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Bartscher Kerntemperaturfühler-Set SST2-D4P
Bartscher Kerntemperaturfühler-Set SST2-D4P4 Messpunkte für eine optimale Gartemperatur von Fleisch, Geflügel, Wild und Fisch. Die Mehrpunktmessung des Kerntemperaturfühlers schafft beste Bedingungen für ein exaktes Garergebnis der Speisen. Das Kerntemperaturfühler-Set mit magnetischer Halterung ist die optimale Ergänzung zu den digitalen Kombidämpfern Silversteam2.Ihre Vorteile Vierfach messen, punktgenau garen: Die 4 integrierten Messpunkte ermöglichen präzise Temperaturkontrollen im Inneren des Garguts – unabhängig von Fleischtyp oder Größe. Konzipiert für Silversteam2: Perfekt abgestimmt auf die digitalen Kombidämpfer der Serie Silversteam2 – für nahtlose Integration und optimale Garkontrolle. Stabiles Handling, sicheres Einstechen: Mit 4 mm Durchmesser und 90 mm Einstechtiefe sorgt der robuste Temperaturfühler aus Chromnickelstahl für zuverlässige Messungen auch bei großen Stücken. Magnetisch fixiert, schnell zur Hand: Die mitgelieferte Halterung mit Magnetfunktion hält das Fühler-Set stets griffbereit – ideal für den stressigen Küchenalltag. Verlässliche Werte auf jeder Kabelstrecke: Das hitzebeständige 1,75 m Kabel ermöglicht flexible Platzierung im Garraum – ohne Beeinträchtigung der Messgenauigkeit. Optimiert für professionellen Dauereinsatz: Aus hochwertigen Materialien gefertigt, ist das SST2-D4P-Set auf Langlebigkeit und den täglichen Einsatz im Großküchenbetrieb ausgelegt. Technische Daten Material Temperaturfühler Chromnickelstahl Länge Kabel 1,75 m Durchmesser Temperaturfühler 4 mm Anzahl Messpunkte 4 Set bestehend aus 1 Halterung ,1 Kerntemperaturfühler Ausgelegt für Digitale Elektro-Kombidämpfer Serie Silversteam2 Einstechtiefe 90 mm DokumenteDatenblatt herunterladen
495,00356,40
NordCap Teigpresse Serie ip 33 iRoll 425x540x750 gebraucht 400V
Perfekte Pizzaböden im Handumdrehen: Kräftige, präzise Teigpresse für gleichmäßige Ø33-cm-Scheiben – schnell, robust, profitauglich. Lieferumfang 1× NordCap Teigpresse Serie iRoll IP 33 (Tischgerät) Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Bauart: mechanische Teigpresse mit beheizten Pressscheiben Geeignet für runde Teige bis Ø 33 cm Außenmaße (B×T×H): ca. 425 × 540 × 750 mm Elektrischer Anschluss: 3N~ 400 V, 50 Hz Anschlusswert: ca. 3,6 kW Nettogewicht: ca. 100 kg (Brutto ca. 105 kg) Gehäuse/Verkleidung: Edelstahl Bedienung: mechanischer Presshebel, einstellbare Scheibendicke Einsatzbereich: Pizza, Focaccia & weitere Flachteige Besonderheiten Schnelle, reproduzierbare Ergebnisse dank beheizter Pressflächen Gleichmäßige Rundung & definierte Dicke – ideale Basis für Belag Robuste Profi-Konstruktion, hygienisch und leicht zu reinigen Kompakte Stellfläche – ideal für Pizzeria, Restaurant & Produktionsküche Made in Italy – auf Zuverlässigkeit und Dauerbetrieb ausgelegt Alle Angaben ohne Gewährleistung Hersteller: NordCap Herstellerartikelnummer: 493030010
4.049,99
Pizza Stand avec 14 sujets, Hendi, 300x305x (H) 680 mm
Avec de la place pour jusqu'à 14 plateaux ou moules à pizza.
