Máquinas usadas

Volumen de suministro MKN MagicHood Datos técnicos Dimensiones: 550 x 989 x 1261 mm Peso neto: 110 kg Características especiales Reduce los olores desagradables y el vapor. Ideal para usar en la cocina frontal. Se requiere conexión eléctrica independiente Condición Dispositivo usado sin garantía Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica La MagicHood de MKN Es una campana neutralizadora de olores de alta calidad que fue desarrollada especialmente para su uso en cocinas al aire libre. Reduce los olores desagradables y el vapor para que puedas cocinar en un ambiente agradable. La campana es fácil de instalar y operar, y es un excelente complemento para cualquier cocina profesional. MagicHood está equipado con una conexión eléctrica separada y, por lo tanto, no necesita estar conectado a un sistema de extracción de aire existente. Esto los hace especialmente flexibles y versátiles. Además, la campana está equipada con un concepto de filtro eficiente que reduce de forma segura y eficaz el molesto humo azul, la grasa y los olores desagradables. A pesar de su diseño robusto y duradero, el MKN MagicHood Sorprendentemente ligero y compacto. Pesa sólo 110 kg y tiene unas dimensiones de 550 x 989 x 1261 mm, por lo que es ideal para cocinas más pequeñas. Además, la campana está equipada con un cepillo de limpieza y un filtro de repuesto, lo que facilita el mantenimiento y el cuidado. El MKN MagicHood es un dispositivo usado y se vende sin garantía. Presenta signos de desgaste, pero ha sido revisado y limpiado a fondo por nuestro técnico. A pesar de su condición usada, la campana está en buenas condiciones de funcionamiento y lista para muchos más años de servicio confiable. Fabricante: MKN Número de artículo del fabricante: SK_MAGICHOOD

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Volumen de suministro: 1x estante de pared Datos técnicos: Dimensiones (Ancho x Profundidad x Alto):1200x300x40 mm Condición: Tablero de pared usado sin garantía Muestra signos de desgaste Se realizó una limpieza básica

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Volumen de suministro: 1x parrilla de contacto Electrolux Professional SpeeDelight Datos técnicos: Dimensiones (Ancho x Profundidad x Alto): 370x683x619 mm Superficie de cocción: 270x270 mm Carga conectada 2,7 kW | 400 voltios Peso: 44 kg Rango de temperatura: 100 - 250 °C Condición: Maquina usada sin garantía Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica Características técnicas: Combina 3 tecnologías de cocción: placa de contacto, radiación infrarroja y microondas, para una cocción perfecta de los alimentos. con 2 sensores de temperatura para el control independiente de la temperatura de la placa superior e inferior 8 programas seleccionables vía display, estos son parámetros programables ajustables por el usuario Control electrónico mediante pantalla LED de 4,3'' con brillo ajustable Pantalla de cuenta regresiva y timbre con volumen ajustable al final del ciclo. Sujeción y apertura mecánica automática de la tapa, controlada por el sistema. SpeeDelight es la nueva solución profesional para empresas móviles: un dispositivo con una combinación única de diferentes técnicas de cocción. Sirva comida rápida deliciosa en un tiempo récord: no sólo un refrigerio, sino una experiencia de sabor absoluta. El SpeeDelight le sorprenderá a usted y a sus clientes: los bocadillos deliciosos, tostados a la perfección y con marcas de parrilla se preparan más rápido que con cualquier otro electrodoméstico. Las placas de contacto y la radiación infrarroja alcanzan rápidamente los 100-250 °C y el producto alcanza una temperatura central de 60 °C o más. Esta combinación única significa que un sándwich perfecto está listo en menos de un minuto: ¡más de tres veces más rápido que con un electrodoméstico estándar! Sirva bocadillos perfectos en poco tiempo y aproveche al máximo sus valiosos recursos. ¡El tiempo que ahorras es tuyo! SpeeDelight: tecnología innovadora Regeneración profesional: Con la combinación de 3 tecnologías de cocción – placa de contacto, radiación infrarroja y microondas – podrás preparar snacks como un profesional. Esto significa para tu plato: crujiente por fuera, perfectamente caliente por dentro. Tecnología de prensado inteligente La placa superior baja automáticamente sobre tu comida con la presión ideal. Lo que esto significa para tu plato: No más sándwiches aplastados o no lo suficientemente crujientes. Preparación sin preocupaciones Presiona el botón y tu trabajo estará hecho: la tapa se abrirá automáticamente cuando tu refrigerio esté listo. Esto significa para tu plato: ¡Nada se puede quemar y tendrás tu mente libre para nuevas tareas! Ideas creativas Con nuestro SpeeDelight podrás dejar volar tu imaginación gracias a la variedad de programas de cocción personalizados que se inician con solo presionar un botón. Esto significa para su tribunal: una oferta potencialmente ilimitada. Fabricante: Electrolux

