Sirman

Contenu de la livraison : COUPE-BROCHE KATANA 12V 230V 12L Caractéristiques techniques : Fabriqué entièrement en acier inoxydable AISI 304 Les lames sont entraînées par un puissant moteur à induction ventilé Plateau robuste et amovible en acier inoxydable AISI 304 Capacité du réservoir : environ 12 litres Couvercle verrouillé qui peut être rapidement retiré pour faciliter le nettoyage et la désinfection Interrupteur marche/arrêt un-et-un avec boutons en acier inoxydable IP 67 Moyeu facilement démontable avec 3 lames en standard (configurable avec 2 lames) Moyeux de lames spéciaux disponibles pour des applications spéciales. Protection maximale contre les infiltrations de liquide sur l'arbre. Capacité du bol : 12 Lt Type de couteau : Couteau standard Performances :  1610w Tension:  230 V Poids de l'article :  75,00 kg Dimensions (longueur × largeur × hauteur) :  90,20 × 68,00 × 78,50 cm Le cutter Katana 12VV 230V 12L de Sirman est un appareil de cuisine de haute qualité spécialement conçu pour la transformation professionnelle des aliments dans les restaurants, les cuisines commerciales et autres établissements de transformation des aliments. Ce cutter se caractérise par ses hautes performances, son efficacité et sa qualité. Le coupeur est doté d'un puissant moteur 230 V, qui permet un traitement fiable et rapide des aliments. Avec une capacité de 12 litres, vous pouvez traiter efficacement de plus grandes quantités d'ingrédients. Le coupeur Katana 12VV est équipé d'un boîtier robuste qui assure une longue durée de vie et un nettoyage facile. Le boîtier en acier inoxydable est durable et hygiénique. Le coupe-aliments est livré avec un couteau qui permet de hacher les aliments de manière précise et uniforme. Vous pouvez l'utiliser pour hacher de la viande, des légumes, des herbes et d'autres ingrédients rapidement et efficacement. L'appareil dispose de commandes simples qui permettent une manipulation intuitive. Grâce à un interrupteur marche/arrêt pratique et à des commandes de vitesse, vous pouvez régler la vitesse de traitement souhaitée. Fabricant: Sirmann Numéro d'article du fabricant : 40794852

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Contenu de la livraison Machine Katana 20 VV Couvercle amovible en acier inoxydable course à 3 pales Mode d'emploi Données techniques Puissance : 2387 watts (3,25 ch) Tension : 230 volts Vitesse : 600-2600 tr/min Capacité : 20 litres Matériau : acier inoxydable AISI 304 Poids : 92 kg Dimensions : 1013 x 700 x 507 mm (L x P x H) Boutons en acier inoxydable IP 67 Protection contre les surcharges thermiques Caractéristiques spéciales Moteur asynchrone ventilé Couvercle haute résistance en Kepital Élévateur de lame amovible Contrôle de vitesse par onduleur Motoréducteur autonome Bol et couvercle amovibles pour un nettoyage facile Protection maximale contre la pénétration de liquide Couteaux spéciaux disponibles pour diverses applications La Sirman Katana 20 VV est une machine de transformation de viande de pointe spécialement conçue pour les cuisines professionnelles. Avec une construction robuste en acier inoxydable AISI 304, il est conçu pour la durabilité et une utilisation intensive. Le puissant moteur asynchrone ventilé assure un fonctionnement continu et permet jusqu'à 5 000 coupes par minute, ce qui accélère considérablement le traitement de la viande, du poisson, des légumes et de nombreux autres aliments. Grâce au contrôle de vitesse variable de 600 à 2600 tr/min, la machine peut être adaptée de manière flexible à différentes exigences. Le bol et le couvercle amovibles en acier inoxydable facilitent le nettoyage, tandis que la protection contre les surcharges thermiques et les boutons IP 67 garantissent une sécurité maximale. La machine est également équipée d'un moyeu de lame facilement amovible qui contient trois lames en standard mais peut être configuré en deux lames en fonction des besoins spécifiques de l'utilisateur. Le Katana 20 VV ne se limite pas uniquement à la transformation de la viande ; Il est également idéal pour préparer du fromage, du pain, des trempettes et des tartinades. L'utilisation de matériaux de haute qualité et une fabrication précise garantissent un environnement de travail hygiénique et efficace. D'une capacité de 20 litres, il est idéal pour les grandes quantités et une utilisation intensive dans les établissements de restauration. De plus, le Katana 20 VV offre des options de lames spéciales adaptées à différentes exigences de coupe, ainsi qu'un couvercle très résistant qui peut résister même à une utilisation intensive. La machine allie efficacité, polyvalence et convivialité dans un seul appareil. Dans l’ensemble, le Sirman Katana 20 VV est un excellent choix pour les utilisateurs professionnels à la recherche d’une machine fiable et polyvalente pour leurs besoins en cuisine. Fabricant: Sirmann Numéro d'article du fabricant : 40795152

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Contenu de la livraison 1x disque perforé Sirman avec trou de 4,5 mm de diamètre pour hachoir à viande TC12 Caractéristiques spéciales Diamètre du trou : 4,5 mm Acier inoxydable de haute qualité Ajustement parfait pour le hachoir à viande Sirman TC12 Facile à nettoyer Durable et robuste Le disque à trous de 4,5 mm pour le hachoir à viande Sirman TC12 est un accessoire indispensable pour tous ceux qui souhaitent produire de la viande hachée fine ou de la chair à saucisse. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, il assure une longue durée de vie et est également facile à nettoyer. Le diamètre du trou de 4,5 mm est particulièrement adapté à la production de saucisses fines et de viande hachée tendre. Grâce à son ajustement précis, le disque est facile à installer et garantit un résultat de meulage constant. Avec ce disque perforé, vous élargissez les possibilités d'utilisation de votre hachoir à viande Sirman TC12 et obtenez toujours des résultats professionnels. Fabricant : SirmanNuméro d'article du fabricant : LF1531045I2

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Contenu de la livraison 1 lame de rechange pour hachoir à viande Sirman TC 12 S/S Caractéristiques spéciales Fabriqué en acier inoxydable Ajustement parfait pour le modèle TC 12 S/S Montage et nettoyage faciles Bords de coupe durables et tranchants La lame de rechange pour le hachoir à viande Sirman TC 12 S/S est un accessoire indispensable pour tous ceux qui apprécient une transformation constante de la viande. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, il impressionne par sa durabilité et ses arêtes de coupe toujours tranchantes. L'ajustement précis garantit un montage facile, de sorte que le hachoir à viande est rapidement prêt à être réutilisé. Grâce à sa surface lisse, le couteau est facile à nettoyer, ce qui favorise l'hygiène dans la cuisine. Avec cette lame de rechange, vous pouvez vous assurer que votre hachoir à viande Sirman fournit toujours des résultats optimaux et que le traitement de la viande reste efficace et fiable. Fabricant : Sirman Numéro d'article du fabricant : LF1531000I

