Sirman

Volumen de suministro 1x Mezclador Sirman Orione Q 1 recipiente de vidrio Tritan de 2 litros 1x tapa de goma con abertura de llenado Datos técnicos Potencia: 750 vatios - 1 hp Voltaje: monofásico Revoluciones: 8.000 - 16.000 rpm Capacidad del contenedor: 2 litros Dimensiones: 202x210x 486 mm Peso: 5 kg Características especiales Carcasa de aluminio extruido y laterales de ABS. Sistema de membrana para proteger contra la entrada de líquidos. Potente motor con ventilación forzada Interruptor de seguridad magnético en la tapa de vidrio Controles de membrana de silicona con encendido, apagado, pulso y dispositivo NVR Controlador de velocidad continuo Recipiente de Tritan irrompible con capacidad de 2 litros Tapa con abertura de llenado Buje de transmisión de acero inoxidable Rodamientos de bolas para evitar el sobrecalentamiento. Cuchillo de 4 hojas de acero endurecido La batidora Sirman Orione Q es un robot de cocina profesional especialmente diseñado para satisfacer las necesidades de bares, restaurantes y cafeterías. Con un robusto cuerpo de aluminio extruido y laterales de ABS, el Orione Q es duradero y resistente. El sistema de membrana protege la máquina contra la entrada de líquidos y garantiza una larga vida útil. La licuadora está equipada con un potente motor que, gracias a la ventilación forzada, no se calienta demasiado incluso durante un uso prolongado. El recipiente de 2 litros, fabricado en Tritan transparente, es irrompible y tiene graduaciones prácticas en litros, así como en galones británicos y estadounidenses. La tapa de goma del recipiente tiene una abertura de llenado para que se puedan agregar ingredientes durante el funcionamiento. Gracias al interruptor de seguridad magnético en la tapa y al control de membrana de silicona de fácil uso, el Orione Q no solo es seguro sino también fácil de manejar. El control de velocidad continuo permite un ajuste preciso de la velocidad de mezcla, mientras que la cuchilla de acero endurecido de cuatro hojas tritura fácilmente incluso hielo. La Sirman Orione Q es ideal para preparar batidos, bebidas congeladas y cócteles. Ofrece la posibilidad de verter en tres direcciones diferentes, lo que lo hace especialmente práctico y versátil. La batidora también se puede limpiar fácilmente gracias al sencillo desmontaje del cubo de accionamiento de acero inoxidable. Fabricante: Sirman

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Volumen de suministro 1 mezclador Wi-Fi Barmaster 1 x recipiente Tritan (2 litros, libre de BPA) 1 manual de instrucciones 1 x documentos de garantía Datos técnicos Potencia: 750 vatios (1 hp) Voltaje: 1 fase Conexión: 230 V Régimen del motor: 8.000 - 16.000 rpm Capacidad: 2 litros Dimensiones (An. x Pr. x Al.): 232 x 204 x 486 mm Peso: 5 kg Características especiales Conectividad Wi-Fi para una fácil gestión del programa 8 programas preinstalados, ampliables mediante aplicación Regulación de velocidad del 10 al 100% Operación manual y función de pulso Pantalla táctil con certificación IP67 Función de autodiagnóstico Diseño de bajo ruido Sistema de sellado de membrana El Barmaster Wi-Fi de Sirman es un innovador mezclador de bar especialmente diseñado para uso profesional en bares, restaurantes y cafeterías. Con un potente motor de 750 vatios y una velocidad de motor de 8.000 a 16.000 rpm, esta licuadora permite una preparación rápida y eficiente de batidos, bebidas congeladas y mucho más. El recipiente Tritan de 2 litros no contiene BPA y ofrece la posibilidad de verter bebidas en tres direcciones diferentes, lo que lo hace especialmente práctico y versátil. La conectividad Wi-Fi del Barmaster Wi-Fi abre nuevas posibilidades para la gestión de programas. Se puede descargar y personalizar un número infinito de programas a través de una aplicación gratuita, lo que aumenta significativamente la facilidad de uso. La pantalla táctil intuitiva y el teclado con certificación IP67 hacen que la operación sea fácil y segura. Además, el sistema de sellado de membrana y la función de autodiagnóstico garantizan la longevidad y confiabilidad del dispositivo. Gracias al control de velocidad continuo y a la función de pulso, el Barmaster Wi-Fi es especialmente flexible en su uso. Ya sea para preparar batidos finos o para picar hielo, esta licuadora siempre ofrece resultados óptimos. El diseño silencioso también contribuye a crear un ambiente de trabajo agradable, mientras que el diseño moderno y elegante del dispositivo queda bien en cualquier cocina o bar profesional. El Barmaster Wi-Fi no sólo es funcional, sino también un auténtico punto destacado en cuanto a diseño y facilidad de uso. Los materiales robustos y la fabricación de alta calidad garantizan una larga vida útil, incluso con un uso intensivo. Con Barmaster Wi-Fi, usted invierte en una herramienta confiable y eficiente que simplificará y mejorará notablemente sus procesos de trabajo diarios. Fabricante: Sirman

