans le secteur de la gastronomie sous le nom de « pacossieren® » et est synonyme d'un niveau de qualité de traitement exquis et absolument haut de gamme. Pacojet est désormais devenu l’un des appareils de cuisine les plus connus dans le secteur de la restauration. Fabricant: PacojetNuméro d'article du fabricant : 18403

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Contenu de la livraison : couteau à 4 lames de l'ensemble Coupe PLUS Détails techniques : Matériau : acier inoxydable Vos avantages avec le PacoJet 4-Couteau à lame : Le couteau est idéal pour réduire en purée, mélanger et trancher finement les farces, les mousses, les purées, les terrines, les tartinades, les sauces et les huiles aux herbes. Convient pour 2 Plus ! Fabricant: PacojetNuméro d'article du fabricant : 42595

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Contenu de la livraison : couteau à 2 lames Détails techniques : Matériau : acier inoxydable Vos avantages avec le couteau 2 lames PacoJet : Le couteau est idéal pour hacher la viande, le poisson, les légumes, les herbes, les fruits et les noix. Convient pour Pacojet 1, Pacojet junior et Pacojet 2. Fabricant: PacojetNuméro d'article du fabricant : 42592

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Important! Les gobelets en plastique Pacojet sont uniquement compatibles avec le Pacojet 4. Pour tous les autres modèles (Pacojet 1, Junior, 2 et 2 Plus), un nouveau gobelet de protection est nécessaire (numéro d'article : 8172087). Le gobelet de protection pour béchers de pacossage en acier chromé n'est pas compatible avec les béchers de pacossage en plastique. Contenu de la livraison : 1x bécher de pacossage en plastique avec couvercle dans la quantité commandée Données techniques Dimensions extérieures plus grandes – dimensions intérieures identiques Plastique transparent Avec les nouveaux béchers de pacossage en plastique transparent, vous pouvez élargir votre gamme de béchers de pacossage de manière rentable. Un complément idéal pour couvrir une forte demande de béchers de pacossage pendant les périodes de pointe. Les béchers de pacossage sont fixés au Pacojet avec le bécher de protection.Veuillez noter que le gobelet de pacossage en plastique ne peut être utilisé qu'en combinaison avec le gobelet de protection en acier chromé. Veuillez prêter attention aux informations correspondantes sur la coupelle de protection correspondante. Coques de protection assorties : Gobelet de protection pour Pacojet 2 PLUS, Pacojet 2, Pacojet Junior et Pacojet 1 : Art. N° 139158-E05-00 / Art. N° 139158-E00-00 Gobelet de protection pour Pacojet 4 : Réf. 139159-E05-00 / Réf. 139159-E00-00 Fabricant: PacojetNuméro d'article du fabricant : 139161E0000 (série 6), 139162E0000 (série 12)

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Contenu de la livraison : 1x pré-grattoir Détails techniques : Couleur : Blanc Matériau : caoutchouc de qualité alimentaire Lavable au lave-vaisselle Vos avantages avec le pré-essuie-glace PacoJet: Remplace le pré-essuie-glace dans le garde-boue. L'intérieur de votre Pacojet est efficacement protégé de la saleté. Le pré-grattoir passe également au lave-vaisselle. Ne convient pas au Pacojet 4. Fabricant: Pacojet

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Important! Les gobelets en acier chromé Pacojet ne sont pas compatibles avec le Pacojet 4. Une nouvelle coupelle de protection est nécessaire (numéro d'article : 8171913) pour obtenir la compatibilité. Le gobelet de protection pour béchers de pacossage en plastique n'est pas compatible avec les béchers de pacossage en acier chromé. Contenu de la livraison : Bécher de pacossage avec couvercle légèrement utilisé – comme neuf Données techniques : Contenu : 1L Hauteur : 135 mm Diamètre : 130 mm Matériau : acier inoxydable Congélateur à air pulsé : bien adapté Bain-marie : Bien adapté Cuiseur vapeur combiné : bien adapté Lavable au lave-vaisselle Coques de protection assorties : Gobelet de protection pour Pacojet 2 PLUS, Pacojet 2, Pacojet Junior et Pacojet 1 : Art. N° 20279Gobelet de protection pour Pacojet 4 : Art. N° 139160-E05-00 / Art. N° 139160-E00-00 Condition: Peu utilisé Comme neuf Caractéristiques techniques : Nous proposons des béchers Pacossier® en acier chromé avec couvercle en plastique blanc à fermeture hermétique. Pacossier® comme un pro avec les gobelets Pacossier® de haute qualité en acier chromé ! Pour un résultat Pacojet parfait et une congélation correcte, le bol en acier chromé est la mesure pour toutes les recettes Pacojet. La précision parfaite lors du Pacossage® est garantie par la conception spécifique des coupelles. Agissez maintenant et constituez un stock suffisant de gobelets Pacossier® en acier chromé. Cela vous permet d'utiliser le Pacojet efficacement et en même temps de profiter au maximum de la variété des recettes. Fabricant: Pacojet

