Rieber

Rieber multipolar® 481 – 16 Fächer – Tür li – Für die individuelle und flexible Aufbewahrung von Lebensmitteln in der Gemeinschaftsverpflegung. Erhältlich mit 8, 10, 12 oder 16 Einzelfächern, die durch dynamische Kühlung perfekt temperiert werden. Jedes Fach mit unterschiedlich schließendem Schloss (2 Schlüssel pro Fach), somit kann der Kühlschrank von mehreren Personen gleichzeitig und deshalb besonders energieeffizient genutzt werden. Ebenso entweicht beim Öffnen über die kleinen Einzelfächer nur ein Bruchteil der gekühlten Luft und spart dadurch deutlich Strom und Energie. Mit stufenlos regelbarer Temperatur durch integrierten Raumthermostat. Zudem mit automatischer Abtauung und Tauwasserverdunstung. Für das Modell multipolar® 481 besteht zudem die Bestelloption mit 8 oder 10 ausziehbaren Schubladen, statt Fächern.Zusätzlich ist jedes Modell für noch mehr Sicherheit mit einem Hauptschlüssel erweiterbar oder für die stilvolle Optik mit einem Dekorrahmen, in den ein Dekor bis zu einer Dicke von 6 mm einsetzbar ist. Durch ein stabiles Untergestell aus Edelstahl kann der multipolar® ebenso erhöht werden.Ihre Vorteile Außengehäuse aus verzinktem Stahlblech, weiß elektrostatisch pulverbeschichtet, schlag- und stoßfest. Innenkessel aus hygienischem, fruchtsäurebeständigem Polystyrol. Fachinnengestell vollständig aus hygienischem Edelstahl, absolut lebensmittelecht, geruchsneutral, antibakteriell. Innenböden umlaufend hochgekantet. Energiesparender und leistungsstarker Kältekompressor. Durch Speziallagerung, besonders geräusch- und schwingungsarm. Hervorragend isoliert mit umlaufender Magnetkammerdichtung. Robust mit stabilen Türscharnieren und hochwertigen Einzelschlössern. Glatte, pflegeleichte, hygienische Oberflächen. Technische Daten Artikelnummer 83020316 GTIN/EAN 4007537168025 Ursprungsland AT Gewicht 90 kg Länge 747 mm Höhe 1684 mm Breite 769 mm Umgebungstemperatur +10°C bis +40°C Reinigung mit feuchtem Tuch Heiz-/Kühlart dynamische Kühlung Fächer-Anzahl 16 Kühlbereich +2°C bis +9°C Kältemittel R600a Energieverbrauch im Jahr 383 kWh Bruttovolumen 544 L Nettovolumen 431 L Fächermasse 302,5 x 420 x 191 | 302,5 x 420 x 191 302,5 x 520 x 185 | 302,5 x 520 x 185 302,5 x 520 x 171 | 302,5 x 520 x 171 302,5 x 520 x 179 | 302,5 x 520 x 179 302,5 x 520 x 171 | 302,5 x 520 x 171 302,5 x 520 x 179 | 302,5 x 520 x 179 302,5 x 520 x 181 | 302,5 x 520 x 181 302,5 x 364 x 199 | 302,5 x 364 x 199 Kühlschrankvarianten Fächer Türanschlag links EEK / EEK B Digitalanzeige Nein Nennspannung 1N AC 230 V 50/60 Hz Anschlusswert 0,48 kW Steckerart Schukostecker (Typ A) Kabelart glattes Kabel Kabellänge 2000 mm Schutzart IPX0 Material verzinktes Stahlblech / weiß Datenblatt herunterladen (PDF) | Data sheet download (PDF)

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Rieber GN-Kaltschale 1/9 22 mm mit Poly-Deckel – Speisen- und Beilagenschalen für thermoport® 10.Technische Daten Artikelnummer 85022028 GTIN/EAN 4007537018009 Ursprungsland DE Gewicht 0,18 kg Länge 160,3 mm Höhe 44 mm Breite 91,7 mm Umgebungstemperatur -20°C bis +100°C GN-Tiefe 22 mm GN-Norm GN 1/9

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Rieber Stopfenüberlaufventil 1 1/2" Beckentiefe300 mm – Spülen Zubehör.Technische Daten Artikelnummer 72100205 GTIN/EAN 4007537001971 Ursprungsland DE Gewicht 0,226 kg

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Rieber Besteckkasten Thekenaufsatz 1-tlg Kunststoff – Besteckboxen.Technische Daten Artikelnummer 79010101 GTIN/EAN 4007537018146 Ursprungsland DE Gewicht 6 kg Länge 648 mm Höhe 291 mm Breite 288 mm

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Rieber Einbau-Plattformstapler offen GN 1/1 – 580 mm – Plattform-Stapler offen aus Edelstahl unbeheizt - zum Einbauen für Körbe & Tabletts.Technische Daten Artikelnummer 89030103 GTIN/EAN 4007537038939 Ursprungsland DE Gewicht 13,5 kg Länge 666 mm Höhe 580 mm Breite 478 mm Einbautiefe 580 mm Heiz-/Kühlart neutral Abdeckungsausschnitt 656 x 465 mm Plattformabmessungen 535 x 385 mm Korb-/Tablettabmessungen max. 530 x 370 mm Max. Zuladung 50 kg Material Edelstahl 1.4301 (CNS)

