NordCap Serie EVO 900

Der NordCap Elektro-Rechteckkochkessel ERK9 / 250L-I-S aus der Serie EVO 900 bietet 240 Liter Nettoinhalt in einem indirekt beheizten Rechteckkessel für große Produktionsmengen. Der ERK9 / 250L-I-S ist ein elektrisch beheizter Kochkessel als Standgerät aus der Kochtechnik-Serie EVO 900. Sein rechteckiger Kessel misst 1040 x 550 x 485 mm (B x T x H) und hat einen Nettoinhalt von 240 Litern, damit ist er für sehr große Mengen in Groß- und Gemeinschaftsküchen ausgelegt. Die Außenmaße betragen 1200 x 900 x 850 mm (B x T x H), der Korpus misst 1200 x 900 x 700 mm, die Höhe mit Füßen liegt bei 850 mm. Der Warmwasserzulauf erfolgt über ein Magnetventil, eine Anzeigeleuchte signalisiert die Wasserbefüllung. Eine Druckschalterregelung überwacht den Wasserverbrauch, eine weitere den Energieverbrauch. Das Manometer mit Sicherheitsventil sorgt für den optimalen Betriebsdruck, ein Be- und Entlüfter sitzt auf der Deckplatte. Entleert wird über einen Edelstahlauslaufhahn mit wärmegeschütztem Griff. Der Kessel ist tiefgezogen, indirekt beheizt und besitzt einen säurebeständigen Boden aus Chromnickel-Molybdänstahl. Front- und Deckplatte bestehen aus CNS mit 2 mm Materialstärke, die Außenverkleidung aus Edelstahl mit Scotch-Brite-Schliffbild und umseitig abgerundeten Kanten. Die Schutzart IPX5 schützt gegen Strahlwasser. Zum Serienzubehör gehören vier höhenverstellbare CNS-Füße mit 150 bis 250 mm Höhe und ein Korrosions-Additiv für die erstmalige Innenmantelbefüllung. Angeschlossen wird der Kessel an 400 V (3N, 50 Hz) mit einem Anschlusswert von 24,00 kW, ein Sicherheitsthermostat ist eingebaut. Das Nettogewicht beträgt 200 kg, das Bruttogewicht 234 kg. Gefertigt wird der Rechteckkessel in Italien. Für Aufstellung, Betrieb und Wartung stellt der Hersteller unter anderem Aufbauanleitung, Maßzeichnung, Bedienungsanweisung und Ersatzteilliste bereit. Lieferumfang 1 x Elektro-Rechteckkochkessel ERK9 / 250L-I-S 1 x Korrosions-Additiv für die erstmalige Innenmantelbefüllung 4 x Füße, CNS, höhenverstellbar, H 150 bis 250 mm Technische Daten Herstellerartikelnummer: 406392123 Serie: EVO 900 Aufstellungsart: Standgerät Energieart: Elektro Beheizung: indirekt, Rechteckkessel Nettoinhalt: 240 l Kesselabmessungen (B x T x H): 1040 x 550 x 485 mm Außenabmessungen (B x T x H): 1200 x 900 x 850 mm Korpusabmessungen (B x T x H): 1200 x 900 x 700 mm Höhe mit Füßen: 850 mm Kesselboden: Chromnickel-Molybdänstahl, säurebeständig Anschluss: 24,00 kW, 400 V, 3N, 50 Hz Schutzart: IPX5 (strahlwassergeschützt) Front- und Deckplatte: CNS, Materialstärke 2 mm Verkleidung außen: Edelstahl, Scotch-Brite-Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Gewicht: 200 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Rechteckkessel mit 240 l Nettoinhalt Warmwasserzulauf über Magnetventil mit Anzeigeleuchte Druckschalterregelung für Wasser- und Energieverbrauch Manometer mit Sicherheitsventil Edelstahlauslaufhahn mit wärmegeschütztem Griff Säurebeständiger Boden aus Chromnickel-Molybdänstahl Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Der Anschluss an 400 V Drehstrom ist durch eine Elektrofachkraft vorzunehmen. Für den Warmwasserzulauf über Magnetventil ist ein bauseitiger Wasseranschluss erforderlich. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Kochkessel unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: ZANUSSI PROFESSIONAL, Viale Treviso 15, 33170 Pordenone, Italien (Markeninhaber: Aktiebolaget Electrolux, 105 45 Stockholm, Schweden)Verantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Der NordCap Gas-Kochkessel GK9 / 150L-I-P-S aus der Serie EVO 900 bietet 145 Liter Nettoinhalt in einem indirekt beheizten, tiefgezogenen Kessel mit Pressostat. Der GK9 / 150L-I-P-S ist ein gasbeheizter Kochkessel als Standgerät aus der Kochtechnik-Serie EVO 900. Der runde Kessel mit 600 mm Durchmesser fasst 150 Liter brutto und 145 Liter netto und eignet sich damit für große Produktionsmengen in Großküchen und Gemeinschaftsverpflegung. Die Außenmaße betragen 800 x 900 x 850 mm (B x T x H), der Korpus misst 800 x 900 x 700 mm, die Höhe mit Füßen liegt bei 850 mm. Der Kessel wird indirekt beheizt und mit einem Pressostat betrieben, eine Druckschalterregelung überwacht Energie- und Wasserverbrauch. Ein Manometer mit Sicherheitsventil sorgt für den optimalen Betriebsdruck, ein Be- und Entlüfter sitzt auf der Deckplatte. Befüllt wird über den Kalt- und Warmwasserzulauf mit Magnetventil und Anzeigeleuchte, entleert über einen Edelstahlauslaufhahn mit wärmegeschütztem Griff. Der Kessel ist tiefgezogen und besitzt einen säurebeständigen Boden aus Chromnickel-Molybdänstahl. Front- und Deckplatte bestehen aus CNS mit 2 mm Materialstärke, Seiten- und Rückwand aus Edelstahl mit Scotch-Brite-Schliffbild und umseitig abgerundeten Kanten. Mit der Schutzart IPX5 ist das Gerät strahlwassergeschützt. Vier höhenverstellbare CNS-Füße mit 150 bis 250 mm Höhe sowie ein Korrosions-Additiv für die erstmalige Befüllung des Innenmantels gehören zum Serienzubehör. Beheizt wird über CNS-Brenner mit Erdgas-Düsen, Sicherheitsthermostat, geschützter Zündflamme und Zündsicherung je Brenner. Der Gas-Anschlusswert beträgt 24,00 kW, elektrisch wird der Kessel an 230 V (1N, 50 Hz) mit 0,25 kW angeschlossen. Ein Flüssiggasdüsensatz sowie ein automatisches Druckausgleichsventil, das die tägliche Kontrolle des Drucks im Heizsystem erspart, sind optional erhältlich. Das Nettogewicht beträgt 135 kg, hergestellt wird der Kessel in Italien. Lieferumfang 1 x Gas-Kochkessel GK9 / 150L-I-P-S 1 x Korrosions-Additiv für die erstmalige Innenmantelbefüllung 4 x Füße, CNS, höhenverstellbar, H 150 bis 250 mm Technische Daten Herstellerartikelnummer: 406392102 Serie: EVO 900 Aufstellungsart: Standgerät Energieart: Gas (Erdgas-Düsen) Beheizung: indirekt, Pressostat Bruttoinhalt: 150 l Nettoinhalt: 145 l Kesseldurchmesser: 600 mm Außenabmessungen (B x T x H): 800 x 900 x 850 mm Korpusabmessungen (B x T x H): 800 x 900 x 700 mm Höhe mit Füßen: 850 mm Kesselboden: Chromnickel-Molybdänstahl, säurebeständig Anschlusswert Gas: 24,00 kW Anschluss Elektro: 0,25 kW, 230 V, 1N, 50 Hz Schutzart: IPX5 (strahlwassergeschützt) Front- und Deckplatte: CNS, Materialstärke 2 mm Verkleidung außen: Seiten- und Rückwand Edelstahl, Scotch-Brite-Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Gewicht: 135 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Indirekt beheizter, tiefgezogener Kessel mit 145 l Nettoinhalt Pressostat und Druckschalterregelung zur Überwachung von Energie- und Wasserverbrauch Manometer mit Sicherheitsventil für optimalen Betriebsdruck Kalt- und Warmwasserzulauf über Magnetventil mit Anzeigeleuchte Edelstahlauslaufhahn mit wärmegeschütztem Griff Sicherheitsthermostat, geschützte Zündflamme und Zündsicherung je Brenner Säurebeständiger Boden aus Chromnickel-Molybdänstahl Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Für den Kalt- und Warmwasserzulauf über Magnetventil ist ein bauseitiger Wasseranschluss erforderlich. Der Flüssiggasdüsensatz ist nicht im Lieferumfang enthalten und optional erhältlich. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Kochkessel unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: ZANUSSI PROFESSIONAL, Viale Treviso 15, 33170 Pordenone, Italien (Markeninhaber: Aktiebolaget Electrolux, 105 45 Stockholm, Schweden)Verantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Der NordCap Gas-Multifunktionskocher GM9 / 22L-S aus der Serie EVO 900 vereint Brat- und Schmorpfanne, Kessel und Bain-Marie in einem 22-Liter-Becken. Der GM9 / 22L-S ist ein gasbeheiztes Standgerät aus der Kochtechnik-Serie EVO 900 und multifunktional einsetzbar als Brat- und Schmorpfanne, Kessel oder Bain-Marie. Er eignet sich zum Dünsten, Pochieren, Dämpfen, Simmern, Kochen und Braten sowie zur Zubereitung von Saucen und Beilagen. Das Multifunktionsbecken fasst 22 Liter, der Tiegel misst 630 x 510 x 70 mm (B x T x H). Die Außenmaße betragen 800 x 900 x 850 mm (B x T x H), der Korpus misst 800 x 900 x 700 mm. Die thermostatische Temperaturregelung sorgt für reproduzierbare Garergebnisse, als Arbeitstemperatur sind 80 bis 300 °C angegeben. Die Gas-Ausführung arbeitet mit Doppelflammenreihen-Brennern für eine besonders gleichmäßige Wärmeübertragung, schnelle Aufheizzeiten und eine gleichmäßige Temperaturverteilung über die gesamte Garfläche. Ein integrierter Temperaturbegrenzer erhöht die Betriebssicherheit. Über die Ablauföffnung mit Verschlussstopfen und Ablaufrohr lässt sich das Becken einfach entleeren. Die Innenwanne ist nahtlos eingeschweißt und hat gerundete Ecken. Der plattierte Tiegelboden aus Verbundmaterial besteht aus einer 3 mm starken CrNiMo-Stahl-Auflage (CNS 1.4404) auf 12 mm Flussstahl und steht für gleichmäßige Wärmeverteilung und hohe Korrosionsbeständigkeit. Front- und Deckplatte bestehen aus CNS mit 2 mm Materialstärke, die Außenverkleidung aus CNS 1.4301 mit Scotch-Brite-Schliffbild und umseitig abgerundeten Kanten. Im Unterbau befinden sich zwei Schrankfächer mit Tür, ein Reinigungsschaber ist serienmäßig enthalten. Der Gas-Anschlusswert beträgt 14,00 kW, das Gerät ist mit der Schutzart IPX5 strahlwassergeschützt. Ein Flüssiggasdüsensatz ist optional erhältlich, ebenso ein Gas-Druckregler, ein Schaber für glatte Bratplatten sowie für 800 mm-Elemente ein Abgaskamin-Verbindungsring und ein Zugunterbrecher mit je 150 mm Durchmesser. Das Nettogewicht beträgt 115 kg, gefertigt wird der Multifunktionskocher in Italien. Lieferumfang 1 x Gas-Multifunktionskocher GM9 / 22L-S 1 x Reinigungsschaber Technische Daten Herstellerartikelnummer: 406392142 Serie: EVO 900 Aufstellungsart: Standgerät Energieart: Gas Nettoinhalt: 22 l Tiegelabmessungen (B x T x H): 630 x 510 x 70 mm Bratwanne: 1 x CNS 1.4404, Bratfläche plattiert Tiegelboden: Verbundmaterial, 3 mm CrNiMo-Stahl auf 12 mm Flussstahl Arbeitstemperatur: 80 bis 300 °C Temperaturregelung: thermostatisch, Temperaturbegrenzer Brenner: Doppelflammenreihen-Brenner Unterbau: 2 x Schrankfach mit Tür Außenabmessungen (B x T x H): 800 x 900 x 850 mm Korpusabmessungen (B x T x H): 800 x 900 x 700 mm Höhe mit Füßen: 850 mm Anschlusswert Gas: 14,00 kW Schutzart: IPX5 (strahlwassergeschützt) Front- und Deckplatte: CNS, Materialstärke 2 mm Verkleidung außen: CNS 1.4301, Scotch-Brite-Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Gewicht: 115 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Einsetzbar als Brat- und Schmorpfanne, Kessel oder Bain-Marie 22-l-Becken mit nahtlos eingeschweißter Innenwanne und gerundeten Ecken Verbund-Tiegelboden: 3 mm CrNiMo-Stahl auf 12 mm Flussstahl Doppelflammenreihen-Brenner für gleichmäßige Wärmeübertragung Thermostatische Temperaturregelung und Temperaturbegrenzer Ablauföffnung mit Verschlussstopfen und Ablaufrohr Unterbau mit zwei Schrankfächern mit Tür Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Flüssiggasdüsensatz, Gas-Druckregler, Abgaskamin-Verbindungsring und Zugunterbrecher sind nicht im Lieferumfang enthalten und optional erhältlich. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Multifunktionskocher unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: ZANUSSI PROFESSIONAL, Viale Treviso 15, 33170 Pordenone, Italien (Markeninhaber: Aktiebolaget Electrolux, 105 45 Stockholm, Schweden)Verantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Der NordCap Gas-Kochkessel GK9 / 60L-I-P-S aus der Serie EVO 900 erhitzt 60 Liter Inhalt in einem indirekt beheizten, tiefgezogenen Kessel mit Pressostat. Der GK9 / 60L-I-P-S ist ein gasbeheizter Kochkessel als Standgerät aus der Kochtechnik-Serie EVO 900. Der runde Kessel hat einen Durchmesser von 420 mm und fasst 60 Liter brutto wie netto, damit eignet er sich für mittlere Produktionsmengen in Restaurant- und Großküchen. Die Außenmaße betragen 800 x 900 x 850 mm (B x T x H), der Korpus misst 800 x 900 x 700 mm, die Höhe mit Füßen liegt bei 850 mm. Ein Pressostat und eine Druckschalterregelung überwachen den Energieverbrauch, eine weitere Druckschalterregelung den Wasserverbrauch. Das Manometer mit Sicherheitsventil zeigt den Betriebsdruck an, auf der Deckplatte sitzt ein Be- und Entlüfter. Befüllt wird über den Kalt- und Warmwasserzulauf mit Magnetventil und Anzeigeleuchte, entleert über einen Edelstahl-Auslaufhahn mit wärmegeschütztem Griff. Der Kessel ist tiefgezogen, indirekt beheizt und besitzt einen Boden aus Chromnickel-Molybdänstahl. Front- und Deckplatte bestehen aus CNS mit 2 mm Materialstärke, Seiten- und Rückwand aus Edelstahl mit Scotch-Brite-Schliffbild und umseitig abgerundeten Kanten. Mit der Schutzart IPX5 ist das Gerät strahlwassergeschützt. Vier höhenverstellbare CNS-Füße mit 150 bis 250 mm Höhe und ein Korrosions-Additiv für die erstmalige Innenmantelbefüllung gehören zum Serienzubehör. Beheizt wird über CNS-Brenner mit Erdgas-Düsen, Sicherheitsthermostat, geschützter Zündflamme und Zündsicherung je Brenner. Der Gas-Anschlusswert beträgt 14,00 kW, elektrisch wird der Kessel an 230 V (1N, 50 Hz) mit 0,10 kW angeschlossen. Optional erhältlich ist ein einteiliger Nudeleinsatz für 60 l-Kochkessel mit 385 x 355 mm (Ø x H). Das Nettogewicht beträgt 115 kg, gefertigt wird in Italien. Lieferumfang 1 x Gas-Kochkessel GK9 / 60L-I-P-S 1 x Korrosions-Additiv für die erstmalige Innenmantelbefüllung 4 x Füße, CNS, höhenverstellbar, H 150 bis 250 mm Technische Daten Herstellerartikelnummer: 406392232 Serie: EVO 900 Aufstellungsart: Standgerät Energieart: Gas (Erdgas-Düsen) Beheizung: indirekt, Pressostat Bruttoinhalt: 60 l Nettoinhalt: 60 l Kesseldurchmesser: 420 mm Außenabmessungen (B x T x H): 800 x 900 x 850 mm Korpusabmessungen (B x T x H): 800 x 900 x 700 mm Höhe mit Füßen: 850 mm Kesselboden: Chromnickel-Molybdänstahl Anschlusswert Gas: 14,00 kW Anschluss Elektro: 0,10 kW, 230 V, 1N, 50 Hz Schutzart: IPX5 (strahlwassergeschützt) Front- und Deckplatte: CNS, Materialstärke 2 mm Verkleidung außen: Seiten- und Rückwand Edelstahl, Scotch-Brite-Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Gewicht: 115 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Indirekt beheizter, tiefgezogener 60-l-Kessel mit Pressostat Druckschalterregelung zur Energie- und Wasserverbrauchsüberwachung Manometer mit Sicherheitsventil Kalt- und Warmwasserzulauf über Magnetventil mit Anzeigeleuchte Edelstahl-Auslaufhahn mit wärmegeschütztem Griff Sicherheitsthermostat, geschützte Zündflamme und Zündsicherung je Brenner Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Laut Aufstellanforderungen für gewerbliche Gasgeräte (DVGW G 631) ist für Kochgeräte mit einem Anschlusswert ab 14 kW eine Abführung der Abgase über die Küchenlüftungsanlage erforderlich. Für den Kalt- und Warmwasserzulauf über Magnetventil ist ein bauseitiger Wasseranschluss erforderlich. Der Nudeleinsatz ist nicht im Lieferumfang enthalten und optional erhältlich. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Kochkessel unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: ZANUSSI PROFESSIONAL, Viale Treviso 15, 33170 Pordenone, Italien (Markeninhaber: Aktiebolaget Electrolux, 105 45 Stockholm, Schweden)Verantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Der NordCap Elektro-Kochkessel EK9 / 100L-I-P-S aus der Serie EVO 900 erhitzt 98 Liter Inhalt in einem indirekt beheizten, tiefgezogenen Kessel mit Pressostat. Der EK9 / 100L-I-P-S ist ein elektrisch beheizter Kochkessel als Standgerät aus der Kochtechnik-Serie EVO 900. Der runde Kessel mit 600 mm Durchmesser fasst 98 Liter brutto wie netto und ist für die Zubereitung größerer Mengen in Groß- und Gemeinschaftsküchen ausgelegt. Die Außenmaße betragen 800 x 900 x 850 mm (B x T x H), der Korpus misst 800 x 900 x 700 mm, die Höhe mit Füßen liegt bei 850 mm. Ein Pressostat und eine Druckschalterregelung überwachen den Energieverbrauch, eine weitere Druckschalterregelung den Wasserverbrauch. Das Manometer mit Sicherheitsventil zeigt den Betriebsdruck an, auf der Deckplatte sitzt ein Be- und Entlüfter. Befüllt wird über den Kalt- und Warmwasserzulauf mit Magnetventil und Anzeigeleuchte. Entleert wird der Kessel über einen Edelstahl-Auslaufhahn mit wärmegeschütztem Griff. Der Kessel ist tiefgezogen, indirekt beheizt und besitzt einen Boden aus Chromnickel-Molybdänstahl. Front- und Deckplatte bestehen aus CNS mit 2 mm Materialstärke, Seiten- und Rückwand aus Edelstahl mit Scotch-Brite-Schliffbild und umseitig abgerundeten Kanten. Mit der Schutzart IPX5 ist das Gerät strahlwassergeschützt. Zum Serienzubehör gehören vier höhenverstellbare CNS-Füße mit 150 bis 250 mm Höhe und ein Korrosions-Additiv für die erstmalige Innenmantelbefüllung. Die Wärme liefern CNS-Heizelemente am Boden des Doppelmantels, ein Sicherheitsthermostat ist eingebaut. Angeschlossen wird der Kessel an 400 V (3N, 50 Hz) mit einem Anschlusswert von 21,50 kW. Optional erhältlich ist ein automatisches Druckausgleichsventil, das die tägliche Kontrolle des Drucks im Heizsystem erspart. Das Nettogewicht beträgt 135 kg, gefertigt wird in Italien. Lieferumfang 1 x Elektro-Kochkessel EK9 / 100L-I-P-S 1 x Korrosions-Additiv für die erstmalige Innenmantelbefüllung 4 x Füße, CNS, höhenverstellbar, H 150 bis 250 mm Technische Daten Herstellerartikelnummer: 406392118 Serie: EVO 900 Aufstellungsart: Standgerät Energieart: Elektro Beheizung: indirekt, CNS-Heizelemente am Boden des Doppelmantels, Pressostat Bruttoinhalt: 98 l Nettoinhalt: 98 l Kesseldurchmesser: 600 mm Außenabmessungen (B x T x H): 800 x 900 x 850 mm Korpusabmessungen (B x T x H): 800 x 900 x 700 mm Höhe mit Füßen: 850 mm Kesselboden: Chromnickel-Molybdänstahl Anschluss: 21,50 kW, 400 V, 3N, 50 Hz Schutzart: IPX5 (strahlwassergeschützt) Front- und Deckplatte: CNS, Materialstärke 2 mm Verkleidung außen: Seiten- und Rückwand Edelstahl, Scotch-Brite-Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Gewicht: 135 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Indirekt beheizter, tiefgezogener Kessel mit Pressostat CNS-Heizelemente am Boden des Doppelmantels Druckschalterregelung zur Energie- und Wasserverbrauchsüberwachung Manometer mit Sicherheitsventil Edelstahl-Auslaufhahn mit wärmegeschütztem Griff Boden aus Chromnickel-Molybdänstahl Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Der Anschluss an 400 V Drehstrom ist durch eine Elektrofachkraft vorzunehmen. Für den Kalt- und Warmwasserzulauf über Magnetventil ist ein bauseitiger Wasseranschluss erforderlich. Das Druckausgleichsventil ist nicht im Lieferumfang enthalten und optional erhältlich. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Kochkessel unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: ZANUSSI PROFESSIONAL, Viale Treviso 15, 33170 Pordenone, Italien (Markeninhaber: Aktiebolaget Electrolux, 105 45 Stockholm, Schweden)Verantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Der NordCap Gas-Rechteckkochkessel GRK9 / 250L-I-S aus der Serie EVO 900 bietet 240 Liter Nettoinhalt in einem indirekt beheizten Rechteckkessel mit automatischer Wassernachfüllung. Der GRK9 / 250L-I-S ist ein gasbeheizter Kochkessel als Standgerät aus der Kochtechnik-Serie EVO 900 und mit seinem rechteckigen Kessel auf sehr große Produktionsmengen ausgelegt. Der Kessel misst 1040 x 550 x 485 mm (B x T x H) und hat einen Nettoinhalt von 240 Litern. Die Außenmaße des Geräts betragen 1200 x 900 x 850 mm (B x T x H), der Korpus misst 1200 x 900 x 700 mm, die Höhe mit Füßen liegt bei 850 mm. Für die Wasserversorgung ist ein Kalt- und Warmwasserzulauf über Magnetventil integriert, die automatische Wassernachfüllung erfolgt ebenfalls über Magnetventil und wird durch eine Anzeigeleuchte signalisiert. Eine Druckschalterregelung überwacht Energie- und Wasserverbrauch, das Manometer mit Sicherheitsventil sorgt für den optimalen Betriebsdruck. Auf der Deckplatte sitzt ein Be- und Entlüfter, entleert wird über einen Edelstahlauslaufhahn mit wärmegeschütztem Griff. Der Kessel ist tiefgezogen, indirekt beheizt und hat einen säurebeständigen Boden aus Chromnickel-Molybdänstahl. Front- und Deckplatte bestehen aus CNS mit 2 mm Materialstärke, die Außenverkleidung aus Edelstahl mit Scotch-Brite-Schliffbild und umseitig abgerundeten Kanten. Die Schutzart IPX5 schützt gegen Strahlwasser. Vier höhenverstellbare CNS-Füße mit 150 bis 250 mm Höhe und ein Korrosions-Additiv für die erstmalige Innenmantelbefüllung gehören zum Serienzubehör. Beheizt wird über CNS-Brenner mit Erdgas-Düsen, Zündsicherung je Brenner, geschützter Zündflamme und Sicherheitsthermostat. Der Gas-Anschlusswert beträgt 35,00 kW, elektrisch wird der Kessel an 230 V (1N, 50 Hz) mit 0,05 kW angeschlossen. Ein Flüssiggasdüsensatz und ein Gas-Druckregler sind optional erhältlich. Das Nettogewicht beträgt 222 kg, gefertigt wird der Kessel in Italien. Lieferumfang 1 x Gas-Rechteckkochkessel GRK9 / 250L-I-S 1 x Korrosions-Additiv für die erstmalige Innenmantelbefüllung 4 x Füße, CNS, höhenverstellbar, H 150 bis 250 mm Technische Daten Herstellerartikelnummer: 406392105 Serie: EVO 900 Aufstellungsart: Standgerät Energieart: Gas (Erdgas-Düsen) Beheizung: indirekt, Rechteckkessel Wassernachfüllung: automatisch über Magnetventil, mit Anzeigeleuchte Nettoinhalt: 240 l Kesselabmessungen (B x T x H): 1040 x 550 x 485 mm Außenabmessungen (B x T x H): 1200 x 900 x 850 mm Korpusabmessungen (B x T x H): 1200 x 900 x 700 mm Höhe mit Füßen: 850 mm Kesselboden: Chromnickel-Molybdänstahl, säurebeständig Anschlusswert Gas: 35,00 kW Anschluss Elektro: 0,05 kW, 230 V, 1N, 50 Hz Schutzart: IPX5 (strahlwassergeschützt) Front- und Deckplatte: CNS, Materialstärke 2 mm Verkleidung außen: Edelstahl, Scotch-Brite-Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Gewicht: 222 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Rechteckkessel mit 240 l Nettoinhalt Automatische Wassernachfüllung über Magnetventil mit Anzeigeleuchte Integrierter Kalt- und Warmwasserzulauf Druckschalterregelung zur Überwachung von Energie- und Wasserverbrauch Manometer mit Sicherheitsventil Zündsicherung je Brenner, geschützte Zündflamme, Sicherheitsthermostat Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Laut Aufstellanforderungen für gewerbliche Gasgeräte (DVGW G 631) ist für Kochgeräte mit einem Anschlusswert ab 14 kW eine Abführung der Abgase über die Küchenlüftungsanlage erforderlich. Für den Kalt- und Warmwasserzulauf über Magnetventil ist ein bauseitiger Wasseranschluss erforderlich. Flüssiggasdüsensatz und Gas-Druckregler sind nicht im Lieferumfang enthalten und optional erhältlich. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Kochkessel unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: ZANUSSI PROFESSIONAL, Viale Treviso 15, 33170 Pordenone, Italien (Markeninhaber: Aktiebolaget Electrolux, 105 45 Stockholm, Schweden)Verantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Der NordCap Gas-Kochkessel GK9 / 100L-I-P-S aus der Serie EVO 900 ist ein indirekt beheizter Kessel mit 98 l Inhalt, Pressostat und Manometer mit Sicherheitsventil. Der GK9 / 100L-I-P-S ist ein gasbeheizter Kochkessel aus der modularen Kochtechnik der NordCap Serie EVO 900 und wird als Standgerät mit 800 mm Breite aufgestellt. Der tiefgezogene Kessel mit Boden aus Chromnickel-Molybdänstahl hat einen Durchmesser von 600 mm und einen Inhalt von 98 l. Die Außenmaße betragen 800 x 900 x 850 mm (B x T x H), der Korpus misst 800 x 900 x 700 mm. Der Kessel wird indirekt beheizt, ein Pressostat mit Druckschalterregelung dient der Energieüberwachung. Ein Manometer mit Sicherheitsventil zeigt den Druck an, der Be- und Entlüfter sitzt auf der Deckplatte. Der Kalt- und Warmwasserzulauf erfolgt über ein Magnetventil mit Anzeigeleuchte, eine weitere Druckschalterregelung überwacht den Wasserverbrauch. Entleert wird über einen Edelstahl-Auslaufhahn mit wärmegeschütztem Griff. Front- und Deckplatte bestehen aus Edelstahl (CNS) mit 2 mm Stärke, Seiten- und Rückwand aus Edelstahl mit Scotch-Brite-Schliffbild und umseitig abgerundeten Kanten. Mit der Schutzart IPX5 ist das Gerät strahlwassergeschützt. Zum Serienzubehör gehört ein Korrosions-Additiv für die erstmalige Befüllung des Innenmantels. Optional erhältlich sind ein automatisches Druckausgleichsventil für 100 l- und 150 l-Kochkessel, weiteres Korrosions-Additiv sowie ein Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen. Beheizt wird der Kessel über CNS-Brenner mit geschützter Zündflamme, Zündsicherung je Brenner und Sicherheitsthermostat. Ab Werk ist das Gerät mit Erdgas-Düsen ausgestattet, der Anschlusswert Gas beträgt 21,00 kW. Für die Elektrik wird zusätzlich ein Anschluss mit 230 V, 1N, 50 Hz und 0,10 kW benötigt. Die vier Edelstahlfüße sind von 150 bis 250 mm höhenverstellbar, das Nettogewicht liegt bei 135 kg, hergestellt wird der Kochkessel in Italien. Lieferumfang 1 x Gas-Kochkessel GK9 / 100L-I-P-S 1 x Korrosions-Additiv für die erstmalige Innenmantelbefüllung 4 x Füße, CNS, höhenverstellbar (150 bis 250 mm) Technische Daten Herstellerartikelnummer: 406392100 Serie: EVO 900 Aufstellungsart: Standgerät Energieart: Gas Kessel: 1 x tiefgezogen, Boden aus Chromnickel-Molybdänstahl, indirekt beheizt Inhalt: 98 l (brutto und netto) Kesseldurchmesser: 600 mm Regelung: Pressostat, Druckschalterregelung zur Energieüberwachung, Manometer mit Sicherheitsventil Wasserzulauf: kalt / warm über Magnetventil mit Anzeigeleuchte, Druckschalterregelung zur Wasserverbrauchsüberwachung Ausstattung: Be- / Entlüfter auf Deckplatte, Edelstahl-Auslaufhahn mit wärmegeschütztem Griff Brenner: CNS-Brenner, geschützte Zündflamme, Zündsicherung je Brenner, Sicherheitsthermostat, Erdgas-Düsen Außenabmessungen (B x T x H): 800 x 900 x 850 mm Korpusabmessungen (B x T x H): 800 x 900 x 700 mm Höhe mit Füßen: 850 mm Anschlusswert Gas: 21,00 kW Anschluss Elektro: 0,10 kW, 230 V, 1N, 50 Hz Verkleidung außen: Front- und Deckplatte CNS, 2 mm; Seiten- und Rückwand Edelstahl, Scotch-Brite-Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Schutzart: IPX5 (strahlwassergeschützt) Gewicht: 135 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Indirekt beheizter, tiefgezogener Kessel mit 98 l Inhalt Pressostat mit Druckschalterregelung zur Energieüberwachung Manometer mit Sicherheitsventil Kalt- und Warmwasserzulauf über Magnetventil mit Anzeigeleuchte Edelstahl-Auslaufhahn mit wärmegeschütztem Griff Zündsicherung je Brenner und Sicherheitsthermostat Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Nach den Aufstellanforderungen für gewerbliche Gasgeräte (DVGW G 631) benötigen Kochgeräte mit einem Anschlusswert ab 14 kW eine Abführung der Abgase über die Küchenlüftungsanlage. Der Kessel benötigt einen Kalt- / Warmwasserzulauf sowie einen Elektroanschluss mit 230 V. Für die erstmalige Befüllung des Innenmantels liegt ein Korrosions-Additiv bei. Ein Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen ist optional erhältlich. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Kochgeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: ZANUSSI PROFESSIONAL, Viale Treviso 15, 33170 Pordenone, Italien (Markeninhaber: Aktiebolaget Electrolux, 105 45 Stockholm, Schweden)Verantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Die NordCap Elektro-Kippbratpfanne EK9 / 80L-CNS-MK-S aus der Serie EVO 900 verbindet einen Edelstahl-Duomat-Tiegel mit 80 l Bruttoinhalt mit motorisierter Kippung. Die EK9 / 80L-CNS-MK-S ist eine Elektro-Kippbratpfanne aus der modularen Kochtechnik der NordCap Serie EVO 900 und wird als Standgerät mit 800 mm Breite aufgestellt. Der Edelstahl-Duomat-Tiegel hat einen Bruttoinhalt von 80 l und einen Nettoinhalt von 57 l, die Tiegelabmessungen betragen 680 x 565 x 200 mm (B x T x H). Die Außenmaße liegen bei 800 x 900 x 850 mm (B x T x H), der Korpus misst 800 x 900 x 700 mm. Der Duomat-Aufbau erlaubt laut NordCap eine multifunktionale Nutzung für trockenes oder nasses Kochen und Braten. Die Arbeitstemperatur wird thermostatisch im Bereich von 80 bis 300 °C geregelt. Der Tiegel wird motorisiert gekippt, was das Entleeren erleichtert. Der doppelwandige Deckel schließt den Tiegel ab, die Befüllarmatur sitzt auf der Deckplatte und ist frontseitig bedienbar. Über eine Auslassöffnung lässt sich der Tiegel reinigen und entleeren. Der Edelstahl-Duomat-Tiegel kombiniert eine leitfähige, 10 mm starke Aluminiumfläche mit einer Zusatzschicht aus robustem Chromnickel-Molybdänstahl 1.4401. Dadurch wird die thermische Stabilität der gesamten Kochoberfläche verbessert, zugleich bietet der Aufbau eine hohe Widerstandsfähigkeit gegen Korrosion. Front- und Deckplatte bestehen aus Edelstahl (CNS) mit 2 mm Stärke, Seiten- und Rückwand aus Edelstahl mit Scotch-Brite-Schliffbild und umseitig abgerundeten Kanten. Mit der Schutzart IPX5 ist das Gerät strahlwassergeschützt. Angeschlossen wird die Kippbratpfanne elektrisch mit 400 V, 3N, 50 Hz bei einem Anschlusswert von 13,00 kW. Die vier Edelstahlfüße sind von 150 bis 250 mm höhenverstellbar, die Höhe mit Füßen beträgt 850 mm. Das Nettogewicht liegt bei 150 kg, hergestellt wird die Kippbratpfanne in Italien. Lieferumfang 1 x Elektro-Kippbratpfanne EK9 / 80L-CNS-MK-S 4 x Füße, CNS, höhenverstellbar (150 bis 250 mm) Technische Daten Herstellerartikelnummer: 406392146 Serie: EVO 900 Aufstellungsart: Standgerät Energieart: Elektro Tiegel: Edelstahl-Duomat-Tiegel (10 mm Aluminium mit Chromnickel-Molybdänstahl 1.4401) Bruttoinhalt: 80 l, Nettoinhalt: 57 l Tiegelabmessungen (B x T x H): 680 x 565 x 200 mm Kippung: motorisierte Kippung Arbeitstemperatur: 80 bis 300 °C Regelung: thermostatische Temperaturregelung Ausstattung: doppelwandiger Deckel, Befüllarmatur auf Deckplatte (frontseitig bedienbar), Auslassöffnung zur Reinigung / Entleerung Außenabmessungen (B x T x H): 800 x 900 x 850 mm Korpusabmessungen (B x T x H): 800 x 900 x 700 mm Höhe mit Füßen: 850 mm Anschluss: 13,00 kW, 400 V, 3N, 50 Hz Verkleidung außen: Front- und Deckplatte CNS, 2 mm; Seiten- und Rückwand Edelstahl, Scotch-Brite-Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Schutzart: IPX5 (strahlwassergeschützt) Gewicht: 150 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Edelstahl-Duomat-Tiegel mit 80 l Bruttoinhalt 10 mm starke Aluminiumfläche mit Chromnickel-Molybdänstahl 1.4401 für thermische Stabilität Für trockenes oder nasses Kochen und Braten Motorisierte Kippung Arbeitstemperatur 80 bis 300 °C, thermostatisch geregelt Doppelwandiger Deckel und frontseitig bedienbare Befüllarmatur Schutzart IPX5 Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Der Anschluss an 400 V Drehstrom ist durch eine Elektrofachkraft vorzunehmen. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Kochgeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: ZANUSSI PROFESSIONAL, Viale Treviso 15, 33170 Pordenone, Italien (Markeninhaber: Aktiebolaget Electrolux, 105 45 Stockholm, Schweden)Verantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Die NordCap Elektro-Kippbratpfanne EK9 / 80L-CNS-HK-S aus der Serie EVO 900 bietet einen Edelstahl-Duomat-Tiegel mit 80 l Bruttoinhalt und manueller Kippung. Die EK9 / 80L-CNS-HK-S ist eine Elektro-Kippbratpfanne aus der modularen Kochtechnik der NordCap Serie EVO 900 und wird als Standgerät mit 800 mm Breite aufgestellt. Der Edelstahl-Duomat-Tiegel hat einen Bruttoinhalt von 80 l und einen Nettoinhalt von 57 l, die Tiegelabmessungen betragen 680 x 565 x 200 mm (B x T x H). Die Außenmaße liegen bei 800 x 900 x 850 mm (B x T x H), der Korpus misst 800 x 900 x 700 mm. Der Duomat-Aufbau erlaubt laut NordCap eine multifunktionale Nutzung für trockenes oder nasses Kochen und Braten. Die Arbeitstemperatur wird thermostatisch im Bereich von 80 bis 300 °C geregelt. Der Tiegel wird manuell gekippt. Der doppelwandige Deckel schließt den Tiegel ab, die Befüllarmatur sitzt auf der Deckplatte und ist frontseitig bedienbar. Über eine Auslassöffnung lässt sich der Tiegel reinigen und entleeren. Der Edelstahl-Duomat-Tiegel kombiniert eine leitfähige, 10 mm starke Aluminiumfläche mit einer Zusatzschicht aus robustem Chromnickel-Molybdänstahl 1.4401. Dadurch wird die thermische Stabilität der gesamten Kochoberfläche verbessert, zugleich bietet der Aufbau eine hohe Widerstandsfähigkeit gegen Korrosion. Front- und Deckplatte bestehen aus Edelstahl (CNS) mit 2 mm Stärke, Seiten- und Rückwand aus Edelstahl mit Scotch-Brite-Schliffbild und umseitig abgerundeten Kanten. Mit der Schutzart IPX5 ist das Gerät strahlwassergeschützt. Angeschlossen wird die Kippbratpfanne elektrisch mit 400 V, 3N, 50 Hz bei einem Anschlusswert von 13,00 kW. Die vier Edelstahlfüße sind von 150 bis 250 mm höhenverstellbar, die Höhe mit Füßen beträgt 850 mm. Das Nettogewicht liegt bei 150 kg, hergestellt wird die Kippbratpfanne in Italien. Lieferumfang 1 x Elektro-Kippbratpfanne EK9 / 80L-CNS-HK-S 4 x Füße, CNS, höhenverstellbar (150 bis 250 mm) Technische Daten Herstellerartikelnummer: 406392145 Serie: EVO 900 Aufstellungsart: Standgerät Energieart: Elektro Tiegel: Edelstahl-Duomat-Tiegel (10 mm Aluminium mit Chromnickel-Molybdänstahl 1.4401) Bruttoinhalt: 80 l, Nettoinhalt: 57 l Tiegelabmessungen (B x T x H): 680 x 565 x 200 mm Kippung: manuelle Kippung Arbeitstemperatur: 80 bis 300 °C Regelung: thermostatische Temperaturregelung Ausstattung: doppelwandiger Deckel, Befüllarmatur auf Deckplatte (frontseitig bedienbar), Auslassöffnung zur Reinigung / Entleerung Außenabmessungen (B x T x H): 800 x 900 x 850 mm Korpusabmessungen (B x T x H): 800 x 900 x 700 mm Höhe mit Füßen: 850 mm Anschluss: 13,00 kW, 400 V, 3N, 50 Hz Verkleidung außen: Front- und Deckplatte CNS, 2 mm; Seiten- und Rückwand Edelstahl, Scotch-Brite-Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Schutzart: IPX5 (strahlwassergeschützt) Gewicht: 150 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Edelstahl-Duomat-Tiegel mit 80 l Bruttoinhalt 10 mm starke Aluminiumfläche mit Chromnickel-Molybdänstahl 1.4401 für thermische Stabilität Für trockenes oder nasses Kochen und Braten Manuelle Kippung Arbeitstemperatur 80 bis 300 °C, thermostatisch geregelt Doppelwandiger Deckel und frontseitig bedienbare Befüllarmatur Schutzart IPX5 Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Der Anschluss an 400 V Drehstrom ist durch eine Elektrofachkraft vorzunehmen. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Kochgeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: ZANUSSI PROFESSIONAL, Viale Treviso 15, 33170 Pordenone, Italien (Markeninhaber: Aktiebolaget Electrolux, 105 45 Stockholm, Schweden)Verantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Die NordCap Elektro-Kippbratpfanne EK9 / 100L-CNS-HK-S aus der Serie EVO 900 bietet einen Edelstahl-Duomat-Tiegel mit 100 l Bruttoinhalt und manueller Kippung. Die EK9 / 100L-CNS-HK-S ist eine Elektro-Kippbratpfanne aus der modularen Kochtechnik der NordCap Serie EVO 900 und wird als Standgerät mit 1000 mm Breite aufgestellt. Der Edelstahl-Duomat-Tiegel hat einen Bruttoinhalt von 100 l und einen Nettoinhalt von 73 l, die Tiegelabmessungen betragen 880 x 565 x 200 mm (B x T x H). Die Außenmaße liegen bei 1000 x 900 x 850 mm (B x T x H), der Korpus misst 1000 x 900 x 700 mm. Der Duomat-Aufbau erlaubt laut NordCap eine multifunktionale Nutzung für trockenes oder nasses Kochen und Braten. Die Arbeitstemperatur wird thermostatisch im Bereich von 80 bis 300 °C geregelt. Der Tiegel wird manuell gekippt. Der doppelwandige Deckel schließt den Tiegel ab, die Befüllarmatur sitzt auf der Deckplatte und ist frontseitig bedienbar. Über eine Auslassöffnung lässt sich der Tiegel reinigen und entleeren. Der Edelstahl-Duomat-Tiegel kombiniert eine leitfähige, 10 mm starke Aluminiumfläche mit einer Zusatzschicht aus robustem Chromnickel-Molybdänstahl 1.4401. Dadurch wird die thermische Stabilität der gesamten Kochoberfläche verbessert, zugleich bietet der Aufbau eine hohe Widerstandsfähigkeit gegen Korrosion. Front- und Deckplatte bestehen aus Edelstahl (CNS) mit 2 mm Stärke, Seiten- und Rückwand aus Edelstahl mit Scotch-Brite-Schliffbild und umseitig abgerundeten Kanten. Mit der Schutzart IPX5 ist das Gerät strahlwassergeschützt. Angeschlossen wird die Kippbratpfanne elektrisch mit 400 V, 3N, 50 Hz bei einem Anschlusswert von 17,00 kW. Die vier Edelstahlfüße sind von 150 bis 250 mm höhenverstellbar, die Höhe mit Füßen beträgt 850 mm. Das Nettogewicht liegt bei 180 kg, hergestellt wird die Kippbratpfanne in Italien. Lieferumfang 1 x Elektro-Kippbratpfanne EK9 / 100L-CNS-HK-S 4 x Füße, CNS, höhenverstellbar (150 bis 250 mm) Technische Daten Herstellerartikelnummer: 406392149 Serie: EVO 900 Aufstellungsart: Standgerät Energieart: Elektro Tiegel: Edelstahl-Duomat-Tiegel (10 mm Aluminium mit Chromnickel-Molybdänstahl 1.4401) Bruttoinhalt: 100 l, Nettoinhalt: 73 l Tiegelabmessungen (B x T x H): 880 x 565 x 200 mm Kippung: manuelle Kippung Arbeitstemperatur: 80 bis 300 °C Regelung: thermostatische Temperaturregelung Ausstattung: doppelwandiger Deckel, Befüllarmatur auf Deckplatte (frontseitig bedienbar), Auslassöffnung zur Reinigung / Entleerung Außenabmessungen (B x T x H): 1000 x 900 x 850 mm Korpusabmessungen (B x T x H): 1000 x 900 x 700 mm Höhe mit Füßen: 850 mm Anschluss: 17,00 kW, 400 V, 3N, 50 Hz Verkleidung außen: Front- und Deckplatte CNS, 2 mm; Seiten- und Rückwand Edelstahl, Scotch-Brite-Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Schutzart: IPX5 (strahlwassergeschützt) Gewicht: 180 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Edelstahl-Duomat-Tiegel mit 100 l Bruttoinhalt 10 mm starke Aluminiumfläche mit Chromnickel-Molybdänstahl 1.4401 für thermische Stabilität Für trockenes oder nasses Kochen und Braten Manuelle Kippung Arbeitstemperatur 80 bis 300 °C, thermostatisch geregelt Doppelwandiger Deckel und frontseitig bedienbare Befüllarmatur Schutzart IPX5 Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Der Anschluss an 400 V Drehstrom ist durch eine Elektrofachkraft vorzunehmen. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Kochgeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: ZANUSSI PROFESSIONAL, Viale Treviso 15, 33170 Pordenone, Italien (Markeninhaber: Aktiebolaget Electrolux, 105 45 Stockholm, Schweden)Verantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Die NordCap Gas-Kippbratpfanne GK9 / 100L-CNS-HK-S aus der Serie EVO 900 bietet einen Edelstahl-Duomat-Tiegel mit 100 l Bruttoinhalt und manueller Kippung. Die GK9 / 100L-CNS-HK-S ist eine Gas-Kippbratpfanne aus der modularen Kochtechnik der NordCap Serie EVO 900 und wird als Standgerät mit 1000 mm Breite aufgestellt. Der Edelstahl-Duomat-Tiegel hat einen Bruttoinhalt von 100 l und einen Nettoinhalt von 73 l, die Tiegelabmessungen betragen 880 x 565 x 200 mm (B x T x H). Die Außenmaße liegen bei 1000 x 900 x 850 mm (B x T x H), der Korpus misst 1000 x 900 x 700 mm. Der Duomat-Aufbau erlaubt laut NordCap eine multifunktionale Nutzung für trockenes oder nasses Kochen und Braten. Beheizt wird der Tiegel über CNS-Brenner mit Piezo-Zündung, die Arbeitstemperatur lässt sich über ein Gas-Regelventil von 80 bis 300 °C regeln. Der Tiegel wird manuell gekippt. Der doppelwandige Deckel schließt den Tiegel ab, die Befüllarmatur sitzt auf der Deckplatte und ist frontseitig bedienbar. Über eine Auslassöffnung lässt sich der Tiegel reinigen und entleeren. Der Edelstahl-Duomat-Tiegel kombiniert eine leitfähige, 10 mm starke Aluminiumfläche mit einer Zusatzschicht aus robustem Chromnickel-Molybdänstahl 1.4401. Dadurch wird die thermische Stabilität der gesamten Kochoberfläche verbessert, zugleich bietet der Aufbau eine hohe Widerstandsfähigkeit gegen Korrosion. Front- und Deckplatte bestehen aus Edelstahl (CNS) mit 2 mm Stärke, Seiten- und Rückwand aus Edelstahl mit Scotch-Brite-Schliffbild und umseitig abgerundeten Kanten. Mit der Schutzart IPX5 ist das Gerät strahlwassergeschützt. Der Anschlusswert Gas beträgt 27,00 kW, für die Elektrik wird zusätzlich ein Anschluss mit 230 V, 1N, 50 Hz und 0,10 kW benötigt. Optional erhältlich sind ein Gas-Druckregler und ein Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen. Die vier Edelstahlfüße sind von 150 bis 250 mm höhenverstellbar, die Höhe mit Füßen beträgt 850 mm. Das Nettogewicht liegt bei 180 kg, hergestellt wird die Kippbratpfanne in Italien. Lieferumfang 1 x Gas-Kippbratpfanne GK9 / 100L-CNS-HK-S 4 x Füße, CNS, höhenverstellbar (150 bis 250 mm) Technische Daten Herstellerartikelnummer: 406392140 Serie: EVO 900 Aufstellungsart: Standgerät Energieart: Gas Tiegel: Edelstahl-Duomat-Tiegel (10 mm Aluminium mit Chromnickel-Molybdänstahl 1.4401) Bruttoinhalt: 100 l, Nettoinhalt: 73 l Tiegelabmessungen (B x T x H): 880 x 565 x 200 mm Kippung: manuelle Kippung Arbeitstemperatur: 80 bis 300 °C Regelung: Gas-Regelventil, CNS-Brenner, Piezo-Zündung Ausstattung: doppelwandiger Deckel, Befüllarmatur auf Deckplatte (frontseitig bedienbar), Auslassöffnung zur Reinigung / Entleerung Außenabmessungen (B x T x H): 1000 x 900 x 850 mm Korpusabmessungen (B x T x H): 1000 x 900 x 700 mm Höhe mit Füßen: 850 mm Anschlusswert Gas: 27,00 kW Anschluss Elektro: 0,10 kW, 230 V, 1N, 50 Hz Verkleidung außen: Front- und Deckplatte CNS, 2 mm; Seiten- und Rückwand Edelstahl, Scotch-Brite-Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Schutzart: IPX5 (strahlwassergeschützt) Gewicht: 180 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Edelstahl-Duomat-Tiegel mit 100 l Bruttoinhalt 10 mm starke Aluminiumfläche mit Chromnickel-Molybdänstahl 1.4401 für thermische Stabilität Für trockenes oder nasses Kochen und Braten Manuelle Kippung Arbeitstemperatur 80 bis 300 °C, Gas-Regelventil und Piezo-Zündung Doppelwandiger Deckel und frontseitig bedienbare Befüllarmatur Schutzart IPX5 Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Nach den Aufstellanforderungen für gewerbliche Gasgeräte (DVGW G 631) benötigen Kochgeräte mit einem Anschlusswert ab 14 kW eine Abführung der Abgase über die Küchenlüftungsanlage. Für die Elektrik ist zusätzlich ein Anschluss mit 230 V erforderlich; ein Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen ist optional erhältlich. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Kochgeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: ZANUSSI PROFESSIONAL, Viale Treviso 15, 33170 Pordenone, Italien (Markeninhaber: Aktiebolaget Electrolux, 105 45 Stockholm, Schweden)Verantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Der NordCap Gas-Kochkessel GK9 / 150L-I-P-A-S aus der Serie EVO 900 kombiniert einen indirekt beheizten 143-Liter-Kessel mit Pressostat und automatischer Wasserbefüllung. Der GK9 / 150L-I-P-A-S ist ein gasbeheizter Kochkessel als Standgerät aus der Kochtechnik-Serie EVO 900. Der runde Kessel hat einen Durchmesser von 600 mm und einen Inhalt von 143 Litern brutto wie netto, damit ist er auf große Mengen in der Großküche ausgelegt. Die Außenmaße betragen 800 x 900 x 850 mm (B x T x H), der Korpus misst 800 x 900 x 700 mm, die Höhe mit Füßen liegt bei 850 mm. Kennzeichen dieser Ausführung ist die automatische Wasserbefüllung, der Kalt- und Warmwasserzulauf erfolgt über ein Magnetventil mit Anzeigeleuchte. Ein Pressostat und eine Druckschalterregelung überwachen Energie- und Wasserverbrauch, das Manometer mit Sicherheitsventil zeigt den Betriebsdruck an. Auf der Deckplatte sitzt ein Be- und Entlüfter, entleert wird der Kessel über einen Edelstahl-Auslaufhahn mit wärmegeschütztem Griff. Der Kessel ist tiefgezogen, indirekt beheizt und besitzt einen Boden aus Chromnickel-Molybdänstahl. Front- und Deckplatte bestehen aus CNS mit 2 mm Materialstärke, Seiten- und Rückwand aus Edelstahl mit Scotch-Brite-Schliffbild und umseitig abgerundeten Kanten. Mit der Schutzart IPX5 ist das Gerät strahlwassergeschützt. Zum Serienzubehör gehören vier höhenverstellbare CNS-Füße mit 150 bis 250 mm Höhe und ein Korrosions-Additiv für die erstmalige Innenmantelbefüllung. Die Beheizung übernehmen CNS-Brenner mit Erdgas-Düsen, Sicherheitsthermostat, geschützter Zündflamme und Zündsicherung je Brenner. Der Gas-Anschlusswert beträgt 24,00 kW, elektrisch wird der Kessel an 230 V (1N, 50 Hz) mit 0,10 kW angeschlossen. Optional erhältlich sind ein Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen sowie ein automatisches Druckausgleichsventil, das die tägliche Kontrolle des Drucks im Heizsystem erspart. Das Nettogewicht beträgt 135 kg, gefertigt wird in Italien. Lieferumfang 1 x Gas-Kochkessel GK9 / 150L-I-P-A-S 1 x Korrosions-Additiv für die erstmalige Innenmantelbefüllung 4 x Füße, CNS, höhenverstellbar, H 150 bis 250 mm Technische Daten Herstellerartikelnummer: 406392103 Serie: EVO 900 Aufstellungsart: Standgerät Energieart: Gas (Erdgas-Düsen) Beheizung: indirekt, Pressostat Wasserbefüllung: automatisch, Kalt- und Warmwasserzulauf über Magnetventil Bruttoinhalt: 143 l Nettoinhalt: 143 l Kesseldurchmesser: 600 mm Außenabmessungen (B x T x H): 800 x 900 x 850 mm Korpusabmessungen (B x T x H): 800 x 900 x 700 mm Höhe mit Füßen: 850 mm Kesselboden: Chromnickel-Molybdänstahl Anschlusswert Gas: 24,00 kW Anschluss Elektro: 0,10 kW, 230 V, 1N, 50 Hz Schutzart: IPX5 (strahlwassergeschützt) Front- und Deckplatte: CNS, Materialstärke 2 mm Verkleidung außen: Seiten- und Rückwand Edelstahl, Scotch-Brite-Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Gewicht: 135 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Automatische Wasserbefüllung über Magnetventil mit Anzeigeleuchte Indirekt beheizter, tiefgezogener Kessel mit Pressostat Druckschalterregelung zur Überwachung von Energie- und Wasserverbrauch Manometer mit Sicherheitsventil Edelstahl-Auslaufhahn mit wärmegeschütztem Griff Sicherheitsthermostat, geschützte Zündflamme und Zündsicherung je Brenner Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Laut Aufstellanforderungen für gewerbliche Gasgeräte (DVGW G 631) ist für Kochgeräte mit einem Anschlusswert ab 14 kW eine Abführung der Abgase über die Küchenlüftungsanlage erforderlich. Für den Kalt- und Warmwasserzulauf über Magnetventil ist ein bauseitiger Wasseranschluss erforderlich. Das Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen ist nicht im Lieferumfang enthalten und optional erhältlich. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Kochkessel unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: ZANUSSI PROFESSIONAL, Viale Treviso 15, 33170 Pordenone, Italien (Markeninhaber: Aktiebolaget Electrolux, 105 45 Stockholm, Schweden)Verantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Der NordCap Gas-Kochkessel GK9 / 100L-I-P-A-S aus der Serie EVO 900 ist ein indirekt beheizter Kessel mit 98 l Inhalt, Pressostat und automatischer Wasserbefüllung. Der GK9 / 100L-I-P-A-S ist ein gasbeheizter Kochkessel aus der modularen Kochtechnik der NordCap Serie EVO 900 und wird als Standgerät mit 800 mm Breite aufgestellt. Der tiefgezogene Kessel mit Boden aus Chromnickel-Molybdänstahl hat einen Durchmesser von 600 mm und einen Inhalt von 98 l. Die Außenmaße betragen 800 x 900 x 850 mm (B x T x H), der Korpus misst 800 x 900 x 700 mm. Der Kessel wird indirekt beheizt, ein Pressostat mit Druckschalterregelung dient der Energieüberwachung. Ein Manometer mit Sicherheitsventil zeigt den Druck an, der Be- und Entlüfter sitzt auf der Deckplatte. Der Kalt- und Warmwasserzulauf erfolgt über ein Magnetventil mit Anzeigeleuchte, eine weitere Druckschalterregelung überwacht den Wasserverbrauch. Zusätzlich verfügt dieses Modell über eine automatische Wasserbefüllung und eine Wasserschale. Entleert wird über einen Edelstahl-Auslaufhahn mit wärmegeschütztem Griff. Front- und Deckplatte bestehen aus Edelstahl (CNS) mit 2 mm Stärke, Seiten- und Rückwand aus Edelstahl mit Scotch-Brite-Schliffbild und umseitig abgerundeten Kanten. Mit der Schutzart IPX5 ist das Gerät strahlwassergeschützt. Zum Serienzubehör gehört ein Korrosions-Additiv für die erstmalige Befüllung des Innenmantels. Optional erhältlich sind ein automatisches Druckausgleichsventil für 100 l- und 150 l-Kochkessel, weiteres Korrosions-Additiv sowie ein Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen. Beheizt wird der Kessel über CNS-Brenner mit geschützter Zündflamme, Zündsicherung je Brenner und Sicherheitsthermostat. Ab Werk ist das Gerät mit Erdgas-Düsen ausgestattet, der Anschlusswert Gas beträgt 21,00 kW. Für die Elektrik wird zusätzlich ein Anschluss mit 230 V, 1N, 50 Hz und 0,10 kW benötigt. Die vier Edelstahlfüße sind von 150 bis 250 mm höhenverstellbar, das Nettogewicht liegt bei 135 kg, hergestellt wird der Kochkessel in Italien. Lieferumfang 1 x Gas-Kochkessel GK9 / 100L-I-P-A-S 1 x Korrosions-Additiv für die erstmalige Innenmantelbefüllung 4 x Füße, CNS, höhenverstellbar (150 bis 250 mm) Technische Daten Herstellerartikelnummer: 406392101 Serie: EVO 900 Aufstellungsart: Standgerät Energieart: Gas Kessel: 1 x tiefgezogen, Boden aus Chromnickel-Molybdänstahl, indirekt beheizt Inhalt: 98 l (brutto und netto) Kesseldurchmesser: 600 mm Regelung: Pressostat, Druckschalterregelung zur Energieüberwachung, Manometer mit Sicherheitsventil Wasserzulauf: kalt / warm über Magnetventil mit Anzeigeleuchte, Druckschalterregelung zur Wasserverbrauchsüberwachung, automatische Wasserbefüllung, Wasserschale Ausstattung: Be- / Entlüfter auf Deckplatte, Edelstahl-Auslaufhahn mit wärmegeschütztem Griff Brenner: CNS-Brenner, geschützte Zündflamme, Zündsicherung je Brenner, Sicherheitsthermostat, Erdgas-Düsen Außenabmessungen (B x T x H): 800 x 900 x 850 mm Korpusabmessungen (B x T x H): 800 x 900 x 700 mm Höhe mit Füßen: 850 mm Anschlusswert Gas: 21,00 kW Anschluss Elektro: 0,10 kW, 230 V, 1N, 50 Hz Verkleidung außen: Front- und Deckplatte CNS, 2 mm; Seiten- und Rückwand Edelstahl, Scotch-Brite-Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Schutzart: IPX5 (strahlwassergeschützt) Gewicht: 135 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Indirekt beheizter, tiefgezogener Kessel mit 98 l Inhalt Pressostat mit Druckschalterregelung zur Energieüberwachung Manometer mit Sicherheitsventil Kalt- und Warmwasserzulauf über Magnetventil mit Anzeigeleuchte Automatische Wasserbefüllung Edelstahl-Auslaufhahn mit wärmegeschütztem Griff Zündsicherung je Brenner und Sicherheitsthermostat Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Nach den Aufstellanforderungen für gewerbliche Gasgeräte (DVGW G 631) benötigen Kochgeräte mit einem Anschlusswert ab 14 kW eine Abführung der Abgase über die Küchenlüftungsanlage. Der Kessel benötigt einen Kalt- / Warmwasserzulauf sowie einen Elektroanschluss mit 230 V. Für die erstmalige Befüllung des Innenmantels liegt ein Korrosions-Additiv bei. Ein Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen ist optional erhältlich. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Kochgeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: ZANUSSI PROFESSIONAL, Viale Treviso 15, 33170 Pordenone, Italien (Markeninhaber: Aktiebolaget Electrolux, 105 45 Stockholm, Schweden)Verantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Die NordCap Elektro-Kippbratpfanne EK9 / 100L-CNS-MK-S aus der Serie EVO 900 verbindet einen Edelstahl-Duomat-Tiegel mit 100 l Bruttoinhalt mit motorisierter Kippung. Die EK9 / 100L-CNS-MK-S ist eine Elektro-Kippbratpfanne aus der modularen Kochtechnik der NordCap Serie EVO 900 und wird als Standgerät mit 1000 mm Breite aufgestellt. Der Edelstahl-Duomat-Tiegel hat einen Bruttoinhalt von 100 l und einen Nettoinhalt von 73 l, die Tiegelabmessungen betragen 880 x 565 x 200 mm (B x T x H). Die Außenmaße liegen bei 1000 x 900 x 850 mm (B x T x H), der Korpus misst 1000 x 900 x 700 mm. Der Duomat-Aufbau erlaubt laut NordCap eine multifunktionale Nutzung für trockenes oder nasses Kochen und Braten. Die Arbeitstemperatur wird thermostatisch im Bereich von 80 bis 300 °C geregelt. Der Tiegel wird motorisiert gekippt, was das Entleeren erleichtert. Der doppelwandige Deckel schließt den Tiegel ab, die Befüllarmatur sitzt auf der Deckplatte und ist frontseitig bedienbar. Über eine Auslassöffnung lässt sich der Tiegel reinigen und entleeren. Der Edelstahl-Duomat-Tiegel kombiniert eine leitfähige, 10 mm starke Aluminiumfläche mit einer Zusatzschicht aus robustem Chromnickel-Molybdänstahl 1.4401. Dadurch wird die thermische Stabilität der gesamten Kochoberfläche verbessert, zugleich bietet der Aufbau eine hohe Widerstandsfähigkeit gegen Korrosion. Front- und Deckplatte bestehen aus Edelstahl (CNS) mit 2 mm Stärke, Seiten- und Rückwand aus Edelstahl mit Scotch-Brite-Schliffbild und umseitig abgerundeten Kanten. Mit der Schutzart IPX5 ist das Gerät strahlwassergeschützt. Angeschlossen wird die Kippbratpfanne elektrisch mit 400 V, 3N, 50 Hz bei einem Anschlusswert von 17,00 kW. Die vier Edelstahlfüße sind von 150 bis 250 mm höhenverstellbar, die Höhe mit Füßen beträgt 850 mm. Das Nettogewicht liegt bei 180 kg, hergestellt wird die Kippbratpfanne in Italien. Lieferumfang 1 x Elektro-Kippbratpfanne EK9 / 100L-CNS-MK-S 4 x Füße, CNS, höhenverstellbar (150 bis 250 mm) Technische Daten Herstellerartikelnummer: 406392150 Serie: EVO 900 Aufstellungsart: Standgerät Energieart: Elektro Tiegel: Edelstahl-Duomat-Tiegel (10 mm Aluminium mit Chromnickel-Molybdänstahl 1.4401) Bruttoinhalt: 100 l, Nettoinhalt: 73 l Tiegelabmessungen (B x T x H): 880 x 565 x 200 mm Kippung: motorisierte Kippung Arbeitstemperatur: 80 bis 300 °C Regelung: thermostatische Temperaturregelung Ausstattung: doppelwandiger Deckel, Befüllarmatur auf Deckplatte (frontseitig bedienbar), Auslassöffnung zur Reinigung / Entleerung Außenabmessungen (B x T x H): 1000 x 900 x 850 mm Korpusabmessungen (B x T x H): 1000 x 900 x 700 mm Höhe mit Füßen: 850 mm Anschluss: 17,00 kW, 400 V, 3N, 50 Hz Verkleidung außen: Front- und Deckplatte CNS, 2 mm; Seiten- und Rückwand Edelstahl, Scotch-Brite-Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Schutzart: IPX5 (strahlwassergeschützt) Gewicht: 180 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Edelstahl-Duomat-Tiegel mit 100 l Bruttoinhalt 10 mm starke Aluminiumfläche mit Chromnickel-Molybdänstahl 1.4401 für thermische Stabilität Für trockenes oder nasses Kochen und Braten Motorisierte Kippung Arbeitstemperatur 80 bis 300 °C, thermostatisch geregelt Doppelwandiger Deckel und frontseitig bedienbare Befüllarmatur Schutzart IPX5 Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Der Anschluss an 400 V Drehstrom ist durch eine Elektrofachkraft vorzunehmen. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Kochgeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: ZANUSSI PROFESSIONAL, Viale Treviso 15, 33170 Pordenone, Italien (Markeninhaber: Aktiebolaget Electrolux, 105 45 Stockholm, Schweden)Verantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Die NordCap Gas-Kippbratpfanne GK9 / 100L-CNS-MK-S aus der Serie EVO 900 verbindet einen Edelstahl-Duomat-Tiegel mit 100 l Bruttoinhalt mit motorisierter Kippung. Die GK9 / 100L-CNS-MK-S ist eine Gas-Kippbratpfanne aus der modularen Kochtechnik der NordCap Serie EVO 900 und wird als Standgerät mit 1000 mm Breite aufgestellt. Der Edelstahl-Duomat-Tiegel hat einen Bruttoinhalt von 100 l und einen Nettoinhalt von 73 l, die Tiegelabmessungen betragen 880 x 565 x 200 mm (B x T x H). Die Außenmaße liegen bei 1000 x 900 x 850 mm (B x T x H), der Korpus misst 1000 x 900 x 700 mm. Der Duomat-Aufbau erlaubt laut NordCap eine multifunktionale Nutzung für trockenes oder nasses Kochen und Braten. Beheizt wird der Tiegel über CNS-Brenner mit Piezo-Zündung, die Arbeitstemperatur lässt sich über ein Gas-Regelventil von 80 bis 300 °C regeln. Der Tiegel wird motorisiert gekippt, was das Entleeren erleichtert. Der doppelwandige Deckel schließt den Tiegel ab, die Befüllarmatur sitzt auf der Deckplatte und ist frontseitig bedienbar. Über eine Auslassöffnung lässt sich der Tiegel reinigen und entleeren. Der Edelstahl-Duomat-Tiegel kombiniert eine leitfähige, 10 mm starke Aluminiumfläche mit einer Zusatzschicht aus robustem Chromnickel-Molybdänstahl 1.4401. Dadurch wird die thermische Stabilität der gesamten Kochoberfläche verbessert, zugleich bietet der Aufbau eine hohe Widerstandsfähigkeit gegen Korrosion. Front- und Deckplatte bestehen aus Edelstahl (CNS) mit 2 mm Stärke, Seiten- und Rückwand aus Edelstahl mit Scotch-Brite-Schliffbild und umseitig abgerundeten Kanten. Mit der Schutzart IPX5 ist das Gerät strahlwassergeschützt. Der Anschlusswert Gas beträgt 27,00 kW, für die Elektrik wird zusätzlich ein Anschluss mit 230 V, 1N, 50 Hz und 0,10 kW benötigt. Optional erhältlich sind ein Gas-Druckregler und ein Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen. Die