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Contenu de la livraison : 1x couteau à 2 lames Détails techniques : Matériau : acier inoxydable Vos avantages avec le couteau 2 lames PacoJet : Le couteau est idéal pour hacher la viande, le poisson, les légumes, les herbes, les fruits et les noix. Convient pour Pacojet 2 Plus. Fabricant: Pacojet Numéro d'article du fabricant : 45595

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Contenu de la livraison : 1 coupelle de protection en acier chromé 10 béchers de pacossage en plastique avec couvercles hermétiques Détails techniques : Dimensions extérieures plus grandes – dimensions intérieures identiques Plastique transparent Avec les nouveaux béchers de pacossage en plastique transparent et les béchers de protection en acier chromé assortis, vous pouvez élargir votre gamme de béchers de pacossage de manière rentable. Un complément idéal pour couvrir une forte demande de béchers de pacossage pendant les périodes de pointe. Les béchers de pacossage sont fixés au Pacojet avec le bécher de protection.Veuillez noter que le gobelet de pacossage en plastique ne peut être utilisé qu'en combinaison avec le gobelet de protection en acier chromé. Veuillez prêter attention aux informations correspondantes sur la coupelle de protection correspondante. Ne convient pas au Pacojet 4. Fabricant: PacojetNuméro d'article du fabricant : 132562

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Contenu de la livraison : couteau à 4 lames Détails techniques : Matériau : acier inoxydable Vos avantages avec le couteau 4 lames PacoJet : Le couteau est idéal pour réduire en purée, mélanger et trancher finement les farces, les mousses, les purées, les terrines, les tartinades, les sauces et les huiles aux herbes. Convient pour Pacojet 1, Pacojet junior et Pacojet 2 ! Fabricant: PacojetNuméro d'article du fabricant : 42594

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Lieferumfang: 1x Kupplungseinheit kpl. für Pacojet 1,2 Hersteller: PacojetHerstellerartikelnummer: 30507

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Contenu de la livraison : Appareil Pacojet 2 PLUS 1x bécher de pacossage en acier chromé avec couvercle en plastique hermétique (blanc) 1x gobelet de protection en plastique, noir 1x pare-éclaboussures en caoutchouc, noir 1x Lame de pacossage Gold-PLUS* trempée au nitrure de titane 1x Manuel d'utilisation (allemand, anglais, français, italien, espagnol) Données techniques : Dimensions : 498x182x360mm (HxLxP) Capacité de la tasse 1,2 l (H : 135 mm Ø 130 mm) Volume maximal de remplissage de la tasse : 0,8 l = 10 portions Température idéale de pacossage pour les préparations surgelées : -18°C à -23°C Surpression : environ 1 barre Tension secteur : 220-240 V / 50-60 Hz Puissance nominale : 950 W Poids : 15,7 kg Le Pacojet est un appareil de cuisine professionnel puissant conçu pour la préparation rapide et facile de plats exquis et de haute qualité. Le traitement optimal des aliments et le gain de temps et d'efforts rendent le robot culinaire particulièrement efficace. De nombreuses sauces, glaces et mousses délicieuses peuvent être préparées en appuyant simplement sur un bouton. La « Fonction Pacossage® » développée en Suisse traite les aliments surgelés de manière à conserver toutes les saveurs, tous les nutriments et toutes les couleurs. Cette méthode de traitement est connue dans le monde entier dans le secteur de la gastronomie sous le nom de « pacossieren® » et est synonyme d'un niveau de qualité de traitement exquis et absolument haut de gamme. Pacojet est désormais devenu l’un des appareils de cuisine les plus connus dans le secteur de la restauration. Fabricant: PacojetNuméro d'article du fabricant : 18403

