Küchenzubehör

Bartscher GN-Behälter, 1/3, T200GN-Behälter 1/3 GN, 200 mm tief, 7,8 Liter – CNS 18/10, Norm EN 631, Serie Top Line. Ohne Perforation, stapelbar. Tiefste 1/3-GN-Variante für große Mengen Saucen, Eintöpfe und Desserts in Bain-Marie und Ausgabe.Ihre Vorteile Maximale Kapazität auf kleinster Fläche: Mit 200 mm Tiefe und 7,8 Litern Volumen bietet der 1/3 GN-Behälter höchste Raumausnutzung für effiziente Lagerung auch auf engem Raum. Hygienisch glänzen in Profiqualität: Die glänzende CNS 18/10-Edelstahloberfläche erfüllt höchste Hygienestandards – korrosionsbeständig, geschmacksneutral und leicht zu reinigen. Standardisiert für reibungslose Prozesse: Gefertigt nach EN 631 und als Teil der Top-Line-Serie garantiert der Behälter nahtlose Kompatibilität mit allen gängigen GN-Systemen. Platzsparend dank Stapelfunktion: Die stapelbare Bauweise ermöglicht eine effiziente Lagerung und Transport – ideal für schnelle Abläufe in Großküche, Catering und Lagerhaltung. Ohne Perforation für vielseitige Anwendungen: Perfekt für Lagerung von Flüssigkeiten, Marinaden oder empfindlichen Speisen – der geschlossene Boden hält alles sicher und tropffrei zurück. Solide gefertigt aus einem Guss: Die hochwertige Verarbeitung ohne verstärkten Rand überzeugt durch Formstabilität und zuverlässigen Einsatz im täglichen Küchenalltag. Ideal für die mise en place: Die 1/3 GN-Größe eignet sich optimal für die übersichtliche Vorbereitung von Zutaten, Saucen und Beilagen in jedem professionellen Küchenumfeld. Teil eines durchdachten Systems: Als Element der Top Line-Serie lässt sich der Behälter perfekt mit weiteren GN-Komponenten kombinieren – für strukturierte Prozesse und Übersicht. Technische Daten Gastronorm 1/3 GN Ausführung Ohne Perforation Norm EN 631 Serie Top Line Material CNS 18/10 Inhalt 7,8 Liter Stapelbar Ja Oberfläche Glänzend Verstärkter Rand Nein Tiefe Behälter 200 mm DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher GN-Behälter, 1/1, T40GN-Behälter 1/1 GN, 40 mm tief, 5 Liter – CNS 18/10, Norm EN 631, Serie Top Line. Ohne Perforation, stapelbar, glänzend. Für Mise en Place, Saucen und Beilagen auf dem Küchenpass. Flache, vielseitige Einheit für tägliche Ausgabe.Ihre Vorteile Maximales Fassungsvermögen bei minimaler Höhe: Der 40 mm tiefe GN-Behälter bietet 5 Liter Volumen – ideal zur platzsparenden Vorbereitung, Lagerung und Ausgabe in Großküchen mit hohem Durchsatz. Hochwertiger CNS 18/10 – gemacht für den Dauereinsatz: Korrosionsbeständiger Chromnickelstahl sorgt für Langlebigkeit und hygienische Sicherheit, auch bei häufigem Spülgang und intensivem Gebrauch. Glänzende Oberfläche – leicht zu reinigen, professionell im Auftritt: Die polierte Oberfläche erleichtert die Reinigung und sorgt für ein hochwertiges Erscheinungsbild in Frontcooking-Bereichen und Buffets. Stapelbar für maximale Effizienz im Lager: Durch die stapelbare Konstruktion lässt sich der GN-Behälter platzsparend lagern – ideal für Betriebe mit hohem Behälterbedarf. DIN-genormte Passform für reibungslosen GN-Betrieb: Gemäß EN 631 gefertigt, passt der Behälter zuverlässig in alle genormten Aufnahmen – für durchgängige Systemkompatibilität in Küche, Ausgabe und Transport. Unperforiert – für Flüssiges, Saucen oder empfindliches Gargut: Die geschlossene Ausführung gewährleistet auslaufsicheres Handling und vielseitige Einsatzmöglichkeiten – vom Mariniertopf bis zur Kühlstation. Technische Daten Gastronorm 1/1 GN Ausführung Ohne Perforation Norm EN 631 Serie Top Line Material CNS 18/10 Inhalt 5 Liter Stapelbar Ja Oberfläche Glänzend Verstärkter Rand Nein Tiefe Behälter 40 mm DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher GN-Behälter, 2/4, T65Ihre Vorteile Optimiert für professionellen Einsatz: Der GN-Behälter 2/4 T65 aus CNS 18/10 erfüllt die EN 631 Norm zuverlässig – ideal für den täglichen Gebrauch in Küche und Catering. Durchdachtes Design ohne Perforation: Die geschlossene Ausführung verhindert Flüssigkeitsaustritt und eignet sich perfekt zum Vorbereiten, Aufbewahren und Servieren sensibler Speisen. Mehr Volumen im kompakten Format: Mit 3,8 Litern Fassungsvermögen bei nur 65 mm Tiefe nutzt der Behälter den Raum effizient – ideal für begrenzte Kühlflächen. Platzsparend stapelbar: Das durchgängig stapelbare Design erleichtert Transport und Lagerung auch bei hohem Behälteraufkommen in Großbetrieben. Robuste CNS-Qualität für den Alltag: Hergestellt aus säurebeständigem Chromnickelstahl 18/10 ist der GN-Behälter äußerst langlebig – selbst bei häufiger Reinigung und Dauereinsatz. Glänzende Oberfläche, hygienisch gepflegt: Die polierte Außenseite sorgt nicht nur für eine hochwertige Optik, sondern erleichtert auch die Reinigung und reduziert Anhaftungen. Technische Daten Gastronorm 2/4 GN Ausführung Ohne Perforation Norm EN 631 Serie Top Line Material CNS 18/10 Inhalt 3,8 Liter Stapelbar Ja Oberfläche Glänzend Verstärkter Rand Nein Tiefe Behälter 65 mm DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Deckel 1/4GN, mit DichtungGastronorm-Deckel 1/4 GN aus CNS 18/10 mit Silikondichtung – schließt dicht, verhindert Austrocknen und Aromaverlust. Serie Top Line, Norm EN 631. Für Gastronorm-Behälter in Bain-Marie, Kühlung und Transport. Bewährte Qualität für den täglichen GN-Betrieb.Ihre Vorteile Sicher verschlossen – auch bei Bewegung: Die präzise integrierte Silikondichtung minimiert das Risiko von Auslaufen und hält Speisen auch bei Transport oder Lagerung hygienisch geschützt. Maximale Hygiene im Küchenalltag: Ohne Löffelaussparung gefertigt – für durchgängige Reinigung und optimale Standards in sensiblen Küchenbereichen. Robust für den täglichen Dauereinsatz: Gefertigt aus hochwertigem CNS 18/10 Edelstahl – korrosionsbeständig, langlebig und spülmaschinengeeignet. Normgerecht und durchdacht: Formstabil nach EN 631 – für perfekte Passgenauigkeit in allen 1/4 GN-kompatiblen Einsätzen und Behältern. Ein glänzender Auftritt mit Funktion: Die polierte Oberfläche der Top Line Serie bietet nicht nur elegante Optik, sondern erleichtert auch das tägliche Handling und Reinigen. Teil eines durchgängigen GN-Systems: Ideal kombinierbar mit GN-Behältern – für klare Strukturen in Lagerung, Verarbeitung und Ausgabe in Profiküchen. Mehr Sicherheit bei der Speisenlagerung: Die dichte Bauweise schützt Lebensmittel zuverlässig vor äußeren Einflüssen wie Feuchtigkeit oder Kontamination. Entwickelt für Hochleistungsumgebungen: Perfekt für Caterer, Großküchen und Gastronomie: zuverlässige Funktionalität in jeder Phase der Speisenvorbereitung. Technische Daten Gastronorm 1/4 GN Silikondichtung Ja Norm EN 631 Löffelaussparung Nein Oberfläche Glänzend Serie Top Line Material CNS 18/10 DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Schneidbrett PE, Stopperkante, ws.Lebensmittelechtes PE-Schneidbrett mit umlaufender Saftrinne und Stopperkante – verhindert Verrutschen durch die gebogene Vorderkante. Spülmaschinengeeignet, 10 mm Stärke, Schnittfläche 520 x 300 mm. Für Restaurants und Catering als zuverlässige, hygienische Arbeitsfläche.Ihre Vorteile Fester Halt dank Stopperkante: Die gebogene Vorderkante verhindert ein Wegrutschen beim Schneiden – für sicheres Arbeiten auch bei hohem Tempo in der Profi-Küche. Optimal dimensioniert für Großküchen: Mit 520 x 300 mm bietet die Schnittfläche ausreichend Platz für effiziente Vorbereitungsarbeiten – ideal für Gastronomie und Catering. Spülmaschinengeeignet für maximale Hygiene: Das lebensmittelechte PE-Material lässt sich rückstandsfrei in der Spülmaschine reinigen – für einen reibungslosen Workflow im Alltag. Sauberkeit durch umlaufende Saftrinne: Die integrierte Rinne fängt austretende Flüssigkeit zuverlässig auf – weniger Reinigungsaufwand, mehr Ordnung am Arbeitsplatz. Robust und schneidfest: 10 mm starke Kunststoffplatte ist resistent gegen Verformung und Schnitte – ideal für den intensiven Dauereinsatz in Profiküchen. Neutraler Look für jedes Einsatzumfeld: Die weiße Farbe passt sich unauffällig jeder Küchenumgebung an und ermöglicht gleichzeitig eine bessere optische Kontrolle der Produktreinheit. Technische Daten Plattenstärke 10 mm Eigenschaften Durch die gebogene Vorderkante ist ein Verrutschen des Schneidbretts nicht möglich ,Lebensmittelecht ,Spülmaschinengeeignet Stopperkante Ja Schnittfläche 520 x 300 mm Saftrinne Umlaufend Material Kunststoff Farbe Weiß DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher GN-Behälter, 1/1, T200Ihre Vorteile Maximales Volumen für anspruchsvolle Küchen: Mit 28 Litern Fassungsvermögen in GN 1/1 bietet der Tiefeinsatz T200 großzügig Platz für Großmengen – ideal für Buffet, Lagerung und Zubereitung in der Profiküche. Höchste Hygiene dank nahtloser Verarbeitung: Der GN-Behälter ist aus robustem CNS 18/10 gefertigt und ohne Perforation – perfekt für hygienische Arbeitsabläufe und einfache Reinigung in Küche und Spültechnik. Professionelles Stapeln für effiziente Lagerhaltung: Die stapelbare Konstruktion minimiert Lagerplatzbedarf und sorgt für Ordnung im Küchenalltag – ideal für Transport, Lagerung und mise en place. Normgerecht für durchgängige Systemkompatibilität: Gefertigt nach EN 631 und in der Serie Top Line – der Behälter integriert sich reibungslos in bestehende GN-Systeme, Geräte und Abläufe. Hochwertige Edelstahlqualität für intensive Nutzung: Gefertigt aus CNS 18/10 Edelstahl garantiert der GN-Behälter Langlebigkeit, Korrosionsbeständigkeit und zuverlässige Performance im täglichen Kücheneinsatz. Glänzende Oberfläche für professionelle Präsentation: Die polierte Außenseite verleiht dem Behälter eine hochwertige Anmutung – optimal für Frontcooking, Buffets und offene Küchenbereiche. Technische Daten Gastronorm 1/1 GN Ausführung Ohne Perforation Norm EN 631 Serie Top Line Material CNS 18/10 Inhalt 28 Liter Stapelbar Ja Oberfläche Glänzend Verstärkter Rand Nein Tiefe Behälter 200 mm DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher GN-Behälter, 1/9 G/N, T100Kleinstformat GN-Behälter 1/9 GN, 100 mm tief, 1 Liter – CNS 18/10, Norm EN 631, Serie Top Line. Ohne Perforation, stapelbar. Für Saladetten und Kühlaufsätze mit 1/9-GN-Einteilung. Ideal für Gewürze, Dressings