hybrid kitchen - Modelle 140 °C mit Deckel | 200 °C thermoport® canteen

Rieber thermoport® canteen (hybrid 140°C) – Der fahrbare Frontlader, serienmäßig mit hybrid Tür (140°C), eignet sich für mobiles und vollfunktionales Regenerieren/Zubereiten und kann flexibel an jede Ausgabesituation gefahren werden und schnell als komplette Ausgabekantine vor Ort bestückt werden. Mit wählbaren Programmen für Kalt- und Warmhalten gleichzeitig oder separat, wie auch Regenerieren und Garen von Speisen. Die Speisen im Wagen-Innenraum werden sicher Transportiert & Warmgehalten und können oben über den abnehmbaren Deckel, sowie seitlich über die ausklappbaren GN Aufnahmerahmen direkt aus den eingehängten GN-Behältern Ausgegeben/Geschöpft werden. Schnelles Nachbestücken erfolgt aus dem Innenraum. Kann flexibel mit weiteren mobilen Rieber Systemprodukten erweitert werden, wie z. B. Servierwagen.Die hybrid Tür (140°C) kann in Sekundenschnelle gegen eine aktive Funktionstür oder neutrale Tür ausgetauscht werden. Für aktives Warmhalten empfiehlt sich die Tür mit zuheizbarer Umluftheizung. Bei allen Türoptionen ist eine zusätzliche Kühloption durch Einschub von GN 1/1 Kühlpellets möglich. Neutraltüre eignet sich zum Transportieren und Warmhalten. Weiteres optionales Zubehör ist die klapp- und arretierbare Spuckschutzscheibe gästeseitig.Alle Rieber thermoport® aus Kunststoff und Edelstahl sind miteinander kombiniert stapelbar und auf den Transport- bzw. Ausgabewagen abstellbar. Bestückung mit GN-Behältern und GN-thermoplates®, in Kombination mit dem transportsicheren wasserdichten Steckdeckel oder für Niedertemperaturgaren im Vakuum mit dem vaculid®-Deckel.Für eine lückenlose und automatische Temperaturdokumentation während des Transportes mit CHECK Sensor nachrüstbar. Durch den QR-Code ist eine eindeutige Identifikation und die Anbindung an die CHECK CLOUD möglich.Ihre Vorteile Rechts 2x 1/1 GN-Einhängerahmen & links 1x GN 1/1, sicher klapp- & arretierbar in 90° waagerechte Ausgabestellung. Doppelwandig isoliert, geringer Wärme-/Kälteverlust & gleichmäßige Wärmeverteilung auch voll bestückt. Mit regelbarer Dampffunktion. Tür bedienseitig mit Türverschluss für sichere & einfache Einhand-Bedienung. Mobil mit robusten, feststellbaren Rollen und Schiebegriff. Tür bedienseitig mit Dampfsicherungsvershluß (2-stufig) für sichere & einfache Einhand-Bedienung. Herausnehmbare Türdichtung/Heizung, schnelle und einfache Reinigung. Bei ausgehängter Tür Hochdruckreiniger im Innenraum, strahlwassergeschützt (IPX5). Technische Daten Artikelnummer 85010919 GTIN/EAN 4007537165970 Ursprungsland DE Gewicht 56,8 kg Länge 592 mm Höhe 959 mm Breite 788 mm Heiz-/Kühlart statisch beheizt Fassungsvermögen mit GN 70,7 L Schiebegriff Stirnseitig GN-Norm GN 1/1 Auflagesicken 16 Auflageabstand 37 mm Nennspannung 1N AC 230 V 50/60 Hz Anschlusswert 3,3 kW Steckerart Schukostecker (Typ F) Kabelart Spiralkabel Kabellänge 1500 mm Schutzart IPX5 Raddurchmesser 125 mm Rollenart 2 Bock-; 2 Lenkstopprollen Stossschutz 4 Stoßecken Rollentyp Rostfrei Material Edelstahl 1.4301 (CNS) Heizbereich max. +140°C Datenblatt herunterladen (PDF) | Data sheet download (PDF)Produktvideos Aufbauanleitung Türe/Korpus Deckel-/Türdichtung

Lire Plus Moins

