Agence sèche

L'offre comprend un kit de démarrage idéal pour les débutants. Il contient un DRY AGER DX1000 Premium S avec vieillissement intelligent et optique murale à LED, un cintres, deux Grilles coulissantes, un marais salant, pierres de sel, un vaporisateur de nettoyant spécial et trois Crochet pivotant. Cet ensemble offre tout ce dont vous avez besoin pour vous lancer dans le monde du vieillissement à sec. Contenu de la livraison : 1x DRY AGER DX1000 Premium S avec optique murale au sel LED Smart Aging 1x cintre Coffret de démarrage : 2x grille coulissante (8168057) 1x bac à sel (8165422) 1 pierre de sel (8157447) 3x crochets pivotants (8174102) 1x nettoyant spécial 500ml (8157657) Données techniques : Dimensions : 700x750x1650mm Charge maximale : 2 à 3 cordes dorsales chacune jusqu'à 1,2 m de long Capacité de charge maximale par cintre : 80 kg Nombre maximum de racks : 5 Plage de température : Réglable électroniquement par incréments de 0,1 °C : 0 °C à +30 °C Contenu brut/net : 478/435 L Raccordement électrique : 230 V Poids : 90 kg Nouveau modèle avec SmartAging® ! Unique et uniquement dans l'armoire de vieillissement DRY AGER® ! Grâce à la technologie SmartAging® intégrée, la viande, le jambon, le poisson, la saucisse, le fromage, les herbes, les pâtes et bien plus encore peuvent être facilement vieillis ou séchés en appuyant sur un bouton. Le vieillissement à sec n’a jamais été aussi simple et sûr. La technologie SmartAging® permet une maturation automatisée avec une garantie de réussite. L'armoire de maturation offre la possibilité d'affiner la viande sur une période de temps librement sélectionnable. La température contrôlée de 2°C et l'humidité de 85% dans l'armoire permettent de suspendre la viande à l'os et de la laisser respirer. Grâce au contrôle électronique précis, l'armoire de maturation garantit un maintien précis et constant de la température. Si nécessaire, cette température peut être ajustée par incréments de 0,1 °C, tout comme l'humidité. Cela peut être régulé entre 60% et 90%. Grâce à des technologies sophistiquées, l'armoire de maturation maintient toujours le climat parfait, un flux d'air optimal et une désinfection continue, même en cas de fortes fluctuations de la température ambiante. La porte en verre isolante revêtue de métal protège parfaitement la viande suspendue à l'intérieur des rayons UV nocifs, tout en offrant un éclairage et une présentation des produits parfaitement coordonnés. Le Dry Ager attire tous les regards et fait un travail imbattable - après 6 semaines de maturation, la viande raffinée ne perd qu'environ 12% de son poids. Caractéristiques techniques : Boîtier : Noir, porte revêtue de poudre, acier inoxydable Récipient intérieur : Plastique polystyrène antibactérien Panneau arrière (intérieur) : acier noir, acier inoxydable noir brossé Porte vitrée isolante : protection UV, teintée (métallisée) Humidité : Avec HUMICONTROL® humidité réglable électroniquement de 40 à 90 % (pas de raccordement d'eau ni de récipient requis) Hygiène du flux d'air : Avec DX AIRREG® flux d'air optimal, filtre à charbon actif à air frais et désinfection UVC Dégivrage automatique, alarmes visuelles et sonores, porte verrouillable, charnière de porte réversible, peut être installé ou configuré comme unité autonome. Avec la technologie SmartAging Fabricant: Lava Landig Dry Ager

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Contenu de la livraison 1 x cadre de base noir mat 4 pieds métalliques (réglables en hauteur) 1 x revêtement métallique noir mat Données techniques Hauteur : 40 cm Matériau : métal Couleur : noir mat Pieds réglables Logo DRY AGER sur le devant Caractéristiques spéciales Haute qualité et stabilité Présentation visuelle au niveau des yeux Maintien sûr grâce aux pieds réglables Design élégant avec revêtement noir mat Le cadre de base en métal de haute qualité du DRY AGER DX 1000 offre une présentation parfaite au niveau des yeux. Grâce à ses quatre pieds réglables, le DRY AGER est solidement monté sur le châssis de base, assurant ainsi sa stabilité. Le panneau métallique noir mat confère à l'appareil une apparence élégante et de haute qualité. Le logo DRY AGER sur le devant souligne la qualité et l'exclusivité du produit. Cette base est idéale pour tous ceux qui apprécient la perfection visuelle et fonctionnelle. Le cadre de base a une hauteur de 40 cm et peut être facilement fixé à l'appareil à l'aide des pieds réglables existants. La possibilité de réglage des pieds permet une adaptation flexible à différentes hauteurs et besoins. Le revêtement noir mat est non seulement esthétique, mais également robuste et durable. Grâce au matériau métallique de haute qualité, la base est durable et résistante à l'usure. Présenter la viande au niveau des yeux est particulièrement important pour une maturation à sec optimale. Le positionnement parfait de la viande assure une circulation d'air optimale, ce qui assure la meilleure maturation. Le design élégant de la base s'intègre parfaitement dans n'importe quel espace de cuisine et ajoute une touche de style à la pièce. L'utilisation de matériaux de haute qualité et une fabrication soignée font de cette base un investissement en termes de qualité et d'esthétique. Notre châssis de base a été spécialement développé pour le DRY AGER DX 1000 et offre une intégration transparente dans l'appareil. La possibilité de réglage des pieds permet une installation et un réglage faciles. La finition noire mate est non seulement visuellement attrayante, mais également pratique car elle rend les empreintes digitales et les taches moins visibles. Le logo DRY AGER sur le devant est un autre point fort qui souligne l'exclusivité et la qualité du produit. Le cadre de base noir mat pour le DRY AGER DX 1000 est un incontournable pour tous ceux qui apprécient une présentation de haute qualité et une maturation optimale. Avec cette base, le vieillissement à sec devient un plaisir et un enrichissement pour chaque foyer. Fabricant : DRY AGER Numéro d'article du fabricant : DX0080