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Contenu de la livraison 1 système Pacojet 4 1 lame Pacossier® 1 bécher Pacossier® en plastique avec couvercle 1 gobelet protecteur Pacojet 4 1 pare-éclaboussures complet Données techniques Puissance nominale : 1500 W Connexion réseau : 802.11 b/g/n 2,4 GHz Dimensions (mm) : 497 x 204 x 365 (H x L x P) Poids net : 22,5 kg Surpression : environ 1 barre Émission de bruit aérien : 76,4 dB (A) Tension secteur (variantes) : 220–240 V / 50–60 Hz Caractéristiques spéciales Recettes Pacoss en seulement 90 secondes® Grand écran tactile pour un guidage utilisateur intuitif Aide animée Fonctions de détection intelligentes pour protéger contre les abus Fonctionnement silencieux Condition Unité de démonstration avec 85 portions Présente des signes minimes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Le nouveau Pacojet 4 est un incontournable pour toute cuisine professionnelle. Avec sa capacité à pacosser® certaines recettes en seulement 90 secondes, il établit de nouvelles normes en matière d’efficacité et de polyvalence. Son grand écran tactile permet un guidage intuitif de l'utilisateur et propose une assistance animée. Les fonctions de détection intelligentes de l'appareil protègent contre toute utilisation abusive et garantissent ainsi une longue durée de vie. Bien que le Pacojet 4 fonctionne de manière particulièrement silencieuse, il offre des résultats exceptionnels avec une productivité maximale. Il répond ainsi aux besoins tant attendus des clients et établit de nouvelles normes dans les cuisines professionnelles. Avec le Pacojet 4, vous pouvez réaliser des sorbets, des glaces, des farces, des mousses, des soupes, des concentrés, des pâtes, des masses et bien plus encore. Le procédé spécial Pacossage® intensifie les arômes des ingrédients et préserve leurs couleurs naturelles et fraîches. Le Pacojet 4 vous aide à répondre aux exigences individuelles de votre cuisine et permet d'obtenir des résultats exceptionnels avec une productivité maximale. Grâce à ses nouvelles fonctionnalités intelligentes et innovantes, l'utilisation de l'appareil devient encore plus simple et plus sûre, vous permettant de standardiser davantage vos flux de travail. La technologie de précision du Pacojet 4 répond aux normes de qualité les plus élevées. D'un conseil d'initié parmi les grands chefs à un incontournable absolu : le Pacojet s'est imposé dans les cuisines professionnelles à succès du monde entier, qu'il s'agisse de restaurants gérés par leur propriétaire, d'entreprises de restauration ou de restaurants à système. Le pacossage® consiste à micro-purifier des préparations alimentaires fraîches et surgelées par surpression sans décongélation. Cela permet aux compositions de se déployer dans leur forme pure et naturelle au mieux de leurs capacités. Le système de cuisson unique combine une créativité illimitée avec des résultats optimaux et une rentabilité optimale. Fabricant : Pacojet Numéro d'article du fabricant : 137624-000-00