44,35
MKN Combinaison de vapeur Hansdampf 10 x 1/1 Gn 400V, y compris l'atelier testé
Contenu de la livraison 1x Four mixte MKN HansDampf 10 x 1/1 GN 1x cadre de base 10x grilles GN 1/1 Mode d'emploi Câble d'alimentation Données techniques Capacité : 10 emplacements pour GN 1/1 Dimensions (L x P x H) : 997 mm x 799 mm x 1060 mm Consommation électrique : 15,9 kW Tension : 400 V / 3 NPE CA Plage de température : 30°C à 300°C Raccordement d'eau : DN 20 (G ¾" A) Raccordement des eaux usées : DN 50 Matériau : Acier inoxydable 1.4301 (boîtier), acier inoxydable 1.4404 (intérieur) Caractéristiques spéciales Fonctionnement manuel avec les modes de cuisson de base vapeur, air chaud et vapeur combinée Programmes automatiques avec 9 catégories de cuisson autoChef ClimaSelect : Contrôle du climat en 4 étapes Ready2Cook : Préchauffer, refroidir, préparer le climat idéal sans ouvrir la porte Salle d'hygiène : sans joint, avec coins arrondis et protection anti-éclaboussures Triple vitrage hygiénique de la porte de la chambre de cuisson Sonde de température à cœur pour une cuisson précise Interface USB pour la gestion des données Système de séparation des graisses sans filtre 5 vitesses de ventilateur programmables pour des résultats de cuisson optimaux Condition Appareil d'occasion Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Le four mixte MKN HansDampf 10 x 1/1 GN est un appareil polyvalent et puissant, idéal pour une utilisation dans les cuisines professionnelles. Avec une capacité de 10 emplacements GN 1/1, il offre suffisamment d'espace pour préparer de grandes quantités d'aliments. La construction robuste en acier inoxydable garantit la durabilité et un nettoyage facile, tandis que la conception compacte permet une utilisation optimale de l'espace.Ce modèle dispose d'un fonctionnement manuel avec les modes de cuisson de base vapeur, air chaud et vapeur combinée, couvrant une large gamme de méthodes de cuisson. De plus, 9 catégories de cuisson autoChef sont disponibles, qui permettent la préparation automatique de divers plats et simplifient ainsi le flux de travail en cuisine. La fonction ClimaSelect permet un contrôle précis de la température en quatre étapes, de sorte que l'humidité dans la chambre de cuisson puisse être adaptée de manière optimale à l'aliment concerné. Avec Ready2Cook, vous pouvez préchauffer, refroidir ou préparer le climat idéal dans la chambre de cuisson sans avoir à ouvrir la porte, économisant ainsi de l'énergie et augmentant l'efficacité.La chambre d'hygiène sans joint avec coins arrondis et protection anti-éclaboussures ainsi que le triple vitrage hygiénique de la porte de la chambre de cuisson garantissent les normes d'hygiène et de sécurité les plus élevées. Un capteur de température à cœur intégré permet une cuisson précise, tandis que l'interface USB permet une gestion facile des données et le stockage des programmes de cuisson. Le système de séparation des graisses sans filtre réduit les efforts de nettoyage et les 5 vitesses de ventilateur programmables garantissent des résultats de cuisson cohérents pour différents aliments.Fabricant : MKN Numéro d'article du fabricant : FKECOD115C
5.999,004.414,50
Tableau de travail MKN 600 mm Optima 700 Utilisé avec 6 mois Garantie
Étendue de la prestation : 1 table de travail MKN 600 mm OPTIMA 700 Données techniques : Dimensions (L x P x H): 600x700x910 mm Hauteur du meuble : 700 mm Matériau : Boîtier entièrement en acier au chrome-nickel (1.4301) Plaque de recouvrement soudée en permanence avec canal de drainage latéral Surface de travail : 540 x 695 mm En option : prise 230 V dans le panneau de commande Condition: Appareil d'occasion, avec une garantie de 6 mois Présente des signes d'usure Vérifié par notre technicien Un nettoyage en profondeur a été effectué. Année de construction : 2016 Toutes les informations sont fournies sans garantie. Fabricant: MKN Numéro de pièce du fabricant : 2103701S
1.199,00
Combinaison rationnellement Steamer Icombi Classic 10-1 / 1 Electro avec attaque gauche
