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Pacojet

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  • PacoJet Spatel Chromstahl - Salmgastro Onlineshop-8161798-Pacojet-

    Pacojet PacoJet Chrome steel spatula

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    Scope of delivery: spatula Technical details: Material: Chrome steel Your advantages with the PacoJet spatula: The spatula allows for precise portioning of their prepared sorbets and mousses. Suitable for all Pacojet Models. Manufacturer: Pacojet Manufacturer part number: 42309

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  • Pacojet Chromstahl Pacossierbecher inkl. Deckel - Salmgastro Onlineshop-8142441-Pacojet-

    Pacojet Pacojet Stainless steel Pacotizing beaker including lid

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    Important! Pacojet Stainless steel cups are not supplied with the Pacojet 4 compatible. A new protective cup is required (item number: 8171913) to achieve compatibility. The protective cup for plastic Pacotizing cups is not compatible with Pacotizing cups made of chrome steel. Scope of delivery: Pacotizing beakers including lids in the ordered quantity Technical data: Contents: 1L Height: 135mm Diameter: 130mm Material: Stainless steel Shock freezer: Well suited Water bath: Well suited Combi steamer: Well suited Dishwasher safe We offer here chrome steel Pacossier® cups including tightly sealing white plastic lids. Pacossier® like a pro with the high-quality Pacossier® cups made of chrome steel! For the perfect PacojetFor the result and correct deep freezing, the stainless steel cup is the standard for all. Pacojet-Recipes. The specific design of the cups guarantees perfect precision in Pacrossing®. Act now and stock up on a sufficient supply of Pacossier® stainless steel beakers. This way you can... Pacojet Use efficiently while simultaneously taking full advantage of the variety of recipes. Suitable protective cups: Protective cups for Pacojet 2 PLUS, Pacojet 2, Pacojet Junior and Pacojet 1: Item No. 20279Protective cups for Pacojet 4: Art. No. 139160-E05-00/Art. No. 139160-E00-00 Manufacturer: PacojetManufacturer part number: 42249 (4-piece set), 43641 (6-piece set)

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    60,50

  • <tc>Pacojet</tc> 4 - New device - Black Week Deal - Trade in your old device for a new one -

    Pacojet Pacojet 4 - New device - Black Week Deal - Trade in your old device for a new one -

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    Black Week Deal Pacojet 4 - 18.11.2025 - 28.11.2025 - Special price! Additional offer: Old Pacojet-Exchange device && benefit Regardless of model and condition – as long as the serial number is legible, you will receive this Top benefits: 400 € Cashback – direct payment upon receipt of the old device by Pacojet Exclusive access to the VIP workshop &Networking event at one of the trade fairs: Intergastra 2026, Internorga 2026, ZAGG 2026 or GAST 2026 Individual online training for your Pacojet 4 Coupon for participation in a Pacojet Masterclass Digital recipe booklets for creative inspiration Exclusive surprise one year after purchase Offer valid until November 30, 2025 – book now! Pacojet Secure 4! This promotion is only valid when submitting a Pacojet Old device! Here's how it works 1. Buy – Between September 1st and November 30th, 2025, one Pacojet 4 at our place.2. Register – By December 15, 2025 at the latest HERE Register and upload the purchase invoice and the serial number of your previous model.3. Submit – your old device Pacojet send.4. Benefit – Secure your premium set. Scope of delivery 1 Pacojet 4 System 1 Pacossier® wing 1 plastic Pacossier® beaker with lid 1 protective cup Pacojet 4 1 complete splash guard Technical data Rated power: 1500 W Network connection: 802.11 b/g/n 2.4 GHz Dimensions (mm): 497 x 204 x 365 (H x W x D) Net weight: 22.5 kg Overpressure: approx. 1 bar Airborne noise emission: 76.4 dB(A) Mains voltage (variants): 220–240 V/50–60 Hz Special features Recipes cooked in just 90 seconds using a pacotizer® Large touchscreen for intuitive user guidance Animated help Intelligent detection functions to protect against misuse. Quiet working method The new Pacojet The Pacotizer 4 is a must-have for every professional kitchen. With its ability to Pacotize certain recipes in just 90 seconds, it sets new standards in efficiency and versatility. Its large touchscreen enables intuitive operation and offers animated help. The machine's intelligent detection functions protect against misuse, ensuring a long service life. During the Pacojet Operating at an exceptionally quiet 4, it delivers outstanding results with maximum productivity. It thus fulfills long-awaited customer needs and sets new standards in professional kitchens. Pacojet With the Pacotizing® process, you can prepare sorbets, ice creams, forcemeats, mousses, soups, concentrates, doughs, batters, and much more. The special Pacotizing® process intensifies the flavors of the ingredients while preserving their natural, vibrant colors. The Pacojet The 4 supports you in meeting the individual requirements of your kitchen and enables outstanding results with maximum productivity. With its new intelligent and innovative appliance functions, operation becomes even easier and safer, allowing you to further standardize your workflows.The precision engineering of Pacojet 4 meets the highest quality requirements. From a secret tip of top chefs to an absolute "must-have": The Pacojet Pacossing® has established itself worldwide in successful professional kitchens – whether in owner-operated restaurants, catering services, or chain restaurants. With Pacossing®, fresh, deep-frozen food preparations are micro-pureed under pressure without thawing. This allows the compositions to develop in their purest, most natural form. This unique cooking system combines boundless creativity with top results and cost-effectiveness. Manufacturer: Pacojet Manufacturer part number: 137624-000-00