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Rieber GN-Kühlpellet CNS 1/1 – 12, 5 mm – hybrid kitchen & thermoport® canteen Zubehör.Technische Daten Artikelnummer 85012015 GTIN/EAN 4007537115081 Ursprungsland DE Gewicht 3,176 kg Länge 324 mm Höhe 12 mm Breite 529 mm GN-Norm GN 1/1 Material Edelstahl 1.4301 (CNS)

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Rieber vaculid® light Deckel 1/2 4x QR-Code – Der leichte und 100 % schwappsichere vaculid® light GN-Vakuumdeckel 1/2 aus Edelstahl - für eine längere Haltbarkeit der Lebensmittel, nachhaltiges Vakuumieren in Verbindung mit allen Edelstahl GN-Behälter, optimal für das Lagern, Zubereiten und Transportieren.Der leichte vakummierbare Deckel aus Edelstahl zum Lagern, Transportieren und Garen von Speisen, kompatibel mit allen thermoplates® und GN-Behältern ohne Fallgriffe in der GN-Größe 1/2 bis zu einer max. Tiefe von 150 mm. Für 40%iges Vakuum mit Kammer- bzw. Handpumpen. Für optimale Prozesseffienz und Produktionsauslastung. Praktisches Öffnen des Deckels durch die eingezogene, runde Griffmulde und den Griffsteg.Die schwappsichere, umlaufende Silikondichtung, hitzebeständig bis +180°C, verschließt das GN-System für universale Einsatzmöglichkeiten – raumeffizient Kühlen im gastropolar®-Systemkühlschrank, temperaturbeständig Transportieren im thermoport® und weiteren mobilen Geräten, sowie für verschiedenste Zubereitungen im navioven, thermomat®, hybrid kitchen® und Kombidämpfer.Gekennzeichnet mit vier lasergravierten QR-Codes zur Identifizierung und Verknüpfung physischer Produkte mit digitalen Diensten. Dadurch wird ein automatisiertes Erfassen, wie durch eine Scanner-Brücke, problemlos ermöglicht.Ihre Vorteile Edelstahl, absolut lebensmittelecht, geruchsneutral, antibakteriell und hygienisch. Der vaculid® light Deckel innenzentrierend, mit Griffmulde & Griffsteg zum einfachen und praktischen Öffnen. Verlängerung der Haltbarkeit von Lebensmittel sowie Minimierung von Foodwaste. Für 40%iges Vakuum mittels Kammer- bzw. Handpumpe. Dichtlippe aus Silikonkautschuk, lebensmitteltauglich und temperaturbeständig. Keine Schmutzfugen, da Dichtlippe umliegend aufvulkanisiert. Gewährleistet 100 % Schwappsicherheit & Frischesiegel durch Vakuum. Deckelkante komplett mit der Dichtung umschlossen und dadurch gegen Beschädigungen geschützt. Vereinfachtes, automatisiertes Erfassen. Leichtes Handling durch geringeres Gewicht als der klassische vaculid® Deckel. Beständige Dichtung auch beim Herunterfallen. Stabil, robust und spülmaschinentauglich. Technische Daten Artikelnummer 84050634 GTIN/EAN 4007537170820 Ursprungsland DE Gewicht 0,64 kg Länge 325 mm Breite 265 mm Umgebungstemperatur -40°C bis +180°C Spülmaschinentauglich Ja GN-Norm GN 1/2 Materialstärke 1,3 mm Behältervariante zum Vakuumieren Blech 2R-Blech Material Edelstahl 1.4301 (CNS) Datenblatt herunterladen (PDF) | Data sheet download (PDF)

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Rieber GN-Behälter GN 1/2, 150 mm – Der robuste GN-Behälter – ideal zum hygienischen und standardisierten Lagern, Aufbewahren, Transportieren und Ausgeben von Speisen – in nahezu jeder Größe und Tiefe, durchgängig kompatibel in allen GN-Systemen und -Produkten.Durch Kombination mit dem GN-Deckelsortiment erhält der GN-Behälter die prozessschrittabhängige Funktion. Von hochfunktionalen Optionen, wie dem wasserdichten Steckdeckel für absolut sichere Lagerung und Transport, dem vaculid®-Deckel für Vakuumieren, bis hin zum Flach- und Steckdeckel für hygienischen Schutz. Um ein problemloses und platzsparendes Einschieben, Herausziehen und Tragen zu ermöglichen, auch mit versenkbaren Fallgriffen erhältlich. Bei den Ausführungen ab 55 mm Tiefe mit hochliegender, gut ausgeprägter und abgesetzter Stapelschulter, die platzsparendes Einstapeln und einfaches Entstapeln ermöglicht und zudem die maximale Füllhöhe* definiert, damit der Deckel auf dem Behälter sauber und sicher verschlossen werden kann.Für universale Einsatzmöglichkeiten – Vorbereiten in waterstation® cubic Spülen, raumeffizient Kühlen im gastropolar®-Systemkühlschrank, temperaturbeständig Transportieren im thermoport®, sowie Präsentieren und Ausgeben in Buffetlösungen und mobilen Geräten.Vierseitig gekennzeichnet mit lasergravierten QR-Codes zur Identifizierung und Verknüpfung physischer Produkte mit digitalen Diensten. Dadurch wird ein automatisiertes Erfassen, wie durch eine Scanner-Brücke, von allen Seiten problemlos ermöglicht.Ihre Vorteile Hochwertiger Edelstahl 18/10, absolut rostfrei, hitzebeständig, lebensmittelecht, geruchsneutral, antibakteriell & hygienisch. Höchste Formstabilität in Öfen/Kombidämpfer, durch eng ausgeführte Eck- & Bodenradien, zudem mehr Füllmenge. Hochliegende, gut ausgeprägte Stapelschulter für perfekte Stapelbarkeit, tiefes Einstapeln (platzsparende Lagerung). Optimale Luftzirkulation durch die spezielle Eckenausführung. Mit geprägten Stapelnasen außen an allen 4 Ecken zum problemlosen Entstapeln & Vereinzeln. Standardisiertes System im 1/1 Grundmaß passt in und auf alle Küchengeräte (weitere Teilungen/Verdoppelungen in anderen GN Größen). Eckige Ordnungssystematik bietet bis zu 30% Platzgewinn im Vgl. zu runden Behältern/Töpfen. Kompatibilität mit versch. GN-Deckelvarianten (Lagern, Transport, Kochen & Ausgeben). Vereinfachtes, automatisiertes Erfassen von allen Seiten. Stabil, robust, langlebig & spülmaschinentauglich. Technische Daten Artikelnummer 84011476 GTIN/EAN 4007537171018 Ursprungsland DE Gewicht 1,328 kg Länge 325 mm Höhe 150 mm Breite 265 mm Umgebungstemperatur -40°C bis +280°C Volumen 8,4 L GN-Tiefe 150 mm Spülmaschinentauglich Ja GN-Norm GN 1/2 Materialstärke 1,0 mm Blech 2R-Blech Material Edelstahl 1.4301 (CNS)