Contenu de la livraison : Four mixte Rational Classic 10-1/1 électrique charnière gauche Support suspendu Avec arrêt à gauche ! Sur la photo vous pouvez voir la version avec charnière à droite ! Données techniques : Dimensions (LxPxH) : 850x842x1064 mm (poignée et tuyau d'aération inclus) Capacité : pour 10 récipients GN 1/1 ou 20 récipients GN 1/2 Production journalière : 80 à 150 repas Arrivée d'eau : R 3/4" Pression de l'eau : 0,15-0,6 bar Évacuation d'eau : DN 50 Poids : 139 kg Puissance de chauffage à sec : 18 kW Puissance de chauffage humide : 18 kW Caractéristiques techniques Écran couleur TFT de 4,3 pouces et touches programmables pour une utilisation simple et intuitive. Les modes de fonctionnement et les fonctions sont mis en évidence visuellement Utilisation facile et réglages précis grâce à la molette de réglage centrale avec fonction poussoir ClimaPlus : La gestion active du climat dans la chambre de cuisson, qui mesure et régule en continu l'humidité et assure une déshumidification efficace tout en maintenant une productivité élevée, une qualité de cuisson et une faible consommation d'énergie. L'humidité est réglée par incréments de 10 % et peut être suivie via l'affichage numérique pour une cuisson manuelle précise Turbulence d'air dynamique dans la chambre de cuisson grâce à 3 roues de ventilateur haute performance réversibles avec cinq vitesses de ventilateur programmables manuellement. Générateur de vapeur puissant pour des performances de vapeur optimales même à basse température inférieure à 100 °C Système de séparation des graisses intégré et sans entretien, sans filtre à graisse supplémentaire Fonction de refroidissement rapide de la chambre de cuisson à l'aide d'une roue de ventilateur Mesure de la température à cœur à l'aide d'un capteur de température à cœur et d'une aide au positionnement en option (accessoire) Cuisson Delta-T pour une préparation particulièrement douce avec des pertes de cuisson minimales Affichage numérique de la température réglable en °C ou °F, affichage des valeurs de consigne et réelles Affichage numérique de l'humidité et de la durée de la chambre de cuisson, affichage des valeurs cibles et réelles Programmation individuelle jusqu'à 100 programmes de cuisson à une ou plusieurs étapes avec jusqu'à 12 étapes Réglage individuel des paramètres de cuisson, de temps, de température et d'humidité d'une étape du programme pendant le fonctionnement Transfert facile des programmes de cuisson vers d'autres systèmes de cuisson via une clé USB Douchette intégrée avec retour automatique et jet réglable et fonction jet unique Éclairage LED à économie d'énergie et longue durée dans la chambre de cuisson avec un rendu des couleurs élevé pour une reconnaissance rapide de l'état de cuisson Hotlines gratuites pour les questions techniques et l'assistance aux applications (ChefLine) Limiteur de température de sécurité électronique pour générateur de vapeur et réchauffeur d'air chaud Frein de ventilateur intégré Utilisation de pastilles nettoyantes Active Green et de pastilles Care (nettoyants solides) pour une sécurité de travail optimale Stockage et sortie des données HACCP via USB Testé selon les normes nationales et internationales pour un fonctionnement sans surveillance Hauteur d'insertion maximale de 1,60 m lors de l'utilisation de la grille de four mobile RATIONAL avec 20 inserts, espacement des rails de 62 mm (approbation USPHS non requise) Interface USB intégrée et protégée IP pour l'échange de données local > Interface Ethernet intégrée et protégée IP en option Interface WLAN intégrée en option (incl.(interface Ethernet) Système de nettoyage et d'entretien automatique indépendant de la pression du réseau pour la chambre de cuisson et le générateur de vapeur Système d'entretien : Nettoyage et détartrage automatiques du générateur de vapeur 4 programmes de nettoyage puissants différents pour un nettoyage sans surveillance, même pendant la nuit Utilisation simple et intuitive des programmes de nettoyage : Affichage du programme de nettoyage sélectionné, de la quantité de tablettes recommandée et du temps de nettoyage restant Réalisation en toute sécurité du nettoyage après une panne de courant avec une chambre de cuisson sans agent de nettoyage Utilisation de pastilles de nettoyage et d'entretien Active Green sans phosphate ni phosphore Porte de l'appareil avec double vitrage ventilé à l'arrière et vitre intérieure pivotante pour un nettoyage facile Matériau intérieur et extérieur en acier inoxydable DIN 1.4301, chambre de cuisson hygiénique sans soudure avec coins arrondis et flux d'air optimisé Nettoyage extérieur facile et sûr grâce aux surfaces en verre et en acier inoxydable et protection contre les jets d'eau de toutes directions grâce à la classe de protection IPX5 Hottes d'extraction/de condensation (accessoires) avec réglage situationnel de la