Sirman

Volumen de suministro: CORTADORA KATANA 12V 230V 12L Características técnicas: Fabricado íntegramente en acero inoxidable AISI 304 Las cuchillas son impulsadas por un potente motor de inducción ventilado. Bandeja robusta y extraíble de acero inoxidable AISI 304 Capacidad del tanque: aprox. 12 litros Tapa bloqueable que se puede quitar rápidamente para facilitar la limpieza y desinfección. Interruptor de apagado uno a uno con botones de acero inoxidable IP 67 Cubo fácilmente desmontable con 3 cuchillas de serie (configurable con 2 cuchillas) Cubos de cuchillas especiales disponibles para aplicaciones especiales. Máxima protección contra la infiltración de líquidos en el eje. Capacidad del recipiente: 12 Lt Tipo de cuchillo: cuchillo estándar Rendimiento:  1610 Oeste Tensión:  230 V Peso del artículo:  75.00 kilogramo Dimensiones (largo × ancho × alto):  90,20 × 68,00 × 78,50 cm El cortador Katana 12VV 230V 12L de Sirman es un electrodoméstico de cocina de alta calidad especialmente diseñado para el procesamiento profesional de alimentos en restaurantes, cocinas comerciales y otros establecimientos de procesamiento de alimentos. Esta cortadora se caracteriza por su alto rendimiento, eficiencia y calidad. El cortador tiene un potente motor de 230 V, que permite un procesamiento de alimentos confiable y rápido. Con una capacidad de 12 litros, puede procesar grandes cantidades de ingredientes de manera eficiente. La cortadora Katana 12VV está equipada con una carcasa robusta que garantiza una larga vida útil y una fácil limpieza. La carcasa de acero inoxidable es duradera e higiénica. El cortador viene con un cuchillo que permite cortar los alimentos de forma precisa y uniforme. Puede usarlo para picar carne, verduras, hierbas y otros ingredientes de forma rápida y eficaz. El dispositivo tiene controles sencillos que permiten un manejo intuitivo. Con un práctico interruptor de encendido/apagado y controles de velocidad, puede configurar la velocidad de procesamiento deseada. Fabricante: SirmanNúmero de artículo del fabricante: 40794852

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Volumen de suministro Máquina Katana 20 VV Tapa de acero inoxidable extraíble carrera de 3 palas Instrucciones de funcionamiento Datos técnicos Potencia: 2387 vatios (3,25 CV) Voltaje: 230 voltios Velocidad: 600-2600 rpm Capacidad: 20 litros Material: acero inoxidable AISI 304 Peso: 92 kg Dimensiones: 1013 x 700 x 507 mm (ancho x profundidad x alto) Botones de acero inoxidable IP 67 Protección contra sobrecarga térmica Características especiales Motor asíncrono ventilado Tapa de alta resistencia fabricada en Kepital Elevador de cuchillas extraíble Control de velocidad por inversor Motorreductor independiente Recipiente y tapa extraíbles para una limpieza fácil. Máxima protección contra la entrada de líquidos. Cuchillas especiales disponibles para diversas aplicaciones. La Sirman Katana 20 VV es una máquina procesadora de carne de última generación especialmente diseñada para cocinas profesionales. Con una construcción robusta fabricada en acero inoxidable AISI 304, está diseñado para una mayor durabilidad y un uso intensivo. El potente motor asíncrono ventilado garantiza un funcionamiento continuo y permite hasta 5000 cortes por minuto, lo que acelera significativamente el procesamiento de carne, pescado, verduras y muchos otros alimentos. Gracias al control de velocidad variable de 600 a 2600 rpm, la máquina se puede adaptar de forma flexible a diferentes requisitos. El recipiente y la tapa de acero inoxidable extraíbles facilitan la limpieza, mientras que la protección contra sobrecarga térmica y los botones IP 67 garantizan la máxima seguridad. La máquina también está equipada con un cubo de cuchillas fácilmente extraíble que contiene tres cuchillas como estándar, pero se puede configurar con dos cuchillas según las necesidades específicas del usuario. La Katana 20 VV no se limita únicamente al procesamiento de carne; También es ideal para preparar quesos, pan, salsas y untables. El uso de materiales de alta calidad y una mano de obra precisa garantizan un entorno de trabajo higiénico y eficiente. Con una capacidad de 20 litros, es ideal para grandes cantidades y uso intensivo en establecimientos de restauración. Además, la Katana 20 VV ofrece opciones de hoja especiales adaptadas a diferentes requisitos de corte, así como una tapa muy duradera que puede soportar incluso un uso intensivo. La máquina combina eficiencia, versatilidad y facilidad de uso en un solo dispositivo. En general, la Sirman Katana 20 VV es una excelente opción para los usuarios profesionales que buscan una máquina confiable y versátil para las necesidades de su cocina. Fabricante: Sirmann Número de artículo del fabricante: 40795152

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Volumen de suministro 1x Disco perforado Sirman con diámetro de orificio de 4,5 mm para picadora de carne TC12 Características especiales Diámetro del orificio: 4,5 mm Acero inoxidable de alta calidad Ajuste perfecto para la picadora de carne Sirman TC12 Fácil de limpiar Durable y robusto El disco con orificio de 4,5 mm para la picadora de carne Sirman TC12 es un accesorio indispensable para todos aquellos que quieran producir carne picada fina o carne para embutidos. Fabricado en acero inoxidable de alta calidad, garantiza una larga vida útil y además es fácil de limpiar. El diámetro del orificio de 4,5 mm es especialmente adecuado para la producción de embutidos finos y carne picada tierna. Gracias a su ajuste preciso, el disco es fácil de instalar y garantiza un resultado de pulido uniforme. Con este disco perforado ampliarás las posibilidades de uso de tu picadora de carne Sirman TC12 y conseguirás siempre resultados profesionales. Fabricante: SirmanNúmero de artículo del fabricante: LF1531045I2

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Volumen de suministro 1 cuchilla de repuesto para picadora de carne Sirman TC 12 S/S Características especiales Fabricado en acero inoxidable Ajuste perfecto para el modelo TC 12 S/S Fácil montaje y limpieza. Filos de corte duraderos y afilados La cuchilla de repuesto para la picadora de carne Sirman TC 12 S/S es un accesorio indispensable para todos aquellos que valoran un procesamiento de carne constantemente alto. Fabricado en acero inoxidable de alta calidad y resistente a la corrosión, impresiona por su durabilidad y sus bordes de corte permanentemente afilados. El ajuste preciso garantiza un montaje sencillo, por lo que la picadora de carne está rápidamente lista para volver a usarse. Gracias a la superficie lisa, el cuchillo es fácil de limpiar, lo que favorece la higiene en la cocina. Con esta cuchilla de repuesto puede garantizar que su picadora de carne Sirman siempre ofrezca resultados óptimos y que el procesamiento de la carne siga siendo eficiente y confiable. Fabricante: Sirman Número de artículo del fabricante: LF1531000I

