Küchenzubehör

Bartscher GN-Behälter, 1/2, T150, gelochtIhre Vorteile Effizientes Dampf- und Wasserablauf-Design: Die durchgehende Perforation optimiert das Garen und Abtropfen – ideal für den Einsatz in Dampfgarern und Chafing Dishes. Robust in jeder Küchensituation: Gefertigt aus hochwertigem CNS 18/10 überzeugt der GN-Behälter durch extreme Langlebigkeit und Resistenz gegenüber Säuren und Laugen. Reibungsloser Workflow durch Stapelbarkeit: Mehr Ordnung in der Küche: Die stapelbare Bauweise spart Platz bei Lagerung und Transport – ohne Verkannten. Normgerecht für volle Kompatibilität: Dank EN 631-konformer Maße lässt sich der 1/2 GN-Behälter nahtlos in bestehende GN-Systeme und Equipment integrieren. Maximales Fassungsvermögen bei kompakter Form: Mit 150 mm Tiefe und 9,5 Litern Inhalt bietet der Behälter ein hervorragendes Volumen-Nutzen-Verhältnis im 1/2 GN-Format. Attraktive Optik trifft hygienische Oberfläche: Die glänzende Edelstahl-Oberfläche sorgt für eine professionelle Präsentation und ist gleichzeitig einfach zu reinigen. Zuverlässige Qualität aus der Top Line-Serie: Teil einer bewährten Profiserie für den täglichen Einsatz – entwickelt für höchste Ansprüche in Gastronomie und Großküche. Ideal für präzise Speisenpräsentation: Die gelochte Ausführung eignet sich perfekt zum Warmhalten empfindlicher Speisen mit optimaler Feuchtigkeitsregulierung. Technische Daten Gastronorm 1/2 GN Ausführung Mit Perforation (gelocht) Norm EN 631 Serie Top Line Material CNS 18/10 Inhalt 9,5 Liter Stapelbar Ja Oberfläche Glänzend Verstärkter Rand Nein Tiefe Behälter 150 mm DokumenteDatenblatt herunterladen

Leer Más Menos

Bartscher GN-Behälter, 1/2, T100, gelochtGelochter GN-Behälter 1/2 GN, 100 mm tief, 6,5 Liter – CNS 18/10, Norm EN 631, Serie Top Line. Perforation für Abtropfen und Dämpfen. Stapelbar. Für Kombidämpfer und Bain-Marie mit 1/2-GN-Format, wo Flüssigkeiten kontrolliert ablaufen sollen.Ihre Vorteile Optimale Dampfzirkulation für gleichmäßiges Garen: Dank der feinen Perforation eignet sich der GN-Behälter ideal für das Dämpfen und Regenerieren — Wärme und Feuchtigkeit verteilen sich effizient im gesamten Lebensmittelbereich. Hygiene und Langlebigkeit in Profiqualität: Gefertigt aus hochwertigem CNS 18/10 Edelstahl, widersteht der Behälter auch intensiven Reinigungszyklen und bleibt dauerhaft rostfrei. Effizient stapelbar, platzsparend im Lagereinsatz: Die durchdachte Konstruktion ermöglicht ein sicheres und kompaktes Stapeln — das spart Platz in Küche und Lagerraum und erhöht die Organisation im Arbeitsalltag. Passgenaue Integration in GN-Systeme: Als 1/2-Gastronormbehälter nach EN 631 lässt sich das Modell universell mit bestehenden GN-Komponenten in Kühl- und Warmhaltesystemen kombinieren. Ideal für produktgerechtes Auftauen: Die gelochte Struktur sorgt beim Auftauen für ein sauberes Ablaufen von Flüssigkeiten — perfekte Bedingungen für die optimale Vor- und Zubereitung. Glänzende Oberfläche – leicht zu reinigen: Die polierte Oberfläche reduziert Anhaftungen und vereinfacht die manuelle wie maschinelle Reinigung – für maximale Effizienz im Küchenalltag. Top Line – entwickelt für höchste Beanspruchung: Als Teil der Top Line-Serie überzeugt der Behälter durch funktionales Design und bewährte Robustheit, speziell für den professionellen Dauereinsatz entwickelt. Optimale Tiefe für vielseitige Anwendungen: Mit 100 mm Tiefe und 6,5 Litern Volumen eignet sich der Behälter besonders für das platzsparende Vorhalten, Garen und Lagern unterschiedlichster Zutaten. Technische Daten Gastronorm 1/2 GN Ausführung Mit Perforation (gelocht) Norm EN 631 Serie Top Line Material CNS 18/10 Inhalt 6,5 Liter Stapelbar Ja Oberfläche Glänzend Verstärkter Rand Nein Tiefe Behälter 100 mm DokumenteDatenblatt herunterladen

