Kochen & Garen & Grillen

Bartscher Reiskocher Gas 10LPerfekt gegarter Reis jederzeit – Ganz frei von Stromanschlüssen. Mit 5,6 kW können draußen oder in gut belüfteten Räumen bis zu 8,3 kg Reis in dem Reiskocher in Gasausführung gekocht oder warmgehalten werden.Ihre Vorteile Unabhängig kochen, wo Strom keine Option ist: Ideal für Outdoor-Caterings und mobile Küchen – der Reiskocher arbeitet ausschließlich mit Flüssiggas und benötigt keinen Stromanschluss. Volle Kapazität für starke Nachfrage: Mit bis zu 10 Litern Fassungsvermögen liefert der Kocher bis zu 50 Portionen – optimal für Großküchen, Buffets und den Event-Einsatz. Sicheres Garen dank intelligenter Technik: Zündsicherung, Pilotflamme und Piezo-Zündung sorgen für eine zuverlässige, sichere Bedienung – auch bei intensivem Betrieb. Warmhalten ohne Qualitätsverlust: Die integrierte Warmhaltefunktion gewährleistet gleichbleibende Reisqualität – auch bei längeren Servicezeiten. Robust gebaut für den täglichen Profi-Einsatz: Edelstahl, Aluminium und emaillierte Oberflächen sorgen für Langlebigkeit und einfache Reinigung in Ihrer Gewerbeküche. Flexibilität durch durchdachtes Design: Herausnehmbarer Innentopf und klappbare Griffe ermöglichen eine einfache Handhabung und platzsparende Lagerung. Exakte Kontrolle mit regulierbarem Gasdruck: Mit einem Anschlusswert von 5,6 kW und einem Regeldruck von 50 mbar lässt sich die Leistung fein abstimmen – für gleichmäßige Ergebnisse. Rationell ausgestattet – sofort einsatzbereit: Geliefert mit Messbecher und Reisgabel – für direkte Inbetriebnahme ohne zusätzliche Zubehöranschaffung. Technische Daten Gasbrenner Einkreisbrenner Zündsicherung Ja Pilotflamme Ja Farbe Weiß ,Schwarz ,Silber Zünd-Art Piezo-Zündung Innentopf Aluminium ,Herausnehmbar ,Hitzebeständig Anschlusswert 5,6 kW Produktionsmenge Reis 50 Portionen Eigenschaften Seitliche Griffe, klappbar Regeldruck 50 mbar Gas-Art Flüssiggas Gas-Absperrhahn Ja Inhalt 10 Liter Funktionen Kochen ,Warmhalten Material Aluminium ,Emailliert ,Edelstahl Inklusive 1 Messbecher ,1 Reisgabel Betriebsart Gas Wichtiger Hinweis Ausschließlich im gut belüfteten Raum und Außenbereich einsetzbar ,Lieferung ohne Gas-Anschlussset DokumenteDatenblatt herunterladen

Lire Plus Moins

Bartscher Reiskocher 12L WBis zu 5,5 kg Reis können in diesem Reiskocher gekocht und warmgehalten werden. Dank der Silikonmatte und dem antihaftbeschichteten, herausnehmbaren Innentopf ist ein Anbrennen nahezu unmöglich.Ihre Vorteile Maximale Kapazität für hohe Ansprüche: Mit 12 Litern Volumen und bis zu 5,5 kg Reis ideal für Großküchen, Caterer und gastronomische Spitzenzeiten geeignet. Anbrennschutz auf Profi-Niveau: Die integrierte Silikonmatte und der antihaftbeschichtete Innentopf verhindern Reisrückstände und erleichtern die Reinigung nachhaltig. Zuverlässig in jeder Schicht: Dank der Warmhaltefunktion bleibt der Reis über Stunden servierbereit – ohne Qualitätsverlust. Einfachste Handhabung, klare Kontrolle: Zwei Kontrollleuchten zeigen den Status zuverlässig an – Kochen und Warmhalten auf einen Blick erfassbar. Robuste Bauweise für den Dauereinsatz: Gehäuse aus beschichtetem Edelstahl und hitzebeständiger Innentopf sichern Langlebigkeit und Stabilität im professionellen Umfeld. Portionierung leicht gemacht: Der mitgelieferte Messbecher und Reislöffel ermöglichen exakte Mengenabmessung – für gleichbleibende Qualität bei bis zu 60 Portionen. Technische Daten Spannung 230 V Farbe Weiß Innentopf Antihaftbeschichtet ,Hitzebeständig ,Herausnehmbar Anschlusswert 2,65 kW Geräteanschluss Steckerfertig Produktionsmenge Reis 40 - 60 Portionen Eigenschaften Silikonmatte als Anbrennschutz Ein-/Ausschalter Nein Inhalt 12 Liter Funktionen Kochen ,Warmhalten Material Edelstahl ,Beschichtet Inklusive 1 Messbecher ,1 Reislöffel ,1 Silikonmatte Kontrollleuchte Kochen ,Warmhalten Frequenz 50/60 Hz Betriebsart Elektro DokumenteDatenblatt herunterladen

Lire Plus Moins

Bartscher Pizzaofen ST415Der kompakte Pizzaofen ist die ideale Wahl für Bistros, Imbissbetriebe oder Snackbars. Mit separat schaltbarer Ober- und Unterhitze lassen sich auf dem Steinboden Pizzen mit einem Durchmesser von 40 cm knusprig backen. Sichtfenster und Timer sorgen für perfekte Ergebnisse.Ihre Vorteile Knusprige Ergebnisse auf Stein gebacken: Dank hitzebeständigem Steinboden erzielt der ST415 ein authentisches Backergebnis mit perfektem Pizzaboden – ideal für anspruchsvolle Gäste. Unabhängige Temperatursteuerung für Präzision: Separat regelbare Ober- und Unterhitze ermöglichen eine punktgenaue Anpassung an unterschiedliche Teigarten und Beläge. Volle Kontrolle durch Sichtfenster & Innenbeleuchtung: Backvorgänge können jederzeit visuell verfolgt werden – ohne Hitzeverlust durch Öffnen der Tür. Startklar in nur 10 Minuten: Mit seiner kurzen Aufheizzeit ist der ST415 sofort einsatzbereit – besonders im schnellen Snackbetrieb ein klarer Effizienzvorteil. Flexibler Timer für strukturierte Abläufe: Wahlweise 0–120 Minuten oder Dauerbetrieb – der integrierte Timer unterstützt zuverlässige Backzeiten und entlastet das Personal. Idealformat für schnelle Einzelportionen: Die großzügige Backkammer nimmt eine 40 cm Pizza auf – perfekt für Einzelbestellungen mit hohem Durchsatz. Energieeffizient und steckerfertig: Mit 2 kW Anschlusswert an 230 V Netzspannung lässt sich der Ofen direkt anschließen – ohne Umrüsten oder Starkstrombedarf. Robust durch Edelstahl und Baumwollisolierung: Langlebige Materialien sichern den professionellen Einsatz – auch bei täglicher Beanspruchung im Gastronomiebetrieb. Technische Daten Sichtfenster Ja Spannung 230 V Timer Ja Anschlusswert 2 kW Breite innen 415 mm Tiefe Innen 410 mm Temperaturbereich bis 350 °C Temperaturanzeige Nein Eigenschaften Timer: Wahlweise 0 - 120 Minuten oder Dauerbetrieb ,Aufheizzeit: 10 Minuten ,Signalton nach Ablauf der Zeit Frequenz 50/60 Hz Isolierung Baumwolle Material Backkammer Edelstahl ,Boden aus hitzebeständigem Stein Temperaturbereich von 50 °C Höhe Innen 120 mm Innenbeleuchtung Ja Backofen-Funktionen Ober- /Unterhitze Geräteanschluss Steckerfertig Material Edelstahl Anzahl Backkammern 1 Pizza-Aufnahmefähigkeit 1 Pizza Ø 40 cm Ober- / Unterhitze getrennt regelbar Ja Farbe Silber DokumenteDatenblatt herunterladen