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Rieber varithek® EST 3x1/1 – ohne Abdeckung.Technische Daten Artikelnummer 91050223 GTIN/EAN 4007537121419 Ursprungsland DE Gewicht 48 kg Länge 1275 mm Höhe 305 mm Breite 717 mm Systemträger-Anzahl 3 Material Edelstahl 1.4301 (CNS)

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Rieber GK-Einschweißb. zyl. geb. Vent re 706030 – Großküchenbecken Varianten - zum Einschweißen.Technische Daten Artikelnummer 82124001 GTIN/EAN 4007537132361 Ursprungsland DE Gewicht 7 kg Länge 700 mm Höhe 300 mm Breite 600 mm Material Edelstahl 1.4301 (CNS)

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Rieber varithek® EST 1x1/1 – ohne Steckdose.Technische Daten Artikelnummer 91050211 GTIN/EAN 4007537114107 Ursprungsland DE Gewicht 15 kg Länge 386 mm Höhe 268 mm Breite 717 mm Systemträger-Anzahl 1 Material Edelstahl 1.4301 (CNS)

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Rieber acs 1500 d3 – 3x varithek® – Die fahrbare Station mit integrierter dreiseitiger Rand-Absaugtechnik „Air-Cleaning-System“, komplett aus hochwertigem Edelstahl, bietet uneingeschränkte Flexibilität und Mobilität beim Kochen und macht Frontcooking zum Erlebnis – ganz ohne unerwünschte Gerüche.Mit digitaler Steuerung und zuverlässigem mehrstufigem Filtersystem aus Fett-, Aktivkohle- und Schadstofffilter im Unterbau, werden sämtliche Gerüche neutralisiert.Durch eine perfekt ausgelegte Luftführung mit 3-seitiger Randabsaugung (d3), werden die beim Zubereiten entstehenden Wrasen aus fett- und wasserbelastender Luft, dort beseitigt wo sie entstehen, mittels einem flammendurchschlagssicheren Hochleistungs-Wirbelstromfilter. Ein Aktivkohlefilter bindet die entstandenen Gerüche. Filterstufen können optional durch Filterzubehör erweitert werden, mittels Plasmagenerator, Elektrostatischer Filtereinheit und HEPA Filter.Die digitale Steuerung bietet verschiedene hilfreiche Funktionen, wie die Anzeige des Abnutzungsgrades der Filterelemente (Aktivkohlefilter), eine 4-stufige Absaugleistung, sowie eine Fehleranzeige mittels durchlaufendem Text. Verschiedenfarbige LED Leuchten zeigen Ihnen den Betriebszustand an, zudem ist ein Betriebsstundenzähler integriert und es gibt eine sichere Alarmierungsfunktion mit Summer.In Kombination mit dem varithek®-Modul-System bekommt die acs höchste Flexibilität für jede Art der Zubereitung mit dem GN-Kochtopf thermoplates® aus einzigartigem SWISS-PLY-Mehrschichtmaterial für beste Speisenqualität. Das einfache Einstellen der vielfältigen varithek®-Module (400er Module direkt, 1/1 Module in Kombination mit AST-Systemträger), in der abgesenkten Einstellnische für bis zu 3 Module, erlauben Ihnen jegliche Funktions-Kombination und schnelles Austauschen – von Grill-, Pasta- & Fritteuse- bis Ceran oder Induktions-Modulen.Alle varithek®-Module sind genormt und somit flexibel kombinier- und austauschbar, für passgenaues Einschieben in die AST-/EST-Systemträger / GN-port (1/1) oder direktes Einstellen ohne Systemträger (400er) je nach Anwendungsart.Ihre Vorteile 3-seitige Edelstahl-Verkleidung, rostfrei, hygienisch, matt geschliffen, stabil verschweißt. Abgesenkte Edelstahl-Abdeckung mit Einstellnische. Optimale Hygiene durch 3-seitigen Spritzschutz. Seitenwangen mit Hochleistungs-Fettabschneider, entnehmbare Fettauffangschalen. Geräuscharmes Radialgebläse & Aktivkohlefilter, für Geruchsneutralisierung & Abtötung von Bakterien/Mikroorganismen. Sicher fahrbar mit 4 Lenkrollen & Totalfeststeller, DIN 18867, Teil 8. Links & rechts je 2 feuchtigkeitsgeschützte Steckdosen mit Klappdeckel für Kochmodule. Seitenwangen, Spritzschutz, Filter-, Gebläse- , Auffangkomponenten, Revisionsklappe, Dichtung, ohne Werkzeug entnehmbar. Hochleistungs-Fettabscheider & -auffangschalen spülmaschinentauglich. Technische Daten Artikelnummer 91140472 GTIN/EAN 4007537169299 Ursprungsland DE Länge 1500 mm Höhe 1103 mm Breite 760 mm Umgebungstemperatur +5°C bis +40°C Reinigung mit feuchtem Tuch Fächer-Kombination - Nennspannung 3N AC 400 V 50/60 Hz Anschlusswert 22 kW Steckerart CEE-Stecker 400V/32A Kabelart glattes Kabel Kabellänge 2000 mm Schutzart IPX4 Steckdosen 2 x 230 V Schuko, 2 x 400 V CEE Raddurchmesser 80 mm Rollenart 2 Lenk-; 2 Lenkstopprollen Filtersystem Aktivkohlefilter Absaugung 3-seitige Randabsaugung Lichtaufsatz ohne Aufsatz Anzahl Funktionsmodule 3 Nischenmass 1210 mm x 660 mm x 260 mm Max. Nutzhöhe 900 mm Spritzschutz 3-seitig Material Edelstahl 1.4301 (CNS) Datenblatt herunterladen (PDF) | Data sheet download (PDF)Produktvideos Systemträger & varithek® Module Digitale Steuerung Warnton bei Störung ausschalten Digitale Steuerung Verbrauchszeiten zurücksetzen & Betriebsstunden anzeigen Lichtaufsatz einschalten/ausschalten Aktivkohlefilter austauschen Spritzschutz (Seitenscheiben) austauschen Fettfilter austauschen Vliesfilter austauschen Dichtungen Rollen Spritzschutz Edelstahl/Glas Korpus/Türe/Schrankfächer Radiallüfter im Technikfach Plasmagenerator Systemträger/varithek®-Module Luftkanäle Edelstahl Aufsatz Fettauffangschale, Fettfilter, Abdeckung

