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Lieferumfang RM Gastro Elektro-Fritteuse Plus F1010 2 Frittierkörbe Technische Daten Abmessungen (B x T x H): 750 x 515 x 440 mm Fassungsvermögen: 2 x 11 Liter Leistung: 2 x 8,1 kW Anschluss: 2 x 400 V Material: Edelstahl Gewicht: ca. 40 kg Besonderheiten Hochwertige Edelstahlkonstruktion für Langlebigkeit und einfache Reinigung Abgerundete Innenkanten der Becken zur Vermeidung von Schmutzansammlungen Entnehmbare Heizkörper und Becken für eine unkomplizierte Wartung Integrierte Kaltzone verhindert das Verbrennen von Speiseresten und verlängert die Öllebensdauer Präzise Temperaturregelung für gleichmäßige Frittierergebnisse Sicherheitsmikroschalter und Überhitzungsschutz für einen sicheren Betrieb Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Die RM Gastro Elektro-Fritteuse Plus F1010 ist eine leistungsstarke und zuverlässige Lösung für professionelle Küchen, die hohe Anforderungen an Effizienz und Qualität stellen. Mit zwei großzügigen 11-Liter-Becken ermöglicht sie die gleichzeitige Zubereitung verschiedener Speisen, was besonders in Stoßzeiten von Vorteil ist. Die robuste Edelstahlkonstruktion gewährleistet nicht nur eine ansprechende Optik, sondern auch eine lange Lebensdauer und einfache Reinigung. Die abgerundeten Innenkanten der Frittierbecken verhindern die Ansammlung von Schmutz und erleichtern die tägliche Pflege des Geräts. Sowohl die Heizkörper als auch die Becken sind entnehmbar, was die Wartung und Reinigung erheblich vereinfacht. Die integrierte Kaltzone unter den Heizelementen sorgt dafür, dass herabfallende Speisereste nicht verbrennen, wodurch die Qualität des Öls länger erhalten bleibt und die Betriebskosten gesenkt werden. Dank der präzisen Temperaturregelung können Sie stets optimale Frittierergebnisse erzielen. Die leistungsstarken Heizelemente sorgen für ein schnelles Aufheizen des Öls und eine schnelle Wiederherstellung der Temperatur nach dem Einlegen von Lebensmitteln, was besonders bei der Zubereitung großer Mengen von Vorteil ist. Sicherheitsfunktionen wie ein Mikroschalter und ein Überhitzungsschutz gewährleisten einen sicheren Betrieb und schützen sowohl den Benutzer als auch das Gerät. Als Ausstellungsstück weist diese Fritteuse leichte Gebrauchsspuren auf, wurde jedoch von unserem Techniker gründlich geprüft und einer umfassenden Grundreinigung unterzogen. Sie ist somit sofort einsatzbereit und stellt eine hervorragende Ergänzung für jede professionelle Küche dar, die Wert auf Qualität und Effizienz legt. Hersteller: RM Gastro Herstellerartikelnummer: F1010

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Lieferumfang 1x Angelo Po Elektro-Kombidämpfer 10x1/1 GN 1x Untergestell Technische Daten Stromversorgung: Elektrisch Kapazität: 10 Einschübe für GN 1/1 Behälter Abmessungen: 92 cm (Breite) x 90,6 cm (Tiefe) x 103 cm (Höhe) Leistungsaufnahme: 17,3 kW Netzspannung: 400 V 3N~ / 230 V 3~ / 50–60 Hz Material: Edelstahl AISI 304, Garraum aus Edelstahl AISI 316L Gewicht: 153 kg Besonderheiten Digitale Steuerung mit Programmbibliothek Dampferzeugung auf zwei Ebenen Automatische Umkehrung der Lüfterrotation Aktive Feuchtigkeitskontrolle während des Garens Automatisches Reinigungssystem mit dreifacher Reinigungswirkung Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Der Angelo Po Elektro-Kombidämpfer 10x1/1 GN ist ein vielseitiges Gerät für professionelle Küchen. Mit Platz für zehn GN 1/1 Behälter ermöglicht er die gleichzeitige Zubereitung verschiedener Speisen. Die digitale Steuerung mit Programmbibliothek erleichtert die Bedienung und bietet zahlreiche voreingestellte Kochprogramme. Die Dampferzeugung auf zwei Ebenen und die aktive Feuchtigkeitskontrolle sorgen für optimale Garergebnisse bei unterschiedlichen Speisen. Das automatische Reinigungssystem mit dreifacher Reinigungswirkung gewährleistet eine einfache und gründliche Reinigung des Garraums. Das Gerät besteht aus hochwertigem Edelstahl, was Langlebigkeit und Hygiene sicherstellt. Bitte beachten Sie, dass es sich um ein gebrauchtes Ausstellungsstück handelt, das Gebrauchsspuren aufweist. Es wurde von unserem Techniker geprüft und einer Grundreinigung unterzogen. Da das Gerät ohne jegliche Gewährleistung verkauft wird, empfehlen wir eine Besichtigung vor dem Kauf. Dieses Modell eignet sich ideal für Restaurants, Hotels und andere gastronomische Betriebe, die Wert auf Effizienz und Qualität legen. Mit seiner robusten Bauweise und den vielfältigen Funktionen ist der Angelo Po Kombidämpfer eine wertvolle Ergänzung für jede professionelle Küche. Bitte kontaktieren Sie uns für weitere Informationen oder um einen Besichtigungstermin zu vereinbaren. Wir stehen Ihnen gerne zur Verfügung, um alle Ihre Fragen zu beantworten und Sie bei Ihrer Kaufentscheidung zu unterstützen. Hersteller: Angelo PoHerstellerartikelnummer: BX101E

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Lieferumfang Dito Sama Stabmixer Pro B3000 mit 35 cm Edelstahl-Mixstab Wandhalterung Technische Daten Leistung: 350 W Stromanschluss: 230 V Mixstab-Länge: 35 cm Variable Drehzahl: bis zu 9.000 U/min Empfohlene Verarbeitungsmenge: bis zu 50 Liter Abmessungen Motorblock (Ø x L): 120 mm x 340 mm Gewicht: ca. 3 kg Besonderheiten Ergonomisches Design für komfortable Handhabung Abnehmbarer Edelstahl-Mixstab für einfache Reinigung Spritzschutz-Design zur Vermeidung von Verschmutzungen Überhitzungsschutz für sichere Nutzung Variable Geschwindigkeitsregelung für präzise Kontrolle Inklusive platzsparender Wandhalterung Zustand Ausstellungsstück Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Der Dito Sama Stabmixer Pro B3000 ist ein leistungsstarkes und vielseitiges Werkzeug für professionelle Küchen. Mit einer Leistung von 350 W und einer variablen Drehzahl von bis zu 9.000 U/min eignet er sich ideal zum Mixen, Pürieren und Emulgieren verschiedener Zutaten. Der 35 cm lange Edelstahl-Mixstab ermöglicht das Arbeiten in tiefen Behältern und Töpfen mit einem Fassungsvermögen von bis zu 50 Litern, was die Zubereitung großer Mengen erleichtert. Das ergonomische Design des Motorblocks mit einem Durchmesser von 120 mm und einer Länge von 340 mm sorgt für eine komfortable Handhabung, selbst bei längeren Einsätzen. Der abnehmbare Mixstab erleichtert die Reinigung und gewährleistet höchste Hygienestandards in der Küche. Zudem verfügt der Stabmixer über einen integrierten Spritzschutz, der unerwünschte Verschmutzungen während des Betriebs minimiert. Für die Sicherheit des Anwenders ist der Stabmixer mit einem Überhitzungsschutz ausgestattet, der das Gerät bei intensiver Nutzung vor Schäden bewahrt. Die variable Geschwindigkeitsregelung ermöglicht eine präzise Anpassung der Mixgeschwindigkeit an die jeweiligen Zutaten und Zubereitungsanforderungen. Mit der im Lieferumfang enthaltenen Wandhalterung kann der Stabmixer platzsparend und griffbereit aufbewahrt werden. Bitte beachten Sie, dass es sich bei diesem Gerät um ein gebrauchtes Ausstellungsstück handelt, das Gebrauchsspuren aufweist. Es wurde jedoch von unserem Techniker sorgfältig geprüft und einer gründlichen Reinigung unterzogen, um einen einwandfreien Betrieb sicherzustellen. Da es sich um ein gebrauchtes Gerät handelt, wird keine Garantie übernommen. Der Dito Sama Stabmixer Pro B3000 ist dennoch eine zuverlässige Ergänzung für jede professionelle Küche, die Wert auf Effizienz und Qualität legt. Hersteller: Dito Sama Herstellerartikelnummer: 600314