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Volumen de suministro 1x mezclador Sirman Hercules 15 1x recipiente de acero inoxidable 1x gancho para masa en espiral 1x manual de instrucciones Datos técnicos Potencia: 550 vatios | 0,75 caballos de fuerza Conexión: 230 V | 1/3 de pH Capacidad del tanque: 16 litros / 12 kg Dimensiones del tanque: Ø 320x200 mm Rotaciones del tazón: 13 rpm Rotaciones en espiral: 83 rpm Dimensiones: 340x590x560 mm, altura abierto 850 mm Peso: 48 kg Características especiales Carcasa de acero de paredes gruesas Recubrimiento en polvo resistente a arañazos Cuenco con borde reforzado y eje de acero inoxidable AISI 304 Gancho para masa en espiral forjado Motor ventilado de alta eficiencia Transmisión por cadena reforzada Control de baja tensión (clase de protección IP67) Temporizador opcional para los modelos 10-15 La amasadora Sirman Hercules 15 es un equipo versátil y robusto especialmente diseñado para preparar diferentes tipos de masas. Con su potente motor ventilado y su transmisión por cadena reforzada, la batidora garantiza una mezcla uniforme y eficiente, incluso con masas pesadas. El recipiente de acero inoxidable de alta calidad con borde reforzado y espiral forjada garantizan una larga vida útil y resultados óptimos en cada uso. Gracias al recubrimiento en polvo resistente a los arañazos, el dispositivo se mantiene en perfectas condiciones incluso con un uso intensivo. La Hercules 15 es ideal para pizzerías, panaderías y otros establecimientos de restauración que dependen de una calidad de masa constante. El control de bajo voltaje y la clase de protección IP67 garantizan la máxima seguridad y facilidad de uso. La función de temporizador opcional en los modelos 10 y 15 también permite un control preciso del tiempo de mezcla, aumentando la flexibilidad y la facilidad de uso. Este dispositivo está disponible en tres capacidades diferentes para satisfacer diferentes necesidades y volúmenes de producción. Con una capacidad neta de 16 litros para el modelo Hercules 15, el mezclador es adecuado tanto para volúmenes de producción pequeños como medianos. Las dimensiones compactas y el bajo peso también facilitan su transporte e instalación. El Sirman Hercules 15 no sólo es funcional sino también estéticamente agradable. Su diseño moderno se adapta perfectamente a cualquier cocina profesional y subraya el alto nivel de calidad de este producto. Invierta en Hercules 15 y benefíciese de un socio fiable y potente para la preparación de su masa. Fabricante: Sirman

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Volumen de suministro 1x mezclador Sirman Hercules 10 1x recipiente de acero inoxidable 1x gancho para masa en espiral 1x manual de instrucciones Datos técnicos Potencia: 370 vatios | 0,50 caballos de fuerza Conexión: 230 V | 1/3 de pH Capacidad del tanque: 12 litros / 8 kg Dimensiones del tanque: Ø 280x190 mm Rotaciones del tazón: 13 rpm Rotaciones en espiral: 83 rpm Dimensiones: 305x580x560 mm, altura abierto 825 mm Peso: 44 kg Características especiales Carcasa de acero de paredes gruesas Recubrimiento en polvo resistente a arañazos Cuenco con borde reforzado y eje de acero inoxidable AISI 304 Gancho para masa en espiral forjado Motor ventilado de alta eficiencia Transmisión por cadena reforzada Control de baja tensión (clase de protección IP67) Temporizador opcional para los modelos 10-15 La amasadora Sirman Hercules 10 es un equipo versátil y robusto especialmente diseñado para preparar diferentes tipos de masas. Con su potente motor ventilado y su transmisión por cadena reforzada, la batidora garantiza una mezcla uniforme y eficiente, incluso con masas pesadas. El recipiente de acero inoxidable de alta calidad con borde reforzado y espiral forjada garantizan una larga vida útil y resultados óptimos en cada uso. Gracias al recubrimiento en polvo resistente a los arañazos, el dispositivo se mantiene en perfectas condiciones incluso con un uso intensivo. La Hercules 10 es ideal para pizzerías, panaderías y otros establecimientos de restauración que valoran una calidad de masa constante. El control de bajo voltaje y la clase de protección IP67 garantizan la máxima seguridad y facilidad de uso. La función de temporizador opcional en los modelos 10 y 15 también permite un control preciso del tiempo de mezcla, aumentando la flexibilidad y la facilidad de uso. Este dispositivo está disponible en tres capacidades diferentes para satisfacer diferentes necesidades y volúmenes de producción. Con una capacidad neta de 12 litros para el modelo Hercules 10, el mezclador es adecuado tanto para volúmenes de producción pequeños como medianos. Las dimensiones compactas y el bajo peso también facilitan su transporte e instalación. El Sirman Hercules 10 no sólo es funcional sino también estéticamente agradable. Su diseño moderno se adapta perfectamente a cualquier cocina profesional y subraya el alto nivel de calidad de este producto. Invierta en Hercules 10 y benefíciese de un socio fiable y potente para la preparación de su masa. Fabricante: Sirman