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Contenu de la livraison 1 unité d'affichage du système Pacojet 4 1 lame Pacossier® 1 bécher Pacossier® en plastique avec couvercle 1 gobelet protecteur Pacojet 4 1 pare-éclaboussures complet Données techniques Puissance nominale : 1500 W Connexion réseau : 802.11 b/g/n 2,4 GHz Dimensions (mm) : 497 x 204 x 365 (H x L x P) Poids net : 22,5 kg Surpression : environ 1 barre Émission de bruit aérien : 76,4 dB (A) Tension secteur (variantes) : 220-240 V / 50-60 Hz Caractéristiques spéciales Recettes Pacoss en seulement 90 secondes® Grand écran tactile pour un guidage utilisateur intuitif Aide animée Fonctions de détection intelligentes pour protéger contre les abus Fonctionnement silencieux Condition: Appareil d'occasion avec 29 portions pacossée Petites traces d'usure et légères rayures Avec 6 mois de garantie Le nouveau Pacojet 4 impressionne par sa capacité à pacosser® certaines recettes en seulement 90 secondes. Son grand écran tactile permet un guidage intuitif de l'utilisateur et une assistance animée, et les fonctions de détection intelligentes de l'appareil protègent contre les abus. Tout en fonctionnant de manière particulièrement silencieuse, le nouveau Pacojet permet d'obtenir des résultats exceptionnels avec une productivité maximale et une facilité d'utilisation, répondant ainsi aux besoins tant attendus des clients. Le Pacojet 4 vous aide à répondre aux exigences individuelles de votre cuisine et permet d'obtenir des résultats exceptionnels avec une productivité maximale. Grâce à ses nouvelles fonctionnalités intelligentes et innovantes, l'utilisation de l'appareil devient encore plus simple et plus sûre, vous permettant de standardiser davantage vos flux de travail. Lors du Pacossage®, la surface des ingrédients augmente plusieurs fois. Cela intensifie les saveurs. Le procédé spécial Pacossage® préserve les couleurs naturelles et fraîches des aliments. Le résultat est des textures ultra-fines et aérées – une expérience gustative unique qui peut être reproduite à tout moment par simple pression sur un bouton. D'un conseil d'initié parmi les grands chefs à un incontournable absolu : le Pacojet s'est imposé dans les cuisines professionnelles à succès du monde entier, qu'il s'agisse de restaurants gérés par leur propriétaire, d'entreprises de restauration ou de restaurants à système. Le pacossage® consiste à micro-purifier des préparations alimentaires fraîches et surgelées par surpression sans décongélation. Cela permet aux compositions de se déployer dans leur forme pure et naturelle au mieux de leurs capacités. Le système de cuisson unique combine une créativité illimitée avec des résultats optimaux et une rentabilité optimale. Fabricant : PacoJet Numéro d'article du fabricant : PAC-137624-000-00

