Kochen & Garen & Grillen

Bartscher Kerntemperaturfühler-Set SST2-D1PFür ein perfektes Garergebnis von Fleisch, Geflügel, Wild und Fisch misst der Kerntemperaturfühler die Innentemperatur der Lebensmittel. Das Kerntemperaturfühler-Set mit magnetischer Halterung ist die optimale Ergänzung zu den digitalen Kombidämpfern Silversteam2.Ihre Vorteile Präzision beim Garen auf den Punkt: Der dünne Temperaturfühler mit nur 3 mm Durchmesser erfasst zuverlässig die Kerntemperatur für optimale Garergebnisse bei Fleisch, Fisch und Geflügel. Perfekt abgestimmt auf Silversteam2: Speziell entwickelt für die digitale Kombidämpfer-Serie Silversteam2 – für reibungsloses Plug-and-Play ohne Kompatibilitätsprobleme. Sicherer Halt – jederzeit griffbereit: Dank magnetischer Halterung ist der Fühler optimal befestigt und bleibt dort, wo er gebraucht wird – für effizientes Arbeiten unter Zeitdruck. Robust und langlebig für den Dauereinsatz: Der Sensor aus hochwertigem Chromnickelstahl erfüllt höchste Ansprüche im Profi-Küchenalltag – zuverlässig, hygienisch und wartungsarm. Komfortable Handhabung dank großzügiger Kabellänge: Mit 1,7 Metern Kabel bleibt volle Bewegungsfreiheit – auch in beengten Großküchen und beim Arbeiten an mehreren Geräten gleichzeitig. Punktgenaue Messergebnisse mit nur einem Messpunkt: Der Einpunktfühler misst exakt in der Mitte des Garguts – für reproduzierbare Ergebnisse und gleichbleibende Qualität bei jedem Einsatz. Optimale Einstechtiefe für vielseitige Anwendungen: Mit 80 mm Einstechtiefe ideal zur Temperaturkontrolle verschiedener Fleischstücke, Wild und Fisch in professionellen Garprozessen. Kompaktes Komplett-Set für den sofortigen Einsatz: Inklusive Halterung und Fühler – alles im Set enthalten, um direkt loszulegen und Abläufe in der Küche effizient zu gestalten. Technische Daten Material Temperaturfühler Chromnickelstahl Länge Kabel 1,7 m Durchmesser Temperaturfühler 3 mm Anzahl Messpunkte 1 Set bestehend aus 1 Halterung ,1 Kerntemperaturfühler Ausgelegt für Digitale Elektro-Kombidämpfer Serie Silversteam2 Einstechtiefe 80 mm DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Auflageschienen 6040 SST2-5110Die perfekte Lösung für die Zubereitung von Backwaren in den Kombidämpfern 5 x 1/1 GN der Serie Silversteam2: Das Paar Auflageschienen ermöglicht den Einsatz von Rosten und Blechen im Bäckereinorm-Format 600 x 400 mm und bietet eine extra große Einschubhöhe von 90 mm.Ihre Vorteile Mehr Platz für perfekte Backergebnisse: Mit 90 mm Einschubhöhe bietet das System optimale Luftzirkulation – ideal für gleichmäßiges Backen auch bei hohen Teigen oder voluminösen Backwaren. Flexibel umrüsten auf 600 x 400 mm Bäckereinorm: Die Auflageschienen ermöglichen den Einsatz von Blechen und Rosten im Standard-Backformat – perfekt für alle, die GN-Geräte vielseitiger nutzen möchten. Vier Einschübe für effizientes Arbeiten: Mit Platz für vier 600 x 400 mm Backbleche steigern Sie Ihre Produktionskapazität – ohne zusätzlichen Gerätebedarf. Robust gebaut für den Küchenalltag: Aus hochwertigem CNS 18/10 gefertigt, sind die Schienen korrosionsbeständig, pflegeleicht und auf dauerhaften Einsatz ausgelegt. Kompatibel mit Silversteam2 Kombidämpfern: Speziell für die 5 x 1/1 GN Geräte der Serie Silversteam2 entwickelt – für eine passgenaue, sichere Integration ohne Kompromisse. Optimale Ausnutzung vorhandener Geräte: Durch den Umbau auf Bäckereinorm nutzen Sie Ihren Kombidämpfer effizienter – ideal bei sich ändernden Produktionsanforderungen oder neuen Speisekonzepten. Schnell montiert, sofort einsatzbereit: Das leicht zu installierende Stecksystem ermöglicht einen schnellen Wechsel zwischen GN- und Backformat – für maximale Flexibilität im Tagesgeschäft. Professionelle Lösung für Bäckerei und Gastronomie: Ideal für Betriebe mit wechselnden Anforderungen – vom Frühstücksbuffet bis zur Backstation lassen sich Prozesse sauber trennen und effizient steuern. Technische Daten Format Einschübe 600 x 400 mm Abstand zwischen den Einschüben 90 mm Anzahl Einschübe 4 Ausgelegt für Kombidämpfer 5 x 1/1 GN Serie Silversteam2 Material CNS 18/10 DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Dunstabzugshaube Silversteam2Während des Garvorgangs oder beim Öffnen der Tür – der Austritt von Dampf ist beim Kochen mit den Kombidämpfern Silversteam2 unumgänglich. Die Dunstabzugshaube schafft hier Abhilfe. Sie sorgt für ein besseres Klima in der Küche und verhindert die Ablagerung von Fetten oder Kondenswasser auf Möbeln und Wänden.Ihre Vorteile Effektive Dampfabführung direkt am Gerät: Die Silversteam2 Dunstabzugshaube wird direkt am Kombidämpfer montiert – für maximale Effizienz bei der Dampf- und Geruchsentfernung unmittelbar am Entstehungsort. Optimales Raumklima auch bei hohem Kochbetrieb: Mit einem Luftdurchsatz von bis zu 830 m³/h verhindert die Haube effektiv die Ausbreitung von Feuchtigkeit, Fett und Gerüchen – ideal für Großküchen mit Hochbetrieb. Robust in jeder Hinsicht: Gehäuse und Filter bestehen aus hochwertigem Edelstahl, die Schutzart IP55 gewährleistet zuverlässigen Einsatz auch bei hoher Luftfeuchtigkeit und Spritzwasser. Stufenlos regelbare Abluftleistung: Über den manuellen Knebelregler lässt sich die Lüftungsstärke präzise an den aktuellen Dampf- und Kochbetrieb anpassen – jederzeit flexibel steuerbar. Kompakte Integration ohne Kompromisse: Die Haube ist speziell für die Montage direkt auf dem Silversteam2 Kombidämpfer konzipiert – für eine platzsparende Lösung ohne Installationsaufwand an der Decke oder Wand. Einfache Reinigung, langfristige Hygiene: Die zwei herausnehmbaren Edelstahlfilter sind spülmaschinengeeignet – das reduziert Reinigungsaufwand und sichert dauerhaft hygienische Küchenbedingungen. Zuverlässiger Betrieb mit integriertem Motor: Dank integriertem Lüftungsmotor mit 383 W Leistung arbeitet die Haube