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Volumen de suministro Picadora de carne Sirman TC 42 Montana Y12 Cuchillo autoafilable de acero inoxidable y disco perforado de 4,5 mm. Impulsor de productos Herramienta para retirar caracoles y discos. Manual de operación y mantenimiento Datos técnicos Voltaje: 3675 W Conexión: 400 V | 3 fases Capacidad de producción horaria: 800 - 1000 kg7h Placa estándar: Ø 4,5 mm Dimensiones: 563 x 900 x 120 mm (tolva de alimentación) Dimensiones (máquina): 670 x 1200 x 1300 mm Peso: 112 kg Controles de acero inoxidable con protección IP 67 contra el agua Caja de cambios en baño de aceite, estanca Características especiales Construcción completa en acero inoxidable AISI 304 Molinillo de desmontaje rápido para una limpieza fácil Boquilla de llenado cuadrada para un procesamiento más rápido Detección de placa y tuerca de anillo patentada (CE) Cuchillo y disco autoafilables Potente motor para funcionamiento continuo Microinterruptor de seguridad en la tolva de alimentación La picadora de carne Sirman TC 42 Montana Y12 es un dispositivo de alta calidad especialmente diseñado para procesar grandes cantidades de carne. Gracias a su robusta construcción de acero inoxidable AISI 304, la picadora de carne no solo es duradera sino también fácil de limpiar. El potente motor trifásico de 5 HP o 7 HP garantiza un procesamiento de carne continuo y eficiente, lo que lo hace ideal para su uso en carnicerías y cocinas comerciales. Una característica especial de esta picadora de carne es su sistema patentado de detección de placa y tuerca de anillo, que proporciona seguridad y eficiencia adicionales. El generoso pico de llenado permite un procesamiento más rápido y reduce significativamente el tiempo de trabajo. Además, la picadora de carne está equipada con una cuchilla autoafilable y un disco perforado de 4,5 mm, que garantizan un rendimiento alto y constante. La máquina también está equipada con controles de acero inoxidable resistentes al agua IP 67, que garantizan un funcionamiento seguro y sencillo. La caja de engranajes en baño de aceite es completamente impermeable, lo que facilita el mantenimiento y la limpieza. Gracias a la picadora de desmontaje rápido, la picadora de carne se puede limpiar y volver a tener lista para su uso en un abrir y cerrar de ojos. Con una capacidad de producción por hora de hasta 1100 kg, la Sirman TC 42 Montana Y12 es una excelente opción para empresas que necesitan procesar grandes cantidades de carne de manera eficiente. Los accesorios opcionales, como cuchillas y placas adicionales, control de pedal y protección contra salpicaduras, aumentan la flexibilidad y la facilidad de uso de este versátil dispositivo. Fabricante: Sirman

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Volumen de suministro 1x Picadora de carne Sirman TC 32 Colorado 1x cuchillo de acero inoxidable 1 disco de orificio estándar de 6 mm Datos técnicos Potencia: 2200W (3HP) Voltaje: 230 V Capacidad: hasta 400 kg/h Material: acero inoxidable Peso: 39 kg Dimensiones (An. x Pr. x Al.): 401 x 264 x 610 mm Disco de agujero estándar: Ø 6 mm Clase de protección: IP 55 (motor), IP 54 (controles) Conexión: monofásica Características especiales Construcción robusta de acero inoxidable AISI 304 Motorreductor con lubricación por aceite para una larga vida útil. Doble sellado para un funcionamiento sin problemas Mecanismos de bloqueo sin herramientas Motor de 3 HP refrigerado por aire de alta eficiencia Bloqueo de seguridad para la bandeja de alimentación Cabezal de carne fácilmente desmontable para una limpieza sencilla La picadora de carne Sirman TC 32 Colorado es un aparato de alto rendimiento especialmente diseñado para un uso intensivo en cocinas profesionales. Con su robusta construcción de acero inoxidable AISI 304, esta picadora de carne ofrece una durabilidad excepcional y los más altos estándares de higiene. El potente motor con aislamiento IP 55 y refrigerado por ventilador permite un uso continuo, mientras que la caja de engranajes funciona en un baño de aceite y está equipada con doble sellado para garantizar un funcionamiento prolongado y sin problemas. El mecanismo de bloqueo del cabezal sin herramientas y la unidad picadora de carne fácilmente desmontable garantizan una limpieza rápida y sencilla. La TC 32 Colorado puede procesar hasta 400 kg de carne por hora, lo que la hace ideal para cocinas y carnicerías con mucho movimiento. La máquina está equipada con un bloqueo de seguridad para la bandeja de alimentación para garantizar un funcionamiento seguro y eficiente. Se puede comprar una cubierta de alimentación de plexiglás opcional para garantizar mayor seguridad e higiene. La picadora de carne viene de serie con una cuchilla de acero inoxidable y un disco perforado de 6 mm, pero se puede ampliar con varios discos perforados y cuchillas para satisfacer requisitos específicos. Gracias a su diseño compacto y su alta potencia de procesamiento, la picadora de carne Sirman TC 32 Colorado es la elección perfecta para aplicaciones profesionales donde se requiere confiabilidad y eficiencia. Esta picadora de carne le permite procesar sin esfuerzo grandes cantidades de carne, aumentando significativamente la productividad en la cocina. Fabricante: Sirman SpA

