Intergastra 2026

Scope of delivery 1x HENDI UNIQ soup kettle 1x removable 8-liter soup container made of stainless steel AISI 304 1x tempered glass lid with insulated handle and spoon recess 1x integrated card holder on the lid 1x power cable (1.5 m) 1x instruction manual Technical data Capacity: 8 liters Materials: Polypropylene, stainless steel AISI 304, aluminum, tempered glass Temperature range: 35°C to 85°C (adjustable in 1°C increments) Voltage: 220-240 V Power: 500 W Dimensions (Ø x H): 365 mm x 325 mm Cable length: 1.5 m Weight: approx. 4.68 kg Color: Green Special features Modern and stylish design by Dutch designer Robert Bronwasser Lightweight and easy to transport – ideal for catering Digital control panel with display of working time, set and current temperature Saving the last temperature setting Bain-Marie heating reduces the risk of overheating Removable soup container for easy cleaning Tempered glass lid with insulated handle and spoon recess Integrated card holder for food labeling Water sensor prevents dry boiling The HENDI UNIQ soup kettle combines functionality with aesthetic design, making it an eye-catcher on any buffet. Designed by renowned Dutch designer Robert Bronwasser, the appliance impresses with its modern appearance and availability in a variety of stylish colors. The housing is made of high-temperature-resistant polypropylene, ensuring durability and safety. With an 8-liter capacity, the soup kettle is ideal for use in restaurants, hotels, and catering. The removable AISI 304 stainless steel soup container allows for easy cleaning and hygienic handling. The bain-marie heater ensures even heat distribution and reduces the risk of overheating, ensuring soups and stews always remain at the optimal serving temperature. The digital control panel offers intuitive operation and displays both the set and current temperature. The operating time is also displayed for precise monitoring. Conveniently, the appliance remembers the last selected temperature setting, eliminating the need to reconfigure it when switched on again. A special highlight is the tempered glass lid with an insulated handle and spoon recess. The two-part design of the lid minimizes heat loss when opened and contributes to optimal hygienic conditions. The integrated card holder on the lid makes it easy to label the dishes on offer, which is particularly advantageous for buffets. The soup kettle also features a precise water sensor that prevents the kettle from running dry, thus increasing safety during operation. The 1.5-meter cable length offers flexibility in positioning the device. Weighing approximately 4.68 kg, the soup kettle is easy to transport and therefore ideal for mobile use. Manufacturer: HENDI Manufacturer article number: 860540

