Description
Die NordCap Gas-Fritteuse GF9 / 1VB-23L-U1S-P-LS-AC aus der Serie EVO 900 bietet ein 23 l-V-Becken mit automatischer Hebe- und Senkfunktion, fünf automatischen Frittier-Programmen und integriertem Ölfiltersystem mit Pumpe.
Die GF9 / 1VB-23L-U1S-P-LS-AC ist ein gasbeheiztes Standgerät aus der modularen Kochtechnik der NordCap Serie EVO 900. Das V-förmige Becken fasst 21 bis 23 l und misst 340 x 400 x 575 mm (B x T x H). Die Außenmaße betragen 400 x 900 x 1229 mm (B x T x H), der Korpus misst 400 x 900 x 700 mm. Im Unterbau befindet sich eine Schublade, bei geöffneter Schublade beträgt die Gerätetiefe 1669 mm.
Bedient wird die Fritteuse über eine elektronische Steuerung mit Digitalanzeige. Eine automatische Hebe- und Senkfunktion bewegt die Körbe, fünf automatische Frittier-Programme sind hinterlegt. Zusätzlich stehen Programmspeicherplätze für eigene Programme mit individueller Temperatur- und Zeiteingabe zur Verfügung. Die Arbeitstemperatur liegt bei 110 bis 190 °C und wird über ein Gas-Regelventil geregelt, die Zündung erfolgt per Piezo-Zündung, ein Sicherheitsthermostat ist eingebaut.
Für die Ölpflege ist ein integriertes Ölfiltersystem mit Edelstahl-Filter und Pumpe eingebaut, über den Fettablauf ist auch eine Papierfiltration möglich. Front- und Deckplatte bestehen aus Edelstahl (CNS) mit 2 mm Stärke, Seiten- und Rückwand aus Edelstahl mit Scotch-Brite-Schliffbild und umseitig abgerundeten Kanten. Zum Serienzubehör gehören zwei Fritteusenkörbe mit 140 x 330 x 150 mm (B x T x H). Optional erhältlich sind unter anderem Papierfilter, Fettschützer, Hygienedeckel, Kaltzonenfilterkorb, Gas-Druckregler sowie Abgaskamin-Aufsatz und Abgas-Kondensator.
Das Becken wird indirekt über außen liegende Brennersysteme mit Deflektoren beheizt, der Anschlusswert Gas beträgt 26,00 kW. Ab Werk ist die Fritteuse mit Erdgas-Düsen ausgestattet, ein Flüssiggasdüsensatz ist als Sonderzubehör erhältlich. Für die Elektronik wird zusätzlich ein Elektroanschluss mit 230 V, 50 Hz und 0,10 kW benötigt. Die vier Edelstahlfüße sind von 150 bis 250 mm höhenverstellbar, das Nettogewicht beträgt 96 kg, hergestellt wird die Fritteuse in Italien.
Lieferumfang
- 1 x Gas-Fritteuse GF9 / 1VB-23L-U1S-P-LS-AC
- 2 x Fritteusenkorb, 140 x 330 x 150 mm (B x T x H)
- 4 x Füße, CNS, höhenverstellbar (150 bis 250 mm)
Technische Daten
- Herstellerartikelnummer: 406392343
- Serie: EVO 900
- Aufstellungsart: Standgerät
- Energieart: Gas
- Becken: 1 x V-Becken, 21 bis 23 l
- Beckenabmessungen (B x T x H): 340 x 400 x 575 mm
- Beheizung: außen liegende Brennersysteme, indirekt beheizt, Deflektoren außen liegend
- Steuerung: elektronisch, Digitalanzeige, 5 automatische Frittier-Programme, Programmspeicherplätze für eigene Programme
- Automatik: Hebe- und Senkfunktion
- Arbeitstemperatur: 110 bis 190 °C
- Regelung: über Gas-Regelventil, Piezo-Zündung, Sicherheitsthermostat
- Filtersystem: integriertes Ölfiltersystem, Edelstahl-Filter, Pumpe; Papierfiltration möglich
- Unterbau: 1 x Schublade
- Tiefe bei geöffneter Schublade: 1669 mm
- Außenabmessungen (B x T x H): 400 x 900 x 1229 mm
- Korpusabmessungen (B x T x H): 400 x 900 x 700 mm
- Höhe mit Füßen: 1229 mm
- Anschlusswert Gas: 26,00 kW (Erdgas-Düsen)
- Anschluss Elektro: 0,10 kW, 230 V, 1-phasig, 50 Hz
- Verkleidung außen: Front- und Deckplatte CNS, 2 mm; Seiten- und Rückwand Edelstahl, Scotch-Brite-Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten
- Gewicht: 96 kg netto
- Herkunftsland: Italien
Besonderheiten
- Automatische Hebe- und Senkfunktion
- 5 automatische Frittier-Programme und Speicherplätze für eigene Programme
- Elektronische Steuerung mit Digitalanzeige
- Integriertes Ölfiltersystem mit Edelstahl-Filter und Pumpe, Papierfiltration möglich
- Indirekte Beheizung über außen liegende Brennersysteme mit Deflektoren
- Piezo-Zündung und Sicherheitsthermostat
- Schublade im Unterbau
Pflichtangaben
Hinweise zu Aufstellung und Betrieb
Nach den Aufstellanforderungen für gewerbliche Gasgeräte (DVGW G 631) benötigen Kochgeräte mit einem Anschlusswert ab 14 kW eine Abführung der Abgase über die Küchenlüftungsanlage. Die Fritteuse ist mit Erdgas-Düsen ausgestattet, ein Flüssiggasdüsensatz ist optional erhältlich. Für die Steuerung ist zusätzlich ein Elektroanschluss mit 230 V erforderlich.
Bedienungsanleitung
Bedienungsanleitung herunterladen (PDF)
Energiekennzeichnung
Gewerbliche Kochgeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung).
Produktsicherheit (GPSR)
Hersteller: ZANUSSI PROFESSIONAL, Viale Treviso 15, 33170 Pordenone, Italien (Markeninhaber: Aktiebolaget Electrolux, 105 45 Stockholm, Schweden)
Verantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de
Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.
