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Bartscher Reiskocher 12LProfi-Reiskocher 12 Liter für 40–60 Portionen, 2,85 kW, steckerfertig. Antihaftbeschichteter Innentopf mit Silikonmatte als Anbrennschutz, automatisches Warmhalten. Messbecher, Reislöffel, Gabel inklusive. Für asiatische Restaurants und Kantinen mit täglichem Großreisbedarf.Ihre Vorteile Bis zu 60 Portionen auf Knopfdruck: Ideal für Stoßzeiten – der 12L Reiskocher liefert konstant große Mengen Reis mit minimalem Bedienaufwand. Kochen und Warmhalten in einem Gerät: Dank integrierter Wärmeerhaltungsfunktion bleibt der Reis auch bei längeren Ausgaben frisch und servierbereit. Hygienisch & langlebig – komplett aus Edelstahl: Das robuste Edelstahlgehäuse sorgt für eine einfache Reinigung und zuverlässige Haltbarkeit im täglichen Kücheneinsatz. Antihaft-Innentopf mit Silikonmatte für perfekte Ergebnisse: Der hitzebeständige, beschichtete Innentopf verhindert das Anbrennen – unterstützt durch die mitgelieferte Silikonmatte. Stromsparend mit hoher Leistung: Mit einem Anschlusswert von 2,85 kW und 230 V arbeitet der Reiskocher effizient und leistungsstark – für zügige Zubereitung. Einfaches Handling dank durchdachter Ausstattung: Mit Messbecher, Reislöffel, Reisgabel und Silikonmatte ist alles Wichtige direkt im Lieferumfang enthalten – sofort einsatzbereit. Immer im Blick: Kontrollleuchten für beide Modi: Die separaten Anzeigen für Koch- und Warmhaltefunktion gewährleisten volle Kontrolle während des Betriebs. Für Profis entwickelt – zuverlässig im Dauereinsatz: Ob Restaurant, Großküche oder Buffetbetrieb: Dieser Reiskocher überzeugt durch konstante Leistung bei täglich hoher Beanspruchung. Technische Daten Spannung 230 V Farbe Silber ,Schwarz Innentopf Antihaftbeschichtet ,Hitzebeständig Anschlusswert 2,85 kW Geräteanschluss Steckerfertig Produktionsmenge Reis 40 - 60 Portionen Eigenschaften Silikonmatte als Anbrennschutz Ein-/Ausschalter Ja Inhalt 12 Liter Funktionen Kochen ,Warmhalten Material Edelstahl Inklusive 1 Messbecher ,1 Reislöffel ,1 Silikonmatte ,1 Reisgabel Kontrollleuchte Kochen ,Warmhalten Frequenz 50/60 Hz Betriebsart Elektro DokumenteDatenblatt herunterladen

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Contenu de la livraison 1 botte de boyau artificiel marron "Krone" 55/21 fermé. Contient 25 pièces Caractéristiques spéciales Convient pour les saucisses à la bière et les saucisses similaires Surface mate et soyeuse pour une apparence attrayante Excellente capacité de rétrécissement Excellent effet barrière Excellente adhérence de la chair à saucisse Imperméable à la vapeur d'eau, à l'oxygène et aux arômes Résistant à la graisse Bonne adhérence et usinabilité facile Convient au commerce et à l'industrie Non fumable Le boyau artificiel marron "Krone" d'un diamètre de 55 mm et d'une longueur de 21 cm a été spécialement développé pour la production de saucisses à la bière et de saucisses similaires. Sa surface mate et soyeuse confère aux produits un aspect attrayant, tandis que les excellentes propriétés de rétrécissement assurent une adaptation optimale au contenu. Grâce à l'excellent effet de couche barrière, l'arôme de la saucisse est préservé et l'excellente adhérence de la viande assure une structure uniforme. Le boyau est imperméable à la vapeur d'eau, à l'oxygène, aux arômes et aux graisses, ce qui contribue à prolonger la durée de conservation de la saucisse. Sa bonne prise en main et sa facilité d'usinage le rendent adapté aussi bien à l'artisanat qu'à l'industrie. Veuillez noter que ce boîtier ne convient pas pour fumer. Avant utilisation, l'intestin doit être lavé à l'eau courante tiède sans trempage. Après ébullition, il est recommandé de maintenir à nouveau la saucisse sous l'eau et de l'humidifier brièvement avant de la couper pour garantir sa qualité. Pour une conservation plus longue, la saucisse emballée sous vide peut être refroidie à 2°C et scellée immédiatement. Fabricant : DagemaNuméro d'article du fabricant : 0205055