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Lieferumfang MicroMix Stabmixer 165 mm Aeromix-Emulgierscheibe aus Edelstahl Wandhalterung aus Edelstahl Technische Daten Anzahl der Gedecke: 1–300 Portionen Spannung: 230 V / 50 Hz, einphasig Leistung: 220 W Drehzahlbereich: 1.500 – 14.000 U/min Stablänge: 165 mm Gesamtmaß: ⌀61x430 mm Gewicht: 1,4 kg Besonderheiten Kompakte Bauform für kleine bis mittlere Mengen in Töpfen und Behältern  Patentiertes Aeromix-Werkzeug für besonders luftige, stabile Emulsionen 100 % Edelstahl bei Stab, Mischkopf, Fassung und Zubehör für hohe Langlebigkeit Ergonomisch geformter Handgriff für sicheren Halt und ermüdungsarmes Arbeiten Abnehmbares Messer für schnelle, hygienische Reinigung Stufenlose Drehzahlregulierung zur präzisen Anpassung an Produkt und Konsistenz Wandhalterung zur sicheren, platzsparenden Aufbewahrung des Geräts Spritzwassergeschützter Motorblock mit obenliegenden Lüftungsöffnungen Ideal für Saucen, Cremes, Suppen, Pürees, Mousses und Dressings in der Profiküche Konzipiert für den intensiven täglichen Einsatz in Gastronomie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung Der Robot Coupe MicroMix ist ein kompakter Profi-Stabmixer, der überall dort zum Einsatz kommt, wo kleine bis mittlere Mengen schnell, gleichmäßig und reproduzierbar verarbeitet werden müssen. Mit seinem leistungsstarken Motor und der stufenlosen Drehzahlregelung von 1.500 bis 14.000 U/min deckt er ein großes Spektrum an Anwendungen ab – von fein emulgierten Saucen über cremige Suppen bis hin zu luftigen Mousses und Desserts. Besonders in Restaurants, Cateringbetrieben, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung überzeugt er als zuverlässiges Arbeitstier für bis zu 300 Portionen je Ansatz. Herzstück des Geräts ist der 165 mm lange Mixstab aus Edelstahl, der in Kombination mit dem speziell geformten Messer für ein sehr feines Pürierergebnis sorgt. Die kompakte Stablänge ermöglicht das Arbeiten in kleineren Töpfen, GN-Behältern oder hohen Mixbechern, ohne dass der Mixer unhandlich wirkt. Dank stufenloser Drehzahlführung lässt sich die Geschwindigkeit exakt an die jeweilige Aufgabe anpassen: langsame Drehzahlen für empfindliche Zutaten oder grobe Strukturen, hohe Drehzahlen für samtige Cremes und feine Emulsionen. So behalten Sie stets die volle Kontrolle über Konsistenz und Textur Ihrer Zubereitungen. Ein besonderes Highlight ist die mitgelieferte Aeromix-Emulgierscheibe. Dieses patentierte Werkzeug wurde speziell für die Herstellung von sehr luftigen, stabilen Emulsionen entwickelt – ideal für Sabayons, Schaumsaucen, Cremes, Dressings oder aufgeschlagene Buttervarianten. In Kombination mit der hohen Drehzahl entstehen feinporige, standfeste Strukturen, die Speisen optisch aufwerten und gleichzeitig ein angenehmes Mundgefühl vermitteln. Durch den schnellen Werkzeugwechsel wechseln Sie mühelos zwischen klassischem Pürieren und intensivem Emulgieren, ohne ein weiteres Gerät zu benötigen. In puncto Hygiene und Servicefreundlichkeit punktet der MicroMix mit seinem vollständig aus Edelstahl gefertigten Mixstab, dem abnehmbaren Messer und der Emulgierscheibe. Mit dem beiliegenden Werkzeug lassen sich Messer und Aeromix schnell montieren und demontieren, sodass eine gründliche Reinigung auch im hektischen Küchenalltag problemlos möglich ist. Die glatten Oberflächen und die robuste Verarbeitung reduzieren Schmutz- und Keimnischen. Gleichzeitig sorgt der spritzwassergeschützte Motorblock mit obenliegenden Lüftungsöffnungen dafür, dass Flüssigkeitseintritt zuverlässig verhindert wird – ein entscheidender Faktor für die Lebensdauer des Geräts im professionellen Dauereinsatz. Der ergonomisch gestaltete Handgriff des MicroMix wurde speziell für längere Arbeitsphasen entwickelt. Er liegt sicher in der Hand, entlastet Handgelenk und Unterarm und ermöglicht eine präzise Führung des Stabmixers auch bei dickflüssigen Massen. Die leicht zugängliche Drehzahlregelung kann mit einer Hand bedient werden, sodass Sie die andere Hand weiterhin zum Führen des Behälters oder zum Portionieren nutzen können. Eine stabile Wandhalterung gehört zum Lieferumfang und bietet einen festen Platz für das Gerät, reduziert Stolperfallen auf der Arbeitsfläche und sorgt für einen jederzeit griffbereiten Stabmixer. Ob feine Gemüsesuppen, Fruchtpürees, Babynahrung, Saucen, Dips, Mayonnaise, Aioli, Pesto oder moderne Schaumspezialitäten – der Robot Coupe MicroMix bündelt hohe Leistung, kompaktes Format und professionelle Ergonomie in einem Gerät. Durch seinen großen Drehzahlbereich und die hochwertige Edelstahlkonstruktion ist er sowohl für heiße als auch für kalte Zubereitungen geeignet, sofern die jeweiligen Herstellerhinweise beachtet werden. Damit ist er die ideale Wahl für Küchenchefs, die ein langlebiges, leistungsstarkes und vielseitiges Werkzeug für die tägliche Arbeit suchen. Hersteller: Robot CoupeHerstellerartikelnummer: 34950