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Volumen de suministro Picadora de carne Sirman TC12 Disco de agujero estándar de 6 mm Cuchillo Tapón de llenado Instrucciones de funcionamiento Datos técnicos Potencia: 735W Alimentación: 230 V/50 Hz Material: Aluminio anodizado y acero inoxidable. Dimensiones (alto x ancho x profundidad): 520 x 215 x 430 mm Peso: 19 kg Rendimiento: 25 kg/10 min Disco de orificio estándar: 6 mm Motor: Ventilado, con función de retorno Características especiales Diseño compacto y funcional Fácil de transportar gracias a las asas laterales. Caja de engranajes en baño de aceite para un funcionamiento con bajo mantenimiento Cuchillas y discos de acero inoxidable de alta calidad. Interruptor de reflujo para una fácil eliminación de bloqueos Cabezal de pulido extraíble para una limpieza fácil Paneles laterales de ABS resistentes a los impactos La picadora de carne Sirman TC12 es un dispositivo potente y confiable, perfecto para el procesamiento profesional de carne. Con una potencia de motor de 550 W y una capacidad de hasta 85 kg de carne por hora, esta picadora de carne ofrece una solución eficiente y que ahorra tiempo para carnicerías, restaurantes y otras cocinas comerciales. El diseño compacto y las asas de transporte laterales permiten un fácil transporte y un uso flexible en diferentes lugares de trabajo. La mano de obra de alta calidad de aluminio anodizado y acero inoxidable garantiza longevidad y robustez, mientras que la caja de engranajes en baño de aceite asegura un funcionamiento suave y de bajo mantenimiento. La función de inversión integrada facilita la eliminación de bloqueos sin tener que desmontar el dispositivo, lo que minimiza el tiempo de inactividad y aumenta la productividad. Las cuchillas y discos de acero inoxidable garantizan un procesamiento preciso y uniforme de la carne. Otra ventaja de la picadora de carne Sirman TC12 es su fácil limpieza. El cabezal de molienda extraíble permite una limpieza rápida y completa después de cada uso, lo que facilita el cumplimiento de las normas de higiene. Los paneles laterales de ABS resistentes a los impactos y la construcción robusta hacen que la picadora de carne sea resistente a las altas exigencias del uso diario en una cocina profesional. En resumen, la picadora de carne Sirman TC12 ofrece una excelente combinación de rendimiento, versatilidad y facilidad de uso. Ya sea para pequeñas o grandes cantidades de carne, esta picadora de carne siempre ofrece una calidad constante y le ayuda a hacer que sus procesos de trabajo sean más eficientes. Fabricante: Sirman Número de artículo del fabricante: TC12

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Volumen de suministro Mezclador Sirman Hercules 40 2V Instrucciones de funcionamiento Recipiente extraíble Gancho para masa en espiral Tapa con apertura para añadir ingredientes. Datos técnicos Potencia: 1500-2000 vatios Potencia (HP): 1-2 Fuente de alimentación: monofásica/trifásica | 400 V | 50 Hz Dimensiones de la piscina: ø452x260 mm Velocidad del tanque/velocidad de espiral: 10/85 rpm Capacidad del tanque: 41 litros Capacidad de masa: 35 kg Dimensiones: 480x825x1135 mm Peso neto: 123,5 kg Características especiales Carcasa de acero C40 de paredes gruesas Recubrimiento en polvo resistente a arañazos Borde reforzado del recipiente fabricado en acero inoxidable AISI 304 Instrumento de espiral forjado Tapa con apertura para añadir ingredientes durante el funcionamiento. Motor ventilado de alta eficiencia con caja de engranajes en baño de aceite Protección contra sobrecarga térmica Transmisión por cadena reforzada Control de baja tensión con clase de protección IP67 Opcional: ruedas, temporizador y 2 velocidades. La Sirman Hercules 40 2V es una amasadora de alta calidad especialmente diseñada para su uso en cocinas profesionales y panaderías. Gracias a su robusta construcción de acero C40 de paredes gruesas y un recubrimiento en polvo resistente a los arañazos, es especialmente duradero y resistente al desgaste diario. El recipiente con borde reforzado y el gancho para masa de acero inoxidable AISI 304 garantizan un procesamiento higiénico y eficiente de grandes cantidades de masa. La máquina está equipada con un motor ventilado de alta eficiencia que funciona en una caja de engranajes con baño de aceite, lo que da como resultado una vida útil más prolongada y un rendimiento suave. La protección contra sobrecarga térmica garantiza que el motor esté protegido contra el sobrecalentamiento, lo que aumenta la seguridad y la confiabilidad de la máquina. La transmisión por cadena reforzada y el control de bajo voltaje con protección IP67 proporcionan seguridad y estabilidad adicionales durante el funcionamiento. Otro punto destacado del Hercules 40 2V es la tapa con una apertura especial que permite añadir ingredientes adicionales durante el funcionamiento sin tener que detener la máquina. Esto ahorra tiempo y aumenta la eficiencia en la cocina. Opcionalmente, la máquina puede equiparse con ruedas para facilitar su desplazamiento, así como con temporizador y dos velocidades para adaptarse a diferentes necesidades y recetas. En general, el Sirman Hercules 40 2V ofrece una excelente combinación de rendimiento, durabilidad y flexibilidad, lo que lo convierte en la opción ideal para usuarios profesionales que exigen mucho de sus electrodomésticos de cocina. Fabricante: Sirman