Rieber thermoport® canteen (100°C) – Der fahrbare Frontlader, serienmäßige Tür mit zuheizbarer Umluftheizung, kann flexibel an jede Ausgabesituation gefahren werden und schnell als komplette Ausgabekantine vor Ort bestückt werden. Die Speisen im Wagen-Innenraum werden sicher Transportiert & Warmgehalten und können oben über den abnehmbaren Deckel, sowie seitlich über die ausklappbaren GN Aufnahmerahmen direkt aus den eingehängten GN-Behältern Ausgegeben/Geschöpft werden. Schnelles Nachbestücken erfolgt aus dem Innenraum. Kann flexibel mit weiteren mobilen Rieber Systemprodukten erweitert werden, wie z. B. Servierwagen.Die Tür mit zuheizbarer Umluftheizung kann in Sekundenschnelle gegen eine neutrale oder aktive Funktionstür ausgetauscht werden. Für mobiles und vollfunktionales Regenerieren/Zubereiten eignet sich die hybrid Tür (140 °C) mit 2 getrennt digital, steuerbaren Umluftheizungen. Mit wählbaren Programmen für Kalt- und Warmhalten gleichzeitig oder separat, wie auch Regenerieren und Garen von Speisen. Bei allen Türoptionen ist eine zusätzliche Kühloption durch Einschub von GN 1/1 Kühlpellets möglich. Neutraltüre eignet sich zum Transportieren und Warmhalten. Weiteres optionales Zubehör ist die klapp- und arretierbare Spuckschutzscheibe gästeseitig.Alle Rieber thermoport® aus Kunststoff und Edelstahl sind miteinander kombiniert stapelbar und auf den Transport- bzw. Ausgabewagen abstellbar. Bestückung mit GN-Behältern und GN-thermoplates®, in Kombination mit dem transportsicheren wasserdichten Steckdeckel oder für Niedertemperaturgaren im Vakuum mit dem vaculid®-Deckel.Für eine lückenlose und automatische Temperaturdokumentation während des Transportes mit CHECK Sensor nachrüstbar. Durch den QR-Code ist eine eindeutige Identifikation und die Anbindung an die CHECK CLOUD möglich.Ihre Vorteile Rostfreier, hochwertiger, hygienischer Edelstahl (innen & außen). Innenraum dichtgeschweißt mit fugenlos tiefgezogenen Auflagesicken in Hygieneausführung H2. Deckel mit Stapelprägung und umlaufender lebensmittelbeständiger Dichtung, an Seitenwand sicher verstaubar. Rechts 2x 1/1 GN-Einhängerahmen & links 1x GN 1/1, sicher klapp- & arretierbar in 90° waagerechte Ausgabestellung. Doppelwandig isoliert, geringer Wärme-/Kälteverlust & gleichmäßige Wärmeverteilung auch voll bestückt. Dampfschieber für Feuchtigkeitsregulierung in der Tür. Tür bedienseitig mit Türverschluss für sichere & einfache Einhand-Bedienung. Mobil mit robusten, feststellbaren Rollen und Schiebegriff. Herausnehmbare Türdichtung/Heizung, schnelle und einfache Reinigung. Ohne Heizung Hochdruckreiniger im Innenraum, strahlwassergeschützt (IPX5). Technische Daten Artikelnummer 85010918 GTIN/EAN 4007537165963 Ursprungsland DE Gewicht 47,1 kg Länge 592 mm Höhe 959 mm Breite 788 mm Umgebungstemperatur -20°C bis +140°C Heiz-/Kühlart umluftbeheizt Fassungsvermögen mit GN 70,7 L Schiebegriff Stirnseitig GN-Norm GN 1/1 Auflagesicken 16 Auflageabstand 37 mm Nennspannung 1N AC 230 V 50/60 Hz Anschlusswert 0,763 kW Steckerart Schukostecker (Typ F) Kabelart Spiralkabel Kabellänge 1500 mm Schutzart IPX5 Raddurchmesser 125 mm Rollenart 2 Bock-; 2 Lenkstopprollen Stossschutz 4 Stoßecken Rollentyp Rostfrei Material Edelstahl 1.4301 (CNS) Heizbereich max. +100°C Datenblatt herunterladen (PDF) | Data sheet download (PDF)Produktvideos Aufbauanleitung Türe/Korpus Deckel-/Türdichtung