und kleine Beilagenportionen.Ihre Vorteile Kompakte Größe, maximale Flexibilität: Ideal für kleine Zutatenmengen oder Beilagen – der 1/9 GN-Behälter schafft Ordnung und Übersicht auf engstem Raum. Robust in jeder Küchenumgebung: Gefertigt aus hochwertigem CNS 18/10 erfüllt der Behälter höchste Hygiene- und Langlebigkeitsanforderungen im professionellen Dauereinsatz. Glänzend in Technik und Optik: Die polierte Oberfläche sorgt für eine ansprechende Präsentation und erleichtert die Reinigung – effektiv und materialschonend. Stapelbar für effiziente Lagerung: Dank durchdachter Geometrie lassen sich mehrere Behälter platzsparend verstauen – ideal für Küchen mit hohem Logistikbedarf. Normgerecht und passgenau: Konform zur EN 631 und als Teil der Top Line-Serie garantiert der Behälter reibungslose Integration in bestehende G/N-Systeme. Volumenstark trotz Kleinformat: Mit 1 Liter Fassungsvermögen und 100 mm Tiefe bietet der Behälter überraschend viel Platz für Zutaten, Saucen oder Snacks. Klarer Vorteil: Ohne Perforation: Die geschlossene Ausführung minimiert Flüssigkeitsverlust und eignet sich optimal für Feuchtware oder Aufbewahrung sensibler Zutaten. Teil eines durchdachten Systems: Als Bestandteil der professionellen Top Line-Serie lässt sich der 1/9 GN-Behälter nahtlos mit weiteren Komponenten kombinieren. Technische Daten Gastronorm 1/9 GN Ausführung Ohne Perforation Norm EN 631 Serie Top Line Material CNS 18/10 Inhalt 1 Liter Stapelbar Ja Oberfläche Glänzend Verstärkter Rand Nein Tiefe Behälter 100 mm DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Deckel 1/6GN, mit DichtungGN-Deckel 1/6 GN aus CNS 18/10 mit Silikondichtung – schließt dicht für Transport und Lagerung. Norm EN 631, Serie Top Line, glänzende Oberfläche. Für 1/6-GN-Behälter in Saladetten und Kühlaufsätzen, wo hermetischer Abschluss und Aromaschutz täglich zählen.Ihre Vorteile Sicher verschlossen – auch unter Volllast: Mit integrierter Silikondichtung sorgt der Deckel für eine dichte Versiegelung des 1/6 GN-Behälters und reduziert Temperaturschwankungen sowie Aromaverlust bei Lagerung und Transport. Pflegeleicht glänzend, dauerhaft hygienisch: Die hochglanzpolierte CNS 18/10-Oberfläche ist nicht nur optisch hochwertig, sondern auch besonders reinigungsfreundlich – ideal für hohe HACCP-Anforderungen. Passgenau nach EN 631 – kompromisslos normgerecht: Die Fertigung nach Gastronorm EN 631 garantiert präzise Kompatibilität mit allen GN-kompatiblen Systemen in Küche, Buffet und Transport. Ohne Aussparung – für maximale Abdichtung: Der durchgehende Deckel ohne Löffelaussparung verhindert das Eindringen von Fremdkörpern und erhält die Speisequalität im Behälter zuverlässig. Technische Daten Gastronorm 1/6 GN Silikondichtung Ja Norm EN 631 Löffelaussparung Nein Oberfläche Glänzend Serie Top Line Material CNS 18/10 DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher GN-Behälter, 2/4, T40GN-Behälter 2/4 GN, 40 mm tief, 2 Liter – CNS 18/10, Norm EN 631, Serie Top Line. Ohne Perforation, stapelbar. Flaches 2/4-GN-Format für Ausgaben und Saladetten. Für dünne Schichten Mise en Place und kleinere Portionen an strukturierten GN-Ausgaben.Ihre Vorteile Ideal für platzsparende Portionierung: Mit seinem kompakten 2/4-GN-Maß und 40 mm Tiefe eignet sich der Behälter perfekt für kleinere Mengen bei effizienter Raumnutzung – ob in Buffet-Systemen oder bei der Mise en Place. Robustes Material für den Dauereinsatz: Gefertigt aus hochwertigem CNS 18/10 überzeugt der Behälter mit hoher Korrosionsbeständigkeit und Langlebigkeit – ideal für den anspruchsvollen Profibetrieb. Glänzende Oberfläche – hygienisch und pflegeleicht: Die polierte Außenfläche erleichtert die Reinigung und sorgt für ein professionelles Erscheinungsbild im Frontcooking- oder Buffetbereich. Normgerecht und kompatibel: Entspricht der EN 631 und ist damit nahtlos integrierbar in alle standardisierten Gastronom-Systeme – für reibungslose Abläufe in Küche und Ausgabe. Jederzeit stapelbar – auch bei wenig Platz: Dank durchdachtem Design lassen sich mehrere Behälter platzsparend stapeln – ein echter Vorteil bei Transport und Lagerung. Für flüssige und feste Speisen optimiert: Ohne Perforation eignet sich der Behälter ideal für Saucen, Dressings oder gegarte Beilagen – sicher und tropfschutzfrei. Technische Daten Gastronorm 2/4 GN Ausführung Ohne Perforation Norm EN 631 Serie Top Line Material CNS 18/10 Inhalt 2 Liter Stapelbar Ja Oberfläche Glänzend Verstärkter Rand Nein Tiefe Behälter 40 mm DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher GN-Behälter, 1/6, T65GN-Behälter 1/6 GN, 65 mm tief, 1 Liter – CNS 18/10, Norm EN 631, Serie Top Line. Ohne Perforation, stapelbar. Kleinste Standard-GN-Einheit für Gewürze, Saucen und Beilagen an Saladetten und Kühlaufsätzen. Unverzichtbar in jeder GN-Grundausstattung.Ihre Vorteile Kompakt im Format, groß im Einsatz: Mit 1/6 GN und 65 mm Tiefe bietet der Behälter flexible Portionierlösungen für Vorbereitungs- und Servierstationen – ideal bei Platzmangel in Küche und Buffet. Hochwertiger Edelstahl für dauerhaften