Lire Plus Moins

Bartscher Würstchen-Rollergrill 7181Mit den 7 rotierenden, beheizten Rollen können bis zu 18 Würstchen schonend und gleichmäßig warmgehalten werden – Kein Austrocknen, kein Anbrennen.Ihre Vorteile Schonende Wärme für perfekten Geschmack: Die sieben rotierenden Heizrollen halten bis zu 18 Würstchen gleichmäßig warm – ohne Austrocknen oder Anbrennen, ideal für den kontinuierlichen Einsatz in Gastronomie und Großküche. Zwei Temperaturzonen, ein flexibler Grill: Die getrennt steuerbaren Heizzonen erlauben gleichzeitiges Warmhalten und Erhitzen – für unterschiedliche Wurstsorten oder variable Mengen ideal steuerbar. Platzsparendes Design, maximale Leistung: Mit nur 0,59 kW Anschlusswert bietet der Rollergrill eine energieeffiziente Lösung für Hochfrequenzbereiche – perfekt für Imbisslinien, Foodtrucks oder Ausgabestationen. Integrierter Fettauffang: Hygienisch und praktisch: Der herausnehmbare Fettauffangbehälter erleichtert die Reinigung und sorgt für einen sauberen Betrieb – auch bei hohem Wurstumsatz. Robuste Edelstahlkonstruktion für den Dauerbetrieb: Das hochwertige Gehäuse aus Edelstahl erfüllt höchste Ansprüche an Langlebigkeit und Hygiene – unverzichtbar im anspruchsvollen Profieinsatz. Einfache Steuerung, klare Kontrolle: Übersichtliche Kippschalter und stufenlose Temperaturregelung ermöglichen eine intuitive Bedienung – unterstützt durch Kontrollleuchten für maximale Betriebssicherheit. Optionale Warmhaltefunktion mit Auflagerost: Der zusätzlich mitgelieferte Auflagerost bietet eine weitere Ebene zum Warmhalten bereits gegrillter Würstchen – besonders praktisch für Stoßzeiten. 470 mm Grillfläche für optimale Produktpräsentation: Die großzügig bemessene Rollenlänge sorgt für gleichmäßige Bräunung und ideale Sichtbarkeit – appetitanregend präsentiert für Verkaufstheken und Buffets. Technische Daten Kontrollleuchte Heizen ,Rollen in Betrieb Inklusive 1 Fettauffangbehälter Temperaturbereich von 20 °C Anzahl Heizzonen 2 Anschlusswert 0,59 kW Steuerung Kippschalter ,Knebel Fettauffangbehälter Ja Ein-/Ausschalter Ja Heizzonen getrennt regelbar Ja Aufnahmefähigkeit Würstchen 18 Temperaturregelung Thermostatisch ,Stufenlos Ausführung Grillfläche Rotierende Rollen Anzahl Rollen 7 Aufteilung Heizzonen Vorne 4 Rollen, hinten 3 Rollen Eigenschaften Temperatur und Rollen getrennt regelbar ,Zusätzliche Warmhaltemöglichkeit durch mitgelieferten Rost Frequenz 50/60 Hz Spannung 230 V Material Edelstahl Temperaturbereich bis 110 °C Rollenlänge 460 mm Sicherheitsthermostat Nein DokumenteDatenblatt herunterladen

Lire Plus Moins

Bartscher Dreibein Paella 2K300Die 3 Standfüße sorgen für den erhöhten Stand des Paella Gasbrenners 2K300. Die 75 cm langen Beine sind schnell und einfach angebracht.Ihre Vorteile Stabilität auf jedem Untergrund: Die drei robusten Stahlbeine sorgen für einen sicheren, festen Stand auch auf unebenem Boden – ideal für den professionellen Outdoor- oder Eventeinsatz. Optimale Arbeitshöhe für effizientes Kochen: Mit einer Höhe von 75 cm ermöglicht das Dreibein ergonomisches Arbeiten und verbessert die Hitzeverteilung beim Einsatz des Paella Gasbrenners 2K300. Schnelle Montage ohne Werkzeuge: Die Standbeine lassen sich in wenigen Handgriffen anbringen – zeitsparend im hektischen Küchenbetrieb oder beim Eventaufbau. Passgenau für den 2K300 ausgelegt: Exakt auf den Paella Gasbrenner 2K300 abgestimmt, gewährleistet das Dreibein maximale Kompatibilität und zuverlässigen Halt. Lackierter Stahl für langlebige Nutzung: Widerstandsfähige Materialien und schützende Lackierung machen das Dreibein zu einem zuverlässigen Begleiter im Dauereinsatz. Transportfreundlich und platzsparend: Die einzeln abnehmbaren Beine lassen sich kompakt verstauen – ideal für Caterer und Veranstaltungsprofis mit mobilem Equipment. Ideal für professionelle Kochinszenierungen: Der erhöhte Stand schafft optimale Sichtbarkeit und Zugänglichkeit – perfekt für Live-Cooking oder Showküche im Gastrobereich. Erweiterung mit System: Als speziell entwickeltes Zubehör steigert das Dreibein gezielt die Funktionalität Ihres 2K300 – ein durchdachtes Detail für Profis. Technische Daten Material Stahl ,Lackiert DokumenteDatenblatt herunterladen

Lire Plus Moins

Bartscher Durchlaufpizzaofen 3600TB10Pizza und Snacks am laufenden Band: Mit dem Durchlaufpizzaofen gelingen Pizzen, belegte Baguettes wie auch Toasts. Die individuelle Geschwindigkeitsregulierung des Transportbandes lässt jedes Gericht knusprig kross und lecker werden.Ihre Vorteile Individuelle Kontrolle für perfekte Ergebnisse: Dank 10-stufig regelbarer Bandgeschwindigkeit und getrennt einstellbarer Ober-/Unterhitze gelingt jedes Produkt genau auf den Punkt – ob Pizza, Baguette oder Toast. Ideale Lösung für durchgehenden Betrieb: Die kontinuierliche Durchlauftechnik erlaubt eine ununterbrochene Produktion – ideal für Stoßzeiten in Großküchen und im Catering-Betrieb. Kompakt gebaut, groß in der Leistung: Mit einer Innenbreite von 360 mm und Platz für Pizzen bis 32 cm Durchmesser ist der 3600TB10 überraschend leistungsfähig auf kleinem Raum. Sofort einsatzbereit – ganz ohne Installationsaufwand: Dank steckerfertigem Anschluss mit 230 V lässt sich der Ofen unkompliziert integrieren und direkt in Betrieb nehmen – ideal für mobile Einsätze und flexible Küchenkonzepte. Hygienisch und robust – komplett in Edelstahl: Das Gehäuse und die Backkammer aus hochwertigem Edelstahl garantieren Belastbarkeit im Dauereinsatz und ermöglichen eine schnelle, hygienische Reinigung. Von schnell bis schonend – Temperaturvielfalt für jede Anforderung: Mit einem Temperaturbereich von 70 bis 250 °C bietet der 3600TB10 Flexibilität für unterschiedlichste Speisen – vom schonenden Auftoasten bis zum schnellen Backen. Technische Daten Ausführung Transportband Gitter Anschlusswert 3,5 kW Breite innen 360 mm Tiefe Innen 450 mm Frequenz 50-60 Hz Material Backkammer Edelstahl Höhe Innen 85 mm Backofen-Funktionen Ober- /Unterhitze Geräteanschluss Steckerfertig Material Edelstahl Pizza-Aufnahmefähigkeit Max. Ø 32 cm Farbe Silber Spannung 230 V Timer Nein Temperaturbereich bis 250 °C Temperaturanzeige Nein Bandgeschwindigkeit Regelbar in 10 Stufen ,Durchlaufzeit: Ca. 2 bis 14 Minuten Temperaturbereich von 70 °C Innenbeleuchtung Nein Anzahl Backkammern 1 Ober- / Unterhitze getrennt regelbar Ja DokumenteDatenblatt herunterladen

