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Bartscher Kühlaufsatz ED3-1501Kühlaufsatz ED3 für Saladetten – 5 x 1/3 GN + 1 x 1/2 GN, 0–10 °C, statische Kühlung mit Kühlwanne, digitale Temperaturregelung, Edelstahldeckel. GN-Behälter separat. Für Restaurantküchen, die sechs GN-Einheiten kühltechnisch nachrüsten und direkt am Pass griffbereit halten.Ihre Vorteile Sofort einsatzbereit – ohne Montageaufwand: Der Kühlaufsatz ED3-1501 wird fertig montiert geliefert und kann direkt in Betrieb genommen werden – ideal für den schnellen Gastro-Alltag. Präzise Temperaturkontrolle für Frische auf den Punkt: Dank digitaler Regelung zwischen 0 °C und 10 °C und integrierter Digitalanzeige behalten Sie jederzeit die volle Kontrolle über empfindliche Kühlwaren. Flexible GN-Aufteilung für jede Anforderung: Kompatibel mit 5 x 1/3 GN + 1 x 1/2 GN Behältern bis 150 mm Tiefe – eine durchdachte Lösung für strukturierte, hygienische Lebensmittelpräsentation. Robuste Bauweise aus Chromnickel- und Edelstahl: Das hochwertige Gehäuse garantiert Langlebigkeit und einfache Reinigung – perfekt für anspruchsvolle Küchenumgebungen. Zuverlässige Kühlung mit effizientem Kälteaggregat: Die statische Kühlung mit umweltfreundlichem R290-Kältemittel sorgt für gleichmäßige Temperaturen bei minimalem Energieverbrauch. Integrierte Abtaufunktion spart Zeit und Wartung: Die automatische Abtauung reduziert Reinigungsaufwand und gewährleistet dauerhaft konstante Kühlleistung – auch im Dauerbetrieb. Smarter Aufbau mit durchdachter Stegeinteilung: Mit variabler Steganordnung behalten Sie Übersicht und Ordnung – ein flexibles System für den professionellen Einsatz. Optimiert für den täglichen Einsatz unter Normalbedingungen: Mit Klimaklasse N und elektronischer Steuerung entwickelt für konstant hohe Leistung in professionellen Küchenumfeldern. Technische Daten Inklusive 1 Steg: Länge 326 mm, Breite 45 mm ,4 Stege: Länge 181 mm, Breite 25 mm ,4 Stege: Länge 326 mm, Breite 25 mm Frequenz 50 Hz Temperaturbereich bis 10 °C Klimaklasse N Digital-Anzeige Ja Temperaturbereich von 0 °C Automatische Abtaufunktion Ja Anlieferungszustand Fertig montiert Nicht im Lieferumfang enthalten GN-Behälter Kontrollleuchte Ein/Aus Temperaturregelung Digital Eigenschaften Kälteaggregat mit Kühlwanne Material Chromnickelstahl ,Edelstahl Spannung 230 V Kühlung Statisch Steuerung Elektronisch ,Knopf Kühlmittel R290 / 0,030 kg Ausführung Mit Edelstahldeckel Anschlusswert 0,174 kW Ein-/Ausschalter Ja Tiefe GN-Behälter max. 150 mm Aufnahmefähigkeit GN 5 x 1/3 GN + 1 x 1/2 GN Tauwasserverdunstung Ja DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Spüle mit 1 BeckenSchmale Edelstahl-Spüle mit 34-Liter-Becken, 340 mm Breite, 40 mm Aufkantung, ohne Armatur. Höhenverstellbar, Scotch-Brite-Schliff. Für beengte Spülzonen in Restaurants und Catering, wo Platzmangel eine kompakte Einzelbecken-Lösung ohne Abtropffläche erfordert.Ihre Vorteile Robuste Konstruktion für den professionellen Einsatz: Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl und ausgestattet mit 40 x 40 mm Vierkantrohr-Füßen bietet diese Spüle maximale Stabilität im anspruchsvollen Küchenalltag. Platzsparendes Design mit Fokus auf Funktion: Das kompakte 1-Becken-Standgerät mit 34 Litern Volumen eignet sich ideal für kleinere Stellflächen ohne Kompromisse bei der Alltagstauglichkeit. Anpassbar auf Ihre Arbeitshöhe: Dank höhenverstellbarer Füße zwischen 850 und 900 mm lässt sich die Spüle optimal an unterschiedliche Arbeitsumgebungen anpassen – für ergonomisches Arbeiten ohne Umstände. Leichte Reinigung durch Scotch-Brite-Schliff: Die fein strukturierte Oberfläche reduziert Schmutzhaftung und erleichtert die Reinigung – ein Plus für Hygiene und Pflege in stark frequentierten Küchen. Tiefes Becken für voluminöses Spülgut: Mit einer Tiefe von 400 mm und einer Höhe von 250 mm nimmt das Becken auch großes Kochgeschirr problemlos auf – für effizientes Arbeiten ohne Platzmangel. Sicherer Wandanschluss durch 40 mm Aufkantung: Die rückseitige Aufkantung schützt umliegende Wände vor Spritzwasser und sorgt für einen sauberen Übergang zur Küchenwand – funktionell und hygienisch zugleich. Technische Daten Tiefe Becken 400 mm Nicht im Lieferumfang enthalten Siphon Spritzschutz Nein Eigenschaften 40 mm abgekantet ,Füße aus Vierkantrohr 40 x 40 mm ,Scotch-Brite-Schliff Höhe Becken 250 mm Aufkantung 40 mm Höhenverstellbar bis 900 mm Spültischarmatur Keine Füße höhenverstellbar Ja Typ Standgerät Höhenverstellbar von 850 mm Anzahl Becken 1 Auf Anfrage lieferbar Modell mit einer Bautiefe von 600 mm Beckeninhalt 34 Liter Wasserablauf 1 1/2" Grundboden Nein Material CNS 18/10 Breite Becken 340 mm DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Schubladenkühler 600S2Der Schubladenkühler mit 2 Schubladen ist einbaufähig und somit bestens geeignet für den Einbau zwischen Schränken im Bar- und Schankbereich. Die Umluftkühlung und der Lochboden der oberen Schublade gewährleisten eine gleichmäßige Temperaturverteilung.Ihre Vorteile Präzise Temperatursteuerung für empfindliche Lagergüter: Dank elektronischer Regelung in 1 °C-Schritten behalten Sie jederzeit die volle Kontrolle über die Lagerbedingungen – ideal für frische Zutaten im Bar- und Küchenbereich. Optimale Luftzirkulation bei jedem Einschub: Die Umluftkühlung mit perforierter Schublade gewährleistet eine gleichmäßige Verteilung der Kälte – selbst bei voller Beladung mit vorgekühlten Getränken oder sensiblen Lebensmitteln. Raumsparendes Design für nahtlose Integration: Durch die einbaufähige Konstruktion fügt sich der Schubladenkühler 600S2 perfekt zwischen Thekenelemente ein – ein Gewinn an Kühlfläche ohne Platzverlust. Stabilität trifft Alltagstauglichkeit: Mit bis zu 20 kg Tragkraft pro Schublade überzeugt der Kühler auch bei häufiger Nutzung und hoher Beladung – verlässlich im hektischen Gastronomiealltag. Ressourcenschonendes Arbeiten durch effiziente Kühltechnik: Mit einem Verbrauch von nur 3 kWh pro Tag arbeitet das Gerät energiesparend und unterstützt ein wirtschaftliches Küchenmanagement. Robuste Edelstahlkonstruktion für professionelle Anforderungen: Das hochwertige Edelstahlgehäuse ist pflegeleicht, widerstandsfähig und bietet langlebige Hygiene in jedem gastronomischen Arbeitsumfeld. Bereit für den sofortigen Einsatz: Der Schubladenkühler wird vollständig montiert geliefert – einfach aufstellen, anschließen und direkt loslegen, ohne Installationsaufwand. Kältemittel R290 – nachhaltig kühlen mit Verantwortung: Mit dem umweltfreundlichen R290 erfüllt der 600S2 moderne Ansprüche an Klimaschutz und Energieeffizienz in gastronomischen Betrieben. Technische Daten Anzahl Schubladen 2 Maße Schubladen oben: B 440 x T 440 mm ,unten: B 440 x T 250 mm Temperaturregelung in 1 °C-Schritten Bauform Semi-Vertikal Tauwasserverdunstung Ja Einbaufähig Ja Digital-Anzeige Ja Tragfähigkeit je Schublade, max 20 kg Art des Kühlgeräts Gewerblicher Kühltisch Spannung 230 V Material Edelstahl Eigenschaften obere Schublade ausgestattet mit Lochboden Kühlmittel R290 / 0,040 kg Energieverbrauch kWh / Jahr 1095 Temperaturbereich von 0 °C EEI 60 Maximale Flaschenhöhe 275 mm Steuerung Elektronisch Kühlung Umluft Anlieferungszustand Fertig montiert Energieverbrauch kWh / 24 Std. 3 Thermostat Ja Klimaklasse 4 ,Dieses Gerät ist für den Gebrauch bei Umgebungstemperaturen von bis zu 30 °C bestimmt. Ein-/Ausschalter Nein Energieeffizienzklasse D (EU Nr. 2015 / 1094) Anschlusswert 0,167 kW Temperaturbereich bis 10 °C Frequenz 50 Hz DokumenteDatenblatt herunterladen