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Rieber Iso-OberteilTeller Poly Ø255 Griff lichtgr.Technische Daten Artikelnummer 89080521 GTIN/EAN 4007537124557 Ursprungsland DE Gewicht 0,31 kg

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Rieber multipolar® 380 – 8 Fächer – Tür li – Für die individuelle und flexible Aufbewahrung von Lebensmitteln in der Gemeinschaftsverpflegung. Erhältlich mit 8, 10, 12 oder 14 Einzelfächern, die durch dynamische Kühlung perfekt temperiert werden. Jedes Fach mit unterschiedlich schließendem Schloss (2 Schlüssel pro Fach), somit kann der Kühlschrank von mehreren Personen gleichzeitig und deshalb besonders energieeffizient genutzt werden. Ebenso entweicht beim Öffnen über die kleinen Einzelfächer nur ein Bruchteil der gekühlten Luft und spart dadurch deutlich Strom und Energie. Mit stufenlos regelbarer Temperatur durch integrierten Raumthermostat. Zudem mit automatischer Abtauung und Tauwasserverdunstung.Zusätzlich ist jedes Modell für noch mehr Sicherheit mit einem Hauptschlüssel erweiterbar oder für die stilvolle Optik mit einem Dekorrahmen, in den ein Dekor bis zu einer Dicke von 6 mm einsetzbar ist. Durch ein stabiles Untergestell aus Edelstahl kann der multipolar® ebenso erhöht werden.Ihre Vorteile Außengehäuse aus verzinktem Stahlblech, weiß elektrostatisch pulverbeschichtet, schlag- und stoßfest. Innenkessel aus hygienischem, fruchtsäurebeständigem Polystyrol. Fachinnengestell vollständig aus hygienischem Edelstahl, absolut lebensmittelecht, geruchsneutral, antibakteriell. Innenböden umlaufend hochgekantet. Energiesparender und leistungsstarker Kältekompressor. Durch Speziallagerung, besonders geräusch- und schwingungsarm. Hervorragend isoliert mit umlaufender Magnetkammerdichtung. Robust mit stabilen Türscharnieren und hochwertigen Einzelschlössern. Glatte, pflegeleichte, hygienische Oberflächen. Technische Daten Artikelnummer 83020201 GTIN/EAN 4007537132262 Ursprungsland AT Gewicht 67,1 kg Länge 597 mm Höhe 1684 mm Breite 654 mm Umgebungstemperatur +10°C bis +40°C Reinigung mit feuchtem Tuch Heiz-/Kühlart dynamische Kühlung Fächer-Anzahl 8 Kühlbereich +2°C bis +9°C Kältemittel R600a Energieverbrauch im Jahr 367 kWh Bruttovolumen 327 L Nettovolumen 221 L Fächermasse 230 x 297 x 376 | 230 x 297 x 376 230 x 390 x 351 | 230 x 390 x 351 230 x 390 x 351 | 230 x 390 x 351 230 x 250 x 381 | 230 x 250 x 381 Kühlschrankvarianten Fächer Türanschlag links EEK / EEK C Digitalanzeige Nein Nennspannung 1N AC 230 V 50/60 Hz Anschlusswert 0,48 kW Steckerart Schukostecker (Typ A) Kabelart glattes Kabel Kabellänge 2000 mm Schutzart IPX0 Material verzinktes Stahlblech / weiß Datenblatt herunterladen (PDF) | Data sheet download (PDF)