Lire Plus Moins

Bartscher Dreibein Paella 3K500Der Satz aus 3 Standfüßen und stabilisierenden Zwischenstreben bringt den Paella Gasbrenner 3K500 schnell und sicher auf eine angenehme Arbeitshöhe.Ihre Vorteile Standsicher auf jedem Untergrund: Die robuste Dreibeinkonstruktion mit Querstreben garantiert Stabilität selbst bei unebenem Boden – für sicheres Arbeiten im mobilen Einsatz. Optimale Arbeitshöhe für effizientes Kochen: Bringt den Paella Gasbrenner 3K500 auf Ergonomie-Niveau – für komfortables, rückenschonendes Arbeiten auch bei großen Mengen. Kompakt transportierbar – blitzschnell montiert: Der steckbare Aufbau mit Zwischenstreben spart Platz beim Transport und lässt sich in wenigen Handgriffen einsatzbereit montieren. Lackierter Stahl für langlebigen Einsatz: Das widerstandsfähige Material trotzt Hitze und Feuchtigkeit – für den dauerhaften Gebrauch im professionellen Küchenalltag. Perfekte Ergänzung für den 3K500: Passgenau auf den Paella Gasbrenner 3K500 abgestimmt – für sicheren Stand und vollflächige Hitzeverteilung. Ideal für Catering und Outdoor-Küche: Mobiles Kochen ohne Kompromisse: Der Dreibeinständer ermöglicht professionelle Zubereitung auch außerhalb der stationären Küche. Schnell einsatzbereit – auch bei hohem Gästeaufkommen: Ermöglicht effiziente Arbeitsabläufe in Stoßzeiten durch einfache Handhabung und zuverlässigen Stand im gastronomischen Dauereinsatz. Ein System – viele Einsatzmöglichkeiten: Ob Street Food Stand, Festzelt oder Event-Catering: Der Dreifuß eröffnet vielseitige Einsatzbereiche für den Paella Gasbrenner. Technische Daten Material Stahl ,Lackiert DokumenteDatenblatt herunterladen

Lire Plus Moins

Bartscher Dreibein Paella 2K300/3K500-TDie 3 handlichen Standfüße sorgen für den nötigen Hitzestrahlungs-Abstand und stabilen Stand der Paella Gasbrenner 2K300 und 3K500. Das ermöglicht das sichere Arbeiten auf Arbeitsflächen und Tischen.Ihre Vorteile Standsicher auf jedem Untergrund: Die stabile Dreibeinkonstruktion garantiert einen festen Halt auf Arbeitsflächen und Tischen – auch unter Volllast in der Profi-Küche. Optimale Hitzeverteilung dank Bodenabstand: Die definierte Höhe schafft den idealen Abstand für eine gleichmäßige Hitzestrahlung und schützt empfindliche Oberflächen effektiv vor Wärmestau. Passgenau für 2K300 und 3K500: Perfekt auf die Gasbrenner-Modelle 2K300 und 3K500 abgestimmt – für maximale Sicherheit und ideale Leistung im Dauereinsatz. Leicht, kompakt, robust: Aus lackiertem Stahl gefertigt – vereint das Dreibein geringes Gewicht mit hoher Widerstandsfähigkeit und langer Lebensdauer unter Alltagsbelastung. Sicher auf Tischhöhe arbeiten: Ermöglicht den Einsatz der Brenner in ergonomischer Arbeitshöhe – speziell für Küchen mit begrenztem Platz oder mobile Catering-Lösungen. Schnell montiert, sofort einsatzbereit: Die einfache Steckverbindung spart Zeit beim Aufbau – ideal für wechselnde Einsatzorte im professionellen Betrieb. Platzsparend im Transport: Die drei Standfüße lassen sich kompakt verstauen – ein Plus für mobile Gastronomen und Caterer mit begrenztem Stauraum. Pflegeleicht und widerstandsfähig: Die lackierte Oberfläche schützt vor Korrosion und lässt sich mühelos reinigen – für dauerhaft professionelle Hygiene-Standards. Technische Daten Material Stahl ,Lackiert DokumenteDatenblatt herunterladen

Lire Plus Moins

Bartscher Vakuumierfolienrollen-Set 400Vakuumierfolienrollen für ein individuelles und bedarfsgerechtes Zuschneiden von Vakuumierbeuteln.Ihre Vorteile Maximale Flexibilität für Ihren Verpackungsalltag: Mit 40 cm breiten Rollen und 6 m Länge je Rolle schneiden Sie Vakuumbeutel exakt nach Bedarf zu – für effizientes Arbeiten ohne Materialverschwendung. Robust für den Dauereinsatz: Die 80 µm starke Folie aus Polyethylen und Polyamid überzeugt durch hohe Reißfestigkeit und sorgt für zuverlässiges Vakuumieren auch bei Volumen- oder Schüttgütern. Sous-Vide kompatibel – Qualität, die mitkocht: Ideal für die moderne Profiküche: Die Rollen sind hitzebeständig und somit optimal für schonendes Garen im Sous-Vide-Verfahren geeignet. Ideal für hohe Durchsatzmengen: Das 2er-Set erleichtert die Bevorratung in Küchen mit hohen Verpackungsanforderungen – perfekt für Catering, Großküchen und Gastronomie. Optimiert für professionelle Vakuumiergeräte: Die Folienstruktur ist speziell auf starke Schweißnähte und schnelle Luftabsaugung ausgelegt – für saubere Ergebnisse, selbst im Dauerbetrieb. Lebensmittelecht und geschmackssicher: Die verwendeten Materialien sind für Lebensmittel zugelassen und neutral im Geschmack – für langfristige Lagerung ohne Qualitätseinbußen. Transparente Struktur für schnelle Kontrolle: Die klare Folie ermöglicht jederzeit Sichtkontrolle der Inhalte – ideal für HACCP-Konzepte und effiziente Lagerführung im Profibereich. Made for daily performance: Ob beim schnellen Portionieren oder längerfristigen Lagern – die Vakuumierfolienrollen unterstützen reibungslose Abläufe im täglichen Küchenbetrieb. Technische Daten Breite Rolle 40 cm Set bestehend aus 2 Vakuumierfolienrollen Folienstärke 80 µm Länge Rolle 6 m Material Polyethylen ,Polyamid Sous-Vide geeignet Ja DokumenteDatenblatt herunterladen