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Lieferumfang MKN Kombidämpfer Hansdampf 10 x 1/1 GN Untergestell Technische Daten Kapazität: 10 Einschübe für GN 1/1 Behälter Abmessungen: Breite 1.030 mm x Tiefe 740 mm x Höhe 965 mm Leistungsaufnahme: 15,9 kW Stromanschluss: 400 V, 3 NPE AC Empfohlene Absicherung: 3 x 25 A Material: Gehäuse aus Edelstahl 1.4301, Innenraum aus Edelstahl 1.4404 Besonderheiten Manuelle Bedienung mit den Grundgararten Dämpfen, Heißluft und Kombidämpfen ClimaSelect: Klimasteuerung in 5 Schritten PHIeco DynaSteam 2: Dampfsteuerung für konstante Speisenqualität EasyLoad Handlingskonzept für sicheren Quereinschub Speicherplatz für bis zu 100 Garprogramme mit jeweils bis zu 6 Schritten Integriertes Fettabscheidesystem ohne Filter USB-Schnittstelle für einfache Datenübertragung Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Der MKN Kombidämpfer Hansdampf 10 x 1/1 GN ist ein vielseitiges und zuverlässiges Gerät für professionelle Küchen. Mit Platz für zehn GN 1/1 Behälter ermöglicht er die gleichzeitige Zubereitung großer Mengen unterschiedlicher Speisen. Die manuelle Bedienung bietet Flexibilität bei der Auswahl der Gararten, einschließlich Dämpfen, Heißluft und Kombidämpfen, sodass Sie eine Vielzahl von Gerichten mit präziser Kontrolle zubereiten können. Dank des ClimaSelect-Systems können Sie das Garraumklima in fünf Stufen anpassen, um optimale Ergebnisse für verschiedene Speisen zu erzielen. Die PHIeco DynaSteam 2 Technologie sorgt für eine konstante Dampfzufuhr, die automatisch an die Gargutmenge angepasst wird, was zu gleichbleibend hoher Speisenqualität führt. Das EasyLoad Handlingskonzept mit Quereinschub erleichtert das Be- und Entladen des Kombidämpfers und sorgt für ergonomisches Arbeiten in der Küche. Mit der Möglichkeit, bis zu 100 Garprogramme mit jeweils bis zu sechs Schritten zu speichern, können Sie häufig verwendete Kochprozesse standardisieren und reproduzierbare Ergebnisse sicherstellen. Das integrierte Fettabscheidesystem ohne Filter reduziert den Wartungsaufwand und trägt zur Langlebigkeit des Geräts bei. Die USB-Schnittstelle ermöglicht eine einfache Übertragung von Daten und Programmen, was die Integration in moderne Küchenabläufe unterstützt. Als Ausstellungsstück weist dieser Kombidämpfer leichte Gebrauchsspuren auf, wurde jedoch von unserem Techniker gründlich geprüft und einer umfassenden Grundreinigung unterzogen. Bitte beachten Sie, dass für dieses gebrauchte Gerät keine Garantie übernommen wird. Es eignet sich ideal für professionelle Küchen, die ein zuverlässiges und vielseitiges Kochgerät suchen, um ihre Effizienz und Produktivität zu steigern. Hersteller: MKN Herstellerartikelnummer: 10018549

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Lieferumfang MKN Elektro-Schnellkochkessel mit 60 Litern Fassungsvermögen Technische Daten Fassungsvermögen: 60 Liter Abmessungen (B x T x H): ca. 800 x 850 x 700 mm Kesselmaße: Durchmesser 500 mm, Tiefe 378 mm Leistungsaufnahme: 16 kW Stromanschluss: 400 V Beheizungsart: Elektro Besonderheiten Schnelle Aufheizzeiten für effizientes Arbeiten Thermostatische Temperaturregelung für präzises Garen Robuste Edelstahlkonstruktion für Langlebigkeit Einfach zu reinigendes Design Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Der MKN Elektro-Schnellkochkessel mit einem Fassungsvermögen von 60 Litern ist die ideale Lösung für Großküchen, die Wert auf Effizienz und Präzision legen. Dank der leistungsstarken 16 kW Elektroheizung und der thermostatischen Temperaturregelung können Sie große Mengen an Speisen schnell und gleichmäßig garen. Die robuste Edelstahlkonstruktion sorgt für eine lange Lebensdauer und erleichtert die Reinigung, was im hektischen Küchenalltag von großem Vorteil ist. Mit seinen kompakten Abmessungen von ca. 800 x 850 x 700 mm findet der Schnellkochkessel auch in beengten Küchen Platz, ohne dabei an Kapazität einzubüßen. Die schnellen Aufheizzeiten ermöglichen es, den Kochprozess effizient zu gestalten und Energie zu sparen. Als Ausstellungsstück weist das Gerät leichte Gebrauchsspuren auf, wurde jedoch gründlich von unserem Techniker geprüft und einer umfassenden Grundreinigung unterzogen, sodass es sofort einsatzbereit ist. Die einfache Bedienung und die präzise Temperaturkontrolle machen den MKN Schnellkochkessel zu einem unverzichtbaren Helfer in jeder professionellen Küche. Ob Suppen, Eintöpfe oder Saucen – mit diesem Gerät bereiten Sie Ihre Gerichte stets auf den Punkt zu. Die hochwertige Verarbeitung und die durchdachte Konstruktion gewährleisten dabei eine gleichbleibend hohe Qualität Ihrer Speisen. Investieren Sie in den MKN Elektro-Schnellkochkessel und profitieren Sie von seiner Zuverlässigkeit und Effizienz. Trotz seiner kompakten Größe bietet er ausreichend Kapazität für den täglichen Einsatz in der Gastronomie und überzeugt durch seine einfache Handhabung und Wartung. Überzeugen Sie sich selbst von den Vorteilen dieses professionellen Küchengeräts. Hersteller: MKN Herstellerartikelnummer: 10018548

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Lieferumfang Käsereibemaschine Santos Nr. 2 Reibescheibe mit 3mm Löchern Technische Daten Abmessungen: 250 mm (Breite) x 420 mm (Tiefe) x 350 mm (Höhe) Gewicht: 16 kg Kapazität: 2,7 Liter Leistung: 600 W Stromanschluss: 230 V, 50 Hz Material Gehäuse: Aluminiumguss Material Reibescheibe und Behälterdeckel: Edelstahl Material Behälter: Kunststoff Reibescheibe: 3-mm-Löcher, Durchmesser 110 mm Leistung: ca. 50 kg pro Stunde Besonderheiten Robuste Konstruktion aus Aluminiumguss und Edelstahl Leiser Motor für geräuscharmen Betrieb Sicherheitsschalter für sicheren Gebrauch Einfüllschacht mit Druckhebel für einfache Handhabung Vielseitig einsetzbar für Käse, Nüsse, Trockenfrüchte und Schokolade Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Die gebrauchte Käsereibemaschine Santos Nr. 2 ist ein zuverlässiges und robustes Gerät, das speziell für den Einsatz in professionellen Küchen entwickelt wurde. Mit einer Leistung von 600 Watt und einer Reibescheibe mit 3-mm-Löchern ermöglicht sie das schnelle und effiziente Reiben von Käse, Nüssen, Trockenfrüchten und Schokolade. Das Gehäuse besteht aus hochwertigem Aluminiumguss, während die Reibescheibe und der Behälterdeckel aus Edelstahl gefertigt sind, was eine lange Lebensdauer und einfache Reinigung gewährleistet. Die Maschine verfügt über einen leisen Motor, der einen geräuscharmen Betrieb sicherstellt, und ist mit einem Sicherheitsschalter ausgestattet, der für zusätzlichen Schutz während des Gebrauchs sorgt. Der Einfüllschacht mit Druckhebel ermöglicht eine einfache und sichere Handhabung des Reibeguts. Mit einer Kapazität von 2,7 Litern und einer beeindruckenden Leistung von etwa 50 kg pro Stunde ist diese Käsereibemaschine ideal für den intensiven Einsatz in Gastronomiebetrieben geeignet. Als Gebrauchtgerät weist die Maschine leichte Gebrauchsspuren auf, wurde jedoch gründlich von unserem Techniker geprüft und einer umfassenden Grundreinigung unterzogen. Sie ist somit sofort einsatzbereit und bietet eine kosteneffiziente Lösung für professionelle Anwender, die Wert auf Qualität und Zuverlässigkeit legen. Die Santos Nr. 2 zeichnet sich durch ihre robuste Bauweise und die Verwendung hochwertiger Materialien aus, die eine lange Lebensdauer und hohe Belastbarkeit garantieren. Ihre Vielseitigkeit und Effizienz machen sie zu einem unverzichtbaren Helfer in jeder professionellen Küche, die regelmäßig große Mengen an Reibegut verarbeitet. Hersteller: Santos Herstellerartikelnummer: 07-1260