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Volumen de suministro Mezclador Sirman Hercules 30 2V Instrucciones de funcionamiento Recipiente extraíble Gancho para masa en espiral Tapa con apertura para añadir ingredientes. Datos técnicos Potencia: 1000-1400 vatios Potencia (HP): 1-2 Fuente de alimentación: monofásica/trifásica | 400 V | 50 Hz Dimensiones de la piscina: ø400x260 mm Velocidad del tanque/velocidad de espiral: 10/85 rpm Capacidad del tanque: 32 litros Capacidad de masa: 25 kg Dimensiones: 440x740x1050 mm Peso neto: 118,5 kg Características especiales Carcasa de acero C40 de paredes gruesas Recubrimiento en polvo resistente a arañazos Borde reforzado del recipiente fabricado en acero inoxidable AISI 304 Instrumento de espiral forjado Tapa con apertura para añadir ingredientes durante el funcionamiento. Motor ventilado de alta eficiencia con caja de engranajes en baño de aceite Protección contra sobrecarga térmica Transmisión por cadena reforzada Control de baja tensión con clase de protección IP67 Opcional: ruedas, temporizador y 2 velocidades. La Sirman Hercules 20-30-40-50 2V es una amasadora de alta calidad especialmente diseñada para su uso en cocinas profesionales y panaderías. Gracias a su robusta construcción de acero C40 de paredes gruesas y un recubrimiento en polvo resistente a los arañazos, es especialmente duradero y resistente al desgaste diario. El recipiente con borde reforzado y el gancho para masa de acero inoxidable AISI 304 garantizan un procesamiento higiénico y eficiente de grandes cantidades de masa. La máquina está equipada con un motor ventilado de alta eficiencia que funciona en una caja de engranajes con baño de aceite, lo que da como resultado una vida útil más prolongada y un rendimiento suave. La protección contra sobrecarga térmica garantiza que el motor esté protegido contra el sobrecalentamiento, lo que aumenta la seguridad y la confiabilidad de la máquina. La transmisión por cadena reforzada y el control de bajo voltaje con protección IP67 proporcionan seguridad y estabilidad adicionales durante el funcionamiento. Otro punto destacado del Hercules 20-30-40-50 2V es la tapa con una apertura especial que permite añadir ingredientes adicionales durante el funcionamiento sin tener que detener la máquina. Esto ahorra tiempo y aumenta la eficiencia en la cocina. Opcionalmente, la máquina puede equiparse con ruedas para facilitar su desplazamiento, así como con temporizador y dos velocidades para adaptarse a diferentes necesidades y recetas. En general, el Sirman Hercules 20-30-40-50 2V ofrece una excelente combinación de rendimiento, durabilidad y flexibilidad, lo que lo convierte en la opción ideal para usuarios profesionales que exigen mucho de sus electrodomésticos de cocina. Fabricante: Sirman

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Volumen de suministro Pelador de patatas PPJ 20 SC Recipiente extraíble apto para lavavajillas Disco pelador inferior extraíble Microinterruptor en la tapa Microinterruptor en la salida Patas de acero inoxidable ajustables Datos técnicos Potencia: 1102 vatios | 1,5 CV Conexión: 230V | monofásica/trifásica Revoluciones: 275 rpm Capacidad: 20 kg / 35 l Capacidad de producción: 340 kg/h Dimensiones (largo x ancho x alto): 560 x 650 x 1040 mm Peso: 52 kg Características especiales Fabricado en acero inoxidable AISI 304 Transmisión por correa Poli-V Motores ventilados de alta eficiencia para un funcionamiento continuo Disco pelador de acero inoxidable Recipiente patentado, apto para lavavajillas y disco pelador inferior Sistema de descarga automática Salida de acero inoxidable con liberación rápida Patas de acero inoxidable ajustables para montaje en el suelo. Fácil mantenimiento y acceso a los componentes. El pelador de patatas Sirman PPJ 20 SC es la opción ideal para cocinas comerciales que requieren una solución confiable y eficiente para pelar grandes cantidades de patatas. La máquina está fabricada en acero inoxidable AISI 304 de alta calidad, lo que garantiza durabilidad y resistencia. Gracias a la transmisión por correa Poli-V autotensante y a los motores ventilados de alta eficiencia, la máquina puede funcionar de forma continua sin interrumpir el flujo de trabajo en la cocina. Una característica destacada del PPJ 20 SC es el recipiente patentado apto para lavavajillas y el disco pelador inferior, que se pueden quitar sin herramientas, lo que hace que la limpieza y el mantenimiento sean mucho más fáciles. El sistema de descarga automática y la apertura de salida de acero inoxidable con liberación rápida garantizan un funcionamiento suave y una descarga rápida de las patatas peladas. Con una impresionante capacidad de 20 kg y un rendimiento de hasta 340 kg por hora, el PPJ 20 SC es ideal para cocinas grandes y operaciones de catering. Las patas de acero inoxidable ajustables proporcionan estabilidad adicional y permiten un anclaje firme al suelo para garantizar un trabajo seguro. La máquina también cuenta con características de seguridad como microinterruptores en la tapa y en la salida, que garantizan un funcionamiento seguro y eficiente. En general, el pelador de patatas Sirman PPJ 20 SC ofrece una solución potente, confiable y fácil de usar para cualquier cocina comercial. Fabricante: Sirman

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Volumen de suministro 1x picadora de carne Sirman TC 12 E 1x cuchillo de acero inoxidable 1x placa de acero inoxidable (4,5 mm) 1x manual de instrucciones Datos técnicos Potencia: 735 vatios (1 CV) Voltaje de funcionamiento: monofásico/trifásico Conexión: 400 V Producción por hora: 25 kg/10 min Placa estándar: 4,5 mm Dimensiones: 430x215x520 mm Peso: 18 kg Características especiales Estructura de aluminio fundido a presión pulido Motor ventilado Caja de cambios en baño de aceite Cabezal y eje sinfín de fundición (acero inoxidable bajo pedido) Platos y cuchillos de acero inoxidable Opcional: Elementos de control con función de inversión La picadora de carne Sirman TC 12 E es la solución ideal para el procesamiento profesional de carne. Con su robusta construcción hecha de aluminio fundido a presión pulido, no solo ofrece durabilidad sino también fácil limpieza y mantenimiento. El potente motor ventilado y la caja de engranajes en baño de aceite garantizan un funcionamiento suave y eficiente, incluso durante un uso intensivo. La picadora de carne puede procesar hasta 25 kg de carne en tan solo 10 minutos, lo que la convierte en una herramienta indispensable para carniceros y establecimientos de restauración. El cabezal y el eje del sinfín están fabricados en fundición de hierro apta para uso alimentario, aunque bajo pedido también pueden suministrarse en acero inoxidable de alta calidad (AISI 304). Esto no sólo garantiza una alta higiene sino también una larga vida útil del dispositivo. Las placas y cuchillos de acero inoxidable incluidos permiten un corte preciso y una consistencia uniforme de la carne procesada. Como opción también está disponible una función de inversión de marcha que facilita aún más el manejo y evita bloqueos durante el funcionamiento. Las dimensiones compactas del TC 12 E lo convierten en un dispositivo que ahorra espacio. Fabricante: Sirman

