Virtus

Contenu de la livraison Machine à glaçons VIRTUS BAA073 Données techniques Capacité de production : 75 kg/24 h Capacité du conteneur de stockage : 40 kg Taille des glaçons : 18 g Connexion : 230 V / 50 Hz Consommation électrique : 0,8 kW Réfrigérant : R290 Dimensions (L x P x H) : 738 x 600 x 822 mm Poids : 70 kg Caractéristiques spéciales Boîtier en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité Version tropicalisée pour températures ambiantes jusqu'à +43 °C Système refroidi par air pour un fonctionnement efficace Isolation en polyuréthane pour une efficacité énergétique optimale Couvercle avec poignée ergonomique Pompe de vidange adaptable en option Condition Exposition Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué La machine à glaçons VIRTUS BAA073 est une solution puissante et fiable pour la production continue de glaçons dans les établissements de restauration. Avec une capacité de production impressionnante de 75 kg par 24 heures et un bac de stockage intégré de 40 kg, cette unité garantit qu'il y a toujours suffisamment de glace disponible pour répondre à vos besoins. La taille standardisée des glaçons de 18 g est idéale pour une variété d'applications, des boissons rafraîchissantes à la présentation des aliments. Fabriqué en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité, le BAA073 impressionne non seulement par sa durabilité mais aussi par son design attrayant qui s'intègre parfaitement dans n'importe quelle cuisine ou bar professionnel. La conception tropicalisée permet un fonctionnement fiable à des températures ambiantes allant jusqu'à +43 °C, de sorte que l'appareil fonctionne efficacement même dans des environnements plus chauds. Le système de refroidissement par air assure un refroidissement efficace, tandis que l'isolation en polyuréthane maximise l'efficacité énergétique et contrecarre les coûts d'exploitation. Le couvercle de la machine à glaçons est équipé d'une poignée ergonomique qui permet un accès facile à la glace. Pour les installations où le drainage direct de l'eau n'est pas possible, une pompe de vidange en option peut être installée ultérieurement pour augmenter la flexibilité dans le placement de l'appareil. Veuillez noter que cet appareil est une pièce d'exposition et peut présenter de légers signes d'usure. Cependant, il a été soigneusement inspecté et nettoyé en profondeur par notre technicien, il est donc en parfait état et prêt à être utilisé immédiatement. Fabricant : VIRTUS Group GmbH Numéro d'article du fabricant : BAA0073

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Contenu de la livraison 1x plaque de cuisson à gaz Virtus avec 2 brûleurs 2x supports de casseroles en fonte émaillée Données techniques Dimensions (L x P x H) : 400 mm x 730 mm x 250 mm Raccordement : Gaz de pétrole liquéfié (GPL) avec buses pour gaz naturel incluses Puissance totale : 12 kW (2 brûleurs de 6 kW chacun) Matériau : acier inoxydable AISI 304 Poids : environ 40 kg Caractéristiques spéciales Brûleur mono-anneau haute performance en fonte et laiton Soupape de sécurité avec thermocouple pour un contrôle précis de la puissance Supports de casseroles en fonte émaillée, lavables au lave-vaisselle Bords latéraux à angle droit pour une intégration parfaite dans les éléments de cuisine Nettoyage facile grâce aux composants amovibles Condition Dispositif de démonstration Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué La table de cuisson à gaz Virtus avec deux puissants brûleurs de 6 kW est le choix idéal pour les cuisines professionnelles qui apprécient l'efficacité et la fiabilité. Avec des dimensions compactes de 400 x 730 x 250 mm, il s'intègre parfaitement dans différentes configurations de cuisine tout en offrant une puissance suffisante pour les processus de cuisson exigeants. Fabriquée en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité, la table de cuisson se caractérise par sa robustesse et sa durabilité. Les brûleurs mono-anneaux hautes performances en fonte et en laiton assurent une répartition uniforme de la chaleur et sont conçus pour une utilisation intensive. Les supports de casseroles en fonte émaillée passent au lave-vaisselle, ce qui facilite grandement le nettoyage. Une soupape de sécurité avec thermocouple intégré permet un contrôle précis de la puissance de chauffage et offre une sécurité supplémentaire pendant le fonctionnement. Les bords latéraux à angle droit de l'appareil permettent une installation affleurante à côté d'autres modules, créant ainsi un meuble de cuisine harmonieux et peu encombrant. Ce modèle de démonstration a été minutieusement contrôlé par notre technicien et soumis à un nettoyage complet. Bien qu'il présente de légers signes d'usure, il est en parfait état technique et est prêt à être utilisé immédiatement. Profitez de l'opportunité d'acheter une plaque de cuisson à gaz de haute qualité de Virtus à un prix attractif et équipez votre cuisine d'une technologie professionnelle. Fabricant : Virtus Numéro d'article du fabricant : VS7040PCGT

