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Pacojet

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  • PACOJET 1 230V gebraucht mit 30 Tage Garantie Werkstattgeprüft inkl. Inspektion

    Pacojet PACOJET 1 230V gebraucht mit 30 Tage Garantie Werkstattgeprüft inkl. Inspektion

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    Lieferumfang 1x PACOJET 1 Gerät 1x Pacossierflügel Silber neu 1x Spritzschutz komplett neu 1x Schutzbecher für Chromstahlbecher neu 1x Chromstahl Pacossierbecher mit Deckel Technische Daten Spannung: 230 V Leistung: 1000 Watt Gewicht: 16 kg Abmessungen (B x H x T): 19,5 x 49 x 36 cm Material: Edelstahl und Kunststoff Kapazität Becher: 1 Liter Besonderheiten Patentierte Mikropüriertechnik Geeignet für die Zubereitung von Sorbets, Eiscremes, Mousses und mehr Einfache und intuitive Bedienung Schnelle und effiziente Verarbeitung von tiefgefrorenen Lebensmitteln Geringer Platzbedarf in der Küche Zustand Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unsere Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt 30 Tage Garantie  Der PACOJET 1 230 V ist eine hochwertige und zuverlässige Küchenmaschine, die speziell für den Einsatz in der professionellen Gastronomie entwickelt wurde. Diese gebrauchte Maschine bietet Ihnen eine kosteneffiziente Möglichkeit, die Vorteile der innovativen PACOJET-Technologie zu nutzen, ohne den vollen Neupreis zahlen zu müssen. Dank der bewährten Mikropüriertechnik können Sie mit dem PACOJET 1 eine Vielzahl von kulinarischen Kreationen herstellen, darunter cremige Sorbets, feine Eiscremes und luftige Mousses. Die Bedienung ist denkbar einfach und intuitiv, sodass Sie schnell und effizient arbeiten können. Mit einer Leistung von 1000 Watt verarbeitet der PACOJET 1 tiefgefrorene Lebensmittel in Sekundenschnelle, was Ihnen wertvolle Zeit in der Küche spart. Diese Maschine wurde von unserem erfahrenen Techniker sorgfältig geprüft und einer umfassenden Inspektion unterzogen. Dabei wurden alle relevanten Komponenten auf ihre Funktionstüchtigkeit hin überprüft und eine gründliche Grundreinigung durchgeführt. Obwohl es sich um ein Vorführgerät handelt und Gebrauchsspuren aufweist, ist der PACOJET 1 in einem einwandfreien technischen Zustand. Mit einer 30-tägigen Garantie können Sie sicher sein, dass Sie ein zuverlässiges und langlebiges Gerät erwerben. Die kompakte Bauweise der Maschine ermöglicht eine flexible Platzierung in Ihrer Küche, während die robuste Verarbeitung aus Edelstahl und Kunststoff für eine lange Lebensdauer sorgt. Erleben Sie die Möglichkeiten, die Ihnen der PACOJET 1 230 V bietet, und erweitern Sie Ihr gastronomisches Angebot mit einer Vielzahl hochwertiger und kreativer Speisen. Diese gebrauchte Maschine ist die perfekte Ergänzung für jede professionelle Küche, die Wert auf Qualität und Effizienz legt. Hersteller: PACOJET AG Herstellerartikelnummer: 31100

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    Pacojet PACOJET 1 230V gebraucht mit 30 Tage Garantie Werkstattgeprüft inkl. Inspektion

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  • <tc>PACOJET</tc> 4 Action Set with Accessories | Maintenance & Warranty | Original Packaging

    Pacojet PACOJET 4 Action Set with Accessories | Maintenance & Warranty | Original Packaging