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Volumen de suministro Picadora de carne Sirman TC 22 Colorado Cuchillo de corte simple Placa (diámetro: 4,5 mm) Datos técnicos Potencia: 1,47 kW (2 CV) Voltaje: 230 V Corriente: 6,68 A Capacidad: 300 kg/h Material: acero inoxidable Dimensiones (An. x Pr. x Al.): 470 mm x 420 mm x 460 mm Peso: 32 kg Características especiales Motores con aislamiento IP 55 y refrigerados por aire para funcionamiento continuo Engranaje helicoidal con baño de aceite para una larga vida útil Doble sello para un funcionamiento sin problemas Sistema de bloqueo de cabezal sin herramientas Controles de 24 V con protección IP 54 Cabezal de corte fácilmente desmontable para una limpieza sencilla La picadora de carne Sirman TC 22 Colorado es una máquina potente y confiable diseñada para aplicaciones profesionales de procesamiento de carne. Con su robusta construcción de acero inoxidable AISI 304, ofrece durabilidad y los más altos estándares de higiene. El potente motor con aislamiento IP 55 permite un uso continuo, ideal para entornos de cocina exigentes. La caja de cambios funciona en baño de aceite, lo que prolonga la vida útil del motor y garantiza un funcionamiento sin mantenimiento. El doble sellado del motor reduce el riesgo de fallas y asegura un funcionamiento suave. El innovador sistema de bloqueo del cabezal no requiere herramientas, lo que facilita el montaje y la limpieza del dispositivo. El cabezal de corte está especialmente diseñado para un alto rendimiento de producción y es completamente desmontable, lo que simplifica la limpieza y aumenta la eficiencia. Además, el dispositivo cuenta con controles de 24 V con protección IP 54 que garantizan un funcionamiento seguro. Como opción también están disponibles un sistema Unger parcial o completo y una cubierta de plexiglás para el embudo de llenado. Con una capacidad de hasta 660 libras de carne por hora, el Sirman TC 22 Colorado es una excelente opción para carnicerías, restaurantes y otras cocinas profesionales que requieren una solución de procesamiento de carne confiable y eficiente. La picadora de carne viene con una cuchilla de corte simple y una placa de 4,5 mm, lo que la deja lista para su uso inmediato. Sus dimensiones compactas y su sofisticado diseño lo convierten en un complemento práctico para cualquier cocina profesional. Fabricante: Sirman

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Volumen de suministro 1x Picadora de carne Sirman TC 32 Colorado 1x cuchillo de acero inoxidable 1 disco de orificio estándar de 6 mm Datos técnicos Potencia: 2200W (3HP) Voltaje: 230 V Capacidad: hasta 400 kg/h Material: acero inoxidable Peso: 39 kg Dimensiones (An. x Pr. x Al.): 401 x 264 x 610 mm Disco de agujero estándar: Ø 6 mm Clase de protección: IP 55 (motor), IP 54 (controles) Conexión: 3ph Características especiales Construcción robusta de acero inoxidable AISI 304 Motorreductor con lubricación por aceite para una larga vida útil. Doble sellado para un funcionamiento sin problemas Mecanismos de bloqueo sin herramientas Motor de 3 HP refrigerado por aire de alta eficiencia Bloqueo de seguridad para la bandeja de alimentación Cabezal de carne fácilmente desmontable para una limpieza sencilla La picadora de carne Sirman TC 32 Colorado es un aparato de alto rendimiento especialmente diseñado para un uso intensivo en cocinas profesionales. Con su robusta construcción de acero inoxidable AISI 304, esta picadora de carne ofrece una durabilidad excepcional y los más altos estándares de higiene. El potente motor con aislamiento IP 55 y refrigerado por ventilador permite un uso continuo, mientras que la caja de engranajes funciona en un baño de aceite y está equipada con doble sellado para garantizar un funcionamiento prolongado y sin problemas. El mecanismo de bloqueo del cabezal sin herramientas y la unidad picadora de carne fácilmente desmontable garantizan una limpieza rápida y sencilla. La TC 32 Colorado puede procesar hasta 400 kg de carne por hora, lo que la hace ideal para cocinas y carnicerías con mucho movimiento. La máquina está equipada con un bloqueo de seguridad para la bandeja de alimentación para garantizar un funcionamiento seguro y eficiente. Se puede comprar una cubierta de alimentación de plexiglás opcional para garantizar mayor seguridad e higiene. La picadora de carne viene de serie con una cuchilla de acero inoxidable y un disco perforado de 6 mm, pero se puede ampliar con varios discos perforados y cuchillas para satisfacer requisitos específicos. Gracias a su diseño compacto y su alta potencia de procesamiento, la picadora de carne Sirman TC 32 Colorado es la elección perfecta para aplicaciones profesionales donde se requiere confiabilidad y eficiencia. Esta picadora de carne le permite procesar sin esfuerzo grandes cantidades de carne, aumentando significativamente la productividad en la cocina. Fabricante: Sirman

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Volumen de suministro 1x mezclador Sirman Hercules 15 1x recipiente de acero inoxidable 1x gancho para masa en espiral 1x manual de instrucciones Datos técnicos Potencia: 550 vatios | 0,75 caballos de fuerza Conexión: 400 V | 1/3 de pH Capacidad del tanque: 16 litros / 12 kg Dimensiones del tanque: Ø 320x200 mm Rotaciones del tazón: 13 rpm Rotaciones en espiral: 83 rpm Dimensiones: 340x590x560 mm, altura abierto 850 mm Peso: 48 kg Características especiales Carcasa de acero de paredes gruesas Recubrimiento en polvo resistente a arañazos Cuenco con borde reforzado y eje de acero inoxidable AISI 304 Gancho para masa en espiral forjado Motor ventilado de alta eficiencia Transmisión por cadena reforzada Control de baja tensión (clase de protección IP67) Temporizador opcional para los modelos 10-15 La amasadora Sirman Hercules 15 es un equipo versátil y robusto especialmente diseñado para preparar diferentes tipos de masas. Con su potente motor ventilado y su transmisión por cadena reforzada, la batidora garantiza una mezcla uniforme y eficiente, incluso con masas pesadas. El recipiente de acero inoxidable de alta calidad con borde reforzado y espiral forjada garantizan una larga vida útil y resultados óptimos en cada uso. Gracias al recubrimiento en polvo resistente a los arañazos, el dispositivo se mantiene en perfectas condiciones incluso con un uso intensivo. La Hercules 15 es ideal para pizzerías, panaderías y otros establecimientos de restauración que dependen de una calidad de masa constante. El control de bajo voltaje y la clase de protección IP67 garantizan la máxima seguridad y facilidad de uso. La función de temporizador opcional en los modelos 10 y 15 también permite un control preciso del tiempo de mezcla, aumentando la flexibilidad y la facilidad de uso. Este dispositivo está disponible en tres capacidades diferentes para satisfacer diferentes necesidades y volúmenes de producción. Con una capacidad neta de 16 litros para el modelo Hercules 15, el mezclador es adecuado tanto para volúmenes de producción pequeños como medianos. Las dimensiones compactas y el bajo peso también facilitan su transporte e instalación. El Sirman Hercules 15 no sólo es funcional sino también estéticamente agradable. Su diseño moderno se adapta perfectamente a cualquier cocina profesional y subraya el alto nivel de calidad de este producto. Invierta en Hercules 15 y benefíciese de un socio fiable y potente para la preparación de su masa. Fabricante: Sirman