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HENDI Suppenkessel UNIQ – designed by Robert Bronwasser – 8 l – Rot – 230 V / 500 W – Ø 365 × H 325 mmGehäuse aus hochtemperaturbeständigem Polypropylen.Produktvorteile & Eigenschaften Herausnehmbarer 8-Liter-Suppenbehälter aus Edelstahl, leicht zu reinigen. Heizelement aus 18/8-Edelstahl, das für eine effiziente Wärmeübertragung in den Wasserbehälter gegeben wird. Gehärteter Glasdeckel mit isoliertem Griff, Löffelaussparung und Aluminiumscharnier. Integrierter Kartenhalter am Deckel für die Speisenbezeichnungen. Digitales Bedienfeld mit Anzeige der Arbeitszeit, der eingestellten Temperatur und der tatsächlichen Temperatur. Die Unterteilung des Deckels in zwei Teile reduziert den Wärmeverlust bei dessen Öffnen und sorgt für optimale hygienische Bedingungen. Die letzte Temperatureinstellung wird im Gerät gespeichert und jedes Mal ausgewählt, wenn das Gerät erneut eingeschalten wird. Die Temperatur kann von 35 bis 85 ̊C in Schritten von 1 ̊C eingestellt werden. Der Wasserbehälter ist mit einer max. Fülllinie geprägt, die auf ≈1,5 l hinweist. Nicht zum Kochen, sondern lediglich zum Warmhalten bestimmt. Erhältlich in fünf Farben, die zu anderen Elementen der UNIQ-Kollektion passen: Weiß, Schwarz, Beige, Grün und Rot. Die UNIQ Kollektion ist eine Auswahl an Produkten für die moderne Buffet-, Catering-, Restaurant- und Hotelbranche. Preisgekrönte Kollektion, entworfen vom niederländischen Designer Robert Bronwasser. Es verbindet modernes Design mit hochwertiger Handwerkskunst. Zeitlose Farbpalette, welche die Speisen- und Getränkepräsentation auf Buffets ergänzt. Die einzigartige Konstruktion und Liebe zum Detail machen es zu einer auffälligen Ergänzung für jedes Buffet. Verkaufseinheit & Lieferumfang Shop-Verkaufseinheit: 1 StückTechnische Daten Hersteller: HENDI Artikelnummer: 860571 Material: Aluminium, Temperiert, PP (Polypropylen), AISI 201 Edelstahl Farbe: Red Anschlussleistung: 500 W Spannung: 230 V Temperaturbereich: 35 bis 85 °C

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Scope of delivery 1x HENDI UNIQ soup kettle 1x removable 8-liter soup container made of stainless steel AISI 304 1x tempered glass lid with insulated handle and spoon recess 1x integrated card holder on the lid 1x power cable (1.5 m) 1x instruction manual Technical data Capacity: 8 liters Materials: Polypropylene, stainless steel AISI 304, aluminum, tempered glass Temperature range: 35°C to 85°C (adjustable in 1°C increments) Voltage: 220-240 V Power: 500 W Dimensions (Ø x H): 365 mm x 325 mm Cable length: 1.5 m Weight: approx. 4.68 kg Color: Green Special features Modern and stylish design by Dutch designer Robert Bronwasser Lightweight and easy to transport – ideal for catering Digital control panel with display of working time, set and current temperature Saving the last temperature setting Bain-Marie heating reduces the risk of overheating Removable soup container for easy cleaning Tempered glass lid with insulated handle and spoon recess Integrated card holder for food labeling Water sensor prevents dry boiling The HENDI UNIQ soup kettle combines functionality with aesthetic design, making it an eye-catcher on any buffet. Designed by renowned Dutch designer Robert Bronwasser, the appliance impresses with its modern appearance and availability in a variety of stylish colors. The housing is made of high-temperature-resistant polypropylene, ensuring durability and safety. With an 8-liter capacity, the soup kettle is ideal for use in restaurants, hotels, and catering. The removable AISI 304 stainless steel soup container allows for easy cleaning and hygienic handling. The bain-marie heater ensures even heat distribution and reduces the risk of overheating, ensuring soups and stews always remain at the optimal serving temperature. The digital control panel offers intuitive operation and displays both the set and current temperature. The operating time is also displayed for precise monitoring. Conveniently, the appliance remembers the last selected temperature setting, eliminating the need to reconfigure it when switched on again. A special highlight is the tempered glass lid with an insulated handle and spoon recess. The two-part design of the lid minimizes heat loss when opened and contributes to optimal hygienic conditions. The integrated card holder on the lid makes it easy to label the dishes on offer, which is particularly advantageous for buffets. The soup kettle also features a precise water sensor that prevents the kettle from running dry, thus increasing safety during operation. The 1.5-meter cable length offers flexibility in positioning the device. Weighing approximately 4.68 kg, the soup kettle is easy to transport and therefore ideal for mobile use. Manufacturer: HENDI Manufacturer article number: 860540