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Contenu de la livraison Hachoir à viande Sirman TC12 Disque à trous standard 6 mm Couteau Bouchon de remplissage Mode d'emploi Données techniques Puissance : 735 W Alimentation : 230V / 50Hz Matériau : Aluminium anodisé et acier inoxydable Dimensions (H x L x P) : 520 x 215 x 430 mm Poids : 19 kg Débit : 25 kg/10 min Disque à trous standard : 6 mm Moteur : Ventilé, avec fonction de retour Caractéristiques spéciales Conception compacte et fonctionnelle Facile à transporter grâce aux poignées latérales Boîte de vitesses à bain d'huile pour un fonctionnement nécessitant peu d'entretien Lames et disques en acier inoxydable de haute qualité Interrupteur anti-retour pour éliminer facilement les blocages Tête de broyage amovible pour un nettoyage facile Panneaux latéraux en ABS résistant aux chocs Le hachoir à viande Sirman TC12 est un appareil puissant et fiable, parfait pour la transformation professionnelle de la viande. Avec une puissance moteur de 550 W et une capacité allant jusqu'à 85 kg de viande par heure, ce hachoir à viande offre une solution efficace et rapide pour les boucheries, restaurants et autres cuisines commerciales. La conception compacte et les poignées de transport latérales permettent un transport facile et une utilisation flexible dans différents lieux de travail. La fabrication de haute qualité en aluminium anodisé et en acier inoxydable garantit longévité et robustesse, tandis que la boîte de vitesses à bain d'huile assure un fonctionnement fluide et nécessitant peu d'entretien. La fonction d'inversion intégrée facilite le déblocage des blocages sans avoir à démonter l'appareil, minimisant ainsi les temps d'arrêt et augmentant la productivité. Les lames et disques en acier inoxydable garantissent un traitement précis et uniforme de la viande. Un autre avantage du hachoir à viande Sirman TC12 est son nettoyage facile. La tête de broyage amovible permet un nettoyage rapide et complet après chaque utilisation, facilitant ainsi le respect des règles d'hygiène. Les panneaux latéraux en ABS résistants aux chocs et la construction robuste rendent le hachoir à viande résistant aux exigences élevées d'une utilisation quotidienne dans une cuisine professionnelle. En résumé, le hachoir à viande Sirman TC12 offre une excellente combinaison de performances, de polyvalence et de facilité d’utilisation. Qu'il s'agisse de petites ou de grandes quantités de viande, ce hachoir à viande offre toujours une qualité constante et vous aide à rendre vos processus de travail plus efficaces. Fabricant : Sirman Numéro d'article du fabricant : TC12

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Contenu de la livraison Mélangeur Sirman Hercules 40 2V Mode d'emploi Bol amovible Crochet pétrisseur en spirale Couvercle avec ouverture pour ajouter des ingrédients Données techniques Puissance : 1500-2000 watts Puissance (HP) : 1-2 Source d'alimentation : 1ph/3ph | 400 V | 50 Hz Dimensions de la piscine : ø452x260 mm Vitesse du réservoir/vitesse de la spirale : 10/85 tr/min Capacité du réservoir : 41 litres Capacité de pâte : 35 kg Dimensions : 480x825x1135 mm Poids net : 123,5 kg Caractéristiques spéciales Boîtier en acier C40 à parois épaisses Revêtement en poudre résistant aux rayures Bord de cuve renforcé en acier inoxydable AISI 304 Instrument à spirale forgé Couvercle avec ouverture pour ajouter des ingrédients pendant le fonctionnement Moteur ventilé à haut rendement avec réducteur à bain d'huile Protection contre les surcharges thermiques Transmission par chaîne renforcée Commande basse tension avec classe de protection IP67 En option : roues, minuterie et 2 vitesses Le Sirman Hercules 40 2V est un pétrin à pâte de haute qualité spécialement conçu pour une utilisation dans les cuisines et boulangeries professionnelles. Avec sa construction robuste en acier C40 à parois épaisses et un revêtement en poudre résistant aux rayures, il est particulièrement durable et résistant à l'usure quotidienne. Le bol à bord renforcé et le crochet pétrisseur en acier inoxydable AISI 304 assurent un traitement hygiénique et efficace de grandes quantités de pâte. La machine est équipée d'un moteur ventilé très efficace fonctionnant dans un réducteur à bain d'huile, ce qui se traduit par une durée de vie plus longue et des performances fluides. La protection contre les surcharges thermiques garantit que le moteur est protégé contre la surchauffe, ce qui augmente la sécurité et la fiabilité de la machine. L'entraînement par chaîne renforcé et la commande basse tension avec protection IP67 offrent une sécurité et une stabilité supplémentaires pendant le fonctionnement. Un autre point fort de l'Hercules 40 2V est le couvercle avec une ouverture spéciale qui vous permet d'ajouter des ingrédients supplémentaires pendant le fonctionnement sans avoir à arrêter la machine. Cela permet de gagner du temps et d’augmenter l’efficacité en cuisine. En option, la machine peut être équipée de roues pour un déplacement plus facile ainsi que d'une minuterie et de deux vitesses pour répondre à différentes exigences et recettes. Dans l’ensemble, le Sirman Hercules 40 2V offre un excellent mélange de performances, de durabilité et de flexibilité, ce qui en fait un choix idéal pour les utilisateurs professionnels qui imposent des exigences élevées à leurs appareils de cuisine. Fabricant : Sirman