vier Edelstahlfüße sind von 150 bis 250 mm höhenverstellbar, die Höhe mit Füßen beträgt 850 mm. Das Nettogewicht liegt bei 180 kg, hergestellt wird die Kippbratpfanne in Italien. Lieferumfang 1 x Gas-Kippbratpfanne GK9 / 100L-CNS-MK-S 4 x Füße, CNS, höhenverstellbar (150 bis 250 mm) Technische Daten Herstellerartikelnummer: 406392141 Serie: EVO 900 Aufstellungsart: Standgerät Energieart: Gas Tiegel: Edelstahl-Duomat-Tiegel (10 mm Aluminium mit Chromnickel-Molybdänstahl 1.4401) Bruttoinhalt: 100 l, Nettoinhalt: 73 l Tiegelabmessungen (B x T x H): 880 x 565 x 200 mm Kippung: motorisierte Kippung Arbeitstemperatur: 80 bis 300 °C Regelung: Gas-Regelventil, CNS-Brenner, Piezo-Zündung Ausstattung: doppelwandiger Deckel, Befüllarmatur auf Deckplatte (frontseitig bedienbar), Auslassöffnung zur Reinigung / Entleerung Außenabmessungen (B x T x H): 1000 x 900 x 850 mm Korpusabmessungen (B x T x H): 1000 x 900 x 700 mm Höhe mit Füßen: 850 mm Anschlusswert Gas: 27,00 kW Anschluss Elektro: 0,10 kW, 230 V, 1N, 50 Hz Verkleidung außen: Front- und Deckplatte CNS, 2 mm; Seiten- und Rückwand Edelstahl, Scotch-Brite-Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Schutzart: IPX5 (strahlwassergeschützt) Gewicht: 180 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Edelstahl-Duomat-Tiegel mit 100 l Bruttoinhalt 10 mm starke Aluminiumfläche mit Chromnickel-Molybdänstahl 1.4401 für thermische Stabilität Für trockenes oder nasses Kochen und Braten Motorisierte Kippung Arbeitstemperatur 80 bis 300 °C, Gas-Regelventil und Piezo-Zündung Doppelwandiger Deckel und frontseitig bedienbare Befüllarmatur Schutzart IPX5 Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Nach den Aufstellanforderungen für gewerbliche Gasgeräte (DVGW G 631) benötigen Kochgeräte mit einem Anschlusswert ab 14 kW eine Abführung der Abgase über die Küchenlüftungsanlage. Für die Elektrik ist zusätzlich ein Anschluss mit 230 V erforderlich; ein Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen ist optional erhältlich. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Kochgeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: ZANUSSI PROFESSIONAL, Viale Treviso 15, 33170 Pordenone, Italien (Markeninhaber: Aktiebolaget Electrolux, 105 45 Stockholm, Schweden)Verantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Die NordCap Gas-Kippbratpfanne GK9 / 80L-CNS-MK-S aus der Serie EVO 900 verbindet einen Edelstahl-Duomat-Tiegel mit 80 l Bruttoinhalt mit motorisierter Kippung. Die GK9 / 80L-CNS-MK-S ist eine Gas-Kippbratpfanne aus der modularen Kochtechnik der NordCap Serie EVO 900 und wird als Standgerät mit 800 mm Breite aufgestellt. Der Edelstahl-Duomat-Tiegel hat einen Bruttoinhalt von 80 l und einen Nettoinhalt von 57 l, die Tiegelabmessungen betragen 680 x 565 x 200 mm (B x T x H). Die Außenmaße liegen bei 800 x 900 x 850 mm (B x T x H), der Korpus misst 800 x 900 x 700 mm. Der Duomat-Aufbau erlaubt laut NordCap eine multifunktionale Nutzung für trockenes oder nasses Kochen und Braten. Beheizt wird der Tiegel über CNS-Brenner mit Piezo-Zündung, die Arbeitstemperatur lässt sich über ein Gas-Regelventil von 80 bis 300 °C regeln. Der Tiegel wird motorisiert gekippt, was das Entleeren erleichtert. Der doppelwandige Deckel schließt den Tiegel ab, die Befüllarmatur sitzt auf der Deckplatte und ist frontseitig bedienbar. Über eine Auslassöffnung lässt sich der Tiegel reinigen und entleeren. Der Edelstahl-Duomat-Tiegel kombiniert eine leitfähige, 10 mm starke Aluminiumfläche mit einer Zusatzschicht aus robustem Chromnickel-Molybdänstahl 1.4401. Dadurch wird die thermische Stabilität der gesamten Kochoberfläche verbessert, zugleich bietet der Aufbau eine hohe Widerstandsfähigkeit gegen Korrosion. Front- und Deckplatte bestehen aus Edelstahl (CNS) mit 2 mm Stärke, Seiten- und Rückwand aus Edelstahl mit Scotch-Brite-Schliffbild und umseitig abgerundeten Kanten. Mit der Schutzart IPX5 ist das Gerät strahlwassergeschützt. Der Anschlusswert Gas beträgt 21,00 kW, für die Elektrik wird zusätzlich ein Anschluss mit 230 V, 1N, 50 Hz und 0,10 kW benötigt. Optional erhältlich sind ein Gas-Druckregler und ein Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen. Die vier Edelstahlfüße sind von 150 bis 250 mm höhenverstellbar, die Höhe mit Füßen beträgt 850 mm. Das Nettogewicht liegt bei 150 kg, hergestellt wird die Kippbratpfanne in Italien. Lieferumfang 1 x Gas-Kippbratpfanne GK9 / 80L-CNS-MK-S 4 x Füße, CNS, höhenverstellbar (150 bis 250 mm) Technische Daten Herstellerartikelnummer: 406392137 Serie: EVO 900 Aufstellungsart: Standgerät Energieart: Gas Tiegel: Edelstahl-Duomat-Tiegel (10 mm Aluminium mit Chromnickel-Molybdänstahl 1.4401) Bruttoinhalt: 80 l, Nettoinhalt: 57 l Tiegelabmessungen (B x T x H): 680 x 565 x 200 mm Kippung: motorisierte Kippung Arbeitstemperatur: 80 bis 300 °C Regelung: Gas-Regelventil, CNS-Brenner, Piezo-Zündung Ausstattung: doppelwandiger Deckel, Befüllarmatur auf Deckplatte (frontseitig bedienbar), Auslassöffnung zur Reinigung / Entleerung Außenabmessungen (B x T x H): 800 x 900 x 850 mm Korpusabmessungen (B x T x H): 800 x 900 x 700 mm Höhe mit Füßen: 850 mm Anschlusswert Gas: 21,00 kW Anschluss Elektro: 0,10 kW, 230 V, 1N, 50 Hz Verkleidung außen: Front- und Deckplatte CNS, 2 mm; Seiten- und Rückwand Edelstahl, Scotch-Brite-Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Schutzart: IPX5 (strahlwassergeschützt) Gewicht: 150 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Edelstahl-Duomat-Tiegel mit 80 l Bruttoinhalt 10 mm starke Aluminiumfläche mit Chromnickel-Molybdänstahl 1.4401 für thermische Stabilität Für trockenes oder nasses Kochen und Braten Motorisierte Kippung Arbeitstemperatur 80 bis 300 °C, Gas-Regelventil und Piezo-Zündung Doppelwandiger Deckel und frontseitig bedienbare Befüllarmatur Schutzart IPX5 Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Nach den Aufstellanforderungen für gewerbliche Gasgeräte (DVGW G 631) benötigen Kochgeräte mit einem Anschlusswert ab 14 kW eine Abführung der Abgase über die Küchenlüftungsanlage. Für die Elektrik ist zusätzlich ein Anschluss mit 230 V erforderlich; ein Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen ist optional erhältlich. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Kochgeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: ZANUSSI PROFESSIONAL, Viale Treviso 15, 33170 Pordenone, Italien (Markeninhaber: Aktiebolaget Electrolux, 105 45 Stockholm, Schweden)Verantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Die NordCap Korb-Hebeeinheit LIFT9 hebt die Körbe am Pastakocher der Serie EVO 900 nach Ablauf der programmierten Garzeit automatisch an und standardisiert so wiederkehrende Garvorgänge. Die LIFT9 ist eine automatische Korbhebevorrichtung für Pastakocher der NordCap Serie EVO 900. Sie dient der Standardisierung von Kochprozessen und entlastet das Bedienpersonal bei wiederkehrenden Garvorgängen. Laut NordCap eignet sie sich ideal für die qualitätsgesicherte Zubereitung von Pasta, Reis, Gemüse und weiteren Kochprodukten mit definierten Garzeiten. Die Einheit ist als Standgerät mit 200 mm Breite ausgeführt. Bedient wird die Hebeeinheit über eine elektronische Steuerung je Heber mit LED-Leuchttasten und digitaler Anzeige. Bis zu neun individuelle Garzeiten lassen sich programmieren und speichern, sodass sich bei unterschiedlichen Produkten reproduzierbare Garergebnisse erzielen lassen. Nach Ablauf der programmierten Garzeit werden die Körbe automatisch angehoben, per Tastendruck ist zusätzlich ein manuelles Heben und Senken möglich. Die LIFT9 ist für GN 1/2- bzw. Portionskörbe geeignet und mit zwei Edelstahl-Korbaufhängungen ausgestattet. Die Montage erfolgt wahlweise rechts, links oder beidseitig am Pastakocher. In der beidseitigen Ausführung lassen sich mehrere Körbe gleichzeitig automatisch heben, insgesamt bis zu vier einzelne Portionskörbe. Seiten- und Rückwand bestehen aus Edelstahl mit Scotch-Brite-Schliffbild und umseitig abgerundeten Kanten, mit der Schutzart IPX5 ist die Einheit strahlwassergeschützt. Angeschlossen wird die Korb-Hebeeinheit elektrisch mit 230 V, 1N, 50 Hz bei einem Anschlusswert von 0,20 kW. Die Außenmaße betragen 200 x 915 x 923 mm (B x T x H), der Korpus misst 200 x 915 x 701 mm. Zum Serienzubehör gehören zwei Edelstahlfüße, die von 150 bis 250 mm höhenverstellbar sind. Das Nettogewicht beträgt 40 kg, hergestellt wird die LIFT9 in Italien. Lieferumfang 1 x Korb-Hebeeinheit LIFT9 2 x Edelstahl-Korbaufhängung 2 x Füße, CNS, höhenverstellbar (150 bis 250 mm) Technische Daten Herstellerartikelnummer: 406206355 Serie: EVO 900 Eignung: für Pastakocher der Serie EVO 900, für GN 1/2- bzw. Portionskörbe Aufstellungsart: Standgerät Energieart: Elektro Aufbauoption: Montage wahlweise rechts, links oder beidseitig, für bis zu vier einzelne Portionskörbe Steuerung: elektronisch je Heber, LED-Leuchttasten, digitale Anzeige Programme: bis zu neun individuelle Garzeiten programmier- und speicherbar Funktion: automatische Anhebung der Körbe nach Garzeitende, manuelles Heben und Senken per Tastendruck Außenabmessungen (B x T x H): 200 x 915 x 923 mm Korpusabmessungen (B x T x H): 200 x 915 x 701 mm Höhe mit Füßen: 850 mm Anschluss: 0,20 kW, 230 V, 1N, 50 Hz Verkleidung außen: Seiten- und Rückwand Edelstahl, Scotch-Brite-Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Schutzart: IPX5 (strahlwassergeschützt) Gewicht: 40 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Automatisches Anheben der Körbe nach Ablauf der Garzeit Bis zu neun Garzeiten programmier- und speicherbar Elektronische Steuerung je Heber mit LED-Leuchttasten und digitaler Anzeige Manuelles Heben und Senken per Tastendruck Montage rechts, links oder beidseitig am Pastakocher Für GN 1/2- und Portionskörbe, bis zu vier Portionskörbe Schutzart IPX5 Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Die Korb-Hebeeinheit wird am Pastakocher der Serie EVO 900 montiert; Pastakocher und Körbe sind nicht im Lieferumfang enthalten. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Kochgeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: ZANUSSI PROFESSIONAL, Viale Treviso 15, 33170 Pordenone, Italien (Markeninhaber: Aktiebolaget Electrolux, 105 45 Stockholm, Schweden)Verantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Der NordCap Elektro-Pastakocher ENK9 / 2B-40L-AUT aus der Serie EVO 900 bietet zwei getrennte, korrosionsbeständige Becken für je 32 bis 40 l mit Abschöpfzone für Stärke und Schaum. Der ENK9 / 2B-40L-AUT ist ein Elektro-Pastakocher aus der modularen Kochtechnik der NordCap Serie EVO 900 und wird als Standgerät mit 800 mm Breite aufgestellt. Zwei getrennte Becken fassen jeweils 32 bis 40 l und messen je 300 x 520 x 260 mm (B x T x H), sodass parallel in zwei Becken gekocht werden kann. Die Außenmaße betragen 800 x 900 x 850 mm (B x T x H), der Korpus misst 800 x 900 x 700 mm. Die Befüllung erfolgt über eine manuelle Wasserfülleinrichtung, über den Wasserablauf lassen sich die Becken entleeren. Eine Abschöpfzone dient zum Sammeln und Ablassen von Stärke und Schaum. Die Leistung wird über einen 4-Takt-Schalter je Heizzone eingestellt. Der Unterbau ist als Schrankfach mit zwei Flügeltüren ausgeführt. Die Becken bestehen aus korrosionsbeständigem Chromnickel-Molybdänstahl. Front- und Deckplatte sind aus Edelstahl (CNS) mit 2 mm Stärke gefertigt, Seiten- und Rückwand aus Edelstahl mit Scotch-Brite-Schliffbild und umseitig abgerundeten Kanten. Mit der Schutzart IPX4 ist das Gerät spritzwassergeschützt. Optional erhältlich sind unter anderem Deckel und Deckelhalterung für 40 l-Pastakocher, Körbe GN 1/1, ein Satz Körbe für GN 1/2, Körbe für 40-Liter-Pastakocher, ein Einlegeboden für rechteckige Körbe, eine Halterung für 6 Rundkörbe sowie ein Auflagerost für Rundkörbe. Angeschlossen wird der Pastakocher elektrisch mit 400 V, 3N, 50 Hz bei einem Anschlusswert von 20,00 kW. Ein Abgaskamin-Aufsatz ist optional erhältlich. Die vier Edelstahlfüße sind von 150 bis 250 mm höhenverstellbar, die Höhe mit Füßen beträgt 850 mm. Das Nettogewicht liegt bei 77 kg, hergestellt wird der Pastakocher in Italien. Lieferumfang 1 x Elektro-Pastakocher ENK9 / 2B-40L-AUT 4 x Füße, CNS, höhenverstellbar (150 bis 250 mm) Technische Daten Herstellerartikelnummer: 406392127 Serie: EVO 900 Aufstellungsart: Standgerät Energieart: Elektro Becken: 2 x 32 bis 40 l Beckenabmessungen je Becken (B x T x H): 300 x 520 x 260 mm Beckenmaterial: Chromnickel-Molybdänstahl, korrosionsbeständig Ausstattung: manuelle Wasserfülleinrichtung, Wasserablauf, Abschöpfzone für Stärke / Schaum Regelung: 4-Takt-Schalter je Heizzone Unterbau: 2 x Schrankfach mit 2 Türen Außenabmessungen (B x T x H): 800 x 900 x 850 mm Korpusabmessungen (B x T x H): 800 x 900 x 700 mm Höhe mit Füßen: 850 mm Anschluss: 20,00 kW, 400 V, 3N, 50 Hz Verkleidung außen: Front- und Deckplatte CNS, 2 mm; Seiten- und Rückwand Edelstahl, Scotch-Brite-Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Schutzart: IPX4 (spritzwassergeschützt) Gewicht: 77 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Zwei getrennte Becken mit je 32 bis 40 l Becken aus korrosionsbeständigem Chromnickel-Molybdänstahl Abschöpfzone zum Sammeln und Ablassen von Stärke und Schaum Manuelle Wasserfülleinrichtung und Wasserablauf 4-Takt-Schalter je Heizzone Schrankfach mit 2 Flügeltüren im Unterbau Schutzart IPX4, Front- und Deckplatte aus 2 mm CNS Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Der Anschluss an 400 V Drehstrom ist durch eine Elektrofachkraft vorzunehmen. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Kochgeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: ZANUSSI PROFESSIONAL, Viale Treviso 15, 33170 Pordenone, Italien (Markeninhaber: Aktiebolaget Electrolux, 105 45 Stockholm, Schweden)Verantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Der NordCap Gas-Pastakocher GNK9 / 1B-40L aus der Serie EVO 900 bietet ein korrosionsbeständiges Becken für 32 bis 40 l mit Abschöpfzone für Stärke und Schaum. Der GNK9 / 1B-40L ist ein Gas-Pastakocher aus der modularen Kochtechnik der NordCap Serie EVO 900 und wird als Standgerät mit 400 mm Breite aufgestellt. Das Becken fasst 32 bis 40 l und misst 300 x 520 x 260 mm (B x T x H). Die Außenmaße betragen 400 x 900 x 850 mm (B x T x H), der Korpus misst 400 x 900 x 700 mm. Die Befüllung erfolgt über eine manuelle Wasserfülleinrichtung, über den Wasserablauf lässt sich das Becken entleeren. Eine Abschöpfzone dient zum Sammeln und Ablassen von Stärke und Schaum, ein Überlauffilter ist vorhanden. Beheizt wird das Becken über einen Brenner. Im Unterbau befindet sich ein Schrankfach mit einer rechts angeschlagenen Flügeltür. Das Becken besteht aus korrosionsbeständigem Chromnickel-Molybdänstahl. Front- und Deckplatte sind aus Edelstahl (CNS) mit 2 mm Stärke gefertigt, Seiten- und Rückwand aus Edelstahl mit Scotch-Brite-Schliffbild und umseitig abgerundeten Kanten. Mit der Schutzart IPX4 ist das Gerät spritzwassergeschützt. Optional erhältlich sind unter anderem Deckel und Deckelhalterung für 40 l-Pastakocher, Körbe GN 1/1, ein Satz Körbe für GN 1/2, Körbe für 40-Liter-Pastakocher, ein Einlegeboden für rechteckige Körbe, eine Halterung für 6 Rundkörbe sowie ein Auflagerost für Rundkörbe. Der Pastakocher ist mit Erdgas-Düsen ausgestattet, der Anschlusswert Gas beträgt 16,5 kW. Für die Abgasführung sind Abgaskamin-Aufsatz und Abgas-Kondensator optional erhältlich. Die vier Edelstahlfüße sind von 150 bis 250 mm höhenverstellbar, die Höhe mit Füßen beträgt 850 mm. Das Nettogewicht liegt bei 62 kg, hergestellt wird der Pastakocher in Italien. Lieferumfang 1 x Gas-Pastakocher GNK9 / 1B-40L 4 x Füße, CNS, höhenverstellbar (150 bis 250 mm) Technische Daten Herstellerartikelnummer: 406392111 Serie: EVO 900 Aufstellungsart: Standgerät Energieart: Gas Becken: 1 x 32 bis 40 l Beckenabmessungen (B x T x H): 300 x 520 x 260 mm Beckenmaterial: Chromnickel-Molybdänstahl, korrosionsbeständig Ausstattung: manuelle Wasserfülleinrichtung, Wasserablauf, Abschöpfzone für Stärke / Schaum, Überlauffilter Beheizung: 1 x Brenner, Erdgas-Düsen Unterbau: 1 x Schrankfach mit Tür, rechts angeschlagen Außenabmessungen (B x T x H): 400 x 900 x 850 mm Korpusabmessungen (B x T x H): 400 x 900 x 700 mm Höhe mit Füßen: 850 mm Anschlusswert Gas: 16,5 kW Verkleidung außen: Front- und Deckplatte CNS, 2 mm; Seiten- und Rückwand Edelstahl, Scotch-Brite-Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Schutzart: IPX4 (spritzwassergeschützt) Gewicht: 62 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Becken mit 32 bis 40 l Becken aus korrosionsbeständigem Chromnickel-Molybdänstahl Abschöpfzone zum Sammeln und Ablassen von Stärke und Schaum Manuelle Wasserfülleinrichtung und Wasserablauf Überlauffilter und Erdgas-Düsen Schrankfach mit Flügeltür im Unterbau Schutzart IPX4, Front- und Deckplatte aus 2 mm CNS Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Nach den Aufstellanforderungen für gewerbliche Gasgeräte (DVGW G 631) benötigen Kochgeräte mit einem Anschlusswert ab 14 kW eine Abführung der Abgase über die Küchenlüftungsanlage. Der Pastakocher ist mit Erdgas-Düsen ausgestattet. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Kochgeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: ZANUSSI PROFESSIONAL, Viale Treviso 15, 33170 Pordenone, Italien (Markeninhaber: Aktiebolaget Electrolux, 105 45 Stockholm, Schweden)Verantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Der NordCap Gas-Pastakocher GNK9 / 2B-40L aus der Serie EVO 900 bietet zwei getrennte, korrosionsbeständige Becken für je 32 bis 40 l mit Abschöpfzone für Stärke und Schaum. Der GNK9 / 2B-40L ist ein Gas-Pastakocher aus der modularen Kochtechnik der NordCap Serie EVO 900 und wird als Standgerät mit 800 mm Breite aufgestellt. Zwei getrennte Becken fassen jeweils 32 bis 40 l und messen je 300 x 520 x 260 mm (B x T x H), sodass parallel in zwei Becken gekocht werden kann. Die Außenmaße betragen 800 x 900 x 850 mm (B x T x H), der Korpus misst 800 x 900 x 700 mm. Die Befüllung erfolgt über eine manuelle Wasserfülleinrichtung, über den Wasserablauf lassen sich die Becken entleeren. Eine Abschöpfzone dient zum Sammeln und Ablassen von Stärke und Schaum, ein Überlauffilter ist vorhanden. Jedes Becken wird über einen eigenen Brenner beheizt, insgesamt sind zwei Brenner verbaut. Der Unterbau ist als Schrankfach mit zwei Flügeltüren ausgeführt. Die Becken bestehen aus korrosionsbeständigem Chromnickel-Molybdänstahl. Front- und Deckplatte sind aus Edelstahl (CNS) mit 2 mm Stärke gefertigt, Seiten- und Rückwand aus Edelstahl mit Scotch-Brite-Schliffbild und umseitig abgerundeten Kanten. Mit der Schutzart IPX4 ist das Gerät spritzwassergeschützt. Optional erhältlich sind unter anderem Deckel und Deckelhalterung für 40 l-Pastakocher, Körbe GN 1/1, ein Satz Körbe für GN 1/2, Körbe für 40-Liter-Pastakocher, ein Einlegeboden für rechteckige Körbe, eine Halterung für 6 Rundkörbe sowie ein Auflagerost für Rundkörbe. Der Pastakocher ist mit Erdgas-Düsen ausgestattet, der Anschlusswert Gas beträgt 33,00 kW. Für die Abgasführung sind Abgaskamin-Aufsatz und Abgas-Kondensator optional erhältlich. Die vier Edelstahlfüße sind von 150 bis 250 mm höhenverstellbar, die Höhe mit Füßen beträgt 850 mm. Das Nettogewicht liegt bei 115 kg, hergestellt wird der Pastakocher in Italien. Lieferumfang 1 x Gas-Pastakocher GNK9 / 2B-40L 4 x Füße, CNS, höhenverstellbar (150 bis 250 mm) Technische Daten Herstellerartikelnummer: 406392112 Serie: EVO 900 Aufstellungsart: Standgerät Energieart: Gas Becken: 2 x 32 bis 40 l Beckenabmessungen je Becken (B x T x H): 300 x 520 x 260 mm Beckenmaterial: Chromnickel-Molybdänstahl, korrosionsbeständig Ausstattung: manuelle Wasserfülleinrichtung, Wasserablauf, Abschöpfzone für Stärke / Schaum, Überlauffilter Beheizung: 2 x Brenner, Erdgas-Düsen Unterbau: 2 x Schrankfach mit 2 Türen Außenabmessungen (B x T x H): 800 x 900 x 850 mm Korpusabmessungen (B x T x H): 800 x 900 x 700 mm Höhe mit Füßen: 850 mm Anschlusswert Gas: 33,00 kW Verkleidung außen: Front- und Deckplatte CNS, 2 mm; Seiten- und Rückwand Edelstahl, Scotch-Brite-Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Schutzart: IPX4 (spritzwassergeschützt) Gewicht: 115 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Zwei getrennte Becken mit je 32 bis 40 l Becken aus korrosionsbeständigem Chromnickel-Molybdänstahl Abschöpfzone zum Sammeln und Ablassen von Stärke und Schaum Manuelle Wasserfülleinrichtung und Wasserablauf Überlauffilter und Erdgas-Düsen Schrankfach mit 2 Flügeltüren im Unterbau Schutzart IPX4, Front- und Deckplatte aus 2 mm CNS Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Nach den Aufstellanforderungen für gewerbliche Gasgeräte (DVGW G 631) benötigen Kochgeräte mit einem Anschlusswert ab 14 kW eine Abführung der Abgase über die Küchenlüftungsanlage. Der Pastakocher ist mit Erdgas-Düsen ausgestattet. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Kochgeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: ZANUSSI PROFESSIONAL, Viale Treviso 15, 33170 Pordenone, Italien (Markeninhaber: Aktiebolaget Electrolux, 105 45 Stockholm, Schweden)Verantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Die NordCap Gas-Fritteuse GF9 / 1VB-23L-U1S-P-LS-AC aus der Serie EVO 900 bietet ein 23 l-V-Becken mit automatischer Hebe- und Senkfunktion, fünf automatischen Frittier-Programmen und integriertem Ölfiltersystem mit Pumpe. Die GF9 / 1VB-23L-U1S-P-LS-AC ist ein gasbeheiztes Standgerät aus der modularen Kochtechnik der NordCap Serie EVO 900. Das V-förmige Becken fasst 21 bis 23 l und misst 340 x 400 x 575 mm (B x T x H). Die Außenmaße betragen 400 x 900 x 1229 mm (B x T x H), der Korpus misst 400 x 900 x 700 mm. Im Unterbau befindet sich eine Schublade, bei geöffneter Schublade beträgt die Gerätetiefe 1669 mm. Bedient wird die Fritteuse über eine elektronische Steuerung mit Digitalanzeige. Eine automatische Hebe- und Senkfunktion bewegt die Körbe, fünf automatische Frittier-Programme sind hinterlegt. Zusätzlich stehen Programmspeicherplätze für eigene Programme mit individueller Temperatur- und Zeiteingabe zur Verfügung. Die Arbeitstemperatur liegt bei 110 bis 190 °C und wird über ein Gas-Regelventil geregelt, die Zündung erfolgt per Piezo-Zündung, ein Sicherheitsthermostat ist eingebaut. Für die Ölpflege ist ein integriertes Ölfiltersystem mit Edelstahl-Filter und Pumpe eingebaut, über den Fettablauf ist auch eine Papierfiltration möglich. Front- und Deckplatte bestehen aus Edelstahl (CNS) mit 2 mm Stärke, Seiten- und Rückwand aus Edelstahl mit Scotch-Brite-Schliffbild und umseitig abgerundeten Kanten. Zum Serienzubehör gehören zwei Fritteusenkörbe mit 140 x 330 x 150 mm (B x T x H). Optional erhältlich sind unter anderem Papierfilter, Fettschützer, Hygienedeckel, Kaltzonenfilterkorb, Gas-Druckregler sowie Abgaskamin-Aufsatz und Abgas-Kondensator. Das Becken wird indirekt über außen liegende Brennersysteme mit Deflektoren beheizt, der Anschlusswert Gas beträgt 26,00 kW. Ab Werk ist die Fritteuse mit Erdgas-Düsen ausgestattet, ein Flüssiggasdüsensatz ist als Sonderzubehör erhältlich. Für die Elektronik wird zusätzlich ein Elektroanschluss mit 230 V, 50 Hz und 0,10 kW benötigt. Die vier Edelstahlfüße sind von 150 bis 250 mm höhenverstellbar, das Nettogewicht beträgt 96 kg, hergestellt wird die Fritteuse in Italien. Lieferumfang 1 x Gas-Fritteuse GF9 / 1VB-23L-U1S-P-LS-AC 2 x Fritteusenkorb, 140 x 330 x 150 mm (B x T x H) 4 x Füße, CNS, höhenverstellbar (150 bis 250 mm) Technische Daten Herstellerartikelnummer: 406392343 Serie: EVO 900 Aufstellungsart: Standgerät Energieart: Gas Becken: 1 x V-Becken, 21 bis 23 l Beckenabmessungen (B x T x H): 340 x 400 x 575 mm Beheizung: außen liegende Brennersysteme, indirekt beheizt, Deflektoren außen liegend Steuerung: elektronisch, Digitalanzeige, 5 automatische Frittier-Programme, Programmspeicherplätze für eigene Programme Automatik: Hebe- und Senkfunktion Arbeitstemperatur: 110 bis 190 °C Regelung: über Gas-Regelventil, Piezo-Zündung, Sicherheitsthermostat Filtersystem: integriertes Ölfiltersystem, Edelstahl-Filter, Pumpe; Papierfiltration möglich Unterbau: 1 x Schublade Tiefe bei geöffneter Schublade: 1669 mm Außenabmessungen (B x T x H): 400 x 900 x 1229 mm Korpusabmessungen (B x T x H): 400 x 900 x 700 mm Höhe mit Füßen: 1229 mm Anschlusswert Gas: 26,00 kW (Erdgas-Düsen) Anschluss Elektro: 0,10 kW, 230 V, 1-phasig, 50 Hz Verkleidung außen: Front- und Deckplatte CNS, 2 mm; Seiten- und Rückwand Edelstahl, Scotch-Brite-Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Gewicht: 96 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Automatische Hebe- und Senkfunktion 5 automatische Frittier-Programme und Speicherplätze für eigene Programme Elektronische Steuerung mit Digitalanzeige Integriertes Ölfiltersystem mit Edelstahl-Filter und Pumpe, Papierfiltration möglich Indirekte Beheizung über außen liegende Brennersysteme mit Deflektoren Piezo-Zündung und Sicherheitsthermostat Schublade im Unterbau Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Nach den Aufstellanforderungen für gewerbliche Gasgeräte (DVGW G 631) benötigen Kochgeräte mit einem Anschlusswert ab 14 kW eine Abführung der Abgase über die Küchenlüftungsanlage. Die Fritteuse ist mit Erdgas-Düsen ausgestattet, ein Flüssiggasdüsensatz ist optional erhältlich. Für die Steuerung ist zusätzlich ein Elektroanschluss mit 230 V erforderlich. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Kochgeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: ZANUSSI PROFESSIONAL, Viale Treviso 15, 33170 Pordenone, Italien (Markeninhaber: Aktiebolaget Electrolux, 105 45 Stockholm, Schweden)Verantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Die NordCap Elektro-Fritteuse EF9 / 1VB-23L-U1FT-S aus der Serie EVO 900 ist ein Standgerät mit einem V-förmigen Becken für 21 bis 23 l und außen liegenden Infrarot-Heizelementen. Die EF9 / 1VB-23L-U1FT-S gehört zur modularen Kochtechnik der NordCap Serie EVO 900 und wird als Standgerät mit 400 mm Breite aufgestellt. Ein V-förmiges Becken mit einem Fassungsvermögen von 21 bis 23 l bildet das Herzstück, die Beckenabmessungen betragen 340 x 400 x 575 mm (B x T x H). Die Außenmaße liegen bei 400 x 900 x 850 mm (B x T x H), damit fügt sich die Fritteuse in eine Kochzeile der Serie EVO 900 ein. Beheizt wird das Becken indirekt über außen liegende Infrarot-Heizelemente. Die Arbeitstemperatur wird thermostatisch im Bereich von 105 bis 175 °C geregelt, ein Sicherheitsthermostat ist integriert. Über den Fettablauf lässt sich das Becken entleeren. Zum Serienzubehör gehören zwei Fritteusenkörbe mit 140 x 330 x 150 mm (B x T x H). Im Unterbau befindet sich ein dreiseitig geschlossenes Reservefach mit einer rechts angeschlagenen Tür. Front- und Deckplatte bestehen aus Edelstahl (CNS) mit 2 mm Stärke, Seiten- und Rückwand aus Edelstahl mit Scotch-Brite-Schliffbild und umseitig abgerundeten Kanten. Mit der Schutzart IPX5 ist das Gerät strahlwassergeschützt. Optional erhältlich sind unter anderem weitere Fritteusenkörbe, ein Fettschützer und ein Hygienedeckel für 23 l-Fritteusen, ein Kaltzonenfilterkorb, ein Ölfilter aus CNS sowie eine Fettablauf-Verlängerung speziell für die Sockelinstallation. Angeschlossen wird die Fritteuse elektrisch mit 400 V, 3N, 50 Hz bei einem Anschlusswert von 18,00 kW. Der Korpus misst 400 x 900 x 700 mm (B x T x H), die vier Edelstahlfüße sind von 150 bis 250 mm höhenverstellbar. Das Nettogewicht beträgt 57 kg, hergestellt wird die Fritteuse in Italien. Lieferumfang 1 x Elektro-Fritteuse EF9 / 1VB-23L-U1FT-S 2 x Fritteusenkorb, 140 x 330 x 150 mm (B x T x H) 4 x Füße, CNS, höhenverstellbar (150 bis 250 mm) Technische Daten Herstellerartikelnummer: 406392337 Serie: EVO 900 Aufstellungsart: Standgerät Energieart: Elektro Becken: 1 x V-Becken, 21 bis 23 l Beckenabmessungen (B x T x H): 340 x 400 x 575 mm Beheizung: Infrarot-Heizelemente, außen liegend, indirekt beheizt Arbeitstemperatur: 105 bis 175 °C Regelung: thermostatische Temperaturregelung, Sicherheitsthermostat Unterbau: 1 x Reservefach, dreiseitig geschlossen, 1 x Tür, rechts angeschlagen Außenabmessungen (B x T x H): 400 x 900 x 850 mm Korpusabmessungen (B x T x H): 400 x 900 x 700 mm Höhe mit Füßen: 850 mm Anschluss: 18,00 kW, 400 V, 3N, 50 Hz Verkleidung außen: Front- und Deckplatte CNS, 2 mm; Seiten- und Rückwand Edelstahl, Scotch-Brite-Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Schutzart: IPX5 (strahlwassergeschützt) Gewicht: 57 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten V-förmiges Becken für 21 bis 23 l Indirekte Beheizung über außen liegende Infrarot-Heizelemente Thermostatische Temperaturregelung von 105 bis 175 °C mit Sicherheitsthermostat Fettablauf zum Entleeren des Beckens 2 Fritteusenkörbe im Serienzubehör Reservefach mit Tür im Unterbau Schutzart IPX5, Front- und Deckplatte aus 2 mm CNS Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Der Anschluss an 400 V Drehstrom ist durch eine Elektrofachkraft vorzunehmen. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Kochgeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: ZANUSSI PROFESSIONAL, Viale Treviso 15, 33170 Pordenone, Italien (Markeninhaber: Aktiebolaget Electrolux, 105 45 Stockholm, Schweden)Verantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Die NordCap Hochleistungs-Gas-Fritteuse GHF9 / 1VB-23L-U1FT-F-S aus der Serie EVO 900 ist ein Standgerät mit V-förmigem Becken für 21 bis 23 l, elektronischer Steuerung und eingebautem Fettfiltersystem. Die GHF9 / 1VB-23L-U1FT-F-S ist eine gasbeheizte Hochleistungs-Fritteuse aus der NordCap Serie EVO 900 und wird als Standgerät geliefert. Sie verfügt über ein V-Becken mit 21 bis 23 l Fassungsvermögen, die Beckenmaße betragen 340 x 400 x 575 mm (B x T x H). Die Außenmaße liegen bei 400 x 900 x 1229 mm (B x T x H), der Korpus misst 400 x 900 x 700 mm, die Höhe mit Füßen beträgt 1229 mm. Das V-förmige Becken wird über außen liegende Heizelemente mit Gas beheizt. Die Zündung erfolgt per Piezo-Zündung, die Arbeitstemperatur wird über ein Gas-Regelventil im Bereich von 110 bis 175 °C geregelt, zusätzlich ist ein Sicherheitsthermostat vorhanden. Eine elektronische Steuerung ist serienmäßig vorhanden. Der Fettablauf befindet sich unter dem Becken. Eingebaut sind ein Fettfiltersystem und eine Pumpe für die Fettzirkulation. Front- und Deckplatte bestehen aus CNS mit 2 mm Stärke, die Außenverkleidung aus Edelstahl mit Scotch-Brite-Schliffbild und umseitig abgerundeten Kanten. Im Unterbau befindet sich ein dreiseitig geschlossenes Reservefach mit einer rechts angeschlagenen Tür. Zum Serienzubehör gehören ein Ölfilter aus CNS, zwei Fritteusenkörbe mit 137 x 330 x 142 mm (B x T x H) und vier höhenverstellbare CNS-Füße mit 150 bis 250 mm Höhe. Der Gas-Anschlusswert beträgt 25,00 kW, zusätzlich wird ein elektrischer Anschluss mit 230 V, 1N, 50 Hz und 0,30 kW benötigt. Nach den Aufstellanforderungen für gewerbliche Gasgeräte (DVGW G 631) benötigen Kochgeräte mit einem Anschlusswert ab 14 kW eine Abführung der Abgase über die Küchenlüftungsanlage. Ab Werk ist die Fritteuse mit Erdgas-Düsen ausgestattet, ein Flüssiggasdüsensatz ist als Sonderzubehör erhältlich. Optional erhältlich sind außerdem ein Gas-Druckregler, Fritteusenkörbe, ein Fettschützer und ein Hygienedeckel für 23 l-Fritteusen sowie eine Fettablauf-Verlängerung für die Sockelinstallation. Das Nettogewicht liegt bei 87 kg, hergestellt wird die Fritteuse in Italien. Lieferumfang 1 x Gas-Fritteuse GHF9 / 1VB-23L-U1FT-F-S 1 x Ölfilter, CNS 2 x Fritteusenkorb, 137 x 330 x 142 mm (B x T x H) 4 x Füße, CNS, höhenverstellbar, H 150 bis 250 mm Technische Daten Herstellerartikelnummer: 406392334 Serie: EVO 900 Aufstellungsart: Standgerät Energieart: Gas Kochfeld: 1 x V-förmiges Becken, Heizelemente außen liegend Becken: 1 x 21 bis 23 l Beckenabmessungen (B x T x H): 340 x 400 x 575 mm Arbeitstemperatur: 110 bis 175 °C Steuerung: elektronische Steuerung Regelung: Gas-Regelventil, Sicherheitsthermostat, Piezo-Zündung Fettablauf: unter dem Becken, eingebautes Fettfiltersystem mit Pumpe für die Fettzirkulation Anschluss Gas: 25,00 kW, Erdgas-Düsen (Flüssiggasdüsensatz optional) Anschluss Elektro: 0,30 kW, 230 V, 1N, 50 Hz Unterbau: Reservefach, dreiseitig geschlossen, 1 Tür, rechts angeschlagen Außenabmessungen (B x T x H): 400 x 900 x 1229 mm Korpusabmessungen (B x T x H): 400 x 900 x 700 mm Höhe mit Füßen: 1229 mm Verkleidung außen: Front- und Deckplatte CNS, 2 mm; Edelstahl, Scotch-Brite-Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Gewicht: 87 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Eingebautes Fettfiltersystem mit Pumpe für die Fettzirkulation Hochleistungs-Fritteuse mit 25,00 kW Gas-Anschlusswert Elektronische Steuerung V-förmiges Becken mit 21 bis 23 l Arbeitstemperatur 110 bis 175 °C, Sicherheitsthermostat Ölfilter aus CNS und zwei Fritteusenkörbe serienmäßig Ab Werk Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsensatz optional Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Laut Aufstellanforderungen für gewerbliche Gasgeräte (DVGW G 631) ist für Kochgeräte mit einem Anschlusswert ab 14 kW eine Abführung der Abgase über die Küchenlüftungsanlage erforderlich; passende Abgasanschlüsse sind als Sonderzubehör erhältlich. Neben dem Gasanschluss ist ein elektrischer Anschluss mit 230 V erforderlich. Das Gerät ist ab Werk mit Erdgas-Düsen ausgestattet; ein Flüssiggasdüsensatz ist als Sonderzubehör erhältlich. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Fritteusen unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: ZANUSSI PROFESSIONAL, Viale Treviso 15, 33170 Pordenone, Italien (Markeninhaber: Aktiebolaget Electrolux, 105 45 Stockholm, Schweden)Verantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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