autark – ohne zusätzliche externe Ausstattung oder Umbaumaßnahmen. Sichere Wahl für die Profi-Küche: Mit 230 V Netzanschluss, klarer Bedienführung und robuster Bauweise ist die Silversteam2-Haube sofort betriebsbereit – entwickelt für den anspruchsvollen Gastronomiealltag. Technische Daten Schutzart IP55 Motorleistung 383 W Ein-/Ausschalter Ja Anschlusswert 0,38 kW Anzahl Gebläsemotoren/Abluftausgänge 1 Spannung 230 V Mit Motor Ja Betriebsart Abluft Montage-Art Oben am Gerät Frequenz 50 Hz Luftdurchsatz max. 830 m³/h Anzahl Filter 2 Material Filter Edelstahl Material Edelstahl Regulierung Gebläse Knebel ,Manuell ,Stufenlos DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Verbindungskit Silversteam2Die platzsparende Lösung: Das Verbindungskit ermöglicht das Stapeln von 2 Elektro-Kombidämpfern 1/1 GN der Serie Silversteam2.Ihre Vorteile Mehr Leistung auf gleicher Fläche: Das Verbindungskit ermöglicht das sichere Übereinanderstapeln von zwei Silversteam2 Kombidämpfern – ideal bei begrenztem Raumangebot in Großküchen und gastronomischen Betrieben. Stabilität, auf die Profis bauen: Der robuste Edelstahlrahmen mit 620 mm Tiefe sorgt für eine dauerhaft sichere Verbindung – selbst bei häufigem Einsatz unter hoher Belastung. Flexible Kombinationen für individuelle Küchenszenarien: Ob 5 x 1/1 GN auf 5 x 1/1 GN oder 5 x 1/1 GN auf 7 x 1/1 GN – das Verbindungskit passt sich den Anforderungen Ihrer Küchenlogistik an. An alles gedacht: Komplettset für schnelle Montage: Mit Halteblechen, Verbindungsrohren, Montagematerial und Verbindungsschlauch enthält das Kit sämtliche Komponenten für eine sofortige und zuverlässige Installation. Technische Daten Tiefe Rahmen 620 mm Ausgelegt für Elektro-Kombidämpfer 1/1 GN Serie Silversteam2 Breite Rahmen 905 mm Kombinationsmöglichkeiten 5 x 1/1 GN auf 5 x 1/1 GN ,5 x 1/1 GN auf 7 x 1/1 GN Material Edelstahl Höhe Rahmen 115 mm Set bestehend aus 1 Rahmen ,1 Verbindungsschlauch ,2 Befestigungsbleche ,2 Rohre und 2 Haltebleche ,4 Füße ,5 Schrauben ,6 Befestigungsschellen DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Auflageschienen 6040 SST2-10110Die perfekte Lösung für die Zubereitung von Backwaren in den Kombidämpfern 10 x 1/1 GN der Serie Silversteam2: Das Paar Auflageschienen ermöglicht den Einsatz von Rosten und Blechen im Bäckereinorm-Format 600 x 400 mm und bietet eine extra große Einschubhöhe von 96 mm.Ihre Vorteile Optimale Backwaren-Performance im Kombidämpfer: Ermöglicht die professionelle Nutzung von Backblechen im Format 600 x 400 mm – ideal für Backwaren in Großküchen mit Silversteam2-Geräten. Mehr Raum für gleichmäßiges Backen: Mit großzügigen 96 mm Einschubhöhe profitieren Ihre Produkte von optimaler Luftzirkulation und gleichmäßiger Bräunung. Maximale Flexibilität auf 8 Ebenen: Nutzen Sie bis zu acht Einschübe – perfekt für rationelles Arbeiten und hohe Auslastung bei kontinuierlicher Leistung. Robustheit, die täglich mitarbeitet: Gefertigt aus hochwertigem CNS 18/10 für maximale Stabilität, hygienische Reinigung und dauerhaften Gastronomieeinsatz. Maßgeschneidert für Silversteam2: Passgenau für Kombidämpfer 10 x 1/1 GN der Serie Silversteam2 entwickelt – einfach montiert, sofort einsatzbereit. Kombinieren statt Kompromisse: Erweitern Sie Ihre Speisenvielfalt mit Bäckereinorm-Rosten und -Blechen – ohne zusätzliche Geräte oder Umrüstungen. Technische Daten Format Einschübe 600 x 400 mm Abstand zwischen den Einschüben 96 mm Anzahl Einschübe 8 Ausgelegt für Kombidämpfer 10 x 1/1 GN Serie Silversteam2 Material CNS 18/10 DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Auflageschienen 6040 SST2-7110Die perfekte Lösung für die Zubereitung von Backwaren in den Kombidämpfern 7 x 1/1 GN der Serie Silversteam2: Das Paar Auflageschienen ermöglicht den Einsatz von Rosten und Blechen im Bäckereinorm-Format 600 x 400 mm und bietet eine extra große Einschubhöhe von 100 mm.Ihre Vorteile Backwaren optimal platzieren: Ermöglicht die professionelle Nutzung von 600 x 400 mm Backblechen und Rosten im Kombidämpfer – ideal für Bäckereianwendungen in der Profiküche. Extra Raum für voluminöses Backgut: Mit einer Einschubhöhe von 100 mm bietet das System genügend Platz für handwerklich geformte Teiglinge und Produkte mit hohem Aufgehvolumen. Sichere Basis für schwere Bleche: Die robuste Auflageschiene aus CNS 18/10 trägt zuverlässig auch stark beladene Roste – langlebig, hygienisch und wartungsfrei im Küchenalltag. Effizienz trifft Standardisierung: Die Schienen integrieren Bäckereinorm in bestehende GN-Systeme – das erweitert Ihr Gerätespektrum, ohne zusätzliche Investitionen in neue Öfen. Perfekt für Silversteam2 Kombidämpfer: Speziell abgestimmt auf 7 x 1/1 GN Modelle der Serie Silversteam2 – für einfache Nachrüstung und sicheren Halt bei jedem Einsatz. Fünffach platzsparend bestücken: Mit fünf Einschüben nutzen Sie das Gerätevolumen optimal aus – für höhere Produktionskapazitäten bei gleichbleibender Qualität. Langlebiger Edelstahl für starke Beanspruchung: Aus hochwertigem Chromnickelstahl gefertigt, halten die Auflageschienen intensiver Nutzung in Großküche und Bäckerei zuverlässig stand. Einbau ohne Umwege: Die Auflageschienen lassen sich einfach einsetzen – für direkte Inbetriebnahme ohne Anpassungen oder Installationsaufwand. Technische Daten Format Einschübe 600 x 400 mm Abstand zwischen den Einschüben 100 mm Anzahl Einschübe 5 Ausgelegt für Kombidämpfer 7 x 1/1 GN Serie Silversteam2 Material CNS 18/10 DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Wende-Grillplatte EGR60400Die Wende-Grillplatte bietet die perfekte Ergänzung für Kombidämpfer oder Öfen mit Einschubmöglichkeiten von 600 x 400 mm. Die glatte Seite ermöglicht das Backen von wunderbar knuspriger Pizza, auf der gerillten Seite bekommen Grillgemüse oder Fleisch das typische Grillmuster und herzhafte