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Contenu de la livraison Mélangeur Sirman Hercules 30 2V Mode d'emploi Bol amovible Crochet pétrisseur en spirale Couvercle avec ouverture pour ajouter des ingrédients Données techniques Puissance : 1000-1400 watts Puissance (HP) : 1-2 Source d'alimentation : 1ph/3ph | 400 V | 50 Hz Dimensions de la piscine : ø400x260 mm Vitesse du réservoir/vitesse de la spirale : 10/85 tr/min Capacité du réservoir : 32 litres Capacité de pâte : 25 kg Dimensions : 440x740x1050 mm Poids net : 118,5 kg Caractéristiques spéciales Boîtier en acier C40 à parois épaisses Revêtement en poudre résistant aux rayures Bord de cuve renforcé en acier inoxydable AISI 304 Instrument à spirale forgé Couvercle avec ouverture pour ajouter des ingrédients pendant le fonctionnement Moteur ventilé à haut rendement avec réducteur à bain d'huile Protection contre les surcharges thermiques Transmission par chaîne renforcée Commande basse tension avec classe de protection IP67 En option : roues, minuterie et 2 vitesses Le Sirman Hercules 20-30-40-50 2V est un pétrin à pâte de haute qualité spécialement conçu pour une utilisation dans les cuisines et boulangeries professionnelles. Avec sa construction robuste en acier C40 à parois épaisses et un revêtement en poudre résistant aux rayures, il est particulièrement durable et résistant à l'usure quotidienne. Le bol à bord renforcé et le crochet pétrisseur en acier inoxydable AISI 304 assurent un traitement hygiénique et efficace de grandes quantités de pâte. La machine est équipée d'un moteur ventilé très efficace fonctionnant dans un réducteur à bain d'huile, ce qui se traduit par une durée de vie plus longue et des performances fluides. La protection contre les surcharges thermiques garantit que le moteur est protégé contre la surchauffe, ce qui augmente la sécurité et la fiabilité de la machine. L'entraînement par chaîne renforcé et la commande basse tension avec protection IP67 offrent une sécurité et une stabilité supplémentaires pendant le fonctionnement. Un autre point fort de l'Hercules 20-30-40-50 2V est le couvercle avec une ouverture spéciale qui vous permet d'ajouter des ingrédients supplémentaires pendant le fonctionnement sans avoir à arrêter la machine. Cela permet de gagner du temps et d’augmenter l’efficacité en cuisine. En option, la machine peut être équipée de roues pour un déplacement plus facile ainsi que d'une minuterie et de deux vitesses pour répondre à différentes exigences et recettes. Dans l’ensemble, le Sirman Hercules 20-30-40-50 2V offre un excellent mélange de performances, de durabilité et de flexibilité, ce qui en fait un choix idéal pour les utilisateurs professionnels qui imposent des exigences élevées à leurs appareils de cuisine. Fabricant : Sirman

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Contenu de la livraison Éplucheur de pommes de terre PPJ 20 SC Récipient amovible allant au lave-vaisselle Disque d'épluchage inférieur amovible Micro-interrupteur sur le couvercle Micro-interrupteur à la sortie Pieds réglables en acier inoxydable Données techniques Puissance : 1102 watts | 1,5 CV Connexion : 230V | 1ph/3ph Tours : 275 tr/min Capacité : 20 kg / 35 l Capacité de production : 340 kg/h Dimensions (LxlxH) : 560 x 650 x 1040 mm Poids : 52 kg Caractéristiques spéciales Fabriqué en acier inoxydable AISI 304 Transmission par courroie Poli-V Moteurs ventilés à haut rendement pour un fonctionnement continu Disque à éplucher en acier inoxydable Récipient breveté et disque d'épluchage inférieur lavable au lave-vaisselle Système de déchargement automatique Sortie en acier inoxydable avec dégagement rapide Pieds réglables en acier inoxydable pour montage au sol Facilité d'entretien et d'accès aux composants L'éplucheur de pommes de terre Sirman PPJ 20 SC est le choix idéal pour les cuisines commerciales qui nécessitent une solution fiable et efficace pour éplucher de grandes quantités de pommes de terre. La machine est fabriquée en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité, ce qui garantit durabilité et résistance. Grâce à la transmission par courroie Poli-V à tension automatique et aux moteurs ventilés à haut rendement, la machine peut fonctionner en continu sans perturber le flux de travail dans la cuisine. Une caractéristique remarquable du PPJ 20 SC est le récipient breveté, lavable au lave-vaisselle, et le disque d'épluchage inférieur, tous deux amovibles sans outils, ce qui facilite grandement le nettoyage et l'entretien. Le système de déchargement automatique et l'ouverture de sortie en acier inoxydable à dégagement rapide assurent un fonctionnement en douceur et un déchargement rapide des pommes de terre épluchées. Avec une capacité impressionnante de 20 kg et un rendement allant jusqu'à 340 kg par heure, le PPJ 20 SC est idéal pour les grandes cuisines et les entreprises de restauration. Les pieds réglables en acier inoxydable offrent une stabilité supplémentaire et permettent un ancrage ferme au sol pour garantir un travail en toute sécurité. La machine dispose également de dispositifs de sécurité tels que des micro-interrupteurs sur le couvercle et la sortie, qui garantissent un fonctionnement sûr et efficace. Dans l’ensemble, l’éplucheur de pommes de terre Sirman PPJ 20 SC offre une solution puissante, fiable et conviviale pour toute cuisine commerciale. Fabricant : Sirman

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Contenu de la livraison 1x hachoir à viande Sirman TC 12 E 1x couteau en acier inoxydable 1x plaque en acier inoxydable (4,5 mm) 1x manuel d'instructions Données techniques Puissance : 735 watts (1 ch) Tension de fonctionnement : 1ph/3ph Connexion : 400 V Rendement horaire : 25 kg/10 min Plaque standard : 4,5 mm Dimensions : 430x215x520 mm Poids : 18 kg Caractéristiques spéciales Structure en aluminium moulé sous pression poli Moteur ventilé Boîte de vitesses à bain d'huile Tête et arbre à vis sans fin en fonte (acier inoxydable sur demande) Plaques et couteaux en acier inoxydable En option : éléments de commande avec fonction d'inversion Le hachoir à viande Sirman TC 12 E est la solution idéale pour la transformation professionnelle de la viande. Avec sa construction robuste en aluminium moulé sous pression poli, il offre non seulement une durabilité mais également un nettoyage et un entretien faciles. Le moteur puissant et ventilé et le réducteur à bain d'huile garantissent un fonctionnement fluide et efficace, même en cas d'utilisation intensive. Le hachoir à viande peut traiter jusqu'à 25 kg de viande en seulement 10 minutes, ce qui en fait un outil indispensable pour les bouchers et les établissements de restauration. La tête et l'arbre de la vis sans fin sont en fonte de qualité alimentaire, mais peuvent également être fournis en acier inoxydable de haute qualité (AISI 304) sur demande. Cela garantit non seulement une hygiène élevée mais également une longue durée de vie de l'appareil. Les plaques et couteaux en acier inoxydable inclus permettent une coupe précise et une consistance constante de la viande transformée. Une fonction d'inversion est également disponible en option, ce qui facilite encore plus la manipulation et évite les blocages pendant le fonctionnement. Les dimensions compactes du TC 12 E en font un appareil peu encombrant Fabricant : Sirman