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  • PacoJet 2 PLUS Profi - Salmgastro Onlineshop-8171609-Pacojet-11962667

    Pacojet PacoJet 2 PLUS Professional

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    Scope of delivery: Pacojet 2 PLUS device 1x Pacossier beaker made of chrome steel with tightly sealing plastic lid (white) 1x Protective cup, plastic, black 1x rubber splash guard, black 1x Pacossier blade Gold-PLUS* titanium nitride hardened 1x User manual (German, English, French, Italian, Spanish) Technical data: Dimensions: 498x182x360mm (HxWxD) Cup capacity 1.2 l (H: 135mm Ø130mm) Maximum cup filling volume: 0.8 l = 10 portions Ideal Pacotsier temperature for frozen food preparations: -18°C to -23°C Overpressure: approx. 1 bar Mains voltage: 220-240 V/50-60 Hz Rated power: 950 W Weight: 15.7 kg The Pacojet is a powerful professional kitchen appliance designed for the quick and easy preparation of exquisite and high-quality dishes. The optimal processing of food and the time and effort saved make the food processor particularly efficient. Many different sauces, ice creams and delicious mousses can be made at the touch of a button. The "Pacotizing function®", developed in Switzerland, processes deep-frozen foods in such a way that all aromas, nutrients and colors are retained. This processing method has become known worldwide in the gastronomy industry as "pacossing®" and represents an exquisite and absolutely top-class level of quality. Meanwhile, Pacojet It has become one of the most well-known kitchen appliances in the catering industry. Manufacturer: PacojetManufacturer part number: 18403

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    4.099,00

  • <tc>PacoJet</tc> Preliminary review for <tc>Pacojet</tc> 1, 2, 2 PLUS and Junior

    Pacojet PacoJet Preliminary review for Pacojet 1, 2, 2 PLUS and Junior

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    Scope of delivery: 1x pre-scraper Technical details: Color: White Material: Food-grade rubber Dishwasher safe Your advantages with the PacoJet Preliminary stripper: Replaces the pre-wiper in the splash guard. The interior of her PacojetIt is effectively protected from contamination. The pre-scraper is also dishwasher safe. Not for the Pacojet 4 suitable. Manufacturer: Pacojet

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    29,00

  • Pacojet Coupe Set für Pacossierer 1 + 2 und Junior - Salmgastro Onlineshop-8141816-Pacojet-

    Pacojet Pacojet Coupe Set for Pacotizer 1 + 2 and Junior

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    Scope of delivery: 1 x "2-blade knife": For chopping and mincing. 1 x "4-blade knife": For puréeing, mixing and finely chopping 1 x "Beating disc": For beating, frothing and mixing 1 x "Knife Pliers": For the secure mounting of extremely sharp knives Technical details: Material: Chrome steel Look forward to more application possibilities and outstanding result quality with the Pacojet Coupe Set! Whether chopping, mincing, puréeing, whipping, frothing or mixing: With the Pacojet Coupe Set expands the versatile range of uses for your Pacojet and can process more than just frozen foods. Unlike other food processors, the Pacojet Functionally, it has a different design because the rotating blade or the whisk is not attached to the base of the appliance. They move from top to bottom, which allows fresh ingredients to be processed into a wonderfully uniform consistency. Your advantages with the PacoJet Coupe Set: Expect optimal results with just one pass by running the knife through the fresh food. No frictional heat is generated when chopping fish or meat. The freshness and color of the food are preserved. Gently crushing the herbs and spices prevents loss of aroma. After processing, the knife automatically returns to its starting position above the cup. You can prepare your tartare from fresh meat, salmon, tuna or crab in just 60 seconds. The Pacossierer Coupe Set is only for the PacoJet Suitable for Pacotizer 1 and 2! For the Pacojet 2 PLUS not suitable! Manufacturer: PacojetManufacturer part number: 42597

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  • Pacojet Coupe Set PLUS - Salmgastro Onlineshop-8161767-Pacojet-

    Pacojet Pacojet Coupe Set PLUS

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    Scope of delivery: 1 x "2-blade knife": For chopping and mincing. 1 x "4-blade knife": For puréeing, mixing and finely chopping 1 x "Beating disc": For beating, frothing and mixing 1 x "Knife Pliers": For the secure mounting of extremely sharp knives Technical details: Material: Chrome steel Look forward to more application possibilities and outstanding result quality with the Pacojet Coupe Set Plus! Whether chopping, mincing, puréeing, whipping, frothing or mixing: With the Pacojet Coupe Set Plus expands the versatile range of uses for your Pacojet Plus, they can process more than just frozen foods. Unlike other food processors, the Pacojet Plus, it has a different functional design because the rotating blade or the whisk is not attached to the base of the appliance. They move from top to bottom, which allows fresh ingredients to be processed into a wonderfully uniform consistency. Your advantages with the PacoJet Coupe Set Plus: Expect optimal results with just one pass by running the knife through the fresh food. No frictional heat is generated when chopping fish or meat. The freshness and color of the food are preserved. Gently crushing the herbs and spices prevents loss of aroma. After processing, the knife automatically returns to its starting position above the cup. You can prepare your tartare from fresh meat, salmon, tuna or crab in just 60 seconds. The Pacossierer Coupe Set Plus is exclusively compatible with the PacoJet 2 PLUS compatible! Manufacturer: PacojetManufacturer part number: 45242

