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Rieber GK-Einschweißb. zyl. geb. Vent re 705035 – Großküchenbecken Varianten - zum Einschweißen.Technische Daten Artikelnummer 82123801 GTIN/EAN 4007537132385 Ursprungsland DE Gewicht 9 kg Länge 700 mm Höhe 350 mm Breite 500 mm Material Edelstahl 1.4301 (CNS)

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À utiliser avec des woks ou des casseroles à induction extra-larges. Fabriqué en acier inoxydable durable, renforcé avec un cadre. Plaque de cuisson à induction de dimensions 340x340 mm, réalisée en verre trempé de 5 mm d'épaisseur. Jusqu'à 60 % d'économie d'énergie par rapport aux cuisinières électriques classiques. Bouton de commande pratique, 11 niveaux de puissance au choix. Travail sûr et confortable grâce à la génération de chaleur uniquement lors du contact entre la plaque de cuisson et la casserole ou la poêle. Convient aux casseroles et poêles à induction avec un diamètre de base de ø160 - 300 mm. Charge maximale autorisée pour la table de cuisson : 40 kg. Pieds réglables (±30 mm) pour un nivellement parfait du poêle. L'appareil n'est pas livré avec une prise. Attention : L'appareil doit être raccordé au secteur par un électricien.

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Bartscher Teigknetmaschine 18kg/22LIhre Vorteile Hohe Teigleistung in einem Durchgang: Mit einem Fassungsvermögen von 22 Litern verarbeitet die Maschine bis zu 18 kg festen Teig – ideal für effiziente Großproduktionen bei gleichbleibender Qualität. Robustes Design für den Dauereinsatz: Kratzfeste Beschichtung und langlebige Edelstahl-Schüssel garantieren Zuverlässigkeit auch unter anspruchsvollen Einsatzbedingungen in Küche oder Backstube. Optimal für schwere Teige: Speziell ausgelegt für feste Teige wie Pizza- oder Brotteig – der kraftvolle 0,75-kW-Motor liefert konstant starke Knetleistung bei jedem Einsatz. Steckerfertig & sofort einsatzbereit: Dank 230-V-Anschluss und einfacher Ein-/Ausschaltung lässt sich die Maschine direkt ohne Installation integrieren – für mehr Flexibilität im Küchenalltag. Konzentriert auf das Wesentliche: Reduziert auf eine Knetstufe bietet die Maschine konstante Geschwindigkeit – ideal für gleichmäßige Knetergebnisse ohne aufwendige Einstellungen. Wartungsarm durch einfache Bauweise: Ohne komplizierte Elektronik wie Timer oder Digitalanzeige ist die Maschine besonders wartungsfreundlich und langlebig – ein Plus für tägliche Beanspruchung. Sichere Handhabung durch mechanischen Start: Der klassische Ein-/Ausschalter sorgt für verlässliche Steuerung ohne empfindliche Elektronik – auch bei häufigem Einsatz im betrieblichen Umfeld. Platzsparender Helfer mit großer Wirkung: Kompakt gebaut, aber leistungsstark – eine effiziente Lösung für professionelle Küchen mit begrenztem Raumangebot. Technische Daten Teigmenge max. 18 kg Digital-Anzeige Nein Frequenz 50 Hz Motorschutz Nein Rührschüssel abnehmbar Nein Sicherheitsschalter Nein Timer Nein Geräteanschluss Steckerfertig Schwenkkopf Nein Farbe Weiß Volumen Rührschüssel 22 Liter Material Knethaken Edelstahl Spannung 230 V Ein-/Ausschalter Ja