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Contenu de la livraison Hachoir à viande Sirman TC 22 Colorado Couteau de coupe simple Plaque (diamètre : 4,5 mm) Données techniques Puissance : 1,47 kW (2 CV) Tension : 230 V Courant : 6,68 A Capacité : 300 kg/h Matériau : acier inoxydable Dimensions (L x P x H) : 470 mm x 420 mm x 460 mm Poids : 32 kg Caractéristiques spéciales Moteurs isolés IP 55 et refroidis par air pour un fonctionnement continu Engrenage à vis sans fin avec bain d'huile pour une longue durée de vie Double joint pour un fonctionnement sans problème Système de verrouillage de la tête sans outils Commandes 24 V protégées IP 54 Tête de coupe facilement amovible pour un nettoyage facile Le hachoir à viande Sirman TC 22 Colorado est une machine puissante et fiable conçue pour les applications professionnelles de transformation de la viande. Avec sa construction robuste en acier inoxydable AISI 304, il offre durabilité et les normes d'hygiène les plus élevées. Le puissant moteur isolé IP 55 permet une utilisation continue, idéale pour les environnements de cuisine exigeants. La boîte de vitesses fonctionne dans un bain d'huile, ce qui prolonge la durée de vie du moteur et garantit un fonctionnement sans entretien. La double étanchéité du moteur réduit les risques de pannes et assure un fonctionnement fluide. Le système innovant de verrouillage de la tête ne nécessite aucun outil, ce qui facilite l'assemblage et le nettoyage de l'appareil. La tête de coupe est spécialement conçue pour des performances de production élevées et est entièrement amovible, ce qui simplifie le nettoyage et augmente l'efficacité. De plus, l'appareil dispose de commandes 24 V protégées IP 54 qui garantissent un fonctionnement sûr. Un système Unger partiel ou complet ainsi qu'un couvercle en plexiglas pour l'entonnoir de remplissage sont également disponibles en option. Avec une capacité allant jusqu'à 660 livres de viande par heure, le Sirman TC 22 Colorado est un excellent choix pour les boucheries, les restaurants et autres cuisines professionnelles qui nécessitent une solution de traitement de la viande fiable et efficace. Le hachoir à viande est livré avec une lame de coupe simple et une plaque de 4,5 mm, ce qui le rend prêt à être utilisé immédiatement. Ses dimensions compactes et son design sophistiqué en font un ajout pratique à toute cuisine professionnelle. Fabricant : Sirman

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Contenu de la livraison 1 hachoir à viande Sirman TC 32 Colorado 1x couteau en acier inoxydable 1 disque à trou standard de 6 mm Données techniques Puissance : 2200 W (3 CV) Tension : 230 V Capacité : jusqu'à 400 kg/h Matériau : acier inoxydable Poids : 39 kg Dimensions (LxPxH) : 401x264x610 mm Disque à trous standard : Ø 6 mm Classe de protection : IP 55 (moteur), IP 54 (commandes) Connexion : 3ph Caractéristiques spéciales Construction robuste en acier inoxydable AISI 304 Motoréducteur avec lubrification à l'huile pour une longue durée de vie Double étanchéité pour un fonctionnement sans problème Mécanismes de verrouillage sans outil Moteur 3 CV refroidi par air à haut rendement Verrou de sécurité pour le bac d'alimentation Tête de viande facilement amovible pour un nettoyage facile Le hachoir à viande Sirman TC 32 Colorado est un appareil performant spécialement conçu pour une utilisation intensive dans les cuisines professionnelles. Avec sa construction robuste en acier inoxydable AISI 304, ce hachoir à viande offre une durabilité exceptionnelle et les normes d'hygiène les plus élevées. Le puissant moteur isolé IP 55 et refroidi par ventilateur permet une utilisation continue, tandis que le réducteur fonctionne dans un bain d'huile et est équipé d'une double étanchéité pour garantir un fonctionnement long et sans problème. Le mécanisme de verrouillage de la tête sans outil et l'unité de hachoir à viande facilement amovible garantissent un nettoyage rapide et facile. Le TC 32 Colorado peut traiter jusqu'à 400 kg de viande par heure, ce qui le rend idéal pour les cuisines et les boucheries très fréquentées. La machine est équipée d'un verrou de sécurité pour le bac d'alimentation afin de garantir un fonctionnement sûr et efficace. Un couvercle d'alimentation en plexiglas en option peut être acheté pour garantir une sécurité et une hygiène supplémentaires. Le hachoir à viande est livré en standard avec une lame en acier inoxydable et un disque à trous de 6 mm, mais peut être étendu avec divers disques à trous et lames pour répondre à des exigences spécifiques. Grâce à sa conception compacte et à sa puissance de traitement élevée, le hachoir à viande Sirman TC 32 Colorado est le choix parfait pour les applications professionnelles où fiabilité et efficacité sont requises. Ce hachoir à viande vous permet de traiter sans effort de grandes quantités de viande, augmentant considérablement la productivité en cuisine. Fabricant : Sirman

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Contenu de la livraison 1x mélangeur Sirman Hercules 15 1 bol en acier inoxydable 1x crochet pétrisseur en spirale 1x manuel d'instructions Données techniques Puissance : 550 watts | HP 0,75 Connexion : 400 V | pH 1/3 Capacité du réservoir : 16 litres / 12 kg Dimensions du réservoir : Ø 320x200 mm Rotations du bol : 13 tr/min Rotations en spirale : 83 tr/min Dimensions : 340x590x560 mm, hauteur ouvert 850 mm Poids : 48 kg Caractéristiques spéciales Boîtier en acier à parois épaisses Revêtement en poudre résistant aux rayures Cuve avec bord renforcé et axe en acier inoxydable AISI 304 Crochet pétrisseur en spirale forgé Moteur ventilé à haut rendement Transmission par chaîne renforcée Contrôle basse tension (classe de protection IP67) Minuterie en option pour les modèles 10-15 Le pétrin Sirman Hercules 15 est un appareil polyvalent et robuste spécialement conçu pour la préparation de différents types de pâtes. Avec son moteur puissant et ventilé et son entraînement par chaîne renforcé, le mixeur assure un mélange homogène et efficace, même avec des pâtes lourdes. Le bol en acier inoxydable de haute qualité avec bord renforcé et la spirale forgée garantissent une longue durée de vie et des résultats optimaux à chaque utilisation. Grâce au revêtement en poudre résistant aux rayures, l'appareil reste en parfait état même en cas d'utilisation intensive. L'Hercules 15 est idéal pour les pizzerias, boulangeries et autres établissements de restauration qui comptent sur une qualité de pâte constante. La commande basse tension et la classe de protection IP67 garantissent une sécurité maximale et une facilité d'utilisation. La fonction minuterie en option sur les modèles 10 et 15 permet également un contrôle précis du temps de mélange, augmentant ainsi la flexibilité et la convivialité. Cet appareil est disponible en trois capacités différentes pour répondre à différents besoins et volumes de production. Avec une capacité nette de 16 litres pour le modèle Hercules 15, le mélangeur convient aussi bien aux petits qu'aux moyens volumes de production. Ses dimensions compactes et son faible poids facilitent également son transport et son installation. Le Sirman Hercules 15 n'est pas seulement fonctionnel mais aussi esthétique. Son design moderne s'intègre parfaitement dans toute cuisine professionnelle et souligne le haut niveau de qualité de ce produit. Investissez dans l'Hercules 15 et bénéficiez d'un partenaire fiable et performant pour la préparation de vos pâtes. Fabricant : Sirman