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Volumen de suministro Rallador de queso Santos No. 2 Disco rallador con agujeros de 3 mm Datos técnicos Dimensiones: 250 mm (ancho) x 420 mm (profundidad) x 350 mm (alto) Peso: 16 kg Capacidad: 2,7 litros Potencia: 600 W Conexión eléctrica: 230 V, 50 Hz Material de la carcasa: aluminio fundido Material del disco rallador y de la tapa del recipiente: acero inoxidable Material del contenedor: plástico Disco rallador: agujeros de 3 mm, diámetro 110 mm Capacidad: aprox. 50 kg por hora Características especiales Construcción robusta de aluminio fundido y acero inoxidable. Motor silencioso para un funcionamiento silencioso Interruptor de seguridad para un uso seguro Eje de llenado con palanca de presión para un fácil manejo. Versátil para queso, nueces, frutas deshidratadas y chocolate. Condición Dispositivo usado Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica El rallador de queso Santos nº 2 usado es un aparato fiable y robusto especialmente diseñado para su uso en cocinas profesionales. Con una potencia de 600 vatios y un disco rallador con agujeros de 3 mm, permite rallar queso, frutos secos, frutas deshidratadas y chocolate de forma rápida y eficaz. La carcasa está hecha de aluminio fundido de alta calidad, mientras que el disco rallador y la tapa del recipiente están hechos de acero inoxidable, lo que garantiza una larga vida útil y una fácil limpieza. La máquina cuenta con un motor silencioso que garantiza un funcionamiento silencioso y está equipada con un interruptor de seguridad que proporciona protección adicional durante su uso. El eje de llenado con palanca de presión permite una manipulación fácil y segura de los alimentos rallados. Con una capacidad de 2,7 litros y un rendimiento impresionante de alrededor de 50 kg por hora, este rallador de queso es ideal para un uso intensivo en establecimientos de restauración. Como dispositivo usado, la máquina muestra ligeros signos de desgaste, pero ha sido revisada minuciosamente por nuestro técnico y sometida a una limpieza exhaustiva. Por lo tanto, está listo para su uso inmediato y ofrece una solución rentable para usuarios profesionales que valoran la calidad y la fiabilidad. El Santos No. 2 se caracteriza por su construcción robusta y el uso de materiales de alta calidad, que garantizan una larga vida útil y alta resiliencia. Su versatilidad y eficacia los convierten en un ayudante indispensable en cualquier cocina profesional que procese habitualmente grandes cantidades de alimentos rallados. Fabricante: Santos Número de artículo del fabricante: 07-1260

