Preparation cold
HENDI Manueller Wurstschneider – Silber – 150 × 350 × H 500 mm
HENDI Manueller Wurstschneider – Silber – 150 × 350 × H 500 mmAus verchromtem Stahl. Gehäuse aus ABS-Kunststoff.Produktvorteile & Eigenschaften Verschließt verschiedene Arten von Verpackungen mit einem Clip und einem 390 mm langen Hebel. Die gewichtete Clipleiste gewährleistet die korrekte Clippositionierung während des Gebrauchs. Einstellbare Klemme mit Knopf und Feststellschraube. Das Set enthält 1000 U-förmige Clips (11,5 x 11 mm), wobei zusätzliche Clips in Packungen mit 2000 Stück (265123) erhältlich sind. Verkaufseinheit & Lieferumfang Shop-Verkaufseinheit: 1 StückTechnische Daten Marke: HENDI Artikelnummer: 265116 Abmessungen laut HENDI: 150 × 350 × H 500 mm Material: Plastik, Metall Farbe: Silver
154,25
HENDI Lochscheibe – Rund – Ø 2 mm
HENDI Lochscheibe – Rund – Ø 2 mmAus Edelstahl. Spülmaschinengeeignet.Produktvorteile & EigenschaftenKompatibel mit Fleischwolf 210819 und 210789.Verkaufseinheit & Lieferumfang Shop-Verkaufseinheit: 1 StückTechnische Daten Marke: HENDI Artikelnummer: 282878 Abmessungen laut HENDI: Ø 2 mm Material: Metall Geeignet für: Gewerbespülmaschine
22,52
HENDI Slicer 250 – 230 V / 220 W – 620 × 425 × H 370 mm
HENDI Slicer 250 – 230 V / 220 W – 620 × 425 × H 370 mmUngefähre maximale Größe des aufgeschnittenen Produkts: 220x190 mm. Handgefertigt, hergestellt in Italien.Produktvorteile & Eigenschaften Gehäuse aus Aluminium, Arbeitsplatte aus geprägtem Aluminiumblech. Klinge aus Edelstahl. Tablett und Produkthalter aus Edelstahl. Schnittstärke von 0 mm bis 16 mm mit Zifferblatt einstellbar mit Skala. Eingebautes Schleifgerät für gleichbleibende Effizienz der Schneidscheiben. Luftgekühlter Motor mit Überhitzungsschutz. Die hohe Motorleistung und das Universalmesser ermöglichen das Schneiden von Wurst, Käse, Aufschnitt sowie von Fleisch und Fisch ohne Knochen. Erfüllt alle Sicherheitsanforderungen für professionelle Geräte, einschließlich: Verkaufseinheit & Lieferumfang Shop-Verkaufseinheit: 1 StückTechnische Daten Marke: HENDI Artikelnummer: 210918 Abmessungen laut HENDI: 620 × 425 × H 370 mm Material: Metall Spannung: 230 V Leistung: 220 W Drehzahl: 300 U/min
787,50
HENDI Lochscheibe – Rund – Ø 4,5 mm
HENDI Lochscheibe – Rund – Ø 4,5 mmAus Edelstahl. Spülmaschinengeeignet.Produktvorteile & EigenschaftenKompatibel mit Fleischwolf 210819 und 210789.Verkaufseinheit & Lieferumfang Shop-Verkaufseinheit: 1 StückTechnische Daten Marke: HENDI Artikelnummer: 282861 Abmessungen laut HENDI: Ø 4,5 mm Material: Metall Geeignet für: Gewerbespülmaschine
22,52
HENDI Slicer 300 – 230 V / 250 W – 650 × 485 × H 440 mm
HENDI Slicer 300 – 230 V / 250 W – 650 × 485 × H 440 mmUngefähre maximale Größe des aufgeschnittenen Produkts: 220x210 mm. Handgefertigt, hergestellt in Italien.Produktvorteile & Eigenschaften Gehäuse aus Aluminium, Arbeitsplatte aus geprägtem Aluminiumblech. Klinge aus Edelstahl. Tablett und Produkthalter aus Edelstahl. Schnittstärke von 0 mm bis 16 mm mit Zifferblatt einstellbar mit Skala. Eingebautes Schleifgerät für gleichbleibende Effizienz der Schneidscheiben. Luftgekühlter Motor mit Überhitzungsschutz. Die hohe Motorleistung und das Universalmesser ermöglichen das Schneiden von Wurst, Käse, Aufschnitt sowie von Fleisch und Fisch ohne Knochen. Erfüllt alle Sicherheitsanforderungen für professionelle Geräte, einschließlich: Verkaufseinheit & Lieferumfang Shop-Verkaufseinheit: 1 StückTechnische Daten Marke: HENDI Artikelnummer: 210925 Abmessungen laut HENDI: 650 × 485 × H 440 mm Material: Metall Spannung: 230 V Leistung: 250 W Drehzahl: 300 U/min
1.155,00
HENDI Lochscheibe – Rund – Ø 8 mm
HENDI Lochscheibe – Rund – Ø 8 mmAus Edelstahl. Spülmaschinengeeignet.Produktvorteile & EigenschaftenKompatibel mit Fleischwolf 210819 und 210789.Verkaufseinheit & Lieferumfang Shop-Verkaufseinheit: 1 StückTechnische Daten Marke: HENDI Artikelnummer: 282847 Abmessungen laut HENDI: Ø 8 mm Material: Metall Geeignet für: Gewerbespülmaschine
22,52
HENDI Sockel für manuelle Aufschnittmaschine RETRO 300 – 500 × 650 × H 800 mm