Lire Plus Moins

Bartscher Paella Gasbrenner 3K500Der Paella Gasbrenner ist eine flexible, ortsungebundene Alternative für die Zubereitung von Pfannengerichten. Der Flammenkreis ist mit einer Zündsicherung und zwei stufenlosen Drehreglern ausgestattet. Mit diesen lässt sich die individuell benötigte Flammengröße regulieren.Ihre Vorteile Dreifach regelbar für maximale Kontrolle: Drei getrennt steuerbare Heizkreise ermöglichen punktgenaues Arbeiten bei unterschiedlich großen Pfannen und variierenden Hitzezonen – ideal für professionelle Anforderungen im Außenbereich. Effizienz trifft Leistung: Mit einem Anschlusswert von 22,66 kW liefert der Paella Gasbrenner 3K500 zuverlässig starke Hitze – perfekt für schnelles Arbeiten bei hohem Gästeaufkommen. Flexibel im Format, zuverlässig im Betrieb: Dank des Brenner-Durchmessers von 500 mm ist der Einsatz mit Pfannen von 420 bis 800 mm möglich – für kleine Events ebenso geeignet wie für Großveranstaltungen. Sicher brennen, auch im Freien: Die integrierte Zündsicherung schützt zuverlässig vor unkontrolliertem Gasaustritt – ein klares Plus für Sicherheit und Sorglosigkeit im Outdoor-Einsatz. Exakte Flammensteuerung durch Doppeltregler: Zwei getrennte Regler ermöglichen stufenlose Feineinstellung der Flammen – für optimale Garergebnisse bei gleichzeitiger Energieeinsparung. Robuste Bauweise für den Dauereinsatz: Das stabile Stahlgehäuse sorgt für Langlebigkeit und standfeste Zuverlässigkeit – konstruiert für die tägliche Beanspruchung in Gastronomie und Catering. Technische Daten Heizkreise separat regelbar Ja Gas-Art Flüssiggas Eigenschaften 3 Heizkreise mit 2 Reglern Anzahl Heizkreise 3 Anschlusswert 22,66 kW Material Stahl Zündsicherung Ja Brenner-Durchmesser 500 mm Geeignet für Pfannen Ø 420 - 800 mm Wichtiger Hinweis Ausschließlich im Außenbereich einsetzbar ,Betrieb nur mit passendem Untergestell (Dreibein Paella 3K500 oder 2K300/3K500-T) ,Nur für Deutschland zugelassen DokumenteDatenblatt herunterladen

Lire Plus Moins

Bartscher Paella Gasbrenner 2K300Der Paella Gasbrenner ist eine flexible, ortsungebundene Alternative für die Zubereitung von Pfannengerichten. Der Flammenkreis ist mit einer Zündsicherung und einem stufenlosen Drehregler ausgestattet. Mit diesem lässt sich die individuell benötigte Flammengröße regulieren.Ihre Vorteile Maximale Mobilität für Ihren Outdoor-Einsatz: Der Paella Gasbrenner 2K300 ist die ideale Lösung für flexible Kochstationen im Außenbereich – auf Caterings, Events oder Terrassenküchen. Präzise Flammenkontrolle mit Sicherheitsplus: Dank stufenlosem Drehregler und integrierter Zündsicherung lässt sich die Hitze exakt anpassen – für kontrolliertes Arbeiten und sicheres Handling. Optimiert für große Pfannenformate: Mit einem Brennerdurchmesser von 300 mm perfekt auf Pfannen von Ø 360–420 mm abgestimmt – für gleichmäßige Hitzeverteilung und ideale Bratergebnisse. Leistungsstark bei kompakten Maßen: Mit 10,37 kW Anschlussleistung liefert der 2K300 Gasbrenner genug Energie für professionelle Mengen – ohne unnötig Platz zu beanspruchen. Thermoelektrische Sicherheitsabschaltung inklusive: Der thermoelektrisch gesicherte Brenner schützt zuverlässig vor unkontrolliertem Gasaustritt – ein Plus für Arbeitsschutz und Betriebssicherheit. Einfach erweiterbar mit passendem Untergestell: Kombinierbar mit den speziell entwickelten Dreibein-Untergestellen – für stabilen Stand und komfortables Arbeiten auf professionellem Niveau. Für den deutschen Markt zugelassen: Rechtskonformes Arbeiten garantiert – ausschließlich für den Einsatz in Deutschland zugelassen und entsprechend geprüft. Perfekt für Streetfood & Außenküchenkonzepte: Ob Foodtruck, Biergarten oder Event-Catering – der 2K300 unterstützt moderne Gastronomiekonzepte mit Wirkung, Leistung und Bedienkomfort. Technische Daten Heizkreise separat regelbar Nein Gas-Art Flüssiggas Eigenschaften Brenner thermoelektrisch gesichert Anzahl Heizkreise 2 Anschlusswert 10,37 kW Material Stahl Zündsicherung Ja Brenner-Durchmesser 300 mm Geeignet für Pfannen Ø 360 - 420 mm Wichtiger Hinweis Ausschließlich im Außenbereich einsetzbar ,Betrieb nur mit passendem Untergestell (Dreibein Paella 2K300 oder 2K300/3K500-T) ,Nur für Deutschland zugelassen DokumenteDatenblatt herunterladen

Lire Plus Moins

Bartscher Vakuumiergerät 305/15LVielseitige Funktionen für den flexiblen Einsatz – Sei es schonendes oder normales Vakuumieren, Vakuumieren mit Vakuumierbehältern, Marinieren oder Versiegeln.Ihre Vorteile Flexible Profi-Funktionalität auf Knopfdruck: Von sensiblen Lebensmitteln bis hin zu robusten Portionen – mit regulierbarer Vakuumierintensität und wählbarem Modus passt sich das Gerät jeder Anwendung exakt an. Optimale Ergebnisse durch elektronische Steuerung: Die präzise, elektronikgesteuerte Vakuumkontrolle gewährleistet gleichbleibende Qualität bei jedem Vorgang – ideal für professionelle Abläufe. Marinieren im Vakuum – in Minuten statt Stunden: Mit der integrierten Marinierfunktion verkürzen Sie Vorbereitungszeiten erheblich – ideal für Grill, Catering und Daily Specials. Externe Vakuumierung für maximale Vielseitigkeit: Mit dem mitgelieferten Verbindungsschlauch vakuumieren Sie auch Behälter mühelos – ideal für empfindliche oder flüssige Inhalte. Sauberer Schnitt, saubere Prozesse: Die integrierte Rollenhalterung mit Messer ermöglicht ein sauberes und schnelles Zuschneiden – für maximale Prozesssicherheit in der Küche. Kompakt in der Größe, groß in der Leistung: Mit einer Vakuumpumpe von 15 L/min bei kompaktem Design ist das Gerät die ideale Lösung selbst bei begrenztem Platzangebot. Technische Daten Vakuumkontrolle Elektronisch Anzahl Schweißnähte 1 Funktionen Kombiniertes Vakuumieren und Versiegeln ,Vakuumieren, schonend und normal ,Versiegeln, feucht und trocken ,Manuelles Versiegeln ,Marinieren ,Vakuumieren mit Vakuumierbehälter (optional erhältlich) Spannung 230 V Länge Schweißstab 305 mm Vakuumpumpe 15 L/Min. (0,9 m³/h) Digital-Anzeige Nein Inklusive 1 Vakuumierfolienrolle (Breite 22 cm, Länge 3 m) ,1 Vakuumierfolienrolle (Breite 28 cm, Länge 3 m) ,1 Verbindungsschlauch (zum externen Vakuumieren) Steuerung Elektronisch Farbe Silber ,Schwarz Kontrollleuchte Kombiniertes Vakuumieren und Versiegeln ,Vakuumieren, schonend und normal ,Versiegeln, feucht und trocken ,Manuelles Versiegeln ,Marinieren ,Vakuumieren mit Vakuumierbehälter Frequenz 50 Hz Ein-/Ausschalter Nein Eigenschaften Rollenhalterung mit integriertem Messer Anschlusswert 0,13 kW Beleuchtung Nein Vakuumierintensität regulierbar Ja Schweißdauer regulierbar 2 Stufen Material Edelstahl ,Kunststoff Maximales Vakuum -800 mbar Wichtiger Hinweis Zum Vakuumieren nur gaufrierte Vakuumierbeutel benutzen (einseitig geriffelt) DokumenteDatenblatt herunterladen