Röstaromen.Ihre Vorteile Zwei Seiten, maximaler Einsatz: Die beidseitig nutzbare Grillplatte bietet eine glatte und eine gerillte Oberfläche – ideal für abwechslungsreiche Speisen vom Röstaroma bis zur knusprigen Pizza. Maßgeschneidert für Profi-Öfen: Optimiert für Kombidämpfer und Heißluftöfen mit 600 x 400 mm Einschub – für perfekten Sitz, gleichmäßige Hitzeverteilung und zeitsparende Abläufe in der Profiküche. Sichtbare Grillstreifen, überzeugender Geschmack: Die gerillte Oberfläche verleiht Fleisch, Fisch und Gemüse nicht nur das klassische Grillmuster, sondern intensiviert auch die Röstaromen – ein visuelles und geschmackliches Plus. Robustmaterial für den Dauereinsatz: Aus hochwertigem beschichtetem Aluguss gefertigt – hitzebeständig, langlebig und zuverlässig im täglichen Gebrauch großer Küchenbetriebe. Temperaturstabil für knusprige Ergebnisse: Die Wärmespeicherkapazität des Alugusses sorgt für gleichbleibend hohe Temperaturen – ideal für gleichmäßiges Garen und einen knackigen Boden, z. B. bei Pizza oder Flammkuchen. Wirtschaftlich durch Vielseitigkeit: Ein Zubehör – zwei Funktionen: Mit nur einer Grillplatte decken Sie Grill- und Backanwendungen ab. Das spart Platz, Investitionskosten und verbessert die Auslastung Ihrer Küchengeräte. Einfach zu reinigen, schnell wieder im Einsatz: Dank antihaftbeschichteter Oberfläche lässt sich die Platte mühelos reinigen – ein echter Vorteil im hektischen Küchenalltag. Technische Daten Ausführung Eckig ,1 Seite gerillt ,1 Seite glatt Ausgelegt für Kombidämpfer 1/1 GN Serie Silversteam2 ,Heißluftofen AT400 Beschwadung ,Heißluftofen AT410-MDI Eigenschaften Beidseitig nutzbar Material Aluguss ,Beschichtet DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Kombidämpferreiniger RS-5LFür Kombidämpfer mit integriertem Reinigungssystem – Kraftvoller, materialschonender Reiniger zum Lösen von Speiserückständen und Fetten im Kombidämpfer-Innenraum.Ihre Vorteile Starke Reinigung für starke Geräte: Der RS-5L entfernt selbst hartnäckige Fett- und Speiserückstände sicher und effizient – ideal für den Dauereinsatz in Profi-Küchen. Perfekt für automatische Reinigungssysteme: Speziell entwickelt für Kombidämpfer mit integriertem Dosiermodul – für einen reibungslosen, wartungsarmen Ablauf bei gleichbleibender Reinigungsleistung. Chlorfrei und materialschonend: Die kraftvolle Formel reinigt zuverlässig, ohne Gummidichtungen oder Edelstahlkomponenten anzugreifen – für eine längere Lebensdauer Ihrer Geräte. Maximale Reinigungskraft mit pH 14: Der hochalkalische Reiniger durchdringt hartnäckige Verschmutzungen im Innenraum des Garraums – ideal für anspruchsvolle Einsätze in Großküchen. Konzentrierte Effizienz im 5-Kilo-Kanister: Die kompakte Gebindegröße erleichtert Lagerung und Handhabung – und bietet zugleich hohen Ertrag für den professionellen Dauereinsatz. Zuverlässigkeit für den professionellen Einsatz: Nur für geschulte Anwender entwickelt – der RS-5L erfüllt die Anforderungen anspruchsvoller Küchentechnik, ohne Kompromisse bei Sicherheit und Wirkung. Technische Daten HACCP-konform Nein Anwendung Entfettungskonzentrat für selbstreinigende Kombidämpfer Ausgelegt für Kombidämpfer mit automatischem Dosiersystem Chlorfrei Ja Wichtiger Hinweis Nur für professionelle Verwendung Phosphatfrei Nein Inhalt 5 kg Ph-Wert 14 Eigenschaften Materialschonende Reinigung Ausführung Flüssig Bestellmengeneinheit 1 Kanister DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Garkorb 110Eine gesunde und wirtschaftliche Alternative, die zudem Platz in der Küche einspart. Denn Pommes Frites, Kartoffelspalten und auch Gemüse gelingen gut und schmackhaft mit diesem Garkorb in einem Kombidämpfer. Dank der grobmaschigen Ausführung entsteht eine intensivere Wärmewirkung auf das Gargut im Vergleich zu der Nutzung von Blechen oder Lochblechen.Ihre Vorteile Mehr Geschmack dank besserer Hitzeverteilung: Die grobmaschige Struktur des Garkorbs 110 sorgt für eine gleichmäßige Wärmewirkung und intensives Aroma – ideal für knusprige Pommes und schonend gegartes Gemüse. Platz sparen bei vollem Volumen: Mit 7 Litern Fassungsvermögen und der kompakten GN 1/1-Dimension nutzt der Garkorb 110 den Kombidämpfer optimal – mehr Effizienz bei geringem Platzbedarf. Robuste Qualität für den Profibetrieb: Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl, ist der Garkorb 110 besonders langlebig, hygienisch und unkompliziert in der Reinigung – perfekt für den täglichen Einsatz in Großküchen. Kombidämpfer ideal genutzt: Im Gegensatz zu herkömmlichen Blechen ermöglicht der Garkorb 110 eine bessere Luft- und Dampfzirkulation – für energiesparendes Garen ohne Kompromisse beim Ergebnis. Vielseitigkeit für Ihren Speiseplan: Ob Kartoffelprodukte, Gemüse oder Fingersnacks – der Garkorb 110 passt sich flexibel Ihrem Angebot an und liefert überzeugende Garresultate bei unterschiedlichstem Gargut. Schneller Service beginnt beim Equipment: Die passgenaue GN 1/1 Maßeinheit garantiert reibungslose Abläufe bei der Befüllung, im Ofeneinsatz und bei der Ausgabe – ideal abgestimmt auf professionelle Küchenprozesse. Leichter Korb, starke Leistung: Mit nur 50 mm Höhe bleibt der Garkorb 110 stapelbar, handlich und ergonomisch – ohne auf Funktion oder Fassungsvolumen verzichten zu müssen. Gesund Garen ohne zusätzliches Fett: Pommes & Co. gelingen im Kombidämpfer mit dem Garkorb 110 besonders fettarm – ein Plus für ernährungsbewusste Kunden und wirtschaftliche Küchenführung. Technische Daten Tiefe Korb 275 mm Breite Korb 490 mm Höhe Korb 50 mm Inhalt 7 Liter Material Edelstahl Gastronorm 1/1 GN DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Kochstation KST3240 EcoWie aus einem Guss – die mobile Kochlösung für Front-Cooking, Catering und Event. Flexibel bestückbar mit den passenden Auftischgeräten und entsprechendem Zubehör ermöglicht sie einen