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Coffret promotionnel Pacojet 4 : l'ancien pour le nouveau 2.0 Offre: Échangez votre ancien appareil Pacojet, quel que soit le modèle ou l'état, à condition que le numéro de série soit lisible, et recevez le tout nouveau coffret promotionnel Pacojet 4 pour 5 890 € plus TVA. De plus, vous recevrez gratuitement : 2 x lot de 10 tasses Pacossier® en acier chromé (8172607) 1 x coupelle de protection pour coupelles Pacossier® en acier chromé (8171913) 1 x Ensemble Coupé 4 (8173141) Contenu de la livraison : Appareil Pacojet 4 avec extension de garantie gratuite à 2 ans* 1 x bécher de pacossage en plastique avec couvercle 1 x lame de pacossage 1 x pare-éclaboussures complet 1 x gobelet de protection pour gobelets en plastique Pacossier® Lot de 2 x 10 tasses Pacossier® en acier chromé 1 x gobelet de protection pour gobelet Pacossier® en acier chromé 1 x Ensemble Coupé 4 Prix ​​catalogue : 7 200 € plus TVA Profitez de cette opportunité unique et modernisez votre cuisine avec l'ensemble offre spéciale Pacojet 4. Composants de l'ensemble coupé : 1 x « Couteau à 2 ailes » : Pour hacher et émincer 1 x « Disque de battage » : Pour battre, faire mousser et mélanger 1 x « Pince à couteaux » : Pour un montage sûr de couteaux extrêmement tranchants Données techniques Pacojet 4 : Puissance nominale : 1500 W Connexion réseau : 802.11 b/g/n 2,4 GHz Dimensions (mm) : 497 x 204 x 365 (H x L x P) Poids net : 22,5 kg Surpression : environ 1 barre Émission de bruit aérien : 76,4 dB (A) Tension secteur (variantes) : 220-240 V / 50-60 Hz Nouveaux produits : Rythme en mode Jet en 90 secondes. Nouveau design moderne Écran tactile extra-large Le Fonction de détection d'outil garantit que l'outil approprié est correctement fixé Le Fonction de détection des éclaboussures garantit que le pare-éclaboussures est utilisé correctement Le Fonction de détection du niveau de remplissage génère un message lorsque le bécher Pacossier® est trop rempli Fonction WIFI Fonction veille: Si le Pacojet n'est pas utilisé pendant une période prolongée, il passe en mode veille à économie d'énergie (durée réglable), mais est immédiatement prêt à être utilisé dès que l'écran est touché. Le Pacojet est un appareil de cuisine professionnel puissant conçu pour la préparation rapide et facile de plats exquis et de haute qualité. Le traitement optimal des aliments et le gain de temps et d'efforts rendent le robot culinaire particulièrement efficace. De nombreuses sauces, glaces et mousses délicieuses peuvent être préparées en appuyant simplement sur un bouton. La « Fonction Pacossage® » développée en Suisse traite les aliments surgelés de manière à conserver toutes les saveurs, tous les nutriments et toutes les couleurs.Cette méthode de traitement est connue dans le monde entier dans le secteur de la gastronomie sous le nom de « pacossieren® » et est synonyme d'un niveau de qualité de traitement exquis et absolument haut de gamme. Pacojet est désormais devenu l’un des appareils de cuisine les plus connus dans le secteur de la restauration. Le Coupé Set 4 : Attendez-vous à davantage de possibilités d'application et à des résultats exceptionnels avec le Pacojet 4 Coupe Set ! Hacher, émincer, réduire en purée, fouetter, faire mousser ou mélanger : avec le Pacojet Coupe Set, la gamme d'applications de votre Pacojet s'élargit pour inclure le traitement d'aliments non surgelés. Le principe de fonctionnement unique Pacojet guide la lame ou le disque de battage « de haut en bas » du bord de la tasse vers le fond et traite les produits frais en douceur et uniformément pour obtenir des résultats optimaux. Vos avantages avec le PacoJet 4 Coupé Set : Attendez-vous à des résultats optimaux en une seule opération en passant le couteau une fois dans les aliments frais. Il n’y a pas de chaleur de friction lors du hachage du poisson ou de la viande. La fraîcheur et la couleur des aliments sont préservées. En hachant délicatement les herbes et les épices, on évite toute perte d’arôme. Après le traitement, le couteau revient automatiquement à la position de départ au-dessus de la tasse. En seulement 60 secondes, vous pouvez réaliser votre tartare à partir de viande fraîche, de saumon, de thon ou de crabe. Fabricant: PacojetNuméro d'article du fabricant : 137624-000-00 * sur les heures de travail ; en cas de service vous ne payez que les pièces de rechange

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Contenu de la livraison : Pacojet 2 Édition Suisse 1x gobelet de protection en plastique, noir 1x pare-éclaboussures en caoutchouc, noir 1x lame de pacossage standard Emballage d'origine Données techniques : Dimensions (LxPxH): 498x182x360 mm (HxLxP) Capacité de la tasse 1,2 l (H : 135 mm Ø 130 mm) Volume maximal de remplissage de la tasse : 0,8 l = 10 portions Température idéale de pacossage pour les préparations surgelées : -18°C à -23°C Surpression : environ 1 barre Tension secteur : 220-240 V / 50-60 Hz Puissance nominale : 950 W Poids : 15,7 kg Condition: Machine d'occasion garantie 30 jours Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Vous trouverez des accessoires adaptés dans notre boutique ! Le Pacojet est un appareil de cuisine professionnel puissant conçu pour la préparation rapide et facile de plats exquis et de haute qualité. Fabricant: PacojetNuméro d'article du fabricant : 79730

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Contenu de la livraison : Disque d'impact Détails techniques : Matériau : acier inoxydable Vos avantages avec le disque de battage PacoJet: Le disque à fouetter est idéal pour traiter des aliments liquides tels que la crème et les blancs d'œufs, les crèmes de fruits, les milkshakes et les cocktails. Convient pour Pacojet 1, Pacojet junior et Pacojet 2. Fabricant: PacojetNuméro d'article du fabricant : 42589