Lire Plus Moins

Rieber thermoport® canteen – Der fahrbare Frontlader, serienmäßig mit neutraler Edelstahl Tür, kann flexibel an jede Ausgabesituation gefahren werden und schnell als komplette Ausgabekantine vor Ort bestückt werden. Die Speisen im Wagen-Innenraum werden sicher Transportiert & Warmgehalten und können oben über den abnehmbaren Deckel, sowie seitlich über die ausklappbaren GN Aufnahmerahmen direkt aus den eingehängten GN-Behältern Ausgegeben/Geschöpft werden. Schnelles Nachbestücken erfolgt aus dem Innenraum, durch einfaches Einhängen der GN-Behälter in die Ausgabefläche oben. Kann flexibel mit weiteren mobilen Rieber Systemprodukten erweitert werden, wie verschiedenen Servierwagenmodellen für zusätzliche Ablage/Ausgabegeschirr & Besteck/Getränke etc. sowie weiteren thermoport® Modellen (aktiv warm & kalt / neutral), für weitere Beilagen, Dessert oder Kaltspeisen.Die neutrale Tür kann in Sekundenschnelle gegen eine aktive Funktionstür ausgetauscht werden. Für mobiles und vollfunktionales Regenerieren/Zubereiten eignet sich die hybrid Tür (140 °C) mit 2 getrennt digital, steuerbaren Umluftheizungen. Mit wählbaren Programmen für Kalt- und Warmhalten gleichzeitig oder separat, wie auch Regenerieren und Garen von Speisen. Zudem individuell einstellbarer Zeit, Befeuchtung und Sollwert für Kammer- oder Kerntemperatur. Für aktives Warmhalten empfiehlt sich die Tür mit zuheizbarer, gradgenauer und leistungsstarker Umluftheizung (digital steuerbar). Bei beiden aktiven Türoptionen ist eine zusätzliche Kühloption durch Einschub von GN 1/1 Kühlpellets möglich, im reinen Umluftbetrieb wird die kalte Luft gleichmäßig im Innenraum verteilt. Weiteres optionales Zubehör ist die klapp- und arretierbare Spuckschutzscheibe gästeseitig, fest integriert und sicher verstaubar bei Transport. Auf Wunsch Einschubrahmen aus Edelstahl mit 2- bzw. 3 Ausschnitten zur Aufnahme von GN-Behältern.Alle Rieber thermoport® aus Kunststoff und Edelstahl sind miteinander kombiniert stapelbar und auf den Transport- bzw. Ausgabewagen abstellbar – für einen rutschfesten und sicheren Transport. Raumeffiziente Bestückung mit GN-Behältern und GN-thermoplates®, in Kombination mit dem transportsicheren wasserdichten Steckdeckel oder für Niedertemperaturgaren im Vakuum mit dem vaculid®-Deckel.Für eine lückenlose und automatische Temperaturdokumentation während des Transportes mit CHECK Sensor nachrüstbar. Durch den QR-Code ist eine eindeutige Identifikation und die Anbindung an die CHECK CLOUD möglich.Ihre Vorteile Rostfreier, hochwertiger, hygienischer Edelstahl (innen & außen). Innenraum dichtgeschweißt mit fugenlos tiefgezogenen Auflagesicken in Hygieneausführung H2. Deckel mit Stapelprägung und umlaufender lebensmittelbeständiger Dichtung, nach Öffnen an Seitenwand über Schiene sicher verstaubar. Rechts 2x 1/1 GN-Einhängerahmen & links 1x GN 1/1, sicher klapp- & arretierbar in 90° waagerechte Ausgabestellung, zur Aufnahme von GN-Behälter/-thermoplates®/Schneidbretter. Doppelwandig isoliert, geringer Wärme-/Kälteverlust & gleichmäßige Wärmeverteilung auch voll bestückt. Dampfschieber für Feuchtigkeitsregulierung in der Tür (bei Verwendung von aktiven