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Lieferumfang 1x MKN Griddleplatte 1 Supra Optima 700 1x Fettauffangbehälter ca. 4 Liter 1x Bedienungsanleitung Technische Daten Abmessungen (B x T x H): 600 x 700 x 850 mm Spannung: 400 V Leistung: 7,2 kW Grillfläche: 500 x 540 mm Material: Chrom-Nickel-Stahl Gewicht: ca. 70 kg Besonderheiten Halb glatte, halb geriffelte Grillfläche für vielseitige Zubereitung Thermostatische Temperaturregelung für präzises Garen Nahtloses Design für einfache Reinigung Rundum-Abtropfrinne zur Fettableitung Offenes Untergestell mit höhenverstellbaren Edelstahlfüßen Zustand Ausstellungsstück Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Die MKN Griddleplatte 1 Supra aus der Optima 700 Serie ist ein hochwertiges Kochgerät, das speziell für den professionellen Einsatz in Gastronomiebetrieben entwickelt wurde. Mit ihren kompakten Abmessungen von 600 x 700 x 850 mm und einer Leistung von 7,2 kW bei 400 V bietet sie ausreichend Kapazität und Power für die Zubereitung verschiedenster Speisen. Die Grillfläche von 500 x 540 mm ist zur Hälfte glatt und zur Hälfte geriffelt gestaltet, wodurch sowohl empfindliche Lebensmittel als auch solche mit typischen Grillstreifen optimal zubereitet werden können. Die thermostatische Temperaturregelung ermöglicht eine präzise Steuerung der Hitze, sodass unterschiedliche Speisen bei idealen Temperaturen gegart werden können. Das nahtlose Design der Griddleplatte erleichtert die Reinigung erheblich, da keine Schmutzfallen vorhanden sind. Eine rundum verlaufende Abtropfrinne sorgt dafür, dass überschüssiges Fett und Flüssigkeiten zuverlässig abgeführt werden, was die Hygiene am Arbeitsplatz unterstützt. Das offene Untergestell der Griddleplatte ist mit höhenverstellbaren Edelstahlfüßen ausgestattet, die eine Anpassung an unterschiedliche Arbeitsflächenhöhen ermöglichen und somit für ergonomisches Arbeiten sorgen. Der mitgelieferte Fettauffangbehälter mit einem Fassungsvermögen von etwa 4 Litern erleichtert die Entsorgung von Bratrückständen und trägt zu einem sauberen Arbeitsumfeld bei. Bitte beachten Sie, dass es sich bei diesem Gerät um ein gebrauchtes Ausstellungsstück handelt, das Gebrauchsspuren aufweist. Es wurde jedoch von unserem Techniker sorgfältig geprüft und einer gründlichen Reinigung unterzogen, um einen einwandfreien Betriebszustand sicherzustellen. Die MKN Griddleplatte 1 Supra Optima 700 ist somit eine zuverlässige und vielseitige Ergänzung für Ihre professionelle Küche. Hersteller: MKN Herstellerartikelnummer: 2121127

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Lieferumfang 1x Dadaux Vakuummaschine DMS DMV400 230V 180ST Eco 1x Vakuumpumpe integriert 1x Schweißbalken für Beutel bis 400x400 mm Technische Daten Spannung: 230V Leistung: 1,2 kW Maximale Beutelgröße: 400 x 400 mm Abmessungen (L x B x H): 500 x 500 x 450 mm Gewicht: 65 kg Material: Edelstahl Besonderheiten Robuste Edelstahlkonstruktion für Langlebigkeit und Hygiene Effiziente Vakuumpumpe für schnelles und zuverlässiges Vakuumieren Energiesparendes Eco-Modell für reduzierten Stromverbrauch Intuitive Bedienung mit digitaler Steuerung Kompakte Bauweise für platzsparende Aufstellung Zustand Ausstellungsstück Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Die Dadaux Vakuummaschine DMS DMV400 230V 180ST Eco ist eine professionelle Lösung für das Vakuumieren von Lebensmitteln in Beuteln bis zu einer Größe von 400 x 400 mm. Mit einer Leistung von 1,2 kW und einer Betriebsspannung von 230V bietet sie ausreichend Power für den täglichen Einsatz in Gastronomiebetrieben, Metzgereien und anderen Lebensmittel verarbeitenden Einrichtungen. Die robuste Edelstahlkonstruktion gewährleistet nicht nur eine hohe Langlebigkeit, sondern auch die Einhaltung strenger Hygienestandards. Ausgestattet mit einer effizienten Vakuumpumpe ermöglicht die Maschine ein schnelles und zuverlässiges Vakuumieren, wodurch die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängert und deren Qualität erhalten bleibt. Als Eco-Modell wurde die DMV400 speziell für einen reduzierten Stromverbrauch entwickelt, was zu einer Senkung der Betriebskosten beiträgt. Die intuitive digitale Steuerung erleichtert die Bedienung und ermöglicht eine präzise Einstellung der Vakuum- und Schweißzeiten. Mit kompakten Abmessungen von 500 x 500 x 450 mm und einem Gewicht von 65 kg lässt sich die Vakuummaschine problemlos in verschiedenen Arbeitsumgebungen integrieren, ohne dabei viel Platz in Anspruch zu nehmen. Die einfache Reinigung und Wartung der Maschine tragen zu einem reibungslosen Arbeitsablauf bei und minimieren Ausfallzeiten. Trotz vorhandener Gebrauchsspuren befindet sich dieses Ausstellungsstück in einem guten Zustand, da es von unserem Techniker gründlich geprüft und einer umfassenden Grundreinigung unterzogen wurde. Die Dadaux Vakuummaschine DMS DMV400 230V 180ST Eco ist somit eine zuverlässige und effiziente Wahl für alle, die Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit legen. Sie unterstützt dabei, Lebensmittel professionell zu verpacken und deren Frische zu bewahren, was sowohl in der Gastronomie als auch im Einzelhandel von großer Bedeutung ist. Mit dieser Maschine investieren Sie in ein langlebiges und leistungsstarkes Gerät, das Ihren Arbeitsalltag erleichtert und die Produktqualität sichert. Hersteller: Dadaux Herstellerartikelnummer: DMV400

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Lieferumfang 1x Kolbe Bandsäge K220 mit fahrbarem Untergestell 400V Technische Daten Spannung: 400V Motorleistung: 1,1 kW Schnittkapazität: geeignet für Fleisch, Fisch und Knochen, frisch oder gefroren Abmessungen (L x B x H): 407 mm x 525 mm x 840 mm Sägeblattlänge: 1820 mm Material: Edelstahl Gewicht: 77kg Besonderheiten Kompakte Bauweise als Tischmodell Fester Arbeitstisch für stabile Schneidarbeiten Rostfreie Laufräder für erhöhte Langlebigkeit Materialdrücker für sicheres Arbeiten Fahrbares Untergestell für flexible Einsatzmöglichkeiten Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Die Kolbe Bandsäge K220 ist ein kompaktes Tischmodell, das speziell für den Einsatz in Metzgereien, Filialen oder Supermärkten entwickelt wurde. Mit einer Motorleistung von 1,1 kW und einer Betriebsspannung von 400V bietet sie ausreichend Kraft, um Fleisch, Fisch und Knochen, sowohl frisch als auch gefroren, präzise zu schneiden. Die robuste Edelstahlkonstruktion gewährleistet dabei eine hohe Langlebigkeit und entspricht den hygienischen Anforderungen der Lebensmittelverarbeitung. Ausgestattet mit einem festen Arbeitstisch und rostfreien Laufrädern sorgt die K220 für stabile und sichere Schneidarbeiten. Der integrierte Materialdrücker ermöglicht ein kontrolliertes Führen des Schnittguts, wodurch die Sicherheit des Bedieners erhöht wird. Die Sägeblattlänge von 1820 mm ist optimal auf die Maschine abgestimmt und ermöglicht präzise Schnitte bei unterschiedlichen Anwendungen. Ein besonderes Merkmal dieser Bandsäge ist das fahrbare Untergestell, das eine flexible Platzierung innerhalb des Arbeitsbereichs ermöglicht. Dies ist besonders vorteilhaft in dynamischen Arbeitsumgebungen, in denen Mobilität und Anpassungsfähigkeit gefragt sind. Trotz ihrer kompakten Abmessungen von 407 mm x 525 mm x 840 mm bietet die K220 eine beeindruckende Leistung und Vielseitigkeit. Obwohl es sich um ein Gebrauchtgerät mit leichten Gebrauchsspuren handelt, wurde die Maschine von unserem Techniker gründlich geprüft und einer umfassenden Grundreinigung unterzogen. Sie befindet sich in einem einwandfreien Zustand und ist sofort einsatzbereit. Mit der Kolbe Bandsäge K220 investieren Sie in ein zuverlässiges und effizientes Werkzeug, das Ihre Arbeitsprozesse in der Fleischverarbeitung optimiert. Hersteller: Kolbe Herstellerartikelnummer: K220

