Descripción
Volumen de suministro
- Mezclador Hercules Biga 40 2V
- Tapa con apertura
- Herramienta espiral
- Pantalla digital
- Dos motores de ventilador de alto rendimiento
Datos técnicos
- Voltaje: tanque de 750 vatios, bobina de 1500/2200 vatios
- Conexión: 400 V | trifásico
- Revoluciones del platillo: 10 rpm
- Revoluciones en espiral: 85/165 rpm
- Capacidad de la piscina: 41 litros
- Capacidad de masa: 35 kg
- Dimensiones del lavabo: Ø452x260 mm
- Dimensiones: 434x823x1115 mm
Características especiales
- Fabricado en acero C40 de paredes gruesas
- Recubrimiento en polvo resistente a arañazos
- Borde reforzado y eje de acero inoxidable AISI 304
- Herramienta espiral forjada
- Tapa con apertura para añadir ingredientes durante el funcionamiento.
- Dos motores ventilados de alta eficiencia con caja de cambios en baño de aceite
- Transmisiones por cadena reforzada
- Control de pantalla digital
- Adecuado para todo tipo de masa de pizza.
- Dos niveles de velocidad y marcha atrás del tanque.
- Opcional: ruedas
La amasadora Hercules Biga 40 2V de Sirman es una solución de alta calidad para cocinas profesionales y panaderías que requieren una amasadora fiable y versátil. Fabricado en acero C40 de paredes gruesas, el mezclador es extremadamente robusto y duradero. El recubrimiento en polvo resistente a los arañazos garantiza una larga vida útil y una fácil limpieza.
Con una capacidad de cubeta de 41 litros y una capacidad de masa de 35 kg, la Hercules Biga 40 2V es ideal para producir grandes cantidades de masa de pizza. La herramienta en espiral forjada y el eje de acero inoxidable reforzado garantizan una mezcla uniforme y eficiente.
El mezclador está equipado con dos potentes motores ventilados operados con una caja de engranajes en baño de aceite para garantizar la máxima eficiencia y durabilidad. Las transmisiones por cadena reforzadas y el control con pantalla digital proporcionan confiabilidad adicional y facilidad de uso.
Una característica especial del Hercules Biga 40 2V es la posibilidad de añadir ingredientes durante el funcionamiento a través de una apertura en la tapa. Esta característica, junto con las dos configuraciones de velocidad y la rotación inversa del tanque, hacen de la batidora una herramienta extremadamente flexible en cualquier cocina profesional.
La Hercules Biga 40 2V no solo es adecuada para masa de pizza, sino que también se puede utilizar para otros tipos de masa, lo que la convierte en un complemento versátil para cualquier panadería o cocina. Las ruedas están disponibles como opción para aumentar la movilidad del mezclador.
Fabricante: Sirman