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Contenu de la livraison 1x plaque à induction Virtus avec deux zones de cuisson Ø220 mm 1x câble d'alimentation Données techniques Dimensions (L x P x H) : 400 mm x 730 mm x 250 mm Charge connectée : 400 V / 50-60 Hz Puissance totale : 7 kW Nombre de zones de cuisson : 2 Diamètre des zones de cuisson : Ø220 mm Matériau : acier inoxydable AISI 304 Poids : environ 25 kg Caractéristiques spéciales Plaque de cuisson en vitrocéramique scellée Système de détection de pot pour une activation automatique Indicateurs LED pour l'état de fonctionnement Conception spéciale des commandes pour protéger contre les infiltrations d'eau Cheminée en fonte émaillée Bords latéraux à angle droit pour une intégration parfaite Condition Dispositif de démonstration Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué La plaque à induction Virtus avec deux zones de cuisson de Ø220 mm chacune offre des performances professionnelles pour les environnements de cuisine exigeants. Avec une puissance totale de 7 kW et une charge connectée de 400 V, il est idéal pour une utilisation intensive. Les dimensions compactes de 400 x 730 x 250 mm permettent une intégration flexible dans différentes configurations de cuisine. Fabriquée en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité, la table de cuisson se caractérise par sa robustesse et sa durabilité. La plaque de cuisson en vitrocéramique scellée facilite le nettoyage et offre une apparence attrayante. Grâce au système de détection de casserole intégré, le chauffage n'est activé que lorsqu'un récipient de cuisson approprié est présent, ce qui augmente l'efficacité énergétique et améliore la sécurité. Les écrans LED informent l'utilisateur à tout moment de l'état de fonctionnement actuel des zones de cuisson. Les commandes spécialement conçues sont conçues pour être protégées contre les infiltrations d'eau, ce qui prolonge la durée de vie de l'appareil. La cheminée en fonte émaillée contribue à la dissipation efficace de la chaleur et favorise le fonctionnement optimal de la table de cuisson. Ce modèle de démonstration a été minutieusement contrôlé par notre technicien et soumis à un nettoyage complet. Bien qu'il présente de légers signes d'usure, il est en parfait état technique et est prêt à être utilisé immédiatement. Profitez de l'opportunité d'acheter une plaque à induction de haute qualité de Virtus à un prix attractif et équipez votre cuisine d'une technologie professionnelle. Fabricant : Virtus Numéro d'article du fabricant : VS7040INDT7

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Contenu de la livraison 1x Friteuse électrique Virtus 10L 1x panier à friture 1x couvercle 1x manuel d'instructions Données techniques Dimensions (L x P x H) : 400 mm x 730 mm x 250 mm Capacité : 10 litres Tension : 400 V Puissance : 9 kW Matériau : acier inoxydable (CNS) Plage de température : 60 °C à 190 °C Poids : environ 20 kg Caractéristiques spéciales Élément chauffant pivotant pour un nettoyage facile Robinet de vidange de graisse pour une vidange en toute sécurité Contrôle thermostatique de la température Voyants de fonctionnement et de chauffage Protection contre la surchauffe pour un fonctionnement sûr Pieds antidérapants pour plus de stabilité Condition Dispositif de démonstration Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué La friteuse électrique Virtus d'une capacité de 10 litres est la solution idéale pour les cuisines professionnelles qui privilégient l'efficacité et la fiabilité. Avec ses dimensions compactes de 400 x 730 x 250 mm, il s'intègre facilement dans divers environnements de travail et offre néanmoins une capacité suffisante pour préparer de plus grandes quantités d'aliments frits. Fabriquée en acier inoxydable de haute qualité (CNS), la friteuse se caractérise par sa durabilité et son nettoyage facile. L'élément chauffant rabattable permet un accès facile à l'intérieur, ce qui facilite grandement l'entretien et le nettoyage de l'appareil. Le robinet de vidange de graisse intégré assure une vidange sûre et propre de l'huile après utilisation. Le contrôle thermostatique précis de la température permet de régler précisément la température dans la plage de 60 °C à 190 °C, de sorte que différents plats peuvent être préparés de manière optimale. Les voyants lumineux fournissent des informations sur l'état de fonctionnement et le processus de chauffage, tandis que la protection intégrée contre la surchauffe offre une sécurité supplémentaire pendant le fonctionnement quotidien. En tant que modèle de démonstration, la friteuse présente de légers signes d'usure, mais a été soigneusement vérifiée par notre technicien et soumise à un nettoyage complet. Il est en parfait état technique et est prêt à être utilisé immédiatement. Profitez de l'opportunité d'acheter un appareil de haute qualité à un prix attractif et enrichissez votre cuisine avec cette friteuse électrique fiable. Fabricant : Virtus Numéro d'article du fabricant : VS7040FRE10T