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  • Pacojet 2 plus professional

    Pacojet Pacojet 2 plus professional

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    Scope of delivery: Pacojet 2 PLUS device 1x pacotizing beaker made of chrome steel with a tight-fitting plastic lid (white) 1x protective cup plastic, black 1x splash guard rubber, black 1x Pacotizing blade Gold-PLUS* titanium nitride hardened 1x User manual (German, English, French, Italian, Spanish) Technical data: Dimensions: 498x182x360mm (HxWxD) Cup capacity 1.2 l (H: 135mm Ø130mm) Maximum cup filling volume: 0.8 l = 10 portions Ideal pacotizing temperature for frozen food preparations: -18°C to -23°C Overpressure: approx. 1 bar Mains voltage: 220-240 V / 50-60 Hz Rated power: 950 W Weight: 15.7 kg The Pacojet is a powerful professional kitchen appliance designed for the quick and easy preparation of exquisite, high-quality dishes. The optimal processing of food and the saved time and effort make the food processor particularly efficient. Many different sauces, ice creams and delicious mousses can be made at the touch of a button. The "Pacotizing Function®" developed in Switzerland processes frozen foods in such a way that all flavors, nutrients, and colors are retained. This process became known worldwide in the catering industry as "pacotizing®," and stands for an exquisite and absolutely top-class level of quality. Pacojet has since become one of the most well-known kitchen appliances in the catering industry. Manufacturer: PacojetManufacturer article number: 18403

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    4.199,00

  • PacoJet 4-Klingen-Messer aus dem Coupe-Set PLUS - Salmgastro Onlineshop-8172298-Pacojet-

    Pacojet PacoJet 4-blade knife from the Coupe set PLUS

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    Scope of delivery: 4-blade knife from the Coupe Set PLUS Technical details: Material: Stainless steel Your advantages with the PacoJet 4-Blade knife: The knife is ideally suited for puréeing, mixing and finely chopping forcemeats, mousses, purees, terrines, spreads, sauces and herb oils. Suitable for ages 2 and up! Manufacturer: PacojetManufacturer part number: 42595

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    176,00

  • PacoJet Kunststoff Pacossierbecher mit Deckel - Salmgastro Onlineshop-8172077-Pacojet-

    Pacojet PacoJet Plastic Pacotizing tubs with lids

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    Important! Pacojet Plastic cups are only available from the factory with the Pacojet Compatible with 4 models. For all other models (Pacojet For models 1, Junior, 2 and 2 Plus, a new protective cup is required (article number: 8172087). The protective cup for pacotizing cups made of chrome steel is not compatible with the pacotizing cups made of plastic. Scope of delivery: 1x plastic Pacotizing cup including lid in the ordered quantity Technical data Larger external dimensions – identical internal dimensions Transparent plastic The new transparent plastic pacotizing cups offer a cost-effective way to expand your pacotizing cup range. They are an ideal addition to meet high demand for pacotizing cups during peak periods. The Pacotizing beakers are attached to the protective cup. Pacojet attached.Please note that the plastic Pacotizing cup may only be used in combination with the stainless steel protective cup. Refer to the corresponding instructions on the respective protective cup. Suitable protective cups: Protective cups for Pacojet 2 PLUS, Pacojet 2, Pacojet Junior and Pacojet 1: Item No. 139158-E05-00/Item No. 139158-E00-00 Protective cups for Pacojet 4: Art. No. 139159-E05-00/Art. No. 139159-E00-00 Manufacturer: PacojetManufacturer part number: 139161E0000 (6 series), 139162E0000 (12 series)

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    20,96

  • PacoJet Isolierbox für 4 Chromstahlbecher - Salmgastro Onlineshop-8151945-Pacojet-

    Pacojet PacoJet Insulated box for 4 stainless steel cups

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    Scope of delivery: 1x insulated box Technical data: External dimensions: 330x330x240 mm Suitable for 4 Stainless steel cups The insulated box protects frozen food from unwanted heat during transport. It is suitable for use in buffet and event catering, but also in everyday kitchen use. z.B...for the "seamless" Pacossing of several beakers in succession. With a tightly closed lid and a room temperature of 22 °C, the temperature loss is approximately 1 °C per hour. Manufacturer: PacojetManufacturer part number: 90104

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    60,00

  • PacoJet 2-Klingen-Messer aus dem Coupe-Set - Salmgastro Onlineshop-8172295-Pacojet-

    Pacojet PacoJet 2-blade knife from the Coupe set for Pacojet 1, 2 and Junior

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    Scope of delivery: 2-blade knife Technical details: Material: Stainless steel Your advantages with the PacoJet 2-blade knife: The knife is ideally suited for chopping meat, fish, vegetables, herbs, fruit and nuts. Suitable for Pacojet 1, Pacojet junior and Pacojet 2. Manufacturer: PacojetManufacturer part number: 42592

