Hobart

Due to the HOBART Hygiene tabs intensive, the machine is thoroughly cleaned and disinfected. Scope of delivery: 15 tabs Suitable for: Dishwashers of all kinds

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Scope of delivery:  Hobart bistro-cleaner HLB-20 Technical data:  12kg canister The HOBART bistrory cleaner HLB-20 is a highly effective cleaning solution that was specially developed for demanding cleaning in gastronomic companies. This cleaning agent comes in a practical 12 kg canister and is optimally tailored to the needs of restaurants, cafes and other food companies.

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Scope of delivery: Hobart pluser HLG 1000 for glasses Technical data: 10 kg canister Glass corrosion protection Highly concentrated, acid liquid clearer for glasses Stain -free drying of the glasses Brilliant shine Secure beer foam stability Suitable for all types of drinking glasses and glass types with decor Guarantees relaxing the rinsing water and thus a quick and flexible drying of the glasses The HOBART rinse aid HLG 1000 for glasses is the ideal solution to ensure that your glasses are always bright and brilliant shiny. The scope of delivery includes a practical 10 kg canister of this highly concentrated, acidic liquid clearer, which was specially developed for use in glasses. Thanks to its special glass corrosion protection, the HLG 1000 not only ensures a stain -free drying of the glasses, but also ensures a brilliant shine that makes its glasses shine in new light. The formulation of the pluser is designed to secure the beer foam stability, which is particularly important for lovers of beer enjoyment. The versatility of this pluser is evident in its applicability in all types of drinking glasses and glass types with decor. Regardless of whether it is sensitive wine glasses or robust beer mugs, the HLG 1000 ensures gentle cleaning and care. Manufacturer: Hobart

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Scope of delivery:  Hobart Universal Clearer HLU-3000 Technical data:  10l canister  The HOBART Universal Clearer HLU-3000 is a highly effective solution that was specially developed to clarify dishes, cutlery and glasses after the rinsing process and to give them flawless shine. This clearant is suitable for a wide range of applications in commercial kitchens, restaurants and gastronomic facilities. The 10 liter canister ensures a generous amount for regular use.

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Scope of delivery:  Hobart Universal Clearer HLU-3000 Technical data:  10l canister  The HOBART Universal Clearer HLU-3000 is a highly effective solution that was specially developed to clarify dishes, cutlery and glasses after the rinsing process and to give them flawless shine. This clearant is suitable for a wide range of applications in commercial kitchens, restaurants and gastronomic facilities. The 10 liter canister ensures a generous amount for regular use.

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Scope of delivery:  Hobart Universal Clearer HLU-3000 Technical data:  10l canister  The HOBART Universal Clearer HLU-3000 is a highly effective solution that was specially developed to clarify dishes, cutlery and glasses after the rinsing process and to give them flawless shine. This clearant is suitable for a wide range of applications in commercial kitchens, restaurants and gastronomic facilities. The 10 liter canister ensures a generous amount for regular use.

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Scope of delivery:  Hobart Universal Clearer HLU-3000 Technical data:  10l canister  The HOBART Universal Clearer HLU-3000 is a highly effective solution that was specially developed to clarify dishes, cutlery and glasses after the rinsing process and to give them flawless shine. This clearant is suitable for a wide range of applications in commercial kitchens, restaurants and gastronomic facilities. The 10 liter canister ensures a generous amount for regular use.

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Scope of delivery:  Hobart Universal Clearer HLU-3000 Technical data:  10l canister  The HOBART Universal Clearer HLU-3000 is a highly effective solution that was specially developed to clarify dishes, cutlery and glasses after the rinsing process and to give them flawless shine. This clearant is suitable for a wide range of applications in commercial kitchens, restaurants and gastronomic facilities. The 10 liter canister ensures a generous amount for regular use.

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Scope of delivery:  Hobart Universal Clearer HLU-3000 Technical data:  10l canister  The HOBART Universal Clearer HLU-3000 is a highly effective solution that was specially developed to clarify dishes, cutlery and glasses after the rinsing process and to give them flawless shine. This clearant is suitable for a wide range of applications in commercial kitchens, restaurants and gastronomic facilities. The 10 liter canister ensures a generous amount for regular use.