Einsatz: Aus CNS 18/10 gefertigt – korrosionsbeständig, hygienisch und belastbar für den täglichen Gebrauch in Profi-Küchen. Stapelbar und platzsparend: Die präzise Formgebung ermöglicht sicheres Stapeln – effizient bei Lagerung und Transport. Glänzende Oberfläche für saubere Optik: Die polierte Oberfläche steht für professionelle Präsentation und lässt sich leicht reinigen – ein Plus für Hygiene und Eindruck beim Gast. Normgerecht einsetzbar dank EN 631: Kompatibel mit allen standardisierten GN-Systemen – maximale Planbarkeit bei Lagerung, Zubereitung und Ausgabe. Unperforiertes Design für universelle Verwendung: Ideal zur Aufbewahrung, Portionierung oder für den Einsatz in Wasserbad und Theke – vielseitig ohne Kompromisse. Technische Daten Gastronorm 1/6 GN Ausführung Ohne Perforation Norm EN 631 Serie Top Line Material CNS 18/10 Inhalt 1 Liter Stapelbar Ja Oberfläche Glänzend Verstärkter Rand Nein Tiefe Behälter 65 mm DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher GN-Behälter, 2/3, T150GN-Behälter 2/3 GN, 150 mm tief, 13 Liter – CNS 18/10, Norm EN 631, Serie Top Line. Ohne Perforation, stapelbar. Für Bain-Marie, Ausgabe und Vorratshaltung. Tiefe Variante für große Portionsmengen von Saucen, Eintöpfen und Beilagen in 2/3-GN-Breite.Ihre Vorteile Maximales Volumen für professionelle Prozesse: Mit 13 Litern Fassungsvermögen ist der GN-Behälter 2/3 T150 ideal für die effiziente Vorbereitung, Lagerung und Ausgabe großer Mengen in Küche und Catering. Hochwertiger Edelstahl für kompromisslose Hygiene: Gefertigt aus CNS 18/10 gewährleistet der Behälter optimale Korrosionsbeständigkeit und einfache Reinigung – für dauerhaft hygienische Küchenabläufe. Kompakte Organisation dank stapelbarem Design: Die praktischen Stapelkanten ermöglichen platzsparende Lagerung – ideal für begrenzte Stellflächen in Großküchen und mobilen Einsätzen im Catering. Normgerecht und zuverlässig im System: Nach EN 631 produziert und als 2/3-Gastronorm ausgeführt, ist der Behälter perfekt kompatibel mit GN-konformen Geräten und Aufbewahrungslösungen. Sicherer Halt auch ohne verstärkten Rand: Die präzise gefertigte Ausführung bietet stabilen Halt im GN-System – selbst bei voller Beladung ohne zusätzliches Randprofil. Glänzende Oberfläche für professionelle Präsentation: Die polierte Edelstahl-Oberfläche sorgt nicht nur für leichte Reinigung, sondern unterstützt auch eine hochwertige Speisendarbietung im Frontcooking oder Buffet. Technische Daten Gastronorm 2/3 GN Ausführung Ohne Perforation Norm EN 631 Serie Top Line Material CNS 18/10 Inhalt 13 Liter Stapelbar Ja Oberfläche Glänzend Verstärkter Rand Nein Tiefe Behälter 150 mm DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher GN-Behälter, 1/4, T65GN-Behälter 1/4 GN, 65 mm tief, 1,8 Liter – CNS 18/10, Norm EN 631, Serie Top Line. Ohne Perforation, stapelbar. Für Saladetten, Kühlaufsätze und Mise en Place. Kleine, handliche Einheit für Gewürze, Saucen und Beilagen an der Ausgabe.Ihre Vorteile Präzisionsmaß mit Norm – passgenau in jedem System: Dank EN 631-Normung integriert sich der GN-Behälter 1/4, T65 reibungslos in alle genormten Küchenabläufe und Ausgabesysteme. Robustes CNS 18/10 – für den täglichen Dauereinsatz: Gefertigt aus hochwertigem Chromnickelstahl bleibt der Behälter auch bei intensiver Nutzung dauerhaft formstabil, hygienisch und korrosionsbeständig. Optimal portioniert mit 1,8 Litern Volumen: Die 65 mm Tiefe bietet die perfekte Balance zwischen Füllmenge und Handling – ideal für Mise-en-place, Buffets oder Beilagen. Komfortabel stapelbar – spart Platz in Küche & Lager: Dank durchdachter Geometrie lassen sich mehrere Behälter sicher und platzsparend aufeinanderstellen – ohne Verkanten oder Klemmen. Glänzende Oberfläche für professionelle Anmutung: Die polierte Außenseite unterstützt eine hochwertige Präsentation und erleichtert gleichzeitig die Reinigung durch geringere Anhaftungen. Vielseitig einsetzbar – von Vorbereitung bis Präsentation: Ob in der Küche, im Kühlhaus oder am Buffet: Der GN-Behälter 1/4 ist universell einsetzbar und passt sich jedem Arbeitsbereich flexibel an. Leicht und solide – ohne Verstärkungsrand: Die bewusst reduzierte Ausführung macht den Behälter besonders leicht und handlich, ohne auf Stabilität im Profi-Einsatz zu verzichten. Teil der Top Line Serie – für durchgängige Systemlösungen: Ideal kombinierbar mit weiteren Elementen der Top Line – für ein einheitliches, professionelles Küchenmanagement mit System. Technische Daten Gastronorm 1/4 GN Ausführung Ohne Perforation Norm EN 631 Serie Top Line Material CNS 18/10 Inhalt 1,8 Liter Stapelbar Ja Oberfläche Glänzend Verstärkter Rand Nein Tiefe Behälter 65 mm DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher GN-Behälter, 1/2, T65GN-Behälter 1/2 GN, 65 mm tief, 4 Liter – CNS 18/10, Norm EN 631, Serie Top Line. Ohne Perforation, stapelbar. Für Saladette, Kühlaufsatz und Bain-Marie. Meistverkaufte GN-Größe für tägliche Ausgabe und Mise en Place in der Profiküche.Ihre Vorteile Langlebig durch Premium-Edelstahl: Gefertigt aus robustem