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Contenu de la livraison 1x mélangeur Sirman Hercules 10 1 bol en acier inoxydable 1x crochet pétrisseur en spirale 1x manuel d'instructions Données techniques Puissance : 370 watts | HP 0,50 Connexion : 400 V | pH 1/3 Capacité du réservoir : 12 litres / 8 kg Dimensions du réservoir : Ø 280x190 mm Rotations du bol : 13 tr/min Rotations en spirale : 83 tr/min Dimensions : 305x580x560 mm, hauteur ouvert 825 mm Poids : 44 kg Caractéristiques spéciales Boîtier en acier à parois épaisses Revêtement en poudre résistant aux rayures Cuve avec bord renforcé et axe en acier inoxydable AISI 304 Crochet pétrisseur en spirale forgé Moteur ventilé à haut rendement Transmission par chaîne renforcée Contrôle basse tension (classe de protection IP67) Minuterie en option pour les modèles 10-15 Le pétrin Sirman Hercules 10 est un appareil polyvalent et robuste spécialement conçu pour la préparation de différents types de pâte. Avec son moteur puissant et ventilé et son entraînement par chaîne renforcé, le mixeur assure un mélange homogène et efficace, même avec des pâtes lourdes. Le bol en acier inoxydable de haute qualité avec bord renforcé et la spirale forgée garantissent une longue durée de vie et des résultats optimaux à chaque utilisation. Grâce au revêtement en poudre résistant aux rayures, l'appareil reste en parfait état même en cas d'utilisation intensive. L'Hercules 10 est idéal pour les pizzerias, boulangeries et autres établissements de restauration qui comptent sur une qualité de pâte constante. La commande basse tension et la classe de protection IP67 garantissent une sécurité maximale et une facilité d'utilisation. La fonction minuterie en option sur les modèles 10 et 15 permet également un contrôle précis du temps de mélange, augmentant ainsi la flexibilité et la convivialité. Cet appareil est disponible en trois capacités différentes pour répondre à différents besoins et volumes de production. Avec une capacité nette de 12 litres pour le modèle Hercules 10, le mélangeur convient aussi bien aux petits qu'aux moyens volumes de production. Ses dimensions compactes et son faible poids facilitent également son transport et son installation. Le Sirman Hercules 10 n'est pas seulement fonctionnel mais aussi esthétique. Son design moderne s'intègre parfaitement dans toute cuisine professionnelle et souligne le haut niveau de qualité de ce produit. Investissez dans l'Hercules 10 et bénéficiez d'un partenaire fiable et performant pour la préparation de vos pâtes. Fabricant : Sirman

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Contenu de la livraison 1 x Sirman Cutter Katana 6 1 x cuve en acier inoxydable 3 x couteaux 1 x couvercle verrouillé en acier inoxydable 1 x manuel d'instructions Données techniques Puissance : 370 watts (0,5 ch) Alimentation : monophasée/triphasée Nombre de couteaux : 3 Capacité du réservoir : 6 litres Vitesse : 1440 tr/min Dimensions (LxlxH) : 832 x 516 x 407 mm Poids : 60 kg Caractéristiques spéciales Fabriqué entièrement en acier inoxydable AISI 304 Moteur asynchrone ventilé puissant Plateau robuste et amovible en acier inoxydable Couvercle verrouillé pour un nettoyage facile Boutons en acier inoxydable certifiés IP67 Moyeu facilement démontable à 3 pales Protection maximale contre les infiltrations de liquide Moyeux de lames spéciaux disponibles en option Le coupe-bol Sirman Katana 6 est le choix parfait pour les cuisines professionnelles qui nécessitent une machine de transformation des aliments polyvalente et puissante. Fabriqué en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité, la construction robuste garantit une longue durée de vie et un nettoyage facile. Le puissant moteur asynchrone ventilé entraîne les lames à une vitesse de 1440 tr/min, permettant un traitement efficace d'une grande variété d'aliments tels que la viande, le poisson, les légumes et même la pâte. La machine est équipée d'une cuve amovible en acier inoxydable d'une capacité de 6 litres, ce qui la rend idéale pour traiter de plus grandes quantités. Le couvercle verrouillé et les boutons en acier inoxydable certifiés IP67 offrent une protection maximale et une facilité d'utilisation, même dans les environnements de travail exigeants. Grâce au moyeu facilement amovible avec trois couteaux de série, les lames peuvent être remplacées ou ajustées rapidement et facilement pour répondre aux différentes exigences de traitement. Une attention particulière a été portée aux propriétés hygiéniques. Le couvercle peut être rapidement retiré pour faciliter le nettoyage et la désinfection, garantissant ainsi le maintien des normes les plus élevées de sécurité alimentaire. La machine offre également une grande résistance à l’infiltration de liquide, ce qui augmente encore sa fiabilité et sa durabilité. Que ce soit pour hacher de la viande, trancher des légumes ou préparer des mélanges, le coupe-bol Sirman Katana 6 offre toujours des résultats constants et professionnels. En option, des moyeux de lames spéciaux peuvent être ajoutés pour des applications spécifiques afin d'augmenter encore la polyvalence de la machine. Fabricant : Sirman Numéro d'article du fabricant : 40793052

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Contenu de la livraison 1x pétrin à spirale Sirman Hercules 50 TA Y14 CE 1x Réservoir amovible en acier inoxydable 1x insert en spirale 1x manuel d'instructions Données techniques Puissance : 1500 W Alimentation : 230 V | 1ph/3ph Tours du réservoir par minute : 10 Tours en spirale par minute : 85 Capacité du réservoir : 52 L Capacité de pâte : 44 kg Poids : 164 kg Dimensions : 540x970x795 mm ; Hauteur ouverte 1415 mm Dimensions du bassin : ø500x270 mm Caractéristiques spéciales Boîtier en acier C40 épais Revêtement en poudre résistant aux rayures Cuve en acier inoxydable renforcée Insert en spirale forgé Moteur ventilé à haut rendement avec réducteur à bain d'huile Protection contre les surcharges thermiques Transmission par chaîne renforcée Contrôle basse tension (IP67) Réservoir amovible et couvercle facile à nettoyer En option : roues, minuterie, version 2 vitesses Le pétrin à spirale Sirman Hercules 50 TA est une machine robuste et fiable spécialement conçue pour répondre aux besoins des boulangeries et pizzerias. Fabriqué en acier C40 épais et équipé d'un revêtement en poudre résistant aux rayures, ce pétrin à spirale garantit une longue durée de vie et une grande résistance aux influences extérieures. La cuve en acier inoxydable renforcée et l'insert en spirale forgé garantissent des résultats de mélange et de pétrissage optimaux, tandis que le moteur ventilé hautement efficace avec transmission à bain d'huile assure des performances fluides et puissantes. Un autre avantage est la facilité de nettoyage et d'entretien grâce au réservoir amovible et au couvercle facile à nettoyer. Grâce à des options supplémentaires telles que des roues et une minuterie, le batteur à spirale Hercules peut être utilisé de manière encore plus polyvalente pour répondre aux besoins individuels de chaque cuisine. Idéal pour traiter tous les types de pâte à pizza, ce pétrin à spirale offre des performances fiables et constantes qui font leurs preuves au quotidien. Fabricant : Sirman