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Volumen de suministro 1 x Desolladora Grasselli 350-P Datos técnicos Altura: 960 mm Ancho: 835 mm Profundidad: 840 mm Peso: 155 kg Conexión: 400 V Potencia del motor: 0,75 kW Ancho de trabajo: 475 mm Consumo de aire: 270 lt/min Características especiales Área de trabajo libre para un mejor manejo del producto durante el procesamiento Mayor velocidad de rotación del eje estriado para una mayor productividad Sistema de limpieza del eje estriado para una mayor eficiencia con bajo consumo de aire Diseño innovador con soldaduras continuas y bordes redondeados para una mejor desinfección. Condición Dispositivo usado sin garantía Ya no se puede ajustar el grosor del corte. Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica La desolladora Grasselli 350-P es una máquina de alto rendimiento que ofrece precisión, alta productividad y total seguridad para el operador. Es intuitivo y fácil de utilizar y ofrece un excelente rendimiento tanto en términos de rendimiento como de capacidad de producción. La mayor velocidad de rotación del eje estriado garantiza una mayor productividad, mientras que el sistema de limpieza del eje estriado asegura una mejor eficiencia con un bajo consumo de aire. No es necesario desmontar ninguna pieza para su limpieza y desinfección, lo que facilita el mantenimiento. El diseño innovador con soldaduras continuas y bordes redondeados garantiza una mejor desinfección e higiene. La desolladora Grasselli 350-P es un aparato usado y muestra signos de desgaste. Sin embargo, ha sido revisado por nuestro técnico y se ha realizado una limpieza a fondo para garantizar que está en buen estado. Es una excelente opción para quienes buscan una máquina desolladora confiable y eficiente. El grosor de corte ya no se puede ajustar en el dispositivo. Fabricante: Grasselli

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Volumen de suministro: 1x Sartén basculante eléctrica MKN GN 3/1 basculante manual Datos técnicos: Dimensiones (Ancho x Profundidad x Alto):1100x700x700 mm Dimensiones interiores del crisol: 1020 x 540 mm, profundidad: 200 mm. Capacidad nominal: 111 L Capacidad útil: 89 L Carga conectada: 14,6 kW | 3 NPE CA | 400 voltios Protección por fusible: 3x32 A Salida de calor sensible: 6480 W, latente: 5760 W Condición: Artículo de exhibición, sin garantía. Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica Características técnicas: Interruptor de dispositivo Botón del motor interruptor de límite Controlador de temperatura Limitador de temperatura de seguridad Luces indicadoras Calentadores de contacto SUPRA motor de husillo relé Conexión eléctrica permanente IPX5 La sartén basculante eléctrica MKN Optima 700 GN 3/1 con motor basculante es un aparato de alta calidad, usado y probado en taller, ideal para su uso en cocinas profesionales. Con su construcción robusta y su potente sistema de calefacción SUPRA, ofrece un excelente rendimiento y confiabilidad. La sartén basculante tiene dos zonas de calentamiento ajustables por separado que garantizan una distribución uniforme y eficiente del calor. La conexión eléctrica permanente y el motor del husillo garantizan un manejo sencillo y seguro. Además, el aparato está equipado con una carcasa robusta de acero al cromo-níquel, que garantiza una larga vida útil y una fácil limpieza. Como unidad de demostración, la sartén basculante eléctrica MKN GN 3/1 motor basculante Optima 700 presenta signos de desgaste, pero ha sido revisada por nuestro técnico y se le ha realizado una limpieza a fondo. Por lo tanto, puede estar seguro de que el dispositivo está en buenas condiciones y funciona de manera confiable. Ya sea que esté preparando carne, pescado o verduras, la sartén basculante eléctrica MKN Optima 700 GN 3/1 con inclinación motorizada le ofrece la flexibilidad y la potencia que necesita para crear comidas deliciosas. Con su gran capacidad y características versátiles, es una valiosa adición a cualquier cocina profesional. Fabricante: MKN Número de artículo del fabricante: 2121404C