flexiblen Einsatz. Die Geräte können bei unterschiedlichen Anforderungen einfach und beliebig gewechselt werden.Ihre Vorteile Flexibilität auf höchstem Niveau: Die Kochstation KST3240 Eco passt sich mit austauschbaren Auftischgeräten jedem Einsatzszenario an – vom Live-Cooking bis zum Großevents mit mehreren Gängen. Integrierte Sicherheit – serienmäßig: Mit eingebauter elektrischer Absicherung und geprüften Filtertypen nach Flammschutzstandard Typ A bietet die Station ein Plus an Betriebssicherheit in jeder Umgebung. Professionelle Luftführung trifft Hygienestandard: Die dreifache Filtereinheit aus Edelstahl – bestehend aus Aktivkohle-, Draht- und Silika Gel-Filter – sorgt für eine geruchsarme, sichere Umgebung beim Kochen im Gastbereich. Licht am Herd – dort, wo es gebraucht wird: Die integrierte LED-Beleuchtung im Hustenschutz ermöglicht exakte Kontrolle beim Anrichten und verleiht Front-Cooking-Stationen ein sauberes, hochwertiges Erscheinungsbild. Mobilität ohne Kompromisse: Mit vier stabilen Lenkrollen, davon zwei feststellbar, lässt sich die KST3240 Eco sicher manövrieren und standsicher positionieren – auch bei Events mit wechselnden Aufbauten. Platz für alles – griffbereit organisiert: GN-Behälter für Öle, Soßen und Zubehör sowie ein großzügiges Ablagefach unter der Stellfläche sorgen für Ordnung und Effizienz bei jedem Einsatzort. Maximale Anschlussvielfalt für Ihre Küchentechnik: Mit fünf professionellen Steckdosenausführungen für 230 V und 400 V ist die Station bereit für eine Vielzahl von Koch- und Wärmegeräten – auch im Parallelbetrieb. Robust gebaut für den täglichen Dauereinsatz: Der Korpus aus hochwertigem Edelstahl und der verstärkte Glasaufsatz garantieren Langlebigkeit und eine ansprechende Optik – selbst nach tausenden Einsätzen. Technische Daten Ein-/Ausschalter Ja Beleuchtung LED ,Am Hustenschutz Höhe Glasaufsatz 470 mm Maße Stellfläche Einstellnische B 1.206 x T 600 mm Tiefe Glasaufsatz 611 mm Ausgelegt für 2-3 Auftischgeräte Filter-Art Aktivkohle-Filter ,Draht-Filter ,Flammschutzfilter ,Silika Gel-Filter Anschlusswert 24 kW Geräteanschluss 3 NAC Material Edelstahl Frequenz 50 Hz Flammschutzfilter Typ A Nicht im Lieferumfang enthalten Anschlusskabel ,Elektrogeräte ,Podeste Anzahl Einstellnischen 1 Ausgestattet mit 4 GN-Behältern 1/9 GN, 100 mm tief für Öle, Soßen, Kochbesteck ,Ablagefach unterhalb der Einstellnischen, Maße: B 1.180 x T 455 x H 221 mm ,Integrierte elektrische Absicherung ,Integrierte Lüftung mit Flammschutzfilter Kontrollleuchte Ein/Aus Ausführung Steckdosen 3 x 230 V, 2 x 400 V 16A CEE Spannung 400 V Mit Glasaufsatz Ja Breite Glasaufsatz 1684 mm Lenkrollen 4 Lenkrollen, 2 feststellbar Regulierung Gebläse 3-stufig Anzahl Filter 3 Material Filter Edelstahl Wichtiger Hinweis Das Anschlusskabel muss vom Fachmann vor Ort montiert werden DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Smoker-Box 1160Raucharomen verleihen Fleisch, Fisch und auch Gemüse einen ganz besonderen Geschmack. Diese besondere Note kann mit der Smoker-Box schon während des Garvorgangs an die Speisen gegeben werden. Die einfache Handhabung spricht für sich: Die Smoker-Box wird an das Netzteil angeschlossen und der Räuchervorgang im Kombidämpfer kann direkt starten.Ihre Vorteile Authentisches Raucharoma direkt im Kombidämpfer: Verleiht Fleisch, Fisch und Gemüse während des Garvorgangs eine charaktervolle Rauchnote – ganz ohne zusätzlichen Geräteeinsatz. Einfach anschließen, sofort räuchern: Dank Netzteil und integriertem Ein-/Ausschalter ist die Smoker-Box sofort betriebsbereit – für nahtlose Abläufe in der Profi-Küche. Robuste Edelstahlkonstruktion für den Profi-Alltag: Langlebig, hygienisch und pflegeleicht – optimal für täglichen Einsatz in Gastronomie, Großküche und Catering. Kompakte Bauform für maximale Flexibilität: Mit 125 x 470 x 75 mm findet die Smoker-Box auch in beengten Kombidämpfer-Kammern problemlos Platz – ohne den Garraum einzuschränken. Großes Volumen für intensives Räuchern: 1,16 Liter Fassungsvermögen bieten ausreichend Platz für handelsübliche Räucherchips – ideal für aromatische Ergebnisse bei jeder Charge. Optimale Temperaturkontrolle bis 200 °C: Mit aktiver Heizspirale und klaren Kontrollleuchten bleibt der Räuchervorgang stets im sicheren und effektiven Temperaturbereich. Technische Daten Fassungsvermögen 1,16 Liter Frequenz 50/60 Hz Anschlusswert 0,2 kW Bestehend aus Netzteil ,Smoker-Box Geeignetes Brennmaterial Handelsübliche Smoker-Materialien Spannung 230 V Ein-/Ausschalter Ja Ausführung Mit Heizspirale Maße Smoker-Box B 125 x T 470 x H 75 mm Ausgelegt für Kombidämpfer Kontrollleuchte Betriebsbereit ,Heizen Material Edelstahl Wichtiger Hinweis Maximale Räuchertemperatur: 200 °C DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Aktivkohlefiltermatte KST2200 PlusAktivkohlefiltermatte als Ersatz für die Kochstation KST2200 Plus – ein Stück verbaut. Regelmäßiger Austausch erhält die Filterleistung und die Luftqualität im Arbeitsbereich konstant. Einfaches Verbrauchsmaterial für den reibungslosen Betrieb der Kochstation.Ihre Vorteile Gezielte Geruchsminderung auf Profi-Niveau: Die Aktivkohlefiltermatte KST2200 Plus bindet Kochdünste und Fettpartikel effizient – für spürbar bessere Luftqualität in Großküchen und Frontcooking-Bereichen. Optimal abgestimmt auf die KST2200 Plus: Als passgenauer Bestandteil der Kochstation gewährleistet die Filtermatte maximale Filterleistung und einen störungsfreien Betrieb. Aktivkohle-Technologie für höchste Effizienz: Die hochwertige Aktivkohle sorgt für eine hohe Adsorptionsleistung – ideal für den professionellen Dauereinsatz in Gastronomie und Catering. Schneller Austausch – minimale Standzeit: Die durchdachte Bauweise der Filtermatte erlaubt einen werkzeuglosen Wechsel in wenigen Handgriffen – für effiziente Abläufe im Küchenalltag. Längere