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Pacojet 2 gebraucht – werkstattgeprüft & sofort einsatzbereit – jetzt sichern für perfekte Profi-Ergebnisse! Lieferumfang Pacojet 2 Maschine (gebraucht, werkstattgeprüft) 1 x Pacossierflügel Gold 1 x Spritzschutz komplett 1 x Schutzbecher für Chromstahlbecher Inklusive Inspektion 30 Tage Garantie Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Leistungsaufnahme: ca. 950 W Spannung: 230–240 V / 50–60 Hz Abmessungen (H × B × T): ca. 498 × 182 × 360 mm Gewicht: ca. 17,5 kg Becherkapazität: 1,0 L (max. 0,8 L Füllmenge) Drehzahl Motor: ca. 6 000 rpm Drehzahl Pacotizing-Klinge: ca. 2 000 rpm Überdruck beim Pacotizing: ca. 1,2 bar Ideal-Pacotizing-Temperatur: ca. −22 °C Besonderheiten Pacotizing®-Technologie: Mikro-Pürieren gefrorener Zutaten ohne Auftauen → ultrafeine, luftige Texturen, intensiver Geschmack Erzeugt Mousses, Sorbets, Saucen, Suppen, Farcen und mehr in Spitzenqualität Profi-Gastrogerät mit robustem, langlebigem Aufbau Optionale Erweiterung (z. B. Coupe-Set) für frische, nicht gefrorene Anwendungen möglich Hersteller: Pacojet

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Pacojet 2 gebraucht – werkstattgeprüft & sofort einsatzbereit – jetzt sichern für perfekte Profi-Ergebnisse! Lieferumfang Pacojet 2 Maschine (gebraucht, werkstattgeprüft) 1 x Pacossierflügel Gold 1 x Spritzschutz komplett 1 x Schutzbecher für Chromstahlbecher Inklusive Inspektion 30 Tage Garantie Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Leistungsaufnahme: ca. 950 W Spannung: 230–240 V / 50–60 Hz Abmessungen (H × B × T): ca. 498 × 182 × 360 mm Gewicht: ca. 17,5 kg Becherkapazität: 1,0 L (max. 0,8 L Füllmenge) Drehzahl Motor: ca. 6 000 rpm Drehzahl Pacotizing-Klinge: ca. 2 000 rpm Überdruck beim Pacotizing: ca. 1,2 bar Ideal-Pacotizing-Temperatur: ca. −22 °C Besonderheiten Pacotizing®-Technologie: Mikro-Pürieren gefrorener Zutaten ohne Auftauen → ultrafeine, luftige Texturen, intensiver Geschmack Erzeugt Mousses, Sorbets, Saucen, Suppen, Farcen und mehr in Spitzenqualität Profi-Gastrogerät mit robustem, langlebigem Aufbau Optionale Erweiterung (z. B. Coupe-Set) für frische, nicht gefrorene Anwendungen möglich Hersteller: Pacojet

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Pacojet 2 gebraucht – werkstattgeprüft & sofort einsatzbereit – jetzt sichern für perfekte Profi-Ergebnisse! Lieferumfang Pacojet 2 Maschine (gebraucht, werkstattgeprüft) 1 × neue Werkzeugkupplung 1 x Pacossierflügel Gold für neue Aufnahme 1 x Spritzschutz komplett 1 x Schutzbecher für Chromstahlbecher Inklusive Inspektion 30 Tage Garantie Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Leistungsaufnahme: ca. 950 W Spannung: 230–240 V / 50–60 Hz Abmessungen (H × B × T): ca. 498 × 182 × 360 mm Gewicht: ca. 17,5 kg Becherkapazität: 1,0 L (max. 0,8 L Füllmenge) Drehzahl Motor: ca. 6 000 rpm Drehzahl Pacotizing-Klinge: ca. 2 000 rpm Überdruck beim Pacotizing: ca. 1,2 bar Ideal-Pacotizing-Temperatur: ca. −22 °C Besonderheiten Pacotizing®-Technologie: Mikro-Pürieren gefrorener Zutaten ohne Auftauen → ultrafeine, luftige Texturen, intensiver Geschmack Erzeugt Mousses, Sorbets, Saucen, Suppen, Farcen und mehr in Spitzenqualität Profi-Gastrogerät mit robustem, langlebigem Aufbau Optionale Erweiterung (z. B. Coupe-Set) für frische, nicht gefrorene Anwendungen möglich Hersteller: Pacojet

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