HENDI Sockel für manuelle Aufschnittmaschine RETRO 300 – 500 × 650 × H 800 mmZur Verwendung mit der HENDI RETRO 300 manuellen Aufschnittmaschine (Code: 210956) entwickelt. Aus Aluminium und Edelstahl.Produktvorteile & EigenschaftenAbmessungen der Plattform: 400x500 mm.Verkaufseinheit & Lieferumfang Shop-Verkaufseinheit: 1 StückTechnische Daten Marke: HENDI Artikelnummer: 210963 Abmessungen laut HENDI: 500 × 650 × H 800 mm Material: Metall
1.155,00
HENDI Aufschnittmaschine 250 – Kitchen Line – 230 V / 150 W – 494 × 402 × H 398 mm
HENDI Aufschnittmaschine 250 – Kitchen Line – 230 V / 150 W – 494 × 402 × H 398 mmGehäuse aus eloxiertem Aluminium. Klinge, Klingenschutz und Typenschild mit Antihaftbeschichtung.Produktvorteile & Eigenschaften 0,2 PS luftgekühlter Motor, von unten mit einer Kunststoffabdeckung gesichert. Transparente Sicherheitsscheibe während des Betriebs. Abnehmbares Tablett und Klingenschutz. Sicherer Klingenschutz und integrierter Klingenschärfer. Geneigtes Modell. Klingendurchmesser: 250 mm. Geschätzter maximaler Durchmesser des Schnittprodukts: 180 mm. Stufenlose Einstellung der Schnittdicke, von 0 bis 8 mm. Verkaufseinheit & Lieferumfang Shop-Verkaufseinheit: 1 StückTechnische Daten Marke: HENDI Artikelnummer: 210222 Abmessungen laut HENDI: 494 × 402 × H 398 mm Material: Metall Spannung: 230 V Leistung: 150 W
416,50
HENDI Schneidemaschine 250 – Kitchen Line – 230 V / 150 W – 494 × 402 × H 398 mm
HENDI Schneidemaschine 250 – Kitchen Line – 230 V / 150 W – 494 × 402 × H 398 mmGehäuse aus eloxiertem Aluminium. 0,2 PS luftgekühlter Motor, geschützt durch eine Kunststoffabdeckung.Produktvorteile & Eigenschaften Transparente Schutzscheibe während des Betriebs. Leicht abnehmbare Teile für schnelle Reinigung. Sicherer Klingenschutz und eingebauter Klingenschärfer. Geneigtes Modell mit hochwertiger Klinge. Durchmesser der Klinge: 250 mm. Geschätzter maximaler Durchmesser des geschnittenen Produkts: 180 mm. Stufenlos einstellbare Schnittstärke bis zu 8 mm. Klinge gegen Verdrehen beim Entfernen des Gehäuses gesichert. Verkaufseinheit & Lieferumfang Shop-Verkaufseinheit: 1 StückTechnische Daten Marke: HENDI Artikelnummer: 210215 Abmessungen laut HENDI: 494 × 402 × H 398 mm Material: Metall Spannung: 230 V Leistung: 150 W Drehzahl: 484 U/min
388,50
HENDI Schneidemaschine 300 – Kitchen Line – 230 V / 250 W – 615 × 494 × H 477 mm
HENDI Schneidemaschine 300 – Kitchen Line – 230 V / 250 W – 615 × 494 × H 477 mmLuftgekühlter Motor mit einer Leistung von 0,3 PS, geschützt von unten durch einen Kunststoffdeckel. Messerdurchmesser: 300 mm.Produktvorteile & Eigenschaften Maximaler Durchmesser des zu schneidenden Produktes: ca. 210 mm. Stufenlos einstellbare Schnittstärke von 0 bis 13 mm. Gewicht: 24,5 kg Verkaufseinheit & Lieferumfang Shop-Verkaufseinheit: 1 StückTechnische Daten Marke: HENDI Artikelnummer: 210246 Abmessungen laut HENDI: 615 × 494 × H 477 mm Material: Metall Spannung: 230 V Leistung: 250 W Drehzahl: 456 U/min
598,50
HENDI Smash Burger-Presse Kitchen Line Ø 160 mm
HENDI Smash Burger-Presse Kitchen Line Ø 160 mmMit der HENDI Smash Burger-Presse aus 18/8-Edelstahl lassen sich Burger-Patties gleichmäßig auf der Grill- oder Bratfläche andrücken. Die robuste Kitchen-Line-Ausführung ist spülmaschinengeeignet.Produktvorteile & Eigenschaften Aus 18/8-Edelstahl gefertigt Spülmaschinengeeignet Kitchen Line Ausführung Für gleichmäßiges Andrücken von Burger-Patties Verkaufseinheit & Lieferumfang Shop-Verkaufseinheit: 1 StückTechnische Daten Hersteller: HENDI Artikelnummer: 513132 Marke: HENDI Serie: Kitchen Line Durchmesser: 160 mm Höhe: 78 mm Material: 18/8 Edelstahl
20,42
Bartscher
30,0021,60
Bartscher
29,0020,88
Edertal Allesschneider AS72 Standard 610x755x1350 inkl Untergestell und Gattersatz