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Contenu de la livraison : 1x cintre Données techniques : Dimensions : 580x150x110 mm Ce cintre en acier inoxydable de haute qualité convient au DRY AGER DX 1000 Premium S ou DX 1000 Premium. Pour le stockage et la maturation des coupes. Le cintre est réglable en hauteur et peut être inséré individuellement, avec jusqu'à 2 cintres adaptés à chaque hauteur d'insertion dans le DX 1000 Premium S. Chaque cintre a une capacité de charge de 80 kg. Cependant, il est recommandé de ne pas dépasser 2 brins de viande par fronde. Fabricant: Lava Landig Dry AgerNuméro d'article du fabricant : DX0011

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Contenu de la livraison : 1x AGRICULTEUR À SEC DX1000 Premium S avec optique murale à LED Smart Aging 1x cintre Données techniques : Dimensions : 700x750x1650mm Charge maximale : 2 à 3 cordes dorsales chacune jusqu'à 1,2 m de long Capacité de charge maximale par cintre : 80 kg Nombre maximum de racks : 5 Plage de température : Réglable électroniquement par incréments de 0,1 °C : 0 °C à +30 °C Contenu brut/net : 478/435 L Raccordement électrique : 230 V Poids : 90 kg Nouveau modèle avec SmartAging® ! Unique et uniquement dans l'armoire de vieillissement DRY AGER® ! Grâce à la technologie SmartAging® intégrée, la viande, le jambon, le poisson, la saucisse, le fromage, les herbes, les pâtes et bien plus encore peuvent être facilement vieillis ou séchés en appuyant sur un bouton. Le vieillissement à sec n’a jamais été aussi simple et sûr. La technologie SmartAging® permet une maturation automatisée avec une garantie de réussite. L'armoire de maturation offre la possibilité d'affiner la viande sur une période de temps librement sélectionnable. La température contrôlée de 2°C et l'humidité de 85% dans l'armoire permettent de suspendre la viande à l'os et de la laisser respirer. Grâce au contrôle électronique précis, l'armoire de maturation garantit un maintien précis et constant de la température. Si nécessaire, cette température peut être ajustée par incréments de 0,1 °C, tout comme l'humidité. Cela peut être régulé entre 60% et 90%. Grâce à des technologies sophistiquées, l'armoire de maturation maintient toujours le climat parfait, un flux d'air optimal et une désinfection continue, même en cas de fortes fluctuations de la température ambiante. La porte en verre isolante revêtue de métal protège parfaitement la viande suspendue à l'intérieur des rayons UV nocifs, tout en offrant un éclairage et une présentation des produits parfaitement coordonnés. Le Dry Ager attire tous les regards et fait un travail imbattable - après 6 semaines de maturation, la viande raffinée ne perd qu'environ 12% de son poids. Caractéristiques techniques : Boîtier : Noir, porte revêtue de poudre, acier inoxydable Récipient intérieur : Plastique polystyrène antibactérien Panneau arrière (intérieur) : acier noir, acier inoxydable noir brossé Porte vitrée isolante : protection UV, teintée (métallisée) Humidité : Avec HUMICONTROL® humidité réglable électroniquement de 40 à 90 % (pas de raccordement d'eau ni de récipient requis) Hygiène du flux d'air : Avec DX AIRREG® flux d'air optimal, filtre à charbon actif à air frais et désinfection UVC Dégivrage automatique, alarmes visuelles et sonores, porte verrouillable, charnière de porte réversible, peut être installé ou configuré comme unité autonome. Avec la technologie SmartAging Fabricant: Lava Landig Dry Ager Numéro d'article du fabricant : DX1050PS

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Contenu de la livraison : 1x cintre Données techniques : Dimensions : 490x150x125 mm Ce cintre en acier inoxydable de haute qualité convient au DRY AGER DX 500 Premium S ou DX 500 Premium. Pour le stockage et la maturation des coupes. Le cintre est réglable en hauteur et peut être inséré individuellement, avec jusqu'à 2 cintres adaptés à chaque hauteur d'insertion dans le DX 500 Premium S. Chaque cintre a une capacité de charge de 80 kg. Cependant, il est recommandé de ne pas dépasser 2 brins de viande par fronde. Fabricant: Lava Landig Dry AgerNuméro d'article du fabricant : DX0013

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