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Volumen de suministro 1x Cortadora eléctrica Berkel modelo 836 Datos técnicos Modelo: Berkel 836 Color: blanco Diámetro de la hoja: 250 mm Espesor de corte: Ajustable continuamente de 0 a 17 mm Peso: 27 kg Dimensiones: Ancho 45 cm – Fondo 45 cm – Alto 40 cm Condición ¡1 año de garantía a partir de la fecha de compra! Muestra signos de desgaste Revisado y revisado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica La cortadora eléctrica Berkel modelo 836 en color blanco es una auténtica joya. Con su elegante diseño y excelente funcionalidad, es el complemento perfecto para cualquier cocina. La máquina ha sido cuidadosamente revisada y limpiada y está lista para su uso. Con un peso de 27 kg y unas medidas de 45 cm de ancho, 45 cm de profundidad y 40 cm de alto, es compacto pero robusto. El diámetro de la hoja es de 255 mm, lo que permite un corte preciso y uniforme. A pesar de su edad, la máquina solo muestra pequeños signos de desgaste y ha sido revisada minuciosamente por nuestro técnico. Se realizó una limpieza a fondo para dejarlo en perfectas condiciones. Fabricante: Berkel

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Volumen de suministro 1 x B.Pro Carro de recogida de bandejas TAW 2x10 GN Datos técnicos Material: acero inoxidable Capacidad: 20 bandejas Gastronorm (530 x 325 mm) Dimensiones (largo x ancho x alto): 850 x 673 x 1550 mm Distancia de soporte: 125 mm Capacidad máxima de carga: 150 kg Peso: 33 kg Características especiales Diseño de 2 piezas, se puede montar en ambos lados. Soportes de bandeja con protección anti-push integrada en ambos lados Marcos de soporte de bandeja completamente desmontables 4 ruedas giratorias, 2 de ellas con freno Condición Necesario Muestra signos de desgaste El B.Pro El carro recogebandejas TAW 2x10 GN es una herramienta indispensable para cualquier cocina profesional. Con su robusta construcción en acero inoxidable y su gran capacidad de 20 bandejas Gastronorm, ofrece una solución eficiente para la limpieza de bandejas en cafeterías, cantinas y restaurantes de empresa. El diseño de 2 partes permite la carga desde ambos lados, lo que mejora significativamente el flujo de trabajo. Los soportes de la bandeja están equipados con un dispositivo de seguridad de empuje integrado en ambos lados y los marcos de soporte de la bandeja son completamente extraíbles, lo que facilita la limpieza. El carro está equipado con cuatro ruedas giratorias, dos de ellas bloqueables. Esto garantiza una alta movilidad y estabilidad. A pesar de su robusta construcción, el carro pesa sólo 33 kg y, por lo tanto, es fácil de maniobrar. Como vehículo de demostración, el coche muestra signos de desgaste y se ha realizado una limpieza a fondo. Esto significa que el B.Pro Carro recogebandejas TAW 2x10 GN una solución fiable y rentable para su cocina. Fabricante: B.Pro Número de artículo del fabricante: 574243

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Volumen de suministro: Mesa de trabajo 300 mm OPTIMA 850 equipo especial Datos técnicos: Dimensiones: 300x850x880 mm Altura de la carrocería: 700 mm Material: Carcasa fabricada íntegramente en acero al cromo-níquel (1.4301) Placa de cubierta firmemente soldada con canal de drenaje lateral Superficie de trabajo: 240 x 845 mm Peso: 26 kg Condición: Mesa de exposición, con 6 meses de garantía. Muestra pequeños signos de desgaste. Se realizó una limpieza básica La mesa de trabajo de la serie Optima 850 de MKN es un mueble de trabajo versátil y de alta calidad, desarrollado especialmente para aplicaciones profesionales en el sector de la restauración. Con un ancho de 300 mm, esta mesa de trabajo ofrece una generosa superficie de trabajo para una amplia variedad de tareas culinarias. Fabricada en acero al cromo-níquel de alta calidad (1.4301), la mesa de trabajo tiene un diseño robusto y está construida para durar. La altura del cuerpo de 700 mm garantiza una altura de trabajo cómoda que satisface las necesidades de la cocina. La placa de cubierta firmemente soldada de la mesa tiene un práctico canal de drenaje lateral en ambos lados, lo que hace que la limpieza y el mantenimiento del área de trabajo sean mucho más fáciles. La generosa superficie de trabajo mide 240 mm x 845 mm y ofrece suficiente espacio para la preparación de alimentos y otras actividades de catering. La mesa de trabajo se ofrece como modelo de exhibición y viene con una garantía de 6 meses. A pesar de pequeños signos de desgaste, la mesa está en perfectas condiciones, lo que fue confirmado por una revisión exhaustiva realizada por nuestro técnico. Ya se ha realizado una limpieza a fondo para garantizar que la mesa de trabajo esté óptimamente lista para su uso. La mesa fue construida en 2019. Esta mesa de trabajo de la serie Optima 850 combina funcionalidad, robustez y diseño moderno, convirtiéndola en un complemento ideal para las cocinas profesionales. Fabricante: MKN Número de artículo del fabricante: 10028637