Geschwindigkeitsregelung 1 Stufe Eigenschaften Geeignet für feste Teige (z. B. Pizza- oder Brotteig) Material Beschichtet ,Kratzfest Anschlusswert 0,75 kW Material Rührschüssel(n) Edelstahl DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Wärmeschrank 700, B1400, MAIhre Vorteile Konstante Wärme für perfekte Speisenpräsentation: Dank elektronischer Steuerung mit stufenloser Temperaturregelung von 20–80 °C bleiben Speisen zuverlässig servierbereit – auch bei hoher Auslastung in Küche und Catering. Robust gebaut für den täglichen Profi-Einsatz: Edelstahlgehäuse mit Scotch-Brite-Schliff, vollflächige Zwischenböden und 210 kg Tragkraft garantieren Langlebigkeit und Stabilität – selbst bei intensiver Nutzung im Großbetrieb. Effiziente Raumausnutzung auf 1,4 Metern Breite: Die zwei getrennten Innenbereiche mit einer Gesamtbreite von 1255 mm bieten großzügigen Stauraum für vorbereitete Speisen und Einsätze – strukturiert, hygienisch und griffbereit. Schiebetüren mit System: leise und platzsparend: Einseitige Schiebetüren ermöglichen schnellen Zugriff ohne Schwenkbereich – ideal für enge Küchenlayouts und Arbeitsplätze mit viel Personalverkehr. Anpassbar an Ihre Arbeitsumgebung: Die höhenverstellbaren Füße (850–900 mm) machen den Wärmeschrank ergonomisch integrierbar in unterschiedliche Arbeitshöhen – auch bei unebenem Boden. Startklar ohne Montageaufwand: Vormontierte Anlieferung spart Installationszeit und ermöglicht sofortigen Einsatz – ein echter Vorteil im hektischen Profi-Alltag. Technische Daten Tiefe Innen 620 mm Eigenschaften 40 mm abgekantet ,Füße aus Vierkantrohr 40 x 40 mm ,Scotch-Brite-Schliff Ein-/Ausschalter Ja Frequenz 50/60 Hz Material Arbeitsfläche Edelstahl Auf Anfrage lieferbar Sonderanfertigung ,Listenpreis entspricht dem nächst höheren Standardmaß Höhenverstellbar von 850 mm Anzahl Zwischenböden 1 Ausführung innen 2-geteilt Kontrollleuchte Ja Tragfähigkeit Arbeitsplatte, max. 210 kg Breite innen 1255 mm Ausführung Zwischenboden Vollflächig Aufkantung 40 mm Höhenverstellbar bis 900 mm Höhe Innen 580 mm Anzahl Türen 2 Material CNS 18/10 Tiefe Arbeitsfläche 700 mm Steuerung Elektronisch ,Knebel Anschlusswert 2 kW Tür-Art Schiebetür(en) ,Einseitig Temperaturbereich von 20 °C Zwischenböden höhenverstellbar Nein Breite Arbeitsfläche 1400 mm Tragfähigkeit Zwischenboden, max. 210 kg Spannung 230 V Anlieferungszustand Fertig montiert Temperaturbereich bis 80 °C Füße höhenverstellbar Ja Temperaturregelung Stufenlos DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Zuckerwattemaschine B5000Mit der Zuckerwattemaschine B5000 lassen sich schon geringe Mengen Zucker zu einer luftig-leichten Zuckerwatte verarbeiten. Die leistungsstarke Ausführung ermöglicht eine kontinuierliche Zuckerwatteproduktion auf höchstem professionellen Niveau.Ihre Vorteile Schnelle Produktion bei Hochbetrieb: In nur 30 bis 60 Sekunden liefert die B5000 eine Portion Zuckerwatte – ideal für Events mit hohem Besucheraufkommen. Leistungsstark für den Dauereinsatz: Mit 1,2 kW Anschlusswert ermöglicht das Gerät eine gleichbleibend hohe Produktionsleistung – perfekt für den professionellen