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Rieber vaculid® light Deckel 1/2 – Der leichte und 100 % schwappsichere vaculid® light GN-Vakuumdeckel 1/2 aus Edelstahl - für eine längere Haltbarkeit der Lebensmittel, nachhaltiges Vakuumieren in Verbindung mit allen Edelstahl GN-Behälter, optimal für das Lagern, Zubereiten und Transportieren.Der leichte vakummierbare Deckel aus Edelstahl zum Lagern, Transportieren und Garen von Speisen, kompatibel mit allen thermoplates® und GN-Behältern ohne Fallgriffe in der GN-Größe 1/2 bis zu einer max. Tiefe von 150 mm. Für 40%iges Vakuum mit Kammer- bzw. Handpumpen. Für optimale Prozesseffienz und Produktionsauslastung. Praktisches Öffnen des Deckels durch die eingezogene, runde Griffmulde und den Griffsteg.Die schwappsichere, umlaufende Silikondichtung, hitzebeständig bis +180°C, verschließt das GN-System für universale Einsatzmöglichkeiten – raumeffizient Kühlen im gastropolar®-Systemkühlschrank, temperaturbeständig Transportieren im thermoport® und weiteren mobilen Geräten, sowie für verschiedenste Zubereitungen im navioven, thermomat®, hybrid kitchen® und Kombidämpfer.Ihre Vorteile Edelstahl, absolut lebensmittelecht, geruchsneutral, antibakteriell und hygienisch. Der vaculid® light Deckel innenzentrierend, mit Griffmulde & Griffsteg zum einfachen und praktischen Öffnen. Verlängerung der Haltbarkeit von Lebensmittel sowie Minimierung von Foodwaste. Für 40%iges Vakuum mittels Kammer- bzw. Handpumpe. Dichtlippe aus Silikonkautschuk, lebensmitteltauglich und temperaturbeständig. Keine Schmutzfugen, da Dichtlippe umliegend aufvulkanisiert. Gewährleistet 100 % Schwappsicherheit & Frischesiegel durch Vakuum. Deckelkante komplett mit der Dichtung umschlossen und dadurch gegen Beschädigungen geschützt. Leichtes Handling durch geringeres Gewicht als der klassische vaculid® Deckel. Beständige Dichtung auch beim Herunterfallen. Stabil, robust und spülmaschinentauglich. Technische Daten Artikelnummer 84011047 GTIN/EAN 4007537168186 Ursprungsland DE Gewicht 0,64 kg Länge 325 mm Breite 265 mm Umgebungstemperatur -40°C bis +180°C Spülmaschinentauglich Ja GN-Norm GN 1/2 Materialstärke 1,3 mm Behältervariante zum Vakuumieren Blech 2R-Blech Material Edelstahl 1.4301 (CNS) Datenblatt herunterladen (PDF) | Data sheet download (PDF)

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Rieber Vliesfiltermatte – 696 x 128 mm – acs Zubehör.Technische Daten Artikelnummer 61980737 Ursprungsland DE ProduktvideosVliesfilter austauschen

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Rieber varithek® 1/1-ik-3600-2Z-eckig (1, 0) – Das Auftisch- oder Einschubmodul mit elektronisch steuerbarem, energiesparendem und leistungsstarkem Induktionskochfeld (2 rechteckige Felder) dient zum Warmhalten, Kochen, Dampfgaren, Grillen oder Braten von Speisen, kompatibel mit GN-System – für flexible Zubereitung mit besten Gar- und Grillergebnissen, auf zwei getrennten Kochfeldern, separat wie auch zusammen regelbar über 2 Drehschalter. Die Leistungsstufen 0-9 ermöglichen jede Art der Speisenzubereitung von schonend Warmhalten und Regenerieren bis Grillen. Zudem mit folgenden Zusatzfunktionen: automatischer Topferkennung, Schmelz-, Warmhalte-, Boost- und Brücken-Funktion, sowie Ankoch- und Abschalt-Automatik (Betriebsdauerbegrenzung).In Kombination mit dem GN-Kochtopf thermoplates® aus einzigartigem SWISS-PLY-Mehrschichtmaterial für beste Speisenqualität. Das Material vereint Aluminium im Kern, mit seiner bis zu 10x besseren Leitfähigkeit (kalt/warm) gegenüber reinem Edelstahl, für deutliche Energieeinsparung im Gebrauch, mit den hygienischen Vorteilen von Edelstahl. Die passenden Deckelvarianten zum Warmhalten und für hygienischen Schutz beim Ausgeben, bieten der wasserdichte Steckdeckel wie auch der stilvolle Koch- und Buffetdeckel (Buffetdeckel für die Auftisch-Variante).Alle GN 1/1 varithek®-Module sind genormt und somit flexibel kombinier- und austauschbar, für passgenaues Einschieben in die AST-/EST-Systemträger oder in den varithek® GN-port.Ihre Vorteile Gehäuse aus Edelstahl, rostfrei, hygienisch, hochwertig matt geschliffen. Bediensicheres Induktionsfeld mit integriertem Fixierrahmen. Seitlich tiefgezogene Auflagen für Systemträger-Kompatibilität (AST, EST & GN-port). Unmittelbarer Wärmeübergang und gleichmäßige Wärmeverteilung. Integrierte Belüftung des Hochleistungs-Induktionsgenerators. Ergonomische Griffmulde für sicheres und einfaches Handling. Kompatibel mit GN-Maßen, ca. 30% Platzgewinn gegenüber rund. Transportsichere versenkbare Drehschalter. Sicher stapelbar durch 4 Kunststofffüße am Gehäuseboden. Abnehmbarer Fettfilter (aus Vlies) an der Unterseite. Ceranglas einfach zu reinigen mit Ceranglasschaber. Spritzwassergeschützt (IPX4). Technische Daten Artikelnummer 91010259 GTIN/EAN 4007537120573 Ursprungsland DE Gewicht 9,3 kg Länge 325 mm Höhe 81 mm Breite 620 mm Arbeitsfläche 220 x 180 mm Reinigung Spritzwassergeschützt Heiz-/Kühlart statisch beheizt Nennspannung 1N AC 230 V 50/60 Hz Anschlusswert 3,6 kW Steckerart Schukostecker (Typ F) Kabelart glattes Kabel Kabellänge 1000 mm Schutzart IPX4 Arbeitsoberfläche Induktion Feldausführung 2-zonig Material Edelstahl 1.4301 (CNS) Datenblatt herunterladen (PDF) | Data sheet download (PDF)Produktvideos Versenkbarer Leistungsregler Induktionsprogramme Vliesfilter austauschen Füße austauschen Versenkknebel austauschen Ceranglas Oberflächen aus Edelstahl / aus SWISS-PLY Kunststoff-Teile und Lüftungsschlitze Fettauffangschale & Fettablaufstutzen Fettfilter