puissance d'extraction et transmission de messages de service Le cuiseur vapeur mixte Rational iCombi Classic 10-1/1 Electric est un appareil de cuisine professionnel utilisé dans la restauration et les cuisines commerciales. Versatilité: Le Rational iCombi Classic 10-1/1 Electric est un four mixte qui combine les fonctions d'un cuiseur vapeur et d'un four à convection. Il offre une variété de fonctions de cuisson telles que la cuisson à la vapeur, à l'air chaud, la cuisson combinée et la cuisson à basse température. Cela lui permet de préparer une large gamme de plats, notamment de la viande, du poisson, des légumes, des produits de boulangerie et bien plus encore. Capacité: Le Rational iCombi Classic 10-1/1 Electric a une capacité de 10 récipients GN 1/1. Les récipients GN sont des récipients Gastronorm standardisés largement utilisés dans les cuisines professionnelles. Cette capacité vous permet de préparer de plus grandes quantités de nourriture en même temps. Opération:Le four mixte dispose d'un panneau de commande intuitif qui permet une utilisation simple et conviviale. Il existe différents programmes prédéfinis pour différents plats, mais également la possibilité d'effectuer des réglages individuels. Efficacité: Le Rational iCombi Classic 10-1/1 Electric est équipé de la dernière technologie pour assurer un fonctionnement efficace. Il dispose d'un générateur de vapeur intégré qui permet une production de vapeur rapide et précise. Grâce à une gestion efficace de la chaleur, l'énergie est répartie uniformément dans toute la chambre de cuisson pour obtenir des performances de cuisson optimales. nettoyage:Le nettoyage du four mixte est simple et permet de gagner du temps. Le Rational iCombi Classic 10-1/1 Electric dispose d'un système de nettoyage intégré qui nettoie automatiquement la chambre de cuisson. Il existe différents programmes de nettoyage en fonction de vos besoins. De plus, les surfaces de la chambre de cuisson sont lisses et faciles à nettoyer. durabilité:Le Rational iCombi Classic 10-1/1 Electric est robuste et durable, conçu pour résister aux exigences d'une cuisine professionnelle. Il est fabriqué à partir de matériaux de haute qualité et offre des performances fiables sur une longue période. Fabricant: Rationnel Numéro d'article du fabricant : CD1ELRA0003776 L'installation et la mise en service ne peuvent être effectuées que par un technicien Rational certifié ! Nous sommes heureux de vous aider à organiser l'installation et la mise en service par un technicien Rational certifié.Cela peut entraîner des coûts supplémentaires.
12.282,008.228,94
Saro Rinsing Cabinet avec portes coulissantes 1200 mm, 1 bassin à gauche
- Plan de travail avec trois bords de protection de drainage, trou pré-percé de 32 mm en acier inoxydable AISI 304, soudé au corps de l'appareil - Cadre en acier inoxydable + porte en acier inoxydable AISI 430 - Rehausse, 100 x 20 mm (décalage : 100 mm) - Pas de panneau arrière pour un accès facile aux tuyaux - Portes coulissantes suspendues à un rail en partie haute, avec butée de fin de course - Pieds en acier inoxydable, réglables en hauteur, diamètre. 60 mm - Livré avec tuyau de trop-plein, bouchon et siphon - Dimensions : L 1200 x P 700 x H 850 mm - 1 évier à gauche, 1 égouttoir à droite - Dimensions du bassin : L 500 x P 500 x H 300 mm - Poids : 73,7 kg
925,84
MKN ELEKTRO-INFRA-HARMENHALTUB OPTIMA 850 Équipement spécial utilisé
Contenu de la livraison : 1x baignoire chauffante infrarouge électrique MKN Optima 850 équipement spécial Données techniques : Dimensions (LxPxH): 400x850x700 mm Equipement électrique : interrupteur d'appareil, radiateur radiant céramique et raccordement électrique fixe IPX5 Charge connectée : 1 kW | 1 NPE CA | 230 V Protection par fusible : 1x16 A Puissance calorifique sensible : 700 W, latente : 175 W Accessoires : Bac GN 1/1-200 mm de profondeur, bac d'insertion perforé Équipement spécial : Découpe de paroi arrière et compartiment d'armoire hygiénique 850 pour une longueur d'appareil de 400 mm Poids : 48 kg Condition: Article d'exposition, avec garantie de 6 mois Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Année de construction : 2015 Le chauffe-plat électrique infrarouge MKN Optima 850 dans la configuration spéciale proposée ici se présente comme un appareil efficace et polyvalent pour la restauration professionnelle. Avec des dimensions de 400x850x700 mm, il offre des dimensions compactes tout en offrant