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Volumen de suministro 1x mezclador Sirman Hercules 10 1x recipiente de acero inoxidable 1x gancho para masa en espiral 1x manual de instrucciones Datos técnicos Potencia: 370 vatios | 0,50 caballos de fuerza Conexión: 400 V | 1/3 de pH Capacidad del tanque: 12 litros / 8 kg Dimensiones del tanque: Ø 280x190 mm Rotaciones del tazón: 13 rpm Rotaciones en espiral: 83 rpm Dimensiones: 305x580x560 mm, altura abierto 825 mm Peso: 44 kg Características especiales Carcasa de acero de paredes gruesas Recubrimiento en polvo resistente a arañazos Cuenco con borde reforzado y eje de acero inoxidable AISI 304 Gancho para masa en espiral forjado Motor ventilado de alta eficiencia Transmisión por cadena reforzada Control de baja tensión (clase de protección IP67) Temporizador opcional para los modelos 10-15 La amasadora Sirman Hercules 10 es un equipo versátil y robusto especialmente diseñado para preparar diferentes tipos de masas. Con su potente motor ventilado y su transmisión por cadena reforzada, la batidora garantiza una mezcla uniforme y eficiente, incluso con masas pesadas. El recipiente de acero inoxidable de alta calidad con borde reforzado y espiral forjada garantizan una larga vida útil y resultados óptimos en cada uso. Gracias al recubrimiento en polvo resistente a los arañazos, el dispositivo se mantiene en perfectas condiciones incluso con un uso intensivo. La Hercules 10 es ideal para pizzerías, panaderías y otros establecimientos de restauración que valoran una calidad de masa constante. El control de bajo voltaje y la clase de protección IP67 garantizan la máxima seguridad y facilidad de uso. La función de temporizador opcional en los modelos 10 y 15 también permite un control preciso del tiempo de mezcla, aumentando la flexibilidad y la facilidad de uso. Este dispositivo está disponible en tres capacidades diferentes para satisfacer diferentes necesidades y volúmenes de producción. Con una capacidad neta de 12 litros para el modelo Hercules 10, el mezclador es adecuado tanto para volúmenes de producción pequeños como medianos. Las dimensiones compactas y el bajo peso también facilitan su transporte e instalación. El Sirman Hercules 10 no sólo es funcional sino también estéticamente agradable. Su diseño moderno se adapta perfectamente a cualquier cocina profesional y subraya el alto nivel de calidad de este producto. Invierta en Hercules 10 y benefíciese de un socio fiable y potente para la preparación de su masa. Fabricante: Sirman

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Volumen de suministro 1 x Katana de corte Sirman 6 1 x tina de acero inoxidable 3 cuchillos 1 x Tapa de acero inoxidable con cerradura 1 manual de instrucciones Datos técnicos Potencia: 370 vatios (0,5 CV) Alimentación: monofásica/trifásica Número de cuchillos: 3 Capacidad del tanque: 6 litros Velocidad: 1440 rpm Dimensiones (largo x ancho x alto): 832 x 516 x 407 mm Peso: 60 kg Características especiales Fabricado íntegramente en acero inoxidable AISI 304 Potente motor asíncrono ventilado Bandeja robusta y extraíble de acero inoxidable Tapa bloqueada para una fácil limpieza Botones de acero inoxidable con certificación IP67 Cubo fácilmente desmontable con 3 cuchillas Máxima protección contra la infiltración de líquidos Cubos de cuchillas especiales disponibles opcionalmente El cortador de 6 tazones Sirman Katana es la elección perfecta para cocinas profesionales que requieren una máquina procesadora de alimentos versátil y potente. Fabricado en acero inoxidable AISI 304 de alta calidad, la construcción robusta garantiza una larga vida útil y una fácil limpieza. El potente motor asíncrono ventilado impulsa las cuchillas a una velocidad de 1440 rpm, lo que permite un procesamiento eficiente de una amplia variedad de alimentos como carne, pescado, verduras e incluso masa. La máquina cuenta con una tina de acero inoxidable extraíble con una capacidad de 6 litros, lo que la hace ideal para procesar grandes cantidades. La tapa bloqueada y los botones de acero inoxidable con certificación IP67 brindan máxima protección y facilidad de uso, incluso en entornos de trabajo exigentes. Gracias al cubo fácilmente desmontable con tres cuchillas de serie, las cuchillas se pueden reemplazar o ajustar rápida y fácilmente para satisfacer diferentes requisitos de procesamiento. Se prestó especial atención a las propiedades higiénicas. La tapa se puede quitar rápidamente para facilitar la limpieza y la desinfección, garantizando que se mantengan los más altos estándares de seguridad alimentaria. La máquina también ofrece una alta resistencia a la infiltración de líquidos, lo que aumenta aún más su confiabilidad y durabilidad. Ya sea para picar carne, rebanar verduras o preparar mezclas, el cortador de 6 tazones Sirman Katana siempre ofrece resultados consistentes y profesionales. Opcionalmente, se pueden agregar ejes de cuchillas especiales para aplicaciones específicas para aumentar aún más la versatilidad de la máquina. Fabricante: Sirman Número de artículo del fabricante: 40793052

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Volumen de suministro 1x amasadora de espiral Sirman Hercules 50 TA Y14 CE 1x Tanque de acero inoxidable extraíble 1x inserto en espiral 1x manual de instrucciones Datos técnicos Potencia: 1500 W Alimentación: 230 V | monofásica/trifásica Revoluciones del tanque por minuto: 10 Revoluciones espirales por minuto: 85 Capacidad del tanque: 52 L Capacidad de masa: 44 kg Peso: 164 kg Dimensiones: 540x970x795 mm; Altura abierta 1415 mm Dimensiones del lavabo: ø500x270 mm Características especiales Caja de acero C40 grueso Recubrimiento en polvo resistente a arañazos Tanque de acero inoxidable reforzado Inserto espiral forjado Motor ventilado de alta eficiencia con caja de engranajes en baño de aceite Protección contra sobrecarga térmica Transmisión por cadena reforzada Control de bajo voltaje (IP67) Tanque extraíble y tapa fácil de limpiar. Opcional: ruedas, temporizador, versión de 2 velocidades. La amasadora de espiral Sirman Hercules 50 TA es una máquina robusta y confiable especialmente diseñada para satisfacer las necesidades de panaderías y pizzerías. Fabricada en acero C40 de gran espesor y equipada con un recubrimiento de polvo resistente a los arañazos, esta amasadora en espiral garantiza una larga vida útil y una alta resistencia a las influencias externas. El tanque de acero inoxidable reforzado y el inserto en espiral forjado garantizan resultados óptimos de mezcla y amasado, mientras que el motor ventilado de alta eficiencia con transmisión en baño de aceite asegura un rendimiento suave y potente. Otra ventaja es la fácil limpieza y mantenimiento gracias al depósito extraíble y la tapa fácil de limpiar. Con opciones adicionales como ruedas y un temporizador, la batidora de espiral Hercules se puede utilizar de forma aún más versátil para satisfacer las necesidades individuales de cada cocina. Ideal para procesar todo tipo de masa de pizza, esta amasadora en espiral ofrece un rendimiento confiable y constantemente alto que demuestra su valor en el uso diario. Fabricante: Sirman