CNS 18/10 für höchste Korrosions- und Hitzebeständigkeit im anspruchsvollen Küchenalltag. Optimale Kapazität für vielfältige Anwendungen: Mit 4 Litern Volumen und 65 mm Tiefe ideal für Beilagen, Salate oder kalte Speisen – passt flexibel in jedes GN-System. Glänzend in Funktion und Optik: Die hochwertige, spiegelnde Oberfläche unterstreicht professionelle Qualität und erleichtert die Reinigung deutlich. Perfekter Sitz – auch ohne Verstärkungsrand: Trotz fehlendem Randprofil überzeugt die Formstabilität – präzise gefertigt nach EN 631 für sicheres Handling. Stapelbar für effiziente Lagerung: Das clevere Design spart Platz im Lager und Transport – ideal für Betriebe mit hohem Behälterbedarf. Universell einsetzbar nach GN-Standard: Mit dem Format 1/2 GN voll kompatibel zu allen gängigen Gastronorm-Systemen – durchgängig flexibel im gesamten Betrieb. Technische Daten Gastronorm 1/2 GN Ausführung Ohne Perforation Norm EN 631 Serie Top Line Material CNS 18/10 Inhalt 4 Liter Stapelbar Ja Oberfläche Glänzend Verstärkter Rand Nein Tiefe Behälter 65 mm DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher GN-Behälter, 2/3, T100GN-Behälter 2/3 GN, 100 mm tief, 9 Liter – CNS 18/10, Norm EN 631, Serie Top Line. Ohne Perforation, stapelbar, glänzend. Für Bain-Marie, Kühlaufsätze und Ausgabe. Mittlere Tiefe für Saucen, Beilagen und Salate mit größerem Portionsbedarf.Ihre Vorteile Optimale Passform für Profi-Küchen: Das 2/3-GN-Maß nach EN 631 gewährleistet perfekte Integration in alle genormten Küchen- und Buffet-Systeme – für reibungsloses Arbeiten im Alltag. Robust, hygienisch, langlebig: Gefertigt aus hochwertigem CNS 18/10 Edelstahl bietet der Behälter maximale Widerstandsfähigkeit gegen Korrosion, Hitze und mechanische Beanspruchung. 9 Liter Kapazität – ideal für große Mengen: Mit einem Volumen von 9 Litern und 100 mm Tiefe eignet sich der Behälter perfekt für effiziente Vorratshaltung und Ausgabe in Großküchen und bei Events. Glänzende Optik mit funktionalem Vorteil: Die polierte Oberfläche unterstützt mühelose Reinigung und eine ansprechende Präsentation in frontalen Ausgabesituationen. Stapelbar für maximale Platzausnutzung: Durch die Stapelbarkeit spart der Behälter wertvollen Stauraum und ermöglicht gleichzeitig eine saubere, strukturierte Lagerhaltung. Teil der Top Line Serie – für höchste Ansprüche: Als Bestandteil der Top Line Serie steht der Behälter für kompromisslose Qualität und Zuverlässigkeit in professionellen Küchenumgebungen. Technische Daten Gastronorm 2/3 GN Ausführung Ohne Perforation Norm EN 631 Serie Top Line Material CNS 18/10 Inhalt 9 Liter Stapelbar Ja Oberfläche Glänzend Verstärkter Rand Nein Tiefe Behälter 100 mm DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher GN-Behälter, 1/4, T20Sehr flacher GN-Behälter 1/4 GN, nur 20 mm tief, 0,8 Liter – CNS 18/10, Norm EN 631, Serie Top Line. Ohne Perforation, stapelbar. Für hauchdünne Schichten Mise en Place, Dips und Gewürze direkt an Saladetten und Kühlaufsätzen mit 1/4-GN-Einteilung.Ihre Vorteile Passgenaue Effizienz im 1/4 Format: Mit 20 mm Tiefe optimal für Mise-en-Place, Kühlaufsätze oder Beilagen – maximale Organisation auf minimaler Fläche. Robuster Edelstahl für den Profibereich: Gefertigt aus CNS 18/10 – widerstandsfähig gegen Säuren, Laugen und für höchste hygienische Ansprüche geeignet. Glänzende Oberfläche mit Funktion: Pflegeleichte Hochglanzoptik unterstützt eine einfache Reinigung und wirkt zugleich ansprechend in Auslage-Systemen. Kompakt, aber stapelstark: Die platzsparende Stapelbarkeit fördert eine effiziente Lagerorganisation ohne Verlust an Stabilität oder Form. Normgerechte Vielfalt mit System: Zertifiziert nach EN 631 – ideal kombinierbar mit anderen GN-Formaten für modular aufgebaute Küchenprozesse. Unperforiert für universellen Einsatz: Ohne Lochung: perfekt für Saucen, Marinaden oder empfindliche Lebensmittel, die keine Flüssigkeitsabgabe verlangen. Teil der Top Line Serie – erkennbar überlegen: Höchste Fertigungsqualität für langlebige Kompatibilität mit professionellen Arbeitsabläufen und hohen Belastungen. Kompakter Allrounder mit 0,8 Litern Volumen: Ideal dimensioniert für kleinere Portionseinheiten, reduzierte Vorratshaltung und gezielten Wareneinsatz. Technische Daten Gastronorm 1/4 GN Ausführung Ohne Perforation Norm EN 631 Serie Top Line Material CNS 18/10 Inhalt 0,8 Liter Stapelbar Ja Oberfläche Glänzend Verstärkter Rand Nein Tiefe Behälter 20 mm DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher GN-Behälter, 1/6, T200GN-Behälter 1/6 GN, 200 mm tief, 3,4 Liter – CNS 18/10, Norm EN 631, Serie Top Line. Ohne Perforation, stapelbar. Die tiefste 1/6-GN-Variante für größere Mengen Saucen, Dressings und Gewürze in Saladetten und Kühlaufsätzen.Ihre Vorteile Maximales Volumen auf kleinem Footprint: Mit 200 mm Tiefe und 3,4 Litern Fassungsvermögen bietet der GN 1/6 Behälter eine platzsparende Lösung für große Mengen – ideal für mise en place oder Beilagen in der Profiküche. Robust aus reinem CNS 18/10: Korrosionsbeständiger Chromnickelstahl garantiert Hygiene, Langlebigkeit