Used machines & devices

Scope of delivery: Pacossier cup including the lid used slightly - as good as new Technical data: Contents: 1l Height: 135mm Diameter: 130mm Material: stainless steel Shock freezer: well suited Water bath: well suited Combine female: well suited Dishwasher: dishwasher -safe Suitable protective cups: Protection cup for Pacojet 2 Plus, Pacojet 2, Pacojet Junior and Pacojet 1: Art. No. 20279Protection cup for Pacojet 4: Art. No. 139160-E05-00 / Art. No. 139160-E00-00 Condition: Easy -to -use  As new Technical features: We offer chrome steel Pacossier® cup including tightly closing white plastic lid. Pacossieren® like a professional with the high-quality Pacossier® cups made of chrome steel! The chrome steel cup is the measure of all Pacojet recipes for the perfect pacojet result and the correct deep freezing. The perfect precision in the Pacossieren® is guaranteed by the specific construction of the cups. Beat now and create a sufficient stock of chrome steel Pacossier® cups. So you can use the Pacojet efficiently and at the same time exploit the variety of recipe. Manufacturer: Pacojet

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Lieferumfang 1 x Elektro-Crêpes-Gerät Profi Serie mit 3000W und 230V 1 x Teigverteiler aus Holz 1 x Bedienungsanleitung Technische Daten Leistung: 3000W Spannung: 230V Heizplatte: Ø 40 cm, aus Gusseisen Temperatureinstellung: 50 - 300°C, stufenlos regulierbar Maße: 400 x 125 mm Gehäusematerial: Edelstahl Gewicht: ca. 16 kg Besonderheiten Schnelles Aufheizen und gleichmäßige Wärmeverteilung Stufenlose Temperaturregelung für exakte Garergebnisse Große, langlebige Gusseisenplatte für authentische Crêpes Hochwertiges und leicht zu reinigendes Edelstahlgehäuse Mit Überhitzungsschutz und Heizanzeige Zustand Austellungsgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Dieses leistungsstarke Elektro-Crêpes-Gerät der Profi-Serie ist ideal für den Einsatz in der Gastronomie und ermöglicht die schnelle Zubereitung von original französischen Crêpes. Mit einer Leistung von 3000 Watt und einer großzügigen 40 cm großen Gusseisen-Heizplatte bietet dieses Gerät die perfekte Basis für gleichmäßiges und präzises Bräunen. Die stufenlose Temperaturregelung von 50 bis 300 Grad Celsius ermöglicht es Ihnen, die Temperatur exakt anzupassen und optimale Backergebnisse zu erzielen – ideal für verschiedene Crêpes-Rezepte, von süß bis herzhaft. Das Gehäuse besteht aus robustem Edelstahl, was das Gerät besonders pflegeleicht und langlebig macht. Dank des schnellen Aufheizens und der hervorragenden Wärmeverteilung wird jede Crêpe gleichmäßig gegart und erhält eine ideale Konsistenz. Der mitgelieferte Teigverteiler erleichtert das gleichmäßige Verteilen des Teigs, um hauchdünne, perfekt gebräunte Crêpes zu kreieren, die Ihren Gästen Freude bereiten. Mit einem stabilen Design und hochwertigen Materialien ist dieses Crêpes-Gerät sowohl für den intensiven Einsatz in professionellen Küchen als auch für kleinere Gastronomiebetriebe geeignet. Die Antihaft-Eigenschaften der Gusseisenplatte sorgen für eine einfache Reinigung und machen das Gerät langlebig und robust. Durch den integrierten Überhitzungsschutz und die Kontrollleuchte für die Betriebstemperatur bietet es außerdem zusätzliche Sicherheit und Bedienkomfort. Durch sein kompaktes Design passt dieses Crêpes-Gerät problemlos in jede Küche und lässt sich leicht transportieren. Es eignet sich nicht nur für den Einsatz in Crêperien und Cafés, sondern auch auf Veranstaltungen wie Märkten und Festen, wo schnelles und zuverlässiges Arbeiten gefragt ist. Dieses Gerät bringt den Geschmack Frankreichs direkt in Ihre Küche – eine Bereicherung für jeden Gastronomiebetrieb. Hersteller: Groupe Nadia

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Scope of delivery: 1x Electrolux Professional Speedelight Contact Grill used Bj. 2021 Technical data: Dimensions (BXTXH): 370x683x619 mm Cooking area: 210x210 mm Connection value 2.7 kW | 230 V Weight: 44 kg Condition: Used machine without guarantee Displays signs of wear Tested by our technician Basic cleaning was carried out Year of construction: 2021 Technical features: Combined 3 cooking technologies - contact plate, infrared radiation and microwaves, for perfectly cooked dishes With 2 temperature sensors for independent control of the upper and sub-platform temperature 8 programs selectable via display, these are customizable from the user programmable parameters Electronic control over 4.3 '' LED display with adjustable brightness Countdown display and Summer with adjustable volume at the end of the cycle Automatic mechanical holding and opening of the lid, system -controlled The Speedelight is the new professional solution for mobile companies: a device with the unique combination of different cooking techniques. Serve delicious fast food in record time: not just a snack, but an absolute taste experience. The speed strikt will surprise you and your customers alike: perfectly totted, delicious snacks with grill strips are prepared faster than with any other device. The contact plates and infrared radiation reach 100-250 ° C and the product a core temperature of 60 ° C or more. This unique combination means that a perfect sandwich is finished in less than one minute: more than three times as fast as with a standard device! Serve perfect snacks in no time and optimally use your valuable resources. The time gained is yours! Speedight: groundbreaking technology Professional regeneration: With the combination of 3 cooking technologies - contact plate, infrared radiation and microwaves - you prepare snacks like a professional. For your dish, this means: crispy on the outside, perfectly heated inside Intelligent press technology The upper plate automatically lowers your food with the ideal press print. For your dish, this means: end with sandwiches that are flat or not crispy enough. Preparation -free preparation Press the button and your work is done: the lid opens automatically when your snack is ready. For your dish, this means: nothing can burn and you have your head free for new tasks! Creative ideas With our Speedelight, you can let your imagination run wild thanks to the variety of user defy cooking programs that start pressing a button. For your dish, this means: a potentially unlimited offer. Manufacturer: Electrolux  Manufacturer article article number: 603885

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Scope of delivery: Pacojet 2 Swiss Edition 1x protective cup plastic, black 1x splash protection rubber, black 1x Pacossier wing standard 1x small can of cleaning tabs Original packaging Technical data: Dimensions (BXTXH): 498x182x360 mm (HXBXT) Cup capacity 1.2 l (H: 135mm Ø130mm) Maximum cup filling volume: 0.8 l = 10 portions Ideal pacossier temperature for frozen food preparations: -18 ° C to -23 ° C Overpressure: approx. 1 bar Network voltage: 220-240 V / 50-60 Hz Nominal output: 950 W Weight: 15.7 kg Condition: Used machine 30 days guarantee Displays signs of wear Tested by our technician Basic cleaning was carried out You can find suitable accessories in our shop!  The Pacojet is a powerful professional kitchen appliance that was designed for the fast and uncomplicated production of exquisites and high -quality dishes. The optimal processing of food and the saved time and work expenditure makes the food processor particularly efficient. Many different sauces, ice creams and delicious mousse can be made at the push of a button. The "Pacossierfunst®" developed in Switzerland processes deeply frozen foods in such a way that all flavors, nutrients and colors remain. This processing process became known worldwide in gastronomy as "Pacossieren®", and stands for an exquisite and absolutely high -class quality level of processing. In the meantime, Pacojet has become one of the best -known kitchen appliances in the catering trade. Manufacturer: PacojetManufacturer article number: 19702

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Scope of delivery: Pacojet Junior Orange 1x protective cup plastic, black 1x splash protection rubber, black 1x Pacossier wing standard Technical data: Dimensions (BXTXH): 200x360x500 mm Color orange Cup capacity 1.2 l (H: 135mm Ø130mm) Maximum cup filling volume: 0.8 l = 10 portions Ideal pacossier temperature for frozen food preparations: -18 ° C to -23 ° C Overpressure: approx. 1 bar Network voltage: 230 V Nominal output: 1 kW Weight: 15.7 kg Condition: Used machine without guarantee Displays signs of wear Tested by our technician Basic cleaning was carried out You can find suitable accessories in our shop!  The Pacojet is a powerful professional kitchen appliance that was designed for the fast and uncomplicated production of exquisites and high -quality dishes. The optimal processing of food and the saved time and work expenditure makes the food processor particularly efficient. Many different sauces, ice creams and delicious mousse can be made at the push of a button. The "Pacossierfunst®" developed in Switzerland processes deeply frozen foods in such a way that all flavors, nutrients and colors remain. This processing process became known worldwide in gastronomy as "Pacossieren®", and stands for an exquisite and absolutely high -class quality level of processing. In the meantime, Pacojet has become one of the best -known kitchen appliances in the catering trade. Manufacturer: Pacojet

