Descripción
Volumen de suministro
- Máquina Katana 20 VV
- Tapa de acero inoxidable extraíble
- carrera de 3 palas
- Instrucciones de funcionamiento
Datos técnicos
- Potencia: 2387 vatios (3,25 CV)
- Voltaje: 230 voltios
- Velocidad: 600-2600 rpm
- Capacidad: 20 litros
- Material: acero inoxidable AISI 304
- Peso: 92 kg
- Dimensiones: 1013 x 700 x 507 mm (ancho x profundidad x alto)
- Botones de acero inoxidable IP 67
- Protección contra sobrecarga térmica
Características especiales
- Motor asíncrono ventilado
- Tapa de alta resistencia fabricada en Kepital
- Elevador de cuchillas extraíble
- Control de velocidad por inversor
- Motorreductor independiente
- Recipiente y tapa extraíbles para una limpieza fácil.
- Máxima protección contra la entrada de líquidos.
- Cuchillas especiales disponibles para diversas aplicaciones.
La Sirman Katana 20 VV es una máquina procesadora de carne de última generación especialmente diseñada para cocinas profesionales. Con una construcción robusta fabricada en acero inoxidable AISI 304, está diseñado para una mayor durabilidad y un uso intensivo. El potente motor asíncrono ventilado garantiza un funcionamiento continuo y permite hasta 5000 cortes por minuto, lo que acelera significativamente el procesamiento de carne, pescado, verduras y muchos otros alimentos.
Gracias al control de velocidad variable de 600 a 2600 rpm, la máquina se puede adaptar de forma flexible a diferentes requisitos. El recipiente y la tapa de acero inoxidable extraíbles facilitan la limpieza, mientras que la protección contra sobrecarga térmica y los botones IP 67 garantizan la máxima seguridad. La máquina también está equipada con un cubo de cuchillas fácilmente extraíble que contiene tres cuchillas como estándar, pero se puede configurar con dos cuchillas según las necesidades específicas del usuario.
La Katana 20 VV no se limita únicamente al procesamiento de carne; También es ideal para preparar quesos, pan, salsas y untables. El uso de materiales de alta calidad y una mano de obra precisa garantizan un entorno de trabajo higiénico y eficiente. Con una capacidad de 20 litros, es ideal para grandes cantidades y uso intensivo en establecimientos de restauración.
Además, la Katana 20 VV ofrece opciones de hoja especiales adaptadas a diferentes requisitos de corte, así como una tapa muy duradera que puede soportar incluso un uso intensivo. La máquina combina eficiencia, versatilidad y facilidad de uso en un solo dispositivo.
En general, la Sirman Katana 20 VV es una excelente opción para los usuarios profesionales que buscan una máquina confiable y versátil para las necesidades de su cocina.
Fabricante: Sirmann
Número de artículo del fabricante: 40795152