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  Lieferumfang 1x HOBART Heißluftdämpfer Chef's Combi Modell 101E Technische Daten Abmessungen (B×T×H): 852 × 893 × 1.076 mm Kapazität: 10 × GN 1/1 Einschübe Abstand zwischen den Einschüben: 67 mm Maximale Beladung pro Einschub: 5 kg Gesamtkapazität: 50 kg Leistungsaufnahme: 18,2 kW Stromanschluss: 400 V / 50 Hz / 3N-PE Material: Edelstahl DIN 1.4301 (Außen), Edelstahl DIN 1.4404 (Garraum) Gewicht: 175 kg Besonderheiten 10"-HD kapazitiver Touchscreen, bedienbar mit Handschuhen CombiOS: Innovatives Betriebskonzept für schnelle Reaktionszeiten CombiClimateControl: Präzise Klimaregulierung mittels Lambdasonde AutoClimate: Automatische Anpassung des Garklimas CombiGuide: Kochassistent für optimale Garparameter MenuMix: Überwachung jedes Einschubs für Mischbeschickungen CombiCare: Automatisches, wasserdruckunabhängiges Reinigungs- und Pflegesystem Fünf Lüftergeschwindigkeiten mit reversierendem Lüfterrad Integrierte USB- und Ethernet-Schnittstellen für Datenaustausch und Konnektivität Der HOBART Heißluftdämpfer Chef's Combi 101 (Modell 101E) ist ein elektrisch beheizter Kombidämpfer, der speziell für die Anforderungen professioneller Küchen entwickelt wurde. Mit einer Kapazität von zehn GN 1/1 Einschüben und einer maximalen Gesamtbeladung von 50 kg eignet er sich ideal für die Zubereitung von 80 bis 150 Mahlzeiten pro Tag. Die kompakten Abmessungen von 852 mm Breite, 893 mm Tiefe und 1.076 mm Höhe ermöglichen eine platzsparende Integration in verschiedene Küchenlayouts. Ausgestattet mit einem 10"-HD kapazitiven Touchscreen, der auch mit Handschuhen bedient werden kann, bietet der Chef's Combi 101 eine intuitive und benutzerfreundliche Bedienoberfläche. Das innovative CombiOS Betriebskonzept sorgt für schnelle Reaktionszeiten und ermöglicht eine individuelle Anpassung der Benutzeroberfläche. Funktionen wie CombiClimateControl und AutoClimate gewährleisten eine präzise Klimaregulierung im Garraum, unterstützt durch eine Lambdasonde für prozentgenaue Feuchtigkeitskontrolle. Der integrierte Kochassistent CombiGuide stellt automatisch die idealen Garparameter ein, basierend auf den vom Anwender angegebenen Spezifikationen. MenuMix überwacht jeden Einschub sekundengenau, was besonders bei Mischbeschickungen von Vorteil ist. Das automatische Reinigungs- und Pflegesystem CombiCare erkennt den Verschmutzungsgrad und passt das Reinigungsprogramm entsprechend an, wobei es feste Reinigungstabs und -pulver verwendet. Innerhalb kurzer Zeit sind Garraum, Dampfgenerator und Abfluss hygienisch sauber und kalkfrei. Für eine gleichmäßige Energieverteilung im Garraum sorgt ein kontrolliertes Luftverteilungssystem mit fünf Lüftergeschwindigkeiten und einem reversierenden Lüfterrad. Die leistungsstarken Heizelemente ermöglichen kurze Aufheizzeiten und eine schnelle Kompensation von Temperaturabfällen, selbst bei voller Beladung oder häufigem Türöffnen. Integrierte USB- und Ethernet-Schnittstellen bieten zudem Möglichkeiten für den lokalen Datenaustausch und eine stabile, sichere Konnektivität. Hersteller: HOBART GmbHHerstellerartikelnummer: HICS101E