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Volumen de suministro 1 x Electrolux 700XP Medio Módulo Gas PowerGrill Top Falta la placa de parrilla y no está incluida en la entrega. Datos técnicos Tipo de gas: gas natural G20 Consumo: 0,74 m³/h Conexión de gas: 1/2" Potencia: 7 kW de gas Dimensiones: 400x725x255 mm Características especiales Apto para instalación sobre encimera. Quemador de acero inoxidable con dispositivo de fallo de llama Combustión optimizada y luz de encendido protegida Parrilla de gas PowerGrill superior - HP Quemador de acero inoxidable con dispositivo de fallo de llama Combustión optimizada y luz de encendido protegida Protección contra el agua IPx4 Condición Dispositivo usado con garantía de 30 días Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica El Electrolux Professional 700XP Half Module Gas PowerGrill Top es un electrodoméstico de alta calidad especialmente diseñado para su uso en cocinas profesionales. Con su diseño robusto y alto rendimiento, es ideal para una amplia gama de aplicaciones de cocción. Además, es apto para su instalación sobre encimera, lo que permite una colocación flexible en la cocina. El PowerGrill Top a gas de medio módulo 700XP cuenta con quemadores de acero inoxidable con un dispositivo de falla de llama. Esto garantiza un uso seguro, ya que el gas se apaga automáticamente cuando la llama se apaga. Además, la combustión optimizada garantiza un uso eficiente del gas y una cocción uniforme de los alimentos. El dispositivo es un dispositivo usado y muestra signos de desgaste. Sin embargo, nuestro técnico lo revisó y realizó una limpieza a fondo. También ofrecemos una garantía de 30 días en el dispositivo. Fabricante: Electrolux Professional Número de artículo del fabricante: 9PDX 371042 12

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Volumen de suministro Horno de pizza de doble cámara Eloma Datos técnicos Rango de temperatura: 50°C a 370°C Conexión: 400 V, 6 kW Características especiales Dos cámaras de horneado para alta capacidad. Ladrillo refractario para una distribución uniforme del calor Carcasa de acero inoxidable para una fácil limpieza. Condición Dispositivo de demostración Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica El horno de pizza de doble cámara Eloma es un aparato de alta calidad especialmente desarrollado para uso profesional en el sector de la restauración. Con sus dos cámaras de horneado, ofrece una gran capacidad y puede preparar muchas pizzas frescas y crujientes al mismo tiempo. La carcasa de acero inoxidable permite una limpieza rápida y completa. El dispositivo es un dispositivo usado y muestra signos de desgaste. Sin embargo, nuestro técnico lo revisó y realizó una limpieza a fondo. Así podrás estar seguro de que el horno está en buenas condiciones. El horno de pizza de doble cámara Eloma es un electrodoméstico potente y fiable del que ninguna cocina profesional debería prescindir. Ofrece un alto rendimiento y eficiencia a la vez que es fácil de usar y limpiar. Fabricante: Eloma

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Volumen de suministro 1 cortador Boku Kunzi Datos técnicos Fabricante: BOKU 230 V Características especiales Uso versátil como cortador, mezclador y picador. Ideal para la industria de la restauración Condición Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica El cortador de mesa Boku Kunzi es un electrodoméstico versátil e indispensable en cualquier cocina profesional. Este es un dispositivo usado que muestra signos de desgaste, pero ha sido revisado y limpiado completamente por nuestro técnico. Es totalmente funcional y listo para usar en su cocina. El aparato está equipado con un potente motor eléctrico de DIETZ y se puede utilizar como cortador, mezclador y picador. Es ideal para preparar una variedad de platos y puede ser un valioso complemento para cualquier establecimiento de catering. La batidora y picadora de mesa Boku Kunzi es robusta y duradera, lo que la convierte en una inversión que vale la pena para su negocio. A pesar de su alto rendimiento, el dispositivo es compacto y no ocupa mucho espacio en la cocina. Ya sea que necesite picar una gran cantidad de ingredientes o quiera hacer una pasta fina para un plato especial, el cortador de mesa, mezclador y picador Boku Kunzi es la herramienta adecuada para el trabajo. Invierta en este electrodoméstico y experimente la diferencia que puede hacer en su cocina. Fabricante: Boku Kunzi