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Volumen de suministro 1x amasadora de espiral Sirman Hercules 50 TA Y14 CE 1x Tanque de acero inoxidable extraíble 1x inserto en espiral 1x manual de instrucciones Datos técnicos Potencia: 1500 W Alimentación: 230 V | monofásica/trifásica Revoluciones del tanque por minuto: 10 Revoluciones espirales por minuto: 85 Capacidad del tanque: 52 L Capacidad de masa: 44 kg Peso: 164 kg Dimensiones: 540x970x795 mm; Altura abierta 1415 mm Dimensiones del lavabo: ø500x270 mm Características especiales Caja de acero C40 grueso Recubrimiento en polvo resistente a arañazos Tanque de acero inoxidable reforzado Inserto espiral forjado Motor ventilado de alta eficiencia con caja de engranajes en baño de aceite Protección contra sobrecarga térmica Transmisión por cadena reforzada Control de bajo voltaje (IP67) Tanque extraíble y tapa fácil de limpiar. Opcional: ruedas, temporizador, versión de 2 velocidades. La amasadora de espiral Sirman Hercules 50 TA es una máquina robusta y confiable especialmente diseñada para satisfacer las necesidades de panaderías y pizzerías. Fabricada en acero C40 de gran espesor y equipada con un recubrimiento de polvo resistente a los arañazos, esta amasadora en espiral garantiza una larga vida útil y una alta resistencia a las influencias externas. El tanque de acero inoxidable reforzado y el inserto en espiral forjado garantizan resultados óptimos de mezcla y amasado, mientras que el motor ventilado de alta eficiencia con transmisión en baño de aceite asegura un rendimiento suave y potente. Otra ventaja es la fácil limpieza y mantenimiento gracias al depósito extraíble y la tapa fácil de limpiar. Con opciones adicionales como ruedas y un temporizador, la batidora de espiral Hercules se puede utilizar de forma aún más versátil para satisfacer las necesidades individuales de cada cocina. Ideal para procesar todo tipo de masa de pizza, esta amasadora en espiral ofrece un rendimiento confiable y constantemente alto que demuestra su valor en el uso diario. Fabricante: Sirman

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Volumen de suministro 1x amasadora de espiral Sirman Hercules 40 TA CE 1x Tanque de acero inoxidable extraíble 1x inserto en espiral 1x manual de instrucciones Datos técnicos Potencia: 1500 W Alimentación: 230 V | monofásica/trifásica Revoluciones del tanque por minuto: 10 Revoluciones espirales por minuto: 85 Capacidad del tanque: 41 L Capacidad de masa: 35 kg Peso: 138 kg Dimensiones: 490x910x740 mm; Altura abierta 1360 mm Dimensiones del lavabo: ø452x260 mm Características especiales Caja de acero C40 grueso Recubrimiento en polvo resistente a arañazos Tanque de acero inoxidable reforzado Inserto espiral forjado Motor ventilado de alta eficiencia con caja de engranajes en baño de aceite Protección contra sobrecarga térmica Transmisión por cadena reforzada Control de bajo voltaje (IP67) Tanque extraíble y tapa fácil de limpiar. Opcional: ruedas, temporizador, versión de 2 velocidades. La amasadora de espiral Sirman Hercules 40 TA es una máquina robusta y confiable especialmente diseñada para satisfacer las necesidades de panaderías y pizzerías. Fabricada en acero C40 de gran espesor y equipada con un recubrimiento de polvo resistente a los arañazos, esta amasadora en espiral garantiza una larga vida útil y una alta resistencia a las influencias externas. El tanque de acero inoxidable reforzado y el inserto en espiral forjado garantizan resultados óptimos de mezcla y amasado, mientras que el motor ventilado de alta eficiencia con transmisión en baño de aceite asegura un rendimiento suave y potente. Otra ventaja es la fácil limpieza y mantenimiento gracias al depósito extraíble y la tapa fácil de limpiar. Con opciones adicionales como ruedas y un temporizador, la batidora de espiral Hercules se puede utilizar de forma aún más versátil para satisfacer las necesidades individuales de cada cocina. Ideal para procesar todo tipo de masa de pizza, esta amasadora en espiral ofrece un rendimiento confiable y constantemente alto que demuestra su valor en el uso diario. Fabricante: Sirman

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Volumen de suministro 1x amasadora de espiral Sirman Hercules 40 TA CE 1x Tanque de acero inoxidable extraíble 1x inserto en espiral 1x manual de instrucciones Datos técnicos Potencia: 1500 W Alimentación: 400 V | monofásica/trifásica Revoluciones del tanque por minuto: 10 Revoluciones espirales por minuto: 85 Capacidad del tanque: 41 L Capacidad de masa: 35 kg Peso: 138 kg Dimensiones: 490x910x740 mm; Altura abierta 1360 mm Dimensiones del lavabo: ø452x260 mm Características especiales Caja de acero C40 grueso Recubrimiento en polvo resistente a arañazos Tanque de acero inoxidable reforzado Inserto espiral forjado Motor ventilado de alta eficiencia con caja de engranajes en baño de aceite Protección contra sobrecarga térmica Transmisión por cadena reforzada Control de bajo voltaje (IP67) Tanque extraíble y tapa fácil de limpiar. Opcional: ruedas, temporizador, versión de 2 velocidades. La amasadora de espiral Sirman Hercules 40 TA es una máquina robusta y confiable especialmente diseñada para satisfacer las necesidades de panaderías y pizzerías. Fabricada en acero C40 de gran espesor y equipada con un recubrimiento de polvo resistente a los arañazos, esta amasadora en espiral garantiza una larga vida útil y una alta resistencia a las influencias externas. El tanque de acero inoxidable reforzado y el inserto en espiral forjado garantizan resultados óptimos de mezcla y amasado, mientras que el motor ventilado de alta eficiencia con transmisión en baño de aceite asegura un rendimiento suave y potente. Otra ventaja es la fácil limpieza y mantenimiento gracias al depósito extraíble y la tapa fácil de limpiar. Con opciones adicionales como ruedas y un temporizador, la batidora de espiral Hercules se puede utilizar de forma aún más versátil para satisfacer las necesidades individuales de cada cocina. Ideal para procesar todo tipo de masa de pizza, esta amasadora en espiral ofrece un rendimiento confiable y constantemente alto que demuestra su valor en el uso diario. Fabricante: Sirman