Lire Plus Moins

Bartscher Salamander 700-2Z IIDer Salamander überzeugt durch die einfache Bedienung der beiden Heizzonen und die effektiven Strahlungsheizkörper. Das Grillrost lässt sich in drei verschiedenen Höhen einschieben und garantiert damit einen flexiblen Einsatz.Ihre Vorteile Zwei Heizzonen, doppelte Präzision: Unabhängig regelbare Heizzonen ermöglichen punktgenaues Gratinieren, Überbacken oder Erwärmen – ideal für parallele Prozesse im hektischen Küchenalltag. Maximale Kontrolle durch stufenlose Temperaturregelung: Mit dem Simmerstat-Regler steuern Sie die Strahlungswärme feinjustiert bis 250 °C – für gleichbleibende Ergebnisse bei jeder Anwendung. Höhenverstellbares Grillrost für maximale Flexibilität: Drei Einschubhöhen ermöglichen präzise Anpassung an das Gargut – vom goldbraunen Toast bis zum gerösteten Gratinkäse. Robust. Pflegeleicht. Alltagstauglich.: Das langlebige Edelstahlgehäuse sorgt für hohe Belastbarkeit und lässt sich mühelos reinigen – ideal für professionelle Einsatzbereiche. Leistungsstark auf kompaktem Raum: Mit 4,4 kW und 705 x 320 mm Grillfläche nutzen Sie die Strahlungsleistung effizient – auch bei begrenzten Raumverhältnissen in der Küche. Schnell bereit – dauerhaft einsatzfähig: Die kontrollleuchtengestützte Aufheizfunktion zeigt den Betriebsstatus zuverlässig an. Ideal für Küchen mit durchgehendem Betrieb. Technische Daten Fettauffangbehälter Ja Temperaturbereich bis 250 °C Grillrost höhenverstellbar Ja Warmhaltefunktion Nein Manuelle Zeiteinstellung Nein Spannung 400 V Wärmequelle Strahlungsheizkörper Digital-Anzeige Nein Heizzonen getrennt regelbar Ja Material Edelstahl Energieregelung Simmerstat Anzahl Heizelemente 2 Automatische Einschaltfunktion Nein Lichte Höhe 285 mm Anschlusswert 4,4 kW Breite Grillrost 705 mm Inklusive 1 Rost ,2 Griffe (für ein einfaches Entnehmen des Rostes) Tiefe Grillrost 320 mm Kontrollleuchte Aufheizen Frequenz 50 Hz Leistungsregulierung Stufenlos ,Dauerbetrieb Steuerung Knebel Anzahl Heizzonen 2 Geräteanschluss 3 NAC Heizelement höhenverstellbar Nein DokumenteDatenblatt herunterladen

Lire Plus Moins

Bartscher Salamander 401-1Z-WDer Salamander mit höhenverstellbarem Grillrost ist mit 1 Heizzone ausgestattet, die über einen Timer bis zu 15 Minuten aktiviert werden kann. Mit den rückseitigen Aufhängungen ist der 401-1Z-W als Auftischgerät nutzbar oder zur Wandmontage an feuerfesten Wandoberflächen geeignet.Ihre Vorteile Flexibel einsetzbar – ganz nach Ihrem Platzbedarf: Ob auf der Arbeitsfläche oder wandmontiert: Der Salamander 401-1Z-W passt sich optimal an unterschiedliche Küchenlayouts an und spart wertvollen Raum bei voller Leistung. Präzise Kontrolle für punktgenaues Gratinieren: Mit stufenloser Leistungsregulierung und 15-Minuten-Timer ermöglicht der Salamander exaktes Arbeiten auch bei komplexen Abläufen – ideal für Profi-Anwendungen im Gastronomiebereich. Schnelle Einsatzbereitschaft durch Infrarot-Technologie: Die Infrarot-Strahlungsheizkörper liefern direkte Hitze ohne Vorlaufzeit – für gratinierte Speisen in kürzester Zeit und mit gleichmäßigem Ergebnis. Anpassbar durch höhenverstellbaren Grillrost: Die flexible Rosthöhe ermöglicht perfekte Ergebnisse für verschiedenste Gerichtstypen – vom überbackenen Gemüse bis zum goldbraunen Dessert. Robustes Edelstahl – gemacht für den Dauereinsatz: Das Gehäuse aus hochwertigem Edelstahl sorgt für Langlebigkeit, einfache Reinigung und hygienisches Arbeiten im anspruchsvollen Küchenalltag. Energieeffizient durch gezielte Strahlungswärme: Mit 2 kW Anschlussleistung und gezieltem Wärmeeinsatz über eine Heizzone ist der Salamander 401-1Z-W sparsam im Verbrauch – bei gleichzeitig überzeugender Performance. Einfach anschließen – sofort durchstarten: Dank steckerfertiger Lieferung und intuitiver Knebelsteuerung ist das Gerät sofort einsatzbereit – ohne aufwändige Installation oder Einweisung. Sicher arbeiten mit integrierter Fettauffangwanne: Die herausnehmbare Auffangschale verhindert Fettablagerungen und sorgt für mehr Sicherheit und geringeren Reinigungsaufwand in der Profiküche. Technische Daten Fettauffangbehälter Ja Grillrost höhenverstellbar Ja Warmhaltefunktion Nein Manuelle Zeiteinstellung Ja Spannung 230 V Wärmequelle Infrarot-Strahlungsheizkörper Digital-Anzeige Nein Heizzonen getrennt regelbar Nein Material Edelstahl Energieregelung Simmerstat Anzahl Heizelemente 1 Automatische Einschaltfunktion Nein Anschlusswert 2 kW Breite Grillrost 447 mm Inklusive 1 Rost Tiefe Grillrost 250 mm Kontrollleuchte Aufheizen Frequenz 50 Hz Leistungsregulierung Dauerbetrieb ,Stufenlos Steuerung Knebel Anzahl Heizzonen 1 Geräteanschluss Steckerfertig Eigenschaften Geeignet als Auftischgerät und zur Wandmontage ,Aufhängungen für Wandmontage an der Geräte-Rückseite Heizelement höhenverstellbar Nein Wichtiger Hinweis Wandmontage nur an feuerfesten Wandoberflächen möglich DokumenteDatenblatt herunterladen