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Contenu de la livraison 1x comptoir à glaces avec couvercle en verre 1x câble d'alimentation avec prise Données techniques Dimensions (L x P x H) : 805 mm x 666 mm x 356 mm Raccordement électrique : 230 V / 50 Hz Consommation électrique : 0,34 kW Capacité : 8 récipients GN 1/6 ou 8 béchers de pacossage Pacojet Plage de température : -18 °C à -25 °C Matériau : acier inoxydable Poids : environ 24 kg Caractéristiques spéciales Couvercle à charnière en verre trempé Refroidissement statique pour une répartition uniforme de la température Affichage numérique de la température Dégivrage manuel Quatre pieds réglables en hauteur pour une position debout sûre Design moderne et compact Le comptoir à glaces avec couvercle en verre est la solution idéale pour une présentation attrayante et un refroidissement fiable des glaces dans les établissements de restauration. Avec ses dimensions compactes de 805 x 666 x 356 mm, il s'intègre même dans les petites salles de vente et offre néanmoins une capacité suffisante pour jusqu'à huit récipients 1/6 GN ou huit gobelets de pacossage Pacojet. Le couvercle à charnière en verre trempé permet une vue optimale sur les saveurs de glace proposées et protège en même temps des influences extérieures. Equipé d'un refroidissement statique, le comptoir assure une répartition uniforme de la température dans tout l'intérieur, de sorte que la glace conserve toujours la consistance souhaitée. La plage de température de -18 °C à -25 °C peut être réglée et contrôlée avec précision via l'affichage numérique de la température. Le dégivrage manuel permet un entretien facile et contribue à la longévité de l'appareil. Le boîtier en acier inoxydable de haute qualité confère non seulement au comptoir à glaces une apparence attrayante, mais garantit également robustesse et nettoyage facile. Les quatre pieds réglables en hauteur garantissent une position sûre sur différentes surfaces et permettent une adaptation aux besoins individuels. Avec une consommation électrique de 0,34 kW et un fonctionnement à partir d'une prise standard 230 V, le compteur est également économe en énergie et peut être utilisé de manière flexible. Que ce soit dans les glaciers, les cafés ou les restaurants, ce comptoir à glaces allie fonctionnalité et design attrayant et vous aide à toujours proposer à vos clients des glaces parfaitement fraîches dans une présentation attrayante. Fabricant : Virtus Numéro d'article du fabricant : 8565

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Contenu de la livraison Four électrique à convection mécanique Plaques de cuisson (432x342 mm) - 4 pièces Données techniques Dimensions : 610 x 660 x 570 mm Dimensions intérieures : 432 x 342 mm Puissance : 3 kW Tension : 220-240 V, monophasé Plage de température : 50-300°C Poids : 55 kg Matériau : acier inoxydable Minuterie : 60 minutes mécanique Caractéristiques spéciales Boîtier robuste en acier inoxydable Répartition uniforme de la chaleur grâce à la circulation de l'air Intérieurs faciles à nettoyer Commande mécanique pour une utilisation facile Protection contre la surchauffe pour plus de sécurité Compatible avec différentes plaques de cuisson Le four électrique à convection mécanique est un excellent choix pour les cuisines et boulangeries professionnelles. Avec sa construction robuste en acier inoxydable et sa capacité à atteindre des températures allant jusqu'à 300°C, ce four offre des applications polyvalentes. Les commandes mécaniques assurent une utilisation intuitive et permettent un contrôle précis des temps et des températures de cuisson. La répartition uniforme de la chaleur assurée par la fonction de ventilation garantit une cuisson uniforme de tous les aliments, ce qui est particulièrement important pour la cuisson et le rôtissage de grandes quantités. Le four est équipé de quatre plaques de cuisson mesurant 432x342 mm, qui offrent suffisamment d'espace pour différents types d'aliments. Grâce à ses dimensions compactes, le four s'intègre également dans les petites cuisines sans sacrifier les performances. Le nettoyage facile de l'intérieur facilite l'utilisation quotidienne et garantit des conditions d'hygiène. Le four est également équipé d'une protection contre la surchauffe, qui offre une sécurité supplémentaire pendant le fonctionnement. Ce four à convection est non seulement fonctionnel mais également durable, ce qui en fait un investissement précieux pour toute entreprise de restauration. Que ce soit pour préparer des pâtisseries, des rôtis ou d'autres plats, ce four offre toujours des résultats constants et excellents. Fabricant : Virtus Numéro d'article du fabricant : BRX0443SFHAXX

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Contenu de la livraison : Plaque de cuisson en aluminium non revêtue Données techniques : Dimensions : 435x340 mm 4 côtés 45° Fabricant: VertusNuméro d'article du fabricant : ZSBTAL4334

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Contenu de la livraison Four à convection Virtus BRX0443SMHAXX Support suspendu Données techniques Dimensions extérieures : 558x644x560 mm Fonctionnement : mécanique Charge connectée : 220-240 V | 50/60 Hz | 1F+N | 280 0W Température : +270°C Poids : 31 kg Caractéristiques spéciales Protection anti-basculement pour plaques de cuisson Élément chauffant dans le fond de la chambre de cuisson Version multifonctionnelle : Permet de choisir le mode de cuisson souhaité entre le mode statique et le mode recirculation Le panneau de commande électromécanique dispose de quatre boutons de sélection Température de cuisson, minuterie, humidité (facultatif) Fabricant: Vertus Numéro d'article du fabricant : BRX0443SMHAXX

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