Funktionstüren). Tür bedienseitig mit Heißgeräte-Türverschluss für sichere & einfache Einhand-Bedienung. Mobil mit robusten, feststellbaren Rollen und Schiebegriff. Stoßecken und Deckeldichtung für Rammschutz. Rutschfestes Aufladen auf stapelgeprägtem Deckel. Für den Betrieb im Freien geeignet, spritzwassergeschützt (IPX4). Herausnehmbare Türdichtung/Heizung, schnelle und einfache Reinigung. Ohne Heizung Hochdruckreiniger im Innenraum, strahlwassergeschützt (IPX5). Technische Daten Artikelnummer 85010917 GTIN/EAN 4007537165949 Ursprungsland DE Gewicht 44 kg Länge 592 mm Höhe 959 mm Breite 788 mm Umgebungstemperatur -20°C bis +100°C Heiz-/Kühlart neutral Fassungsvermögen mit GN 70,7 L Schiebegriff Stirnseitig GN-Norm GN 1/1 Auflagesicken 16 Auflageabstand 37 mm Raddurchmesser 125 mm Rollenart 2 Bock-; 2 Lenkstopprollen Stossschutz 4 Stoßecken Rollentyp Rostfrei Material Edelstahl 1.4301 (CNS) Datenblatt herunterladen (PDF) | Data sheet download (PDF)Produktvideos Aufbauanleitung Türe/Korpus Deckel-/Türdichtung

Lire Plus Moins

Rieber hybrid kitchen 200°C mobil – Die spezielle Funktionstür verleiht dem fahrbaren Frontlader mit gleich zwei getrennt digital, steuerbaren Umluftheizungen vielfältige Funktionen und einzigartige Hybrideigenschaft – mit wählbaren Programmen für Kalt- und Warmhalten gleichzeitig oder separat, wie auch Regenerieren, Garen und Backen von Speisen im GN-System. Mit zusätzlich individuell einstellbarer Zeit, Befeuchtung und Sollwert für Kammer- oder Kerntemperatur.Durch raumeffiziente Bestückung mit GN-Behältern sowie GN-thermoplates®, in Kombination mit dem transportsicheren wasserdichten Steckdeckel oder für Niedertemperaturgaren im Vakuum mit dem vaculid®-Deckel. Ebenso können GN 1/1 Tabletts eingeschoben werden.Die Gar-Programme einstellbar mit gewünschter Kammer- oder Kerntemperatur, durch integrierten Kerntemperaturfühler. Für die punktgenaue Zubereitung, ohne Austrocknen mit regulierbarer Befeuchtung. Zudem Kühlfunktion durch das reine Umluft-Programm und mit Einschub von GN 1/1 Kühlpellets. Das Hybrid-Programm kombiniert diese Kühlfunktion im oberen Bereich, mit gleichzeitiger Warmhaltefunktion, inklusive Befeuchtung im unteren Bereich. Durch Einschub des Isoraumteilers werden beide Bereiche thermisch abgetrennt. So können auch beim 2-Kammer-Programm zwei unterschiedlich temperierbare Warmhalte-/Garbereiche abgetrennt werden, im unteren Bereich mit Befeuchtung. Alle Programme können gespeichert werden und erlauben somit jederzeit die perfekte Speisenqualität.Zudem optimal in Kombination mit on top gestapeltem thermoport®. Für universale, mobile Einsatzmöglichkeiten – Catering, Hotellerie, Gastronomie, Care-Bereich und Schulverpflegung. Bei stationärem Einsatz auch als Einbauvariante erhältlich.Ihre Vorteile Rostfreier, hochwertiger, hygienischer Edelstahl (innen & außen). Innenraum dichtgeschweißt mit fugenlos tiefgezogenen Auflagesicken in Hygieneausführung H3. Doppelwandig isoliert, geringer Wärme- /Kälteverlust. Gleichmäßige Wärme- /Kälteverteilung, auch bestückt. Integrierter, auffüllbarer Wasserbehälter für Befeuchtung. Bediensicherer, zweistufiger Türverschluss. Rutschfestes Aufladen auf stapelgeprägtem Deckel. Mobil mit robusten, feststellbaren Rollen und Schiebegriff. Stoßecken für