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Lieferumfang 1x Kolbe Fleischwolf SW 100 Gr. 32 mit Rollen 400V Technische Daten Baujahr: 2009 Spannung: 400V Leistung: 5,5 kW Lochscheibengröße: 32 Durchsatz: ca. 1.000 kg/h Material: Edelstahl Abmessungen (L x B x H): 800 x 600 x 1.200 mm Gewicht: ca. 150 kg Besonderheiten Robuste Edelstahlkonstruktion für hohe Langlebigkeit Leistungsstarker Motor für effiziente Verarbeitung Mobilität durch integrierte Rollen Einfache Demontage für schnelle Reinigung Sicherheitsvorrichtungen gemäß aktuellen Standards Zustand Ausstellungsstück Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Der Kolbe Fleischwolf SW 100 Gr. 32 ist ein professionelles Gerät, das speziell für die Anforderungen in Metzgereien und Fleischereien entwickelt wurde. Mit einer Leistung von 5,5 kW und einer Betriebsspannung von 400V ermöglicht er eine effiziente Verarbeitung großer Fleischmengen. Die robuste Edelstahlkonstruktion sorgt für eine hohe Langlebigkeit und entspricht den hygienischen Standards der Lebensmittelindustrie. Ausgestattet mit einer Lochscheibengröße von 32 und einem Durchsatz von etwa 1.000 kg pro Stunde ist dieser Fleischwolf ideal für den täglichen Einsatz in Betrieben mit hohem Produktionsaufkommen. Die integrierten Rollen bieten zusätzliche Mobilität, sodass der Standort des Geräts bei Bedarf leicht verändert werden kann. Dies ist besonders vorteilhaft in dynamischen Arbeitsumgebungen, in denen Flexibilität gefragt ist. Die einfache Demontage der einzelnen Komponenten erleichtert die Reinigung und Wartung des Fleischwolfs erheblich. Sicherheitsvorrichtungen gemäß den aktuellen Standards gewährleisten einen sicheren Betrieb und schützen den Anwender vor möglichen Gefahren. Trotz vorhandener Gebrauchsspuren befindet sich das Gerät in einem guten Zustand und wurde von unserem Techniker gründlich geprüft sowie einer Grundreinigung unterzogen. Mit Abmessungen von 800 x 600 x 1.200 mm und einem Gewicht von ca. 150 kg ist der Kolbe Fleischwolf SW 100 Gr. 32 kompakt und dennoch leistungsstark. Er eignet sich hervorragend für die Verarbeitung verschiedener Fleischsorten und trägt zur Effizienzsteigerung in Ihrem Betrieb bei. Dieses Ausstellungsstück bietet eine kosteneffiziente Möglichkeit, die Produktionskapazität zu erhöhen, ohne auf Qualität und Zuverlässigkeit zu verzichten. Hersteller: Kolbe Herstellerartikelnummer: SW100-32

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Lieferumfang 1x Kolbe Fleischwolf SW 100 Gr. 32 mit Rollen 400V Technische Daten Baujahr: 2009 Spannung: 400V Leistung: 5,5 kW Lochscheibengröße: 32 Durchsatz: ca. 1.000 kg/h Material: Edelstahl Abmessungen (L x B x H): 800 x 600 x 1.200 mm Gewicht: ca. 150 kg Besonderheiten Robuste Edelstahlkonstruktion für hohe Langlebigkeit Leistungsstarker Motor für effiziente Verarbeitung Mobilität durch integrierte Rollen Einfache Demontage für schnelle Reinigung Sicherheitsvorrichtungen gemäß aktuellen Standards Zustand Ausstellungsstück Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Der Kolbe Fleischwolf SW 100 Gr. 32 ist ein professionelles Gerät, das speziell für die Anforderungen in Metzgereien und Fleischereien entwickelt wurde. Mit einer Leistung von 5,5 kW und einer Betriebsspannung von 400V ermöglicht er eine effiziente Verarbeitung großer Fleischmengen. Die robuste Edelstahlkonstruktion sorgt für eine hohe Langlebigkeit und entspricht den hygienischen Standards der Lebensmittelindustrie. Ausgestattet mit einer Lochscheibengröße von 32 und einem Durchsatz von etwa 1.000 kg pro Stunde ist dieser Fleischwolf ideal für den täglichen Einsatz in Betrieben mit hohem Produktionsaufkommen. Die integrierten Rollen bieten zusätzliche Mobilität, sodass der Standort des Geräts bei Bedarf leicht verändert werden kann. Dies ist besonders vorteilhaft in dynamischen Arbeitsumgebungen, in denen Flexibilität gefragt ist. Die einfache Demontage der einzelnen Komponenten erleichtert die Reinigung und Wartung des Fleischwolfs erheblich. Sicherheitsvorrichtungen gemäß den aktuellen Standards gewährleisten einen sicheren Betrieb und schützen den Anwender vor möglichen Gefahren. Trotz vorhandener Gebrauchsspuren befindet sich das Gerät in einem guten Zustand und wurde von unserem Techniker gründlich geprüft sowie einer Grundreinigung unterzogen. Mit Abmessungen von 800 x 600 x 1.200 mm und einem Gewicht von ca. 150 kg ist der Kolbe Fleischwolf SW 100 Gr. 32 kompakt und dennoch leistungsstark. Er eignet sich hervorragend für die Verarbeitung verschiedener Fleischsorten und trägt zur Effizienzsteigerung in Ihrem Betrieb bei. Dieses Ausstellungsstück bietet eine kosteneffiziente Möglichkeit, die Produktionskapazität zu erhöhen, ohne auf Qualität und Zuverlässigkeit zu verzichten. Hersteller: Kolbe Herstellerartikelnummer: SW100-32

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Lieferumfang 1x Dadaux Füllmaschine DMS DF 150 E 400V, 15 Liter Technische Daten Kapazität: 15 Liter Spannung: 400V Leistung: 1,5 kW Abmessungen (L x B x H): 600 x 400 x 900 mm Gewicht: 70 kg Material: Edelstahl Besonderheiten Robuste Edelstahlkonstruktion für Langlebigkeit und Hygiene Präzise Dosierung für gleichmäßige Füllergebnisse Einfache Bedienung und Reinigung Geeignet für verschiedene Wurstsorten und Füllmassen Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Die Dadaux Füllmaschine DMS DF 150 E ist eine hochwertige und zuverlässige Maschine, die speziell für den Einsatz in Metzgereien und Fleischereien entwickelt wurde. Mit einer Kapazität von 15 Litern und einer Leistung von 1,5 kW ermöglicht sie effizientes und präzises Arbeiten. Die robuste Edelstahlkonstruktion gewährleistet nicht nur eine lange Lebensdauer, sondern auch höchste Hygienestandards, die in der Lebensmittelverarbeitung unerlässlich sind. Dank der präzisen Dosiermechanik können verschiedene Wurstsorten und Füllmassen gleichmäßig und exakt portioniert werden. Die intuitive Bedienung erleichtert den Arbeitsalltag, während die einfache Reinigung der Maschine für eine schnelle Wiederverwendbarkeit sorgt. Obwohl es sich um ein Ausstellungsstück mit leichten Gebrauchsspuren handelt, wurde die Maschine von unserem Techniker gründlich geprüft und gereinigt, um einen einwandfreien Zustand sicherzustellen. Die kompakte Bauweise mit den Maßen 600 x 400 x 900 mm und einem Gewicht von 70 kg ermöglicht eine flexible Platzierung in unterschiedlichen Arbeitsumgebungen. Die Maschine ist für den Betrieb mit 400V ausgelegt und bietet somit die notwendige Leistung für professionelle Anwendungen. Mit der Dadaux Füllmaschine DMS DF 150 E investieren Sie in ein zuverlässiges Arbeitsgerät, das durch seine Qualität und Funktionalität überzeugt. Ob für die Herstellung von Bratwürsten, Salamis oder anderen Wurstspezialitäten – diese Füllmaschine unterstützt Sie dabei, gleichbleibend hohe Produktqualität zu erzielen. Die Kombination aus robustem Design, einfacher Handhabung und präziser Fülltechnik macht sie zu einem unverzichtbaren Helfer in jeder professionellen Fleischverarbeitung. Hersteller: Dadaux Herstellerartikelnummer: DF150E