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Lieferumfang 1x Hobart PREMAX FP Besteck- und Geschirrspülmaschine 1x Tellerkorb P-18-12 1x Universalkorb B-00-07 1x Besteckkorb bestehend aus 4 Boxen 01-246175-1 Zu- und Ablaufschläuche Anschlusskabel Integrierte Flüssigreiniger-Dosierpumpe Integrierte Klarspülmittel-Dosierpumpe Integrierte Klarspülpumpe Integrierte Ablaufpumpe Technische Daten Korbmaß: 500 x 500 mm Abmessungen (B x T x H): 600 x 600 x 820 mm Programmdauer: 80 / 150 / 170 Sekunden Wasserverbrauch: 0,8 Liter pro Korb Tankinhalt: 10,6 Liter Gesamtanschlusswert: werkseitig 7,7 kW, 3x16 A oder reduziert 3,6 kW, 16 A Einschubhöhe: 425 mm Material: CrNi-Stahl 1.4301 Gewicht: ca. 60 kg Besonderheiten TOP-DRY Trocknung für ein einwandfreies Trocknungsergebnis GENIUS-X² Feinfiltersystem reduziert den Reinigerverbrauch um bis zu 35% VAPOSTOP² verhindert Dampfaustritt während der Trocknungsphase und beim Öffnen der Tür VISIOTRONIC-TOUCH Steuerung mit farbigem Touchscreen und Ein-Knopf-Bedienung 9 Automatikprogramme: Kurz-, Standard-, ECO-, Besteck-, Wasserwechsel-, Stärke-Abbau-, Hygiene-, Dauerwaschprogramm und E-Save Automatisches Selbstreinigungsprogramm Integriertes WLAN-Modul und USB-Schnittstelle Multi-Phasing: Umstellung von 400 V auf 230 V vor Ort möglich Stoßgedämpfte Tür mit Zuzieh-Mechanismus Die Hobart PREMAX FP ist eine erstklassige Besteck- und Geschirrspülmaschine, die speziell für den professionellen Einsatz in Gastronomiebetrieben entwickelt wurde. Mit einem Korbmaß von 500 x 500 mm und einer Einschubhöhe von 425 mm bietet sie ausreichend Platz für verschiedenstes Spülgut, von Tellern und Gläsern bis hin zu Besteck und größeren Utensilien. Ihre kompakte Bauweise mit Abmessungen von 600 x 600 x 820 mm ermöglicht eine einfache Integration in unterschiedliche Küchenlayouts. Ein herausragendes Merkmal der PREMAX FP ist der extrem niedrige Wasserverbrauch von nur 0,8 Litern pro Korb, was sie zur wirtschaftlichsten Untertischspülmaschine auf dem Markt macht. Diese Effizienz wird durch das GENIUS-X² Feinfiltersystem unterstützt, das den Reinigerverbrauch um bis zu 35% reduziert und somit nicht nur die Betriebskosten senkt, sondern auch die Umwelt schont. Für perfekte Spülergebnisse sorgt die TOP-DRY Trocknung, die ein einwandfreies Trocknungsergebnis liefert, sodass ein manuelles Nachtrocknen oder Polieren entfällt. Zudem verhindert die VAPOSTOP²-Funktion den Dampfaustritt während der Trocknungsphase und beim Öffnen der Tür, was das Arbeitsumfeld deutlich angenehmer gestaltet.Die Bedienung der Maschine erfolgt über die VISIOTRONIC-TOUCH Steuerung, ein farbiges Touchscreen mit Text- und Grafikdisplay, das eine intuitive Ein-Knopf-Bedienung mit Restlaufanzeige ermöglicht. Neun verschiedene Automatikprogramme, darunter ECO-, Besteck- und Hygieneprogramme, bieten für jede Anforderung die passende Lösung. Ein integriertes WLAN-Modul sowie eine USB-Schnittstelle ermöglichen zudem eine komfortable Auswertung von Betriebs- und Verbrauchsdaten, was die Überwachung und Optimierung des Spülprozesses erleichtert. Hersteller: HobartHerstellerartikelnummer: FP-10B