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Volumen de suministro Picadora de carne Sirman TC 22 E 1 placa de corte de acero inoxidable (tamaño del orificio: 4,5 mm) 1 cuchillo de acero inoxidable Elementos de control con clase de protección IP54 Datos técnicos Modelo: TC 22 E Voltaje: 230 V / 50 Hz Potencia: 800 vatios (1,2 CV) Capacidad de producción: 33 kg/10 min Dimensiones: 225 x 185 x 440 mm Peso neto: 21 kg Dimensiones del embalaje: 320 x 460 x 470 mm Peso bruto: 23 kg CÓDIGO SA: 84385000 Características especiales Estructura de aluminio fundido a presión pulido Motor de ventilador para funcionamiento continuo Engranaje de picadora de carne en baño de aceite Boquilla y impulsor para picadora de carne fabricados en hierro fundido apto para alimentos Opcional: Componentes de acero inoxidable AISI 304 Versión CE con controles NVR La picadora de carne Sirman TC 22 E es un dispositivo potente y robusto que fue desarrollado especialmente para el uso profesional en el procesamiento de carne. Con su estructura de aluminio fundido a presión pulido, no solo ofrece durabilidad sino también fácil limpieza. El motor del ventilador garantiza un funcionamiento continuo y evita el sobrecalentamiento, lo que resulta especialmente beneficioso en entornos de trabajo agitados. El engranaje de la picadora de carne está montado en un baño de aceite, lo que garantiza un funcionamiento suave y silencioso. Los componentes de hierro fundido aptos para alimentos, incluida la boquilla y el impulsor, garantizan que siempre se cumplan las normas de higiene. Opcionalmente, estos componentes también pueden fabricarse en acero inoxidable AISI 304, que ofrece una resistencia adicional a la corrosión. Con una potencia de 800 vatios (1,2 CV) y una capacidad de producción de 33 kg en sólo 10 minutos, el TC 22 E es ideal para carnicerías, restaurantes y otras cocinas profesionales que procesan regularmente grandes cantidades de carne. La placa de corte de acero inoxidable incluida con un tamaño de orificio de 4,5 mm y la hoja de acero inoxidable garantizan cortes precisos y uniformes. Los controles del TC 22 E tienen clasificación IP54, lo que significa que están protegidos contra el polvo y las salpicaduras de agua. Esto aumenta la longevidad del dispositivo y minimiza el riesgo de errores de funcionamiento. Además, el dispositivo cumple con las directrices CE y está equipado con un dispositivo de protección NVR que evita el reinicio accidental después de un corte de energía. Fabricante: Sirman

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Volumen de suministro Picadora de carne Sirman TC 22 Colorado Cuchillo de corte simple Placa (diámetro: 4,5 mm) Datos técnicos Potencia: 1,47 kW (2 CV) Voltaje: 230 V Corriente: 6,68 A Capacidad: 300 kg/h Material: acero inoxidable Dimensiones (An. x Pr. x Al.): 470 mm x 420 mm x 460 mm Peso: 32 kg Características especiales Motores con aislamiento IP 55 y refrigerados por aire para funcionamiento continuo Engranaje helicoidal con baño de aceite para una larga vida útil Doble sello para un funcionamiento sin problemas Sistema de bloqueo de cabezal sin herramientas Controles de 24 V con protección IP 54 Cabezal de corte fácilmente desmontable para una limpieza sencilla La picadora de carne Sirman TC 22 Colorado es una máquina potente y confiable diseñada para aplicaciones profesionales de procesamiento de carne. Con su robusta construcción de acero inoxidable AISI 304, ofrece durabilidad y los más altos estándares de higiene. El potente motor con aislamiento IP 55 permite un uso continuo, ideal para entornos de cocina exigentes. La caja de cambios funciona en baño de aceite, lo que prolonga la vida útil del motor y garantiza un funcionamiento sin mantenimiento. El doble sellado del motor reduce el riesgo de fallas y asegura un funcionamiento suave. El innovador sistema de bloqueo del cabezal no requiere herramientas, lo que facilita el montaje y la limpieza del dispositivo. El cabezal de corte está especialmente diseñado para un alto rendimiento de producción y es completamente desmontable, lo que simplifica la limpieza y aumenta la eficiencia. Además, el dispositivo cuenta con controles de 24 V con protección IP 54 que garantizan un funcionamiento seguro. Como opción también están disponibles un sistema Unger parcial o completo y una cubierta de plexiglás para el embudo de llenado. Con una capacidad de hasta 660 libras de carne por hora, el Sirman TC 22 Colorado es una excelente opción para carnicerías, restaurantes y otras cocinas profesionales que requieren una solución de procesamiento de carne confiable y eficiente. La picadora de carne viene con una cuchilla de corte simple y una placa de 4,5 mm, lo que la deja lista para su uso inmediato. Sus dimensiones compactas y su sofisticado diseño lo convierten en un complemento práctico para cualquier cocina profesional. Fabricante: Sirman

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Volumen de suministro 1x picadora de carne Sirman TC 12 E 1x cuchillo de acero inoxidable 1x placa de acero inoxidable (4,5 mm) 1x manual de instrucciones Datos técnicos Potencia: 735 vatios (1 CV) Voltaje de funcionamiento: monofásico/trifásico Conexión: 230 V Producción por hora: 25 kg/10 min Placa estándar: 4,5 mm Dimensiones: 430x215x520 mm Peso: 18 kg Características especiales Estructura de aluminio fundido a presión pulido Motor ventilado Caja de cambios en baño de aceite Cabezal y eje sinfín de fundición (acero inoxidable bajo pedido) Platos y cuchillos de acero inoxidable Opcional: Elementos de control con función de inversión La picadora de carne Sirman TC 12 E es la solución ideal para el procesamiento profesional de carne. Con su robusta construcción hecha de aluminio fundido a presión pulido, no solo ofrece durabilidad sino también fácil limpieza y mantenimiento. El potente motor ventilado y la caja de engranajes en baño de aceite garantizan un funcionamiento suave y eficiente, incluso durante un uso intensivo. La picadora de carne puede procesar hasta 25 kg de carne en tan solo 10 minutos, lo que la convierte en una herramienta indispensable para carniceros y establecimientos de restauración. El cabezal y el eje del sinfín están fabricados en fundición de hierro apta para uso alimentario, aunque bajo pedido también pueden suministrarse en acero inoxidable de alta calidad (AISI 304). Esto no sólo garantiza una alta higiene sino también una larga vida útil del dispositivo. Las placas y cuchillos de acero inoxidable incluidos permiten un corte preciso y una consistencia uniforme de la carne procesada. Como opción también está disponible una función de inversión de marcha que facilita aún más el manejo y evita bloqueos durante el funcionamiento. Las dimensiones compactas del TC 12 E lo convierten en un dispositivo que ahorra espacio. Fabricante: Sirman