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Rieber Spüle 24080/606030/2 Becken rechts offenUnterbau – Spüle mit 2 Becken & 1 oder 2 Abtropffläche(n).Technische Daten Artikelnummer 82041301 GTIN/EAN 4007537005931 Ursprungsland DE Gewicht 32,7 kg Länge 2400 mm Höhe 300 mm Breite 800 mm Material Edelstahl 1.4301 (CNS)

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Production efficace de glace en écailles avec le MAJA SA 100 – Votre solution pour un refroidissement constant dans la restauration et la transformation des aliments. Contenu de la livraison 1x Machine à glace en écailles MAJA SA 100 1x Unité de refroidissement intégrée 1x manuel d'instructions Condition Appareil d'occasion Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Vous êtes invités à venir découvrir l'appareil dans notre salle d'exposition à Karlsruhe. Données techniques Production de glace : environ 100 kg/24 h Tension : 230 V / 50 Hz Consommation électrique : 0,65 kW Dimensions (L x P x H) : 650 mm x 650 mm x 1400 mm Poids : environ 150 kg Réfrigérant : R404A Caractéristiques spéciales Conception compacte pour une installation peu encombrante Unité de refroidissement intégrée pour une installation facile Conception hygiénique avec des surfaces faciles à nettoyer Drainage automatique des eaux résiduelles pour éviter la contamination Fabricant : MAJA Numéro d'article du fabricant : SA 100

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Contenu de la livraison : 1x Meuble de cuisine Bainmarie avec cuisinière à gaz et base ouverte Données techniques cuisinière à gaz : Type : XP 371000 Modèle : Modèle de table Puissance : 5,5 kW par flamme Type de gaz : gaz naturel Alimentation en gaz : 1/2" Dimensions : Ø 230 mm Dimensions (LxPxH): 400x730x250 mm Données techniques Bainmarie : Type : XP700 Baignoire bain-marie : 6300x510x156 mm de profondeur GN: 2/1 Drainage de l'eau : 2" Puissance : 3 kW Charge connectée : 400 V | 50 Hz | 2 phases Plage de température : 30 - 90° C Dimensions : 800x730x250 mm Base de données techniques : Marque : Electrolux Type : XP 700 Dimensions : 1200x550x600 mm Condition: Machine d'occasion sans garantie Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Le meuble de cuisine bain-marie proposé avec cuisinière à gaz et base ouverte est une solution polyvalente et efficace pour les cuisines professionnelles. Le réchaud à gaz, type XP 371000, est conçu comme un modèle de table et impressionne par une puissance de 5,5 kW par flamme. L'utilisation du gaz naturel, avec un 1/2"-Approvisionnement en gaz, assure une source d'énergie fiable. Avec un diamètre de 230 mm et des dimensions de 400x730x250 mm, la cuisinière à gaz est compacte et facile à intégrer dans les aménagements de cuisine existants. Les données techniques du Bainmarie (type : XP700) montrent qu'il s'agit d'un appareil de haute qualité. La cuve bain-marie mesure un généreux 6300x510x156 mm au format GN 2/1. Avec une puissance de 3 kW et une charge connectée de 400 V | 50 Hz | Le 2 ph permet un contrôle précis de la température dans la plage de 30 à 90°C. Les dimensions de 800x730x250 mm en font un complément idéal à la cuisinière à gaz. Le châssis de base de marque Electrolux (type : XP 700) avec des dimensions de 1200x550x600 mm fournit une base stable pour les appareils. L'état du meuble de cuisine est indiqué comme usagé, mais sans garantie. Malgré des signes d'usure, l'appareil a été inspecté par nos techniciens et soumis à un nettoyage en profondeur. La base ouverte permet le rangement des ustensiles de cuisine, tandis que le robinet de vidange directement sur le bain-marie assure un nettoyage facile. La cuisinière à gaz dispose de deux flammes de gaz contrôlables indépendamment, tandis que le bain-marie adjacent sert à conserver et à maintenir au chaud les aliments préparés. Cette combinaison fait du bloc cuisine un outil pratique et efficace dans l'environnement de la cuisine professionnelle. Fabricant: Electrolux