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Rieber HAK-K Fußausführung 506085 – Die praktikable Verbindung aus Handwasch- und Ausgussbecken, mit Einhebelmischbatterie in der Fußausführung für ein effizientes, zeitsparendes und hygienisches Arbeiten. Infolge der übereinander angeordneten Becken wird die Umsetzung eines platzsparenden Raumkonzepts ermöglicht. Unterhalb der Abdeckung befindet sich ein Einlegerost aus Kunststoff. Tiefgezogene Becken verhindern die Bildung von Schmutzfugen.Die Handwasch-Ausguss-Kombination ist u.a. für den Einsatz in der Küche oder vielfältig weitere Einsatzmöglichkeiten optimal geeignet. Effizientes Zeitmanagement sowie die hygienische Zubereitung von Speisen durch die Verbindung aus Ausguss- und Handwaschbecken.Ihre Vorteile Mit Einhebelmischbatterie. Effizientes, zeitsparendes und hygienisches Arbeiten. Platzsparende Beckenanordnung. Tiefgezogene Becken verhindern die Bildung von Schmutzfugen. Technische Daten Artikelnummer 82110152 GTIN/EAN 4007537119959 Ursprungsland DE Gewicht 20,1 kg Länge 500 mm Höhe 850 mm Breite 600 mm Material Edelstahl 1.4301 (CNS) Datenblatt herunterladen (PDF) | Data sheet download (PDF)

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Rieber thermoport® K 10 KW – orange – Der stapelbare Toplader dient zum sicheren Transport sowie Warm- und Kalthalten von einzelportionierten Mahlzeiten, für beste Speisenqualität und absolute Transportsicherheit.Individuelle Bestückungsoptionen, entweder mit 3-geteilter Speisenschale für Mehrkomponenten-Menü oder ungeteilt für Einkomponenten-Gerichte (Eintöpfe/Aufläufe) mit jeweiligem Speisenschalen-Deckel. Durch den eingebauten Latent-Wärmespeicher in der Speisenschale, werden die befüllten Speise über den Transport optimal warmgehalten. Auch für kalte Mahlzeiten (Abendessen/Frühstück) anwendbar, hierfür die Speisenschale vor der Befüllung kühlen. Für weitere Beilagen (Suppen/Salat) zusätzlich mit einer GN 1/6 Beilagenschalen (32 mm Tiefe), mit dichtem Steckdeckel bestückbar. Durch das genormte Maß der 10er thermoport® Reihe (10/10 D/10 KW) sind die Speisen- und Beilagenschalen mit allen Modellen kompatibel.Mit dem Speisenschalenstapler PU-M 2/1 können die Speisenschalen vor der Befüllung aufgeheizt werden, um somit die Wärme noch besser speichern zu können. Für vereinfachtes Handling im Großgebinde transportiert der Rolli 10 alle thermoport® 10 Modelle (10/10 D/10 KW) sicher und geordnet.Ihre Vorteile Leichter, robuster, porenfreier Kunststoff, doppelwandig und dichtverschweißt. Aus langlebigem, schlagfestem und lebensmittelechtem Polypropylen. Hervorragend isoliert, geringer Wärme-/Kälteverlust. Ergonomische, einklappbare Griffe und hochwertige Bügelverschlüsse. Alle Griffe, Kufen, Scharniere & Verschlüsse aus hochfestem PA 6 GF 30. Spülmaschinentauglich bis +90 °C. Sehr gute chemische Beständigkeit (Reinigung, Desinfektion). Technische Daten Artikelnummer 85020103 GTIN/EAN 4007537017989 Ursprungsland DE Gewicht 1,5 kg Länge 380 mm Höhe 165 mm Breite 220 mm Umgebungstemperatur -20°C bis +100°C Reinigung Spülmaschinentauglich bis +90 °C Heiz-/Kühlart neutral Spülmaschinentauglich bis 90 °C Material Polypropylen Datenblatt herunterladen (PDF) | Data sheet download (PDF)ProduktvideosKunststoff Oberflächen