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Lieferumfang 1x MKN Kombidämpfer HansDampf 10 x 1/1 GN 1x Untergestell 10x GN 1/1 Roste Bedienungsanleitung Netzkabel Technische Daten Kapazität: 10 Einschübe für GN 1/1 Abmessungen (B x T x H): 997 mm x 799 mm x 1060 mm Leistungsaufnahme: 15,9 kW Spannung: 400 V / 3 NPE AC Temperaturbereich: 30°C bis 300°C Wasseranschluss: DN 20 (G ¾" A) Abwasseranschluss: DN 50 Material: Edelstahl 1.4301 (Gehäuse), Edelstahl 1.4404 (Innenraum) Besonderheiten Manuelle Bedienung mit den Grundgararten Dämpfen, Heißluft und Kombidämpfen Automatische Programme mit 9 autoChef-Garkategorien ClimaSelect: Klimasteuerung in 4 Schritten Ready2Cook: Vorheizen, Abkühlen, Idealklima vorbereiten ohne Öffnen der Tür Hygieneraum: Fugenlos, mit ausgerundeten Ecken und Schwallsicherung 3-fach Hygieneverglasung der Garraumtür Kerntemperaturfühler für präzises Garen USB-Schnittstelle für Datenmanagement Fettabscheidesystem ohne Filter 5 programmierbare Lüftergeschwindigkeiten für optimale Garergebnisse Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Der MKN Kombidämpfer HansDampf 10 x 1/1 GN ist ein vielseitiges und leistungsstarkes Gerät, das sich hervorragend für den Einsatz in professionellen Küchen eignet. Mit einer Kapazität von 10 GN 1/1 Einschüben bietet er ausreichend Platz für die Zubereitung großer Mengen an Speisen. Die robuste Edelstahlkonstruktion gewährleistet Langlebigkeit und einfache Reinigung, während die kompakte Bauweise eine optimale Raumnutzung ermöglicht.Dieses Modell verfügt über eine manuelle Bedienung mit den Grundgararten Dämpfen, Heißluft und Kombidämpfen, wodurch eine Vielzahl von Garmethoden abgedeckt werden. Zusätzlich stehen 9 autoChef-Garkategorien zur Verfügung, die eine automatische Zubereitung verschiedener Speisen ermöglichen und somit den Arbeitsablauf in der Küche erleichtern. Die ClimaSelect-Funktion erlaubt eine präzise Klimasteuerung in vier Schritten, sodass die Feuchtigkeit im Garraum optimal an die jeweiligen Speisen angepasst werden kann. Mit Ready2Cook können Sie den Garraum vorheizen, abkühlen oder das ideale Klima vorbereiten, ohne die Tür öffnen zu müssen, was Energie spart und die Effizienz erhöht.Der fugenlose Hygieneraum mit ausgerundeten Ecken und Schwallsicherung sowie die 3-fach Hygieneverglasung der Garraumtür sorgen für höchste Hygienestandards und Sicherheit. Ein integrierter Kerntemperaturfühler ermöglicht das präzise Garen auf den Punkt, während die USB-Schnittstelle ein einfaches Datenmanagement und die Speicherung von Garprogrammen ermöglicht. Das Fettabscheidesystem ohne Filter reduziert den Reinigungsaufwand, und die 5 programmierbaren Lüftergeschwindigkeiten gewährleisten gleichmäßige Garergebnisse bei unterschiedlichen Speisen.Hersteller: MKN Herstellerartikelnummer: FKECOD115C

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Lieferumfang 1x Electrolux 2-Zonen-Induktions-Tischherd Integrierte Bedienelemente Technische Daten Modell: 700XP 2-Zonen-Induktions-Tischherd Leistung: 7 kW (2 x 3,5 kW) Anschluss: 230V, 3-phasig, 50-60 Hz Abmessungen (B x T x H): 540 mm x 460 mm x 820 mm Kochzonen: 2 Induktionszonen Material: Edelstahl mit Ceranglas-Kochfläche Gewicht: ca. 30 kg Besonderheiten 6 mm starke Ceranglas-Kochfläche mit zwei separat regelbaren Induktionszonen Nahezu die gesamte Ceranglasfläche nutzbar, ohne "tote" Zonen Anzeigeleuchten für jede Heizzone in der Bedienblende Induktionsplatten mit Sicherheits-Überhitzungsschutz Geringe Wärmeabstrahlung in die Küche IPX4 Spritzwasserschutz Außenverkleidung aus Edelstahl mit Scotch Brite Schliff Einteilige tiefgezogene 1,5 mm dicke Deckplatte aus Edelstahl Gerät mit rechtwinkligen Seitenkanten für bündige Verbindung ohne Ritzen und Schmutzecken Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Der Electrolux 2-Zonen-Induktions-Tischherd ist ein hochwertiges Küchengerät, das sich ideal für den professionellen Einsatz eignet. Mit einer Gesamtleistung von 7 kW, verteilt auf zwei separat regelbare Induktionszonen mit jeweils 3,5 kW, ermöglicht er effizientes und schnelles Kochen. Die 6 mm starke Ceranglas-Kochfläche bietet nahezu die gesamte Fläche zum Kochen, ohne "tote" Zonen, was maximale Flexibilität bei der Platzierung von Kochgeschirr gewährleistet. Die Bedienblende ist mit Anzeigeleuchten für jede Heizzone ausgestattet, die den Betriebsstatus anzeigen und somit für zusätzliche Sicherheit sorgen. Ein integrierter Überhitzungsschutz gewährleistet, dass die Induktionsplatten bei Überhitzung automatisch abschalten, um Schäden zu vermeiden. Zudem zeichnet sich der Herd durch eine geringe Wärmeabstrahlung in die Küche aus, was ein angenehmeres Arbeitsumfeld schafft.Die Außenverkleidung aus Edelstahl mit Scotch Brite Schliff und die einteilige, tiefgezogene 1,5 mm dicke Deckplatte verleihen dem Gerät nicht nur ein ansprechendes Design, sondern auch eine hohe Robustheit und Langlebigkeit. Die rechtwinkligen Seitenkanten ermöglichen eine bündige Verbindung mit anderen Geräten, wodurch keine Ritzen oder Schmutzecken entstehen und die Hygiene in der Küche verbessert wird. Dieses gebrauchte Ausstellungsstück weist leichte Gebrauchsspuren auf, wurde jedoch von unserem Techniker sorgfältig geprüft und einer gründlichen Reinigung unterzogen. Es ist somit sofort einsatzbereit und bietet eine kosteneffiziente Lösung für professionelle Küchen, die Wert auf Qualität und Zuverlässigkeit legen. Hersteller: Electrolux Herstellerartikelnummer: 371131