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HENDI Planetenrührer Blackbolt PRO – 7 l – Schwarz – 230 V / 800 W – 470 × 263 × 413 mmEntwickelt gemäß den Anforderungen der Machine Directive/Maschinenrichtlinie.Produktvorteile & Eigenschaften Der Mikroschalter sorgt dafür, dass sich das Gerät nur mit korrekt eingesetzter Schüssel starten lässt. Fix angebrachte transparente Schüsselabdeckung mit sicherer Einfüllöffnung, um ein Einklemmen der Finger zu verhindern. Slow-Start-Funktion: Nach dem Einschalten erhöht das Gerät kontinuierlich die Geschwindigkeit und sorgt so für einen reibungslosen Übergang zu einer optimalen Rührleistung. Gehäuse aus Aluminiumdruckguss. Schüssel aus Edelstahl. Silikonbeschichteter Griff für sicheren Halt. Robuste Konstruktionsweise für stabilen Betrieb. Geräuscharmer und langlebiger Motor. Das Kühlsystem ermöglicht einen Dauerbetrieb von bis zu 60 Minuten. 11 Geschwindigkeitseinstellungen. Timer-Funktion. Vier voreingestellte Programme: Teig kneten, Biskuitmasse, Sahne schlagen, Eischnee schlagen. Überhitzungsschutz. Fassungsvermögen: 7 Liter. – 0,2-1,5 kg Mehl. – 2-20 Eiweiße. – 150-1500 ml Schlagsahne. – 100-2000 ml saure Sahne. Zubehör (im Lieferumfang enthalten): - Schneebesen, Rührer und Knethaken aus Edelstahl (18/8) - Rührer mit Silikonrand aus PA (Polyamid/Nylon) Enthaltenes Zubehör ist spülmaschinengeeignet. Verkaufseinheit & Lieferumfang Shop-Verkaufseinheit: 1 StückTechnische Daten Hersteller: HENDI Artikelnummer: 221150 Material: PA (Polyamide/Nylon), Aluminiumguss, 18/8 Edelstahl, Silikon Farbe: Black Abmessungen: 470 × 263 × 413 mm Anschlussleistung: 800 W Spannung: 230 V Nettogewicht: 12,558 kg

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More performance, less effort: iVario Pro 2-S with 2×25 L and WiFi – Power, precision and speed for professional kitchens, without base. Scope of delivery 1× RATIONAL iVario Pro 2-S, 2×25 L, WiFi (tabletop unit, without stand) 1× Core temperature probe (6 measuring points) 1× Integrated hand shower with automatic retraction 1× Water inlet hose 1.5 m with backflow preventer 2× Crucible lids (for both basins) Condition Used equipment Shows signs of wear Checked by our technician A deep cleaning was carried out. You are welcome to view the device in our showroom in Karlsruhe. Technical data Appliance type: iVario Pro 2-S multifunctional cooking system (tabletop unit, without base) Dimensions (W×D×H): approx. 1100 × 938 × 485 mm Usable volume: 2 × 25 L Pot area: 2 × 19 dm² (equivalent to 1/1 GN each) Crucible dimensions per basin (W×D×H): approx. 341 × 553 × 155 mm Maximum fill quantity of cold oil per basin: 15 L Temperature ranges: Boiling 30 °C to boiling point; frying up to 250 °C; deep-frying up to 180 °C Electrical connection: 3NAC 400 V, connected load approx. 21 kW, fuse rating 32 A, recommended conductor cross-section 4 mm² Water connection: Inlet 3/4″, flow pressure 150–600 kPa (1.5–6 bar), outlet DN 40 Protection rating: IPX5 Noise level during normal operation: ≤ 70 dBA Empty weight: approx. 134 kg (without printing option) Networking: integrated WiFi, USB; Ethernet optional Special features iVarioBoostCeramic heating elements with high-performance crucible base – extremely fast, powerful and precise iCookingSuite: intelligent cooking assistant with automatic adjustment to the quantity, size and condition of the food iZoneControl: Pot base can be divided into zones – different cooking paths/temperatures can be used in parallel. Core temperature probe with 6 measuring points including mis-piercing correction Automatic, liter-accurate water filling per basin Integrated pot drain – emptying without tilting, no floor drain required Integrated hand shower (spray/single jet) for convenient cleaning Overnight cooking possible; cooking system approved for unattended operation Option: Pressure cooking (max. overpressure 300 mbar) – faster, gentler, reproducible Hygienic stainless steel design, seamless hygiene bowl, easy exterior cleaning All information is provided without guarantee. Manufacturer: RATIONAL AG Manufacturer part number: WY9ENRA.0002066