Präzision, Kraft, Handwerk! Sichern Sie sich den Profi-Allesschneider für Fleisch, Speck, Obst & Gemüse. Lieferumfang 1 × Edertal Allesschneider AS72 Standard (Grundgerät) 1 × Edelstahl-Untergestell (fest verschraubt) 1 × Gattersatz Standard 12 mm 1 × Handkurbel mit Soft-Grip 1 × Satz Inbusschlüssel für Wartung 1 × Bedienungs- & Pflegeanleitung (DE) Zustand Ausstellungsstück Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Außenmaße (L × B × H): 610 × 755 × 1350 mm (inkl. Untergestell) Gewicht: ca. 48 kg Grundgerät | ≈ 60 kg mit Untergestell Schachtmaß: 72 × 72 × 350 mm Max. Schnittgutlänge: 350 mm Vorschublängen/Kurbelumdrehung: 6 / 12 / 18 mm & 9 / 18 / 27 mm Mögliche Schnittgrößen: ≈ 700 Kombinationen Messerhub: 85 mm pro Arbeitshub Gatteraufnahme: werkzeuglos, Bajonettverschluss Material: Edelstahl 1.4301, glasperlgestrahlt Antrieb: manuell, stromlos Traglast Untergestell: 150 kg Hygiene: EG-Richtlinien konform, leicht zu reinigen Besonderheiten Vollmetallkonstruktion aus rostfreiem Edelstahl – extrem langlebig Manueller Betrieb – unabhängig von Strom, wartungsarm Hoher Gatterschub garantiert saubere Schnitte ohne Quetschen Bis zu 700 Schnittgrößen dank wechselbarer Gatter & Vorschübe Vorpressmechanismus sorgt für gleichmäßige Würfel oder Streifen Untergestell inklusive – ergonomische Arbeitshöhe & Standfestigkeit Werkzeugloser Gatterwechsel für schnellen Produktwechsel Sicherheitsbügel & Soft-Grip-Kurbel für komfortables Arbeiten Rutschfeste Gummifüße dämpfen Vibrationen Made in Germany – erfüllt alle Hygiene- & Arbeitsschutznormen Hersteller: Edertal Herstellerartikelnummer: 070010002
3.999,99
DYNAMIC mixer SMX 700 T 925W Ø125mm 230V
Scope of delivery 1x DYNAMIC Mixer SMX 700 T 1x detachable mixing wand (600 mm length) Technical data Power: 925 W Speed: 11,000 rpm Voltage: 220–240 V Total length: 870 mm Shaft length: 600 mm Device diameter: 125 mm Weight: 6.5 kg Capacity: 75 to 300 liters Special features Detachable mixing wand for easy cleaning Titanium-coated blade for increased durability Ergonomic design for comfortable handling Double insulation for added safety Specifically designed for use in commercial kitchens The DYNAMIC Mixer SMX 700 T is a powerful hand blender specifically designed for use in commercial kitchens and intensive applications. With an impressive 925 watts of power and a speed of 11,000 rpm, it enables the efficient processing of large quantities, ideal for soups, sauces, and purées. The detachable 600 mm long mixing shaft significantly simplifies cleaning and maintenance. The titanium-coated blade ensures increased durability and optimal mixing results. The mixer's ergonomic design ensures comfortable handling, even during extended use. Double insulation provides added safety during operation. Thanks to its robust construction and special design for use in commercial kitchens, the DYNAMIC Mixer SMX 700 T is the ideal choice for professional users who value efficiency and reliability. Manufacturer: DYNAMIC Manufacturer part number: MX040T
937,00
Sirman meat grinder TC12 230V 550W 6mm perforated disc 25kg/10min
Scope of delivery Sirman Meat Grinder TC12 Standard perforated disc 6mm Knife Filler plug User manual Technical data Power: 735W Power supply: 230V/50Hz Material: Anodized aluminum and stainless steel Dimensions (H x W x D): 520x215x430 mm Weight: 19 kg Throughput: 25kg/10min Standard perforated disc: 6mm Motor: Ventilated, with reverse function Special features Compact and functional design Easy to transport thanks to side carrying handles. Oil bath gearbox for low-maintenance operation High-quality stainless steel blades and discs Backflow preventer for easy removal of blockages Removable grinding head for easy cleaning Impact-resistant ABS side panels The Sirman TC12 meat grinder is a powerful and reliable appliance, perfectly suited for professional meat processing. With a 550W motor and a capacity of up to 85 kg of meat per hour, this meat grinder offers an efficient and time-saving solution for butcher shops, restaurants, and other commercial kitchens. Its compact design and side carrying handles allow for easy transport and flexible use in various workspaces. The high-quality construction using anodized aluminum and stainless steel ensures durability and robustness, while