Dauerbetrieb. Reinigung leicht gemacht: Die abnehmbare Edelstahlwanne mit Ø 500 mm ist spülmaschinengeeignet – für schnelle, hygienische Reinigung nach dem Gebrauch. Alles im Griff dank intelligenter Ausstattung: Separate Steuerung von Motor und Temperatur sowie integrierte Spannungsanzeige garantieren präzise Kontrolle bei jedem Einsatz. Durchdachte Organisation für Effizienz am Stand: Die integrierte Schublade mit drei Fächern sorgt für Ordnung bei Zubehör und erleichtert den Arbeitsablauf vor Ort. Robust, langlebig, zuverlässig: Gefertigt aus lackiertem Stahl und Edelstahl ist die B5000 auch bei intensivem Gebrauch eine zuverlässige Wahl für den Profi-Alltag. Flexibel einsetzbar dank 230 V Anschluss: Die Standardspannung macht die Maschine ideal für mobile Einsätze wie Catering-Events, Jahrmärkte oder saisonale Verkaufsstände. Sicherheitsmerkmale für professionellen Betrieb: Integrierte Sicherungssysteme schützen Bediener und Gerät – für einen zuverlässigen und sicheren Arbeitsprozess. Technische Daten Motor Kippschalter ,Separat schaltbar Spannungsanzeige Ja Integrierte Schublade Ja ,3 Fächer Inklusive Ersatz-Zahnriemen ,Messlöffel (12 -18 g) Wanne Abnehmbar ,Ø innen 500 mm ,Edelstahl ,Spülmaschinengeeignet Nicht im Lieferumfang enthalten Holzstäbchen ,Zucker Produktionszeit 30 - 60 Sekunden / Stück Frequenz 50/60 Hz Sicherung Ja Anschlusswert 1,2 kW Spannung 230 V Material Edelstahl ,Lackiert Temperaturregelung Kippschalter ,Separat schaltbar DokumenteDatenblatt herunterladen

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Rieber Absaugeinheit hoch 1100, ohne Aufsatz – acs Zubehör.Technische Daten Artikelnummer 91140343 GTIN/EAN 4007537173210 Ursprungsland DE Länge 1097 mm Höhe 150 mm Breite 719 mm

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Convient au gaz propane et butane. Cadre robuste en acier inoxydable, adapté aux charges lourdes. Equipé de thermocouple, d'allumage électronique et de support de cuve émaillée. Tuyau de gaz et régulateur de pression inclus. Extensible en option avec base de tabouret (réf. 147306), anneau de wok (réf. 147207) et wok (réf. 626504).

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Bartscher Aufschnittmaschine 275 PlusDie Ausstattung der optimierten Aufschnittmaschine mit einem 275er Messer überzeugt durch technische Features in mehrfacher Hinsicht. Der leistungsstarke Schrägschneider verfügt über einen Restehalter, einen Messerschärfer, eine Aufschnittführung und um die Sicherheit zu gewährleisten einen zweifachen Messerschutz sowie einen Magnetschalter.Ihre Vorteile Präzises Schneiden mit 275 mm Profimesser: Das großdimensionierte Messer ermöglicht exakte Schnitte in gleichbleibender Qualität – ideal für Wurst in professionellen Anwendungen. Sicherheitsplus durch doppelten Messerschutz: Zweifacher Schutzmechanismus und Magnetschalter sorgen für maximale Sicherheit im hektischen Küchenbetrieb. Abnehmbarer Schlitten für hygienische Reinigung: Mit zwei ergonomischen Griffen lässt sich der Schlitten einfach entnehmen – für eine gründliche und zeitsparende Reinigung im Alltag. Integrierter Messerschärfer für durchgehend