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    Take advantage of this unique opportunity to PACOJET 4 Up for auction with extensive accessories! A must-have for professional chefs, gourmets, and lovers of innovative kitchen technology. Scope of delivery ✅ PACOJET 4 slightly used✅ 1x protective cup for plastic cups✅ 1x complete splash guard✅ 1x Pacossier wing silver✅ 6x Plastic Pacotizing Cups (NEW)✅ 1x can of cleaning tablets✅ 1x Instruction manual && OVP Condition && Warranty 🔧 Technically inspected && freshly serviced – Checked by our specialist technician♻️ Slightly used, with minor signs of wear.🛡 6-month warranty for a worry-free shopping experience You are welcome to view the device in our showroom in Karlsruhe. Technical data Tension: 230 V Perfomance: 1500 W Frequency: 50/60 Hz Dimensions (W x D x H): 497 x 204 x 365 (H x W x D) Weight: 22.5 kg Cup capacity: 1 liter Operating temperature: -20 °C to -30 °C Airborne noise emissions: 76.4 dB(A) Why this Pacojet? ✔ Professional maintenance – Technically inspected, recently serviced &fully functional✔ High-quality accessories – Including extensive accessories✔ Ready for immediate use – Ideal for upscale restaurants or ambitious private use Special advantages of the PACOJET ✨ Transforms frozen ingredients into the finest purees and sorbets && Mousses⚙ Precise workmanship &powerful motor🔄 Reduces food waste && saves time🧼 Easy cleaning thanks to modular design🥇 Perfect for upscale restaurants && Gourmet Are you looking for a different model or additional accessories? No problem! We are Pacojet GOLD Partner with many years of experience and always have a large selection of Pacojets &Accessories in stockContact us for a customized offer! 📩 Simply send us a message – we're happy to advise you! OFFER NOW && THIS EXCLUSIVE PACOJET SECURE IT! 🔥

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    4.399,00

  • Discount -27% PacoJet 2 PLUS Profi - Salmgastro Onlineshop-8171609-Pacojet-11962667

    Pacojet Pacojet 2 plus professional

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    Scope of delivery: Pacojet 2 PLUS device 1x pacotizing beaker made of chrome steel with a tight-fitting plastic lid (white) 1x protective cup plastic, black 1x splash guard rubber, black 1x Pacotizing blade Gold-PLUS* titanium nitride hardened 1x User manual (German, English, French, Italian, Spanish) Technical data: Dimensions: 498x182x360mm (HxWxD) Cup capacity 1.2 l (H: 135mm Ø130mm) Maximum cup filling volume: 0.8 l = 10 portions Ideal pacotizing temperature for frozen food preparations: -18°C to -23°C Overpressure: approx. 1 bar Mains voltage: 220-240 V / 50-60 Hz Rated power: 950 W Weight: 15.7 kg The Pacojet is a powerful professional kitchen appliance designed for the quick and easy preparation of exquisite, high-quality dishes. The optimal processing of food and the saved time and effort make the food processor particularly efficient. Many different sauces, ice creams and delicious mousses can be made at the touch of a button. The "Pacotizing Function®" developed in Switzerland processes frozen foods in such a way that all flavors, nutrients, and colors are retained. This process became known worldwide in the catering industry as "pacotizing®," and stands for an exquisite and absolutely top-class level of quality. Pacojet has since become one of the most well-known kitchen appliances in the catering industry. Manufacturer: PacojetManufacturer article number: 18403

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    5.499,004.000,00

  • Discount -29% <tc>PacoJet</tc> 4 Complete package including Nordcap KTKC 2-2 PJ Station, 24 cups, Coupe Set & Cleaning tablets

    Pacojet PacoJet 4 Complete package including Nordcap KTKC 2-2 PJ Station, 24 cups, Coupe Set & Cleaning tablets