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Volumen de suministro 1x amasadora espiral Sirman Hercules 30 TA CE 1x Tanque de acero inoxidable extraíble 1x inserto en espiral 1x manual de instrucciones Datos técnicos Potencia: 1100 W Alimentación: 400 V | monofásica/trifásica Revoluciones del tanque por minuto: 10 Revoluciones espirales por minuto: 85 Capacidad del tanque: 32 L Capacidad de masa: 25 kg Peso: 133 kg Dimensiones: 440x823x710 mm; Altura abierta 1260 mm Dimensiones del lavabo: ø400x260 mm Características especiales Caja de acero C40 grueso Recubrimiento en polvo resistente a arañazos Tanque de acero inoxidable reforzado Inserto espiral forjado Motor ventilado de alta eficiencia con caja de engranajes en baño de aceite Protección contra sobrecarga térmica Transmisión por cadena reforzada Control de bajo voltaje (IP67) Tanque extraíble y tapa fácil de limpiar. Opcional: ruedas, temporizador, versión de 2 velocidades. La amasadora de espiral Sirman Hercules 30 TA es una máquina robusta y confiable especialmente diseñada para satisfacer las necesidades de panaderías y pizzerías. Fabricada en acero C40 de gran espesor y equipada con un recubrimiento de polvo resistente a los arañazos, esta amasadora en espiral garantiza una larga vida útil y una alta resistencia a las influencias externas. El tanque de acero inoxidable reforzado y el inserto en espiral forjado garantizan resultados óptimos de mezcla y amasado, mientras que el motor ventilado de alta eficiencia con transmisión en baño de aceite asegura un rendimiento suave y potente. Otra ventaja es la fácil limpieza y mantenimiento gracias al depósito extraíble y la tapa fácil de limpiar. Con opciones adicionales como ruedas y un temporizador, la batidora de espiral Hercules se puede utilizar de forma aún más versátil para satisfacer las necesidades individuales de cada cocina. Ideal para procesar todo tipo de masa de pizza, esta amasadora en espiral ofrece un rendimiento confiable y constantemente alto que demuestra su valor en el uso diario. Fabricante: Sirman

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Volumen de suministro 1x amasadora de espiral Sirman Hercules 30 TA CE 1x Tanque de acero inoxidable extraíble 1x inserto en espiral 1x manual de instrucciones Datos técnicos Potencia: 1100 W Alimentación: 230 V | monofásica/trifásica Revoluciones del tanque por minuto: 10 Revoluciones espirales por minuto: 85 Capacidad del tanque: 32 L Capacidad de masa: 25 kg Peso: 133 kg Dimensiones: 440x823x710 mm; Altura abierta 1260 mm Dimensiones del lavabo: ø400x260 mm Características especiales Caja de acero C40 grueso Recubrimiento en polvo resistente a arañazos Tanque de acero inoxidable reforzado Inserto espiral forjado Motor ventilado de alta eficiencia con caja de engranajes en baño de aceite Protección contra sobrecarga térmica Transmisión por cadena reforzada Control de bajo voltaje (IP67) Tanque extraíble y tapa fácil de limpiar. Opcional: ruedas, temporizador, versión de 2 velocidades. La amasadora de espiral Sirman Hercules 30 TA es una máquina robusta y confiable especialmente diseñada para satisfacer las necesidades de panaderías y pizzerías. Fabricada en acero C40 de gran espesor y equipada con un recubrimiento de polvo resistente a los arañazos, esta amasadora en espiral garantiza una larga vida útil y una alta resistencia a las influencias externas. El tanque de acero inoxidable reforzado y el inserto en espiral forjado garantizan resultados óptimos de mezcla y amasado, mientras que el motor ventilado de alta eficiencia con transmisión en baño de aceite asegura un rendimiento suave y potente. Otra ventaja es la fácil limpieza y mantenimiento gracias al depósito extraíble y la tapa fácil de limpiar. Con opciones adicionales como ruedas y un temporizador, la batidora de espiral Hercules se puede utilizar de forma aún más versátil para satisfacer las necesidades individuales de cada cocina. Ideal para procesar todo tipo de masa de pizza, esta amasadora en espiral ofrece un rendimiento confiable y constantemente alto que demuestra su valor en el uso diario. Fabricante: Sirman

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Volumen de suministro 1x amasadora espiral Sirman Hercules 20 TA CE 1x Tanque de acero inoxidable extraíble 1x inserto en espiral 1x manual de instrucciones Datos técnicos Potencia: 750 W Alimentación: 400 V | monofásica/trifásica Revoluciones del tanque por minuto: 10 Revoluciones espirales por minuto: 85 Capacidad del tanque: 21 L Capacidad de masa: 17 kg Peso: 88 kg) Dimensiones: 400x751x635 mm; Altura abierta 1125 mm Dimensiones del lavabo: ø360x210 mm Características especiales Caja de acero C40 grueso Recubrimiento en polvo resistente a arañazos Tanque de acero inoxidable reforzado Inserto espiral forjado Motor ventilado de alta eficiencia con caja de engranajes en baño de aceite Protección contra sobrecarga térmica Transmisión por cadena reforzada Control de bajo voltaje (IP67) Tanque extraíble y tapa fácil de limpiar. Opcional: ruedas, temporizador, versión de 2 velocidades. La amasadora de espiral Sirman Hercules 20 TA es una máquina robusta y confiable especialmente diseñada para satisfacer las necesidades de panaderías y pizzerías. Fabricada en acero C40 de gran espesor y equipada con un recubrimiento de polvo resistente a los arañazos, esta amasadora en espiral garantiza una larga vida útil y una alta resistencia a las influencias externas. El tanque de acero inoxidable reforzado y el inserto en espiral forjado garantizan resultados óptimos de mezcla y amasado, mientras que el motor ventilado de alta eficiencia con transmisión en baño de aceite asegura un rendimiento suave y potente. Otra ventaja es la fácil limpieza y mantenimiento gracias al depósito extraíble y la tapa fácil de limpiar. Con opciones adicionales como ruedas y un temporizador, la batidora de espiral Hercules se puede utilizar de forma aún más versátil para satisfacer las necesidades individuales de cada cocina. Ideal para procesar todo tipo de masa de pizza, esta amasadora en espiral ofrece un rendimiento confiable y constantemente alto que demuestra su valor en el uso diario. Fabricante: Sirman