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Contenu de la livraison : 1x cuisinière électrique MKN INDUCTION Wok Counter SL Données techniques : Dimensions (LxPxH): 500x700x270 mm Plaque de cuisson : Plaque de cuisson wok 5 kW, détection de casserole wok Plaque de cuisson Ceran® Ø 350 mm Equipement électrique : Interrupteur d'appareil, module générateur à induction Ø 270 mm avec unité de commande, câble d'alimentation avec fiche CEE 5 broches, IPX4 Puissance connectée : 5 kW | 3 NPE CA | 400 V Protection par fusible : 3x16 A Puissance calorifique sensible : 350 W, latente : 400 W Poids : 32 kg Condition: Article d'exposition, avec garantie de 6 mois Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Année de construction : 2018 La cuisinière électrique MKN INDUCTION Wok Counter SL offre une solution de première classe pour une cuisine sophistiquée dans les cuisines professionnelles. Avec ses dimensions compactes de 500x700x270 mm, cette cuisinière électrique est extrêmement peu encombrante mais puissante. La plaque de cuisson est spécialement conçue pour les applications wok et dispose d'une puissance impressionnante de 5 kW. La plaque de cuisson wok est équipée d'une détection de casserole wok et d'une plaque de cuisson Ceran® de haute qualité d'un diamètre de 350 mm pour garantir des résultats optimaux lors de la préparation de divers plats. L'équipement électrique comprend un interrupteur d'appareil et un module générateur à induction d'un diamètre de 270 mm, qui est commandé via une unité de commande intuitive. Le câble d'alimentation est doté d'une fiche CEE pratique avec une connexion à 5 broches et est protégé selon IPX4 pour une utilisation dans des environnements exigeants. Avec une puissance connectée de 5 kW à 3 NPE AC et 400 V, cette cuisinière électrique offre la puissance nécessaire pour une cuisson rapide et efficace. Le fusible est de 3x16 A pour garantir une utilisation en toute sécurité. La chaleur est libérée de manière sensible et latente, avec 350 W de chaleur sensible et 400 W de chaleur latente. Le poids total de la cuisinière électrique est de 32 kg, ce qui permet une installation facile et une utilisation flexible dans différents environnements de cuisine. Avec la cuisinière électrique MKN INDUCTION Wok Counter SL, vous investissez dans un appareil de cuisson de haute qualité qui impressionne non seulement par ses performances mais aussi par son design compact et sa technologie innovante. Idéal pour les cuisines professionnelles où l'efficacité et la qualité sont tout aussi importantes. Fabricant: MKN Numéro d'article du fabricant : 1223106

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Top Gelegenheit: Leistungsstarker Scherbeneisbereiter – robust, effizient & geprüft – für Ihre Produktion oder Gastronomie! Lieferumfang 1 × HIGEL HEB 90 Scherbeneisbereiter (gebraucht, Werksattgeprüft) Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Abmessungen: 530 × 820 × 1540 mm (Breite × Tiefe × Höhe) Komplettausführung mit isoliertem Eisvorratsbehälter Max. Eisvorratsbehälterinhalt: ca. 70 kg Scherbeneis Spannung: 230 V / 50 Hz Leistungsaufnahme: ca. 0,62 kW Gewicht: ca. 110kg Besonderheiten Komfortable und kompakte Bauweise – ideal für Fleischerei, Gastronomie, Fisch-/Geflügel-Verarbeitung oder Labore Erzeugt hygienisch sauberes Scherbeneis – optimal für Kühlung von Fleisch, Fisch, Geflügel, Lebensmitteln oder Laboranwendungen Einfach zu bedienen und zu warten – hohe Zuverlässigkeit durch bewährte HIGEL-Qualität Isolierter Vorratsbehälter gewährleistet gute Lagerung und Schüttfähigkeit des Eises auch über längere Zeit Alle Angaben ohne Gewährleistung Hersteller: HIGEL Kältetechnik e.K.Herstellerartikelnummer: HEB 90