Lebensdauer durch hochwertige Materialien: Robust gefertigt für den professionellen Einsatz – die Aktivkohlefiltermatte überzeugt durch dauerhafte Funktionalität auch bei intensiver Nutzung. Sicherer Betrieb durch konstante Filterleistung: Für Hygiene und Technik ein Gewinn: Die zuverlässige Filterwirkung schützt Gerätekomponenten und sorgt für gleichbleibende Luftqualität im Betrieb. Reduziert Gerüche – stärkt das Gasterlebnis: Ob Frontcooking oder Buffet: Die Filtermatte minimiert störende Gerüche und unterstützt ein angenehmes Ambiente für Gäste und Personal. Effizienz, die sich rechnet: Weniger Reinigungsaufwand, längere Gerätelebensdauer und ein Plus an Luftqualität – die KST2200 Plus Filtermatte zahlt sich im Alltag mehrfach aus. Technische Daten Material Aktivkohle Wichtiger Hinweis In der Kochstation KST2200 Plus ist 1 Aktivkohlefiltermatte verbaut DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Kombidämpferreiniger F10LFür Kombidämpfer mit integriertem Reinigungssystem – Der HACCP-konforme Reiniger löst problemlos Fett, Eiweiß sowie Angebranntes und ist rückstandsfrei abspülbar.Ihre Vorteile Spezialreiniger für Vollautomaten: Perfekt abgestimmt auf Kombidämpfer mit automatischer Dosierung – effizient, sicher und ohne manuellen Aufwand einsetzbar. Hygiene mit System: HACCP-konform und chlorfrei – für höchste Hygienestandards in Gastronomie, Großküche und Catering. Leistung, die Rückstände meidet: Entfernt Fett, Eiweiß und Angebranntes gründlich und lässt sich vollständig abspülen – für rückstandsfreie Sauberkeit. Startklar – direkt aus dem Kanister: Gebrauchsfertig ohne Umfüllen – spart Zeit und minimiert Kontakt mit Reinigungsmitteln. Nachhaltig sauber: Phosphatfrei und chlorfrei für eine umweltschonende Reinigung, ohne Kompromisse bei der Wirksamkeit. Verlässliche Reinigungsroutine: Automatische Dosierung sorgt für konstante Reinigungsleistung – unabhängig vom Personal. Technische Daten HACCP-konform Ja Anwendung Automatische Dosierung aus Kanister ,Reiniger nach Empfehlung des Geräte-Herstellers an das automatische Dosiersystem des Kombidämpfers anschließen ,Automatische Dosierung aus Reinigertank ,Reiniger in den dafür vorgesehenen Reinigertank des Kombidämpfers einfüllen ,Nach ordnungsgemäßem Anschließen erfolgt die Dosierung Ausgelegt für Kombidämpfer mit automatischem Dosiersystem Chlorfrei Ja Wichtiger Hinweis Bei allen Oberflächen grundsätzlich zuerst auf Material-Verträglichkeit prüfen ,Restmengen bestimmungsgemäß entsorgen ,Sicherheitsdatenblatt auf Anfrage erhältlich ,Verpackung nur völlig restentleert in das Duale System einbringen ,Von Kindern fernhalten! Phosphatfrei Ja Inhalt 10 Liter Ph-Wert 13 Eigenschaften Gebrauchsfertig ohne Umfüllen ,Leicht und rückstandsfrei abspülbar ,Löst selbsttätig Fett, Eiweiß und Angebranntes Ausführung Flüssig Bestellmengeneinheit 1 Kanister DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Tablettrutsche KST2200 PlusKundenfreundliche Tablettrutsche passend zur Kochstation KST2200 Plus.Ihre Vorteile Optimale Ergänzung zur KST2200 Plus: Passgenau konzipiert für die Kochstation KST2200 Plus – für ein durchdachtes System ohne Kompromisse. Robustheit aus Edelstahl: Aus hochwertigem CNS 18/10 gefertigt – dauerhaft formstabil, hygienisch und pflegeleicht im professionellen Küchenumfeld. Schnelle Montage inklusive: Das beiliegende Befestigungsmaterial ermöglicht eine zügige, sichere Installation – direkt einsatzbereit ohne Zusatzaufwand. Optimierter Ablauf am Ausgabepunkt: Erhöht die Effizienz bei der Speisenausgabe – vereinfacht den Tablettfluss und verkürzt Wartezeiten für Ihre Gäste. Kompakt in der Integration, groß im Nutzen: Die schlanke Konstruktion fügt sich nahtlos in bestehende Küchensysteme ein – für maximale Funktion bei minimalem Platzbedarf. Praxisnah entwickelt für den Dauereinsatz: Konzipiert für die Herausforderungen im täglichen Gastronomiebetrieb – belastbar und dauerhaft zuverlässig im Einsatz. Verbesserte Arbeitsabläufe für Ihr Team: Entlastet das Personal durch strukturierte Tablettführung – ideal für Stoßzeiten und hohes Gästeaufkommen. Ein System – eine Linie: Visuell und funktional als Teil der KST2200 Plus Linie gestaltet – sorgt für ein einheitliches Erscheinungsbild im Speisebereich. Technische Daten Inklusive Befestigungsmaterial Material CNS 18/10 DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Lochblech 1/1-SIUnkompliziert und umweltschonend – Das Lochblech mit Silikonbeschichtung im 1/1 GN-Format ermöglicht ein unkompliziertes Backen ohne Verwendung von Backpapier oder Backfolie. Der 4-seitige Rand ermöglicht ein sicheres Backen und Transportieren.Ihre Vorteile Backen ohne Einweg – sauber und nachhaltig: Dank silikonbeschichteter Oberfläche ersetzt das Lochblech Einweg-Backpapier dauerhaft – spart Kosten und schont die Umwelt. Optimale Luftzirkulation für gleichmäßige Ergebnisse: Die 3 mm-Lochung im stabilen Aluminiumblech sorgt für eine gleichmäßige Bräunung auf allen Ebenen – ideal für große Mengen. Robust für den Profi-Einsatz: Gefertigt aus 1,5 mm starkem Aluminium mit umlaufendem Rand – für hohe Stabilität und sichere Handhabung im hektischen Küchenalltag. Ideale Passform für Standard-Gastrogeräte: Perfekt auf 1/1 GN-Norm abgestimmt – passt nahtlos in Kombidämpfer, Backöfen und Transportwagen ohne Umbauten. Technische Daten Gastronorm 1/1 GN Lochung Ja Materialstärke 1,5 mm Material Aluminium Durchmesser Lochung 3 mm Temperaturbeständig bis 260 °C Rand 4 Seiten, Umschlag Silikonbeschichtung Ja DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Lochblech 600x400-SIUnkompliziert und umweltschonend – Das Lochblech mit Silikonbeschichtung im Bäckereinorm-Format 600x400 ermöglicht ein unkompliziertes Backen ohne Verwendung von Backpapier oder Backfolie. Der 3-seitige Rand ermöglicht ein sicheres Backen und