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Volumen de suministro Mezclador Hercules Biga 40 2V Tapa con apertura Herramienta espiral Pantalla digital Dos motores de ventilador de alto rendimiento Datos técnicos Voltaje: tanque de 750 vatios, bobina de 1500/2200 vatios Conexión: 400 V | trifásico Revoluciones del platillo: 10 rpm Revoluciones en espiral: 85/165 rpm Capacidad de la piscina: 41 litros Capacidad de masa: 35 kg Dimensiones del lavabo: Ø452x260 mm Dimensiones: 434x823x1115 mm Características especiales Fabricado en acero C40 de paredes gruesas Recubrimiento en polvo resistente a arañazos Borde reforzado y eje de acero inoxidable AISI 304 Herramienta espiral forjada Tapa con apertura para añadir ingredientes durante el funcionamiento. Dos motores ventilados de alta eficiencia con caja de cambios en baño de aceite Transmisiones por cadena reforzada Control de pantalla digital Adecuado para todo tipo de masa de pizza. Dos niveles de velocidad y marcha atrás del tanque. Opcional: ruedas La amasadora Hercules Biga 40 2V de Sirman es una solución de alta calidad para cocinas profesionales y panaderías que requieren una amasadora fiable y versátil. Fabricado en acero C40 de paredes gruesas, el mezclador es extremadamente robusto y duradero. El recubrimiento en polvo resistente a los arañazos garantiza una larga vida útil y una fácil limpieza. Con una capacidad de cubeta de 41 litros y una capacidad de masa de 35 kg, la Hercules Biga 40 2V es ideal para producir grandes cantidades de masa de pizza. La herramienta en espiral forjada y el eje de acero inoxidable reforzado garantizan una mezcla uniforme y eficiente. El mezclador está equipado con dos potentes motores ventilados operados con una caja de engranajes en baño de aceite para garantizar la máxima eficiencia y durabilidad. Las transmisiones por cadena reforzadas y el control con pantalla digital proporcionan confiabilidad adicional y facilidad de uso. Una característica especial del Hercules Biga 40 2V es la posibilidad de añadir ingredientes durante el funcionamiento a través de una apertura en la tapa. Esta característica, junto con las dos configuraciones de velocidad y la rotación inversa del tanque, hacen de la batidora una herramienta extremadamente flexible en cualquier cocina profesional. La Hercules Biga 40 2V no solo es adecuada para masa de pizza, sino que también se puede utilizar para otros tipos de masa, lo que la convierte en un complemento versátil para cualquier panadería o cocina. Las ruedas están disponibles como opción para aumentar la movilidad del mezclador. Fabricante: Sirman

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Volumen de suministro 1x mezclador Sirman Hercules 5 1x recipiente de acero inoxidable 1x gancho para masa en espiral 1x manual de instrucciones Datos técnicos Potencia: 370 vatios (0,5 CV) Alimentación: 230V | 1 fase Capacidad del tanque: 7 litros / 4 kg Dimensiones del tanque: Ø 265 x H 140 mm Rotaciones del tazón: 13 rpm Rotaciones en espiral: 83 rpm Dimensiones: 280x505x400 mm, altura abierto 670 mm Peso: 36 kg Características especiales Carcasa de acero de paredes gruesas Recubrimiento en polvo resistente a arañazos Cuenco con borde reforzado y eje de acero inoxidable AISI 304 Gancho para masa en espiral forjado Motor ventilado de alta eficiencia Transmisión por cadena reforzada Control de baja tensión (clase de protección IP67) Temporizador opcional para los modelos 10-15 La amasadora Sirman Hercules 5 es un equipo versátil y robusto especialmente diseñado para preparar diferentes tipos de masas. Con su potente motor ventilado y su transmisión por cadena reforzada, la batidora garantiza una mezcla uniforme y eficiente, incluso con masas pesadas. El recipiente de acero inoxidable de alta calidad con borde reforzado y espiral forjada garantizan una larga vida útil y resultados óptimos en cada uso. Gracias al recubrimiento en polvo resistente a los arañazos, el dispositivo se mantiene en perfectas condiciones incluso con un uso intensivo. La Hercules 5 es ideal para pizzerías, panaderías y otros establecimientos de restauración que valoran una calidad de masa constante. El control de bajo voltaje y la clase de protección IP67 garantizan la máxima seguridad y facilidad de uso. La función de temporizador opcional en los modelos 10 y 15 también permite un control preciso del tiempo de mezcla, aumentando la flexibilidad y la facilidad de uso. Este dispositivo está disponible en tres capacidades diferentes para satisfacer diferentes necesidades y volúmenes de producción. Con una capacidad neta de 7 litros para el modelo Hercules 5, el mezclador es adecuado tanto para volúmenes de producción pequeños como medianos. Las dimensiones compactas y el bajo peso también facilitan su transporte e instalación. El Sirman Hercules 5 no sólo es funcional sino también estéticamente agradable. Su diseño moderno se adapta perfectamente a cualquier cocina profesional y subraya el alto nivel de calidad de este producto. Invierta en Hercules 5 y benefíciese de un socio fiable y potente para la preparación de su masa. Fabricante: Sirman