Leer Más Menos

Bartscher GN-Behälter, 2/1, T150GN-Behälter 2/1 GN, 150 mm tief, 42,5 Liter – CNS 18/10, Norm EN 631, Serie Top Line. Ohne Perforation, stapelbar. Das größte Standard-GN-Format für Großküchen und Cateringbetriebe mit sehr hohem Portionsbedarf an Ausgabe und Warmhaltestation.Ihre Vorteile Maximales Volumen, minimaler Platzbedarf: Mit einem Fassungsvermögen von 42,5 Litern bietet der GN-Behälter 2/1 T150 viel Raum für Großmengen – und lässt sich dennoch platzsparend stapeln. Robuster Edelstahl für den Profi-Einsatz: Gefertigt aus hochwertigem CNS 18/10 erfüllt der Behälter höchste Ansprüche an Hygiene, Langlebigkeit und Temperaturbeständigkeit im Dauereinsatz. Ideal für große Stücke und hohe Füllmengen: Mit 150 mm Tiefe eignet sich der Behälter perfekt für voluminöse Speisen und großformatige Zutaten – ohne Überlaufen oder Qualitätsverlust. Normgerechte Passform für reibungslose Abläufe: Entspricht den Anforderungen der EN 631 – für zuverlässige Kompatibilität mit allen genormten Küchen- und Transportlösungen. Praktisch glänzend – auch in hektischer Umgebung: Die polierte Oberfläche erleichtert nicht nur die Reinigung, sondern unterstützt auch eine zügige Kontrolle von Frische und Füllstand. Platzsparend stapelbar – auch bei Vollauslastung: Die stapelbare Konstruktion sorgt für maximale Effizienz bei Lagerung und Transport – ideal für Großküchen mit hohen Durchsatzmengen. Zuverlässige Verarbeitung ohne Schnörkel: Die reduzierte, funktionale Gestaltung ohne Perforation garantiert eine sichere Handhabung und höchste Flexibilität in der Verwendung. Teil der Top Line – ein System, das Maßstäbe setzt: Als Mitglied der Top Line-Serie ist der Behälter optimal auf den professionellen Einsatz abgestimmt – durchgehend leistungsstark von Lager bis Ausgabe. Technische Daten Gastronorm 2/1 GN Ausführung Ohne Perforation Norm EN 631 Serie Top Line Material CNS 18/10 Inhalt 42,5 Liter Stapelbar Ja Oberfläche Glänzend Verstärkter Rand Nein Tiefe Behälter 150 mm DokumenteDatenblatt herunterladen

Leer Más Menos

Bartscher GN-Behälter, 2/1, T100GN-Behälter 2/1 GN, 100 mm tief, 28,5 Liter – CNS 18/10, Norm EN 631, Serie Top Line. Ohne Perforation, stapelbar. Großes Volumen für Bain-Marie und Ausgabe mit 2/1-GN-Format. Für Großküchen und Catering, die täglich sehr große Mengen Speisen warm ausgeben.Ihre Vorteile Maximale Kapazität für höchste Anforderungen: Mit 28,5 Litern Volumen bietet der GN-Behälter 2/1, T100 reichlich Platz für effiziente Lagerung und Zubereitung in Großküchen und im Cateringbetrieb. Robustes Material für den Dauereinsatz: Gefertigt aus hochwertigem CNS 18/10 überzeugt der Behälter durch Beständigkeit gegenüber Korrosion, Hitze und Reinigung – ideal für den professionellen Alltag. Flexibilität durch stapelbares Design: Der GN-Behälter lässt sich stabil und platzsparend stapeln – für optimierte Lagerbedingungen in Küche, Transport und Lagerhaltung. Nahtlose Integration in jedes GN-System: Durch das 2/1-Gastronormmaß nach EN 631 ist der Behälter universell kompatibel mit standardisierten Geräten und Einsätzen im gesamten Küchenprozess. Glänzende Oberfläche für leichte Reinigung: Die polierte Oberfläche erleichtert die hygienische Reinigung und verleiht dem Behälter eine hochwertige, professionelle Optik im Einsatzbereich. Top Line – Qualität, der Profis vertrauen: Teil der bewährten Top Line Serie: entwickelt für anspruchsvolle Küchenumgebungen mit konstant hoher Beanspruchung und verlässlicher Performance. Technische Daten Gastronorm 2/1 GN Ausführung Ohne Perforation Norm EN 631 Serie Top Line Material CNS 18/10 Inhalt 28,5 Liter Stapelbar Ja Oberfläche Glänzend Verstärkter Rand Nein Tiefe Behälter 100 mm DokumenteDatenblatt herunterladen

