Description
Contenu de la livraison
- Machine Katana 20 VV
- Couvercle amovible en acier inoxydable
- course à 3 pales
- Mode d'emploi
Données techniques
- Puissance : 2387 watts (3,25 ch)
- Tension : 230 volts
- Vitesse : 600-2600 tr/min
- Capacité : 20 litres
- Matériau : acier inoxydable AISI 304
- Poids : 92 kg
- Dimensions : 1013 x 700 x 507 mm (L x P x H)
- Boutons en acier inoxydable IP 67
- Protection contre les surcharges thermiques
Caractéristiques spéciales
- Moteur asynchrone ventilé
- Couvercle haute résistance en Kepital
- Élévateur de lame amovible
- Contrôle de vitesse par onduleur
- Motoréducteur autonome
- Bol et couvercle amovibles pour un nettoyage facile
- Protection maximale contre la pénétration de liquide
- Couteaux spéciaux disponibles pour diverses applications
La Sirman Katana 20 VV est une machine de transformation de viande de pointe spécialement conçue pour les cuisines professionnelles. Avec une construction robuste en acier inoxydable AISI 304, il est conçu pour la durabilité et une utilisation intensive. Le puissant moteur asynchrone ventilé assure un fonctionnement continu et permet jusqu'à 5 000 coupes par minute, ce qui accélère considérablement le traitement de la viande, du poisson, des légumes et de nombreux autres aliments.
Grâce au contrôle de vitesse variable de 600 à 2600 tr/min, la machine peut être adaptée de manière flexible à différentes exigences. Le bol et le couvercle amovibles en acier inoxydable facilitent le nettoyage, tandis que la protection contre les surcharges thermiques et les boutons IP 67 garantissent une sécurité maximale. La machine est également équipée d'un moyeu de lame facilement amovible qui contient trois lames en standard mais peut être configuré en deux lames en fonction des besoins spécifiques de l'utilisateur.
Le Katana 20 VV ne se limite pas uniquement à la transformation de la viande ; Il est également idéal pour préparer du fromage, du pain, des trempettes et des tartinades. L'utilisation de matériaux de haute qualité et une fabrication précise garantissent un environnement de travail hygiénique et efficace. D'une capacité de 20 litres, il est idéal pour les grandes quantités et une utilisation intensive dans les établissements de restauration.
De plus, le Katana 20 VV offre des options de lames spéciales adaptées à différentes exigences de coupe, ainsi qu'un couvercle très résistant qui peut résister même à une utilisation intensive. La machine allie efficacité, polyvalence et convivialité dans un seul appareil.
Dans l’ensemble, le Sirman Katana 20 VV est un excellent choix pour les utilisateurs professionnels à la recherche d’une machine fiable et polyvalente pour leurs besoins en cuisine.
Fabricant: Sirmann
Numéro d'article du fabricant : 40795152