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    184,00

  • Pacojet 1x Chromstahl Pacossierbecher inkl. Deckel leicht gebraucht – neuwertig - Salmgastro Onlineshop - 8173213 - Pacojet -

    Pacojet Pacojet 1x Chrome steel Pacotiser beaker including lid, slightly used – like new

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    Important! Pacojet Stainless steel cups are not supplied with the Pacojet 4 compatible. A new protective cup is required (item number: 8171913) to achieve compatibility. The protective cup for plastic Pacotizing cups is not compatible with Pacotizing cups made of chrome steel. Scope of delivery: Pacotizing beaker including lid, slightly used – like new Technical data: Contents: 1L Height: 135mm Diameter: 130mm Material: Stainless steel Shock freezer: Well suited Water bath: Well suited Combi steamer: Well suited Dishwasher safe Suitable protective cups: Protective cups for Pacojet 2 PLUS, Pacojet 2, Pacojet Junior and Pacojet 1: Item No. 20279Protective cups for Pacojet 4: Art. No. 139160-E05-00/Art. No. 139160-E00-00 Condition: Lightly used Like new Technical features: We offer here chrome steel Pacossier® cups including tightly sealing white plastic lids. Pacossier® like a pro with the high-quality Pacossier® cups made of chrome steel! For the perfect PacojetFor the result and correct deep freezing, the stainless steel cup is the standard for all. Pacojet-Recipes. The specific design of the cups guarantees perfect precision in Pacrossing®. Act now and stock up on a sufficient supply of Pacossier® stainless steel beakers. This way you can... Pacojet Use efficiently while simultaneously taking full advantage of the variety of recipes. Manufacturer: Pacojet

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    49,00

  • PacoJet Kunststoff Pacossierbecher mit Deckel Starter Kit - Salmgastro Onlineshop-8169684-Pacojet-

    Pacojet PacoJet Plastic Pacotizing Tubs with Lid Starter Kit for Pacojet 1, 2, 2 PLUS and Junior

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    Scope of delivery: 1 chrome steel protective cup 10 plastic Pacotizing cups including tightly sealing lids Technical details: Larger external dimensions – identical internal dimensions Transparent plastic With the new transparent plastic pacotizing beakers and matching stainless steel protective cups, you can expand your pacotizing beaker range cost-effectively. An ideal addition to meet high demand for pacotizing beakers during peak periods. The Pacotizing beakers are attached to the protective cup. Pacojet attached.Please note that the plastic Pacotizing cup may only be used in combination with the stainless steel protective cup. Refer to the corresponding instructions on the respective protective cup. Not for the Pacojet 4 suitable. Manufacturer: PacojetManufacturer part number: 132562

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    336,00

  • PacoJet 2-Klingen-Messer aus dem Coupe-Set PLUS - Salmgastro Onlineshop-8172297-Pacojet-

    Pacojet PacoJet 2-blade knife from the Coupe Set PLUS for Pacojet 2 Plus

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    Scope of delivery: 1x 2-blade knife Technical details: Material: Stainless steel Your advantages with the PacoJet 2-blade knife: The knife is ideally suited for chopping meat, fish, vegetables, herbs, fruit and nuts. Suitable for Pacojet 2 Plus. Manufacturer: Pacojet Manufacturer part number: 45595

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  • PacoJet 4-Klingen-Messer aus dem Coupe-Set - Salmgastro Onlineshop-8156597-Pacojet-

    Pacojet PacoJet 4-blade knife from the Coupe set for Pacojet 1, 2 and Junior

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    Scope of delivery: 4-blade knife Technical details: Material: Stainless steel Your advantages with the PacoJet 4-blade knife: The knife is ideally suited for puréeing, mixing and finely chopping forcemeats, mousses, purees, terrines, spreads, sauces, and herb oils. Suitable for Pacojet 1, Pacojet junior and Pacojet 2! Manufacturer: PacojetManufacturer part number: 42594

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  • Discount -25% <tc>Pacojet</tc> 4 - Demonstration unit - Innovative kitchen appliance for professional chefs

    Pacojet Pacojet 4 - Demonstration unit - Innovative kitchen appliance for professional chefs