Lire Plus Moins

Bartscher Vakuumiergerät K 300/60LAlles im Blick: Das Kammer-Vakuumiergerät ist mit einem Glasdeckel und einem Manometer zur Überwachung des Unterdrucks ausgestattet. Ein Klemmbügel in der Kammer verhindert ein Verrutschen der Vakuumierbeutel.Ihre Vorteile Volle Kontrolle auf einen Blick: Der transparente Glasdeckel und das integrierte Manometer ermöglichen eine präzise Überwachung des Vakuumvorgangs – für konstante Qualität bei jedem Einsatz. Doppelnaht für doppelte Sicherheit: Zwei Schweißnähte sorgen für besonders zuverlässige Versiegelung – ideal für den sicheren Transport und die hygienische Lagerung empfindlicher Lebensmittel. Leistungsstarke Pumpe für zügige Prozesse: Mit 60 Litern pro Minute garantiert die kraftvolle Vakuumpumpe kurze Prozesszeiten – eine echte Entlastung für den Arbeitsalltag in stark frequentierten Küchenumgebungen. Marinieren im Vakuum – Geschmack mit System: Nutzen Sie die integrierte Marinierfunktion, um Aromen schneller und intensiver in Fleisch, Fisch oder Gemüse einziehen zu lassen – perfekt für zeitsensible Profiküchen. Kompaktes Format mit großzügiger Kammer: Mit einer Kammergröße von 305 × 320 × 90 mm verarbeitet das Gerät auch größere Portionsbeutel – ohne dabei unnötig viel Stellfläche zu beanspruchen. Elektronische Steuerung für präzise Abläufe: Vakuumierzeit, Vakuumstärke und Schweißdauer lassen sich individuell über das digitale Bedienelement justieren – für reproduzierbare Ergebnisse bei jedem Anwendungsszenario. Klemmbügel für sicheren Beutelhalt: Der integrierte Klemmbügel verhindert das Verrutschen der Vakuumierbeutel in der Kammer – für saubere, präzise Schweißnähte ohne Nacharbeit. Inklusive Starterset – direkt einsatzbereit: Mit 30 mitgelieferten Vakuumierbeuteln (280 × 330 mm) können Sie sofort loslegen – ideal für einen reibungslosen Einstieg in effiziente Lagerungsprozesse. Technische Daten Vakuumkontrolle Zeitgesteuert Anzahl Schweißnähte 2 Funktionen Kombiniertes Vakuumieren und Versiegeln ,Manuelles Versiegeln ,Marinieren Spannung 230 V Länge Schweißstab 300 mm Vakuumpumpe 60 L / Min. (ca. 4 m³ / Std.) Digital-Anzeige Ja Inklusive 30 Vakuumierbeutel (280 x 330 mm) Steuerung Elektronisch Farbe Silber ,Schwarz Kontrollleuchte Kombiniertes Vakuumieren und Versiegeln ,Versiegeln ,Marinieren ,Ein/Aus ,Abbruch Frequenz 50 Hz Ein-/Ausschalter Ja Eigenschaften Vakuumierzeit: 20 - 99 Sekunden ,Druckanzeige durch Manometer ,Klemmbügel für Vakuumierbeutel Anschlusswert 0,35 kW Material Deckel Glas Vakuumierintensität regulierbar Ja Kammermaße B 305 x T 320 x H 90 mm Schweißdauer regulierbar 3 - 9 Sekunden Material Edelstahl ,Kunststoff Maximales Vakuum -900 mbar DokumenteDatenblatt herunterladen

Lire Plus Moins

Bartscher Paella-Pfanne STP600Robust, ganzflächig aus poliertem Stahl, strukturierte Garfläche mit hohem Rand, hitzebeständige Griffe – Die Bartscher-Paella-Pfannen sind auch bestens geeignet für die Zubereitung von Bratkartoffeln, Geschnetzeltem, Pfannengyros, oder Chili con carne.Ihre Vorteile Viel Platz für große Portionen: Mit einem Durchmesser von 600 mm ist die STP600-Paella-Pfanne ideal für die gleichzeitige Zubereitung großer Mengen – perfekt für Kantinen, Buffets und Catering-Events. Strukturierte Garfläche für beste Bratergebnisse: Die spezielle Struktur der polierten Stahlfläche unterstützt gleichmäßige Hitzeverteilung und sorgt für eine optimale Bräunung – ob bei Paella, Pfannengyros oder Bratkartoffeln. Robuster Stahl für intensive Nutzung: Gefertigt aus widerstandsfähigem poliertem Stahl, hält die Pfanne auch täglicher Beanspruchung in Großküchen zuverlässig stand. Sicheres Handling trotz Hitze: Die ergonomischen, hitzebeständigen Griffe mit roter Lackierung bieten auch bei hohen Temperaturen einen sicheren Griff – für effiziente und sichere Arbeitsabläufe. Flexibel einsetzbar – weit über Paella hinaus: Ob Chili con Carne, Geschnetzeltes oder Bratkartoffeln: Die STP600 ist ein multifunktionales Kochwerkzeug für viele Speisen mit hohem Volumenbedarf. Optimiert für professionelle Wärmequellen: Mit einer Stellfläche von 535 mm eignet sich die Pfanne ideal für großflächige Gas- oder Elektrokochfelder – perfekte Integration in Ihre Profiküche. Hoher Rand – mehr Inhalt, weniger Spritzer: Der 52 mm hohe Innenrand reduziert das Risiko von Fettspritzern und erleichtert das Herumrühren großer Mengen – für saubere und effiziente Prozesse. Abnehmbare Griffe für maximale Flexibilität: Die demontierbaren Griffe erlauben platzsparende Lagerung und einfaches Handling – ideal für Catering-Teams mit begrenztem Stauraum. Technische Daten Griff-Eigenschaften Hitzebeständig ,Rot lackiert Durchmesser 600 mm Ausführung Bratfläche Stahl, poliert ,Strukturiert Mit Griff(en) Ja Material Stahl, poliert Griff abnehmbar Ja Durchmesser Stellfläche 535 mm Höhe Innen 52 mm DokumenteDatenblatt herunterladen

Lire Plus Moins

Bartscher Paella-Pfanne STP800Robust, ganzflächig aus poliertem Stahl, strukturierte Garfläche mit hohem Rand, hitzebeständige Griffe – Die Bartscher-Paella-Pfannen sind auch bestens geeignet für die Zubereitung von Bratkartoffeln, Geschnetzeltem, Pfannengyros, oder Chili con carne.Ihre Vorteile Extra groß für höchste Kapazität: Mit einem Durchmesser von 800 mm eignet sich die STP800 ideal für Großmengen – perfekt für Buffets, Events oder die Gemeinschaftsverpflegung. Vielseitig einsetzbar in der Profiküche: Nicht nur für Paella: Die strukturierte Bratfläche ermöglicht das gleichmäßige Anbraten von Bratkartoffeln, Gyros oder Chili con carne – ohne Anhaften. Robuste Stahlkonstruktion für Dauerbeanspruchung: Aus poliertem, strukturiertem Stahl gefertigt, hält die STP800 auch intensiver Nutzung zuverlässig stand – ein langlebiges Werkzeug für den Profi-Alltag. Sicheres Handling bei hohen Temperaturen: Die fest angebrachten, rot lackierten Griffe bleiben hitzebeständig – für einen sicheren Transport direkt vom Herd zur Ausgabe oder zum Buffet. Durchdachte Bauform mit hohem Rand: Der 70 mm hohe Innenrand verhindert Austritt von Flüssigkeiten und ermöglicht sauberes Wenden und Rühren – auch bei vollem Volumen. Optimale Hitzeverteilung auf großem Flächenmaß: Die 720 mm Stellfläche sorgt für gleichmäßige Wärmezufuhr – effizient bei Nutzung auf Gasbrennern oder großflächigen Kochsystemen. Klarer Stahl-Look für authentische Präsentationen: Die polierte Oberfläche verleiht der Pfanne eine hochwertige, handwerkliche Optik – ideal für Front-Cooking und Themenbuffets. Pflegeleicht trotz Profi-Maßen: Die glatte, polierte Stahlstruktur lässt sich nach dem Einsatz mühelos reinigen – Zeitersparnis in stark frequentierten Küchenbetrieben. Technische Daten Griff-Eigenschaften Hitzebeständig ,Rot lackiert Durchmesser 800 mm Ausführung Bratfläche Stahl, poliert ,Strukturiert Mit Griff(en) Ja Material Stahl, poliert Griff abnehmbar Nein Durchmesser Stellfläche 720 mm Höhe Innen 70 mm DokumenteDatenblatt herunterladen