Rammschutz. Für den Betrieb im Freien geeignet, spritzwassergeschützt (IPX4). Aushängbare Tür und entnehmbare Türdichtung, schnelle und einfache Reinigung. Ohne Tür Hochdruckreiniger im Innenraum, strahlwassergeschützt (IPX5). Technische Daten Artikelnummer 85010911 GTIN/EAN 4007537110710 Ursprungsland DE Gewicht 67,5 kg Länge 662 mm Höhe 981 mm Breite 870 mm Umgebungstemperatur +5°C bis +40°C Hygieneausführung H2 Reinigung Strahlwassertauglich (wenn Heizelement ausgebaut) Heiz-/Kühlart umluftbeheizt Fassungsvermögen mit GN 70,7 L Schiebegriff Stirnseitig Auflagesicken 16 Auflageabstand 37 mm Nennspannung 1N AC 230 V 50/60 Hz Anschlusswert 3,3 kW Steckerart Schukostecker (Typ F) Kabelart Spiralkabel Kabellänge 1500 mm Schutzart IPX4 Raddurchmesser 125 mm Rollenart 2 Bock-; 2 Lenkstopprollen Max. Zuladung 150 kg Stossschutz 4 Stoßecken Material Edelstahl 1.4301 (CNS) Heizbereich max. +200°C Datenblatt herunterladen (PDF) | Data sheet download (PDF)Produktvideos Programm 2-KAMMER-TEMPERATURGAREN Programm KERNTEMPERATUR-GAREN Programm HYBRID (oben kalthalten, unten warmhalten) Steuerung Programm abbrechen Steuerung Startzeit speichern Steuerung Startzeit abbrechen Steuerung Startzeit löschen Steuerung Startzeit aufrufen Vor Gebrauch Auffangschale am Geräteboden einschieben Vor Gebrauch Wassertank befüllen für Programme mit Befeuchtung Programm GAREN Programm KÜHLUNG UMLUFT passiv Zweistufiger Sicherheits-Türverschluss Sicherheits-Türverschluss austauschen Stoßecken austauschen Steckdeckel für Wasserbehälter austauschen Rollen austauschen Schiebegriff austauschen Türdichtung austauschen Silikon-Profildichtung Isoraumteiler austauschen Kloben austauschen Tür/Bedieneinheit/Lüfter Korpus/Isoraumteiler Rollen Türdichtung/Isoraumteiler-Dichtung Auffangschale am Geräteboden Kerntemperaturfühler Steckdeckel für Wasserbehälter Restwasser aus dem Gerät pumpen Entkalkung des Türinnenraumes

Lire Plus Moins

Rieber hybrid kitchen 140°C-D mobil – Die spezielle Funktionstür verleiht dem fahrbaren Frontlader mit gleich zwei getrennt digital, steuerbaren Umluftheizungen vielfältige Funktionen und einzigartige Hybrideigenschaft – mit wählbaren Programmen für Kalt- und Warmhalten gleichzeitig oder separat, wie auch Regenerieren und Garen von Speisen im GN-System. Mit zusätzlich individuell einstellbarer Zeit, Befeuchtung und Sollwert für Kammer- oder Kerntemperatur.Durch raumeffiziente Bestückung mit GN-Behältern und GN-thermoplates®, in Kombination mit dem transportsicheren wasserdichten Steckdeckel oder für Niedertemperaturgaren im Vakuum mit dem vaculid®-Deckel. Ebenso können GN 1/1 Tabletts eingeschoben werden. Mit entferntem hybrid kitchen-Deckel, kann oben direkt aus dem GN-System geschöpft werden.Die Gar-Programme einstellbar mit gewünschter Kammer- oder Kerntemperatur, durch integrierten Kerntemperaturfühler. Für die punktgenaue Zubereitung, ohne Austrocknen mit regulierbarer Befeuchtung. Zudem Kühlfunktion durch das reine Umluft-Programm und mit Einschub von GN 1/1 Kühlpellets. Das Hybrid-Programm kombiniert diese Kühlfunktion im oberen Bereich, mit gleichzeitiger Warmhaltefunktion, inklusive Befeuchtung im unteren Bereich. Durch Einschub des Isoraumteilers werden beide Bereiche thermisch abgetrennt. So können auch beim 