Leer Más Menos

Bartscher Wokpfanne W360RInduktionsgeeignete Edelstahl-Wokpfanne, Ø 360 mm, 6 Liter, mit Kaltgriffen, Gegengriff und Edelstahldeckel. Runder Boden für gleichmäßige Hitzeverteilung. Für asiatische Küche in Restaurant und Catering – kompatibel mit Induktions-, Gas- und Elektroherd.Ihre Vorteile Viel Volumen für große Ansprüche: Mit 6 Litern Fassungsvermögen ist die Wokpfanne W360R perfekt für Großküchen und Events mit hohem Gästevolumen geeignet. Hitzebeständig, auch unter Druck: Der hochwertig verarbeitete Edelstahl hält intensiven Temperatureinwirkungen stand – ideal für den professionellen Dauerbetrieb. Volle Kontrolle mit kühlen Griffen: Der isolierte Kaltgriff und der stabile Gegengriff sorgen für sicheren Transport und gezielte Handhabung – auch bei voller Beladung. Induktion inklusive: Die Wokpfanne ist vollständig induktionsgeeignet – für schnelle Hitzeentwicklung und energiesparendes Kochen auf modernen Geräten. Asiatische Küche trifft robuste Technik: Die klassische Rundbodenform ermöglicht authentisches Arbeiten mit dem Wok – perfekt für asiatische Gerichte mit maximalem Röstaroma. Präzise Ergänzung: Edelstahldeckel inklusive: Der passgenaue Deckel aus Edelstahl unterstützt gleichmäßiges Garen, reduziert Energieverluste und rundet das Set funktional ab. Durchmesser, der Maßstäbe setzt: Mit 360 mm Durchmesser bietet die W360R großzügige Bratfläche für effizientes Arbeiten auch bei mehreren Portionen gleichzeitig. Pflegeleicht für den Küchenalltag: Die glatten Edelstahlflächen lassen sich mühelos reinigen – ein klarer Pluspunkt in der intensiven Nutzung professioneller Küchen. Technische Daten Induktionsgeeignet Ja Ausführung Boden Rund Griff-Eigenschaften Kaltgriff(e) Mit Gegengriff Ja Höhe Pfanne ohne Deckel 110 mm Inklusive 1 Edelstahldeckel Inhalt 6 Liter Material Edelstahl Durchmesser 360 mm DokumenteDatenblatt herunterladen

Leer Más Menos

Bartscher Lavasteine 7kgLavasteine 7 kg – Nachfüll- und Erstbefüllungsmenge für kompatible Lavasteingrills. Lavasteine speichern Hitze gleichmäßig, verteilen Strahlungswärme und erzeugen das typische Grillaroma. Regelmäßiger Austausch erhält die Grillleistung und Hygiene konstant.Ihre Vorteile Authentisches Grillaroma wie vom Holzkohlegrill: Die Lavasteine speichern Hitze optimal und ermöglichen ein gleichmäßiges Garen mit charakteristischer Röstaromatik – ideal für anspruchsvolle Grillprofis. Langlebig und wiederverwendbar: Dank ihrer robusten Beschaffenheit sind die Lavasteine mehrfach verwendbar und bieten eine nachhaltige Lösung für professionelles Grillen in Dauereinsatz. Konstante Hitzeverteilung für perfekte Grillergebnisse: Die poröse Struktur der Steine sorgt für eine gleichmäßige Wärmeabgabe – wichtig für punktgenaues Garen auf großflächigen Grillrosten. Effizienter Energieeinsatz: Lavasteine reduzieren Wärmeverluste und verbessern die Energieeffizienz Ihres Grillgeräts – ein klares Plus bei hohem Gästeaufkommen. Reduzierung von Fettbrand und Rauchentwicklung: Fett tropft auf die heißen Lavasteine und wird weitgehend rückstandslos verbrannt – für ein sichereres Grillen und ein angenehmeres Raumklima in der Küche. Sofort bereit für den Dauereinsatz: Die 7-Kilogramm-Einheit ist ideal portioniert für Gas- und Lavasteingrills im gewerblichen Einsatz – sofort integrierbar und ohne weitere Vorbereitung verwendbar. Kompatibel mit allen gängigen Lavasteingrills: Die universelle Körnung passt sich flexibel unterschiedlichen Grillmodellen an – ideal für Caterer und Betriebe mit gemischtem Gerätepark. Hygienisch austauschbar und leicht zu reinigen: Die Steine lassen sich einfach auswechseln und bei Bedarf reinigen – für dauerhaft saubere Grillflächen und gleichbleibende Grillqualität. DokumenteDatenblatt herunterladen