saubere Schnitte: Der fest verbaute Schärfer gewährleistet eine dauerhaft optimale Klinge – ohne zusätzlichen Aufwand oder Werkzeugwechsel. Feindosierte Schnittstärke für präzise Portionierung: Stufenlose Einstellung von 1 bis 12 mm Schnittstärke erlaubt vielseitige Einsatzmöglichkeiten – von hauchdünn bis herzhaft dick. Optimierte Ergonomie durch Schrägschnitt-Technologie: Die Schwerkraftunterstützung beim Schneiden spart Kraft und erhöht die Effizienz – besonders bei größeren Mengen im Dauerbetrieb. Robustes Material für langlebige Einsatzbereitschaft: Gehäusekomponenten aus Aluminium, Plexiglas und hochwertigem Kunststoff sichern langfristige Stabilität auch im Dauereinsatz. Kompakte Bauweise bei hoher Leistung: Mit einem Anschlusswert von nur 0,13 kW und kompakter Schnittfläche überzeugt die Maschine platzsparend in jeder Großküche. Technische Daten Ausführung Schlitten Abnehmbar ,2 Griffe Schnittlänge 180 mm Schutzart IPX3 Schnitthöhe 150 mm Ausführung Schrägschneider / Schwerkraftschneider Inklusive 1 Messer 275 Basic Anschlusswert 0,13 kW Schnittstärke 1 - 12 mm Restehalter Ja Mit Messerschärfer Ja Material Aluminium ,Plexiglas ,Kunststoff Durchmesser Messer 275 mm Spannung 230 V Länge Kabel 1,4 m Drehzahl max. 190 U / Min. Messerschutz 2-fach Steuerung Knebel Ausgelegt für Wurst Kontrollleuchte Ein/Aus Ein-/Ausschalter Ja Aufschnittführung Ja Farbe Silber Magnetschalter Ja Frequenz 50 Hz DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Heißluftofen AT90Die AT-Serie: Kochintelligenz zum Grillen, Braten und Backen. Die Serie AT bietet Ihnen leistungsstarke Heißluftofen-Vielfalt.Ihre Vorteile Schnelle Einsatzbereitschaft für reibungslose Abläufe: Mit nur 8 Minuten Aufheizzeit auf 150 °C sorgt der AT90 für zügige Startphasen im Küchenalltag – ideal für das Arbeiten unter hohem Zeitdruck. Robustes Edelstahlgehäuse für den Profi-Einsatz: Dank widerstandsfähiger Materialien und durchdachter Bauweise ist der AT90 auf den intensiven Dauerbetrieb in Großküchen ausgelegt. Konzentriert auf das Wesentliche – intuitive Knebelsteuerung: Die mechanische, stufenlose Temperaturregelung bietet eine einfache Handhabung ohne Umwege – ideal für routinierte Abläufe und wechselnde Bediener. Vier Einschübe – hohe Kapazität bei kompakter Bauweise: Mit 70 mm Abstand zwischen vier Einschüben erlaubt der AT90 eine effiziente Ausnutzung des Garvolumens auf kleiner Stellfläche. Auch ohne Wasserleitung hygienisch und leistungsfähig: Der Verzicht auf einen Wasseranschluss macht den Heißluftofen flexibel einsetzbar – perfekt für mobile Caterings oder Küchen mit eingeschränkter Infrastruktur. Optimale Hitzezirkulation durch zwei Lüfter: Die doppelte Luftzirkulation sorgt für gleichmäßige Ergebnisse beim Braten, Backen oder Grillen – auch bei voller Beladung aller Ebenen. Praktische Details für den Profi-Alltag: Signalton, Doppeltürverglasung und herausnehmbare Schienen erleichtern die Kontrolle, Reinigung und Wartung – durchdacht für den anspruchsvollen Tagesbetrieb. Leistungsstark und steckerfertig – sofort betriebsbereit: Mit 2,7 kW Anschlusswert und 230 V Netzstecker ist der AT90 sofort