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Lieferumfang 1x MKN Kombidämpfer HansDampf 10 x 1/1 GN 1x Untergestell 10x GN 1/1 Roste Bedienungsanleitung Netzkabel Technische Daten Kapazität: 10 Einschübe für GN 1/1 Abmessungen (B x T x H): 997 mm x 799 mm x 1060 mm Leistungsaufnahme: 15,9 kW Spannung: 400 V / 3 NPE AC Temperaturbereich: 30°C bis 300°C Wasseranschluss: DN 20 (G ¾" A) Abwasseranschluss: DN 50 Material: Edelstahl 1.4301 (Gehäuse), Edelstahl 1.4404 (Innenraum) Besonderheiten Manuelle Bedienung mit den Grundgararten Dämpfen, Heißluft und Kombidämpfen Automatische Programme mit 9 autoChef-Garkategorien ClimaSelect: Klimasteuerung in 4 Schritten Ready2Cook: Vorheizen, Abkühlen, Idealklima vorbereiten ohne Öffnen der Tür Hygieneraum: Fugenlos, mit ausgerundeten Ecken und Schwallsicherung 3-fach Hygieneverglasung der Garraumtür Kerntemperaturfühler für präzises Garen USB-Schnittstelle für Datenmanagement Fettabscheidesystem ohne Filter 5 programmierbare Lüftergeschwindigkeiten für optimale Garergebnisse Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Der MKN Kombidämpfer HansDampf 10 x 1/1 GN ist ein vielseitiges und leistungsstarkes Gerät, das sich hervorragend für den Einsatz in professionellen Küchen eignet. Mit einer Kapazität von 10 GN 1/1 Einschüben bietet er ausreichend Platz für die Zubereitung großer Mengen an Speisen. Die robuste Edelstahlkonstruktion gewährleistet Langlebigkeit und einfache Reinigung, während die kompakte Bauweise eine optimale Raumnutzung ermöglicht.Dieses Modell verfügt über eine manuelle Bedienung mit den Grundgararten Dämpfen, Heißluft und Kombidämpfen, wodurch eine Vielzahl von Garmethoden abgedeckt werden. Zusätzlich stehen 9 autoChef-Garkategorien zur Verfügung, die eine automatische Zubereitung verschiedener Speisen ermöglichen und somit den Arbeitsablauf in der Küche erleichtern. Die ClimaSelect-Funktion erlaubt eine präzise Klimasteuerung in vier Schritten, sodass die Feuchtigkeit im Garraum optimal an die jeweiligen Speisen angepasst werden kann. Mit Ready2Cook können Sie den Garraum vorheizen, abkühlen oder das ideale Klima vorbereiten, ohne die Tür öffnen zu müssen, was Energie spart und die Effizienz erhöht.Der fugenlose Hygieneraum mit ausgerundeten Ecken und Schwallsicherung sowie die 3-fach Hygieneverglasung der Garraumtür sorgen für höchste Hygienestandards und Sicherheit. Ein integrierter Kerntemperaturfühler ermöglicht das präzise Garen auf den Punkt, während die USB-Schnittstelle ein einfaches Datenmanagement und die Speicherung von Garprogrammen ermöglicht. Das Fettabscheidesystem ohne Filter reduziert den Reinigungsaufwand, und die 5 programmierbaren Lüftergeschwindigkeiten gewährleisten gleichmäßige Garergebnisse bei unterschiedlichen Speisen.Hersteller: MKN Herstellerartikelnummer: FKECOD115C

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Lieferumfang 1x Electrolux 2-Zonen-Induktions-Tischherd Integrierte Bedienelemente Technische Daten Modell: 700XP 2-Zonen-Induktions-Tischherd Leistung: 7 kW (2 x 3,5 kW) Anschluss: 230V, 3-phasig, 50-60 Hz Abmessungen (B x T x H): 540 mm x 460 mm x 820 mm Kochzonen: 2 Induktionszonen Material: Edelstahl mit Ceranglas-Kochfläche Gewicht: ca. 30 kg Besonderheiten 6 mm starke Ceranglas-Kochfläche mit zwei separat regelbaren Induktionszonen Nahezu die gesamte Ceranglasfläche nutzbar, ohne "tote" Zonen Anzeigeleuchten für jede Heizzone in der Bedienblende Induktionsplatten mit Sicherheits-Überhitzungsschutz Geringe Wärmeabstrahlung in die Küche IPX4 Spritzwasserschutz Außenverkleidung aus Edelstahl mit Scotch Brite Schliff Einteilige tiefgezogene 1,5 mm dicke Deckplatte aus Edelstahl Gerät mit rechtwinkligen Seitenkanten für bündige Verbindung ohne Ritzen und Schmutzecken Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Der Electrolux 2-Zonen-Induktions-Tischherd ist ein hochwertiges Küchengerät, das sich ideal für den professionellen Einsatz eignet. Mit einer Gesamtleistung von 7 kW, verteilt auf zwei separat regelbare Induktionszonen mit jeweils 3,5 kW, ermöglicht er effizientes und schnelles Kochen. Die 6 mm starke Ceranglas-Kochfläche bietet nahezu die gesamte Fläche zum Kochen, ohne "tote" Zonen, was maximale Flexibilität bei der Platzierung von Kochgeschirr gewährleistet. Die Bedienblende ist mit Anzeigeleuchten für jede Heizzone ausgestattet, die den Betriebsstatus anzeigen und somit für zusätzliche Sicherheit sorgen. Ein integrierter Überhitzungsschutz gewährleistet, dass die Induktionsplatten bei Überhitzung automatisch abschalten, um Schäden zu vermeiden. Zudem zeichnet sich der Herd durch eine geringe Wärmeabstrahlung in die Küche aus, was ein angenehmeres Arbeitsumfeld schafft.Die Außenverkleidung aus Edelstahl mit Scotch Brite Schliff und die einteilige, tiefgezogene 1,5 mm dicke Deckplatte verleihen dem Gerät nicht nur ein ansprechendes Design, sondern auch eine hohe Robustheit und Langlebigkeit. Die rechtwinkligen Seitenkanten ermöglichen eine bündige Verbindung mit anderen Geräten, wodurch keine Ritzen oder Schmutzecken entstehen und die Hygiene in der Küche verbessert wird. Dieses gebrauchte Ausstellungsstück weist leichte Gebrauchsspuren auf, wurde jedoch von unserem Techniker sorgfältig geprüft und einer gründlichen Reinigung unterzogen. Es ist somit sofort einsatzbereit und bietet eine kosteneffiziente Lösung für professionelle Küchen, die Wert auf Qualität und Zuverlässigkeit legen. Hersteller: Electrolux Herstellerartikelnummer: 371131

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Lieferumfang 1x Winterhalter Korbdurchschubspülmaschine PT-L Integrierte Klarspüldosierpumpe Integrierte Ablaufpumpe Integriertes Reinigerdosiergerät Bedienungsanleitung Technische Daten Abmessungen (B x T x H): 735 mm x 750 mm x 1515 mm (mit geschlossener Haube) Höhe mit geöffneter Haube: 1995 mm Korbmaße: 500 x 500 mm und 500 x 600 mm Lichte Einfahrhöhe: 440 mm Tankinhalt: 35 Liter Spülpumpe: 1,5 kW Nachspülwassermenge: ab 2,2 Liter pro Spülgang Geräuschemission: max. 62 dB(A) Spritzschutz: IPX5 Gewicht netto/brutto: 142 kg / 158 kg Anschlusswert: 380V, 13,2 kW Besonderheiten Elliptische Spülfelder mit spezieller Düsengeometrie für maximale Flächendeckung VarioPower: Variable Spüldruckanpassung je nach Spülgut und Verschmutzungsgrad Vierfach-Filtrationssystem mit Trübungssensor für kontinuierliche Wasserreinigung Aktives Energie-Management für verkürzte Aufheizzeiten Smartes Touch-Display mit Ein-Knopf-Bedienung und selbsterklärenden Piktogrammen Geführtes Selbstreinigungsprogramm für einfache Wartung Doppelwandige Haube mit Rastposition für verbesserten Wärmeschutz Thermostopp für Hygiene-Sicherheit Leckagesensor zum Schutz vor Wasserschäden Multiphasing: Anpassung an verschiedene Stromnetze Zustand gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Die Winterhalter Korbdurchschubspülmaschine PT-L ist eine leistungsstarke und zuverlässige Lösung für professionelle Küchen, die hohe Ansprüche an Sauberkeit und Effizienz stellen. Mit ihren großzügigen Korbmaßen von 500 x 500 mm und 500 x 600 mm bietet sie ausreichend Platz für verschiedenstes Spülgut, einschließlich großer Pizzateller und Tabletts. Die lichte Einfahrhöhe von 440 mm ermöglicht zudem das Spülen von hohen Gegenständen.Ausgestattet mit elliptischen Spülfeldern und einer speziellen Düsengeometrie gewährleistet die PT-L eine maximale Flächendeckung und somit hervorragende Spülergebnisse. Die variable Spüldruckanpassung VarioPower passt den Wasserdruck automatisch an das jeweilige Spülgut und den Verschmutzungsgrad an, sodass sowohl empfindliche Gläser als auch robustes Geschirr optimal gereinigt werden. Das integrierte Vierfach-Filtrationssystem mit Trübungssensor sorgt für eine kontinuierliche Reinigung des Spülwassers, was die Hygiene erhöht und den Wasserverbrauch reduziert. Dank des aktiven Energie-Managements verkürzen sich die Aufheizzeiten der Maschine, wodurch Energie gespart und die Betriebskosten gesenkt werden. Das smarte Touch-Display mit Ein-Knopf-Bedienung und selbsterklärenden Piktogrammen ermöglicht eine intuitive Handhabung, während das geführte Selbstreinigungsprogramm die Wartung erleichtert.Obwohl es sich um ein gebrauchtes Gebrauchtgerät mit leichten Gebrauchsspuren handelt, wurde die Maschine von unseren Technikern sorgfältig geprüft und gründlich gereinigt. Sie ist somit sofort einsatzbereit und bietet eine kosteneffiziente Lösung für Gastronomiebetriebe, die Wert auf Qualität und Zuverlässigkeit legen. Mit der Winterhalter PT-L investieren Sie in eine Spülmaschine, die durch innovative Technik, hochwertige Verarbeitung und geringe Fehleranfälligkeit überzeugt. Hersteller: Winterhalter Herstellerartikelnummer: PT-L