und Formstabilität selbst bei intensivem Dauereinsatz in der Großküche. Glänzende Oberfläche für einfache Reinigung: Die feinpolierte Oberfläche reduziert Anhaftungen und ermöglicht zeitsparendes Spülen – manuell oder maschinell. Normgerechte Kompatibilität nach EN 631: Passend zu allen gängigen GN-Systemen für eine reibungslose Integration in bestehende Arbeitsabläufe, Transport- und Warmhalteeinheiten. Stapelbar für effizientere Lagerung: Die durchdachte Formgebung ohne verstärkten Rand ermöglicht ein platzsparendes Stapeln und spart wertvollen Stauraum in Küche und Kühlhaus. Unperforiert für vielseitigen Einsatz: Ideal zur Aufbewahrung von Flüssigkeiten, Saucen oder vorgegarter Speisen – ohne Risiko von Auslaufen oder Austrocknung. Technische Daten Gastronorm 1/6 GN Ausführung Ohne Perforation Norm EN 631 Serie Top Line Material CNS 18/10 Inhalt 3,4 Liter Stapelbar Ja Oberfläche Glänzend Verstärkter Rand Nein Tiefe Behälter 200 mm DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher FrittierfettfilterFrittierfettfilter aus Spezialgewebe – waschbar bis 40 °C, hitzebeständig bis 190 °C. Verlängert die Ölstandzeit durch Rückhalten von Schmutzpartikeln nach dem Frittieren. Für Betriebe, die Frittieröl konsequent pflegen und Verbrauchskosten reduzieren wollen.Ihre Vorteile Sauberes Frittieröl – längere Standzeiten: Der Frittierfettfilter reduziert Partikel im Öl zuverlässig und verlängert so die Nutzungsdauer Ihrer Frittiermedien – wirtschaftlich und geschmackssicher. Waschbar und wiederverwendbar – spart Kosten: Bis 40 °C waschbar, bietet der Filter eine langlebige Lösung zur Ölpflege – deutlich nachhaltiger als Einwegfilter. Hitzebeständig für professionelle Anwendungen: Das Spezialgewebe hält Temperaturen bis zu 190 °C stand und eignet sich damit ideal für den intensiven Einsatz in Großküchen und Gastronomiebetrieben. Hochwertiges Spezialgewebe – für beste Filterleistung: Das feinmaschige Gewebe sorgt für effiziente Rückhaltung selbst kleinster Rückstände – für konstant hohe Produktqualität bei jedem Frittiervorgang. Mehr Hygiene im Frittierprozess: Der Filter minimiert Ölverunreinigungen und Ablagerungen im Gerät – für eine hygienischere Zubereitung und weniger Reinigungsaufwand. Einfache Handhabung im Küchenalltag: Der Filter lässt sich schnell einsetzen und entfernen – ein praktischer Helfer, der Prozesse vereinfacht und nicht aufhält. Technische Daten Waschbar Bis 40 °C Temperaturbereich bis 190 °C Material Spezialgewebe Wichtiger Hinweis Nicht trocknergeeignet DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Ersatzfilter zu A101999Ersatzfilter für Küchengerät A101999 – passgenauer Austauschfilter für den reibungslosen Weiterbetrieb. Regelmäßiger Filterwechsel erhält die Geräteleistung konstant und verhindert Qualitätsverluste im laufenden Betrieb.Ihre Vorteile Passgenaue Lösung für A101999: Der speziell entwickelte Ersatzfilter garantiert optimale Leistung und vollständige Kompatibilität mit dem Modell A101999 – für störungsfreie Abläufe im Küchenalltag. Zuverlässige Filterleistung bei jedem Einsatz: Der Ersatzfilter bietet eine gleichbleibend hochwertige Filtration und schützt Technik und Lebensmittel zuverlässig vor Verunreinigungen. Schneller Austausch, minimale Ausfallzeiten: Dank durchdachtem Design lässt sich der Filter ohne Werkzeuge und in wenigen Handgriffen wechseln – ideal für den professionellen Betrieb mit hohem Nutzungsgrad. Wirtschaftlich durch Langlebigkeit: Die robuste Verarbeitung garantiert eine lange Standzeit und hilft dabei, Wartungskosten und Stillstandszeiten nachhaltig zu reduzieren. Hygienestandard professionell gewahrt: Mit dem Ersatzfilter bewahren Sie höchste Hygieneanforderungen in gastronomischen Anwendungen zuverlässig – ein wichtiger Beitrag zur Lebensmittelsicherheit. Konstante Leistung unter Volllast: Selbst bei intensiver Nutzung überzeugt der Filter durch gleichmäßige Durchflussleistung und hohe Aufnahmefähigkeit – für dauerhaft stabile Prozesse. DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Wokpfanne Stahl, 360mmStahlwokpfanne Ø 360 mm, 5 Liter, runder Boden – für Gas-Wok-Herde und offene Flamme. Klassische Stahl-Ausführung nimmt Aromen auf und entwickelt mit der Zeit eine natürliche Patina. Für asiatische Küchen und Restaurants mit authentischem Wok-Betrieb.Ihre Vorteile Maximale Hitze – volle Kontrolle: Der robuste Stahl ermöglicht direkte Hitzeübertragung – ideal für scharfes Anbraten und authentisches Wok-Aroma in professionellen Küchen. Form für fließende Bewegungen: Mit ihrem traditionell runden Boden eignet sich die Pfanne perfekt für dynamische Rührtechniken und effizientes Handling am offenen Flammenherd oder Induktionswok. 