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Volumen de suministro Máquina Sirman T-Rex Automec XP 1 juego de cuchillas (30 cuchillas) Instrucciones de funcionamiento cubierta de seguridad Accesorios de limpieza Datos técnicos Potencia: 550 W - 0,75 HP Alimentación: 230 V/50 Hz Máx. Dimensiones de trabajo: 216x280x100 mm Encimera: 300x430 mm Número de cuchillas: 30 Dimensiones: 519x873x968 mm Peso: 85 kg Características especiales Motor con reductor rápido y fiable y vástago de pistón. Placa de corte móvil controlada mediante una palanca externa Sistema de bloqueo extraíble Cojinetes lisos sobre bujes autolubricantes Caja y detalles de acero inoxidable. Cuchillas fácilmente desmontables Cuchillas reemplazables individualmente Sistema de retorno manual Descripción El Sirman T-Rex Automec XP es un ablandador de carne de última generación diseñado para aplicaciones profesionales en restaurantes, carnicerías y plantas de procesamiento de alimentos. Esta máquina se caracteriza por sus robustos componentes de acero inoxidable y su alta eficiencia. Con un potente motor de 550 vatios y un engranaje de reducción rápido, el T-Rex Automec XP garantiza un procesamiento de carne uniforme y preciso. La placa de corte móvil, controlada por una palanca externa, permite un control preciso y facilita el manejo. El sistema de bloqueo extraíble y las cuchillas fácilmente reemplazables garantizan una fácil limpieza y mantenimiento, alargando significativamente la vida útil de la máquina. Los bujes autolubricantes garantizan un funcionamiento suave y contribuyen a la fiabilidad del dispositivo. Con una superficie de trabajo de 300 x 430 mm y un tamaño máximo de trabajo de 216 x 280 x 100 mm, el T-Rex Automec XP ofrece suficiente espacio para diferentes cortes de carne. Las 30 cuchillas garantizan una ablandación uniforme, haciendo la carne más tierna y más fácil de procesar. La carcasa de acero inoxidable y los materiales de alta calidad hacen que la máquina no solo sea duradera sino también fácil de limpiar e higiénica. Ya sea en la industria gastronómica o en la carnicería, el Sirman T-Rex Automec XP es la solución ideal para mejorar la calidad y la eficiencia del procesamiento de la carne. Con sus diversas funciones y su construcción robusta, esta máquina es una valiosa inversión para cualquier cocina profesional. Fabricante: Sirman

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Volumen de suministro 1 rebanadora Sirman Giotto 300 VCO 1 x cuchilla de corte Ø 300 mm 1 x dispositivo de molienda 1 x Funda porta velas extraíble 1 x asas de plástico 1 manual de instrucciones Datos técnicos Diámetro de la hoja: 300 mm Potencia del motor: 210 vatios Ancho de corte: 29 mm Empuje del carro: 275 mm Tamaño del carrito: 250x240 mm Dimensiones: 425x320x580 mm Peso: 28 kg Voltaje: 110-220-380 V Clase de protección: IP44 Características especiales Pasador guía cromado, rectificado y lapeado Casquillos deslizantes de fundición, lapeados Protección contra impactos de caucho vulcanizado Funda porta velas extraíble Portadiscos de acero inoxidable con sujeción rápida de bayoneta Dispositivo de molienda con recipiente protector 41 mm de distancia entre la hoja y el cabezal Manijas de plástico pies de goma Particularmente demandado en los mercados nórdicos La cortadora Sirman Giotto 300 VCO es un dispositivo de alta calidad especialmente diseñado para aplicaciones profesionales. Con una gran cuchilla de corte de 300 mm de diámetro y una potencia de motor de 210 vatios, ofrece un corte preciso y eficiente. La máquina cuenta con un pasador guía cromado y lapeado y bujes de hierro fundido, que garantizan una larga vida útil y resultados de corte consistentes. El parachoques de caucho vulcanizado y la cubierta portavelas extraíble aumentan la seguridad y facilitan la limpieza. Gracias al soporte de disco de acero inoxidable con sujeción rápida de bayoneta, la cuchilla de corte se puede cambiar de forma rápida y sencilla. El dispositivo de afilado integrado garantiza que el cuchillo se mantenga siempre afilado. La máquina tiene una construcción robusta y está equipada con patas de goma que garantizan la estabilidad. Es especialmente popular en los mercados nórdicos y es ideal para cortar diversos alimentos, ya sea carne, queso o verduras. Con un peso neto de 28 kg, es estable y confiable en su uso. El Sirman Giotto 300 VCO es una opción ideal para cocinas profesionales que valoran la precisión, la seguridad y la durabilidad. Sus materiales de alta calidad y su cuidada elaboración los convierten en una excelente inversión para cualquier negocio de restauración. Fabricante: Sirman

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Volumen de suministro 1 rebanadora Sirman Giotto 250 VCO 1 x sacapuntas incorporado 1 x peso final de aluminio extraíble 1 manual de instrucciones Datos técnicos Diámetro de la hoja: 250 mm (10 pulgadas) Potencia del motor: 210 vatios (0,29 CV) Espesor de corte: hasta 30 mm Recorrido del carro: 275 mm Tamaño del embudo: 250x240 mm Dimensiones (LxAnxAl): 590x640x475 mm Peso neto: 26 kg Voltaje: 110-220-380 V, monofásico y trifásico Características especiales Diseño innovador y redondeado sin bordes afilados ni tornillos visibles. Deslizador cromado, rectificado y lapeado Cojinetes lisos de fundición lapeada Tapones de caucho vulcanizado en el carro Cubierta extraíble para la escala de espesor Herramienta de afilado incorporada con protección inferior Polea sellada 41 mm de distancia entre la cuchilla y el motor Perillas de aluminio y patas telescópicas con base de goma. Tornillos y herrajes de acero inoxidable Cubierta de suelo para acceso a componentes eléctricos Especialmente diseñado para el mercado nórdico. La cortadora de fiambres Sirman Giotto 250 VCO se caracteriza por su diseño innovador y sus materiales robustos. Ofrece alta precisión y fácil manejo, lo que lo hace ideal para cortar diversos tipos de carne y queso. La máquina cuenta con una barra deslizante cromada, rectificada y pulida y cojinetes lisos de hierro fundido que garantizan un movimiento suave y preciso de la corredera. Además, los tapones de caucho vulcanizado en el carro y la tapa extraíble de la escala de espesor garantizan un funcionamiento seguro y sencillo. El dispositivo de afilado incorporado con protección inferior y la polea sellada contribuyen a la longevidad y confiabilidad de la máquina. La distancia entre la cuchilla y el motor es de 41 mm, lo que permite una fácil limpieza. Con perillas de aluminio y patas telescópicas con base de goma, el Giotto 250 VCO ofrece no solo un funcionamiento estable sino también ergonómico. Tornillos y accesorios de acero inoxidable, así como una cubierta de base para acceder a los componentes eléctricos, completan el sofisticado diseño. Esta máquina fue desarrollada especialmente para el mercado nórdico, donde se imponen altas exigencias en cuanto a calidad y seguridad. Fabricante: Sirman

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