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    Pacojet 4 Complete Package Save money with our complete package! You will receive the new Pacojet 4 plus 24 plastic Pacossier® cups, as well as a can with 60 cleaning tablets, the Coupe Set and the matching Nordcap base station at a discounted price. Scope of delivery Nordcap KTKC 2-2 Pacojet station Pacojet 4 Device 1 x Plastic Pacotizing Cup with Lid 1 x Pacossier wing 1 x complete splash guard 1 x protective cup 2 x 12 pieces plastic Pacotiser cups with lids (8175700) 1 x can Pacojet Cleaning tablets (60 pcs.) (8170909) 1 x Coupe Set (8173141) with 1 x “2-wing knife” for chopping and mincing 1 x "whisk disc" for whipping, frothing and mixing 1 x “knife pliers” for the safe mounting of the extremely sharp knives Pacojet 4: The latest generation Working efficiently Pacossing in 90 seconds with jet mode Enhanced automatic repeat function Saving and retrieving recipe settings Easy to use Extra-large touchscreen Easy cleaning at the touch of a button and with minimal accessories WIFI function for fault source detection Save energy with standby function More features Tool detection function Splash guard detection function Fill level detection function Working with overpressure for a volume expansion of approximately 20-30% The Pacossier function®, developed in Switzerland, processes frozen foods so gently that aromas, nutrients, and colors are fully preserved. This special processing method, known as Pacossier®, has established itself worldwide as a mark of quality in fine dining. Thanks to the efficient processing and the time and labor saved, the Pacojet It has become one of the most popular kitchen appliances in professional kitchens. Meanwhile, more and more amateur cooks are discovering the advantages of... PacojetWhether creative sorbets, creamy soups or the finest purées – the Pacojet It enables you to achieve professional results directly in your own kitchen and takes the cooking experience to a new level. Pacojet-Station KTKC 2-2 PJ? Increase efficiency and ergonomics in your professional kitchen! This stainless steel station (CNS 1.4301) was specially designed for use with the Pacojet designs and optimizes work processes. Product features: Robust construction: High-quality stainless steel for durability and easy cleaning. Ergonomic design: Work surface at optimal height (865 mm) for comfortable working. Integrated power supply: Two power outlets for direct connection of the Pacojets. Flexible cooling: Two drawers with adjustable temperatures from +1 to 4°C or -21 to -18°C. Optimal storage: Space for a total of 24 Pacojet-Container. High load capacity: Each drawer can hold up to 60 kg. Sustainable: Environmentally friendly refrigerant R-290. PacoJet 4 Coupe Set: More possible uses The unique PacojetThe operating principle guides the extra-sharp blades "top-down" from the edge of the container to the bottom, processing fresh products gently and evenly for top results. Ideal for chopping meat, fish, vegetables, herbs, fruit, and nuts. The included whisk attachment is for processing liquid foods such as cream and egg whites, fruit creams, milkshakes, or cocktails. Your advantages with the PacoJet 4 Coupe Set: No frictional heat when chopping fish or meat Preparation of tartar from fresh meat, salmon, tuna or crab in just 60 seconds No loss of food structure and color thanks to extremely sharp knives No loss of aroma thanks to the particularly gentle grinding of herbs and spices. Manufacturer: Pacojet Manufacturer part number: 137624-000-00

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    11.632,008.299,00

  • <tc>Pacojet</tc> 2 230V used workshop tested incl. inspection with 30 day warranty

    Pacojet Pacojet 2 230V used workshop tested incl. inspection with 30 day warranty

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    Scope of delivery 1x Pacojet 2 devices 1x Pacossier grand piano, gold 1x splash guard 1x cleaning set 1x protective cup 1x Instruction manual Technical data Power: 950 W Mains voltage: 230V/50–60 Hz Dimensions: 498 x 182 x 360 mm (H x W x D) Weight: 15.7 kg Cup capacity: 1.2 liters Maximum filling volume: 0.8 liters Ideal pacoting temperature: −22 °C Rotational speeds: Motor: 6,000 rpm, Pacossier blades: 2,000 rpm Overpressure: approx. 1.2 bar Special features Easy-to-understand operation via touchscreen Menu-specific portioning: precise processing of the cup contents as needed, either completely, in up to 10 individual, calibrated portions, or even in tenth portions. High-resolution color display Robust and virtually wear-free motor Versatile uses for sorbets, ice creams, stuffings, mousses, soups, concentrates, doughs and more Condition Used equipment Shows signs of wear Checked by our technician A deep cleaning was carried out. The Pacojet The 2 is an indispensable kitchen appliance for professional users who value quality and efficiency. Its ability to process frozen foods into ultra-fine textures without prior thawing opens up new culinary possibilities. Thanks to the user-friendly touchscreen and high-resolution color display, operation is intuitive and precise. Menu-accurate portioning allows the entire contents of the beaker to be processed as needed, or in up to ten calibrated portions, ensuring precise control over the preparation. The powerful engine of the Pacojet The Pacotizer 2 operates with virtually no wear and tear, ensuring a long service life. With a rated power of 950 watts and rotational speeds of 6,000 rpm for the motor and 2,000 rpm for the blade, food is processed quickly and efficiently. The ideal Pacotizer temperature of -22 °C ensures that the natural aromas and colors of the ingredients are preserved, resulting in first-class culinary outcomes. This used appliance has been carefully inspected and thoroughly cleaned by our technicians. As a display model, it shows slight signs of use but is in perfect working order. All necessary accessories are included, so you can start preparing your culinary creations immediately. We also offer a 30-day warranty for added peace of mind. The Pacojet The Pacotizer 2 is versatile and ideally suited for preparing sorbets, ice creams, forcemeats, mousses, soups, concentrates, doughs, and much more. The special Pacotizer process intensifies the flavors of the ingredients while preserving their natural, vibrant colors. This appliance is therefore a valuable addition to any professional kitchen that demands the highest standards of quality and efficiency. Manufacturer: Pacojet Manufacturer part number: PACOJET 2230 V