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Contenu de la livraison 1x pétrin à spirale Sirman Hercules 50 TA Y14 CE 1x Réservoir amovible en acier inoxydable 1x insert en spirale 1x manuel d'instructions Données techniques Puissance : 1500 W Alimentation : 230 V | 1ph/3ph Tours du réservoir par minute : 10 Tours en spirale par minute : 85 Capacité du réservoir : 52 L Capacité de pâte : 44 kg Poids : 164 kg Dimensions : 540x970x795 mm ; Hauteur ouverte 1415 mm Dimensions du bassin : ø500x270 mm Caractéristiques spéciales Boîtier en acier C40 épais Revêtement en poudre résistant aux rayures Cuve en acier inoxydable renforcée Insert en spirale forgé Moteur ventilé à haut rendement avec réducteur à bain d'huile Protection contre les surcharges thermiques Transmission par chaîne renforcée Contrôle basse tension (IP67) Réservoir amovible et couvercle facile à nettoyer En option : roues, minuterie, version 2 vitesses Le pétrin à spirale Sirman Hercules 50 TA est une machine robuste et fiable spécialement conçue pour répondre aux besoins des boulangeries et pizzerias. Fabriqué en acier C40 épais et équipé d'un revêtement en poudre résistant aux rayures, ce pétrin à spirale garantit une longue durée de vie et une grande résistance aux influences extérieures. La cuve en acier inoxydable renforcée et l'insert en spirale forgé garantissent des résultats de mélange et de pétrissage optimaux, tandis que le moteur ventilé hautement efficace avec transmission à bain d'huile assure des performances fluides et puissantes. Un autre avantage est la facilité de nettoyage et d'entretien grâce au réservoir amovible et au couvercle facile à nettoyer. Grâce à des options supplémentaires telles que des roues et une minuterie, le batteur à spirale Hercules peut être utilisé de manière encore plus polyvalente pour répondre aux besoins individuels de chaque cuisine. Idéal pour traiter tous les types de pâte à pizza, ce pétrin à spirale offre des performances fiables et constantes qui font leurs preuves au quotidien. Fabricant : Sirman

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Contenu de la livraison 1x pétrin à spirale Sirman Hercules 40 TA CE 1x Réservoir amovible en acier inoxydable 1x insert en spirale 1x manuel d'instructions Données techniques Puissance : 1500 W Alimentation : 230 V | 1ph/3ph Tours du réservoir par minute : 10 Tours en spirale par minute : 85 Capacité du réservoir : 41 L Capacité de pâte : 35 kg Poids : 138 kg Dimensions : 490x910x740 mm ; Hauteur ouverte 1360 mm Dimensions du bassin : ø452x260 mm Caractéristiques spéciales Boîtier en acier C40 épais Revêtement en poudre résistant aux rayures Cuve en acier inoxydable renforcée Insert en spirale forgé Moteur ventilé à haut rendement avec réducteur à bain d'huile Protection contre les surcharges thermiques Transmission par chaîne renforcée Contrôle basse tension (IP67) Réservoir amovible et couvercle facile à nettoyer En option : roues, minuterie, version 2 vitesses Le pétrin à spirale Sirman Hercules 40 TA est une machine robuste et fiable spécialement conçue pour répondre aux besoins des boulangeries et pizzerias. Fabriqué en acier C40 épais et équipé d'un revêtement en poudre résistant aux rayures, ce pétrin à spirale garantit une longue durée de vie et une grande résistance aux influences extérieures. La cuve en acier inoxydable renforcée et l'insert en spirale forgé garantissent des résultats de mélange et de pétrissage optimaux, tandis que le moteur ventilé hautement efficace avec transmission à bain d'huile assure des performances fluides et puissantes. Un autre avantage est la facilité de nettoyage et d'entretien grâce au réservoir amovible et au couvercle facile à nettoyer. Grâce à des options supplémentaires telles que des roues et une minuterie, le batteur à spirale Hercules peut être utilisé de manière encore plus polyvalente pour répondre aux besoins individuels de chaque cuisine. Idéal pour traiter tous les types de pâte à pizza, ce pétrin à spirale offre des performances fiables et constantes qui font leurs preuves au quotidien. Fabricant : Sirman

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Contenu de la livraison 1x pétrin à spirale Sirman Hercules 40 TA CE 1x Réservoir amovible en acier inoxydable 1x insert en spirale 1x manuel d'instructions Données techniques Puissance : 1500 W Alimentation : 400 V | 1ph/3ph Tours du réservoir par minute : 10 Tours en spirale par minute : 85 Capacité du réservoir : 41 L Capacité de pâte : 35 kg Poids : 138 kg Dimensions : 490x910x740 mm ; Hauteur ouverte 1360 mm Dimensions du bassin : ø452x260 mm Caractéristiques spéciales Boîtier en acier C40 épais Revêtement en poudre résistant aux rayures Cuve en acier inoxydable renforcée Insert en spirale forgé Moteur ventilé à haut rendement avec réducteur à bain d'huile Protection contre les surcharges thermiques Transmission par chaîne renforcée Contrôle basse tension (IP67) Réservoir amovible et couvercle facile à nettoyer En option : roues, minuterie, version 2 vitesses Le pétrin à spirale Sirman Hercules 40 TA est une machine robuste et fiable spécialement conçue pour répondre aux besoins des boulangeries et pizzerias. Fabriqué en acier C40 épais et équipé d'un revêtement en poudre résistant aux rayures, ce pétrin à spirale garantit une longue durée de vie et une grande résistance aux influences extérieures. La cuve en acier inoxydable renforcée et l'insert en spirale forgé garantissent des résultats de mélange et de pétrissage optimaux, tandis que le moteur ventilé hautement efficace avec transmission à bain d'huile assure des performances fluides et puissantes. Un autre avantage est la facilité de nettoyage et d'entretien grâce au réservoir amovible et au couvercle facile à nettoyer. Grâce à des options supplémentaires telles que des roues et une minuterie, le batteur à spirale Hercules peut être utilisé de manière encore plus polyvalente pour répondre aux besoins individuels de chaque cuisine. Idéal pour traiter tous les types de pâte à pizza, ce pétrin à spirale offre des performances fiables et constantes qui font leurs preuves au quotidien. Fabricant : Sirman