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    Scope of delivery 1 Pacojet 4 System 1 Pacossier® wing 1 plastic Pacossier® beaker with lid 1 protective cup Pacojet 4 1 complete splash guard Technical data Rated power: 1500 W Network connection: 802.11 b/g/n 2.4 GHz Dimensions (mm): 497 x 204 x 365 (H x W x D) Net weight: 22.5 kg Overpressure: approx. 1 bar Airborne noise emission: 76.4 dB(A) Mains voltage (variants): 220–240 V/50–60 Hz Special features Recipes cooked in just 90 seconds using a pacotizer® Large touchscreen for intuitive user guidance Animated help Intelligent detection functions to protect against misuse. Quiet working method Condition Demonstration unit with 85 servings Shows minimal signs of wear Checked by our technician A deep cleaning was carried out. The new Pacojet The Pacotizer 4 is a must-have for every professional kitchen. With its ability to Pacotize certain recipes in just 90 seconds, it sets new standards in efficiency and versatility. Its large touchscreen enables intuitive operation and offers animated help. The machine's intelligent detection functions protect against misuse, ensuring a long service life. During the Pacojet Operating at an exceptionally quiet 4, it delivers outstanding results with maximum productivity. It thus fulfills long-awaited customer needs and sets new standards in professional kitchens. Pacojet With the Pacotizing® process, you can prepare sorbets, ice creams, forcemeats, mousses, soups, concentrates, doughs, batters, and much more. The special Pacotizing® process intensifies the flavors of the ingredients while preserving their natural, vibrant colors. The Pacojet The 4 supports you in meeting the individual requirements of your kitchen and enables outstanding results with maximum productivity. With its new intelligent and innovative appliance functions, operation becomes even easier and safer, allowing you to further standardize your workflows. The precision engineering of the Pacojet 4 meets the highest quality requirements. From a secret tip of top chefs to an absolute "must-have": The Pacojet Pacossing® has established itself worldwide in successful professional kitchens – whether in owner-operated restaurants, catering services, or chain restaurants. With Pacossing®, fresh, deep-frozen food preparations are micro-pureed under pressure without thawing. This allows the compositions to develop in their purest, most natural form. This unique cooking system combines boundless creativity with top results and cost-effectiveness. Manufacturer: Pacojet Manufacturer part number: 137624-000-00

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  • PacoJet 4 Ausstellungsstück mit 32 Portionen - Salmgastro Onlineshop - 8176324 - Pacojet -

    Pacojet PacoJet 4 used items with 1047 servings, with guarantee

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    Scope of delivery 1 Pacojet 4 System Exhibition Piece 1 Pacossier® wing 1 plastic Pacossier® beaker with lid 1 protective cup Pacojet 4 1 complete splash guard Technical data Rated power: 1500 W Network connection: 802.11 b/g/n 2.4 GHz Dimensions (mm): 497 x 204 x 365 (H x W x D) Net weight: 22.5 kg Overpressure: approx. 1 bar Airborne noise emission: 76.4 dB(A) Mains voltage (variants): 220-240 V/50-60 Hz Special features Recipes cooked in just 90 seconds using a pacotizer® Large touchscreen for intuitive user guidance Animated help Intelligent detection functions to protect against misuse. Quiet operation Condition: Used appliance with 29 portions of Pacossier Minor signs of wear and light scratches With a 6-month warranty The new Pacojet The Pacotizer 4 impresses with its ability to process certain recipes in just 90 seconds®. Its large touchscreen enables intuitive user guidance and animated help, while the device's intelligent detection functions protect against misuse. While operating exceptionally quietly, the new Pacotizer 4 also makes a significant difference. Pacojet Outstanding results with maximum productivity and ease of use are possible – thus fulfilling long-awaited customer needs. The Pacojet The 4 supports you in meeting the individual requirements of your kitchen and enables outstanding results with maximum productivity. With its new intelligent and innovative appliance functions, operation becomes even easier and safer, allowing you to further standardize your workflows. During the Pacotizing® process, the surface area of ​​the ingredients increases many times over. This intensifies the flavors. Thanks to the special processing involved in Pacotizing®, the natural, fresh colors of the food are preserved. The result is ultra-fine, airy textures – a unique taste experience that can be reproduced at any time at the touch of a button. From a secret tip of top chefs to an absolute "must-have": The Pacojet Pacossing® has established itself worldwide in successful professional kitchens – whether in owner-operated restaurants, catering services, or chain restaurants. With Pacossing®, fresh, deep-frozen food preparations are micro-pureed under pressure without thawing. This allows the compositions to develop in their purest, most natural form. This unique cooking system combines boundless creativity with top results and cost-effectiveness. Manufacturer: PacoJet Manufacturer part number: PAC-137624-000-00

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  • Sonderaktion Pacojet Coupe Set für Pacojet 2 PLUS - Salmgastro Onlineshop-8161767_A-Pacojet-

    Pacojet Special offer Pacojet Coupe Set for Pacojet 2 PLUS

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    Discover our exclusive monthly auctions - starting prices from just €1 for premium brand products! Pacojet Devices - Please click here! Pacojet Accessories - Please click here! Take advantage of this exceptional opportunity today at our auction. a Pacojet 2 PLUS Coupe Set to acquire. Start your Bids start from just €1 and all of that No minimum price! Don't miss this rare opportunity! As long-term Pacojet Gold Partner We guarantee you not only access to first-class products, but also to a comprehensive range of matching accessories and more. Pacojet-Devices in our eBay shop. Discover the variety and quality we have to offer. Would you like more? We offer tailor-made packages for our exclusive clients. Whether you are interested in Pacojet, Winterhalter, Rational, Dry Ager, Henkelman, Panasonic or B.Pro If you have any questions, contact us directly to benefit from special prices and offers. Take advantage of this opportunity to purchase high-quality brand-name equipment and accessories at unbeatable prices. Don't miss this unique opportunity – your path to premium products starts here. Scope of delivery: 1 x "2-blade knife": For chopping and mincing. 1 x "4-blade knife": For puréeing, mixing and finely chopping 1 x "Beating disc": For beating, frothing and mixing 1 x "Knife Pliers": For the secure mounting of extremely sharp knives Technical details: Material: Chrome steel Look forward to more application possibilities and outstanding result quality with the Pacojet Coupe Set Plus! Whether chopping, mincing, puréeing, whipping, frothing or mixing: With the Pacojet Coupe Set Plus expands the versatile range of uses for your Pacojet Plus, they can process more than just frozen foods. Unlike other food processors, the Pacojet Plus, it has a different functional design because the rotating blade or the whisk is not attached to the base of the appliance. They move from top to bottom, which allows fresh ingredients to be processed into a wonderfully uniform consistency. Your advantages with the PacoJet Coupe Set Plus: Expect optimal results with just one pass by running the knife through the fresh food. No frictional heat is generated when chopping fish or meat. The freshness and color of the food are preserved. Gently crushing the herbs and spices prevents loss of aroma. After processing, the knife automatically returns to its starting position above the cup. You can prepare your tartare from fresh meat, salmon, tuna or crab in just 60 seconds. The Pacossierer Coupe Set Plus is exclusively compatible with the PacoJet 2 PLUS compatible! Manufacturer: PacojetManufacturer part number: 45242