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Volumen de suministro Mezclador Sirman Plutone 20 1x recipiente de acero inoxidable (20 litros) 1x espátula de aluminio 1x gancho de aluminio 1x escoba de aluminio y acero inoxidable Datos técnicos Potencia: 1100 vatios Alimentación: 230 V | 1 fase Capacidad del recipiente: 20 litros Dimensiones del recipiente: ø 320 x 300 mm Velocidades: 3 (97, 220, 316 rpm) Peso: 83 kg Dimensiones: 515x560x770 mm Características especiales Carcasa de acero grueso con recubrimiento en polvo. Protección de malla metálica para el recipiente. Recipiente de acero inoxidable fácilmente extraíble Microinterruptor de seguridad en la tapa y el recipiente Tres herramientas fáciles de cambiar caja de cambios de tres velocidades Engranajes de acero Motor ventilado La batidora Sirman Plutone 20 es una batidora planetaria de alta calidad especialmente diseñada para su uso en cocinas profesionales. Con una carcasa robusta hecha de acero grueso con recubrimiento en polvo y un recipiente de acero inoxidable 304, esta batidora garantiza durabilidad y confiabilidad. El recipiente se puede quitar y limpiar fácilmente, lo que hace que el flujo de trabajo en la cocina sea mucho más fácil. Gracias a los microinterruptores de seguridad situados en la tapa y en el recipiente se garantiza la máxima seguridad. El Plutone 20 viene con tres herramientas diferentes: una espátula de aluminio, un gancho de aluminio y una escoba de aluminio y acero inoxidable. Estas herramientas se pueden cambiar rápida y fácilmente para satisfacer diferentes requisitos de mezcla. La caja de cambios de tres velocidades le permite ajustar la velocidad para adaptarse a la tarea en cuestión, mientras que los engranajes de acero y el motor ventilado garantizan un rendimiento suave y eficiente. Con una potencia de 1100 vatios, el Plutone 20 es capaz de procesar incluso masas y mezclas más exigentes. La capacidad del recipiente de 20 litros ofrece suficiente espacio para grandes cantidades, lo que hace que la batidora sea ideal para panaderías, restaurantes y otros establecimientos de catering. Las dimensiones bien pensadas y el peso comparativamente bajo también facilitan la integración del mezclador en el mobiliario de cocina existente. En general, el Sirman Plutone 20 ofrece una combinación perfecta de rendimiento, versatilidad y facilidad de uso, lo que lo convierte en una herramienta indispensable para cualquier cocina profesional. Fabricante: Sirman

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Volumen de suministro Pelador de patatas PPJ 20 SC Recipiente extraíble apto para lavavajillas Disco pelador inferior extraíble Microinterruptor en la tapa Microinterruptor en la salida Patas de acero inoxidable ajustables Datos técnicos Potencia: 1102 vatios | 1,5 CV Conexión: 230V | monofásica/trifásica Revoluciones: 275 rpm Capacidad: 20 kg / 35 l Capacidad de producción: 340 kg/h Dimensiones (largo x ancho x alto): 560 x 650 x 1040 mm Peso: 52 kg Características especiales Fabricado en acero inoxidable AISI 304 Transmisión por correa Poli-V Motores ventilados de alta eficiencia para un funcionamiento continuo Disco pelador de acero inoxidable Recipiente patentado, apto para lavavajillas y disco pelador inferior Sistema de descarga automática Salida de acero inoxidable con liberación rápida Patas de acero inoxidable ajustables para montaje en el suelo. Fácil mantenimiento y acceso a los componentes. El pelador de patatas Sirman PPJ 20 SC es la opción ideal para cocinas comerciales que requieren una solución confiable y eficiente para pelar grandes cantidades de patatas. La máquina está fabricada en acero inoxidable AISI 304 de alta calidad, lo que garantiza durabilidad y resistencia. Gracias a la transmisión por correa Poli-V autotensante y a los motores ventilados de alta eficiencia, la máquina puede funcionar de forma continua sin interrumpir el flujo de trabajo en la cocina. Una característica destacada del PPJ 20 SC es el recipiente patentado apto para lavavajillas y el disco pelador inferior, que se pueden quitar sin herramientas, lo que hace que la limpieza y el mantenimiento sean mucho más fáciles. El sistema de descarga automática y la apertura de salida de acero inoxidable con liberación rápida garantizan un funcionamiento suave y una descarga rápida de las patatas peladas. Con una impresionante capacidad de 20 kg y un rendimiento de hasta 340 kg por hora, el PPJ 20 SC es ideal para cocinas grandes y operaciones de catering. Las patas de acero inoxidable ajustables proporcionan estabilidad adicional y permiten un anclaje firme al suelo para garantizar un trabajo seguro. La máquina también cuenta con características de seguridad como microinterruptores en la tapa y en la salida, que garantizan un funcionamiento seguro y eficiente. En general, el pelador de patatas Sirman PPJ 20 SC ofrece una solución potente, confiable y fácil de usar para cualquier cocina comercial. Fabricante: Sirman