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Lieferumfang 1 × GN 1/3 Deckel mit Dichtung Rot Technische Daten GN-Größe: GN 1/3 Farbe Dichtung: Rot Abmessungen: 32,5 × 17,5 cm Material: Edelstahl (rostfreier Chrom-Nickel-Edelstahl) Oberfläche: elektrolytisch poliert, seidenmatt Farbe: Edelstahl Normmaß: nach EN 631 Besonderheiten Spülmaschinengeeignet GN-System-kompatibel kompatible mit B.Pro Robuste Ausführung für den professionellen Einsatz Hygienische, glatte Oberfläche für schnelles Reinigen   Hersteller: Assheuer + Pott GmbH & Co. KG (APS) Herstellerartikelnummer: 80025

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Lieferumfang 1 × GN 1/1 Deckel mit Dichtung Rot Technische Daten GN-Größe: GN 1/1 Farbe Dichtung: Rot Abmessungen: 53 × 32,5 cm Material: Edelstahl (rostfreier Chrom-Nickel-Edelstahl) Oberfläche: elektrolytisch poliert, seidenmatt Farbe: Edelstahl Normmaß: nach EN 631 Besonderheiten Spülmaschinengeeignet GN-System-kompatibel kompatible mit B.Pro Robuste Ausführung für den professionellen Einsatz Hygienische, glatte Oberfläche für schnelles Reinigen   Hersteller: Assheuer + Pott GmbH & Co. KG (APS) Herstellerartikelnummer: 80023

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Lieferumfang 1 × GN 1/1 Behälter aus Edelstahl, 20 l Technische Daten GN-Größe: GN 1/1 Volumen: 20 l Abmessungen: 32,5 × 26,5 cm Höhe: 15 cm Material: Edelstahl (rostfreier Chrom-Nickel-Edelstahl) Oberfläche: elektrolytisch poliert, seidenmatt Farbe: Edelstahl Normmaß: nach EN 631 Besonderheiten Spülmaschinengeeignet Stapelbar GN-System-kompatibel kompatible mit B.Pro Robuste Ausführung für den professionellen Einsatz Hygienische, glatte Oberfläche für schnelles Reinigen Der APS GN 1/1 Behälter ist ein klassischer, vielseitiger Einsatzbehälter für die professionelle Speisenvorbereitung und -ausgabe. Mit seinem Volumen von 20 Litern eignet er sich ideal für Beilagen, Saucen, Toppings, Salate, Komponenten am Mise-en-place-Platz oder für den schnellen Wechsel auf dem Buffet. Dank des standardisierten GN 1/1 Maßes lässt sich der Behälter in gängige GN-Aufnahmen integrieren – z. B. in Bain-Marie-, Buffet- und Chafing-Dish-Systeme sowie in Vorbereitungsstationen. Die Abmessungen von 32,5 × 26,5 cm bei 15 cm Höhe sind besonders praxisnah, wenn Speisen übersichtlich portioniert und gleichzeitig platzsparend präsentiert werden sollen.  Gefertigt aus rostfreiem Chrom-Nickel-Edelstahl bietet der Behälter eine langlebige, formstabile Basis für den täglichen Küchenbetrieb. Die elektrolytisch polierte, seidenmatte Oberfläche unterstützt eine hygienische Handhabung, weil sie glatt ist und sich schnell reinigen lässt – ein Vorteil sowohl im à-la-carte als auch in Catering- und Frühstücksabläufen.  Für effiziente Abläufe ist der GN-Behälter außerdem stapelbar und spülmaschinengeeignet. Das spart Lagerplatz, erleichtert das Handling in Stoßzeiten und sorgt für eine zuverlässige Wiederaufbereitung nach dem Einsatz. Ob Vorbereitung, Zwischenlagerung, Ausgabe oder Nachfüllen am Buffet: Dieser GN 1/1 Behälter ist auf Routine im professionellen Umfeld ausgelegt. Hersteller: Assheuer + Pott GmbH & Co. KG (APS) Herstellerartikelnummer: 81106