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  • <tc>PacoJet</tc> 2 Swiss Edition/Maintenance and Service New/Used with Warranty

    Pacojet PacoJet 2 Swiss Edition/Maintenance and Service New/Used with Warranty

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    Scope of delivery: Pacojet 2 Swiss Edition 1x Protective cup, plastic, black 1x Rubber splash guard, black 1x Pacossier standard grand piano Original packaging Technical data: Dimensions (WxDxH): 498x182x360 mm (HxWxD) Cup capacity 1.2 l (H: 135mm Ø130mm) Maximum cup filling volume: 0.8 l = 10 portions Ideal Pacotsier temperature for frozen food preparations: -18°C to -23°C Overpressure: approx. 1 bar Mains voltage: 220-240 V/50-60 Hz Rated power: 950 W Weight: 15.7 kg Condition: Used machine, 30-day warranty Shows signs of wear Checked by our technician A deep cleaning was carried out. You can find suitable accessories in our shop! The Pacojet is a powerful professional kitchen appliance designed for the quick and easy preparation of exquisite and high-quality dishes. Manufacturer: PacojetManufacturer part number: 79730

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  • PacoJet Schlagscheibe aus dem Coupe-Set - Salmgastro Onlineshop-8172296-Pacojet-

    Pacojet PacoJet striking disc from the Coupe set for Pacojet 1, 2 and Junior

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    Scope of delivery: striking disc Technical details: Material: Stainless steel Your advantages with the PacoJet striking disc: The whisk is ideally suited for processing liquid foods such as cream and egg whites, fruit creams, milkshakes and cocktails. Suitable for Pacojet 1, Pacojet junior and Pacojet 2. Manufacturer: PacojetManufacturer part number: 42589

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  • PacoJet Schlagscheibe aus dem Coupe-Set PLUS - Salmgastro Onlineshop-8172299-Pacojet-

    Pacojet PacoJet Impact disc from the Coupe Set PLUS for Pacojet 2 PLUS

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    Scope of delivery: striking disc Technical details: Material: Stainless steel Your advantages with the PacoJetImpact disc: The whisk is ideally suited for processing liquid foods such as cream and egg whites, fruit creams, milkshakes and cocktails. Suitable for Pacojet 2 Plus. Manufacturer: PacojetManufacturer part number: 45594

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  • PACOJET 1 JUBILEE EDITION 20 Jahre 230V gebraucht mit 30 Tage Garantie Werkstattgeprüft inkl. Inspektion

    Pacojet PACOJET 1 JUBILEE EDITION 20 Jahre 230V gebraucht mit 30 Tage Garantie Werkstattgeprüft inkl. Inspektion

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    Lieferumfang 1x PACOJET 1 JUBILEE EDITION 20 Jahre  1x Pacossierflügel Silber neu 1x Spritzschutz komplett neu 1x Schutzbecher für Chromstahlbecher neu 1x Chromstahl Pacossierbecher mit Deckel Technische Daten Spannung: 230 V Leistung: 1000 Watt Gewicht: 16 kg Abmessungen (B x H x T): 19,5 x 49 x 36 cm Material: Edelstahl und Kunststoff Kapazität Becher: 1 Liter Besonderheiten Patentierte Mikropüriertechnik Geeignet für die Zubereitung von Sorbets, Eiscremes, Mousses und mehr Einfache und intuitive Bedienung Schnelle und effiziente Verarbeitung von tiefgefrorenen Lebensmitteln Geringer Platzbedarf in der Küche Zustand Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unsere Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt 30 Tage Garantie  Der PACOJET 1 JUBILEE EDITION 230 V ist eine hochwertige und zuverlässige Küchenmaschine, die speziell für den Einsatz in der professionellen Gastronomie entwickelt wurde. Diese gebrauchte Maschine bietet Ihnen eine kosteneffiziente Möglichkeit, die Vorteile der innovativen PACOJET-Technologie zu nutzen, ohne den vollen Neupreis zahlen zu müssen. Dank der bewährten Mikropüriertechnik können Sie mit dem PACOJET 1 eine Vielzahl von kulinarischen Kreationen herstellen, darunter cremige Sorbets, feine Eiscremes und luftige Mousses. Die Bedienung ist denkbar einfach und intuitiv, sodass Sie schnell und effizient arbeiten können. Mit einer Leistung von 1000 Watt verarbeitet der PACOJET 1 tiefgefrorene Lebensmittel in Sekundenschnelle, was Ihnen wertvolle Zeit in der Küche spart. Diese Maschine wurde von unserem erfahrenen Techniker sorgfältig geprüft und einer umfassenden Inspektion unterzogen. Dabei wurden alle relevanten Komponenten auf ihre Funktionstüchtigkeit hin überprüft und eine gründliche Grundreinigung durchgeführt. Obwohl es sich um ein Vorführgerät handelt und Gebrauchsspuren aufweist, ist der PACOJET 1 in einem einwandfreien technischen Zustand. Mit einer 30-tägigen Garantie können Sie sicher sein, dass Sie ein zuverlässiges und langlebiges Gerät erwerben. Die kompakte Bauweise der Maschine ermöglicht eine flexible Platzierung in Ihrer Küche, während die robuste Verarbeitung aus Edelstahl und Kunststoff für eine lange Lebensdauer sorgt. Erleben Sie die Möglichkeiten, die Ihnen der PACOJET 1 230 V bietet, und erweitern Sie Ihr gastronomisches Angebot mit einer Vielzahl hochwertiger und kreativer Speisen. Diese gebrauchte Maschine ist die perfekte Ergänzung für jede professionelle Küche, die Wert auf Qualität und Effizienz legt. Hersteller: PACOJET AG Herstellerartikelnummer: 31100