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Lieferumfang 1x Scherbeneismaschine MAJA SAH170L  Technische Daten Eisproduktion: ca. 170 kg/24 Std. Elektrischer Anschluss: 1AC/50Hz/230V/N/PE Leistungsaufnahme: ca. 0,99 kW Kältemittel: R404A, Füllmenge: 1,0 kg Abmessungen (B x T x H): 705 mm x 700 mm x 1380 mm Gewicht: ca. 172 kg Wasseranschluss: Zulauf 3/4" Außengewinde, Ablauf 3/4" Schlauchtülle Besonderheiten HY-GEN Label für hygienische Eisproduktion Leicht herausnehmbare, rund geformte Wasserwanne aus Kunststoff Automatische Restwasserentleerung nach ca. einstündigem Maschinenstillstand DVGW-konforme Technik für Wasserzu- und -ablauf Integrierter Wärmetauscher für optimale Energieausnutzung Kälteabsperrventil und Kältemittel-Pump-Down im Stillstand Einfache Bedienung durch EIN/AUS-Drucktaster Zuverlässige SPS-Steuerungseinheit Stabile Konstruktion aus Edelstahl Zustand Ausstellungsstück Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Die MAJA SAH170L Scherbeneismaschine ist eine kompakte und platzsparende Lösung für Betriebe mit mittlerem Bedarf an frischem Scherbeneis. Mit einer täglichen Produktionskapazität von etwa 170 kg eignet sie sich ideal für Metzgereien, Bäckereien, Supermärkte, Hotels, Restaurants und Gastronomiebetriebe. Dank des integrierten Kälteaggregats in luftgekühlter Ausführung und des fahrbaren Eisvorratsbehälters EV 50, der bis zu 50 kg Scherbeneis fasst, bietet die Maschine eine sofort einsatzbereite Scherbeneislösung. Die Maschine zeichnet sich durch ihre hygienische Eisproduktion aus. Das HY-GEN Label steht für eine Konstruktion, die eine einfache und gründliche Reinigung ermöglicht. Die rund geformte Wasserwanne aus Kunststoff ist leicht herausnehmbar und frei von fest eingebauten Teilen, Ecken, Kanten und Schrauben, was die Reinigung erleichtert. Zudem sorgt die automatische Restwasserentleerung nach etwa einstündigem Stillstand für zusätzliche Hygiene. Für eine effiziente und energiesparende Eisproduktion ist die MAJA SAH170L mit einem integrierten Wärmetauscher ausgestattet. Die Bedienung erfolgt unkompliziert über einen EIN/AUS-Drucktaster, unterstützt von einer zuverlässigen SPS-Steuerungseinheit. Die stabile Edelstahlkonstruktion gewährleistet Langlebigkeit und Robustheit im täglichen Einsatz. Bitte beachten Sie, dass es sich um ein gebrauchtes Ausstellungsstück handelt, das Gebrauchsspuren aufweist. Die Maschine wurde von unserem Techniker geprüft und einer gründlichen Reinigung unterzogen. Sie wird ohne Garantie angeboten. Hersteller: MAJA-Maschinenfabrik Herstellerartikelnummer: SAH170L

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Lieferumfang 1 x MAJA SA 85 S Eismaschine Technische Daten Eisleistung: ca. 85 kg/d Silokapazität: 50 kg Stromversorgung: 230 V | 50 Hz | 0,58 kW | 3,83 A Kühlmittel: R 449 A Abmessungen: 695x700x1345 mm Gewicht: 175 kg Besonderheiten Integriertes Kälteaggregat Kompakte Bauweise Zustand Gebrauchtgerät ohne jegliche Gewährleistung Weist Gebrauchsspuren auf Maschine wurde überholt Grundreinigung wurde durchgeführt Die MAJA SA 85 S Eismaschine ist ein hochwertiges und zuverlässiges Gerät für die Eisherstellung. Mit einer Eisleistung von ca. 85 kg pro 24 Stunden und einer Silokapazität von 50 kg ist sie ideal für mittlere bis große Betriebe geeignet. Die Maschine ist kompakt gebaut und lässt sich leicht in jede Küche integrieren. Die MAJA SA 85 S ist mit einem integrierten Kälteaggregat ausgestattet, das für eine konstante und effiziente Kühlleistung sorgt. Trotz ihres robusten und langlebigen Designs weist die Maschine Gebrauchsspuren auf. Sie wurde jedoch von unserem Techniker geprüft und eine Grundreinigung wurde durchgeführt. Daher können Sie sicher sein, dass die Maschine in einem guten Zustand ist und einwandfrei funktioniert. Die MAJA SA 85 S Eismaschine ist ein ausgezeichnetes Gerät, das Ihnen hilft, Scherbeneis herzustellen. Mit ihrer hohen Leistung und Zuverlässigkeit ist sie eine hervorragende Wahl für jeden, der in die Eisherstellung einsteigen oder seine bestehende Ausrüstung aufrüsten möchte. Hersteller: MAJAHerstellerartikelnummer: SA 85 S

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Lieferumfang 1x Winterhalter Korbdurchschubspülmaschine PT-L Integrierte Klarspüldosierpumpe Integrierte Ablaufpumpe Integriertes Reinigerdosiergerät Bedienungsanleitung Technische Daten Abmessungen (B x T x H): 735 mm x 750 mm x 1515 mm (mit geschlossener Haube) Höhe mit geöffneter Haube: 1995 mm Korbmaße: 500 x 500 mm und 500 x 600 mm Lichte Einfahrhöhe: 440 mm Tankinhalt: 35 Liter Spülpumpe: 1,5 kW Nachspülwassermenge: ab 2,2 Liter pro Spülgang Geräuschemission: max. 62 dB(A) Spritzschutz: IPX5 Gewicht netto/brutto: 142 kg / 158 kg Anschlusswert: 380V, 13,2 kW Besonderheiten Elliptische Spülfelder mit spezieller Düsengeometrie für maximale Flächendeckung VarioPower: Variable Spüldruckanpassung je nach Spülgut und Verschmutzungsgrad Vierfach-Filtrationssystem mit Trübungssensor für kontinuierliche Wasserreinigung Aktives Energie-Management für verkürzte Aufheizzeiten Smartes Touch-Display mit Ein-Knopf-Bedienung und selbsterklärenden Piktogrammen Geführtes Selbstreinigungsprogramm für einfache Wartung Doppelwandige Haube mit Rastposition für verbesserten Wärmeschutz Thermostopp für Hygiene-Sicherheit Leckagesensor zum Schutz vor Wasserschäden Multiphasing: Anpassung an verschiedene Stromnetze Zustand gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Die Winterhalter Korbdurchschubspülmaschine PT-L ist eine leistungsstarke und zuverlässige Lösung für professionelle Küchen, die hohe Ansprüche an Sauberkeit und Effizienz stellen. Mit ihren großzügigen Korbmaßen von 500 x 500 mm und 500 x 600 mm bietet sie ausreichend Platz für verschiedenstes Spülgut, einschließlich großer Pizzateller und Tabletts. Die lichte Einfahrhöhe von 440 mm ermöglicht zudem das Spülen von hohen Gegenständen.Ausgestattet mit elliptischen Spülfeldern und einer speziellen Düsengeometrie gewährleistet die PT-L eine maximale Flächendeckung und somit hervorragende Spülergebnisse. Die variable Spüldruckanpassung VarioPower passt den Wasserdruck automatisch an das jeweilige Spülgut und den Verschmutzungsgrad an, sodass sowohl empfindliche Gläser als auch robustes Geschirr optimal gereinigt werden. Das integrierte Vierfach-Filtrationssystem mit Trübungssensor sorgt für eine kontinuierliche Reinigung des Spülwassers, was die Hygiene erhöht und den Wasserverbrauch reduziert. Dank des aktiven Energie-Managements verkürzen sich die Aufheizzeiten der Maschine, wodurch Energie gespart und die Betriebskosten gesenkt werden. Das smarte Touch-Display mit Ein-Knopf-Bedienung und selbsterklärenden Piktogrammen ermöglicht eine intuitive Handhabung, während das geführte Selbstreinigungsprogramm die Wartung erleichtert.Obwohl es sich um ein gebrauchtes Gebrauchtgerät mit leichten Gebrauchsspuren handelt, wurde die Maschine von unseren Technikern sorgfältig geprüft und gründlich gereinigt. Sie ist somit sofort einsatzbereit und bietet eine kosteneffiziente Lösung für Gastronomiebetriebe, die Wert auf Qualität und Zuverlässigkeit legen. Mit der Winterhalter PT-L investieren Sie in eine Spülmaschine, die durch innovative Technik, hochwertige Verarbeitung und geringe Fehleranfälligkeit überzeugt. Hersteller: Winterhalter Herstellerartikelnummer: PT-L