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Rieber VA4-Einschweißbecken konisch 404025 – Großküchenbecken Varianten - zum Einschweißen.Technische Daten Artikelnummer 82124301 GTIN/EAN 4007537169978 Ursprungsland DE Gewicht 3,2 kg Länge 400 mm Höhe 250 mm Breite 400 mm Material Edelstahl 1.4404 (V4A)

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Rieber Handle 1/1 – für thermoplates® – GN-Kochtopf thermoplates® C - Buffet Sortiment Zubehör.Technische Daten Artikelnummer 84190405 GTIN/EAN 4007537118310 Ursprungsland DE Gewicht 0,676 kg GN-Norm GN 1/1

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Rieber Bankettwagen 2/1 beheizt – Sicken 70 mm – Der robuste Bankettwagen mit zuheizbarer, gradgenauer und leistungsstarker Umluftheizung (digital steuerbar), dient zum sicheren Transport, servierbereitem Warmhalten und zeitgleichem Ausgeben von Speisen im GN- oder Teller-System. Für mehr Flexibilität und perfekte Speisenqualität bei jedem Banketteinsatz – von der Portionierung bis zum Verzehr. Zuverlässig sowohl nass wie auch trocken beheizbar, bei trockener Beheizung signifikante Energieeinsparung und geringerer Reinigungsaufwand der Bodenwanne. Mit umlaufender Galerie zum Transport von zusätzlichem Equipment.Im Schrankabteil können GN 2/1 Roste und GN-Behälter direkt eingeschoben werden. Auf den Rosten können die fertigportionierten Teller, durch zusätzlichen Tellerträger (für 6 Teller) mit Clochen für optimalen Schutz der Speisen transportiert werden.Zudem raumeffiziente Bestückung mit GN-Behältern und GN-thermoplates®, in Kombination mit dem transportsicheren wasserdichten Steckdeckel oder für Niedertemperaturgaren im Vakuum mit dem vaculid®-Deckel. Zusätzliche Kühloption mit Einschub von GN 1/1 Kühlpellets möglich, durch reinen Umluftbetrieb wird die kalte Luft gleichmäßig im Innenraum verteilt.Für eine lückenlose und automatische Temperaturdokumentation während des Transportes mit CHECK Sensor nachrüstbar. Durch den QR-Code ist eine eindeutige Identifikation und die Anbindung an die CHECK CLOUD möglich.Ihre Vorteile Rostfreier, hochwertiger, hygienischer Edelstahl (innen & außen). Innenraum mit fugenlos tiefgezogenen Auflagesicken, kippgesichert. Boden mit eingezogener Wasserwanne, zur optimalen Befeuchtung. Doppelwandig isoliert, geringer Wärme-/Kälteverlust. Gleichmäßige Wärmeverteilung auch voll bestückt. Zentrale Steuerung und separater Befeuchtungsregler. Mobil mit robusten, rostfreien, feststellbaren Rollen. Tiefgezogene Griffmulde und integrierter Schiebegriff. Selbstschließende Tür mit Silikondichtung. Stoßecken für Rammschutz und stoßgeschütztes Schaltelement. Bodenwanne mit integriertem Ablasshahn, schnelle und einfache Reinigung. Hygienische Oberflächen, spritzwassergeschützt (IPX4). Technische Daten Artikelnummer 88230105 GTIN/EAN 4007537033651 Ursprungsland DE Gewicht 108 kg Länge 777 mm Höhe 1712 mm Breite 837 mm Reinigung Strahlwassergeschützt Heiz-/Kühlart umluftbeheizt Schiebegriff 1 Geeignete GN-Größen GN 2/1 Auflagesicken 18 Auflageabstand 70 mm Nennspannung 1N AC 230 V 50/60 Hz Anschlusswert 2,25 kW Steckerart Schukostecker (Typ F) Kabelart Spiralkabel Kabellänge 2000 mm Schutzart IPX5 Raddurchmesser 200 mm Rollenart 2 Bock-; 2 Lenkstopprollen Max. Zuladung 120 kg Stossschutz 4 Stoßecken Material Edelstahl 1.4301 (CNS) Heizbereich +30°C bis +100°C Datenblatt herunterladen (PDF) | Data sheet download (PDF)Produktvideos Wasserbehälter für warme Speisen vorbereiten Digital Steuerung Türgriff austauschen Stoßecken austauschen Türdichtung austauschen Rollen austauschen Kloben austauschen Knebel austauschen Oberfläche aus Edelstahl Oberflächen aus Kunststoff Rollen reinigen Dichtung reinigen Wasserbehälter entleeren Entkalken

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Rieber Stoßschutz umlaufend – thermoport®3000 – thermoport® Edelstahl Zubehör.Technische Daten Artikelnummer 85012054 GTIN/EAN 4007537165659 Ursprungsland DE Gewicht 2,345 kg Länge 769 mm Höhe 30 mm Breite 592 mm