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  • PACOJET 1 230V gebraucht mit 30 Tage Garantie Werkstattgeprüft inkl. Inspektion

    Pacojet PACOJET 1 230V gebraucht mit 30 Tage Garantie Werkstattgeprüft inkl. Inspektion

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    Lieferumfang 1x PACOJET 1 Gerät 1x Pacossierflügel Silber neu 1x Spritzschutz komplett neu 1x Schutzbecher für Chromstahlbecher neu 1x Chromstahl Pacossierbecher mit Deckel Technische Daten Spannung: 230 V Leistung: 1000 Watt Gewicht: 16 kg Abmessungen (B x H x T): 19,5 x 49 x 36 cm Material: Edelstahl und Kunststoff Kapazität Becher: 1 Liter Besonderheiten Patentierte Mikropüriertechnik Geeignet für die Zubereitung von Sorbets, Eiscremes, Mousses und mehr Einfache und intuitive Bedienung Schnelle und effiziente Verarbeitung von tiefgefrorenen Lebensmitteln Geringer Platzbedarf in der Küche Zustand Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unsere Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt 30 Tage Garantie  Der PACOJET 1 230 V ist eine hochwertige und zuverlässige Küchenmaschine, die speziell für den Einsatz in der professionellen Gastronomie entwickelt wurde. Diese gebrauchte Maschine bietet Ihnen eine kosteneffiziente Möglichkeit, die Vorteile der innovativen PACOJET-Technologie zu nutzen, ohne den vollen Neupreis zahlen zu müssen. Dank der bewährten Mikropüriertechnik können Sie mit dem PACOJET 1 eine Vielzahl von kulinarischen Kreationen herstellen, darunter cremige Sorbets, feine Eiscremes und luftige Mousses. Die Bedienung ist denkbar einfach und intuitiv, sodass Sie schnell und effizient arbeiten können. Mit einer Leistung von 1000 Watt verarbeitet der PACOJET 1 tiefgefrorene Lebensmittel in Sekundenschnelle, was Ihnen wertvolle Zeit in der Küche spart. Diese Maschine wurde von unserem erfahrenen Techniker sorgfältig geprüft und einer umfassenden Inspektion unterzogen. Dabei wurden alle relevanten Komponenten auf ihre Funktionstüchtigkeit hin überprüft und eine gründliche Grundreinigung durchgeführt. Obwohl es sich um ein Vorführgerät handelt und Gebrauchsspuren aufweist, ist der PACOJET 1 in einem einwandfreien technischen Zustand. Mit einer 30-tägigen Garantie können Sie sicher sein, dass Sie ein zuverlässiges und langlebiges Gerät erwerben. Die kompakte Bauweise der Maschine ermöglicht eine flexible Platzierung in Ihrer Küche, während die robuste Verarbeitung aus Edelstahl und Kunststoff für eine lange Lebensdauer sorgt. Erleben Sie die Möglichkeiten, die Ihnen der PACOJET 1 230 V bietet, und erweitern Sie Ihr gastronomisches Angebot mit einer Vielzahl hochwertiger und kreativer Speisen. Diese gebrauchte Maschine ist die perfekte Ergänzung für jede professionelle Küche, die Wert auf Qualität und Effizienz legt. Hersteller: PACOJET AG Herstellerartikelnummer: 31100

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Pacojet

Pacojet: Professionelle Küchentechnik für präzise Ergebnisse

Der Pacojet ist ein vielseitiges Küchengerät für die professionelle Lebensmittelverarbeitung. Ob Sorbets, Eiscremes, Farcen, Mousses, Suppen, Konzentrate, Teige oder Massen – die Einsatzmöglichkeiten sind breit gefächert und auf den täglichen Bedarf in der Gastronomie ausgelegt. 