Lire Plus Moins

Bartscher Paella-Pfanne STP700Robust, ganzflächig aus poliertem Stahl, strukturierte Garfläche mit hohem Rand, hitzebeständige Griffe – Die Bartscher-Paella-Pfannen sind auch bestens geeignet für die Zubereitung von Bratkartoffeln, Geschnetzeltem, Pfannengyros, oder Chili con carne.Ihre Vorteile Großflächig für große Ansprüche: Mit 700 mm Durchmesser bietet die STP700 genügend Platz für hohe Portionsvolumen – ideal für professionelle Küchen mit hohem Durchsatz. Vielseitigkeit, die überzeugt: Ob Paella, Pfannengyros oder Bratkartoffeln – die strukturierte Stahlfläche sorgt für gleichmäßige Bräunung und optimale Röstaromen bei vielfältigen Gerichten. Robust für den Dauerbetrieb: Aus massivem, poliertem Stahl gefertigt, überzeugt die Pfanne durch lange Lebensdauer und hohe Widerstandskraft im anspruchsvollen Kücheneinsatz. Ergonomisch und sicher im Handling: Zwei rot lackierte, hitzebeständige Griffe ermöglichen sicheres Tragen – auch bei längeren Einsätzen auf hoher Temperatur. Optimales Hitzemanagement: Die große Stellfläche von 640 mm verteilt Hitze gleichmäßig – für punktgenaues Garen selbst bei voluminösen Zubereitungen. Hoher Rand für sauberes Arbeiten: Mit einer Innenhöhe von 62 mm verhindert die STP700 Spritzer und erleichtert das Wenden und Portionieren – auch bei flüssigen oder voluminösen Speisen. Pflegeleicht dank polierter Oberfläche: Die glatte, strukturierte Stahlfläche lässt sich nach dem Einsatz mühelos reinigen – ideal für einen reibungslosen Küchenalltag. Tradition trifft Profiqualität: Die klassische Paella-Form kombiniert mit professionellen Materialien – entwickelt für Gastronomen, die Wert auf Authentizität und Funktion legen. Technische Daten Griff-Eigenschaften Hitzebeständig ,Rot lackiert Durchmesser 700 mm Ausführung Bratfläche Stahl, poliert ,Strukturiert Mit Griff(en) Ja Material Stahl, poliert Griff abnehmbar Nein Durchmesser Stellfläche 640 mm Höhe Innen 62 mm DokumenteDatenblatt herunterladen

Lire Plus Moins

Bartscher Paella-Pfanne STP650Robust, ganzflächig aus poliertem Stahl, strukturierte Garfläche mit hohem Rand, hitzebeständige Griffe – Die Bartscher-Paella-Pfannen sind auch bestens geeignet für die Zubereitung von Bratkartoffeln, Geschnetzeltem, Pfannengyros, oder Chili con carne.Ihre Vorteile Viel Platz für große Portionen: Mit einem Durchmesser von 650 mm bietet die STP650 ausreichend Fläche für großzügige Mengen – ideal für buffetreifes Paella, Pfannengerichte oder Event-Catering. Strukturierte Bratfläche für perfektes Anbraten: Die strukturierte Oberfläche aus poliertem Stahl sorgt für optimale Hitzeverteilung und gleichmäßige Bräunung – essenziell für professionelle Röstaromen. Hitzebeständige Griffe – sicher in jeder Situation: Die robust lackierten Griffe bleiben auch bei hohen Temperaturen stabil und bieten ein sicheres Handling im Großküchenalltag. Vielseitigkeit für Ihre Speisekarte: Ob klassische Paella, Bratkartoffeln oder Pfannengyros – die STP650 ist Ihr Multitalent für unterschiedlichste Zubereitungsarten. Langlebig durch massiven Stahl: Gefertigt aus hochwertigem, poliertem Stahl überzeugt die Pfanne durch Robustheit und jahrelange Einsatzbereitschaft – auch bei hoher Auslastung. Hoher Rand für sauberes Braten und Wenden: Die 56 mm Innenhöhe verhindert Spritzer und erleichtert das Arbeiten mit flüssigeren Speisen – ein spürbarer Vorteil bei voluminösen Gerichten. Ideal für Gastronorm-Kombinationen: Mit ihrer Stellflächengröße von 585 mm passt die Pfanne perfekt auf große Kochfelder und mobile Cateringstationen. Design trifft Ergonomie: Die auffällig rot lackierten Griffe ermöglichen nicht nur einfaches Handling, sondern erhöhen auch die Sichtbarkeit im hektischen Küchenbetrieb. Technische Daten Griff-Eigenschaften Hitzebeständig ,Rot lackiert Durchmesser 650 mm Ausführung Bratfläche Stahl, poliert ,Strukturiert Mit Griff(en) Ja Material Stahl, poliert Griff abnehmbar Nein Durchmesser Stellfläche 585 mm Höhe Innen 56 mm DokumenteDatenblatt herunterladen

Lire Plus Moins

Bartscher Paella-Pfanne STP460Robust, ganzflächig aus poliertem Stahl, strukturierte Garfläche mit hohem Rand, hitzebeständige Griffe – Die Bartscher-Paella-Pfannen sind auch bestens geeignet für die Zubereitung von Bratkartoffeln, Geschnetzeltem, Pfannengyros, oder Chili con carne.Ihre Vorteile Vielseitigkeit, die begeistert: Ob Paella, Bratkartoffeln oder Gyros – die strukturierte Stahlfläche der STP460 sorgt für gleichmäßiges Garen verschiedenster Gerichte auf Profi-Niveau. Stabile Bauweise für den Küchenalltag: Gefertigt aus robustem, poliertem Stahl hält die Paella-Pfanne intensiven Beanspruchungen im Gastronomiebetrieb problemlos stand. Großzügiges Format für große Pläne: Mit 460 mm Durchmesser und extra hohem Rand eignet sich die STP460 ideal für Mengenbewirtung – perfekt für Großküchen und Caterer. Sicheres Handling auch unter Volllast: Die rot lackierten, hitzebeständigen Griffe bieten auch bei hoher Hitze Kontrolle und Sicherheit bei allen Arbeitsschritten. Effizient kochen auf jeder Wärmequelle: Durch ihre Stellfläche von 405 mm ist die STP460 kompatibel mit zahlreichen Herdsystemen und ermöglicht gleichmäßige Hitzeverteilung über die gesamte Fläche. Authentischer Geschmack, professionell zubereitet: Die strukturierte Garfläche fördert Röstaromen und verhindert Anhaften – für typisch mediterrane Gerichte mit Charakter und Raffinesse. Pflegeleicht trotz Höchstleistung: Die polierte Stahloberfläche vereinfacht die Reinigung nach dem Einsatz, selbst bei intensiver Nutzung im Tagesgeschäft. Optimiert für den Profi-Einsatz: Jedes Detail – von Material bis Ergonomie – ist auf die Anforderungen professioneller Küchen abgestimmt und unterstützt reibungslose Abläufe im Gastronomiebetrieb. Technische Daten Griff-Eigenschaften Hitzebeständig ,Rot lackiert Durchmesser 460 mm Ausführung Bratfläche Stahl, poliert ,Strukturiert Mit Griff(en) Ja Material Stahl, poliert Griff abnehmbar Nein Durchmesser Stellfläche 405 mm Höhe Innen 49 mm DokumenteDatenblatt herunterladen