einsatzbereit – ohne zusätzlichen Installationsaufwand. Technische Daten Farbe Silbergrau Lüftergeschwindigkeit 1 Stufe Anzahl Garprogramme 1 Temperaturregelung Mechanisch ,Stufenlos Kontrollleuchte Ein/Aus ,Aufheizen Serie AT Ein-/Ausschalter Nein Thermostat Ja Anzahl Lüfter 2 Steuerung Knebel Eigenschaften Doppeltürverglasung ,Abgerundete Backkammer ,Auflageschienen herausnehmbar ,Signalton nach Ablauf der Zeit Höhe Innen 350 mm Aufheizzeit Ca. 8 Minuten (150°C) Anzahl Garphasen 1 Anschlusswert 2,7 kW Material Edelstahl Format Einschübe 438 x 315 mm Spannung 230 V Timer Ja Zeiteinstellung bis 120 Minute(n) Inklusive 4 Bleche Breite innen 460 mm Schutzart IPX3 Anzahl Einschübe 4 Innenbeleuchtung Ja Art der Einschübe Quer Temperaturbereich von 50 °C Geräteanschluss Steckerfertig Temperaturbereich bis 300 °C Abstand zwischen den Einschüben 70 mm Funktionen Umluft Frequenz 50/60 Hz Tiefe Innen 370 mm Material Garraum Emailliert Zeiteinstellung von 0 Minute(n) DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Leuchtstoffröhre UV-A 6 WUV-A-Leuchtstoffröhre 6 W – Ersatzröhre für kleine Insektenfallen im Lebensmittelbereich. Regelmäßiger Austausch erhält die Fangwirkung konstant. Für Küchen, Bäckereien und Verkaufsräume mit Insektenschutzgeräten dieser Leistungsklasse.Ihre Vorteile Zuverlässige UV-A-Leistung für professionelle Anwendungen: Mit 6 Watt UV-A-Strahlung liefert die Röhre konstante und effiziente Leistung für Insektenfallen und Hygienesysteme im gewerblichen Einsatz. Optimal abgestimmt auf gewerbliche Hygienekonzepte: Ideal geeignet für Insektenkontrollgeräte in Großküchen, Lagerbereichen und Lebensmittelbetrieben – für Sicherheit nach HACCP-Standards. Geringer Energiebedarf – maximale Wirkung: Mit nur 6 Watt Verbrauch reduziert die Röhre den Energieeinsatz, ohne Kompromisse bei der UV-A-Leuchtkraft einzugehen. Kompakte Bauform für vielseitige Integration: Passend für eine Vielzahl professioneller Geräte – ideal für den flexiblen Einsatz in Gastronomie und Lebensmittelverarbeitung. Langzeitstabil in Lichtqualität und Leistung: Sorgt für gleichbleibend hohe UV-A-Strahlungsintensität über die gesamte Lebensdauer – weniger Wartungsaufwand, mehr Betriebssicherheit. Speziallicht für gezielten Einsatz: Die präzise UV-A-Wellenlänge ist optimal abgestimmt für UV-Insektenfallen – eine unverzichtbare Komponente in professionellen Hygienelösungen. Passgenau für den gewerblichen Austauschbedarf: Ideal als Ersatzröhre in Standardkompatiblen Geräten – schnelle Verfügbarkeit und einfacher Wechsel im laufenden Betrieb. Erprobt im Dauerbetrieb unter hohen Anforderungen: Entwickelt für den zuverlässigen Einsatz in Umgebungen mit hohen Laufzeiten – ideal für den gastronomischen Dauerbetrieb. Technische Daten Lichtleistung 6 W / UV-A DokumenteDatenblatt herunterladen