the oil bath gearbox guarantees smooth and low-maintenance operation. The integrated reverse function simplifies the clearing of blockages without the need for time-consuming disassembly, minimizing downtime and increasing productivity. The stainless steel blades and discs ensure precise and even meat processing. Another advantage of the Sirman TC12 meat grinder is its easy cleaning. The removable grinding head allows for quick and thorough cleaning after each use, ensuring compliance with hygiene regulations. The impact-resistant ABS side panels and robust construction make the meat grinder resistant to the demanding requirements of daily use in a professional kitchen. In summary, the Sirman TC12 meat grinder offers an excellent combination of performance, versatility, and ease of use. Whether for small or large quantities of meat, this meat grinder consistently delivers the same high quality and helps you to make your work processes more efficient. Manufacturer: Sirman Manufacturer part number: TC12
750,00699,00
Santos pin disc E2 for vegetable cutter S48 as new exhibition piece
Scope of delivery 1x Santos pin disk E2 Technical data Material: Stainless steel Cutting size: 2 x 2 mm Compatibility: Santos vegetable slicer S48 Weight: approx. 260 g Special features Precise cutting of uniform 2x2 mm pins High-quality stainless steel for durability and hygiene Easy assembly and cleaning Ideal for professional kitchens and catering establishments The Santos E2 stick disc is an essential accessory for the Santos S48 vegetable slicer. This disc allows you to cut fruits and vegetables into uniform 2x2 mm sticks, which is particularly useful for preparing delicate salads, garnishes, or special recipes. Made of high-quality stainless steel, the stick disc ensures not only a long service life but also the highest hygiene standards. The smooth surface makes cleaning easy and prevents food residue from sticking, making maintenance of the accessory exceptionally simple. Installing the slicing disc in the S48 vegetable slicer is incredibly easy and requires no special tools. Thanks to its precise manufacturing, the disc fits securely and firmly, ensuring consistent slicing results. This saves time and effort in daily kitchen work and guarantees consistent results. Whether in professional kitchens or ambitious home cooks, the Santos E2 slicing disc significantly expands the capabilities of the S48 vegetable slicer and contributes to efficient and high-quality food preparation. Manufacturer: Santos Manufacturer part number: 48200E2
86,0042,99
Santos pin disc E8 for vegetable cutter S48 as new exhibit
Scope of delivery 1x Santos chopstick disc E8 (8 x 8 mm) Technical data Model: E8 Cutting size: 8 x 8 mm Material: Stainless steel Compatibility: Santos vegetable slicer S48 Weight: approx. 310 g Special features Precise pen cuts for consistent results Easy assembly and disassembly without tools Dishwasher safe for effortless cleaning Durable and robust design The Santos E8 stick cutting disc is an essential accessory for your Santos S48 vegetable slicer. With a cutting size of 8 x 8 mm, it allows you to create uniform stick-shaped cuts, ideal for French fries, vegetable sticks, and other culinary creations. Made of high-quality stainless steel, the disc ensures not only precise cuts but also a long service life and corrosion resistance. Installing the stick cutting disc is incredibly easy: it can be inserted into the vegetable slicer without any additional tools and is just as easy to remove. This simplifies not only changing between different cutting discs but also cleaning. Since the disc is dishwasher-safe, you save valuable time cleaning your kitchen equipment. Using the Santos E8 stick disc significantly expands the functionality of your vegetable slicer. Whether in professional kitchens or ambitious home cooks, this disc helps you achieve consistent and appealing cutting results. Manufacturer: Santos Manufacturer part number: 48200E8
80,0039,99
Santos cutting disc T4 for vegetable cutter S48 as new exhibition piece