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Bartscher Induktionswok 650, B400, 5kWSerie 650 - Eine Kochserie für die Profi-Küche. Sie zeichnet sich aus durch optimale Energieausnutzung, leistungsstarke Geräte und eine hohe Reinigungsfreundlichkeit. Durch die Modulbauweise ist sie leicht kombinierbar und variabel in der Anordnung. Der Geräteaufbau ist komplett aus Chromnickelstahl 18/10.Ihre Vorteile Maximale Power für den Profi-Wok: Mit 5 kW Induktionsleistung bietet der Wok punktgenaue Hitze für schnelle, energieeffiziente Garvorgänge bei hohem Durchsatz. Robust gebaut für den Dauereinsatz: Gefertigt aus hochwertigem Chromnickelstahl 18/10 überzeugt der Induktionswok durch Langlebigkeit und Widerstandskraft im anspruchsvollen Küchenalltag. Flexible Integration dank Modulbauweise: Als Teil der Serie 650 lässt sich das Gerät nahtlos mit anderen Modulen kombinieren – optimal für individuelle Küchenlayouts. Präzise Steuerung mit klassischem Knebel: Die manuelle Regelung über Knebel ermöglicht erfahrenen Köchen direktes und schnelles Anpassen der Leistung – ganz ohne digitale Umwege. Glaskeramik-Kochmulde für professionelle Ergebnisse: Der 300 mm Durchmesser aus hochwertiger Glaskeramik sorgt für gleichmäßige Wärmeverteilung und ist besonders reinigungsfreundlich. Energie effizient nutzen, Kosten gezielt senken: Induktionstechnologie reduziert Streuverluste und verkürzt Aufheizzeiten – ein echter Vorteil bei hoher Auslastung in Großküchen. Ein Gerät – viele Einsatzbereiche: Ideal für asiatische Spezialitäten, Frontcooking oder als leistungsstarke Ergänzung in der Warmküche – der Induktionswok überzeugt durch Vielseitigkeit. Einfache Reinigung spart Zeit im Betrieb: Fugenloses Design, geschlossene Flächen und hochwertige Materialien machen die tägliche Reinigung effizient und hygienisch. Technische Daten Geräteanschluss 3 NAC Steuerung Knebel Anschlusswert 5 kW Serie 650 Art der Kochstellen Induktion Spannung 400 V Leistung Kochstelle(n) max. 5 kW Material Kochmulde Glaskeramik Frequenz 50 Hz Durchmesser Kochmulde 300 mm Material CNS 18/10 Digital-Anzeige Nein DokumenteDatenblatt herunterladen