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Contenu de la livraison 1x pétrin à spirale Sirman Hercules 30 TA CE 1x Réservoir amovible en acier inoxydable 1x insert en spirale 1x manuel d'instructions Données techniques Puissance : 1100 W Alimentation : 400 V | 1ph/3ph Tours du réservoir par minute : 10 Tours en spirale par minute : 85 Capacité du réservoir : 32 L Capacité de pâte : 25 kg Poids : 133 kg Dimensions : 440x823x710 mm ; Hauteur ouverte 1260 mm Dimensions du bassin : ø400x260 mm Caractéristiques spéciales Boîtier en acier C40 épais Revêtement en poudre résistant aux rayures Cuve en acier inoxydable renforcée Insert en spirale forgé Moteur ventilé à haut rendement avec réducteur à bain d'huile Protection contre les surcharges thermiques Transmission par chaîne renforcée Contrôle basse tension (IP67) Réservoir amovible et couvercle facile à nettoyer En option : roues, minuterie, version 2 vitesses Le pétrin à spirale Sirman Hercules 30 TA est une machine robuste et fiable spécialement conçue pour répondre aux besoins des boulangeries et pizzerias. Fabriqué en acier C40 épais et équipé d'un revêtement en poudre résistant aux rayures, ce pétrin à spirale garantit une longue durée de vie et une grande résistance aux influences extérieures. La cuve en acier inoxydable renforcée et l'insert en spirale forgé garantissent des résultats de mélange et de pétrissage optimaux, tandis que le moteur ventilé hautement efficace avec transmission à bain d'huile assure des performances fluides et puissantes. Un autre avantage est la facilité de nettoyage et d'entretien grâce au réservoir amovible et au couvercle facile à nettoyer. Grâce à des options supplémentaires telles que des roues et une minuterie, le batteur à spirale Hercules peut être utilisé de manière encore plus polyvalente pour répondre aux besoins individuels de chaque cuisine. Idéal pour traiter tous les types de pâte à pizza, ce pétrin à spirale offre des performances fiables et constantes qui font leurs preuves au quotidien. Fabricant : Sirman

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Contenu de la livraison 1x pétrin à spirale Sirman Hercules 30 TA CE 1x Réservoir amovible en acier inoxydable 1x insert en spirale 1x manuel d'instructions Données techniques Puissance : 1100 W Alimentation : 230 V | 1ph/3ph Tours du réservoir par minute : 10 Tours en spirale par minute : 85 Capacité du réservoir : 32 L Capacité de pâte : 25 kg Poids : 133 kg Dimensions : 440x823x710 mm ; Hauteur ouverte 1260 mm Dimensions du bassin : ø400x260 mm Caractéristiques spéciales Boîtier en acier C40 épais Revêtement en poudre résistant aux rayures Cuve en acier inoxydable renforcée Insert en spirale forgé Moteur ventilé à haut rendement avec réducteur à bain d'huile Protection contre les surcharges thermiques Transmission par chaîne renforcée Contrôle basse tension (IP67) Réservoir amovible et couvercle facile à nettoyer En option : roues, minuterie, version 2 vitesses Le pétrin à spirale Sirman Hercules 30 TA est une machine robuste et fiable spécialement conçue pour répondre aux besoins des boulangeries et pizzerias. Fabriqué en acier C40 épais et équipé d'un revêtement en poudre résistant aux rayures, ce pétrin à spirale garantit une longue durée de vie et une grande résistance aux influences extérieures. La cuve en acier inoxydable renforcée et l'insert en spirale forgé garantissent des résultats de mélange et de pétrissage optimaux, tandis que le moteur ventilé hautement efficace avec transmission à bain d'huile assure des performances fluides et puissantes. Un autre avantage est la facilité de nettoyage et d'entretien grâce au réservoir amovible et au couvercle facile à nettoyer. Grâce à des options supplémentaires telles que des roues et une minuterie, le batteur à spirale Hercules peut être utilisé de manière encore plus polyvalente pour répondre aux besoins individuels de chaque cuisine. Idéal pour traiter tous les types de pâte à pizza, ce pétrin à spirale offre des performances fiables et constantes qui font leurs preuves au quotidien. Fabricant : Sirman

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Contenu de la livraison 1x pétrin à spirale Sirman Hercules 20 TA CE 1x Réservoir amovible en acier inoxydable 1x insert en spirale 1x manuel d'instructions Données techniques Puissance : 750 W Alimentation : 400 V | 1ph/3ph Tours du réservoir par minute : 10 Tours en spirale par minute : 85 Capacité du réservoir : 21 L Capacité de pâte : 17 kg Poids : 88 kg) Dimensions : 400x751x635 mm ; Hauteur ouverte 1125 mm Dimensions du bassin : ø360x210 mm Caractéristiques spéciales Boîtier en acier C40 épais Revêtement en poudre résistant aux rayures Cuve en acier inoxydable renforcée Insert en spirale forgé Moteur ventilé à haut rendement avec réducteur à bain d'huile Protection contre les surcharges thermiques Transmission par chaîne renforcée Contrôle basse tension (IP67) Réservoir amovible et couvercle facile à nettoyer En option : roues, minuterie, version 2 vitesses Le pétrin à spirale Sirman Hercules 20 TA est une machine robuste et fiable spécialement conçue pour répondre aux besoins des boulangeries et pizzerias. Fabriqué en acier C40 épais et équipé d'un revêtement en poudre résistant aux rayures, ce pétrin à spirale garantit une longue durée de vie et une grande résistance aux influences extérieures. La cuve en acier inoxydable renforcée et l'insert en spirale forgé garantissent des résultats de mélange et de pétrissage optimaux, tandis que le moteur ventilé hautement efficace avec transmission à bain d'huile assure des performances fluides et puissantes. Un autre avantage est la facilité de nettoyage et d'entretien grâce au réservoir amovible et au couvercle facile à nettoyer. Grâce à des options supplémentaires telles que des roues et une minuterie, le batteur à spirale Hercules peut être utilisé de manière encore plus polyvalente pour répondre aux besoins individuels de chaque cuisine. Idéal pour traiter tous les types de pâte à pizza, ce pétrin à spirale offre des performances fiables et constantes qui font leurs preuves au quotidien. Fabricant : Sirman