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Volumen de suministro 1 x Armario Electrolux de base abierta de acero inoxidable, módulo completo Datos técnicos Dimensiones del producto (An. x Pr. x Al.): 880 x 550 x 450 mm subestructura abierta Paneles traseros y laterales de acero Armario cerrado de tres lados Peso: 15 kg Características especiales Accesorios opcionales: puertas batientes, cajones, resistencias, rieles de soporte GN sobre patas regulables en altura (+50 mm) Condición Muestra signos de desgaste Se realizó una limpieza profunda. Toda la información se proporciona sin garantía. Fabricante: Electrolux

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Volumen de suministro: Salamandra eléctrica Vario Intelligence Incluye bandeja recogegrasas y rejilla para parrilla (540 x 370 mm) Datos técnicos: Dimensiones externas: 570 x 590 x 518 mm Panel de control táctil de cristal Función de mantener caliente Función de encendido automático con interruptor de contacto de placa 3 programas de tiempo ajustables individualmente Ajuste manual de la hora Ajuste de superficie de calentamiento total o reducida IPX3 (sin enchufe) Carga conectada: 4,5 kW Tipo de conexión eléctrica: 3 NPE AC 400 V, conexión fija/enchufe CEE, fusible recomendado: 3 x 16 A Características especiales: Reconocimiento inteligente de matrículas Suministro eficiente de energía Cuerpos de radiación de alta velocidad Potencia calorífica sensible: 3600 W Disipación de calor latente: 788 W Condición: Dispositivo usado Con 6 meses de garantía Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica Fabricante: MKNNúmero de artículo del fabricante: 10027133

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Volumen de suministro: Salamandra eléctrica Vario Intelligence Incluye bandeja recogegrasas y rejilla para parrilla (540 x 370 mm) Datos técnicos: Dimensiones externas: 570 x 590 x 518 mm Panel de control táctil de cristal Función de mantener caliente Función de encendido automático con interruptor de contacto de placa 3 programas de tiempo ajustables individualmente Ajuste manual de la hora Ajuste de superficie de calentamiento total o reducida IPX3 (sin enchufe) Carga conectada: 4,5 kW Tipo de conexión eléctrica: 3 NPE AC 400 V, conexión fija/enchufe CEE, fusible recomendado: 3 x 16 A Características especiales: Reconocimiento inteligente de matrículas Suministro eficiente de energía Cuerpos de radiación de alta velocidad Potencia calorífica sensible: 3600 W Disipación de calor latente: 788 W Condición: Dispositivo usado Con 6 meses de garantía Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica Fabricante: MKNNúmero de artículo del fabricante: 10027133

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Volumen de suministro: Sistema de ósmosis inversa RO 120 Llave de carcasa para carcasas de filtros y membranas Instrucciones de funcionamiento Datos técnicos: Caudal: 2L/min Calidad del permeado: 50 µS/cm Peso: 20 kg Conexión de agua cruda R 3/4“ AG Conexión de permeado: 10 mm Conexión de concentrado: 8 mm Presión de entrada de agua: 1-5 bar Presión de funcionamiento: 8-10 bar Temperatura de entrada: 4-25°C máx. Dureza total del agua bruta: 25° dH Máx. conductividad del agua cruda: 1000 µS/cm Dimensiones con conexiones: 210x620x620 mm Características especiales: No requiere fuente de alimentación, bomba ni tanque Alto caudal con 1,5 a 2,3 litros de agua de ósmosis por minuto. Muy buena relación de aguas residuales de 1:2 a 1:3 Condición: Maquina usada sin garantía Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica El WTA RO120 es un sistema de ósmosis especialmente desarrollado para el tratamiento de agua. Opera con un alto caudal de 1,5 a 2,3 litros de agua de ósmosis por minuto y tiene una muy buena relación de aguas residuales de 1:2 a 1:3. El sistema no requiere fuente de alimentación, bomba ni tanque, lo que lo hace especialmente fácil de mantener y duradero. Funciona directamente a través de la presión de la red de agua y, con una presión de agua de 3 a 4 bares, no necesita bomba de refuerzo. Fabricante: WTA Número de artículo del fabricante: Ro120