Transportieren.Ihre Vorteile Nachhaltig backen – ganz ohne Backpapier: Dank der hochwertigen Silikonbeschichtung lässt sich das Lochblech mehrfach nutzen und schont somit Ressourcen und Betriebskosten. Optimale Luftzirkulation für gleichmäßige Ergebnisse: Die 3 mm-Lochung sorgt für eine verbesserte Hitzeverteilung beim Backen – ideal für perfekte Bräunung und Konsistenz Ihrer Backwaren. Robustes Aluminium für den täglichen Einsatz: Mit 1,5 mm Materialstärke bietet das Blech eine langlebige, verzugsfreie Qualität – auch bei intensiver Nutzung in Großküchen. Sicher transportieren mit 3-seitigem Rand: Der umlaufende Rand auf drei Seiten gewährleistet sicheren Halt – beim Einlegen, Herausnehmen und Transportieren der Backwaren. Kein Anhaften – zeitsparend in der Reinigung: Die Antihaftwirkung der Silikonbeschichtung reduziert Rückstände und vereinfacht die Reinigung – für mehr Effizienz im Küchenalltag. Standardsicher im Bäckereinorm-Format: Mit den Maßen 600 x 400 mm ist das Lochblech exakt auf gängige Bäckereianlagen und Wagen abgestimmt – für reibungslose Abläufe. Hitzebeständig bis 260 °C: Für anspruchsvolle Anwendungen in Profiöfen – das Blech hält hohen Temperaturen mühelos stand und bleibt formstabil. Wirtschaftlich durch Mehrweg-Nutzung: Einmal investieren, dauerhaft sparen – das wiederverwendbare Blech ersetzt Einwegprodukte dauerhaft und wirtschaftlich. Technische Daten Durchmesser Lochung 3 mm Lochung Ja Bäckereinorm 600 x 400 mm Materialstärke 1,5 mm Material Aluminium Temperaturbeständig bis 260 °C Rand 3 Seiten Silikonbeschichtung Ja DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Lochblech 2/3-SIUnkompliziert und umweltschonend – Das Lochblech mit Silikonbeschichtung im 2/3 GN-Format ermöglicht ein unkompliziertes Backen ohne Verwendung von Backpapier oder Backfolie. Der 4-seitige Rand ermöglicht ein sicheres Backen und Transportieren.Ihre Vorteile Backen ohne Zusatzmaterial: Dank der hochwertigen Silikonbeschichtung gelingen Speisen ohne Backpapier oder Folien – zeitsparend und umweltfreundlich im Küchenalltag. Sicherer Halt auf ganzer Fläche: Der umlaufende 4-seitige Rand sorgt für maximale Stabilität beim Einsetzen, Entnehmen und Transportieren – ideal für den professionellen Betrieb. Perfekte Luftzirkulation für gleichmäßige Ergebnisse: Die 3 mm Lochung garantiert eine optimale Hitzeverteilung – besonders geeignet für knusprige Böden und schnelle Garzeiten. Robustes Aluminium für den Dauereinsatz: Mit 1,5 mm Materialstärke bietet das Lochblech auch unter hoher Belastung Formstabilität – ein langlebiger Helfer in Küche und Produktion. GN-konform für flexible Integration: Im gängigen 2/3 GN-Format passt das Lochblech nahtlos in bestehende Küchen- und Gerätesysteme – für effizienten Workflow und einfache Lagerung. Hitzebeständig bis 260 °C: Für hohe Ofentemperaturen konzipiert, bleibt das Blech formstabil und zuverlässig – auch bei intensiven Back- oder Bratprozessen. Reinigung leicht gemacht: Die glatte Silikonoberfläche reduziert Anhaftungen deutlich – für weniger Reinigungsaufwand und mehr Hygienesicherheit im Alltag. Ressourcenschonend backen – nachhaltig profitieren: Ohne Einwegmaterialien und mit reduzierter Reinigungszeit trägt das Blech zur Senkung laufender Betriebskosten bei – ein Plus für Umwelt und Budget. Technische Daten Gastronorm 2/3 GN Lochung Ja Materialstärke 1,5 mm Material Aluminium Durchmesser Lochung 3 mm Temperaturbeständig bis 260 °C Rand 4 Seiten, Umschlag Silikonbeschichtung Ja DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Kochstation KST2200 PlusMobile Kochstation für einen professionellen Auftritt im Front-Cooking-Bereich. Vom Induktionskocher mit 230 V bis hin zur soliden Griddleplatte der Serie 650 mit 400 V – Mit bis zu 2 Auftischgeräten extrem flexibel im Catering-, Event- und Front-Cooking-Bereich einsetzbar.Ihre Vorteile Maximale Flexibilität für den Profi-Einsatz: Die KST2200 Plus bietet Platz für zwei Auftischgeräte und ermöglicht so variabel kombinierbare Kochszenarien – ideal für wechselnde Anforderungen im Catering oder Front-Cooking. Integrierte Lüftung – Sauberkeit trifft Sicherheit: Mit mehrstufigem Filtersystem inklusive Flammschutz-, Aktivkohle- und Zeolithfilter bietet die KST2200 Plus zuverlässige Geruchsbindung und Brandschutz ohne zusätzliches Abluftsystem. Professionelle Optik mit LED-Lichtakzent: Der beleuchtete Glasaufsatz mit integrierter LED sorgt für einen sauberen, modernen Look und unterstützt eine hochwertige Präsentation im Kundenbereich. Entwickelt für höchste Anforderungen im Dauereinsatz: Robuste Verarbeitung aus CNS 18/10 Edelstahl, integrierte elektrische Absicherung und langlebige Technik garantieren verlässliche Performance unter Volllast. Voll mobil, schnell einsatzbereit: Dank vier Lenkrollen, davon zwei feststellbar, lässt sich die KST2200 Plus sicher positionieren und flexibel an wechselnde Einsatzorte anpassen – ideal für Events oder temporäre Stationen. Versorgungsstark mit Dual-Stromanschluss: Mit zwei 230 V- und zwei 400 V-Steckdosen ist die Station für alle gängigen Gerätekombinationen vorbereitet – leistungsstark und komfortabel im Betrieb. Alles griffbereit – cleveres Stauraumkonzept: Mit 4 integrierten GN-Behältern und einem großen Ablagefach unterhalb der Kochfläche sind Öle, Soßen und Besteck direkt dort, wo sie gebraucht werden. Kompakte Bauweise für maximale Funktion: Mit einer optimierten Stellfläche von nur 805 x 600 mm bietet die Kochstation Platz für Hochleistungstechnik – ohne wertvolle Fläche zu verschwenden. Technische Daten Ein-/Ausschalter Ja Beleuchtung LED ,Am Hustenschutz Höhe Glasaufsatz 345 mm Maße Stellfläche Einstellnische B 805 x T 600 mm Tiefe Glasaufsatz 740 mm Ausgelegt für 2 Auftischgeräte Filter-Art Aktivkohle-Filter ,Draht-Filter ,Flammschutzfilter ,Zeolith-Filter Anschlusswert 20 