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Contenu de la livraison Machine Sirman T-Rex Automec XP 1 jeu de lames (30 lames) Mode d'emploi Couverture de sécurité Accessoires de nettoyage Données techniques Puissance : 550 W - 0,75 CV Alimentation : 230V / 50Hz Max. dimensions de travail : 216x280x100 mm Plan de travail : 300x430 mm Nombre de lames : 30 Dimensions : 519x873x968 mm Poids : 85 kg Caractéristiques spéciales Moteur avec réducteur et tige de piston rapides et fiables Plaque de coupe mobile commandée par un levier externe Système de verrouillage amovible Paliers lisses sur bagues autolubrifiantes Boîtier et détails en acier inoxydable Lames facilement amovibles Lames remplaçables individuellement Système de retour manuel Description Le Sirman T-Rex Automec XP est un attendrisseur de viande de pointe conçu pour les applications professionnelles dans les restaurants, les boucheries et les usines de transformation des aliments. Cette machine se caractérise par ses composants robustes en acier inoxydable et son rendement élevé. Doté d'un puissant moteur de 550 watts et d'un réducteur rapide, le T-Rex Automec XP assure un traitement de la viande constant et précis. La plaque de coupe mobile, commandée par un levier externe, permet un contrôle précis et facilite la manipulation. Le système de verrouillage amovible et les lames facilement remplaçables assurent un nettoyage et un entretien faciles, prolongeant considérablement la durée de vie de la machine. Les bagues autolubrifiantes assurent un fonctionnement fluide et contribuent à la fiabilité de l'appareil. Avec un plan de travail de 300 x 430 mm et une taille de travail maximale de 216 x 280 x 100 mm, le T-Rex Automec XP offre suffisamment d'espace pour différentes coupes de viande. Les 30 lames garantissent un attendrissement uniforme, rendant la viande plus tendre et plus facile à traiter. Le boîtier en acier inoxydable et les matériaux de haute qualité rendent la machine non seulement durable mais également facile à nettoyer et hygiénique. Que ce soit dans le secteur de la restauration ou dans la boucherie, le Sirman T-Rex Automec XP est la solution idéale pour améliorer la qualité et l'efficacité de la transformation de la viande. Avec ses fonctions variées et sa construction robuste, cette machine est un investissement précieux pour toute cuisine professionnelle. Fabricant : Sirman

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Contenu de la livraison 1 trancheuse Sirman Giotto 300 VCO 1 x lame de coupe Ø 300 mm 1 x dispositif de meulage 1 x Housse de support de voile amovible 1 x poignées en plastique 1 x manuel d'instructions Données techniques Diamètre de la lame : 300 mm Puissance du moteur : 210 watts Largeur de coupe : 29 mm Poussée du chariot : 275 mm Dimensions du chariot : 250x240 mm Dimensions : 425x320x580 mm Poids : 28 kg Tension : 110-220-380 V Classe de protection : IP44 Caractéristiques spéciales Goupille de guidage chromée, rectifiée et rodée Bagues coulissantes en fonte, rodées Protection antichoc en caoutchouc vulcanisé Housse de porte-voile amovible Porte-disque en acier inoxydable avec serrage rapide à baïonnette Dispositif de broyage avec récipient de protection Distance de 41 mm entre la lame et la tête Poignées en plastique pieds en caoutchouc Particulièrement demandé sur les marchés nordiques La trancheuse Sirman Giotto 300 VCO est un appareil de haute qualité spécialement conçu pour les applications professionnelles. Doté d'une grande lame de coupe de 300 mm de diamètre et d'une puissance moteur de 210 watts, il offre une coupe précise et efficace. La machine est équipée d'une broche de guidage chromée et rodée et de bagues en fonte, qui garantissent une longue durée de vie et des résultats de coupe constants. Le pare-chocs en caoutchouc vulcanisé et le couvercle amovible du porte-voile augmentent la sécurité et facilitent le nettoyage. Grâce au support de disque en acier inoxydable avec serrage rapide à baïonnette, la lame de coupe peut être changée rapidement et facilement. Le dispositif d'affûtage intégré garantit que le couteau reste toujours tranchant. La machine est de construction robuste et équipée de pieds en caoutchouc qui assurent la stabilité. Il est particulièrement populaire sur les marchés nordiques et est idéal pour couper divers aliments, qu'il s'agisse de viande, de fromage ou de légumes. Avec un poids net de 28 kg, il est stable et fiable à l'usage. Le Sirman Giotto 300 VCO est un choix idéal pour les cuisines professionnelles qui apprécient la précision, la sécurité et la durabilité. Leurs matériaux de haute qualité et leur fabrication soignée en font un excellent investissement pour toute entreprise de restauration. Fabricant : Sirman

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Contenu de la livraison 1 trancheuse Sirman Giotto 250 VCO 1 x taille-crayon intégré 1 x embout amovible en aluminium 1 x manuel d'instructions Données techniques Diamètre de la lame : 250 mm (10 pouces) Puissance du moteur : 210 watts (0,29 ch) Épaisseur de coupe : jusqu'à 30 mm Course du chariot : 275 mm Taille de l'entonnoir : 250x240 mm Dimensions (LxlxH) : 590x640x475 mm Poids net : 26 kg Tension : 110-220-380 V, monophasé et triphasé Caractéristiques spéciales Conception innovante et arrondie sans bords tranchants ni vis visibles Curseur chromé, rectifié et rodé Paliers lisses en fonte rodée Bouchons en caoutchouc vulcanisé sur le chariot Couvercle amovible pour l'échelle d'épaisseur Outil d'affûtage intégré avec protection inférieure Poulie scellée Distance de 41 mm entre la lame et le moteur Boutons en aluminium et pieds télescopiques avec base en caoutchouc Vis et ferrures en acier inoxydable Revêtement de sol pour l'accès aux composants électriques Spécialement conçu pour le marché nordique La trancheuse Sirman Giotto 250 VCO se caractérise par son design innovant et ses matériaux robustes. Il offre une grande précision et une manipulation facile, ce qui le rend idéal pour trancher différents types de viande et de fromage. La machine est équipée d'une tige coulissante chromée, rectifiée et rodée et de paliers lisses en fonte qui assurent un mouvement fluide et précis de la glissière. De plus, les butées en caoutchouc vulcanisé sur le chariot et le couvercle amovible de l'échelle d'épaisseur garantissent un fonctionnement sûr et facile. Le dispositif d'affûtage intégré avec protection inférieure et la poulie étanche contribuent à la longévité et à la fiabilité de la machine. La distance entre la lame et le moteur est de 41 mm, ce qui permet un nettoyage facile. Avec des boutons en aluminium et des pieds télescopiques avec base en caoutchouc, le Giotto 250 VCO offre non seulement un fonctionnement stable mais également ergonomique. Des vis et des ferrures en acier inoxydable ainsi qu'un couvercle de base pour l'accès aux composants électriques complètent la conception sophistiquée. Cette machine a été spécialement développée pour le marché nordique, où des exigences élevées sont imposées en matière de qualité et de sécurité. Fabricant : Sirman

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