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WMF Platte GN 2/4 QUADRO Rauchglas WMF Serie QUADRO steht für durchdachtes Design und verlässliche Qualität in Ihrem Alltag. Für Wasser, Säfte, Heißgetränke und mehr – stilvoll zu jedem Anlass. Robust und alltagstauglich. Highlights ✔ Material: Hochwertiges Glas ✔ Design: Zeitlos & passend zur WMF Serie QUADRO ✔ Qualität: Sorgfältige Verarbeitung für hohe Langlebigkeit ✔ Praxis: Angenehme Handhabung und vielseitige Einsatzmöglichkeiten Hersteller WMF Herstellerartikelnummer 55.0181.9900 EAN-Nummer 4045135060334 Serie QUADRO Material Hochwertiges Glas Länge 540 mm Breite 180 mm Höhe 15 mm Gewicht 1,141 kg

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Rieber multipolar® 481 – 12 Fächer – Tür li – Für die individuelle und flexible Aufbewahrung von Lebensmitteln in der Gemeinschaftsverpflegung. Erhältlich mit 8, 10 oder 12 Einzelfächern, die durch dynamische Kühlung perfekt temperiert werden. Jedes Fach mit unterschiedlich schließendem Schloss (2 Schlüssel pro Fach), somit kann der Kühlschrank von mehreren Personen gleichzeitig und deshalb besonders energieeffizient genutzt werden. Ebenso entweicht beim Öffnen über die kleinen Einzelfächer nur ein Bruchteil der gekühlten Luft und spart dadurch deutlich Strom und Energie. Mit stufenlos regelbarer Temperatur durch integrierten Raumthermostat. Zudem mit automatischer Abtauung und Tauwasserverdunstung. Für das Modell multipolar® 481 besteht zudem die Bestelloption mit 8 oder 10 ausziehbaren Schubladen, statt Fächern.Zusätzlich ist jedes Modell für noch mehr Sicherheit mit einem Hauptschlüssel erweiterbar oder für die stilvolle Optik mit einem Dekorrahmen, in den ein Dekor bis zu einer Dicke von 6 mm einsetzbar ist. Durch ein stabiles Untergestell aus Edelstahl kann der multipolar® ebenso erhöht werden.Ihre Vorteile Außengehäuse aus verzinktem Stahlblech, weiß elektrostatisch pulverbeschichtet, schlag- und stoßfest. Innenkessel aus hygienischem, fruchtsäurebeständigem Polystyrol. Fachinnengestell vollständig aus hygienischem Edelstahl, absolut lebensmittelecht, geruchsneutral, antibakteriell. Innenböden umlaufend hochgekantet. Energiesparender und leistungsstarker Kältekompressor. Durch Speziallagerung, besonders geräusch- und schwingungsarm. Hervorragend isoliert mit umlaufender Magnetkammerdichtung. Robust mit stabilen Türscharnieren und hochwertigen Einzelschlössern. Glatte, pflegeleichte, hygienische Oberflächen. Technische Daten Artikelnummer 83020305 GTIN/EAN 4007537132118 Ursprungsland AT Gewicht 90 kg Länge 747 mm Höhe 1684 mm Breite 769 mm Umgebungstemperatur +10°C bis +40°C Reinigung mit feuchtem Tuch Heiz-/Kühlart dynamische Kühlung Fächer-Anzahl 12 Kühlbereich +2°C bis +9°C Kältemittel R600a Energieverbrauch im Jahr 383 kWh Bruttovolumen 544 L Nettovolumen 431 L Fächermasse 302,5 x 420 x 248 | 302,5 x 420 x 248 302,5 x 520 x 255 | 302,5 x 520 x 255 302,5 x 520 x 223 | 302,5 x 520 x 223 302,5 x 520 x 255 | 302,5 x 520 x 255 302,5 x 520 x 216 | 302,5 x 520 x 216 302,5 x 364 x 260 | 302,5 x 364 x 260 Kühlschrankvarianten Fächer Türanschlag links EEK / EEK B Digitalanzeige Nein Nennspannung 1N AC 230 V 50/60 Hz Anschlusswert 0,48 kW Steckerart Schukostecker (Typ A) Kabelart glattes Kabel Kabellänge 2000 mm Schutzart IPX0 Material verzinktes Stahlblech / weiß Datenblatt herunterladen (PDF) | Data sheet download (PDF)

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