360 mm für voluminöse Portionen: Großer Durchmesser und 5 Liter Volumen bieten genug Raum für gleichmäßige Garprozesse – konzipiert für den Einsatz in Großküchen und beim Catering. Induktionsgeeignet durchgängige Flexibilität: Die Pfanne ist voll kompatibel mit Induktionssystemen – für maximale Einsatzvariabilität in modernen Profiküchen. Ohne Schnörkel – für den Dauereinsatz gebaut: Gefertigt aus strapazierfähigem Stahl, überzeugt die Pfanne mit Langlebigkeit und geringem Wartungsaufwand im täglichen Betrieb. Hohe Seitenwände für sauberes Arbeiten: Mit 100 mm Tiefe reduziert die Wokpfanne Spritzer und erleichtert das sichere Wenden – auch bei großen Mengen und öligem Gargut. Technische Daten Induktionsgeeignet Ja Ausführung Boden Rund Mit Gegengriff Nein Höhe Pfanne ohne Deckel 100 mm Inhalt 5 Liter Material Stahl Durchmesser 360 mm DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Kombi-Kratzer, gerade KlingeKombi-Kratzer mit gerader, austauschbarer Klinge aus Kunststoff und Aluminium – ausgelegt für Stahlplatten und Roste. Tauscht man nur die Klinge statt des ganzen Werkzeugs. Kleines, robustes Hilfsmittel für die tägliche Reinigung von Griddleplatten und Grillrosten.Ihre Vorteile Effizient reinigen ohne Kraftverlust: Die gerade Klinge ermöglicht flächendeckendes Arbeiten auf Stahlplatten und Rosten – ideal für intensive Nutzung im Küchenalltag. Austauschbare Klinge für verlängerte Einsatzdauer: Dank wechselbarer Schneide bleibt der Kratzer dauerhaft leistungsfähig – nachhaltig und wirtschaftlich im professionellen Dauereinsatz. Leicht und robust zugleich: Die Kombination aus Aluminiumgriff und Kunststoffkomponenten sorgt für optimale Stabilität bei angenehm geringem Gewicht – ergonomisch und belastbar. Sicheres Arbeiten auch bei hoher Hitze: Perfekt für heiße Stahloberflächen konzipiert – Ideal für Grill- und Bratstationen in der Gastronomie und Großküche. Für jede Oberfläche der richtige Druck: Die gerade Form gewährleistet gleichmäßigen Druckkontakt – effizient bei Verkrustungen auf Rosten wie auf ebenen Stahlplatten. Werkzeug für Profis – entwickelt für Dauerbelastung: Ausgelegt für den anspruchsvollen Gastronomieeinsatz – der Kombi-Kratzer überzeugt durch langlebige Komponenten und zuverlässige Reinigungsleistung. Minimale Stillstandzeiten durch Klingenwechsel in Sekunden: Zeitsparend im hektischen Küchenbetrieb: Die Klinge lässt sich ohne Spezialwerkzeug schnell und einfach austauschen. Vielseitig einsetzbar auf allen Grill- und Bratflächen: Ein Werkzeug für viele Einsatzbereiche – ob Rost, Stahlplatte oder Glätteflächen: Immer die richtige Wahl für gründliche Reinigung. Technische Daten Eigenschaften Klinge austauschbar Material Kunststoff ,Aluminium Ausgelegt für Stahlplatten ,Roste DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher GN-Behälter, 1/2, T65, gelochtGelochter GN-Behälter 1/2 GN, 65 mm tief, 4 Liter – CNS 18/10, Norm EN 631, Serie Top Line. Perforation für Abtropfen und Dämpfen. Stapelbar. Für Kombidämpfer, Bain-Marie und Saladette, wo Flüssigkeiten ablaufen sollen, ohne das Produkt zu beeinträchtigen.Ihre Vorteile Perfekte Dampfzirkulation durch feine Perforation: Der gelochte GN-Behälter sorgt für gleichmäßiges Garen und optimale Luftzirkulation – ideal für Dampfgarer und Heißluftöfen. Hygienisch und robust: CNS 18/10 Edelstahl: Aus hochwertigem, korrosionsbeständigem Edelstahl gefertigt – für den täglichen Einsatz in Profi-Küchen konzipiert. Maßhaltigkeit nach EN 631 garantiert: Passgenau in alle gängigen GN-Systeme integrierbar – für reibungslose Abläufe ohne Kompromisse. Glänzend leicht zu reinigen: Die polierte Oberfläche verringert Anhaftungen und erleichtert die Reinigung – zeitsparend im Alltag. Technische Daten Gastronorm 1/2 GN Ausführung Mit Perforation (gelocht) Norm EN 631 Serie Top Line Material CNS 18/10 Inhalt 4 Liter Stapelbar Ja Oberfläche Glänzend Verstärkter Rand Nein Tiefe Behälter 65 mm DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Dönermesser 1000-E06Die Schnittstärke des elektrischen Dönermessers lässt sich spielend leicht von 0 bis 6 Millimeter regulieren. Mit der glatten Edelstahl-Klinge lässt sich so das Fleisch flexibel und präzise in fein säuberliche Stücke schneiden.Ihre Vorteile Präzision auf Knopfdruck: Die stufenlos einstellbare Schnittstärke von 0 bis 6 mm ermöglicht exakte Portionierung – ideal für gleichbleibende Qualität im professionellen Einsatz. Hochleistung bei jedem Schnitt: Mit einer Drehzahl von 2.560 U/min liefert das Dönermesser kraftvolle Schnittergebnisse – auch bei hohem Fleischvolumen im Dauerbetrieb. Sicher schneiden, effizient arbeiten: Dank integriertem Überlastungsschutz, ergonomischem Schalter und Messerschutz garantiert das Modell 1000-E06 zuverlässigen, sicheren Betrieb in hektischen Küchensituationen. Langlebigkeit serienmäßig: Hochwertiger Edelstahl, robuste Verarbeitung und Ersatzklinge plus Schleifstein im Lieferumfang erhöhen die Lebensdauer und Einsatzbereitschaft deutlich. Maximale Kontrolle – minimaler Aufwand: Die elektronische Steuerung sorgt für konstante Leistung und einfache Bedienung – auch im durchgehenden Gastronomiebetrieb. Effizient an jedem Arbeitsplatz: Mit 2,8 m Kabellänge bietet das Dönermesser flexible Einsatzmöglichkeiten – vom Foodtruck bis zur Großküche ohne störende Einschränkungen. Glatter Schnitt für höchste Ansprüche: Die glatte Edelstahlklinge steht für saubere, exakte Schnitte und ein erstklassiges