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    3.900,00

  • PacoJet 2 PLUS Ausstellungsstück - Salmgastro Onlineshop-8171609_g-Pacojet-

    Pacojet PacoJet 2 PLUS Exhibition piece

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    Scope of delivery: Pacojet 2 PLUS device Exhibit 1x Pacossier beaker made of chrome steel with tightly sealing plastic lid (white) 1x Protective cup, plastic, black 1x Rubber splash guard, black 1x Pacossier blade Gold-PLUS* titanium nitride hardened 1x User manual (German, English, French, Italian, Spanish) Technical data: Dimensions (H x W x D)498x182x360mm Cup capacity 1.2 l (H: 135mm Ø130mm) Maximum cup filling volume: 0.8 l = 10 portions Ideal Pacotiser temperature for preparing frozen food: -18°C to -23°C Overpressure: approx. 1 bar Mains voltage: 220-240 V/50-60 Hz Rated power: 950 W Weight: 15.7 kg Condition: Exhibit Removed from the original packaging It was not put into operation The Pacojet is a powerful professional kitchen appliance designed for the quick and easy preparation of exquisite and high-quality dishes. The optimal processing of food and the time and effort saved make the food processor particularly efficient. Many different sauces, ice creams and delicious mousses can be made at the touch of a button. The "Pacotizing function®", developed in Switzerland, processes deep-frozen foods in such a way that all aromas, nutrients and colors are retained. This processing method has become known worldwide in the gastronomy industry as "pacossing®" and represents an exquisite and absolutely top-class level of quality. Meanwhile, Pacojet It has become one of the most well-known kitchen appliances in the catering industry. Manufacturer: PacojetManufacturer part number: 18403

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    3.799,00

Pacojet

Pacojet: Professionelle Küchentechnik für präzise Ergebnisse

Der Pacojet ist ein vielseitiges Küchengerät für die professionelle Lebensmittelverarbeitung. Ob Sorbets, Eiscremes, Farcen, Mousses, Suppen, Konzentrate, Teige oder Massen – die Einsatzmöglichkeiten sind breit gefächert und auf den täglichen Bedarf in der Gastronomie ausgelegt. 

Vom Geheimtipp der Spitzenküche hat sich der Pacojet zum festen Bestandteil moderner Küchen entwickelt: in Restaurants, im Catering und in der Systemgastronomie.

Pacojet Technologie: Präzise Verarbeitung auf Knopfdruck

Der Pacojet verarbeitet tiefgefrorene Lebensmittelzubereitungen ohne Auftauen durch das sogenannte Pacossieren®. Dabei wird die gefrorene Masse unter Überdruck schichtweise mikropüriert. So bleiben Struktur, Geschmack und Farbe der Zutaten bestmöglich erhalten. 

Passendes Zubehör erweitert den Funktionsumfang zusätzlich: Mit speziellen Messereinsätzen lassen sich Zutaten hacken, kuttern oder aufschlagen bzw. mixen. Innerhalb von etwa 60 Sekunden werden frische Produkte gleichmäßig und schonend verarbeitet – ohne Wärmeentwicklung oder Quetschen. So entstehen feine Tatars, Pürees oder Saucen mit konstanter Qualität auf Knopfdruck. 