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Lieferumfang 1x Pacojet 2 Gerät 1x Pacossier-Flügel Gold 1x Spritzschutz 1x Reinigungsset 1x Schutzbecher 1x Bedienungsanleitung Technische Daten Leistung: 950 W Netzspannung: 230V / 50–60 Hz Abmessungen: 498 x 182 x 360 mm (H x B x T) Gewicht: 15,7 kg Becherkapazität: 1,2 Liter Maximales Füllvolumen: 0,8 Liter Ideale Pacossiertemperatur: −22 °C Umdrehungszahlen: Motor: 6.000 U/min, Pacossier-Flügel: 2.000 U/min Überdruck: ca. 1,2 bar Besonderheiten Leicht verständliche Bedienung per Touchscreen Menügenaue Portionierung: präzise Verarbeitung der Becherinhalte je nach Bedarf komplett, in bis zu 10 einzelnen, kalibrierten Portionen oder sogar in Zehntelportionen Hochauflösendes Farbdisplay Robuster und nahezu verschleißfreier Motor Vielseitige Einsatzmöglichkeiten für Sorbets, Eiscremes, Farcen, Mousses, Suppen, Konzentrate, Teige und mehr Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Der Pacojet 2 ist ein unverzichtbares Küchengerät für professionelle Anwender, die Wert auf Qualität und Effizienz legen. Mit seiner Fähigkeit, tiefgefrorene Lebensmittel ohne vorheriges Auftauen zu ultrafeinen Texturen zu verarbeiten, eröffnet er neue kulinarische Möglichkeiten. Dank des benutzerfreundlichen Touchscreens und des hochauflösenden Farbdisplays ist die Bedienung intuitiv und präzise. Die menügenaue Portionierung ermöglicht es, den Becherinhalt je nach Bedarf vollständig oder in bis zu zehn kalibrierten Portionen zu verarbeiten, was eine exakte Kontrolle über die Zubereitung gewährleistet. Der leistungsstarke Motor des Pacojet 2 arbeitet nahezu verschleißfrei und sorgt für eine lange Lebensdauer des Geräts. Mit einer Nennleistung von 950 Watt und Umdrehungszahlen von 6.000 U/min für den Motor und 2.000 U/min für den Pacossier-Flügel werden Lebensmittel schnell und effizient verarbeitet. Die ideale Pacossiertemperatur von −22 °C stellt sicher, dass die natürlichen Aromen und Farben der Zutaten erhalten bleiben, was zu erstklassigen kulinarischen Ergebnissen führt. Dieses gebrauchte Gerät wurde sorgfältig von unseren Technikern geprüft und einer gründlichen Reinigung unterzogen. Als Ausstellungsstück weist es leichte Gebrauchsspuren auf, befindet sich jedoch in einwandfreiem technischen Zustand. Im Lieferumfang sind alle notwendigen Zubehörteile enthalten, sodass Sie sofort mit der Zubereitung Ihrer Kreationen beginnen können. Zudem gewähren wir eine 30-tägige Garantie, die Ihnen zusätzliche Sicherheit bietet. Der Pacojet 2 ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Sorbets, Eiscremes, Farcen, Mousses, Suppen, Konzentraten, Teigen und vielem mehr. Durch die spezielle Verarbeitung beim Pacossieren werden die Aromen der Zutaten intensiviert und die natürlichen, frischen Farben bleiben erhalten. Dieses Gerät ist somit eine wertvolle Ergänzung für jede professionelle Küche, die höchste Ansprüche an Qualität und Effizienz stellt. Hersteller: Pacojet Herstellerartikelnummer: PACOJET 2 230 V

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Lieferumfang 1x Pacojet 2 Gerät 1x Pacossier-Flügel Gold 1x Spritzschutz 1x Schutzbecher 1x Reinigungsset 1x Bedienungsanleitung Technische Daten Leistung: 950 W Netzspannung: 230V / 50–60 Hz Abmessungen: 498 x 182 x 360 mm (H x B x T) Gewicht: 15,7 kg Becherkapazität: 1,2 Liter Maximales Füllvolumen: 0,8 Liter Ideale Pacossiertemperatur: −22 °C Umdrehungszahlen: Motor: 6.000 U/min, Pacossier-Flügel: 2.000 U/min Überdruck: ca. 1,2 bar Besonderheiten Leicht verständliche Bedienung per Touchscreen Menügenaue Portionierung: präzise Verarbeitung der Becherinhalte je nach Bedarf komplett, in bis zu 10 einzelnen, kalibrierten Portionen oder sogar in Zehntelportionen Hochauflösendes Farbdisplay Robuster und nahezu verschleißfreier Motor Vielseitige Einsatzmöglichkeiten für Sorbets, Eiscremes, Farcen, Mousses, Suppen, Konzentrate, Teige und mehr Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Der Pacojet 2 ist ein unverzichtbares Küchengerät für professionelle Anwender, die Wert auf Qualität und Effizienz legen. Mit seiner Fähigkeit, tiefgefrorene Lebensmittel ohne vorheriges Auftauen zu ultrafeinen Texturen zu verarbeiten, eröffnet er neue kulinarische Möglichkeiten. Dank des benutzerfreundlichen Touchscreens und des hochauflösenden Farbdisplays ist die Bedienung intuitiv und präzise. Die menügenaue Portionierung ermöglicht es, den Becherinhalt je nach Bedarf vollständig oder in bis zu zehn kalibrierten Portionen zu verarbeiten, was eine exakte Kontrolle über die Zubereitung gewährleistet. Der leistungsstarke Motor des Pacojet 2 arbeitet nahezu verschleißfrei und sorgt für eine lange Lebensdauer des Geräts. Mit einer Nennleistung von 950 Watt und Umdrehungszahlen von 6.000 U/min für den Motor und 2.000 U/min für den Pacossier-Flügel werden Lebensmittel schnell und effizient verarbeitet. Die ideale Pacossiertemperatur von −22 °C stellt sicher, dass die natürlichen Aromen und Farben der Zutaten erhalten bleiben, was zu erstklassigen kulinarischen Ergebnissen führt. Dieses gebrauchte Gerät wurde sorgfältig von unseren Technikern geprüft und einer gründlichen Reinigung unterzogen. Als Ausstellungsstück weist es leichte Gebrauchsspuren auf, befindet sich jedoch in einwandfreiem technischen Zustand. Im Lieferumfang sind alle notwendigen Zubehörteile enthalten, sodass Sie sofort mit der Zubereitung Ihrer Kreationen beginnen können. Zudem gewähren wir eine 30-tägige Garantie, die Ihnen zusätzliche Sicherheit bietet. Der Pacojet 2 ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Sorbets, Eiscremes, Farcen, Mousses, Suppen, Konzentraten, Teigen und vielem mehr. Durch die spezielle Verarbeitung beim Pacossieren werden die Aromen der Zutaten intensiviert und die natürlichen, frischen Farben bleiben erhalten. Dieses Gerät ist somit eine wertvolle Ergänzung für jede professionelle Küche, die höchste Ansprüche an Qualität und Effizienz stellt. Hersteller: Pacojet Herstellerartikelnummer: PACOJET 2 230 V

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Lieferumfang 1x Virtus Gaskochfeld mit 2 Brennern 2x Topfträger aus emailliertem Gusseisen Technische Daten Abmessungen (B x T x H): 400 mm x 730 mm x 250 mm Anschluss: Flüssiggas (GPL) mit Düsen für Erdgas im Lieferumfang Gesamtleistung: 12 kW (2 Brenner je 6 kW) Material: Edelstahl AISI 304 Gewicht: ca. 40 kg Besonderheiten Hochleistungs-Einzelkranzbrenner aus Gusseisen und Messing Sicherheitshahn mit Thermoelement zur präzisen Leistungsregelung Emaillierte Gusseisen-Topfträger, spülmaschinenfest Rechtwinklige Seitenkanten für nahtlose Integration in Küchenzeilen Einfache Reinigung durch abnehmbare Komponenten Zustand Vorführgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Das Virtus Gaskochfeld mit zwei leistungsstarken Brennern à 6 kW ist die ideale Wahl für professionelle Küchen, die Wert auf Effizienz und Zuverlässigkeit legen. Mit kompakten Abmessungen von 400 x 730 x 250 mm fügt es sich nahtlos in verschiedene Küchenlayouts ein und bietet dennoch ausreichend Leistung für anspruchsvolle Kochprozesse. Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl AISI 304, zeichnet sich das Kochfeld durch seine Robustheit und Langlebigkeit aus. Die Hochleistungs-Einzelkranzbrenner aus Gusseisen und Messing gewährleisten eine gleichmäßige Wärmeverteilung und sind für den intensiven Gebrauch konzipiert. Die emaillierten Gusseisen-Topfträger sind spülmaschinenfest und erleichtern somit die Reinigung erheblich. Ein Sicherheitshahn mit integriertem Thermoelement ermöglicht eine präzise Regelung der Heizleistung und sorgt für zusätzliche Sicherheit während des Betriebs. Die rechtwinkligen Seitenkanten des Geräts ermöglichen eine bündige Installation neben anderen Modulen, was eine harmonische und platzsparende Küchenzeile schafft. Dieses Vorführmodell wurde von unserem Techniker gründlich geprüft und einer umfassenden Grundreinigung unterzogen. Obwohl es leichte Gebrauchsspuren aufweist, befindet es sich in einwandfreiem technischen Zustand und ist sofort einsatzbereit. Nutzen Sie die Gelegenheit, ein hochwertiges Gaskochfeld von Virtus zu einem attraktiven Preis zu erwerben und Ihre Küche mit professioneller Technik auszustatten. Hersteller: Virtus Herstellerartikelnummer: VS7040PCGT