Vom Geheimtipp der Spitzenküche hat sich der Pacojet zum festen Bestandteil moderner Küchen entwickelt: in Restaurants, im Catering und in der Systemgastronomie.

Pacojet Technologie: Präzise Verarbeitung auf Knopfdruck

Der Pacojet verarbeitet tiefgefrorene Lebensmittelzubereitungen ohne Auftauen durch das sogenannte Pacossieren®. Dabei wird die gefrorene Masse unter Überdruck schichtweise mikropüriert. So bleiben Struktur, Geschmack und Farbe der Zutaten bestmöglich erhalten. 

Passendes Zubehör erweitert den Funktionsumfang zusätzlich: Mit speziellen Messereinsätzen lassen sich Zutaten hacken, kuttern oder aufschlagen bzw. mixen. Innerhalb von etwa 60 Sekunden werden frische Produkte gleichmäßig und schonend verarbeitet – ohne Wärmeentwicklung oder Quetschen. So entstehen feine Tatars, Pürees oder Saucen mit konstanter Qualität auf Knopfdruck. 

Pacojet Vorteile im Überblick

Der Pacojet bietet klare Vorteile im täglichen Einsatz:

  • Intensiver Geschmack durch vergrößerte Oberfläche der Zutaten
  • Erhalt natürlicher Farben durch schonende Verarbeitung
  • Ultrafeine, luftige Texturen durch Mikropürieren
  • Verarbeitung ohne Auftauen für flexible und schnelle Zubereitung
  • Reduzierung von Lebensmittelabfällen durch vollständige Verwertung

Das System verbindet reproduzierbare Ergebnisse mit effizientem Arbeiten in der Küche.

Schritt für Schritt: So funktioniert der Pacojet

Die Anwendung ist klar strukturiert und einfach umzusetzen:

  1. Frische Zutaten in den Pacossier®-Becher füllen
  2. Luftdicht verschließen und für ca. 24 Stunden bei -22 °C tiefgefrieren
  3. Je nach Bedarf portionsweise pacossieren®

Das Messer arbeitet sich schichtweise durch die gefrorene Masse und erzeugt eine gleichmäßige, feine Konsistenz. Nicht benötigte Mengen können wieder eingefroren und später weiterverarbeitet werden.

Pacojet kaufen: Investition mit schneller Amortisierung

Die Anschaffung eines Pacojet ist eine Investition, die sich im Küchenalltag schnell bezahlt macht. Neben der Zeitersparnis profitieren Betriebe vor allem von einer effizienten Nutzung der eingesetzten Lebensmittel.

Ein Beispiel aus der Praxis: Aus nur 800 ml Konzentrat lassen sich bis zu 4 Liter Suppe herstellen. Gleichzeitig ermöglicht der Pacojet eine 100 %ige Verarbeitung der Zutaten – ohne Passieren und ohne Food Waste. Das sorgt für eine präzise Kalkulation, reduziert Verluste und steigert die Wirtschaftlichkeit.

In vielen Betrieben amortisiert sich ein Pacojet bereits innerhalb von etwa sechs Monaten.

Pacojet: Schweizer Unternehmen und Marktführer

Die Pacojet AG ist ein Schweizer Unternehmen mit Sitz in Rotkreuz (Zug) und gilt als Weltmarktführer im Bereich der Mikropürier-Kochsysteme. Seit über 30 Jahren entwickelt das Unternehmen Geräte, die tiefgefrorene Lebensmittel ohne Auftauen in besonders feine Texturen verwandeln.

Die Kombination aus präziser Technik, hoher Fertigungsqualität und kontinuierlicher Weiterentwicklung macht den Pacojet zu einem etablierten Standard in professionellen Küchen weltweit.

Was ist ein Pacojet? – Fragen und Antworten auf einen Blick

Was macht ein Pacojet?

Ein Pacojet ist ein Küchengerät, das tiefgefrorene Lebensmittel ohne Auftauen mikropüriert. Dadurch entstehen in kurzer Zeit feine Texturen für Eis, Sorbets, Mousses, Suppen oder Farcen.

Was bedeutet Pacossieren®?

Pacossieren® ist ein Verfahren, bei dem gefrorene Zutaten bei etwa -20 °C unter Überdruck schichtweise verarbeitet werden. Das Ergebnis ist eine besonders feine und gleichmäßige Konsistenz mit intensivem Geschmack.

Wer hat den Pacojet erfunden?

Der Pacojet wurde in den 1980er-Jahren vom Schweizer Ingenieur Wilhelm Maurer entwickelt. Die Markteinführung in Europa erfolgte 1992.

Fazit: Pacojet für effiziente und präzise Küchenprozesse

Der Pacojet kombiniert vielseitige Anwendungsmöglichkeiten mit gleichbleibender Qualität und effizientem Arbeiten. Die Verarbeitung tiefgefrorener Zutaten ohne Auftauen eröffnet neue Spielräume in der Küche und erleichtert gleichzeitig die Planung und Kalkulation. 
Für Betriebe, die Wert auf Präzision, Wirtschaftlichkeit und reproduzierbare Ergebnisse legen, ist der Pacojet eine sinnvolle Ergänzung der Küchenausstattung. 

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