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Lieferumfang 1 Hobart Precipan 100L Highpower Multifunktionskochgerät Integrierte Sprühpistole mit Rückholautomatik Elektrische Kippfunktion Bedienungsanleitung Technische Daten Fassungsvermögen: 100 Liter Leistung: 28,2 kW Volt: 400V Abmessungen (HxBxT): 1000 x 1100 x 974 mm Betriebsarten: Pfanne, Kessel, Fritteuse Hochleistungs-Boden: 15 mm dick Temperaturbereich: bis zu 250 °C Elektrische Kippfunktion: 90° Neigung Material: Edelstahl Wasserdosiersystem: vollautomatisch, kalt und warm Bedienung: Farbdisplay mit Bildsteuerung und Bedienrad (FastPad2) Besonderheiten Extrem schnelles Aufheizen und gleichmäßige Hitzeverteilung Bis zu drei separate Garzonen für parallele Zubereitung Optionale Druckgar-Funktion für verkürzte Garzeiten Optionale Korbhebe- und Senkautomatik für präzises Garen Integrierte Sprühpistole mit Rückholautomatik für einfache Reinigung Elektrische Kippfunktion für ergonomisches Entleeren und Reinigen Intuitive Bedienung über Farbdisplay mit Bildsteuerung Robuste Edelstahloberfläche verhindert Anhaften und Anbrennen Vollautomatisches Wasserdosiersystem für litergenaues Einfüllen Umlaufende Rinne für kontrollierte Ableitung des Reinigungswassers Das Hobart Precipan 100L Highpower ist ein vielseitiges Multifunktionskochgerät, das in professionellen Küchen zahlreiche herkömmliche Geräte ersetzt und somit Platz und Ressourcen spart. Mit einem Fassungsvermögen von 100 Litern und einer Leistung von 28,2 kW ermöglicht es die Zubereitung großer Mengen an Speisen in kürzester Zeit. Dank der bringt das Gerät 100 Liter Wasser in nur 24 Minuten zum Kochen, was die Effizienz in Ihrer Küche erheblich steigert.Die Pfanne, Kessel und Fritteuse bieten maximale Flexibilität bei der Speisenzubereitung. Der 15 mm dicke Hochleistungs-Boden sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung und ermöglicht Temperaturen bis zu 250 °C. Dies ist ideal zum Anbraten großer Mengen Fleisch oder Gemüse in bis zu drei separaten Garzonen, wobei die Speisen energiesparend warmgehalten werden können. Für zusätzlichen Komfort verfügt das Precipan über eine elektrische Kippfunktion, die ein einfaches Entleeren und Reinigen ermöglicht. Die integrierte Sprühpistole mit Rückholautomatik unterstützt dabei die Reinigung und das Abschrecken gekochter Speisen. Das vollautomatische Wasserdosiersystem erlaubt ein präzises Einfüllen von kaltem und warmem Wasser, was den Kochprozess weiter vereinfacht.Die intuitive Bedienung erfolgt über das Farbdisplay mit Bildsteuerung und Bedienrad (FastPad2), sodass auch ungelernte Mitarbeitende mühelos mit dem Gerät arbeiten können. Optional sind eine Druckgar-Funktion für verkürzte Garzeiten und eine Korbhebe- und Senkautomatik für präzises Garen erhältlich, die die Vielseitigkeit des Geräts weiter erhöhen. Hersteller: Hobart Herstellerartikelnummer: HBPT10HE