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Lieferumfang 1x Virtus Induktionskochfeld mit zwei Ø220 mm Kochzonen 1x Netzkabel Technische Daten Abmessungen (B x T x H): 400 mm x 730 mm x 250 mm Anschlusswert: 400 V / 50-60 Hz Gesamtleistung: 7 kW Anzahl der Kochzonen: 2 Durchmesser der Kochzonen: Ø220 mm Material: Edelstahl AISI 304 Gewicht: ca. 25 kg Besonderheiten Versiegeltes Glaskeramikkochfeld Topferkennungssystem zur automatischen Aktivierung LED-Anzeigen für Betriebsstatus Spezialdesign der Bedienelemente zum Schutz vor Wassereintritt Emaillierter Gusseisenkamin Rechtwinklige Seitenkanten für nahtlose Integration Zustand Vorführgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Das Virtus Induktionskochfeld mit zwei Kochzonen von jeweils Ø220 mm bietet professionelle Leistung für anspruchsvolle Küchenumgebungen. Mit einer Gesamtleistung von 7 kW und einem Anschlusswert von 400 V ist es ideal für den intensiven Einsatz geeignet. Die kompakten Abmessungen von 400 x 730 x 250 mm ermöglichen eine flexible Integration in verschiedene Küchenlayouts. Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl AISI 304, zeichnet sich das Kochfeld durch seine Robustheit und Langlebigkeit aus. Das versiegelte Glaskeramikkochfeld erleichtert die Reinigung und sorgt für eine ansprechende Optik. Dank des integrierten Topferkennungssystems aktiviert sich die Heizung nur bei Anwesenheit eines geeigneten Kochgefäßes, was die Energieeffizienz erhöht und die Sicherheit verbessert. LED-Anzeigen informieren den Benutzer jederzeit über den aktuellen Betriebsstatus der Kochzonen. Die speziell gestalteten Bedienelemente sind so konzipiert, dass sie vor dem Eindringen von Wasser geschützt sind, was die Lebensdauer des Geräts verlängert. Der emaillierte Gusseisenkamin trägt zur effektiven Ableitung von Wärme bei und unterstützt die optimale Funktion des Kochfelds. Dieses Vorführmodell wurde von unserem Techniker gründlich geprüft und einer umfassenden Grundreinigung unterzogen. Obwohl es leichte Gebrauchsspuren aufweist, befindet es sich in einwandfreiem technischen Zustand und ist sofort einsatzbereit. Nutzen Sie die Gelegenheit, ein hochwertiges Induktionskochfeld von Virtus zu einem attraktiven Preis zu erwerben und Ihre Küche mit professioneller Technik auszustatten. Hersteller: Virtus Herstellerartikelnummer: VS7040INDT7

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Lieferumfang 1x Virtus Elektro-Fritteuse 10L 1x Frittierkorb 1x Deckel 1x Bedienungsanleitung Technische Daten Abmessungen (B x T x H): 400 mm x 730 mm x 250 mm Kapazität: 10 Liter Spannung: 400 V Leistung: 9 kW Material: Edelstahl (CNS) Temperaturbereich: 60 °C bis 190 °C Gewicht: ca. 20 kg Besonderheiten Herausschwenkbares Heizelement für einfache Reinigung Fettablasshahn zur sicheren Entleerung Thermostatische Temperaturregelung Kontrollleuchten für Betrieb und Aufheizen Überhitzungsschutz für sicheren Betrieb Rutschfeste Füße für stabilen Stand Zustand Vorführgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Die Virtus Elektro-Fritteuse mit einem Fassungsvermögen von 10 Litern ist die ideale Lösung für professionelle Küchen, die Wert auf Effizienz und Zuverlässigkeit legen. Mit ihren kompakten Abmessungen von 400 x 730 x 250 mm passt sie problemlos in verschiedene Arbeitsumgebungen und bietet dennoch ausreichend Kapazität für die Zubereitung größerer Mengen frittierter Speisen. Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl (CNS), zeichnet sich die Fritteuse durch ihre Langlebigkeit und einfache Reinigung aus. Das herausklappbare Heizelement ermöglicht einen unkomplizierten Zugang zum Innenraum, wodurch die Wartung und Säuberung des Geräts erheblich erleichtert werden. Der integrierte Fettablasshahn sorgt für eine sichere und saubere Entleerung des Öls nach dem Gebrauch. Die präzise thermostatische Temperaturregelung erlaubt es, die Temperatur im Bereich von 60 °C bis 190 °C exakt einzustellen, sodass verschiedene Speisen optimal zubereitet werden können. Kontrollleuchten informieren über den Betriebszustand und den Aufheizprozess, während der integrierte Überhitzungsschutz für zusätzliche Sicherheit im täglichen Betrieb sorgt. Als Vorführmodell weist die Fritteuse leichte Gebrauchsspuren auf, wurde jedoch von unserem Techniker gründlich geprüft und einer umfassenden Grundreinigung unterzogen. Sie befindet sich in einwandfreiem technischen Zustand und ist sofort einsatzbereit. Nutzen Sie die Gelegenheit, ein hochwertiges Gerät zu einem attraktiven Preis zu erwerben und bereichern Sie Ihre Küche mit dieser zuverlässigen Elektro-Fritteuse. Hersteller: Virtus Herstellerartikelnummer: VS7040FRE10T

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Lieferumfang 1x Electrolux Bain Marie 700XP Elektro 1 GN 1/1 1x Ablasshahn Technische Daten Abmessungen (B x T x H): 730 mm x 400 mm x 250 mm Elektrischer Anschluss: 230 V / 50 Hz Leistung: 1,5 kW Kapazität: 1 GN 1/1 Behälter Temperaturbereich: 30 °C bis 90 °C Material: Edelstahl AISI 304 Gewicht: ca. 20 kg Besonderheiten Nahtlos in die Deckplatte eingeschweißtes Becken Thermostatische Temperaturregelung bis 90 °C Frontseitiger Ablasshahn für einfaches Entleeren Manuelle Wasserbefüllung mit Füllstandsanzeige Incoloy-Heizelemente unter dem Beckenboden Rechtwinklige Seitenkanten für bündige Verbindung mit anderen Geräten IPX4-Schutz gegen Spritzwasser Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Der Electrolux Bain Marie 700XP ist ein hochwertiges Gerät zum professionellen Warmhalten von Speisen. Mit einer Kapazität für einen GN 1/1 Behälter eignet er sich ideal für den Einsatz in Gastronomiebetrieben, Kantinen und Catering-Services. Das Gerät verfügt über ein nahtlos in die Deckplatte eingeschweißtes Becken, was die Reinigung erleichtert und höchste Hygienestandards gewährleistet. Die thermostatische Temperaturregelung ermöglicht eine präzise Einstellung im Bereich von 30 °C bis 90 °C, sodass verschiedene Speisen optimal warmgehalten werden können. Dank der Incoloy-Heizelemente, die unter dem Beckenboden platziert sind, wird eine gleichmäßige Wärmeverteilung sichergestellt. Der frontseitig angebrachte Ablasshahn ermöglicht ein einfaches Entleeren des Wassers, was den Bedienkomfort erhöht. Die manuelle Wasserbefüllung mit integrierter Füllstandsanzeige bietet zusätzliche Kontrolle und Flexibilität im täglichen Betrieb. Die robuste Konstruktion aus Edelstahl AISI 304 gewährleistet Langlebigkeit und Widerstandsfähigkeit gegenüber den Anforderungen des professionellen Küchenalltags. Mit seinen rechtwinkligen Seitenkanten lässt sich das Gerät nahtlos mit anderen Modulen der 700XP-Serie verbinden, wodurch eine einheitliche und platzsparende Küchenzeile entsteht. Der IPX4-Schutz bietet zusätzlichen Schutz gegen Spritzwasser, was die Sicherheit und Langlebigkeit des Geräts erhöht. Dieses leicht gebrauchte Vorführgerät wurde von unserem Techniker gründlich geprüft und einer professionellen Reinigung unterzogen. Es weist leichte Gebrauchsspuren auf, befindet sich jedoch in einwandfreiem technischen Zustand und ist sofort einsatzbereit. Nutzen Sie die Gelegenheit, ein hochwertiges Bain Marie von Electrolux zu einem attraktiven Preis zu erwerben. Hersteller: Electrolux Herstellerartikelnummer: 371096