Lire Plus Moins

Bartscher Paella-Pfanne STP420Robust, ganzflächig aus poliertem Stahl, strukturierte Garfläche mit hohem Rand, hitzebeständige Griffe – Die Bartscher-Paella-Pfannen sind auch bestens geeignet für die Zubereitung von Bratkartoffeln, Geschnetzeltem, Pfannengyros, oder Chili con carne.Ihre Vorteile Vielseitig einsetzbar – weit über Paella hinaus: Ideal für große Mengen Bratkartoffeln, Pfannengerichte oder Schmorgerichte – die STP420 erfüllt unterschiedlichste Anforderungen in Großküche und Gastronomie. Strukturierte Garfläche für optimales Bratergebnis: Die strukturierte Stahloberfläche sorgt für gleichmäßige Hitzeverteilung und fördert eine aromatische Krustenbildung – perfekt für saftige Fleischgerichte oder Gemüse-Pfannen. Robuster Stahl für den täglichen Dauereinsatz: Gefertigt aus durchgängig poliertem Stahl überzeugt die STP420 durch Langlebigkeit und Belastbarkeit – entwickelt für den reibungslosen Betrieb in professionellen Küchen. Hitzebeständige Griffe für sicheres Arbeiten: Die rot lackierten Griffe bleiben auch bei hohen Temperaturen zuverlässig stabil – für kontrolliertes und gefahrloses Handling am Herd oder Büffet. Großzügiger Durchmesser für hohes Gästeaufkommen: Mit 420 mm Durchmesser bietet die Pfanne ausreichend Fläche für die Zubereitung größerer Portionen – ideal für Catering-Events oder Stoßzeiten im Restaurantbetrieb. Erhöhter Rand für mehr Volumen und Sicherheit: Mit 47 mm Innenhöhe ermöglicht die STP420 die Zubereitung von Speisen mit viel Volumen und reduziert Spritzer – für mehr Ergonomie und Sauberkeit am Arbeitsplatz. Technische Daten Griff-Eigenschaften Hitzebeständig ,Rot lackiert Durchmesser 420 mm Ausführung Bratfläche Stahl, poliert ,Strukturiert Mit Griff(en) Ja Material Stahl, poliert Griff abnehmbar Nein Durchmesser Stellfläche 370 mm Höhe Innen 47 mm DokumenteDatenblatt herunterladen

Lire Plus Moins

Bartscher Paella-Pfanne STP380Robust, ganzflächig aus poliertem Stahl, strukturierte Garfläche mit hohem Rand, hitzebeständige Griffe – Die Bartscher-Paella-Pfannen sind auch bestens geeignet für die Zubereitung von Bratkartoffeln, Geschnetzeltem, Pfannengyros, oder Chili con carne.Ihre Vorteile Vielseitigkeit für Profi-Küchen: Ob Paella, Bratkartoffeln oder Chili – die strukturierte Garfläche der STP380 garantiert gleichmäßige Ergebnisse bei unterschiedlichsten Gerichten. Stabilität trifft Funktion: Der komplett aus poliertem Stahl gefertigte Korpus bietet hohe Formstabilität – ideal für den täglichen Einsatz in Großküchen und Foodtrucks. Sicheres Handling unter Hochlast: Die beiden rot lackierten Griffe sind dauerhaft hitzebeständig – für komfortables und sicheres Hantieren direkt am Herd oder Grill. Optimiert für große Hitze: Die breite Stellfläche von 330 mm ermöglicht eine effiziente Hitzeübertragung – besonders geeignet für leistungsstarke Kochsysteme und Induktionsplatten. Praktische Tiefe mit hohem Rand: Mit 44 mm Innenhöhe bietet die Pfanne ausreichend Volumen für größere Mengen – ideal für Caterings und à-la-carte Produktion. Pflegeleicht – auch im Dauereinsatz: Die polierte Stahloberfläche lässt sich mühelos reinigen und bleibt auch nach häufigem Gebrauch optisch ansprechend – ein Plus in der Profiküche. Technische Daten Griff-Eigenschaften Hitzebeständig ,Rot lackiert Durchmesser 380 mm Ausführung Bratfläche Stahl, poliert ,Strukturiert Mit Griff(en) Ja Material Stahl, poliert Griff abnehmbar Nein Durchmesser Stellfläche 330 mm Höhe Innen 44 mm DokumenteDatenblatt herunterladen

Lire Plus Moins

Bartscher Paella-Pfanne STP340Robust, ganzflächig aus poliertem Stahl, strukturierte Garfläche mit hohem Rand, hitzebeständige Griffe – Die Bartscher-Paella-Pfannen sind auch bestens geeignet für die Zubereitung von Bratkartoffeln, Geschnetzeltem, Pfannengyros, oder Chili con carne.Ihre Vorteile Maximale Hitzebeständigkeit – sicher im Handling: Die speziell lackierten Griffe bleiben kühl und erlauben jederzeit sicheres Arbeiten – selbst bei hoher Dauerbelastung in der Profiküche. Viel Platz für Vielfalt: Mit einem Durchmesser von 34 cm und hohem Rand bietet die STP340 ideale Volumenverhältnisse – perfekt für große Portionen und vielfältige Rezepturen. Struktur schafft Geschmack: Die strukturierte Bratfläche sorgt für gleichmäßige Bräunung und charakteristische Röstaromen – für authentische Ergebnisse bei jeder Zubereitungsart. Universell einsetzbar – weit über Paella hinaus: Ob Bratkartoffeln, Geschnetzeltes oder Chili con carne – die STP340 überzeugt durch ihre Vielseitigkeit im gastronomischen Alltag. Pflegeleicht durch polierten Stahl: Die glatte, polierte Oberfläche reduziert Anhaftungen und erleichtert die Reinigung – ein klarer Vorteil im professionellen Küchenbetrieb. Hohe Stabilität – auch bei intensiver Nutzung: Gefertigt aus robustem Vollstahl mit solider Stellfläche für sicheren Stand auf allen gängigen Kochsystemen. Technische Daten Griff-Eigenschaften Hitzebeständig ,Rot lackiert Durchmesser 340 mm Ausführung Bratfläche Stahl, poliert ,Strukturiert Mit Griff(en) Ja Material Stahl, poliert Griff abnehmbar Nein Durchmesser Stellfläche 280 mm Höhe Innen 44 mm DokumenteDatenblatt herunterladen

Lire Plus Moins