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Contenu de la livraison 1 paquet de boyau artificiel marron « Bierwurst Krone » 90 x 50 mm Contient 25 pièces Caractéristiques spéciales Convient pour les saucisses à la bière et les saucisses similaires Surface mate et soyeuse pour une apparence attrayante Excellente capacité de rétrécissement Excellent effet barrière Excellente adhérence de la chair à saucisse Imperméable à la vapeur d'eau, à l'oxygène et aux arômes Résistant à la graisse Bonne adhérence et usinabilité facile Convient au commerce et à l'industrie Non fumable Le boyau artificiel brun "Bierwurst Krone" d'un diamètre de 90 mm et d'une longueur de 50 cm a été spécialement développé pour la production de saucisses à la bière et de variétés de saucisses similaires. Sa surface mate et soyeuse confère aux produits un aspect attrayant, tandis que les excellentes propriétés de rétrécissement assurent une adaptation optimale au contenu. Grâce à l'excellent effet de couche barrière, l'arôme de la saucisse est préservé et l'excellente adhérence de la viande assure une structure uniforme. Le boyau est imperméable à la vapeur d'eau, à l'oxygène, aux arômes et aux graisses, ce qui contribue à prolonger la durée de conservation de la saucisse. Sa bonne prise en main et sa facilité d'usinage le rendent adapté aussi bien à l'artisanat qu'à l'industrie. Veuillez noter que ce boîtier ne convient pas pour fumer. Avant utilisation, l'intestin doit être lavé à l'eau courante tiède sans trempage. Après ébullition, il est recommandé de maintenir à nouveau la saucisse sous l'eau et de l'humidifier brièvement avant de la couper pour garantir sa qualité. Pour une conservation plus longue, la saucisse emballée sous vide peut être refroidie à 2°C et scellée immédiatement. Fabricant : DagemaNuméro d'article du fabricant : 0205405

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Rieber Tablett-RW 2xEN-Norm – Stoßecken – Der stabile Regalwagen eignet sich zum Transport, Aufbewahren, Abräumen oder Befördern von Speisen im EN-System – ein unkomplizierter, mobiler Helfer. Extrabreite Auflageschienen bieten eine verbesserte Handhabung und einen verbesserten Halt der Bestückung.Durch raumeffiziente Bestückung mit EURONORM-Tabletts.Optisch ansprechend individualisierbar, durch eine 3-seitige farbige Resopal-Verkleidung. Auf Anfrage auch mit antistatischen Rollen, um elektrostatische Aufladung zu verhindern. Für das mobile Gesamtkonzept perfekt in Kombination mit weiteren mobilen Produkten, wie thermoport® aus Kunststoff und Edelstahl sowie Transport- und Ausgabewagen. Eine beidseitige Durchschubsperre für die Bestückung von beiden Seiten und optimale Sicherheit beim Transport ist auf Wunsch erhältlich.Ihre Vorteile Rostfreier, hochwertiger, hygienischer Edelstahl. Robuste, stabile Bauweise. Optimale Fahrbarkeit mit rostfreien, feststellbaren Rollen. Stoßecken für Rammschutz. Glatte Oberfläche, einfach zu reinigen. Technische Daten Artikelnummer 88041402 GTIN/EAN 4007537035204 Ursprungsland DE Gewicht 36 kg Länge 905 mm Höhe 1641 mm Breite 627 mm Reinigung Strahlwassergeschützt Lichtmass zwischen den Auflageschienen horizontal 378 mm Lichtmass zwischen den Auflageschienen vertikal 110 mm Auflageschienenpaare 2 x 12 Max. Tragkraft je Auflagenpaar 25 kg Raddurchmesser 125 mm Rollenart 2 Lenk-; 2 Lenkstopprollen Max. Zuladung 150 kg Stossschutz 4 Stoßecken Material Edelstahl 1.4301 (CNS) Datenblatt herunterladen (PDF) | Data sheet download (PDF)