kW Geräteanschluss 3 NAC Material CNS 18/10 Frequenz 50/60 Hz Flammschutzfilter Typ A Nicht im Lieferumfang enthalten Anschlusskabel ,Elektrogeräte ,Podeste ,Seitenablage Anzahl Einstellnischen 1 Ausgestattet mit 4 GN-Behältern 1/9 GN, 100 mm tief für Öle, Soßen, Kochbesteck ,Ablagefach unterhalb der Einstellnischen, Maße: B 805 x T 600 x H 150 mm ,Integrierte elektrische Absicherung ,Integrierte Lüftung mit Flammschutzfilter Kontrollleuchte Ein/Aus Ausführung Steckdosen 2 x 230 V, 2 x 400 V 16A CEE Spannung 400 V Mit Glasaufsatz Ja Breite Glasaufsatz 1075 mm Lenkrollen 4 Lenkrollen, 2 feststellbar Regulierung Gebläse 4-stufig Anzahl Filter 2 Material Filter Edelstahl Wichtiger Hinweis Das Anschlusskabel muss vom Fachmann vor Ort montiert werden DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Kochstation KST3240 PlusOptimierte mobile Kochstation für einen professionellen Auftritt im Front-Cooking-Bereich. Vom Induktionskocher mit 230 V bis hin zur soliden Griddleplatte der Serie 650 mit 400 V – Mit bis zu 3 Auftischgeräten extrem flexibel im Catering-, Event- und Front-Cooking-Bereich.Ihre Vorteile Maximale Flexibilität für jedes Event: Mit Platz für bis zu drei Auftischgeräte und mehreren Steckdosenanschlüssen (230 V & 400 V) passt sich die KST3240 Plus jedem Kochszenario an – von Live-Cooking bis Großcatering. Integrierte Lüftung mit Sicherheitsplus: Die hochwirksame Kombination aus Aktivkohle-, Draht-, Zeolith- und Flammschutzfilter sorgt für saubere Luft und höchste Sicherheit – ganz ohne externe Abluftsysteme. Robust gebaut für den Dauereinsatz: Gefertigt aus hochwertigem CNS 18/10 und mit integrierter Elektroabsicherung ist die Station auch bei intensiver Nutzung zuverlässig und langlebig. Professionelle Präsentation mit Funktion: Der breite Glasaufsatz mit LED-Beleuchtung bietet nicht nur Transparenz für Gäste, sondern schützt auch zuverlässig – perfekt für moderne Front-Cooking-Konzepte. Durchdachter Stauraum für effiziente Abläufe: Ein praktisches Ablagefach und vier integrierte GN-Behälter erleichtern die Organisation von Ölen, Soßen und Kochutensilien direkt am Einsatzort. Mobilität trifft Stabilität: Dank vier leichtgängiger Lenkrollen, davon zwei feststellbar, lässt sich die KST3240 Plus sicher an jedem Ort positionieren – auch auf engem Raum. Leistung, wo sie gebraucht wird: Mit einem Anschlusswert von 24 kW und fünf leistungsstarken Stromanschlüssen ist die Station bereit für energieintensive Geräte im Profi-Bereich. Kompakte Maße, großes Einsatzspektrum: Mit ihrer platzsparenden Bauweise passt sich die Station unterschiedlichen Raumkonzepten an – ideal für temporäre Küchen, Outdoor-Cooking oder Messeeinsätze. Technische Daten Ein-/Ausschalter Ja Beleuchtung LED ,Am Hustenschutz Höhe Glasaufsatz 345 mm Maße Stellfläche Einstellnische B 1.208 x T 600 mm Tiefe Glasaufsatz 740 mm Ausgelegt für 2-3 Auftischgeräte Filter-Art Aktivkohle-Filter ,Draht-Filter ,Flammschutzfilter ,Zeolith-Filter Anschlusswert 24 kW Geräteanschluss 3 NAC Material CNS 18/10 Frequenz 50 Hz Flammschutzfilter Typ A Nicht im Lieferumfang enthalten Anschlusskabel ,Elektrogeräte ,Podeste ,Seitenablage Anzahl Einstellnischen 1 Ausgestattet mit 4 GN-Behältern 1/9 GN, 100 mm tief für Öle, Soßen, Kochbesteck ,Ablagefach unterhalb der Einstellnischen, Maße: B 1.200 x T 600 x H 150 mm ,Integrierte elektrische Absicherung ,Integrierte Lüftung mit Flammschutzfilter Kontrollleuchte Ein/Aus Ausführung Steckdosen 3 x 230 V, 2 x 400 V 16A CEE Spannung 400 V Mit Glasaufsatz Ja Breite Glasaufsatz 1475 mm Lenkrollen 4 Lenkrollen, 2 feststellbar Regulierung Gebläse 4-stufig Anzahl Filter 3 Material Filter Edelstahl Wichtiger Hinweis Das Anschlusskabel muss vom Fachmann vor Ort montiert werden DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Tablettrutsche KST3240 PlusKundenfreundliche Tablettrutsche passend zur Kochstation KST3240 Plus.Ihre Vorteile Praktischer Komfort am Ausgabetresen: Die Tablettrutsche ergänzt die Kochstation KST3240 Plus ideal – für ein reibungsloses Ablegen und Transportieren von Tabletts im laufenden Betrieb. Hygienisch durch robustes Edelstahl-Design: Gefertigt aus hochwertigem CNS 18/10 überzeugt die Tablettrutsche mit langlebiger Hygiene und einfacher Reinigung – perfekt für den Dauereinsatz in der Großküche. Passgenau für maximale Systemeffizienz: Die präzise Kompatibilität mit der KST3240 Plus schafft optimierte Abläufe – kein Verrutschen, kein Improvisieren, sondern planbare Funktionalität. Montagebereit geliefert – sofort integrierbar: Dank mitgeliefertem Befestigungsmaterial lässt sich die Tablettrutsche schnell und sicher installieren, ohne Zusatzaufwand für Ihre Technik oder Logistik. Für Gäste gemacht – für Profis gedacht: Ermöglicht eine kundenfreundliche Ausgabe durch klare Führung – so profitieren Nutzer von einer intuitiven Selbstbedienung bei gleichzeitiger Entlastung Ihres Personals. Raum effizient nutzen – Ausgabe intelligent steuern: Die durchdachte Anordnung ermöglicht eine platzsparende Zwischenablage auf optimaler Arbeitshöhe – ideal für hohe Frequenzzeiten und lange Servicephasen. Konstruiert für Beständigkeit im Alltag: Stabil verschweißt aus widerstandsfähigem Chromnickelstahl bleibt die Rutsche auch bei hoher Beanspruchung formstabil – eine Investition in dauerhafte Prozesssicherheit. Systemkomponente mit Mehrwert: Als professionelle Ergänzung zur KST3240 Plus bietet die Tablettrutsche einen echten Funktionsgewinn – abgestimmt auf das Zusammenspiel moderner Küchenprozesse. Technische Daten Inklusive Befestigungsmaterial Material CNS 18/10 DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Seitenablage KST PlusPraktische Seitenablage passend zu den Kochstationen KST Plus.Ihre Vorteile Maximale Arbeitsfläche, minimaler Aufwand: Die Seitenablage KST Plus erweitert Kochstationen im