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Volumen de suministro Freidora doble RM Gastro FE 1010 TD 2 cestas para freír 2 tapas Instrucciones de funcionamiento Datos técnicos Dimensiones (An x Pr x Al): 750 x 515 x 440 mm Capacidad: 2 x 11 litros Potencia: 2 x 9 kW Conexión: 400 V Material: acero inoxidable Peso: aprox. 40 kilos Características especiales Construcción robusta de acero inoxidable para mayor durabilidad y fácil limpieza. Control de temperatura independiente para cada piscina Zonas frías integradas para prolongar la vida útil del aceite Radiadores desmontables para un fácil mantenimiento. Protección contra sobrecalentamiento para un funcionamiento seguro Condición Dispositivo usado Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica La freidora doble RM Gastro FE 1010 TD es una solución potente y fiable para cocinas profesionales que exigen grandes niveles de eficiencia y calidad. Con dos generosos cuencos de 11 litros, permite preparar diferentes platos al mismo tiempo, lo que resulta especialmente ventajoso en horas punta. La robusta construcción de acero inoxidable no solo garantiza una apariencia atractiva, sino también una larga vida útil y una fácil limpieza. Cada uno de los dos tanques de fritura tiene un control de temperatura independiente, lo que permite ajustar el calor con precisión al alimento respectivo. Esto es especialmente útil cuando es necesario preparar al mismo tiempo distintos alimentos con distintos requisitos de temperatura. Las zonas frías integradas bajo los elementos calefactores evitan que se quemen los restos de alimentos, lo que preserva la calidad del aceite durante más tiempo y reduce los costes de funcionamiento. Los elementos calefactores extraíbles hacen que el mantenimiento y la limpieza de la freidora sean mucho más fáciles. Con solo retirar los elementos calefactores se pueden limpiar a fondo los recipientes, lo que favorece la higiene en la cocina. Una protección integrada contra sobrecalentamiento garantiza un funcionamiento seguro apagando automáticamente el dispositivo si la temperatura es demasiado alta, protegiendo así tanto al usuario como a la máquina. Tenga en cuenta que este dispositivo es una pieza de exhibición y puede mostrar signos de desgaste. Sin embargo, ha sido revisado a fondo por nuestro técnico y se le ha realizado una limpieza exhaustiva, por lo que está listo para su uso inmediato. La freidora doble RM Gastro FE 1010 TD es un excelente complemento para cualquier cocina profesional que valore la calidad y la eficiencia. Fabricante: RM Gastro Número de artículo del fabricante: FE 1010 TD