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  Lieferumfang 1x Dadaux Knochenbandsäge SX300 400V 1x Sägeblatt installiert 1x Bedienungsanleitung Technische Daten Abmessungen (B x T x H): 668 mm x 660 mm x 1503 mm Schnittbreite: bis zu 240 mm Schnitthöhe: bis zu 300 mm Sägeblattlänge: 2170 mm Sägeblattbreite: 16 mm Motorleistung: 1,85 kW (2,5 PS) Blattgeschwindigkeit: 20 m/s Gewicht: ca. 125 kg Stromversorgung: 400V, 50Hz, Dreiphasen Besonderheiten Vollständig aus Edelstahl gefertigt, einschließlich der Schwungräder Monoblock-Gehäuse für erhöhte Stabilität Automatischer Sägeblattspanner für konstanten Schnittdruck Schiebbarer oberer Sägeblattführer mit automatischer Positionierung Schwenkbarer Tisch für einfache Reinigung und Wartung Motor und elektrische Komponenten spritzwassergeschützt Federbelastete Sägeblattreiniger zur effektiven Entfernung von Fleischresten Ergonomisches Design für sicheren und effizienten Betrieb CE-konform, hergestellt in Frankreich Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Die Dadaux Knochenbandsäge SX300 ist ein hochwertiges Gerät, das speziell für den professionellen Einsatz in Metzgereien und Fleischverarbeitungsbetrieben entwickelt wurde. Dank ihrer robusten Edelstahlkonstruktion gewährleistet sie Langlebigkeit und Hygiene, während das ergonomische Design einen sicheren und effizienten Betrieb ermöglicht. Mit einer Schnittkapazität von bis zu 240 mm in der Breite und 300 mm in der Höhe eignet sich die SX300 ideal zum präzisen Schneiden von Fleisch und Knochen. Der automatische Sägeblattspanner sorgt für konstanten Druck und somit für gleichmäßige Schnittergebnisse. Zudem ermöglicht der schwenkbare Tisch eine einfache Reinigung, was den Wartungsaufwand reduziert und die Betriebseffizienz steigert.Die Maschine ist mit einem leistungsstarken 1,85 kW Motor ausgestattet, der eine Sägeblattgeschwindigkeit von 20 m/s erreicht. Dies gewährleistet schnelle und präzise Schnitte, selbst bei harten Knochen. Die spritzwassergeschützten elektrischen Komponenten und der federbelastete Sägeblattreiniger tragen zur Langlebigkeit und Zuverlässigkeit des Geräts bei.Obwohl es sich um ein gebrauchtes Ausstellungsstück mit leichten Gebrauchsspuren handelt, wurde die Säge von unseren Technikern sorgfältig geprüft und gründlich gereinigt. Sie ist somit sofort einsatzbereit und bietet eine kosteneffiziente Lösung für Betriebe, die Wert auf Qualität und Zuverlässigkeit legen. Hersteller: Dadaux Herstellerartikelnummer: SX300

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Lieferumfang Kombidämpfer Rational iCombi Pro 10-1/1 Elektro Untergestell II Integrierte Handbrause mit Rückholautomatik Kerntemperaturfühler mit 6 Messpunkten 10x Einhängegestelle für 1/1 GN-Behälter Technische Daten Abmessungen (B x T x H): 850 mm x 842 mm x 1014 mm Kapazität: 10 Einschübe für 1/1 GN-Behälter Empfohlene Produktionsmenge: 80 bis 150 Essen pro Tag Anschlusswert: 18,9 kW Spannung: 3 NAC 400 V Gewicht: 127 kg Temperaturbereich: 30 °C bis 300 °C Wasserzulauf: R 3/4" Wasserablauf: DN 50 mm Baujahr: März 2021 Seriennummer: SNE11SJ21032877722 Besonderheiten Hochauflösendes 10,1" TFT-Farbdisplay mit Touchscreen iCookingSuite für automatische Garprozesse iDensityControl für optimale Garraumklima-Regulierung iProductionManager für effiziente Produktionsplanung iCareSystem für automatische Reinigung und Entkalkung Integrierte Handbrause mit Punkt- und Brausestrahl LED-Innenbeleuchtung mit Einschubsignalisierung 3-fach verglaste Garraumtür mit wärmereflektierender Beschichtung WLAN- und Ethernet-Schnittstelle für ConnectedCooking Automatische Anpassung an den Installationsort (Höhe, Klima etc.) inkl. Starter Reinigungs Set Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Der Rational iCombi Pro 10-1/1 Elektro ist ein vielseitiger und leistungsstarker Kombidämpfer, der speziell für die Anforderungen moderner Großküchen entwickelt wurde. Mit einer Kapazität von 10 Einschüben für 1/1 GN-Behälter eignet er sich ideal für die Zubereitung von 80 bis 150 Essen pro Tag. Dank der intelligenten Funktionen wie der iCookingSuite passt das Gerät die Garparameter automatisch an die jeweiligen Speisen an, um stets optimale Ergebnisse zu erzielen. Die iDensityControl-Technologie sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Energie im Garraum, wodurch eine konstante Speisenqualität gewährleistet wird. Zudem ermöglicht der iProductionManager eine effiziente Planung und Überwachung der Garprozesse, was den Küchenalltag erheblich erleichtert.Ein weiteres Highlight ist das iCareSystem, das eine vollautomatische Reinigung und Entkalkung des Geräts ermöglicht. Dies reduziert den Wartungsaufwand und sorgt für eine lange Lebensdauer des Kombidämpfers. Die integrierte Handbrause mit Rückholautomatik und die LED-Innenbeleuchtung mit Einschubsignalisierung tragen zusätzlich zur Benutzerfreundlichkeit bei.Trotz leichter Gebrauchsspuren befindet sich dieses Ausstellungsstück in einwandfreiem Zustand. Es wurde von unseren Technikern sorgfältig geprüft und einer gründlichen Reinigung unterzogen, sodass es sofort einsatzbereit ist. Mit diesem Kombidämpfer investieren Sie in ein zuverlässiges und effizientes Gerät, das Ihre Küchenprozesse optimiert und die Qualität Ihrer Speisen auf ein neues Niveau hebt.Hersteller: Rational Herstellerartikelnummer: CD1ERRA.0000001

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  Lieferumfang Kombidämpfer Rational iCombiPro 10-1/1 Elektro Untergestell 6-Punkt-Kerntemperaturfühler Integrierte Handbrause mit Rückholautomatik Bedienungsanleitung Starter Reinigungs set Technische Daten Kapazität: 10 x 1/1 GN oder 20 x 1/2 GN Einschubabstand: 68 mm Abmessungen (B x T x H): 850 mm x 842 mm x 1014 mm Gewicht: 127 kg Anschlusswert: 18,9 kW Spannung: 3 NAC 400 V Wasserzulauf: R 3/4" Wasserablauf: DN 50 Empfohlene Tagesleistung: 80 bis 150 Essen Baujahr: März 2021 Besonderheiten iCookingSuite: Intelligenter Kochassistent für optimale Garergebnisse. iDensityControl: Präzises Klimamanagement für gleichmäßige Ergebnisse. iProductionManager: Effiziente Organisation von Mischbeschickungen. iCareSystem: Automatisches Reinigungs- und Entkalkungssystem. Hochauflösendes 10,1" TFT-Farbdisplay mit Touchscreen. LED-Garraumbeleuchtung für optimale Sicht. Integriertes, wartungsfreies Fettabscheidesystem. WLAN- und USB-Schnittstellen für einfache Datenübertragung. Starter Reinigungs Set vorhanden Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Der Kombidämpfer Rational iCombiPro 10-1/1 Elektro ist ein vielseitiges und leistungsstarkes Küchengerät, das in professionellen Küchen neue Maßstäbe setzt. Mit einer Kapazität von 10 x 1/1 GN oder 20 x 1/2 GN Behältern eignet er sich hervorragend für Betriebe, die täglich zwischen 80 und 150 Essen zubereiten. Die intelligente Technologie des iCookingSuite passt die Garparameter automatisch an, um stets optimale Ergebnisse zu erzielen. Dank des iDensityControl-Systems wird das Garraumklima präzise gesteuert, was zu gleichmäßigen und qualitativ hochwertigen Speisen führt. Der iProductionManager ermöglicht es, verschiedene Speisen gleichzeitig zuzubereiten, ohne Kompromisse bei der Qualität einzugehen. Zudem sorgt das iCareSystem für eine vollautomatische Reinigung und Entkalkung des Geräts, was den Wartungsaufwand erheblich reduziert. Dieses Ausstellungsstück wurde von unseren Technikern sorgfältig geprüft und einer gründlichen Reinigung unterzogen. Obwohl es leichte Gebrauchsspuren aufweist, befindet es sich in einwandfreiem technischen Zustand und ist sofort einsatzbereit. Die robuste Edelstahlkonstruktion und die hochwertige Verarbeitung gewährleisten eine lange Lebensdauer und Zuverlässigkeit im täglichen Betrieb. Mit Funktionen wie dem hochauflösenden 10,1" TFT-Farbdisplay, der integrierten Handbrause mit Rückholautomatik und dem 6-Punkt-Kerntemperaturfühler bietet der iCombiPro 10-1/1 höchsten Bedienkomfort und Präzision. Die LED-Garraumbeleuchtung ermöglicht eine optimale Überwachung des Garprozesses, während die WLAN- und USB-Schnittstellen eine einfache Integration in bestehende Küchensysteme ermöglichen. Hersteller: RationalHerstellerartikelnummer: CD1ERRA.0000001