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Volumen de suministro 1x amasadora espiral Sirman Hercules 20 TA CE 1x Tanque de acero inoxidable extraíble 1x inserto en espiral 1x manual de instrucciones Datos técnicos Potencia: 750 W Alimentación: 230 V | monofásica/trifásica Revoluciones del tanque por minuto: 10 Revoluciones espirales por minuto: 85 Capacidad del tanque: 21 L Capacidad de masa: 17 kg Peso: 88 kg Dimensiones: 400x751x635 mm; Altura abierta 1125 mm Dimensiones del lavabo: ø360x210 mm Características especiales Caja de acero C40 grueso Recubrimiento en polvo resistente a arañazos Tanque de acero inoxidable reforzado Inserto espiral forjado Motor ventilado de alta eficiencia con caja de engranajes en baño de aceite Protección contra sobrecarga térmica Transmisión por cadena reforzada Control de bajo voltaje (IP67) Tanque extraíble y tapa fácil de limpiar. Opcional: ruedas, temporizador, versión de 2 velocidades. La amasadora de espiral Sirman Hercules 20 TA es una máquina robusta y confiable especialmente diseñada para satisfacer las necesidades de panaderías y pizzerías. Fabricada en acero C40 de gran espesor y equipada con un recubrimiento de polvo resistente a los arañazos, esta amasadora en espiral garantiza una larga vida útil y una alta resistencia a las influencias externas. El tanque de acero inoxidable reforzado y el inserto en espiral forjado garantizan resultados óptimos de mezcla y amasado, mientras que el motor ventilado de alta eficiencia con transmisión en baño de aceite asegura un rendimiento suave y potente. Otra ventaja es la fácil limpieza y mantenimiento gracias al depósito extraíble y la tapa fácil de limpiar. Con opciones adicionales como ruedas y un temporizador, la batidora de espiral Hercules se puede utilizar de forma aún más versátil para satisfacer las necesidades individuales de cada cocina. Ideal para procesar todo tipo de masa de pizza, esta amasadora en espiral ofrece un rendimiento confiable y constantemente alto que demuestra su valor en el uso diario. Fabricante: Sirman

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Volumen de suministro Mezclador Sirman Hercules 20 2V Instrucciones de funcionamiento Recipiente extraíble Gancho para masa en espiral Tapa con apertura para añadir ingredientes. Datos técnicos Potencia: 750-1100 vatios Potencia (HP): 1-2 Fuente de alimentación: monofásica/trifásica | 400 V | 50 Hz Dimensiones de la piscina: ø400x260 mm Velocidad del tanque/velocidad de espiral: 10/85 rpm Capacidad del tanque: 21 litros Capacidad de masa: 17 kg Dimensiones: 390x680x950 mm Peso neto: 72 kg Características especiales Carcasa de acero C40 de paredes gruesas Recubrimiento en polvo resistente a arañazos Borde reforzado del recipiente fabricado en acero inoxidable AISI 304 Instrumento de espiral forjado Tapa con apertura para añadir ingredientes durante el funcionamiento. Motor ventilado de alta eficiencia con caja de engranajes en baño de aceite Protección contra sobrecarga térmica Transmisión por cadena reforzada Control de baja tensión con clase de protección IP67 Opcional: ruedas, temporizador y 2 velocidades. La Sirman Hercules 20 2V es una amasadora de alta calidad especialmente diseñada para su uso en cocinas profesionales y panaderías. Gracias a su robusta construcción de acero C40 de paredes gruesas y un recubrimiento en polvo resistente a los arañazos, es especialmente duradero y resistente al desgaste diario. El recipiente con borde reforzado y el gancho para masa de acero inoxidable AISI 304 garantizan un procesamiento higiénico y eficiente de grandes cantidades de masa. La máquina está equipada con un motor ventilado de alta eficiencia que funciona en una caja de engranajes con baño de aceite, lo que da como resultado una vida útil más prolongada y un rendimiento suave. La protección contra sobrecarga térmica garantiza que el motor esté protegido contra el sobrecalentamiento, lo que aumenta la seguridad y la confiabilidad de la máquina. La transmisión por cadena reforzada y el control de bajo voltaje con protección IP67 proporcionan seguridad y estabilidad adicionales durante el funcionamiento. Otro punto destacado del Hercules 20 2V es la tapa con una apertura especial que permite añadir ingredientes adicionales durante el funcionamiento sin tener que detener la máquina. Esto ahorra tiempo y aumenta la eficiencia en la cocina. Opcionalmente, la máquina puede equiparse con ruedas para facilitar su desplazamiento, así como con temporizador y dos velocidades para adaptarse a diferentes necesidades y recetas. En general, el Sirman Hercules 20 2V ofrece una excelente combinación de rendimiento, durabilidad y flexibilidad, lo que lo convierte en la opción ideal para usuarios profesionales que exigen mucho de sus electrodomésticos de cocina. Fabricante: Sirman