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Volumen de suministro: Hagsfeld Freidora Eléctrica Plus E77 2x8 L 230V Datos técnicos: Dimensiones: 575x515x440 mm Dimensiones de la cesta: 210x235x100mm Número de cestas: 2 Material de la carcasa: acero inoxidable Clasificación de conexión: 2x3 kW/230 V Peso: 25 kg Rango de temperatura: +90°C/+190°C Número de cestas: 2 Número de piscinas: 2 Capacidad del recipiente: 8 L Control: Perilla giratoria Válvula de drenaje delantera Condición: Unidad de demostración Muestra signos de desgaste Revisado por nuestro técnico Se realizó una limpieza profunda. Toda la información se proporciona sin garantía.

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Volumen de suministro: 1x SMX 700 T Datos técnicos: Volumen de procesamiento: 75-350 litros Peso: 6,5 kg Longitud total: 870 mm Longitud de la varilla: 600 mm Diámetro: Ø125 mm Potencia: 925 W Velocidad: 11.000 rpm Fácil limpieza de la varilla desmontable Condición: Artículo de exhibición sin garantía Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica La batidora de mano DYNAMIX SMX 700 T es un complemento práctico y potente para cualquier cocina comercial. Con su capacidad de mezclar, hacer puré y picar alimentos de forma rápida y uniforme, ahorra tiempo y esfuerzo en la preparación de comidas y permite una amplia gama de creaciones culinarias. Fabricante: DinámicaNúmero de artículo del fabricante: MX040T

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Volumen de suministro: 1x Vito XS Datos técnicos: Capacidad de filtración: hasta 30 L/min Filtración: 5 µm efectiva / 20 µm nominal Absorción de partículas: 10,7 kg / 10 L Capacidad de la bomba: hasta 35 L/min Tanque: 40 L Potencia de calentamiento: 110 W Máx. potencia: 1200 W Conexión: 220 - 240 V Dimensiones: 555x723x843 mm Peso con bandeja de goteo: 45 kg Temperatura:máx. 200 °C Material: acero inoxidable Condición: Maquina usada sin garantía Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica VITO XS limpia el aceite de freír y ofrece una solución de filtración sencilla e higiénica para la cocina. Ideal para todos los Bertebe con un gran volumen de filtro, el depósito de la VITO XS puede contener hasta 40 litros de aceite.Como todos los filtros de aceite para freidoras VITO, el VITO XS filtra micropartículas de hasta 5 µm del aceite o la grasa. El aceite se aspira simplemente con la manguera y luego se puede transportar de forma segura sobre superficies planas para su eliminación. Alternativamente, el aceite puede bombearse nuevamente a la freidora utilizando el dispositivo. Esto garantiza que se mantenga la calidad óptima del aceite y de los alimentos fritos. El diseño especial del VITO XS garantiza que pueda filtrar sin esfuerzo a temperaturas de hasta 200 °C ofreciendo al mismo tiempo la máxima seguridad en el trabajo. Gracias a la protección térmica integrada, el dispositivo se apaga automáticamente si la temperatura es demasiado alta. Después de la filtración, el aceite puede volver a utilizarse inmediatamente.La cesta del filtro se puede limpiar en el lavavajillas.Además, el dispositivo dispone de un calentador integrado. Fabricante: Vito Número de artículo del fabricante: 102909

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Volumen de suministro: Panasonic Microondas enchufable NE-3240 Características técnicas: Carcasa y cámara de cocción de acero inoxidable. Cámara de cocción redondeada y fácil de limpiar con 4 magnetrones y guías de ondas giratorias 4 niveles de potencia: alto, medio, bajo y descongelar Ajuste mediante perilla giratoria puerta abatible que se abre hacia abajo tono de señal conmutable la placa de cerámica extraíble desaparecido Capacidad del horno: 535 x 330 x 250 mm/44,00 l Dimensiones: 471 x 650 x 526 mm Condición: Maquina usada sin garantía Muestra signos de desgaste Revisado por nuestro técnico Se realizó una limpieza profunda. Toda la información se proporciona sin garantía. Fabricante: Panasonic Número de pieza del fabricante: NE3240