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  Lieferumfang Rational iVario Pro 2-S Gerät Untergestell Integrierte Handbrause mit Rückholautomatik Bedienungsanleitung Technische Daten Kapazität: 2 x 25 Liter Bratfläche: 2 x 1/1 GN (2 x 19 dm²) Abmessungen (B x T x H): 1100 mm x 938 mm x 485 mm Gewicht: 134 kg Anschlusswert: 21 kW Spannung: 3 NAC 400 V Wasserzulauf: R 3/4" Wasserablauf: DN 50 Empfohlene Essensportionen pro Tag: ca. 50-100 Baujahr: August 2023 Besonderheiten iCookingSuite: Intelligenter Kochassistent mit sechs Betriebsarten für Fleisch, Fisch, Gemüse, Eierspeisen, Milch- und Süßspeisen sowie Suppen und Saucen. iZoneControl: Flexible Aufteilung des Tiegelbodens in Zonen mit unterschiedlichen Temperaturen. iVarioBoost: Patentiertes Heizsystem für gleichmäßige und präzise Temperaturübertragung; heizt in weniger als 2,5 Minuten auf 200 °C auf. Niedertemperaturgaren: Ideal für schonendes Garen über Nacht, Konfieren und Sous-vide-Garen. Integrierte WiFi-Schnittstelle für einfache Vernetzung und Datenmanagement. Programmiermodus zur Erstellung und Verwaltung individueller Garprogramme. Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Der Rational iVario Pro 2-S ist ein multifunktionales Kochsystem, das herkömmliche Küchengeräte wie Kipper, Kessel und Fritteusen ersetzt. Mit zwei Tiegeln à 25 Litern bietet es ausreichend Kapazität für die Zubereitung von 50 bis 100 Mahlzeiten pro Tag. Die innovative iCookingSuite passt die Garparameter automatisch an die jeweiligen Speisen an und gewährleistet so stets optimale Ergebnisse. Dank der iZoneControl können die Tiegelböden flexibel in verschiedene Temperaturzonen unterteilt werden, was die gleichzeitige Zubereitung unterschiedlicher Gerichte ermöglicht. Das iVarioBoost-Heizsystem sorgt für eine schnelle und gleichmäßige Erwärmung des Tiegelbodens auf bis zu 200 °C in weniger als 2,5 Minuten. Dies ermöglicht ein effizientes Arbeiten und spart wertvolle Zeit in der Küche. Zudem bietet das Gerät Funktionen wie Niedertemperaturgaren, Konfieren und Sous-vide-Garen, die besonders für die schonende Zubereitung empfindlicher Speisen geeignet sind. Die integrierte WiFi-Schnittstelle erleichtert die Vernetzung und das Datenmanagement, während der Programmiermodus die Erstellung und Verwaltung individueller Garprogramme ermöglicht. Dieses gebrauchte Gerät wurde als Ausstellungsstück genutzt und weist daher leichte Gebrauchsspuren auf. Es wurde von unseren Technikern sorgfältig geprüft und einer gründlichen Reinigung unterzogen, sodass es sich in einwandfreiem technischen Zustand befindet und sofort einsatzbereit ist. Das mitgelieferte Untergestell sorgt für eine stabile Aufstellung und erleichtert die Integration in Ihre bestehende Kücheneinrichtung. Mit dem Rational iVario Pro 2-S investieren Sie in ein leistungsstarkes und vielseitiges Kochsystem, das Ihre Küchenabläufe optimiert und die Qualität Ihrer Speisen auf ein neues Niveau hebt. Die Kombination aus innovativer Technologie, hoher Flexibilität und Benutzerfreundlichkeit macht dieses Gerät zu einer wertvollen Ergänzung für jede professionelle Küche. Hersteller: Rational Herstellerartikelnummer: WY9ENRA.0002066

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Lieferumfang MAJA Scherbeneismaschine SA70 Technische Daten Eisproduktion: ca. 70 kg/24 h Leistungsaufnahme: 0,53 kW Anschlussspannung: 230 V, 1-Phase Frequenz: 50 Hz Nennstrom: 3,9 A Abmessungen (B x T x H): 60 x 60 x 125 cm Gewicht: ca. 155 kg Besonderheiten Hygienisches HY-GEN-Design mit herausnehmbarer Verdampferwanne Automatische Restwasserentleerung nach ca. einstündigem Stillstand DVGW-konforme Technik für Wasserzu- und -ablauf Einfache Reinigung durch reinigungsfreundlichen Maschinenaufbau Zustand Ausstellungsstück Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Die MAJA Scherbeneismaschine SA70 ist ein kompakter und zuverlässiger Eiserzeuger, der speziell für den Einsatz in Metzgereien, Bäckereien, Supermärkten, Hotels, Restaurants und Catering-Betrieben konzipiert wurde. Mit einer täglichen Produktionskapazität von ca. 70 kg Scherbeneis eignet sich dieses Modell ideal für Betriebe mit geringem bis mittlerem Eisbedarf. Dank des HY-GEN-Hygieneprinzips von MAJA bietet die Maschine optimale Voraussetzungen für eine gründliche Reinigung. Die herausnehmbare Verdampferwanne ermöglicht einen schnellen und einfachen Zugang zu allen reinigungsrelevanten Bauteilen, was die Produktion von Scherbeneis unter besonders hygienischen Bedingungen sicherstellt. Die automatische Restwasserentleerung nach etwa einer Stunde Maschinenstillstand schützt vor der Bildung von Biofilm und Verkeimung, während die DVGW-konforme Technik für Wasserzu- und -ablauf die Trinkwasserversorgung vor Rückkontamination bewahrt. Diese Eigenschaften machen die MAJA SA70 zu einer zuverlässigen und hygienischen Lösung für die Scherbeneisproduktion. Bitte beachten Sie, dass es sich um ein gebrauchtes Ausstellungsstück handelt, das Gebrauchsspuren aufweist. Die Maschine wurde von unserem Techniker geprüft und einer gründlichen Reinigung unterzogen. Sie wird ohne jegliche Garantie angeboten. Hersteller: MAJA Maschinenfabrik Hermann Schill GmbH & Co. KG Herstellerartikelnummer: SA70

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Lieferumfang 1x Pacojet 2 Gerät 1x Spritzschutz 1x Pacossier-Flügel Gold 1x Schutzbecher 1x Reinigungsset 1x Bedienungsanleitung Technische Daten Leistung: 950 W Netzspannung: 230V / 50–60 Hz Abmessungen: 498 x 182 x 360 mm (H x B x T) Gewicht: 15,7 kg Becherkapazität: 1,2 Liter Maximales Füllvolumen: 0,8 Liter Ideale Pacossiertemperatur: −22 °C Umdrehungszahlen: Motor: 6.000 U/min, Pacossier-Flügel: 2.000 U/min Überdruck: ca. 1,2 bar Besonderheiten Leicht verständliche Bedienung per Touchscreen Menügenaue Portionierung: präzise Verarbeitung der Becherinhalte je nach Bedarf komplett, in bis zu 10 einzelnen, kalibrierten Portionen oder sogar in Zehntelportionen Hochauflösendes Farbdisplay Robuster und nahezu verschleißfreier Motor Vielseitige Einsatzmöglichkeiten für Sorbets, Eiscremes, Farcen, Mousses, Suppen, Konzentrate, Teige und mehr Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Der Pacojet 2 ist ein unverzichtbares Küchengerät für professionelle Anwender, die Wert auf Qualität und Effizienz legen. Mit seiner Fähigkeit, tiefgefrorene Lebensmittel ohne vorheriges Auftauen zu ultrafeinen Texturen zu verarbeiten, eröffnet er neue kulinarische Möglichkeiten. Dank des benutzerfreundlichen Touchscreens und des hochauflösenden Farbdisplays ist die Bedienung intuitiv und präzise. Die menügenaue Portionierung ermöglicht es, den Becherinhalt je nach Bedarf vollständig oder in bis zu zehn kalibrierten Portionen zu verarbeiten, was eine exakte Kontrolle über die Zubereitung gewährleistet. Der leistungsstarke Motor des Pacojet 2 arbeitet nahezu verschleißfrei und sorgt für eine lange Lebensdauer des Geräts. Mit einer Nennleistung von 950 Watt und Umdrehungszahlen von 6.000 U/min für den Motor und 2.000 U/min für den Pacossier-Flügel werden Lebensmittel schnell und effizient verarbeitet. Die ideale Pacossiertemperatur von −22 °C stellt sicher, dass die natürlichen Aromen und Farben der Zutaten erhalten bleiben, was zu erstklassigen kulinarischen Ergebnissen führt. Dieses gebrauchte Gerät wurde sorgfältig von unseren Technikern geprüft und einer gründlichen Reinigung unterzogen. Als Ausstellungsstück weist es leichte Gebrauchsspuren auf, befindet sich jedoch in einwandfreiem technischen Zustand. Im Lieferumfang sind alle notwendigen Zubehörteile enthalten, sodass Sie sofort mit der Zubereitung Ihrer Kreationen beginnen können. Zudem gewähren wir eine 30-tägige Garantie, die Ihnen zusätzliche Sicherheit bietet. Der Pacojet 2 ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Sorbets, Eiscremes, Farcen, Mousses, Suppen, Konzentraten, Teigen und vielem mehr. Durch die spezielle Verarbeitung beim Pacossieren werden die Aromen der Zutaten intensiviert und die natürlichen, frischen Farben bleiben erhalten. Dieses Gerät ist somit eine wertvolle Ergänzung für jede professionelle Küche, die höchste Ansprüche an Qualität und Effizienz stellt. Hersteller: Pacojet Herstellerartikelnummer: PACOJET 2 230 V