un espace généreux. L'équipement électrique comprend un interrupteur d'appareil, un radiateur radiant en céramique de haute qualité et une connexion électrique fixe avec classe de protection IPX5. La charge connectée est de 1 kW à 1 NPE AC et 230 V, protégée par une connexion de 16 A. Cette poêle chauffante se caractérise par sa puissance de chaleur sensible de 700 W et sa chaleur latente de 175 W, la rendant idéale pour maintenir au chaud les aliments frits. Le récipient GN 1/1-200 mm de profondeur et le plateau perforé inclus permettent une utilisation efficace de l'espace intérieur. L'équipement spécial comprend une découpe de paroi arrière et un espace pour armoire hygiénique d'une longueur d'appareil de 400 mm. Fabricant: MKN Numéro d'article du fabricant : 3023104
2.999,00
Cellule d'achèvement complètement utilisée avec l'agrégat 2.13x2,13x1,73m
Description de l'entreposage frigorifique : Cette chambre froide de haute qualité est entièrement équipée de portes, d'un toit et d'une unité de refroidissement. La chambre froide a été démontée et stockée de manière professionnelle. Dimensions extérieures de la chambre froide : 2130x2130x1730mm (LxPxH)Isolation des murs : 60mm Unité de refroidissement : Se compose d'un évaporateur interne et d'un condenseur externe Lieu et prise en charge : L'entrepôt frigorifique démonté se trouve à 76139 Karlsruhe et peut être visité et récupéré à tout moment.
4.850,00
Rational VarioCooking Center Multificiencence VCC211 400V
Efficacité maximale et applications polyvalentes pour votre cuisine professionnelle : Le Rational VarioCooking Center Multificiency VCC211 400V est le solution idéale pour les processus de cuisson exigeants. Contenu de la livraison 1x Rational VarioCooking Center Multificiency VCC211 400V 1x capteur de température à cœur avec 6 points de mesure 1x Douchette à main intégrée avec système de rétraction automatique 1x câble d'alimentation Condition Appareil d'occasion Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Vous êtes invités à venir découvrir l'appareil dans notre salle d'exposition à Karlsruhe. Données techniques Capacité : 100 litres Plage de température : 30 °C – 250 °C Valeurs de connexion électrique : 3N AC 400V, 28 kW Raccordement eau : R3/4" pour 1/2" tuyau de pression Évacuation d'eau : DN 50 Dimensions (L x P x H) : 1140 x 914 x 1100 mm Poids : environ 195 kg Caractéristiques spéciales VarioCooking Control®: Ajuste automatiquement les processus de cuisson pour différents groupes d'aliments tels que la viande, le poisson, les légumes et plus encore. VarioBoost®:Système de chauffage breveté permettant d'atteindre rapidement des températures élevées, par exemple 200 °C en seulement 2,5 minutes. VarioDose®:Alimentation en eau automatique et précise pour un contrôle exact de la quantité. AutoLift®:Système de levage et d'abaissement automatique des paniers de cuisson et de friture. 8,5" Moniteur couleur TFT avec écran tactile pour une utilisation intuitive. Port USB intégré pour l'exportation des données HACCP et les mises à jour logicielles. Multifonctionnel pour la cuisson, la friture, la friture, la cuisson sous vide et plus encore. Fabricant : Rational Numéro d'article du fabricant : VCC211
6.466,39
Capin de condensation rationnelle ultra ventilation de type 20-1 / 1
Contenu de la livraison : Hotte à condensation rationnelle Ultra Vent pour type 20-1/1 Données techniques : Dimensions (LxPxH) : 880x929x337 mm Connexion : 230V | 1 NAC La hotte à condensation Rational Ultra Vent est une hotte aspirante de pointe spécialement conçue pour une utilisation dans les cuisines professionnelles. La hotte à condensation Ultra Vent est conçue pour absorber efficacement et silencieusement les vapeurs, les odeurs et la fumée générées pendant la cuisson. Il est équipé d'une puissante technologie d'extraction qui garantit qu'aucune fumée ou particule indésirable ne pénètre dans la cuisine, créant ainsi un environnement de travail plus agréable pour les chefs. Pour cette hotte de recirculation, aucun raccordement externe ni extension d'un système d'évacuation d'air existant n'est nécessaire. Fabricant: Rationnel Numéro d'article du fabricant : 60.75.136 L'installation et la mise en service ne peuvent être effectuées que par un technicien Rational certifié ! Nous sommes heureux de vous aider à organiser l'installation et la mise en service par un technicien Rational certifié. Cela peut entraîner des coûts supplémentaires.
