Pizzatechnik

MORETTI Tunnelofen serieT T65E für Pizza und EN-Bleche Der MORETTI Tunnelofen serieT T65E ist ein elektrischer Bandofen mit 1 Backkammer für die gewerbliche Pizza- und Backwarenproduktion. Mit 500 mm Bandbreite, elektronischer Steuerung und 20 Programmen eignet sich der Durchlaufofen für Gastronomie, Pizzakonzepte, Bäckerei und Catering, wenn wiederholbare Abläufe am Transportband gefragt sind. 🍕 Kontinuierlicher BackablaufDas Edelstahl-Transportband führt Pizza oder EN-Bleche gleichmäßig durch die Backkammer. 📋 20 Programme speicherbarWiederkehrende Backprozesse lassen sich für unterschiedliche Produkte abrufen. 🌡️ Ober- und Unterhitze regelbarDie Arbeitstemperatur wird getrennt elektronisch für beide Heizbereiche eingestellt. 🧼 Reinigungszugang vorbereitetTransportband, Edelstahl-Gebläse, Frontpaneel und Bandeinheit sind entnehmbar. 📦 Modulares SystemDer Tischofen ist bis zu 3 Backkammern stapelbar und passt sich dem Produktionsbedarf an. ⚙️ Bandlauf bestellbarDie Laufrichtung ist ab Werk wechselbar und kann bei Bestellung angegeben werden. Tunnelofen T65E im gewerblichen Einsatz Der Bandofen ist für direktes Backen oder das Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm ausgelegt. Pro Stunde sind 31 Pizzen mit 33 cm Durchmesser oder 20 Pizzen mit 45 cm Durchmesser angegeben. Bedienung und Handhabung Die elektronische Steuerung sitzt vorn links und arbeitet mit Digitalanzeige, elektronischer Bandgeschwindigkeitskontrolle, einstellbarem Luftvolumen, Doppeldurchlauf-Funktion, Block-Funktion sowie Fehlerdiagnose und Meldedisplay. Die SmartBaking-App ist in den Herstellerangaben aufgeführt. Aufstellung und Zubehör Die Lieferung erfolgt ohne Untergestell. Serienmäßig gehören 4 Füße zum Lieferumfang, als Sonderzubehör ist ein geschlossenes Untergestell für serieT T65 mit 600 mm Höhe und Rädern verfügbar. Technische Daten Aufstellungsart Tischgerät Installationshinweis stapelbar Aufbauoptionen Modulsystem, stapelbar bis zu 3 Backkammern Energieart Elektro Laufrichtung von links nach rechts, wechselbar Eignung direktes Backen oder Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm Aufnahme 31 x Pizza Ø 33 cm pro Stunde oder 20 x Pizza Ø 45 cm pro Stunde Steuerung elektronische Steuerung vorn links Arbeitstemperatur 25 bis 320 °C Isolierung Energiesparisolierung aus Mineralwolle mit Cool-Around Technology Außenverkleidung Edelstahl Innenverkleidung Edelstahl Bruttogewicht 142 kg Nettogewicht 121 kg Anschlusswert 8,90 kW Spannung 400 V Phasen 3N Frequenz 50 Hz Breite 1314 mm Tiefe 895 mm Höhe 530 mm Höhe mit Füßen 560 mm Tiefe bei geöffneter Tür 1087 mm Verpackungsbreite 1420 mm Verpackungstiefe 1001 mm Verpackungshöhe 710 mm Zubehörartikel 493100165001 Dokumente und Downloads Bedienungsanweisung Ersatzteilliste und Explosionszeichnung Elektrischer Schaltplan Maßzeichnung Konformitätserklärung Artikel-Nr. 493100165000, EAN 4063377202923

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Perfect pizza bases in no time: Powerful, precise dough press for uniform Ø33-cm discs – fast, robust, suitable for professional use. Scope of delivery 1× NordCap dough press series iRoll IP 33 (tabletop unit) Condition Used equipment Shows signs of wear Checked by our technician A deep cleaning was carried out. You are welcome to view the device in our showroom in Karlsruhe. Technical data Design: mechanical dough press with heated pressing discs Suitable for round doughs up to Ø 33 cm External dimensions (W×D×H): approx. 425 × 540 × 750 mm Electrical connection: 3N~ 400 V, 50 Hz Connection rating: approx. 3.6 kW Net weight: approx. 100 kg (gross approx. 105 kg) Housing/Covering: Stainless steel Operation: mechanical press lever, adjustable disc thickness Area of ​​application: Pizza, focaccia && other flat doughs Special features Fast, reproducible results thanks to heated pressing surfaces Uniform rounding &defined thickness – ideal base for topping Robust professional construction, hygienic and easy to clean. Compact footprint – ideal for pizzerias and restaurants && Production Kitchen Made in Italy – designed for reliability and continuous operation All information is provided without guarantee. Manufacturer: NordCap Manufacturer part number: 493030010

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