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Lieferumfang 1x Pacojet 2 Gerät 1x Pacossier-Flügel Gold 1x Spritzschutz 1x Reinigungsset 1x Schutzbecher 1x Bedienungsanleitung Technische Daten Leistung: 950 W Netzspannung: 230V / 50–60 Hz Abmessungen: 498 x 182 x 360 mm (H x B x T) Gewicht: 15,7 kg Becherkapazität: 1,2 Liter Maximales Füllvolumen: 0,8 Liter Ideale Pacossiertemperatur: −22 °C Umdrehungszahlen: Motor: 6.000 U/min, Pacossier-Flügel: 2.000 U/min Überdruck: ca. 1,2 bar Besonderheiten Leicht verständliche Bedienung per Touchscreen Menügenaue Portionierung: präzise Verarbeitung der Becherinhalte je nach Bedarf komplett, in bis zu 10 einzelnen, kalibrierten Portionen oder sogar in Zehntelportionen Hochauflösendes Farbdisplay Robuster und nahezu verschleißfreier Motor Vielseitige Einsatzmöglichkeiten für Sorbets, Eiscremes, Farcen, Mousses, Suppen, Konzentrate, Teige und mehr Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Der Pacojet 2 ist ein unverzichtbares Küchengerät für professionelle Anwender, die Wert auf Qualität und Effizienz legen. Mit seiner Fähigkeit, tiefgefrorene Lebensmittel ohne vorheriges Auftauen zu ultrafeinen Texturen zu verarbeiten, eröffnet er neue kulinarische Möglichkeiten. Dank des benutzerfreundlichen Touchscreens und des hochauflösenden Farbdisplays ist die Bedienung intuitiv und präzise. Die menügenaue Portionierung ermöglicht es, den Becherinhalt je nach Bedarf vollständig oder in bis zu zehn kalibrierten Portionen zu verarbeiten, was eine exakte Kontrolle über die Zubereitung gewährleistet. Der leistungsstarke Motor des Pacojet 2 arbeitet nahezu verschleißfrei und sorgt für eine lange Lebensdauer des Geräts. Mit einer Nennleistung von 950 Watt und Umdrehungszahlen von 6.000 U/min für den Motor und 2.000 U/min für den Pacossier-Flügel werden Lebensmittel schnell und effizient verarbeitet. Die ideale Pacossiertemperatur von −22 °C stellt sicher, dass die natürlichen Aromen und Farben der Zutaten erhalten bleiben, was zu erstklassigen kulinarischen Ergebnissen führt. Dieses gebrauchte Gerät wurde sorgfältig von unseren Technikern geprüft und einer gründlichen Reinigung unterzogen. Als Ausstellungsstück weist es leichte Gebrauchsspuren auf, befindet sich jedoch in einwandfreiem technischen Zustand. Im Lieferumfang sind alle notwendigen Zubehörteile enthalten, sodass Sie sofort mit der Zubereitung Ihrer Kreationen beginnen können. Zudem gewähren wir eine 30-tägige Garantie, die Ihnen zusätzliche Sicherheit bietet. Der Pacojet 2 ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Sorbets, Eiscremes, Farcen, Mousses, Suppen, Konzentraten, Teigen und vielem mehr. Durch die spezielle Verarbeitung beim Pacossieren werden die Aromen der Zutaten intensiviert und die natürlichen, frischen Farben bleiben erhalten. Dieses Gerät ist somit eine wertvolle Ergänzung für jede professionelle Küche, die höchste Ansprüche an Qualität und Effizienz stellt. Hersteller: Pacojet Herstellerartikelnummer: PACOJET 2 230 V

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Lieferumfang 1x Pacojet 2 Gerät 1x Pacossier-Flügel Gold 1x Spritzschutz 1x Schutzbecher 1x Reinigungsset 1x Bedienungsanleitung Technische Daten Leistung: 950 W Netzspannung: 230V / 50–60 Hz Abmessungen: 498 x 182 x 360 mm (H x B x T) Gewicht: 15,7 kg Becherkapazität: 1,2 Liter Maximales Füllvolumen: 0,8 Liter Ideale Pacossiertemperatur: −22 °C Umdrehungszahlen: Motor: 6.000 U/min, Pacossier-Flügel: 2.000 U/min Überdruck: ca. 1,2 bar Besonderheiten Leicht verständliche Bedienung per Touchscreen Menügenaue Portionierung: präzise Verarbeitung der Becherinhalte je nach Bedarf komplett, in bis zu 10 einzelnen, kalibrierten Portionen oder sogar in Zehntelportionen Hochauflösendes Farbdisplay Robuster und nahezu verschleißfreier Motor Vielseitige Einsatzmöglichkeiten für Sorbets, Eiscremes, Farcen, Mousses, Suppen, Konzentrate, Teige und mehr Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Der Pacojet 2 ist ein unverzichtbares Küchengerät für professionelle Anwender, die Wert auf Qualität und Effizienz legen. Mit seiner Fähigkeit, tiefgefrorene Lebensmittel ohne vorheriges Auftauen zu ultrafeinen Texturen zu verarbeiten, eröffnet er neue kulinarische Möglichkeiten. Dank des benutzerfreundlichen Touchscreens und des hochauflösenden Farbdisplays ist die Bedienung intuitiv und präzise. Die menügenaue Portionierung ermöglicht es, den Becherinhalt je nach Bedarf vollständig oder in bis zu zehn kalibrierten Portionen zu verarbeiten, was eine exakte Kontrolle über die Zubereitung gewährleistet. Der leistungsstarke Motor des Pacojet 2 arbeitet nahezu verschleißfrei und sorgt für eine lange Lebensdauer des Geräts. Mit einer Nennleistung von 950 Watt und Umdrehungszahlen von 6.000 U/min für den Motor und 2.000 U/min für den Pacossier-Flügel werden Lebensmittel schnell und effizient verarbeitet. Die ideale Pacossiertemperatur von −22 °C stellt sicher, dass die natürlichen Aromen und Farben der Zutaten erhalten bleiben, was zu erstklassigen kulinarischen Ergebnissen führt. Dieses gebrauchte Gerät wurde sorgfältig von unseren Technikern geprüft und einer gründlichen Reinigung unterzogen. Als Ausstellungsstück weist es leichte Gebrauchsspuren auf, befindet sich jedoch in einwandfreiem technischen Zustand. Im Lieferumfang sind alle notwendigen Zubehörteile enthalten, sodass Sie sofort mit der Zubereitung Ihrer Kreationen beginnen können. Zudem gewähren wir eine 30-tägige Garantie, die Ihnen zusätzliche Sicherheit bietet. Der Pacojet 2 ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Sorbets, Eiscremes, Farcen, Mousses, Suppen, Konzentraten, Teigen und vielem mehr. Durch die spezielle Verarbeitung beim Pacossieren werden die Aromen der Zutaten intensiviert und die natürlichen, frischen Farben bleiben erhalten. Dieses Gerät ist somit eine wertvolle Ergänzung für jede professionelle Küche, die höchste Ansprüche an Qualität und Effizienz stellt. Hersteller: Pacojet Herstellerartikelnummer: PACOJET 2 230 V