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Important! Les gobelets en acier chromé Pacojet ne sont pas compatibles avec le Pacojet 4. Une nouvelle coupelle de protection est nécessaire (numéro d'article : 8171913) pour obtenir la compatibilité. Le gobelet de protection pour béchers de pacossage en plastique n'est pas compatible avec les béchers de pacossage en acier chromé. Contenu de la livraison : 6x béchers de pacossage avec couvercle Données techniques : Contenu : 1L Hauteur : 135 mm Diamètre : 130 mm Matériau : acier inoxydable Congélateur à air pulsé : bien adapté Bain-marie : Bien adapté Cuiseur vapeur combiné : bien adapté Lavable au lave-vaisselle Nous proposons des béchers Pacossier® en acier chromé avec couvercle en plastique blanc à fermeture hermétique. Pacossier® comme un pro avec les gobelets Pacossier® de haute qualité en acier chromé ! Pour un résultat Pacojet parfait et une congélation correcte, le bol en acier chromé est la mesure pour toutes les recettes Pacojet. La précision parfaite lors du Pacossage® est garantie par la conception spécifique des coupelles. Agissez maintenant et constituez un stock suffisant de gobelets Pacossier® en acier chromé. Cela vous permet d'utiliser le Pacojet efficacement et en même temps de profiter au maximum de la variété des recettes. Coques de protection assorties : Gobelet de protection pour Pacojet 2 PLUS, Pacojet 2, Pacojet Junior et Pacojet 1 : Art. N° 20279Gobelet de protection pour Pacojet 4 : Art. N° 139160-E05-00 / Art. N° 139160-E00-00 Fabricant: PacojetNuméro d'article du fabricant : 43206 (6 pièces)

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Bartscher Küchen-Reling 700-400Die Geräte der Serie 700 mit einer Küchen-Reling zu versehen bietet nicht nur eine stilvolle Ergänzung, sondern optimiert auch die Sicherheit und Funktionalität. Durch den erweiterten Abstand zum Gerät verringert sich effektiv die Verbrennungsgefahr an den Hochtemperaturzonen. Darüber hinaus ermöglicht die robuste Konstruktion eine komfortable Zwischenlagerung von Töpfen, Pfannen und Tellern.Ihre Vorteile Mehr Sicherheit an der heißen Front: Die erhöhte Distanz durch die Reling reduziert das Risiko von Hautkontakt mit heißen Oberflächen – ideal für hektische Küchenabläufe. Praktische Ablage auf stabilem Edelstahl: Mit einer Tragfähigkeit von bis zu 15 kg bietet die solide Abstellfläche Platz für häufig genutztes Kochgeschirr – jederzeit griffbereit. Optimale Ergänzung zur Serie 700: Passgenau konstruiert für Geräte mit 400 mm Breite der Serie 700 – für nahtlose Integration ohne Kompromisse. Robustes Design für professionelle Ansprüche: Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl, erfüllt die Reling höchste Anforderungen an Hygiene, Langlebigkeit und Stabilität. Schnelle Montage mit System: Mit beiliegender Bohrschablone und Montagematerial gelingt der Einbau unkompliziert und zeitsparend – auch im laufenden Betrieb. Noch effizienter am Arbeitsplatz: Die 75 mm tiefe Abstellfläche schafft wertvollen Stauraum direkt am Gerät – für kurze Wege und optimierte Prozesse. Zeitlos funktional – auch optisch: Die klare Edelstahloptik verleiht Ihrer Küche nicht nur Professionalität, sondern integriert sich harmonisch in jedes Küchendesign. Flexibilität durch Bausatzprinzip: Ob Nachrüstung oder Erstausstattung – die Küchen-Reling lässt sich individuell und bedarfsgerecht einsetzen. Technische Daten Ausgelegt für Serie 700, Geräte-Breite: 400 mm Wichtiger Hinweis Bausatz Material Edelstahl Tiefe Abstellfläche 75 mm Tragfähigkeit max. 15 kg Inklusive 1 Bohrschablone ,Befestigungsmaterial DokumenteDatenblatt herunterladen

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Rieber GK-Einschweißb. kon. Vent. re 504020 – Großküchenbecken Varianten - zum Einschweißen.Technische Daten Artikelnummer 82122201 GTIN/EAN 4007537132620 Ursprungsland DE Gewicht 2,838 kg Länge 500 mm Höhe 200 mm Breite 400 mm Material Edelstahl 1.4301 (CNS)

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