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Lieferumfang 1 × GN 1/2 Deckel mit Dichtung Rot Technische Daten GN-Größe: GN 1/2 Farbe Dichtung: Rot Abmessungen: 32,5 × 26,5 cm Material: Edelstahl (rostfreier Chrom-Nickel-Edelstahl) Oberfläche: elektrolytisch poliert, seidenmatt Farbe: Edelstahl Normmaß: nach EN 631 Besonderheiten Spülmaschinengeeignet GN-System-kompatibel kompatible mit B.Pro Robuste Ausführung für den professionellen Einsatz Hygienische, glatte Oberfläche für schnelles Reinigen   Hersteller: Assheuer + Pott GmbH & Co. KG (APS) Herstellerartikelnummer: 80024

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Lieferumfang 1 × GN 1/1 Behälter aus Edelstahl, 2,5 l Technische Daten GN-Größe: GN 1/1 Volumen: 2,5 l Abmessungen: 32,5 × 26,5 cm Höhe: 2 cm Material: Edelstahl (rostfreier Chrom-Nickel-Edelstahl) Oberfläche: elektrolytisch poliert, seidenmatt Farbe: Edelstahl Normmaß: nach EN 631 Besonderheiten Spülmaschinengeeignet Stapelbar GN-System-kompatibel kompatible mit B.Pro Robuste Ausführung für den professionellen Einsatz Hygienische, glatte Oberfläche für schnelles Reinigen Der APS GN 1/1 Behälter ist ein klassischer, vielseitiger Einsatzbehälter für die professionelle Speisenvorbereitung und -ausgabe. Mit seinem Volumen von 2,5 Litern eignet er sich ideal für Beilagen, Saucen, Toppings, Salate, Komponenten am Mise-en-place-Platz oder für den schnellen Wechsel auf dem Buffet. Dank des standardisierten GN 1/1 Maßes lässt sich der Behälter in gängige GN-Aufnahmen integrieren – z. B. in Bain-Marie-, Buffet- und Chafing-Dish-Systeme sowie in Vorbereitungsstationen. Die Abmessungen von 32,5 × 26,5 cm bei 2 cm Höhe sind besonders praxisnah, wenn Speisen übersichtlich portioniert und gleichzeitig platzsparend präsentiert werden sollen.  Gefertigt aus rostfreiem Chrom-Nickel-Edelstahl bietet der Behälter eine langlebige, formstabile Basis für den täglichen Küchenbetrieb. Die elektrolytisch polierte, seidenmatte Oberfläche unterstützt eine hygienische Handhabung, weil sie glatt ist und sich schnell reinigen lässt – ein Vorteil sowohl im à-la-carte als auch in Catering- und Frühstücksabläufen.  Für effiziente Abläufe ist der GN-Behälter außerdem stapelbar und spülmaschinengeeignet. Das spart Lagerplatz, erleichtert das Handling in Stoßzeiten und sorgt für eine zuverlässige Wiederaufbereitung nach dem Einsatz. Ob Vorbereitung, Zwischenlagerung, Ausgabe oder Nachfüllen am Buffet: Dieser GN 1/1 Behälter ist auf Routine im professionellen Umfeld ausgelegt. Hersteller: Assheuer + Pott GmbH & Co. KG (APS) Herstellerartikelnummer: 81100