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Lieferumfang Hobart Haubenspülmaschine AMX-10A Technische Daten Außenmaße (BxTxH): 625 x 742 x 1510 mm Spannung: 400 V Absicherung: 16 A Spülprogramme: 60/90/120 Sekunden Wasserverbrauch pro Spülgang: ca. 2,5 Liter Material: Edelstahl Kapazität: Bis zu 60 Körbe pro Stunde Gewicht: ca. 125 kg Besonderheiten Automatische Haubenbewegung Integrierter Wasserenthärter Effiziente Reinigung mit minimalem Wasserverbrauch Thermostop zur Einhaltung der Hygienetemperaturen Intuitive Bedienung über Klartextanzeige Robustes Edelstahlgehäuse für Langlebigkeit Selbstreinigungsfunktion Zustand Gebraucht ohne Garantie Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Die Hobart Haubenspülmaschine AMX-10A ist die ideale Lösung für professionelle Gastronomiebetriebe, die auf effiziente und hygienische Reinigung setzen. Mit einer kompakten Bauweise von nur 625 x 742 x 1510 mm passt sie auch in kleinere Küchen, ohne dabei Kompromisse bei der Leistung einzugehen. Diese Maschine ist gebraucht und weist leichte Gebrauchsspuren auf, wurde jedoch von unseren Technikern sorgfältig überprüft und einer umfassenden Grundreinigung unterzogen. So wird sichergestellt, dass sie optimal funktioniert und direkt einsatzbereit ist. Die AMX-10A überzeugt durch ihre intuitive Bedienung, die über eine Klartextanzeige gesteuert wird. Dank der automatischen Haubenbewegung wird der Arbeitsaufwand minimiert, was besonders in hektischen Arbeitsumgebungen von Vorteil ist. Mit drei verschiedenen Spülprogrammen (60, 90 und 120 Sekunden) kann die Maschine flexibel auf unterschiedliche Reinigungsanforderungen angepasst werden. Dabei bleibt sie durch den integrierten Wasserenthärter und den niedrigen Wasserverbrauch von nur 2,5 Litern pro Spülgang extrem ressourcenschonend. Ein weiteres Highlight ist der Thermostop, der sicherstellt, dass die vorgegebenen Hygienetemperaturen für den Spülvorgang erreicht werden. Dies garantiert eine effektive Reinigung, die den hohen Anforderungen der Gastronomie entspricht. Die Selbstreinigungsfunktion erleichtert zudem die Pflege und sorgt dafür, dass die Maschine auch langfristig einwandfrei funktioniert. Das robuste Edelstahlgehäuse unterstreicht die Langlebigkeit und Qualität der Maschine. Mit einer Kapazität von bis zu 60 Körben pro Stunde eignet sich die AMX-10A für mittlere bis große Gastronomiebetriebe, die Wert auf Geschwindigkeit und Effizienz legen. Trotz ihres gebrauchten Zustands bietet die Maschine noch viele Jahre zuverlässigen Einsatz. Holen Sie sich mit der Hobart Haubenspülmaschine AMX-10A eine bewährte und leistungsstarke Spüllösung, die Ihren Küchenbetrieb auf das nächste Level hebt! Hersteller: Hobart Herstellerartikelnummer: AMX-10A