2-Kammer-Programm zwei unterschiedlich temperierbare Warmhalte-/Garbereiche abgetrennt werden, im unteren Bereich mit Befeuchtung. Alle Programme können gespeichert werden und erlauben somit jederzeit die perfekte Speisenqualität.Die hybrid kitchen 140 ist nicht nur als Einzelmodul voll einsatzfähig, sondern auch durch vielfältige varithek®-Einhängeelemente, als komplette Frontcooking-Ausgabe (Grillen/Warm-/Kaltbuffet) erweiterbar. Zudem optimal in Kombination mit on top gestapeltem thermoport®. Für universale, mobile Einsatzmöglichkeiten – Catering, Hotellerie, Gastronomie, Care-Bereich und Schulverpflegung. Bei stationärem Einsatz auch als Einbauvariante erhältlich.Ihre Vorteile Rostfreier, hochwertiger, hygienischer Edelstahl (innen & außen). Innenraum dichtgeschweißt mit fugenlos tiefgezogenen Auflagesicken in Hygieneausführung H2. Deckel mit Stapelprägung und umlaufender lebensmittelbeständiger Dichtung. Doppelwandig isoliert, geringer Wärme- /Kälteverlust. Gleichmäßige Wärme- /Kälteverteilung, auch bestückt. Integrierter, auffüllbarer Wasserbehälter für Befeuchtung. Bediensicherer, zweistufiger Türverschluss. Rutschfestes Aufladen auf stapelgeprägtem Deckel. Mobil mit robusten, feststellbaren Rollen und Schiebegriff. Stoßecken und Deckeldichtung für Rammschutz. Für den Betrieb im Freien geeignet, spritzwassergeschützt (IPX4). Aushängbare Tür und entnehmbare Türdichtung, schnelle und einfache Reinigung. Ohne Tür Hochdruckreiniger im Innenraum, strahlwassergeschützt (IPX5). Technische Daten Artikelnummer 85010904 GTIN/EAN 4007537102715 Ursprungsland DE Gewicht 55 kg Länge 592 mm Höhe 963 mm Breite 769 mm Umgebungstemperatur +5°C bis +40°C Hygieneausführung H2 Reinigung Strahlwassertauglich (wenn Heizelement ausgebaut) Heiz-/Kühlart umluftbeheizt Fassungsvermögen mit GN 70,7 L Schiebegriff Stirnseitig Auflagesicken 16 Auflageabstand 37 mm Nennspannung 1N AC 230 V 50/60 Hz Anschlusswert 3,3 kW Steckerart Schukostecker (Typ F) Kabelart Spiralkabel Kabellänge 1500 mm Schutzart IPX4 Raddurchmesser 125 mm Rollenart 2 Bock-; 2 Lenkstopprollen Max. Zuladung 150 kg Stossschutz 4 Stoßecken Material Edelstahl 1.4301 (CNS) Heizbereich max. +140°C Datenblatt herunterladen (PDF) | Data sheet download (PDF)Produktvideos Programm 2-KAMMER-TEMPERATURGAREN Programm KERNTEMPERATUR-GAREN Programm HYBRID (oben kalthalten, unten warmhalten) Steuerung Programm abbrechen Steuerung Startzeit speichern Steuerung Startzeit abbrechen Steuerung Startzeit löschen Steuerung Startzeit aufrufen Vor Gebrauch Auffangschale am Geräteboden einschieben Vor Gebrauch Wassertank befüllen für Programme mit Befeuchtung Programm GAREN Programm KÜHLUNG UMLUFT passiv Zweistufiger Sicherheits-Türverschluss Deckel hybrid kitchen 140°C Sicherheits-Türverschluss austauschen Stoßecken austauschen Steckdeckel für Wasserbehälter austauschen Rollen austauschen Schiebegriff austauschen Türdichtung austauschen Silikon-Profildichtung Isoraumteiler austauschen Kloben austauschen Deckel hybrid kitchen 140° austauschen Tür/Bedieneinheit/Lüfter Korpus/Isoraumteiler Rollen Türdichtung/Isoraumteiler-Dichtung Auffangschale am Geräteboden Kerntemperaturfühler Steckdeckel für Wasserbehälter Restwasser aus dem Gerät pumpen Entkalkung des Türinnenraumes

Lire Plus Moins