5.537,003.875,90
Combinaison rationnellement Steamer Icombi Pro 6-1 / 1 Elektro avec attaque de gauche
Contenu de la livraison : Four mixte Rational iCombi Pro 6-1/1 électrique avec charnière à gauche Support suspendu Avec arrêt à gauche ! Sur la photo vous pouvez voir la version avec charnière à droite ! Données techniques : Dimensions : 850x842x754mm Capacité : 6 x 1/1 GN ou 12 x 1/2 GN Distance entre les fentes : 68 mm Production quotidienne : 30 à 80 repas Arrivée d'eau : 3/4" / d 1 /2" Pression de l'eau : 1,0 - 6,0 bar Évacuation d'eau : DN 50 mm Puissance d'air chaud : 10,25 kW Puissance de vapeur : 9,0 kW Poids : 127 kg Valeurs de connexion : 10,8 kW / 3 NAC 400 V 50/60 Hz, fusible 16 A Caractéristiques techniques Écran couleur TFT haute résolution de 10,1 pouces et écran tactile capacitif pour une utilisation simple et intuitive avec contrôle par glissement ou par gestes Sélection facile des chemins de cuisson grâce à 7 modes de fonctionnement et 4 méthodes de cuisson Mesure précise de l'humidité grâce à une gestion intelligente du climat Un ventilateur intelligent à inversion haute performance avec 5 vitesses de ventilation, qui est intelligemment contrôlé et programmable manuellement Réaction de Maillard pour un suivi et un calcul du brunissement seconde par seconde afin de reproduire des résultats de cuisson optimaux. iCookingSuite Surveillance basée sur le cloud ConnectedCooking iProductionManager pour les processus de cuisson automatisés avec des charges mixtes Capteur de température à cœur avec 6 points de mesure Cuisson Delta-T pour une préparation particulièrement douce avec des pertes de cuisson minimales Système de nettoyage intelligent avec 9 programmes différents Douchette à main avec retour automatique et jet réglable et fonction jet unique Porte de chambre de cuisson à 3 vitres avec ventilation arrière, revêtement spécial réfléchissant la chaleur et panneaux de verre pivotants pour un nettoyage facile Matériau intérieur et extérieur en acier inoxydable DIN 1.4301 Chambre de cuisson hygiénique sans soudure avec coins arrondis L'iCombi Pro 6-1/1 Electric est un cuiseur vapeur combiné puissant qui offre une variété d'options de cuisson et de cuisson à la vapeur. Il a un design compact et est idéal pour les cuisines avec un espace limité. L'iCombi Pro 6-1/1 Electric est doté de la dernière technologie iCookingSuite de Rational, qui permet un contrôle précis et convivial de l'appareil. Le concept de commande intuitif facilite la navigation dans les différents programmes et options de cuisson. L'appareil dispose d'un écran couleur haute résolution et d'un écran tactile pour une utilisation facile. Le four mixte propose six inserts d'une taille de 1/1 GN. Il peut fonctionner aussi bien avec de l'eau qu'avec de l'électricité et offre une puissance de 10,25 kW. L'iCombi Pro 6-1/1 Electric dispose de différents modes de cuisson, notamment la cuisson à la vapeur, la convection, la vapeur combinée et la cuisson Delta-T. Cela vous permet de préparer une variété de plats, des plats cuits à la vapeur aux produits de boulangerie croustillants. L'iCombi Pro 6-1/1 Electric est équipé d'une fonction de nettoyage intelligente qui automatise et simplifie le processus de nettoyage. L'appareil détecte le degré de salissure et propose le programme de nettoyage approprié. Le récipient de nettoyage intégré permet un nettoyage rapide et facile du four mixte. En résumé, le cuiseur vapeur mixte électrique Rational iCombi Pro 6-1/1 offre une solution de cuisson puissante et polyvalente pour les cuisines professionnelles. Avec sa taille compacte, son fonctionnement intuitif et sa fonction de nettoyage intelligente, c'est un choix pratique pour toute cuisine. Fabricant: Rationnel Numéro d'article du fabricant : CB1ELRA.003775 L'installation et la mise en service ne peuvent être effectuées que par un technicien Rational certifié ! Nous sommes heureux de vous aider à organiser l'installation et la mise en service par un technicien Rational certifié. Cela peut entraîner des coûts supplémentaires.
11.152,007.471,84