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Volumen de suministro: 1x horno mixto HansDampf Compact 1x marco colgante Datos técnicos: Dimensiones (An. x Pr. x Al.): 550 x 815 x 708 mm Capacidad: para 6 x GN 1/1 Conexión de aguas residuales: DN 40 Presión del agua: 2-6 bar Peso: 67 kg Valores de conexión: 7,8kW, 400 V | 3N | 50 Hz | 1404 W/h Cartuchos de limpieza: adecuados para cartuchos de limpieza WaveClean Condición: Maquina usada sin garantía Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica El horno combinado MKN "HansDampf Compact" es un electrodoméstico de cocina moderno y versátil, indispensable en la industria gastronómica y en las cocinas comerciales para preparar una amplia variedad de platos. Fabricante: MKNNúmero de artículo del fabricante: CPE60016201 ¡La instalación y puesta en marcha sólo deben ser realizadas por un técnico certificado! Estaremos encantados de ayudarle a organizar la instalación y la puesta en marcha por parte de un técnico certificado. Esto puede generar costes adicionales.

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Volumen de suministro: Equipo MKN FlexiCombi MagicPilot 6.1-6.1 eléctrico 2 estantes colgantes Datos técnicos: Dimensiones (An. x Pr. x Al.): 997 x 799 x 1700 mm Capacidad: para contenedores de 2x6 (12) o FlexiRack® de 2x6 (12) (530 x 570 mm): Entrada de agua: 2x DN 20 (G ¾" A) Presión del agua: 2x 2-6 bar Desagüe de agua: 2x DN 20 (G ¾" A) Peso: 248 kg Valores de conexión: 2 x 10,4 kW / 3 NAC 400 V 2 x 50 Hz / 3 x 16 A Condición: Unidad de exhibición con garantía de 6 meses Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica Año de construcción: 2020 Características: MagicPilot® Concepto operativo Touch & Slide 2 pantallas capacitivas de color verdadero, robustas y sin desgaste detrás de un vidrio de seguridad antirreflejo; Modo de limpieza de pantalla autoChef® – cocción automática Más de 250 procesos de cocción internacionales preestablecidos, personalizables individualmente: se pueden guardar más de 350 procesos de cocción (autoChef® y los suyos propios) descripción general de favoritos individuales en la pantalla de inicio Protección de todos los procesos de cocción contra cambios o eliminaciones no autorizados • Cambio directo de idioma extranjero, búsqueda de texto completo Concepto de funcionamiento manual con 12 modos de cocción: SoftSteaming, Vapor, ExpressSteaming, Aire caliente, CombiSteaming, Perfection®, NT Baja temperatura, ΔT, Sous Vide, Vapor, Horneado y Función de espera Función de pasos de cocción: se pueden combinar hasta 20 pasos de cocción según se desee Ayuda de chefs Pasos de información Inserción de información del operador en texto y gráficos en cualquier punto del proceso de cocción Asistente de vídeo – ayuda interactiva, películas de chefs profesionales FlexiRack® – Concepto de capacidad con más del 50 % más de capacidad* EasyLoad – carga cruzada estándar para trabajar con seguridad WaveClean® sistema de limpieza automático Una ducha de manguera integrada para ambas cámaras de cocción SES – Sistema de escape de vapor, extracción de vapor de seguridad GreenInside – Visualización del consumo de energía CombiDoctor – Programa de autodiagnóstico con autoprueba automática de todas las funciones relevantes del dispositivo, como el aire acondicionado y la función de limpieza. Control de calidad – calidad constante; Resultados siempre perfectos independientemente de la carga Puertas de cámara de cocción higiénicas con triple acristalamiento cerrado Bisagra de puerta derecha Manija de la puerta inferior girada 180 grados para un uso ergonómico Salas de cocina higiénicas - Fabricado en acero al cromo-níquel resistente a la corrosión Características adicionales: FamilyMix: uso eficiente de la capacidad de la cámara de cocción Los productos que se pueden cocinar en el mismo clima de la cámara de cocción se sugieren en una lista clara: muestra lo que va junto Manija de puerta giratoria con una mano Interruptor de contacto de puerta sin contacto, posiciones de bloqueo de puerta con tope final Junta de puerta enchufable, reemplazable por el cliente Bandeja de goteo con vaciado permanente Iluminación halógena de la cámara de cocción tras un cristal resistente a los golpes DynaSteam®: ajuste dinámico de la cantidad de vapor en función del proceso y de la carga Rueda de ventilador dinámica con inversión automática para una alta uniformidad 5 velocidades de aire programables (10 en conjunto con los ciclos del ventilador) – funcionamiento cíclico del ventilador Freno de motor de seguridad de la rueda del ventilador sistema integrado de separación de grasas Programa de limpieza manual con guía del operador Instrucciones de mantenimiento para filtros de agua externos Time2Serve – Ingrese la hora de finalización deseada RackControl® – Temporizador múltiple ClimaSelect® plus: control del clima en incrementos del 10 % Ready2Cook: precalentar, enfriar, preparar el clima • PerfectHold: función para mantener caliente con SmartCoolDown Medición interna de la temperatura central multipunto (hasta 99 °C) EcoMode: reducción automática de la temperatura en funcionamiento continuo cuando no hay carga suministro de energía basado en las necesidades potencia calorífica reducida (E/2) intercambiador de calor integrado MKN FlexiCombi® Connect: software estándar para PC para crear sus propios procesos de cocción, visualizar, archivar e imprimir datos HACCP memoria HACCP integrada Funcionalidad de horneado profesional: programa programas de horneado con humidificación en ml, tiempo de reposo y deshumidificación. humidificación manual Temporizador con preselección de hora de inicio en tiempo real Interfaz USB ya. para actualizaciones de software** Función de importación de procesos de cocción mediante memoria USB Pantalla parpadeante una vez finalizado el tiempo de cocción Altavoz, tonos ajustables señal acústica al finalizar el tiempo de cocción Contacto libre de potencial para campana extractora externa Posibilidad de conexión directa de aguas residuales según DVGW Sifón presente en el lateral del dispositivo Capacidades: FlexiRack® – el concepto de capacidad Posibilidad de elección entre rejilla colgante FlexiRack®, inserción transversal GN 1/1 o inserción longitudinal GN 1/1. Equipamiento estándar: Estantería colgante FlexiRack® con 6 insertos con dispositivo antivuelco de contenedores para inserción transversal GN 1/1 y accesorios FlexiRack® (530 x 570 mm). Distancia de inserción: 68 mm. Los accesorios FlexiRack® consiguen aumentos de capacidad de más del 50% en comparación con FlexiCombi® con GN 1/1. Concepto de funcionamiento manual con 12 modos de cocción: Cocción al vapor suave: 30°C a 99°C Cocción al vapor:  100°C Vapor exprés: 101°C a 130°C Aire caliente:  30°C a 300°C Vapor combinado: 30°C a 250°C Perfección®: 30°C a 180°C NT baja temperatura:  30°C a 120°C Delta-T Sous vide Humidificación: 30°C a 220°C Horneado: 30°C a 220°C Función de descanso Fabricante: MKN Número de artículo del fabricante: DKECOD615-6150031 ¡La instalación y puesta en marcha sólo deben ser realizadas por un técnico certificado! Estaremos encantados de ayudarle a organizar la instalación y la puesta en marcha por parte de un técnico certificado. Esto puede generar costes adicionales.