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- Superficie de trabajo con tres bordes de protección contra el desagüe, orificio pretaladrado de 32 mm fabricado en acero inoxidable AISI 304, soldado al cuerpo del mueble. - Marco de acero inoxidable + puerta de acero inoxidable AISI 430 - Alzador, 100 x 20 mm (desplazamiento: 100 mm) - Sin panel posterior para fácil acceso a las tuberías - Puertas correderas suspendidas de un carril en la parte superior, con tope de cierre. - Pies de acero inoxidable, regulables en altura, diámetro. 60 milímetros - Se suministra con tubo de rebose, tapón y codo en U. - Dimensiones: An 1600 x Pr 700 x Al 850 mm - 2 fregaderos a la izquierda, 1 escurridor a la derecha - Dimensiones del lavabo: An 400 x Pr 500 x Al 300 mm - Peso: 92,3 kg

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Volumen de suministro: Guante resistente a puñaladas Münch Niroflex 2000 Gramo. 2 XS, marrón Datos técnicos: No en stock - plazo de entrega aprox. 3 semanas sin puño Fabricado en malla anular de acero inoxidable. Diámetro: 4,2 mm Grosor del alambre: 0,55 mm Se puede usar en la derecha o en la izquierda. Probado según DIN EN 1082-1 ​​​​/ ISO13999-1 Banda de cierre de malla anular Gancho de bloqueo patentado para un bloqueo fácil y continuo Fácil de limpiar sin dejar residuos. Ajuste excepcional gracias al diseño ergonómico sin trenzado molesto. colgar en la punta de los dedos El guante resistente a cortes de acero inoxidable Münch en talla 2XS y color marrón es una solución de alta calidad para proteger las manos en entornos donde existen peligros de corte. El guante está hecho de malla anular de acero inoxidable duradera y cumple con los estándares de seguridad pertinentes. El sistema de cierre patentado permite una sujeción fácil y segura, mientras que el diseño ergonómico garantiza un ajuste cómodo. Este guante es especialmente adecuado para aplicaciones donde se deben cumplir altos requisitos de higiene y se requiere una limpieza fácil.

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- Fregadero embutido ancho 500 x profundidad 400 mm - Estante adicional con canales de drenaje. - con resalte - Peso: 76 kg - Dimensiones: An 1600 x Pr 600 x Al 850 mm

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Schnelligkeit, Präzision und gleichmäßige Ergebnisse! Der Unox XEFT-06EU-EGRN ist Ihr zuverlässiger Partner für das professionelle Backen und Garen! Lieferumfang 1x Unox Heißluftofen XEFT-06EU-EGRN (elektrisch) Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Modell: XEFT-06EU-EGRN Ofentyp: Elektrischer Heißluftofen mit Feuchtunterstützung Anschlussspannung: 400V / 3N~ / 50 Hz Anschlusswert: ca. 7,8 kW Kapazität: 6 Einschübe (600 x 400 mm oder GN 1/1) Abstand der Einschübe: 80 mm Außenmaße (BxTxH): ca. 800 x 829 x 682 mm Gewicht: ca. 68 kg Temperaturbereich: 30°C bis 260°C Bedienung: Digitales Bedienfeld (LED) Besonderheiten AIR.Plus-Technologie für gleichmäßige Luftverteilung auf allen Ebenen STEAM.Plus-System für kontrollierte Feuchtigkeitszufuhr während des Backens Benutzerfreundliche LED-Steuerung mit klarer Symbolführung 6 Einschubebenen für GN 1/1 oder 600 x 400 mm Bleche Programmierbare Backprozesse mit bis zu 99 Speicherplätzen Energiesparend durch effiziente Isolierung Hochwertige Edelstahlkonstruktion – hygienisch und langlebig Kompakte Bauweise – passt perfekt in jede Profi-Küche Wartungsfreundlich durch leicht zugängliche Komponenten Ideal für Bäckereien, Cafés, Tankstellen, Imbisse und Snackgastronomie Alle Angaben ohne Gewährleistung Hersteller: Unox Herstellerartikelnummer: XEFT-06EU-EGRN

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- Fregadero embutido ancho 500 x profundidad 400 mm - Estante adicional con canales de drenaje. - con resalte - Peso: 76 kg - Dimensiones: An 1600 x Pr 700 x Al 850 mm

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- Fregadero embutido An 500 x Pr 500 mm - Estante adicional con canales de drenaje. - con resalte - Peso: 82 kg - Dimensiones: An 1800 x Pr 700 x Al 850 mm

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