Handumdrehen um wertvollen Stauraum – für effizienteres Arbeiten in Stoßzeiten. Flexibilität, die sich anpasst: Dank wählbarer Montage links oder rechts passt sich die Ablage nahtlos an bestehende Arbeitsabläufe und Raumkonzepte an. Konsequent hygienisch: Gefertigt aus hochwertigem CNS 18/10 erfüllt die Ablage höchste Anforderungen an Hygiene und Langlebigkeit im professionellen Küchenbetrieb. Sichere Montage – sofort betriebsbereit: Mit dem mitgelieferten Befestigungsmaterial ist die Ablage rasch montiert und sofort sicher nutzbar – ganz ohne Sonderzubehör. Robustheit für den Dauerbetrieb: Die stabile Konstruktion trägt auch schweres Equipment zuverlässig – ideal für den anspruchsvollen Einsatz in Großküchen und Gastronomie. Kompatibel für nahtlose Erweiterung: Als Originalzubehörformteil ist die Seitenablage passgenau auf die Kochstationen KST Plus ausgelegt – kein Nachjustieren, kein Improvisieren. Platzreserven, wo sie gebraucht werden: Ob vorbereitete Zutaten oder Küchenutensilien – mit der Seitenablage bleiben wichtige Elemente jederzeit in Griffweite. Investition in Prozessqualität: Die durchdachte Ergänzung steigert die Ergonomie und Effizienz am Arbeitsplatz – ein klarer Mehrwert für professionelle Küchenorganisation. Technische Daten Material CNS 18/10 Inklusive Befestigungsmaterial Montage-Seite Links ,Rechts DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Zeolithfilter KST PlusZeolithfilter für Kochstation KST Plus – Aktivzeolith absorbiert Wrasen und Gerüche effizient. Regelmäßiger Austausch erhält die Filterleistung konstant. Für Küchen, die ihre KST-Plus-Kochstation ohne externe Abluftanlage betreiben und auf saubere Raumluft angewiesen sind.Ihre Vorteile Effiziente Geruchsbindung – spürbar bessere Luftqualität: Der Zeolithfilter KST Plus filtert selbst hartnäckige Kochgerüche zuverlässig aus der Abluft – für ein angenehmeres Raumklima in jeder Profiküche. Optimiert für Höchstleistung in KST-Kochstationen: Speziell entwickelt für die Modelle KST2200 Plus (2 Filter) und KST3240 Plus (3 Filter), sorgt der Filter für maximale Absorptionsleistung im Dauerbetrieb. Nachhaltige Filtertechnologie mit natürlichem Zeolith: Das Naturmineral Zeolith punktet mit hoher Aufnahmefähigkeit bei Gerüchen und Schadstoffen – eine langlebige, umweltverträgliche Lösung für die Gastronomie. Reduzierter Reinigungsaufwand – mehr Effizienz im Betrieb: Durch die effektive Abluftreinigung des Zeolithfilters bleiben Lüftungskomponenten länger sauber – Wartungsintervalle werden spürbar verlängert. Kompakt im Einbau, groß in der Wirkung: Dank präziser Passform lässt sich der Zeolithfilter nahtlos in die KST Plus Kochstationen integrieren – ohne Platzverlust und mit maximaler Filterleistung. Zuverlässige Performance auch bei hoher Belastung: Selbst bei intensiven Kochvorgängen bleibt der Zeolithfilter KST Plus leistungsstark – für konstant hohe Luftreinheit an jedem Küchentag. Technische Daten Material Zeolith Wichtiger Hinweis In der Kochstation KST2200 Plus sind 2 Zeolithfilter verbaut ,In der Kochstation KST3240 Plus sind 3 Zeolithfilter verbaut DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Podest 100 KST PlusFür ein angenehmes Kochen bei gleichmäßiger Arbeitshöhe mit unterschiedlichen Geräten in den Kochstationen KST Plus / KST Eco.Ihre Vorteile Ergonomisch Kochen auf ganzer Linie: Das Podest 100 KST Plus gleicht Höhenunterschiede in Ihren Kochstationen aus und sorgt für eine dauerhaft rückenschonende Arbeitshaltung im Küchenalltag. Perfekt abgestimmt auf Ihre KST-Küchen: Spezifisch konzipiert für die Modelle KST Plus und KST Eco – für eine passgenaue Integration ohne Kompromisse bei Stabilität oder Funktion. Dauerhaft robust im harten Kücheneinsatz: Gefertigt aus hochwertigem CNS 18/10 Edelstahl überzeugt das Podest durch Langlebigkeit, Hygienevorteile und uneingeschränkte Alltagstauglichkeit. Mehr Komfort bei jedem Schritt: Ob am Herd, Grill oder Kombidämpfer – das Podest optimiert die Arbeitshöhe bei Geräten unterschiedlicher Bauhöhen und fördert so flüssige Küchenabläufe. Schnell montiert, sofort einsatzbereit: Dank durchdachter Konstruktion lässt sich das Podest zeitsparend installieren und sofort in die Arbeitsprozesse integrieren – ganz ohne Umrüstaufwand. Investition in Effizienz und Gesundheit: Reduziert langfristig körperliche Belastungen und beugt Haltungsschäden vor – für motivierte Teams und eine professionelle Küchendynamik. Technische Daten Material CNS 18/10 Wichtiger Hinweis Ausgelegt für die Kochstationen KST Plus / KST Eco DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Aktivkohlefiltermatte KST3240 PlusAktivkohlefiltermatte für Kochstation KST3240 Plus – absorbiert Wrasen und Gerüche effizient. Regelmäßiger Austausch hält die Luftqualität im Arbeitsbereich konstant. Für Küchen, die ihre KST3240-Plus-Station ohne externe Abluftanlage betreiben.Ihre Vorteile Gezielte Geruchsbindung für saubere Luft: Die Aktivkohlefiltermatte KST3240 Plus absorbiert effektiv Koch- und Fettdämpfe – für ein angenehmes Raumklima in Küchen mit hoher Auslastung. Passgenau für maximale Leistungsfähigkeit: Speziell für die Kochstation KST3240 Plus entwickelt, gewährleistet die Filtermatte ein optimales Luftmanagement ohne Leistungsverlust. Wirtschaftliches Filterkonzept für den Dauerbetrieb: Die robuste Aktivkohlebindung sorgt für eine verlängerte Einsatzdauer und reduziert Wartungsintervalle in professionell genutzten Küchenumgebungen. Schneller Austausch – ohne Betriebsunterbrechung: Das durchdachte Format der Filtermatte ermöglicht einen zeiteffizienten und werkzeuglosen Austausch im laufenden Betrieb. Technische Daten Material Aktivkohle Wichtiger Hinweis In der Kochstation KST3240 Plus ist 1 Aktivkohlefiltermatte verbaut DokumenteDatenblatt herunterladen

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