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Lieferumfang Kombidämpfer Combi 10er 10x1/1 GN Einhängegestell Technische Daten Maße (BxTxH) : 920x1171x1069 mm  Kapazität: für 10 x 1/1 GN Behälter  Schienenabstand: 67 mm Tagesleistung: 80 bis 150 Essen Frischwasserzulauf: max. 23 °C Wasserdruck : 1,5 - 6 bar Wasserablauf: G 1" 1/2 Wasserhärte: 0 - 3° dH Gewicht : 126 kg Lautstärke: 70 dB Anschluss: 400 V | 50 Hz | 3N-PE | 15,3 kW | 23 A Absicherung: 3x25 A Schutzart: IP25 Besonderheiten Modernste Einspritztechnologie Schnelle Abkühlung des Garraums Über 70 verschiedene Programme sind bereits hinterlegt VisioPAD®: Bedienfeld aus Sicherheitsglas, bestehend aus einem großen, farbigen LCD-Touchscreen und Drehknopf. CoreControl: Automatische bedarfsgerechte Energieregelung des Kombidämpfers für punktgenaues Garen. AirControl: Autoreverses Lüfterrad mit variabler Drehzahl von 1 bis 100%. Airdry+: Schnelle Trocknung der Produkte durch motorische Klappenöffnung für eine knusprige Oberfläche, Belüftung durch 1 Lüfter. Stand-by Funktion: Automatischer Wechsel in den Energiesparmodus nach einer vorgegebenen Stillstandszeit (einstellbar). Halbautomatisches Reinigungsprogramm für die tägliche, zeitparallele Pflege bei optimalen Temperaturen Technische Merkmale: 6 Betriebsarten: Heißluft von 0 bis 250°C Gesättigter Dampf: Dampf bei 98°C Kombination von 30 bis 250°C (mit einstellbarer Feuchteregelung von 0 bis 99%) Niedertemperatur: Dampf von 30 bis 97°C Überhitzter Dampf: Dampf von 99 bis 105 °C Regenerieren Menü Garautomatik: Direkter Zugang zu den Garprogrammen Gespeicherte Rezepte mit möglicher Anpassung des Garpunkts und der Farbgebung Möglichkeit der Erstellung eigener Rezepte Funktionen: Automatische Abkühlung des Garraums, bei geschlossener Tür: für eine schnellere Reaktion Beschwadung: sofortige Dampfversorgung (Dampfausstoß), ideal für Brot Hold-Funktion: Temperaturhaltephase nach dem Garen Verhindert jegliches Austrocknen an der Oberfläche der Produkte Automatisches Spülen zwischen zwei Kochgängen, anstelle mit der Handbrause Service-Menü: Ein- und Auslesen von Rezepten mittels USB-Port (Zubehör) Einstellungen ermöglichen eine individuelle Personalisierung Der Hobart Kombidämpfer Combi HEJ101E ist ein hochwertiges, elektrisch beheiztes Gerät, das sich ideal für professionelle Küchen eignet. Mit seinen 10 Einschüben bietet er ausreichend Platz für eine Vielzahl von Gerichten und kann eine breite Palette von Kochmethoden unterstützen. Die modernste Einspritztechnologie ermöglicht eine schnelle Dampferzeugung und eine schnelle Abkühlung des Garraums. Dies ist besonders nützlich in geschäftigen Küchenumgebungen, in denen die Zeit von entscheidender Bedeutung ist. Darüber hinaus ist kein ständiges Aufheizen erforderlich, was sich im jährlichen Stromverbrauch deutlich bemerkbar macht. Mit über 70 verschiedenen Programmen, die bereits hinterlegt sind, bietet der Hobart Kombidämpfer Combi HEJ101E eine hohe Flexibilität und Benutzerfreundlichkeit. Unabhängig davon, wer den Ofen bedient, können Sie sich auf gleichbleibende Garergebnisse verlassen. Im Lieferumfang des Hobart Kombidämpfer Combi HEJ101E ist auch ein Installationskit für den Anschluss des Heißluftdämpfers enthalten. Dies erleichtert die Installation und gewährleistet, dass Ihr Gerät ordnungsgemäß funktioniert und sicher ist. Hersteller: HobartHerstellerartikelnummer: HEJ101E Die Montage und Inbetriebnahme darf ausschließlich durch einen zertifizierten Techniker durchgeführt werden! Wir helfen gerne bei der Organisation der Montage und Inbetriebnahme durch einen zertifizierten Techniker. Dies kann zusätzliche Kosten verursachen.