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Volumen de suministro: MKN FlexiCombi Classic 6.1 Eléctrico Perchero colgante Datos técnicos: Dimensiones (An. x Pr. x Al.): 997 x 799 x 790 mm Capacidad: para 6 contenedores GN 1/1 o 6x FlexiRack® (530 x 570 mm): Entrada de agua: DN 20 (G ¾" A) Presión del agua: 2-6 bar Desagüe de agua: DN 20 (G ¾" A) Peso: 120 kg Valores de conexión: 10,4 kW / 3 NAC 400 V 50/60 Hz / 3 x 16 A Condición: Maquina usada sin garantía Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica Concepto de funcionamiento manual con 12 modos de cocción: Cocción al vapor suave: 30°C a 99°C Cocción al vapor:  100°C Vapor exprés: 101°C a 130°C Aire caliente:  30°C a 300°C Vapor combinado: 30°C a 250°C Perfección®: 30°C a 180°C NT baja temperatura:  30°C a 120°C Delta-T Sous vide Humidificación: 30°C a 220°C Horneado: 30°C a 220°C Función de descanso Fabricante: MKN Número de artículo del fabricante: FKECOD615C0013 ¡La instalación y puesta en marcha sólo deben ser realizadas por un técnico certificado! Estaremos encantados de ayudarle a organizar la instalación y la puesta en marcha por parte de un técnico certificado. Esto puede generar costes adicionales.

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