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Lieferumfang 1 × GN 1/1 Behälter aus Edelstahl, 9 l Technische Daten GN-Größe: GN 1/1 Volumen: 9 l Abmessungen: 32,5 × 26,5 cm Höhe: 6,5 cm Material: Edelstahl (rostfreier Chrom-Nickel-Edelstahl) Oberfläche: elektrolytisch poliert, seidenmatt Farbe: Edelstahl Normmaß: nach EN 631 Besonderheiten Spülmaschinengeeignet Stapelbar GN-System-kompatibel kompatible mit B.Pro Robuste Ausführung für den professionellen Einsatz Hygienische, glatte Oberfläche für schnelles Reinigen Der APS GN 1/1 Behälter ist ein klassischer, vielseitiger Einsatzbehälter für die professionelle Speisenvorbereitung und -ausgabe. Mit seinem Volumen von 9 Litern eignet er sich ideal für Beilagen, Saucen, Toppings, Salate, Komponenten am Mise-en-place-Platz oder für den schnellen Wechsel auf dem Buffet. Dank des standardisierten GN 1/1 Maßes lässt sich der Behälter in gängige GN-Aufnahmen integrieren – z. B. in Bain-Marie-, Buffet- und Chafing-Dish-Systeme sowie in Vorbereitungsstationen. Die Abmessungen von 32,5 × 26,5 cm bei 6,5 cm Höhe sind besonders praxisnah, wenn Speisen übersichtlich portioniert und gleichzeitig platzsparend präsentiert werden sollen.  Gefertigt aus rostfreiem Chrom-Nickel-Edelstahl bietet der Behälter eine langlebige, formstabile Basis für den täglichen Küchenbetrieb. Die elektrolytisch polierte, seidenmatte Oberfläche unterstützt eine hygienische Handhabung, weil sie glatt ist und sich schnell reinigen lässt – ein Vorteil sowohl im à-la-carte als auch in Catering- und Frühstücksabläufen.  Für effiziente Abläufe ist der GN-Behälter außerdem stapelbar und spülmaschinengeeignet. Das spart Lagerplatz, erleichtert das Handling in Stoßzeiten und sorgt für eine zuverlässige Wiederaufbereitung nach dem Einsatz. Ob Vorbereitung, Zwischenlagerung, Ausgabe oder Nachfüllen am Buffet: Dieser GN 1/1 Behälter ist auf Routine im professionellen Umfeld ausgelegt. Hersteller: Assheuer + Pott GmbH & Co. KG (APS) Herstellerartikelnummer: 81102

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Lieferumfang 1 × GN 1/1 Behälter aus Edelstahl, 13,25 l Technische Daten GN-Größe: GN 1/1 Volumen: 13,25 l Abmessungen: 32,5 × 26,5 cm Höhe: 10 cm Material: Edelstahl (rostfreier Chrom-Nickel-Edelstahl) Oberfläche: elektrolytisch poliert, seidenmatt Farbe: Edelstahl Normmaß: nach EN 631 Besonderheiten Spülmaschinengeeignet Stapelbar GN-System-kompatibel kompatible mit B.Pro Robuste Ausführung für den professionellen Einsatz Hygienische, glatte Oberfläche für schnelles Reinigen Der APS GN 1/1 Behälter ist ein klassischer, vielseitiger Einsatzbehälter für die professionelle Speisenvorbereitung und -ausgabe. Mit seinem Volumen von 13,25 Litern eignet er sich ideal für Beilagen, Saucen, Toppings, Salate, Komponenten am Mise-en-place-Platz oder für den schnellen Wechsel auf dem Buffet. Dank des standardisierten GN 1/1 Maßes lässt sich der Behälter in gängige GN-Aufnahmen integrieren – z. B. in Bain-Marie-, Buffet- und Chafing-Dish-Systeme sowie in Vorbereitungsstationen. Die Abmessungen von 32,5 × 26,5 cm bei 10 cm Höhe sind besonders praxisnah, wenn Speisen übersichtlich portioniert und gleichzeitig platzsparend präsentiert werden sollen.  Gefertigt aus rostfreiem Chrom-Nickel-Edelstahl bietet der Behälter eine langlebige, formstabile Basis für den täglichen Küchenbetrieb. Die elektrolytisch polierte, seidenmatte Oberfläche unterstützt eine hygienische Handhabung, weil sie glatt ist und sich schnell reinigen lässt – ein Vorteil sowohl im à-la-carte als auch in Catering- und Frühstücksabläufen.  Für effiziente Abläufe ist der GN-Behälter außerdem stapelbar und spülmaschinengeeignet. Das spart Lagerplatz, erleichtert das Handling in Stoßzeiten und sorgt für eine zuverlässige Wiederaufbereitung nach dem Einsatz. Ob Vorbereitung, Zwischenlagerung, Ausgabe oder Nachfüllen am Buffet: Dieser GN 1/1 Behälter ist auf Routine im professionellen Umfeld ausgelegt. Hersteller: Assheuer + Pott GmbH & Co. KG (APS) Herstellerartikelnummer: 81104