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Lieferumfang Kombidämpfer Combi 6er 6x1/1 GN Einhängegestell Technische Daten Maße (BxTxH) : 920x846x899 mm  Kapazität: für 6 x 1/1 GN Behälter  Schienenabstand: 83 mm Tagesleistung: 40 bis 100 Essen Frischwasserzulauf: max. 23 °C Wasserdruck : 1,5 - 6 bar Wasserablauf: G 1" 1/2 Wasserhärte: 0 - 3° dH Gewicht : 113 kg Lautstärke: 70 dB Anschluss: 400 V | 50 Hz | 3N-PE | 9,3 kW | 14,3 A Absicherung: 3x25 A Schutzart: IP25 Besonderheiten Direkter Zugang zu den Garprogrammen Möglichkeit der Erstellung von 99 eigenen Rezepten Gerätetür mit 2-fach Wärmeschutzverglasung Beleuchtung des Garraums durch LED-Panel in der Tür Steckbare Garraumdichtung vorne VisioPAD®: Bedienfeld aus Sicherheitsglas, bestehend aus einem großen, farbigen LCD-Touchscreen und Drehknopf. CoreControl: Automatische bedarfsgerechte Energieregelung des Kombidämpfers für punktgenaues Garen. AirControl: Autoreverses Lüfterrad mit variabler Drehzahl von 1 bis 100%. Airdry+: Schnelle Trocknung der Produkte durch motorische Klappenöffnung für eine knusprige Oberfläche, Belüftung durch 1 Lüfter. Stand-by Funktion: Automatischer Wechsel in den Energiesparmodus nach einer vorgegebenen Stillstandszeit (einstellbar). Halbautomatisches Reinigungsprogramm für die tägliche, zeitparallele Pflege bei optimalen Temperaturen Technische Merkmale: 6 Betriebsarten: Heißluft von 0 bis 250°C Gesättigter Dampf: Dampf bei 98°C Kombination von 30 bis 250°C (mit einstellbarer Feuchteregelung von 0 bis 99%) Niedertemperatur: Dampf von 30 bis 97°C Überhitzter Dampf: Dampf von 99 bis 105 °C Regenerieren Menü Garautomatik: Direkter Zugang zu den Garprogrammen Gespeicherte Rezepte mit möglicher Anpassung des Garpunkts und der Farbgebung Möglichkeit der Erstellung eigener Rezepte Funktionen: Automatische Abkühlung des Garraums, bei geschlossener Tür: für eine schnellere Reaktion Beschwadung: sofortige Dampfversorgung (Dampfausstoß), ideal für Brot Hold-Funktion: Temperaturhaltephase nach dem Garen Verhindert jegliches Austrocknen an der Oberfläche der Produkte Automatisches Spülen zwischen zwei Kochgängen, anstelle mit der Handbrause Service-Menü: Ein- und Auslesen von Rezepten mittels USB-Port (Zubehör) Einstellungen ermöglichen eine individuelle Personalisierung Der Hobart Kombidämpfer HEJ061E ist ein hochwertiger Kombidämpfer, der speziell für die Anforderungen von Profiteams entwickelt wurde. Mit seiner elektrischen Beheizung und der 6 Einschübe 1/1 GN mit 83 mm Schienenabstand bietet er eine hohe Leistung und Flexibilität. Der HEJ061E verfügt über sechs Betriebsarten, darunter gesättigter Dampf bei 98 °C, Niedertemperaturdampf von 30 °C - 97 °C, überhitzter Dampf von 99 °C - 105 °C, Heißluft von 0 °C - 250 °C und Kombidampf von 30 °C - 250 °C (mit einstellbarer Feuchteregulierung von 0 - 100 %). Diese Vielfalt an Betriebsarten ermöglicht eine präzise Steuerung des Garprozesses und sorgt für gleichbleibend hohe Ergebnisse. Zu den Besonderheiten des Hobart Kombidämpfer HEJ061E gehören der direkte Zugang zu den Garprogrammen und die Möglichkeit, bis zu 99 eigene Rezepte zu erstellen. Die Gerätetür ist mit einer 2-fach Wärmeschutzverglasung ausgestattet, und der Garraum wird durch ein LED-Panel in der Tür beleuchtet. Die Garraumdichtung ist steckbar und daher leicht zu wechseln. Im Lieferumfang des Hobart Kombidämpfer HEJ061E sind ein Installationskit für den Anschluss des Kombidämpfers und ein steckbarer Kerntemperatur-Messfühler enthalten. Mit dem Hobart Kombidämpfer HEJ061E erhalten Sie ein leistungsstarkes und zuverlässiges Gerät, das Ihnen hilft, Ihre kulinarischen Kreationen auf ein neues Niveau zu heben. Hersteller: HobartHerstellerartikelnummer: HEJ061E Die Montage und Inbetriebnahme darf ausschließlich durch einen zertifizierten Techniker durchgeführt werden! Wir helfen gerne bei der Organisation der Montage und Inbetriebnahme durch einen zertifizierten Techniker. Dies kann zusätzliche Kosten verursachen.

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