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Lieferumfang 1x Dynamic Schoko-Wärmer für 2 Flaschen 2x Flaschenhalterungen 2x Wärme Flasche Technische Daten Abmessungen: 220 x 270 x 200 mm Kapazität: 2 Flaschen Leistung: 230 V / 50 Hz Leistungsaufnahme: 100 Watt Material: Edelstahlgehäuse Gewicht: ca. 3,5 kg Temperaturbereich: Stufenlos einstellbar bis 80°C Besonderheiten Stufenlose Temperaturregelung für präzise Wärmeeinstellung Kompaktes Design für platzsparende Aufstellung Einfache Reinigung durch abnehmbares Zubehör Langlebige Edelstahlkonstruktion Ideal für kontinuierlichen Gebrauch in der Gastronomie Zustand Vorführgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Der Dynamic Schoko-Wärmer für 2 Flaschen ist die ideale Lösung für alle, die Schokolade in flüssiger Form professionell und gleichmäßig warmhalten möchten. Dank der kompakten Abmessungen von 220x270x200 mm passt er perfekt in jede Küche, sei es in einem kleinen Café oder einer großen Gastronomieküche. Die Maschine bietet eine stufenlose Temperatureinstellung, die eine exakte Anpassung an die gewünschten Bedürfnisse ermöglicht, sodass Schokolade immer die ideale Konsistenz für das Dekorieren, Überziehen oder Verarbeiten hat. Dieser Schoko-Wärmer ist speziell für den professionellen Einsatz konzipiert. Das robuste Edelstahlgehäuse gewährleistet Langlebigkeit und einfache Pflege, während die abnehmbaren Flaschenhalterungen eine schnelle und gründliche Reinigung erlauben. Die Kapazität für zwei Flaschen sorgt dafür, dass mehrere Sorten oder verschiedene Konsistenzen gleichzeitig bereitgehalten werden können – ein großer Vorteil für anspruchsvolle Küchen und Konditoreien, die Flexibilität benötigen. Ein weiterer Vorteil des Dynamic Schoko-Wärmers ist seine Vielseitigkeit und Effizienz. Durch seine kompakte Bauweise lässt er sich leicht in jede Arbeitsfläche integrieren, ohne viel Platz zu beanspruchen. Dank der leistungsstarken 100 Watt Heizleistung erreicht die Maschine schnell die gewünschte Betriebstemperatur, was besonders in hektischen Küchenumgebungen von Vorteil ist. Die stufenlose Einstellung ermöglicht es dem Benutzer, die Temperatur präzise und individuell anzupassen, wodurch die Schokolade niemals verbrennt und immer einsatzbereit ist. Für alle, die auf der Suche nach einem zuverlässigen und professionellen Schoko-Wärmer sind, ist dieses Gerät eine ausgezeichnete Wahl. Es wurde speziell entwickelt, um den Bedürfnissen des Gastronomiebereichs gerecht zu werden und ist für den täglichen, intensiven Einsatz konzipiert. Egal, ob für das Backen, Überziehen oder Garnieren – mit diesem Schoko-Wärmer von Dynamic gelingt jedes Schokoladenprojekt perfekt. Hersteller: Dynamic Herstellerartikelnummer: DY-SCHOKO-2FL

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Lieferumfang 1x Virtus Gaskochfeld mit 2 Brennern 2x Topfträger aus emailliertem Gusseisen Technische Daten Abmessungen (B x T x H): 400 mm x 730 mm x 250 mm Anschluss: Flüssiggas (GPL) mit Düsen für Erdgas im Lieferumfang Gesamtleistung: 12 kW (2 Brenner je 6 kW) Material: Edelstahl AISI 304 Gewicht: ca. 40 kg Besonderheiten Hochleistungs-Einzelkranzbrenner aus Gusseisen und Messing Sicherheitshahn mit Thermoelement zur präzisen Leistungsregelung Emaillierte Gusseisen-Topfträger, spülmaschinenfest Rechtwinklige Seitenkanten für nahtlose Integration in Küchenzeilen Einfache Reinigung durch abnehmbare Komponenten Zustand Vorführgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Das Virtus Gaskochfeld mit zwei leistungsstarken Brennern à 6 kW ist die ideale Wahl für professionelle Küchen, die Wert auf Effizienz und Zuverlässigkeit legen. Mit kompakten Abmessungen von 400 x 730 x 250 mm fügt es sich nahtlos in verschiedene Küchenlayouts ein und bietet dennoch ausreichend Leistung für anspruchsvolle Kochprozesse. Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl AISI 304, zeichnet sich das Kochfeld durch seine Robustheit und Langlebigkeit aus. Die Hochleistungs-Einzelkranzbrenner aus Gusseisen und Messing gewährleisten eine gleichmäßige Wärmeverteilung und sind für den intensiven Gebrauch konzipiert. Die emaillierten Gusseisen-Topfträger sind spülmaschinenfest und erleichtern somit die Reinigung erheblich. Ein Sicherheitshahn mit integriertem Thermoelement ermöglicht eine präzise Regelung der Heizleistung und sorgt für zusätzliche Sicherheit während des Betriebs. Die rechtwinkligen Seitenkanten des Geräts ermöglichen eine bündige Installation neben anderen Modulen, was eine harmonische und platzsparende Küchenzeile schafft. Dieses Vorführmodell wurde von unserem Techniker gründlich geprüft und einer umfassenden Grundreinigung unterzogen. Obwohl es leichte Gebrauchsspuren aufweist, befindet es sich in einwandfreiem technischen Zustand und ist sofort einsatzbereit. Nutzen Sie die Gelegenheit, ein hochwertiges Gaskochfeld von Virtus zu einem attraktiven Preis zu erwerben und Ihre Küche mit professioneller Technik auszustatten. Hersteller: Virtus Herstellerartikelnummer: VS7040PCGT

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Lieferumfang 1x Virtus Induktionskochfeld mit zwei Ø220 mm Kochzonen 1x Netzkabel Technische Daten Abmessungen (B x T x H): 400 mm x 730 mm x 250 mm Anschlusswert: 400 V / 50-60 Hz Gesamtleistung: 7 kW Anzahl der Kochzonen: 2 Durchmesser der Kochzonen: Ø220 mm Material: Edelstahl AISI 304 Gewicht: ca. 25 kg Besonderheiten Versiegeltes Glaskeramikkochfeld Topferkennungssystem zur automatischen Aktivierung LED-Anzeigen für Betriebsstatus Spezialdesign der Bedienelemente zum Schutz vor Wassereintritt Emaillierter Gusseisenkamin Rechtwinklige Seitenkanten für nahtlose Integration Zustand Vorführgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Das Virtus Induktionskochfeld mit zwei Kochzonen von jeweils Ø220 mm bietet professionelle Leistung für anspruchsvolle Küchenumgebungen. Mit einer Gesamtleistung von 7 kW und einem Anschlusswert von 400 V ist es ideal für den intensiven Einsatz geeignet. Die kompakten Abmessungen von 400 x 730 x 250 mm ermöglichen eine flexible Integration in verschiedene Küchenlayouts. Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl AISI 304, zeichnet sich das Kochfeld durch seine Robustheit und Langlebigkeit aus. Das versiegelte Glaskeramikkochfeld erleichtert die Reinigung und sorgt für eine ansprechende Optik. Dank des integrierten Topferkennungssystems aktiviert sich die Heizung nur bei Anwesenheit eines geeigneten Kochgefäßes, was die Energieeffizienz erhöht und die Sicherheit verbessert. LED-Anzeigen informieren den Benutzer jederzeit über den aktuellen Betriebsstatus der Kochzonen. Die speziell gestalteten Bedienelemente sind so konzipiert, dass sie vor dem Eindringen von Wasser geschützt sind, was die Lebensdauer des Geräts verlängert. Der emaillierte Gusseisenkamin trägt zur effektiven Ableitung von Wärme bei und unterstützt die optimale Funktion des Kochfelds. Dieses Vorführmodell wurde von unserem Techniker gründlich geprüft und einer umfassenden Grundreinigung unterzogen. Obwohl es leichte Gebrauchsspuren aufweist, befindet es sich in einwandfreiem technischen Zustand und ist sofort einsatzbereit. Nutzen Sie die Gelegenheit, ein hochwertiges Induktionskochfeld von Virtus zu einem attraktiven Preis zu erwerben und Ihre Küche mit professioneller Technik auszustatten. Hersteller: Virtus Herstellerartikelnummer: VS7040INDT7