Schnittbild – ein Qualitätsmerkmal für Ihre Gäste. Für Profis gemacht – Tag für Tag: Mit nur 0,08 kW Leistungsaufnahme verbindet der 1000-E06 Energieeffizienz mit professioneller Schneidleistung – ideal für den wirtschaftlichen Dauereinsatz. Technische Daten Ausführung Messer Edelstahl ,Glatt Spannung 230 V Schnittstärke regulierbar Ja Ausführung Anschlusskabel Kabellänge: 2,8 m Inklusive 1 Ersatzklinge ,1 Schleifstein Schutzklasse 2 Messerschutz Ja Frequenz 50 Hz Ausführung Elektronisch Schnittstärke 0 - 6 mm Ein-/Ausschalter Ja Überlastungsschutz Ja Steuerung Elektronisch Drehzahl max. 2560 U / Min. Durchmesser Messer 100 mm Material Edelstahl ,Kunststoff Anschlusswert 0,08 kW DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher GN-Behälter, 2/3, T150, gelochtGelochter GN-Behälter 2/3 GN, 150 mm tief, 13 Liter – CNS 18/10, Serie Top Line. Perforation für Dämpfen und Abtropfen. Stapelbar. Für Kombidämpfer, Bain-Marie und Produktionsbetriebe, die gleichmäßig durchgarte und abgetropfte Waren direkt servieren.Ihre Vorteile Optimale Dampfzirkulation für gleichmäßiges Garen: Dank der durchgehenden Perforation eignet sich der GN-Behälter ideal für das Dämpfen, Regenerieren und Warmhalten von Speisen in Großküchen und Cateringsystemen. Robuste Qualität aus CNS 18/10: Gefertigt aus widerstandsfähigem Chromnickelstahl, überzeugt der Behälter durch Langlebigkeit, Korrosionsbeständigkeit und hygienischen Einsatz auch bei hoher Beanspruchung. 13 Liter Volumen bei optimaler Stapelbarkeit: Mit großzügigem Inhalt und stapelbarem Design spart der GN-Behälter wertvollen Platz – sowohl im täglichen Einsatz als auch bei der Lagerung. Konform nach EN 631 für maximale Systemkompatibilität: Die genormte Bauweise garantiert nahtlose Integration in bestehende GN-Systeme und ermöglicht eine effiziente Prozesskette in Küche und Ausgabebereich. Glänzende Oberfläche für professionelle Optik: Die hochwertige, glänzende Verarbeitung sorgt nicht nur für ein ansprechendes Erscheinungsbild, sondern erleichtert auch die Reinigung und Pflege im Alltag. Perfekter Allrounder in der Linie 'Top Line': Als Teil der Top Line bietet der gelochte GN-Behälter ein ausgewogenes Verhältnis aus Qualität, Funktionalität und Wirtschaftlichkeit – ideal für den professionellen Dauereinsatz. Tiefe 150 mm – ideal für voluminöse Speisen: Die Tiefe von 150 mm bietet ausreichend Platz für größere Portionen oder voluminöse Lebensmittel, ohne dabei an Handhabungskomfort zu verlieren. Zuverlässig auch ohne verstärkten Rand: Trotz fehlendem Randverstärker überzeugt der GN-Behälter durch Formstabilität und einfache Handhabung – auch bei häufigem Transport und Umlagern. Technische Daten Gastronorm 2/3 GN Ausführung Mit Perforation (gelocht) Norm EN 631 Serie Top Line Material CNS 18/10 Inhalt 13 Liter Stapelbar Ja Oberfläche Glänzend Verstärkter Rand Nein Tiefe Behälter 150 mm DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher GN-Behälter, 2/3, T100, gelochtGelochter GN-Behälter 2/3 GN, 100 mm tief, 9 Liter – CNS 18/10, Norm EN 631, Serie Top Line. Perforation für Abtropfen und Dämpfen. Stapelbar. Für Kombidämpfer, Bain-Marie und Ausgabe, wo Flüssigkeiten ablaufen sollen, ohne das Gargut zu beeinflussen.Ihre Vorteile Effizientes Abtropfen für perfekte Frische: Die gezielte Lochung ermöglicht optimalen Flüssigkeitsabfluss – ideal für den professionellen Einsatz bei kalten Speisen oder schonendem Garen. Kompromisslose Hygiene dank CNS 18/10: Hochwertiger Edelstahl sorgt für maximale Korrosionsbeständigkeit und lebensmittelsichere Reinigung – auch unter hoher Beanspruchung im Dauereinsatz. Maximale Ausnutzung im 2/3 GN-Format: Mit 9 Litern Volumen und 100 mm Tiefe bietet der Behälter auch bei beengten Platzverhältnissen ausreichend Kapazität für professionelles Arbeiten. Robust im Gebrauch, leicht im Handling: Durchdachte Materialstärke und ergonomische Form ermöglichen sicheres Stapeln und einfaches Entnehmen – ohne verstärkten Rand, für maximale Flexibilität. Glänzende Oberfläche für souveränen Auftritt: Die polierte Oberfläche wirkt nicht nur hochwertig, sondern erleichtert auch die Reinigung – funktional und optisch überzeugend in Front- wie Back-of-House-Bereichen. Perfektion in Serie – Top Line Qualität: Teil der leistungsstarken Top Line Serie – konzipiert für den professionellen Dauerbetrieb in Gastronomie, Großküche und Catering-Betrieb. Platzsparend stapelbar – auch bei Volumen: Trotz der Tiefe von 100 mm lässt sich der Behälter mühelos stapeln – spart Lagerfläche und beschleunigt die Organisation im Küchenalltag. Konform mit EN 631 – für reibungslose Integration: Die genormte Bauweise garantiert passgenaue Kompatibilität mit allen standardisierten GN-Komponenten – für effiziente Prozesse ohne Anpassungen. Technische Daten Gastronorm 2/3 GN Ausführung Mit Perforation (gelocht) Norm EN 631 Serie Top Line Material CNS 18/10 Inhalt 9 Liter Stapelbar Ja Oberfläche Glänzend Verstärkter Rand Nein Tiefe Behälter 100 mm DokumenteDatenblatt herunterladen

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