Scope of delivery 1x Santos cutting disc T4 (4 mm) Technical data Model: T4 Cutting thickness: 4 mm Material: Stainless steel Compatibility: Santos vegetable slicer S48 Diameter: Standard size for Santos cutting discs Weight: approx. 0.5 kg Special features Precise workmanship for consistent cuts Easy assembly and cleaning Durable and robust design Ideal for processing fruits and vegetables The Santos T4 slicing disc with a cutting thickness of 4 mm is the perfect accessory for your Santos S48 vegetable slicer. Made of high-quality stainless steel, it ensures not only durability but also easy cleaning, meeting the hygienic requirements of the catering industry. This disc allows you to achieve uniform slices of fruits and vegetables, significantly improving the presentation of your dishes. The precise manufacturing of the cutting disc ensures clean cuts, optimally preserving the texture and taste of the ingredients. The disc is easy to install, allowing you to use your vegetable slicer quickly and efficiently. Whether in a professional kitchen or a demanding household, the Santos T4 slicing disc is an indispensable tool for anyone who values quality and efficiency. Manufacturer: Santos Manufacturer part number: 48200T4
80,0039,99
Santos grating disc RP for vegetable cutter S48 as new exhibition piece
Scope of delivery 1x Santos RP friction disc Technical data Material: Stainless steel Diameter: 175 mm Compatibility: Santos vegetable slicer S48 Hole size: Specifically designed for hard cheeses and nuts Weight: approx. 0.3 kg Special features High-quality stainless steel for durability Easy assembly and disassembly Dishwasher safe for easy cleaning Optimized for efficient grating of hard cheese, nuts and chocolate Specifically for Parmesan exhibitors The Santos RP grating disc is an essential accessory for the Santos S48 vegetable slicer. Made of robust stainless steel, it ensures a long service life and reliable performance. With a diameter of 175 mm and specially designed holes, it is ideal for grating hard cheese, nuts, and chocolate. The precise manufacturing ensures consistent results and makes preparing a wide variety of dishes easier. Mounting the grating disc is straightforward and requires no additional tools. After use, the disc can be easily removed and cleaned in the dishwasher, minimizing cleaning effort and improving hygiene in the kitchen. Manufacturer: Santos Manufacturer part number: 48200RP
80,0039,99
Saro Vegetable slicer model TITUSScope of delivery: Saro Vegetable slicer model TITUS Technical data: Material: (Housing) Stainless steel and aluminum For cutting, grating, dicing, etc. Suitable for vegetables, nuts, chocolate, cheese, tomatoes, etc. Round funnel Includes 5 different discs: grating disc 3, 4.5 and 7 mm, slicing disc 2 mm and 4 mm Weight: 29 kg Dimensions: W 325 x D 655 x H 545 mm Connection: 230 V - 50 Hz - 0.75 kW The Saro The TITUS vegetable slicer offers an efficient solution for food processing in commercial kitchens. With its versatility, various blades, and robust material, it is ideal for restaurants, catering services, and other businesses that require precise and rapid food processing.
640,00
Saro Salad spinner model Rena 251Scope of delivery: Saro Salad spinner model Rena 251 Technical data: Now every restaurant kitchen has the option of gently drying salad. The salad retains its fresh appearance for longer and remains crisp and fresh. Gearbox made of shock-resistant and wear-resistant plastic Dishwasher safe Not available in France Weight: 5 kg Dimensions: ø 430 x H 520 mm Contents: 25 liters The Saro The Rena 251 salad spinner is a practical solution for gently drying salad and preserving its freshness. With its durable mechanism, easy cleaning, and generous capacity, it is a helpful tool in any restaurant kitchen.
96,63
SARO AS006 Cutting blade 6 mm aluminum for CARUS/TITUS- Weight: 0.83 kg
40,28
SARO Foot for Volano F300 VO L- Foot for Volano F300 VO L - Dimensions: W 550 x D 450 x H 800 mm
1.133,99