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Rieber acs 1500 d3 – Aufsatz – 3x varithek® – Die fahrbare Station mit integrierter dreiseitiger Rand-Absaugtechnik „Air-Cleaning-System“, komplett aus hochwertigem Edelstahl, bietet uneingeschränkte Flexibilität und Mobilität beim Kochen und macht Frontcooking zum Erlebnis – ganz ohne unerwünschte Gerüche. Der Aufsatz bietet perfekt hygienischen Schutz und praktische Ablage- & Übergabefläche auf dem Edelstahl-Bord mit integrierter LED-Lichtleiste und ist bei Montage oder Elektroarbeiten einfach von oben zugänglich. In der abgesenkte Einstellnische können mittig flexibel verschiedene varithek®-Kochmodule eingestellt werden.Mit digitaler Steuerung und zuverlässigem mehrstufigem Filtersystem aus Fett-, Aktivkohle- und Schadstofffilter im Unterbau, werden sämtliche Gerüche neutralisiert.Durch eine perfekt ausgelegte Luftführung mit 3-seitiger Randabsaugung (d3), werden die beim Zubereiten entstehenden Wrasen aus fett- und wasserbelastender Luft, dort beseitigt wo sie entstehen, mittels einem flammendurchschlagssicheren Hochleistungs-Wirbelstromfilter. Ein Aktivkohlefilter bindet die entstandenen Gerüche. Filterstufen können optional durch Filterzubehör erweitert werden, mittels Plasmagenerator, Elektrostatischer Filtereinheit und HEPA Filter.Die digitale Steuerung bietet verschiedene hilfreiche Funktionen, wie die Anzeige des Abnutzungsgrades der Filterelemente (Aktivkohlefilter), eine 4-stufige Absaugleistung, sowie eine Fehleranzeige mittels durchlaufendem Text. Verschiedenfarbige LED Leuchten zeigen Ihnen den Betriebszustand an, zudem ist ein Betriebsstundenzähler integriert und es gibt eine sichere Alarmierungsfunktion mit Summer.In Kombination mit dem varithek®-Modul-System bekommt die acs höchste Flexibilität für jede Art der Zubereitung mit dem GN-Kochtopf thermoplates® aus einzigartigem SWISS-PLY-Mehrschichtmaterial für beste Speisenqualität. Das einfache Einstellen der vielfältigen varithek®-Module (400er Module direkt, 1/1 Module in Kombination mit AST-Systemträger), in der abgesenkten Einstellnische für bis zu 3 Module, erlauben Ihnen jegliche Funktions-Kombination und schnelles Austauschen – von Grill-, Pasta- & Fritteuse- bis Ceran oder Induktions-Modulen.Alle varithek®-Module sind genormt und somit flexibel kombinier- und austauschbar, für passgenaues Einschieben in die AST-/EST-Systemträger / GN-port (1/1) oder direktes Einstellen ohne Systemträger (400er) je nach Anwendungsart.Ihre Vorteile 3-seitige Edelstahl-Verkleidung, rostfrei, hygienisch, matt geschliffen, stabil verschweißt. Optimale Hygiene mit 3-seitigem Hustenaufsatz, VSG festverglast & effizientere Absaugung durch seitliche Spritzschutzscheiben. Oben Edelstahl-Bord mit LED-Lichtleiste. Beseitigung von Gerüche & Bakterien/Mikroorganismen. Sicher fahrbar mit 4 Lenkrollen & Totalfeststeller, DIN 18867, Teil 8. Links & rechts je 2 feuchtigkeitsgeschützte Steckdosen mit Klappdeckel für Kochmodule. Seitenwangen, Spritzschutz, Filter-, Gebläse- , Auffangkomponenten, Revisionsklappe, Dichtung, ohne Werkzeug entnehmbar. Hochleistungs-Fettabscheider & -auffangschalen spülmaschinentauglich. Technische Daten Artikelnummer 91140473 GTIN/EAN 4007537169305 Ursprungsland DE Gewicht 165 kg Länge 1500 mm Höhe 1300 mm Breite 760 mm Umgebungstemperatur +5°C bis +40°C Reinigung mit feuchtem Tuch Fächer-Kombination - Nennspannung 3N AC 400 V 50/60 Hz Anschlusswert 22 kW Steckerart CEE-Stecker 400V/32A Kabelart glattes Kabel Kabellänge 2000 mm Schutzart IPX4 Steckdosen 2 x 230 V Schuko, 2 x 400 V CEE Raddurchmesser 80 mm Rollenart 2 Lenk-; 2 Lenkstopprollen Filtersystem Aktivkohlefilter Absaugung 3-seitige Randabsaugung Lichtaufsatz mit Aufsatz Anzahl Funktionsmodule 3 Nischenmass 1210 mm x 660 mm x 260 mm Max. Nutzhöhe 900 mm Material Edelstahl 1.4301 (CNS) Datenblatt herunterladen (PDF) | Data sheet download (PDF)Produktvideos Systemträger & varithek® Module Digitale Steuerung Warnton bei Störung ausschalten Digitale Steuerung Verbrauchszeiten zurücksetzen & Betriebsstunden anzeigen Lichtaufsatz einschalten/ausschalten Aktivkohlefilter austauschen Spritzschutz (Seitenscheiben) austauschen Fettfilter austauschen Vliesfilter austauschen Dichtungen Rollen Spritzschutz Edelstahl/Glas Korpus/Türe/Schrankfächer Radiallüfter im Technikfach Plasmagenerator Systemträger/varithek®-Module Luftkanäle Edelstahl Aufsatz Fettauffangschale, Fettfilter, Abdeckung

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