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Lieferumfang 1x Krampuz Elektrisches Waffeleisen 180° 1x Bedienungsanleitung Technische Daten Leistung: 1800 Watt Spannung: 230 Volt Maße: 260 x 440 x 220 mm Gewicht: 24 kg Temperaturbereich: 50 °C bis 300 °C Material: Edelstahlgehäuse, Gusseisen-Platten Öffnungswinkel: 180° Besonderheiten Robustes Edelstahlgehäuse für hohe Langlebigkeit Gusseisen-Platten für eine gleichmäßige Wärmeverteilung 180° Drehmechanismus für ideale Teigverteilung Abnehmbarer Auffangbehälter für eine einfache Reinigung Thermostatsteuerung mit Heizanzeige Geschützter Steuerungsgriff für sicheren Gebrauch Zustand Austellungsgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Das Krampuz Elektrische Waffeleisen mit einer Leistung von 1800 Watt und einem 180°-Schwenkmechanismus ist speziell für professionelle Anforderungen in der Gastronomie ausgelegt. Die robuste Konstruktion aus Edelstahl und die hochwertigen Gusseisenplatten ermöglichen eine zuverlässige und gleichmäßige Wärmeverteilung, wodurch Waffeln gleichmäßig und perfekt gebacken werden. Der Schwenkmechanismus gewährleistet eine vollständige und gleichmäßige Teigverteilung auf beiden Seiten der Platten. So gelingt jeder Waffelvorgang perfekt, unabhängig davon, ob Sie frischen Teig oder vorgefertigte Teigwaren verwenden. Das Gerät ist mit einem präzisen Thermostat ausgestattet, das Temperaturen von 50 bis 300 °C ermöglicht, und ist somit ideal für verschiedene Waffelrezepte und individuelle Bräunungsgrade. Die Heizanzeige zeigt an, wann das Gerät bereit ist, und der ergonomische, hitzegeschützte Griff sorgt für eine komfortable und sichere Handhabung. Die Platten sind mit einer speziellen Antihaft-Beschichtung versehen, die ein einfaches Entfernen der Waffeln und eine schnelle Reinigung ermöglicht. Darüber hinaus ist das Waffeleisen dank des integrierten Auffangbehälters hygienisch und pflegeleicht. Dieses Modell ist ein Ausstellungsstück und wurde sorgfältig von unseren Technikern geprüft. Trotz leichter Gebrauchsspuren bietet es die volle Funktionalität und Zuverlässigkeit eines neuen Geräts. Mit diesem Krampuz Waffeleisen erhalten Sie nicht nur ein leistungsstarkes Gerät, sondern auch ein Werkzeug, das Ihren Arbeitsalltag in der Gastronomie erleichtert und Waffeln auf höchstem Niveau garantiert. Durch die Grundreinigung und technische Überprüfung ist sichergestellt, dass das Gerät in einwandfreiem Zustand ausgeliefert wird. Nutzen Sie die Gelegenheit, dieses hochwertige Waffeleisen zu einem attraktiven Preis zu erwerben, und beeindrucken Sie Ihre Kunden mit perfekt gebackenen Waffeln. Hersteller: Krampouz Herstellerartikelnummer: WECABA

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Lieferumfang:  1x überarbeitete Aufschnittmaschine 834 S Farbe Rot RAL 3003 Technische Daten: Modell: 834 S Farbe: Rot Material: Edelstahl Messer: Ø296mm Anschluss: 230 V | 180 W | 50 Hz Abmessung (BxTxH): 620x450x510 mm  Technische Merkmale:  Die Maschine ist ein echter Klassiker und durch die rote Lackierung ein absoluter Hingucker.  Die Maschine hat ein Messer mit Ø296 mm und kippbarem Fleischschlitten und Schleifeinheit.  Das speziell gehärtete, verchromte Kreismesser erreicht eine Geschwindigkeit von 280 U/min und kann im Schnittstärkenbereich 0-14 mm stufenlos über das seitliche Drehteil eingestellt werden.  Durch die eingebaute Schleifeinheit kann das Messer schnell und einfach geschliffen werden, ohne die Maschine zu zerlegen.  Für die einfache Reinigung sind folgende Teile abnehmbar: Messerplatte, Schleifeinheit, Wange und Fleischschlitten. Zustand: liebevoll restauriert befindet sich in einem perfekt hergerichteten Zustand Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Die überarbeitete Aufschnittmaschine Modell 834 S in lebendigem Rot (RAL 3003) präsentiert sich als ein zeitloser Klassiker, der nicht nur durch seine Funktionalität, sondern auch durch seine ansprechende Optik überzeugt. Hervorragend restauriert und sorgfältig gepflegt, befindet sich diese Aufschnittmaschine in einem perfekt hergerichteten Zustand, was durch die gründliche Prüfung durch unseren Techniker und die durchgeführte Grundreinigung gewährleistet ist. Technisch ausgereift und robust gebaut, besteht die Maschine aus hochwertigem Edelstahl und ist mit einem kippbaren Fleischschlitten sowie einer Schleifeinheit ausgestattet. Das Ø296 mm große, speziell gehärtete Kreismesser zeichnet sich durch eine beeindruckende Geschwindigkeit von 280 U/min aus. Die Schnittstärke kann stufenlos im Bereich von 0-14 mm über das seitliche Drehteil eingestellt werden, was eine präzise Anpassung an unterschiedliche Anforderungen ermöglicht. Die integrierte Schleifeinheit ermöglicht eine einfache und schnelle Wartung des Messers, ohne dass die Maschine komplett zerlegt werden muss. Dies trägt zu einer effizienten und reibungslosen Arbeitsweise bei, insbesondere in geschäftigen gastronomischen Umgebungen. Zur Erleichterung der Reinigung können verschiedene Teile, darunter die Messerplatte, die Schleifeinheit, die Wange und der Fleischschlitten, problemlos abgenommen werden. Diese Aufschnittmaschine eignet sich ideal für den gewerblichen Einsatz in Restaurants, Delikatessenläden und anderen gastronomischen Betrieben. Mit ihrer liebevollen Restaurierung, dem perfekt hergerichteten Zustand und ihrer technischen Raffinesse ist die überarbeitete DeKo Aufschnittmaschine Modell 834 S in Rot eine zuverlässige und vielseitige Wahl für alle, die höchste Ansprüche an Qualität und Funktionalität stellen. Hersteller: DeKo Herstellerartikelnummer: 91200000rot

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Lieferumfang 1 Edelstahl-Aufbewahrungskoffer 1 Einfettpad 1 Holzspatel ("T"-förmig) 2 Metallspatel Technische Daten Außenmaße: 490x150x90 mm Gewicht: 2 kg Material: Edelstahl Besonderheiten Hochwertiger Edelstahl für Langlebigkeit und einfache Reinigung Optimale Aufbewahrung und Präsentation aller Crêpe-Maker-Zubehörteile Kompakte Größe für einfache Lagerung und Transport Zustand Aussteller Weist Gebrauchsspuren auf Grundreinigung wurde durchgeführt Der Edelstahl-Aufbewahrungskoffer für Crêpe-Maker ist die ideale Lösung für die ordentliche und sichere Aufbewahrung aller notwendigen Zubehörteile. Mit seinen kompakten Abmessungen von 490 x 150 x 90 mm und einem Gewicht von nur 2 kg ist dieser Koffer leicht zu transportieren und zu lagern. Hergestellt aus hochwertigem Edelstahl, bietet er nicht nur eine ansprechende Optik, sondern auch eine hohe Langlebigkeit und einfache Reinigung. Im Lieferumfang enthalten sind ein Einfettpad, ein Holzspatel in "T"-Form sowie zwei Metallspatel, die alle sicher im Koffer verstaut werden können. Diese Zubehörteile ermöglichen eine gleichmäßige Verteilung des Teigs und ein einfaches Wenden und Falten der Crêpes. Der Koffer sorgt dafür, dass alles an seinem Platz bleibt und jederzeit griffbereit ist. Besonders hervorzuheben ist die robuste Bauweise des Koffers, die eine lange Lebensdauer garantiert. Die Verwendung von Edelstahl macht ihn widerstandsfähig gegen Korrosion und andere äußere Einflüsse. Zudem ist der Koffer leicht zu reinigen, was die Hygiene in der Küche unterstützt. Dieser Aufbewahrungskoffer ist nicht nur praktisch, sondern auch stilvoll. Er eignet sich perfekt für den Einsatz in professionellen Küchen, auf Märkten oder bei Catering-Events. Durch seine kompakte Größe und das durchdachte Design ist er ein unverzichtbares Zubehör für jeden Crêpe-Liebhaber. Hersteller: Roller Grill Herstellerartikelnummer: CK3

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