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Lieferumfang 1 × GN 1/1 Behälter aus Edelstahl, 9 l Technische Daten GN-Größe: GN 1/1 Volumen: 9 l Abmessungen: 32,5 × 26,5 cm Höhe: 4 cm Material: Edelstahl (rostfreier Chrom-Nickel-Edelstahl) Oberfläche: elektrolytisch poliert, seidenmatt Farbe: Edelstahl Normmaß: nach EN 631 Besonderheiten Spülmaschinengeeignet Stapelbar GN-System-kompatibel kompatible mit B.Pro Robuste Ausführung für den professionellen Einsatz Hygienische, glatte Oberfläche für schnelles Reinigen Der APS GN 1/1 Behälter ist ein klassischer, vielseitiger Einsatzbehälter für die professionelle Speisenvorbereitung und -ausgabe. Mit seinem Volumen von 9 Litern eignet er sich ideal für Beilagen, Saucen, Toppings, Salate, Komponenten am Mise-en-place-Platz oder für den schnellen Wechsel auf dem Buffet. Dank des standardisierten GN 1/1 Maßes lässt sich der Behälter in gängige GN-Aufnahmen integrieren – z. B. in Bain-Marie-, Buffet- und Chafing-Dish-Systeme sowie in Vorbereitungsstationen. Die Abmessungen von 32,5 × 26,5 cm bei 4 cm Höhe sind besonders praxisnah, wenn Speisen übersichtlich portioniert und gleichzeitig platzsparend präsentiert werden sollen.  Gefertigt aus rostfreiem Chrom-Nickel-Edelstahl bietet der Behälter eine langlebige, formstabile Basis für den täglichen Küchenbetrieb. Die elektrolytisch polierte, seidenmatte Oberfläche unterstützt eine hygienische Handhabung, weil sie glatt ist und sich schnell reinigen lässt – ein Vorteil sowohl im à-la-carte als auch in Catering- und Frühstücksabläufen.  Für effiziente Abläufe ist der GN-Behälter außerdem stapelbar und spülmaschinengeeignet. Das spart Lagerplatz, erleichtert das Handling in Stoßzeiten und sorgt für eine zuverlässige Wiederaufbereitung nach dem Einsatz. Ob Vorbereitung, Zwischenlagerung, Ausgabe oder Nachfüllen am Buffet: Dieser GN 1/1 Behälter ist auf Routine im professionellen Umfeld ausgelegt. Hersteller: Assheuer + Pott GmbH & Co. KG (APS) Herstellerartikelnummer: 81101

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Scope of delivery: 100 cleaning tablets Contains: Sodium hydroxide, sodium carbonate The cleaning tablets are suitable for all Rational SelfCooking Center with and without Care Control and all Rational Suitable for CombiMaster series combi steamers. With a new, intensive active ingredient complex to ensure maximum cleaning power at all times. Due to their high concentration, the tablets are particularly economical. The advantages with the Rational Cleaning tablets: Powerful against dirt Best cleaning results Ideal long-term care - Maximum operational reliability Optimal hygiene for healthy food Minimal cleaning and maintenance costs Manufacturer: Rational Manufacturer part number: 56.00.210

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