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Lieferumfang 1x Virtus Elektro-Fritteuse 10L 1x Frittierkorb 1x Deckel 1x Bedienungsanleitung Technische Daten Abmessungen (B x T x H): 400 mm x 730 mm x 250 mm Kapazität: 10 Liter Spannung: 400 V Leistung: 9 kW Material: Edelstahl (CNS) Temperaturbereich: 60 °C bis 190 °C Gewicht: ca. 20 kg Besonderheiten Herausschwenkbares Heizelement für einfache Reinigung Fettablasshahn zur sicheren Entleerung Thermostatische Temperaturregelung Kontrollleuchten für Betrieb und Aufheizen Überhitzungsschutz für sicheren Betrieb Rutschfeste Füße für stabilen Stand Zustand Vorführgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Die Virtus Elektro-Fritteuse mit einem Fassungsvermögen von 10 Litern ist die ideale Lösung für professionelle Küchen, die Wert auf Effizienz und Zuverlässigkeit legen. Mit ihren kompakten Abmessungen von 400 x 730 x 250 mm passt sie problemlos in verschiedene Arbeitsumgebungen und bietet dennoch ausreichend Kapazität für die Zubereitung größerer Mengen frittierter Speisen. Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl (CNS), zeichnet sich die Fritteuse durch ihre Langlebigkeit und einfache Reinigung aus. Das herausklappbare Heizelement ermöglicht einen unkomplizierten Zugang zum Innenraum, wodurch die Wartung und Säuberung des Geräts erheblich erleichtert werden. Der integrierte Fettablasshahn sorgt für eine sichere und saubere Entleerung des Öls nach dem Gebrauch. Die präzise thermostatische Temperaturregelung erlaubt es, die Temperatur im Bereich von 60 °C bis 190 °C exakt einzustellen, sodass verschiedene Speisen optimal zubereitet werden können. Kontrollleuchten informieren über den Betriebszustand und den Aufheizprozess, während der integrierte Überhitzungsschutz für zusätzliche Sicherheit im täglichen Betrieb sorgt. Als Vorführmodell weist die Fritteuse leichte Gebrauchsspuren auf, wurde jedoch von unserem Techniker gründlich geprüft und einer umfassenden Grundreinigung unterzogen. Sie befindet sich in einwandfreiem technischen Zustand und ist sofort einsatzbereit. Nutzen Sie die Gelegenheit, ein hochwertiges Gerät zu einem attraktiven Preis zu erwerben und bereichern Sie Ihre Küche mit dieser zuverlässigen Elektro-Fritteuse. Hersteller: Virtus Herstellerartikelnummer: VS7040FRE10T

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Lieferumfang 1x Electrolux Bain Marie 700XP Elektro 1 GN 1/1 1x Ablasshahn Technische Daten Abmessungen (B x T x H): 730 mm x 400 mm x 250 mm Elektrischer Anschluss: 230 V / 50 Hz Leistung: 1,5 kW Kapazität: 1 GN 1/1 Behälter Temperaturbereich: 30 °C bis 90 °C Material: Edelstahl AISI 304 Gewicht: ca. 20 kg Besonderheiten Nahtlos in die Deckplatte eingeschweißtes Becken Thermostatische Temperaturregelung bis 90 °C Frontseitiger Ablasshahn für einfaches Entleeren Manuelle Wasserbefüllung mit Füllstandsanzeige Incoloy-Heizelemente unter dem Beckenboden Rechtwinklige Seitenkanten für bündige Verbindung mit anderen Geräten IPX4-Schutz gegen Spritzwasser Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Der Electrolux Bain Marie 700XP ist ein hochwertiges Gerät zum professionellen Warmhalten von Speisen. Mit einer Kapazität für einen GN 1/1 Behälter eignet er sich ideal für den Einsatz in Gastronomiebetrieben, Kantinen und Catering-Services. Das Gerät verfügt über ein nahtlos in die Deckplatte eingeschweißtes Becken, was die Reinigung erleichtert und höchste Hygienestandards gewährleistet. Die thermostatische Temperaturregelung ermöglicht eine präzise Einstellung im Bereich von 30 °C bis 90 °C, sodass verschiedene Speisen optimal warmgehalten werden können. Dank der Incoloy-Heizelemente, die unter dem Beckenboden platziert sind, wird eine gleichmäßige Wärmeverteilung sichergestellt. Der frontseitig angebrachte Ablasshahn ermöglicht ein einfaches Entleeren des Wassers, was den Bedienkomfort erhöht. Die manuelle Wasserbefüllung mit integrierter Füllstandsanzeige bietet zusätzliche Kontrolle und Flexibilität im täglichen Betrieb. Die robuste Konstruktion aus Edelstahl AISI 304 gewährleistet Langlebigkeit und Widerstandsfähigkeit gegenüber den Anforderungen des professionellen Küchenalltags. Mit seinen rechtwinkligen Seitenkanten lässt sich das Gerät nahtlos mit anderen Modulen der 700XP-Serie verbinden, wodurch eine einheitliche und platzsparende Küchenzeile entsteht. Der IPX4-Schutz bietet zusätzlichen Schutz gegen Spritzwasser, was die Sicherheit und Langlebigkeit des Geräts erhöht. Dieses leicht gebrauchte Vorführgerät wurde von unserem Techniker gründlich geprüft und einer professionellen Reinigung unterzogen. Es weist leichte Gebrauchsspuren auf, befindet sich jedoch in einwandfreiem technischen Zustand und ist sofort einsatzbereit. Nutzen Sie die Gelegenheit, ein hochwertiges Bain Marie von Electrolux zu einem attraktiven Preis zu erwerben. Hersteller: Electrolux Herstellerartikelnummer: 371096

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Lieferumfang 1x Krampuz Elektrisches Waffeleisen 180° 1x Bedienungsanleitung Technische Daten Leistung: 1800 Watt Spannung: 230 Volt Maße: 260 x 440 x 220 mm Gewicht: 24 kg Temperaturbereich: 50 °C bis 300 °C Material: Edelstahlgehäuse, Gusseisen-Platten Öffnungswinkel: 180° Besonderheiten Robustes Edelstahlgehäuse für hohe Langlebigkeit Gusseisen-Platten für eine gleichmäßige Wärmeverteilung 180° Drehmechanismus für ideale Teigverteilung Abnehmbarer Auffangbehälter für eine einfache Reinigung Thermostatsteuerung mit Heizanzeige Geschützter Steuerungsgriff für sicheren Gebrauch Zustand Austellungsgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Das Krampuz Elektrische Waffeleisen mit einer Leistung von 1800 Watt und einem 180°-Schwenkmechanismus ist speziell für professionelle Anforderungen in der Gastronomie ausgelegt. Die robuste Konstruktion aus Edelstahl und die hochwertigen Gusseisenplatten ermöglichen eine zuverlässige und gleichmäßige Wärmeverteilung, wodurch Waffeln gleichmäßig und perfekt gebacken werden. Der Schwenkmechanismus gewährleistet eine vollständige und gleichmäßige Teigverteilung auf beiden Seiten der Platten. So gelingt jeder Waffelvorgang perfekt, unabhängig davon, ob Sie frischen Teig oder vorgefertigte Teigwaren verwenden. Das Gerät ist mit einem präzisen Thermostat ausgestattet, das Temperaturen von 50 bis 300 °C ermöglicht, und ist somit ideal für verschiedene Waffelrezepte und individuelle Bräunungsgrade. Die Heizanzeige zeigt an, wann das Gerät bereit ist, und der ergonomische, hitzegeschützte Griff sorgt für eine komfortable und sichere Handhabung. Die Platten sind mit einer speziellen Antihaft-Beschichtung versehen, die ein einfaches Entfernen der Waffeln und eine schnelle Reinigung ermöglicht. Darüber hinaus ist das Waffeleisen dank des integrierten Auffangbehälters hygienisch und pflegeleicht. Dieses Modell ist ein Ausstellungsstück und wurde sorgfältig von unseren Technikern geprüft. Trotz leichter Gebrauchsspuren bietet es die volle Funktionalität und Zuverlässigkeit eines neuen Geräts. Mit diesem Krampuz Waffeleisen erhalten Sie nicht nur ein leistungsstarkes Gerät, sondern auch ein Werkzeug, das Ihren Arbeitsalltag in der Gastronomie erleichtert und Waffeln auf höchstem Niveau garantiert. Durch die Grundreinigung und technische Überprüfung ist sichergestellt, dass das Gerät in einwandfreiem Zustand ausgeliefert wird. Nutzen Sie die Gelegenheit, dieses hochwertige Waffeleisen zu einem attraktiven Preis zu erwerben, und beeindrucken Sie Ihre Kunden mit perfekt gebackenen Waffeln. Hersteller: Krampouz Herstellerartikelnummer: WECABA

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