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Volumen de suministro Cortadora Mirra 250 C Cuchillo forjado y endurecido Dispositivo de molienda integrado Instrucciones de funcionamiento Datos técnicos Modelo: MIRRA 250 C ø hoja: 250 mm / 10 pulgadas Motor: 147 vatios - 0,20 CV Ancho de corte: 13 mm Empuje del carro: 245 mm Tamaño del carrito: 230 x 240 mm Dimensiones (AG): 395-570 mm Peso neto: 16 kg Peso bruto: 18 kg Dimensiones del embalaje: 600 x 500 x 420 mm CÓDIGO SA: 84385000 Características especiales Carcasa de aleación de aluminio anodizado Gran distancia entre el motor y la cuchilla para una fácil limpieza. Motor ventilado Bujes autolubricantes Tornillos y porta arandelas de acero inoxidable Soporte de vela estable Dispositivo de molienda integrado Dimensiones compactas con gran capacidad de corte. Ángulo de inclinación de la cuchilla de 25° Modelo CE-Profi con dispositivo de sujeción del carro Cuchillo recubierto de teflón o dentado bajo pedido La cortadora de fiambres Sirman Mirra 250 C es un aparato de primera clase para cocinas profesionales y establecimientos de restauración. Con su robusta carcasa de aleación de aluminio anodizado y un potente motor ventilado, ofrece durabilidad y confiabilidad en el uso diario. La hoja forjada y endurecida garantiza cortes precisos, mientras que la gran distancia entre el motor y la hoja permite una fácil limpieza. Los bujes autolubricantes y los tornillos de acero inoxidable aumentan la vida útil y reducen los requisitos de mantenimiento. Gracias al afilador integrado, el cuchillo permanece siempre afilado y listo para usar. La Mirra 250 C impresiona por sus dimensiones compactas, que sin embargo ofrecen una gran capacidad de corte. El ángulo de la hoja de 25° permite cortes limpios y uniformes, ideales para una variedad de alimentos. Este modelo también está equipado con un dispositivo de sujeción del carro que garantiza mayor seguridad y estabilidad durante el funcionamiento. Mirra 250 C es un modelo profesional con certificación CE que, bajo pedido, puede equiparse con una cuchilla revestida de teflón o dentada. Sus usos versátiles y su sofisticado diseño los convierten en una herramienta indispensable en toda cocina profesional. Con la cortadora Sirman Mirra 250 C, usted invierte en un producto que cumple con los más altos estándares y le ayuda a aumentar la eficiencia y la calidad de los procesos de su cocina. Ya sea en restaurantes, comedores o establecimientos de catering, la Mirra 250 C le ofrece la flexibilidad y el rendimiento que necesita para lograr resultados excelentes. Confíe en la calidad y la experiencia de Sirman, fabricante líder de electrodomésticos para la cocina, y haga del Mirra 250 C una parte integral de su equipamiento. Fabricante: Sirman

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Volumen de suministro Picadora de carne TC 12 Denver placa de acero inoxidable cuchillo de acero inoxidable Elementos de control con conmutación de dirección Datos técnicos Modelo: TC 12 Denver Voltaje: 550 vatios Potencia: 0,75 CV Tensión de funcionamiento: monofásica Diámetro del disco: 6 mm Capacidad: 85 kg/h Dimensiones (A): 275 mm Dimensiones (An): 190 mm Dimensiones (C): 377 mm Dimensiones (D): 366 mm Dimensiones (E): 100 mm Dimensiones (F): 375 mm Dimensiones (G): 452 mm Peso neto: 19 kg Dimensiones del embalaje: 590 x 410 x 390 mm Peso bruto: 22,5 kg CÓDIGO SA: 84385000 Características especiales Estructura robusta de aluminio anodizado. Motor del ventilador para una mejor refrigeración Caja de engranajes hermética para picadora de carne con engranajes en baño de aceite Engranajes helicoidales templados y rectificados Boquilla e impulsor fabricados en aleación de aluminio pulido apto para uso alimentario. Boquilla y tornillo de acero inoxidable opcionales. Placa y cuchillo de acero inoxidable Práctico compartimento para plato y cuchillo. Elementos de control con clase de protección IP54 y NVR La picadora de carne TC 12 Denver de Sirman es la solución perfecta para quienes buscan una máquina procesadora de carne fiable y potente. La robusta estructura de aluminio anodizado garantiza durabilidad y estabilidad, mientras que el potente motor de 550 vatios permite un procesamiento eficiente de hasta 85 kg de carne por hora. El sello hermético y el uso de engranajes en baño de aceite garantizan un funcionamiento suave y silencioso. La máquina está equipada con engranajes helicoidales templados y rectificados que garantizan un rendimiento óptimo. La boquilla y el impulsor de la picadora de carne están hechos de aleación de aluminio pulido y apto para alimentos para garantizar la máxima higiene y seguridad. Una boquilla y un tornillo de acero inoxidable también están disponibles como opción. La placa y el cuchillo de acero inoxidable son robustos y duraderos, mientras que un práctico compartimento proporciona almacenamiento. Los controles del TC 12 Denver están equipados con un interruptor de dirección y ofrecen una clase de protección IP54, lo que significa protección y confiabilidad adicionales. Gracias a su moderno diseño y tecnología avanzada, la picadora de carne TC 12 Denver es ideal para su uso en cocinas profesionales, carnicerías y otros negocios que exigen una alta calidad de procesamiento. La máquina es fácil de usar y limpiar, lo que la convierte en una herramienta indispensable para el procesamiento de carne. Con la picadora de carne TC 12 Denver de Sirman, invierte en una máquina que impresiona por su fabricación de alta calidad y sus funciones bien pensadas. Ya sea en el sector de la restauración o del comercio minorista, esta máquina superará sus expectativas y hará que sus procesos de trabajo sean más eficientes. Fabricante: Sirman

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