Pacojet Vorteile im Überblick

Der Pacojet bietet klare Vorteile im täglichen Einsatz:

  • Intensiver Geschmack durch vergrößerte Oberfläche der Zutaten
  • Erhalt natürlicher Farben durch schonende Verarbeitung
  • Ultrafeine, luftige Texturen durch Mikropürieren
  • Verarbeitung ohne Auftauen für flexible und schnelle Zubereitung
  • Reduzierung von Lebensmittelabfällen durch vollständige Verwertung

Das System verbindet reproduzierbare Ergebnisse mit effizientem Arbeiten in der Küche.

Schritt für Schritt: So funktioniert der Pacojet

Die Anwendung ist klar strukturiert und einfach umzusetzen:

  1. Frische Zutaten in den Pacossier®-Becher füllen
  2. Luftdicht verschließen und für ca. 24 Stunden bei -22 °C tiefgefrieren
  3. Je nach Bedarf portionsweise pacossieren®

Das Messer arbeitet sich schichtweise durch die gefrorene Masse und erzeugt eine gleichmäßige, feine Konsistenz. Nicht benötigte Mengen können wieder eingefroren und später weiterverarbeitet werden.

Pacojet kaufen: Investition mit schneller Amortisierung

Die Anschaffung eines Pacojet ist eine Investition, die sich im Küchenalltag schnell bezahlt macht. Neben der Zeitersparnis profitieren Betriebe vor allem von einer effizienten Nutzung der eingesetzten Lebensmittel.

Ein Beispiel aus der Praxis: Aus nur 800 ml Konzentrat lassen sich bis zu 4 Liter Suppe herstellen. Gleichzeitig ermöglicht der Pacojet eine 100 %ige Verarbeitung der Zutaten – ohne Passieren und ohne Food Waste. Das sorgt für eine präzise Kalkulation, reduziert Verluste und steigert die Wirtschaftlichkeit.

In vielen Betrieben amortisiert sich ein Pacojet bereits innerhalb von etwa sechs Monaten.

Pacojet: Schweizer Unternehmen und Marktführer

Die Pacojet AG ist ein Schweizer Unternehmen mit Sitz in Rotkreuz (Zug) und gilt als Weltmarktführer im Bereich der Mikropürier-Kochsysteme. Seit über 30 Jahren entwickelt das Unternehmen Geräte, die tiefgefrorene Lebensmittel ohne Auftauen in besonders feine Texturen verwandeln.

Die Kombination aus präziser Technik, hoher Fertigungsqualität und kontinuierlicher Weiterentwicklung macht den Pacojet zu einem etablierten Standard in professionellen Küchen weltweit.

Was ist ein Pacojet? – Fragen und Antworten auf einen Blick

Was macht ein Pacojet?

Ein Pacojet ist ein Küchengerät, das tiefgefrorene Lebensmittel ohne Auftauen mikropüriert. Dadurch entstehen in kurzer Zeit feine Texturen für Eis, Sorbets, Mousses, Suppen oder Farcen.

Was bedeutet Pacossieren®?

Pacossieren® ist ein Verfahren, bei dem gefrorene Zutaten bei etwa -20 °C unter Überdruck schichtweise verarbeitet werden. Das Ergebnis ist eine besonders feine und gleichmäßige Konsistenz mit intensivem Geschmack.

Wer hat den Pacojet erfunden?

Der Pacojet wurde in den 1980er-Jahren vom Schweizer Ingenieur Wilhelm Maurer entwickelt. Die Markteinführung in Europa erfolgte 1992.

Fazit: Pacojet für effiziente und präzise Küchenprozesse

Der Pacojet kombiniert vielseitige Anwendungsmöglichkeiten mit gleichbleibender Qualität und effizientem Arbeiten. Die Verarbeitung tiefgefrorener Zutaten ohne Auftauen eröffnet neue Spielräume in der Küche und erleichtert gleichzeitig die Planung und Kalkulation. 
Für Betriebe, die Wert auf Präzision, Wirtschaftlichkeit und reproduzierbare Ergebnisse legen, ist der Pacojet eine sinnvolle Ergänzung der Küchenausstattung. 

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