Leer Más Menos

Bartscher Kochtopf 25L mit DeckelInduktion, Gas, Elektro Der Kochtopf mit extra großem Fassungsvermögen und hitzeisolierten Griffen ist geeignet für alle Herdarten.Ihre Vorteile Volumen, das den Unterschied macht: Mit 25 Litern Fassungsvermögen ist dieser Topf die verlässliche Lösung für hohe Kochaufkommen – ideal für Großküchen und die professionelle Gastronomie. Jederzeit einsatzbereit – auf jedem Herd: Induktionsgeeignet und kompatibel mit Gas- und Elektroherden ermöglicht der Topf maximale Flexibilität im professionellen Einsatz. Hitze bleibt im Topf – nicht in den Griffen: Die ergonomisch geformten, hitzeisolierten Edelstahlgriffe sorgen auch bei intensiver Nutzung für sicheres und komfortables Handling. Robuste Qualität aus Edelstahl: Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl überzeugt der Topf durch Langlebigkeit, einfache Reinigung und professionelle Anmutung. Perfektes Ausgießen, ohne Verluste: Der präzise geformte Schüttrand ermöglicht ein sauberes, tropffreies Ausgießen – ein praxisnahes Detail für effiziente Abläufe. Mit Deckel. Mitgedacht.: Der passgenaue Edelstahldeckel unterstützt kontrolliertes Garen und spart Energie – mitgeliefert für einen sofort startklaren Einsatz. Groß in der Fläche, stark in der Leistung: Die 330 mm große Stellfläche gewährleistet optimale Wärmeverteilung – auch bei Mengen, die andere Töpfe überfordern. Entwickelt für den Dauereinsatz: Ob in der Gemeinschaftsverpflegung oder der Event-Gastronomie: Dieser Kochtopf hält dem täglichen Anspruch souverän stand. Technische Daten Mit Schüttrand Ja Inhalt 25 Liter Induktionsgeeignet Ja Material CNS 18/10 Inklusive 1 Deckel Innen-Durchmesser 400 mm Griff-Eigenschaften Hitzeisoliert Durchmesser Stellfläche 330 mm Eigenschaften Optimale Wärmeübertragung dank dreischichtigem Sandwichboden Material Griff(e) Edelstahl DokumenteDatenblatt herunterladen

Leer Más Menos

Bartscher Kochtopf 30L mit DeckelInduktion, Gas, Elektro Der Kochtopf mit extra großem Fassungsvermögen und hitzeisolierten Griffen ist geeignet für alle Herdarten.Ihre Vorteile Volumenstark für große Anforderungen: Mit 30 Litern Fassungsvermögen ist der Kochtopf ideal für Großküchen, Caterings und gastronomische Einrichtungen mit hohem Durchsatz. Flexibel einsetzbar auf allen Herdarten: Egal ob Induktion, Gas oder Elektro – der Kochtopf passt sich jedem Kochsystem an und erleichtert damit die Planung in professionellen Küchen. Effizientes Arbeiten durch Schüttrand: Der integrierte Schüttrand ermöglicht ein sicheres und sauberes Ausgießen – besonders bei großen Mengen ein klarer Pluspunkt im Küchenalltag. Sicherer Griff auch bei Höchsttemperaturen: Die hitzeisolierten Edelstahlgriffe bieten zuverlässigen Schutz und Komfort – selbst bei intensiver Dauerbelastung. Hochwertiger Edelstahl für maximale Lebensdauer: Robust, pflegeleicht und hygienisch – das Material erfüllt alle Anforderungen an den täglichen Einsatz in professionellen Küchen. Optimale Wärmeverteilung auf 330 mm Stellfläche: Die großzügig bemessene Bodenfläche sorgt für gleichmäßige Hitze – ideal für gleichbleibende Garergebnisse bei großen Volumina. Inklusive passgenauem Deckel: Der mitgelieferte Deckel unterstützt energieeffizientes Kochen und hilft, Temperaturen konstant zu halten – ein klarer Vorteil im Produktionsprozess. Kompromisslose Ergonomie für den Dauereinsatz: Durchdachtes Design und griffsichere Form sorgen für ermüdungsfreies Arbeiten – selbst bei häufigem Heben und Transport. Technische Daten Mit Schüttrand Ja Inhalt 30 Liter Induktionsgeeignet Ja Material CNS 18/10 Inklusive 1 Deckel Innen-Durchmesser 400 mm Griff-Eigenschaften Hitzeisoliert Durchmesser Stellfläche 330 mm Eigenschaften Optimale Wärmeübertragung dank dreischichtigem Sandwichboden Material Griff(e) Edelstahl DokumenteDatenblatt herunterladen

Leer Más Menos