Description
Die NordCap Elektro-Kippbratpfanne EK9 / 100L-CNS-MK-S aus der Serie EVO 900 verbindet einen Edelstahl-Duomat-Tiegel mit 100 l Bruttoinhalt mit motorisierter Kippung.
Die EK9 / 100L-CNS-MK-S ist eine Elektro-Kippbratpfanne aus der modularen Kochtechnik der NordCap Serie EVO 900 und wird als Standgerät mit 1000 mm Breite aufgestellt. Der Edelstahl-Duomat-Tiegel hat einen Bruttoinhalt von 100 l und einen Nettoinhalt von 73 l, die Tiegelabmessungen betragen 880 x 565 x 200 mm (B x T x H). Die Außenmaße liegen bei 1000 x 900 x 850 mm (B x T x H), der Korpus misst 1000 x 900 x 700 mm. Der Duomat-Aufbau erlaubt laut NordCap eine multifunktionale Nutzung für trockenes oder nasses Kochen und Braten.
Die Arbeitstemperatur wird thermostatisch im Bereich von 80 bis 300 °C geregelt. Der Tiegel wird motorisiert gekippt, was das Entleeren erleichtert. Der doppelwandige Deckel schließt den Tiegel ab, die Befüllarmatur sitzt auf der Deckplatte und ist frontseitig bedienbar. Über eine Auslassöffnung lässt sich der Tiegel reinigen und entleeren.
Der Edelstahl-Duomat-Tiegel kombiniert eine leitfähige, 10 mm starke Aluminiumfläche mit einer Zusatzschicht aus robustem Chromnickel-Molybdänstahl 1.4401. Dadurch wird die thermische Stabilität der gesamten Kochoberfläche verbessert, zugleich bietet der Aufbau eine hohe Widerstandsfähigkeit gegen Korrosion. Front- und Deckplatte bestehen aus Edelstahl (CNS) mit 2 mm Stärke, Seiten- und Rückwand aus Edelstahl mit Scotch-Brite-Schliffbild und umseitig abgerundeten Kanten. Mit der Schutzart IPX5 ist das Gerät strahlwassergeschützt.
Angeschlossen wird die Kippbratpfanne elektrisch mit 400 V, 3N, 50 Hz bei einem Anschlusswert von 17,00 kW. Die vier Edelstahlfüße sind von 150 bis 250 mm höhenverstellbar, die Höhe mit Füßen beträgt 850 mm. Das Nettogewicht liegt bei 180 kg, hergestellt wird die Kippbratpfanne in Italien.
Lieferumfang
- 1 x Elektro-Kippbratpfanne EK9 / 100L-CNS-MK-S
- 4 x Füße, CNS, höhenverstellbar (150 bis 250 mm)
Technische Daten
- Herstellerartikelnummer: 406392150
- Serie: EVO 900
- Aufstellungsart: Standgerät
- Energieart: Elektro
- Tiegel: Edelstahl-Duomat-Tiegel (10 mm Aluminium mit Chromnickel-Molybdänstahl 1.4401)
- Bruttoinhalt: 100 l, Nettoinhalt: 73 l
- Tiegelabmessungen (B x T x H): 880 x 565 x 200 mm
- Kippung: motorisierte Kippung
- Arbeitstemperatur: 80 bis 300 °C
- Regelung: thermostatische Temperaturregelung
- Ausstattung: doppelwandiger Deckel, Befüllarmatur auf Deckplatte (frontseitig bedienbar), Auslassöffnung zur Reinigung / Entleerung
- Außenabmessungen (B x T x H): 1000 x 900 x 850 mm
- Korpusabmessungen (B x T x H): 1000 x 900 x 700 mm
- Höhe mit Füßen: 850 mm
- Anschluss: 17,00 kW, 400 V, 3N, 50 Hz
- Verkleidung außen: Front- und Deckplatte CNS, 2 mm; Seiten- und Rückwand Edelstahl, Scotch-Brite-Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten
- Schutzart: IPX5 (strahlwassergeschützt)
- Gewicht: 180 kg netto
- Herkunftsland: Italien
Besonderheiten
- Edelstahl-Duomat-Tiegel mit 100 l Bruttoinhalt
- 10 mm starke Aluminiumfläche mit Chromnickel-Molybdänstahl 1.4401 für thermische Stabilität
- Für trockenes oder nasses Kochen und Braten
- Motorisierte Kippung
- Arbeitstemperatur 80 bis 300 °C, thermostatisch geregelt
- Doppelwandiger Deckel und frontseitig bedienbare Befüllarmatur
- Schutzart IPX5
Pflichtangaben
Hinweise zu Aufstellung und Betrieb
Der Anschluss an 400 V Drehstrom ist durch eine Elektrofachkraft vorzunehmen.
Bedienungsanleitung
Bedienungsanleitung herunterladen (PDF)
Energiekennzeichnung
Gewerbliche Kochgeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung).
Produktsicherheit (GPSR)
Hersteller: ZANUSSI PROFESSIONAL, Viale Treviso 15, 33170 Pordenone, Italien (Markeninhaber: Aktiebolaget Electrolux, 105 45 Stockholm, Schweden)
Verantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de
Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.
